Guia Brugal de la Republica Dominicana

GUÍA BRUGAL DE REPÚBLICA DOMINICANA

SANTO DOMINGO 6

Es comprensible que quien visite por primera vez Santo Domingo se sorprenda por la sobredosis de energía que parece reinar sobre sus calles. Ésta es la ciudad de las contradicciones. Ver carretas tiradas por caballos compartiendo semáforo con coches de lujo es tan normal aquí como ir de copas después de misa. Déjate sorprender.

“Si buscas tranquilidad, Santo Domingo también tiene áreas relajadas, como Zona Colonial o Gazcue. Debajo de las enormes telarañas de cables eléctricos, y por encima de los baches, reside una extraña especie de orden; sólo tienes que entender sus claves.”

Aquí no hay nada que no tenga remedio. “Cógelo suave”, como dicen los dominicanos. Y es precisamente esa forma tan alegre de ver las cosas de su gente que convierte a esta capital en una visita más que recomendable. Así que si de repente estás atrapado en un embudo con el coche o te pilla un apagón, tómalo con filosofía y recuerda que donde sea que estés, siempre habrá un colmado cerca.

Santo Domingo HOTELES

Si eres de los que no les gusta hacer planes ni a la hora de reservar una habitación,

Santo Domingo es una buena ciudad para probar nuestro Método Aleatorio de Búsqueda de Hotel. Dile al taxista que te deje en Zona Colonial o en Gazcue y una vez allí, espera. A los dos segundos alguien te estará acompañando recepción por recepción. Y no te extrañe si terminas en su casa.

Otra opción más directa y segura es hacer caso de nuestra cuidada selección. Cierra los ojos y sueña que estás donde siempre has querido. Abre los ojos. ¡Tachán!

por supuesto, sr. presidente Si los palacios y la vida presidencial van contigo, estás de suerte.

Santo Domingo tiene dos sitios donde podrás sentirte por unos días como un auténtico jefe de estado: El Hotel Palacio, antigua residencia del ex presidente Buenaventura Báez Méndez y el Sofitel Nicolás de Ovando, antigua residencia del fundador de Santo Domingo. El Sofitel es el más refinado de los dos, mientras que el Palacio es más cálido y especial.

hotel palacio

Duarte 106 esq. Salome Ureña 809 6824730 www.hotel-palacio.com

S

sofitel nicolás de ova

Las Damas 809 6859955 www.sofitel.com

ndo

Dormir SANTO DOMINGO 9

Dormir en Malecon

Juntado con un clavo frente al mar Caribe, podría decirse fácilmente que este paseo marítimo es la avenida más bonita de la capital.

Es también un lugar popular donde hacer deporte durante el día, acompañando al mar durante casi la mitad de la longitud de la ciudad, 15km en total.

Los hoteles aquí son torres de cinco estrellas, todas ellas con habitaciones con vistas al mar, grandes áreas con piscina, restaurantes y variadas opciones de entretenimiento. Aunque el área en sí misma no es muy interesante, está cerca de la Zona Colonial (a pie para los más motivados, o en un rápido viaje en taxi para el resto) y es una apuesta segura para aquellos que prefieren estándares internacionales más que sitios únicos pero estrafalarios.

meliá santo domingo

www.solmelia.com Av. George Washington, 365 Habitaciones desde 75USD · 809 2216666

renaissance jaragua hotel

www.renaissancehotels.com Av. George Washington, 367 Habitaciones desde 90USD · 809 2212222

hotel interContinental

www.intercontinental.com/santodomingo Av. George Washington, 218 Habitaciones desde 120USD · 809 2210000

hilton hotel

www.hiltoncaribbean.com/santodomingo Av. George Washington, 500 Habitaciones desde 130USD · 809 6850000

coco boutique

Arzobispo Porte, 7 www.cocoboutiquehotel.com

Grandes pequenos

Sólo 4 habitaciones y toneladas de encanto en cada rincón. Tanto en el interiorismo como en el trato. Eduardo y Elisabeth se encargan de que te sientas tan cómodo como en tu casa. Se acuerdan del nombre de la mayoría de huéspedes, incluso del de uno que decidió cancelar su reserva al ver que no había ni una sola televisión en todo el hotel. ¿Para qué querría una caja tonta si podía tomarse un Dry Martini en la azotea?

Hay gente que no sabe lo que es bueno... Disfruta de las vistas, estás en uno de los lugares más privilegiados de la zona colonial.

atarazana

rte, 19 Vicente Celestino Dua 809 6883693 Desde fuera, sus medidas de seguridad asustan un poco al recién llegado. Pero una vez dentro, el Atarazana es un oasis de tranquilidad con sólo seis habitaciones, cosa que hace que su dueña alemana pueda recordarte por un momento a alguien de tu familia. De hecho, tienen servicio de lavandería y una estantería con libros para leer, como en tu propia casa. Las habitaciones son bonitas y están limpias; y hay agua potable (y fría) gratis para los clientes. No te olvides de subir a la terraza y relajarte mirando las vistas desde una de sus blancas camas.

D

el beaterio Duarte, 8

Trato exquisito por parte de sus dueños, que hablan francés, español e inglés. Ambiente tranquilo. Coqueto. Ubicación inmejorable (en plena Zona Colonial). Buenos precios. Y desayuno tremendo. El Beaterio es una de las mejores elecciones para tus noches, si estás en la capital pocos días y quieres aprovechar el tiempo y alojarte en un hotel con encanto.

doña elvira

Padre Billini, 207 Más que un hotel, Doña Elvira es una casa con habitaciones, con un trato muy cercano y un patio que sirve de punto de reunión a sus huéspedes. El edificio es una joya de 500 años de antigüedad, con piscina, aire acondicionado, generador, wifi, televisión por cable y una cocina riquísima.

Y aunque tiene algunos de los inconvenientes típicos de las casas antiguas, su ubicación compensa cualquier pequeña molestia.

Dormir

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COMER

cane restaurant and rum bar Abraham Lincoln, 1059 829 6812020

el conuco Casimiro de Moya, 152 809 6860129 Ideal para empezar una noche de fiesta en grupo. Es bastante ruidoso, los camareros son simpáticos y siempre está lleno.

La relación calidad-precio del buffet no está nada mal. ¡Y no olvidemos el espectáculo de baile! Aún no entendemos como esa chica pudo mantenerse de pie después de tantas vueltas encima de una botella. Sí, el Conuco es famoso por sus bailes “encima de la botella”.

adrian tropical Av. George Washington, 5 809 2211764 Todo el mundo habla de este lugar, así que podríamos decir que es un clásico de la ciudad. Comer en una terraza justo encima del océano vale la pena. Su cocina criolla es muy sabrosa aunque un poco cara.

El mejor momento para ir es al mediodía, por la vista y por el ambiente.

Ésta es la versión elegante y gourmet de la cocina autóctona y el único lugar donde te encontrarás con un diseño sobrio e ingenioso en lugar del típico aire rústico de los restaurantes criollos. Un local de alto nivel en todos los sentidos: la gente, la comida, el espacio y su estilo.

mesón de bari Hostos, 302 809 6874091 Orgulloso de ir ya por la tercera generación, este restaurante familiar es de los mejores de la zona en cocina criolla y cuesta unos 900 pesos por persona. El secreto de su cocina es “ese no sé qué” que hace que un plato que podrías encontrar en cualquier comedor se convierta aquí en algo increíblemente especial.

Su plato estrella, el cangrejo guisado.

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la briciola Arzobispo Meriño, 152 809 6885055 www.labriciola.com.do ¿Qué tienen en común Milán y Santo Domingo? La moda seguro que no.

Pero la pasión por la comida sí. Y también el restaurante La Briciola, fundado en Santo Domingo por tres socios milaneses en plena Zona Colonial, en un palacio colonial del siglo XVII. Auténtica gastronomía italiana para chuparte los dedos sin que nadie te vea. ¿O quieres dar la nota en un ambiente tan refinado y romántico? Si no sabes por qué plato decidirte, prueba el menú degustación: pastas, carpaccios y otras exquisiteces del país de la bota.

pat’e palo Plaza España 809 6878089 www.patepalo.com Ubicada en la turística Plaza España, esta brasería europea es una piedra preciosa. La cocina ofrece un menú donde cada plato tiene un sabor diferente e increíble. Y es que el chef nació en Venezuela, tiene padres italianos y vivió mucho tiempo en Francia. Toma asiento en la terraza, y empieza con un daiquiri de fresa helado mientras disfrutas las mismas maravillas culinarias que comió Bill Clinton con sus amigos aquí no hace mucho tiempo.

caffe milano Av. Tiradentes, 11 809 5403000 www.caffemilano.com.do Comida italiana de alto nivel y mucha clase en un escenario cubierto de blanco e iluminado de color púrpura. Vale la pena salir de la Zona Colonial para entrar en el mundo de los ricos y famosos. Regentado por italianos, uno de sus dueños es el conocido futbolista de Roma Christian Panucci.

mesón de la cava Av. Mirador del Sur, 1 · 809 5332818 Su dueño la descubrió siendo explorador y ahora esta cueva natural con función de restaurante y 54 pies de profundidad, años ha cubierta por el mar Caribe, lleva ya 41 años abierta, ofreciendo a sus clientes cocina internacional y criolla de calidad a precios asequibles (para que te hagas una idea, el plato fuerte cuesta unos 400 pesos).

Eso sí, llévate algo de abrigo porque si no estás acostumbrado, el aire acondicionado podría fastidiar tu velada. Ya se sabe, en este país cuanto más aire tiene un local más prestigio adquiere. Las vistas nocturnas a la ciudad desde el mirador también valen la pena.

Comer SANTO DOMINGO 15

CHEF EN MAYÚSCULAS

75 años de vida y 50 dedicados a llevar su saber por todo el mundo, MIKE MERCEDES es el gurú de la cocina criolla dominicana.

“Para mí un plato dominicano sab e a ajo fresco, orégano y agridulce.

El plato con el que más disfruto es el chivo al orégano con un toque de vino blanco. Se puede comer en casi todo s los restaurantes del país. Mi pas ión por la cocina comenzó en el hotel El Embajador (Av. Sarasota, 65) de Santo Domingo. Yo era un estudiante de abogacía, pero en 1956 me enamor é del arte de la cocina y hasta hoy en día he llevado este amor alrededor del mu ndo.

He cocinado tres veces para el papa Juan Pablo II, dos veces para los reyes de España, también para Beatriz de Holanda, Jacqueline Kennedy, la bailarin Alicia Alonso o la cantante Shakira . La primera vez que vinieron los reye a s de España les serví un mero de aguas profundas con espárragos blancos.

A alguien que visitara por primera vez recomendaría que empezara proband la República Dominicana le o un buen arroz con pollo, un locrio de chuletas de cerdo ahumadas o un cald La cocina dominicana tiene tres gra o de sopa de auyama (calabaza). ndes influencias: la europea, la taín a (indígena) y la africana. Es muy var iada, no es ni dulce ni salada, y utiliza vegetales, caldos, pescado y marisco –estamos rodeados de má s de 22.O0O especies marinas-, fruta, comidas agridulces y arroces -con los que se combina todo. Un plato com o el sancocho (caldo que se hace con siete carnes diferentes y tubérculos) dem uestra mucho de nuestra cocina. Mi s restaurantes favoritos de Santo Dom ingo, aunque hay muchos, son Don Pepe, especializado en carnes (Pa steur, 41); Vesubio, para comer pas tas (Av. George Washington, 521), Con uco, si quieres comer dominicano de verdad (Casimiro de Moya, 152) y Pappalapasta (Dr. Baez, 23).”

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margo food & wine Gustavo Mejía Ricart esq. Federico Geraldino Oeufs Dominicains, Chorizo Quesadilla, Lasaña de Black Tiger, Philly Cheese Steaks o Rollitos de pollo tempura (con crema de queso y plátano maduro). Éstas son algunas de las delicias de la cocina de autor fusión del Margó Food & Wine. La carta es tan variada que lo mejor es pedir sugerencias. Pero no te vayas sin probar de postre la Creme Brulée de Chinola (maracuyá). Te dejará las papilas gustativas de punta.

patio mexicano Proyecto, 12 Doña Ariadna vivía en una casita de campo en plena ciudad, decorada rollo Pompeya-Caribeña. La casa era tan pintoresca que todo el que la visitaba regresaba al tiempo con amigos. Así surgió la idea de montar una taquería en el patio, y ahí está ahora, abierta al público los fines de semana. Si tienes dudas a la hora de llegar llama a Dío al 809 9788191. Y mándale saludos de parte nuestra.

eagle sports bar Aut. San Isidro Km5 1/2 809 2364316 Aquí las chicas son el entretenimiento, no sólo sirven (comida americana) en minifalda, sino que también se suben al escenario y se marcan un baile de vez en cuando.

Divertido para todos los públicos, incluso para las familias. Bueno, para familias dominicanas.

yokomo Lorenzo Despradel, 13 809 732 5999 & Josefa Perdomo esq. Pasteur, Local 206 · 809 6825999 www.menu.com.do Yokomo es sushi aplatanao (léase “al estilo dominicano”). Cocina de inspiración asiática fusionada con sabores isleños. Estos dos pequeños locales sirven deliciosos rollos y sushi reinventado, a los que han puesto nombres como Latin Lover, Watafok o Kamasutra, en un entorno atractivo, cuyo interiorismo es también redecorado cada tres meses por un artista local.

pastelitos amparo

joaquín pierna

Av. Abraham Lincoln, 202 809 2745030

Av. Tiradentes con Rafael Augusto Sánchez & Av. Gustavo Mejía Reicart esquina Lincoln

Cuando hablamos con nuestros amigos pijos nos dijeron que aquí encontraríamos los mejores pastelitos de la ciudad. Un sitio humilde donde la gente acude para comprar un pica-pica salado para montarse la fiesta en casa. Pastelitos, croquetas, pizzas y otras delicatessen locales.

También puedes quedarte a comer en su mini jardín.

pizzarelli Plaza Universitaria & Av.Sarasota esq Winston Churchill “Soy ñoño (consentido) hasta con mi pizza”. Eso es lo que decía la campaña publicitaria de Pizzarelli.

Y eso es realmente lo que puedes encontrar aquí: pizzas para sibaritas de la pizza, a muy buen precio.

de nosotros empanadas Winston Churchill, 93 Toda una leyenda entre las cadenas de fast food dominicanas. El pequeño local vendía empanadas argentinas tan ricas que la expansión masiva fue inevitable.

Nuestras favoritas son las de lambí y las de cangrejo, pero el verdadero truco está en la salsa secreta.

Lo bueno de la comida callejera es que suele estar disponible a altas horas de la noche. Los carritos de Joaquín Pierna son nuestros favoritos. Si quieres saber por qué, ve y pide un sándwich de pierna “con tó”: cerdo sazonado con cebollas caramelizadas, salsa de tomate, mayonesa, mostaza, tomates verdes y, claro, el ingrediente secreto.

barra payan 30 de Marzo, 140 · 809 6896654 · Abierto todos los días 24 horas (los miércoles cierran a las 2h) Auténtico, barato y sabroso. Sin duda, los mejores bocadillos de la ciudad, en un ambiente cien por cien dominicano. Llevan ya 53 años y hacen tres turnos de 140 bocadillos por día. El hijo del propietario, Junior, nos recomendó el bocadillo “Especial”: pierna de cerdo o pollo, queso danés, jamón, queso amarillo, tomate y mayonesa, por 100 pesos.

