Turburger

Turburger

Burger smaker alltid godt, også når du er på tur. Denne lager du i en fei enten du er ved sjøen, i skogen eller til fjells.

Tips til turburger: Før turen stekes burgerne til de er halvferdig, men gylne på begge sider. Kutt opp grønnsakene. I tillegg er ferdig saus og burgerbrød lettvint. Med Burger sauce fra Sauce shop blir denne burgeren ekstra god. Den kan du kjøpe hos Bakkal på Rykkinn senter.

DETTE TRENGER DU 4 personer:

Burger: 0.5 stk løk 100 gram bacon 400 gram kjøttdeig av vilt 2 ss brødrasp 1 egg 1 ts salt 1 ts pepper 1 ss smør Tilbehør: 4 skiver tomat Salat 4 skiver ost 4 stk hamburgerbrød Hamburgerdressing 1 ss smør

UTSTYR SOM ANBEFALES:

• To matbokser

• Stekespade

• Primus med stekepanne

• Gass

• Lighter

SLIK GJØR DU: Forberedelser hjemme: 1. Finhakk løk og bacon, og ha det over i en bolle sammen med kjøttdeigen.

2. Tilsett brødrasp egg, salt og pepper, og kna alt godt sammen.​ 3. Form fire burgere. Varm opp en stekepanne med smør og stek burgerne til de er halvferdig, men gylne på begge sider. 4. Ha hamburgerne over i en matboks. 5. Del tomatene i skiver og legg i en matboks sammen med nok salatblader til fire hamburgere og fire osteskiver. Pakk sekken med alt tilbehøret og utstyret.

På tur: 1. Varm opp en stekepanne med litt smør på primusen på lavt bluss. Ha hamburgerne i stekepannen og legg en osteskive på hver. Ha på lokk slik at osten smelter. 2. Fyll brødene med hamburgerdressing, salat, tomat og burgere, og nyt turburgeren i det fri.

FASTFOOD PÅ PRIMUSEN

Pandemien har lært oss mye, blant annet å nyte litt ekstra god turmat. Å ta med fastfood på turen er både lettvint og godt. Alt handler om litt gode forberedelser hjemme for å gjøre opplevelsen god og magene mette.

Nachos på primusen

Ta med fredagstacoen til fjells. Nachos på primusen med deilig kjøttdeig av vilt smaker helt nydelig og er veldig enkelt å lage.

Tips til turnachos: Bruk gjerne rester fra tacomiddagen. For å unngå at nachochipsen knuses underveis på turen, kan det være lurt å ha dem over i en matboks.

DETTE TRENGER DU: 4 personer: 0.5 stk løk 1 ss smør 400 gr kjøttdeig 1 pk tacokrydder 1 ss smør 220 gr revet ost 1 pose nachochips 1 glass salsa 3 dl rømme 1 ss smør

UTSTYR SOM ANBEFALES:

• To matbokser

• Sleiv /stor klype

• Primus med gryte

• Gass

• Lighter

SLIK GJØR DU: Forberedelser hjemme: 1. Kutt løken i små biter. 2. Ha smør i en stekepanne og stek kjøttdeigen sammen med løken. 3. Når kjøttet er ferdigstekt tilsetter du tacokrydder etter anvisning på pakken. 4. Ha kjøttmiksen over i en matboks og pakk sekken med ferdigrevet ost, nachochips, salsa og rømme.

På tur: 1. Ha litt smør i bunnen av primuskjelen. Sett blussen på lav varme slik at nachosen ikke svir seg. Legg lagvis kjøttmiks, revet ost og nachochips. 2. Legg på lokk og la nachosen stå på lav varme til osten er smeltet. 3. Server med rømme og salsa, eventuelt med annet tilbehør om man ønsker.​

Pitapizza på primusen

Pitapizza på primusen er kjempegodt. Med pesto, cherry ­ tomater, løk og deilig ørret gir dette sultne turgåere ekstra energi til resten av turen.

Tips til pitapizza: Denne kan du toppe med det du ønsker, både kjøtt, fisk og grønnsaker som paprika, sopp og ananas. Det er også en perfekt anledning til å bruke opp rester.

DETTE TRENGER DU: 4 personer: 4 skiver ørret 0.5 stk rødløk 16 cherrytomater 2 stk fersk mozzarella 4 pitabrød 1 glass pesto

UTSTYR SOM ANBEFALES:

• 3 matbokser

• Stekespade

• Primus med stekepanne

• Gass

• Lighter

SLIK GJØR DU: Forberedelser hjemme: 1. Kok opp vann med salt og legg i ørretskivene. La ørreten trekke og sett på lokket. Pass på at vannet ikke koker. Nøyaktig trekketid kommer an på tykkelsen på ørretskivene. Del

ørretene i små biter, og ha den over i en matboks. 2. Del rødløk og cherrytomat i skiver og ha det over i en matboks. Del mozzarellaen i skiver og pakk i papir før du har den over i en liten matboks. Pakk sekken med resten av ingrediensene. Du kan også bruke ferdigrevet ost.

På tur: 1. Varm opp en stekepanne på primusen på lavt bluss. Legg pitabrødet i stekepannen. Bre et lag med pesto på topp. Ha på noen skiver mozzarella, løk og cherrytomater. Avslutt med ørretbitene. 2. Ha gjerne på et lokk slik at osten smelter lettere. Pass på at du har lav varme slik at pitapizzaene ikke blir brent.

Tekst og foto: Anine Gutubakken Byles/Norges Jeger- og Fiskerforbund www.njff.no/mat