2013 INFORME SOBRE PROYECTOS
Por: Brenda Mateus
Centro de Educaci贸n Y Rehabilitaci贸n Santa Mar铆a 29/08/2013
CONTENIDO OBJETIVOS DEL INFORME ......................................................................................................... 4 MISIÓN Centro De Educación Y Rehabilitación Santamaría De La Providencia ... 5 VISIÓN Centro De Educación Y Rehabilitación Santamaría De La Providencia .... 6 OBJETIVOS Centro De Educación Y Rehabilitación Santamaría De La Providencia ............................................................................................................................ 7 HECHOS HISTORICOS IMPORTANTES: TALLERES ................................................................... 9 TALLERES .................................................................................................................................... 15 TALLER DE ARTESANÍAS ....................................................................................................... 16 o
INGRESOS Y GASTOS QUE EL TALLER TIENE MENSUALES ....................................... 16
o
SERVICIOS PUBLICOS................................................................................................... 17
o
¿CON CUÁLES Y CUÁNTAS MAQUINAS CUENTA EL TALLER? .............................. 20
o
FUNCIONALIDAD MAQUINARIA................................................................................ 20
o
PRODUCTIVIDAD .......................................................................................................... 21
o QUÉ PRODUCTOS REALIZA EL TALLER Y CUÁNTOS SE PRODUCEN MENSUALMENTE ¿EXISTE VARIEDAD PRODUCTIVA E INNOVACIÓN? ....................... 24 o
PERSONAL ..................................................................................................................... 25
o
¿CÓMO INNOVAR? .................................................................................................... 26
TALLER CARPINTERIA ............................................................................................................... 27 o
INGRESOS Y EGRESOS DEL TALLER ............................................................................ 27
o
¿CON CUÁLES Y CUÁNTAS MAQUINAS CUENTA EL TALLER? .............................. 29
o
FUNCIONALIDAD MAQUINARIA................................................................................ 30
o
PRODUCTIVIDAD .......................................................................................................... 31
o
EXCEDENTE DE MATERIALES ....................................................................................... 32
o ¿QUÉ PRODUCTOS REALIZA ELTALLER Y CUÁNTOS SE PRODUCEN MENSUALMENTE ¿EXISTE VARIEDAD PRODUCTIVA E INNOVACIÓN? ....................... 32 o
PERSONAL ..................................................................................................................... 33
o
¿CÓMO INNOVAR? .................................................................................................... 34
TALLER PANADERIA ................................................................................................................. 34 o
INGRESOS Y GASTOS QUE EL TALLER TIENE MENSUALES ....................................... 34
2
o
¿CON CUÁLES Y CUÁNTAS MAQUINAS CUENTA EL TALLER? .............................. 37
o
FUNCIONALIDAD MAQUINARIA: .............................................................................. 38
o
PRODUCCTIVIDAD....................................................................................................... 39
o ¿QUÉ PRODUCTOS REALIZA EL TALLER Y CUÁNTOS SE PRODUCEN? ¿EXISTE VARIEDAD PRODUCTIVA E INNOVACIÓN? .................................................................... 40 o
¿CÓMO SE REALIZAN LOS PEDIDOS EN LA PANADERÍA? .................................... 42
o
PERSONAL ..................................................................................................................... 42
o
¿CÓMO INNOVAR? .................................................................................................... 43
o
PROYECTO DE ESCOBAS, TRAPEROS Y BOLSAS ................................................... 43
o
PRODUCCIÓN .............................................................................................................. 44
o
INGRESOS Y EGRESOS PROYECTO ........................................................................... 45
o
PEDIDOS DEL PROYECTO ........................................................................................... 47
o
EXCEDENTE DE MATERIALES ....................................................................................... 48
o
CAPITAL DE LA INSTITUCIÓN .......................................................................................... 49
o
EMPRESAS Y MERCADOS ............................................................................................... 49
DESCRIPCIÓN DE LA SITUACIÓN ENCONTRADA .............................................................. 51 o o
PROBLEMÁTICAS Y NECESIDADES ENCONTRADAS ............................................... 51 ¿QUÉ ESTRATEGIA UTILIZAR PARA IMPULSAR LOS TALLERES? .................................. 55
CUADRO RESUMEN……………………………………………………………………………...58 PLAN DE TRABAJO .................................................................................................................. 58
3
OBJETIVOS DEL INFORME SOBRE TALLERES DEL CENTRO DE EDUCACIÓN Y REHABILITACIÓN SANTA MARÍA Objetivo general El objetivo principal del informe es brindarle a la institución un mecanismo por el cual puedan organizar y orientar los talleres que se realizan dentro de la misma, desarrollando algunas estrategias que permitan en el futuro la toma de decisiones que ayuden al crecimiento de los talleres del Centro de Educación y Rehabilitación Santa María de la Providencia. Objetivos específicos I.
Aportar a la construcción de un informe de la organización “Centro de Educación y Rehabilitación Santa María de la Providencia” a través de la realización de entrevistas y la sistematización de la información recolectada.
II.
Recopilar de alguna manera algunos hechos históricos importantes de los talleres del Centro de Educación y Rehabilitación Santa María de la Providencia. .
III.
Brindar información
acerca de los talleres productivos que se
encuentran dentro de la institución, aportándole un material importante, ya que esta no cuenta con ningún tipo de informe respecto a los talleres que se han realizado durante años dentro de Santa María. IV.
Apoyar desde el quehacer Profesional (Económico y social) al proyecto de “promoción de los talleres productivos” del “Centro de Educación y Rehabilitación Santa María de la Providencia”.
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MISIÓN Centro De Educación Y Rehabilitación Santamaría De La Providencia
Liderar programas centrados en el desarrollo de desempeños artesanales sencillos competencias cognitivas lúdicas y deportivas para personas con discapacidad cognitiva (retardo mental moderado), con el fin de mejorar la calidad de vida y generar estrategias que fortalezcan una formación integral, permitiendo alcanzar cambios positivos que lo conduzcan a una mejor integración social y familiar desde una educación evangelizadora comprometida e inspirada en el carisma galliano.
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VISIÓN Centro De Educación Y Rehabilitación Santamaría De La Providencia
Formar personas competentes de acuerdo a sus capacidades, desarrollando habilidades en el ámbito cognitivo artesanal, artístico, lúdico y deportivo. Brindar espacios cristianos donde la persona con discapacidad cognitiva disfrute, se sienta parte de una familia y viva sus capacidades como persona en un ambiente de dignidad, respeto y cariño.
6
OBJETIVOS Centro De Educación Y Rehabilitación Santamaría De La Providencia * Dar formación moral y religiosa, guiándolos al crecimiento psíquico, activando su gran necesidad de dar y recibir amor, para conducirlos hacia una exigencia auténtica, viva y gozosa de Dios. * Desarrollar al máximo las potencialidades presentes en cada uno de ellos, para que luzca la dignidad de la persona y pueda ser respetado y apreciado por todos los seres humanos. * Favorecerles el desarrollo de procesos de adaptación que le permitan participar lo mejor posible en la convivencia con los demás y alcanzar una comunicación
e
integración
con
quienes
comparten
directa
o
indirectamente. * Facilitar e incrementar prácticas democráticas para el aprendizaje de los principios y valores de la participación y organización estimulando su autoestima, autonomía y responsabilidad, a la vez que su conciencia ciudadana. * Favorecer acciones que le permitan al alumno valorar y respetar la vida y los recursos fortaleciendo sus valores para que luchen por la conservación y protección de su propio cuerpo y del medio ambiente. * El desarrollo de la capacidad para adquirir formas de expresión, relación y comunicación dentro del respeto, la solidaridad y la convivencia. * Incrementar la práctica de hábitos, higiene personal, aseo, orden y otros más a través de unidades de experiencia donde la práctica de las actividades de la vida cotidiana le posibiliten la adquisición de su identidad y autonomía. * Estimular su curiosidad para observar y explorar el medio ambiente natural, familiar y social.