Para beber, un Morí Soñando: china, azúcar y leche.

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1.

COLMADO AUTOSERVICIO SOTO. Benito Monción esquina Santiago.

2.

PEÑA MINIMARKET. Calle Santiago, justo al lado del Colmado Autoservicio Soto.

LA RUTA DEL COLMADO

El colmado al dominicano es lo mismo que el pub, el 7-Eleven, el Starbucks y el supermercado local a los ingleses. Ellos van allí a tomar un trago rápido, a comprar unos cuantos huevos, pan o cigarros por unidades, o simplemente a pasar horas y horas jugando al dominó, mirando el béisbol, bebiendo una o varias botellas de Brugal con cola o bailando merengue hasta el atardecer.

Esta ruta te llevará buena parte de la tarde paseando por el distrito de Gazcue, una zona tranquila y agradable con interesante arquitectura art déco, toda ella bastante descuidada, cosa que le añade aún más autenticidad. Empieza por el número uno y después sigue la calle Santiago en direccióna la Zona Colonial.

10.

EL GARAJE Para llegar a nuestro destino final, tomaremos la calle Bernardo Picharro hasta la calle Leonor de Ovando, justo encima de la calle Independencia.

3.

EL PROVOCÓN. Santiago, 302.

Sitio de comida rápida donde venden pollo a la parrilla a precios muy asequibles. Merece una parada para comer.

9.

COLMADO J.J. Al cruzar la calle desde el Delimarket Nuevo Ambiente, y con algo más de encanto respecto al anterior. También vende comida.

4.

SÚPER COLMADO RICHARD. Santiago esquina José Joaquín Pérez.

5.

BODEGA ROSARIO. Al otro lado de la calle José Joaquín Pérez, frente al Súper Colmado Richard.

6.

COLMADO VILLAR. Justo saliendo de la calle Santiago con Pasteur, a la izquierda.

8.

DELIMARKET NUEVO AMBIENTE. Santiago esquina Dr. Delgado.

Por la noche puedes comer una deliciosa hamburguesa justo a lado, en el Burger Time de la calle Dr. Delgado.

7.

COLMADO VALENCIA. Santiago esquina Danae.

Colmados SANTO DOMINGO 21

SALIR

Ir de bonche en Santo Domingo es como correr sin control antidoping en una cuenta atrás. La gente baila y mira cómo bailan. Ríe. Habla. Bebe Brugal. Asiste a eventos culturales.

Vuelve a beber. Liga. Curiosea los coches tuneados de la Avenida Lincoln o babea delante de los Ferraris aparcados frente a la discoteca Praia. Pasea por la plaza Duarte. Bebe otra vez. Come un chimi. Conoce a alguien. Se pasa por el car-wash. Otro trago. Y a las 02h (dos horas más, unos minutos menos), el reloj se para. Todos esos bares (los pijos, los bohemios, los humildes, ¡incluso los colmados!) cierran. Todos, o casi todos (continúa pasando páginas para más información). Por eso los dominicanos cuando salen de fiesta dan lo máximo. Por eso es tan sorprendente la noche en la capital. Por eso no debes perdértela, ni por el colchón más cómodo del mundo.

La noche es tuya. Úsala como quieras.

espiral José Reyes, 108 Más conocido como “8 Puertas”, por las ocho puertas que tiene en la sala principal. Algo basto y decadente, especialmente la amplia zona al aire libre, pero un punto neurálgico de la cultura alternativa con música en vivo, exposiciones y lo que pueda surgir en la comunidad artística local. Todo parece más casero y bohemio que en la Casa del Teatro, pero atrae al mismo tipo de gente.

falafel Padre Billini esq. Sánchez Lo que empezó hace unos cuantos años gracias a David “El Judío” como un pequeño sitio de falafels para llevar es ahora un bar de dos plantas, que utiliza parte del edificio de al lado como espacio al aire libre. Animado, moderno y riquísimo.

plaza duarte Esta pequeña plaza es tranquila durante el día, con poco más que una pareja de tortolitos en un banco, un hombre leyendo el periódico en otro y una mujer mayor que camina murmurando algo que nunca llegarás a entender. De noche, la cosa cambia. El parque se convierte en la sede social de la zona colonial. Hay un bar en la plaza, pero la mayoría prefiere el colmado de al lado. Casi todos los habituales son jóvenes, más bohemios que pijos. Ah, y no hace mucho que una parte del parque se ha convertido en el punto de reunión de los gays de la capital.

casa del teatro Arzobispo Meriño, 110 809 2213056 Tres en uno. Sala de exposiciones y doble sala de conciertos. Una funciona como bar al aire libre y sala para conciertos más acústicos. Y la otra es una sala interior insonorizada, con sillas rollo polideportivo a pequeña escala, donde se celebran los bolos más ruidosos. Local perfecto para quien no sólo busca un Brugal con cola y cuatro amigos para ir a tomar unas copas, sino que necesita una buena excusa en forma de cantautor, fotógrafo o grupo de punk local para justificar la resaca del día siguiente.

Salir SANTO DOMINGO 23

proud mary Calle Duarte, 55 809 6896611 Mary está muy orgullosa. Española y vieja conocida del barrio (ella estaba aquí antes del boom del turismo en la zona), su pequeño bar de culto vestido de rojo se convirtió en nuestro abrevadero favorito para tomar unas copas y escuchar música alternativa de grupos como Radiohead, The Cure, Depeche mode, Portishead o Massive Attack.

(Para un buen Burrito) Si tienes hambre, llama a la puerta de al lado, el neux bar lounge, y llena tu barriga con auténtica comida mexicana a muy buen precio. Puedes comerla en el mismo Neux o llevártela al Proud Mary.

cafe le toi José Gabriel García, 157 · 809 2219726 Abierto todos los días hasta que el cuerpo aguante Popularmente conocido como “La Resistencia”, este local es como la casa de ese amigo tuyo donde todos terminan al final de una noche de fiesta, cuando todo cierra. La diferencia es que la casa no es de tu amigo sino de un personaje crucial en la noche dominicana, Odalis Robles (y que tiene una cámara de seguridad controlando la entrada). Está abierta al público desde hace cinco años y cuentan que muchos políticos y militares se pasean por su salón; y que por eso le dejan abrir sin límites horarios.

El reto: encontrar el objeto más especial de la casa para Odalis, de donde cuelga este texto: “Se busca hombre, ¿honesto?”.

Si quieres saber la historia, pregunta a la dueña.

encuentro artesanal Arzobispo Meriño, 407 El espacio es una galería de arte contemporáneo y tienda de artesanía durante el día, con un patio interior con vegetación y fauna salvaje, que se convierte en discoteca efímera los fines de semana. Lo más parecido a una rave al aire libre en pleno centro urbano. Música electrónica y visuales de calidad.

Como curiosidad, no te pierdas el edificio que está plantado en medio del patio, cuya forma exterior imita la Catedral de La Virgen de la Altagracia, en Higüey.

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doubles Arzobispo Merino, 154 Hay algo en este lugar que desprende elegancia de tiempos pasados.

Puede que sean sus refinados camareros o sus muebles desgastados.

Pero nada de eso es un obstáculo para que éste sea un bar excelente.

Sus dos grandes salas, ataviadas con sofás a lo largo de la pared, están separadas por una pequeño patio con música house que se llena de gente mucho más relajada que en el Segafredo.

segafredo

cinema cafe

El Conde, 54 809 6850569

Plaza de la Cultura · 809 2217555

No dejes que el nombre te engañe, éste no es un simple café italiano, sino un elegantísimo bar, restaurante y club perfumado con música house, cómodas áreas de descanso y gente joven y moderna. Fuera tiene una terraza con servicio de comida y café durante todo el día, donde podrás observar cómo un lugar cualquiera se va transformando día a día en un local de moda.

Justo al lado de la Cinemateca Nacional, éste es el punto de encuentro de artistas, estudiantes, cinéfilos y fiesteros. Ecléctico y moderno, este bar es de largo el motor de la música alternativa, el cine y la cultura pop en Santo Domingo. Sirven comida y copas, aunque la mayoría de la gente va allí por su programación: conciertos, lecturas de poesía, pases de películas y hasta sesiones de electrónica en directo.

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DIVA

MÚSICAÉTNICA

DOMINICANA

Una de las mejores voces negras del Caribe. Así nos presentaron a

Xiomara Fortuna.

Lo que no nos dijeron fue que en sus conciertos rebosaba más energía que todas las centrales eléctricas del país.

“Cuando hago música pienso en la humanidad.

Mis sonidos son una fusión del mundo entero con ritmos afrocaribeños y jazz. Mis letras hablan de la mujer, que es la gran invisible en nuestra historia. Sobre todo hablo de las grandes heroínas dominicanas. Otra gran temática de mis canciones es el problema de identidad tan grande que tenemos. En este país nadie quiere ser negro. Ninguna mujer quiere este pelo negro que yo tengo, pelo ‘malo’, que se dice comúnmente. Sí, mis canciones son políticas.

Mi frase favorita es: ‘El mar es una balsa de esperanza para los sueños’. Y mi lema es que no hay fronteras. El sonido nuestro es el de la bachata, la llamada música de amargue. Pero muchos jóvenes ya se han cansado de la bachata tradicional y quieren algo nuevo. Dicen que soy un referente para las nuevas generaciones, y eso me satisface. Mi merengue favorito es “El negrito de Batey”. También me encanta escuchar la música africana de Salif Keita o grupos como Manu Chao y Ojos de Brujo; y me he sentido muy influenciada por músicos como el brasileño Gilberto Gil, la argentina Mercedes Sosa ‘La negra’ o los sonidos del flamenco.”

praia Gustavo Mejía Ricart, 78 809 7320230 Envuelto en un halo minimalista, este bar estilo loft es el lugar al que los hijos de los famosos vienen a ver y a ser vistos, a comprar vodka en botella (a 120 dólares) y a moverse al ritmo de los temazos del momento. El DJ es a su vez uno de los dueños del local, cosa que da a la selección musical algo más de personalidad. Los fines de semana hay largas colas de entrada de gente con coches caros, faldas cortas y (blancas) piernas largas.

amika

led

Abraham Lincoln · Plaza Andalucía 809 0000000 Algo menos esnob que LED o Praia y más ecléctico, con un público de estatus social y edad mucho más coherentes. Lo que hace que de verdad este local destaque entre otros es la energía rebosante con la que, conducida por el DJ y su forma poco convencional de mezclar música (pasa desde el house al hip hop o el merengue en cuestión de minutos), la gente se deja llevar alegremente de un subidón a otro. ¡Incluso los pijos sudan la camiseta cuando es necesario!

Hotel Hispaniola · Av. Independencia esq. Abraham Lincoln · 809 4767733 Sólo con ver los Ferraris y los Bentley aparcados fuera puedes hacerte una idea de quién habrá en el interior, y de quién no estará –los seguratas del local son conocidos por ser muy estrictos (léase: blanco y con dinero, adelante). Aún así, éste es un buen club que trae a la isla a DJ’s de renombre internacional, principalmente de música electrónica y house.

el sartén Hostos, 153 Una vez estés en Zona Colonial, no te molestes buscando rótulos porque el nombre es más bien una descripción del espacio. Sabrás que llegaste a tu destino por la terraza improvisada (algunas sillas y muchos tragos) en la calle, y por el sofrito de gente bailando salsa, bachata, merengue o son en el interior.

El público es más bien mayorcito y habitual, pero no te cortes: estás sólo a dos cubatas de hablar con Se dice que al alguien que podría ser un dominicano que no le amigo de toda la vida.

BAILAR

gusta bailar (o que lo hace, pero como un pato) es porque “no lo bailaron de chiquito”.

Puede que ellos tengan ventaja por formación obligatoria o pura genética, pero no hay que ser dominicano para dejarse contagiar por el alegre ritmo de un merengue.

Sólo necesitas poca vergüenza y algo de coordinación para no arruinar los pies de tu pareja. Sigue los movimientos de cadera que se tercian en la pista de baile; y déjate llevar.

jet set Av. Independencia, 2253 Su nombre lo dice todo. Es la sala de baile de la gente de clase media-alta en la capital. Tanto es así, que (aunque seas blanco y tengas dinero), si eres chico no te dejarán entrar en pantalones cortos y hawaianas. Comprobado científicamente. Así que ve bien vestido y podrás disfrutar de las mejores orquestras en directo y de las parejas más elegantes en la pista de baile. Como puro espectador ya vale la pena. Pero si quieres intentarlo, fíjate en la pareja que tenga las manos enlazadas más elevadas -esos saben- y atrévete a seguirles el ritmo.

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TOP 9 MERENGUE

TA TOP 9 BACHA

Inocencio Cruz Luis Segura Rafael Encarnación Frank Reyes Anthony Santos Zacarías Ferreiras Yocar Zarante Héctor Acosta Juan Luis Guerra Grupo Aventura

Jhonny Ventura Wilfrido Vargas Vinicio Franco Kinito Méndez Eddy Herrera Héctor Acosta Fernando Villalona Sergio Vargas Juan Luís Guerra

Cualquier momento es bueno para bailar un merengue.

Alicia Custals , profesora de baile, nos explica por qué los dominicanos llevan el ritmo en la sangre “Somos un país pobre pero alegre, dispuesto a dejar las penas en cualquier momento.

Por eso en cada esquina encuentras unos altavoces que alcanzan todo el vecindario. El dominicano se siente orgulloso de exhibir su baile: en la calle, en el club, en casa y hasta en los colmadones o en los túneles de lavado de coches.

Dos de las mejores salas para bailar en Santo Domingo son el Jet Set (Av. Independencia, 2253), con orquestas populares en vivo; y el Merengue Bar del hotel Renaissance Jaragua (Av. George Washington, 367). Y si quieres dar unas clases, recomiendo la Escuela Dominicana de Ritmos Folklóricos y Populares (809 6828926).

El merengue representa la fiesta, la alegría y el calor. No existe un dominicano que se quede tranquilo al escucharlo. Es tan sencillo de aprender que basta con tener un poco de ritmo y saber mover la cintura.

Bachata y alcohol van bastante de la mano, ya que se canta al dolor de un conflicto amoroso. Originalmente era un baile de gente pobre, pero Juan Luís Guerra logró introducirlo en los salones de la clase alta en los 90’.

Y aunque no es el más popular, el ritmo más representativo de nuestro país es los palos o atabales. Se trata de un baile ligado a los luaces (posesión de cuerpos por parte de espíritus) y a las festividades religiosas, que probablemente trajeron los esclavos africanos.”

Guaridas de Amor ís, resto del pa omingo y el romántica r de Santo D ja re do pa de re da al to Repartidas o ideal para horas. son el destin durante unas las Cabañas de privacidad entados en el estilo go al te si que nece están ambi las es del Amor gas, aunque Estos Motel te de Las Ve je an ill br y so sas con gara ca as eñ glamouro qu son como pe che y cerrar co el n co habitaciones entrar rápido bitaciones pueden propio, para s ha trás de ti. La joso, y los la puerta de de lo más lu o e pl m si 0 pesos 50 s lo ser de lo más en en empezar de y precios suel s, hora para cuatro a. ahí para arrib

CabaĂąas Okey

Autopista 30 de Mayo km 11 1/2 (Santo Domingo) 809Â 5396167 60 habitaciones

HACER TURISMO SIN HACER EL TURISTA

zona colonial

Hay cantidad de guías (oficiales y no tanto) ofreciendo sus servicios. Si te interesa, acuerda la tarifa con antelación. Si prefieres ir a tus anchas, trata de pasar por nativo y alega que no tienes dinero.

