Brandsmac品牌澳門雜志第30期 by brandsmac 品牌澳門雜誌

文化藝術之旅 The Hotelier Awards 2016

酒店人的故事

Richie

2017 NO.30

任賢齊

美好人生正精彩

第六届品牌故事@澳門巡禮

年味澳門

韻味中國年特別獻禮

EL PRIMERO "LEGEND OF COHIBA"腕錶傳統生產工藝與專業技藝凝聚時光中

繼推出三款限量紀念腕錶慶祝Cohiba品牌問世50週年之後，Zenith真力時製錶廠再接再厲，打造完美切合該系列的時計新作，向古巴傳奇致敬。El Primero “Legend of Cohiba”腕錶連結Zenith真力時與Cohiba兩大傳奇品牌，將卓越、精密與專業技藝化為具體。對於那些喜愛以雪茄度過愉悅時光的收藏家與吐著藍色煙圈的雪茄迷，一定會對這枚巧妙結合玫瑰金與哈瓦那（Havana）色調的腕錶著迷不已。問世半個世紀以來，Habanos Cohiba雪茄與El Primero 腕錶依然保留了奠定其傲人聲譽及獲得無數獎項肯定的本質。1962年，也就是距今超過50年以前，El Primero機芯的草圖在繪圖板上首次出現。原本是為了想要打造一枚經典腕錶，慶祝1965年Zenith真力時建廠100週年而設計。但由於要解決這枚傳奇機芯各式各樣的複雜問題，這個製錶界的一大壯舉直到1969年才真正成形。與此同時，「Habanos旗艦品牌」在1966誕生。如今，時間透過2016 年推出的特別腕錶系列串聯起兩個經典之作，歌詠自身的卓越、專業與至高無上。

聲名赫赫的Habano雪茄，就像一枚腕錶，充分展現古老生產技術與專業知識的傳統。哥倫布發現新大陸之後，也將煙草帶到了舊世界。500多年後，這個世界上最著名的品

牌與Zenith真力時攜手合作，一同慶祝歲月帶給他們的種種收穫。值此之際，El Primero “Legend of Cohiba”腕錶搭載品牌最具代表性的El Primero機芯，即全世界最精準的計時機芯，每小時振頻高達36,000次，時間精準度達至十分之一秒，並將傳奇的淺灰色、炭灰色及藍色三色計時盤轉化為「Habanos旗艦品牌」色彩。中層錶殼直徑達42毫米的玫瑰金錶殼鐫刻「1966」年份。9時位置的小秒針飾以Cohiba工廠廠徽-Taíno 印地安酋長頭像。錶面以不同金色呈現煙葉的細膩色調，並帶有經典的Cohiba圓環。垂直穿過錶面的經典線條是巧妙的暗示，強調腕錶的寬度，也顯示了雪茄放在上面時的直徑。腕錶採用棕色鱷魚皮錶帶搭配橙色及黃色襯裡，隨附專屬木製錶盒，採用Habanos傳奇雪茄配色。

EL PRIMERO "LEGEND OF COHIBA"腕錶傳統生產工藝與專業技藝凝聚時光中

CONTENTS B

明星推薦

任賢齊美好人生正精彩從出道時曲折坎坷到現在事業發展前途無量，從唱歌到演戲，從玩賽車、當老闆到當導演。似乎一個都不能少。如今已到知天命年紀的任賢齊，在影視歌三栖都有著不俗的成績，亞洲天王的稱呼已經見證了他在演藝圈中的地位，他事業有成，家庭美滿，他敢于冒險，喜歡挑戰，他說他還有很多夢想沒有實現，他的美好人生，正精彩。酒店人的故事

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第六届品牌故事巡禮

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CONTENTS B

明星推薦

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第六届品牌故事巡禮

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ALBION EXCIA EMBEAGE

CONTENTS

著眼於DHEA的超卓活化細胞功效，成就永恆之美喚醒不老超卓活性細胞雅思臻顏激活細胞系列 2017年1月隆重登場

獨家推薦

修護理念 ALBION EXCIA EMBEAGE 一直致力尋找超越年月的「永恆之美」鑰匙！欲實現永恆之美，就要讓細胞擁有可抵禦衰老因子的生命力，而非抗衡歲月！換言之，關鍵是令所有細胞永遠保持青春狀態。要將不可能化作可能， EXCIA EMBEAGE著眼於「DHEA」，一種大量存在於健康年輕體內的物質，並將之研製成打造永恆之美的護膚秘方！「喚醒不老超卓活性細胞*」打造永恆之美的護膚系列 EXCIA EMBEAGE修護系列的終極目標永恆美肌綻放耀目光澤，擁有無盡生命力，無懼歲月打擊！ ALBION 雅思臻顏激活細胞滲透乳 ALBION EXCIA EMBEAGE MILK 日常護理 – Step 2 <美顏乳> HK$1,750/ 200g

ALBION 雅思臻顏激活細胞柔膚水 ALBION EXCIA EMBEAGE LOTION 日常護理 – Step 3 <柔膚水> HK$1,750/ 200ml

ALBION 雅思臻顏激活細胞精華 ALBION EXCIA EMBEAGE DIONECTAR 特別護理 – <特別精華> HK$2,400/ 30g

*「不老超卓活性細胞」意指擁有強勁生命力的細胞。

年味澳門年味，並不是物質的豐盛，而應該是文化的豐盛。在澳門這個中西文化的巧妙融合之地，農曆新年將至，大街小巷早已將喜慶的花燈點綴起來，使這個充滿歐陸風情的小城洋溢著喜氣洋洋的新春氣氛，五彩紛呈的歡慶活動早已拉開了春節的序幕。

文化藝術之旅

澳門新年美食與活動巡禮

P34

P26

P160

ALBION EXCIA EMBEAGE

CONTENTS

著眼於DHEA的超卓活化細胞功效，成就永恆之美喚醒不老超卓活性細胞雅思臻顏激活細胞系列 2017年1月隆重登場

獨家推薦

ALBION 雅思臻顏激活細胞柔膚水 ALBION EXCIA EMBEAGE LOTION 日常護理 – Step 3 <柔膚水> HK$1,750/ 200ml

ALBION 雅思臻顏激活細胞精華 ALBION EXCIA EMBEAGE DIONECTAR 特別護理 – <特別精華> HK$2,400/ 30g

*「不老超卓活性細胞」意指擁有強勁生命力的細胞。

文化藝術之旅

澳門新年美食與活動巡禮

P34

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PUBLISHER Jack Wong 雙月刊第30期 2017年 2月號定價：Mop40 ISSN 2227-1260

CONSULTANT Belle Zheng / Melissa Ng EDITOR-IN-CHIEF Katie Lee ART DIRECTOR Tao Wang EDITOR Kathy Wong Tie Bao Xu PHOTOGRAPHER Kester Rey Celestino

澳門特區政府新聞局刊物編號：406號澳門特區政府新聞局編印企業登記編號：EP144號 Address: 26-54B Av. Marciano Baptista EDF.Chong Fok Comm.Centre 7-Andar –G,Macao 澳門畢仕達大馬路26-54B中福商業中心7樓G TEL：(853) 2872 8249 FAX：(853)2872 8145 E-MAIL：brandsmac@ymail.com

PUBLISHER Jack Wong 雙月刊第30期 2017年 2月號定價：Mop40 ISSN 2227-1260

CONSULTANT Belle Zheng / Melissa Ng EDITOR-IN-CHIEF Katie Lee ART DIRECTOR Tao Wang EDITOR Kathy Wong Tie Bao Xu PHOTOGRAPHER Kester Rey Celestino

CITY B LOS S O M 2017年春季系列

當公園內的第一朵花兒悄然綻放，期待已久的春季終於來臨，春天的活力讓都市重獲生氣。連綿霜雪和暗淡天色在初春的陽光照耀下都已逝去無蹤，是時候以格調明朗的服裝迎接春季來臨，在現代都市中展現優雅活力，散發調皮而嫵媚的柔美氣息。 Longchamp女性代表著大都會的時尚節奏，既具備都市女性的魅力，又同時熱衷於探索遼闊的世界。 City Blossom系列的設計靈感源自都市生活中的不同時尚風格，玩味鮮明對比，將深邃色調和精緻剪裁、印花圖案和運動服裝互相搭配。刺繡或印花短身外套飾以「櫻花」圖案，六十年代風格的短洋裙配上時尚優雅的條紋，盡顯獨特個性與魅力。系列作品讓女性的身姿更顯靈動輕盈，展露迷人的小腿線條，迎接春日的明媚陽光。經裝飾或修長版騎士外套極致柔美，是春

季的必備服飾，帶來優雅剪裁與充滿活力的設計。系列顏色亦呈現對比風格，以輕柔的粉藍和粉紅色調，映襯更為實在的海軍藍色和酒紅色；而黑色或白色花邊則帶來一絲饒富線條美的時尚氣息。系列鞋履及手袋同樣採用都市花卉風格。精緻秀麗的花瓣裝飾高跟或平底涼鞋的幼帶，而間紋則點綴芭蕾舞鞋和休閒草底鞋。波普藝術條紋和櫻花圖案在本季呈現於多個必備款式之上，無論是Le Pliage Cuir系列或Roseau系列作品，都採用粉色及深邃色調。極致時尚、色彩繽紛，City Blossom 系列表達了Longchamp 女性對精彩生活的喜悅。感覺強烈而輕盈、爽朗而浪漫，完美展現都市生活中的不同對比。

CITY B LOS S O M 2017年春季系列

LONGCHAMP 情人節限定包款

KISS & LOVE 粉紅告白甜蜜登場

西洋情人節將至，Longchamp 特別為這個充滿幸福的節日，量身推出限定系列 — 「KISS & LOVE」。以賞心悅目的浪漫粉紅和桃紅色設計詮釋，將濃情密意的氛圍完美呈現。此系列包含肩背包、手拿包、手環與鑰匙圈，相互搭配綻放出甜蜜耀眼的氣息。肩背包以光滑牛皮打造，縫製上拉鍊內袋設計，方便收納與保存各種隨身物品，打造實用又可愛的托特

包款。如果您屬於熱情奔放的現代女性，可選擇印有KISS 或是 LOVE 字樣的手拿包，細緻的金屬紗線繡字，搭配色彩繽紛的字母印刷，增添俏皮立體感。無論是對心愛的人表達甜蜜暗示，或做為佳禮贈禮，皆能傳遞專屬戀人間的浪漫絮語。 KISS & LOVE 系列亦備有手環及鑰匙圈等小皮件選擇：充滿浪漫情懷的粉紅色皮質手環，以山形繡線及愛心墜飾妝點其中；鑰匙圈則以熱情的紅色亮片點綴，彷彿象徵法國女人直接明瞭的愛情主義。 Longchamp 以專業的皮革工藝打造 KISS & LOVE 系列，為情人節增添浪漫紀念。

LONGCHAMP 情人節限定包款

KISS & LOVE 粉紅告白甜蜜登場

FASHION 時尚

情人節細語浪漫

周生生以珠寶為你傳遞甜蜜愛意情人節翩然而至，在這個浪漫的日子，縱有千言萬語，需要的可能只是第一身親口説出的一個字，真摯而不取巧。閃閃生輝的珠寶是女生的共同語言，由愛的人在充滿愛的日子送上，那份厚愛不言而喻。這個情人節周生生誠意推介多款首飾，代你訴說甜蜜愛意，快點為你重要的她挑選一件合適的禮物，表白你最想說的浪漫愛語，一起細閱愛情的浪漫。

You 如果想送上甜言蜜語又不想太直接，最好的解決方法就是送她Love Décodé系列頸鍊，以別開生面的方式，含蓄表達愛意。「nu!^o7」源自情侶間互相以短信表白及傳情的密語，看似毫無意義的組合，倒轉來看暗藏有經典情歌「Loving U」。只有情侶間才明白的獨有甜蜜溫馨，是兩人之間的小情趣。

Sweet 情人節大家都會花盡心思準備禮物！千變萬化的Charme串珠，每一顆均盛載獨特的意義，讓你自由配搭，訴說出獨一無二的愛情故事，充滿玩味又別具特色，送給甜美可愛的她就最適合。Charme串珠充滿驚喜與甜蜜，勝過千言萬語，她一定能意會到你的心意。

Love 簡單不浮誇，歷久而常新，是女生對愛情的盼望。心形是表達永恆愛意最簡單直接的圖案， Lady Heart鑽飾由三顆主石組成心形圖案，搭配鑲飾閃亮鑽石的心形外圈，閃鑽心形外圈可按喜好裝卸，不同戴法配合不同場合和造型，最適合送給喜歡多變的她，就讓 Lady Heart 頸鍊代你訴說千言萬語。

BRANDSMAC 19

FASHION 時尚

情人節細語浪漫

BRANDSMAC 19

FASHION 時尚

Heart

Shine

想與情人一起開創更多幸福未來，不妨送她一份有寓意的情人節禮物，向她

哪個女孩不為鑽石動心？Infini Love Diamond「Iconic系列」18K白色黃金

表達內心想法。V&A博物館 Bless系列The Royal 18K紅色黃金吊墜的設計靈

鑽石吊墜採用「Supreme Ideal Cut」精準切割工藝，比一般鑽石更閃耀奪

感源自英國 V&A 博物館的典藏珠寶。17世紀，鑰匙是新郎送給新娘的結婚

目，非常適合送給矜貴的她！而且線條簡潔十分百搭，最適合上班一族，

禮物，代表了共建美滿婚姻的期許與承諾。今年情人節，重拾古英倫浪漫傳

相信她見到必定大愛。

統，為知性有藝術氣息的她送上瑰麗的V&A 鑰匙吊墜，寓意打開對方心中的愛情之門，共同迎接更多未來。

Together 不同的Fingers Play 戒指可疊起配戴，風格百變，十分適合送給熱愛自由的爽朗女生。在一起就有新鮮感，告訴她你期待著與她經歷的每天，於不同節日送她不同的Fingers Play 戒指，將戒指疊起配戴，就像累積你們一起經歷的每一幕，製造專屬的愛情故事。

BRANDSMAC 21

FASHION 時尚

Heart

Shine

想與情人一起開創更多幸福未來，不妨送她一份有寓意的情人節禮物，向她

哪個女孩不為鑽石動心？Infini Love Diamond「Iconic系列」18K白色黃金

表達內心想法。V&A博物館 Bless系列The Royal 18K紅色黃金吊墜的設計靈

鑽石吊墜採用「Supreme Ideal Cut」精準切割工藝，比一般鑽石更閃耀奪

感源自英國 V&A 博物館的典藏珠寶。17世紀，鑰匙是新郎送給新娘的結婚

目，非常適合送給矜貴的她！而且線條簡潔十分百搭，最適合上班一族，

禮物，代表了共建美滿婚姻的期許與承諾。今年情人節，重拾古英倫浪漫傳

相信她見到必定大愛。

統，為知性有藝術氣息的她送上瑰麗的V&A 鑰匙吊墜，寓意打開對方心中的愛情之門，共同迎接更多未來。

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FASHION 時尚

SHISEIDO Makeup

農曆新年情人節紅粉浪漫水潤妝迎來2017年，意味著農曆新年及情人節亦快到了，除了在服裝方面花點心思，配搭喜慶浪漫的粉紅色和紅色之外，妝容又怎能不應節呢？選用SHISEIDO持久水潤光感底粧，配合鮮明透亮的眼影，防汗、防糊化的睫毛液，重點在於亮澤滋潤、由內而外綻放自然紅潤唇粧，讓你完美演繹自然好氣色的水潤粧！

SHISEIDO Synchro Skin Glow Cushion Compact SPF 23 智能感應潤澤氣墊粉底全5色 HK$ 390/12g (粉盒HK$100/粉底補充裝HK$290) · 超卓生物水凝網絡為底粧注入豐富水分，保持肌膚持久水潤，賦予水凝亮澤粧效。 · 專利光感調節粉末根據水油平衡的變化，有效調節光線折射效果，營造自然肌色及光澤。 · 透明修飾聚合物透現原真肌色，同時修飾毛孔及粗糙等瑕疵，締造自然健康粧感。 · 亮肌粉末採用光學科技，利用光線折射效果，締造自然透亮肌色。 · SPF 23防曬成分抵禦陽光及紫外線侵害，有效抗氧化預防衰老。

MAQuillAGE Dramatic Mood Eyes #25 HK$210 · 以「三重色彩製法」研製的眼影組合，能同時實現鮮明色彩及透亮粧效，塑造自然粧感。 · 含高光感度，豐盈透亮炫光以猶如棉花糖般輕柔的粉末，將兩倍豐盈透亮炫光油分環抱於粉末之中。 · 眼影質感乾爽而同時呈現倍效潤澤光感，色澤鮮明緊密貼服。 · 「高亮度珍珠粉末」能隨着每個眼部表情，釋放柔和粉系光芒。

SHISEIDO Full Lash Multi-dimension Mascara –Waterproof 全方位廣角防水睫毛液 HK$275 嶄新全方位廣角防水睫毛液，呵護每根睫毛，任何角度均纖長鬈翹，展現美瞳魅力。 · 無重粉末配方能塑造濃密豐盈魅睫，同時賦予持久鬈翹效果。 · 定型蠟質，有效保持剛上粧後的完美鬈翹度。 · 防水膜層輕柔環抱每根睫毛，即使沾水也不減美睫效果。 · 亮黑色素令色調更亮澤深邃，演繹懾人炫黑美睫。 · 全方位廣角睫毛刷可360° 迴轉，更能折曲至30°度角，捕捉難以塗抹的幼細睫毛，刷頭能廣角延伸，讓睫毛從根部完美鬈翹。 · 防汗、防水、防淚，能保持長達8小時持粧效果。

SHISEIDO Rouge Rouge 全16色 HK$240 · 使用了超卓補濕成分，配合超卓透明質酸，不但質感柔滑，更有效持續24小時為雙唇提供水份，令雙唇潤澤持久一整天。 · 獨創的油分配方，保持唇部水油平衡及持久水潤，減少雙唇水份流失及防止乾燥，全面提升唇粧光澤感。

全新! MAQuillAGE Watery Rouge 水感染唇蜜全8色 HK$220 / 6g 全新Watery Rouge水感染唇蜜系列採用 SHISEIDO 首創水感3層分離技術，蘊含意大利礦泉水，並揉合水感染唇色素，修飾唇紋珍珠粉末，由內而外綻放自然紅潤感及光澤感。水感染唇蜜的3重美唇效果 1.賦予美麗唇色水感染唇色素與蘊含氨基酸的角質層結合，輕染雙唇，營造由內而外綻放的美麗唇色。 2.傾注源源滋潤注入補濕美唇成分(透明質酸鈉、水溶性膠原、α-葡萄糖基橘皮苷及凡士林)，深入角質層，柔化並修護乾燥脫皮雙唇。 3.色澤效果持久，粧感無重輕盈質感無重輕盈，毫不黏膩，彷如無物。

MAQuillAGE Dramatic Mood Veil RD100 HK$340 · 以獨特科技研發如奶油般絲滑的零粉末5色胭脂，有效突出臉頰輪廓，修飾及提亮暗沉眼周，塑造自然透亮及具立體感的炫美彩粧。 · 特別設計的雙頭胭脂棒，一邊是圓拱形的海棉刷子，而另一邊是傳統的胭脂掃。 · 圓拱形的海棉刷子結合堅固纖維和柔軟的纖維能輕鬆沾取胭脂，在肌膚上按壓海綿，推延開來，再以傳統胭脂掃於眼周及蘋果肌範圍刷上指定光感胭脂，以打造色彩透亮的漸變3D粧效。

BRANDSMAC 23

FASHION 時尚

SHISEIDO Makeup

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FASHION 時尚

SHISEIDO Makeup

7 Colors Powder Revival Centennial Edition及7 Lights Powder Illuminator 百年經典七色蜜粉全新演繹完美復刻再創傳奇

七色配方可單色或混色使用，與任何膚色能自然融合。白色黃色米黃色玫瑰色牡丹色綠色紫色-

具亮肌效果，增添透明感，凸顯五官美感，適用於T-zone、眼頭及下巴位置。修飾膚色、減淡泛紅，塑造自然亮澤均勻膚色，適用於瑕疵位置，賦予亮肌效果。撫平粗糙肌膚、均勻膚色、賦予自然美粧感，適用於T-zone、下巴、眼周及太陽穴位置，令膚色更均勻一致。營造自然紅潤感，可塗抹於雙頰、顴骨及下巴位置，凸顯女性魅力。增添明亮紅潤感，為粧容倍添活力，適用於眼瞼、黑眼圈及唇角位置，以亮肌效果有效減齡。修飾泛紅位置，均勻膚色。修飾暗啞黯黃膚色，可塗抹於眼瞼、黑眼圈及唇角位置，以亮肌效果令粧感更年輕。

使用方法：以化粧掃沾取粉末，塗抹於適用位置。可根據需要混和不同色調，營造自然光感美粧。

一盒多用途彩粧盤塑造不同場合粧容戶外 1) 定粧: 將化粧掃以逆時針方向打圈輕掃蜜粉餅，混和七色粉末，再掃於全面作定粧效果。 2) 胭脂: 混和(4)、 (5)及(6)三色，打圈掃上蘋果肌位置。

領導美粧潮流的SHISEIDO，率先了解到顧客所需，於1917年首創七色蜜粉，為彩粧世界增添色彩。以白色絲緞覆蓋的八角形粉盒包裝，營造奢華高級質感，是時尚女性梳粧檯上的必備彩粧。誕生於一世紀前的經典七色蜜粉，於傳統全白底粧加入彩色，因當時修飾肌膚的蜜粉一律只限於白色或米黃色，不但創造美粧神話，更建立了現代底粧的基礎。時至今日，七色蜜粉再次備受追捧，更可因應個人膚色及場合，使用不同色調組合，塑造個人自然無瑕的美粧效果。為紀念一百週年，SHISEIDO將於2017年推出滲透日本美藝的經典復刻七色蜜粉組合 (7 Colors Powder Revival Centennial Edition)及由SHISEIDO Makeup創意總監Dick Page設計，匯聚重新挑選的七款色調而創造的七色亮肌塑顏蜜粉 (7 Lights Powder Illuminator)，賦予女性更多彩粧設計空間。全新調配

SHISEIDO Makeup 經典復刻七色蜜粉組合 7 Colors Powder Revival Centennial Edition HK$1,800 / 7盒 (共21g) *全球限賣9,000套 (全港限量360套) 於銅鑼灣時代廣場及尖沙咀廣東道SHISEIDO連卡佛專櫃獨家發售

的七色蜜粉，亦能配合不同肌膚、個性及場合需要，塑造無與倫比的自然透亮粧感。 SHISEIDO Makeup經典復刻七色蜜粉組合承傳了日本悠久的超凡技術、專業及格調，為現代女性呈獻不朽的美麗。一世紀後，SHISEIDO於2017年重新演繹經典七色蜜粉，蜜粉更典藏於匠心設計的復刻禮盒內，沿用1917年的金色壓印山茶花圖案，將傳統美藝與現代尖端科研完美結合。每盒限定套裝均以人手逐一印制獨一無二的編碼，全球限售9000套，極具收藏價值。適合所有膚色使用的蜜粉，塑造無可比擬的清新粧感及自然光澤。使用後即時與肌膚渾然為一，並縈繞清淡細膩柑橘香氣。重新研發配方的極致微細粉末，可用作修飾膚色或亮肌修容，賦予柔滑透亮粧感。而限量復刻八角形粉盒再創經典，演繹古典時尚，值得典藏。

SHISEIDO Makeup 七色亮肌塑顏蜜粉 7 Lights Powder Illuminator HK$395 / 10g *2017年1月1日於銅鑼灣時代廣場及尖沙咀廣東道SHISEIDO連卡佛專櫃率先發售；1月15日於香港及澳門全線SHISEIDO有售

5合1多功能彩粧盤典藏七色彩虹蜜粉復刻演繹時尚每位女性均擁有其獨特個性，多色蜜粉亦能對應不同膚色，塑造非凡清新亮澤粧容；SHISEIDO Makeup七色亮肌塑顏蜜粉能即時與肌膚渾然為一，營造自然光感美粧。SHISEIDO Makeup創意形象總監Dick Page將經典重新演繹，為七色蜜粉加入現代元素，完美配搭，適合任何膚色使用，賦予彩粧無限可塑性。這款多功能彩粧盤，可幻化不同粧效；除了可混合使用，亦可單獨作定粧、光影、陰影、胭脂或眼影使用。精緻小巧的5合1 彩粧盤，更方便女士放進小手袋，隨時隨地為不同造型及場合塑造完美彩粧。

室內 1) 光影: 用化粧掃沾取(1)和(2)兩色，並塗於顴骨、額頭、鼻樑及下巴位置。 2) 修容: 混和(5)、(6) 及(7)，掃於腮骨邊沿位置，增強輪廓立體感。 3) 胭脂: 沾取適量(3) 輕掃於蘋果肌上，增添自然紅潤感。

室內較暗光線 1)眼影: 用眼影刷沾取(7)塗滿全眼瞼，營造自然漸變效果。 2)胭脂: 以化粧掃混和 (4)、(5)和(6)三色，掃上蘋果肌位置。 3)修容: 將(5)、(6)及 (7)混和，並掃於腮骨邊沿位置，增強輪廓立體感。

全新SHISEIDO Makeup 2017年1月1日於銅鑼灣時代廣場及尖沙咀廣東道SHISEIDO連卡佛專櫃率先發售； 1月15日於香港及澳門全線SHISEIDO有售

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FASHION 時尚

SHISEIDO Makeup

7 Colors Powder Revival Centennial Edition及7 Lights Powder Illuminator 百年經典七色蜜粉全新演繹完美復刻再創傳奇

七色配方可單色或混色使用，與任何膚色能自然融合。白色黃色米黃色玫瑰色牡丹色綠色紫色-

使用方法：以化粧掃沾取粉末，塗抹於適用位置。可根據需要混和不同色調，營造自然光感美粧。

全新SHISEIDO Makeup 2017年1月1日於銅鑼灣時代廣場及尖沙咀廣東道SHISEIDO連卡佛專櫃率先發售； 1月15日於香港及澳門全線SHISEIDO有售

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品牌坐標

年味，並不是物質的豐盛，而應該是文化的豐盛。每年春節，衣食住行，各個方面，都透露出幸福的願望和溫暖的氣氛，各式各樣的美食，各種由諧音取出的關於家庭、個人、錢財、事業等方方面面的講究，五彩斑斕的各類活動，組成了我們記憶中的春節。

A C A U

澳門

在澳門這個中西文化的巧妙融合之地，農曆新年將至，大街小巷早已將喜慶的花燈點綴起來，使這個充滿歐陸風情的小城洋溢著喜氣洋洋的新春氣氛，五彩紛呈的歡慶活動早已拉開了春節的序幕。新年，那些浸染著濃濃鄉情的年味兒，踮著詩一般的韻腳，有聲有色地走來。

【民俗篇】臘月二十三“謝灶＂節將至，家家戶戶已開始準備年貨。首先，臘月二十三“謝灶”，也就是中國北方城市的“祭灶”，都是祈求灶王爺“上天言好事，回宅降吉祥”。臘月二十八被澳門人視為“易發”，商家行號在在這天請員工吃“團年飯”，討個財運亨通的好彩頭。

除夕團年飯除夕之夜，一家大小共敘天倫之樂，吃“團圓飯”。吃過“團圓飯”後，大家就相約來到一年一度的花市，迎春納吉。年宵花市以年花為主，桃花、水仙、劍蘭、銀柳等一些名貴花種。人們照例要買一束花帶回的，因為買花過年不僅可以點

綴新年，在澳門它還意味著“生意發發”，希望一年順景，萬事如意。到了子夜，家家戶戶開始燃放爆竹，正是“爆竹一聲除舊，桃符萬戶更新”。除夕晚的零時以後，到媽閣廟和觀音堂參拜的人絡繹不絕，人們共同祈禱

年廿八洗邋遢年廿八時，家家戶戶要大掃除是象徵除舊迎新，祈望今年好過舊年的意思。負責清潔的掃把被認為不潔之物，可能與災星“掃把星”意義相同，所以年廿八洗邋遢之後，要將掃把收起。另外，掃地也要由大門向屋內掃。男人還要剪髮，女人要洗頭。過年前的大掃除與往常不同，平時可以做表面工作，過年了，中國人的習俗是不能把舊的、髒的東西帶到新的一年裡，所以，平時打掃時顧不到的邊邊角角也要翻出來徹底清潔。到了新年，若邋遢了那只能收拾起，還不能丟出街，等到年初四後才能打掃地方。

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A C A U

澳門

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菩薩保佑心想事成，把小城喧鬧成不夜之城。

年初一

大年初一，“恭喜發財”、“新春大吉”等吉利話就此起彼伏。這一天每個人的口袋裡都要備著紅包，澳門人稱“利是”，除了長輩給晚輩，特別之處是，一般已婚的要給未婚的，不論年齡輩分，連這裡的土生葡人也不例外。

吃齋，尊崇佛教眾生初一、十五吃齋的風俗要吃齋，演化成廣東人大年初一吃齋的習俗。親友到來拜年要奉上“全盒”，叫人拿盒內小食要說：“拗金”、 “拗銀”。年初一這一天也要嚴守諸多禁忌。忌打破物品、忌水土出門（直至年初四都不掃地）、忌使用利器、忌殺生等。除此之外，在市中心的街道和廣場上有各式各樣的賀年節目，如舞龍、舞獅、音樂及舞蹈表演等等。

年初二澳門人稱“開年”，家家要吃開年飯，髮菜（財）、生菜（財）、鯉魚（餘）等是必不可少的，取其生財之意，為一份新年祝願，討個好彩頭。初一、初二的寺廟香火鼎盛，祈禱馬年順瑞、進財納福，闔家平安。

年初三大年初三“赤口”，也稱為“赤狗日”。不出去拜年訪客，休養身心，準備上班了。根據傳說，赤狗是標怒之神，遇之即有凶事。大家為免遇上凶事，所以大家在這一天足不出戶留在家。除了大年初三“赤口”外，一年內還有很多個。根據計算，在農曆年內已經有規律的定了某些日子是“赤口”，而正月初三便是其一。不過，如果大年初三是“吉日”，做很多事情還是適宜的。

年初四求文昌——小孩開筆求學業進步拜“文昌”時，小孩記得帶蔥、芹、和蒜；而且僅記這些都要有頭，才代表頭腦聰明，勤力，好算術。還要帶文士扇（古時文人用的紙扇），代表功名成就的仕文身份，另加四支毛筆。

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菩薩保佑心想事成，把小城喧鬧成不夜之城。

年初一

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年初七人日——吃粥寓意衣食足據《占書》記載，有初一開始，其次序是 “一雞二狗三豬四羊五牛六馬七人八穀”，所以初七便是人日。在“人日”這一天，傳統上都會吃粥，又指是寓意“豐衣足食”。廣東人有吃“及第粥”的。取其好彩頭，寓意狀元及第，也有廣東人會吃素。

正月十五花燈會正月十五的澳門到處充滿歡樂景象，一片融和的新春氣象。在元宵節，以前有“花燈會”，近幾十年來西風東漸，青年人不再欣賞這浪漫得含蓄而富有詩意的元宵節，才子佳人的歷史故事逐漸被西方形式的送玫瑰花、情人草所取代。近年來，澳門政府旅遊司、市政廳、文化司署，都舉行了一連串的賀歲活動，有粵曲演唱、戲劇表演、音樂會、展覽會、武術表演等等，配合民間的習俗，裝飾新年的氣氛。此時，家家戶戶煮沸湯圓，甜甜美美、圓圓滿滿走進新的一年……