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* La formación artística mediante la expresión corporal, la representación, la música, la plástica. * El desarrollo de sus habilidades y destrezas del movimiento mediante la práctica y ejercicio físico, juego, ritmo, deporte y otras. * Adelantar entrenamientos y prácticas manuales para desarrollar habilidades y destrezas en las áreas intelectivo motoras. * Canalizar sus valores, habilidades, destrezas y desarrollo integral para el trabajo ocupacional, rotando por diferentes oficios, hasta ubicarse al proceso productivo del país. * Abrir sus expectativas en todos los campos para favorecer a los educandos una proyección futura más eficaz al integrarse más a los externos de la Institución
8
HECHOS HISTORICOS IMPORTANTES: TALLERES1 Santa María de la providencia nace con un conjunto de hermanas Estadounidenses el 10 de enero de 1967 arriendan la casa que serviría de apoyo para la construcción de lo que hoy es El centro de educación y rehabilitación santa María iniciando labores con la hermana llamada: Juana karels también norteamericana y en su compañía otras 3 religiosas, 15 alumnos matriculados y bajo el apoyo del Beato Luis Guanella, inicialmente ubicados en la localidad de Teusaquillo. Más adelante y con más convicción y esmero por lograr grandes cosas con la institución se logra comprar el predio ubicado en la 170 donde actualmente se encuentra ubicada Santa María de la providencia, en esta época este predio era una granja avícola, en 1974 ya eran 3 aéreas inauguradas, así se abrió al público en los años 80’s con construcción de capilla y la casa donde habitarían las religiosas, sin embargo ahí no quedaron las labores de construcción más adelante se logró cambiar la planta física se contaba ya con espacio para hacer ejercicio físico lo que hoy se conoce como el coliseo de santa María y el ingreso a la capilla.
Directoras religiosas importantes de la época: 1. Juana Krels (l967) 2. Patricia MacCferty (1969) 3. Rosalía Asma (1973) 4. Nancy Mac Lennon (1974) 5. Mariana Butti (1983)
1
Tablas: Elaboración propia.
1982: directora: Nancy Mac Lennon Funcionamiento Santa María 10
La institución se conforma por 2 grandes sectores
Taller
Centro
Se caracteriza principalmente por: dar programas escolares, clases de matemáticas sociales español y toda la parte primaria, basados en la Metodología de Montessori
Conformada por
Instructoras 2 profesoras, Clara Alvares y Martha Ruiz Coordinadora del taller: Magdalena Borda
Conformada por
1 psicólogo 2 terapeutas 2 terapeutas ocupacionales
TERAPIAS: muchas terapias eran realizadas por parte de practicantes de la Universidad Nacional de Colombia
1. Tener un fuerte en telares. Elaborando productos como: paños, tapetes etc.
Taller y pre-taller, ambos establecidos en una sola parte.
Estos talleres caracterizados por:
2. Cerámica: contaban con todos los instrumentos como hornos para elaboración de productos
3. Elaboraban productos en macramé: productos como: Pantuflas, porta meterás, cinturones, mochilas
La institución en esta época tenía renombre, contaban con un material didáctico extraordinario para los niños, en la parte de prácticas la coordinadora de la universidad nacional contaba con su propia oficina
Contaban con: Preescolar 3 intermedios 3 avanzados 2 niveles entrenables Cada uno con un promedio de 12 a 15 estudiantes
Contratos en esta época:
Empresa de lápices, esferos etc.: la función era empacar cada lápiz y esferos en su respectivo empaque y entregarlos a la empresa.
En resumen: Bajo la dirección de la Hermana Nancy la institución contaba con dos partes de gran importancia que se encargaban de toda la parte educativa, terapéutica, y de deportes y la parte donde se fueron creando los talleres en la institución, siendo estos liderados por los telares, ya que las hermanas contaban con el conocimiento y así mismo lo fueron transmitiendo, en esta época la población de Santa María era muy joven y los niños con los que contaba eran especiales y con discapacidad leve, al ser su discapacidad cognitiva leve les permitió ir consiguiendo más contratos con empresas que estuvieran interesadas en ayudar al colegio y así mismo los estudiantes podían realizar estas tareas con mucha facilidad. Un par de años más adelante y bajo la dirección de la hermana: Mariana Butti (1983) se realizaron los siguientes proyectos:
(1983)
Funcionamiento Santa María
12 La Hermana Mariana Butti desde su dirección conformo:
Abre taller en planta física y programas, divide los niños por capacidades cognitivas Taller Centro: divididos
por habilidades desarrollo cognitivo y madurativo
Nace la panadería: / Nace la carpintería producción media hasta 2006, / Continúa la cerámica, los telares pero con menos fuerza, vitrales pintura, velas jabones
Se divide el taller y el pre-taller Pre-taller
Menor capacidad cognitiva
Llaveros, artesanías, porta llaves etc.
Subcontratos: empresas que ayudaban.
Mayor capacidad cognitiva
Empresa 3M: Empacar esponjas Johnson & Johnson: empacar kits de bebes para la empresa 1990: ediciones paulinas: anillado de cuadernos tarjetas.
Evento: Vitrinas de ventas: todos los artículos elaborados por los niños se vendían, en eventos especiales y cada año se realizaba. De ese dinero se daba incentivo a los niños 1 vez al año, Santa Mará era sostenible.
En resumen: bajo esta dirección la institución cambio la forma de organización de sus estudiantes ahora se organizaban por sus habilidades, desarrollo cognitivo y madurativo, así mismo se reafirmaron y se dividió el taller en Taller que contaba con los niños de mayor habilidad cognitiva y Pre-taller lo que contaban con menor habilidad cognitiva. Así mismo se intensifico la parte productiva se lograban grandes producciones de los niños, ya que estos en su mayoría seguían siendo de discapacidad cognitiva leve, así mismo todos talleres le daban a la institución una mayor sostenibilidad, así mismo su reconocimiento como institución se reafirmó y se intensificaba tras los contratos realizados por empresas externas, las prácticas de la institución eran lideradas por la Universidad Nacional de Colombia como en años anteriores al igual que de la pedagógica. Se contaba con muchos más estudiantes más de 302 estudiantes. En panadería siempre se obtuvo un buen resultado, se contaba anteriormente con un día donde los estudiantes también hacían galletas y llevaban a la casa , y en carpintería después de salir un instructor que llevaba 20 años con el taller empezó a disminuir su participación productiva, por este motivo solo tuvo una producción media hasta el año 2006.Hacia el año 1987 y 1990 : empezó a regir la nueva ley de educación especial se tienen que entregar los niños con discapacidad cognitiva leve, la institución se empieza a acoger a las modalidades y a las leyes establecidas, la población ya no tiene las misma habilidades para mantener una productividad como la de antes, empieza a envejecerse la población tanto estudiantil como administrativa, se van retirando los subcontratos de la institución, cambian así mismo los proyectos en cuanto a calidad, variedad y calidad, no se vuelven a usar mucho los telares por que el personal que lo hacía se va retirando. Y de algún modo se llega a la situación actual que se irá presentando a través del siguiente informe de
talleres
13
PROGRAMAS Y PROYECTOS QUE CONFORMAN EL CENTRO DE EDUCACIÓN Y REHABILITACIÓN SANTA MARÍA 2013
Proyectos habilidad y progreso I
2
Programa Crecer Proyectos habilidad y progreso II
Se conforma por
Se conforma por Se conforma por
Grupo máster: Adultos mayores Grupo artesanías I Grupo artesanías II Carpintería Panadería
Estos grupos hacen actividades académicas y van de acuerdo a la capacidad cognitiva de los estudiantes
2
Fuente: elaboración propia.
Grupo I Grupo II Grupo III Grupo IV Grupo v
Grupo pequeño Niños pequeños de 8 a 11años( prejardín y jardín) Grupo avanzado de 11 a 13 años (transición)
TALLERES Centro de educación y rehabilitación Santa María de la providencia
Este es un programa creativo que aportara al desarrollo educativo, creativo e integral de la institución y sobre todo de sus estudiantes, así mismo para crear estrategias de mejorar la calidad de vida. Su conformación está establecida por el nombre de Habilidades y progreso establecido por:
Artesanías I
Artesanías II
Carpintería
Grupo máster
Panadería
Cada uno de ellos conformado por un grupo de profesores, instructores y alumnos que han venido consolidando día tras día el esfuerzo de Santa María por seguir creciendo. A continuación se dará información de cada uno de los talleres para la conformación de un informe que nos brinde información de su situación ya que la institución no cuenta con ello buscando llegar a impulsar nuevas alternativas para el mejoramiento de las mismas.
