Comportamiento de precios productos agropecuarios Guatemala 7 al 12 de abril 2022 by Cámara del Agro Guatemala

Del 07 al 12 de abril 2022

Resumen de precios nacionales 2

CONTENIDO Metodología................................................................................................................................................................4 Productos que presentaron variaciones significativas en precios al mayorista, investigados en el mercado “La Terminal” zona 4, Ciudad Capital. ..............................................4 Precios Nacionales .................................................................................................................................................5 Granos básicos ............................................................................................................ 5 Vegetales .................................................................................................................... 7 Pecuarios .................................................................................................................. 13 Flores ........................................................................................................................ 15 Especias y otros granos............................................................................................. 15 Abarrotes ................................................................................................................... 16 Hidrobiológicos .......................................................................................................... 16

Metodología Este informe semanal consolida el reporte de los precios moda y promedio diarios de productos agrícolas, así mismo, las variaciones promedio con respecto a la semana anterior. Los datos son obtenidos, a través de los investigadores de mercado, los cuales toman una muestra de los principales productos agrícolas, pecuarios e hidrobiológicos. Los técnicos de investigación de mercados de Planeamiento del –MAGA- utilizan la encuesta como método de recolección de información, para ello visitan diferentes mercados en la ciudad capital los días de abastecimiento. Los precios presentados en este informe, corresponden al mercado “La Terminal” zona 4, de la Ciudad Capital. Los productos han sido seleccionados desde la perspectiva de su importancia y presencia en los mercados nacionales. Solicitudes del sector; así como los que tienen importancia por estar contenidos en la canasta básica alimenticia y el índice de precios al consumidor. Productos que presentaron variaciones significativas en precios al mayorista, investigados en el mercado “La Terminal” zona 4, Ciudad Capital. (periodo del 07 al 12 de abril del 2022)

Producto

Precios de la semana actual (quetzales)

Mín.

Máx.

Precio modal semanal (quetzales) *Anterior

Actual

Diferencia (Q) semana actual anterior

Situación de la oferta

Maíz blanco. de primera (quintal)

192.50

190.00

192.50

Al alza

Decreciente

Frijol negro. de primera (quintal)

490.00

500.00

490.00

Estable

Normal

Tomate de cocina mediano de primera (caja de 45 a 50 lb)

90.00

117.50

90.00

115.00

Al alza

Decreciente

Cebolla seca blanca mediana nacional (quintal)

360.00

380.00

390.00

380.00

A la baja

Creciente

Piña mediana. de primera (ciento)

450.00

500.00

450.00

A la baja

Creciente

Huevo blanco. mediano 315.00 320.00 335.00 320.00 A la baja (Caja de 360 unidades) *Precio correspondiente a la semana del 31 de mazo al 06 de abril del 2022

Creciente

Causas que influyeron en el comportamiento del precio Durante el transcurso de la semana el precio del maíz blanco mostró una tendencia al alza, debido a una reducción en el abastecimiento de este producto dentro del mercado. El abastecimiento provino de los centros de acopio del norte y oriente del país, así mismo, se pudo observar grano procedente de México. El precio del frijol negro no mostró variación durante el transcurso de la semana, debido al abastecimiento procedente de las áreas productoras de Petén, el cual fue suficientes para satisfacer la demanda dentro del mercado. Durante la semana se pudo observar que el precio del tomate de cocina mediano presentó una tendencia al alza, debido a una disminución en los volúmenes de este producto dentro del mercado. El abastecimiento provino de las áreas productoras de los departamentos de Baja Verapaz, Guatemala y el oriente del país. Durante la semana se pudo observar un aumento en el volumen de este producto dentro del mercado, lo cual ocasionó que el precio fuese a la baja, así mismo, se pudieron observar volúmenes considerables de cebolla seca blanca de primera de origen mexicano. Se pudo observar que el precio de la piña mediana presentó un comportamiento a la baja durante la semana, debido a un incremento en el volumen de este producto dentro del mercado, el cual provino principalmente de las zonas productoras de Villa Canales (municipio de Guatemala) y en menores cantidades de Escuintla y Santa Rosa. Durante la semana se pudo observar un aumento en el ingreso de este producto al mercado, lo cual influyo en el comportamiento del precio haciendo que este fuese a la baja.