【繽紛篇】熱搜詞：花車巡遊 “百鳥朝凰報春曉花車巡遊匯演＂初三初八矚目登場花車巡遊匯演已成為澳門具代表性的節慶活動之一。澳門農曆初三(1月30日)及初八(2月4日)呈獻大型賀歲活動“百鳥朝凰報春曉花車巡遊匯演”與市民及旅客同慶新春，精彩內容包括花車巡遊、大型匯演、煙花表演、花車展覽及攝影比賽等。今年的“百鳥朝凰報春曉花車巡遊匯演＂將以財神金蛋賀新年為故事背景，帶來花車巡遊、大型匯演、煙花表演、花車展覽及攝影比賽等精彩內容；期望這個糅合多元文化特色的年度節慶盛事，能為澳門市民及來自世界各地的旅客送上最佳的節日祝賀，並感受到澳門中西交融的新春氣氛。初三巡遊煙花添慶直播盛況廣傳祝福年初三將有花車巡遊、表演隊巡遊、壓軸文藝表演及煙花表演。花車巡遊的起步儀式於晚上8時在澳門科學館前地舉行，14 部閃爍奪目的花車與688名來自近10個國家及地區的表演隊昂然起步，經孫逸仙大馬路至旅遊塔前的西灣湖廣場，與觀眾一起邁進更美好的一年。觀眾席設於澳門科學館前圓形地（孔雀官）、觀音蓮花苑前廣場（祥鶴宮）及觀光塔街前地（喜鵲宮）。

壓軸文藝表演於晚上9時在西灣湖廣場舉行。澳門歌手阿瑞、謝偉倫及羅凱瑩將聯同香港歌手C AllStar組合、鄭俊弘及鄭欣宜傾力演出，香港人氣節目主持人林盛斌及蔡宛珊則於當晚擔任嘉賓主持，加上花車巡遊匯演的部份表演隊伍將上臺演出，以及晚上9時45分進行的煙花表演，定將燃起全城的歡慶氣氛。為方便市民及旅客到現場觀看巡遊匯演，旅遊局於澳門、氹仔及路環設8條免費穿梭巴士線往來該區及活動場地。

花車展覽 30/1晚上10時至4/2下午5時，西灣湖廣場 4/2晚上10時至12/2下午6時，塔石廣場煙花表演 30/1晚上9時45分，澳門旅遊塔對開海面以上活動免費觀賞

當晚8時起在多個地點設置螢幕直播花車巡遊匯演，設置地點包括：友誼廣場、澳門科學館圓形地、祐漢街市公園、宋玉生公園、南灣湖水上活動中心、塔石廣場、消防局前地、白馬行以及西灣湖廣場，播送現場情況，方便大家觀賞整個巡遊匯演的精彩過程。此外，澳門廣播電視和澳門有線電視將直播初三巡遊，以及錄播初八巡遊；香港無線電視翡翠台將於2月4日晚上10時30分播放活動的特輯、J5將於2月5日上午11時播放、 TVB衛星電視於2月期間透過不同時段在中國內地、香港、印尼、馬來西亞、新加坡、澳洲、新西蘭、美國、加拿大、英國及歐洲播放特輯。初八好運帶進北區熱鬧歡騰齊慶新歲年初八將有花車巡遊及壓軸文藝表演。當晚同樣有14部花車參與，晚上8時於沙梨頭北街舉行起步儀式，花車將經青洲大馬路、拱形馬路、黑沙環馬路、慕拉士大馬路、黑沙環第四街、長壽大馬路、市場街至祐漢街市公園為終點。花車巡遊匯演時間：30/1（年初三）晚上8時至10時路線：由澳門科學館至西灣湖廣場時間：4/2（年初八）晚上8時至9時30分路線：由沙梨頭北街至祐漢街市公園

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花車展覽 30/1晚上10時至4/2下午5時，西灣湖廣場 4/2晚上10時至12/2下午6時，塔石廣場煙花表演 30/1晚上9時45分，澳門旅遊塔對開海面以上活動免費觀賞

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春節年宵市場時間：20-26/1（年廿三至廿九）上午9時至翌日淩晨零時 27/1（年三十）上午9時至28/1（年初一）淩晨2時地點：塔石廣場（售賣年花、小食及傳統賀年禮品）時間：20-26/1（年廿三至廿九）上午9時至晚上10時 27/1（年三十）上午9時至28/1（年初一）淩晨零時地點：祐漢街市公園（售賣年花）爆竹煙花燃放區時間：27/1（年三十）中午12時至2/2（年初六）淩晨零時地點：澳門孫逸仙大馬路（澳門旅遊塔附近）、氹仔史伯泰海軍將軍馬路海旁

熱搜詞：逛花市買風車燃爆竹轉大運

慰勞自己過去一年辛苦工作。

農曆新年逛花市可謂華人社會過春節必備節目，讓過年加添濃厚氣氛。民政總署於新春前夕舉行春節年宵市場，除有年花攤檔外，亦有各式禮品檔、小食及遊戲攤位等，滿足各位辦年貨的需要，

爆竹一聲除舊歲，新春不能沒有爆竹聲，各位可以到爆竹煙花燃放區，一嘗燃放煙花爆竹的節慶活動。媽閣廟前地設有神香風車檔，讓各位能夠買個風車，轉轉大運，新一年能夠時運亨通。

神香風車檔時間：27/1（年三十）下午6時至28/1（年初一）下午6時30分 29/1-3/2（年初二至七）上午9時至下午 6時30分地點：媽閣廟前地

熱搜詞：萬家喜慶賀雞年系列活動精彩連連丁酉雞年新春佳節，全城舉行「萬家喜慶賀雞年系列活動」，以連串精彩文娛節目與市民一起歡度新春。年初一（28/1，上午11時）焦點項目「大金龍及醒獅巡遊」，238米長的大金龍及18頭醒獅從大三巴牌坊出發，途經亞婆井前地及媽閣廟等地，終點至西灣湖廣場，向全澳市民與旅客賀歲。年初一及年初二（28-29/1），財神、福祿壽、十二生肖、金童玉女、五位澳門旅遊大使和龍獅隊，帶著喜慶與祝福穿梭各區，向大家拜年、大派利是及紀念品。而「醒獅賀歲競技匯演」於年初三（30/1，上午11時）在議事亭前地，以及年初四（31/1，下午4時）在塔石廣場上演，醒獅與武術表演寓意新一年各人龍精虎猛、渾身是勁。

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熱搜詞：逛花市買風車燃爆竹轉大運

慰勞自己過去一年辛苦工作。

神香風車檔時間：27/1（年三十）下午6時至28/1（年初一）下午6時30分 29/1-3/2（年初二至七）上午9時至下午 6時30分地點：媽閣廟前地

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韻味中國年特別獻禮

澳門威尼斯人、澳門巴黎人、金沙城中心及澳門金沙

以佳餚美饌喜迎雞年新春期間，屢獲殊榮的餐廳將為食客帶來吉祥如意的美饌滋味澳門威尼斯人®、澳門巴黎人、金沙城中心及澳門金沙® 旗下多間屢獲殊榮的食府為喜迎丁酉雞年，將於新春期間推出一系列令人垂涎的賀年套餐、節慶自助餐及誘人菜式，讓賓客盡情享用美饌，迎春接福。

澳門威尼斯人賀年菜單北方館：寬敞舒適並以北方及四川美食佳餚見稱的北方館將推出特設賀年菜單，當中包括價格為每位澳門幣688元*的如意吉祥拼盤，提供7款滋味菜式，如清酒醉鵝肝、蟹肉香麻菠菜及樂山鉢鉢鵝等。精選熱盤菜式則包括山藥伙食海參（澳門幣888 元*）、四川香辣蟹（澳門幣888元*）、海參油潑麵（澳門幣188 元*）以及翡翠海參雲吞（澳門幣188元*）等。農曆新年特設菜單推廣期為1月23日至2月 11日。預約請致電 +853 8118 9980。

喜粵：以精緻裝潢及高端粵菜見稱的喜粵設有私人包廂，讓賓客能在舒適的環境下，與親朋摯友共慶新春。喜粵將於1月25日至2月11日期間推出賀年套餐及單點菜單。賀年套餐價格為每位澳門幣988元*，並設有包羅萬有（蠔皇原隻澳洲鮑魚）及加官進爵（鮮奶燉官燕）等一共六款精緻佳餚。單點菜單則包括福祿雙全（甜豆雞柳炒蝦球）、橫財就手（紅燜甜菜德國豬手）以及餐廳廣受歡迎的一團和氣（喜粵盆

菜），內含澳洲鮑魚、海參、花膠、鵝掌、瑤柱、蠔豉、老虎蝦、鮮魷魚及素菜等令人垂涎的材料。預約請致電 +853 8118 9930。喜粵外賣盆菜：春節期間，欲安坐家中品嚐傳統賀年美食的客人可選擇喜粵的外賣盆菜。外賣盆菜由2017年1月12日起接受預訂，並可於1月20日至2月11日期間提取。這個豐富美味的盆菜價格為澳門幣1,480元*（約可供四人享用）。訂購請致電 +853 8118 9930。

2017年1月31日至2月7日時間：下午6時至晚上10時價格：自助午餐－成人每位澳門幣 258元*，小童（3至12歲）每位澳門幣128元* 自助晚餐－成人每位澳門幣 398元*，小童（3至12歲）每位澳門幣198元* 訂座請致電 +853 8118 9990。

渢竹：賓客可於渢竹享用豐盛的自助餐同慶新春。除日常供應的各式美食外，這間廣受歡迎的餐廳亦已特別準備好一系列節慶佳餚，包括聞名菜式「佛跳牆」等，並在新春假期期間提供兩個自助餐時段。自助午餐 2017年1月27日至30日時段一：早上11時至下午1時\、時段二：下午1時半至3時半 2017年1月31日至2月7日時間：早上11時至下午3時自助晚餐 2017年1月27日至30日時段一：下午5時半至晚上8時、時段二：晚上8時半至晚上11時

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韻味中國年特別獻禮

澳門威尼斯人、澳門巴黎人、金沙城中心及澳門金沙

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澳門金沙城中心滋味賀年菜單

奧旋自助餐：奧旋自助餐將於2017年1月27日至2月3日期間供應滋味豐足的農曆新年自助餐，包括地中海、西式、中式、日式、葡萄牙、東南亞及印度等特色菜餚，並提供豐富的冰鮮海產。「奧旋自助餐」位於金沙城中心地面樓層，自助午餐於每天中午12時至下午3時供應，而自助晚餐分別於每天下午5時30分至晚上8時及晚上8時30分至11時供應。自助午餐價格為澳門幣298 元*（成人）及澳門幣149元*（小童）；而自助晚餐價格為澳門幣468元*（成人）及澳門幣234元* （小童）。預約請致電+853 8113 8910。大堂酒廊：位於康萊德酒店大堂的大堂酒廊將於2017年1月27日至2月5日期間特別供應「農曆新年下午茶套餐」以慶祝新春佳節，精選多款美味小食及別緻的傳統咸點和甜點，包括鮑魚餡餅、蕃茄包和蟹肉沙拉配薑絲、蝦肉春卷條、蒸蘑菇包、覆盆子蛋糕、綠茶蛋撻配紅豆、紅絲絨杯子蛋糕、蜂蜜橘子烤松餅配凝脂奶油與柳橙果醬，及自選兩杯茶、咖啡或農曆新年特製的幸運無酒精雞尾酒或雞尾酒。尊貴下午茶套餐價格為澳門幣268元#；而豪華下午茶套餐價格為澳門幣298元#，包括康萊德獨家春節小熊或幸運鴨子一隻。預約可致電+853 8113 8973。

澳門巴黎人賀年菜單御蓮宮：御蓮宮將於2017年新春期間推出三個新春菜譜套餐，價格分別為澳門幣2,888元*（四人用）、澳門幣8,888元*（八人用）及澳門幣13,888元*（10人用）。套餐包括多道尊貴及吉祥如意的菜式，包括「鴻圖展大業」－海皇燕窩羮，以及滿載澳洲鮑魚、海參、花膠、鵝掌、瑤柱、老虎蝦、蠔豉及新鮮素菜的盆菜。另外，御蓮宮將於2017年1月27日至2月11日推出新春菜譜，美味菜式包括「風山水起」－日本三文魚片撈魚生（澳門幣388元*）、「包你撈起」－南非3頭鮑魚片撈生（每隻澳門幣 1,288元*）、「龍馬精神撈起」－澳洲龍蝦片撈生（時價）以及「盤滿砵滿」－新春蠔豉海味盆菜（供四位用，澳門幣1,580 元*）。

巴黎人自助餐：今年春節，賓客可於澳門區內匯聚最多國際美食的巴黎人自助餐共享午膳及晚膳，慶賀新春佳節。農曆新年自助餐將於2017年1月28日至2月5日期間供應，自助午餐及自助晚餐價格分別為澳門幣298元*及澳門幣468元*。巴黎人自助餐提供多款沙律、前菜、開胃菜、壽司刺身、新鮮海鮮、意大利麵、烤肉眼扒、國際美食法式紅酒燉牛肉、以及中式及印度主菜等精選佳餚。自助餐亦提供多款精緻的甜品選擇，包括「埃菲爾鐵塔」：杏仁紅桑子小蛋糕、經典巴黎歌劇蛋糕、綠茶芝士蛋糕。自助晚餐更提供即煎鵝肝伴蘋果醬和奶油麵包、現煮波士頓龍蝦、特色的朱古力甜點及朱古力噴泉。預約請致電 +853 8118 9250。

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澳門金沙城中心滋味賀年菜單

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澳門金沙農曆新年美饌

金沙閣：今年新春，典雅的金沙閣炮製了一系列特別菜餚歡度佳節。農曆新年應節小菜包括發財好市大利－發菜蠔豉炆豬脷（澳門幣218元*）、年年有餘－沙巴龍躉兩味（澳門幣238 元*）及包羅萬象－鮑魚海鮮一品煲（澳門幣318元*）等。此外，應節點心菜單亦包括大吉大利－炸海參豚肉粿（澳門幣38元*）、包羅萬有－螺片燒賣皇（澳門幣48元*）及橫財就手－發菜炆豬手（澳門幣38元*）。農曆新年特設菜單推廣期為2017年1月 28日至2月 5日。預約請致電+853 8983 8222。 888自助餐：這個春節，賓客可於888自助餐與親朋摯友享用一系列午膳及晚膳自助佳餚美饌。海鮮愛好者可在此品嚐包

括青口、生蠔、鮮蝦、長腳蟹、海螺、小龍蝦仔、葡式芝士焗生蠔以及葡燒鱸魚，自助餐亦提供燒美國肉眼牛肉及葡式烤羊架等選擇。自助餐更提供中式火鍋，讓賓客可於餐廳內品嚐冬日最受歡迎的的火鍋美食。訂座請致電 +853 8983 8222。 2017年1月28日至2月5日價格：午餐－成人每位澳門幣208元*，小童（3至12歲）每位118元* 晚餐－成人每位澳門幣348元*，小童（3至12歲）每位178元*

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澳門金沙農曆新年美饌

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永利呈獻新春美饌

喜迎雞年

雞年將至，永利澳門及永利皇宮路氹都是讓親友聚首一堂的不二之選。在琳瑯滿目的美食中，無論是鍾情於美味的點心、追求豪華的盛宴或是只想品嚐傳統的節日糕點，永利澳門及永利皇宮路氹內總有一間餐廳能滿足不同賓客的要求！永利皇宮路氹位於永利皇宮路氹的永利宮將為賓客提供豐盛的佳餚，當中包括令人垂涎三尺的「百花齊放喜迎春」（金腿蟹肉扒百花帶子）以及經典菜式「五福臨門添豐收」（什錦海味聚寶盆），讓賓客可品嚐到由精緻食材烹調出的各款珍饈美味。至於喜愛點心的賓客亦可選擇佳節創意之作，如「發財好市」（發菜蠔豉腸粉）和「盆滿砵滿」（白汁蟹肉

盞），並同時在餐廳內觀賞壯麗的表演湖，體驗視覺及味覺的雙重享受。若賓客想品嚐以現代手法呈獻的經典中國美饌，逸蝶軒無疑是最佳的選擇。餐廳提供的新年特色菜式包括米酒醬烤大蝦及豬肉炒年糕。賓客除了可在餐廳內嚐到各式滋味及一系列特色的雞尾酒，更可即席欣賞廚師團隊於餐廳廚房內烹調美食，陶醉於一場味覺與視覺交融的盛宴。除了中式料理外，賓客亦可在「泓」日本料理享受傳統的日式節日佳餚，推介菜式有鯛魚薄切刺身配以昆布醃制法、白醬油、酢橘和芝麻及以山椒子、士多啤梨汁、蔥和芥末呈上的炭烤鴨胸。

永利皇宮路氹內的 99 麵及紅 8 粥麵亦準備了各款賀歲菜色。而咖啡苑亦在農曆新年間推出節日自助午餐或晚餐，自助午餐的價格為每位成人澳門幣 368*元（小童每位澳門幣 184*元）；自助晚餐的價格為每位成人澳門幣 598* 元（小童每位澳門幣 299*元）。每位到訪的賓客更有機會在新春期間於度假村內的餐廳遇上財神及舞獅的祝賀。永利澳門位於永利澳門，獲米芝蓮兩星評級的京花軒將為賓客呈獻無與倫比的精緻節日菜式。春節賀年套餐只需每位澳門幣1480*元，當中包括薑蓉扁豆、宮保紐西蘭鹿柳以及北方傳統風味小食賴湯圓。賓客們亦可品嚐各款精選單點菜餚，如「年年有餘」（松鼠青斑魚）。

同樣享負盛名的永利軒將推出如意賀年菜式及精緻巧手點心，彰顯其米芝蓮美譽。「新春如意添福運」（鴻運脆皮乳豬）、「運轉乾坤福星照」（黃金糯米獅子頭）以及「龍馬精神喜相逢」（宮保孖寶蝦球）便是其中的特色佳餚。紅8粥麵及99麵亦為追求休閒美食的賓客提供一系列的新年菜式，確保他們都能沉醉於佳節歡樂滋味，一同在這個美食天堂中慶祝雞年的到臨。賓客亦可於咖啡苑品嚐節日自助晚餐，晚餐價格為每位成人澳門幣460*元(小童每位澳門幣230* 元)。

賓客若要為親友準備賀年禮物，送上節日祝福，可於永利皇宮路氹的甜藝廊或永利澳門的永利軒挑選一系到的賀年糕點。不論是椰汁年糕（澳門幣258 元/盒）、馬蹄糕（澳門幣258元/盒）、蘿蔔糕（澳門幣308元/盒）或芋頭糕（澳門幣308元/盒），這些精緻糕點都必定能為每一位親朋好友帶來喜悅祝福。

*價格須另加 10% 服務費。歡迎致電 (853) 8889 3663

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永利呈獻新春美饌

喜迎雞年

*價格須另加 10% 服務費。歡迎致電 (853) 8889 3663

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永利皇宮

2017 年1月28日至2月5日永利扒房精選賀年菜式營業時間：下午6時至11時

紅 8 粥麵精選節日及農曆新年菜式營業時間：每天24小時營業

逸蝶軒精選農曆新年菜式營業時間：上午11時30分至下午3時；下午6時至11時永利宮自選賀年菜式營業時間： (午膳)上午10時30分至下午3時30分 (晚膳)下午6時至11時

99 麵精選節日及農曆新年菜式營業時間：上午9時至凌晨3時

「泓」日本料理精選農曆新年菜式營業時間：星期六及日下午12時至2時30分；下午6時至11時

自助午餐：上午11時30分至下午3時30分自助晚餐：下午5時30分至晚上8時(首輪) 晚上8時30分至晚上11時(次輪)

咖啡苑農曆新年主題自助餐 2017 年1月28日至1月30日

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品味

永利皇宮

2017 年1月28日至2月5日永利扒房精選賀年菜式營業時間：下午6時至11時

紅 8 粥麵精選節日及農曆新年菜式營業時間：每天24小時營業

99 麵精選節日及農曆新年菜式營業時間：上午9時至凌晨3時

「泓」日本料理精選農曆新年菜式營業時間：星期六及日下午12時至2時30分；下午6時至11時

自助午餐：上午11時30分至下午3時30分自助晚餐：下午5時30分至晚上8時(首輪) 晚上8時30分至晚上11時(次輪)

咖啡苑農曆新年主題自助餐 2017 年1月28日至1月30日

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永利澳門

2017年1月28日至2月3日永利軒永利軒如意賀年點心及單點菜式營業時間：上午10時30分至下午3時30分；下午6時至11 時京花軒京花軒春節賀年套餐營業時間：上午11時至下午3時；下午6時至11時

99 麵新年廚師精選營業時間：上午10時至凌晨1時咖啡苑節日自助晚餐營業時間：上午6時30分至晚上12時自助晚餐：晚上6時至10時30分

紅 8 粥麵紅8農曆新年推介營業時間：每天24小時營業

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永利澳門

99 麵新年廚師精選營業時間：上午10時至凌晨1時咖啡苑節日自助晚餐營業時間：上午6時30分至晚上12時自助晚餐：晚上6時至10時30分

紅 8 粥麵紅8農曆新年推介營業時間：每天24小時營業

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澳門美高梅佳餚美饌迎新歲為喜迎雞年，澳門美高梅各星級食府推出一連串賀歲套餐及甜蜜美點，讓大家一起投入新春美食之旅，並祝願大家新一年「大雞（吉）大利」、「雞（吉）祥如意」！

金殿堂賀年饗宴美高梅金殿堂中餐廳於農曆新年期間推出豐盛賀年饗宴與賓客同賀新歲。主打包括「福祿慶康寧－賽螃蟹香烤玫瑰鱈花牙魚」，南極的鱈花牙魚肉質鮮美且油脂豐富，主廚加入天然香料調味，烤焗後香味撲鼻，魚肉呈現玫瑰紅色，配合入口即溶的賽螃蟹，即成一道色香味俱全的賀年菜；「包羅千萬有－蔥燒扣關東遼參」選用日本北海道出產的頂級遼參慢煮，滑嫩中不失口感，而且能潤膚美顏，為新的一年煥發美麗姿采。

賀年點心方面，主廚推介造型可愛的「年年有餘－鴻運金魚餃」及「利利是是－蟹肉脆皮鯪魚盒」，款款精巧別致。除了賀年單點菜，金殿堂更供應兩款賀年套餐，分別為澳門幣11,880元* （十二位用）之十一道菜套餐，以及每位澳門幣880元* （兩位起）之八道菜套餐。特色菜包括「太史戈渣伴碧綠鮮百合炒花蚌蝦球」，以清末江孔殷太史所創的「太史戈渣」入饌，是一道蘊藏深厚歷史背景的傳統粵菜。「太史戈渣」由以上湯、雞蛋及粟米粉等凝結成糕狀再油炸，材料雖然簡單但做法精細講究，對材料的比例和火候的掌握要求甚高，才能做出外脆內嫩的口感。金殿堂更將其製作成黃金炮竹的造型，配合新鮮海鮮食材，寓意「金銀滿財寶」；另一道

「大展鴻圖－蟹肉金湯燴燕窩」以阿拉斯加蟹肉配合藏紅花湯底，加上燕窩精心烹煮，用料十足，為賓客締造新春無限的美味享受。金殿堂賀年單點菜由1月28日（年初一）至2月6日（年初十）供應，賀年套餐則由1月23日（年廿六）至2月6日（年初十）期間供應，是一家大小團年之選。訂座及查詢，請致電（853）8802 2361。

美高梅推出多款自家製賀年糕點禮盒，包裝以象徵富貴吉祥的牡丹花為主題，設計優雅精美，是新春送禮佳品。

金殿堂賀年套餐的其中一道菜式「太史戈渣伴碧綠鮮百合炒花蚌蝦球」，以蘊藏深厚歷史背景的傳統粵菜「太史戈渣」入饌，並將其製作成黃金炮竹的造型，寓意「金銀滿財寶」。

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美高梅推出多款自家製賀年糕點禮盒，包裝以象徵富貴吉祥的牡丹花為主題，設計優雅精美，是新春送禮佳品。

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金殿堂之賀年點心滿載特色，「利利是是－蟹肉脆皮鯪魚盒」造型別緻。

「步步高昇」賀年糕點美高梅推出三款自家製賀年糕點禮盒，包括傳統的「雙喜迎春－紅糖薑汁賀年年糕」、「福星高照－瑤柱臘味蘿蔔糕」及「如意吉祥－賀年迷你年糕」。迷你年糕組合包含四款不同口味的年糕，有年糕、蘿蔔糕、臘味芋頭糕及雪蛤紅棗馬蹄糕。當中「金銀滿缽」雪蛤紅棗馬蹄糕最為特別，由大廚在馬蹄糕的基礎做法上添加軟滑的雪蛤及紅棗，味覺層次豐富之餘，顏色配搭亦非常吸引，食材更具滋補養顏之功效。美高梅的賀年糕點以象徵富貴吉祥的牡丹花為主題，包裝設計優雅精美，是必不可少的賀年禮品。美高梅賀年糕點禮券由即日起至1月27日（年三十）於甜點餐廳及天幕咖啡廳發售，售價為澳門幣268元起。新年禮品籃亦由即日起至 2月12日有售，售價由澳門幣2,288元起。查詢請致電甜點餐廳（853）8802 2324。

甜蜜美點賀新春喜愛西式糕點的賓客可於新春期間蒞臨美高梅品嚐多款精緻新穎的賀年甜點。「柳橙芒果慕斯抹茶蛋糕」、「柚子醬香草慕斯朱古力餅」及「巧克力雪梨醬烏龍茶慕斯蛋糕」三款糕點分別以可愛吸睛的桔子、金雞和揮春造型亮相，寓意「大吉大利」、「金雞報喜」和「五福臨門」，蛋糕質感軟滑誘人，大小朋友都愛不釋手！於農曆新歲期間，甜點餐廳及天幕咖啡廳均推出新春下午茶套餐，包括顏色鮮艷的「紅菜頭麵包配辣根奶油及煙三文魚」，以及新年必不可少的煎堆及年糕等迷你鹹甜美點，是親友們歡聚的好選擇。下午茶套餐於1月16日起至2月 11日供應，售價為澳門幣288元*（包含兩杯飲品）。查詢請致電甜點餐廳（853）8802 2324或天幕咖啡廳（853）8802 2555。

甜點餐廳和天幕咖啡廳之新春下午茶套餐供應多款迷你鹹甜賀年美點，是親友們歡聚的好選擇。

* 以上價格需另收10%服務費

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品味

金殿堂之賀年點心滿載特色，「利利是是－蟹肉脆皮鯪魚盒」造型別緻。

甜點餐廳和天幕咖啡廳之新春下午茶套餐供應多款迷你鹹甜賀年美點，是親友們歡聚的好選擇。

* 以上價格需另收10%服務費

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品味

「澳門銀河」齊來開運，喜迎金雞祥瑞金雞新年將至，在「愛 · 無限體驗」的年度主題推廣之下，「澳門銀河™」推出「齊來開運」節慶活動，以迎接金雞福氣祥瑞，精緻的傳統賀歲裝飾將富麗的大堂裝扮一新，濃濃的新春氣息撲面而來。而在「澳門百老匯™」及星際酒店，華麗的新春佈置與一系列精彩熱鬧的賀歲表演活動也已準備就緒。在這個金雞報喜的中國新春佳節，八方來賓都將踏上一段熱鬧非凡的新春之旅，與親友和摯愛在「澳門銀河」綜合渡假城分享充滿溫情的佳節祝福，感受一個喜氣洋洋、金雞賀歲的富貴雞年。

「澳門銀河」替新春「開運」此次新春慶典的亮點，是在「澳門銀河」的每一個角落，賓客都有可能邂逅幸運與驚喜，為新年「開運」。鑽石大堂開啟光芒四射的金雞之年。整個大堂以紅色天鵝絨布裝飾，點襯著鏤空金色花朵的春聯，滿載吉祥的寓意，傳達

新春的祝福。散發耀眼光芒的運財銀鑽配以銀河福娃的喜慶舞蹈，引得來往賓客紛紛駐足觀看。作為「開運金殿」的象徵，位於明珠大堂的寶塔花園閃爍著金色光芒，以精巧的木質椅子與紅色燈籠為點綴，兩側擺放著 2.2 米高的鳳凰雕像和以鏤空金屬為瓶身的富貴花瓶，而天花板上的鏤空金屬花朵裝飾更是錦上添花，為新春佳節更添富貴和吉祥。所有賓客可盡情與福祿壽、財神爺及銀河福娃在此拍照留影，沾上滿滿喜氣，定格這一新春佳節的難忘時刻。同樣在明珠大堂，傳統舞獅表演將於大年初一至初三上演，將新春氛圍推向高潮。聳立在歐珀大堂「開運花園」中的桃花樹和一顆 9 米寬的巨型愛心，為來往的賓客送上無限愛意和祝福。駛向幸福未來的「開運列車」靜臥在由玻璃長廊改造的火車軌道上，車身貼著滿載祝

福的春聯。軌道兩旁金樹散發出耀眼光芒；中式木結構天頂懸掛下大紅燈籠，春節氣氛十足。在位於「時尚匯」中的翡翠大堂，才華橫溢的古箏演奏家為遊客們帶來動聽的賀年樂曲，以觸人心弦的琴瑟之聲，為歡樂和諧的雞年帶來悅耳的祝福。十二隻「開運生肖」分別坐落在「時尚匯」底層及一樓的不同區域，閃著耀眼金光。更令人驚喜的是，遊客們可通過掃描屬於自己的生肖二維碼，查看 2017 年由香港名玄學家楊天命先生所預測的生肖運勢，開年行大運。今年春節，為八方來賓營造濃厚的新春氣息。一眾演藝人員將以最飽滿的精神喜迎所有賓客，獻上最誠摯的佳節祝福。在這金鳳迎春之際，快到「澳門銀河」綜合渡假城共賀令人難忘的金雞新春！

「澳門銀河」金鑽迎瑞賀新歲

日期：2017 年 1 月 10 日至 2 月 11 日時間：16:00 至 18:10（每天七場，每場 10 分鐘）地點：鑽石大堂新春鑽石演出散發耀眼的光芒，配以銀河福娃的喜慶舞蹈，吸引來往賓客紛紛駐足觀賞。趕快在閃光燈的聚焦之下留下動人合影，接受新年好運，許下真摯祝福。

福祿壽齊到賀、財神爺駕到和銀河福娃賀新禧日期：2017 年 1 月 9 日至 2 月 11 日時間：13:00 至 20：00 地點：明珠大堂

在丁酉雞年到來之際，快與滿載如意喜慶的吉祥物們一同喜迎新春，敲開金雞新年的大門。屆時，福祿壽三星、財神爺和銀河福娃將到場為所有來賓獻上傳統的新春舞蹈表演，共迎吉祥之年。

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「澳門銀河」金鑽迎瑞賀新歲

福祿壽齊到賀、財神爺駕到和銀河福娃賀新禧日期：2017 年 1 月 9 日至 2 月 11 日時間：13:00 至 20：00 地點：明珠大堂

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「澳門百老匯」群歡起舞報新春

日期: 2017 年 1 月 28 日至 2 月 11 日時間: 14:00 至 14:15 地點: 明珠大堂福祿壽三星、財神爺和銀河福娃將在明珠大堂精彩的新春演出中驚喜亮相，營造出濃厚的瑞祥氣氛。更令人驚喜的是，傳統舞獅表演將於大年初一至初三如期上演，把新春的熱鬧氛圍推向高潮。

古箏迎新春

日期: 2017 年 1 月 28 日至 2 月 4 日時間：16:00 至 19:30 (每天共 4 場，每場 30分鐘) 地點: 翡翠大堂作為最富代表性的中國傳統樂器之一，古箏以其典雅之美而聞名於世。才華橫溢的演奏家將在翡翠大堂帶來賀歲古箏表演，以觸人心弦的琴瑟之聲，為「時尚匯」營造令人沉醉出的優雅氣氛，也為歡樂和諧的雞年帶來悅耳的祝福。這個春節，快與摯愛的家人、朋友一起享受優雅的音樂吧！

黃包車歌手賀歲遊

日期：2017 年 1 月 9 日至 2 月 12 日時間：12:00 至 21:30 地點: 百老匯美食街與歡樂坊一場純正的中國文化之旅將在「澳門百老匯」等待各位賓客去體驗！每週五至週日，身穿中國風服飾的黃包車歌手將帶來美妙的新春歌曲。一首首動人歡快的樂曲，將讓一眾賓客沉浸在新春的歡樂氣氛之中。

財神福娃齊獻瑞

日期： 2017 年 1 月 28 日至 2 月 5 日時間：13:00 與 20:30 地點：百老匯美食街這個春節，在百老匯美食街盡情享用環球美食的同時，還能與財神爺和福娃來一次邂逅！每天中午和夜間，他們將一同獻上新春祝福，讓賓客迎接一個福運齊來的新年。別忘了與他們合影留念，記錄這一難忘的時刻。