15
TALLER DE ARTESANÍAS o INGRESOS Y GASTOS QUE EL TALLER TIENE MENSUALES Egresos
Los egresos de la institución por parte del taller artesanías se dan en el área de salarios del personal requerido: SALARIOS HABILIDAD Y PROGRESO GRUPOS DE ARTESANIAS 2013
Personal
Área donde labora
Salario
Licenciada en educación especial Instructor 1
Habilidad y progreso 1 (Máster) Habilidad y progreso 1 (Artesanías I) Habilidad y progreso 1 (Artesanías II)
$ 1.013.500
Instructor 2
TOTAL
$ 819.300
$ 788.100
$ 2’620.900
Fuente: Contaduría del Centro de educación y rehabilitación Santa María
En el área de Artesanías conformada por 3 grupos: Máster, Artesanías I y Artesanías II; en la parte de salarios mensualmente en el año 2013 se gastan un total $ 2’620.900 pesos.
16
o SERVICIOS PUBLICOS
En cuanto al gasto de servicios públicos no se encuentra la información desglosada por áreas, sin embargo se encuentra la siguiente información generalizada y para todo el centro educativo.
Servicio publico
Agua
Luz
Gasto semestral De 1 enero a junio 30 de 2013
Gasto mensual Ponderado
El servicio de agua cuenta con una concesión que le permite tener a la institución pozos subterráneos por lo cual el gasto de agua es menor y así mismo se paga anualmente: $150.000 pesos.3 $6.139.780 $102.3296
Teléfono
$1’640.393
$273.398
Celular
$288.536
$144.268
Gas
$428.054
$71.342
TOTAL
$8.496.763
$1’512.305,84
El total en gasto de servicios públicos semestrales es de $8’496.763 pesos, sin contar el agua que se paga anualmente $150.000 pesos. Estos datos aplicados para toda la institución.
3
Fuente: Contadora Publica, del Centro de educación y rehabilitación Santa María de la providencia.
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Incentivos estudiantes:
No de estudiantes
19 26 26 TOTAL
Reconocimiento TOTAL estudiante 12.100 12.100 12.100
229.900 314.600 314.600 859.100
El total semestral para incentivos de estudiantes es de 859.100, no se toma como un egreso de la institución ya que este monto es pagado por el aporte que hacen los padres de familia. Ingresos y financiación
La financiación de estos proyectos artesanales se hace cada semestre y es hecha única y exclusivamente por parte de los padres de los estudiantes que se encuentran en la institución, dicho dinero es recolectado para los materiales e implementos que se necesitan dentro del taller para cada uno de los estudiantes. Un menor porcentaje se emplea para el apoyo de la institución que no supera el 10%, adicionalmente de este mismo monto de dinero se ahorra una parte para pagarla como incentivo a los niños que es entregada al finar el proyecto, y la mano de obra.
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TABLA POR ESTUDIANTE financia ción por persona Semestr al 30.000
No estudia ntes
Costo material
Mano de obra
19
16.990
13.010
910
12.100
Artesanías I
30.000
26
16.990
13.010
910
12.100
Artesanías II
30.000
26
16.991
13.009
909
12.100
Máster
% institución
Área
Reconocimiento estudiante, semestral (Mano de obra -%)
Fuente: profesores e instructores del centro de educación y rehabilitación Santa María
Es importante decir que en el cuadro en la parte mano de obra se resta él % institución y de ahí sale el monto para el reconocimiento para el estudiante.
El motivo por el cual el incentivo del estudiante no se tiene en cuenta en la parte de egresos de la institución en artesanías, es debido a que este monto es pagado por los padres más no por la institución directamente. El único monto que le queda a la institución como ingreso serían los 909 pesos por estudiante en el semestre.
No de estudiantes 19 26 26
% suma institución 910 17290 910 23660 909 23634 total 64584
19
El total recolectado por semestre como ingreso a la institución es de $64.584 pesos o ¿CON CUÁLES Y CUÁNTAS MAQUINAS CUENTA EL TALLER?
En el área de habilidades y progreso, en la parte de artesanías se pudo encontrar la siguiente maquinaria: Nombre
20
Cantidad
Está en uso actual
Funciona
Selladora de bolsas
4
Si
Si
Telares
4 en artesanías.
No
Si
Máquinas de coser
1 en artesanías
No
Si
Se puede observar que algunas de las maquinas no se encuentran en uso dentro de la institución en el área de artesanías , sin embargo hay que aclarar que esto depende del proyecto que se esté realizando, y por este motivo no se emplea la totalidad de la maquinaria en el año escolar. Otro factor importante en la utilización de estas máquinas es que no todos los estudiantes tienen la habilidad de manejarlas adecuadamente. o FUNCIONALIDAD MAQUINARIA Es importante saber la función de la maquinaria para determinar qué tipo de labor cumplen dentro de los talleres
1. Selladora de bolsas: Como su nombre lo indica esta es utilizada para el sellamiento de las bolsas y evitar que su contenido se escape, son máquinas que por lo
general no consumen mucha electricidad y tanto su instalación como mantenimiento es muy fácil. 2. Telares Los telares son utilizados para crear tejidos con hilo u otras fibras, en el que estas (las fibras o los tejidos) se van trenzando consecutivamente, hasta poder crear lo que se necesite, en estos los hilos que se forman longitudinalmente se le llamaran urdimbre y a los hilos transversales se les llama trama. 3. Máquina de coser Con las máquinas de coser se pueden obtener una variedad de puntadas para formar cualquier tipo de elemento que se desee con tela e hilos, bien elaborada.
o PRODUCTIVIDAD La producción actual del área de artesanías de la institución no es una producción constante, sino que esta depende de muchas variables, tales como:
Las habilidades: las habilidades de los estudiantes son de esencial importancia en la parte de los talleres así mismo de la producción, teniendo en cuenta que cada uno posee diferentes habilidades y de diferente grado.
Edad: al igual que las habilidades, los estudiantes que se encuentran en el Centro De Educación Y Rehabilitación Santa María son diversas desde niños, hasta adultos mayores, lo cual evidencia una diferenciación en la productividad.
Tiempo: el tiempo juega un papel importante en el área productiva en varios aspectos el primero es que el estudiante con discapacidad cognitiva tiene mayor dificultad en realizar el producto en un periodo determinado,
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segundo que el estudiante también debe desarrollar diferentes actividades dentro de la institución ya sean deportivas, terapéuticas etc. que no le permite dedicar su tiempo solo a la parte
productiva y tercero los
estudiantes dependen mucho del instructor a la hora de realizar trabajos productivos. Es por este motivo que con el taller de Artesanías el proyecto se puede demorar perfectamente de 3 a 4 meses (en un solo producto). Los alumnos con más tiempo en el taller es de 4 horas y el que menos 2 horas. 4
Ejemplo horario: Horario Grupo máster, 2 trimestre 2013
Hora
Lunes
Martes
Miércoles
Jueves
Viernes
9:159:30
Rutina
Rutina
Educació n
9:3010:00
Descanso
descanso
Física
Terapia ocupacional -------------D.o Terapia ocupacional --------------D.o
Terapia ocupacional –-------------D.o Terapia ocupacional –---------------D.o
10:00 10:30 10:30 11:15
Informátic a / d-o
Cerámica
D-o
Cerámica
Música
Danzas
11:15 12:00
D-o
Cerámica
D.o
E. Física
Actividad integrado – máster t. Ocupación Hora ocio
4
Los alumnos por lo general asisten a un solo taller. Dependiendo de sus habilidades.
22
12:00 12:45 12:45 -1:30 1:302:00 2:15 3:00
Almuerzo alumnos
Almuerzo
Almuerzo
Almuerzo
Almuerzo
Ed. física
Terapias
Terapias
Terapias
Terapias
Santísimo
Catequesis
D-o
D.o
D.o
Apoyo grupo básico
Plan emergencia y contingenci a
Apoyo grupo básico
D.o
D-O: tiempo implementado en el trabajo productivo o taller de artesanías de la institución. Para los demás grupos que conforman el taller es difícil tener un horario fijo ya que los horarios dependen de cada estudiante y sus necesidades que deben suplir dentro de la institución, según las instructoras es complicado facilitar de algún modo un horario establecido por los motivos ya nombrados.
Instructores: los instructores intervienen de forma directa en los trabajos productivos ya que este es el que guía u orienta al estudiante a la hora de hacer su trabajo, sin embargo hay que resaltar que por cada instructor hay por lo menos 26 estudiantes y vigilar a cada uno es una tarea ardua que dobla o triplica el tiempo de realizar el trabajo para cada estudiante ya que este guía no es personalizado y debe estar al pendiente de cada uno de los que se encuentren a su cargo, por ende reparte su tiempo a cada uno como mejor puede.