“No tengo ni un chele, manito”, y te encoges de hombros. Y si tienes algún problema, busca un Politur. ¡Sí, policía para turistas!

fortaleza ozama.

Las Damas Es la primera construcción militar de América. La entrada es muy barata y vale la pena sobre todo para subir a la azotea de la Torre del Homenaje, con increíbles panorámicas de la ciudad.

plaza de la hispanidad.

Alberga el mítico Alcázar de Colón (donde, por cierto, Cristóbal nunca vivió). En la plaza hay varios locales, pero lo mejor son las Noches con Calor Flamenco, con bailaoras dominicanas, en el Museo del Jamón. Jueves y domingos a partir de las 21h.

monasterio de san francisco.

Calle Hostos, entre la Emiliano Tejeda y Restauración Al caer el sol, cada domingo se montan conciertos de son cubano al aire libre y gratis. Píllate algo de beber en el colmado de enfrente.

malecón.

Av. George Washington Quizá te resulte familiar por las docenas de películas “cubanas” -ehem- que se han filmado aquí, entre ellas la segunda parte del El Padrino o La Habana. La calle en sí no mata, pero las vistas al mar son bonitas. Cada domingo se apaga el volumen del tránsito en la zona, convirtiéndose en el “Malecón Libre”, totalmente peatonal y lleno de deportistas. Aquí es también donde se celebra el carnaval local en Febrero y el festival de merengue a finales de Julio.

jardín botánico.

Av. República de Colombia En Marzo se celebra el concurso de orquídeas, mientras que en Abril hay exhibición de bonsais. Pero el secreto mejor guardado de este pulmón verde urbano es su trenecito. Aunque seas el mayor a bordo, tu niño interior se merece el paseo de media hora. Ah, y no te olvides de visitar el Jardín Japonés. Totalmente zen.

Básicos SANTO DOMINGO 37

faro a colón Av. Boulevard del Faro · Villa Duarte · 809 5911492 Este enorme monstruo de cemento se construyó para celebrar y guardar lo que se dice que es la tumba del Almirante Colón, situada en el centro de las cuatro alas en forma de cruz gigante. El monumento tiene cientos de potentes luces en la azotea, que cuando están encendidas proyectan una cruz en el cielo. Pero, claro, en una ciudad con problemas energéticos, la gente recuerda vagamente la última vez que se encendieron.

El interior del edificio ofrece una exposición permanente de cientos de países que celebran el descubrimiento del llamado Nuevo Mundo. El lugar merece la pena sólo por el surrealismo del conjunto.

los tres ojos Av. Las Américas · 809 4724204 Puedes combinar fácilmente esta visita con una excusión a las tres cuevas con tres lagos de agua dulce a quince metros de profundidad a tan sólo quince minutos del Faro.

La verdad es que serían encantadoras si tuvieras la oportunidad de descubrirlas por ti mismo, pero las han convertido en una atracción turística en toda regla.

librería pichardo José Reyes esq. El Conde “Vendo libros fundamentalmente de segunda mano y de autores dominicanos; aunque los más vendidos son los de García Márquez y Paulo Coelho.

A mí me gusta leer la prensa, concretamente el periódico El Nacional, pero os recomiendo leer La Isla al revés de Joaquín Balaguer, libro que habla sobre la convivencia entre la República Dominicana y Haití; El masacre se pasa a pie de Freddy Prestol Castillo y Over de Ramón Marrero Aristy.”

Básicos SANTO DOMINGO 39

Si sólo tienes un día para conocer la faceta cultural de la ciudad, pásalo en la PLAZA DE LA CULTURA, un conglomerado de museos (Arte moderno, Historia & Geografía, Historia Natural y el del Hombre Dominicano), ubicado dentro de un inmenso parque. También alberga el Teatro Nacional, el más importante del país, y la Cinemateca. La impresionante arquitectura y el relajante entorno hacen que la visita merezca la pena, aunque no entres en ningún edificio.

Otros puntos de interés institucionales son la Fundación Global (Funglode), con muchísimas actividades paralelas a su galería de arte; y el recién renovado Palacio de las Bellas Artes, ese enorme altar al neoclasicismo al final de la Máximo Gómez, donde está el gran Teatro de las Bellas Artes. Consulta los periódicos o llama al 809 6872494 para pillar una función del Ballet Folklórico o la Orquesta Sinfónica Nacional. Ya nadie podrá acusarte de turista superficial.

En la Zona Colonial encontrarás también un sinnúmero de museos. Entre nuestros favoritos está el de las Casas Reales y la Quinta Dominicana (Duarte esq. Padre Billini · 809 6895227), un centro cultural con exposiciones, medio privado medio público, donde también se celebran bodas y eventos. Con un jardín realmente tranquilo; un oasis.

Si te interesan las galerías privadas (de las que dan buen vinos en copas caras durante las inauguraciones):

GALERÍA DE ARTE ARAWAK Av. Pasteur 104

GALERÍAS NADER Rafael Augusto Sánchez, 22 · Torre Don Roberto

LYLE O. REITZEL ARTE CONTEMPORÁNEO Av. Lincoln Plaza Andalucía II Norte, local 43 A

DISTRICT & CO. Gustavo Mejía Ricart, 11

GALERÍA MCR1STUDIO

MODAFOCA

Juan Isidro Ortega, 19 809 5639432 www.mcr1studio.com Dicen que son los ‘cueros’ (las putas) del diseño, y con mucho gusto. Aunque nosotros los vemos más como las ‘madames’, ya que su trabajo en la galería consiste en sacar a jóvenes artistas a la calle y ponerlos a trabajar para que un día puedan brillar. Y aunque ellos también sean unos novatos como galería, su criterio es exquisito.

Consulta su próxima inauguración y no te pierdas la flor y nata del moderneo local en un jardín de las delicias con DJ’s como banda sonora y vino peleón como plato principal.

Casimiro de Moya, 157-A 809 8566614 www.modafoca.net Modafoca es el estudio de diseño de referencia en Santo Domingo, con un espacio de exposición dedicado al arte contemporáneo. Cuando nosotros estuvimos, Ian y Jorge estaban preparando precisamente una muestra de arte visual dominicano: desde los murales de Lolo Jackson (el de las bancas) a los carteles de tela de saco que anuncian conciertos en la carretera o una recopilación de tipografías autóctonas más que interesante. Si te gusta el diseño este lugar es un im-perdible.

Cultura SANTO DOMINGO 41

“Sé que nací con el don de la pintura, porque soy creyente y todo lo que hago es Dios primero. Ahora, me considero un creativo. Con cada brochazo, creo mejores cosas y de mejor calidad.

El apodo Lolo Jackson viene del año 79, cuando el jugador de béisbol Reggie Jackson jugaba con los Yankees. Yo era muy fan suyo y me gustaba decir que era él. Después llegaron los 80 y la fiebre de Michael Jackson. A veces me vestía a su estilo, y la gente terminó llamándome así.

La fama llegó a mi vida en los 90’. En esa época, dibujaba las caras de grupos como Kiss, Billie Idol o Slayer en camisetas y pantalones y hacía collares con cuero de zapato. También pintaba placas con pintura lumínica de camisetas, sin saber que mi suerte estaba allí. La primera tienda que pinté fue El Mundo del Tenis y gané 400 pesos. Nunca había visto tanto dinero. Me volví loco. Esos fueron mis mejores años.

Gracias a Modafoca y Maurice Sánchez

Luego empecé a pintar colmadones, salones y tiendas de móviles. Mi primera banca de apuestas fue Chago Sport, en San Carlos. Después me llamaron otros banqueros y hoy en día he pintado bancas por todo el país. He creado un estilo. Muchos han intentado hacerse pasar por mí, para conseguir trabajo.

Pero sólo yo soy el original.

Cada banquero asume un personaje. La banca La Fortuna tiene un muñeco con el dinero agarrado. Otra, tiene un Dexter. El Piolín se hace mucho porque a la gente le gusta. En general, pinto los dibujos animados que están de moda con frases atractivas como ‘Pagamos hoy mismo’. En estos años, no he podido sentarme a pensar otro diseño porque no he descansado.

Pero ahora estoy esperando los papeles para viajar, ir a ver mi familia que está fuera, conseguir mejor material y empaparme de ideas para después volver y crear.”

Gustavo Mejía Ricart, 110 809 5635797 www.lululas.com

POSH & DESIGN

David Masalles, 2 809 6218316 www.poshanddesign.com Tienda de decoración donde deberías acudir si quieres fardar de casa con tus amigos. En sus viajes al extranjero, Marcos y Helen emprendieron una búsqueda de piezas de diseño originales, que ahora convierten su tienda en una auténtica experiencia visual.

Con un año de vida, esta tienda comercializa joyas llenas de color, brillos y delicadeza. La mayor parte de las colecciones expuestas las firman las diseñadoras (y hermanas) argentinas Lúa Chea. www.luacheaaccesorios.com

ÉPOCA PRET-A-PORTER Av. Tiradentes, 10 2º nivel de Plaza Central

Las ‘guayaberas’ son finas camisas de lino, generalmente de cuatro bolsillos, atuendo de etiqueta en los países tropicales. Y Época Pret-a-Porter viste hasta a los presidentes latinoamericanos. La versión low-cost la puedes encontrar en Flomar, en calle El Conde.

COMP RAS

LULULA

WONDERLAND Hector Inchaustegui, 2 809 913 9143 Atendido por la dueña y diseñadora de moda Alicia Dalmau, encontrarás ropa, accesorios, libros y demás objetos de arte de jóvenes artistas dominicanos. Una de las pocas tiendas de esta isla que podría estar en plena metrópolis europea, y seguir siendo original.

MERCADO MODELO ¿POR QUÉ IR? 1) Para darse una vuelta por la cultura mundial a través de la artesanía local (hay incluso gorditas de Botero etiquetadas como “Recuerdo de República Dominicana”).

2) Para conocer uno de los centros energéticos de la ciudad. 3) Para encontrar eso que andabas buscando y no estaba en ningún centro comercial (jabón para atraer el dinero, esencia espiritista en spray, etc.).

Aquí hay de todo.

Tiendas Av. Mella, 50 SANTO DOMINGO 45

GUAGUA Furgoneta con función de autobús público. Trayecto establecido. Paradas en cualquier punto del recorrido según demanda. Ponte en la calle y la dirección del tráfico correcta y, cuando pase una, pregunta al ‘pitcher’ si te pueden dejar en tu destino.

Precio: Unos 15 pesos.

Capacidad teórica: 8 personas Capacidad real: Hasta 20-25 personas, maletas incluidas.

Nivel de peligrosidad: 5. Aléjate de la puerta, ya que normalmente se mantiene abierta (si es que tiene) durante el trayecto. El resto es fácil.

Nivel de diversión: 8. ¿Quieres saber dónde va el dominicano a comer? ¿Qué hace por la noche? Aprovecha el momento.

DE AQUI...

MOTOCONCHO Moto taxi, muy frecuente sobre todo en las zonas costeras. Suelen ser de la marca Honda c50 y c70.

Precio: Unos 100 pesos por un trayecto de 5 minutos.

Capacidad teórica: Conductor + 1 persona.

Capacidad real: Conductor + 3 personas o 3 gallinas o 1 bombona de butano.

Nivel de peligrosidad: 7. Todo depende del número de hoyos del camino, así como de la iluminación (no des por sentado que la moto tiene luces). ¿Casco, para qué? Eso sí, ten cuidado dónde pones la pierna, no sea que te quemes con el tubo de escape.

Nivel de diversión: 9. Cógete fuerte al conductor, cierra los ojos y deja que el aire choque contra tu cara (y la carretera contra tu culo).

...allá en

CARRO O CONCHO Taxi colectivo. Si un coche te pita, o estás cruzando cuando no deberías o un taxi te invita a subir. Una vez dentro, verás que seguramente hay otros pasajeros y, durante el recorrido, subirán más. También existe la versión Carro Exprés o taxi comúnmente conocido, normalmente con aire acondicionado y precios más elevados.

Precio: Unos 25 pesos (el carro exprés puede costarte unos 200 por un trayecto similar).

Capacidad teórica: Conductor + 4 personas.

Capacidad real: Conductor + 6 personas, ocupando el espacio del freno o incluso uno encima del otro, si hay la confianza suficiente.

Nivel de peligrosidad: 4. Los taxis en la capital no siempre tienen todas las piezas que deberían (si se cae el parachoques circulan sin parachoques, y así con el resto de complementos ‘prescindibles’). Calcula cuántas piezas le faltan al vehículo y te harás una idea. Pero lo mejor es no preguntarte por qué hay un extintor colgado en la ventanilla.

Nivel de diversión: 7. Habla con el taxista. En República Dominicana, como en todas partes, son una fuente de conocimiento.

Transportes SANTO DOMINGO 47

Boca Chica es una enorme piscina natural, protegida por el arrecife de coral más grande del Caribe. Su cercanía con Santo Domingo la convierte en la playa más conocida del país. Bla, bla, bla…

Todo esto lo puedes leer en cualquier guía; nosotros te explicamos

todo lo que querías saber y no sabías a quién preguntar: ¿Por qué el pescado frito es tan sabroso? El secreto está en el Aceite de Mil Sabores, resultado de su eterno reciclaje. Un plato de pescado con acompañamiento cuesta unos 200 pesos. ¿Me están cobrando demasiado? Probablemente. Una mesa con cuatro sillas te puede salir por 200 o 250 pesos, mientras que una tumbona la puedes conseguir por 100 o 150. A partir de aquí, negocia por adelantado todo lo que pidas. Ese chico puede conseguirte lo que sea, literalmente “lo que sea”. ¿Qué trae ese vendedor ambulante? Por lo general mariscos de todo tipo. Pide que te dejen probar, sin obligación de compra. Algunos venden bisutería, otros hacen tatuajes, masajes o trencitas. Si todo esto te resulta agobiante y prefieres la experiencia VIP, tu lugar está en la página siguiente>>>>>

NEPTUNO´S CLUB RESTAURANTE (Duarte, 12 · Boca Chica) Mola porque la comida es exquisita (especialmente el marisco), está construido encima del agua e inspirado en la popa de un barco pirata. Tiene acceso a la playa.

Pero lo mejor es la piscina natural de tiburones.

RESTAURANTE BOCA MARINA (Duarte, 12A · Boca Chica) Mola porque tiene diferentes áreas, incluyendo un sun deck y terrazas cubiertas de techos de caña. También tiene acceso a la playa.

Pero lo mejor son las ocasionales fiestas de música electrónica.

AURA BEACH HOUSE (Guayacanes · Juan Dolio, a 15min de Boca Chica) Mola porque es más Miami Beach que el mismo Miami Beach.

Pero lo mejor es ver el atardecer en la playa tumbado en una de las camas con cortinas.