運財童子

日期：2017 年 1 月 13 日至 15 日， 1 月 20 日至 2 月 5 日及 2 月 10 至 12 日時間：20:30 地點：百老匯美食街大頭娃娃化身運財童子將為來賓傾情奉獻一場場熱鬧非凡的慶祝舞蹈，喜慶活力的氛圍，祝願賓客財源滾滾，心想事成，這也是留影拍照的絕佳時機。

新春 High Five 樂隊表演

日期: 2017 年 1 月 27 日至 2 月 5 日時間: 每日 21:00 之後地點: 百老匯美食街-歡樂坊震撼人心的新春組合表演將於每天晚上 9 點後在歡樂坊隆重舉行，活力的表演為全場觀眾帶來耳目一新的新春視聽享受。

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「澳門百老匯」群歡起舞報新春

古箏迎新春

黃包車歌手賀歲遊

財神福娃齊獻瑞

運財童子

新春 High Five 樂隊表演

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星際酒店星際福娃喜迎春

日期：2017 年 1 月 6 日至 2 月 12 日時間： 13:00 至 19:00

鳳凰呈祥賀新歲

日期：2017 年 1 月 27 日至 2 月 5 日時間： 14:30 及 18:00 地點：星際酒店大堂

星際酒店為您隆重呈獻一系列精彩賀年節目，可愛活潑的星際福娃將驚喜現身星際酒店大堂，和舞者們一同為賓客們帶來糅合東方藝術精髓的創意舞蹈。這個春節，不如與喜氣洋洋的星際福娃共舞一曲，在翩翩舞姿中一同慶祝新春！倍添濃濃節慶氣氛！鳳凰呈祥，齊來開運！

地點：星際酒店旗下食府（珍味館、丹桂軒、翠華、風味居、蘇浙匯、協成海鮮火鍋和品味坊）在農曆新春的大年初一至初三，財神爺將降臨星際酒店的各家食府，為賓客呈上精美小食與賀歲小禮，傳遞新春招財進寶的美好祝福，共慶闔家團圓的天倫之樂。

新春財神爺駕到

日期：2017 年 1 月 28 日至 1 月 30 日時間：13:00 及 19:45

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星際酒店星際福娃喜迎春

日期：2017 年 1 月 6 日至 2 月 12 日時間： 13:00 至 19:00

鳳凰呈祥賀新歲

日期：2017 年 1 月 27 日至 2 月 5 日時間： 14:30 及 18:00 地點：星際酒店大堂

新春財神爺駕到

日期：2017 年 1 月 28 日至 1 月 30 日時間：13:00 及 19:45

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旺

開

濠

新濠天地運

賞

盡

新

888位幸運兒濠運過新年

過一個行運型格新春，新濠天地絕對是不二之選。挑選頂級風尚，品嚐吉祥華饌，讓「水舞間」同頂級水療帶來全感官體驗，更有幸躋身888位幸運兒，開運全年！

春

豐富獎品包括Hard Rock酒店住宿、新濠天地餐飲禮券、「水舞間」門票及購物禮券！「終極大抽獎」更會送出價值 $100, 000購物禮券，濠運過新年！

濠賞濠派新濠會會員凡於餐飲或零售商戶消費滿$200，可憑即日收據到以下抽獎櫃檯參加即時抽獎！消費越多，中獎機會越大！

「終極大抽獎」於2月24日進行，結果將於新濠天地網頁及官方社交平台公佈及由專人經電郵通知。

時尚「購賞」精彩呈獻新年豪購助你開運大吉，我們再添豪賞讓您的體驗格調升級！於推廣期內消費滿指定金額，即賺購物禮券及尊屬獎賞。

消費滿澳門幣可換領之參加資格*

$200 1次

$500 3次

$1,000 8次

$5,000 50次

$10,000 120次

$20,000 250次

濠運高陞賀新年以濠運年禮傳遞祝福，共迎豐盛新一年，萬事喜勝意！新濠天地名廚特別呈獻黑糖、紅棗或椰汁味「精裝年糕禮盒」，自用送禮皆宜，祝願大家步步高陞！另備三款賀年禮籃可供選購。

- 每位參加者每天只可參加一次抽獎。 - 每位參加者每次只可提供一張消費收據。 - 所有參加者凡於2月23日或之前提供個人電郵地址，均可參加「終極大抽獎」。 - *參加者只可贏取一份獎賞；換領的資格越多，勝算越大。

抽獎地點：西南入口服務檯旁抽獎時間：每日中午12時至下午8時抽獎日期： 1月6日至2月23日

精裝年糕禮盒（$248）地點：「金映閣」- 新濠天地一樓地點：「吉祥苑」- 娛樂場一樓地點：「金亭」- 娛樂場一樓

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旺

開

濠

新濠天地運

賞

盡

新

888位幸運兒濠運過新年

春

豐富獎品包括Hard Rock酒店住宿、新濠天地餐飲禮券、「水舞間」門票及購物禮券！「終極大抽獎」更會送出價值 $100, 000購物禮券，濠運過新年！

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$200 1次

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$5,000 50次

$10,000 120次

$20,000 250次

抽獎地點：西南入口服務檯旁抽獎時間：每日中午12時至下午8時抽獎日期： 1月6日至2月23日

精裝年糕禮盒（$248）地點：「金映閣」- 新濠天地一樓地點：「吉祥苑」- 娛樂場一樓地點：「金亭」- 娛樂場一樓

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新春吉祥華饌

金雞報喜吉祥菜

享星級滋味，與親朋共慶丁酉年新春！「譽瓏軒」廚師團隊為您準備頂尖粵菜體驗。誠邀您駕臨品嚐午膳意頭點心或賀歲晚宴套餐，新一年勝券在握，好事齊來！

八款新春開運意頭菜賀新禧，寓意富貴榮華、財源滾滾來！好味帶來好心情，好心情帶來好運氣，吉祥鴻運行全年！

蒸蒸日上點心 $38起丁酉意頭菜 $108起鴻運賀歲套餐 $6,880六位用地點：「譽瓏軒」- 新濠大道二樓訂座電話：(853) 8868 2822 *價格以澳門幣計算並需加收10%服務費。

新春開運意頭菜 $108起推廣期由2017年1月25日至2月12日上午11時至晚上11時45分供應地點：「吉祥苑」- 娛樂場一樓訂座電話：(853) 8868 6662 *價格以澳門幣計算並需加收10%服務費。有關條款及細則適用。

「樂吧」歡樂年年賀歲美食到「樂吧」享用自助晚餐及如意下午茶同賀新禧！自助晚餐可暢嚐環球海鮮、刺身壽司，更有魚生撈起、鮑魚泡飯等意頭美食！新春期間亦推出鷄年特別版下午茶，中銀卡戶更可享85折！

賀歲自助晚餐 - 2017年1月28至29日 - 成人 $528 │小童（4 - 12歲）$268 如意下午茶套餐 - 2017年1月2日至2月 6日 - $268 （兩位用）地點：「樂吧」- Hard Rock酒店一樓

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新春吉祥華饌

金雞報喜吉祥菜

八款新春開運意頭菜賀新禧，寓意富貴榮華、財源滾滾來！好味帶來好心情，好心情帶來好運氣，吉祥鴻運行全年！

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富貴榮華盤菜則定價為澳門幣6,888元，包括六頭綱鮑、海參、花膠筒、貴妃鷄、烤鴨、花菇、瑤柱甫、大蝦及南乳豬手等，更附送玥龍澳洲珍寶鮑魚；需提前一天預訂。

震撼感官驚艷開年

供應日期：2017年1月23日至2月5日

「水舞間」住宿優惠由港幣$1,398起 - Hard Rock酒店標準大床客房一晚住宿 - 「水舞間」C區門票兩張（可以優惠價升級至A或B區門票） - 港幣$100娛樂消費券 - 免費本地通話及無線上網

《鋒味江湖之決戰食神》限定菜式由香港紅星謝霆鋒、南韓演藝紅人鄭容和及內地知名影星葛優領銜主演的首部4D特效華語美食電影《鋒味江湖之決戰食神》於年中率隊前來新濠影滙取景拍攝，現已鐵定於大年初一檔期上映。於此同時，新濠影滙三家餐廳將於新春期間限時呈獻三位主角於電影中所烹調的招牌菜式，為粉絲們的味蕾帶來連串驚喜！

新濠影滙由米芝蓮星級盛饌，以至創意菜式及傳統美食，琳琅滿目的賀年餐飲選擇，讓新濠影滙成為團年聚舊、新年團拜的不二之選！

玥龍軒米芝蓮一星粵菜食府「玥龍軒」特別推出以鮑參翅肚等矜貴食材炮製的傳統賀年佳餚、新春創意點心以及富貴盤菜，讓您與親朋友好為新一年牽起華麗序幕。一系列如意點心僅由澳門幣48元起。

供應日期：2017年1月28日至2月28日供應餐廳：「碧迎居」－新濠影滙娛樂場一樓1182號（另設新濠影滙購物大道入口）「星滙餐廳」－新濠影滙酒店明星滙二樓2113號「正盅」－新濠影滙娛樂場一樓1186號新濠影滙酒店巨星滙二樓 *價格需加收10%服務費；受條款及細則約束。

一生必看的全球最壯觀舞台匯演「水舞間」新年為您助興！耗資超過20億港元，以破紀錄高達370萬加侖水量匯演，為您的新年帶來財源滾滾的大好意頭。

入住日期：2017年1月5日至2月 24日 *所有價格及附加費用均需加收10%服務費及5%政府稅。有關條款及細則適用。

熱鬧中的悠然享受與好友相約到「騰」水療靜享90分鐘自選身體按摩，再嚐「樂吧」精緻可口的下午茶餐，淨化身心零負擔，悠閒輕鬆迎好運接新年！二人同行只需 $1,560 (原價$2,418) 推廣日期：2017年1月1日至2月28日（適用於星期一至五，並不適用於中國、澳門或香港公眾假期）地點：「騰」水療中心 - Hard Rock酒店三樓

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震撼感官驚艷開年

供應日期：2017年1月23日至2月5日

新濠影滙由米芝蓮星級盛饌，以至創意菜式及傳統美食，琳琅滿目的賀年餐飲選擇，讓新濠影滙成為團年聚舊、新年團拜的不二之選！

一生必看的全球最壯觀舞台匯演「水舞間」新年為您助興！耗資超過20億港元，以破紀錄高達370萬加侖水量匯演，為您的新年帶來財源滾滾的大好意頭。

入住日期：2017年1月5日至2月 24日 *所有價格及附加費用均需加收10%服務費及5%政府稅。有關條款及細則適用。

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品味套餐、「奧旋自助餐」準備了滋味豐足的自助餐、大堂酒廊則備好了傳統下午茶套餐；佳節期間，您所有期盼的靈感體驗都將在澳門康萊德酒店裡一一實現。澳門康萊德酒店總經理畢貝禮表示：「農曆新年是家庭團圓以及共享快樂時光的節日。我們很高興能於澳門康萊德酒店為賓客提供各式各樣的新春佳餚，以迎接雞年的來臨。新年伊始，是與家人及朋友歡聚慶祝的好時光，我們依然謹記我們客人多樣化的需求和品味，並致力在這個充滿歡樂的節慶裡超越他們的期望及為他們帶來驚喜。」

屢獲殊榮的「朝」餐廳位於金沙城中心地面樓層，營業時間為星期一至五上午11 時至下午3時及下午6時至晚上11時（星期六及日於早上10時營業）。於農曆新年1月28 日至2月3日期間，營業時間將延長至上午10時至下午3時及下午6時至晚上11時。套餐最少由六位起，價格為每位澳門幣888元.。此外，於2017年1月20日至2月5日期間，渴望一嚐傳統盆菜滋味的賓客萬勿錯過「朝」推出的傳統盆菜，與摯愛親友一同在家中分享佳節滋味。可供四人份的外賣盆菜包括六頭鮑魚、金蠔、鵝掌、花膠等，價格為澳門幣1,888元1。外賣盆菜於1月9日起接受預訂，如欲查詢詳情或預訂請致電+853 8113 8920。

「朝」由2017年1月27日至2月5 日，澳門康萊德的「朝」將呈獻包含九道佳餚，並喻意財源滾滾以及身體安康的新春午、晚膳菜單。精選傳統菜式包括福祿喜迎春﹝石斛花天仙珠炖花菇﹞、好市包發財﹝髮菜蠔豉扣鮑魚﹞、以及連年有盈餘﹝清蒸東星斑﹞等。

CONRAD

澳門康萊德以高雅格調及豐富美饌歡賀雞年

爆竹一聲除舊歲，火樹銀花迎新年。踏入丁酉雞年又是另一番新氣象。為慶祝賀新春佳節，屢獲殊榮的澳門金沙城中心康萊德酒店將於農曆新年期間推出多款令人垂涎欲滴的佳餚及賀年套餐。不論是與親朋摯友一同享受高雅的晚餐、舒適地邊暢談邊享用豐富的下午茶、享用包羅萬有的自助餐，又或是在時尚及隱私度十足的澳門康萊德酒店套房內享用美饌等，此五星級酒店皆應有盡有。此外，凡於2017年1月24日起入住澳門康萊德酒店的賓客，可獲贈2017年「液態金屬」系列的獨家限量版耀亮紅色康萊德春節小熊及幸運鴨子。同時，這兩款限量珍藏品亦於1 月26日起在禮品軒獨家發售、在餐飲方面，「朝」、「奧旋自助餐」及大堂酒廊將為賓客提供一系列傳統節慶佳餚以及小吃以迎接農曆新年的來臨。酒店的旗艦高級中菜餐廳「朝」特設了色香味俱全的應節

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澳門康萊德以高雅格調及豐富美饌歡賀雞年

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「奧旋自助餐」「奧旋自助餐」將於2017年1月27日至2月3日期間供應滋味豐足的農曆新年自助餐，包括地中海、西式、中式、日式、葡萄牙、東南亞及印度等特色菜餚，並提供豐富的冰鮮海產。「奧旋自助餐」位於金沙城中心地面樓層，自助午餐於每天中午12時至下午3時供應，而自助晚餐分別於每天下午5時30分至晚上8時及晚上8時30分至11時供應。自助午餐價格為澳門幣298元（成人）及澳門幣149元（小童）；而自助晚餐價格為澳門幣468元（成人）及澳門幣234元（小童），預約致電+853 8113 8910。

大堂酒廊大堂酒廊將於2017年1月27日至2月5日期間特別供應「農曆新年下午茶套餐」以慶祝新春佳節，精選多款美味小食及別緻的傳統咸點和甜點，包括鮑魚餡餅、蕃茄包和蟹肉沙拉配薑絲、蝦肉春卷條、蒸蘑菇包、覆盆子、綠茶蛋撻配紅豆、紅絲絨杯子蛋糕、蜂蜜橘子烤松餅配凝脂奶油與柳橙果醬，及自選兩杯茶、咖啡或農曆新年特製的幸運

無酒精雞尾酒或雞尾酒。尊貴下午茶套餐價格為澳門幣268 元；而豪華下午茶套餐價格為澳門幣2 9 8元，包括康萊德獨家春節小熊或幸運鴨子一隻。大堂酒廊位於康萊德酒店大堂，下午茶供應時間為每天下午3時至6時。

菩提水療現在是透過水療療程洗滌身心的最佳時機，並以最完美的狀態迎接雞年的來臨。位於澳門康萊德酒店的菩提水療將於2017年1月1日至3月31日限時特別推出「重煥活力水療療程」。賓客可享受165分鐘從頭到腳的全身放鬆之旅，以深層肌肉按摩緩解各種肌肉酸痛及不適，助您獲得舒適的睡眠。同時，療程體驗亦包括Thalgo的海洋醫學嫩膚系列，以矯正療法去除皮膚上的色斑及瑕疵，讓肌膚煥發年輕無暇嫩肌。作為歡慶春節的特別待遇，賓客可以澳門幣 2,1503元（星期一至四）及澳門幣2,2603元（星期五至星期日及公眾假期）之價格享受療程，同時更可獲贈價值澳門幣420元的M-Ceutic禮品套裝乙套。預約請致電+853 8113 6188。

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澳門 JW 萬豪酒店以如意珍饈喜迎雞年澳門 JW 萬豪酒店「萬豪中菜廳」於 2017 年 1 月 12 日至 2 月 12 日農曆新年期間，將悉心準備一系列寓意吉祥的新春美饌、賀年點心及精選賀年套餐，與賓客一同喜迎雞年。農曆新年向來象徵「一元復始、萬象更新」，「萬豪中菜廳」今年特別準備了逾 20 款新春賀年菜式，當中包括多款精製美點，充分展示粵菜精髓之餘，各款菜式亦意頭十足。去年大受歡迎的賀年星馬菜式撈起三文魚生（澳門幣 488 元*）更是不容錯過。撈起碟上整齊排列着新鮮切條三文魚生，另一個碟上則放上紅蘿蔔及白蘿蔔等蔬菜絲。享用菜式時，賓客可一同用筷子將兩個碟上的食材撈起拌勻，同時互贈恭賀說話，寓意「撈得風生水起」。另設有兩款精選賀年套餐供六位或十位享用，寓意新一年好運齊來，家庭和睦安康。新春賀年套餐「萬豪中菜廳」將於新春期間推出兩款賀

年套餐，適合六位或十位享用，價格分別為澳門幣 2,688 元* 及澳門幣 6,288 元*。特色佳餚包括海味蒸花尾龍躉（寓意「年年有餘」）、髮菜蠔豉大利湯及生炒臘味糯米飯。十位用的套餐更有皮脆肉嫩的鴻運乳豬全體，教人回味無窮。兩款套餐的供應期均為 2017 年 1 月 12 日至 2 月 12 日。精美賀年點心除了單點菜餚及精選賀年套餐，「萬豪中菜廳」亦將呈獻一系列精緻的賀年點心，與賓客一起祝願新一年好運連連。紅蓮牡丹酥的形狀恍如盛放的牡丹花，內裡滿載甜絲絲的蓮蓉，象徵「花開富貴」。至於蟲草花鮑魚雞粥、花膠海參灌湯餃及紫米脆心腸粉等多款經典美點亦各具特色，再加上寓意「步步高升」的椰汁年糕作結，讓賓客以精品美饌為新一年譜寫美好的開始。 *上述價格須加 10%服務費

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澳門文華東方酒店

喜迎雞年同賀新歲為迎接丁酉雞年，澳門文華東方酒店呈獻多款賀歲盛饌及水療推廣，透過一系列節慶活動與賓客同度難忘新春假期。賀歲盛饌闔家圍桌團聚時刻，少不了歡樂滿載的豐味饗宴。酒店皇牌食府御苑餐廳的一流廚藝團隊，於 2017 年 1 月 21 日 2 月 12 日期間，分別推出寓意吉祥的賀年點心午餐、中式節慶套餐（兩位澳門幣 988 元）、八道菜式晚餐（兩位澳門幣1,988 元）以及新春團圓菜譜（八位澳門幣 8,888 元），讓賓客與家人邊品嚐料豐味美的佳餚，邊享受佳節相聚時刻。此外，大堂酒廊亦於

2017 年 1 月 28 日 2月 5日期間，推出三道菜色節日套餐（每位澳門幣 188 元），另有「文華東方風撈起魚生」升級以供選擇。

新春午茶時尚瑰麗的御苑酒廊於新春期間如常推出「夢幻午茶之約」和創意雞尾酒，讓賓客以湖畔美景作伴，與三五知己共享節日午後時光－價格為兩位澳門幣 498元，另有香檳搭配以供選擇。與此同時，大堂酒廊亦推出新春特式下午茶，另備有頂級咖啡、茗茶、各式飲料及東

西風味小食等，實為賓客佳節購物後相敘閒聊的好去處－價格為兩位澳門幣 398 元，另有尊尚升級以供選擇。

賀年禮品籃及傳統食品為向親友表謝意，包羅萬有的賀年禮品籃絕對是送禮的不二之選。文華東方餅店一如既往推出兩款選料講究、包裝優雅的精緻禮品籃，匯聚多款名釀美饌，價格分別為澳門幣 3,588 元及澳門幣 4,588 元；禮品籃更提供訂製禮品籃服務，賓客可自選福氣盛禮，延續好運與祝福。

傳統福氣外帶食品是最愜意的禮遇：特別推薦文華東方風生水起魚生、文華東方富貴雞以及鴻運當頭乳豬，矜貴材料共冶一爐，搭配寓意喜慶的紅色禮盒，讓節慶的祝福升級且更具意義－每客菜色價格由澳門幣 988 元起。而文華東方金箔紅棗年糕、金柱鮑魚臘味蘿蔔糕及鮑魚臘味芋頭糕亦載譽歸來；每件匠心獨運的年糕均為限量手製，配以典雅不凡的瑰麗包裝，寓意步步高陞，福星高照－每件價格由澳門幣 258 元起。

水療禮遇澳門文華東方酒店水療中心獻上兩款精美養生水療禮品籃，其中集合文華東方五行按摩潤膚油，讓賓客平衡身心、亮麗迎新春－價格分別為澳門幣 2,388 元及澳門幣3,288 元。除此之外，賓客凡於 2017 年 1 月 28 日 2 月 28 日預訂 2 小時文華東方皇牌水療護理體驗，即可獲贈 20 分鐘腳部足部穴位反射療法一次；預訂1 小時 30 分鐘 Utopia 皇牌面部護理療程，則可獲贈 20 分鐘頭部按摩護理一次。

新春酒店活動

為雞年帶來好彩頭，酒店特於 2 017 年 1 月 28 日（正月初一）上午11 時正安排盛大的舞龍醒獅表演，與賓客於一片鞭炮與歡樂聲中共慶新歲。而 1 月28 日至 30 日（正月初一至初三）期間，寓意招財進寶的財神將親臨酒店向賓客大派新年利是，祝願各位萬事如意，雞年行大運。

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TASTE

品味

澳門文華東方酒店

2017 年 1 月 28 日 2月 5日期間，推出三道菜色節日套餐（每位澳門幣 188 元），另有「文華東方風撈起魚生」升級以供選擇。

西風味小食等，實為賓客佳節購物後相敘閒聊的好去處－價格為兩位澳門幣 398 元，另有尊尚升級以供選擇。

新春酒店活動

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FASHION 時尚

LANGE 1 MOON PHASE 與日夜形影相隨的月亮 2002年面世的LANGE 1 MOON PHASE，為朗格最成功的腕錶系列，加入廣受收藏家歡迎的天文複雜裝置。繼LANGE 1 後，此款腕錶現備有全新機芯，更以嶄新真實的方式，把月相顯示和日/夜指示結合起來。第一艘太空船登月至今逾50載，然而我們尚未能完全揭開這顆星球的神秘面紗。時至2016年，科學家也無法確切解釋月亮的起源。月亮是最接近我們的天體，其奧秘往往叫人深深著迷，而與之相關的月相顯示，更成為令人夢寐以求的天文複雜

裝置之一。此顯示準確追蹤平均為29天12小時44分3秒的月球週期，且每隔122.6年才僅與真實朔望月週期相差一天。月相顯示的佈局建基於嶄新而實際的概念。獨立呈現的實心18 K金月亮在錶盤上的前景環繞軌道運行。其背面是同樣出實心 18K金製成的天體圓盤，每24小時轉動一周。在圓盤上，光線的干涉效應令藍色變成多種色調，以代表一天中的不同時間。白天呈現沒有星星的明亮上空，晚上則描繪黑暗天際，與鐳射切割的星星形成鮮明對比。如此，月亮總是圍繞現實背景運行，更在設定腕表時兼做日/夜指示。

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FASHION 時尚

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FASHION 時尚

配備月相顯示的第二十款朗格錶芯，以兩年前退出的LANGE 1 機芯作為藍本，性能相同。當中包括獨特的雙發條盒和精確瞬跳大日曆顯示，動力存儲長達72小時，LANGE 1 MOON PHASE亦設有擒縱系統，附設凸輪固定擺輪和自由擺動的朗格遊絲。系統懸垂於手工雕刻擺輪夾板下方，每小時振動21600次。 L121.3型自製機芯巧妙裝配月相顯示的70枚零件，其尺寸僅略為大於LANGE 1 內的L121.1型機芯。不對稱的實心銀錶盤宛如盛大舞臺，彙聚夜光時間和動力儲存指示，以及大日曆顯示、月相顯示和日/夜指示，和諧協調。LANGE 1 MOON PHASE備有以下的錶殼/錶盤組合：18K白色黃金/黑色、18K玫瑰金/銀白色和鉑金 950/銀灰色。

LANGE 1 MOON PHASE 機芯朗格錶廠自製 L121.3 型機芯，手動上鏈，符合朗格最嚴格的品質標準，手工精心修飾並組裝；五方位精密調校；夾板和橋板由未經處理的德國銀製造；手工雕刻擺輪夾板機芯零件 438 寶石軸承 47 螺絲固定黃金套筒 8 擒縱系統槓桿式擒縱系統振盪系統抗震平衡擺輪配偏心砝碼；自製擺輪游絲，振頻可達每小時21,600 次，結合橫向固定螺絲和鵝頸式槓桿的精準微調系統動力儲存完全上鏈後可維持 72 小時功能時、分顯示及具備停秒裝置的小秒盤；動力儲存指示；朗格大日曆顯示，附日/夜指示的月相顯示操作元件錶冠用於上鏈與設置時間；按鈕用於快速校正大日曆顯示；隱藏式按鈕用於校正月相顯示

錶殼尺寸直徑：38.5 毫米；厚度：10.2 毫米機芯尺寸直徑：30.6 毫米；厚度：6.3 毫米水晶和底蓋藍寶石水晶（莫氏硬度 9）型號 192.029 192.032 192.025 錶殼 18K 白色黃金 18K 玫瑰金鉑金 950 錶盤實心銀，黑色實心銀，銀白色實心銀，銀灰色指針與嵌塊刻度 18K 黃金鍍銠，夜光 18K 玫瑰金，夜光 18K 黃金鍍銠，夜光錶帶手工縫製鱷魚皮錶帶，黑色手工縫製鱷魚皮錶帶，紅棕色手工縫製鱷魚皮錶帶，黑色錶扣 18K 白色黃金針扣 18K 玫瑰金針扣鉑金 950 針扣

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FASHION 時尚

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FEATURE 封面故事

任賢齊

美好人生正精彩

THE

GOOD LIFE 從出道時曲折坎坷到現在事業發展前途無量，從唱歌到演戲，從玩賽車、當老闆到當導演。似乎一個都不能少。如今已到知天命年紀的任賢齊，在影視歌三栖都有著不俗的成績，亞洲天王的稱呼已經見證了他在演藝圈中的地位，他事業有成，家庭美滿，他敢于冒險，喜歡挑戰，他說他還有很多夢想沒有實現，他的美好人生，正精彩。

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FEATURE 封面故事

任賢齊

美好人生正精彩

THE

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FEATURE 封面故事

入圍「最佳男主角」是最大驚喜

任賢齊憑藉電影《樹大招風》入圍《第十一屆亞洲電影大獎》「最佳男主角」，該片同時入圍「最佳男主角」和「最佳編劇」三項提名。本片還於去年底在台灣金馬獎取得「最佳原創劇本」及「最佳剪接」獎項，真是喜訊連連。初初知道自己入圍「最佳男主角」提名時，任賢齊剛從阿根廷參加完12000公裡電單車越野賽返港，他表示：「我剛剛賽車回來，下機便收到這個驚喜消息，有份提名當然開心，但我覺得《樹大招風》中，其他兩位男主角也演得相當好，可能是我的角色與平日的我反差很大，所以大家覺得比較新鮮才選了我。這部電影，台前幕後缺一不可成功，我今天可以提名，要一一多謝每一個合作夥伴。我可以提名已經很開心了，多謝大家。」對與是否有信心拿獎，小齊表示我沒想那麼多，對手也很強勁，也很多謝大家支持和肯定。我第一次入圍大家很關心，對我來說已經是拿獎了。《樹大招風》一直承蒙業界厚愛，是因為觀眾看得出製作人精心打造一部充滿本土色彩電影的心機。如杜SIR之前所講，投資方完全相信銀河映像的眼光，並給予極大自由度於創作空間之上，方能令作品滿載驚喜。杜SIR夠膽起用三個全新導演去創作，並與游乃海出力琢磨，最終這部大膽創作能得到業界支持，才是最令主創感到鼓舞的事。希望電影能在未來有更多好成績，讓更多人繼續支持這類充滿誠意的作品。

阿根廷賽車受傷不幸中大幸

從2000年開始，任賢齊幾乎每年都參加亞洲杯，有獲得國際賽車賽的排名。他熱愛賽車，希望人生除了表演事業外，還有另一種挑戰。因此，被稱為「勇敢者的游戲」的 DAKAR世界級越野車大賽，每年吸引了全球眾多車手的參與，愛挑戰的小齊自然不會錯過，他曾說「達喀爾拉力賽，是每個車手的夢想」。儘管比賽前做足了準備，但很遺憾小齊在第二賽段快要結束時，電單車撞向大樹，整個人飛了出去，不得不中止賽程。事後小齊在電話報平安，他說當日賽道全長803km，當中除了公路，還要走入森林，因為之前剛下過大雨，野外全部都是爛泥路，比想像中難百倍，搞到小齊連環撞車：「飛起的塵土很多，根本看不到前面的路和車，第一次撞車，是我追到前面車手，但沙塵太大什麼都看不到，前面的車手突然剎車，結果我撞上他的車。一共撞車3次，最後撞進樹林」。因此還欠1000公裡也不能完成，被迫放棄。爲了安全起見，準備工作不能少，當時準備了兩件盔甲護身，盔甲本身很厚，加上當地溫度高達50度，曾經有想過只穿一件盔甲，由於溫度太高，另外一件盔甲沒有地方放，衹能硬著頭皮穿上，幸好穿上兩件盔甲，在發生意外撞樹時，起到護身作用。出意外時都無法求救，大會在摩托車上有裝GPS定位，透過GPS發現這部車停止不動，所以就派直升機救援。當時都很擔心自己的傷勢，去到救護站發現，救護站的設備也都很完善，有很多專業的醫生。其他的隊友傷勢都比自己更加嚴重，還好衹是輕傷而已，希望小齊儘快康復。

品牌澳門：之前賽車出意外，你就表示之後不會參加摩托車賽了？任賢齊：為了身體健康應該不再參與摩托車賽，因為太刺激，也很危險，我的體力現在覺得不夠支撐。我希望參加比較小型的比賽，玩一玩，如果之後在參加，就會選擇汽車組或者貨車組的形式參加。品牌澳門：賽車的會影響你的工作和生活嗎？任賢齊：如果這次受傷嚴重就會對工作和生活造成好大影響。今次我很小心，雖然當時參加比賽溫度高達50度，幸好我穿了兩套盔甲，否者可能撞斷腰。我自己準備好些、小心些、比賽過程中盡力去完成，但是，有的情況是控制不了的。當然，順其自然，我有時間訓練，我就會去挑戰。

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入圍「最佳男主角」是最大驚喜

阿根廷賽車受傷不幸中大幸

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T H E

G O O D

L I F E

將拍電影三部曲

憑藉《心太軟》，《傷心太平洋》等歌曲紅了20多年的歌手任賢齊，之前自導自演了愛情電影《落跑吧，愛情》。早前也曾經透露自己下部電影拍槍戰動作片《傷心太平洋》，備受外界矚目。品牌澳門：近期會拍電影嗎？任賢齊：我準備拍我自己的三部曲、三部電影：「對面的女孩看過來」、「心太軟」、「傷心太平洋」。現在劇本都在進行中，希望今年可以開始拍。品牌澳門：一年中拍三部嗎？任賢齊：未必在一年完成三部，會慢慢來。品牌澳門：那麼你會在其中擔任什麼角色，編劇、導演、監製、主演？任賢齊：看劇本的內容。有些不適合做主角的，就做幕後配合，做監製或導演。品牌澳門：那你希望三部電影是同一個女主角嗎？任賢齊：我有想過，用同一班底在三部電影中重複出現。品牌澳門：每一個故事都有聯係？任賢齊：沒有聯係。未必是連接的三套戯，衹是讓大家知道是同一個團隊製作出來的電影。品牌澳門：那麼你的目標是希望多久能完成三部戲？任賢齊：如果時間夠充足，會儘快。都希望做好準備工作為止，不會給自己時間限制。品牌澳門：除了電影之外，近期在音樂方面有什麼計劃？任賢齊：我想今年會開巡迴演唱會，還會去美國製作音樂，會是一個很大的驚喜。

