5
6
7
8
9
10
11
13
BRIEFING
14
15
A EMPRESA Com o nome de Cozinha Todo Sabor, o serviço teve início em 2007 quando José viu-se desempregado e precisava trabalhar devido ao nascimento do segundo filho. A empresa conta com apenas o fundador dela que seria o cozinheiro, mais alguns funcionários que são terceirizados para transporte e serviços como garçom e ajudante de cozinha. O serviço da cozinha é o mais distinto, indo desde reuniões pequenas à grandes festas e jantares, mas os principais realizados são os churrascos e, no momento, as geleias. A principal preocupação da empresa quanto ao serviço é, além de oferecer um serviço de qualidade, ter uma apresentação e distinção impecável de seu serviço
16
O PRODUTO O produto em estudo para realização da embalagem são geleias naturais. A oportunidade de trabalhar com esse tipo de produto foi através de cursos que José fez e viu na geleia a oportunidade de levar diversidade aos seus serviços. Diferente de todos os produtos industrializados e, por ser natural, a produção é totalmente manual e artesanal, são nove sabores (Laranja, limão, Melancia, Maçã, Goiaba, Jaca, Pêssego, Uva, Hortelã) que variam da linha natural à linha apimentada. A empresa enxerga a dificuldade e o preoconceito e receio quanto a produtos orgânicos, mas visualiza na geleia uma oportunidade única de trabalho. A principal preocupação da empresa quanto ao produto é que seus clientes deixem de associar produto e serviço.
17
O PÚBLICO O público da empresa, tanto para serviço quanto produto é o mais variado. Varia desde sexo, idade, raça e classe social. Quanto ao produto, normalmente a compra é feita por homens, mas as mulheres da festa que aprovam ou não a utilização deste nas festas. Como na região não há uma diversidade muito grande de produtos orgânicos e ainda é um meio pouco explorado, os clientes demonstram grande interesse na produção das geleias, mostram-se muito curiosas a respeito.
18
AS VENDAS As vendas das geleias são feitas por encomendas, no boca a boca, mas principalmente, na confiança do serviço. Os clientes compram a ideia da venda falada e são compradas por um estilo de vida, o de naturais. Eles mesmos acabam fazendo a propaganda e venda das geleias ao indicarem a amigos.
19
21
22
23
24
25
26
27
29
CONCEITOS
31
32
33
34
35
36
Linguagem Visual
38
39
Embalagem Primária Embalagem Secundária Kit / Promocional Comércio Fruta por ilustração
40
41
43
44
45
46
47
48
OPÇÃO 1
49
OPÇÃO 2
50
OPÇÃO 3
51
OPÇÃO 4
52
53
54
55
56
57
58
59
60
61
62
63
64
REQUISITOS DE PROJETO
65
66
67
68
69
70
71
72
73
74
75
76
77
78
79
80
81
82
83
84
85
86
87
88
89
90
91
92
93
94
95
96
97
98
99
100
101
102
103
104
105
106
107
108
109
110
111
112
113
114
115
116
117
118
119
120
121
122
123
124
125
126
127
128
129
130
131
132
133
134
135
136
137
138
139
Entrar em uma cozinha é mais que o simples ato de fazer comida. Quando cozinhamos, temos sempre em mente agradar aqueles a quem queremos oferecer uma refeição. Geléia funciona pra mim da mesma forma. O processo é lento, confesso, mas quando me deparo com a satisfação dos meus clientes, vejo que valeu a pena o esforço e o tempo dedicado à cozinha. As geleias naturais me remetem ao frescor, a tranquilidade de um fim de tarde. As geleias apimentadas tem aquele toque a mais, trazem um pouco de intensidade, aspiram o amor, a paixão e a momentos decisivos em nossas vidas. Geleia é isso, mais do que simples sabor, é sentimento, sensação e emoção.