BRANDSMAC NO.46 by brandsmac 品牌澳門雜誌

20 19 年第 46 期

Remus Choy

Onederful Live Show 蔡一傑獨行派對

2019 10 46

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P34

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PUBLISHER Jack Wong

雙月刊第46期 2019年 10月號定價：Mop40 ISSN 2227-1260

VICE PRESIDENT AND GENERAL MANAGER Jenny Ye

EDITOR-IN-CHIEF Katie Lee

SENIOR ART DIRECTOR Siyi Chan

ART DIRECTOR Tao Wang EDITOR

Kathy Wang Tie Bao Xu Qilu Jin PHOTOGRAPHER

Kester Rey Celestino

澳門特區政府新聞局刊物編號：406號澳門特區政府新聞局編印企業登記編號：EP144號 Address: 澳門氹仔安樂街25-27號 TEL：(853) 2872 8249 FAX：(853)2872 8145 E-MAIL：brandsmac@ymail.com

PUBLISHER Jack Wong

雙月刊第46期 2019年 10月號定價：Mop40 ISSN 2227-1260

VICE PRESIDENT AND GENERAL MANAGER Jenny Ye

EDITOR-IN-CHIEF Katie Lee

SENIOR ART DIRECTOR Siyi Chan

ART DIRECTOR Tao Wang EDITOR

Kathy Wang Tie Bao Xu Qilu Jin PHOTOGRAPHER

Kester Rey Celestino

FASHION 時尚

Stella McCartney - 2020年夏季服裝系列

這系列的靈感來自所有過去、現在和未來的女性，她們堅定不移，也敢於創造出屬於自己的世界，例如自由自在的人、狂野奔放的人、藝術家，以及敢於冒險的人，她們擁有真正的個性，而且勇敢地散發出光芒。當自然之美相遇上現代風格，流動多變碰上平隱圖形，奇異古怪匯合簡約款式，這樣的結構被建立，亦同時分解，表達出內心的力量和現代女性的二重性。圓形符號是一切的引導力，從飄逸的輪廓中意想不到地流露出來，代表著生命，活力和女性氣質。在經典色調黑色，白色，大地色和牛津藍色撒上檸檬黃，火焰橙和薑啡的水洗色調。系列中超過75％的成衣都是用環保物料製造的，標誌著我們有史以來最可持續的系列。在引入大麻和可持續酒椰纖維的同時，我們繼續推動再利用聚酯，有機棉，可持續粘膠纖維和ECONYL®的使用。新創的KOBA® Fur Free Fur還包含可回收的聚酯纖維，並可以在其壽命結束時回收，有助於確保它永遠不會被廢棄，或於時尚循環中消失，這一點Stella極為關注，因為她致力實踐循環再用。此外，這物料當中，以37%為植物基調，比起傳統合成物料，節省了30%的能源，以及排出少63%的溫室氣體。 Stella McCartney回應：我對這種新型的生物環保Fur Free Fur感到非常興奮。時裝朝著實現可持續發展和無動物化的未來又邁進了一大步。由DuPont與ECOPEL合作創建的KOBA集成了DuPont高達100％的Sorona®聚合物均絲纖維，提供柔軟，多功能和持久的皮草替代品，也是首款使用生物基成分的商業化人造皮草。

FASHION 時尚

Stella McCartney - 2020年夏季服裝系列

FASHION 時尚

Stella McCartney - 2020

FASHION 時尚

Stella McCartney - 2020

奔馳平治 EQC 開售全新的 EQC 是平治產品及科技品牌 EQ 推出的第一款電動車，體現「以人為本的創新」品牌原則，令移動變得更簡單、可靠和方便。EQC 結合了平治品牌標誌性的特點，包括高品質、安全及舒適，亦備有一系列的嶄新科技，配合前衛時尚的設計。透過簡潔而無縫的設計，加上品牌的色調配合，平治 EQC 400 4MATIC 成為前衛與豪華電動車的代表。445-471 公里（NEDC）的續航力讓駕駛者更方便地日常使用，盡情享受電動駕駛的生活。頂級的駕駛感、高舒適度、高質量的品質與駕駛動力；EQC 備有所有平治最優秀的特質-可稱為電動車的Mercedes。

FASHION 時尚

全新 Mercedes-Benz EQC 400 4MATIC 規格一覽 4MATIC 綜合碳排放量(克/公里)

耗電量(千瓦時/100 公里) (NEDC)

22.2

續航 (公里) (NEDC)

445 - 471

使用掛牆式充電器(交流)經由

7.4 千瓦

內置充11 電器10-100%充電時間(小時)

摩打

兩個異步電動摩打，四輪驅動

電動摩打最高輸出 (千瓦/匹)

300/408

電動摩打扭力輸出(牛頓米)

760 極速(公里/小時)

180 0-100 公里/小時加速 (秒)

5.1

電池類型

鋰離子電池

電池容量 (千瓦時)

電池重量(公斤)

652

車輛長/闊（連鏡）/高(毫米)

4,761/1,884 (2,096) /1,623

軸距 (毫米)

2,873

重量 (公斤)

2,495

澳門售價

MOP $696,601

關於 CASE

CASE - 這四個英文字母將會塑造流動性的未來。他們代表網

作為汽車發明者現在已為「共享與服務」的先驅。戴姆勒與

絡與連結（Connected）、自動駕駛（Autonomous）、靈活使

BMW 的流動合資計劃現今已有六千六百萬人使用，服務包括

用（Shared & Services）和電動駕駛系統（Electric Drive）。這四個領域是戴姆勒的整體企業定位，旨在透過這些領域為客人提供移動方案。平治現今已是這些領域的先鋒。例如代表

汽車共享（SHARE NOW）、汽車服務（FREE NOW）、泊車服

務（PARK NOW）、充電服務（CHARGENOW）以及移動平台

（REACH NOW）。平治正追求全面動力電動化的發展。除了

網絡與連結的的網上品牌Mercedes me，客人可透過品牌的

EQ 品牌中一系列的電動車，品牌亦致力發展多方面電動流動

應用程式或網站，或自己的座駕，享用最全面和個人化的服務。

性，包括智能服務、電能儲存、充電科技及可持續回收。透過多管齊下的動力方案，包括 EQ Boost 電動機械增壓系統、EQ

自動駕駛亦是平治一直集中發展的項目，不斷提升業界的標準。

Power 混能汽車以及 EQ 品牌的全電動車，戴姆勒的所有車

平治的工程師將相機、超聲波及雷達等數據結合並加以分析成

系（包括商用車）一同步向無排放駕駛的未來。

有用和珍貴的資料。透過 smart vision electric drive fortwo，

smart 品牌展示了未來是如何無需使用軚盤而駕駛共享車輛。

Mercedes-Benz – A Daimler Brand

FASHION 時尚

全新 Mercedes-Benz EQC 400 4MATIC 規格一覽 4MATIC 綜合碳排放量(克/公里)

耗電量(千瓦時/100 公里) (NEDC)

22.2

續航 (公里) (NEDC)

445 - 471

使用掛牆式充電器(交流)經由

7.4 千瓦

內置充11 電器10-100%充電時間(小時)

摩打

兩個異步電動摩打，四輪驅動

電動摩打最高輸出 (千瓦/匹)

300/408

電動摩打扭力輸出(牛頓米)

760 極速(公里/小時)

180 0-100 公里/小時加速 (秒)

5.1

電池類型

鋰離子電池

電池容量 (千瓦時)

電池重量(公斤)

652

車輛長/闊（連鏡）/高(毫米)

4,761/1,884 (2,096) /1,623

軸距 (毫米)

2,873

重量 (公斤)

2,495

澳門售價

MOP $696,601

關於 CASE

CASE - 這四個英文字母將會塑造流動性的未來。他們代表網

作為汽車發明者現在已為「共享與服務」的先驅。戴姆勒與

絡與連結（Connected）、自動駕駛（Autonomous）、靈活使

BMW 的流動合資計劃現今已有六千六百萬人使用，服務包括

汽車共享（SHARE NOW）、汽車服務（FREE NOW）、泊車服

務（PARK NOW）、充電服務（CHARGENOW）以及移動平台

（REACH NOW）。平治正追求全面動力電動化的發展。除了

網絡與連結的的網上品牌Mercedes me，客人可透過品牌的

EQ 品牌中一系列的電動車，品牌亦致力發展多方面電動流動

應用程式或網站，或自己的座駕，享用最全面和個人化的服務。

性，包括智能服務、電能儲存、充電科技及可持續回收。透過多管齊下的動力方案，包括 EQ Boost 電動機械增壓系統、EQ

自動駕駛亦是平治一直集中發展的項目，不斷提升業界的標準。

Power 混能汽車以及 EQ 品牌的全電動車，戴姆勒的所有車

平治的工程師將相機、超聲波及雷達等數據結合並加以分析成

系（包括商用車）一同步向無排放駕駛的未來。

有用和珍貴的資料。透過 smart vision electric drive fortwo，

smart 品牌展示了未來是如何無需使用軚盤而駕駛共享車輛。

Mercedes-Benz – A Daimler Brand

FASHION 時尚

ZENITH結合珠寶鑲嵌和製錶工藝打造DEFYHIGH JEWELRY系列

雖說我們無法把時間本身作為禮物，但我們卻可以讓每一個度過的時刻變得更為珍貴。適逢假期來臨，ZENITH特別推出High Jewelry系列腕錶，其中包括DEFY系列中最具代表性的兩枚時計：DEFY El Primero 21和DEFY Classic。無論是作為情侶錶，抑或饋贈特別的他一份難忘佳禮，這些鑲嵌珠寶的DEFY錶款定必會成為今年冬天的矚目之作。

一款現代計時碼錶傑作的珠寶款式

DEFY El Primero 21 High Jewelry配備無與倫比、精確至百分之一秒的計時碼錶機芯和現代感十足的造型外觀，不但堪稱必備潮品，更再度將界限提升。這枚DEFY El Primero 21的最新款式備有密鑲明亮式切割白色美鑽的玫瑰金錶殼和鑲嵌長方形切割美鑽的錶圈，出類拔萃。

DEFY Classic High Jewelry Rainbow為這個假日季節增添一抹色彩，捕捉所有波長的光彩之美。白色是所有顏色的融合，它是DEFY Classic彩虹效果的完美背景，錶圈上鑲有48顆獨特的長方形切割藍寶石，按照顏色色調排列，與鈦金屬錶殼上的明亮式切割美鑽相映成輝，閃耀奪目。

不僅有美鑽閃耀，DEFY El Primero 21 High Jewelry Rainbow 將製錶技術和鑲嵌工藝完美結合，喜感十足。在玫瑰金錶殼上，以採用「雪花鑲嵌」工藝將各種尺寸的白色美鑽組成看似隨意的圖案。錶圈有如活力四射的「彩虹」，44顆長方形切割藍寶石經精心挑選，根據顏色深淺排列，涵蓋整個可見光譜。這種彩虹效果延伸到開放式錶盤之上，而時標則鑲嵌藍寶石，與錶圈互相輝映。

這些鑲嵌珍貴寶石的DEFY系列錶款將由2019年10月起在世界各地的ZENITH專賣店和零售商有售，定必會成為聖誕禮物的首選。

曲線撩人的鏤空骨架

DEFY Classic比例勻稱，配備獨特的開放式錶盤和機芯，具備完美日常良伴的所有特質。DEFY Classic High Jewelry青出於藍，配備鈦金屬錶殼，鑲嵌明亮式切割美鑽，錶圈飾以長方形切割美鑽。這枚珠寶錶款保留標誌性ZENITH藍色色調，從錶盤到橡膠及鱷魚皮革錶帶均同樣出色。

ZENITH，瑞士製錶業的未來

創意是ZENITH的引路星，ZENITH所有腕錶均搭載由品牌自行研發及生產的非凡機芯，例如搭載極度精準一體化調速裝置的DEFY Inventor及可以顯示百分之一秒的高頻計時碼錶DEFY El Primero 21。自1865年成立以來，ZENITH不斷改寫精準與創新的定義，包括於飛行時代製作首款「飛行腕錶」及首款量產自動計時機芯「El Primero」。ZENITH永遠領先群雄，訂立全新性能標準及開創全新設計，書寫其獨一無二的傳奇。 ZENITH積極改變瑞士製錶業的未來，與敢於跟時間競賽及實現夢想的人共同進退。

FASHION 時尚

ZENITH結合珠寶鑲嵌和製錶工藝打造DEFYHIGH JEWELRY系列

一款現代計時碼錶傑作的珠寶款式

這些鑲嵌珍貴寶石的DEFY系列錶款將由2019年10月起在世界各地的ZENITH專賣店和零售商有售，定必會成為聖誕禮物的首選。

曲線撩人的鏤空骨架

ZENITH，瑞士製錶業的未來

FASHION 時尚

DEFY EL PRIMERO 21 HIGH JEWELRY

DEFY EL PRIMERO 21 HIGH JEWELRY RAINBOW

獨特亮點

計時碼錶機芯精確至1/100秒計時碼錶指針每秒轉動一圈腕錶配備一個擒縱裝置（每小時36,000振次——5赫茲）；計時碼錶配備一個擒縱裝置（每小時360,000振次——50赫茲）天文台認證腕錶

計時碼錶機芯精確至1/100秒計時碼錶指針每秒轉動一圈腕錶配備一個擒縱裝置（每小時36,000振次——5赫茲）；計時碼錶配備一個擒縱裝置（每小時360,000振次——50赫茲）；天文台認證腕錶

機芯

型號：22.9000.9004/71.R585

型號：22.9003.9004/72.R585

機芯：El Primero 9004 自動機芯機芯：14¼法分（直徑：32.80 毫米）厚度：7.9毫米組件數：293 寶石數：53 振頻：每小時振動36,000次（5赫茲）動力儲存：至少50個小時緞面精飾的特別擺陀

功能

寶石鑲嵌

克拉數：5.00克拉錶殼：288顆VVS明亮式切割鑽石錶圈：44顆VVS長方形切割鑽石

克拉數：5.00克拉錶殼：288顆VVS明亮式切割鑽石錶圈：44顆VVS長方形切割藍寶石錶盤：11顆長方形切割藍寶石

1/100秒計時碼錶功能計時碼錶動力儲存指示位於12時位置中置時、分顯示小秒針位於9時位置 - 中置計時指針 - 30分鐘計時盤位於3時位置 - 60秒鐘計時盤位於6時位置

錶殼、錶盤和錶針直徑：44毫米開心直徑：35.5毫米厚度：14.50毫米錶鏡：弧形雙面防眩處理藍寶石水晶玻璃錶鏡錶背：透明藍寶石水晶玻璃物料：玫瑰金，鑲鑽防水性能：3 ATM（30米）錶盤：鏤空錶盤配雙色計時盤時標：鍍金刻面，帶有Super-LumiNova® SLN C1塗層指針：鍍金刻面，帶有Super-LumiNova® SLN C1塗層

錶殼、錶盤和錶針直徑：44毫米開心直徑：35.5毫米厚度：14.50毫米錶鏡：弧形雙面防眩處理藍寶石水晶玻璃錶鏡錶背：透明藍寶石水晶玻璃物料：玫瑰金全鑲嵌防水性能：3 ATM（30米）錶盤：鏤空錶盤配雙色計時盤時標：由11顆繽紛藍寶石製成指針：鍍金，琢面，覆以Super-LumiNova®夜光物料

錶帶和錶扣錶帶：帶有棕色鱷魚皮革襯裡的黑色橡膠錶帶錶扣：黃金和鈦金屬折疊錶扣

BRANDSMAC 27

FASHION 時尚

DEFY EL PRIMERO 21 HIGH JEWELRY

DEFY EL PRIMERO 21 HIGH JEWELRY RAINBOW

獨特亮點

機芯

型號：22.9000.9004/71.R585

型號：22.9003.9004/72.R585

功能

寶石鑲嵌

克拉數：5.00克拉錶殼：288顆VVS明亮式切割鑽石錶圈：44顆VVS長方形切割鑽石

克拉數：5.00克拉錶殼：288顆VVS明亮式切割鑽石錶圈：44顆VVS長方形切割藍寶石錶盤：11顆長方形切割藍寶石

錶帶和錶扣錶帶：帶有棕色鱷魚皮革襯裡的黑色橡膠錶帶錶扣：黃金和鈦金屬折疊錶扣

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FASHION 時尚

DEFY CLASSIC HIGH JEWELRY

DEFY CLASSIC HIGH JEWELRY RAINBOW

型號：32.9001.670/78.R590

型號：32.9002.670/71.R583

獨特亮點

機芯

41毫米鈦金屬全鑲嵌錶殼 Elite自動鏤空機芯矽質擒縱輪及擒縱叉

41毫米鈦金屬全鑲嵌錶殼，配備彩虹錶圈 Elite鏤空自動機芯矽質擒縱輪及擒縱叉

Elite 670 SK自動機芯機芯：11½法分（直徑：25.60毫米）機芯厚度：3.88毫米組件數：187 寶石數：27 振頻：每小時28,800次（4赫茲）動力儲存：至少50個小時精飾：緞面精飾的特別擺陀

Elite 670 SK自動機芯機芯：11½法分（直徑：25.60毫米）機芯厚度：3.88毫米組件數：187 寶石數：27 振頻：每小時28,800振次（4赫茲）動力儲存：至少50個小時精飾：緞面精飾的特別擺陀

功能

中置時、分顯示中置秒針日期顯示位於6時位置

寶石鑲嵌

克拉：4.55克拉錶殼：288顆VVS明亮式切割鑽石錶圈：48顆VVS長方形切割鑽石

克拉數：4.55克拉錶殼：288顆VVS明亮式切割鑽石錶圈：48顆VVS長方形切割藍寶石

錶殼、錶盤及指針

直徑：41毫米開心直徑：32.5毫米厚度：10.75毫米錶鏡：弧形雙面防眩處理藍寶石水晶玻璃錶鏡錶背：透明藍寶石水晶玻璃物料：鈦金屬防水深度：3 ATM（30米）錶盤：鏤空時標：鍍銠刻面，Super-LumiNova® SLN C1塗層指針：鍍銠刻面，Super-LumiNova® SLN C1塗層

直徑：41毫米開心直徑：32.5毫米厚度：10.75毫米錶鏡：弧形雙面防眩處理藍寶石水晶玻璃錶鏡錶背：透明藍寶石水晶玻璃物料：鈦金屬防水深度：3 ATM（30米）錶盤：白色鏤空時標：鍍銠刻面，Super-LumiNova® SLN C1塗層指針：鍍銠刻面，Super-LumiNova® SLN C1塗層

