Para Su E XT E N S IÓN DE L A UN IV ER SID A D E S TATA L DE WA SHING TO N Boletín de noticias para las familias hispanoparlantes • Edición 105 diciembre de 2013/enero de 2014
Shipping Holiday Foods
Envío de comidas festivas
Homemade foods are welcome holiday gifts! However, if you plan to send some favorite family treats to people who cannot join you for the holidays, follow this food safety advice:
¡Las comidas caseras son buenos regalos para las fiestas! Sin embargo, si planifica enviar sus convites caseros favoritos a personas que no puedan acompañarlo durante las fiestas, siga los siguientes consejos sobre seguridad de los alimentos:
• Choose foods that don’t require refrigeration, such as cookies or brownies, loaf breads, fudge, hard cheese, or hard salami.
• Elija alimentos que no requieran refrigeración como por ejemplo galletas o brownies, hogazas de pan, dulce blando, queso duro o salame duro.
• Wrap the food in layers of paper or place in a disposable cookie tin or bread pan. Add packing peanuts or popcorn for extra cushion.
• Envuelva los alimentos en capas de papel o latas para galletas o moldes desechables para pan. Agregue material de empaque (tipo palomitas o maní) para amortiguar mejor.
• If the food does need to be chilled during the shipment, use a sturdy box and include frozen gel packs. When you tape the box closed, cover the mailing label to keep the ink from smearing.
• Si el alimento tiene que estar refrigerado durante el envío, use una caja resistente e incluya bolsas de gel congelado. Cuando cierre la caja con cinta, cubra la etiqueta de envío para evitar que la tinta se borronee.
• Label the box as needed with Perishable, Keep Refrigerated, or Keep Frozen.
• Etiquete la caja según sea necesario, indicando Perishable (perecedero), Keep Refrigerated (mantener refrigerado) o Keep Frozen (mantener congelado).
• Send your package at the beginning of the week so it doesn’t sit in the mailing facility over the weekend. • Ship your package as quickly as possible and alert the receiver when it should arrive. Margaret Viebrock
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• Envíe el paquete a comienzos de la semana para que no tenga que quedar en el centro de correo el fin de semana. • Envíe el paquete lo antes posible y alerte al destinatario sobre cuándo debería llegar.
Los programas del y el empleo por la Extensión de la Universidad Estatal de Washington se ofrecen a todos sin discriminación. Casos de discriminación pueden reportarse a la oficina local de la Extensión.
Viajes seguros durante la temporada festiva ¿Piensa viajar este invierno? Asegúrese de conocer su ruta, calcular suficiente tiempo e ir despacio. Las condiciones climáticas pueden cambiar inesperadamente y estar preparados puede salvar vidas. Antes de su viaje, asegúrese de que su coche esté bien mantenido, coma bien y descanse bastante. Lleve mantas extra abrigadas o bolsas de dormir y ropa para el exterior, incluyendo gorros, guantes, calcetines resistentes al agua y botas. Además de estos artículos, la Agencia Federal de Gestión de Emergencias (FEMA, por sus siglas en inglés) recomienda que los kits de viaje en coche incluyan agua, bocadillos no perecederos, una linterna, cadenas para las llantas, pala, raspador para el parabrisas, botiquín de primeros auxilios y 10 artículos esenciales más. Para obtener una lista completa de qué llevar, busque “seguridad en los viajes invernales” en extension.org.
Safe Holiday Season Travel Traveling this winter? Make sure to know your route, allow plenty of time, and slow down. Weather conditions can change unexpectedly, and being prepared can save lives. Before your trip, make sure your car is well maintained, eat well, and get plenty of rest. Pack extra warm blankets or sleeping bags and outer clothing, including hats, gloves, water-resistant socks, and boots. In addition to these items, the Federal Emergency Management Agency (FEMA) recommends that car travel kits include water, nonperishable snack food, a flashlight, tire chains, shovel, windshield scraper, first aid kit, and 10 other essentials. For a complete list of what to bring, search “winter travel safety” at extension.org. Jenn Crawford
Haga donaciones de alimentos saludables Durante las fiestas hay muchas colectas de alimentos para que las familias tengan comida sobre la mesa. Puede ayudar a estas familias a tener acceso a alimentos saludables donando artículos no perecederos de cada grupo de alimentos. Los alimentos con proteínas que cumplen con estos criterios incluyen carnes enlatadas, frijoles y mantequilla de maní (cacahuate). Los vegetales deben estar enlatadas con bajo contenido de sal. Opte por frutas secas o enlatadas en agua. Para los granos, compre arroz integral o ingredientes que especifiquen granos integrales. Un producto lácteo como la leche en polvo es adecuado, y los aceites pueden ser vegetales o de canola. Todas las familias deberían tener acceso a opciones de alimentos saludables. Haga su parte para que esto suceda con su próxima donación de alimentos.