Precios Nacionales Granos básicos Cuadro 1. Precio modal semanal, pagado al mayorista Precio modal (Quetzales) Maíz blanco (quintal)

Variación

Actual

Absoluta (Q)

0.00

190.00

192.50

2.50

1.32%

Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: Durante el transcurso de la semana el precio del maíz blanco mostró una tendencia al alza, debido a una reducción en el abastecimiento de este producto dentro del mercado. El abastecimiento provino de los centros de acopio del norte y oriente del país, así mismo, se pudo observar grano procedente de México. Fuente: Mayoristas del mercado La Terminal. Tendencia para la próxima semana: Se espera aumento de oferta tanto de grano nacional como importado y precio a la baja. Frijol negro (quintal)

Actual

Absoluta (Q)

Relativa (%)

490.00

0.00

0.00%

Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: El precio del frijol negro no mostró variación durante el transcurso de la semana, debido al abastecimiento procedente de las áreas productoras de Petén, el cual fue suficientes para satisfacer la demanda dentro del mercado. Fuente: Mayoristas del mercado La Terminal. Tendencia para la próxima semana: Se espera oferta normal y precio estable. Frijol rojo. de primera (quintal)

Actual

Absoluta (Q)

Relativa (%)

550.00

0.00

0.00%

Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Durante la semana no se observó variación en el precio de este producto, ya que, los mercados fueron abastecidos con grano nacional procedente de los centros de acopio del norte y oriente del país. Fuente: Mayoristas del mercado La Terminal. Tendencia para la próxima semana: Se espera oferta normal y precio estable. Arroz oro blanco (quintal)

Actual

Absoluta (Q)

Relativa (%)

382.50

0.00

0.00%

Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Al igual que la semana anterior el precio de este producto no presentó variación, debido a que se contó con grano nacional e importado de EE. UU. para abastecer la demanda dentro del mercado. Fuente: Mayoristas del mercado La Terminal. Tendencia para la próxima semana: Se espera oferta normal y precio estable.

…continuación Granos Básicos

Cuadro 1. Precio modal semanal, pagado al mayorista Sorgo (quintal)

Actual

Absoluta (Q)

Relativa (%)

175.00

0.00

0.00%

Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: El precio del sorgo no presentó variación durante la semana, debido al abastecimiento de grano nacional proveniente de los centros de acopio de Jutiapa y Chiquimula, de igual forma, se pudo observar sorgo de origen mexicano a un precio similar. Fuente: Mayoristas del mercado La Terminal. Tendencia para la próxima semana: Se espera oferta norma y precio estable. Fuente: Investigación primaria de Planeamiento del Ministerio de Agricultura. Ganadería y Alimentación, investigados en el mercado “La Terminal” zona 4, Ciudad Capital.

Tabla 2. Precios diarios, pagados al mayorista Precios diarios (quetzales) Producto

Medida 7

Promedio semanal (quetzales) 31 de 07 al 12 mar al 06 de abr de abr 2022 2022

Arroz oro, blanco de primera

Quintal

382.50

Arroz oro, blanco de segunda

Quintal

352.50

Frijol blanco, de primera

Quintal

1000.00

1000.00 1000.00 1000.00

1000.00

Frijol blanco, de segunda

Quintal

947.50

Frijol negro, de primera

Quintal

490.00

500.00

495.00

490.00

Frijol negro, de segunda

Quintal

472.50

477.50

475.00

472.50

Frijol rojo, de primera

Quintal

550.00

Frijol rojo, de segunda

Quintal

487.50

487.5

486.50

Frijol rojo de segunda, importado

Quintal

472.50

Maíz amarillo, de primera

Quintal

175.00

Maíz amarillo, de primera, otros orígenes

Quintal

170.00

175.00

170.00

Maíz amarillo, de segunda

Quintal

167.50

Maíz blanco, de primera

Quintal

192.50

190.00

Maíz blanco, de primera, otros orígenes (México)