錶帶和錶扣

錶帶：白色橡膠錶帶，覆以藍色鱷魚皮革塗層錶扣：鈦金屬折疊錶扣

錶帶：白色橡膠錶帶，具備白色緞面效果錶扣：鈦金屬折疊錶扣

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DEFY CLASSIC HIGH JEWELRY

DEFY CLASSIC HIGH JEWELRY RAINBOW

型號：32.9001.670/78.R590

型號：32.9002.670/71.R583

獨特亮點

機芯

41毫米鈦金屬全鑲嵌錶殼 Elite自動鏤空機芯矽質擒縱輪及擒縱叉

41毫米鈦金屬全鑲嵌錶殼，配備彩虹錶圈 Elite鏤空自動機芯矽質擒縱輪及擒縱叉

功能

中置時、分顯示中置秒針日期顯示位於6時位置

寶石鑲嵌

克拉：4.55克拉錶殼：288顆VVS明亮式切割鑽石錶圈：48顆VVS長方形切割鑽石

克拉數：4.55克拉錶殼：288顆VVS明亮式切割鑽石錶圈：48顆VVS長方形切割藍寶石

錶殼、錶盤及指針

錶帶和錶扣

錶帶：白色橡膠錶帶，覆以藍色鱷魚皮革塗層錶扣：鈦金屬折疊錶扣

錶帶：白色橡膠錶帶，具備白色緞面效果錶扣：鈦金屬折疊錶扣

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FASHION 時尚

澳

門

康

萊

德

酒

店

舉辦「粉紅活動」慈善午宴籌募超過澳門幣108,000元善款以提升社會對乳癌的關注

澳門金沙城中心康萊德酒店於10月10日舉辦一場慈善午宴，

巨擘酩悅軒尼詩帝亞吉歐洋酒澳門有限公司慷慨贊助凱歌粉

作為酒店2019年「粉紅活動」系列之一，午宴共籌得超過澳

紅香檳以及飲料品牌經銷商佳酌有限公司贊助午宴葡萄酒。

門幣108,000元善款。今年午宴反應熱烈，門票早已迅速售罄。出席的特別嘉賓包今年的慈善午宴得以成功舉行，全賴我們多間的主要贊助商如DFS旗下澳門T廣場、瑞士美度錶﹝MIDO﹞、羅傑‧維維亞 ﹝Roger Vivier﹞、英格蜜兒﹝Ingrid Millet﹞、Bio Signature

Health Beautifying Ltd、DOXA瑞士時度表、六福珠寶、 Maud Frizon Paris、La Perla的鼎力支持，更有國際級酒業

括擔任司儀的香港演員及醫生郭田葰（Marcus Kwok），而

演講嘉賓亦邀請到屢獲殊榮的 CNN 國際新聞工作者Anna

Coren。Anna在2008年以主播的身份加入位於香港的CNN 亞太區總部，並於2013年因報道阿富汗衝突而獲選亞洲電視大獎之最佳新聞故事獎。

澳門金沙城中心康萊德酒店舉辦一場慈善午宴，為「粉紅活動」活動籌得超過澳門幣 108,000元善款，以提升社會對乳癌的關注。另外，香港癌症基金會創辦人及總幹事羅莎莉女士亦獲邀在午宴上進行演講分享，強調了定期檢查，及早發現乳癌的重要性。午宴獲330位身穿各種粉紅色調服飾的嘉賓支持參與，他們均享用了由澳門康萊德廚師特別精心炮製，以粉紅為主題的三道菜式午宴套餐、配上一杯凱歌粉紅香檳，及獲贈禮品包乙份。 CNN國際新聞工作者Anna Coren於「粉紅活動」慈善午宴上進行演講分享。

（由左至右）CNN國際新聞工作者Anna Coren、香港癌症基金會創辦人及總幹事羅莎莉女士、澳門金沙城中心康萊德酒店總經理宮沢麻央女士及金沙中國有限公司公共關係部行政總監唐娜女士以出席支持「粉紅活動」慈善午宴。

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澳

門

康

萊

德

酒

店

舉辦「粉紅活動」慈善午宴籌募超過澳門幣108,000元善款以提升社會對乳癌的關注

澳門金沙城中心康萊德酒店於10月10日舉辦一場慈善午宴，

巨擘酩悅軒尼詩帝亞吉歐洋酒澳門有限公司慷慨贊助凱歌粉

作為酒店2019年「粉紅活動」系列之一，午宴共籌得超過澳

紅香檳以及飲料品牌經銷商佳酌有限公司贊助午宴葡萄酒。

Health Beautifying Ltd、DOXA瑞士時度表、六福珠寶、 Maud Frizon Paris、La Perla的鼎力支持，更有國際級酒業

括擔任司儀的香港演員及醫生郭田葰（Marcus Kwok），而

演講嘉賓亦邀請到屢獲殊榮的 CNN 國際新聞工作者Anna

Coren。Anna在2008年以主播的身份加入位於香港的CNN 亞太區總部，並於2013年因報道阿富汗衝突而獲選亞洲電視大獎之最佳新聞故事獎。

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賓客亦透過購買幸運抽獎券參與抽獎環節，贏取價值超過澳門幣190,000元的豐富獎品，包括全球康萊德酒店的奢華酒店住宿，如北京康萊德酒店、新加坡康萊德酒店、廣州康萊德酒店、香港港麗酒店、蘇梅島康萊德酒店、澳門康萊德酒店、馬尼拉康萊德酒店、首爾康萊德酒店、東京康萊德酒店、馬尼拉希爾頓酒店、北京華爾道夫酒店以及上海外灘華爾道夫酒店。除此之外，每位來賓亦各獲贈精美禮品包一份，禮品種類包括來自澳門金沙購物城邦內多間世界頂級品牌如LING New York Spa、John Masters Organics、上海灘、隆泰藥房、六福珠寶、Lux & Lax、瑞士美度錶﹝MIDO﹞、英格蜜兒、澳門春風三月台式飲品店、 iFaces Beauty、Technogym Asia、澳門巴黎士多、Cath Kidston、Candyology Macau等優惠禮券、澳門瑞吉金沙城中心酒店及澳門喜來登金沙城中心大酒店送出的銥瑞水療及餐飲禮券等。澳門康萊德酒店之「粉紅活動」經已連續舉辦至第八年，今年擔任活動的鑽石贊助商，且承諾撥捐是次推廣活動的部分收益予該基金會的年度關注乳癌活動，為提高公眾對其免費乳癌研究服務的認識及籌募相關支援服務的經費獻出一分力。為期一個月的「粉紅活動」帶來指定餐廳推出的主題餐飲美饌、水療療程、慈善午宴、精彩遊戲等一系列多姿多采的體驗。

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Remus Choy

蔡一傑獨行派對蔡一傑去年推出個人大碟︽ ONE ︾並推出了多首受歡迎的作品後，今年只有一首新歌︽獨行派對︾，配合個人演唱會的主題。雖然只有一首年度之作，但成績相當好，在兩個電台流行榜稱冠。充滿節奏的輕快曲風配合蔡一傑又唱又跳的表演，完全中了樂迷的喜好。

Remus Choy

FEATURE 封面故事

蔡一傑相隔15年再出個人專輯蔡一傑相隔15年再推出個人唱片，落足心機和心思，最近以日語歌《One》成為第4首派台歌，不但為歌迷帶來驚喜，更掀起樂壇議論紛紛，鄭秀文、楊千嬅、容祖兒和林嘉欣等異口同聲讚好聽，蘇永康揚言可參加日本紅白歌唱大賽！其實蔡一傑成為草蜢成員之前，1983年參加日本偶像近藤真彥的模仿大賽贏得冠軍，自小受日語歌曲薰陶，咬字和唱腔十足十日本歌手。近日「黃金兄弟」的錢嘉樂、鄭伊健、陳小春、謝天華和林曉峰，以及鄭秀文、楊千嬅、容祖兒、林嘉欣、蘇永康、梁漢文、許志安、阮兆祥、葛民輝、森美、小儀、艾粒、劉偉恒和梁禮勤等，圈中歌手和DJ界好友們「盲聽」傑仔新歌《One》，眾人大讚日文流利，甚至估不到是他所唱，知道答案後都表示驚喜，更紛紛拍片撐傑仔第一首日語歌，宣傳片可謂星光熠熠。楊千嬅說：「好似日劇『悠長假期』嗰類，好有戀愛 Mode，會一邊聽一邊會心微笑！」葛民輝繪形繪聲，說：「估唔到喎！把聲好似『孖池』（近藤真彥），得喎！」鄭秀文聽了兩句就忍不住跟住哼歌，她好奇問：「日文發音好好。首歌講咩嘅呢？」許志安亦一臉疑惑：「點解傑仔啲日文咁標準？」梁漢文得戚表示認出是傑仔歌聲，而蘇永康說：「可以入選 2019年紅白歌唱大賽！」早前傑仔去日本時邀請真正當地人試聽新歌，結果不但被讚日語標準、歌聲甜美，更俾足100分，傑仔非常開心！

收錄第一首日文作品《One》並於日本秋田取景拍MV 蔡一傑早前為了第一首日文歌《One》，拉隊飛赴日本秋田拍MV，他特別挑選在冰天雪地靚景拍攝，因為新歌寓意世界是美好的，冰雪也被他溶化。愛美的傑仔竟以一身單薄春裝look，在雪地上狂奔又瞓身，笑言要用自己的身體戰勝大自然！到達秋田即遇上大風雪，不過傑仔揚言從未擔心過受影響，因為他很有信心一定會順利完成。今次同行的還有經理人林珊珊，傑仔笑說：「今次去秋田係貪佢夠白雪茫茫，又夠凍，又夠凄美，不過真係好凍。」此行最大挑戰是要他身穿單薄衣衫在雪地上拍攝，令他覺得很特別！他自言平日在陸地上跑得多，但是在雪地奔跑原來是很艱難的事，傑仔說：「好似人生咁，幾難行的路都要行落去，仲要笑住咁行，今次我嘅新歌是可以帶出正面訊息，因為世界是美好的，冰雪也被我溶化了！」在冰天雪地下傑仔只穿一件薄T恤、一件背心及春裝外套，他笑言要用自己身體戰勝大自然，不過卻苦了一對手，因為手接觸了冰凍空氣在1、2秒便會凍彊，他形容是瞬間變凍，其實是痛多過凍！林珊珊則身穿超保暖雪褸說：「傑仔真係唔怕凍，佢冇打底又冇暖包，佢以為自己係夏天。」此外，在拍攝期間巧遇幾位來自台灣的粉絲，難得有緣相見當然要影相留念！傑仔希望每首新歌MV能到不同地方拍攝，上次「流淚的怪獸」是到珀斯拍外景，今次到秋田，他希望下次到法國南拍攝，他表示，有計劃過拍旅遊節目，他想去澳洲的大自然景點拍攝，在構圖上可以讓眼睛去旅行，其實除了靚風景對於美食他亦一樣有心得，他笑言自己很胃食，對烹飪亦有研究，最好是一邊玩、一邊食、一邊拍、一邊唱！可以寓工作於娛樂。

BRANDSMAC 37

FEATURE 封面故事

BRANDSMAC 37

FEATURE 封面故事

Remus Choy Onederful Live Show

《獨行派對》眾所周知傑仔出道前，曾參加日本偶像模仿比賽贏得冠軍，自小受日本的音樂、時裝和文化影響，所以為了籌備首次個人音樂會，刻意選在東京拍攝特輯和新歌MV。豈料遇上熱浪侵襲，每日在猛烈陽光和酷熱天氣下拍外景，汗流浹背。傑仔說：「成37度，企喺度唔郁都爆汗，加上時間很緊迫，每日只有4、5小時瞓覺，雖然辛苦但是好開心，拍咗好多的靚景，試咗好多的第一次，第一次喺日本坐直升機，風景壯觀，仲睇到明年東京奧運會場館；第一次著日本新郎和服、傳統浴衣；仲同日本fans見面，佢哋講流利廣東話，我就用好普通嘅日文同佢哋溝通，佢哋話支持咗我好多年，聽歌學廣東話，成日周圍飛睇我嘅騷，仲話今次要拉隊飛嚟香港睇我第一次個人音樂會，好感動！」傑仔本身就是「獨行俠」，尤其享受一個人去旅行，他說：「一個人旅行可以同自己相處，了解自己多啲。我鍾意去日本獨遊，因為自小就鍾意當地音樂、文化、藝術和時裝，我會一個人行街、食嘢、睇展覽，同埋『沖涼』！」他哈哈大笑，揚言不會公開地點，他笑說：「係咪好想知我去邊度『沖涼』呢？想同我一齊沖涼？我唔講，哈哈！其實日本好多靚溫泉地方，好適合休息，消除壓力！」

BRANDSMAC 39

FEATURE 封面故事

Remus Choy Onederful Live Show

BRANDSMAC 39

FEATURE 封面故事

R E M U S

C H O Y

O N E D E R F U L

L I V E

S H O W

Q&A Q: 其實可吾可以講下，你話已經開始構思呢個人音樂會喇，單飛既諗法，點解會有呢個構思呢？

Q: 咁聽你咁講，對於件事你想做得更好，咁係服裝方面呢，可吾可以講解下？

A: 開頭最初就係諗，人生其實有好多樣野，人一世物一世，有好

A: 服裝過往大家都見到我，好多轉變，亮麗啊、豪華、好勁的

多事都未做過，為什麼吾做呢，最緊要既係諗到咩未做囉。

衫，非一般既男歌手著啲，你試下比第二個著，應該都著吾

那怕有一日其實可能你老既時候，你都做吾到囉，咁你未盡

到，我相信，因為佢地可能無咁大膽，我大膽都有原因既，

量去做囉，我想去大堡焦潛水喎，你未去囉，明吾明啊？人

都係為左我樂迷。

生係你自己選擇的，我未來想做一個音樂會，同我啲FANS 一齊去Sharing下

Q: 用不用成日改SIZE，因為你成日KEEP FIT啦？ A: 我無喎，30年來都係這樣的腰圍體重。你以前見我同現在見

Q: 咁暫時去到呢一刻喇，你籌備呢一個人音樂會，同你自己

我有咩分別啊。

本身想做既音樂會係咪都係同步啊？ A: 因為我都算係一個好嚴格既人，所以係由想既時候，同何秉舜去諗編曲，或者係成個計劃過程，因為佢都好熟我做野既方法，知我要求很高。有時去到最後我都諗是不是這樣最

Q: 都吾會話有咩需要大改咁既。 A: 最緊要呢要夠FIT，好重要，係啊內外在都要FIT，成日KEEP 住做運動。

好呢。

BRANDSMAC 41

FEATURE 封面故事

R E M U S

C H O Y

O N E D E R F U L

L I V E

S H O W

Q&A Q: 其實可吾可以講下，你話已經開始構思呢個人音樂會喇，單飛既諗法，點解會有呢個構思呢？

Q: 咁聽你咁講，對於件事你想做得更好，咁係服裝方面呢，可吾可以講解下？

A: 開頭最初就係諗，人生其實有好多樣野，人一世物一世，有好

A: 服裝過往大家都見到我，好多轉變，亮麗啊、豪華、好勁的

多事都未做過，為什麼吾做呢，最緊要既係諗到咩未做囉。

衫，非一般既男歌手著啲，你試下比第二個著，應該都著吾

那怕有一日其實可能你老既時候，你都做吾到囉，咁你未盡

到，我相信，因為佢地可能無咁大膽，我大膽都有原因既，

量去做囉，我想去大堡焦潛水喎，你未去囉，明吾明啊？人

都係為左我樂迷。

生係你自己選擇的，我未來想做一個音樂會，同我啲FANS 一齊去Sharing下

Q: 用不用成日改SIZE，因為你成日KEEP FIT啦？ A: 我無喎，30年來都係這樣的腰圍體重。你以前見我同現在見

Q: 咁暫時去到呢一刻喇，你籌備呢一個人音樂會，同你自己

我有咩分別啊。

Q: 都吾會話有咩需要大改咁既。 A: 最緊要呢要夠FIT，好重要，係啊內外在都要FIT，成日KEEP 住做運動。

好呢。

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FASHION 時尚

LANGE 1 DAYMATIC “25TH ANNIVERSARY” LANGE 1 的自動上鏈版本

2010 年推出的 LANGE 1 DAYMATIC 是自動上鏈腕錶版本的 LANGE 1，而腕錶的設計同時宛如本年慶祝面世 25 週年

LANGE 1 DAYMATIC “25th Anniversary”的特色包括直徑為

39.5毫米的18K白金錶殼，以及具備藍鋼指針的銀白色嵌進式

的 LANGE 1 的倒影。全新腕錶以 18K 白金錶殼搭配藍色細

錶盤。所有刻字，包括朗格大日曆顯示的數字，均呼應藍色指

節，具備逆跳星期顯示，為週年紀念系列的十款作品之一，限

針。藍色手工縫製鱷魚皮革錶帶搭配實心18K白金錶扣，突顯

量發行 25 枚。同出一轍，卻不盡相同。乍看之下，LANGE 1

雙色設計主題。L021.1 型錶廠自製自動上鏈機芯的動力儲備

DAYMATIC 猶如經典的 L ANGE 1。事實上，L ANGE 1

DAYMATIC 並非如 LANGE 1 般，屬手動上鏈腕錶，其不對

長達 50 小時。大型中置自動轉盤具外置鉑金 950 離心輪，為上鏈過程提供充足動力。自動轉盤在精心裝飾機芯之上方旋

稱錶盤設計更如倒影般與之相反。時、分顯示設於錶盤右方，

轉，並由此令格拉蘇蒂羅紋、鱗紋及各項修飾技術活現眼前。

而小秒盤和大日曆顯示則向左移動。LANGE 1 的錶冠附近設

這個無指針的振盪系統依靠朗格擺輪游絲，透過擺輪邊緣的

有動力儲備顯示，而在 LANGE 1 DAYMATIC 中則置於另一

六個凸輪加以調校。此“25th Anniversary”錶款的手工雕刻朗

方並換成逆跳星期顯示。這是考慮到星期資訊在自動上鏈腕

格擺輪夾板亦別具一格：在著名的朗格大日曆顯示中，數字

錶中，較當前上鏈狀態更為重要。此外，星期顯示亦完美配合

「25」採用藍色，並鐫刻了花卉圖案。

大日曆顯示。

LANGE 1 DAYMATIC “25th Anniversary” 型號 320.066

機芯朗格自製 L021.1 型機芯；自動上鏈，符合朗格最嚴格的品質標準，手工精心修飾並組裝；五方位精密調校；中置自動轉盤配鉑金 950 離心輪；手工雕刻藍色擺輪夾板，擺輪夾板鐫刻朗格大日曆顯示機芯零件 426 寶石軸承 67