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將拍電影三部曲

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還有夢想未實現

品牌澳門：對於你來說，你的夢想都實現了嗎？任賢齊：我還有很多夢想沒有實現，比如去錢塘江劃浪、登喜馬拉雅山等，不停去挑戰新的角色，創作新的代表作等。品牌澳門：你在生活中是一個好有毅力的藝人，如果作為老闆，你覺得好的藝人有什麼標準呢？任賢齊：心態好重要。基本功要好，也要有本事。要想做明星、好歌手、好演員，是有距離的，我覺得心態好重要。紅的時候可不可以謙虛一點，不停成長、吸收、學習很重要。品牌澳門：新的一年，想對fans說點什麼？任賢齊：希望大家照顧好自己。我會繼續努力做好大家對我的期望。拍好戲、唱好歌給大家欣賞。品牌澳門：新年怎麼安排？任賢齊：新年會跟家人一起回臺灣吃團年飯。之後在農曆新年就和男人幫另外三個兄弟到美國表演，今次登臺在三個不同的地方，因此農曆新年會和家人、男人幫兄弟在美國度過。當然表演會有三個兄弟分擔，所以都不會好勞累，對於自己的傷勢不會有太大的影響。現在傷勢在好轉，可以行山，但是暫時不可以做劇烈運動。品牌澳門：如果用一句話表達你現在的生活狀態，會是什麼？任賢齊：我覺得未必一定要呼風喚雨，雄霸天下，我很開心可以見到很多新人做事很努力，我可以支持、幫助他們，感受到新能量。我希望我可以繼續做好幕前又參與幕後的工作，可以支援新人，做我自己喜歡的事情。

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還有夢想未實現

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FASHION 時尚

ESTÉE LAUDER PURE COLOR ENVY LIU WEN 高清純色魅惑唇膏劉雯限量版 4色醉人色調

ESTÉE LAUDER

與中國第一超模劉雯聯乘合作設計全新限量版 PURE COLOR ENVY LIPSTICK Estée Lauder與品牌代言人、中國第一超模劉雯首度聯乘合作，設計Pure Color Envy Liu Wen 高清純色魅惑唇膏劉雯限量版系列。由色彩調配到完成品，每項細節均經過劉雯與Estée Lauder 團隊的精心構思及製作，靈感更是來自她的獨特個性及個人風格。劉雯：「在我獨特又多變的人生旅程中，感謝我的粉絲一路走來無私的支持與陪伴。我想藉著此機會感謝他們，分享4個我最喜愛、能夠反映我不同真實性格的唇膏色調。」今年一月是中國農曆新年，亦是劉雯的生日月份。演繹時尚與奢華，全新Estée Lauder聯乘劉雯的Pure Color Envy Liu Wen 高清純色魅惑唇膏劉雯限量版，是送給自己或摯愛最珍貴又獨特的新年禮物。

Ruby Red 缪斯红調「我想在鏡頭前及重要場合更顯自信與精緻漂亮；當你需要提升自信時，塗上Ruby Red。」

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FASHION 時尚

ESTÉE LAUDER PURE COLOR ENVY LIU WEN 高清純色魅惑唇膏劉雯限量版 4色醉人色調

ESTÉE LAUDER

Ruby Red 缪斯红調「我想在鏡頭前及重要場合更顯自信與精緻漂亮；當你需要提升自信時，塗上Ruby Red。」

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FASHION 時尚

Pink Pigeon 少女粉色「我喜歡認識新朋友，一抹粉紅色唇膏能瞬間讓我看來更可愛及平易近人； Pink Pigeon唇膏，散發自然性感的魅力。」

色調鮮明絢麗質感柔滑潤澤 4款奢華及帶有緞面光澤的Pure Color Envy Liu Wen 高清純色魅惑唇膏劉雯限量版，個性鮮明豐富、色調大膽絢麗、水漾滋潤，更配有高效的Pure Color Envy 高清純色魅惑唇膏配方。此輕盈及質感順滑柔潤的唇膏，輕輕一抹即能勾畫出色澤深邃持久的唇妝，締造水凝飽滿的雙唇。唇膏更有效長時間源源保濕唇肌，成就不可抗拒，感覺柔潤軟滑的極致美唇。

Blonde Desire Coral 率性橘色「我是一個較率性實在的女生，喜歡穿牛仔褲，簡單自然做自己；塗上 Blonde Desire Coral，能展示你最真實自然的一面。」

Vengeful Red 魅夜紅調「獨特與前衛的風格都是我喜歡的，簡單地利用鮮明大膽的唇膏色調配搭衣著；塗上Vengeful Red，更加展示你的與別不同。」

全新Pure Color Envy Liu Wen高清純色魅惑唇膏劉雯限量版保留 Pure Color Envy高清純色魅惑唇膏系列標誌性包裝設計，獨特子彈外形時尚高貴，靈感源自現代建築；強大、時尚而優雅的輪廓，再配上劉雯的簽名，令人愛不釋手。而創新的磁扣開合設計，讓唇膏隨時隨地、完美地收藏。全新Pure Color Envy Liu Wen高清純色魅惑唇膏劉雯限量版現於崇光尖沙嘴及崇光銅鑼灣 ESTĒE LAUDER美容專櫃獨家發售售價： HK$280

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FASHION 時尚

Pink Pigeon 少女粉色「我喜歡認識新朋友，一抹粉紅色唇膏能瞬間讓我看來更可愛及平易近人； Pink Pigeon唇膏，散發自然性感的魅力。」

Blonde Desire Coral 率性橘色「我是一個較率性實在的女生，喜歡穿牛仔褲，簡單自然做自己；塗上 Blonde Desire Coral，能展示你最真實自然的一面。」

Vengeful Red 魅夜紅調「獨特與前衛的風格都是我喜歡的，簡單地利用鮮明大膽的唇膏色調配搭衣著；塗上Vengeful Red，更加展示你的與別不同。」

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FASHION 時尚

∼ 抹粉施脂 ∼

2017 初春彩妝系列

Les Merveilleuses LADURÉE PRESSED CHEEK COLOR N 宮廷浮雕脂 ALABJG HK$ 530 傾心的色澤，愛慕的面頰陶醉於綻現表情美的瞬間色調 20 容量 4g

產品特色忠實呈現鮮明色澤，全天候持久完妝感蘊含蠟質包圍的不規則保濕粉末（Moisturizing Powder），高度貼服肌膚，實現滋潤完美的顯色妝容。具備富有彈性的不規則貼服粉末（Fitting Powder）, 柔滑貼服肌膚，修飾惱人毛孔與凹凸位置。透亮色澤，演繹神采飛揚的「表情美」。揉合高度親膚的持久保濕粉末（Moisture Lasting Powder）與貼服粉末（Fitting Powder），全日維持剛上妝的完美胭脂妝容。全系列20款色調，靈感來自優雅淑女的洋裝與飾物 18世紀後半的優雅淑女，以前衛衣著見稱。全新華麗色調系列，靈感來自盛載繽紛色彩的洋裝、頭飾、鞋子等的衣櫥。每天塗上不同顏色的胭脂，猶如根據當日心情挑選衣服與飾物，演繹前所未有的嶄新「表情美」。可以單獨使用，或是彷如服裝般重疊穿搭，配搭不同色澤，設計獨特的妝容。

細緻粉末，締造細緻柔嫩膚質具備高度吸油效果的多孔球狀粉末，有效改善暗沉膚色，持久保持細緻柔嫩的完美膚質。宛如寶石般，象徵優雅淑女的浮雕設計包裝採用優雅淑女鍾愛的浮雕，周圍有啟發自阿拉伯風格的蔓藤花紋裝飾。上妝時猶如拿起心愛的寶石般珍而重之，讓每個動作顯得格外優美。胭脂表面刻有浮雕圖樣，持續使用的話，容器的底部會顯現出立體的浮雕，為上妝一刻帶來無限驚喜。附有抓粉效果理想的馬毛胭脂掃。

Les Merveilleuses LADURÉE FACE COLOR ROSE LADURÉE LIMITED 限定心形花瓣脂 ALABJH

18世紀的優雅淑女會在獨處時，於隱密的空間悉心打扮。此時，淑女們可享受無可替代的靜謐時光，透過化妝牽引出潛藏的獨特魅力。個系列代表了上妝時既特別又私密的瞬間。 Les Merveilleuses LADURÉE為了向各位女性致敬，呈獻出優雅高貴的新妝品。讓人愛不釋手的包裝加上意想不到的驚喜，送贈予高雅纖柔的女性。

2017.1.20 (Fri) 初春上市

於上妝時增添優雅與令人心動的一片花瓣締造驚喜的潛藏心形花瓣色調 1 容量 5g 產品特色綺麗的花瓣中，潛藏僅只一片的心形花瓣大小不一的優雅花瓣中，隱藏著唯一一片的心形花瓣。在浪漫佳節中，表達愛意的花瓣胭脂。這片獨一無二的花瓣，傳遞著優雅淑女愛的信息。柔美色澤，宛似花瓣輕盈地散落於面頰上粉紅色調輕輕為雙頰帶來甜美印象，鮮紅的心形花瓣打造熱情的臉龐。揉合柔膚油分，讓胭脂緊貼肌膚且表現出零粉感，實現清新亮彩的水潤色澤，悠然誕生出柔和嫵媚的「表情美」。

HK$700

胭脂盒: HK$300

精緻纖嫩的手作花瓣為了實現媲美實物的花瓣，開發了彷如真實玫瑰花瓣的素材，每片均由巧手精心製作。盛載特別版胭脂的限量絲絹包裝附有充滿愛心的限量絲絹布袋，演繹優雅的化妝時刻。包裝盒子印有優雅淑女打扮時使用的髮刷、梳子、鏡子等圖案，以及為上妝一刻帶來興奮感覺的心形水滴。�適合在特別節日中送贈予摯愛親友。媲美清晨採摘的玫瑰，彌漫優雅芳香賦予特別的玫瑰香氣，讓上妝一刻散發淡淡優雅的玫瑰芳香。

香氣經典花香與玫瑰花香使用方法以胭脂掃取適量，均勻掃於面頰。

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FASHION 時尚

∼ 抹粉施脂 ∼

2017 初春彩妝系列

Les Merveilleuses LADURÉE PRESSED CHEEK COLOR N 宮廷浮雕脂 ALABJG HK$ 530 傾心的色澤，愛慕的面頰陶醉於綻現表情美的瞬間色調 20 容量 4g

Les Merveilleuses LADURÉE FACE COLOR ROSE LADURÉE LIMITED 限定心形花瓣脂 ALABJH

2017.1.20 (Fri) 初春上市

HK$700

胭脂盒: HK$300

香氣經典花香與玫瑰花香使用方法以胭脂掃取適量，均勻掃於面頰。

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ANNA SUI 2017春季彩妝系列

幽秘花園

ANNA SUI 甜蜜魔法糖果盒 Color Collection (ASAGXD)

零售價: HK$280

共2款

限定品

～甜蜜陷阱～身邊被重重花海圍繞，絲絲甜蜜花香撩鼻，點點醉人的光暈，正誘惑著您一步步靠近那禁止進入的花園。找到的是一顆用糖衣包著、甘苦的毒藥。緃使知道這是個陷阱，但卻禁不住伸手… 偷嘗禁果…

放置方法 - 可使用魔幻魅影唇掃塗上唇蜜，並調配唇色。 - 唇蜜及眼影可放置於魅惑森林寶盒或甜蜜魔法糖果盒內使用。 - 請根據盒內的透明膠片放入唇蜜與眼影。 - 請保留透明膠片以便日後使用。

注意事項 <外盒> - 本產品屬紙品製作，請避免接觸水份或溶液，以免破損。

甜蜜魔法唇蜜 LIP & FACE COLOR SW

甜蜜魔法眼影 EYE & FACE COLOR SW

產品特點 - 為您的雙頰與雙唇添上甜美色彩使用伸延性高的油分，柔滑貼服，以指尖輕輕掃可上色，令您雙唇呈現尤如蜜糖融化般甜蜜的血氣感。

產品特點 - 如糖果般的誘惑輕輕喚著您的名字…就像甘甜的巧克力精緻的巧克力上以珠光粉飾打造甜美眼神。含適量的油分，使眼影更貼服柔滑。適合打造甜美卻帶點苦澀、可愛卻危險的小惡魔眼妝。

使用方法 - 用作唇蜜時請以指尖或唇掃取適量塗抹於雙唇。 - 用作胭脂時請以指尖取適量塗於雙頰。 ※ 產品上出現少量油分乃正常現象，請放心使用。

使用方法 - 以指尖或掃取適量塗上肌膚。

美容成份 <保濕功效> 狗牙薔薇果萃取 (Rosa Canina Fruit Extract) <潤膚功效> 狗牙薔薇果油 (Rosa Canina Fruit Oil)，水蜜桃仁油(Prunus Persica (Peach) Kernel Oil)，澳洲堅果籽油(Macadamia Ternifolia Seed Oil).

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ANNA SUI 2017春季彩妝系列

幽秘花園

ANNA SUI 甜蜜魔法糖果盒 Color Collection (ASAGXD)

零售價: HK$280

共2款

限定品

注意事項 <外盒> - 本產品屬紙品製作，請避免接觸水份或溶液，以免破損。

甜蜜魔法唇蜜 LIP & FACE COLOR SW

甜蜜魔法眼影 EYE & FACE COLOR SW

產品特點 - 為您的雙頰與雙唇添上甜美色彩使用伸延性高的油分，柔滑貼服，以指尖輕輕掃可上色，令您雙唇呈現尤如蜜糖融化般甜蜜的血氣感。

使用方法 - 用作唇蜜時請以指尖或唇掃取適量塗抹於雙唇。 - 用作胭脂時請以指尖取適量塗於雙頰。 ※ 產品上出現少量油分乃正常現象，請放心使用。

使用方法 - 以指尖或掃取適量塗上肌膚。

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FASHION 時尚

ANNA SUI 魔幻森林潤唇膏 Lip Balm UV (ASABUP) ANNA SUI 星眩雲彩唇膏 Lipstick SW (ASAFTP) 零售價: HK$240/ 3g

共3 色

產品特點 - 如來自星空流星般的唇色全新的雲石配色打造可人雙唇。 - 一抹即融的觸感，營造豐盛光感的雙唇所含的油分於體温下融化，填密唇紋，柔滑豐滿的美唇瞬時呈現。色調

限定品

零售價: HK$160 / 16 g

SPF 29 / PA ++

共1 款

新品

產品特點 - 有效保濕同時阻隔紫外線的雙重修護潤唇膏含有高效保濕鎖水的麥蘆卡蜂蜜，由內到外修護乾燥雙唇，保持嫩滑柔軟。同時具有SPF29/PA++防曬功效，保護脆弱的雙唇，免受紫外線傷害，持久水潤。

使用方法 - 輕輕扭出唇膏1.5cm左右直接塗抹或用唇掃取適量塗抹。 - 請注意若過度扭出唇膏會導致斷裂。美容成份 <保濕功效> 狗牙薔薇果萃取 (Rosa Canina Fruit Extract)

- 如蜜糖般入口即融的質感，為雙唇添上豐盛光澤高度貼服的油分緊密覆蓋雙唇，防止水分蒸發及流失。塗抹時，帶給您如抹上唇彩般的光澤水嫩。使用方法 - 以指尖取適量塗於唇上並輕輕按抹。 ※ 產品上出現少量油分乃正常現象，請放心使用。

美容成份 <保濕功效> 狗牙薔薇果萃取 (Rosa Canina Fruit Extract)，麥蘆卡蜂蜜 (Manuka honey)

<潤膚功效> 狗牙薔薇果油 (Rosa Canina Fruit Oil)，水蜜桃仁油 (Prunus Persica (Peach) Kernel Oil)，澳洲堅果籽油 (Macadamia Ternifolia Seed Oil)

ANNA SUI華麗水晶美甲油 - 幻彩雲石系列 (ASACNW) 零售價: HK$125 / 8 ml

產品特點 - 糖果色調如魔法般變化出不同的雲石花紋看似甜美卻帶點刺激、像神秘果實般使人一眼著迷的指甲顏色，遇上附屬的磁石時一瞬變出雲石圖紋！即使單色使用亦可享受魔法般獨特的顏色，根據自己的心情而改變五指的模樣。使用方法 - 使用前請先搖勻。 - 取適量甲油均勻塗上指甲。

限定品

共3 色 - 在甲油未乾透時，將甲尖對著附屬磁石內側突出部分 (★部分)，小心不要觸碰指甲面，十秒左右後指甲表面會呈現花紋。 - 建議完成後在表面塗上一層保護甲油。 - 使用磁石時請不要移動磁石，一旦移動或修改都會令圖案不能完整出現。注意事項 - 請小心不要讓指甲碰到磁石，若磁石沾上指甲油，請在指甲油未乾透前清潔乾淨。

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FASHION 時尚

ANNA SUI 魔幻森林潤唇膏 Lip Balm UV (ASABUP) ANNA SUI 星眩雲彩唇膏 Lipstick SW (ASAFTP) 零售價: HK$240/ 3g

共3 色

限定品

零售價: HK$160 / 16 g

SPF 29 / PA ++

共1 款

新品

美容成份 <保濕功效> 狗牙薔薇果萃取 (Rosa Canina Fruit Extract)，麥蘆卡蜂蜜 (Manuka honey)

<潤膚功效> 狗牙薔薇果油 (Rosa Canina Fruit Oil)，水蜜桃仁油 (Prunus Persica (Peach) Kernel Oil)，澳洲堅果籽油 (Macadamia Ternifolia Seed Oil)

ANNA SUI華麗水晶美甲油 - 幻彩雲石系列 (ASACNW) 零售價: HK$125 / 8 ml

限定品

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FASHION 時尚

ESTÉE LAUDER 全新ADVANCED NIGHT REPAIR CONCENTRATED RECOVERY EYE MASK

全新Advanced Night Repair Recovery Mask-In-Oil 再生基因修護面膜精油 HK$630/30ml

全新Advanced Night Repair Recovery Mask-In-Oil再生基因修護面膜精油作為Estée Lauder No.1 Advanced Night Repair升級再生基因修護露的高效能配合產品，能於夜間修復週期時全方位地包圍肌膚，有效強化修護肌膚，促進天然修復。此特別配方「修復鎖」能有助鎖緊晚間護膚療程。

獨家全球領先DNA修護科技及3層眼膜設計 10分鐘雙眼煥發動人神釆

- 支援絲聚蛋白並增加皮膚的天然水分，加速修復肌膚天然保護屏障。 - 提供lipid complex、Omega 3及Omega 6的重要來源，補充皮膚的天然保護脂質結構，幫助密封肌膚水分，展現更年輕的外貌。 - 強大的抗氧化成份，包括咖啡豆精華、維他命C及E等，令肌膚提高天然抵抗力，於睡眠過程中有效阻隔周圍環境的侵害。這些抗氧化物有助於減少細胞損傷引起的傷害及自由基產生而加速老化的明顯跡象

Estée Lauder深明美麗肌膚源自每位女性獨一無二的DNA，因而致力鑽研基因修護，矢志為女性締造無瑕美肌，奠定DNA科研先驅地位；Estée Lauder 更是眼部修護權威，研發出眼部修護恩物 Advanced Night Repair Eye Synchronized Complex II升級再生基因修護眼霜及 A d v a n c e d N i g h t R e p a i r E y e S e r u m Synchronized Complex II升級眼底導入基因修護精華露。 Estée Lauder繼續領先眼部護膚潮流，以革命性科技及獨家3層眼膜設計，於2017年1月隆重推出全新 Advanced Night Repair Concentrated Recovery Eye Mask再生基因瞬亮修護眼膜，其獨有的再生基因技術為繁忙的女性提供快速滲透及高濃度修護的特效眼膜。只需短短10分鐘，便能為肌膚補充水分，重點修護及減退衰老6 大痕跡，如細紋及乾紋、浮腫、黑眼圈、乾燥及膚色不均，並可舒緩疲勞肌膚，令眼周肌膚綻放明亮光采；創新3層眼膜設計，不但能全面覆蓋及完美地緊貼眼底輪廓，持續修護眼部幼嫩肌膚，更可有效發揮高效鎖水的作用，讓雙眼煥發動人神釆。

ESTÉE LAUDER Advanced Night Repair 皇牌修護產品

Advanced Night Repair Eye Serum Synchronized Complex II

升級眼底導入基因修護精華露 (HK$550/15ml) 別具快速滲透作用的特效眼部護理產品，質感無比清爽輕盈，專為呵護柔弱眼肌而設；它特具先進修復科技配方，在肌膚暴露於高濃度臭氧下，幫助抑制 100% 臭氧傷害，一次過顯著減退眼部肌膚所有老化跡象，包括細紋、皺紋、浮腫、黑眼圈、乾燥及膚色不均。這精華取得全球逾20項專利，全方位抗衰老之外，並能深度保濕，令眼部綻現明亮舒逸神采，重拾如絲柔滑美肌。全新Advanced Night Repair Concentrated Recovery Eye Mask 再生基因瞬亮修護眼膜於各ESTĒE LAUDER專門店及美容專櫃有售。售價：HK$280 / 4對； HK$500 / 8對

Advanced Night Repair Eye Synchronized Complex II

升級再生基因修護眼霜 (HK $470/15ml) 質感豐潤的啫喱眼霜具備強效抗氧化物組合，中和多達90%環境誘發的游離基，在它們傷害肌膚前加以阻截，從此無損肌膚修護，締造更年輕的眼肌。它蘊含大量透明質酸（Hyaluronic Acid），優化肌膚狀況，將天然修復過程無限提升，且即時深入眼肌發揮保濕及安撫作用。高濃度的舒活亮眼因子（Anti-Fatigue Soothers）有效鎮靜肌膚，減輕刺激，退走疲憊，令眼眸倍顯清新，神采奕奕。

Advanced Night Repair Synchronized Recovery Complex II

ESTÉE LAUDER Advanced Night Repair 皇牌修護系列 Estée Lauder Advanced Night Repair 系列擁有品牌獨家DNA修復科技，能強化修護肌膚，助肌膚抗環境侵襲及修復受損，促進天然修復並預防未來傷害。全天候對抗污染科技 (Anti-pollution technology)採用微囊載體的「AGT阻截環境侵害技術」(Alkyl Guanine Transferase)，持續修復肌膚過往受到的所有環境侵損，包括臭氧、污染及紫外線。獨家基因排毒淨化協調技術 (ChronoluxCB ™ Technology)，能準確地在適當時間統一協調肌膚的 DNA修復韻律，支援肌膚天然同步修復功能，有助在夜間無限提升皮膚細胞的修復及保護過程。持之以恆修護，有效擊退肌膚出現的第一道老化跡現。

升級再生基因修護露 (HK$580/30ml ; HK$830/50ml ; HK$1,050/75ml) 高效幫助肌膚極致發揮天然晚間修護能力，使容顏不致過早老化，顯著大幅減淡細紋及皺紋，肌膚更有光澤，膚色更勻亮。適合各類型肌膚使用，在華裔女性肌膚上測試，證實有效。它不含油分及香料，不會導致粉刺，且經過皮膚科醫生及眼科醫生測試。

Advanced Night Repair Intensive Recovery Ampoules

升級再生基因瞬效修護膠囊 (HK$990/30ml) 內藏多瓶修復精華，每小瓶蘊含100% 活性配方，憑藉精準含量，一擊即中，迅速紓解女性因現代繁重生活而飽受過度壓力的肌膚。配方獨具Estée Lauder已申請專利的雙效抗刺激+同步修護科技ChronoluxAI Technology，發揮雙重功效，幫助肌膚對應各種引致過早老化的刺激階段，同時支援肌膚晚間天然同步修復過程，強化其阻擋未來侵襲的抵禦力。這針對性的速效抗敏防刺激配方，能支援肌膚天然「正復原」反應，消除肌膚因受刺激而起的徵狀和泛紅現象，令膚質重拾健康，更顯年輕亮澤。 Advanced Night Repair Concentrated Recovery PowerFoil Mask 再生基因雙層銀箔修護面膜 (HK$680 /4片 ; HK$1190 / 8片) 透過突破性「雙層」（dual-matrix）銀箔面膜設計，重設肌膚外觀，令飽受現代生活侵害的「疲膚」復原，重拾亮麗本質。創先河的雙層面膜，內層滿載Advanced Night Repair升級再生基因修護露科技，將修護及抗污染技術迅速注入肌膚表層深處；外層則利用全新PowerFoil技術，以25倍極速驅動特效配方滲透肌膚，立即煥發素肌光采，倍顯健康年輕。這高濃度每周強效面膜護理，讓肌膚沉浸於雙倍分量的天然鎖水要素高濃度透明質酸（Hyaluronic Acid），源源補水，賦活肌膚。只需 10分鐘，可使肌膚綻放剔透亮澤，即時看來更加清新，再生嫩肌美足一星期。

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ESTÉE LAUDER 全新ADVANCED NIGHT REPAIR CONCENTRATED RECOVERY EYE MASK

全新Advanced Night Repair Recovery Mask-In-Oil 再生基因修護面膜精油 HK$630/30ml

獨家全球領先DNA修護科技及3層眼膜設計 10分鐘雙眼煥發動人神釆

ESTÉE LAUDER Advanced Night Repair 皇牌修護產品

Advanced Night Repair Eye Serum Synchronized Complex II

Advanced Night Repair Eye Synchronized Complex II

Advanced Night Repair Synchronized Recovery Complex II

Advanced Night Repair Intensive Recovery Ampoules

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年度健康 & 水療酒店人

Connie Pong Sau Chung 澳門新濠天地-皇冠度假酒店高級水療&休閒經理

THE HOTELIER AWARDS 2016

酒店人的故事迎來送往的酒店，每天都上演著不同的故事。而酒店的員工，閱盡人間喜悲，有時他們也會成為故事的一部分，在這些故事裡留下自己獨特的痕跡。「寶馬-酒店人獎」是向投身酒店事業的工作者致敬的一場頂級盛筵，不僅對投身酒店事業的最具天賦、勤勉努力的酒店人進行嘉獎，同時也激勵年輕一代加入這一蓬勃發展的行業，為新生代新晉酒店人提供更好的工作機會、職業認同和更為明確的事業發展軌跡。第三屆頒獎典禮 2016年底剛剛落幕，本次參選的酒店人來自62個品牌200 多家酒店的申請，共評出34位獲獎人。每一位獲獎人都有一個特殊的故事。希望他們的故事可以啟迪、鼓勵並吸引熱情、樂意服務奉獻的人進入這個行業。本次我們走近兩位澳門區獲獎的女性酒店人。無可否認，職業女性已經成爲酒店業金字塔的半邊天。

澳門高級娛樂度假勝地新濠天地的水療服務高級經理Connie Pong自第一次享用水療療程便對這行業產生濃厚的興趣。她對健康藝術的熱愛激發她參與設計多個的水療項目和市場推廣計劃。在4個月內，通過實施「小小搖滾大使」計劃、DIY香薰、香水作坊和季節性的家庭和孩子們的活動，有助帶動近澳門幣二十萬元的生意額。

高度好評, 這些活動都成為業界談論焦點。

品牌澳門：恭喜你獲得“年度健康 & 水療酒店人＂獎，獲獎有什麼感受？ Connie：獲獎的感受當然是極之興奮！電話面試的時候，有點緊張，但也盡了最大的努力。儘管在公佈結果之前心裏非常渴望，但我認為每位對手都很卓越，當公佈是自己得獎的時候，確實令我非常的激動。

品牌澳門：是什麼契機讓你加入這個行業？可否簡單介紹下自己的教育背景和從業經歷？ Connie：記得十多年前，在馬來西亞度假的時候，在一商場看到一張讓人悠然嚮往的水療宣傳海報。我按海報的地點找到那家水療中心, 踏進水療中心的那一刻，我就被清幽的香味，恬靜的環境吸引著，情緒頓然安靜下來，通過聞香的測試和諮詢後，便開始第一次的水療旅程。

品牌澳門：你認為自己本次能夠獲獎的原因是什麼？ Connie：我覺得可能是我在澳門新濠天地分別管理兩家酒店的水療中心︰一家是皇冠度假酒店的「漾日」水療中心 (CROWN SPA)，另一家是HARD ROCK 酒店的「騰」水療中心(ROCK SPA)。除了水療中心的日常營運外，我也照顧康體部分的管理。在我入職新濠博亞娛樂的短短兩年時間，兩家酒店的水療及康體部門均獲得卓越的表現和業績。入職第二年, 我接管了HARD ROCK 酒店的「騰」水療中心, 我與團隊一起策劃不同活動和項目,包括DIY 香水調配工作坊、香薰工作坊、大型的家庭親子活動如「復活節」尋寶活動和暑假為小朋友設計的 HARD ROCK小小搖滾大使計劃, 都得到外界(尤其本地客人)大力支持和獲得

除了能帶給酒店可觀的收入, 也帶動了行業在水療康體方面的多元化的發展, 這些活動能讓賓客參與和學習到新鮮有趣的事物。讓更多本地客人和遊客與酒店有更密切的接觸和互動。我認為這些都是我能得獎的最大因素吧。

一邊躺著、一邊聽著大自然的流水音樂，理療師靈巧的手法，柔軟的雙手，特別溫暖，就像把我帶回母親懷裏，特別有安全感，讓我有一種被受呵護的感覺，幸福和感恩！假期結束後，回到香港, 我便開始瞭解有關水療行業的資料, 決心要進入水療行業。在往後的兩年，我白天工作，晚上修讀美容水療的專業課程，期間考了各種行業相關的國際文憑和證書，亦為我進入酒店水療行業建立一個很紮實的基礎。機遇讓我在學習期間認識了一位在北京經營水療中心的女士，在 2005年9月份，我開始在北京開拓了我

的水療事業。自從投身了水療行業後，路上遇上很多貴人相助，讓我有機會在水療培訓學院擔任市場推廣和銷售，也擔任過學院的導師，主要教授靈氣和水晶能量治療課程。後來到北京發展，成功開了一家高級水療中心和水療專業培訓學院；好的機遇也接踵而來，在一次的美容水療展覽會上認識當時任職北京文華東方酒店的水療總監，被邀請到其水療中心擔任理療經理一職。及後我成功進入上海半島酒店擔任水療經理，在半島工作了五年；後來隨著丈夫來到澳門工作，2014 年底開始，擔任澳門新濠天地皇冠度假酒店漾日水療中心高級經理一職。品牌澳門：一名優秀年前的水療中心管理者，應該具備怎樣的素養? Connie：要成為優秀的水療中心管理者, 先要熱愛這個行業。因為熱愛才不停學習新的東西去充實自己，讓自己不再原地踏步, 反而會不斷把新元素, 技巧及服務理念帶給團隊, 提高服務水準, 讓賓客每次到臨水療中心都感覺到新鮮和喜悅。另外, 我認為作為水療管理者, 行業專業知識和療程的技術也是非常重要的。現今水療行業缺乏管理人員, 很多酒店會考慮把酒店其他部門的主管或經理調配到水療中心當管理者, 我個人認為水療是一個講求專業知識和技術的範疇，各層面的要求也很高, 如缺乏專業知識，管理起來沒有基礎, 難以把水療的精髓呈現出來。

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年度健康 & 水療酒店人

Connie Pong Sau Chung 澳門新濠天地-皇冠度假酒店高級水療&休閒經理

THE HOTELIER AWARDS 2016

高度好評, 這些活動都成為業界談論焦點。

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品牌澳門：從你的專業角度看，一個優質的SPA應該帶給賓客什麼樣的體驗和感受？ Connie：水療中心除了提供療程來解決客人身體層面的疲勞外,一個優質的水療中心必須要顧及到客人心靈層面的舒緩, 例如精神壓力、緊張、憂慮等情緒。優質的SPA 服務流程的設計, 貼身的服務和療程的安排和技術, 可讓客人在短短一至兩個小時的療程完全進入深層放鬆的狀態, 把一切繁瑣的事情和壓力拋諸腦後。理療師按摩的節奏, 跟隨著美妙的輕音樂, 像母親的手, 溫軟和呵護; 配合天然高品質的產品, 讓大自然的能量不斷交替在其中, 這種種的配合將引領客人展開一個美妙的旅程, 讓人覺得備受呵護, 能觸動心靈, 讓人感動。品牌澳門：你如何判斷賓客的滿意度？ Connie：在客人完成水療療程後, 客人會面露滿足的笑意, 臉色變得亮澤滋潤, 我們知道客人是非常享受和滿意療程的服務的。有些客人體驗過完整的水療旅程後, 因感受到無微不至的呵護而觸動其心靈, 他們會很感動, 喜悅的心情難以描述。我們能從客人的表情上能感受到。有些客人會把其感受寫在意見反饋卡上,