Básicos BOCA CHICA 49

Pintoresco es un adjetivo cliché pero imprescindible al describir esta ciudad de puerto que, paradójicamente, huele a dulce (por la quema de caña de azúcar en la zona).

Las esculturas de metal que adornan el pueblo son obra de “El Artístico”. Visita su tallerescuela en el km3.5 de la carretera que te trajo.

Si tienes hambre, el Restaurante Shish Kebab (Francisco del Castillo Márquez, 32) es famoso por sus brochetas de langosta al ajo. Riquísimas. ¿Hoy es viernes? Sumérgete en La Reguera, el caótico mercado de pulgas que se hace en la Av. Isabela o en la Padre Abreu. Si rebuscas lo suficiente encontrarás tremendas joyas vintage a precio de lo que son, ropa vieja. ¿Y qué tal un paseo en barco por el Río Chavón?

Deja atrás las embarcaciones turísticas, ve a La Represa (en la carretera de camino a Higüey) y súbete a bordo de una ‘guagua’ acuática.

LA

RO

Unos 7 minutos antes de llegar a La Romana, en la carretera que viene de San Pedro de Macorís, verás un cartel anunciando La Cueva de Las Maravillas. La visita cuesta unos 200 pesos y unos 35 minutos de pinturas rupestres, incontables estalactitas y algún que otro murciélago. Trae ropa ligera y repelente.

Y cuando estés listo para saltar al próximo nivel de aventura, en el pueblo de Hato Mayor está La Cueva de Fun Fun, una de las más grandes del mundo. Infórmate de las excursiones en Rancho Capote (809 5532812).

Aunque la cara más conocida de La Romana, al menos para la alta sociedad, es casa de campo., el resort turístico más completo del Caribe. Cuenta con uno de los mejores campos de golf del mundo, un centro ecuestre, un campo de tiro y un prestigioso puerto privado para demostrarlo (además de una lista de huéspedes con nombres como los Clinton, Julio Iglesias y Óscar de la Renta). Si quieres ir de rico por un día, infórmate en www.casadecampo.com.do

Básicos LA ROMANA 53

Básicos HIGÜEY 54

Si has visto una iglesia, las has visto todas; menos la de Higüey.

Su increíble arquitectura modernista ya vale la pena, sólo por la foto. Y su patio interior, forrado de velas, flores y de-más ofrendas, pone los pelos de punta hasta al más ateo.

Pero si además puedes visitarla el 21 de enero, día de la Virgen de Altagracia, patrona nacional, has tenido suerte. Llévate una silla de camping y contempla, durante horas, el espectáculo de peregrinaciones que llegan de todos los puntos de la isla para cumplir sus particulares promesas. Mientras tanto, en el pueblo de Higüey, cientos de personas estarán celebrando la fiesta nacional al estilo dominicano: Brugal y música en cada esquina.

Para experiencias espirituales más tangibles, visita las PLAYAS DE BAYAHIBE: PLAYA DOMINICUS: Debajo del faro hay un bar. Si logras convencer al camarero de que eres huésped del Iberostar Hacienda Dominicus (pero que aún no te han entregado la habitación) serás recompensado con un régimen de “todo incluido”.

También vale la pena ir a las islas SAONA y CATALINA. Sus playas son para arrodillarse y llorar de emoción, especialmente si haces submarinismo.

Consulta las ofertas de expedición de Gri-Gri Divers llamando a Isidro al 829 4233773 (www.grigridivers.com.do) o a la Asociación de Propietarios de Lanchas de Bayahibe (809 8330474 · www.geocities.com/asplaba).

Básicos BAYAHIBE 55

A imagen y semejanza de una villa toscana del siglo XV, este sorprendente lugar fue en realidad construido en los 80’ por un millonario americano, propietario también de los estudios de la Paramount. Diseñado por un arquitecto dominicano y un escenógrafo italiano, la combinación salta a la vista. El pequeño pueblo, situado dentro de la lujosa área residencial de Casa del Campo, tiene un gran número de restaurantes, unas cuantas tiendas, una galería de arte y un museo de arqueología; aunque lo que atrae más del lugar es su increíble ubicación en un acantilado encima del río y la impresionante belleza del conjunto. Una obra de arte pintada por un millonario.

la escuela.

La Romana, 1 809 5238011 www.altosdechavon.com El pueblo también alberga la escuela de diseño y bellas artes más auténtica y extraordinaria del mundo. Hermana adoptiva de la escuela de diseño Parsons de Nueva York, donde muchos de los 60 estudiantes continúan después sus estudios, la escuela de Altos de Chavón cuenta con talentosos profesores nacionales e internacionales. Los alumnos viven en el mismo pueblo, cosa que lo convierte en una burbuja un tanto surrealista, separada del mundo exterior, y sazonada con la presencia de artistas en residencia, que permite a los estudiantes interactuar con creadores más formados en su propio taller.

Antes de ir a Chavón te recomendamos que contactes con la escuela y pidas un tour personalizado, ¡muy inspirador!

La Escuela ALTOS DE CHAVÓN 57

BAVARO/ PUNTA CANA 58

Bienvenido Paraíso al

La región de Punta Cana es conocida como “La Costa de los Cocos” por algo. De hecho, mejor nombre sería “La Interminable Costa de los Cocos”, pero eso ya sería demasiado. Como ves, aquí nunca sabrás dónde está el final de la playa. Desde el Macao en el norte hasta Bávaro y Punta Cana en el sur, y por debajo, deben haber unos 50km. Bueno, no es que sean una extensión ininterrumpida; sino más bien una serie de playas preciosas co-

nectadas por caminitos y taxis acuáticos. Son exquisitas. Piensa en tus pies hundiéndose en alfombras de arena blanca como la nieve.

Cortinas de cocoteros meciéndose al son de una brisa suave. Y aguas cristalinas que dan ganas de desnudarse y sumergirse en ellas.

Entre los complejos hoteleros, siempre encontrarás senderos para ti y sólo para ti, con las palmeras más bonitas y el cielo más

azul que hayas visto nunca. Prueba también los deportes de agua.

Súbete a una tabla de surf o a una moto acuática. Haz kayak o parasailing. O navega con un bote hasta ese arrecife escondido para bucear entre peces iridiscentes, jardines de coral y esponjas gigantes. Los locales dicen que estas playas son las mejores del país. Y una vez lo has visto, es difícil llevarles la contraria.

Hoteles

Este es el sueño de miles de visitantes hambrientos de paraíso año tras año. Los lujosos complejos hoteleros de Bávaro y Punta Cana son sin duda todo lo que uno podría pedir.

Sus Todo Incluidos tienen más estrellas que las que se ven de noche en ese cristalino cielo que cubre la tierra y el mar. Actualmente, este increíble paseo marítimo del Caribe alberga casi un centenar de hoteles, con unos siete nuevos de media construyéndose cada año. La mayoría de visitantes acostumbra a quedarse en el hotel durante toda la estancia; ¿y quién se lo puede reprochar? La mayoría de hoteles tienen varias piscinas, restaurantes, Spa, gimnasio, bares y entretenimiento para mantener todas las edades e intereses ocupados durantes semanas.

Cuando te registras en la recepción, cambias tu billetera por un brazalete de plástico (literalmente, las habitaciones cuestan desde 100USD para arriba por persona cada noche) y, aparte de unas cuantas monedas para la propina, en el paraíso no volverás a necesitar el dinero para nada.

recomendamos: La mayoría de hoteles siguen el mismo concepto de Todo Incluido y sólo se diferencian en lo nuevos que son, en si tienen cuatro, cinco o más estrellas y en la localización. En general, los hoteles de Punta Cana son los más selectos y la región atrae a gente como los Clinton, Julio Iglesias o Jennifer López; mientras que Bávaro es un pelín más accesible.

Alrededor de Bávaro, algunos de los hoteles que destacan son Gran Bahía Príncipe por su fantástico jardín, el Barceló por su ambiente joven y fiestero, el Paradisus por el increíble servicio y el Edén por su diseño moderno.

En Punta Cana el único complejo donde puedes hacer realidad tus sueños es Tortuga Bay, 50 casas de campo en primera línea de mar que forman parte del complejo más grande de Punta Cana. Un poco más lejos tienes Cap Cana y el Sanctuary Golf y Spa, otra experiencia de lo más sibarita.

Dormir BÁVARO / PUNTA CANA 61

¿Dentro o fuera?

Sabemos que lo más probable es que, después de todo el día tostándote al sol, estés tan aplatanado y cómodo en las instalaciones de tu lujoso hotel, que optes por quedarte a comer ahí mismo. La verdad es que los restaurantes de los complejos hoteleros no están nada mal, si no te importa comer lo mismo que comerías si estuvieras en un hotel del mismo calibre en Noruega.

Aunque sea para aprovechar el entorno y cambiar de aires, puedes desplazarte hasta alguno de los bares-restaurante chill out en la playa (pg. 63-65). O si prefieres una experiencia gastronómica más sibarita, coge un taxi hasta Cap Cana (pg. 66-67).

Si sientes algo de nostalgia de tu país, en caso de que seas español, o simplemente te apetece probar la exquisita cocina de este país mediterráneo, tenemos dos recomendaciones para tus papilas gustativas: El Gallego para comer buena carne; y Patio de Triana si quieres zamparte una irresistible tortilla de patatas, unos chuletones o jamón de jabugo del auténtico y beber un Ribera del Duero. Su servicio es inmejorable. Lo malo es que son un poco caros, como todo en esta zona.

p

nte ega y el nito n bo t e ta urante es en realida d Damián es el chef de este restauran esta un r rquín allo que Más El mprimera línea de mar, es arisco. p m e n c e i a o l i d z a en ll out en la playa, comedo m u ch : bar, chi rc e r o i n a acon os ambientes en uno pro p i o m La dicionad iene su édico p pa o , tienda e incluso t go. arapsico lógico, Don Die n rrilla d o a d e tie marisco es deliciosa y vale para llenar dos barri gas y eq ne nada la paella del local qu u e e e n v idiar a sus p ño arientas españolas. Fr mu ente ell a e l m d onde ar, h sentarse ay u . Un lugar de ensueño. n

Comer BÁVARO / PUNTA CANA 63

Chill Out

SOLES Playa Los Corales 809 7294371 Un chill out de playa como Dios manda.

El รกrea de restaurante es bastante humilde, pero sus sabrosos escalopes de pollo con salsa de queso estรกn deliciosos. Aunque nuestra parte favorita es el bar, sobre la arena.

HURACÁN CAFÉ

Playa El Cortecito 809 2216643 Junto con Jellyfish y Soles, Huracán completa el paquete de restaurantes/ bares/chill out en la arena de este trozo de playa. Dos cosas que destacan en este sitio son: 1) la cocina, que ofrece gastronomía italiana de verdad, y 2) la ambición de traer a los DJ’s más de moda del momento, como Roger Sánchez y Pete Tong. Mira su programación, para eventos especiales.

JELLYFISH Playa de Bávaro, entre el hotel IFA y Meliá · 809 8683040 En medio de la playa, este cono de dos plantas es el mejor sitio de Bávaro para disfrutar de buena comida y relajarte en una de sus camas en la arena. La cocina es excelente, especialmente el marisco del día (prueba la langosta al horno: extraordinaria), La llaman ‘jellyfish’ (medusa) porque eso es exactamente lo que parece de noche cuando está iluminada.

PHOTOBAR El Cortecito

Aunque no es exactamente un bar, el Photobar tiene encanto y carácter. Al edificio lo llaman “Casa de las Piedras” y su estilo rústico queda muy bien con su bistec argentino casero. Lleno de fotos, música en directo y atmósfera bohemia y moderna, este lugar, reabierto en 2008, enseguida pasó a ser el lugar que más frecuentamos durante nuestra estancia. Si cruzas el edificio, vas directamente a la playa; un placentero contraste con la vida de bar.

Comer BÁVARO / PUNTA CANA 65

hot spot

Salir

Detrás de la plaza Brisas No tan caliente como podrías pensar, este lugar ubicado en el interior de una cueva es un animado bar para altas horas de la noche. Lo llevan dos chicas austriacas, Romy y Manu, y está frecuentado por turistas y pijos locales que se reúnen para tomar cócteles y escuchar música alegre que probablemente ya has escuchado antes.

montecristo, hard rock café y webster hall Palma Real Shopping Village Tres lugares en un mismo centro comercial, en el centro de Bávaro. Montecristo es el favorito de los locales, con merengue, salsa y otras músicas populares. Hard Rock Café es otro más de la cadena. Y Webster Hall, es la última incorporación a las discotecas de la zona, buscando un público de mayor poder adquisitivo.

imagine Carretera Arena Gorda, Coco Loco Friusa · 809 4661185 Ésta es de lejos la discoteca insignia de la zona, o como ellos dicen, “un parque temático de la noche”. Estamos hablando de 7000 m2 de cuevas convertidas en seis salas, con nombres como Cielo o Infierno, ¡donde caben tres mil personas!

La programación musical es buena, y suelen traer a DJ’s internacionales. Gogo’s, actuaciones en directo, tragafuegos, y todo eso que estás pensando ahora mismo.

Sí, todo.

mangú Dentro del hotel Occidental Grand Flamenco Punta Cana Estamos hablando de un club de verdad. De esos lugares donde nunca sabes qué va a pasar. En el piso de abajo hay música latina (merengue, bachata y demás), pero lo bueno está arriba: una pista de baile con música house y gente a conjunto. Piensa en un atrezzo en plan: “Finalmente el fin de semana está aquí y puedo ponerme esos patines en línea y mi enorme peluca fluorescente”. Un lugar con mucha energía, una buena mezcla de gente y mucha más intimidad que en el masivo Imagine.

Salir BÁVARO 67

Cap Cana Es una enorme área de lujo en desarrollo en la parte sur de la región, liderada por la familia Hazoury, que es en gran parte responsable del desarrollo de esta zona, siendo propietaria de varios aeropuertos y hoteles. Siéntate en una silla para escuchar estas cifras alucinógenas: 25 millones de m2 de maravillas naturales, 5km de playas de arena blanca, 3 campos de golf Jack Nicklaus, todo alimentado con unos 500 millones de USD para hacer realidad el sueño. Cuando visitamos este patio de recreo para los demasiado ricos, nos pareció más que nada una ciudad fantasma de nueva edificación. Sólo vimos tres visitantes durante el trayecto de hora y media por la zona.

Sin embargo, el proyecto al completo es espectacular.

Suficiente para atraer a Donald, el área tiene un gran terreno donde la Organización Trump está construyendo un hotel, apartamentos y casi mil módulos residenciales.

Como el área es privada, la mejor manera de visitarla es reservar mesa en uno de sus restaurantes. www.capcana.com

Cap Cana es un proyecto muy, muy ambicioso (como Las Vegas, un intercambio de juego por natura y océano) y así son también los restaurantes que están por allí. Dos de los mejores están ubicados en la zona de Sanctuary: David Crockett, un restaurante grill con deliciosa carne hecha al carbón; y Blue Merlin, encima del agua y con el sonido del mar acompañando el pescado del día, capturado por las embarcaciones del mismo restaurante.