Quintal

190.00

Maíz blanco, de segunda

Quintal

185.00

Sorgo blanco, de primera

Quintal

175.00

Fuente: Investigación primaria de Planeamiento del Ministerio de Agricultura. Ganadería y Alimentación, investigados en el mercado “La Terminal” zona 4, Ciudad Capital. SO= Sin oferta. ND= No Disponible

Vegetales Cuadro 2. Precio modal semanal, pagado al mayorista Precio modal (Quetzales) Tomate de cocina mediano de primera (caja de 45 a 50 lb)

Variación

Actual

Absoluta (Q)

Relativa (%)

90.00

115.00

25.00

27.77%

Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: Durante la semana se pudo observar que el precio del tomate de cocina mediano presentó una tendencia al alza, debido a una disminución en los volúmenes de este producto dentro del mercado. El abastecimiento provino de las áreas productoras de los departamentos de Baja Verapaz, Guatemala y el oriente del país. Fuente: Mayoristas del mercado La Terminal. Tendencia para la próxima semana: Se espera disminución de oferta y precio al alza. Chile pimiento mediano de primera (caja de 100 a 150 unidades)

Actual

Absoluta (Q)

Relativa (%)

90.00

85.00

-5.00

-5.56%

Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: Se pudo observar durante el transcurso de la semana que hubo un aumento en el volumen de este producto dentro del mercado, lo cual provocó que el precio tuviese un comportamiento a la baja. El abastecimiento provino de las áreas productoras de los departamentos de Jutiapa, El progreso, Alta Verapaz, Baja Verapaz y Guatemala. Fuente: Mayoristas del mercado La Terminal. Tendencia para la próxima semana: Se espera disminución de oferta y precio al alza. Cebolla seca blanca mediana nacional (quintal)

Actual

Absoluta (Q)

Relativa (%)

390.00

380.00

-10.00

-2.56%

Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: Durante la semana se pudo observar un aumento en el volumen de este producto dentro del mercado, lo cual ocasionó que el precio fuese a la baja, así mismo, se pudieron observar volúmenes considerables de cebolla seca blanca de primera de origen mexicano. Fuente: Mayoristas del mercado La Terminal. Tendencia para la próxima semana: Se espera aumento de oferta y precio a la baja. Papa Loman lavada grande de primera (quintal)

Actual

Absoluta (Q)

Relativa (%)

250.00

245.00

-5.00

-2.00%

Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: El precio de la papa Loman presentó un comportamiento a la baja durante el transcurso de la semana, debido a un incremento en los volúmenes de este producto dentro del mercado. El abastecimiento provino de los departamentos de San Marcos, Alta Verapaz y Sololá. Fuente: Mayoristas del mercado La Terminal. Tendencia para la próxima semana: Se espera disminución de oferta y precio al alza.

…continuación Vegetales

Cuadro 2. Precio modal semanal, pagado al mayorista Precio promedio (Quetzales) Güisquil mediano (ciento)

Variación

Actual

Absoluta (Q)

Relativa (%)

135.00

0.00

0.00%

Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: El precio de este producto no presentó variación significativa durante el trascurso de la semana, lo cual mantuvo normal la situación de la oferta. El abastecimiento provino de las áreas productoras de los departamentos de Alta Verapaz y Guatemala. Fuente: Mayoristas del mercado La Terminal. Tendencia para la próxima semana: Se espera aumento de oferta y precio a la baja. Repollo blanco mediano (red de 12-15 unidades)

Actual

Absoluta (Q)

Relativa (%)

