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domingo, 19 de julho de 2009
Delícia: Bolinho de Chuva Recheado A Tia Nastácia fez bolinho de chuva recheado. Ingredientes400 g chocolate meio
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curiosidades dia da alimentação - 16 de outubro Esta comemoração, que teve início em 1981, é na atualidade celebrada em mais de 150 países como uma importante data para conscientizar a opinião pública sobre a questões da nutrição e alimentação.
quadro delícia Esse quadro a Tia Nastácia vai ensinar receitas deliciosas, que todos vão provar e aprovar.
amargo picado - 2 caixinhas de creme
quadro paladar brasileiro
de leite
O Quadro paladar brasileiro, a Tia Nastácia ensina a fazer receitas de todo o Brasil. A quinta parte as receitas são da região Sul.
ou - 2 xícaras (chá) de doce de leite pastoso - 2 xícaras meio (chá) de farinha de trigo - 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
receitas
- Meia colher (chá) de sal
Todas as receitas devem ter ajuda de um adulto.
- 2 colheres (sopa) de margarina - Três quartos de xícara (chá) de açúcar
correio do rabicó
- 2 ovos
1º - Numa panela em banho maria derreta 400 g chocolate meio
Hoje fui eleito o responsável para receber os comentários do blog!Achei o máximo!E Tive a grande ideia de criar o Correio do Rabicó,um espaço onde os leitores podem comentar as postagens,darem sugestões.Todos aqui do sítio querem ler as mensagens !Mas quem entende melhor de receitas do que eu, afinal vivo atrás das comidas da Tia Nastácia!
amargo. Retire do fogo e incorpore 2 caixinhas de creme de leite,
Escreva para gente!
- 350 ml de leite - quanto baste de óleo para fritar
Modo de Preparo
mexendo bem. Transfira para uma tigela e leve à geladeira de preferência de um dia para o outro. (OBS: se quiser fazer outro
bem vindos
recheio numa tigela coloque 2 xícaras (chá) de doce de leite e
Bem Vindos ao blog de Receitas da Tia Nastácia onde vocês poderão ver todas as gostosuras que a cozinheira do sítio faz para turminha.
leve para a geladeira de um dia para o outro). 2º - Retire da geladeira e com auxílio de uma colher pequena faça bolinhas e reserve no congelador por 20 minutos apenas para firmar. 3º - À parte peneire 2 xícara e meio (chá) de farinha de trigo com 1 colher (sobremesa) de fermento em pó e meia colher (chá) de sal. Reserve.
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4º - Numa tigela coloque 2 colheres (sopa) de margarina, três quartos de xícara (chá) de açúcar e 2 ovos e bata com auxilio de
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um batedor de arame até obter um creme fofo. Adicione a mistura seca de farinha (reservada acima), alternando com 350 ml de leite e misture bem até obter uma massa lisa. Reserve. 5º - Passe cada bolinha de chocolate ou de doce de leite (reservada acima) na massa e frite em óleo quente (+/- 155º C) até dourar. Sirva imediatamente polvilhado com açúcar e canela. DICA: na hora de envolver as bolinhas na massa, faça isso com auxílio de uma colher de sopa e ainda com esta colher de sopa, leve as bolinhas para o óleo quente para fritar. Com isto as
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bolinhas vão ficar melhor envolvidas pela massa e o recheio não vai escapar. Não faça isso com um garfo.
arquivo do blog
postado por blog do pablo às 13:45 0 comentários
► 2010 (172) ▼ 2009 (377)
sábado, 18 de julho de 2009
► Dezembro (35)
Paladar Brasileiro: Moqueca Capixaba
► Novembro (38) ► Outubro (37)
Ingredientes
► Setembro (36)
1 kg de peixe (badejo,
► Agosto (48)
dentão, robalo,
▼ Julho (30)
papaterra, dourado,
Delícia: Bolo Gelado do Pedrinho
namorado ou xerne) 1 maço de coentro
Paladar Brasileiro: Bombom de Pinhão
1 maço de cebolinha
Delícia:Bolo de Laranja
verde 1 cebola média 3 dentes de alho
Paladar Brasileiro: Pão Doce Delícia: Cocada Crocante
4 tomates
Paladar Brasileiro: Churrasco
Pimenta malagueta
Delícia: Pão
Azeite de oliva Urucum
Paladar Brasileiro: Sufle de Pinhão
Óleo de soja
Delícia: Bolo de Mandioca Paladar Brasileiro: Chico Balanceado (Portp Alegre...