螺絲固定的黃金套筒 7 擒縱系統槓桿式擒縱系統振盪系統抗震凸輪固定擺輪，錶廠自製頂級擺輪游絲，振頻每小時21,600 次，結合橫向固定螺絲和鵝頸式微調槓桿的精準微調系統動力儲備完全上鏈後可維持 50 小時功能時、分顯示及具備停秒裝置的小秒盤；逆跳星期顯示；朗格大日曆顯示操作元件錶冠用於上鏈與設置時間；按鈕用於快速校正大日曆顯示錶殼尺寸

直徑：39.5 毫米；厚度：10.4 毫米

機芯直徑：31.6 毫米；厚度：6.1 毫米錶殼 18K 白金錶盤實心銀，銀白色指針藍鋼錶鏡和底蓋藍寶石水晶玻璃（莫氏硬度 9）錶帶藍色手工縫製鱷魚皮革錶帶，灰色縫線錶扣 18K 白金針扣限量版 25 枚；

限量版鐫刻 01/25…25/25

BRANDSMAC 43

FASHION 時尚

LANGE 1 DAYMATIC “25TH ANNIVERSARY” LANGE 1 的自動上鏈版本

2010 年推出的 LANGE 1 DAYMATIC 是自動上鏈腕錶版本的 LANGE 1，而腕錶的設計同時宛如本年慶祝面世 25 週年

LANGE 1 DAYMATIC “25th Anniversary”的特色包括直徑為

39.5毫米的18K白金錶殼，以及具備藍鋼指針的銀白色嵌進式

的 LANGE 1 的倒影。全新腕錶以 18K 白金錶殼搭配藍色細

錶盤。所有刻字，包括朗格大日曆顯示的數字，均呼應藍色指

節，具備逆跳星期顯示，為週年紀念系列的十款作品之一，限

針。藍色手工縫製鱷魚皮革錶帶搭配實心18K白金錶扣，突顯

量發行 25 枚。同出一轍，卻不盡相同。乍看之下，LANGE 1

雙色設計主題。L021.1 型錶廠自製自動上鏈機芯的動力儲備

DAYMATIC 猶如經典的 L ANGE 1。事實上，L ANGE 1

DAYMATIC 並非如 LANGE 1 般，屬手動上鏈腕錶，其不對

長達 50 小時。大型中置自動轉盤具外置鉑金 950 離心輪，為上鏈過程提供充足動力。自動轉盤在精心裝飾機芯之上方旋

稱錶盤設計更如倒影般與之相反。時、分顯示設於錶盤右方，

轉，並由此令格拉蘇蒂羅紋、鱗紋及各項修飾技術活現眼前。

而小秒盤和大日曆顯示則向左移動。LANGE 1 的錶冠附近設

這個無指針的振盪系統依靠朗格擺輪游絲，透過擺輪邊緣的

有動力儲備顯示，而在 LANGE 1 DAYMATIC 中則置於另一

六個凸輪加以調校。此“25th Anniversary”錶款的手工雕刻朗

方並換成逆跳星期顯示。這是考慮到星期資訊在自動上鏈腕

格擺輪夾板亦別具一格：在著名的朗格大日曆顯示中，數字

錶中，較當前上鏈狀態更為重要。此外，星期顯示亦完美配合

「25」採用藍色，並鐫刻了花卉圖案。

大日曆顯示。

LANGE 1 DAYMATIC “25th Anniversary” 型號 320.066

直徑：39.5 毫米；厚度：10.4 毫米

限量版鐫刻 01/25…25/25

BRANDSMAC 43

TASTE

品味

與君相聚「滿堂彩」悅享舌尖北京城澳門君悅酒店招牌中餐廳推出全新京城美饌芝麻醬糖餅麻醬的濃稠鮮香是每一個老北京人心中難以割捨的回憶，也讓它成為了北京菜不可或缺的一味調料。一個饅頭蘸上麻醬和些許白糖，便是兒時的一頓簡單小作為澳門君悅酒店的招牌中餐廳，「滿堂彩」以其地道北

京菜嚴格來說屬於八大菜系之一的魯菜的分支。在民間家常

點，是家裡滿足的味道。以麵粉、芝麻醬和紅糖為原

方風味美饌和無微不至服務吸引著美食饕客前來品鑒。

菜的品種上來說，京菜與魯菜是不分家的，因此口味以咸鮮

料製成的芝麻醬糖餅，口感濃厚，不論是作為主食還

「滿堂彩」設計靈感來自於北京東方君悅大酒店屢獲殊榮

為主。對於像我一樣在胡同裡長大的北京人來說，這次新推

是餐後甜點，都讓人回味悠長。

的「長安壹號」，引進當時十分具有前瞻性的開放式廚房

出的北京菜餚，便是家的味道，我希望邀請各地的朋友們相

與廣受歡迎的家常口味，成就了這間餐廳誘人的美食

聚「滿堂彩」，來我家做客。」

氛圍。

芝麻菠菜

為了給賓客帶來當季地道的正宗京城美饌，孫師傅於今年夏

芝麻菠菜是另一道以麻醬為主要調料的涼菜。炎熱天

「滿堂彩」推出全新京城美饌菜單，誠邀賓客再度重溫

季親身回鄉走訪，於大小市集遍尋優質食材與調料，探訪本

氣使人沒有食慾，北京人則喜歡用芝麻醬加上花椒油，

「長安壹號」的招牌美味。作為一名土生土長的北京人，

地名廚學習巧妙的傳統烹調技藝，籍以帶給賓客新舊並存的

與野菜拌在一起，既開胃又美味。孫師傅特以清新的

主廚孫寅明師傅對於京城家常口味有著獨到的見解：「北

全新餐飲體驗。

芥末醬調和麻醬汁，以一道芝麻菠菜開啟味蕾享受。

BRANDSMAC 45

TASTE

品味

京菜嚴格來說屬於八大菜系之一的魯菜的分支。在民間家常

點，是家裡滿足的味道。以麵粉、芝麻醬和紅糖為原

方風味美饌和無微不至服務吸引著美食饕客前來品鑒。

菜的品種上來說，京菜與魯菜是不分家的，因此口味以咸鮮

料製成的芝麻醬糖餅，口感濃厚，不論是作為主食還

「滿堂彩」設計靈感來自於北京東方君悅大酒店屢獲殊榮

為主。對於像我一樣在胡同裡長大的北京人來說，這次新推

是餐後甜點，都讓人回味悠長。

的「長安壹號」，引進當時十分具有前瞻性的開放式廚房

出的北京菜餚，便是家的味道，我希望邀請各地的朋友們相

與廣受歡迎的家常口味，成就了這間餐廳誘人的美食

聚「滿堂彩」，來我家做客。」

氛圍。

芝麻菠菜

為了給賓客帶來當季地道的正宗京城美饌，孫師傅於今年夏

芝麻菠菜是另一道以麻醬為主要調料的涼菜。炎熱天

「滿堂彩」推出全新京城美饌菜單，誠邀賓客再度重溫

季親身回鄉走訪，於大小市集遍尋優質食材與調料，探訪本

氣使人沒有食慾，北京人則喜歡用芝麻醬加上花椒油，

「長安壹號」的招牌美味。作為一名土生土長的北京人，

地名廚學習巧妙的傳統烹調技藝，籍以帶給賓客新舊並存的

與野菜拌在一起，既開胃又美味。孫師傅特以清新的

主廚孫寅明師傅對於京城家常口味有著獨到的見解：「北

全新餐飲體驗。

芥末醬調和麻醬汁，以一道芝麻菠菜開啟味蕾享受。

BRANDSMAC 45

TASTE

品味

石鍋蝦皮老豆腐

炸醬麵

北京家常菜也十分擅長運用高湯燉煮來製作鮮味十足的「京味兒」

炸醬麵是北京家家戶戶必備的一道麵食料理，配料

菜餚。精選軟而不散的老豆腐，放入經過多次濾清的雞肉高湯中，

豐富多樣且可自由搭配，使得每一戶人家製作的炸

再加入經過蔥薑煸炒的蝦皮燉煮一小時，最後盛入燒熱的石鍋中。

醬麵各具特色，讓這道醬香濃鬱、鹹甜適中的美味

持久保持的熱度使豆腐充分吸收雞湯、蝦皮相互融合下釋放的鮮味，

廣為人知。孫師傅選用百年老店六必居的黃醬，精

香氣撲鼻，令人食指大動。

選“三分肥、七分瘦” 的上好五花肉切成小丁，佐以

濃湯栗子白菜

香菇碎慢火熬製兩小時，使五花肉的鮮嫩油汁充分融合在醬裡，製成色澤透亮的炸醬。再根據個人口

取大白菜的甜嫩菜心，經水灼後與新鮮栗子一起放入高湯中燉煮，

味將炸醬與勁道十足的手工麵條以及包括豆苗、芹

白菜的軟爛與板栗的甘甜相結合，咸鮮可口，營養健康。

菜、黃豆、黃瓜絲、蘿蔔絲、白菜絲、青蒜等時蔬在碗中拌勻，便可一享這道口感飽滿清新的家常美味。今秋，在「滿堂彩」開啟味蕾享受，一品廚師以上選食材與傳統烹飪手法呈現的地道北京風味。

更多詳情及預訂，敬請致電 853- 8868 1930 或電郵至 HYPERLINK "mailto:macau.grand@hyatt.com"

macau.grand@hy- HYPERLINK "mailto:macau.grand @hyatt.com" att.com。

TASTE

品味

石鍋蝦皮老豆腐

炸醬麵

北京家常菜也十分擅長運用高湯燉煮來製作鮮味十足的「京味兒」

炸醬麵是北京家家戶戶必備的一道麵食料理，配料

菜餚。精選軟而不散的老豆腐，放入經過多次濾清的雞肉高湯中，

豐富多樣且可自由搭配，使得每一戶人家製作的炸

再加入經過蔥薑煸炒的蝦皮燉煮一小時，最後盛入燒熱的石鍋中。

醬麵各具特色，讓這道醬香濃鬱、鹹甜適中的美味

持久保持的熱度使豆腐充分吸收雞湯、蝦皮相互融合下釋放的鮮味，

廣為人知。孫師傅選用百年老店六必居的黃醬，精

香氣撲鼻，令人食指大動。

選“三分肥、七分瘦” 的上好五花肉切成小丁，佐以

濃湯栗子白菜

香菇碎慢火熬製兩小時，使五花肉的鮮嫩油汁充分融合在醬裡，製成色澤透亮的炸醬。再根據個人口

取大白菜的甜嫩菜心，經水灼後與新鮮栗子一起放入高湯中燉煮，

味將炸醬與勁道十足的手工麵條以及包括豆苗、芹

白菜的軟爛與板栗的甘甜相結合，咸鮮可口，營養健康。

更多詳情及預訂，敬請致電 853- 8868 1930 或電郵至 HYPERLINK "mailto:macau.grand@hyatt.com"

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TASTE

品味

永利宮呈獻

「如意宴‒尋覓消失中的味道」永利一直對保留及推廣中國傳統飲食文化不遺餘力，中華飲食文化博大精深，隨著時代的變遷，不少富特色的傳統菜色漸漸失傳。為推廣傳統粵菜及傳承中式美學，永利旗下「亞洲五十最佳餐廳」永利宮這次舉辦「如意宴–尋覓消失中的味道」與知名中式瓷器「如意」系列及著名美食作家謝嫣薇女士攜手合作，於 10 月23至 25日由永利宮行政總廚譚國鋒在謝女士有關傳統粵菜的著作《消失中的味道》中嚴選了六道名菜作重新演繹，再以法國百年瓷器品牌 LEGLE 麗固中式瓷器「如意」系列襯托，既讓傳統烹飪文化的智慧永續，亦為快將消逝的菜式賦予新的生命。六道菜式在活動後將繼續保留在永利宮的菜單上，期望讓更多賓客感受到粵饌傳統的延續與進化。

戈渣日漸失傳的「戈渣」是一款易學難精的懷舊點心，有傳是北

同品嚐，更為清潤怡人。傳統的「戈渣」是一口炸的高湯，

方「鍋炸」一詞演變而成的廣東美食，方法是將凝固的高湯

講求推液成漿、外脆內軟的比對。這款以道家無極為靈感的

放入油炸，要做到外酥內軟、入口即溶，講求油溫準繩度，

瓷器，線條宕起伏，生滅共濟，正好展現「變化就是永恆」

難度甚高。這次譚總廚保留了這款傳統點心的精髓，並將其

的真理，而璀璨瑰麗的金箔裝飾在歷史上一直是最高禮遇

改良為一口炸糖水，以杏仁茶為基底，再切成顆粒並油炸，

的選材和視覺代表，象徵在永恆中留下一抹光輝。

令杏仁茶粒溶於口中，亦可配川貝香梨汁，淋上「戈渣」一

BRANDSMAC 49

TASTE

品味

永利宮呈獻

戈渣日漸失傳的「戈渣」是一款易學難精的懷舊點心，有傳是北

同品嚐，更為清潤怡人。傳統的「戈渣」是一口炸的高湯，

方「鍋炸」一詞演變而成的廣東美食，方法是將凝固的高湯

講求推液成漿、外脆內軟的比對。這款以道家無極為靈感的

放入油炸，要做到外酥內軟、入口即溶，講求油溫準繩度，

瓷器，線條宕起伏，生滅共濟，正好展現「變化就是永恆」

難度甚高。這次譚總廚保留了這款傳統點心的精髓，並將其

的真理，而璀璨瑰麗的金箔裝飾在歷史上一直是最高禮遇

改良為一口炸糖水，以杏仁茶為基底，再切成顆粒並油炸，

的選材和視覺代表，象徵在永恆中留下一抹光輝。

令杏仁茶粒溶於口中，亦可配川貝香梨汁，淋上「戈渣」一

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TASTE

品味

溫故知新 - 網油卷

奶，令這道傳統老菜提升至另一境界。傳統的生活

粵菜名饌「網油卷」傳統上以豬網油包著豬腰、豬膶等食材，經油

智慧值得永存，就如歷史源遠流長的高足杯。從六

炸後，豬網油成透明，客人可嚐到腰膶與豬網油的濃郁甘香。由於

千多年前的新石器時代的陶杯，到夏商周的青銅，

豬網油的處理過程非常繁複，加上腰膶膽固醇高，令這道菜式漸漸

兩漢、魏晉時期開始流行的漆器酒具，以至漢唐時

失傳。譚總廚把這道菜式經典重現，並換上健康的時令食材，包括

期的陶器和瓷器，都有高足杯的出現。這個現代版

日本富山白蝦、竹笙、法國藍龍蝦及蟹鉗，再以豬網油包裹油炸，

本的高足杯正好用來盛載消失中的味道，重現網油

帶出食材豐富的層次與豬網油的膏香油滑，再伴以清香嫩滑的炒鮮

卷與炒鮮奶的烹飪藝術。

對永利宮行政總廚譚國鋒而言，美味的傳承，源自承先啟

已消失和將失傳的廣東味道追本溯源，在蒐集題材上極有難

後，復古創新。譚總廚以傳統為基礎，根據每道菜本源的邏

度，歷經超過三年，透過繁複的資料搜集和多位名廚的訪問，

輯、技術和精髓，在尋覓消失中的味道時，取其理念與神

留下寶貴及有系統的紀錄，傳揚廣東菜的博大精深。「如意」

韻，再透過創新和現代的烹調技藝讓菜式昇華，其中包括依

為法國百年瓷器品牌 LEGLE 麗固於 2013 年專為中菜而推

循傳統網油卷造法、融合時令海鮮重塑的溫故知新 - 網油

出的瓷器系列。蘊含中式美感的器皿時尚整潔，猶如一個美

卷；參考「滿漢全席」菜式「崑崙鮑甫」的烹調方法、以龍

麗舞台讓粵式佳餚充分表達它們應有的溫度、味道、美感，

躉皮、昆布、鹿筋及柚皮入饌的崑崙再現 - 麒麟龍躉皮；嶄

華麗而優雅。饕客們在用餐時能透過瓷器講究的設計及圖

新以手切鯪魚肉代替傳統鮮雞、搭配石斑魚片粥底作全新菜

案，體驗到傳統飲食美學的藝術形式和內涵，感受中國五

餚的生財 · 顯貴以及重新以川貝香梨茶及杏汁演繹外脆內嫩

千年文化的累積，令美食的精髓發揮得淋漓盡致。

的糖水戈渣。譚總廚的六道巧饌源自美食作家謝嫣薇女士的同名著作，謝女士十多年來吃遍大江南北，她的新書《消失中的味道》為

有關永利皇宮的餐飲查詢及預訂，請致電 (853) 8889 3663 欲了解更多詳情，請瀏覽網頁 www.wynnpalace.com/tc/ 或致電 (853) 8889 8889 查詢。