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Por cada uno de estos motivos es que: no se puede estandarizar de alguna forma la cantidad de productos que se puedan hacer en un determinado periodo de tiempo, sin embargo se puede afirmar que efectivamente cada semestre el alumno dedica su tiempo a elaborar un solo producto determinado dependiendo el proyecto que se haga. 24 o QUÉ PRODUCTOS REALIZA EL TALLER Y CUÁNTOS SE PRODUCEN MENSUALMENTE ¿EXISTE VARIEDAD PRODUCTIVA E INNOVACIÓN?
Los productos que se elaboran en el taller de artesanías se van realizando cada semestre, y esta varía según el proyecto, tales proyectos han sido:
Proyectos navideños en madera.
Lencería.
Bisutería, juegos de collares aretes y pulseras.
Country, pintura sobre madera.
Anterior mente bordados y trabajos en las tejedoras. (se ha venido acabando por falta de habilidades y de instructores en el tema).
Llaveros en madera.
Joyeros y clips de escritorio.
Traperos, escobas suaves y duras.
Existe innovación en el sentido de que se fabrican diversos productos manuales, que tienen distinta funcionalidad. En cuanto al número de productos se hace uno por estudiante cada semestre es decir que por semestre se estaría realizando:
CANTIDAD DE PRODUCTOS ELABORADOS POR SEMESTRE
Grupo
Máster
# de estudiantes = cantidad producto por semestre 19
Artesanías I
26
Artesanías II
26
o EXCEDENTE DE MATERIALES El material que sobra al final del año escolar es recogido por las hermanas, para luego ser utilizado cuando se inicie el taller de nuevo tales excedentes por lo general se dan en materiales como:
Madera algunas veces
Lijas
Pinceles.
El resto del material es utilizado durante los talleres tales como la madera, las pinturas, las telas, etc. Los insumos o materias primas con las que cuentan para la elaboración del producto son los excedentes, la demás materias primas son compradas cada semestre a partir de la financiación que hacen los padres. o PERSONAL El tipo e personal con el que cuenta el taller de artesanías está bien equipado y tienen experiencia con este tipo de población discapacitada, en este sentido son
25
personas totalmente capaces de hacer su labor tanto en el aprendizaje en el taller como en el aprendizaje personal del estudiante, a continuación nombraremos los profesores /o instructores que tienen interacción los estudiantes dentro de los talleres todo el tiempo. 26
PERSONAL ARTESANÍAS
Belinda
Robayo:
licenciada
en
educación
especial,
de
la
Universidad Pedagógica Nacional
Sonia Aguilar: instructora con cursos certificados realizados en: manualidades, cerámica, pedrería, pintura, vitrales, tarjetería, cartón, y cartón corrugado.
Sonia Fonseca cursos certificados realizados en: Arreglos navideños, artesanías, curso en pedagogía para la convivencia, cajas decorativas
¿Qué tipo de personal calificado se requiere? La institución no requiere más personal, les parece pertinente el tipo de personal que se maneja dentro de la institución, lo cual es un acierto ya que todos cuentan con las capacidades necesarias para laborar en su respectivo campo. o ¿CÓMO INNOVAR? En este taller existe una diversidad de innovación productos cada semestre diferentes y dedicados a que sean de calidad, sean funcionales y de utilidad.
La idea es seguir implementando este mecanismo metodológico de aprendizaje que se enfoque en hacer diferentes productos y que exista diferentes procesos productivos que los estudiantes aprendan y que la institución continúe teniendo esta diversidad. Tal vez podría darse la posibilidad de hacer más proyectos llamativos a la vista, muy bonitos y muy coloridos como los vitrales para decoración en algún semestre o cuadros pintados por ellos mismos, e intentar hacer un evento de exposición al público para que conozcan más sus trabajos.
TALLER CARPINTERIA
Da su inicio para poder contar dentro de la institución con un programa creativo que aporte al desarrollo educativo, y creativo a los niños, para valorar sus múltiples capacidades y transmitirlas así mismo por algún método y ente caso sería la carpintería, este taller también hace parte del grupo de Habilidades y progreso I, acompañado por el anterior nombrado Taller de artesanías.
o INGRESOS Y EGRESOS DEL TALLER Egresos En cuanto a los egresos tenemos un salario constituido por: Personal
Área en la que labora
salario
instructor
Carpintería
$ 824.900
27
En cuanto a salarios contamos con un instructor en carpintería al que se le paga mensualmente: $824.900 pesos. Incentivos estudiantes:
No de estudiantes
Reconocimiento TOTAL estudiante 28
17
18000
306.000
El total semestral para incentivos de estudiantes es de 306.000no se toma como un egreso de la institución ya que este monto es pagado por el aporte que hacen los padres de familia. Ingresos y financiación En cuanto a la financiación se da igual que el taller de artesanías, pues son los padres los que dan el dinero para los proyectos que se realizaran durante el año, en el taller se cuenta con uno o con dos proyectos por estudiante. Este dinero también es utilizado para comprar los insumos o materia prima necesaria para la construcción del producto que se desee realizar, este grupo está conformado por 17 estudiantes. Área
financiaci ón por persona
N de estudi antes
Costo material semestral
Mano de % obra instituc ión
Reconocim iento estudiante semestral
17
30.000
20.000
18000
Semestral Carpintería
50.000
2000
El único monto que le queda a la institución como ingreso serían los 2000 pesos por estudiante en el semestre. El total recolectado por semestre como ingreso a la institución es de $34.000 pesos
% n institución estudiantes 2000 17
total 34.000
29
o ¿CON CUÁLES Y CUÁNTAS MAQUINAS CUENTA EL TALLER?
Nombre
Cantidad
¿Está en uso?
funciona
Torno
1
Si
Si
Esmeril
1
Si
Si
Caladora de banco Taladro
1
Si
Si
2
Si
Si
Ingleteadora
1
Si
Si
Cierra de banco
1
Si
Si
Lijadora
1
Si
Si
Caladora manual Ruteadora
1
Si
Si
1
Si
Si
En carpintería se denota las diversas funciones que los estudiantes cumplen así mismo como la utilización de las diferentes herramientas que existen dentro de este taller, ya que todas son empleadas día a día.
o FUNCIONALIDAD MAQUINARIA
Maquinaria Carpintería 1. Torno: permite mecanizar de una forma geométrica a las piezas que se le emplean esta máquina. 2. Esmeril: esta herramienta permite cortar, pulir y esmerilar. 3. Caladora de banco: permite realizar cortes precisos sobre la madera, se pueden hacer repisas, grabados, entramados entre otros con este tipo de máquina. 4. Taladro: esta herramienta permite hacer distintos trabajos sobre diferentes materiales, se utiliza para perforar, dar terminación a barrenos o agujeros, también para atornillar, lijar o fresar. 5. Ingletadora: brinda cortes precisos repetitivos, brinda también una precisión de medición con los ángulos deseados. 6. Cierra de banco: es una herramienta esencial ya que permite el aserrar la madera a lo largo, brinda cortes perfectos a escuadreo, y es de gran utilidad a la hora de hacer piezas que sean exactamente iguales 7. Lijadora: hace del proceso de lijado de una superficie de madera, un proceso más rápido y fino, se emplea también para desbastar algunas partes de madera que se deseen. 8. Caladora manual: con esta herramienta se obtiene gran precisión en diferentes cortes especialmente si se habla de cortes con curvatura, se puede trabajar con ella en cualquier tiempo de madera, inclusive en algunos metales blandos y plástico. 9. Ruteadora: la ruteadora se usa para darle acabados a los bordes de las maderas también se puede usar para perforar o hacer detalles.