好的反饋, 讓我們鼓舞。我們也非常重視客人的意見, 務求不斷提升水療中心的服務質素。品牌澳門：近期在推廣什麼健康水療計劃？ Connie：在2016年年底, 我們推出了印度古法阿育吠陀的療程, 療程推出後, 市場反應非常正面, 這加強了我們對澳門這個以賭業主導的市場注入「整全」理念的信心。在2017年, 我們會集中加強療程套餐「整全」性的設計。譬如, 注入身、心、靈平衡的元素到我們的服務流程, 療程本身和員工培訓裏。

升現有的水療會員制度和服務質素。服務項目包括安排指定貼身管家跟進客人的檔案。貼身管家會代約護理並於預約時間前提示會員。按會員需要作個人諮詢並建議合適的護理、準備護理紀錄、護理前後的安排等。品牌澳門：作為專業水療達人，你有什麼健康護膚心得與大家分享？ Connie：運動對皮膚的健康極其重要, 像我很難出汗的人, 只有經常運動才能把汗水排出,從而把體內的毒素, 濕氣排出體外。

2017 年第一炮所推出的是「二十四節氣養生系列」 - 應四時五行變化，取大自然之精華，「漾日」專業理療師團隊特別按二十四節氣，設計最合適的護理療程，為客人的肌膚注入正能量，淨化身心靈，天人合一，魅力綻放。

我喜歡芳香療法, 所以日常的護膚, 我喜歡調配自己喜歡的植物精華身體按摩油, 塗上自己喜歡的芳香精華油, 感覺一天充滿能量。至於面部護理, 我也會選擇純天然的護膚品, 因為天然植物萃取出來的護膚品不會帶給皮膚額外的負擔, 鞏固皮膚健康。眾多護膚品牌中, 我最喜愛ESPA 這個品牌。

除此之外, 我們也在一月份推出了星級水療貼身管家服務的項目, 這是一項以「專屬水療體驗尊尚個人服務」為宗旨的計劃，我們是澳門、中國和香港區首家推出這項計劃的水療中心。目的是提

除了日常的家居護理, 定期到美容或水療中心接受專業面部護理也是不能缺少的哦。這能幫助皮膚深層清潔, 同時深層補水, 多作面部按摩也會增加皮膚彈性和抗氧化效果, 減少皺紋的形成。

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年度管家酒店人

Chan Shuk Yee 澳門銀河酒店環境服務副總裁助理 Chan Shuk Yee，環境服務的副總裁助理，已經在酒店行業積累了豐富的知識，目前管理超過1200名員工。用專業知識一手包辦客房部的設計整個過程。具體來說，她提供了一個KPI解決辦法，提高效率和生產力，特別是當它涉及到公共領域。其結果是它現在應用於酒店所有部門。到2015年底，她的部門的預算費用也節省了30%。 Chan Shuk Yee, Assistant Vice President of environmental services, has gained extensive knowledge in the hospitality industry and is currently managing more than 1200 associates. To single-handedly re-engineered the entire process of the housekeeping department marks her professional excellence. Specifically, she has provided a KPI solution, which increases efficiency and productivity particularly when it comes to the public areas. As a result, it is now used in all departments of the hotel. She also achieved a 30% saving on the budgeted cost for her department by the end of the 2015. BRANDSMAC: What triggers to you join the hotel industry? Can you briefly talk through your working experience in the industry? (1、是什麼契機讓你加入酒店行業呢？可否簡單介紹下在酒店行業的從業經歷？) Chan Shuk Yee: One summer holiday when I finished my Secondary School, I got a chance to visit one of the famous 5-star hotels in HK. That was my first

time to really go inside a luxury 5-star property and understand the role of each position in the hotel. I was very impressed and finally decided to study Hotel & Catering Management to explore more about hotel industry in the school. I first joined Conrad HK as a Housekeeping Floor Supervisor once graduated and was then selected by the company as a Corporate Management Trainee for further development in various departments within the hotel. Upon completion of the program, I was promoted as a Guest Relations Officer in Front Office. In 2004, I joined Conrad London as a Guest Relations Manager. In the following year, I successfully completed my MBA in the University of Leicester (UK). Back in Macau, I joined the hotel pre-opening team first in 2007 as Executive Housekeeper Suites in Venetian Macau of 3000 suites. In 2008, as Executive Housekeeper in Hard Rock Hotel of 326 rooms and in 2010 as Executive Manager of Hotel Housekeeping & Linen in Galaxy Hotel Macau of 1449 rooms. In 2015, I was promoted as Assistant Vice President of Environmental Services to manage a team of 1000 staff. On the 12 July 2016 with the merger of Broadway Macau, my position expanded to include Broadway Macau Hotel of

314 rooms & public areas. Now I am managing a team of about 1200 staff. BRANDSMAC: How do you feel to receive the accolade of House Keeping Hotelier of the Year? (恭喜你獲得“年度管家酒店人＂獎，獲獎有什麼感受？) Chan Shuk Yee: I felt very happy and am fortunate to work with such a talented team. This achievement is because of our “Great Teamwork” together we can do. Any effort played by each team member will determine whether we can succeed to make our customer happy and return. BRANDSMAC: What is your biggest challenge at work? (工作中遇到的最大挑戰是什麼？) Chan Shuk Yee: My biggest challenge in Macau currently is how to attract and retain the young generation especially local to join Housekeeping as a career for long term development. BRANDSMAC: Given that you oversee over 1200 employees, can you share with us your expertise in management? (你管理超過1200名員工，在管理團隊方面有什麼經驗可以分享一下？) Chan Shuk Yee: To manage a large number of team members, having a clear role & responsibility of each individual team member in the

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department is important so that each team member is able to focus on what he/she supposed to do at the right place at the right time to avoid any unnecessary conflicts. Good communication amongst the team from top to down is very vital and is pretty challenging for a big number. Consistently seeking for ways to improve and directly talk to the team members to understand their job situation had helped me to excel in my profession. BRANDSMAC: Employees are the greatest asset of the hotel industry – how to enhance their sense of belonging? How would you prevent turnover? (酒店業人員流動較大，員工是酒店企業最大的財富，你認為怎樣才能更好的提升員工的歸屬感？如何最大限度避免員工流失？) Chan Shuk Yee: I fully agree employees are the greatest asset of the hotel industry. Without good and loyal employees to serve our guests, our guests would not feel welcome or even wanting to come back. Our business would be fail. Apart from a good and fair remuneration (system) by the company, we have to create a fair, happy learning and (“homefeel”) “feel at home” atmosphere at work is important and this is something that myself as a section head can do to enhance employee’s

sense of belonging and prevent staff turnover. Employees feel good and happy when they feel being treated with respect and have a clear direction in their job. When employee feels happy and feels like home, he/she would automatically contribute their best to achieve excellence. BRANDSMAC: What was the most unforgettable task to you over the years, and how did this impact your career? (你覺得最值得自己驕傲和印象最深刻的接待任務是什麼？它對你的職業生涯有何影響) Chan Shuk Yee: The most unforgettable task was the time I needed to lead a team of 300 staff to open a hotel of 1449 rooms within a set of timeframe. The biggest challenge was we need to run a set of rooms in operation at the same time we need to continuously to open the rest of the tower until all inventory back to operation within limited resources. It was challenging however we succeed at the end. What I learnt was good planning and very good communication & direction to each of the team member especially during the critical time is the key to success. I always remembered that and always think of the three important components (good planning, good communication and clear direction) for whatever projects I do to prevent failure.

BRANDSMAC: How would you view your role in the hotel? What are the occupational qualities that a perfect hotelier should display? (你如何看待你在酒店中的角色？一名合格的酒店人，應該具備怎樣的職業素養?) Chan Shuk Yee: I view my role in the hotel is like a Host in a house. I view the hotel is like my home and the guests is like my friends and my role is like the HOST. We clean the guestroom and make it clean and fresh so that when the guest checked

in our room, they would feel home away from home and whenever they come they would stay with us. I believe a perfect hotelier should have below the most important qualities: -True passion for his/her job -Love to interact with people Hotel industry is all about service to people. People desires are unlimited and sometimes demanding. Without

a true passion or vision in his/her profession, it is hard to survive for long run or to lead /motivate a team to create success. BRANDSMAC: From the perspective of a guest, which parts of a hotel attract you most? Like you would want to visit it again? Can you share with us any of your experience? (若是從客人的角度，而非酒店管理者，你認為一家酒店的哪些地方可以吸引你，甚至下一次還想再去？可否分享您自己

的親身經歷？) Chan Shuk Yee: When I travel and stay in a hotel, I would be attracted if the hotel staff is nicely groomed with a warm smile and professional plus the place / room is clean and comfortable. Imagine, if a hotel cannot manage to groom their front line staff sharp and smart who create the first impression to the guest when they walk into a hotel, how can the hotel manage to groom their room to be nice and clean.

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ZENITH真力時與LAND ROVER 兩大傳奇攜手同慶一個經典年份：1969年驚羨世人、創新而又渾然天成：這是Zenith真力時與Range Rover決心在長期合作中達成的目標。兩個品牌、兩則傳奇如命運般地交織。Zenith真力時在1969年推出傳說中的El Primero 計時碼錶。同年，英國汽車製造廠Land Rover發表第一輛豪華越野車款 -- 經典的Range Rover原型車，並於1970年面世。兩個原創作品皆達到傳奇地位，展現同樣的開拓精神與探索新天地的實力。半個世紀過去，打造出這兩大經典的品牌藉著El Primero Range Rover特別版的發佈，宣示雙方將展開獨特的長期合作。昨日的先驅，今日的原型。El Primero與Range Rover代表了鮮明的品牌記號，為兩個不同領域奠定基石。令人渴望、奢華且前所未有。這兩個傑作的偉大創作者――Zenith真力時製錶廠與

豪華運動休旅車的全球領導者Land Rover即將展開合作，向曾在製錶及汽車工業史上留下不可抹滅印記的傳奇作品致敬。為紀念這項合作關係，Zenith真力時獨家推出首款El Primero Range Rover特別版腕錶，一款在城市街道和崎嶇地形上表現同樣出色的獨特腕錶。 Zenith真力時全球總裁兼CEO奧爾多．莫卡達（Aldo Magada）表示：「Zenith真力時與Range Rover有強烈的共同點。我們是各自領域內的先鋒，也善於打造獨特的創新產品。透過歷久不衰的設計，兩個品牌展現何謂真正的奢華。Zenith真力時團隊迫不及待與Range Rover這麼優秀以及與我們有相同精神的品牌展開長期合作。」

2015年世界藝術家排名第一且創作出許多雋永藝術作品的法國雕塑家Richard Orlinski，應邀擔任9月29日在巴黎舉辦的合作發佈會頭號嘉賓。當晚Richard Orlinski即席創作一件獨特的藝術品，讓與會者大開眼界。不但成就Zenith真力時與Land Rover令人熱情澎湃的跨界組合，同時也揉合了他獨特的風格。命運共同體常被模仿，少有匹敵。Zenith真力時與Land Rover是天生的領跑者。1969年是兩家公司開啟里程碑的一年，命運也開始交錯。瑞士製錶廠Zenith真力時在當年發表了全世界最精準的著名El Primero計時機芯；而英國汽車製造廠Land Rover則推出第一輛豪華四輪驅動車――經典的Range Rover。三年後，當探險家John Blashford-Snell橫跨達連隘口（Darién Gap），兩個品牌首度有了交集。達連隘口位於哥倫比亞與巴拿馬交界，是一片杳無人煙的沼澤地與未開發的森林地。當時他便駕駛初代 Range Rover，手上戴著El Primero計時碼錶。在這趟橫跨美洲之旅中，兩項產品都展示了頂尖的機動性、耐用性，以及具適應不同地形的能力。一同經歷史詩般的冒險後，又經過接近五十年不斷的創新與微調，最初簡潔、耐用與靈敏概念昇華為歷久不衰的經典，卻一點也不失其真義。

世界第一輛豪華休旅車英國汽車製造廠Land Rover由Rover一手創立，2008年易主印度塔塔汽車（Tata Motors），專精於運動休旅車與全地形車。 Land Rover早期以四輪驅動車出名，自1948年起開始生產堅固耐用的車款，即使在最惡劣的環境中依然表現優異。1969年， Land Rover推出全地形車Range Rover，豪華強悍的新類型車款從此改變了汽車工業的歷史進程。這輛全世界第一款豪華四驅車搭載穩定的四輪驅動系統、圈狀彈簧與3.5公升V8汽油引擎，無論在一般道路或野地上行駛，都具有無可比擬的性能表現。此外，實用主義風格的設計，也讓這款車甫推出即獲得舉世讚賞。傳奇的形式標誌性的外型、非凡的魅力、精細的工藝與出眾的性能：經典的El Primero 與Range Rover不只是在同一年（1969年）誕生，兩者也擁有相同的重要特質。為了慶祝雙方合作關係，Zenith 真力時製錶廠發表El Primero Range Rover特別版腕錶。灰色拉絲錶面刻印「Zenith Range Rover」字樣，向第一輛豪華SUV致敬。指針與時標經鍍釕並帶有夜光塗層。El Primero Range Rover腕錶隨著傳奇計時機芯的飛快旋律起舞，錶身展現流線般的優美弧度與絕無僅有的設計。高振頻機芯由錶徑42毫米的霧面黑色陶瓷化鋁錶殼包覆，如同Range Rover 的車身底盤。防水深度達100米，上方則是弧形藍寶石水晶玻璃鏡面，搭配旋入式錶冠與黑色圓形按鈕。藍寶石水晶錶背鐫刻「El Primero Range Rover / Special Edition」，展露出刻有 Zenith真力時與Range Rover標誌的獨特擺陀。「Zenith真力時的El Primero是我心目中最獨特的腕錶之一，所以我一定要向這個經典設計致敬。我們必須維持El Primero 的特色，然後注入Range Rover的元素。」Land Rover設計總監Gerry McGovern說道。「我們期望看到像現代Range Rover 的極簡內裝，而Zenith真力時團隊把這項特色帶入錶盤設計，看起來簡單而又不花巧。」McGovern更補充：「霧面外殼代表了低調、精緻與耐用――就像是Range Rover，你看一眼就會引發共鳴。」強大的精準度這款Range Rover特別版腕錶由El Primero 400B自動機芯驅動。振頻每小時高達36,000次，時間精準度達至十分之一秒，並具有整合式導柱輪機械結構。Zenith真力時於1969年研發出全世界最精準的量產計時機芯，而這枚El Primero「動力裝置」即繼承此機芯系列。由326個零件組成的機芯帶動中置時分針，並具備計時與測速功能，以及至少50小時的動能儲備。無論是勇敢無畏的冒險家或是優雅的紳士，只要戴上El Primero Range Rover特別版腕錶，便將散發無與倫比的時尚魅力，而覆有象牙色或藍色鑽孔小牛皮的橡膠錶帶搭配DLC處理鈦金屬三摺疊式錶扣，更帶來畫龍點睛之效。絕對是擁抱傳奇的腕錶！

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BRAND STORY 第六届品牌故事巡禮

禮・贄

澳門英記餅家 Text: 葉倩韻 Photo: 葉倩韻蔡嘉燕曹秦

品牌宣言「英記手信 · 澳門厚禮」澳門大三巴牌坊腳下，手信街向來人流如潮。為親朋好友挑選寄予思念的手信，已成為

品牌之光

遊客來到澳門必做的地道傳統之一。澳門英記

澳門歷史最悠久的手信品牌之一、

新的闡釋——「厚禮」。購買手信不再作為例

澳門精品手信馳名品牌、榮獲《東週刊》頒發的「2015年度傑出企業策略大獎」，榮獲《都市日報》頒發的「都市卓越品牌大獎2015」。

品牌標識澳門英記餅家最初介於「鷹」的氣勢所以採用「鷹」作為品牌標識，但考慮到品牌的名稱不重複同字，故取其諧音「英」。而說到延用至今的logo設計則來源於中式與葡式意象的結合。

餅家，作為澳門手信元祖之一，將手信給予了行公事，而是當作傳遞珍貴心意的厚禮。禮由心生，「禮」送的是來自遠方深深的心意，也是對親與友漫漫的思念。一份旅途歸來的手信，牽動著人與人之間情感的聯繫。如今的澳門英記餅家秉承品牌宣言，已成功將簡單傳統的手信打造成更為優質的精品手信，為來到澳門的每一位遊客精心挑選出獨一無二的厚禮。

經過精心的考究，logo字型沿襲古老傳統，讓『英記』二字由右至左擺放，而『澳門』二字則相反，此為希望別人可反覆多望並由此加深品牌的印象，其字型風格更是剛柔並濟——傳統中文字的頓筆和露鋒呈現出剛勁與氣勢，同樣，採用銅版印刷字型的英文字也在一定程度上帶有歐式的優雅之感。在紋飾方面，混合了葡式的梅花形窗花和傳統中國舊屋的六角形窗花，組合出源於澳門傳統的獨特中葡風情。

英記餅家大三巴旗艦店

BRANDSMAC 105

BRAND STORY 第六届品牌故事巡禮

禮・贄

澳門英記餅家 Text: 葉倩韻 Photo: 葉倩韻蔡嘉燕曹秦

品牌宣言「英記手信 · 澳門厚禮」澳門大三巴牌坊腳下，手信街向來人流如潮。為親朋好友挑選寄予思念的手信，已成為

品牌之光

遊客來到澳門必做的地道傳統之一。澳門英記

澳門歷史最悠久的手信品牌之一、

新的闡釋——「厚禮」。購買手信不再作為例

澳門精品手信馳名品牌、榮獲《東週刊》頒發的「2015年度傑出企業策略大獎」，榮獲《都市日報》頒發的「都市卓越品牌大獎2015」。

英記餅家大三巴旗艦店

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澳門＃傳承 ——恆久卓越的工藝經典英記餅家始終堅持沿襲恆久而卓越的獨特工藝。創立之初的英記遇到了一位優秀的製餅師傅，人稱田哥。不同於現代的高科技術，過去英記所有的製餅工序都是由工廠的師傅全手工操作，即使過程再辛苦勞累，直至70歲退休之時，田師傅都選擇留在了英記。如今澳門英記利用現代化的技術與機器來製餅，仍有部分都還依舊承襲了老一

本是做餐飲業務的他，在接手英記品牌

輩師傅傳統的經典工藝。

之後面對過許多困難，通過相熟的行家與朋友介紹，訪問到許多餅食行業的老

我們的受訪人楊茂裕先生（現

師傅，即使路程再遙遠辛苦，仍舊執著

任澳門英記餅家總經理）告訴我們，

於學習經驗，通過不斷地研磨古老配方，

才有今時今日的餅食水準。所以俱有一定歷史沉淀的老字號走到今日，靠的不僅僅只有精湛卓越的工藝，更多的是恪守不渝去傳承經典與經驗的精神。

品牌傳奇澳門＃見證 ——舊時今日的繁華歲月自1928年以來，澳門英記餅家於今已走過八十八年的歲月。在創立之前，創辦人呂樞先生（外號英記鬍鬚佬）與親戚一齊從中山移民到澳門定居，當時呂先生留意到有許多停泊在內港碼頭的大船與不乏來往的人流，且呂先生的一位拍檔是製餅專家，因而他考慮到這是一個可以製作餅食來作手信銷售的商業契機，於是由此開啓了英記餅家長達八十餘年的老字號生意。

英記餅家最初的第一家門市與如今將旗艦店在內的三家門店開設在澳門人流最旺的大三巴手信街上一樣，英記曾經也在遊客來回必經的新馬路和十月初五街上開設了三家鋪位。八十八年來，英記始終堅持製作餅食作為手信提供給來往的遊客，更見證了澳門舊時今日最為繁華熱鬧的歲月。

澳門英記餅家最初的第一家門市建立在澳門曾經最為繁華熱鬧的新馬路。在過去，靠近內港碼頭的新馬路地處十

澳門＃記憶 ——街坊鄰里的真醇味道

六鋪一帶，這裡聚集了幾乎所有的貨運

早年餅家所售賣的手信與現在有些

與客運，可以說得上是過去人流最為集

許不同。在過去，由於澳門地處珠江和

中的地方。那個時候英記的主要客源是

南中國海鹹淡水交界處，肥美的螃蟹是

訪澳遊玩或回鄉探親的香港客以及東

英記最受香港遊客歡迎的手信。另外，

南亞遊客。

蠔油、鹹魚以及新派的葡國砵酒也都是

今昔十月初五街店鋪熱門手信。後到了八九十年代，才改以餅食為主。杏仁餅、豬肉乾和豬油膏在當時並稱澳門三大手信。其實在過去，英記還是澳門本地老一輩人的記憶。早期的澳門並沒有那麼多的麵包西餅鋪及早餐店，本地人更傾向去傳統的餅鋪購買光酥餅作為早餐，或是肚子餓時拿來充飢的食物。並且在當時的社會並不豐裕，能夠品嘗到豬油香就已經是最大的滿足，所以光酥餅、豬油膏是過去英記店鋪銷量最好的。如今的社會變得富庶，傳統的餅食選擇的人越來越少，但英記餅家始終留存著澳門街坊鄰里最真醇的味道，是澳門上一輩人的心中一份最淵遠留長的記憶。

英記餅家總經理楊茂裕先生

BRANDSMAC 107

本是做餐飲業務的他，在接手英記品牌

輩師傅傳統的經典工藝。

之後面對過許多困難，通過相熟的行家與朋友介紹，訪問到許多餅食行業的老

我們的受訪人楊茂裕先生（現

師傅，即使路程再遙遠辛苦，仍舊執著

任澳門英記餅家總經理）告訴我們，

於學習經驗，通過不斷地研磨古老配方，

才有今時今日的餅食水準。所以俱有一定歷史沉淀的老字號走到今日，靠的不僅僅只有精湛卓越的工藝，更多的是恪守不渝去傳承經典與經驗的精神。

澳門英記餅家最初的第一家門市建立在澳門曾經最為繁華熱鬧的新馬路。在過去，靠近內港碼頭的新馬路地處十

澳門＃記憶 ——街坊鄰里的真醇味道

六鋪一帶，這裡聚集了幾乎所有的貨運

早年餅家所售賣的手信與現在有些

與客運，可以說得上是過去人流最為集

許不同。在過去，由於澳門地處珠江和

中的地方。那個時候英記的主要客源是

南中國海鹹淡水交界處，肥美的螃蟹是

訪澳遊玩或回鄉探親的香港客以及東

英記最受香港遊客歡迎的手信。另外，

南亞遊客。

蠔油、鹹魚以及新派的葡國砵酒也都是

英記餅家總經理楊茂裕先生

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BRAND STORY 第六届品牌故事巡禮

品牌秘笈質素用料＃優質化澳門英記的餅食向來以最為上乘的精品質素面世，這是八十八年來的用料承諾，比如美國進口的小麥粉、歐洲進口的牛油與豬油，以及杏仁餅最重要的材料— —綠豆粉都來源於泰國最精

等隔離衣物以及進行一定的殺菌消毒程序，而且所有工廠製作出來的餅食在包裝之前都會經過嚴格的金屬檢測。所以，不僅英記餅食的保質期擁有科學的鑒證，其生產過程也都取得了HACCP、 ISO等相關國際質量的認證。

選的綠豆。保證頂級用料的精品質素是英記製餅最基本的標準。

產品革新＃心思化發展至今澳門英記的餅食種類繁

澳門＃情懷 ——遠近聞名的牌樓文化

澳門英記還為餅食堅持最為新鮮

多，不僅沿襲傳統的杏仁餅、蛋捲、鳳

與安全的生產。與其他大部分考慮到成

凰卷、肉乾、不少中式糕餅等，還產有

本問題的手信店不同，英記至今仍將工

現代的涼果、曲奇、糖果系列。從口味

廠設立在澳門，不僅因其希望來澳遊客

等方面上來說，英記一直都在不斷地從

記月餅一直保持著傳統特色，从採購蓮

秋牌樓來歡慶節日。這些牌樓非常俱有

能夠吃到最正宗的澳門手信，還因本土

顧客角度出發，用心地去經營、去革新。

子、產蓮蓉、再到製餅皮，所有的工序都

特色，不僅會動，還有立體感的設計，調

設廠可以保證餅食的新鮮度。英記的工

就以澳門手信代表——杏仁餅為例，英

澳門英記的月餅在澳門俱有八十餘

是根據老一輩師傅的傳統配方自家製

動起節日的氣氛，許多本地人和遊客都

廠每天都會進行運營生產，工廠的工人

記的杏仁餅除了傳統的原味之外，還有

年遠近聞名的歷史。從前英記的月餅就

作，所以英記一直是澳門購買月餅的不

會專程過來觀賞，可以說是澳門中秋獨

凌晨四點就會早起工作，每日的新鮮製

肉鬆、黑芝麻、蛋黃等各種不同的口味，

有金華火腿、羅漢齋、豬肉等不少有特

二選擇。

特的傳統回憶。據透露，今年恰逢八十八

作保證了食物的零防腐劑。並且食品的

甚至還研發了其獨家首創的風味，比如

週年紀念，英記計劃在中秋之時，重新

衛生與安全也同樣能夠得到保障。包括

鹹鹹的瑤柱杏仁餅，這是許多客人品嘗

色的風味，款式眾多。之後更推出了一直受客人歡迎的蓮蓉、五仁等傳統的口味，

過去每逢八月十五中秋之時，兩大

復刻牌樓傳統，屆時一定會重新喚起澳

工作人員在內，其他任何人士如需進入

過一次就會愛上的獨家皇牌；還有甜度

包括近年來大熱的奶黃、紅豆口味。英

龍頭品牌英記與顯記會在店門前搭起中

門人心中最俱歷史經典的中秋文化情懷。

到廠房內都必須穿戴一次性口罩、手套

只有蔗糖45%的海藻糖味，這種淡淡的

BRANDSMAC 109

BRAND STORY 第六届品牌故事巡禮

選的綠豆。保證頂級用料的精品質素是英記製餅最基本的標準。

產品革新＃心思化發展至今澳門英記的餅食種類繁

澳門＃情懷 ——遠近聞名的牌樓文化

澳門英記還為餅食堅持最為新鮮

多，不僅沿襲傳統的杏仁餅、蛋捲、鳳

與安全的生產。與其他大部分考慮到成

凰卷、肉乾、不少中式糕餅等，還產有

本問題的手信店不同，英記至今仍將工

現代的涼果、曲奇、糖果系列。從口味

廠設立在澳門，不僅因其希望來澳遊客

等方面上來說，英記一直都在不斷地從

記月餅一直保持著傳統特色，从採購蓮

秋牌樓來歡慶節日。這些牌樓非常俱有

能夠吃到最正宗的澳門手信，還因本土

顧客角度出發，用心地去經營、去革新。

子、產蓮蓉、再到製餅皮，所有的工序都

特色，不僅會動，還有立體感的設計，調

設廠可以保證餅食的新鮮度。英記的工

就以澳門手信代表——杏仁餅為例，英

澳門英記的月餅在澳門俱有八十餘

是根據老一輩師傅的傳統配方自家製

動起節日的氣氛，許多本地人和遊客都

廠每天都會進行運營生產，工廠的工人

記的杏仁餅除了傳統的原味之外，還有

年遠近聞名的歷史。從前英記的月餅就

作，所以英記一直是澳門購買月餅的不

會專程過來觀賞，可以說是澳門中秋獨

凌晨四點就會早起工作，每日的新鮮製

肉鬆、黑芝麻、蛋黃等各種不同的口味，

有金華火腿、羅漢齋、豬肉等不少有特

二選擇。

特的傳統回憶。據透露，今年恰逢八十八

作保證了食物的零防腐劑。並且食品的

甚至還研發了其獨家首創的風味，比如

週年紀念，英記計劃在中秋之時，重新

衛生與安全也同樣能夠得到保障。包括

鹹鹹的瑤柱杏仁餅，這是許多客人品嘗

色的風味，款式眾多。之後更推出了一直受客人歡迎的蓮蓉、五仁等傳統的口味，

過去每逢八月十五中秋之時，兩大

復刻牌樓傳統，屆時一定會重新喚起澳

工作人員在內，其他任何人士如需進入

過一次就會愛上的獨家皇牌；還有甜度

包括近年來大熱的奶黃、紅豆口味。英

龍頭品牌英記與顯記會在店門前搭起中

門人心中最俱歷史經典的中秋文化情懷。

到廠房內都必須穿戴一次性口罩、手套

只有蔗糖45%的海藻糖味，這種淡淡的

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BRAND STORY 第六届品牌故事巡禮澳門英記的餅食能夠做到今日這般成績，歸功于對傳統製法的堅毅傳承以及永遠都保持著從顧客的角度出發用心革新的態度。

品牌禮贄＃精品化澳門英記餅家如今已然成功轉型為一個澳門精品手信品牌，但若追溯到過去可以發現，這一成功轉變應該歸功於在2013年的時間節點上。雖然英記品牌歷史悠久，可早期進行的是簡單的家族式經營，並沒有大肆發展下去。據瞭解，約十年前左右，現任澳門行政特區特首的崔世安先生曾提議創立人之子呂先生重新推廣澳門英記手信品牌，而細呂生當時已持有其他諸多生意，重新發展英記可能會困難重重。機緣巧合，楊先生告訴我們，在2013年之際佳景集團也正籌劃發展手信行業，考慮到英記是俱有一定歷史故事的老字號品牌，在與細呂先生洽談過後便一拍即合，進而開始推進全新的手信品牌合作。近年來澳門社會發展迅速，些許手低糖口味非常適合老人家以及不太能

信龍頭品牌已發展成熟，佔據了大部份市場，面對如此激烈的競爭，佳景依舊積極地為英記去爭取開發新的市場空間，最終找到了一條前所未有的品牌路線——手信精品化。英記是一個傳承歷史的品牌，更是一個心思傳承的品牌。英記打破向來單一化的手信傳統，重新將手信進行了新的解讀，讓它的意義昇華為送致親與友的心意，並且利用全新潮流的包裝與手工，讓一個俱有歷史年份的老字號注入了年輕時尚的活力。可以發現，與普通市面簡單平凡的方形手信包裝不同，英記的包裝設計用色多彩且大膽，圖紋與盒子的設計俏皮有個性，整體的設計風格頗為精緻與時尚。因為英記希望收到手信的人從接過禮物的那一刻，從包裝上就可以看出贈禮者的心思，所以自佳景集團接手英記之後，就讓設計團隊重新打造與眾不同的包裝設計。

化。楊先生表示，英記不期望成為澳門的第一或是最大的手信品牌，而是希望圍繞著精品路線的市場，去吸引一群有品味的人來選擇澳門英記這個品牌。在明確精品化路線之後，英記在推廣宣傳方面也付出了同樣的努力。在不放棄澳門本土市場的情況下，英記不僅在香港投放各類電視新聞贊助與移動廣告，還邀請明星代言來讓大眾熟知，而且也集中進攻內地遊客市場，與國內公關公司進行合作之外，還注重社交新媒體的推廣，包括facebook、微信、微博等平台引發交流互動從而推動品牌宣傳。

