Dominican Experience Week

Eingelegte Randen und Chayote

Karamellisierte reife Kochbananen

Pickled beets and chayote

Caramelized ripe plantains

16.Sancocho Suppe

Fleischvariation mit karibischem Wurzelgemüse Sancocho soup

El Limon

Rum, Triple Sec, Zitronensaft, Sirup

Rum, Triple Sec, lemon juice, syrup

14.-

Hispaniola Latta

Rum, Mandelmilch, Pistaziensirup, Kaffee, Zimt

Rum, almond milk, pistachio syrup coffee, cinnamon

16.-

Samana

Rum, Orangensaft, Sirup, Soda

Rum, orange juice, syrup, soda

14.-

19.-

Yautia Domplinen mit DjonDjon

Yautia Domplines with DjonDjon

24.Zander

Kokosnuss, Stangensellerie, Peperoni, Koriander, Basmatireis

Pike perch

Coconut, celery, chillies, coriander, basmati rice

42.-

Knuspriger Schweinebauch

Wasakaka-Sauce, Yucca-Püree

Crispy pork belly

Wasakaka sauce, yucca puree

38.-

Passionsfrucht-Mousse

Passion fruit mousse

16.-

Alle Preise in CHF inkl. MWST und Service

All prices in CHF incl. VAT and service