47.50

0.00

0.00%

Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: El precio de este producto no presentó variación, lo cual mantuvo normal la situación de la oferta. El abastecimiento provino de los departamentos de Chimaltenango, Quetzaltenango, Huehuetenango y Sololá. Fuente: Mayoristas del mercado La Terminal. Tendencia para la próxima semana: Se espera un comportamiento similar a la semana actual. Coliflor mediana de primera (caja de 12-15 unidades)

Actual

Absoluta (Q)

Relativa (%)

75.00

72.50

-2.50

-3.33%

Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: Durante el trascurso de la semana se pudo observar un aumento en el ingreso de este producto dentro del mercado, lo cual ocasionó que el precio presentara una tendencia a la baja. El abastecimiento provino de las áreas productoras de los departamentos de Chimaltenango, Quetzaltenango, Sacatepéquez y Sololá. Fuente: Mayoristas del mercado La Terminal. Tendencia para la próxima semana: Se espera un comportamiento similar a la semana actual. Zanahoria mediana de primera (bolsa 5 - 6 docenas)

Actual

Absoluta (Q)

Relativa (%)

52.50

55.00

2.50

4.76%

Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: El alza en el precio se debió a una disminución del volumen de este producto dentro del mercado en comparación a la semana anterior. El mercado fue abastecido por las áreas productoras de los departamentos de Chimaltenango, Sololá, Sacatepéquez y Quetzaltenango. Fuente: Mayoristas del mercado La Terminal. Tendencia para la próxima semana: Se espera disminución de oferta y precio al alza. Fuente: Investigación primaria de Planeamiento del Ministerio de Agricultura. Ganadería y Alimentación, investigados en el mercado “La Terminal” zona 4, Ciudad Capital.

Tabla 3. Precios diarios, pagados al mayorista 7

Mazo (20 trenzas) Docena Costal (40 lb) Arroba Bolsa (2 docenas) Manojo (50 unidades) Quintal Quintal Quintal Quintal

52.50 19.00 95.00 162.50 110.00

57.50 21.00 95.00 162.50 110.00

Promedio semanal (quetzales) 07 al 31mar al 12 12 abr 06abr 2022 2022 62.50 56.25 53.50 21.00 20.00 19.00 95.00 95.00 95.00 162.50 162.50 160.50 110.00 110.00 104.00

37.50

38.00

290.00 380.00 350.00 370.00

350.00 360.00 340.00 380.00

305.00 375.00 347.50 372.50

296.00 388.00 352.00 376.00

Quintal

420.00

Costal (35 - 40 lb) Costal (35 - 40 lb) Caja (70 - 80 unidades) Caja (100 - 150 unidades) Red (100 manojos) Bolsa (12 unidades) Costal (40 lb) Costal (40 lb) Costal (40 lb) Red 15 a 18 unidades Ciento Red (100 manojos) Caja (24 – 26 unidades) Quintal Quintal Quintal Quintal Quintal Quintal Costal (60 - 70 unidades) Caja (200 – 250 unidades) Red (4 - 5 docenas) Red (12 15unidades) Caja (45 - 50 lb) Caja (45 - 50 lb) Caja (140 – 170 unidades) Red (75 80unidades) Docena Bolsa (5 – 6 docenas)