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o PRODUCTIVIDAD
En cuanto a la productividad se realizan a lo largo de un semestre entre uno y dos productos elaborados en madera, los estudiantes involucrados en este proceso son 17, y cada uno de ellos hace su producto individualmente junto con el instructor del taller igualmente como en artesanías depende de las mismas variables. Instructores: este taller cuenta con un solo instructor el cual se encarga de cada uno de los estudiantes que conforman el taller, según el instructor hasta el momento le parece que está muy bien el número de estudiantes ya que no todos están dentro del taller al mismo tiempo sino que se hace por grupos, y si hay muchos en el taller cada uno desempeña una labor de forma ordenada y organizada lo cual es una gran ayuda para él. Tiempo: Al igual que el taller de artesanías, este taller cuenta con unos estudiantes que tienen que realizar diversas actividades dentro de la jornada el tiempo que por lo general el estudiante que se encuentra dentro del taller más tiempo está en un promedio de 4 a 5 horas diarias y el que menos se encuentra en el taller 3 horas diarias. Edad: los estudiantes que participan en este taller son en s mayores de 14 años generalmente estos ya han tenido un proceso en el taller lo cual les ha permitido continuar y seguir desarrollando habilidades, existen estudiantes con 25 años todos con una discapacidad cognitiva moderada. Las habilidades: este aspecto es un factor fundamental ya que cada uno de los estudiantes cuentan con habilidades específicas y diferentes, en este grupo algunos estudiantes saben manipular las maquinas con supervisión, muchos otros
31
saben lijar muy bien, y otros medir o cortar, el trabajo que se realiza se hace con un seguimiento exhaustivo del instructor, supervisa y vigila siempre el trabajo de sus estudiantes. o EXCEDENTE DE MATERIALES
Los materiales que quedan como excedentes al finalizar el calendario escolar es Madera retazos grandes y pequeños que son utilizados al siguiente proyecto y se le da una utilidad al material, es vital no desperdiciar material o QUÉ PRODUCTOS REALIZA EL TALLER Y CUÁNTOS SE PRODUCEN MENSUALMENTE ¿EXISTE VARIEDAD PRODUCTIVA E INNOVACIÓN? El taller carpintería ha elaborado diversos productos entre ellos están:
Atriles
Pataconeras
Refractarias
Puertas
Cajas para colores
Porta vinos
Y en el segundo semestre 2013 se está elaborando servilleteros, porta vasos y
bandejas. Se elabora un producto por estudiante es decir para el segundo semestre 2013 se elaboran 17 productos. Existe innovación y se refleja cada semestre en la elaboración del proyecto.
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o PERSONAL El tipo e personal con el que cuenta el taller de artesanías está bien equipado y tienen experiencia con este tipo de población discapacitada, en este sentido son personas totalmente capaces de hacer su labor tanto en el aprendizaje en el taller como en el aprendizaje personal del estudiante, a continuación nombraremos los profesores /o instructores que tienen interacción los estudiantes dentro de los talleres todo el tiempo. PERSONAL CARPINTERÍA
Alejandro
Triana:
instructor: cursos certificados por el
SENA,
administración básica aplicada a la gestión de pequeños negocios; Armar e instalar obras de carpintería; Maquinado de prensas de madera,
técnico
laboral
por
competencias
en
carpintería
convencional; dibujo publicitario; ensamble artículos en madera; taller publicitario; técnico en dibujo y diseño publicitario; Certificado de seguro de herramientas manuales y prevención de accidentes en mano; entre otros.
¿Qué tipo de personal calificado se requiere? En el taller de carpintería no hace falta alguien que este mas calificado, el actual empleado presenta las habilidades y los estudios requeridos para la elaboración
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de artículos en madera además cuenta con los certificados pertinentes incluso de seguridad. o ¿CÓMO INNOVAR? En el área de carpintería, sería interesante también poder realizar eventos al publico que se demuestre lo que se hace dentro del taller, un público que no involucre solo a los padres sino que se logre un llamado a las demás personas para verlo, los productos son totalmente innovadores cada semestre se logra realizar diferentes productos donde los niños, los productos que se realizan son totalmente pertinentes
TALLER PANADERIA o INGRESOS Y GASTOS QUE EL TALLER TIENE MENSUALES Egresos: En cuanto a los egresos son principalmente los salarios de los empleados dentro de la panadería los cuales son para el segundo semestre del 2013
Personal Instructor 1 Aprendiz Sena
TOTAL
Área donde labora Panadería Panadería
Salario $ 788.100 $ 412.650 = 70% del salario mínimo $ 1’200.750
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En el año 2013, en la actividad de panadería en el personal requerido se gasta 1’200.750 mensualmente. TABLA DE INGRESOS Y GASTOS MENSUALES
Mes
Ventas
Gastos
Ingreso Mensual
Febrero
$1’755.100 $939.400
$815.700
Marzo
$1’572.700 $789.500
$783.200
Abril
$1’321.500 $746.700
$574.800
Mayo
$1’571.450 $922.300
$649.150
Junio
$1’332.900 $2’043.279
$-710.379
Total 1er Semestre
$7’553.650 $5’441.179
$2’112.471
Julio
$1’380.500 $1’131.120
$249.380
Fuente: hermanas de la comunidad
En el año 2013 observamos una ganancia en cada respectivo mes, sin embargo para el mes de junio hubo un déficit la razón de este es que en este mes se invirtió en la compra de una nevera nueva que fue financiada por los ingresos de la panadería, la cual tuvo un costo de $1’297.629 lo que ocasiona dicho numero negativo en ese mes, de igual forma en el semestre total hubo un ingreso total de $2’112.471 a pesar del resultado del mes de junio.
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Ingresos y financiación En la parte de financiación de la panadería se obtiene un monto hecho por la institución al iniciar el año escolar, ese monto para Enero de 2013 fue de $582.300 el cual fue empleado para insumos o materia prima y así mismo para implementos de cocina y de protección tales como gorros, tapabocas y guantes. De ahí en adelante la misma panadería se va sosteniendo a partir de lo que se vaya vendiendo en el transcurso del año. En cuanto a ingresos podemos observar la anterior tabla, sin embargo vale la pena aclarar que no existe en la actualidad un contrato establecido para producir pan a otras instituciones y empresas, se cuenta con los pedidos de padres y personal del centro educativo y uno que otro pedido por parte de: Las Damas Salesianas que se encuentran en un pequeño espacio dentro de la institución como arrendatarias, ellas hacen pedidos cuando tienen algún tipo de reuniones importantes, la cantidad que se pide es relativa pueden ser 50, 30 unidades de algún producto de vez en cuando. Por otro lado los padres salesianos que se encuentran dentro de la zona cerca a al centro de educación rara vez piden algún producto a la panadería de la institución también para algún evento que ellos tengan, hacen pedidos de algún postre y la cantidad pueden ser entre 100 y 200 unidades dependiendo de lo que ellos requieran, de igual forma hay que aclarar que no es algo constante y que dichos pedidos son muy ocasionales.
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Adicional a esto se da al estudiante un incentivo que puede ser económico y que no sobrepasan los $50.000 pesos, este dinero financiado por los ingresos que produce la panadería solamente, o un incentivo en producto que quieran hacer y llevar al final del año a sus casas. o ¿CON CUÁLES Y CUÁNTAS MAQUINAS CUENTA EL TALLER? NOMBRE
CANTIDAD
¿SE ESTÁ
FUNCIONA
UTILIZANDO?
Horno
1
Si
Si
Cilindradora
1
Si
Si
Cuarto de
1
Si
Si
Escabiladero
1
Si
Si
Mesones en
1
Si
Si
Arteza
1
Si
Si
Pesa
1
Si
Si
Nevera
1
Si
Si
Menaje
1
Si
Si
crecimiento
acero
En panadería se utiliza cada máquina siempre y todos los días, no se deja de lado ninguna de las maquinas, a estas se le hace limpieza todos los días y es hecha por el instructor de panadería siempre.
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o FUNCIONALIDAD MAQUINARIA:
Maquinaria panadería 1. Horno: Este equipo sirve para cualquier proceso de panadería, sus principales funciones son calentar la masa húmeda a una temperatura elevada adecuada que elimina la humedad y le da textura a los productos elaborados. 2. Cilindradora: Esta máquina ayuda a amasar la masa para hacer el producto y le da elasticidad al mismo. 3. Cuarto de crecimiento: El objetivo principal del cuarto de crecimiento es que la masa fermente, dándole forma al producto y volumen. 4. Escabiladero: La función principal es colocar bandejas de cualquier tipo de producto de panadería para hornear, la ventaja de esta herramienta es que disminuye la manipulación de los productos con las manos. 5. Mesones En acero: esta herramienta permite mezclar productos y amasar de forma correcta todos los ingredientes 6. Arteza: Utilizado para amasar de una forma homogénea los ingredientes 7. Pesa: utilizada para pesar los ingredientes para la elaboración de los productos. 8. Nevera: utilizada para refrigerar los productos e ingredientes que requieren frio, y conservarlos de esta manera. 9. Menaje: Es el conjunto de
herramientas y utensilios tales como:
rodillo, espátulas, moldes, cucharas, rodaja, sierra, tubo moldeador, cuchillos, tazas, brochas, raspe, brilla etc.