結語英記曾經是個家喻戶曉的歷史品牌，如今年輕化的轉變更是一個全新的開

其實英記採用潮流演繹歷史品牌的策略，並非旨在將手信做得有多貴重，而是做到真正的精品化、細緻化與心思

始，也許這個品牌要完全滲入到我們的生活當中還需要長遠的時效，但卻是一個非常美好的遠景。

力、榴槤味等，以及銷量冠軍——竹炭

吃甜或非常注重健康的客人。而且英記

芝麻蛋捲，這款蛋捲呈淡灰黑色，伴有

還全新推出了類似紐扣大小的迷你尺

怡人的芝麻香，不僅甜度適中，加上竹炭

寸杏仁餅，這款深受女士喜愛的原因，

又是非常健康的元素，所以非常俱有特

離不開英記細心考慮到女士害怕多吃

色且吸引顧客。且更值得一提的是，由於

會胖的顧慮，以及吃餅會影響到儀態

遊客量的增加，為迎合市場需求，英記

妝容的問題等等。

克服了諸多困難，將現代機器與古老配方完美結合，只求為現在的客人能夠繼

再拿英記的招牌產品——蛋捲來說，同樣，英記也精心研發了多達九種迷你杏仁餅

竹炭蛋捲

續品嘗到過去傳統手工蛋捲的美味口感。

各式口味，包括蛋白、香蔥、綠茶、朱古

SNOOPY曲奇餅系列

BRANDSMAC 111

結語英記曾經是個家喻戶曉的歷史品牌，如今年輕化的轉變更是一個全新的開

其實英記採用潮流演繹歷史品牌的策略，並非旨在將手信做得有多貴重，而是做到真正的精品化、細緻化與心思

始，也許這個品牌要完全滲入到我們的生活當中還需要長遠的時效，但卻是一個非常美好的遠景。

力、榴槤味等，以及銷量冠軍——竹炭

吃甜或非常注重健康的客人。而且英記

芝麻蛋捲，這款蛋捲呈淡灰黑色，伴有

還全新推出了類似紐扣大小的迷你尺

怡人的芝麻香，不僅甜度適中，加上竹炭

寸杏仁餅，這款深受女士喜愛的原因，

又是非常健康的元素，所以非常俱有特

離不開英記細心考慮到女士害怕多吃

色且吸引顧客。且更值得一提的是，由於

會胖的顧慮，以及吃餅會影響到儀態

遊客量的增加，為迎合市場需求，英記

妝容的問題等等。

克服了諸多困難，將現代機器與古老配方完美結合，只求為現在的客人能夠繼

再拿英記的招牌產品——蛋捲來說，同樣，英記也精心研發了多達九種迷你杏仁餅

竹炭蛋捲

續品嘗到過去傳統手工蛋捲的美味口感。

各式口味，包括蛋白、香蔥、綠茶、朱古

SNOOPY曲奇餅系列

BRANDSMAC 111

BRAND STORY 第六届品牌故事巡禮

採訪：陸韻西撰寫：王詩詩攝影：林彥君王若凡美編：林彥君

巴士公司作為一個城市的重要交通組成部分，是人們日常生活最不可或缺亦是最易被人忽視其真正價值的企業。然而，澳門新福利公共汽車公司以自己超前的思維和大膽創新的企業精神，一次次刷新人們對巴士公司的認知。「新福利服務，創新求進步。」新福利巴士一直以此為企業目標，不斷革新，與時俱進，務求以最快的速度，改善澳門的巴士服務，為澳門巴士服務注入新機。

BRAND STORY 第六届品牌故事巡禮

採訪：陸韻西撰寫：王詩詩攝影：林彥君王若凡美編：林彥君

BRAND STORY 第六届品牌故事巡禮

品牌傳奇

新福利巴士現任董事局主席廖僖芸先生。

公司重組，煥然一新

新福利與澳門通 1952 年，澳門福利公共汽車成立。新福利巴士現任董事局主席廖僖芸先生坦言，初成立時，在新福利發展的過程中，不得不提的就是現今幾乎

公司連像樣的巴士都無，只有設有兩排凳子的小型麵包車。隨著不斷發展，在 70 年代，公司才慢

全澳人手一卡的「澳門通」了。其實很多人可能不知道，

慢開始引進英國的二手巴士。1988 年，公司迎來

澳門通的源頭是新福利於 1991 年所推出的巴士證月

了歷史性的一刻。當時的福利公共汽車公司經營

票。在大約 1993 年時，國際上有了 cashless 這樣一

不善，與時代脫軌，又逢與政府的專營合同到期，

個概念，新福利敏銳地察覺到了這個即將到來的新趨

為爭取新的專營權，公司大力投入資金進行重組，

勢，開始嘗試內部研發。「整個澳門通都是自己研發的，澳門街頭隨處可見的新福利巴士。

並正式更名為澳門新福利公共汽車公司。改組後的公司煥然一新，新的資金，新的元素，新的 logo，新的服務口號——「新福利服務，創

包括卡、閱讀機裡面的 PPC 電子板在內的硬體都是我們在天津的一個後勤公司開發的。一開始我們研發澳

專營權的獲取

門通那會兒，是連卡都沒有的。當時是所謂的接觸式的，像一個水銀電池那樣一小粒的東西，然後你就拍下去。

新求進步」，似乎決心要與守舊的福利公共汽車

經過三年的開發使用試運行，直到九八年推出來。我

士市場，包括當時馬上投入了 60 台全冷氣的中巴，

在改組同年，新福利巴士就立即獲取了在本澳地區特許經營公共巴士 20 年的經營權。公司隨後

然後陸陸續續每一年我們都有創新的舉動，是因為有一個相對長的經營權。如果沒有這個保障那

相信這樣的系統在當時世界上沒有多少。比香港的八

30 台全冷氣的大巴，都是日本三菱的。整個公司

的飛速發展，可謂有賴於這一重要專營權的獲得。

就很難維繫了。一虧損兩三個月，那就會有其他

達通還早一年推出，而且八達通是日本索尼開發的。」

理念也都不一樣了，想著要怎麼樣儘量地來服務

「我覺得取得專營權意味著要受到政府很大的監

的想法了。所以這樣的穩定環境能讓投資者放心，

廖先生頗為自豪地提到。

市民，怎麼樣可以把新的東西帶給澳門這個市場。

管，是對市場服務品質的保障。作為一個公共的

也能讓市民慢慢的享受到各項最新的服務。」廖

當年澳門可以說是相對比較保守的地區，人口不

服務，怎麼樣使其擁有延續性，是非常重要的，

僖芸先生一針見血地指出。

多。我們帶來了很多新的元素，衝擊了原有的思

不能說今天開張明天收工。一個穩定的市場，作

其服務範圍已陸續拓展至全澳範圍的巴士交通扣費、

維。」新福利巴士現任董事局主席廖僖芸先生娓

為一個投資者和經營者，才可以看遠一些。比如

便利店、超級市場、食肆、停車場等業務，亦用作學校、

娓道來。

一開始在生意很小的情況下可以投入那麼多的車，

辦公室和住所的通行卡。

時期告別。「我們希望帶些新的東西給澳門的巴

1999 年 3 月，新福利澳門通 IC 卡正式推出，但當時此卡僅作為新福利巴士專用交通扣費卡。而今，

BRANDSMAC 115

BRAND STORY 第六届品牌故事巡禮

品牌傳奇

新福利巴士現任董事局主席廖僖芸先生。

公司重組，煥然一新

公司連像樣的巴士都無，只有設有兩排凳子的小型麵包車。隨著不斷發展，在 70 年代，公司才慢

全澳人手一卡的「澳門通」了。其實很多人可能不知道，

慢開始引進英國的二手巴士。1988 年，公司迎來

澳門通的源頭是新福利於 1991 年所推出的巴士證月

了歷史性的一刻。當時的福利公共汽車公司經營

票。在大約 1993 年時，國際上有了 cashless 這樣一

不善，與時代脫軌，又逢與政府的專營合同到期，

個概念，新福利敏銳地察覺到了這個即將到來的新趨

為爭取新的專營權，公司大力投入資金進行重組，

勢，開始嘗試內部研發。「整個澳門通都是自己研發的，澳門街頭隨處可見的新福利巴士。

並正式更名為澳門新福利公共汽車公司。改組後的公司煥然一新，新的資金，新的元素，新的 logo，新的服務口號——「新福利服務，創

包括卡、閱讀機裡面的 PPC 電子板在內的硬體都是我們在天津的一個後勤公司開發的。一開始我們研發澳

專營權的獲取

門通那會兒，是連卡都沒有的。當時是所謂的接觸式的，像一個水銀電池那樣一小粒的東西，然後你就拍下去。

新求進步」，似乎決心要與守舊的福利公共汽車

經過三年的開發使用試運行，直到九八年推出來。我

士市場，包括當時馬上投入了 60 台全冷氣的中巴，

在改組同年，新福利巴士就立即獲取了在本澳地區特許經營公共巴士 20 年的經營權。公司隨後

然後陸陸續續每一年我們都有創新的舉動，是因為有一個相對長的經營權。如果沒有這個保障那

相信這樣的系統在當時世界上沒有多少。比香港的八

30 台全冷氣的大巴，都是日本三菱的。整個公司

的飛速發展，可謂有賴於這一重要專營權的獲得。

就很難維繫了。一虧損兩三個月，那就會有其他

達通還早一年推出，而且八達通是日本索尼開發的。」

理念也都不一樣了，想著要怎麼樣儘量地來服務

「我覺得取得專營權意味著要受到政府很大的監

的想法了。所以這樣的穩定環境能讓投資者放心，

廖先生頗為自豪地提到。

市民，怎麼樣可以把新的東西帶給澳門這個市場。

管，是對市場服務品質的保障。作為一個公共的

也能讓市民慢慢的享受到各項最新的服務。」廖

當年澳門可以說是相對比較保守的地區，人口不

服務，怎麼樣使其擁有延續性，是非常重要的，

僖芸先生一針見血地指出。

多。我們帶來了很多新的元素，衝擊了原有的思

不能說今天開張明天收工。一個穩定的市場，作

其服務範圍已陸續拓展至全澳範圍的巴士交通扣費、

維。」新福利巴士現任董事局主席廖僖芸先生娓

為一個投資者和經營者，才可以看遠一些。比如

便利店、超級市場、食肆、停車場等業務，亦用作學校、

娓道來。

一開始在生意很小的情況下可以投入那麼多的車，

辦公室和住所的通行卡。

時期告別。「我們希望帶些新的東西給澳門的巴

1999 年 3 月，新福利澳門通 IC 卡正式推出，但當時此卡僅作為新福利巴士專用交通扣費卡。而今，

BRANDSMAC 115

澳門通因其良好的發展態勢，於 2006 年與新福利剝離，正式成立獨立公司。

品牌秘笈

現代化車隊多年來，新福利一直不斷引進新款車型，竭力提升巴士服務水準。現時公司主要有 Dennis 車、雙門 Rosa 車和 Kinglong 車三種巴士車型。「車隊的組成是一路演變的，最早期是用三菱的 Rosa 車，大巴是用三菱的扶桑，手動的。慢慢就開始引進自動擋，讓司機不那

與時俱進，創新求變

市民古衛民於 2001 年 7 月 18 日贈於新福利巴士公司收藏。收藏於新福利公司的舊車票。

回顧新福利的一路發展，可謂是一個不

麼辛苦。Rosa 車我們沿用到今天，但是現在

斷探索未知，積極革新，的進程。冷氣巴士

的 Rosa 車和以前的又不一樣了，是有兩個門

的引入、乘客自動投幣無人售票模式的啟用、

的，全世界的 Rosa 車都是一個門，除了澳門。

澳門通的開發等革新舉措在當下看來似乎稀

如果你拿著三菱 Rosa 車的維修手冊，最尾一

鬆平常，然而在當時確是敢為人先的大膽之

版有個規格，寫著澳門規格。」談及 Rosa 車，

舉，在全澳及鄰近地區都是率先之作。

廖先生不無驕傲地說。

「我們每一天都會去看新的東西，聽新

而於 1995 年投資引入的英國制 Dennis 車

的東西。在這個看和聽的過程中有什麼適合

的大型底地台的設置，則大大便利了乘客上落

澳門用的東西，我們就引進來。我們的標語

車，深受廣大市民歡迎及讚賞。而公司隨後購

也是說了這句我們要求進步。我們相信沒有

置的 Kinglong 車更是國內車更是國內數一數

最好只有更好。世界在變，我們要改變自己

二的巴士公司所制。廖先生坦言初啟用時的

來適應世界。」廖先生頗為激昂地說道。

Kinglong 車存在些許問題，但在經過修改和完

而無論是近年來車載媒體的投用，近來

善，Kinglong 車亦有了澳門規格，且質素頗高。

巴士車廂為便利乘客充電的 USB 插頭設置，還是待開發的新福利專屬 APP 都彰顯著這

以人為本，以客為尊

個公司非一般的創新求變的企業精神。

新福利巴士始終謹記公司的主業是載客，周全考慮顧客需求，努力提升巴士服務水準。談及車載媒體的內容投放，廖先生如此道來：「以乘客坐車坐得舒服坐的有興趣為主。廣告效益是相對其次的，坐在車裡看的要有興趣和開心，始終我們的主業是載乘客的。這是我們投放的宗旨。不喜歡看電視，喜歡看自己的手機，那我 Usb 充電器，手機很容易沒電，這樣大家坐巴士就可以充電，大家會很開心。每一種東西都是以乘客能享用巴士為目的。」而公司部分巴士上無障礙空間和無障礙上落板的設置，則細心考慮到了殘障人士的乘坐需求。

新福利公司各車型巴士

BRANDSMAC 117

澳門通因其良好的發展態勢，於 2006 年與新福利剝離，正式成立獨立公司。

品牌秘笈

與時俱進，創新求變

市民古衛民於 2001 年 7 月 18 日贈於新福利巴士公司收藏。收藏於新福利公司的舊車票。

回顧新福利的一路發展，可謂是一個不

麼辛苦。Rosa 車我們沿用到今天，但是現在

斷探索未知，積極革新，的進程。冷氣巴士

的 Rosa 車和以前的又不一樣了，是有兩個門

的引入、乘客自動投幣無人售票模式的啟用、

的，全世界的 Rosa 車都是一個門，除了澳門。

澳門通的開發等革新舉措在當下看來似乎稀

如果你拿著三菱 Rosa 車的維修手冊，最尾一

鬆平常，然而在當時確是敢為人先的大膽之

版有個規格，寫著澳門規格。」談及 Rosa 車，

舉，在全澳及鄰近地區都是率先之作。

廖先生不無驕傲地說。

「我們每一天都會去看新的東西，聽新

而於 1995 年投資引入的英國制 Dennis 車

的東西。在這個看和聽的過程中有什麼適合

的大型底地台的設置，則大大便利了乘客上落

澳門用的東西，我們就引進來。我們的標語

車，深受廣大市民歡迎及讚賞。而公司隨後購

也是說了這句我們要求進步。我們相信沒有

置的 Kinglong 車更是國內車更是國內數一數

最好只有更好。世界在變，我們要改變自己

二的巴士公司所制。廖先生坦言初啟用時的

來適應世界。」廖先生頗為激昂地說道。

Kinglong 車存在些許問題，但在經過修改和完

而無論是近年來車載媒體的投用，近來

善，Kinglong 車亦有了澳門規格，且質素頗高。

巴士車廂為便利乘客充電的 USB 插頭設置，還是待開發的新福利專屬 APP 都彰顯著這

以人為本，以客為尊

個公司非一般的創新求變的企業精神。

新福利公司各車型巴士

BRANDSMAC 117

BRAND STORY 第六届品牌故事巡禮

老字號餅家「馬鴻記」成就不老經典

導語「馬鴻記」對澳門人來說，是一個街知巷聞的西餅品牌，伴隨著幾代澳門人的成長。靠品質、靠口碑、靠奮鬥成就了今時今日一個根植澳門五十七載的本土品牌。「馬鴻記」逾半個世紀的品牌建立，源於馬家幾代人對西餅製作的精益求精及情有獨鍾，不僅濃縮了一個典型的澳門故事，亦是書寫了一種澳門人的奮鬥精神。

品牌宣言

用人謹慎，安全第一

「用料從來無苟且，價錢老實不欺瞞。」「絕對衛生、用料絕對嚴格和麵包絕對新鮮。」

品牌標識

作為巴士公司，在運營上，新福利始終把顧客

新福利巴士的品牌標識是一個黃色實心圓

的安全擺在首位。在雇傭巴士司機方面，新福利

被四個藍色箭頭環繞的圖案。公司在 1988 年

則有屬於自己的一套特色流程。據廖先生透露，

成立後就一直沿用這個 logo。logo 中間黃色

新福利擁有自己專屬的司機培訓學校。司機考取

的實心圓寓意著一種朝氣，而四個環繞的藍

牌照，在正式出車前，公司還設有為期一周的新

色箭頭則正好代表著公司運作的四個核心元

手考核制度，讓經驗豐富的退休司機進行陪駕和

素，員工、車隊、支援系統和管理系統。

勘察。此外，公司還設有一套完備的意外處理機制。事故發生後，公司的安全小組會立即派專人赴現場進行系統處理。而對於每一次的事故原因，新福利亦悉心調查，絕不含糊。在經營車隊方面，廖先生直言視維修為心臟。「我們的概念是要做到一個預防性的保養，除了車廠要求的定期按公里數的保養，我們都有自己的保養計畫。在我們公司自己的維修部門可以進行發動機的維修，波箱的大維修，甚至是將車全部拆散再裝回去，重新上漆我們都可以做到。平時是一萬公里進行一次檢測，每個車型根據廠家的要求進行檢測。」

品牌之光澳門新福利公共汽車有限公司在做好自身本職工作的同時，一直密切關注社會動態，竭盡所能地為社會和公眾事業出力。無論是自然災害現場，還是重大政治事件現場，都能看到新福利的身影。1992 年大赦期間，新福利義務載災民去政府登記。非典期間，公司還特意為政府訂做供運送病人的 SARS 專門巴士，與社會大眾齊心抵禦 SARS。此外，新福利還因其優異的表現榮獲「第三屆澳門優質服務品牌選舉二○一四」，最優質公共運輸業品牌大奬。

採寫 : 王詩詩

｜

逐字稿整理：陸韵西

｜

攝影 : 王若凡、林彥君

｜

美編 : 王若凡 BRANDSMAC 119

BRAND STORY 第六届品牌故事巡禮

老字號餅家「馬鴻記」成就不老經典

品牌宣言

用人謹慎，安全第一

「用料從來無苟且，價錢老實不欺瞞。」「絕對衛生、用料絕對嚴格和麵包絕對新鮮。」

品牌標識

作為巴士公司，在運營上，新福利始終把顧客

新福利巴士的品牌標識是一個黃色實心圓

的安全擺在首位。在雇傭巴士司機方面，新福利

被四個藍色箭頭環繞的圖案。公司在 1988 年

則有屬於自己的一套特色流程。據廖先生透露，

成立後就一直沿用這個 logo。logo 中間黃色

新福利擁有自己專屬的司機培訓學校。司機考取

的實心圓寓意著一種朝氣，而四個環繞的藍

牌照，在正式出車前，公司還設有為期一周的新

色箭頭則正好代表著公司運作的四個核心元

手考核制度，讓經驗豐富的退休司機進行陪駕和

素，員工、車隊、支援系統和管理系統。

採寫 : 王詩詩

｜

逐字稿整理：陸韵西

｜

攝影 : 王若凡、林彥君

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美編 : 王若凡 BRANDSMAC 119

BRAND STORY 第六届品牌故事巡禮

「品牌標識」

「二代發力」開啟品牌新篇章

部交給我，讓我自己去做。」馬志華先生頗為感慨地回憶道。 1974 年，「馬鴻記」第二代 1983 年，婚後不久的馬志華掌門人馬志華先生開始幫父親先生從父親手中正式接手「馬在「馬鴻記」做事。至今，已鴻記」。談起最初接手時的那整整做足 42 個年頭。「18 歲幾年，馬志華先生坦言最大困開始做，當時還沒結婚，店裡難是無資本。父親馬鴻先生當沒有請夥計，媽媽，我和另外時留下的店鋪其實是租的，店一個親戚 3 個人一起幫爸爸忙。鋪裝修亦十分簡陋，更不用談我和家裡一起做了 9 年，然後製作麵包的設備。為了更好地我結了婚。婚後爸爸把生意全發展「馬鴻記」，在與妻子二

「馬鴻記餅家」

(MA HONG KFI) 的店名最初是由手寫的。大約三十年前，馬志華先生將店鋪重新裝修，就有了我們現在在南灣店鋪看到的綠底白字的品牌標識。

「品牌之光」隨著生意的日漸壯大，「馬鴻記餅家」的負責人馬志華先生近年也慢慢開始投身于社會慈善和公益事業，是以回饋社會，也借此讓更多人知曉馬鴻記。馬先生與太太還設立了自己的慈善會，用以支援湖南貴州等貧困地區高中生的生活費。本地一些學校進行節慶活動，馬鴻記餅家亦免費供應麵包以示支持。

「品牌傳奇」出品優質，享譽全澳。

人辛苦經營一年後，馬志華先生將原有店鋪進行裝修翻新，開啟新的發展之路。而後幾年，馬志華先生憑著一己之力和年輕人的衝勁一路發展拼搏，使「馬鴻記」生意愈發興旺；並於 1991 年終於攢夠資金，在原有的店鋪隔壁處買了新的店鋪（也就是現在南灣那間店鋪），有了真真正正一間屬於自己的店鋪。

（上圖） 90 年代的「馬鴻記」（下圖）「馬鴻記」第二代掌門人馬志華先生

年頭。創始人馬鴻先生來自中山小創立之初，店鋪內除了一張外欖，最初做的是糖餅生意。初賣櫃檯，毫無設備，麵包製作到澳門時並不會做西餅，在認亦全靠人手。但「馬鴻記」憑識了一位元香港的糕點師傅藉著高品質的出品，開業不久後，自他處習得了做酥皮蛋街坊生意就做得風生水起。且撻、咖喱角等西餅的製作工藝。店鋪出品的酥皮蛋撻、咖喱角、 1959 年，馬鴻先生憑著學成咖喱辣魚包等麵包質素頗高，的製作工藝，在澳門南灣的龍價格又平，名聲很快又享譽全嵩街正式創立了「馬鴻記餅澳。家」。而今，已過去五十多個值得一提的是，「馬鴻記」可

以說是最早做豬扒包的那一批麵包店。據「馬鴻記」第二代掌門人馬志華先生介紹，當時，龍嵩街附近有好幾所葡文學校，政府部門也多聚集於此，而當時在政府部門工作的又多是土生葡人。根據土生葡人的飲食習慣，店鋪順勢推出豬扒包。而店鋪的咖喱辣魚包亦深受附近的土生葡人喜愛，吸引一大批常客生意。

馬志華先生與其子馬文俊先生在「龍華製餅場」

BRANDSMAC 121

BRAND STORY 第六届品牌故事巡禮

「品牌標識」

「二代發力」開啟品牌新篇章

「馬鴻記餅家」

(MA HONG KFI) 的店名最初是由手寫的。大約三十年前，馬志華先生將店鋪重新裝修，就有了我們現在在南灣店鋪看到的綠底白字的品牌標識。

「品牌傳奇」出品優質，享譽全澳。

（上圖） 90 年代的「馬鴻記」（下圖）「馬鴻記」第二代掌門人馬志華先生

馬志華先生與其子馬文俊先生在「龍華製餅場」

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BRAND STORY 第六届品牌故事巡禮

「漸入佳境，龍華創立」

麵包製作，獨具匠心

個「絕對」。力求不負客人，

現時店鋪的麵包製作依舊沿用幾十年前創始人馬鴻先生的製

做到最佳。「其實大多數餐廳的廚房都是很混亂的，但是我們力求在

作方法，製作方法少有，且出品頗受歡迎。例如，店鋪出品的曲奇會有一層層酥化，而這在澳門其他麵包屋幾乎是無法看到的。鎮店之寶咖喱辣魚包更是獨具匠心，頗有淵源。店鋪最初製作的咖喱辣魚包是由內地的辣魚罐頭製成，很是美味。可惜

隨著店鋪的生意漸入軌道，馬志華先生乘勝出擊，將父親馬鴻先生的麵包製作工藝與現代生產技術相結合，於 1994 年創立「龍華制餅廠」，開始從事大規模生產麵包的批發行業。制餅廠為了申請營業牌照之便，另取名號「龍華制餅廠」。而這一名號背後也有一番故事。據說馬志華先生從小在龍嵩街長大，馬鴻記的店鋪雖經搬遷但也始終在這條街上，其對這條街自然有很深重的感情。於是，取龍嵩街的「龍」字和自己名字中的「華」字組合，便有了「龍華制餅廠」這一名號。『工廠我想不是很清楚，「馬鴻記」這個品牌，老澳門都知道。』馬志華先生笑言道。制餅廠內設備完備，

慣用的辣魚罐頭停產，創始人馬鴻先生就不得不另制秘方。其想到將吞拿魚打爛，加以一定比例的印度咖喱油，放入切開的豬仔包中的這樣一個新配方。而製作咖喱辣魚包的這一配方一用就是好幾十年，廣受好評。據說還有從香港來的朋友特意買一星期量的咖喱辣魚包打包回去慢慢品味，可見其受歡迎程度。

堅持三個「絕對」在製作麵包方面，「馬鴻記」堅持生產的絕對衛生、用料的絕對嚴格和麵包的絕對新鮮三

除了大型先進旋轉烤爐、麵粉攪拌機、壓面機、發酵室等基本烘焙設備外，更引進了瑞典

「龍華製餅場」内景

名廠的方包自動化生產機械，也是本澳首家引進該機械的制餅廠。

發展至今，「馬鴻記」的客戶早已遍佈澳門，從茶餐廳、監獄、醫院到政府部門，大大小小共有 200 多間，每天大概供應 5000 個麵包。工廠更是全日 24 小時生產。值得一提的是，連特首辦

制餅廠創立之初，主要為澳門本地的小型茶餐廳供應麵包。批發生意日益壯大，七八年前

的麵包也幾乎都由「馬鴻記」供應。談及現在的客戶群，馬志華先生坦言這都得歸功於餅店的絕佳地理位置。舊時澳門政府部門多彙集在龍嵩街一帶，而現在龐大的政府客戶群都得益於

開始接政府的大宗生意。

當時積攢下來的客戶基礎。

這個混亂中保障到環境和食品的衛生。」馬志華先生的兒子馬文俊先生如是說。在用料方面，「馬鴻記」亦格外謹慎。公司有專門的代理替他們篩選合適的品牌。在麵粉方面，公司則堅持選取出產穩定的香港金像牌，數十年如一日。同時，為保證出品的絕對新鮮和品質，工廠每天出爐的第一批麵包都由師傅進行分時段試吃，力求麵包擺放 24 小時依舊新鮮味佳。「我跟夥計說，你們自己要吃，要敢吃。你自己都不能吃，怎麼給人吃？我爸爸還有一個得意的就是，每年做月餅，第一個做出來的月餅，一定是自己吃，自己覺得合適了沒問題再交給別人。」一直以來，馬志華先生都小心守護著父親的這份產業，不給馬鴻記這一名號染一絲塵埃。

「品牌秘訣」 BRANDSMAC 123

BRAND STORY 第六届品牌故事巡禮

「漸入佳境，龍華創立」

麵包製作，獨具匠心

個「絕對」。力求不負客人，

現時店鋪的麵包製作依舊沿用幾十年前創始人馬鴻先生的製

做到最佳。「其實大多數餐廳的廚房都是很混亂的，但是我們力求在

堅持三個「絕對」在製作麵包方面，「馬鴻記」堅持生產的絕對衛生、用料的絕對嚴格和麵包的絕對新鮮三

除了大型先進旋轉烤爐、麵粉攪拌機、壓面機、發酵室等基本烘焙設備外，更引進了瑞典

「龍華製餅場」内景

名廠的方包自動化生產機械，也是本澳首家引進該機械的制餅廠。

制餅廠創立之初，主要為澳門本地的小型茶餐廳供應麵包。批發生意日益壯大，七八年前

開始接政府的大宗生意。

當時積攢下來的客戶基礎。

「品牌秘訣」 BRANDSMAC 123

「緊跟時代，積極創新」

（（（（（圖圖圖圖圖五四三二一）））））

老字號餅家「馬鴻記」成就不老經典「結語」

看似恪守傳統無革新的「馬鴻記餅家」，其實一直密切關注著行業動態，積極研發新品。公司定期與香港同行進行業務交流，開拓市場。在堅守自身特色的同時，也緊跟時代，努力發展自身。公司在俾利喇街還曾開設「A+Bakery」高級麵包店，用以售賣麵包廠的優

新生代新思維的注入在經營方面，馬志華先生之子馬文俊先生有著自己獨到的見解和堅持。「澳門太小了，現有的麵包連鎖店太多，市場已經飽和。我們不想去爭這個生意，硬要做連鎖也可以，但犧牲太大，沒有這個必要。現在流行的法式烘焙房做出的麵包是很精良好味，但是他們開發的是高端消費路線，而我們走的是大眾消費路線，其實是沒有競爭關係的。我們現在還是希望主要

質出品。雖然在 2014 年因店鋪出租原因結業，但亦是馬鴻記對新發展模式的一次大膽試

做供應商，在現有的一間店鋪零售，一間廠房作供應商的發展模式上再優化。」這位剛回

水。「馬鴻記」亦悉心聽取咖啡室供應商的意見，幫助他們研發

父親公司工作四個月的年輕人如是說。今年已 60 歲的馬志華先生笑

新品。廠內早已接受牛角酥的使用，大批量供應牛角包、香

言自己答應過太太要 60 歲退休。讓其子馬文俊先生回公司

草包等新式麵包早不是難事。為保障大量批發供應的麵包新鮮度問題，馬鴻記亦正在積極探索冷凍麵包開發的可能。

幫忙也是希望其能將所學知識和新思維給公司帶來新的管理模式和發展。我們期待著這一刻。

在外人看來，「馬鴻記餅家」可能只是一間老字號餅店，但對馬志華先生及其家人而言，卻意義深重。「馬鴻記」三個字，不僅承載著半世紀的家族記憶，還暗藏著那些艱苦奮鬥的往昔。

「馬鴻記」別名 : MA HONG KFI 地址 : 南灣龍嵩正街 53 號美聯大廈地下電話 : +853-2897 3002 營業時間 : 星期一至星期六 :07:00 AM - 07:00 PM

BRANDSMAC 125

「緊跟時代，積極創新」

（（（（（圖圖圖圖圖五四三二一）））））

老字號餅家「馬鴻記」成就不老經典「結語」

質出品。雖然在 2014 年因店鋪出租原因結業，但亦是馬鴻記對新發展模式的一次大膽試

做供應商，在現有的一間店鋪零售，一間廠房作供應商的發展模式上再優化。」這位剛回

水。「馬鴻記」亦悉心聽取咖啡室供應商的意見，幫助他們研發

父親公司工作四個月的年輕人如是說。今年已 60 歲的馬志華先生笑

新品。廠內早已接受牛角酥的使用，大批量供應牛角包、香

言自己答應過太太要 60 歲退休。讓其子馬文俊先生回公司

草包等新式麵包早不是難事。為保障大量批發供應的麵包新鮮度問題，馬鴻記亦正在積極探索冷凍麵包開發的可能。

幫忙也是希望其能將所學知識和新思維給公司帶來新的管理模式和發展。我們期待著這一刻。

「馬鴻記」別名 : MA HONG KFI 地址 : 南灣龍嵩正街 53 號美聯大廈地下電話 : +853-2897 3002 營業時間 : 星期一至星期六 :07:00 AM - 07:00 PM

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古時的澳門，人們依山泉而聚居，亞婆井其中是最有名的山泉之一。有井就有人住，澳門早期的葡萄牙人便聚居此處。早有亞婆井，今有和麗女神噴泉，澳門自來水

有限公司於2004年贈送給澳門市民，位於水坑尾

的八角亭，以方便接踵的途人及到公園休憩的人士。

有限公司於2004年贈送給澳門市民，位於水坑尾

的八角亭，以方便接踵的途人及到公園休憩的人士。

BRAND STORY 第六届品牌故事巡禮

BRANDSMAC 129

BRAND STORY 第六届品牌故事巡禮

BRANDSMAC 129

BRAND STORY 第六届品牌故事巡禮

没

BRANDSMAC 131

BRAND STORY 第六届品牌故事巡禮

没

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MACAU BRAND STORY䄈曕☖䎡㚚ῠ

‫࣯࢛ئ‬ㆁ FU YUN OURIVESARIA

㓶ⵀϸ扂㚤䖾㙲テϸ噶❞䌪喞ⅾ楐僣伽ϸ㡎䬻

BRANDSMAC 133

MACAU BRAND STORY䄈曕☖䎡㚚ῠ

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BRAND STORY 第六届品牌故事巡禮

葡國餐廳

品牌宣言：

誠信經營，品質保障。親力親為，聚積熟客

SINCE 1987

回溯澳門歷史，兼收並蓄的葡國菜是一抹揮之不去的風韻，而在短短的不足兩百余米的官也街盡頭，矗立著一座藍白相間的二層歐式小樓，這裡就是以家常葡國菜為人所熟知的公雞葡國餐廳，斑駁不平的牆面，留下了歲月洗禮的痕跡，1987 年開業的它至今已走過近 30 個年頭。