172.50 157.50

187.50 172.50

205.00 187.50

184.38 168.75

164.50 148.50

95.00

117.50

127.50

108.75

91.50

Precios diarios (quetzales) Producto

Ajo blanco, mediano, de primera Apio mediano, de primera Arveja china, revuelta, de primera Arveja dulce en grano Brócoli mediano, de primera Cebolla con tallo, blanca, mediana, de primera Cebolla seca, amarilla, mediana, de primera Cebolla seca, blanca, mediana, de primera Cebolla seca, blanca, mediana, de segunda Cebolla seca, morada, mediana, de primera Cebolla seca, morada, mediana, de primera, imp. Chile Jalapeño, grande, de primera Chile Jalapeño, mediano, de primera Chile Pimiento, grande, de primera Chile Pimiento, mediano, de primera Cilantro de primera Coliflor mediana, de primera Ejote Chino Ejote criollo, de primera Ejote francés, de primera Güicoy sazón, mediano, de primera Güisquil mediano, de primera Hierba buena, de primera Lechuga repollada, mediana, de primera Papa larga, lavada, grande, de primera Papa Loman, lavada, grande, de primera Papa Loman, lavada, mediana, de primera Papa Loman, lavada, pequeña, de primera Papa redonda, lavada, grande, de primera Papa redonda, sin lavar, grande, de primera Pepino mediano, de primera Rábano mediano, de primera Remolacha, mediana, de primera Repollo blanco, mediano Tomate de cocina, grande, de primera Tomate de cocina, mediano, de primera Tomate Manzano, mediano, de primera Yuca entera, mediana, de primera Zanahoria mediana, de primera

Medida

85.00

110.00

120.00

100.00

85.50

345.00 72.50 120.00 120.00 125.00

345.00 72.50 95.00 100.00 100.00

345.00 72.50 113.75 115.00 118.75

320.00 73.50 120.00 124.00 125.00

182.50

168.50

135.00 275.00

110.00 275.00

128.75 275.00

112.00 255.00

45.00

42.50

44.38

42.00

172.50 245.00 230.00 190.00 162.50 145.00

172.50 290.00 275.00 240.00 162.50 145.00

172.50 256.25 241.25 202.50 162.50 145.00

172.50 243.50 223.00 188.00 162.50 143.00

205.00

125.00

85.00

125.00

179.00

42.50

41.50

65.00

62.50

63.75

72.50

47.50

46.50

105.00 90.00

112.50 100.00

122.50 112.50

127.50 117.50

116.88 105.00

105.10 90.00

260.00

280.00

290.00

272.50

260.00

77.50

55.00

57.50

55.00

55.63

54.00

65.00

65.00 Zanahoria mediana, de primera, sin hojas Fuente: Investigación primaria de Planeamiento del Ministerio de Agricultura. Ganadería y Alimentación, investigados en el mercado “La Terminal” zona 4, Ciudad Capital. SO= Sin oferta. ND= No Disponible.

Fru Cuadro 3. Precio modal semanal, pagado al mayorista Precio modal (Quetzales) Aguacate criollo grande (red de 90 a 100 unidades)

Variación

Actual

Absoluta (Q)

Relativa (%)

300.00

0.00

0.00%

Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: El precio de este producto no presentó variación durante el transcurso de la semana. El abastecimiento provino de las zonas productoras del occidente del país. Fuente: Mayoristas del mercado La Terminal. Tendencia para la próxima semana: Se espera oferta y precio en similares condiciones. Limón criollo mediano de primera (millar)

Actual

Absoluta (Q)

Relativa (%)

500.00

0.00

0.00%

Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Durante la semana se pudo observar que el precio del limón criollo no presentó variación. El abastecimiento provino principalmente de las zonas productoras del oriente del país. Fuente: Mayoristas del mercado La Terminal. Tendencia para la próxima semana: Se espera oferta y precio en similares condiciones. Naranja Valencia mediana de primera de origen hondureño (Ciento)

Actual

Absoluta (Q)

Relativa (%)

80.00

0.00

0.00%

Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Se pudo observar que el precio de la naranja Valencia mostró un comportamiento estable durante el transcurso de la semana. El abastecimiento provino de las zonas productoras de Honduras (el principal abastecedor). Fuente: Mayoristas del mercado La Terminal. Tendencia para la próxima semana: Se espera oferta y precio en similares condiciones. Melón Harper mediano de primera (ciento)

Actual

Absoluta (Q)

Relativa (%)

375.00

0.00

0.00%

Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: El precio de este producto no presentó variación durante el transcurso de la semana. El abastecimiento provino principalmente de las zonas productoras de la costa sur y oriente del país. Fuente: Mayoristas del mercado La Terminal. Tendencia para la próxima semana: Se espera oferta y precio en similares condiciones.