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TASTE

品味

溫故知新 - 網油卷

奶，令這道傳統老菜提升至另一境界。傳統的生活

粵菜名饌「網油卷」傳統上以豬網油包著豬腰、豬膶等食材，經油

智慧值得永存，就如歷史源遠流長的高足杯。從六

炸後，豬網油成透明，客人可嚐到腰膶與豬網油的濃郁甘香。由於

千多年前的新石器時代的陶杯，到夏商周的青銅，

豬網油的處理過程非常繁複，加上腰膶膽固醇高，令這道菜式漸漸

兩漢、魏晉時期開始流行的漆器酒具，以至漢唐時

失傳。譚總廚把這道菜式經典重現，並換上健康的時令食材，包括

期的陶器和瓷器，都有高足杯的出現。這個現代版

日本富山白蝦、竹笙、法國藍龍蝦及蟹鉗，再以豬網油包裹油炸，

本的高足杯正好用來盛載消失中的味道，重現網油

帶出食材豐富的層次與豬網油的膏香油滑，再伴以清香嫩滑的炒鮮

卷與炒鮮奶的烹飪藝術。

對永利宮行政總廚譚國鋒而言，美味的傳承，源自承先啟

已消失和將失傳的廣東味道追本溯源，在蒐集題材上極有難

後，復古創新。譚總廚以傳統為基礎，根據每道菜本源的邏

度，歷經超過三年，透過繁複的資料搜集和多位名廚的訪問，

輯、技術和精髓，在尋覓消失中的味道時，取其理念與神

留下寶貴及有系統的紀錄，傳揚廣東菜的博大精深。「如意」

韻，再透過創新和現代的烹調技藝讓菜式昇華，其中包括依

為法國百年瓷器品牌 LEGLE 麗固於 2013 年專為中菜而推

循傳統網油卷造法、融合時令海鮮重塑的溫故知新 - 網油

出的瓷器系列。蘊含中式美感的器皿時尚整潔，猶如一個美

卷；參考「滿漢全席」菜式「崑崙鮑甫」的烹調方法、以龍

麗舞台讓粵式佳餚充分表達它們應有的溫度、味道、美感，

躉皮、昆布、鹿筋及柚皮入饌的崑崙再現 - 麒麟龍躉皮；嶄

華麗而優雅。饕客們在用餐時能透過瓷器講究的設計及圖

新以手切鯪魚肉代替傳統鮮雞、搭配石斑魚片粥底作全新菜

案，體驗到傳統飲食美學的藝術形式和內涵，感受中國五

餚的生財 · 顯貴以及重新以川貝香梨茶及杏汁演繹外脆內嫩

千年文化的累積，令美食的精髓發揮得淋漓盡致。

的糖水戈渣。譚總廚的六道巧饌源自美食作家謝嫣薇女士的同名著作，謝女士十多年來吃遍大江南北，她的新書《消失中的味道》為

有關永利皇宮的餐飲查詢及預訂，請致電 (853) 8889 3663 欲了解更多詳情，請瀏覽網頁 www.wynnpalace.com/tc/ 或致電 (853) 8889 8889 查詢。

BRANDSMAC 51

A JOURNEY OF CULTURE AND ARTS 文化藝術之旅

第三十三屆澳門國際音樂節器勢登場由文化局主辦的第三十三屆澳門國際音樂節將於 10 月日 4至日盛大舉行，雲集一眾國際優秀的音樂家及樂團，帶來 30 項共 22 場次的精彩演出，今屆音樂節主題為器“ 勢，” 以 17 氣勢如虹、跳躍靈動的音符雅韻，與大眾共品音樂帶來的美好。

莫扎特兩幕歌劇︽魔笛︾開幕鉅獻︽黃河大合唱︾氣勢磅壓軸獻禮今屆開幕鉅獻以古典音樂巨匠莫扎特的兩幕歌劇︽魔笛︾拉開序幕，這齣天馬行空的奇幻歌劇，以顛覆傳統的創新表演形式，帶領觀眾一同走

周年，並適逢中華人民共和國成立 80

周年暨澳門 70

劇團聯手製進異想天開的魔幻夢境。該劇由柏林喜歌劇院和英國 1927 作，將電影動畫和現場演唱完美融合；為紀念澳門之子冼星海代表作︽黃河大合唱︾首演

國際頂尖音樂家雲集室內樂演出風格多樣︽比利．柴爾斯爵士四重奏︾，由屢獲格林美獎殊榮的比利．柴爾斯呈獻一場悠揚優雅的爵士樂之夜；以精湛及演奏聞名的美國多“ 利安木管五

重奏，” 將以超卓的技巧演繹多首美妙絕倫的音樂佳作，更與爵士鋼琴家比利．柴爾斯同台獻藝，攜手世界首演令人期待的新曲︽生態系︾；來自挪威的中“ 世紀三重唱為” 樂迷呈獻︽北歐聖韻︾及︽北歐謠風︾，以出塵絕世的歌聲，讓樂迷沐浴於北歐清冽的樂風中；︽情定四分半︾由葡萄牙出色的四“ 分半樂隊，” 將流行搖滾樂與葡萄牙法多音樂巧妙融合；非洲豎琴女演奏家素娜．祖巴特在︽樂動西非︾將帶來多首非洲傳統音樂的樂曲；聲名顯赫的︽維也納愛樂樂團︾載譽來澳，將演繹德沃夏克的︽來自新世界︾交響曲，並聯同著名中國鋼琴家王羽佳奏響拉赫瑪尼諾夫神乎其技的︽第三鋼琴協奏曲︾，值得期待。

音樂對話中西兼融音樂菁英嶄露鋒︽琴弦樂聚︾由保加利亞小提琴家斯飛特麟．盧塞夫聯手韓國鋼琴家孫烈音，以激動人心的演出震撼崗頂劇院舞台；此外，兩位出色的音樂家亦將與世宗獨奏家合奏團帶來︽四季邂逅︾音樂會，攜手呈獻門德爾松的︽小 D調雙協奏曲︾；︽飛躍幻響︾由曾有音“ 樂神童之” 稱的澳門青年小提琴手蘇飛雅與世宗獨奏家合奏團演奏海頓的︽第一小提琴協奏曲︾；澳門中樂團︽樂匯中西︾特邀多位音樂名家呈獻多首中外經典名曲，包括意大利著名歌劇︽杜蘭朵︾的詠嘆調︿今夜無人入睡﹀等；上海國樂研究會一連三晚於澳門世界遺產鄭家大屋，呈獻多首國家級非物質文化遺產江“

南絲竹名” 曲，展現別具江南特色的國樂精髓；擅長多項樂器演奏的美國跨界音樂鬼才彼得．柏德瑞克，在龍環葡韻圓形劇場展現其非凡的音樂才華；︽藝萃菁英︾音樂會由澳門兩位年輕中樂演奏者蔡曉琳︵古箏、二胡︶及方騰︵二胡︶聯袂演出，展現澳門新星的音樂才華。

A ND A RTS

時於澳門售票網公開發售 10

OF C U LT U R E

周年這個雙慶的重要時刻，壓軸鉅獻將由澳門樂團與國家大回歸祖國 20 劇院管弦樂團及合唱團強勢擔綱，以一場極具歷史感與時代性的中國作

A JOUR NE Y

門票設多項優惠月日 8 4 公開發售音樂節門票於月 8 日 4 ︵星期日︶上午

文化藝術之旅

品音樂會，為音樂節劃上圓滿句號。

A JOURNE Y OF CULTURE AND ARTS

澳門年度文化盛事

BRANDSMAC 53

A JOURNEY OF CULTURE AND ARTS 文化藝術之旅

周年，並適逢中華人民共和國成立 80

周年暨澳門 70

A ND A RTS

時於澳門售票網公開發售 10

OF C U LT U R E

周年這個雙慶的重要時刻，壓軸鉅獻將由澳門樂團與國家大回歸祖國 20 劇院管弦樂團及合唱團強勢擔綱，以一場極具歷史感與時代性的中國作

A JOUR NE Y

門票設多項優惠月日 8 4 公開發售音樂節門票於月 8 日 4 ︵星期日︶上午

文化藝術之旅

品音樂會，為音樂節劃上圓滿句號。

A JOURNE Y OF CULTURE AND ARTS

澳門年度文化盛事

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A JOURNEY OF CULTURE AND ARTS 文化藝術之旅

北歐聖韻中世紀三重唱

︵ ; 15:00

︶ 6/10

北歐謠風中世紀三重唱 20:00 地點：崗頂劇院

時間： 10 月日 6 ｜星期日｜票價：澳門幣 250, 200

20:00 地點：崗頂劇院

時間： 10 月日 5 ｜星期六｜票價：澳門幣 250, 200 輕“ 盈曼妙的聲音，靈活多變的風格，天衣無縫的合作，獨特創新的演繹

︶ 4, 5/10

︽洛杉磯時報︾ ”-︽衛報︾ ”--

三十分

“ T u l l i n g、 ”

演出時間連中場休息約一小時

索斯堪的納維亞的根源。

弦的方式演繹挪威民歌，探

編，以極具感染力及扣人心

鄉的古老歌曲及民謠重新改

作聲音。中世紀三重唱把家

音，配以相對較輕的母音創

手於演繹時以爆破音和鼻輔

樂旋律及不規則的節拍，歌

或 “Tralling” 。舞曲 “Sulling” 著重於節奏，常是快促的器

種風格稱為

或即興唱出一連串輔音，這

是無歌詞演唱，由歌手自創

挪威和瑞典民歌的傳統特色

器樂曲。三位歌手出塵絕世的歌聲，將讓觀眾沐浴於北歐清冽的樂風中。

選挪威及瑞典的情歌、婚禮曲、搖籃曲、太陽禱文、民謠、宗教讚美詩和

聲名鵲起。是次將為本屆音樂節獻上兩場音樂會，其中︽北歐謠風︾將精

中世紀三重唱由三位歌唱技巧高超的挪威歌手組成，成立不久已在聲樂界

--真正無伴奏合唱的大師班。 ” ︽時代雜誌︾ --

三把絕世出塵的聲音，空靈清澈地唱出數百年前的歌曲，讓堅定的不可 “ ︽紐約時報︾知論者亦能感受到神聖之光。 ” -年成立後迅速在聲樂界聲名鵲起， 1997 並以天籟之音為樂迷創造了一個獨特而迷人的聲樂世界。

中世紀三重唱來自挪威奧斯陸，

本屆音樂節將呈獻兩場中世紀三重唱的音樂會：︽北歐聖韻︾及︽北歐謠風︾。︽北歐聖韻︾將在中世紀複音音樂的伴隨下，帶領觀眾從冰島出發，沿斯堪的納維亞與英格蘭海岸前往地中海。隨著中世紀三重唱的腳步，探索中世紀與現代音樂的神秘交匯點。中世紀三重唱以中世紀複音

︵ 20:00

年古典樂評人年度專輯。 2014

音樂建立獨特的美聲世界，這趟音樂之旅亦是該重唱組合的寫照。其專輯︽北歐聖韻︾曾入選︽紐約時報︾

演出時間連中場休息約一小時三十分

開幕鉅獻︰魔笛 700, 600, 500, 400

時間： 10 月至 4 日 6 ｜星期五至日｜地點：澳門文化中心綜合劇院票價：澳門幣莫扎特兩幕歌劇一“ 場令人目不暇給的真人版卡通演出，極為吸引。一“ 部異想天開的製作，爆發出狂野的能量和歡樂。塔米諾騎著大象飛翔，夜后化身為一隻巨型蜘蛛，舞動中的繁星、蝴蝶和機械猴子擠滿整個螢“ 幕。” 歌劇︽魔笛︾魅力無窮，讓各個年齡層

劇團聯手製作，的觀眾為之著迷。此演出由柏林喜歌劇院和英國 1927 將電影動畫和現場演唱完美融合，廣受世界各地五十多萬名觀眾及評論家的熱烈好評。︽魔笛︾像是向觀眾提出問題和謎題，而不是提供答案。這齣天馬行空、奇幻無比的歌劇，顛覆一切邏輯和常理。其秘密就藏在基本人性經驗的最深處，而童話是最合適的表達方式，音樂是最貼切的詮釋語言。所以，與歌劇同名的主角是一件樂器，或者簡單直接地說：主角是音樂本身。演出時間連中場休息約兩小時四十五分德語演出，設中、葡、英文字幕

指揮：亨德里克．威斯特曼

1927

導演：蘇珊．安德雷德、巴里．科斯基動畫師：保羅．巴里特香港管弦樂團柏林人聲伴侶合唱團製作：柏林喜歌劇院、

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A JOURNEY OF CULTURE AND ARTS 文化藝術之旅

北歐聖韻中世紀三重唱

︵ ; 15:00

︶ 6/10

北歐謠風中世紀三重唱 20:00 地點：崗頂劇院

時間： 10 月日 6 ｜星期日｜票價：澳門幣 250, 200

20:00 地點：崗頂劇院

時間： 10 月日 5 ｜星期六｜票價：澳門幣 250, 200 輕“ 盈曼妙的聲音，靈活多變的風格，天衣無縫的合作，獨特創新的演繹

︶ 4, 5/10

︽洛杉磯時報︾ ”-︽衛報︾ ”--

三十分

“ T u l l i n g、 ”

演出時間連中場休息約一小時

索斯堪的納維亞的根源。

弦的方式演繹挪威民歌，探

編，以極具感染力及扣人心

鄉的古老歌曲及民謠重新改

作聲音。中世紀三重唱把家

音，配以相對較輕的母音創

手於演繹時以爆破音和鼻輔

樂旋律及不規則的節拍，歌

或 “Tralling” 。舞曲 “Sulling” 著重於節奏，常是快促的器

種風格稱為

或即興唱出一連串輔音，這

是無歌詞演唱，由歌手自創

挪威和瑞典民歌的傳統特色

器樂曲。三位歌手出塵絕世的歌聲，將讓觀眾沐浴於北歐清冽的樂風中。

選挪威及瑞典的情歌、婚禮曲、搖籃曲、太陽禱文、民謠、宗教讚美詩和

聲名鵲起。是次將為本屆音樂節獻上兩場音樂會，其中︽北歐謠風︾將精

中世紀三重唱由三位歌唱技巧高超的挪威歌手組成，成立不久已在聲樂界

--真正無伴奏合唱的大師班。 ” ︽時代雜誌︾ --

中世紀三重唱來自挪威奧斯陸，

︵ 20:00

年古典樂評人年度專輯。 2014

音樂建立獨特的美聲世界，這趟音樂之旅亦是該重唱組合的寫照。其專輯︽北歐聖韻︾曾入選︽紐約時報︾

演出時間連中場休息約一小時三十分

開幕鉅獻︰魔笛 700, 600, 500, 400

指揮：亨德里克．威斯特曼

1927

導演：蘇珊．安德雷德、巴里．科斯基動畫師：保羅．巴里特香港管弦樂團柏林人聲伴侶合唱團製作：柏林喜歌劇院、

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A JOURNEY OF CULTURE AND ARTS 文化藝術之旅

情定四分半四分半樂隊 20:00

地點：澳門文化中心小劇院

樂匯中西澳門中樂團穿梭中西的浪漫愛情故事

澳門中樂團音樂總監兼首席指揮劉

月 12 日｜星期六｜時間： 10 票價：澳門幣 250, 200 月 13 日｜星期日｜ 20:00 時間： 10 地點：澳門文化中心綜合劇院

沙將聯同中國頂尖鋼琴家孫穎迪，

250, 200, 150

年春，幾名熱愛音樂的男孩在好友們的鼓勵促成下組成了四“分半 ” 2013 樂隊。每次演出皆傾盡全力，令各地樂迷如痴如醉。四分半樂隊運用結獻上融合爵士樂與古典樂的鋼琴協

票價：澳門幣

他、低音結他、小提琴、手風琴、曼陀鈴及敲擊樂，將流行搖滾樂至奏曲︽藍色狂想曲︾。當代極具實

--米格爾．阿勞若

法多等各種葡萄牙音力的琵琶演奏家董曉琳將演奏琵琶

”

樂巧妙融合，以新樂

四“ 分半樂隊，叫人怎抗拒？

風和新角度演繹最優協奏曲︽天地歌︾，訴說一段傳奇

樂公司發行，旋即登家薛皓垠，演唱意大利著名歌劇

音樂會更請來中國著名男高音歌唱

於音樂會上作世界首演。

約王辰威創作的︽澳門明信片︾將

的愛情故事。另外，澳門中樂團委

美的葡萄牙歌曲。年推出樂隊於 2 0 17 首張專輯︽照直說︾，

上葡萄牙最佳銷量專睡﹀及中國歌曲︽追尋︾，務求為

由葡萄牙索尼音樂娛

年在輯榜冠軍。 2018 波爾圖大劇場舉行首觀眾帶來中西完美合璧的聽覺盛宴。

演出時間

連中場休息約一小時

︽杜蘭朵︾的詠嘆調︿今夜無人入

次演出，並大獲成功，隨後亮相波爾圖音樂廳、科英布拉吉爾．維森特劇院、辛特拉奧爾加卡達瓦爾文化中心等；今年十月將於里斯本大劇場舉

三十分

行演唱會。

演出時間約一小時十

”

J.J. 莊臣及小號手弗迪．胡伯德，令其演藝生涯增色不少。他曾與祖．漢德

．拉威爾和伊果．斯特拉文斯基的影響。他早期師從傳奇爵士長號手

柴爾斯最初受到賀比．漢考克、積克．柯利亞，以及古典作曲家莫里斯

獎、

年桃莉．杜克表演藝術家大家之一。他創作及編曲的作品為他贏得 2013 年古根漢獎，以及十六項格林美獎提名和五個格林美獎。 2009

爵士鋼琴家及作曲家比利．柴爾斯至今仍是最多元多產及備受讚賞的藝術

柴爾斯的爵士室 / 內樂團將爵士樂與古典樂合奏推向全新高峰。 “…… ︾雜誌 --︽ DownBeat

時間： 10 月 11 日｜星期五｜ 20:00 地點：澳門文化中心綜合劇院票價：澳門幣 400, 300, 200, 150

比利柴 ‧ 爾斯爵士四重奏

五分，不設中場休息

20:00 地點：崗頂劇院

多利安木管五重奏時間： 10 月 11 日｜星期五｜票價：澳門幣 300, 250 多利安木管五重奏能出色演繹各個時期的樂曲，實屬現今樂壇的無價 “ 之寶。 ” --亞倫．科普蘭

從文藝復興及巴洛克時期的經典樂曲改編及重新改編作品，至二十世紀及美國和法國作曲家的當代作品，多利安木管五重奏以超卓的技巧演繹，讓你一晚聽盡各個時期的樂曲。多利安木管五重奏以精湛及激情的演奏著稱，是全球最出色及持續活躍

獲得一份唱片合約。他的

森、溫頓．馬沙利斯等具影響力的爵士音樂家合作灌錄唱片及演出，隨後最新專輯︽重生︾奪 2018 年格林美獎最佳爵士演奏

年成立以來，曾與多位傳奇藝術家合時間最長的室內樂團之一。自 1961 作，包括菲利斯．布林朱- 爾森、盧卡斯．福斯及洛林．賀蘭德。

各地，曾於美國及加

專輯獎。

其演出足跡遍及世界拿大舉行音樂會，並

多利安木管五重奏亦

五重奏，締造了歷史。

年成為首個亮相 1981 卡內基音樂廳的管樂

非洲及亞洲巡演。

的低音結他手戴夫．羅貝

蘭、師從約翰．帕提特奇

薩克管演奏家沙爾．哥

士之夜，包括屢獲殊榮的

柴爾斯將聯手三位出色的

在歐洲、中東、印度、

曾參與在林肯表演藝

爾，以及被譽為你“必須認

際音樂節等。

國際節慶、卡拉摩國

演出時間約一小時三十分，

尤曼。

識的六名鼓手之”一、年輕和充滿活力的克里斯汀．

音樂家呈獻一個精彩的爵

術中心舉行的斯特拉

演出時間連中場休息

不設中場休息

文斯基音樂節、華沙

約一小時四十五分

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A JOURNEY OF CULTURE AND ARTS 文化藝術之旅