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o PRODUCCTIVIDAD Las habilidades: En cuanto a los estudiantes y sus habilidades en este aspecto se encuentran más desarrolladas ya que han tenido una formación continua en el proceso de la elaboración de productos, en este espacio se cuenta con 9 estudiantes, realizan labores como:
Empacar
Repartir
Mezclar
Armar algunos productos sencillos
En este aspecto y a final de semestre se evalúa individualmente a cada estudiante, evaluando que actividades realizan y cuáles no, así mismo hay un seguimiento acerca de sus logros obtenidos en esta área. Edad: la edad de los estudiantes se encuentra entre los 18 el estudiante más joven y 38 el estudiante con más edad. Este aspecto en la parte de panadería no es muy relevante según el instructor ya que todos colaboran y aportan siempre a la producción, al ser estudiantes que ya llevan tiempo asistiendo a la panadería ya cuentan con habilidades que manejan satisfactoriamente en la elaboración de los productos y que de igual forma están interesados en seguir aprendiendo los quehaceres dentro de la misma. Tiempo: el tiempo empleado en la elaboración de estos productos es diaria para los instructores comprenden un horario de 8:00 am a 3:00 pm y los estudiantes que están en la panadería de 9:00 am a 3:00, sin embargo y ya que estos deben
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cumplir con otro tipo de obligaciones tales como terapias, educación física y en ocasiones ensayos de teatro, el total de horas que los estudiantes encuentran dentro de la panadería es un aproximado de 4 horas diarias y el instructor 7 horas diarias. El tiempo requerido para le elaboración de los productos es inmediato, se trabaja sobre pedido diario, puede llegar a ser entre 80 y 200 unidades de algún producto las cuales están totalmente elaboradas a las 3:00 pm donde se termina la jornada, se encuentran hechos y empacados para entregar a las familias de los estudiantes, y demás pedidos que se hayan solicitado. Instructores: el instructor es el encargado de supervisar, vigilar y hacer los productos en la panadería, este también coordina a los estudiantes ya si mismo les enseña los procesos de elaboración de productos, al ser solo 9 estudiantes los que están a su cargo se le hace fácil la coordinación de los mismos, tratando de hacer división del trabajo y que todos aporten a la elaboración del producto. Otra parte importante es que tanto el instructor como los estudiantes cuentan con la certificación adecuada para la manipulación de alimentos descrita en el Artículo 3 resolución No 765 de 2010 de la secretaria de salud.
o ¿QUÉ PRODUCTOS REALIZA EL TALLER Y CUANTOS SE PRODUCEN? ¿EXISTE VARIEDAD PRODUCTIVA E INNOVACIÓN?
En la panadería se producen diversas clases de productos que son realizados por el instructor de la panadería, el aprendiz y 9 estudiantes que siempre están dentro de este taller, los productos que realizan son:
40
Producto
Precio de venta
Pan de bono
1200
Almojábana
1200
Arepa con queso
1000
Pizza
2500
Curasan
1000
Roscon
500
Pan integral
1000
Pan
200
Pastel gloria
1000
Pastel Pollo
1300
Palitos queso
1000
Pasabocas
500
Milhoja
2000
Postres
2000
Mantecada
1500
En la tabla anterior se observa la gran variedad de productos que se hacen en la panadería del centro de educación y rehabilitación Santa María, sin embargo no existe un número exacto de cada uno de los productos que se elaboran en el mes, ya que esto depende de los pedidos que se tengan en el transcurso del día, por lo general y se hacen entre 80 a 150 o 200 productos en el día dependiendo esto, del producto que se elabore, ya que se vende mucho más pasteles de pollo, pasa
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bocas, mantecadas, y milhojas; de todo esto depende el aumento o la disminución de la cantidad de pedidos y por ende de la productividad, y cuenta con una productividad nula los fines de semana y festivos, a menos de que dentro de la institución se elabore algún tipo de evento que implique alguna producción, como el día de la familia o reuniones especiales con los padres, las cuales también son ocasionales. 42 Así mismo es importante saber que solo se realiza únicamente un producto diario, esto es debido a que es un taller formativo y la idea es darles a los estudiantes un aprendizaje educativo donde aprendan y manejen satisfactoriamente todas sus habilidades dentro del taller, si se hicieran más productos y tuviera la panadería muchos contratos por fuera no habría un aprendizaje pleno ya que se estaría pensando en la elaboración rápida de los mismos. o ¿CÓMO SE REALIZAN LOS PEDIDOS EN LA PANADERÍA?
Los pedidos en la panadería se hacen por medio de una circular que es enviada por los estudiantes a sus respectivos padres informando de los productos que se elaboraran el día siguiente en el centro de educación y rehabilitación Santa María, al siguiente día son tomados los pedidos y por ende elaborados de inmediato. o PERSONAL PERSONAL CARPINTERÍA
José Malangón:
instructor: cursos certificados de panadería,
pastelería, galletería, postres, tortas y decoración de tortas, manipulación de alimentos certificado por la secretaria de salud
¿Qué tipo de personal calificado se requiere? En el taller de panadería no hace falta alguien que este mas calificado, el actual empleado presenta las habilidades y los estudios requeridos para la elaboración de productos en la panadería, con amplia experiencia en el sector,
además
cuenta con los certificados pertinentes incluso de manipulación de alimentos. o ¿CÓMO INNOVAR? En el área de Panadería sería interesante hacer algún tipo de evento que convoque a los colegios de las demás instituciones para aumentar en algún sentido sus ganancias, invitar colegios y hacer diferentes productos llamativos para una efectiva compra en la panadería. Los productos son excelentes y de muy buena calidad cuentan con diversos productos que son elaborados el mismo día y por lo tanto son frescos, en este sentido hay muy buena atracción hacia posibles compradores.
o PROYECTO DE ESCOBAS, TRAPEROS Y BOLSAS EN HABILIDAD Y PROGRESO I
La elaboración de estos productos se hacen por pedidos, dichos pedidos son realizados por: los padres de los alumnos. Dicho grupo habilidad y progreso 1 conformado como se dijo con anterioridad por.
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Grupo máster: Adultos mayores
Grupo artesanías I
Grupo artesanías II
Carpintería
Panadería o Elaboración del trabajo
El trabajo es realizado con un grupo de estudiantes sin importar el taller, el grupo se conforma por un total de 10 estudiantes que son encargados de:
clavar
entorchar hilaza
medir , cortar
colocar grapas, para traperos y escobas
seleccionar la fibra
sellado de bolsas y empacar.
Dichos estudiantes son escogidos ya que poseen mayores habilidades para la elaboración de estos productos. o PRODUCCIÓN No se cuenta con un numero establecido de producción ya que esto depende de los pedidos que hagan los padres, en muchas ocasiones hay meses en los que no se hace ningún pedido en este aspecto el proyecto siempre está a la espera de que se realice alguno.
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o INGRESOS Y EGRESOS PROYECTO
Para la elaboración de estos productos se compran insumos, estos insumos son comprados dependiendo de los pedidos y se compra lo necesario para cumplir con los mismos. Tablas de facturas sobre compras realizadas de insumos para el 2013
primer semestre 2013 5.5 kilos de hilaza hilaza, plástico y bolsas 4.25 kilos Miratesa
34000 8850 31450 (unidad: 7400) 1 paquete de bolsa papel 1500 3.5 kilos plástico negro 11900 para bolsa # 22 (unidad 3400) transporte compra de 3400 materiales compra plásticos 40000 tapones y 1 kilo grapas 9000 kilo tapón 11000 300 bolsas transparentes 6000 tapones, palos y bolsas 23300 para empacar traperos 50 cabos 27500 2 plantilla barredora 16000 13 kilos plástico negro 46800 (unidad: 3600) 14 kilos plástico blanco 63000 (unidad: 4500) taxis traer insumos 21000 total inversión 354700
Para el primer semestre 2013 se comprende una inversión en insumos total de: $354700 pesos
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segundo semestre 2013 bolsas transparentes para empacar paquetes bolsas de basura plástico negro transporte total inversión
5000
48200 1800
46
55000
Fuente: factura de compras 2013
Para el segundo periodo 2013 la inversión es de $72.000 pesos, debido a que en el anterior semestre aún quedaban algunos insumos no hay la necesidad de comprar más. El total en el año 2013 es de: $426.700 pesos, Este dinero es sacado única y exclusivamente de las ventas que se hace (pedidos por los padres), los padres hacen llegar sus pedidos por medio de los alumnos. Se maneja de esta forma los precios de dichos productos del centro educativo:
Precio
Producto
TABLA: PRECIOS AL CONSUMIDOR PROYECTO BOLSAS, ESCOBAS Y TRAPEROS Bolsa pequeña blanca
Bolsa grande blanca
$1.300
$1.600
Bolsa pequeña negra 72 largo x 51 ancho Paquete 10: $1.300
Bolsa grande negra 77 largo x 61 ancho Paquete 6: $1.600
Escobas
Traperos
$5.000
$5.500
o PEDIDOS DEL PROYECTO Primer semestre (febrero a junio 2013) Producto Escobas traperos bolsas negras blancas grandes bolsas negras blancas pequeñas TOTAL VENTAS
valor unitario 5000 5500 1500
cantidad 17 36 35
Valor total 85000 198000 52500
1200
77
92400
----
----
427.900
Segundo semestre (julio a agosto 2013) Producto Escobas traperos bolsas negras blancas grandes bolsas negras blancas pequeñas TOTAL VENTAS
valor unitario5 5000 5500 1600
cantidad 1 5 6
Valor total 5000 27500 9600
1300
2
2600
----
----
44.700
o Ganancia El centro de educación y rehabilitación Santa María de la providencia, no obtiene ningún tipo de ganancia a través de la elaboración de las bolsas, traperos y escobas, todo el dinero que ingresa dentro de las ganancias es empleado en los insumos o materiales para la elaboración del producto.