…continuación Frutas

Cuadro 3. Precio modal semanal, pagado al mayorista Precio promedio (Quetzales) Papaya Tainung mediana de primera (caja de 40 lb de 12 a 13 U)

Variación

Actual

Absoluta (Q)

Relativa (%)

90.00

0.00

0.00%

Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Durante la semana se pudo observar que la papaya Tainung mediana no presentó variación en el precio. El abastecimiento provino de las zonas productoras del norte, así como de la costa sur y oriente del país. Fuente: Mayoristas del mercado La Terminal. Tendencia para la próxima semana: Se espera oferta y precio en similares condiciones. Piña mediana. de primera (ciento)

Actual

Absoluta (Q)

Relativa (%)

500.00

450.00

-50.00

-10.00%

Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: Se pudo observar que el precio de la piña mediana presentó un comportamiento a la baja durante la semana, debido a un incremento en el volumen de este producto dentro del mercado, el cual provino principalmente de las zonas productoras de Villa Canales (municipio de Guatemala) y en menores cantidades de Escuintla y Santa Rosa. Fuente: Mayoristas del mercado La Terminal. Tendencia para la próxima semana: Se espera incremento de oferta y precio a la baja. Plátano mediano de primera (ciento)

Actual

Absoluta (Q)

Relativa (%)

90.00

0.00

0.00%

Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: El precio de este producto no presentó variación durante el transcurso de la semana. El abastecimiento provino de las zonas productoras de la costa sur y norte del país. Fuente: Mayoristas del mercado La Terminal. Tendencia para la próxima semana: Se espera oferta y precio en similares condiciones. Sandía redonda. mediana (ciento)

Actual

Absoluta (Q)

Relativa (%)

800.00

0.00

0.00%

Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Durante la semana se pudo observar que este producto no presentó variación en el precio. El abastecimiento provino de la costa sur y oriente del país. Fuente: Mayoristas del mercado La Terminal. Tendencia para la próxima semana: Se espera oferta y precio en similares condiciones. Fuente: Investigación primaria de Planeamiento del Ministerio de Agricultura. Ganadería y Alimentación, investigados en el mercado “La Terminal” zona 4, Ciudad Capital.

Tabla 4. Precios diarios, pagados al mayorista Promedio semanal (quetzales)

Precios diarios (quetzales) Producto

Aguacate Booth, grande, de primera Aguacate criollo, grande, de primera Aguacate Hass, mediano, de primera Aguacate Hass, mediano, de primera, importado Banano criollo, mediano, de primera Banano de exportación, mediano, de primera Coco verde, mediano, de primera Fresa mediana, de primera Limón criollo, mediano, de primera Limón Persa, mediano, de primera Mango pashte, mediano, de primera Mango Tommy Atkins, mediano, de primera Melón Cantaloupe, mediano, de primera Melón Harper, mediano de primera Mora mediana, de primera Naranja Piña (Azucarona), mediana, de primera Naranja Valencia, mediana, de primera

Medida 7

07 al 12 de abr 2022

220.00 300.00 175.00

220.00 300.00 200.00

220.00 300.00 193.75

31 de mar al 06 de abr 2022 200.00 300.00 175.00

100.00

102.00

100.00

Ciento Ciento Ciento Caja (35 - 40 unidades) Quintal Caja (100 - 105 unidades) Ciento Caja (35 - 40 lb) Millar Millar Ciento

55.00

300.00 260.00 500.00 1550.00 200.00

300.00 250.00 500.00 1550.00 200.00

300.00 255.00 500.00 1550.00 200.00

300.00 260.00 445.00 1315.00 235.00

Ciento

200.00

180.00

185.00

200.00

Ciento Ciento Caja (34 - 38 lb)