PORTUGUESE FOOD

ESTABELECIMENTO DE COMIDAS

Text: 潘翹楚、張皓南

Photo：劉心璵、張皓南、王若凡

Art editor：劉心璵

BRANDSMAC 139

BRAND STORY 第六届品牌故事巡禮

葡國餐廳

品牌宣言：

誠信經營，品質保障。親力親為，聚積熟客

SINCE 1987

PORTUGUESE FOOD

ESTABELECIMENTO DE COMIDAS

Text: 潘翹楚、張皓南

Photo：劉心璵、張皓南、王若凡

Art editor：劉心璵

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BRAND STORY 第六届品牌故事巡禮

品牌傳奇：

白手起家，緣定心凝

親力親為，聚積熟客

因此在許多其他餐廳選擇休息的日子，

葡國餐廳除了有這些基本菜式外，更為客

公雞葡國餐廳卻照常開著，也靠著這樣的

人所熟知的是家庭小菜，甚至就算去到葡

堅持，品牌一路聚積著客人，在莫太眼中

國，也未必吃得到這樣繁多的葡國家常菜。

客人好似朋友那樣，很開心：葡國餐廳除了有這些基本菜式外，更為客

1987 年，公雞葡國餐廳落址於澳門氹仔官也街。老闆莫生和莫太在此之前全無從業經驗，白手起家地就此進

莫生莫太將公雞葡國餐廳打造成一個

入了餐飲業。當年，夫妻倆為陪伴年邁母親選擇留在澳

響亮品牌的經營之路也並非一帆風順。起

門，又逢大哥有間在官也街的空屋，一為維持家人生計，

「真的不是說只是為錢的，但是真的很辛苦，很辛苦。」

很多，有着不错的市场，於是接下這房子開起了餐廳，這就成了莫太口中的「一個緣分」，因莫生是葡國人，

難，她逐漸發現家庭式的餐廳不能依靠這

公雞葡國餐廳最具特色的就是一盤盤地道

樣的託付，而需要親力親為。

的家庭小菜。莫太回憶道 80 年代時，全澳門的葡國餐廳，沒有一個像他們一樣有

夫妻倆選擇做葡國菜。

八十年代，公雞葡國餐廳依憑著原汁原味的葡國家常菜在澳門站穩了腳跟，九十年代，更長的營業時間、對菜品品質與餐廳服務的不懈追求也成為了其在眾多葡國餐廳脫穎而出的競爭優勢。

國，也未必吃得到這樣繁多的葡國家常菜。就這樣，公雞葡國餐廳將原汁原味的葡國家常味道帶個到了澳門，豐富了人們的味

初，莫太以為請人做事就好，但萬事開頭

二為两人看到了当时周末去往稍显偏远的氹仔郊游的人

人所熟知的是家庭小菜，甚至就算去到葡

早在餐廳開業時，附近已經有了幾家有名

眾多菜式，一些葡國人做的葡國餐廳偏向

氣的葡國餐廳，為了形成自身品牌的競爭

於大眾化，而公雞葡國餐廳除了有這些基

優勢，夫妻倆選擇了相對更長的經營時

本菜式外，更為客人所熟知的是家庭小菜，

間，更早開店等候客人，莫太直言她不

甚至就算去到葡國，也未必吃得到這樣繁

怕客人進來吃，一比較以後就會回頭。

多的葡國家常菜。

覺體驗，打動了顧客的品味之心。

在莫太看來，正因他們重視餐廳出品，注重人際關係，擁有了穩定的客戶群體，所以來餐廳就餐的人數不太會受到社會環境的影響，「我的熟客很捧場。」莫太笑著說道。

右上圖：公雞葡國餐廳老闆娘—莫太拍攝於公雞葡國餐廳（氹仔店）

餐廳裡的一器一物大都是從開業留存至今的，凝聚著夫妻倆的心血，見證著品牌的發展。門口的門口的公雞 logo 是當年莫生請人做了一個模型出來，再由夫妻倆親手上了油彩。除此之外，店裡許多充滿葡式風味的公雞擺設都是夫妻倆的朋友和餐廳的客人從世界各地淘回來的，多彩的壁畫、擺件搭配著以明黃為主的牆面色調，別致又溫馨。裝飾這塊，莫生構思用青磚體現葡式風情，但在開店的八十年代，紅磚就已取代了青磚，為尋找青磚，夫妻左下圖：公雞葡國餐廳內景（氹仔店）

在 2003 年澳門開放自由行後，遊客為一睹澳門獨具特色

倆用車從鏡湖醫院附近拆樓的地方把磚一塊一塊撿回店內整理。

餐臺的底座設計也很特別，是一個魚桶，年幼時家住碼頭的莫太

的葡國文化，以食為先，公雞葡國餐廳也在人們的比較

常看見附近的漁船都會裝著些桶，她覺得拿桶來做檯面既有特色

與選擇中成為了膾炙人口的葡國菜代表之一。而如今，

而又不會像普通桌子頂著腳。

無論本地人或遊客一提葡國菜，想起的選擇之一就是每日顧客盈門的這幢藍白小樓和這個隨時光飛逝愈發絢爛

莫太夫妻倆正是依憑這份全心投入的熱誠，從剛開始創業的沒有

的品牌——公雞葡國餐廳。

把握到覺得有了信心和支柱，變得胸有成竹。

上圖：莫太正仔細與員工在核對賬目

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BRAND STORY 第六届品牌故事巡禮

品牌傳奇：

白手起家，緣定心凝

親力親為，聚積熟客

因此在許多其他餐廳選擇休息的日子，

葡國餐廳除了有這些基本菜式外，更為客

公雞葡國餐廳卻照常開著，也靠著這樣的

人所熟知的是家庭小菜，甚至就算去到葡

堅持，品牌一路聚積著客人，在莫太眼中

國，也未必吃得到這樣繁多的葡國家常菜。

客人好似朋友那樣，很開心：葡國餐廳除了有這些基本菜式外，更為客

1987 年，公雞葡國餐廳落址於澳門氹仔官也街。老闆莫生和莫太在此之前全無從業經驗，白手起家地就此進

莫生莫太將公雞葡國餐廳打造成一個

入了餐飲業。當年，夫妻倆為陪伴年邁母親選擇留在澳

響亮品牌的經營之路也並非一帆風順。起

門，又逢大哥有間在官也街的空屋，一為維持家人生計，

「真的不是說只是為錢的，但是真的很辛苦，很辛苦。」

很多，有着不错的市场，於是接下這房子開起了餐廳，這就成了莫太口中的「一個緣分」，因莫生是葡國人，

難，她逐漸發現家庭式的餐廳不能依靠這

公雞葡國餐廳最具特色的就是一盤盤地道

樣的託付，而需要親力親為。

的家庭小菜。莫太回憶道 80 年代時，全澳門的葡國餐廳，沒有一個像他們一樣有

夫妻倆選擇做葡國菜。

國，也未必吃得到這樣繁多的葡國家常菜。就這樣，公雞葡國餐廳將原汁原味的葡國家常味道帶個到了澳門，豐富了人們的味

初，莫太以為請人做事就好，但萬事開頭

二為两人看到了当时周末去往稍显偏远的氹仔郊游的人

人所熟知的是家庭小菜，甚至就算去到葡

早在餐廳開業時，附近已經有了幾家有名

眾多菜式，一些葡國人做的葡國餐廳偏向

氣的葡國餐廳，為了形成自身品牌的競爭

於大眾化，而公雞葡國餐廳除了有這些基

優勢，夫妻倆選擇了相對更長的經營時

本菜式外，更為客人所熟知的是家庭小菜，

間，更早開店等候客人，莫太直言她不

甚至就算去到葡國，也未必吃得到這樣繁

怕客人進來吃，一比較以後就會回頭。

多的葡國家常菜。

覺體驗，打動了顧客的品味之心。

右上圖：公雞葡國餐廳老闆娘—莫太拍攝於公雞葡國餐廳（氹仔店）

在 2003 年澳門開放自由行後，遊客為一睹澳門獨具特色

倆用車從鏡湖醫院附近拆樓的地方把磚一塊一塊撿回店內整理。

餐臺的底座設計也很特別，是一個魚桶，年幼時家住碼頭的莫太

的葡國文化，以食為先，公雞葡國餐廳也在人們的比較

常看見附近的漁船都會裝著些桶，她覺得拿桶來做檯面既有特色

與選擇中成為了膾炙人口的葡國菜代表之一。而如今，

而又不會像普通桌子頂著腳。

無論本地人或遊客一提葡國菜，想起的選擇之一就是每日顧客盈門的這幢藍白小樓和這個隨時光飛逝愈發絢爛

莫太夫妻倆正是依憑這份全心投入的熱誠，從剛開始創業的沒有

的品牌——公雞葡國餐廳。

把握到覺得有了信心和支柱，變得胸有成竹。

上圖：莫太正仔細與員工在核對賬目

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BRAND STORY 第六届品牌故事巡禮

在分享品牌的經營之道時，莫生莫太

品牌傳奇：

品牌秘笈：

的心得就是做生意時每個人看重的點都不同，著重點的選擇折射的是人的本質，有

發揚特點，以客為先

秘笈一：

些人會把錢看得很重要，但于這對夫妻倆而言，有三點很重要，第一是注重誠

親力親為嚴選食材

信，第二是注重品質，第三就是把顧客當朋友，因而店裡有些認識了十幾年的熟客，從香港過來都會特意來餐廳吃頓飯。

莫太告訴我們，為了留住回頭客，吸引更多的顧客光臨，她每天早上都

作為餐飲業，服務也是公雞葡

會親自前往市場挑選最新鮮的食材，

國餐廳所看重的。莫太認為做

確保食材的優質與上乘。市場裡面

做餐飲服務除了員工培訓之外，還要看個

哪家魚是最新鮮的，哪家蔬菜是最

人自覺性。莫太除了自己在餐廳時的親力

優質的恐怕很難有比她更清楚的了。

督促，還會在平時教育員工，希望他們能夠真正做到以客為先，讓他們自己清楚自己是服務行業，做到敬業樂業。

秘笈二：

上圖：公雞葡國餐廳老闆— 莫生

良心製作誠信經營

官也街的鋪面稍小，有時應付不了如今龐

位於皇朝的分店裝修沿用了總店的葡

莫生莫太毫無保留地介紹了公雞葡國

大的人流。因而公雞葡國餐廳即將在皇朝

式風格，抽象誇張的壁畫、精緻獨特

餐廳的走過的品牌之路，莫太說有些

開設分店，還有在東方斜巷再開一家分店

的物件擺設與藍白黃相間的色彩交相

人不肯告訴別人自己的路，而她卻覺

的規劃。

在談到多年的經營之道時，莫生夫妻倆最為

輝映，充滿了異國情調。

得這樣的坦白不要緊，「證明你走到

看重的就是誠信，因此他們總是把顧客因此他

那條路了，如果你不告訴別人，就不天時地利之外，夫妻倆在開分店的考下圖：公雞葡國餐廳內景（皇朝店）

們總是把顧客當成是朋友。所以對待食物都是

知道你是否走到那裡。」

認真烹飪，講究品質，為的就是給顧客最好的

慮上更注重的是「人和」，鋪面鋪租在她眼裡並不是太大的問題，她想要的是穩定長久的店鋪，因為餐廳培養顧客就如同培養感情一樣，要有足夠的時間，才能讓顧客知道這個餐廳，才能有回頭客和新客源。

享受。莫太還說讓她最為感動的是一些十幾年夫妻倆也期許公雞葡國餐廳能靠對品

打動更多的顧客，以客為友，培養出對品牌的忠誠與肯定。正宗的葡式風味在澳門紮根，兼收並蓄了多國的烹

公雞葡國餐廳的起家之路，亦是品牌打造之路，家常地道的葡國菜靠著夫妻倆的親力親為、誠信經營、良心

飪技巧，也正像如今的澳門依靠它的包容並蓄，在世界舞臺上煥發著繽紛

秘笈三：

菜式多樣推陳出新

光彩。

莫太說他們做的是葡式家常小菜，而且

出品、真誠待客成為了澳門獨具風味的一道飲食風景。

的老顧客甚至會從香港專程過來餐廳吃頓飯。

牌誠信、菜品口味、服務品質的堅持，

品牌口碑：

菜式很多。不僅有炒馬介休、牛排等常見

周星馳、李克勤、譚詠麟、呂良偉等明星都有光顧過。電影《赤道》也在本店進行了取景拍攝。

的葡國菜，還會有些他們自創的比如說葡式羊煲等。

BRANDSMAC 143

BRAND STORY 第六届品牌故事巡禮

在分享品牌的經營之道時，莫生莫太

品牌傳奇：

品牌秘笈：

的心得就是做生意時每個人看重的點都不同，著重點的選擇折射的是人的本質，有

發揚特點，以客為先

秘笈一：

些人會把錢看得很重要，但于這對夫妻倆而言，有三點很重要，第一是注重誠

親力親為嚴選食材

信，第二是注重品質，第三就是把顧客當朋友，因而店裡有些認識了十幾年的熟客，從香港過來都會特意來餐廳吃頓飯。

莫太告訴我們，為了留住回頭客，吸引更多的顧客光臨，她每天早上都

作為餐飲業，服務也是公雞葡

會親自前往市場挑選最新鮮的食材，

國餐廳所看重的。莫太認為做

確保食材的優質與上乘。市場裡面

做餐飲服務除了員工培訓之外，還要看個

哪家魚是最新鮮的，哪家蔬菜是最

人自覺性。莫太除了自己在餐廳時的親力

優質的恐怕很難有比她更清楚的了。

督促，還會在平時教育員工，希望他們能夠真正做到以客為先，讓他們自己清楚自己是服務行業，做到敬業樂業。

秘笈二：

上圖：公雞葡國餐廳老闆— 莫生

良心製作誠信經營

官也街的鋪面稍小，有時應付不了如今龐

位於皇朝的分店裝修沿用了總店的葡

莫生莫太毫無保留地介紹了公雞葡國

大的人流。因而公雞葡國餐廳即將在皇朝

式風格，抽象誇張的壁畫、精緻獨特

餐廳的走過的品牌之路，莫太說有些

開設分店，還有在東方斜巷再開一家分店

的物件擺設與藍白黃相間的色彩交相

人不肯告訴別人自己的路，而她卻覺

的規劃。

在談到多年的經營之道時，莫生夫妻倆最為

輝映，充滿了異國情調。

得這樣的坦白不要緊，「證明你走到

看重的就是誠信，因此他們總是把顧客因此他

那條路了，如果你不告訴別人，就不天時地利之外，夫妻倆在開分店的考下圖：公雞葡國餐廳內景（皇朝店）

們總是把顧客當成是朋友。所以對待食物都是

知道你是否走到那裡。」

認真烹飪，講究品質，為的就是給顧客最好的

享受。莫太還說讓她最為感動的是一些十幾年夫妻倆也期許公雞葡國餐廳能靠對品

打動更多的顧客，以客為友，培養出對品牌的忠誠與肯定。正宗的葡式風味在澳門紮根，兼收並蓄了多國的烹

公雞葡國餐廳的起家之路，亦是品牌打造之路，家常地道的葡國菜靠著夫妻倆的親力親為、誠信經營、良心

飪技巧，也正像如今的澳門依靠它的包容並蓄，在世界舞臺上煥發著繽紛

秘笈三：

菜式多樣推陳出新

光彩。

莫太說他們做的是葡式家常小菜，而且

出品、真誠待客成為了澳門獨具風味的一道飲食風景。

的老顧客甚至會從香港專程過來餐廳吃頓飯。

牌誠信、菜品口味、服務品質的堅持，

品牌口碑：

菜式很多。不僅有炒馬介休、牛排等常見

周星馳、李克勤、譚詠麟、呂良偉等明星都有光顧過。電影《赤道》也在本店進行了取景拍攝。

的葡國菜，還會有些他們自創的比如說葡式羊煲等。

BRANDSMAC 143

BRAND STORY 第六届品牌故事巡禮

採寫：楊華新口岸的分店還會定期推出一些新的菜

攝影：楊華梁曉琳王晨旭郭雨菡

美編：郭雨菡

源於半個世紀的堅持

式。莫太還自豪地告訴我們他們 1987 年開業那時就已經開始做木糠布甸了。

「龔樹根中藥行」始創於一九七三年，是澳門知名中藥行。創辦人龔樹根為澳

咸豬手沙律、葡式炒蜆、葡國海鮮飯、魔

門中醫藥界知名人士，行醫經驗五十餘年，其發明的「龔樹根紅膽止痛油」是澳

鬼辣大蝦也是店中出現頻率較高的幾道招

門的本土品牌。「龔樹根中藥行」經歷了近半個世紀的風雨，至今已有四十三載。

牌菜，煎、炒、燜、燒、一應俱全，主菜大多有濃郁的醬汁澆蓋，搭配著一口入嘴，

品牌宣言：守善心、尊醫德、做好藥。

又不失食物的原味，細品之後，豐富的味

品牌秘笈：作為一名醫生，首先是仁心，其次是仁術。

覺層次攜著葡式濃烈的風味給人留下深刻印象。

品牌標識：氹仔的葡國餐廳都習慣使用動物的名字作為餐廳的名字比如木偶、熊貓等。在身為葡國人的莫生看來，公雞是葡國的象徵與特色，葡國的很多紀念品都以公雞為主題，在莫太眼中，以公雞為名十分響亮也足夠特別，能讓來往的路人記住，所以夫妻倆商量決定選擇公雞作為名字。餐廳 LOGO 採用了中西結合的設計，體現了葡國文化與中國傳統的融合，在我們看來，這也象徵了這對中葡結合的夫妻。

公雞葡國餐廳地址：官也街 47 號地下電話：+853-28827318 營業時間：星期一至星期日 :12:00-22:00

龔樹根醫師與他研製的「紅膽止痛油」

BRANDSMAC 145

BRAND STORY 第六届品牌故事巡禮

採寫：楊華新口岸的分店還會定期推出一些新的菜

攝影：楊華梁曉琳王晨旭郭雨菡

美編：郭雨菡

源於半個世紀的堅持

式。莫太還自豪地告訴我們他們 1987 年開業那時就已經開始做木糠布甸了。

「龔樹根中藥行」始創於一九七三年，是澳門知名中藥行。創辦人龔樹根為澳

咸豬手沙律、葡式炒蜆、葡國海鮮飯、魔

門中醫藥界知名人士，行醫經驗五十餘年，其發明的「龔樹根紅膽止痛油」是澳

鬼辣大蝦也是店中出現頻率較高的幾道招

門的本土品牌。「龔樹根中藥行」經歷了近半個世紀的風雨，至今已有四十三載。

牌菜，煎、炒、燜、燒、一應俱全，主菜大多有濃郁的醬汁澆蓋，搭配著一口入嘴，

品牌宣言：守善心、尊醫德、做好藥。

又不失食物的原味，細品之後，豐富的味

品牌秘笈：作為一名醫生，首先是仁心，其次是仁術。

覺層次攜著葡式濃烈的風味給人留下深刻印象。

公雞葡國餐廳地址：官也街 47 號地下電話：+853-28827318 營業時間：星期一至星期日 :12:00-22:00

龔樹根醫師與他研製的「紅膽止痛油」

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BRAND STORY 第六届品牌故事巡禮

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BRAND STORY 第六届品牌故事巡禮

品牌標識

品牌傳奇

幾經變換，卻仍堅挺

左側是兩個人在跳舞；右側則是金碧文娛中心的中、英文名稱及地址、電話、

KAM PEK COMMUNITY CENTRE

金碧文娛中心

餘暉中閃亮的文城採寫：楊華丨攝影：楊華梁曉琳王晨旭郭雨菡丨美編：郭雨菡

傳真。左側兩人的舞蹈也是對「文娛」最好的解釋——文化和娛樂的傳承。品牌宣言

服務社會，容納社會位靠新馬路，占地580平方米，從上世紀80年代起，這裏就坐落著一幢以「金碧」為名的娛樂場地。1989年，從「空殼」到金碧娛樂場；從金碧娛樂場到第

在澳門老城區新馬路上，有座三層老式建築的房子，凸出牌匾的油漆早已些許斑駁，深褐色的「金碧文娛中心」靜靜的躺在上面，好像在沉澱著什麼。金碧文娛中心的負責人霍志釗先生回憶說，上世紀80年代，「金碧文娛中心」當時還叫「金碧娛樂場」，是新馬路上一個非常重要的娛樂場，也是這個娛樂場為周邊的商鋪帶來了不少遊客，影響著那片地區經濟的發展。澳門回歸前，出於治安管理的原因，政府需要將這個舊城區的娛樂場集中轉移到新口岸的北角地帶，而金碧娛樂場自然就被劃在了需轉移的對象中，就這樣，娛樂場搬走了，「金碧」停業了。

二屆立法會競選總部；再至現今的金碧文娛中心，幾經變遷，訴說了怎樣的故事？

後來直到2001年，霍志釗先生參加第二屆立法會選舉，才將「金碧文娛中

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品牌標識

品牌傳奇

幾經變換，卻仍堅挺

左側是兩個人在跳舞；右側則是金碧文娛中心的中、英文名稱及地址、電話、

KAM PEK COMMUNITY CENTRE

金碧文娛中心

餘暉中閃亮的文城採寫：楊華丨攝影：楊華梁曉琳王晨旭郭雨菡丨美編：郭雨菡

傳真。左側兩人的舞蹈也是對「文娛」最好的解釋——文化和娛樂的傳承。品牌宣言

二屆立法會競選總部；再至現今的金碧文娛中心，幾經變遷，訴說了怎樣的故事？

後來直到2001年，霍志釗先生參加第二屆立法會選舉，才將「金碧文娛中

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心」臨時當做了一個競選的總部，至此，

都在為特殊人群免費服務，已經堅持了

金碧好像又有了一絲生氣。霍先生說：

很多年。

生涯」這兩次展覽也是霍志釗先生多年

出品繁盛，地段黃金

辦了幾場中學生徵文比賽，這一舉措也

「後來的兩年，為了弘揚澳門的本土文化，我們和澳博董事蘇樹輝博士、梁安

「走進巴金」和「老舍的文學創作來一直最難忘的，之後，文娛中心還舉

琪議員等人多次商議之後，覺得應該在

一個文娛中心的興衰在於其往來

得到了澳門十幾間學校的鼎力支持，還

「金碧」做些文化事業，同時也希望能

顧客的多寡，而對一個演出或者展覽來

有每天的粵劇表演等。「很難得」說這

為澳門的文化社團做一些事，所以決定

講，最重要的就是觀眾，觀眾的欣賞才

三個字的時候霍志劍先生眼露笑意，滿

將金碧娛樂場改建為一個以文體活動

是交給表演者最滿意的答卷。說到觀

臉自豪。

為主的文化中心，便有了今天大家都知

眾，金碧文娛中心是不缺的，在這裏高

道的「金碧文娛中心」了。

層次的精品展數不勝數，比如2003年9

高規格的活動、遊客的繁多以及交

月的「走進巴金」展、2004年11月的「老

通的便利自然而然的使這個坐落在舊城

金碧文娛中心一共三層，一層為演

舍的文學創作生涯」展等。僅04年「老

區新馬路旁的金幣文娛中心成了吸睛的

出會場，300多個座位朝著舞臺整整齊

舍文學創作生涯」展展品就包括老舍先

不二地段。

齊的排列著。霍先生說，人多的時候許

生生前的260幅老照片、珍貴手稿、生活

多看客還得站著。二層為展覽廳，寬大

用品以及版本不一的著作和外國的課本

的場地，在這裏展出的書法、繪畫等作

等。霍先生回憶說，那次展覽也是為紀

品不計其數。三層原本是中西創新學院，

念老舍誕生105周年。展覽現場觀眾爆

後來因諸多原因成了為特殊的小孩子或

滿，這些展覽除了跟中國現代文史館和

者弱勢群體免費服務的地方，三層是一

澳門中華藝術協會合作之外，還隆重邀

間間由電腦室、娛樂室等組成的課室。

請了中國現代文史館的館長、老舍的公

霍先生說為配合社區中心的目標，同時

子舒乙先生開了講座，觀眾皆是慕名而

也為社會慈善事業出一份力，三樓一直

來，現場更是座無虛席，人聲鼎沸。

KAM PEK COMMUNITY CENTER

品牌秘笈

秘笈之一：萬民之所，地執便利

金碧文娛中心，英文名為Kam Pek Community Center，初始是效仿香港的社區中心。「社區中心」顧名思義就是為社區裏的人服務的，也就是周邊的人。其實澳門很小，就好像是一個社區，許是董事們的願望是想讓金碧文娛中心慢慢地變成為全澳門居民服務的「社區中心」。在探索發展的途中，金碧文娛中心走著走著就把路給走寬了，後來，「金碧」找到了自己的目標——為文化社團服務，為文化社團搭建一個弘揚澳門本土文化的平臺。這其中包括粵劇、話劇等綜合表演；錢幣展、書法繪畫展以及學校組織的各種師生展等。除此之外金碧文娛中心還為正規樂團服務，起初中心的演出只是以粵劇為主，現在又相容了流行曲，甚至包括菲律賓、尼泊爾、印尼等外籍的特色團體活動，中外接軌，向國際化跨進了一大步。

金碧文娛中心負責人霍志釗先生

90年代中期，當時在金碧文娛中心舉辦的社團活動還不是很多，但現今已成了每天都有演出或展覽的地方，甚至有些社團從半年前就開始預約場地。在這裏辦演出或展覽的社團，「金碧」都會儘量滿足他們的需求，盡可能的省去中間繁文縟節的東西，「金碧」將「便民」的“便”字發揮到了極致。

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心」臨時當做了一個競選的總部，至此，

都在為特殊人群免費服務，已經堅持了

金碧好像又有了一絲生氣。霍先生說：

很多年。

生涯」這兩次展覽也是霍志釗先生多年

出品繁盛，地段黃金

辦了幾場中學生徵文比賽，這一舉措也

「後來的兩年，為了弘揚澳門的本土文化，我們和澳博董事蘇樹輝博士、梁安

「走進巴金」和「老舍的文學創作來一直最難忘的，之後，文娛中心還舉

琪議員等人多次商議之後，覺得應該在

一個文娛中心的興衰在於其往來

得到了澳門十幾間學校的鼎力支持，還

「金碧」做些文化事業，同時也希望能

顧客的多寡，而對一個演出或者展覽來

有每天的粵劇表演等。「很難得」說這

為澳門的文化社團做一些事，所以決定

講，最重要的就是觀眾，觀眾的欣賞才

三個字的時候霍志劍先生眼露笑意，滿

將金碧娛樂場改建為一個以文體活動

是交給表演者最滿意的答卷。說到觀

臉自豪。

為主的文化中心，便有了今天大家都知

眾，金碧文娛中心是不缺的，在這裏高

道的「金碧文娛中心」了。

層次的精品展數不勝數，比如2003年9

高規格的活動、遊客的繁多以及交

月的「走進巴金」展、2004年11月的「老

通的便利自然而然的使這個坐落在舊城

金碧文娛中心一共三層，一層為演

舍的文學創作生涯」展等。僅04年「老

區新馬路旁的金幣文娛中心成了吸睛的

出會場，300多個座位朝著舞臺整整齊

舍文學創作生涯」展展品就包括老舍先

不二地段。

齊的排列著。霍先生說，人多的時候許

生生前的260幅老照片、珍貴手稿、生活

多看客還得站著。二層為展覽廳，寬大

用品以及版本不一的著作和外國的課本

的場地，在這裏展出的書法、繪畫等作

等。霍先生回憶說，那次展覽也是為紀

品不計其數。三層原本是中西創新學院，

念老舍誕生105周年。展覽現場觀眾爆

後來因諸多原因成了為特殊的小孩子或

滿，這些展覽除了跟中國現代文史館和

者弱勢群體免費服務的地方，三層是一

澳門中華藝術協會合作之外，還隆重邀

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霍先生說為配合社區中心的目標，同時

子舒乙先生開了講座，觀眾皆是慕名而

也為社會慈善事業出一份力，三樓一直

來，現場更是座無虛席，人聲鼎沸。

KAM PEK COMMUNITY CENTER

品牌秘笈

秘笈之一：萬民之所，地執便利

金碧文娛中心負責人霍志釗先生

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秘笈之二：慈者愛，出於心你或許無法想像這個占地面積僅有 580平方米的金碧文娛中心三樓整層都是為特殊的小孩子或者弱勢群體免費服務的地方，這是金碧文娛中心的「特殊奧運會」，課室、電腦室等設施都無條件供他們用來做治療，這其中包括語言治療、體能治療等各方面。霍志釗先生說「要配合社區的中心目標，大家互相

從霍先生那裏我們瞭解到金碧文娛中心是一個非牟利性質的機構，但其一個月僅水、電等基本費用支出就有十萬好幾，單靠租借給社團那點兒微薄的收入是遠不能支撐的。入不敷出，卻仍在堅持，這一定很讓人百思不得其解，其實，金碧文娛中心一直有澳門博彩股份有限公司何鴻燊博士的贊助支持，再加之今年政府對文化的扶持，「金碧」這條路走起來才變得越來越平坦了。誠然，將澳門打造成一個國際休閒旅遊中心是

協調，互相配合，我們能做到的，能幫助的，一定都會盡全力完成輔助工作。」

一件大事，政府推動、扶持、宣傳是一方面，全民動員更是關鍵。金碧文娛中心的成功在於它能讓澳門人或是遊客感覺到整個澳門在向他們張開雙臂笑臉相迎，人文素質體現著一切。20多年過去了，金碧文娛中心一路走來，我們雖不能說它是最專業的，但卻是最認真踏實的。誠如霍志釗先生所說：「我們要有一個態度，怎樣推動文化的態度。」走進澳門，你會發現這裏其

樂融融，無論是汽車的禮讓行人，還是本地人對遊客的悉心指路和介紹，亦或是公共環境衛生的共同維護，都處處透露著和諧之風。其實萬事萬物皆是這樣，大家相互扶持，相互指導在探索中發展，在發展中進步，在進步中成長，然後蛻變、成熟。

金碧文娛中心一層演出會場的後面有幾間屋子，那便是中心員工的辦公區了。在這裏工作的人大多都是中心的「元老」，他們身兼數職，雖不是專業的，但都勤勤懇懇為中心付出著自己的歲月與心血。

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協調，互相配合，我們能做到的，能幫助的，一定都會盡全力完成輔助工作。」

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品牌傳奇 1.澳門最早的文具『八佰伴』在澳門，如果談起文具界的老字號品牌，那就非『致富文具』莫屬。自1967年創辦以來，致富文具可以說是澳門本土最早的文具商業中心之一。它的前身其實隸屬於澳門星光書店，在脫離星光之後，由李苑貞女士帶領幾位同事一起開辦了中國文教用品公司，並且租店面來做批發和零售，一做就是十幾年。到了八十年代左右，致富在媽閣街買下了第一間門店，專門作為做批發的基地。接著又在議事亭前地（噴水池）附近開了門市。在當時，澳門本土居民比較少，市場也有待開發，所以致富主要致力於零售國產的文具和玩具。在1979年以後，澳門開始漸漸開放起來，也陸陸續續有了遊客，甚至多了許多內地人，也由於當時致富正處文具市場的開發階段，所以生意慢慢地都在變好，有了一定的收入，從而開始有了擴展門店的計劃。在1987年，對於致富來說是最為關鍵的一年，李苑貞女士作為當時的領軍人物，買下了位於高士德大馬路的門市，也就是如今最為熱鬧、生意最火的門店所在地，這是致富當時的第二間物業，所以從此以後，繼而發展成了如今我們所熟悉的致富商業中心。再過了兩年，致富又買下了水坑尾街上的門市。那時是致富的全盛時期，總共擁有四間店，包括三間門市和一個批發總部，還足有一百多名員工。