情定四分半四分半樂隊 20:00

地點：澳門文化中心小劇院

樂匯中西澳門中樂團穿梭中西的浪漫愛情故事

澳門中樂團音樂總監兼首席指揮劉

月 12 日｜星期六｜時間： 10 票價：澳門幣 250, 200 月 13 日｜星期日｜ 20:00 時間： 10 地點：澳門文化中心綜合劇院

沙將聯同中國頂尖鋼琴家孫穎迪，

250, 200, 150

票價：澳門幣

他、低音結他、小提琴、手風琴、曼陀鈴及敲擊樂，將流行搖滾樂至奏曲︽藍色狂想曲︾。當代極具實

--米格爾．阿勞若

法多等各種葡萄牙音力的琵琶演奏家董曉琳將演奏琵琶

”

樂巧妙融合，以新樂

四“ 分半樂隊，叫人怎抗拒？

風和新角度演繹最優協奏曲︽天地歌︾，訴說一段傳奇

樂公司發行，旋即登家薛皓垠，演唱意大利著名歌劇

音樂會更請來中國著名男高音歌唱

於音樂會上作世界首演。

約王辰威創作的︽澳門明信片︾將

的愛情故事。另外，澳門中樂團委

美的葡萄牙歌曲。年推出樂隊於 2 0 17 首張專輯︽照直說︾，

上葡萄牙最佳銷量專睡﹀及中國歌曲︽追尋︾，務求為

由葡萄牙索尼音樂娛

年在輯榜冠軍。 2018 波爾圖大劇場舉行首觀眾帶來中西完美合璧的聽覺盛宴。

演出時間

連中場休息約一小時

︽杜蘭朵︾的詠嘆調︿今夜無人入

次演出，並大獲成功，隨後亮相波爾圖音樂廳、科英布拉吉爾．維森特劇院、辛特拉奧爾加卡達瓦爾文化中心等；今年十月將於里斯本大劇場舉

三十分

行演唱會。

演出時間約一小時十

”

J.J. 莊臣及小號手弗迪．胡伯德，令其演藝生涯增色不少。他曾與祖．漢德

．拉威爾和伊果．斯特拉文斯基的影響。他早期師從傳奇爵士長號手

柴爾斯最初受到賀比．漢考克、積克．柯利亞，以及古典作曲家莫里斯

獎、

年桃莉．杜克表演藝術家大家之一。他創作及編曲的作品為他贏得 2013 年古根漢獎，以及十六項格林美獎提名和五個格林美獎。 2009

爵士鋼琴家及作曲家比利．柴爾斯至今仍是最多元多產及備受讚賞的藝術

柴爾斯的爵士室 / 內樂團將爵士樂與古典樂合奏推向全新高峰。 “…… ︾雜誌 --︽ DownBeat

時間： 10 月 11 日｜星期五｜ 20:00 地點：澳門文化中心綜合劇院票價：澳門幣 400, 300, 200, 150

比利柴 ‧ 爾斯爵士四重奏

五分，不設中場休息

20:00 地點：崗頂劇院

獲得一份唱片合約。他的

森、溫頓．馬沙利斯等具影響力的爵士音樂家合作灌錄唱片及演出，隨後最新專輯︽重生︾奪 2018 年格林美獎最佳爵士演奏

年成立以來，曾與多位傳奇藝術家合時間最長的室內樂團之一。自 1961 作，包括菲利斯．布林朱- 爾森、盧卡斯．福斯及洛林．賀蘭德。

各地，曾於美國及加

專輯獎。

其演出足跡遍及世界拿大舉行音樂會，並

多利安木管五重奏亦

五重奏，締造了歷史。

年成為首個亮相 1981 卡內基音樂廳的管樂

非洲及亞洲巡演。

的低音結他手戴夫．羅貝

蘭、師從約翰．帕提特奇

薩克管演奏家沙爾．哥

士之夜，包括屢獲殊榮的

柴爾斯將聯手三位出色的

在歐洲、中東、印度、

曾參與在林肯表演藝

爾，以及被譽為你“必須認

際音樂節等。

國際節慶、卡拉摩國

演出時間約一小時三十分，

尤曼。

識的六名鼓手之”一、年輕和充滿活力的克里斯汀．

音樂家呈獻一個精彩的爵

術中心舉行的斯特拉

演出時間連中場休息

不設中場休息

文斯基音樂節、華沙

約一小時四十五分

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A JOURNEY OF CULTURE AND ARTS 文化藝術之旅

維也納愛樂樂團時間：月至日｜星期一、二｜ 20:00 10 21 22 地點：澳門大學圖書館廣場票價：澳門幣 600

︵安德烈．奧羅斯科艾斯特拉達︶充滿活力和熱情，並具有抒情質 “ 新聞網感，對管弦樂團的音色有敏銳觸覺。 ” -- Triblive ︽金融時報︾ --

︵“ 王羽佳︶集嫻熟技巧、豐富音色、強大感染力集於一身，極為出色

……”

維也納愛樂樂團也許是與歐洲古典音樂歷史和傳統有最緊密關係的音樂團體。在過去一百七十六年裡，樂團經歷及改變了世界的音樂歷史發

閉幕呈獻︰黃河大合唱澳門樂團與國家大劇院管弦樂團及合唱團中華民族的偉大作品，中華文化的里程碑

250, 200, 150

月 30 日｜星期三｜ 20:00 時間： 10 地點：澳門文化中心綜合劇院票價：澳門幣年既是中華人民共和國建國七 2019 十周年，也是澳門回歸祖國二十周年。澳門樂團將攜手國家大劇院管

展。時至今日，多位著名獨奏家和指揮家皆認同樂團憑獨一無二的維“

也納之聲在” 眾多樂團中獨樹一幟。

自豪！

20:00 地點：崗頂劇院

連中場休息約一小時

民族的堅韌不屈與自強不息而倍感

河大合唱︾的磅礡氣勢下，為中華

與祖國的血脈深情。下半場將在︽黃

子之歌︾的動人旋律中，感念澳門

近現代歷史的滄桑巨變，並在︽七

代表性的經典藝術歌曲，回顧中國

上半場將透過二十世紀上半葉最具

獻禮。

這個值得紀念和慶祝的歷史時刻

弦樂團和合唱團，以一場極具歷史

音樂會將由當紅的哥倫比亞裔奧地利指揮家安德烈．奧羅斯科艾- 斯特拉感與時代性的中國作品音樂會，為

達執棒。他曾指揮柏林愛樂、德累斯頓國家管弦樂團、萊比錫布商大廈管弦樂團等知名樂團。維也納愛樂樂團將獻演德沃夏克的︽來自新世界︾交響曲，並與明星鋼琴家王羽佳聯合演奏拉赫瑪尼諾夫神乎其技的︽第三鋼琴協奏曲︾。王羽佳以爐火純青的技巧、對音樂的敏銳理解力、深刻的情感渲染力，穩佔世界傑出音樂家一席

演出時間

之地。

三十分

五分

演出時間連中場休息約一小時三十

律動，可謂人曲合一。

曲的原始力量和極端的力度變化而

樂曲的緊密情感連繫，身體亦隨樂

技精湛細膩，演奏時不但表現出與

斯基國際音樂比賽第二名。她的琴

孫烈音分別於

及 2011 年獲得 2009 範．克萊本國際鋼琴比賽及柴可夫

利亞音樂最重要的推廣者之一。

釋斯拉夫音樂作品而聞名，是保加

出。他的演奏技巧精湛出色，以詮

步青雲，曾到各地的音樂殿堂演

年第一屆仙台國際音樂盧塞夫 2001 比賽中奪冠，從此在音樂事業上平

季格羅夫的一首珍貴之作。

高難度的︽引子與迴旋隨想曲︾，以及保加利亞最有影響力作曲家弗拉

．盧塞夫與韓國鋼琴家孫烈音合演法蘭克最受歡迎的小提琴奏鳴曲、聖桑

兩位高手聯袂以激動人心的演出震撼舞台！保加利亞小提琴家斯飛特麟

孫烈音精彩地把力度變化演奏出來，耐心地為每個音樂意念添上半即 “ …… 興的自然隨性 ……” --︽華盛頓郵報︾

︵“ 斯飛特麟的演奏︶精緻細膩，具抒情特色，顫音部分出彩脫俗但不花︾雜誌巧，讓我們見識到靜謐而純正的精湛演出。 ” --︽ Bachtrack

月 24 日｜星期四｜時間： 10 票價：澳門幣 250, 200

斯飛特麟．盧塞夫與孫烈音

琴弦樂聚

演出時間約一小時四十分，

20:00 150

不設中場休息

江南雅韻上海國樂研究會

票價：澳門幣

｜星期五至日｜ 20

風華國樂絲竹雅韻月 18 至時間： 10 地點：鄭家大屋上海國樂研究會一連三晚於澳門世界遺產鄭家大屋，呈獻多首國家級非物質文化遺產江“ 南絲竹名” 曲，展現別具江南特色的國樂精髓。久負盛名的上海國樂研究會為琵琶名人汪昱庭的弟子孫裕德，於上世紀四十年代創建的民間國樂團體。孫裕德早年以琵琶演奏名世，更善洞簫，曾以洞“ 簫大王之” 美年後，名享譽海內外。 1981 由孫裕德的女兒孫文妍召集

原老會員復會。上海國樂研究會堅持保留江南絲竹的傳統樂曲，將其秀美、平和、溫婉的音韻和氣質保存下來，多年來於各種江南絲竹樂的比賽或交流會中均獲得好評和殊榮。

演出時間約一小時十五分，不設中場休息

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A JOURNEY OF CULTURE AND ARTS 文化藝術之旅

維也納愛樂樂團時間：月至日｜星期一、二｜ 20:00 10 21 22 地點：澳門大學圖書館廣場票價：澳門幣 600

︵安德烈．奧羅斯科艾斯特拉達︶充滿活力和熱情，並具有抒情質 “ 新聞網感，對管弦樂團的音色有敏銳觸覺。 ” -- Triblive ︽金融時報︾ --

︵“ 王羽佳︶集嫻熟技巧、豐富音色、強大感染力集於一身，極為出色

……”

維也納愛樂樂團也許是與歐洲古典音樂歷史和傳統有最緊密關係的音樂團體。在過去一百七十六年裡，樂團經歷及改變了世界的音樂歷史發

閉幕呈獻︰黃河大合唱澳門樂團與國家大劇院管弦樂團及合唱團中華民族的偉大作品，中華文化的里程碑

250, 200, 150

展。時至今日，多位著名獨奏家和指揮家皆認同樂團憑獨一無二的維“

也納之聲在” 眾多樂團中獨樹一幟。

自豪！

20:00 地點：崗頂劇院

連中場休息約一小時

民族的堅韌不屈與自強不息而倍感

河大合唱︾的磅礡氣勢下，為中華

與祖國的血脈深情。下半場將在︽黃

子之歌︾的動人旋律中，感念澳門

近現代歷史的滄桑巨變，並在︽七

代表性的經典藝術歌曲，回顧中國

上半場將透過二十世紀上半葉最具

獻禮。

這個值得紀念和慶祝的歷史時刻

弦樂團和合唱團，以一場極具歷史

音樂會將由當紅的哥倫比亞裔奧地利指揮家安德烈．奧羅斯科艾- 斯特拉感與時代性的中國作品音樂會，為

演出時間

之地。

三十分

五分

演出時間連中場休息約一小時三十

律動，可謂人曲合一。

曲的原始力量和極端的力度變化而

樂曲的緊密情感連繫，身體亦隨樂

技精湛細膩，演奏時不但表現出與

斯基國際音樂比賽第二名。她的琴

孫烈音分別於

及 2011 年獲得 2009 範．克萊本國際鋼琴比賽及柴可夫

利亞音樂最重要的推廣者之一。

釋斯拉夫音樂作品而聞名，是保加

出。他的演奏技巧精湛出色，以詮

步青雲，曾到各地的音樂殿堂演

年第一屆仙台國際音樂盧塞夫 2001 比賽中奪冠，從此在音樂事業上平

季格羅夫的一首珍貴之作。

高難度的︽引子與迴旋隨想曲︾，以及保加利亞最有影響力作曲家弗拉

．盧塞夫與韓國鋼琴家孫烈音合演法蘭克最受歡迎的小提琴奏鳴曲、聖桑

兩位高手聯袂以激動人心的演出震撼舞台！保加利亞小提琴家斯飛特麟

孫烈音精彩地把力度變化演奏出來，耐心地為每個音樂意念添上半即 “ …… 興的自然隨性 ……” --︽華盛頓郵報︾

︵“ 斯飛特麟的演奏︶精緻細膩，具抒情特色，顫音部分出彩脫俗但不花︾雜誌巧，讓我們見識到靜謐而純正的精湛演出。 ” --︽ Bachtrack

月 24 日｜星期四｜時間： 10 票價：澳門幣 250, 200

斯飛特麟．盧塞夫與孫烈音

琴弦樂聚

演出時間約一小時四十分，

20:00 150

不設中場休息

江南雅韻上海國樂研究會

票價：澳門幣

｜星期五至日｜ 20

演出時間約一小時十五分，不設中場休息

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A JOURNEY OF CULTURE AND ARTS 文化藝術之旅

本澳團隊 Rampages 於國際建築物投影比賽再度奪冠由羅馬尼亞 Palas Iasi ，雅西市政廳雅 , 西文化宮主辦的第三屆國際建築﹂於本年月物光雕投影比賽﹁ LightUp Festival 2019 6 日 8 假羅馬尼亞

影像創作團隊﹁ 3D

永派製作﹂作品 Rampages Production

舉行。本屆比賽吸引國際光雕投影藝術界好手熱烈雅西市 PalatulCulturii 參與，包括來自法國、智利、墨西哥、羅馬尼亞、中國等國家參賽。

澳門本地︾成功進入最後六強被大會邀請赴羅馬尼亞參加總決賽，比賽︽ Pursue 當日更贏得全場總冠軍，再次成功打入國際性比賽頭號位置，為澳門由現場觀眾投票選出， 50%

增光。據活動官方網址報道活動當天觀眾人數高達一萬三千人，是有史以來參與人數最多的一次。比賽計分方法由專業評判選出，比賽為求在公平的條件下進行，在不透露作品 50% 的參賽單位情況下由評審及觀眾進行評分。極具創作力的本地團隊作品成功獲取兩項資格的最高分數，成為全場總冠軍。大會 Rampages 形容作品﹁在一場令人印象深刻的表演中展現了想像力和技巧。復雜性的影像，爆炸性的色彩，圖形，符號，文化，建築動態以及三維效果，設計通過數位技術和同步的音樂風格來完美呈現作品，從而贏得公眾的支持。﹂作品在當地大獲好評，觀眾反應熱烈，吸引一眾當地電視台訪問及設計界人士讚賞。團隊創作成員包括導演及動畫設計 Raymond Nogueira 、動畫設計李杰、三人合作無間，三度以澳門團隊身份參與音樂創作 Akitsugu Fukushima 比賽獲國際性投影比賽獲獎，分別在日本岡崎ときあかり annex 2016

獲最佳 3D 動畫獎，冠軍，智利的 Küzefest Festival de Luz de Stgo2017 年入選最後十強及本次國際十大投影節之一的莫斯科 Circle of Light 2018

表示非常享受創作過程，本次合羅馬尼亞比賽冠軍。作品導演 Raymond 作更有火花，團員們各自跳出舒適圈互相刺激，是次比賽的主題是

，團隊運用快速的搖滾音樂配合科幻元素的 3D 電腦動 “Future is Now” 畫，把雅西文化宮變成時光機器，試圖帶給觀眾一個探索未來景象的一個時光旅程。即使是秒速掠過的畫面，他們都全情投入做到最好。更直言﹁影像與音樂之間的緊密配合而形成的感觀節奏是我們成功的其中一個重要因素，而這是我非常重視的細節。﹂，團隊更表示能在比賽中脫

穎而出獲得最高榮耀，感到非常高興，此次獲獎再一次肯定了澳門投影藝術創作人在國際上的水準與創意，盼望澳門作品能在更多的國際平台上被看見。有關永派製作有限公司年於羅馬尼亞舉行的﹁ LightUp 2019 ﹂ Festival 年於莫斯科舉行的﹁ Circle of Light 2018 ﹂ Festival 年於烏克蘭舉行的﹁ Kyiv 光影節﹂ 2018 年作品︽ PURSUE ︾參與於羅馬 2019 尼亞舉行的﹁ LightUp Festival ﹂光雕投影節獲得冠軍年作品︽ STIMULANT ︾參與於 2018 莫斯科﹁ Circle of Light Festival 2018 ﹂光雕投影節入圍作品年作品︽ Impression ︾參與於日 2018 本長崎﹁ 1 minute projection mapping ﹂光雕投影比賽十強作品年作品︽ DISCOVER ︾參與於烏 2018 克蘭﹁ Poshtova Square, Kyiv Lights ﹂光雕投影比賽入選作品 Festival ﹁ 2017 年澳門光影節﹂，﹁澳門藝術節﹂，﹁澳門城市藝穗節﹂，﹁澳門市民專場﹂年於智利舉行的﹁ KUZ E F E ST 2 017 ﹂光影節 2017 年作品︽ Flower of Life ︾參與於 2017 智利﹁ KÜZE Festival de Luz de Stgo ﹂投影節獲得最" 佳 3D 動畫獎 " 年作品︽ MIXMAX ︾參與於日本 2017 京都﹁岡崎ときあかり annex 2017 ﹂光雕投影比賽獲得最 “ 優秀大獎 ” 年作品︽ SAKARI ︾參與於日本 2016 京都﹁ 2016 岡崎ときあかりアワード﹂光雕投影比賽獲得最“ 優秀大獎 ” 年作品︽游方︾參與於日本新潟 2016 ﹁にいがた☆ MINATOPIKA ﹂光雕投影比賽入選十強作品 2016 年及 2017 年於京都舉行的﹁岡崎 2016 ときあかりアワード﹂光影節等