Cap Cana PUNTA CANA 69

SUROESTE 70

Aquí no encontrarás tiendas de souvenirs ni piñas coladas con sombrillitas. El Suroeste es para aventureros, aquí el “Todo Incluido” se limita a lo que traes en tu mochila. Muchos ‘chivos’ y pocos turistas, caminos escabrosos que conducen a los mejores paisajes y playas vírgenes del país crean el escenario ideal para un road trip de película. Así que si eres de los que prefieren hacer sus propias postales, móntate en un 4x4 y atrévete a tomar el camino menos andado. La recompensa es adentrarse en una República Dominicana poco conocida, auténtica y hermosa sin necesidad de ningún maquillaje.

Las minas de sal que dan el nombre a esta playa y marina de la provincia de Baní han disminuido tanto como el flujo de turismo que una vez invadió la zona de coloridas velas de windsurf. Pero ése es el encanto de Salinas, un pueblo de turismo fantasma y una playa en el desierto, rodeada de majestuosas dunas de arena perfectas para perderse en reflexiones existenciales, de esas que se dan sólo cuando estás a punto de ver un espejismo.

Pasa la noche en el Hotel Salinas (Puerto Hermoso, 7 · Las Salinas 809 3108141) y degusta sus famosos bastoncitos de mero.

Baní SUROESTE 71

Bรกsicos SUROESTE 73

Casa.

Bonita.

Algunas cosas que hacen que el nombre de este hotel se quede corto: · El cóctel de bienvenida, tomado a sorbos en el jacuzzi de la terraza, mientras contemplas una puesta de sol entre mar y montaña que te dejará sin respiración. · El reflejo de la luna salpicado de palmeras, sobre una piscina sin límites que parece desembocar en el mismo mar Caribe. · Las vistas desde cualquiera de las 12 lujosas habitaciones. No hay nada mejor que ver el festival de colores del amanecer entre sábanas blancas con tacto de nubes de algodón. · Este pequeño oasis de lujo está discretamente escondido en el km 17 de la carretera de la Costa Bahoruco (Barahona). www.casabonitadr.com

Encontrar esta camuflada guarida en medio de la jungla es casi tan difícil como llegar (a no ser que domines la liana como método de transporte). Pero si buscas alejarte de las fatigas del mundo moderno aquí encontrarás la paz que da perder la cobertura del móvil. La casa se alquila entera y tiene capacidad para hasta 17 homo sapiens que traigan consigo (o cacen o pesquen) sus propios alimentos, y sepan cocinarlos fuera del microondas, porque aquí no hay ni electricidad.

Casa Tarzán Las reservas se hacen a través de Casa Bonita o gritando con fuerza mientras golpeas tu pecho con los puños.

Dormir SUROESTE 75

BAHÍA DE LAS AGUILAS

Estás a punto de tener una de esas experiencias que marcarán el resto de tu viaje. Si te quedas a pasar la noche serás recompensado con el privilegio de tener kilómetros de playas vírgenes sólo para ti.

Consulta (y negocia) con el guardia de la entrada si es seguro acampar en la playa esa noche (el aislamiento que la hace tan especial también ha servido para encubrir actividades poco legales en el pasado). Tienes dos opciones para llegar: en jeep (sólo si tu conducción es equiparable a la de un piloto de rallies y tu culo está hecho de roca) o ir en barca desde Cuevas.

Santiago Rodríguez (809 75380058), dueño de la única cafetería de la zona, te puede llevar. Cuando regreses, el sonido de cualquier aparato eletrónico te sorprenderá.

Para los más civilizados, se puede hacer la excursión durante el día y quedarse a dormir en Pedernales, donde la mejor elección es sin duda el Hotel Villas del Mar (Prolongación Santo Domingo, 2 · Barrio Villas del Mar · 809 4904105).

Básicos SUROESTE 77

CENTRO 78

sibles, a los dominitenemos. Pero en este país sin impo Dicen que todos queremos lo que no les debería faltar. ente ntem apare que lo tener de deseo canos se les ha concedido incluso el blica DominicaRepú en trar encon s inaba imag s meno Piensa en algo inesperado. En lo que (sin pasarse), Frío ? playa y sol de país un de la gente na. Diste en el clavo. ¿Sabes qué ansía medida de los a orio territ Un isla. la de o hay en el centr montaña y ríos. Y eso es justo lo que para toniura avent de rtes depo , fotos posando para sus ño que buscan paisajes de color verde o cuatro horas de la capital. Un extra tres a , Todo paz. a much a, much y ficar los músculos destino. Y decidió quedarse. dero verda su a no cami de ó perdi paraíso que una vez se

RETIRO DE FIN DE SEMANA Soplar una vela para apagar la luz de la habitación o calentarte las manos frente al fuego. ¿Sabes lo que es eso? Redescubre los pequeños placeres del pasado en siete cabañas de lujo perdidas en medio del Parque Nacional de Valle Nuevo. Cada una tiene cocina, agua caliente, chimenea (la temperatura puede bajar hasta -5º en invierno) y una decoración rústica encantadora. Lo único que no tiene: electricidad. Pero ¿para qué? Disfruta del entorno de la forma más primitiva que sepas y, por la noche, coge una manta, sal al exterior y levanta la cabeza. ¿Habías visto alguna vez tantas estrellas?

allí, ¿Cómo llegar? Está a 20km de v. Una vez uar girar hacia la Colonia Japonesa y contin Imprepor la carretera de Ocoa durante 20 km. scindible 4x4.

Y a 7 km… el Salto de Aguas Blancas, la te el cascada más alta del Caribe (y seguramen en 4x4 agua más fría de las Antillas). El camino es aparentemente corto pero tortuoso. tacuNo te pongas nervioso y admira el espec había lar paisaje. Cuando escribimos esta guía, Pajón planes de hacer un sendero desde Villa para recorrer en bici o a pie.

VILLA PAJÓN 809 4125210 www.villapajon.com Cabaña de 2 habitaciones: 1480 pesos

Básicos VALLE NUEVO 79

SPLISH, SPLASH oa no Si bordear los precipicios de las vertiginosas carreteras de Jarabac puedes también aquí es suficiente para satisfacer tu adicción al riesgo, practicar deportes extremos más convencionales -pero no menos excitantes-, como el rafting o el canyoning. Venga, tú puedes.

Las salidas al río que organiza el Ran cho Baiguate incluyen un desayun o criollo antes del trayecto y un más que gratificante almuerzo para los supe rvivientes. Adrenalina a tope y paisajes herm osos. Aunque lo más memorable son los guías, que convierten la experiencia en un reality show. www.ranchobaiguate.com

Lo más práctico Después de la aventura, lo más cómodo es dormir en las cabañas del mismo Rancho 2 Baiguate. Una finca con 72.000 m de naturaleza, más de 80 especies de árboles diferentes, piscina y una huerta que abastece el comedor del rancho. Si te interesa el cultivo ecológico, puedes pedir que te enseñen el huerto ¡y las lombrices que hacen el compostaje! Ñam. Otra opción menos campestre y más típica es el hotel de la misma empresa El Pinar Dorado, más cercano al pueblo, con wi-fi, piscina y bar-restaurante.

Para ti, que no eres pijo El Hotel Gran Jimenoa presume de ser el más lujoso de la zona, pero tú eres un eco-turista comprometido y pasas de frivolidades. Bueno, vale, es un monumento al buen gusto y es cierto que el restaurante es divino. Pero a ti te da igual que tenga kara oke, jacuzzi y sauna; y te gustaría aunque no tuv iera habitaciones con terraza. Estamos seguro s de que si escogieras este hotel sería por la natu raleza que lo rodea, el mirador y los acceso s al río Jimenoa y no sólo por el bonito puente colgante que lo atraviesa. Repítelo hasta que te lo creas, para defenderte cuando te acu sen de sobrado. www.granjimenoa.com Dormir JARABACOA 81

Luís Guillermo es guía “Mi nombre es Luís Guillermo, tengo 24 años y soy de Jarabacoa. Hace cinco años que me dedico a los deportes de aventura y dos que trabajo como guía para ir al Pico Duarte. Empecé porque quería aprender inglés, hice un curso y después de nueve meses me aceptaron en el Rancho Baiguate.

Ahora, practico con los turistas.”

“Para ir al Pico Duarte se puede salir de varios sitios: de Constanza, de Santi ago o de San Juan, pero el camino más corto es desde La Ciénaga, a 30km de Jarab acoa. El primer día la excursión toma unas 7 horas y media. Ese día duermes en un camp amento, a las 4 de la mañana del día siguiente sales, y unas dos horas más tarde estás en la cima y puedes ver la salida del sol desde arriba, impresionante. Aparte de la estatu a de Duarte, allí hay poco más que rocas y una altura tremenda. Lo más interesante de la experiencia es que la gente se sient e mejor consigo misma cuando supera el reto.

Si llegas temprano, aún de noche que es cuando hay mejor visión, puedes ver Jarabacoa, La Vega, Santiago y las luces de todos los pueblos de los alrededore s. Y si el tiempo acompaña, la costa. Pero en quince viajes que he hecho, yo sólo he podid o verla una sola vez.

La ruta se puede hacer a caballo o caminando. Pero la mayoría empiezan anda ndo y cuando se cansan se montan en los mulos.

No es que se necesite muy buena forma física, pero tampoco solemos ver much o turista de playa. Gran parte de nuestros clien tes son aficionados al senderismo y, en ciertas épocas, turismo local.

Nosotros hacemos la expedición con un mulo de montura por persona, un mulo de carga por cada 2 personas y un guía local por cada 3 mulos; además de llevar comida, tiendas, sacos, utensilios para cocin ar y una emisora de radio para comunicar cualq uier incidente. También puedes ir por tu cuenta con un guía del pueblo. Es más barat o. Pero ellos tienen menos recursos y, al final, si pasa algo, tienen que recurrir a nosotros.”

del resiEl Restaurante Aroma de Montaña degustar dencial Jamaca de Dios te propone nubes, y no cocina continental gourmet en las hecho están nos referimos a los precios, que de ares son el tacul espec vistas Las bien. nte basta do entre ubica local este de tivo atrac principal Quemado. las montañas de Palo Blanco y Pinar subir a Así que si no tienes hambre puedes un delicioso disfrutar de ellas, mientras sorbes la cámara. café frío con jengibre. No te olvides 879 www.jamacadedios.com · 829 4256

Los dominicanos dicen que “a falta de pan, casabe (pan de yuca)”. Son gente de recursos y el ingenio nunca falta, así que cuando viven en una parte de la isla sin playa, ésta puede ser fácilmente reemplazada por un río. En Jarabacoa han trabajado el concepto más aún.

El término Beach Club seguro que te suena, ¿pero has escuchado alguna vez la versión de agua dulce, el River Club? Más fresquito y con menos arena, pero un buen sustituto. Encontrarás el Jarabacoa River Club en el km4 de la carretera Jarabacoa-Manabao. www.jarabacoariverclub.com · 809 5742456 Comer VALLE NUEVO 84

“Paz y tranquilidad. Esto es lo que se respira en Jarabacoa. Por eso muchos artistas de la zona del Cibao o de Cotuí vienen a vivir aquí. La gente es más calmada que en Santo Domingo; aún se respira un aire de pueblo, y el clima también es mejor, más fresco.

Yo pinto desde los doce años, soy paisajista e impresionista y de técnica mixta; no quiero ser prisionero de un estilo. Mi pasión es dibujar los ríos y los paisajes locales y de Las Terrenas. Mis artistas de referencia son Francis Bacon y De Kooning. Para pintar me pongo música jazz o, en su defecto, el sonido del río -el Jimenoa- al otro lado de la ventana de mi taller.

Los precios de mis cuadros varían según el tamaño y el valor emocional. Y no todos están a la venta. Pero suelen ir de los 100 dólares de los dibujos a los 2000 de las pinturas en lienzos más grandes.

Ahora estoy preparando una exposición de paisajes para la Casa de Francia, en la calle Las Damas (Santo Domingo). Pero si quieres ver mi taller en Jarabacoa, pregunta por “el apartamento de Los Genao” (Leopoldo Jiménez, 7).

---También puedes pedirle que te pinte un cuadro personalizado a tiempo real. El que nos llevamos nosotros está hecho con pintura y carboncillo. Lleva como título “Atrapados” y está inspirado en las personas que siempre idolatran a los demás.”

Arte JARABACOA 85

inar s imag Puede eso de ser l es cómo te naciona or na p io e s d a p l e na ás no. país ta de un éste; o quiz sar en n o e do com sea difícil p áticos de n z fa e llas v e Tal uidor ominicanos a ver r de seg d miles rte que los reunidos pa l equipo o , e , p l) de o e o d g b e es ( béis nto Domin stadio elota’ n el E a man ‘p orgullo de S luchando e partido l en y, jugar a es del Lice rugal, un bu r B , ig a T id Los o.

Com un tub ueya.

Quisq humana por n y pasió

88

Más europea en su arquitectura y menos caótica a primera vista, pero relegada al segundo puesto en el podio de la isla (dicen sus paisanos, orgullosos) “por el simple hecho de no tener mar”.

Así es Santiago de los Caballeros, la segunda capital del país.

La puerta de entrada a la ciudad es el Monumento a los Héroes de la Restauración, con una altura de setenta metros y un mirador en su cima desde el cual, después de haber subido los 75 peldaños, se puede observar gran parte de la provincia. Recomendamos subir al atardecer para ver la puesta de sol. Y al bajar, mezclarte con los santiagueños que allí se reúnen cada tarde y comerte un plato de Yaroa: comida callejera típica de Santiago, con carne molida, queso, ketchup y mayonesa (también puede ser de plátano maduro). Dicen que su inventor en Santiago se llama Oche y tiene 2 carritos en la ciudad "Oche a su gusto"; uno, frente al cercano y recomendable Hotel Matum (Av. Las Carreras · 809 5813107).

2

LA NÚMERO

Intro

SANTIAGO

TAMBIÉN MERECE LA PENA VISITAR…

.MUSEO DE ARTE .FOLKLÓRICO TOMÁS .MOREL.

Restauración, 174 Expone en sus salas elementos del folklore musical, mitológico y cotidiano de la zona del Cibao. Especialmente interesante la colección de máscaras de lechones del carnaval santiaguense.

.CENTRO DE LA CULTURA .DE SANTIAGO

FORTALEZA DE SAN LUÍS. www.fortalezasanluis.info Hoy esta fortaleza que un día fue lugar de encarcelamientos, armas y uniformes es un inofensivo museo cultural y centro artístico, con varios organismos y oficinas estatales. Como curiosidad, en la cárcel de su interior aún se pueden leer los mensajes que escribieron los presos en la pared.

LA 37 POR LAS TABLAS.

Benito Monción, 37 809 5873033 Espacio cultural independiente dedicado a promover las artes escénicas en general y la valorización del legado arquitectónico de Santiago.

Plaza de la Cultura Santiago Apóstol 809 2265222 Con una de las mejores salas para espectáculos del país, es el centro de las actividades culturales de Santiago, con exposiciones de artes visuales, presentaciones de teatro, danzas, proyecciones de cine, etc.

.GRAN TEATRO DEL CIBAO. Frente al Monumento 809 5835011 Edificio de gran belleza que da cobijo a espectáculos de artistas tanto nacionales como internacionales.

.CASA DE ARTE.

Benito Monción, 46 809 5835346 Es el principal punto de encuentro de los artistas de la ciudad.