400.00 375.00 120.00

400.00 375.00 150.00

400.00 600.00 180.00

600.00 600.00 180.00

450.00 487.50 157.50

400.00 375.00 120.00

Ciento

50.00

60.00

52.50

48.00

Ciento 80.00 80.00 80.00 100.00 85.00 79.00 Caja (12 - 13 90.00 90.00 90.00 90.00 90.00 91.00 unidades) Piña mediana, de primera Ciento 450.00 450.00 450.00 450.00 450.00 500.00 Plátano grande, de primera Ciento 140.00 140.00 140.00 140.00 140.00 143.00 Plátano mediano, de primera Ciento 90.00 90.00 90.00 90.00 90.00 90.00 Sandia redonda, mediana, de primera Ciento 800.00 800.00 800.00 800.00 800.00 820.00 Uva roja, importada, de primera Caja (22 lb) 257.00 257.00 257.00 257.00 257.00 271.40 Zapote mediano, de primera Ciento 200.00 200.00 200.00 200.00 200.00 240.00 Fuente: Investigación primaria de Planeamiento del Ministerio de Agricultura. Ganadería y Alimentación, investigados en el mercado “La Terminal” zona 4, Ciudad Capital. SO= Sin oferta. (La calidad monitoreada). ND = No Disponible Papaya Tainung, mediana, de primera

Pecuarios

Cuadro 4. Precio modal semanal, pagado al mayorista Precio promedio (Quetzales) Carne de bovino en canal (Libra)

Variación

Actual

Absoluta (Q)

Relativa (%)

18.50

0.00

0.00%

Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Durante la semana se pudo observar que el precio de este producto no presentó ninguna variación, debido al constante abastecimiento dentro del mercado. Fuente: Mayoristas del mercado La Terminal. Tendencia para la próxima semana: Se espera precio estable Huevo blanco. mediano (Caja de 360 unidades)

Actual

Absoluta (Q)

Relativa (%)

335.00

320.00

-15.00

-4.48%

Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: Durante la semana se pudo observar un aumento en el ingreso de este producto al mercado, lo cual influyo en el comportamiento del precio haciendo que este fuese a la baja. Fuente: Mayoristas del mercado La Terminal. Tendencia para la próxima semana: Se espera aumento de oferta y precio a la baja. Pollo entero. sin menudos (Libra)

Actual

Absoluta (Q)

Relativa (%)

11.00

0.00

0.00%

Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Se pudo observar que el precio del pollo entero sin menudo se mantuvo estable, abastecedores comentan que el producto se ha comercializado con normalidad dentro del mercado. Fuente: Mayoristas del mercado La Terminal. Tendencia para la próxima semana: Se espera oferta y precio en similares condiciones. Pollo importado piezas. (caja 40 libra)

Actual

Absoluta (Q)

Relativa (%)

240.00

230.00

-10.00

-4.16%

Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: Abastecedores indicaron que durante el transcurso de la semana aumentó el ingreso de este producto al mercado, lo cual influyó en el comportamiento del precio haciendo que este fuese a la baja. Fuente: Mayoristas del mercado La Terminal. Tendencia para la próxima semana: Se espera precio similar a la semana actual.

…continuación Pecuario

Cuadro 4. Precio modal semanal, pagado al mayorista Carne de porcino en canal (libra)

Actual

Absoluta (Q)

Relativa (%)

14.00

0.00

Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: El precio de este producto no presentó variación durante el trascurso de la semana, manteniendo normal la situación de la oferta. Fuente: Mayoristas del mercado La Terminal. Tendencia para la próxima semana: Se espera un comportamiento similar a la semana actual. Fuente: Investigación primaria de Planeamiento del Ministerio de Agricultura. Ganadería y Alimentación, investigados en el mercado “La Terminal” zona 4, Ciudad Capital.