5
El valor unitario para el segundo semestre 2013 aumento en $100 pesos para las bolsas
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Ganancia primer semestre 2013 (febrero a junio) Ventas 427.900 Compra materiales o insumos 354700 TOTAL 73200 Ganancia segundo semestre 2013 ( julio a agosto) Ventas 44700 Compra materiales o insumos 55000 TOTAL -10300
Se denota una ganancia para el primer semestre de 2013 de $73.200, y para el segundo una p茅rdida de $10.300, sin embargo hay que tener en cuenta que el periodo escolar no termina y dicha perdida al finalizar el semestre puede cambiar por una ganancia. Como anterior mente se nombr贸 esta ganancia solo es para el uso del proyecto de escobas, bolsas y traperos exclusivamente. o EXCEDENTE DE MATERIALES El excelente de materiales que cuenta actualmente el proyecto de escobas, traperos y bolsas es: Excedente de materiales segundo periodo 2013 Insumo o material
Cantidades
cono para trapero
1
libra de fibra azul
1
libra de fibra verde
1
libra de fibra naranja
1
palos
12
Dichos materiales utilizados para la elaboraci贸n de los mismos productos, ninguno se desperdicia todos son utilizados en su momento.
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o CAPITAL DE LA INSTITUCIÓN
No se encuentra en el centro de educación el valor de la maquinaria discriminada, se tiene el valor general de la maquinaria y equipo: Valor de maquinaria Centro de educación y rehabilitación Santa María de la Providencia Maquinaria y equipo 45’760.324 Depreciación acumulada
-48.761.799
o EMPRESAS Y MERCADOS El centro de educación y rehabilitación santa María de la providencia ha tenido algunos subcontratos como: Los subcontratos no se han hecho por talleres específicos, sino que se han realizado con los estudiantes que manejen el tipo de habilidades que manejen, de esta forma. 1. Johnson & Johnson: la empresa solicito el servicio de empacado por parte de los estudiantes, tenían que empacar kits para bebé. 2. 3M: le empresa solicita el servicio de empaque de esponjas para lavar la losa. 3. Berol: la empresa solicito el servicio de empaque de esferos y lápices en sus respectivas cajas. Estas empresas no estaban ubicadas e n el sector, ellos recogían sus empaques y llevaban el material a la institución.
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No hay un motivo evidente por el cual prescindieron de sus servicios ya que los alumnos cumplían con la labor requerida, de igual forma era un servicio ocasional dentro de la institución. Personas 1. Damas salesianas: ubicadas detrás del centro de educación, atendida por la panadería, requieren en eventos ocasionales, en la actualidad se sigue con este servicio 2. Padres salesianos: ubicados en la 170 con 8, muy pocas veces al año requieren el servicio de panadería para eventos, en la actualidad se cuenta con este servicio. 3. Padres de familia, personal de la institución, conductores de rutas: hacen pedidos diarios de la panadería, en la actualidad se cuentan con ellos para prestar el servicio.
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DESCRIPCIÓN DE LA SITUACIÓN ENCONTRADA o PROBLEMÁTICAS Y NECESIDADES ENCONTRADAS Problemáticas y necesidades encontradas dentro de los talleres artesanías y carpintería 51 1. Habilidades: Algunos estudiantes pueden desarrollar algunas tareas o no poderlas desarrollar satisfactoriamente. Por esta razón es que se depende mucho del grado de habilidad que posea cada uno de los estudiantes, así mismo el ánimo y la disposición del mismo. 2. Tiempo: El estudiante con discapacidad cognitiva tiene mayor dificultad en realizar el producto en un periodo de tiempo determinado ya que algunas tareas dentro de la producción le pueden resultar dificultosas, segundo que el estudiante también debe desarrollar diferentes actividades dentro de la institución ya sean deportivas, terapéuticas etc. que no le permite dedicar su tiempo solo a la parte productiva, por lo cual en este aspecto el tiempo de la entrega de producto demoraría mucho mas y tercero los estudiantes dependen mucho del instructor a la hora de realizar trabajos productivos. 3. Instructores: por cada instructor hay por lo menos 26 estudiantes y vigilar a cada uno es una tarea ardua que dobla o triplica el tiempo de realizar el trabajo para cada estudiante ya que este guía no es personalizado y debe estar al pendiente de cada uno de los que se encuentren a su cargo, por ende reparte su tiempo a cada uno como mejor puede, esto sobretodo en el área de artesanías I y II. Se necesita contar con más personal de apoyo.
4. La financiaron: los proyectos son costeados por los padres así mismo son estos quien los compra, por ende no se encuentra un sostenimiento financiero en el taller, sin embargo esta problemática también está dándose por otros puntos nombrados con anterioridad, tales como el tiempo, la capacidad de producción rápida, la falta de instructores, etc. 5. Maquinaria: mucha maquinaria sin ser aprovechada en la institución así mismo, en la parte de carpintería el requerimiento de otras maquinas y herramientas que faciliten el proceso de elaboración del proyecto que se realice cada semestre, en este aspecto el instructor dice que harían falta las siguientes maquinas:
Maquinas y/o herramientas que harían falta en carpintería Fresas para la Ruteadora Compresor Ingletadora eléctrica Sierra Sin fin Lijadora de banco Así mismo agilizaría el proceso de elaboración cada semestre.
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Problemáticas y necesidades encontradas dentro de la panadería
Dentro de la los problemas y necesidades detectados en panadería se encuentran:
1. Infraestructura: las instalaciones en las que se encuentra la panadería en especial el techo del establecimiento se encuentra muy deteriorado, ya que este es tejado y ocasiona también q entre polvo dentro de la panadería lo cual afecta a la producción de los alimentos. 2. Maquinaria: aunque se cuenta con maquinaria necesaria para producir los productos pedidos se requiere aun un par de instrumentos importantes como:
Una batidora más grande: la que poseen es muy pequeña y no se puede elaborar algunos productos en ella.
Cilindradora: una cilindradora más sofisticada que permita que todos los estudiantes puedan manipularla sin ningún problema y riesgo.
Cortadora: ya que no cuentan con ninguna.
Aumentar el número de bandejas de acero: para poner los diferentes productos.
3. Pedidos: tener pedidos fijos que garanticen los ingresos dentro del mismo, así mismo como su constante dinamismo.
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PROBLEMÁTICAS ENCONTRADAS EN EL PROYECTO DE ESCOBAS, TRAPEROS Y BOLSAS
Insumos
Pedidos
Sale más caro comprar 100 palos de escoba para un pedido que comprar mil. Y ya que no se cuenta con un determinado contrato donde especifique el número total de insumos a comprar y estos insumos son comprados sobre pedido.
Se está siempre a la expectativa, de que haya o no un pedido. Por otro lado los pedidos no cuentan con cantidades constantes.
Precio
Competencia
Al tener el problema ya
La obtención inmediata
especificado de los insumos que salen más costosos, se tiene que subir el precio, obteniendo una desventaja con los precios que se encuentran en un supermercado común.
del producto en los supermercados comunes, sin la necesidad de hacer pedidos, esperar a que se haga el producto y luego que sea entregada.