Centro Cultural.

Eduardo León Jiménes.

Av. 27 de Febrero, 146 809 5822315 www.centroleon.org.do

Algo alejado del centro de la ciudad, este centro de arte reúne no una de las mejores colecciones de arte contemporáneo emergente del país, sino del Caribe; además de tener exposiciones permanentes que resumen la cultura y el folklore de esta nación en dos salas; y organizar talleres, cine clubs, debates, conciertos y demás experiencias relacionadas con el mundo del arte, tanto a nivel gráfico como audiovisual. Y si quieres hacer un poco más el turista, justo al lado tienes las puertas abiertas del Museo del Tabaco.

Arte SANTIAGO 91

camp david ranch

el tablón parrilla bar

Ctra. Luperón km7 1/2 · Gurabo 809 2766400 www.campdavidranch.com Lo mejor, su ubicación: la cima de una montaña con vistas a todo el valle del Cibao. Sube por la tarde y contempla la puesta de sol mientras te das un banquete de cocina internacional. Si eres un poco curioso, te encantará fisgonear entre su colección de objetos del dictador Trujillo.

El Sol, 12 809 5813813 Su concepto es una gran terraza que se abre a la calle para disfrutar de las vistas, ya que está ubicado justo delante del Monumento a los Héroes.

El menú es internacional, con platos dominicanos, mexicanos o italianos; y si juegan a béisbol, es un buen lugar para ver el partido.

front door

el fogón universitario

Agustín Acevedo, 14 Jardines Metropolitanos 809 7243570 Esta “puerta principal” te da la bienvenida a un mundo de fusión de sabores: sushi, comida mexicana e italiana. Una mini Babel gastronómica y glamorosa con precios bastante asequibles.

Comer SANTIAGO 92

Primera, 13 · La Lotería 809 5819015 Comida local para comensales habituales y universitarios, durante toda la semana. La decoración es muy sencilla y el ambiente relajado, con música variada y buenos precios.

sabrás

olive´s

Av. Juan Pablo Duarte, 101 Bulevar Galerias 809 2416741 Este restaurante es un recién nacido que ha venido a este mundo para traernos placer en todos los sentidos: la comida, la decoración, su terraza. Una tentación con gastronomía italiana fuera de lo común para quien busca algo más que un simple comedor.

Dr. Arturo Grullón, 21 Jardines Metropolitanos 809 2413697 Comida ‘light’ para contentar tu conciencia en la zona de mayor actividad nocturna de la ciudad.

Recomendamos cualquiera de sus platos, pero su especialidad son las ensaladas y los rollos.

MOMA AFTER WORK

GARACH BAR.

Centro Plaza Internacional, Nivel 1 · 809 7246781 La mejor opción para pasar la noche. La música varía a medida que pasan las horas: desde un rock suave o música lounge hasta ritmos más acelerados. Público adulto joven y ambiente refinado. El diseño es moderno y hay un interesante juego de luces en las paredes y los techos, que cambian el ambiente a cada minuto.

Agustín Acevedo, 13 Jardines Metropolitanos · 809 9712040 El secreto mejor guardado (hasta ahora) de la ciudad. Patio de ambiente bohemio y relajado, donde se dan cita trovadores y músicos principiantes, pero, sobre todo, un lugar alejado de los convencionalismos y las presiones sociales.

FRANCIFOL CAFÉ El Sol,127 · 809 9715558 Uno de los bares más populares y veteranos de la ciudad, con una zona lounge, una sala VIP y dos pistas de baile. Música variada y contemporánea, desde merengue hasta electrónica. El lugar también es conocido por sus famosas fiestas a calle cerrada con artistas nacionales e internacionales.

Otros locales con ambiente ecléctico pero en general moderno y glamoroso son el vitra lounge club (Avda. Texas esq. Dr. Arturo Grullón · Plaza Metrópolis) y el camus glam club (Av. 27 de Febrero, esq. Texas · Centro Plaza Metropolitana).

Salir SANTIAGO 93

FEBRERO ES IGUAL A CARNAVAL Y Carnaval es igual a fiesta, color y destape. Que es igual a ser quien tú quieras. Que es igual a libertad. Que es igual a adrenalina y buen humor. Y que, finalmente, es igual a felicidad.

Sé feliz, durante un mes, en uno de (o todos) los cuatro carnavales más relevantes del país.

SANTIAGO DE LOS CABALLEROS El más antiguo, inspirado en las fiestas de carnestolendas europeas.

El personaje: Los Pepines llevan una careta con trompa de pato y cuernos altos y lisos; y Los Joyeros otra boca de pato más alargada y ramificaciones en sus cuernos arqueados. ¿Dónde? Los sectores más adinerados lo celebran en clubes privados, y el pueblo en las calles de los barrios populares, como Pueblo Arriba y Pueblo Abajo.

LA VEGA El más popular. Su ritual es una evolución de las fiestas de moros y cristianos españolas. Fíjate en sus disfraces, caretas (las únicas cuya mandíbula puede moverse) y vejigas de vaca infladas. Hay cuatro actores fundamentales: las comparsas, los aguanta vejigazos, los diablos cojuelos y tú.

El personaje: Los Diablos Cojuelos azotan con sus vejigas a la gente que les provoca. ¿Dónde? Calle Padre Adolfo y Parque de las Flores.

MONTECRISTI SANTO DOMINGO

Carnaval popular, simbólico y violento. Cada domingo de Febrero se celebran verdaderos duelos de ‘fuetes’ (látigos), con los que se intenta derribar al oponente.

El personaje: Los Toros, con máscara de vaca y vistosos trajes acolchados para protegerse de los azotes. Y Los Civiles, con pantalones cortos y Centro de las actividades oficiales, con una ropa de calle. La Roba la Gallina, de origen representación de los distintos carnavales de la isla. haitiano, es otro personaje común. ¿Dónde? Av. José Horacio Rodríguez El personaje: Entre otros, el Califé es el clásico (Los Flamboyanes) poeta que critica satíricamente en verso a gente de la case política, social y cultural del país. ¿Dónde? Mientras en la calle el Conde y los clubes privados se expresa el carnaval de las elites europeizadas, el Parque Enriquillo es el centro del carnaval popular. El desfile final se celebra el 27 de Febrero en el Malecón.

Intro

MONTESANTIAGO CRISTI 96 96

MONTECRISTI, LA ESQUINA DEL PAÍS Montecristi es una región casi virgen al noroeste del país. Allí no hay turistas. Hay un reloj de Gustave Eiffel y unas cuantas salinas, pero casi ningún extranjero. Si estás allí, es que o andas camino de Haití (habla con Herve, él es un guía experto, 809 8530040) o estás buscando tranquilidad para terminar los últimos capítulos de tu novela.

No te costará encontrarla en la habitación 27 del Hotel Montechico (809 5792565), un poco apartado del pueblo, justo enfrente del mar, sencillito pero con las mejores vistas al Morro.

Para los momentos de bloqueo literario, pide pescado o camarones en el Cocomar (playa Juan de Bolaños), la mejor relación calidad-precioencanto del pueblo; o ve a la playa de Detrás del Morro. Que escribas un best-seller o no depende de ti, pero seguro que vuelves relajadísimo.

PUERTO PLATA 98

DONDE TODO COMENZÓ

Puerto Plata no sólo vale la pena por sus bonitas playas decoradas con más de cien mil habitaciones de hotel. Ni por el paseo por el centro histórico y su arquitectura victoriana. Ni por la visita guiada por los restos de bichos atrapados en piedras preciosas del Museo del Ámbar.

Ni por un paseo express por el malecón en motoconcho.

Lo que importa no es sólo la visita a las Bodegas Brugal (Pl. Turisol, de lunes a viernes) o el vuelo en teleférico (809 9700501) por la montaña Isabel de Torres; una experiencia de vértigo, con increíbles vistas de pájaro a ese invernadero natural por tan sólo 200 pesos.

Y tampoco se trata de venir sólo para nadar, saltar y deslizarte en Los 27 Charcos del río La Damajagua (www.27charcos. com), 27 piscinas naturales de pura piedra caliza. O para bañarte entre delfines en el gigantesco parque acuático Ocean World de Playa Cofresí (www.oceanworld.net · entrada 55 dólares). Para nada.

Pero ¿cómo vas a irte de la isla sin ver esa salada bañera de color plata, en nombre de la cual Colón bautizó la primera colonia europea de América? La mejor hora, hacia el atardecer.

RAFAEL ES CORTADOR DE ÁMBAR “Trabajo en el Museo del Ámbar de Puerto Plata (Duarte, 61 · 809 5862848 · cerrado los domingos) tallando y puliendo piedras de ámbar y larimar (una piedra preciosa azulada, que sólo puede encontrarse en República Dominicana) para convertirlas en joyas. El ámbar tiene unos 60 millones de años de historia y es resina vegetal fosilizada, que muchas veces atrapa pequeños seres vivos, como el mosquito que sale en Jurassic Park que -¡sí!- es el mismo que está ahora en el museo de Puerto Plata (el propio museo lo cedió a Spielberg para el rodaje, a cambio de poder adoptar el logotipo de la película como emblema del museo).”

En las tiendas pueden encontrarse piedras desde RD$300 hasta RD$5,000; aunque algunas, sobre todo las que contienen fósiles, pueden llegar hasta los RD$500,000.

Trucos para que no te vendan ámbar falso: 1. En un cuenco con agua, el vidrio se hunde, el ámbar flota.

2. Al acercar el ámbar al calor emite un olor agradable, de incienso. Si el olor es desagradable, como de plástico quemado, se trata de una piedra falsa.

3. El ámbar electroliza por frotamiento y tiene la propiedad de atraer cuerpos ligeros como los trocitos de papel.

4. Bajo una luz ultravioleta, las piedras auténticas son fluorescentes.

RESTAURANTES aleph restaurante & terraza

Av. Luis Ginebra, 64 Plaza 1 809 5866999 · alephrestaurant.com

Envuelto por el mar Caribe en formato obra de arte, en este refinado restaurante podrás degustar comida criolla e internacional a buen precio y con una excelente presentación. Increíbles su ceviche de atún y sus tostones rellenos de chivo.

taste restaurante & terraza

Av. Luis Ginebra, Plaza Anapola 809 5863800

Elegante restaurante con terraza. Ideal para cenas íntimas y para escapadas del restaurante del hotel, ya que está a pocos minutos del complejo de Playa Dorada. Déjate recomendar por su amable propietario, Freddy Cabrera. Sushi, ensaladas y bistecs sabrosísimos.

tam tam café bar

Av. Malecón, 6 · 809 9700903 Lo mejor del malecón. Con amplia carta de vinos, menú de comidas criollas e italianas y exquisiteces marinas. Pilla una mesa en el segundo piso y disfruta de las vistas al mar.

café cito

Plaza Isabela, km 3 ½ de la Carretera Puerto Plata-Sosúa · 809 5867923 Regentado por el canadiense Tim Hall, Café cito es un lugar de aquellos para aflojarse la corbata y disfrutar del tiempo, sin prisas. Buena comida (carne a la parrilla), música jazz y precios razonables.

BARES skina bar & restaurant.

Separación esq. 12 de Julio · 809 9791950 El lugar perfecto para pasar una noche en el centro histórico.

Max, reconocido percusionista puertoplateño, te dará la bienvenida a un local donde se fusionan la comida mediterránea con la antillana y lo mejor del jazz clásico y contemporáneo.

centro de arte rafi vásquez.

Prof. Certad, 3 · 809 2617341

Residencia histórica de uno de los más destacados pintores puertoplateños y espacio de convergencia de las artes visuales, la danza y la música. Un hermoso jardín, rodeado de arte, paz y armonía, te invita a degustar el mejor café de la ciudad.

HOTELES En Puerto Plata existen dos mundos opuestos. Uno es el pueblo en sí, con hostales muy sencillos, aunque bien de precio e ideales si quieres salir de fiesta por el centro, como el apart-hotel lomar (Av. Malecón, 8 · 809 3208555), o el montesilva (La Estancia · 809 3200205), limpio y con piscina.

Otro mundo, mucho más elevado en el cielo de la costa puertoplatense es el que te ofrece el mayor complejo de Todo Incluidos del mundo: playa dorada, con medio millón de turistas al año, 14 complejos hoteleros y varios kilómetros de playas con vistas al Monte Isabela. casa colonial beach & spa (Playa Dorada,12 · 809 3203232 · www.casacolonialhotel.com) es lo máximo en resort y un destino en sí mismo. El Spa es totalmente zen y su restaurante, Lucía, ofrece platos deliciosos con una presentación detallista y creativa. Si puedes permitirte este lujo de unos 260 dólares por noche, vale la pena para pasar unos días sin hacer absolutamente nada. Si te agobian las excesivas atenciones de Playa Dorada, la tranquila Playa Bergantín está sólo a 20 minutos de paseo. Otra posibilidad es alojarse en costambar, un laberinto de casitas unifamiliares y apartamentos privados y para alquilar, de los cuales destacamos las acogedoras villas felipe www.villasfelipe.com.

Básicos PUERTO PLATA 101

Sangre de Ron Gustavo Ortega Zeller, maestro ronero, nos explica cómo es eso de ser uno de los herederos de la firma Brugal.

He vivido el espíritu Brugal toda mi vida. Mi padre trabaja aquí desde hace 39 años y es ahora el Vicepresidente de Producción. Hace 19 que mi único hermano es Director de Operaciones. Y mi tatarabuelo, el español Don Andrés Brugal Montaner, fue el fundador de la firma. Emigrado a Santiago de Cuba, decidió asentarse en la República Dominicana y plantar la primera semilla de Brugal & Co en Puerto Plata. Desde 1888, Brugal elabora rones de alta calidad, transmitiendo el ‘savoir-faire’ de generación en generación. Estamos orgullosos del producto que hacemos, somos bebedores desde siempre y lo disfrutamos en todas las actividades de nuestra vida.

Brugal significa “República Dominicana”; y viceversa.

Desde hace varios años nuestra Fundación hace obras sociales en todo el país. Ser de la familia Brugal es ser un pequeño protagonista de la historia de nuestro pueblo.

Y formar parte de todo esto te hace sentir muy bien.

Yo todavía estoy aprendiendo. Mi tutor es el maestro ronero Miguel Ripoll. Él trabaja en la empresa desde hace 55 años. Llevo seis meses en sus manos, y en total la formación durará unos dos o tres años. ¡Todo esto no se aprende de la noche a la mañana!

Como futuro maestro del ron, para mí lo más importante es lograr conocer a fondo el proceso de la cata, aprender sobre el producto en sí, sobre los detalles de la materia prima que lo componen y dominar el arte de convertir toda esa materia prima en un ron de calidad.

los secretos de un buen ron brugal: 1) La melaza, materia prima fundamental, cien por cien obtenida y seleccionada en nuestro país.

2) La optimización del proceso de fermentación, controlando factores como el PH, la temperatura o el uso de distintas levaduras; para obtener así un alcohol muy puro.

3) La disminución de los congenéricos del alcohol en el proceso de destilación.

4) En la fase de envejecimiento, que es cuando el ron adquiere su aroma y sabor, lo dejamos en barricas de roble blanco americano el tiempo necesario para cada uno de nuestros rones.