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影像創作團隊﹁ 3D

永派製作﹂作品 Rampages Production

舉行。本屆比賽吸引國際光雕投影藝術界好手熱烈雅西市 PalatulCulturii 參與，包括來自法國、智利、墨西哥、羅馬尼亞、中國等國家參賽。

獲最佳 3D 動畫獎，冠軍，智利的 Küzefest Festival de Luz de Stgo2017 年入選最後十強及本次國際十大投影節之一的莫斯科 Circle of Light 2018

表示非常享受創作過程，本次合羅馬尼亞比賽冠軍。作品導演 Raymond 作更有火花，團員們各自跳出舒適圈互相刺激，是次比賽的主題是

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中葡藝術年展揭幕展示當代藝術多元面貌和前沿發展

由文化局主辦的話“ 語－第二屆中國與葡語國家藝術年展月 ”9

日在美副 26

號︵綠屋仔︶揭幕，由社會文化司司長代表、社會文化將大馬路 55-57 司司長辦公室主任葉炳權、葡萄牙駐澳門總領事館總領事歐冠溢、中央人民政府駐澳門特別行政區聯絡辦公室宣傳和文化部副部長劉偉、文化局局長穆欣欣、旅遊局局長文綺華及是次展覽策展人代表 Manuel 主禮。此展為首屆藝“ 文薈澳及” 第二屆相“ 約澳門 —— Correia da Silva

中葡文化藝術節之” 系列活動之一，展示中國與葡語國家當代藝術的多元面貌和前沿發展，向市民與遊客獻上中葡視覺藝術新體驗。話“ 語匯” 聚 22 位來自中國內地、澳門、葡萄牙、安哥拉、佛得角、莫桑比克、巴西、幾內亞比紹、聖多美和普林西比及東帝汶十個國家和地區具代表性的藝術家，帶來眾多攝影和錄像作品，展現各具特色的地域文化，多姿多采的人文風情。策展人透過作品引起交流對話，讓多元文化

將於明天︵月 Albano da Silva Pereira 9

房︶遙遙對望、彼此呼應，讓中葡藝術色彩滲透街區。為加深市民對展

號共鳴，譜寫美妙的中葡藝術篇章。是次展覽亦為美副將大馬路 55-57 展館︵綠屋仔︶於修復後首度對外開放，與另一展場市政牧場舊址︵牛覽的認識，展覽策展人之一日︶下午時分在市政牧場舊址︵牛房︶舉辦展覽專題講座，座位有 6 30 限，先到先得，講座將以葡語及英語進行，歡迎有興趣市民參與。葡式別墅綠屋仔由獨棟小屋並排而成，外牆以粉綠色及白色為主軸，內部空間小巧雅緻、氛圍舒適閒逸，是駐足欣賞作品的理想空間。修復期間，文化局完整保留其建築立面和外觀，並維持其前後院的空間特色，規劃用作舉辦視覺藝術類型展覽和相關活動，豐富該區的文化資源，推動社區藝術發展。話“ 語展” 期由月日至 12 月日 9 27 8 ，在綠屋仔和市政牧場舊址︵牛房︶兩時至晚上時個展場展出，開放時間為逢星期二至日，上午 10 7 ，公眾假

期照常開放，免費入場。

藝文薈澳十月閉幕把握遊展期限

為期半年的大型文化藝術盛會藝“ 文薈澳︵” Art Macao ︶帶來多項國際級展覽及活動，自開幕以來大受好評，部分展覽即將結束展期，公眾宜把握機會到場觀賞，在金秋享受絢麗的多元文化藝術盛宴。融入城市景觀的大型戶外裝置藝術，為全“ 城美術館，處處藝術園帶” 來迷人的藝術氛圍，由澳門博彩股份有限公司支持的大型戶外裝置藝術銀鬃馬五號在南灣雅文湖畔聶立，北京藝術家于凡破格地以亮麗汽車 “ ” · 月日漆創作，形態獨特，展期至 10 6 。位於澳門藝術博物館 “Art Macao

國際藝術大展主” 場展匯集多間旅遊度假村及酒店企業的精選展品，集繪畫、陶瓷、雕塑和多媒體藝術等形式展示當代視覺藝術的魅力，展期至

月日 10 6。

月日 10 7 ；以西夏文物為主題的絲“路古憶――西夏文物特展，”在澳門博物館通過展示西夏時期的考古發掘成果，部份展品更屬首次在寧夏回族自治區以外地區展示，展期至

元精彩展覽，包括有由金

在旅遊度假村內舉辦的多沙中國有限公司主辦的流“ 金歲月當代陶瓷藝術展，” 由世界級陶瓷藝術大師鄭

2位 7 陶瓷藝術大師以

禕擔任策展人，率領全球逾

金“ 元” 素為題，創作出各具獨特風格的高水準作品，分別在澳門威尼斯人、澳門巴黎人、澳門金沙及澳門四季酒店展出，此展為年粵港澳大灣區規模 2019 最大、級別最高的國際陶瓷藝術展，展期至 10 月 9 日。美高梅聯同當代藝術家演繹水墨新意境，馬文的大型多媒體裝置藝術︽蛻月 10

變：無窮盡︾呈現華夏文化藝術精粹，展期至日。 20

而澳門博彩股份有限公司的天“ 穹孟 -- 舒當代玻璃藝術展於” 新葡京展出藝術家

孟舒以有形的 17 件玻璃藝術品，表達無形的宇宙混沌虛空，同場葡語系藝術 “ 家精選作品展，”展出 64 件葡語系國家具代表性的作品，帶出藝術家旅居外地月 10

日。 31

的獨特世界觀及視野，展期至

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中葡藝術年展揭幕展示當代藝術多元面貌和前沿發展

由文化局主辦的話“ 語－第二屆中國與葡語國家藝術年展月 ”9

日在美副 26

將於明天︵月 Albano da Silva Pereira 9

房︶遙遙對望、彼此呼應，讓中葡藝術色彩滲透街區。為加深市民對展

期照常開放，免費入場。

藝文薈澳十月閉幕把握遊展期限

國際藝術大展主” 場展匯集多間旅遊度假村及酒店企業的精選展品，集繪畫、陶瓷、雕塑和多媒體藝術等形式展示當代視覺藝術的魅力，展期至

月日 10 6。

元精彩展覽，包括有由金

在旅遊度假村內舉辦的多沙中國有限公司主辦的流“ 金歲月當代陶瓷藝術展，” 由世界級陶瓷藝術大師鄭

2位 7 陶瓷藝術大師以

禕擔任策展人，率領全球逾

變：無窮盡︾呈現華夏文化藝術精粹，展期至日。 20

而澳門博彩股份有限公司的天“ 穹孟 -- 舒當代玻璃藝術展於” 新葡京展出藝術家

日。 31

的獨特世界觀及視野，展期至

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TASTE

品味

T-REX

MB&F + L’EPEE 1839

侏羅紀藝術藝術之間能碰撞出更多藝術火花，創意能量則可刺激滋養更多創意發想。MB&F 與瑞士頂級座鐘製造廠 L’Epée 1839 第11回攜手合作的 T-Rex 正是體現此概念的最佳典範。極簡面盤採用穆拉諾玻璃與不鏽鋼材質，懸掛在具腳爪細節的雙腿間，T-Rex 的外型如同其野獸之王的名號。此命名同時反映在設計細節，近距離觀賞時便可一覽無遺，例如透過緊繃的肢體刻劃結合展現力量與存在感，而如同時間膠囊的球狀鏤空身體，以低調卻又顯而易見的暗喻手法呈現史前時代的化石骨骼。從穆拉諾玻璃面盤向外彎伸的兩只纖細精鋼指針顯示小時與分鐘，面盤底下蘊藏了 L’Épée 1839 製作的機芯，由 138 枚零件組成，其平衡擺輪每小時震頻 2.5Hz (18,000vph) 。從機芯後方透過鑰匙上鍊即可最高達8日動力儲存，同一把鑰匙從鐘面正中央插入可設定時間。 T-Rex 曾於今年全球最受矚目的鐘錶慈善拍賣會 Only Watch 以訂製款座鐘首度登場。MB&F在前幾屆 Only Watch 拍賣會都是從現有系列中提供拍賣作品，Tom & T-Rex 為MB&F 第八次為拍賣會所打造的品項，此次打破以往從現有系列中改造的傳統，從Tom & T-Rex 的取名即可略知一二，小騎士代表的是罹患罕見疾病杜顯氏Duchenne肌肉萎縮症的孩童，Only Watch 慈善拍賣會的捐款就是為了支持此相關研究工作。

Only Watch 訂製版座鐘體現了T-Rex 的繁殖潛力。回顧當初誕生的經過，源自 MB&F 創辦人 Maximilian Büsser辦公桌上的擺飾，將閃亮圓狀的趣味節慶吊飾，內嵌在鳥腿般的金屬支架。當 Büsser與設計師 Maximilian Maertens聯手合作時，便聚焦以此擺飾延伸發想。而Maertens突發奇想希望結合有機與無機元素，讓這個作品更大型、更強壯、更奇幻，更加有 MB&F 的個性！ T-Rex的雙腿依照實際霸王龍骨骼製成模具，以3D掃描化石恐龍骨骼作為參考，在最終設計時創造逼真度。雖然整個座鐘重約2kg，且其關節固定不動以保持整體穩定性，但卻透過交替採用拋光和噴砂讓光線在腿部呈現不同反射，使T-Rex看起來活靈活現，似乎可恣意盤繞移動。懂得洞察暗喻的人便能從T-Rex中看出各種象徵的寓意，而不僅僅是看見一隻滅亡已久的動物重現。 T-Rex是一只帶著雙腿的座鐘–彷彿擁有一雙飛毛腿！它透露的是時間稍縱即逝，務必把握當下採取行動。暢享生活，創造藝術。 T-Rex 共推出三種版本配色，綠色、深藍及紅色穆拉諾玻璃面盤，各限量100座。

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T-REX

MB&F + L’EPEE 1839

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T-REX 詳細資訊靈感來源充滿力量且超凡脫俗的T-Rex源自趣味而常見的物品，本是 MB&F Maximilian Büsser桌上的古怪玩意，由聖誕節慶擺飾置放於兩隻雞腿上組成。據說鳥類是古代恐龍現今的後代，但 T-Rex尚需要一段時間，才能發展出類似此靈感源頭的那股喜感。設計師Maximilian Maertens是T-Rex最終孵化成形的的創意實踐家，這已是MB&F和L’Épée 1839 第 11 次聯手合作。1993 年的電影《侏羅紀公園》在Maertens 心中留下深遠影響，那是他印象中兒時看的第一部電影。 Maertens表示：「我希望做點跟恐龍相關的創意，而 Max (Büsser) 當時對生物力學設計非常感興趣，所以我們將這兩個方向融入他辦公小桌上的擺飾雕塑，邁出下一步。」 T-Rex依照霸王龍的實際骨骼打造模型，Maertens研究恐龍化石的3D掃描，為 T-Rex 雙腿的比例和位置增添真實感。在設計 T-Rex 的過程中，Maertens甚至創造了一個背景小故事，傳遞機械和有機視覺元素達到完美平衡的過程。「故事從過去和MB&F合作的計畫中延伸，駕駛著星艦太空船的飛行員在探索新行星的旅程中迷失在外太空，而回到地球的唯一途徑是通過黑洞，但卻因為時間扭曲使他回到恐龍的時代，讓星艦與孵化的恐龍蛋結合在一起。T-Rex時鐘和機芯呈現出星艦殘骸的樣貌，而雙腿的設計則看出源自於恐龍的痕跡，甚至黑洞也是設計的一部分，彷彿從面盤向內沒入時間根源的中心。」

機芯與鐘身

T-Rex 的機芯由138 枚零件組成，由 L’Épée 1839 自行設計與製造，並以高標準的傳統瑞士鐘錶工藝打造而成。最上方為手動上鍊機芯，四周由鏤空的鐘身環繞，平衡擺輪每小時震頻 2.5Hz (18,000vph) ，可直接由機芯後方的發條軸上鍊，8日動力儲存，時間則是從鐘面正中央由同一把鑰匙設定。 T-Rex的面盤採手工吹製的穆拉諾玻璃材質，這是MB&F和 L’Épée 1839在打造Medusa（雙方第10次合作的作品）過程中逐漸熟悉的材料。 T-Rex推出綠色，深藍和紅色穆拉諾玻璃面盤三款版本，以古老的玻璃吹製技術搭配金屬鹽類材質上色，栩栩如生。T-Rex 高度 30公分，以精鋼，鍍鈀銅和青銅製成，重約2公斤分散於精雕細琢的雙腿上。

T-Rex：技術規格 T-Rex推出三種版本配色，綠色、深藍及紅色穆拉諾玻璃面盤，各限量100座。

顯示小時與分鐘大小尺寸：265 mm (高) x 258 mm x 178 mm 零件數（機芯+鐘身）：201枚重量：約 2公斤鐘身/外殼鐘面：穆拉諾手吹玻璃材質：精鋼、鍍鈀黃銅、青銅打磨裝飾：拋光、緞面處理及噴砂處理鐘身零件：63枚機芯 L’Epée 1839 機芯，由 MB&F 設計研發震頻：2.5 Hz / 18,000 vph 動力儲存：8日機芯零件：138枚寶石數：17顆時間設定：以鑰匙插入鐘面的中間即可設定時間，將鑰匙插入背面發條盒則可上鍊。

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機芯與鐘身

T-Rex：技術規格 T-Rex推出三種版本配色，綠色、深藍及紅色穆拉諾玻璃面盤，各限量100座。

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MB&F––概念實驗室的起源全球第一個鐘錶概念實驗室 MB&F於 2019 年邁入14周年。憑藉16枚非凡出眾的機芯，成就廣受好評的 Horological與 Legacy Machines 系列作品， MB&F延續創辦人兼創意總監 Maximilian Büsser的願景，持續解構傳統製錶工藝，創造3D 動態藝術。在經歷15年管理知名鐘錶品牌後，Maximilian Büsser於2005 年辭去Harry Winston董事總經理一職並創立的MB&F，也就是Maximilian Büsser& Friends。MB&F是一間藝術及微工程概念實驗室，並透過一群出眾的獨立鐘錶專家，共同致力於設計及製造出極具創意且重要的概念手錶。與這些菁英共同合作研發，讓Max相當樂在其中。 2007年，MB&F推出第一只腕錶Horological Machine No1 （HM1）透過其複雜多層次、3D立體架構腕錶的概念與錶壇首次採用的完美機芯傳動結構，奠定了品牌在獨立製錶的一席之地，後續推出的Horological Machine 系列錶款－更分別透過太空 (HM2、HM3、HM6)、天空 (HM4、HM9）、賽道 (HM5、HMX、HM8)，及海洋 (HM7)，傳達訴說著時間的歷程，而不是僅止於報時。

2011年，MB&F發表了Legacy Machine系列，這是一個受到傳統製錶所啟發的全新系列，藉由優異的鐘錶技術來重新詮釋複雜機械，以創造出極富當代風格的機械工藝向19世紀的超凡製錶技藝致敬。從LM1到LM2，MB&F更研發了自製機芯 LM101。後續推出 LM Perpetual 與 LM Split Escapement，使系列更加完整。自此，MB&F開始交替發表顛覆傳統的創新 Horological Machines系列與源自傳統經典啟發製成的Legacy Machines系列。2019 年是MB&F的創作轉捩點，精彩獻上首款女性專屬腕錶： LM FlyingT。 MB&F 的 F 代表的是 Friends，因此MB&F 與其推崇的藝術家、製錶師、設計師及製作工坊聯手合作是最自然不過的事情。聯手合作的領域分為兩種：「行為藝術」(Performance Art) 與「共同創作」(Co-creations)。「行為藝術」由 MB&F 品牌邀請業界創意人才重新詮釋腕錶系列作品，「共同創作」則以非腕錶的其他機械型態呈現，由MB&F 發想與設計，經由特定的瑞士工坊負責技術與製造。其中共同創作如與鐘錶廠L’ Epée 1839 共同打造的機械座鐘以報時為主，其他和音樂盒大廠 Reuge與專業書寫用具商Caran d’Ache的合作則為另種形式的機械藝術表現。

Büsser希望跳脫傳統店面形式，為這些機械作品提供最佳的展示空間，便興起開設藝廊的想法，將各藝術家打造的機械藝術作品集於一地，第一間 MB&F M.A.D. Gallery（M.A.D. 代表Mechanical Art Devices 機械藝術裝置）也因此誕生於日內瓦，之後也陸續於台北、杜拜與香港設立M.A.D.Gallery。除了Horological 與 Legacy Machines 系列，MB&F與音樂盒大廠Reuge攜手合作，領先推出 Music Machines 1、2、 3 系列，也和 L’Epée 1839 一同構思別出心裁的太空站造型座鐘（S t a r fleet Machine）、火箭造型座鐘 (Destination Moon)、蜘蛛造型掛鐘 (Arachnophobia)、章魚造型座鐘 (Octopod) 以及其他三款機器人座鐘 (Melchior, Sherman, and Balthazar)。2016 年，MB&F 與Caran d’ Ache 併肩合作，打造 Astrograph 火箭造型機械鋼筆。

L´EPEE 1839 - 瑞士穩居龍頭地位的時鐘製作廠 175多年來，L'Epée始終堅持站在腕錶和鐘錶製造的最前線。如今，它已成為瑞士唯一專注於頂級時鐘製作的錶廠。L'Epée 錶廠是由Auguste L'Epée於1839年創立於法國靠近貝桑松的地方創立，其最初是製造音樂盒和腕錶的零組件，L'Epée的品牌特徵就是其所有的零件都是全部以手工打造而成。