Ganancias: no hay una ganancia notable que se vea reflejada para la institución ya que todo es empleado para la compra de insumos y elaboración de los productos y los estudiantes aprendan.
o ¿QUÉ ESTRATEGIA UTILIZAR PARA IMPULSAR LOS TALLERES?
Dentro de las posibles estrategias para impulsar los proyectos esta: Con esto se busca destacar de alguna manera la atención de los potenciales consumidores de los elementos elaborados en los talleres dentro de la institución, evaluando conjunto a las labores económicas y trabajo social que se encuentran trabajando en la búsqueda de esta labor, una elaboración de espacios que permitan la mayor interacción de la institución con el medio externos, ya sea por medio de la responsabilidad social y así mismo, mejorar la rotación de la actividad de la institución y asegurar el éxito del mejoramiento de los talleres en el centro de educación. 1. Capacidades
Se necesita mayor implementación de maquinaria y equipo que haga más eficiente y eficaz el trabajo de los estudiantes, ya que esto permitiría disminuir los tiempos en la producción de los proyectos a futuro, implicando así un mayor reconocimiento a estos talleres.
Tener un control más adecuado el tiempo para agilizar tareas dentro del taller.
La división del trabajo como una herramienta de vital importancia ya que cada estudiante se puede enfocar en la tarea en la que mejor desempeño tiene así mismo especializarse y mejorar en ella cada día.
Se tiene que evaluar adecuadamente si se encontrara la oportunidad de hacer algún subcontrato en áreas de realización de producto: el tiempo de entrega ya que viene a ser un factor fundamental y evaluar si se puede lograr el objetivo, el tipo de producto ya que no todo se les facilita a los
estudiantes y qué tipo de calidad se requiere ya que por el tipo de población es más compleja la labor de calidad definida y la maquinaria existente para lograrlo.
El dominio de la elaboración de estos productos por parte el equipo de trabajo como una de las principales características que debe tener la institución para el acompañamiento de la elaboración con los estudiantes
2. Características de los participantes
Contar con un mayor grupo de instructores para agilizar el proceso del trabajo productivo de los estudiantes y tener mayor capacidad productiva, la recomendación más viable puede ser tener más apoyo por parte de practicantes, voluntarios y/o aprendices, por temporadas que sepan del tema y ayuden en este área, de esta manera la institución ahorrará el salario de nuevos trabajadores.
Las habilidades de los estudiantes como un eje fundamental para la proyección de dichos talleres, si se lograra nuevos subcontratos se deben implementar solo a los estudiantes de mayores habilidades en las labores más laboriosas así como un incentivo económico más alto que brinde la misma empresa.
3. La capacidad, posibilidad, movilidad, interacción de la fundación
se requiere difundir lo que se hace dentro de los talleres, que puedan informar a las personas de los posibles servicios que tiene la institución tanto como centro de rehabilitación, como en su formación personal y
56
educativa a través del arte y de talleres que impulsan y desarrollan las habilidades de los estudiantes. Fortaleciendo la participación de la fundación en diferentes lugares y que sea reconocida en sectores distintos a su ubicación.
Tratar de comprometer a empresas que desempeñen dentro de sus labores importantes la Responsabilidad social empresarial que hagan posible que el centro de educación cuente con ayudas externas para su funcionamiento.
La fundación podrá ser clave en el momento de recopilar bases de datos de posibles empresas con compromiso de responsabilidad social que quiera ayudar a la institución.
Implementar acciones que aseguren la conveniente presentación de los productos
como: la posibilidad de implementar alguna exhibición,
promocionando los servicios que se tienen.
La disposición de la institución: el apoyo de la misma es de vital importancia tener el aval para realizar las actividades es muy importante. Ya que se requiere que la dirección invierta tiempo y atención de igual forma actuar como promotor en el ámbito interno para incitar a su propia organización a utilizar estas nuevas ideas.
Crear por la misma institución una cultura en que los aportes sean acogidos y aceptados sin que se convierta en un problema dentro de la misma sin que se tenga miedo al cambio.
La fundación como instrumento de seguimiento, es importante que la misma institución no se aislé de estos procesos.
Las relaciones públicas y la imagen de la institución como una herramienta para el reconocimiento de la misma en distintos lugares.
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CUADRO RESUMEN
TALLER
Artesanías I y II, grupo máster
Número de personas que efectivamente participan en los diferentes talleres Estudiantes
Personal
Estudiantes
Personal
71
Artesanías I: 1 Artesanías II: 1 Máster: 1
*El que más: 4 horas diarias * El que menos: 2 horas diarias
7 horas cada persona.
3
Carpintería
Número de horas que trabajan
17
1
Promedio: 3 horas
El que más: 4 a 5 horas diarias El que menos: 3 horas diarias Promedio: 4 horas
8:00 am3:00pm 21 horas: 3 personas
7 horas 8:00 am-3:00 pm
Nivel de habilidad de los participantes.
Los estudiantes participantes dentro de los talleres: cuentan con una discapacidad cognitiva moderada, lo que les ha permitido desenvolverse en estos talleres de forma satisfactoria. Los niños que cuentan con un nivel de discapacidad cognitiva alta no participan en los talleres mencionados dentro de la institución, realizan actividades que van
acorde a su discapacidad.
59
PanaderĂa
9
1
4 horas diarias
TOTAL
97
5
Promedio: 11h diarias *55 h semanales *220 h mensuales
7 8:00 am 3:00am *35 h diarias *175h semanales *700h mensuales
Discapacidad cognitiva estudiantes: MODERADA
PLAN DE TRABAJO
60 OBJETIVOS
META (fecha)6
OBJETIVO 1 Aportar para la construcción de un informe de talleres de la organización “Centro de Educación y Rehabilitación Santa María de la Providencia” a través de la realización de entrevistas y la
Día: haber realizado el informe del Centro Educativo sobre talleres.
6
INDICADOR DE RESULTADO Construcció n del informe
ACTIVIDAD
MEDIOS DE VERIFICACION
CORESPONSABLES
Revisión de documentación teórica acerca de la elaboración del informe y del proceso de sistematización. Elaboración de entrevista para la construcción del informe del Centro educativo. Realización del informe.
Resúmenes borradores personales de la información revisada. Documento del informe y entrega del mismo.
Trabajo en conjunto trabajadoras sociales y economista
No se especifica la fecha dado que se tiene que acordar en conjunto con las trabajadoras sociales.
sistematizació n de la información recolectada. OBJETIVO 2 Diseñar un tipo plan que permita que los talleres puedan ser productivos o estudiar posibilidades de cómo mantenerlas en un mejor estado.
Estudiar las posibles variables a tratar de la institución. Vincular este objetivo con el numero 3
Diseñar plan de cómo abordar los talleres productivos Diseñar el siguiente objetivo en conjunto con este.
Trabajo en conjunto trabajadoras sociales y economista
61
OBJETIVO 3 Diseñar la propuesta a partir de los informes presentados tanto por la colaboración de las practicantes de trabajo social como de economía dirigida a Empresas y Organizacione s que realizan proyectos de RSE.
.
No. de propuestas realizadas/N o. de propuestas programad as
Revisión acerca del concepto de RSE. Revisión acerca del marco legal de la RSE en Colombia. Revisión de las Instituciones Educativas vinculadas a programas de RSE para hacer un análisis de sus experiencias. Diseño de la propuesta.
Resúmenes borradores personales de la información revisada. Propuesta.
Trabajo en conjunto trabajadoras sociales y economista 62
OBJETIVO 4 Listado de empresas posibles en hacer parte de la RSE en santa María Presentación de la propuesta a las empresas interesadas en apoyar por medio de la RSE al “Centro de Educación y Rehabilitación Santa María de la Providencia”.
Haber identificado las Empresas interesadas en apoyar por medio de la RSE al “Centro de Educación y Rehabilitació n Santa María de la Providencia”.
No. de empresas identificada s/No. de empresas por identificar.
Estudio de las Empresas que trabajan con RSE. Elaboración de base de datos de las Empresas seleccionadas para contactar. Realizar el contacto vía telefónica, electrónica y/o presencial de las Empresas. Presentación de la Propuesta a las Empresas. Formalización del contrato de ejecución del Proyecto de RSE.
Base de datos. Contrato de formalización del Proyecto de RSE.
Trabajo en conjunto trabajadoras sociales y economista 63
*Nota:
toda la información suministrada es de elaboración e investigación propia de la estudiante Brenda L. Mateus P.
quien prestó los servicios como Economista Profesional al Centro de educación y rehabilitación Santa María de la Providencia.