Imagen corporal positiva
Positive Body Image
La imagen corporal se refiere a la forma en que una persona se siente respecto a su cuerpo. Alguien con una imagen corporal positiva se siente bien sobre el tamaño y la forma de su cuerpo. La imagen corporal de una persona no es objetiva, sino psicológica.
Body image refers to the way a person feels about their body. Someone with a positive body image feels good about the size and shape of their body. A person’s body image is not based on fact, but is psychological in nature.
Una imagen corporal saludable y positiva comienza en casa. Para promover una buena imagen corporal, cree un ambiente que celebre la diversidad en los tamaños corporales y sus formas. Ayude a los niños a buscar cualidades que no sean la apariencia y a valorar los cuerpos por lo que pueden hacer, más que por cómo se pueden ver. Como adulto, sea consciente de lo que es hablar negativamente sobre el cuerpo y evite repetirlo. Cómo hablamos sobre nuestros cuerpos tendrá un impacto en cómo los niños se sientan respecto de los suyos.
A healthy, positive body image begins at home. To promote a good body image, create an environment that celebrates diversity in body sizes and shape. Help children look for qualities other than appearance and to appreciate bodies for what they can do rather than how they look. As an adult, be aware of negative body talk and avoid repeating it. How we talk about our own bodies impacts how kids feel about theirs. Lizann Powers-Hammond
Make Food Donations Healthy During the holidays there are several food drives to make sure families have food on their tables. You can help these families have access to healthy foods by donating nonperishable items from each of the food groups. Protein foods that meet these criteria include canned meats, beans, or peanut butter. Vegetables should be canned in low salt. Choose dried fruits or those canned in water. For grains, look for either brown rice or ingredients that specify whole grains. A dairy product like dry milk is appropriate, and oils could be vegetable or canola. All families should have access to healthy food choices. Do your part to make this happen with your next food donation. Sandra Brown
Gastos navideños
Holiday Spending
Las fiestas son un maravilloso momento del año para dar lo mejor con espíritu bondadoso. Sin embargo, las fiestas pueden ser el peor momento del año si crean deudas personales o dificultades financieras. Para impedir el gasto excesivo, tenga en cuenta estas herramientas:
The holidays are a wonderful time of the year to bring out the best in our giving spirits. However, the holidays can be the worst time of the year if they create personal debt or financial hardship. To prevent overspending, consider these tools:
• Haga una lista antes de salir de compras, planifique los montos a gastar y cumpla con ambos.
• Make a list before you go shopping, plan spending amounts, and stick to them both.
• Esté atento a los avisos de las tiendas por promociones antes de las fiestas y siempre que pueda, use cupones.
• Watch store ads for preholiday sales, and use coupons where possible. • Consider making your holiday gifts—crafts, food, clothing, or other specialty items.
• Considere la opción de hacer usted mismo sus obsequios festivos: artesanías, alimentos, vestimenta u otros artículos de especialidad. • Piense en una tarjeta de obsequio de servicios personales como cuidar de niños, una comida especial, trabajo en el jardín, trabajo en el hogar u otra destreza que pueda compartir. Concéntrese en dar con el corazón y no solo con la billetera.
• Think about a personal service gift card for child care, a special meal, yard work, house work, or another skill you can share. Keep your focus on giving from the heart and not just your wallet. M. Christine Price
Para suscribirse en la red. To subscribe online—http://bit.ly/p2q9aT Agencias que cooperan: la Universidad Estatal de Washington, Departamento de Agricultura de los EEUU, los condados del estado de Washington. Los programas del y el empleo por la Extensión se ofrecen a todos sin discriminación. Casos de discriminación pueden reportarse a la oficina local de la Extensión. Para Su Familia se publica 6 veces al año por la Extensión de la Universidad Estatal de Washington (Washington State University Extension) para proveerles a las familias información imparcial basada en los datos de la investigación. Se puede subscribir con mandar cheque o un orden de compra (purchase order) pagadero: Washington State University. Se ofrece comprar 6 ejemplares individuales por $15 al año o 6 ejemplares de los originales, preparados ya para la máquina fotográfica por $125 al año. Mande el pago a: Margaret A. Viebrock, Box 550, Waterville, WA 98858. Grupo editorial: Sandra Brown, Jennifer Crawford, Lizann Powers-Hammond, M. Christine Price, Angela Combe, Margaret A. Viebrock, Instructoras de la Extensión de la Universidad Estatal de Washington. Editora de esta edición: Jennifer Crawford. Traductora: Aracelis Witte, Accurate Language Systems, Inc. Diseño gráfico: Gerald Steffen.