5) En la etapa de reposo, el ron adquiere la suavidad y la brillantez que lo caracteriza.

6) En todo el proceso, un punto clave extra es el agua que utilizamos, especialmente tratada.

Entrevista PUERTO PLATA 103

Fรกbrica Brugal PUERTO PLATA 105

Formar parte de Ron Brugal significa ser una pequeña rueda

dentro de una inmensa maquinaria; ya seas el que pone las mallas a las botellas; como uno de los que toman las decisiones en la empresa.

El que asiste al festival de música “Phillipe Entremount”, apadrinado por nuestra Fundación; el futuro impulsor de nuevas políticas de Medio Ambiente (ahora becario de nuestros fondos para la Educación e Investigación); o el comercial que hace de voluntario en los Grupos de Apoyo a la Fundación Brugal, multiplicando así el alcance de nuestro engranaje social.

DE BRUGAL PARA TODOS Tú, nosotros, todos, ayudando al resto; al estudiante de Ciencias que repasa sus apuntes en la única biblioteca pública de Puerto Plata, financiada por la Fundación; a las ONG’s que con los premios “Brugal cree en su gente” ven reconocido su trabajo de años; al niño de ese barrio desfavorecido que ahora ya tiene escuela donde aprender a sumar; al escritor que encuentra en el concurso literario “Por nuestro país primero” una salida a su creatividad; y a la isla misma.

Brugal es República Dominicana. Y por eso es inherente a la firma el cuidar de su tierra, tanto como de su gente.

Tiempo atrás, muchos pueblos en República Dominicana no tenían señales viarias para poder identificar su localización. Brugal, en acuerdo con los distintos ayuntamientos, colocó estas señales donde faltaban de forma voluntaria, en una iniciativa que empezó en los años 70 y que ahora cuenta con más de 3000 señales Brugal por pueblos, ciudades, playas y lugares de interés de todo el país.

Fundación Brugal PUERTO PLATA 107

CABARETE 108

Aunque a primera vista la calle principal de Cabarete pueda parecerte un centro comercial de productos playeros (quizás la única tienda original es la Beach Box Boutique en Paseo Don Chique y alguna tienda de surferos), esta calle-pueblo es uno de los reductos costeros alternativos de la isla. Sol y playa. Sí. Pero mucho más.

Un personaje que debes conocer: el repartidor de periódicos. Además de vender prensa local e internacional, habla 14 idiomas. Si necesitas cualquier cosa, pregúntale a él.

El truco: La mayoría de las hamacas en la playa son de alquiler.

Si quieres escaquearte, ponte en una que esté delante de un hotel y, si te preguntan, di que eres uno de sus huéspedes.

HOTEL Villa Taína 809 5710722 www.villataina.com

¿Quién ha dicho que ir de surfero con los amigos implica renunciar al confort y a la elegancia? El Hotel Villa Taína, a pie de playa, tiene todo lo que necesita el buen aficionado al surf (tienda de ropa, bar, escuela) y sus acompañantes; (bonitas habitaciones, piscina, excelente servicio, buena comida). Imposible perderse, el hotel se encuentra justo en el punto que divide la playa de kite de la de windsurf.

CABAÑAS NATURA

809 5711056 www.naturacabana.com Originalmente fue una residencia privada, construida en madera y pensada para vivir en plena naturaleza por un arquitecto chileno. Ahora, es un hotel eco-sensible, completamente integrado en la naturaleza. Tiene su propia playa privada, su huerto orgánico, una piscina e incluso Spa. Cada uno de las once cabañas (con capacidad de dos a siete personas) está construida con materiales naturales locales y refleja la intención global de ser completamente sostenible y ecológicamente respetuoso. A 5min. de Cabarete en coche o motoconcho, dirección Sosúa.

La Casa del Pescador

Calle principal · 809 5710760 Eres libre de hacer lo que quieras, pero ir a la Casa del Pescador por primera vez y no pedirte una mariscada puede ser uno de los mayores errores de tu vida. No te recomendamos más platos porque tendrás más que suficiente. A nosotros nos querían cambiar a una mesa más grande cuando pedimos la susodicha mariscada.

No lo entendíamos. Hasta que llegó la inmensa bandeja de langostas, cangrejos, pescados y demás ‘delicatessen’ marinas. Los camareros aún deben de acordarse de las caras que pusimos.

La OTRA COSA

Punta de Cabarete 809 5710607 · Cerrado los martes Parece que todo el mundo está de acuerdo: “El mejor restaurante de Cabarete”, dicen.

Ceps, cognac y foie son algunos de los ingredientes de la salsa secreta del colorido restaurante La Otra Cosa, ubicado justo al final de la playa de Cabarete. Alta cocina frente al mar.

Bueno y a buen precio. Ah, la inesperada visita de su chef y dueño francés a nuestra mesa puso una sonrisa en nuestras caras; con el pelo gris, descalzo y vestido de blanco... causaba impresión.

La BOCA del RíO

Langosta: 700 pesos Cotorra: 300 Camarones: 500 Taxi: 600 Caseta-restaurante típicamente dominicana con 22 años de vida, donde podrás comer pescado y marisco cocinado en horno de leña en un entorno sorprendente: la unión entre el mar y el río. No te sorprendas si te explican que no hay electricidad pero, de repente, aparecen unos altavoces mastodónticos que conectan a la batería del coche para poder escuchar merengue a un volumen que un tímpano europeo es difícil que tolere. Mejor píllate la mesa más alejada del aparcamiento. Un secreto que pocos turistas conocen.

Comer CABARETE 111

El boom del surf en Cabarete empezó en el año 87, con la llegada de los canadienses. Si ahora es una calle, en esa época el pueblo eran cuatro casas. No había mucho turista dominicano porque, con tanta ola, bañarse no es fácil. Cabarete comenzó como destino turístico con el surf; y es donde tienes que ir si quieres intentar aguantar el equilibrio encima de una tabla.

EL EMMANU ES KITESURFISTA

ra vez encima de una ola y, con su Hace seis años se montó por prime anuel ya ha saltado algunas de más tabla diseñada por Eric Hersten, Emm r mos lo más importante: él fue el prime de diez metros. Pero no nos olvide windsurf surf, de n triatló (un 2008 n Ocea clasificado en el Master of the oard Pro World Tour. Mucho más que y kitesurf) y el séptimo en el Kiteb o la adrenalina que afirma que cuand una joven promesa, un fanático de Trabaja como libre. nte utame absol siente se y navega se olvida de todo sports Club. profesor de kite en Cabarete Wind

PARA

PRINCIPIANTES

Condiciones ideales: pocas olas y viento ladeado (si viene de frente es muy incómodo y si va hacia el mar es peligroso).

Tiempo estimado para aguantarte de pie: una semana.

Kitesurf Por la tarde. Playa de Cabarete.

O vas muy rápido, o te caes. Los primeros metros son más difíciles, pero después: se aprende rápido.

Más espectacular (y peligroso), saltos de mucha altura.

Windsurf Por la mañana. Playa de Cabarete.

Empieza con un mar sin olas, con un poco de viento, tabla grande y vela pequeña.

Aguantarte de pie no es muy difícil, pero después te queda mucha técnica por aprender.

Surf A primerísima hora de la mañana. Playa Encuentro (a 5 min. de Cabarete).

Es la mejor playa para hacer surf ya que el rompiente de olas está más cercano a la orilla que en otras playas.

Hay diferentes zonas de mayor y menor dificultad.

Alquiler por un día de tabla + camiseta + zapatos acuáticos: unos 900 pesos La escuela El alemán Franz Fix llegó al país para poder hacer todo lo que le gusta en la vida: surfear, bucear y entablar conversaciones con gente simpática. Hoy en día, está casado con una dominicana con la que tiene dos hijos, y es el dueño de la mejor escuela de surf de Cabarete, cuyo equipo de profesores cuenta con algunas jóvenes promesas. Fanático del windsurf, ahora seguramente Franz está esperando la próxima tormenta para meterse en el agua y volar por encima de las olas más altas.

Cabarete Windsports Club www.cabaretewindsportsclub.com Surf CABARETE 113

Y DE NOCHE… lax

Playa de Cabarete Surferos, dominicanos con pasta y turistas guapos bailando al ritmo de música house con un Brugal con cola en la mano. Con terraza en la misma playa. Para la cena, ambiente relajado para comerte una pizza más que buena. A partir de las doce, versión pista de baile, ligoteo y cachondeo.

Cuando el Lax cierra la gente se traslada al Onno’s, unos cuantos metros más adelante en la misma playa. Cubalitros a precio de ganga.

club billar las chicas

Carretera Central

A parte de jugar al dominó, los dominicanos también son aficionados al billar. En realidad, cualquier juego es bueno para no tener que pasar la noche bebiendo cuando no tienes dinero y si no te apetece bailar. Aquí encontrarás desde niños surferos hasta lo más auténtico de la fauna local.

Salir CABARETE 114

SOSÚA

A cinco minutos de Cabarete, puedes llegar en motoconcho o si prefieres el taxi, aquí te dejamos el teléfono de nuestro taxista Carlos Manuel: 829 8600901

restaurante waterfront Dr. Rossen, 1 · 809 5713024 Cocina internacional y criolla y un buen lugar para ver el atardecer con calma, a diez minutos de Cabarete y frente a una playa surgida de la nada. Como lo oyes. ¿Otro mito dominicano? Puede ser. ¿Cómo fue?

EL SALTO. Poca gente sabe que La Puntilla de Piergiorgio ofrece emociones tan fuertes. Son muchos los que se quedan sólo con la elegancia clásica del edificio, o con el glamour de los cócteles en la terraza sobre el Caribe. Pero sólo los más valientes van más allá y saltan los más de tres metros de acantilado hasta el mar.

Tres niveles de dificultad. Una oportunidad para sentirte como un héroe. Vigila al subir: las cosas no son tan fáciles como parecen. Deja que el camarero del bar te asesore, no serás el primero a quien echa una mano.

Versión nº1. De un día para otro, el mar retrocedió.

Versión nº2. En cuestión de meses, el océano fue empujando la arena hacia la costa.

Versión nº3. Esa playa siempre ha estado allí. Se inventaron la historia para los turistas.

la puntilla de pierregiorgio Restaurante italiano www.piergiorgiopalace.com 809 5712626

Comer SOSÚA 115

SAMANÁ 116

Habíamos oído hablar tanto de Samaná, que las expectativas nos traicionaron al darnos cuenta de que, en realidad, el pueblo no tiene nada de interesante (a parte de ser el punto de partida de los safaris de ballenas). La península, en cambio, es otra cosa. Éste es tu sitio si buscas más allá de los “Todo incluido”. Y aunque las playas no son las mejores del país, el abanico de actividades y la naturaleza compensan.

Para que te hagas una idea rápida, Las Terrenas es como una colonia europea con buenos restaurantes, bares y tiendas. La playa más próxima es Playa Bonita, muy tranquila. Las Galeras está más lejos, rodeada por un encantador pueblito con hoteles bonitos, villas para alquilar y un cúmulo de bares y restaurantes.

Otros platos fuertes de la zona son la Cascada del Limón, un salto de 52 metros en un entorno exuberante; Cayo Levantado, una pequeña isla con asombrosas playas y demasiados turistas; el Parque Nacional de Los Haitises, un gigantesco jardín tropical rico en biodiversidad; y la oportunidad de hacer snorkel y submarinismo en Playa Frontón, cerca de Las Galeras.

En Las Terrenas hay muchos hoteles bonitos y algunos realmente geniales. La mayoría están regentados por europeos, y casi todos son una apuesta segura.

Si viajas con poco dinero, prueba el COCO PLAZA www.hotelcocoplaza.net, con habitaciones bonitas y confortables; o CASA LARIMAR, www.casa-larimar. com, con su espectacular jacuzzi en la terraza aunque con habitaciones muy sencillas.

LAS PALMAS AL MAR www.laspalmasalmar.com tiene acogedoras casitas unifamiliares alrededor de una piscina. El Hotel-Residence PLAYA COLIBRÍ tiene villas de dos pisos y es ideal para familias con niños; al igual que el ALI SEI www.aliseihotel.com, regentado por alemanes y con bonitas casas de nueva construcción repartidas por el área verde, todas bien condimentadas con televisores de pantalla plana y wifi. Prueba el masaje a cuatro manos de su Spa. ¡Fantástico!

LOMITA MARAVILLA www.lomitamaravilla.com A pesar de no estar en primera línea de mar, este hotel no puede ser más lujoso y encantador (allí la vida es bella con mucha facilidad). Casitas con piscina privada, jacuzzi, suites… La casa más grande tiene 140m2 y cuesta de 160 a 250USD cada noche para un máximo de seis personas. No está nada mal.

Dormir LAS TERRENAS 117

Este pueblito de 8400 habitantes ofrece una rica variedad de experiencias culinarias. Un lugar perfecto para empezar tu exploración es la pequeña hilera de antiguas cabañas de pescadores: El Pueblo de los Pescadores, donde hay varios sitios íntimos y acogedores con vistas al océano. Vale la pena probar las pizzas del restaurante PIZZA PLAYA. Si buscas algo más sofisticado llama a la puerta de al lado y entrarás en LA TERRASSE (809 2406730); blanca y elegante. Pescado sabroso, carne deliciosa y marisco riquísimo.

MI CORAZÓN está en el centro del pueblo, con dos plantas y un patio interior. Altamente recomendable. EL MAMBO SOCIAL CLUB funciona como restaurante-bar y como punto de encuentro para jugar al billar, al póquer o al backgammon. Dos de los restaurantes italianos más auténticos son el RISTORANTE FANTÁSTIKO y LOS PINOS. El Fantástiko tiene una interesante mezcla de comida dominicana e italiana y ofrece clases de salsa, karaoke o música en directo; mientras que en Los Pinos sirven comida italiana, con un buffet libre como entrante. El escenario es sencillo, pero la comida y la autenticidad de la experiencia hacen que te olvides de la decoración; aunque quizás también ayuda la grappa de limón casera que sirven.

Comer LAS TERRENAS 118

PACO CABANA Frente al Paseo de la Costanera, Club de playa durante el día y delicioso restaurante de estilo ibicenco y bar chill out durante la noche. Sus cócteles son tremendos.

Un sitio excelente para saborear la vida fácil del Caribe al estilo europeo.

Las Terrenas tiene un amplio surtido de bares y clubs, algunos bastante pequeños y elegantes, como el MOSQUITO ART BAR en el Pueblo de Pescadores. A pocos metros, el ¿CÓMO TU TÁ? despierta hasta al más aburrido con sus sesiones de música de baile de DJ’s internacionales.

También está allí EL TORO SOBRE EL TECHO, de naturaleza más popular por su música (latina), y por la clientela que atrae. A la vez, este lugar es probablemente la apuesta más segura para salir entre semana. Justo enfrente encontrarás el GAIA CLUB, una discoteca de tres plantas que hace alguna que otra fiesta decente los fines de semana. Un poco más lejos, en Casa Linda, está el bar discoteca LA BODEGA, con grupos locales tocando en vivo cada miércoles y sábado. Es un buen sitio para ver europeos y dominicanos divirtiéndose a ritmo de merengue y bachata. Finalmente, prueba el CARWASH DENNIS, una tarde de domingo, si quieres vivir (y bailar) la experiencia más auténtica de la región.