Modo de Preparo
Delícia: Torta de Limão Paladar Brasileiro: Cuca de Maçã
Escame bem o peixe, tire as vísceras e corte-o em postas de 5 cm de largura Lave bem com limão e deixe descansando em um prato com água de sal fraca Soque o alho, três rodelas de cebola, um maço de coentro picado, um maço de cebolinha verde e sal Esfregue no fundo da panela de barro um pouco de óleo de soja (duas
Delícia: Bolinho de Chuva Recheado Paladar Brasileiro: Moqueca Capixaba Delícia: Surpresa de Chocolate Paladar Brasileiro:Torta Capixaba
colheres) e azeite de oliva (uma colher)
Delícia: Bolinho Frito de Polvilho
Adicione à panela a massa obtida no socador, passando-a no seu fundo
Paladar Brasileiro: Broinha de fubá
Retire as postas de peixe do prato com água e sal Vire as postas de um lado para o outro nos temperos da panela Arrume-as de modo que não fiquem umas por cima das outras
Delícia: Torta Cremosa de Frango
coloque nesta ordem por cima das postas de peixe que estão na panela
Paladar Brasileiro: Picadinho à Rio de Janeiro
Regue com um pouco de azeite e suco de limão
Delícia:Rosquinha de Polvilho
Deixe tudo descansando por 20 a 60 minutos
Paladar Brasileiro: Doce de
Corte o resto do coentro, da cebolinha verde, do tomate e da cebola e
Derreta em um pouco de óleo três colheres de urucum
Abóbora com Coco
Na hora de levar ao fogo para cozinhar, despeje um pouco deste caldo
Delícia:Chocolate Quente
por cima da moqueca Quando começar a abrir fervura, verifique o sal
Paladar Brasileiro: Fritada de Palmito
Não ponha água, não vire as postas e cozinhe com a panela aberta
Delícia: Torta de Coco
Vá verificando o paladar do sal e do limão Deixe no fogo forte por 20 a 25 minutos Balance de vez em quando a panela com o auxílio de um pedaço de pano grosso, para que as postas de peixe não agarrem no fundo Vai bem com arroz branco, um belo pirão e um belo molho
Paladar Brasileiro: Puxa Puxa Delícia: Cuca de Banana Paladar Brasileiro: Geléia de Pitanga Delícia:Sobremesa do Pedrinho
postado por blog do pablo às 14:43 0 comentários
Paladar Brasileiro: Torta de Banana-da-Terra
sexta-feira, 17 de julho de 2009
Delícia: Surpresa de Chocolate Tia Nastácia fez um bolo delicioso
► Junho (29) ► Maio (38) ► Abril (39) ► Março (6)
Ingredientes
► Fevereiro (8) ► Janeiro (33)
- 300 g de manteiga
quem sou eu
sem sal
Pablo Mingoti Sou um menino que gosta muito das aventuras do sítio do pica-pau amarelo.
derretida - 50 g de cacau em pó - 300 g de achocolatado - 400 g de açúcar - 6 ovos
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- 4 gemas - manteiga para untar e açúcar para polvilhar
livro de receitas
Modo de Preparo
1- Numa panela fora do fogo coloque 300 g de manteiga sem sal derretida com 50 g de cacau em pó, 300 g de achocolatado, 400 g de açúcar, 6 ovos e 4 gemas e misture bem. 2- Leve ao fogo baixo e mexa por +/- 5 minutos (tendo o cuidado de não deixar queimar a mistura). Retire do fogo. 3- Unte uma fôrma de pudim (22 cm de diâmetro) com manteiga e polvilhe açúcar. Coloque o creme de chocolate reservado acima e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus em banho-maria por +/1h30. Retire do forno, deixe amornar e desenforme. postado por blog do pablo às 08:41 0 comentários
quinta-feira, 16 de julho de 2009
Paladar Brasileiro:Torta Capixaba Ingredientes 1/2kg de palmito
Preço:19,00
natural previamente cozido 200 g de siri desfiado e cozido 200 g de carangueijo desfiado e cozido 200 g de camarão cozido 200 g de ostra cozida 200 g de sururu cozido 200 g de bacalhau desfiado e cozido Cebola, alho, pimenta, azeite doce, azeitona, limão, coentro e tomate a gosto