1850年推出了自主生產的「平台擒縱」（platform escapement），其是專門為鬧鐘、桌鐘和音樂腕錶所專門創造的擒縱器，奠定公司發展及良好信譽的關鍵一步。1887 那年，錶廠一年就製造了24,000枚平台擒縱器。這家錶廠也成為擁有許多特殊擒縱專利的知名專業品牌，如防撞擒縱（anti-knocking）、自動擒縱（auto-starting）與恆定動力擒縱（constant-force）……等；L’Epée也是當時幾個知名錶廠的主要擒縱器供應商。此外L'Epée在國際展覽中亦贏得了許多金牌獎項的肯定。在20世紀中，L'Epée靠著卓越非凡的攜帶式座鐘，獲得極佳的聲譽，對許多人來說， L'Epée的時鐘不僅代表著權勢與地位；它更成為法國政府贈送重要外賓的官方指定禮品。1976年當協和號超音速客機開始商業飛行時，L'Epée的壁鐘更被選作機艙設備，以提供旅客正確時間。1994年，L'Epée藉由建造一座具有補償式鐘擺（compensated pendulum）、舉世最巨大的時鐘Giant Regulator，展現了錶廠對挑戰極限的渴望和能力，這座時鐘高答2.2公尺、重1.2公噸，光是機械機芯即重達 120公斤，總共耗費了2,800個工時打造而成。

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宴．

星級名廚聯袂葡萄酒大師匠心呈獻傳奇盛宴

金

「金宴 ·一席一傳奇」名廚系列

晚宴邀請一眾貴賓、餐飲業人士及傳媒朋友，品嚐美饌佳釀聯

一

名廚盛宴」奢華法國餐飲體驗，此盛宴爲「金宴 ·一席一傳奇」

袂演繹的饕餮盛宴。菜單呈獻青檸、野海草醃西班牙野生大蝦、

名廚系列的一部分。是次活動誠邀獲獎無數的星級名廚Hélène

蛤蜊、竹蟶配日式高湯膠凍，蘇格蘭野生三文魚配塔斯馬尼亞

席

Darroze匠心打造多道法式美饌，搭配來自Château de Saint

胡椒、法式優酪乳油、奧西特拉魚子醬與蒔蘿，煙燻鰻魚、雞油

問Michel Rolland進行講解。

-Cernin Limoux 2017白酒搭配。主菜為烤日本和牛與牛心蕃茄配鮮杏仁、澳洲黑松露與烤肉汁，則配上N° 1 Saint-Cernin

奇

活動共舉行一場午宴及兩場晚宴，宴會上精心設計的菜單旨在

菌、朗德鴨肝刨配法式白可可豆柔滑濃湯，全部皆以N°1 Saint

傳

-Cernin酒莊的頂級佳釀，並由世界知名釀酒大師兼葡萄酒顧

一

澳門金沙度假區於旗下的「希雅度葡國餐廳」呈獻「尊貴之夜

Bergerac Rouge 2016紅酒。最後以甜點酸模雪芭配橄欖油

展示由Michel Rolland和他的團隊為Chateau de Saint-Cernin

霜與山莓，搭配Wessman One Champagne粉紅酒為這個盛

酒莊所設計的優秀精品葡萄酒。

宴劃上完滿句號。

Château de Saint-Cernin坐落於佩里戈爾（Périgord）的刻心

Hélène Darroze是最受尊敬的法國廚師之一。她是巴黎及倫敦

地帶，是一座12世紀的城堡，亦是其中一個於法國擁有最好風

米芝蓮餐廳的領航人，同時榮獲「世界50最佳餐廳」評選為

土的地方。由於酒莊主人對葡萄酒充滿熱情，於本世紀初收購

「世界最佳女廚師」。

該城堡，並限量生產世界一流的葡萄酒。

澳門金沙度假區呈獻「尊貴之夜名廚盛宴」，由獲獎無數的星級名廚Hélène Darroze 匠心打造多道美饌，搭配來自Château

de Saint-Cernin酒莊的頂級佳釀，並由世界知名釀酒大師兼葡萄酒顧問 Michel Rolland進行講解。

Michel Rolland是世界著名及最具影響力的釀酒大師、葡萄酒顧問及調配師之一，獨具遠見及開拓的決心。他確保葡萄酒莊園種植出最優質的葡萄，並指導釀造及調配方法，讓酒莊葡萄酒品質在全球市場上大大提升，同時他也與南非、阿根廷、西班牙、北美洲（主要加州）和歐洲（主要波爾多）的多個合資企業合作。

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TASTE

品味

宴．

星級名廚聯袂葡萄酒大師匠心呈獻傳奇盛宴

金

「金宴 ·一席一傳奇」名廚系列

晚宴邀請一眾貴賓、餐飲業人士及傳媒朋友，品嚐美饌佳釀聯

一

名廚盛宴」奢華法國餐飲體驗，此盛宴爲「金宴 ·一席一傳奇」

袂演繹的饕餮盛宴。菜單呈獻青檸、野海草醃西班牙野生大蝦、

名廚系列的一部分。是次活動誠邀獲獎無數的星級名廚Hélène

蛤蜊、竹蟶配日式高湯膠凍，蘇格蘭野生三文魚配塔斯馬尼亞

席

Darroze匠心打造多道法式美饌，搭配來自Château de Saint

胡椒、法式優酪乳油、奧西特拉魚子醬與蒔蘿，煙燻鰻魚、雞油

問Michel Rolland進行講解。

-Cernin Limoux 2017白酒搭配。主菜為烤日本和牛與牛心蕃茄配鮮杏仁、澳洲黑松露與烤肉汁，則配上N° 1 Saint-Cernin

奇

活動共舉行一場午宴及兩場晚宴，宴會上精心設計的菜單旨在

菌、朗德鴨肝刨配法式白可可豆柔滑濃湯，全部皆以N°1 Saint

傳

-Cernin酒莊的頂級佳釀，並由世界知名釀酒大師兼葡萄酒顧

一

澳門金沙度假區於旗下的「希雅度葡國餐廳」呈獻「尊貴之夜

Bergerac Rouge 2016紅酒。最後以甜點酸模雪芭配橄欖油

展示由Michel Rolland和他的團隊為Chateau de Saint-Cernin

霜與山莓，搭配Wessman One Champagne粉紅酒為這個盛

酒莊所設計的優秀精品葡萄酒。

宴劃上完滿句號。

Château de Saint-Cernin坐落於佩里戈爾（Périgord）的刻心

Hélène Darroze是最受尊敬的法國廚師之一。她是巴黎及倫敦

地帶，是一座12世紀的城堡，亦是其中一個於法國擁有最好風

米芝蓮餐廳的領航人，同時榮獲「世界50最佳餐廳」評選為

土的地方。由於酒莊主人對葡萄酒充滿熱情，於本世紀初收購

「世界最佳女廚師」。

該城堡，並限量生產世界一流的葡萄酒。

澳門金沙度假區呈獻「尊貴之夜名廚盛宴」，由獲獎無數的星級名廚Hélène Darroze 匠心打造多道美饌，搭配來自Château

de Saint-Cernin酒莊的頂級佳釀，並由世界知名釀酒大師兼葡萄酒顧問 Michel Rolland進行講解。

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TASTE

品味

一場午宴及兩場晚宴中所呈獻的五道法式美饌，並搭配Chateau de Saint-Cernin酒莊傑出的精品葡萄酒。

「尊貴之夜名廚盛宴」於星級名廚Henrique Sá Pessoa主理的「希雅度葡國餐廳」舉行。

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TASTE

品味

一場午宴及兩場晚宴中所呈獻的五道法式美饌，並搭配Chateau de Saint-Cernin酒莊傑出的精品葡萄酒。

「尊貴之夜名廚盛宴」於星級名廚Henrique Sá Pessoa主理的「希雅度葡國餐廳」舉行。

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MACAO 品牌坐標

NEW EIGHT SCENIC SPOTS 澳門地標 ——澳門新八景講述小城新故事由澳門中華文化交流協會主辦的“澳門新八景”評選活動，經由全球票選，共同選出澳門八個景觀，作為慶祝澳門特區成立二十周年的獻禮，經過“專家命名委員會”進行多輪的討論，已完成命名工作，八個景點被冠以情、景兼備的四字命名：西山望洋 (西望洋山)、雙湖塔影 (兩湖一塔 - 南灣湖、西灣湖和旅遊塔) 、亭前葡風 (議事亭前地 - 包括市政署大樓) 、龍爪觀濤 (龍爪角) 、路環漁韻 (路環漁村 - 向北延至舊渡輪碼頭，向南則延伸至譚公廟) 、愛巷傾情 (戀愛巷) 、福隆新貌 (福隆新街) 、橋牽三地 (港珠澳大橋)。

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MACAO 品牌坐標

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西山望洋 (西望洋山) 景點介紹：西望洋山，俗稱主教山，海拔高62.7米，與東望洋山相望，西臨內港、前臨南灣湖、西南接媽閣山。西望洋聖堂座落山頂，建於 1622年，為昔日天主教澳門教區的主教府邸，蓋有哥德式教堂尖頂，被評定為“具建築藝術價值之建築物”並收錄於《澳門文物名錄》。堂前築有高台，置放大理石雕刻的聖母像，下方則有一路德聖母岩洞，象徵古時聖母在法國路德城內，當眾顯靈的情景；西望洋山東麓則有葡萄牙駐澳門總領事的官邸(前峰景酒店)，西望洋山綠樹成蔭、環境清幽、優美莊嚴，山上飽覽澳門南灣景致。年份：1622年旅游信息開放時間：西望洋聖堂 10：00-17：00 地址：澳門西望洋山交通公交路線：乘坐6B, 9, 16, 28B公車，下車即到。

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雙湖塔影 (兩湖一塔 - 南灣湖、西灣湖和旅遊塔) O I

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A U 景點介紹：“兩湖一塔”指南灣湖、西灣湖和旅遊塔。南灣湖、西灣湖位於澳門半島南面，築堤而成。晚上的南灣湖有華麗的瀑布式噴泉及鐳射表演，而近年澳門政府打造的休閒廣場"南灣‧雅文湖畔" ，結合水上遊樂設施、特色餐飲及文創產品銷售，提供多元服務及體驗。西灣昔日為商船停泊處，沿岸為住宅，堤岸古樹濃蔭，寧靜舒適。西灣湖廣場分為上下兩層，下層近西灣湖岸，可從此處賞湖，觀望對岸的主教山及山下一列優美的南歐格調建築。旅遊塔座落南灣新填海區，由紐西蘭建築師Gordon Moller設計，塔頂高338米，可鳥瞰珠江三角洲風景，集旅遊、觀光、表演、會議、展覽、購物、餐飲、娛樂及通訊於一體，設「笨豬跳」、「高飛跳」、「空中漫步X版」及「百步登天」等冒險活動。年份：(旅遊塔) 2001年旅遊資訊開放時間：旅遊塔 10:00-21:00 (平日) 09:00-21:00 (週末) 免費入場地址：澳門南灣、西灣交通公交路線：乘坐5, 5AX, 9A, 18, 18B, 23, 26, 32, 32T公車，下車即到。

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雙湖塔影 (兩湖一塔 - 南灣湖、西灣湖和旅遊塔) O I

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亭前葡風 (議事亭前地 - 包括市政署大樓) 景點介紹：議事亭前地 (俗稱“噴水池”)北連板樟堂前地、南臨新馬路，因地處議事亭（今市政署大樓）而得名，一直是澳門的市中心，許多活動都在此舉行。廣場右側主要為西方古典主義特色的郵政局大樓、新古典主義的仁慈堂大樓，左側為一列三層高帶有行人走廊的新古典主義樓宇，地面鋪設葡式碎石波浪形圖案，襯托周圍的市政署大樓、郵政局大樓、仁慈堂等特色建築，體現葡人的航海文化和中西文化交融的特色。市政署大樓是澳門最古老和最重要的公共建築物之一，始建於十六世紀末，曾作市政機構辦公大樓、博物館、郵電機構、衛生機構、法院及監獄等用途，大樓內設會議室、圖書館、畫廊、禮品廊、花園，內牆嵌有很多具歷史價值的石雕，訴說著澳門數百年的歷史。年份：16世紀末旅遊資訊開放時間：市政署大樓 09:00-21:00 免費入場地址：澳門議事亭前地交通公交路線：乘坐3, 3X, 4, 6A, 8A, 18A, 19, 26A, 33, 101X, N1A公車，下車即到。

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龍爪觀濤 (龍爪角) 景點介紹：龍爪角位於路環黑沙海灘西南岸，得名自約4米高、外形奇特的“龍爪石”，傳說天上一條小龍，因擅自吃了天上蟠桃，被玉皇貶下凡間、囚禁於大石中，所以大石中顯現近似龍爪、龍頭、龍身、龍鱗形狀的紋理而得名。龍爪角沿海岸分佈金黃色岩石 (“猿人石”、“蜥蜴石”、“鷹嘴石”、“豬頭石”等)，海岸生態資源 (潮澗帶生態、動植物)，黑沙海浪的拍打與太陽朝夕的更替成為很多拍攝愛好者取景的地方。現設 “龍爪角海岸徑”，讓行人可以沿海踱道，欣賞澳門的海岸線和日出日落的天然美景。旅遊資訊開放時間：全天地址：路環黑沙龍爪角海岸徑入口 - 黑沙龍爪角海濱路出口 - 竹灣豪園側龍爪角家樂徑入口 - 竹灣馬路及新黑沙馬路交叉路口出口 - 新黑沙馬路及黑沙龍爪角海濱馬路入口交通公交路線：乘坐21A, 15, 25, 26A公車，下車即到。

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路環漁韻 (路環漁村 - 向北延至舊渡輪碼頭，向南則延伸至譚公廟) 景點介紹：路環漁村為歷史悠久港口，村落文化亦由古形成，該村向北延至舊渡輪碼頭，向南則延伸至譚公廟。漁村現還保留很多代表性的建築，包括路環碼頭、三聖宮、恩尼斯總統前地、路環聖方濟各聖堂、馬忌士前地、路環圖書館、觀音古廟、天后古廟、譚公廟等，盛載豐厚的澳門歷史和文化，亦是影視作品取景熱點。考古發現，路環漁村於新石器時代已有人類活動的蹤跡，所發掘出來的史前文明如今被存放於澳門博物館及路氹歷史館供市民及旅客參觀。旅遊資訊開放時間：全天地址：路環市中心交通公交路線：乘坐21A, 15, 25, 26A公車，下車即到。

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愛巷傾情 (戀愛巷) 景點介紹：戀愛巷鄰近大三巴牌坊，建築物色彩斑爛，成為許多影視作品拍攝場景。該街道於二十世紀初開通，全長約50米。戀愛巷的葡文街道名字為"Travessa da Paixão"，其中“Paixão” 是“熱情”的意思，原意為紀念耶穌為人類救贖而犧牲的大愛與情懷，但後因翻譯上的美麗誤會，造就了“戀愛巷”這個唯美的街名，近年吸引很多旅客慕名而來。旅遊資訊開放時間：售票處10:00-23:30；電影資料室10:00-20:00 戀愛電影館逢星期一休館，公眾假期照常開放地址：澳門戀愛巷交通公交路線：乘坐2、3、3A、4、5、6、6A、7、8、8A、9、9A、 10、11、10A、12、17、18、18A、19、21A、25、26、26A、33 公車，下車即到。

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福隆新貌 (福隆新街) 景點介紹：福隆新街位於澳門半島西南面，是一條相當著名的老街，長220米，街道兩旁為兩層高青磚紅瓦頂的中式房子，是目前中國保存最完整的青樓建築群，是青樓文化的 “活化石”。福隆新街曾經秦樓楚館林立，煙館酒家集中的煙花之地。經歷史年輪的改變，現時福隆新街變成“美食一條街”、食肆及手信店林立，適合一家大小，居民和旅客暢遊、品嘗本地美食的集中地，亦是熱門的拍攝場景。旅游資訊開放時間：全天地址：澳門福隆新街交通公交路線：乘坐2, 3, 3A, 3X, 4, 5, 6A, 7, 10, 10A, 11, 18, 18A, 19, 21A, 26A, 33, N1A, N1B, N3公車，下車即到。

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橋牽三地 (港珠澳大橋) 景點介紹：港珠澳大橋是連接澳門、香港和珠海的大型跨海通道，全長55公里，於2009年動工，2018年10月通車，是當今世界規模最大、標準最高、最具挑戰性的跨海橋樑工程、世界上最長的沉管隧道及世界跨海距離最長的橋隧組合公路，宏偉非常，亦為澳門經濟、民生、物流等帶來機遇，為三地市民提供了一個便捷的交通網絡。旅遊資訊開放時間：全天地址：港珠澳大橋珠澳口岸人工島交通公交路線：乘坐 101X, 102X公車，下車即到。

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澳門新八景頒獎典禮永利皇宮舉行

系列活動邀請了11名澳門本地新銳青年設計師，以“澳門新八景”為主題設計系列文創產品，藉以向全球各地推廣“澳門新八景”，並推動及促進澳門文化產業發展，最後，由三位設計師黃嘉順、梁京穀、黃倩琦的四個系列，包括：“活力八景”、“石感八景”、“光影八景”和“八花齊放”被選為“澳門新八景”文創產品，並將於12月份推出市場。同時，中華文化交流協會與郵電局合作，推出“澳門新八景”郵票，並於11月22日發行。澳門特區政府社會文化司司長譚俊榮，中聯辦副主任薛曉峰，中聯辦台務部部長徐莽，澳門基金會行政委員會委員區榮智，旅遊局副局長程衛東，文化局文化創意產業促進廳廳長何鴻斌，永利澳門有限公司副主席兼執行董事陳志玲，以及中華文化交流協會會長李沛霖、理事長崔世平等出席主禮。

由中華文化交流協會主辦的“澳門新八景”系列活動頒獎典禮日前在永利皇宮宴會廳舉行，典禮上頒發了“澳門新八景全球票選”終極大獎的各個獎項。主辦單位還邀請了“澳門新八景”郵票和文創產品的設計師分享相關設計概念，“澳門新八景攝影比賽”獲獎者分享拍攝心得。並與永利澳門合作，以“澳門新八景”創意菜式向各方展示澳門創意美食之魅力。

新八景宣揚澳門新風貌

“澳門新八景”系列活動頒獎典禮今（28日）晚七時假永利皇宮宴會廳舉行，中華文化交流協會李沛霖會長致詞時表示，今年是澳門特區成立二十周年，藉此大慶之年，中華文化交流協會於今年年初啟動“澳門新八景”系列活動，通過全球票選，選出八個代表澳門特區新里程、新面貌的景觀，宣揚澳門中西文化及城市形象。

