Transgeniczny łosoś Łosoś hodowany w sposób tradycyjny, jak również żyjący na wolności osiąga rozmiar odpowiedni do połowu w przeciągu trzech lat. Łosoś transgeniczny natomiast potrzebuje na to zaledwie roku. Jest to możliwe dzięki połączeniu genów łososia atlantyckiego, pacyficznej czawyczy oraz ryby zwanej węgorzycą. Odcinek DNA pobrany z tego ostatniego stworzenia decyduje o tym, że łosoś rośnie non stop, przybierając na wzroście i wadze również w czasie zimy, co w jego przypadku naturalnie nie ma miejsca.
Hodowcy transgenicznego łososia zapewniają, że jego ucieczka na wolność nie będzie możliwa, ponieważ hodowla odbywać się będzie w wodach śródlądowych, a wszystkie samice zostaną wysterylizowane. Ekologowie jednak nie dają się przekonać i zapowiadają protest, jeśli FDA (Amerykańska Agencja do spraw Żywności i Leków ) dopuści genetycznie modyfikowanego łososia na rynek, co ma nastąpić już tej jesieni.