澳門品牌故事

對於當時的澳門來說，那時還沒有建立新八佰伴等百貨商場，致富已經算是屬於規模較大的小百貨店，所以堪稱得上是居民眼中的文具『八佰伴』。

致富文具商業中心 Text: Trixie Ip

品牌之光澳門本地最大型、最具歷史的文具百貨。

品牌宣言顧客至上，用心服務。

品牌標示致富前身是由李苑貞女士創立的中國文教用品公司，至1987年才成立了致富有限公司，『致富』這兩個字的寓意為向著更好的方向蓬勃發展，通過辛勤的勞動創造財富，越來越好。致富商業中心就是秉持著勤勤懇懇，為民服務的精神，發展成為澳門人心中不可取代的文具品牌。

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澳門品牌故事

對於當時的澳門來說，那時還沒有建立新八佰伴等百貨商場，致富已經算是屬於規模較大的小百貨店，所以堪稱得上是居民眼中的文具『八佰伴』。

致富文具商業中心 Text: Trixie Ip

品牌之光澳門本地最大型、最具歷史的文具百貨。

品牌宣言顧客至上，用心服務。

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2.歷史最悠久的文具商業中心致富文具發展至今，已有半個世紀之久，可以算得上澳門歷史最悠久的文具商業中心。現今共有兩家門店，一間位於高士德大馬路，另一間則位於水坑尾街的百老匯商場。

人流也變得更多了，所以完全帶動了高仕德門店的生意。但是同樣百老匯的門市也是適逢其會投資購入的物業，卻沒有高仕德發展得那麼旺。

不難看出，從全盛時期的四家店到如今的兩家門市，致富更證實了一個真正成功的企業在走得了高峰的同時，也必定捱得過低谷。我們採訪的經理『紅姐』，在致富已經工作近三十年，她談起致富說看著公司一路走來以及後期的轉型之路，跌跌撞撞也發展至今，是辛苦，更是堅持。

在澳門回歸的那一段時間，作為高消費群體的葡國人陸續都離開了，又恰逢一些賭場的開設，當時的社會時局很是動蕩，紅姐描述起那時的澳門，街上很亂，出現不少黑社會開槍打水警的狀況，導致內陸人不敢來澳門，甚至連澳門居民也都不敢出門，街上基本沒有什麼人走動。紅姐坦言，那時候的經營非常困難，甚至不知將來如何發展，特別是百老匯門市的生意慘淡，捱了數幾年。

1987年的高士德大馬路還是一條在建築期間很安靜的街道，處於高級住宅區域，不如現在車水馬龍般的熱鬧，將物業選擇買在這裏，主要是因為較為低廉的門市價格。對於致富來說，這是一個很幸運的機會— —建築期結束之後，從紅街市開始一路變得繁榮起來了，

到了2003年，局面發生了轉機。面對如此艱難的困境，致富選擇歸回中國旅行社，從那以後，致富開始隸屬於南光（集團）有限公司，並且決定開始對門市進行轉型。紅姐透露，店鋪的轉型其實對於致富來說，是一個再次發展的好機會。當時一些香港和外國的公司開始

進駐澳門，致富便開始租出那些生意慘淡的門店，也恰逢博彩業開放，國內又開放了大陸自由行，那些店面的市值直升。致富將賺來的錢再進行重新的投資。到了2014年，致富重新收回了百老匯的門市進行經營。紅姐坦言，其實致富走過的幾十年並無大起大落，但是那一段時期對致富、對老同事而言都相當辛苦，每賺到一點錢就投資一點，不過好在至今致富已穩步發展，一切都又走上正軌。她還表示，從以前到現在，只要有人一提起文具，就會想到致富，真的很欣慰。其實，這一段轉型之路對於致富來說可能是頗為艱辛的困境，但每一分每一毫，致富都在慢慢地一步一步堅持從而挺過來，直到如今變成澳門發展時間最為長久的文具商業中心，更是澳門人幾代人的美好回憶。 3.規模最大的文具百貨店致富文具在開放市場以後，主要以零售為主，與其他的文具店相比，致富可以說是規模最大，產品最全的文具百貨店。貨架上不僅售賣文具，還有體育用品，玩具，禮物精品等等，選擇種類繁多。在許多街坊鄰居的口中我們瞭解到，致富文具的價格是最適中以及最親民的，所以熟客非常之多。來致富購物的人不但包含了學生、上班族甚至不乏許多中老年人士。我們還瞭解到，致富不僅開設門市零售，還提供電話送貨服務。當致富仍是中國文教用品公司的時候，主要致力於售賣國產的文具和一些如熊仔類的小玩具，賣了將近有十餘年，並無多大變化。但八十年代之後，不少外國進口的產品進入澳門，對於國產商品有了很大的衝擊，致富順應市場潮流，便開始做出改變，以售賣進口產品居多。其實，致富文具能做到澳門最全的文具百貨店不是沒有原因的。致富在瞭解市場的情況下還擁有敏銳的市場觸覺，可以說基本不會有他們不認識的品牌，能在這麼一個文具店鋪做到一應俱全，更多是由於為順應顧客的要求，致富都盡最大力量去滿足。

品牌秘笈 1.不離不棄團隊情誼致富商業中心作為中國旅行社全資的一個公司，從1967年創立以來已有近50年的歷史了，一個老字號能夠平穩發展至今，離不開一個好的團隊。在李苑貞女士和前輩以及各方領導的帶領下，在後期股東會的無限支持下，過去的百名員工以及現就職的四十四名員工在多方面團結一致、不離不棄地打拼，致富才能不斷發展。紅姐，從88年入行進入致富工作，得到老闆的信任，近三十年來一路走到現在，領導的人性化、同事的友好，以及致富給予的歸屬感，都是讓她留下多年的理由。另一位小平姐坦言，她已在致富做了快五十年，當年她一畢業就進入致富工作，從一開始的店鋪收銀員，然後文員，再到財務部門，最後轉去了門市部門，這幾十年來的職務進行了很多轉變，但兩位均表示，致富哪裡需要她們就願意調到哪裡。紅姐還告訴我們，只要致富有難，全體員工都會隨時待發。曾經致富接到一份做聖誕禮物的項目，算是規模較大的生意，需要供應數千個水瓶，可是當時提供的貨品有些異味，導致客戶直接將一兩百箱的貨品全部退回。由於時間緊迫，致富就發動全部員工，甚至還在放假的同事也回公司加班，將盒子拆開散味吹一夜，第二天重新包裝再派送給客戶，最後才做下了這份大訂單。其實，在致富員工的心裏，早已全心全意地把致富當成了自己的家，致富穩步的成功離不開幾十年不離不棄的團隊。 2.顧客至上用心服務致富一直以來就是澳門人心目中的精品文具品牌，能夠保持如一的秘訣就是他們能始終保持以顧客

為主、顧客至上的服務精神。致富一心致力於歷盡所能地提供給顧客所需要的任何物品。所以致富文具的熟客一直以來都是最多的，他們需要什麼都會第一時間選擇來這裏，一位顧客還告訴我們，如果致富沒有的貨品別家基本不會有。致富還提供訂貨的服務，有時顧客要求的貨品不一定有，甚至一些奇怪的物品，只要致富辦得到，都會為客人去香港訂貨。並且如果顧客發現貨品出現任何一點問題，致富也毫不猶豫會為客人進行退換，致富最大的宗旨就是用心來為顧客提供幫助的服務。除了澳門市民，最近幾年，旅客也是致富致力擴展的目標，開放市場以後，澳門多了自由行，許多廣東省範圍內的大陸人在旅遊的過程中也會來到致富文具採購商品，譬如一些日用品、書包、玩具等等。所以，致富秉持顧客至上的服務理念，將會是致富一直延續發展的重要元素之一。 3.看清形式加大宣傳在如今發展飛速的網絡時代，高科技漸漸開始主導了我們大部分的生活。由於受到網購的影響，以及面對經濟衰退的局勢，致富也在努力做出應變，只有

足夠清楚最需要應對的挑戰是什麼，看清現有的形式才能夠採取應有的策略，這也是致富成功的另一大秘訣。致富文具過往至今，一直以來靠的是街坊鄉裡的口口相傳，他們從始至終都以產品和服務的口碑致勝。但是為了更順應時代的變化，致富也做出相應的行動。首先，致富會用最為傳統的方式在門市門口用立牌橫幅來做活動的告知。其次，致富定期會在一些重大的節日，將店內的促銷活動利用紙媒— —報紙來進行宣傳。最後，致富現如今還致力於電子化的傳播，開設了微信公眾平臺，主要以宣揚致富的新產品為主，促銷活動為輔，比如一年一到兩次的不定期VIP活動，或者不論大型或小型的促銷，都會放到網絡平臺進行公佈。

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BRAND STORY 第六届品牌故事巡禮

人流也變得更多了，所以完全帶動了高仕德門店的生意。但是同樣百老匯的門市也是適逢其會投資購入的物業，卻沒有高仕德發展得那麼旺。

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A JOURNEY OF CULTURE AND ARTS 文化藝術之旅

《大河之舞 - 20周年特別紀念版》舞蹈史上最受喜愛的舞劇之一降臨威尼斯人劇場《大河之舞 - 20周年特別紀念版》於2017年1月24日至2月5日期間限時上演。《大河之舞》是集新穎及創意元素於一身的歌舞盛宴，匯集了愛爾蘭文化的精粹。全球逾2,100萬名觀眾曾欣賞過這個精彩無比表演，更激起不同年齡和文化觀眾的想像力。

JOURNEY OF CULTURE AND ARTS

除介紹了兩位才華橫溢的主要演員 William Byrant及Lauren Smyth外，預演上亦分享了全球最受歡迎的舞劇製作之一的《大河之舞》，自1994年在Eurovision Song Contest（歐洲電視歌唱大賽）中作為中場休息演出後，一路以來的發展歷程。舞劇故事以身處世界各地和愛爾蘭的當地人為背景，持續為觀眾帶來澎湃、精細及感性的表演。而這次的巡迴演出更加入一系列新元素，包括全新的舞台服裝、燈光、投影以及全新歌曲《Anna Livia》，而這首歌曲更加以氣勢磅礡的女舞者群舞來展示女性的力與美。《大河之舞 - 20周年特別紀念版》亦加入了世界各地不同文化的舞蹈元素，包括佛朗明哥以及俄羅斯的多種雜技。而演出中最令人期待的橋段之一，是充滿幽默感的《Trading Taps》，該部分的表演將身穿愛爾蘭服飾的踢踏舞演員計設在紐約的故事背景中。作為全球首屈一指的舞台表演，《大河之舞》經常被譽為「百

老匯表演的常青藤」、「愛爾蘭國寶級表演」，及「世界舞蹈的教科書」。20多年以來，這部舞劇已在全球演出超過18,000場、於全球 117個國家及地區為超過3,600萬名觀眾表演。其舞台原聲大碟曾獲得格林美「最佳音樂專輯」大獎，在全球售出逾1,100萬張，享超白金銷量的美譽，名列舞台演出原聲碟銷量歷史上的首位。《大河之舞》不僅代表著表演藝術的巔峰，亦代表著一種勇於挑戰、不屈不撓的精神。同時，《大河之舞》亦致力大力傳播正能量。為了是次的20週年巡迴演出，《大河之舞》的作曲家Bill Whelan、製作人 Moya Doherty 以及監製John McColgan再次合作，並由Robert Ballagh負責場景設計、John Comiskey負責燈光設計、Joan Bergin負責服裝設計，而Michael O’Gorman則負責音效設計。日期及時間

場地

2017年1月24日至2月5日星期二至五晚上8時星期六下午2時至8時星期日下午2時至6時澳門威尼斯人威尼斯人劇場

文化藝術之旅 A JOURNEY OF CULTURE AND ARTS

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A JOURNEY OF CULTURE AND ARTS 文化藝術之旅

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場地

2017年1月24日至2月5日星期二至五晚上8時星期六下午2時至8時星期日下午2時至6時澳門威尼斯人威尼斯人劇場

文化藝術之旅 A JOURNEY OF CULTURE AND ARTS

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A JOURNEY OF CULTURE AND ARTS 文化藝術之旅

平安春信 -- 故宮珍藏花器精品展

“Ad Lib――君士坦丁近作展”展出君士坦丁繪畫、雕塑、裝置及多媒體等共三十四件套近作。“Ad lib”為拉丁文“ad libitum”之簡稱，“隨意”的意思，藝術家不為展覽設特定主題，隨意巧妙地反映社會某些現象，分享個人的省思，為我們帶來一場喧擾躁動、幽默隨興的視覺盛宴。

澳門藝術博物館向來致力促進澳門與內地文化交流，弘揚中華文化藝術。自一九九九年成立以來，一直得到故宮博物院的支持合辦展覽，成為澳門每年一度的文化盛事。這系列故宮文物特展，都以不同的主題，把深藏在故宮的珍貴文物展示在澳門市民的眼前。今年，配合“讓生活戀上藝術”的推廣主調，以與生活及藝術皆關係密切的花器為主題，舉辦“平安春信――故宮珍藏花器精品展”，這是與故宮博物院合作的第十八個年度壓軸大展。展覽將展出故宮珍藏花器精品逾百件套。

君士坦丁一九六四年出生於前蘇聯的海蘭泡（Blagoveshchensk,

中國插花藝術的歷史源遠流長，從魏晉南北朝到宋、元、明、清，其發展一脈相承，清宮花器的使用方式和基本樣式可謂集古今大成，既保留了插花最初用於供養的傳統，延續了宋、明文人的雅趣，也發展出清代宮廷自身的特色。本次展覽展出清宮所藏花器，通過鉤沉索引，講述花器發展的歷史。展品以清代製作的花器為主，反映清高宗乾隆帝及清後期慈禧太后的插花品味；而清代宮中使用的花器不少也是前代遺物，從商周青銅器到宋、元、明各大名窯產品，所以亦會展出清代宮中使用的前代製品，並強調它們在清宮中的傳統地位。本次展覽分三大單元六個專題展示，包括：（一）功能，分“香花供養”及“燕閑清賞”，展出禮佛、祭祀等場合使用的供養性質的花器，以及書齋、閨房、廳堂、庭院等場合使用的賞玩性質的花器；（二）樣式，分“插花盆景”及“慕古求新”，展出不同材質的插花器及盆景器，以及清宮使用的前代器物或仿製並改造的前代器物；（三）品味，分“十全乾隆”及“大雅慈禧”，展出有御筆書畫、御製詠花器詩、題寫御製詩的花器，以及“大雅齋”、“體和殿”的花器及圖樣。

是次展覽以花器展品作為展示核心，以相應的繪畫、圖樣以及紫禁城宮殿的原狀陳列影像一併展示，讓觀眾縱觀花器的發展歷史，體現御用器物嚴格的生產制度，亦可從中體會清代帝后的生活品味，讓觀眾有更佳的展覽體驗。展覽日期：至 2017-03-12

形體喜劇《白痴一族》開箱作業 2017 街招寫道：「誠聘男人。每日奉獻三小時，給她為所欲為：做運動、行街睇戲食飯去旅行、或閒時陪她。待遇優厚、工作簡單。不論高矮肥瘦，年齡十八到八十皆可，但必須服從有禮。」「白痴！」他一邊看、一邊笑著說。冷笑過後，無聊透頂的毒男，竟然決定把心一橫，飛往日本應徵做陪坐、與媽媽桑搏鬥面試？小丑不是名稱是一種精神由小丑不丑劇團帶來的《白痴一族》，沒有紅鼻子和白面具，反而是把經過「丑化」的人物，搭配形體動作，展示那份勇於分享自己脆弱、失敗、怪咖一面的「小丑精神」。經歷一個個爆笑憨居離奇小故事，伴隨主角離開安全範圍，踏入笨拙與錯誤百出的世界，進行一次沒有邏輯的生活探索。你準備好了嗎？

Ad Lib -- 君士坦丁近作展

USSR），一九九二年畢業於海參崴美術學院（The Institute of Fine Arts, Vladivostok），主修古典油畫創作。自一九九三年定居澳門，從事藝術創作至今。擅長通過荒誕幽默的手法，融合哲學、政治、神學、藝術史、電影及音樂等不同範疇進行探討，引領觀眾從不同角度切入，對社會現象進行反思，其作品蘊藏深層的寓意。君士坦丁曾在一個訪問中說道：“我喜歡通過批判及諷刺的角度去看待事情。我寧願以笑匠的身份去談論，而不希望自己化身為政客。我們的責任是盡力影響那些官僚以及有錢人。這不是賺多少錢的問題，而是身為藝術家的挑戰。”

性的迷你“活動藝廊”，在展場以外的生活場景中，感受當代藝術的跳脫與自由，同時體現藝術家意欲以創作貼近民眾的訴求。

是次展覽將帶給觀眾會心微笑，並引發探討作品背後寓意。展覽期間將會有一架作為展示空間的舊車“走出”博物館，輪流進駐澳門一些公共廣場、休憩區，公眾可透過近距離接近這充滿實驗

展覽日期：至2017年5月28日地點：澳門藝術博物館門票：澳門幣五元；星期日及澳門公眾假期免費開放

澳門樂團大師風采系列 “寧峰的艾爾加＂音樂會艾爾加小提琴協奏曲被樂界尊為最浩大的英國浪漫派小提琴協奏曲，獨奏部分難度極高。著名小提琴家寧峰再次來澳門，以精湛技藝，完美展現其獨特音樂風格。而斯特拉文斯基的火鳥組曲在指揮家莊東杰的精湛演繹下，定能讓大家沉醉在色彩斑斕的俄國童話世界之中。

藝團：小丑不丑劇團編導：陳麗妮演員：曾韋迪、村瀨千佳子語言：含少量粵語、英語及日語對白時間： 45分鐘

日期 / Data / Date：2017/2/19 (星期日 / Domingo / Sunday) 時間 / Hora / Times：20：00 地點 / Local / Venue：玫瑰堂 / Igreja de S. Domingos / St. Dominic's Church

日期：10.02.2017 -- 11.02.2017 時間：20:00 地點：澳門文化中心小劇院價格：$120

小提琴：寧峰指揮：莊東杰曲目：艾爾加：B小調小提琴協奏曲作品61 斯特拉文斯基：《火鳥》組曲（1919）憑票免費入場

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A JOURNEY OF CULTURE AND ARTS 文化藝術之旅

平安春信 -- 故宮珍藏花器精品展

君士坦丁一九六四年出生於前蘇聯的海蘭泡（Blagoveshchensk,

Ad Lib -- 君士坦丁近作展

性的迷你“活動藝廊”，在展場以外的生活場景中，感受當代藝術的跳脫與自由，同時體現藝術家意欲以創作貼近民眾的訴求。

展覽日期：至2017年5月28日地點：澳門藝術博物館門票：澳門幣五元；星期日及澳門公眾假期免費開放

藝團：小丑不丑劇團編導：陳麗妮演員：曾韋迪、村瀨千佳子語言：含少量粵語、英語及日語對白時間： 45分鐘

日期 / Data / Date：2017/2/19 (星期日 / Domingo / Sunday) 時間 / Hora / Times：20：00 地點 / Local / Venue：玫瑰堂 / Igreja de S. Domingos / St. Dominic's Church

日期：10.02.2017 -- 11.02.2017 時間：20:00 地點：澳門文化中心小劇院價格：$120

小提琴：寧峰指揮：莊東杰曲目：艾爾加：B小調小提琴協奏曲作品61 斯特拉文斯基：《火鳥》組曲（1919）憑票免費入場

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澳門樂團特別製作系列

經典日劇《交響情人夢》音樂會帶動全球古典音樂風潮的日本著名劇集《交響情人夢》席捲澳門！音樂會特別揀選了劇集中最具代表性的貝多芬第七交響曲以及拉赫瑪尼諾夫第二鋼琴協奏曲，讓觀眾一次回味千秋王子及野田妹詼諧逗趣的愛情故事。指揮吳曜宇於大學四年級才首次登上指揮台，卻在24歲時奪得指揮比賽中最具聲望的法國貝桑松指揮比賽大獎，成為繼葉詠詩、呂紹嘉後近十年來首位再奪此獎的華人指揮家，與2011年於慕尼黑ARD國際音樂比賽二等獎的鋼琴家珂萊．黃慈聯手與樂迷重溫《交響情人夢》的精彩點滴。

日期 / Data / Date：2017/2/11 (星期六 / Saturday) 時間 / Times：20：00 地點 / Local / Venue：澳門旅遊塔會展娛樂中心劇院票價 / Bilhetes / Tickets：澳門幣MOP 250, 200, 150 訂票電話 (853) 2855 5555

鋼琴 / 珂萊．黃慈指揮 / 吳曜宇

曲目：德沃夏克：捷克組曲作品39 (第二樂章波爾卡和第五樂章終曲) 拉赫瑪尼諾夫：C小調第二鋼琴協奏曲作品18 貝多芬: A大調第七交響曲作品 92

ART ONE隆重呈獻「四季永恆 -- 劉永明繪畫展」天地山川鄉情的詩意演繹藝術殿堂ART ONE向來以推動香港的文化藝術事業為己任，除了舉辦多項藝術盛事之外，更經常邀請世界知名藝術家來港展覽佳作，口碑載道。2017年的首項盛事，是邀請中國當代著名繪畫藝術家劉永明先生親臨香江，於2017年1月12至16日期間，於ART ONE舉辦「四季永恆――劉永明繪畫展」，並於2017年1月12日舉行開幕典禮，全城藝術愛好者拭目以待。劉永明先生生於北京，現任清華大學美術學院教授。他的藝術創作融匯中西，運用寫實與寫意的手法，將自然界山川大地的魅力，詩意地再現於紙上，故有「大地的詩人」的稱譽。逾30年來，劉永明先生曾多次於世界各地舉行個人畫展及獲邀出席國際文化藝術交流，足跡遍佈中國、美國、法國、德國、荷蘭、比利時、日本及馬來西亞等。1986年，劉永明先生應中國外交部邀請，為中國

駐英國大使館創作大型壁畫《萬里長城》，作為中國形象的代表，懸掛於大使館正廳；芬蘭駐中國大使館及意大利駐中國大使館亦分別收藏其畫作《波爾沃鎮》及《秋》，成為中國當代藝術與世界文化交流的橋樑和紐帶。劉永明先生畫風清新雋永，深受收藏家、鑑賞家及藝術愛好者歡迎。近年，劉永明先生的作品於拍賣場上屢創佳績，繼2014年畫作《三月》在香港佳士得以875,000港元落槌，2016年，其經典佳作《春》和《有古樹的村子》更於佳士得中國近現代書畫拍賣會中以高達1,000,000港元和1,125,000港元成交，其藝術成就於國際藝術舞台上大放異采，備受重視。劉永明先生的作品是東西方藝術理念的完美融合，予人寧靜祥和的感覺，將中國獨特的自然風貌與人文情懷展現人前。四季永恆 - - 劉永明繪畫展日期：2017年1月12至16日開幕典禮：2017年1月12日下午6:30 展場：香港灣仔港灣道1號會展廣場閣樓 ART ONE 網址：www.artone-hk.com

矩墨皇城 -- 喬得龍紫禁城水墨畫展藝博館舉辦“矩墨皇城――喬得龍紫禁城水墨畫展”，展出八十一幅描繪故宮景物的水墨畫作，希望本澳市民能透過不同的藝術表現手法，更全面地欣賞紫禁城建築之美。夏爾．喬得龍(Charles Chauderlot)，法裔西班牙籍藝術家，一九五二年出生於西班牙馬德里，家族出了不少著名雕塑家、畫家和建築師。一九六三年跟隨法國波爾多美術學院的老師習畫。一九七零年至一九七五年間前往波爾多大學學習，獲取法律和政治雙學位。一九九零年起，全職投入藝術工作。喬得龍於一九九七年到中國定居後，摒棄了西方色彩繪畫的技法，改用中國筆墨，在西方畫紙上進行水墨創作，成功結合西方透視原理以及中國畫“留白”的概念。他的作品講究光線、明暗與墨色色調，畫面層次分明。其創作風格不僅得到藝術界讚賞，更讓他成為首位獲得北京故宮博物院准許，進入院內描繪紫禁城的外籍人士。觀眾可透過作品重溫他於二零零二年到二零零四年期間在紫禁城內走過的足跡，展覽中每一幅畫作，彷彿回顧了他寫生繪畫的過程。是次展覽作品數目與紫禁城宮門上的八十一枚金色門釘相吻合。八十一顆門釘象徵著陽之至極，從前是唯有至尊皇帝才有權使用的裝飾物，其他任何建築物都不得僭越，以表對宮苑壯麗盛景的頌揚。展覽日期：至2017-03-19

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澳門樂團特別製作系列

鋼琴 / 珂萊．黃慈指揮 / 吳曜宇

曲目：德沃夏克：捷克組曲作品39 (第二樂章波爾卡和第五樂章終曲) 拉赫瑪尼諾夫：C小調第二鋼琴協奏曲作品18 貝多芬: A大調第七交響曲作品 92

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FASHION 時尚

永利澳門帝雅廷意大利餐廳以煥然一新面貌迎接賓客高級主廚 Nicholas Olivas 以現代手法演繹意國經典美饌位於永利澳門榮獲《福布斯旅遊指南》頒授五星餐廳評鑑的帝雅廷意大利餐廳，適逢開業十一週年，為賓客隆重呈獻多款豐盛的意大利新菜式，加上奪目的全新裝潢，令餐廳的氣氛增添一份時尚感。餐廳以地道的意大利菜式聞名，重新設計的單點菜單提供一系列令人垂涎三尺的佳餚如經典的烤原隻春雞伴蘆筍及巴瑪火腿、香酥芝士 Fassone 奶飼牛仔扒，以及鮮甜可口的精選海鮮拼盤，包括波士頓龍蝦、紐西蘭蜆和加拿大青口。一眾追求以食物療癒心靈的賓客，可點選四式芝士雲吞伴意大利黑醋，再以脆炸香暖金蘋果配大溪地雲呢拿雪糕伴橘子味糖粒作甜品。至於尋求味覺刺激的賓客，則不能錯過焗意大利朱古力心太軟配白咖啡雪糕。

高級主廚 Nicholas Olivas 擁有超過 10 年的烹調意大利菜豐富經驗，近日正式掌舵帝雅廷意大利餐廳，他熱衷於與賓客們和他的團隊分享自己對傳統烹飪藝術的見解和經驗。來自美國科羅拉多州丹佛市的 Nicholas 在展開其廚藝事業前，曾前往享負盛名的藍帶廚藝學院修讀廚藝課程。值得一提的是，Nicholas 於 2005 年至 2011 年間，在永利拉斯維加斯的 Bartolotta Ristorante di Mare 餐廳跟隨著名的烹飪大師 Paul Bartolotta 學藝，其後更晉升為餐廳的副主廚。 Nicholas 於 2011 年毅然離開美國遠赴意大利，先後於西西里島上的米芝蓮星級餐廳 La Gazza Ladra，以及位於聖卡夏諾 Hotel & Spa Rosa Alpina 酒店的米芝蓮兩星餐廳 St. Hubertus 工作，進一步磨練其烹調意大利菜餚的廚藝。帝雅廷意大利餐廳的名稱在意大利語中有「劇院」的意思，餐廳內部的全新設計以壯觀的表演湖噴泉匯演作靈感，讓賓客擁有視覺與味覺的雙重享受。賓客甫踏進度假村地下的升降機大堂，一張呈

現獨特岩石建築藝術品、寶石以及水晶玻璃球的巨型石桌隨即映入眼簾，讓賓客恍如走進了夢幻的水底，進行一場考古探索。當賓客踏進餐廳，餐廳內的燈光效果營造出猶如置身水底的感覺。牆上的明亮條紋代表着太陽光線穿透於水中，形成五光十色的泡影。隨着表演湖的燈光反射，餐廳更顯生動活潑。在表演過後，餐廳又再次回到恬靜的海底世界。表演湖上的每一場表演，都讓賓客沉醉於水舞、音樂與火影之中，完美襯托出餐廳令人食指大動的新菜式。

帝雅廷意大利餐廳營業時間：星期二至星期日下午5時30分至晚上 11 時 30 預訂致電：（853）8986 3663

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帝雅廷意大利餐廳營業時間：星期二至星期日下午5時30分至晚上 11 時 30 預訂致電：（853）8986 3663

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MACAO POST 澳門郵政

MACAU: VOLTA ÀS RAÍZES COMUNS

C U LT U R A

TRADICIONAL

CHINESA

中華傳統文化儒、釋、道，指的是儒教（或儒家）、佛教（釋教）、道教三家。儒教：代表人物孔子。春秋、戰國時代崇奉孔孟學說的學派。提倡以仁為中心的孝悌、禮、義、忠、恕、中庸等道德觀念，主張德治、仁政，重視倫理道德教育與家族觀念。

陸曦《鏡海歸帆圖》

釋教：即佛教。代表人物為創立者釋迦牟尼，生於印度 (現尼泊爾)，透過修行覺悟成佛，脫離輪迴，以明心見性、親證諸法實相（宇宙萬物的真相，即其性相、理事、因果、唯心所現、唯識所變）；法性法界總是一體，一即一切，一切即一；眾生本來是佛。以十善、四弘願、三學、六度、四攝、普度眾生為宗旨。宣揚孝親尊師，慈心不殺，闡明古印度因果報應輪迴事理的真相。

澳門古稱“鏡海”，是中華民族世代繁衍之地，位處中國東南部，南瀕南海。 16世紀中葉以後被葡萄牙逐步佔領，中華人民共和國政府於1999年12月20 日恢復對澳門行使主權。

道家：創始人老子，莊子也是代表性人物。以先秦老子、莊

子關於道的學說為中心的學派。以老莊的《自然天道觀》大自然的運行原則為主。強調人們在思想、行為上應效法道的「生而不有」、「為而不恃」、「長而不宰」。政治上主張「無為而治」、「不尚賢」、「使民不爭」。中國的哲學和宗教，一向是各種不同信仰的調和。中國傳統文化一直以來都推崇融儒、釋、道三家為一體。弟子規是儒教之根；十善業是佛教之根；太上感應篇是道教之根。儒、釋、道三教皆以孝悌忠信，誠敬謙和教化，此乃中國傳統文化之特質與根基，中國幾千年來社會文化皆根植於此。儒、釋、道是人類的精神財富，是人類總結的知識結晶，也為西方宗教提供了宗教認同的模式。

作者：趙陽

《鏡海歸帆圖》以圖像的形式來展現源遠流長、豐富的中西文化於澳門相遇，創造性地互相影響；民眾同心奉獻，推進澳門的政治、經濟和文化發展，回歸祖國的歡欣之情，以及特區新面貌……，這在澳門美術史上，陸曦是第一人。陸曦的《鏡海歸帆圖》以中國傳統繪畫長卷的方式處理。呈現明代至今華洋雜處的澳門不同層級的官員、不同教派的傳教士，以及不同的海、陸民眾的容貌；還有不同樣式的建築物與船隻，和城市在不同時期的外觀。百米的纖維筆畫卷，緊扣有突出代表性的事件和元素，內容涵蓋歷史、經濟、宗教、民俗、教育；文學、戲劇；新聞、出版、廣播、影視；美術、音樂、舞蹈；建築及社團，歷時8個月才竣工。作為澳門標誌性建築的“媽祖閣”和聖保祿大教堂遺址，於長卷中最突出。前者的“洋船石”與後者的石刻“天使”，雖然代表不同民族不同的信仰與宗教，卻有著共同的對美好生活的追求；“鑿炮” 和“織藤”等，展示出生活場景；而穿越城區大街小巷的“哪咤誕巡遊”，又或是載歌於途的葡萄牙土風舞，也彰顯美妙的小城風情。

作品以線條為造型主體。其粗細、曲直、角度、方向及距離等排列與組合上變化豐富，走勢、節奏、穿插、體積、力量感等都通過用筆的變動表現出來。畫作風格寫實，情景相融；手法不拘一格，別開生面。“蒙太奇”及現代設計意念的引入，令畫面更富層次感。在含蘊歷史情愫的同時，又脗合現代流行的對美的接受態度和接受行為，也就是審美風尚！《鏡海歸帆圖》是陸曦以生於斯、長於斯的藝術家的赤子情懷而重構出澳門自小漁村向都市化、現代化和國際化演進的歷史場景，展現澳門獨特的精神與文化面貌，具有劃時代的意義！作者：陳繼春

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陸曦《鏡海歸帆圖》

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