Modo de Preparo Para cozinhar um desses ingredientes , faz-se as moquecas de cada um e retira-se todo o caldo , deixando-os mais seco possível Prepare um refogado com cebolas, alho, pimenta, azeite doce, azeitonas e limão Leve ao fogo com palmito e espere até desaparecer a água e ganhar consistência Junta-se, depois de limpos, desfiados, cozidos e espremidos os ingredientes acima, mexendo até evaporar a água Retire para esfriar para esfriar um pouco e misture uma parte de espuma de 6 claras em neve com as gemas Quando adicionarem os temperos aos mariscos, deve-se colocar o bacalhau para enxugar e dar liga à massa Cozinha-se à parte 6 ovos (que servirão apenas para enfeite juntamente à azeitona e umas rodelas de cebola) Coloca-se a massa em uma panela de barro, leva-se ao forno Retirando-se quando a espuma estiver bem coradinha É servida seca postado por blog do pablo às 12:40 0 comentários
quarta-feira, 15 de julho de 2009
Delícia: Bolinho Frito de Polvilho Tia Nastácia fez um lanche para a turminha
Ingredientes-
3 xícaras de farinha de milho do tipo bijú - 2 xícaras de polvilho azedo - 1 ovo inteiro - 1 pitada de sal - 3 colheres de óleo - 1 copo de iogurte natural ou qualhada - 1 copo de água
Modo de Preparo
Misturar todos os ingredientes de acordo com a ordem estabelecida e amassar com as mãos, para auxiliar a farinha a desmanchar. Deixar em repouso por cerca de 15 minutos e voltar a amassar para verificar a consistência da massa. Nâo deve ficar quebradiça, para permitir enrolar os bolinhos como dedinhos cruzados. Também não deve ficar muito mole, para evitar que enxarquem na fritura. Fritar em óleo não muito quente, para evitar que estourem. Tirar da fritura quando estiverem dourados. postado por blog do pablo às 09:30 0 comentários
terça-feira, 14 de julho de 2009
Paladar Brasileiro: Broinha de fubá Ingredientes 1 lata de leite condensado 1 xícara de leite 1/2 xícara de óleo 1 colher de chá de sal 2 colheres de chá de erva doce 2 xícaras de fubá peneirado 1 1/2 xícara de polvilho doce 2 ovos 1 colher de sopa de fermento em pó
Modo de Preparo Misture bem os 5 primeiros ingredientes e leve ao fogo Quando iniciar fervura, junte de uma vez só, o fubá com o polvilho e mexa rapidamente para não formar grumos Continue mexendo até começar a soltar da panela, deixando no fundo uma crosta Retire do fogo, passe para uma tigela grande e junte os ovos, um a um, mexendo a cada adição Quando a massa já estiver fria, coloque o fermento Unte uma xícara de chá com manteiga e polvilhe com fubá Coloque porções de massa e gire as xícaras, formando bolinhas Arrume sobre uma assadeira untada e polvilhada com fubá, e asse em forno alto, pré aquecido, (220ºc) por cerca de 20 minutos postado por blog do pablo às 12:34 0 comentários
segunda-feira, 13 de julho de 2009
Delícia: Torta Cremosa de Frango A Tia Nastácia fez um torta de
frango para o almoço.
Ingredientes Massa - 2 xícaras de trigo - 1 ovo - 10 g de margarina - 1 colher de chá de fermento em pó - meia colher de chá de sal Recheio - 250 g de peito de frango cozido e desfiado. - 1 cebola - meia xícara de molho de tomate (Pomarola) - meia xícara de cheiro verde - sal - 5 ovos - 1 caixinha de creme de leite - 100 g de queijo prato - pimenta do reino - 1 pitada de fermento em pó
Modo de Preparo Coloque os ingredientes da massa em um recepiente e vá trabalhando com as mãos até obter uma massa homogênea Unte a forma e forre com a massa Faça um refogado com a cebola picada, o molho de tomates, cheiro verde e acrescente o frango desfiado Coloque em cima da massa crua, logo após o queijo cortado em cubinhos Bata as claras e depois as gemas Acrescente o creme de leite e tempere com o sal Coloque uma pitada de fermento Cubra o frango e o queijo com essa mistura e leve ao forno médio para assar por cerca de 40 minutos postado por blog do pablo às 13:23 0 comentários Postagens mais recentes Assinar: Postagens (Atom)
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