Salir LAS TERRENAS 119

PLAYA COSÓN CASA COSÓN

HOTEL BAHÍA LAS BALLENAS

www.casacoson.com Esta casa de campo de estilo colonial está situada en la tranquila playa Cosón, apartada de la zona más turística.

Hay unas cuantas habitaciones en la casa principal, y un par de casitas más pequeñas para alquilar, todas en un exuberante jardín a pocos metros del mar. Su restaurante, Caffe Cosón, merece el viaje aunque no duermas allí.

Playa Bonita · desde 95USD www.bahia-las-ballenas.net Este encantador hotel-bungalow es seguramente uno de los más estilosos de la zona y una buena opción para despreocuparse de todo y disfrutar del momento. Sus 32 bungalows, cada uno con su propia terraza que da al jardín con piscina, es un claro ejemplo de la fórmula local de lujo pero hecha realidad de la mejor forma posible.

Si escuchas a gente hablar sobre “el restaurante secreto de playa Cosón”, no te comas la cabeza. Están hablando de The Beach. Situado en el Península House Beach Club, es un sitio elegante donde pasar el día al sol y disfrutar de una buena comida. Cocina abierta únicamente al mediodía.

PLAYA BONITA

Éste es el rincón ideal para ir con tu pareja (o con tu tabla de surf). El poco tiempo que paséis fuera de la habitación podéis ir a alguna de las playas pasada Punta Bonita, donde seguir sin que nadie os moleste.

Durante el día, recuperad fuerzas en el Quiosco Ramona (especialidad en pulpo y pasta mixta, 809 8614594) o en la Barbacoa donde Danilo prepara langosta a pie de arena (809 8176136).

Playas LAS TERRENAS 120

HOTEL CASA GRANDE BEACH Playa Bonita · 70-130USD www.casagrandebeachhotel.com Otro elegante hotel tropical en primera línea de mar, con diez habitaciones decoradas por un artista local. Su restaurante es también uno de los más bonitos de la playa, ideal para cenas románticas.

HOTEL Y RESTAURANTE ATLANTIS Playa Bonita · desde 70-160USD www.atlantis-hotel.com.do Here Gérard Prystasz, ex chef privado de François Mitterand, crea experiencias gastronómicas que van un paso más allá de las del resto de restaurantes vecinos.

Si la cocina gourmet francesa te atrae, ésta es tu parada.

Las Galeras es todavía un pintoresco pueblito de pescadores cercano a algunas de las playas más bonitas de la isla, como Rincón, Madama y Frontón. Allí no hay hoteles en plan rascacielos ni tampoco muchos bares ni clubs. Pero es un buen sitio para relajarse, vivir de forma sencilla rodeado de naturaleza y navegar en un mar de tranquilidad.

HOTEL TODO BLANCO desde 65 euros www.hoteltodoblanco.com Como su nombre indica, este blanco hotel es bastante simple aunque acogedor. Cada habitación tiene su propia terraza con vistas al océano. Los propietarios son una pareja dominicano-italiana que te hará sentir como en casa.

SOL AZUL bed and breakfast, desde 40 euros www.elsolazul.com Cuatro bungalows construidos con materiales naturales y ubicados en un jardín tropical a un paso de la playa. Precios muy asequibles. De hecho, ¿por qué gastar más por una visita al paraíso?

VILLA LA PLANTACIÓN desde 35 euros www.villalaplantacion.com Esta moderna casa de campo se parece en algo a la Casa Blanca americana, con unas cuantas habitaciones elegantes, una piscina y un restaurante abierto sólo con reserva previa de los huéspedes. Lo que destaca más en este lugar es el jardín que lo envuelve, con árboles llenos de plátanos, cocos, mangos y limones por todas partes.

Para alquilar casas privadas y conocer otras opciones hoteleras visita WWW.INFOLASGALERAS.COM . Sarah contestará a tus preguntas amablemente y se asegurará de encontrarte un sitio que se adecue a tu presupuesto o a tu sueño, como podrían ser el Chalet Tropical, Villa Caribeña o Villa Flury.

Dormir LAS GALERAS 121

CASCADA DEL LIMÓN. El Limón es una aldea encantadora a medio camino entre Santa Bárbara de Samaná y Las Terrenas; y aunque el pueblo es curioso, la verdadera atracción es la espectacular Cascada del Limón. La mayoría de visitantes hacen el tour subidos a la espalda de un caballo. Hay gente local y muchas compañías que ofrecen este servicio.

Comer LAS GALERAS 122

Aunque Las Galeras puede que no sea el lugar indicado para tener la experiencia gastronómica de tu vida, hay algunos lugares fuera de los hoteles que sirven comida decente, muchos de ellos en la calle principal.

Algunos de nuestros favoritos son L’Adventure, llevado por franceses, con pizzas realmente buenas. Para comer marisco, algunas casas más hacia la derecha en la playa está Dominican Kitchen, y Gri Gri, que a parte de servir buena comida es un punto privilegiado para contemplar el paisaje. El Cabito es un bar-restaurante perfecto para ver la puesta de sol; vistas geniales en un escenario idílico.

PLAYA RINCÓN

Considerada como una de las diez playas más bellas del mundo, los cuatro kilómetros de Playa Rincón esconden en su bahía de aguas azul turquesa, arena fina, olas manejables y cocoteros, una joya de restaurante y hotel en forma de encantadoras cabañas, con 12 habitaciones, piscina -¡y hasta cueva!-, totalmente integrado en la naturaleza selvática que lo rodea. El camino está lleno de baches, pero el trayecto vale la pena.

HOTEL RESTAURANTE RINCÓN RUBÍ www.rinconrubi.com 809 0004367 Cuidado con los cocos: dicen que el impacto de coco es una de las muertes más frecuentes en este país; aunque la mayoría de hoteles y complejos turísticos pagan a gente para que haga caer estas frutas involuntariamente asesinas. También deberías vigilar donde aparcas tu coche, ya que la mayoría de seguros no cubren este imprevisto.

Playa LAS GALERAS 123

Tener un bicho de unas 14 toneladas de peso y unos 15 metros de largo moviéndose cerca de ti es ya, de por sí, toda una experiencia. Y aunque parezca una excursión de estas que los turistas llevan implícitas en su maleta, vale la pena. Con un poco de suerte podrás ver algo más que una sombra en el océano y contemplarás algún que otro salto, coletazo y otros trucos espectaculares de una (o varias) de los doce millones de ballenas jorobadas que vienen a aparearse y criar en la Bahía de Samaná, de mediados de enero hasta mediados de marzo. La mayoría de excursiones marítimas salen desde el Puerto de Samaná. Sólo tienes que pasearte por allí cinco minutos y alguien se te acercará para ofrecerte sus servicios.

Los hay con barquitas a motor más humildes y baratas y otros con embarcaciones algo más grandes, seguras y bien acondicionadas (con aperitivo incluido). Ambas ofrecen, normalmente, una excursión opcional a Cayo Levantado. Por la diferencia de precio, mejor escoger la segunda opción. Y si además, te apetece aprender de los comentarios de un especialista en mamíferos marinos durante la ruta y quieres asegurarte que el bote sigue todas las normativas de seguridad para molestar lo justo a los animales, elige VICTORIA MARINE (www.whalesamana.com · 809 5382494, unos 55 dólares), la empresa de Kim Beddall, quién ha dedicado su vida al estudio y defensa de estos cetáceos.

Chicos, esto la versión tropical del Edén. Un tesoro natural escondido quizás por los piratas que años atrás frecuentaban la Bahía de Samaná entre frondosas colinas de palmeras, manglares, cuevas y aves exóticas; y salvaguardado por su difícil acceso, sólo por mar, desde Sabana de la Mar o Samaná.

Tentaciones que no puedes perderte: - La Bahía de San Lorenzo y los diferentes cayos y manglares.

- Entre La Boca del Infierno y El Naranjo Arriba está Cayo de los Pájaros, concurrido por increíbles aves exóticas. Sí, ¿recuerdas la típica imagen de documental de National Geographic, con un pelícano descansando sobre un palo encima del mar? Aquí la podrás ver en vivo y en directo.

- Para saciar tu ramalazo arqueológico explora las cuevas de La Reina, San Gabriel, La Línea o -lo más- La Puerta del Cielo.

Puedes dormir aquí:

HOTEL PARAÍSO CAÑO HONDO

Los Haitises, Sabana de la Mar · 809 2485995 · paraisocanohondo.com Proyecto eco turístico con veintidós habitaciones bañadas por el murmullo del agua y los silbatos de las aves exóticas.

1. ¿Qué es lo que más te gusta de República Dominicana?

2. Tu plan perfecto para un domingo por la tarde.

3. ¿Dónde llevarías a comer a un recién llegado?

4. ¿Qué sueles hacer de noche?

1. La simpatía de la gente. Suele ser increíble que aun cuando el dominicano está en crisis (de cualquier índole) sigue con una sonrisa en el rostro.

2. Ir a la playa (suelo ir a Juan Dolio) a comer una buena paella.

3. Lo llevaría al restaurante Neptuno’s (Av. Duarte 12 · Boca Chica). Cualquier plato es A+. También sería bueno que probase el pescado frito que se vende en la misma playa, muy famoso en Boca Chica.

4. Salgo a cenar a los restaurantes Sophia’s (Paseo de los Locutores, 9) o Caffe Milano (Av. Tiradentes, 11). Y como discoteca, voy a Led (Av. Independencia esq.

Abraham Lincoln) o Praia (Gustavo Mejia Ricart, 78 · 809 7320230).

1. Poder vivir tan cerca de las playas, contar con una gastronomía variada y sostenible y tener un clima privilegiado, aunque un poco loco.

2. Salir a las 15h para la playa de Juan Dolio, con una neverita con hielo, Brugal, una radio de pilas y buena compañía. Esperar que el atardecer naranja pinte una sonrisa en mi cara para dejar los problemas en la arena y luego dar la vuelta a la capital sin ellos.

De camino, un sándwich en el Barra Payan (30 de Marzo, 140).

3. Al Típico Bonao (Aut. Duarte km83) o al Zaguán (Aut. Duarte, saliendo de la carretera de La Vega, 809 5735508). Recomiendo la bandera dominicana: arroz, habichuelas rojas y carne guisada.

4. Suelo ir al Quintana Bar o mirar las agendas de galerías y del Museo de Arte Moderno (809 6852154). También voy a la Av. Abraham Lincoln, adoptada por los fanáticos de la velocidad como punto de reunión. Hasta bien entrada la noche, hay Ferraris de último modelo, Porsches, Jeeps, etc. exhibiéndose.

1. Lo que más me gusta de República Dominicana es, en este orden: el calor de mi gente y los paisajes de mi tierra.

2. Dar un paseo por la playa, el río o la ciudad con un grupo de familia y amigos, todos de distintas edades. Y para cerrar el fin de semana: el popular “Palacio de la Esquizofrenia” (así se conoce al café del Parque de Colón, donde al final de la tarde van todos los locos de la ciudad a tomar café).

3. Al Adrián Tropical del Malecón. La vista al mar es estupenda. Le recomendar ía un plato de guinea (gallina) guisada con plátano verde o yuca hervidos, acompañada de aguacate. ¡Mmm! 4. La noche puede comenzar en el Teatro Nacional y terminar en La Masia (Arzobispo Portes, 116) o en el Bar de Teresa en la calle Hermanos Deligne (Gazcue).

Ambos tienen un ambiente de bohemia adulto con música en vivo.

rincones que aún no 1. Los lugares escondidos que aún permanecen en nuestro país. Esos Nagua, han explotado las grandes cadenas hoteleras con su “Todo Incluido”: científicas.

Pedernales, Constanza, Valle Nuevo, los parques nacionales y reservas 2. Ver el atardecer con mi novia y mi perro en el chiringuito Soles (Bávaro). a comer al Me3. Lo llevaría a desayunar al Miguelina’s (Autopista Duarte, Bonao), González casi són de Bari (Hostos, 302) o al Asador Chino del Barrio Chino (Benito salami y esq. Duarte) y para cenar le haría un mangú de plátanos con cebolla, huevos, y Sarasoqueso frito en mi casa o iríamos al chimi El Caco (Defillo entre R. Betancourt del cañón. ta). Es el último de los chimis “al carbón” y lleva más de 23 años al pie exposición de 4. Suelo frecuentar el Cinema Café (Plaza de la Cultura) y cualquier arte y fotografía interesante que haya en la capital. Y luego, a cenar.

DOMI NICA NADAS

Vocabulario básico que deberías saber:

B C D-,J rios días rmenta de va baguada to da la isla que afecta to ta bonche fies

¿veldá?

dique al parecer jeepeta 4x4 jevo/a chico/a jevito/a pijo/a jumo (o suape) borrachera kachú ketchup

A

alelao atontado a nivel todo está bien apechurrao apretado a po’ ta’ bien ah, pues está bien

¡carajo! ¡mierda! carajito niño carro coche chepa suerte chin un poco china naranja chivo cabrito , como estás? cómo tú’ta? ¿qué tal

o tú’ ¿com

ta?

P

M,N

medio pollo cortado ná nada

palomo o pariguayo (del ing lés, party-watcher) bobo pana, panita amigo, colega, compadre pedir bola hacer autostop peloteros jugadores de pelota (béisbol) pitcher persona que atiende a la gente en una guagua (au tobús)

¡cara jo!

Q,R

vo? ¡qué lo qué! ¿qué hay de nue usto disg quille la Quisqueya nombre taíno de ana República Dominic rapar follar romo ron

sanki-panki trabajador masculino del sexo ta’ to’ ok tíguere joven audaz, a veces de poca confianza vaina cosa ¿veldá? ¿es verdad?

S,V

ya tú sabe(s) expr esión de complicid ad yola barca pequeñ a zafacón basura

GUÍA BRUGAL DE REPÚBLICA DOMINICANA

Concepto y dirección creativa: LE COOL PUBLISHING Tel. +34 93 268 7987 | www.lecool.com Dirección de arte y diseño: Vasava | www.vasava.es Diseño adicional: Joel Dalmau.

Textos y fotos: Marta Puigdemasa, Ámbar Casals, René Lönngren y Llibert Figueras.

Fotos adicionales: La Skimal, Joel Dalmau, Erika Arias, Maurice Sánchez y Gabi Vázquez.

Gracias a: Óscar Ureña, Ysabel García, Daniel Duvall, Iván Santana, Clara Escribano, Álex, Consulado General de la República Dominicana en Barcelona y Madrid, Orlando, Loreto Binvignat, World Music Festival, Modafoca, Yesenia Bacha, Rodolfo Madera, Escuela de Diseño de Altos de Chavón, Hotel Las Barias en La Descubierta y Wendolyn Rodríguez.

En nombre de Brugal, queremos mencionar a las siguientes personas, sin las cuales esta guía no hubiera sido posible: Franklin Báez Brugal, Luís Concepción, Elsa Ramírez, Lizzie Sánchez, Noemi de León, Gustavo Ortega Zeller y Kirsten Daly.

www.brugal-rum.com | www.brugal-ron.com

Todas las recomendaciones de esta guía han sido elegidas siguiendo únicamente nuestro criterio, vender el contenido no es una opción. Sólo incluimos las cosas que pensamos que realmente merecen la pena.