金會、旅遊局、文化局等政府部門，也有賴各贊助商及媒體夥伴之贊助及報導。中華文化交流協會理事長崔世平表示“澳門新八景”的全球票選及宣傳上，該會也嘗試以新媒體方式加强宣傳、接觸世界各地參與者，投票者在活動的過程中已對澳門回歸20年來的城市文化、人文等發展做了很好宣傳，下一步，協會將繼續聯動對 “澳門新八景”作宣傳工作，宣傳澳門，講好澳門故事。 “澳門新八景”系列活動共分多個階段進行。首階段是全球票選活動，從二十個候選景點當中，選出代表澳門特區新八景。經過活動的“專家命名委員會”多輪的討論，八個景點被冠以情、景兼備的四字命名，分別是：西山望洋、雙湖塔影、亭前葡風、龍爪觀濤、路環漁韻、愛巷傾情、福隆新貌、橋牽三地。

李沛霖表示“澳門新八景”活動成功舉辦，有賴政府部門之支持，包括澳門特區政府，中聯辦、社會文化司、郵電局、澳門基

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澳門新八景頒獎典禮永利皇宮舉行

新八景宣揚澳門新風貌

李沛霖表示“澳門新八景”活動成功舉辦，有賴政府部門之支持，包括澳門特區政府，中聯辦、社會文化司、郵電局、澳門基

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「麗思酒廊」位於澳門麗思卡爾頓酒店51樓，格調高貴優雅，以沉穩內斂的深褐色系實木地板襯托高貴的絨毛梳化；半圓形的酒吧台以特別切割的意大利雲石鋪砌而成，並以路氹城的遼闊景觀作背景，充分表現永恆經典的非凡格調。在午後的愜意時光，賓客可與閨蜜知己共聚，享用華麗的下午茶。當夜幕低垂，現場表演樂隊隨即登場，為「麗思酒廊」帶來動感節拍，讓賓客一邊欣賞爵士樂表演，一邊輕嘗淺酌各款美酒及小食，盡情放鬆身心。

絢麗多彩下午茶在9月至10月份，「麗思酒廊」以光譜的色調為靈感，創作出多款色彩豐富的咸點及甜點，推出期間限定的「絢麗多彩下午茶」。所有美點均以不同的時令蔬果炮製而成，繽紛的色彩源自純天然的食物顏色，不添加任何人工色素。不能錯過的精緻美點包括有機甜菜根及蜜糖乳酪配烤竹炭吐司，大廚精心挑選澳洲有機黃色和紅色甜菜根，以酸酸甜甜的味道開啟絢麗多彩之旅。此外，大廚大膽地選用新鮮的日本黃肉哈密瓜，以48小時的慢煮方式把哈密瓜煮成幼滑的果蓉及啫喱，再於中間添加一層杏仁奶凍，以平衝質感和味道，製作成香甜誘人的哈密瓜配杏仁奶凍。絢麗多彩下午茶兩位用套餐收費為澳門幣488元**，包括兩杯 Palais des Thes高級茗茶、Illy咖啡或無酒精雞尾酒特飲；另外加配兩杯巴黎之花香檳的下午茶套餐則為澳門幣688元**。

拉丁之夜由9月26日至12月底，「麗思酒廊」將於逢星期四晚隆重推出以拉丁風情為主題的女士之夜。在駐場樂隊Abraham Kenner III 及Sarah的拉丁節奏音樂旋律下，引領賓客探索哈瓦那世界，並感受南美洲的動人故事。

賓客可品嘗期間限定的特色拉丁美洲小食及盡情無限暢飲精選美酒。「拉丁之夜」的主題小食拼盤包括墨西哥式龍蝦餡餅、古巴火腿酥炸丸子、古巴午夜三文治、炸金絲雞肉卷及墨西哥手撕牛肉卷餅，大廚悉心調配特製醬汁，為美食更添地道風味。除此之外，調酒師特意為「拉丁之夜」的女士們調製了四款賣相吸引的主題雞尾酒，每一款都別具特色，最適合充滿魅力的時尚女性。果味濃郁的Pink Piranha味道甜美，讓人感覺置身於熱情奔放的海灘上，全情投入拉丁音樂的節奏；Aztec’s Kiss 雞尾酒以柑橘味為主調，帶領賓客以味蕾感受南美洲的熱情；奪目攝人的Bite Me則充滿了優雅的紅莓果香；Baby Light My Latin Fire上的青檸火輪不但可贏盡全場目光，更可讓人感受到加勒比海的熱帶情懷。「拉丁之夜」逢星期四由下午六時至晚上九時推出，每位賓客收費澳門幣 298元**，包括每人一份小食拼盤，以及無限暢飲精選烈酒和葡萄美酒，女士們更可挑選主題雞尾酒。賓客亦可從自選菜單點選其他美酒小食。無論是午後的的「絢麗多彩下午茶」或黃昏的「拉丁之夜」，實客定可於「麗思酒廊」享受最心醉迷人的秋日體驗。

「麗思酒廊」初秋迷醉日與夜以全新「絢麗多彩下午茶」享受午後悠閒時光「拉丁之夜」襯托夜幕低垂的天際美景 BRANDSMAC 97

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「麗思酒廊」初秋迷醉日與夜以全新「絢麗多彩下午茶」享受午後悠閒時光「拉丁之夜」襯托夜幕低垂的天際美景 BRANDSMAC 97

淑女月下晚香濃香水

EAU DE PARFUM AMOUR DE MERVEILLEUSE 日發芬芳，夜吐幽香。誘人馥郁的氣味，沁人心脾。 Amour de Merveilleuse解放隱藏於白色小花內的蜜香，強烈誘人香氣喚來無窮幻想與感動，這彌足珍貴的香氣源於它的花蜜，猶如一道激情而神秘的魔法纏繞每寸肌膚。貼合手型而設計的乳白色香水瓶，使人聯想起纖細的晚香玉，花白如雪且亭亭玉立。

香氛前調 (檸檬、肉荳蔻、莿毬花) 刺激的肉荳蔻與清新的檸檬香先聲奪人，淡淡的莿毬花香漸變馥郁。中調 (晚香玉、梔子花、雙瓣茉莉、橙花) 在各種白色花朵的襯托下，使晚香玉的魅力昇華。基調 (沒藥、桂花、岩蘭草) 濃郁甜蜜的沒藥引出香水神秘而性感的一面，配合岩蘭草與桂花的清幽，令人聯想起雨後放晴的夏日庭園氣味。

晚香玉受18世紀後期法國淑女們喜愛的純白晚香玉，在繁花中其香可謂最性感，花如其名，在月夜下暗吐玉香。黑夜愈深，香氣愈發甜美誘人。

香水設計 “純潔卻帶性感的晚香玉” 以其自然纖柔的潔白為題，香水蓋刻有淑女鍾情的浮雕，花紋為法國傳統的蔓藤花。

調香師 JULIEN RASQUINET 被Pierre Bourdon發掘的調香師，於接受指導後，獨自研製出多種具個人風格的香水品牌，現在亦繼續創造別具一格的香水產品，備受注目。 *Pierre Bourdon為本世紀最創新及獨特的調香師之一，他的熱情為香水界帶來不可言喻的衝擊。

BRANDSMAC 99 ALAAWD 30ml

HK480

ALAAWE 50ml

HK$750

淑女月下晚香濃香水

晚香玉受18世紀後期法國淑女們喜愛的純白晚香玉，在繁花中其香可謂最性感，花如其名，在月夜下暗吐玉香。黑夜愈深，香氣愈發甜美誘人。

香水設計 “純潔卻帶性感的晚香玉” 以其自然纖柔的潔白為題，香水蓋刻有淑女鍾情的浮雕，花紋為法國傳統的蔓藤花。

BRANDSMAC 99 ALAAWD 30ml

HK480

ALAAWE 50ml

HK$750

FASHION 時尚

NEW ADVANCED GÉNIFIQUE 十年皇

嶄新升級版嫩肌活膚精華

配方還原肌膚微生態肌膚柔嫩彈滑明淨透亮

自2009年面世以來， Lancôme Advanced Génifique升級版嫩肌活膚精華引領先進科技的革新，研發出Lancôme獨一無二的護膚體驗。女士們皆對升級版嫩肌活膚精華的突破性科技愛不釋手：其激活10種年輕徵兆的強大功效，薈萃197次調配測試的成果，經由超過4,000名女性測試，更獲超過170個獎項2，100%女性使用者表示推薦。卓越功效造就全球售出超過2,500萬瓶的驕人銷量。

踏入10周年，品牌以肌膚生物學延續這傳奇故事，刷新肌膚健康及外觀的定義。經過15年對微生態科學的精心研究，Advanced Génifique升級版嫩肌活膚精華再獻新猷，自微生態科學實證肌齡逆轉。原版精華歷久不衰，於過去10年成為公認的美容經典。全新升級版精華同樣寫入傳奇，勢將再次成為全球女性的護膚聖品。以Advanced Génifique升級版嫩肌活膚精華發掘肌膚的強大潛能。融入7種益生元及酵母萃取物的功效，配方幫助肌膚屏障快速復原，更感覺更強韌，顯著煥發年輕光釆。

「微生物群科學前景無限，在整體健康及護膚方面的研究潛質有待發展。因此，我們非常自豪能將微生物群科學融入團隊的研究項目中，並與全球頂尖科學家合作，研發出嶄新Advanced Génifique升級版嫩肌活膚精華。」 -Lancôme International國際品牌總監Françoise Lehmann

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FASHION 時尚

NEW ADVANCED GÉNIFIQUE 十年皇

嶄新升級版嫩肌活膚精華

配方還原肌膚微生態肌膚柔嫩彈滑明淨透亮

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全新ADVANCED GÉNIFIQUE升級版嫩肌活膚精華益生元傳遞養分提升肌膚微生物釋放強大「肌」能歷時15年的科研合作和測試，Lancôme發現微生態與肌膚健康及外觀息息相關，造就全新 Advanced Génifique升級版嫩肌活膚精華的誕生，有效於肌膚微生態發揮功效。肌膚加速修復，從此更強韌、更年輕。為了延續及強化Lancôme作為科研先鋒的優秀傳統，全新Advanced Génifique升級版嫩肌活膚精華蘊含7種益生元及酵母萃取物，各自為肌膚及其微生物群提供獨特功效；更蘊含種植物或生物科技類益生元：甘露糖、α-葡聚糖寡糖及β-果寡糖。當肌膚受侵害，其微生物群便容易失衡。研究人員在使用全新 Advanced Génifique升級版嫩肌活膚精華前後的各個階段觀察肌膚微生態，並以生物分析等精密技術作詳細分析。細菌數量在受到外來侵害後減少，顯示微生物群被破壞。細菌數量於素肌上的修復程度十分低，而全新精華有效將微生物群修復速度提升。獨特的7種益生元及酵母萃取物組合：專為肌膚及其微生物群傳遞養分而嚴選，對肌膚微生物群發揮效用，幫助增強肌膚防禦及修復能力。以Lancôme的經典包裝盛載，專利自動補充滴管每次均釋出達3,000萬酵母萃取物。清新、輕盈，猶如替肌膚鍍上柔滑無重的薄紗。全新Advanced Génifique升級版嫩肌活膚精華能被肌膚輕易及快速吸收，瞬間與肌膚融為一體，將即時功效注入肌膚。專利自動補充滴管令每次使用的分量皆恰到好處，使肌膚散發動人光采，並顯著減淡衰老跡象。令肌膚更年輕，只需7天，肌膚煥發年輕光采。使用1瓶後，主要衰老跡象顯著減淡。多達82%女性表示肌膚顯得更年輕。

有關微生態嶄新生物科學範疇微生態是教人著迷的嶄新研究領域，其潛能有待我們積極發掘，以開啟健康及美容奧秘。展望未來，我們深信有關肌膚微生態的嶄新知識，能倡導化妝品的發展。早在15年前，我們的研究團隊已開始於全球不同研究中心鑽研微生態，探究肌膚生物學與肌膚健康及外觀的關聯。由物理學家、臨床專家、皮膚科專家及電腦科學家組成的約50人專家團隊，與其他外界夥伴合作，於全球各地開展超過23個科學項目。歷經57次臨床試驗，我們分析10,000個皮膚微生態樣本。 Lancôme 研究團隊分析出超過5億個原始數據，並將相關的研究心血透過18 份科學報告發表，為全球護膚產業帶來非凡突破。若我們細心觀察人體，可發覺我們由50%人體細胞及50%細菌細胞組成。微生物群是我們身體的共生成員之一。作為身體的珍貴夥伴，我們的首個微生物群是母親所賦予的禮物。我們從母親身上獲得建立微生物群的所需基礎，由出生開始一直陪伴我們成長進步。科學家發現，我們每人皆擁有獨特的肌膚微生態，有如個人簽名一樣，好比DNA及指紋般獨一無二。有益的微生態系統是組成肌膚表面的重要部分，其平衡對肌膚的健康及外觀至關重要。成年人的肌膚微生物群含有多達500 至1,000種微生物，每2平方厘米可寄生多達200萬微生物。其中最常見的則是痤瘡丙酸桿菌、葡萄球菌及棒狀桿菌。

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當我們的微生物群處於平衡狀態，肌膚便能有效防禦及修復。微生物群的3個主要功能包括：保護：處於平衡狀態的微生態能幫助抵抗病原體。調整：有助調節過度炎症。修復：強化肌膚屏障以對抗外界侵害。因此，微生態是支撐肌膚防禦及修復能力的強大機制之一。品牌團隊與日本早稻田大學的服部教授合作，喜獲突破性發現，證實肌膚微生態會隨年齡改變。比較年輕及年老肌膚的微生物群後，我們總共辨識出38種微生物品種，反映兩種肌膚皆各有其微生態特性（痤瘡丙酸桿菌在年老組中較少）。此外，微生物群的多樣性亦會隨年增長。

保護微生態發揮無形功效獨特的微生態能受生活方式及周遭的環境因素影響，如紫外線、污染、飲食、藥物等皆能對這微生態系統造成影響，改變微生物群及皮膚之間的關鍵合作。污染是引起眾多肌膚問題的主要因素之一，能導致提早老化(肌膚乾燥、皺紋、色斑及膚色不均)。團隊與香港大學李教授合作取得的研究成果顯示，居住於受污染環境中的微生物群會產生變化，微生物的多樣性則增加。(例如痤瘡丙酸桿菌減少)。我們的科學家深入鑽研這研究結果後，發現居住於受污染環境的女性及出現提早衰老跡象的女性中，其微生物態特性亦與年長女性較接近。由此發現，處於平衡狀態的微生態有如肌膚蘊藏的一股秘密力量，是令皮膚健康、容光煥發的要素。以此為基礎，Lancôme遂著手研發針對肌膚微生態的終極配方。

全新ADVANCED GÉNIFIQUE升級版嫩肌活膚精華建議零售價： HK$725/30 ml* HK$1,020/50ml* HK$1,400/75ml* HK$1,680/115ml

於各Lancôme專門店及美容專櫃有售 #LancomeHK #GenifiqueMicrobiome #Genifique小黑瓶 #第二代 #還原肌膚微生態 #一滴啟動 #7天重現年輕柔嫩光芒

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於各Lancôme專門店及美容專櫃有售 #LancomeHK #GenifiqueMicrobiome #Genifique小黑瓶 #第二代 #還原肌膚微生態 #一滴啟動 #7天重現年輕柔嫩光芒

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祖國山河 – 泰山中國名山首推五岳，而泰山是華夏五岳之首。人與大山始終有著不解之緣，這是世界性的，如果說有一座大山與一個民族的文明史同步，那就是位於山東省的泰山。長壽橋長壽橋位於泰山黑龍潭上，人行其上，鳥瞰龍潭勝景，縱觀西溪豁達之秀色，美不勝收。橋座落在“東百丈崖”之巔，猶如長虹臥波橫跨西溪，再加朱紅色的橋身，與青山綠水相映，玲瓏有致，分外俏麗。此畫整體風格明豁、空靈，以朱紅著色的長壽橋是一襲靈動的綫條，“面”的鋪排成就了“綫”的表演。玉皇頂玉皇頂舊稱“太平頂”，也叫做“玉皇頂”，這裏是泰山絕頂，是歷帝王登高封禪的地方。玉皇廟建于泰山的極頂，為泰山地勢最高的建造物，由山門、玉皇殿、迎旭亭、望河亭和東西禪房組成。該畫中，玉皇頂著赭石色，置于畫面最上部，從視覺上有通天拔地之勢，畫面天空部分留白却不多，是畫家有意而為之，泰山的高聳之姿便躍然紙上。葱鬱的樹、石以石青、石綠、淡赭與墨色交相鋪陳而下，虛實相生，展現大自然生生不息的神韵。

天貺殿仁安門後是寬闊的大院，古柏參天，濃蔭蔽日，透過空隙即可看的一座巍峨峻極、金碧輝煌的宮殿，這便是岱廟的主體建築 - 宋天貺殿。天貺殿為漢族宮殿建築之精華, “天貺”即天賜的意思。在該畫裏，畫家用大面積的“綠”去表現一種高貴的靜穆，以及大山的空靈與神秘。自然景觀與人文景觀交相輝映，通過對自然的創造性刻畫，畫家想傳達的或許是人對自然的依戀，同時寄寓了自己的生命體驗和社會體驗。大觀峰大觀峰位於玉皇頂盤路東側，削崖為碑，布滿了歷代題勒，其中最著名的是唐玄宗御制《紀泰山銘》，俗稱“唐摩崖”。該作品中，畫家把這個具有厚重文化和歷史底蘊的石碑群畫出了強烈的動感，又不滿足於紀念碑配式的劈面而來，而是凸顯了既高且遠的山勢的運動、生長與奔突，顯現出大自然的生機。在石青鋪陳的藍色背景下，雪松的純白輕盈與石碑的亘古厚重形成鮮明的對比。南天門泰山南天門在山東泰安市泰山上十八盤之盡處，舊稱三天門、天門關，海拔1460米，山於此為最危聳，上即絕頂。畫家把這種“絕頂”之意於此畫中表現得淋漓盡致。仰萬仞壁立天，聽萬壑松風，自養浩然之氣，泰山的蒼茫浩淼，直向你撲面而來，這是大自然的靈性。畫家以墨色濃淡、乾枯交相鋪陳，顯示出泰山的高度與巋然之氣，獨以一點朱砂著色南天門，打開了全幅的畫眼，可謂點睛之筆。該畫用色不多，但俊逸清新，跌宕超逸，給人“高山仰止”之感。

作者: 孫蔣濤

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20 19 年第 46 期

Remus Choy

Onederful Live Show 蔡一傑獨行派對

2019 10 46