Tabla 5. Precios diarios, pagados al mayorista Promedio semanal (quetzales) 07 al 12 abr 31 de mar al 7 8 11 12 2022 06 abr 2022 Bovino en canal, de primera Libra 18.50 18.50 18.50 18.50 18.50 18.50 Crema pura Litro 31.50 31.50 31.50 31.50 31.50 31.50 340.00 340.00 340.00 340.00 340.00 350.00 Cuadril y Pierna de pollo, de primera Libra 330.00 330.00 330.00 330.00 330.00 340.00 Huevo blanco, grande Caja (360 unidades) Huevo blanco, mediano Caja (360 unidades) 320.00 320.00 315.00 315.00 317.50 335.00 Huevo blanco, pequeño Caja (360 unidades) 270.00 270.00 270.00 270.00 270.00 290.00 325.00 325.00 325.00 325.00 325.00 340.00 Huevo rosado, grande Caja (360 unidades) 340.00 340.00 340.00 340.00 340.00 350.00 Pechuga de pollo, de primera Libra Pollo entero, sin menudos, de primera Libra 13.00 13.00 13.00 13.00 13.00 13.00 Pollo importado (piezas) Caja (40 lb) 11.00 11.00 11.00 11.00 11.00 11.00 230.00 230.00 230.00 230.00 230.00 234.00 Porcino en canal Libra 14.00 14.00 14.00 14.00 14.00 14.00 Queso fresco Libra Fuente: Investigación primaria de Planeamiento del Ministerio de Agricultura. Ganadería y Alimentación, investigados en el mercado “La Terminal” zona 4, Ciudad Capital. SO= Sin oferta. (La calidad monitoreada). ND = No Disponible Precios diarios (quetzales)

Producto

Medida

Flores Tabla 6. Precios diarios, pagados por el consumidor Precios diarios (quetzales)

Promedio semanal (quetzales) 31 de mar al 7 12 07 al 12 abr 2022 06 abr 2022 Azucena de primera Docena 20.00 25.00 22.50 20.00 Clavel de varios colores, de primera Docena 11.00 11.00 11.00 11.00 Crisantemo Pompon, de primera Manojo (18 - 20 unidades) 25.00 25.00 25.00 25.00 Crisantemo Standard, de primera Docena 30.00 30.00 30.00 30.00 Estaticia blanca, de primera Manojo (10 - 15 unidades) 11.00 11.00 11.00 11.00 Estaticia morada, de primera Manojo (10 - 15 unidades) 10.00 10.00 10.00 10.00 Gerberas diferentes colores, de primera Docena 20.00 20.00 20.00 20.00 Girasol de primera Docena 30.00 30.00 30.00 27.50 Gladiola de primera Docena 20.00 20.00 20.00 20.00 Lirios con envoltorio, de primera 5 varitas 55.00 55.00 55.00 57.50 Margarita de primera Manojo (18 - 20 unidades) 12.00 12.00 12.00 12.00 Rosa (Con envoltorio), varios colores, de primera Docena 20.00 22.50 21.25 20.00 Fuente: Investigación primaria de Planeamiento del Ministerio de Agricultura. Ganadería y Alimentación, investigados en el mercado “La Terminal” zona 4, Ciudad Capital. SO= Sin oferta. (La calidad monitoreada). Producto

Medida

Especias y otros granos Tabla 7. Precios diarios, pagados al mayorista Producto

Medida

Precios diarios (quetzales)

Promedio semanal (quetzales)

07 al 12 de abr 31 de mar al 06 7 12 2022 de abr 2022 Achiote seco, sin capsula, de primera Quintal 600.00 600.00 600.00 600.00 Ajonjolí sin descortezar, de primera Quintal 700.00 700.00 700.00 677.50 Cacao (Despulpado), seco, de primera Quintal 1137.50 1137.50 1137.50 1137.50 Cebada, de primera Quintal 525.00 525.00 525.00 556.25 Chile Chocolate, seco, de primera Quintal 3700.00 3700.00 3700.00 3700.00 Chile Cobanero, seco, de primera Quintal 4200.00 4200.00 4200.00 4200.00 Haba seca, de primera Quintal 900.00 900.00 900.00 900.00 Maní tostado, con cascara, de primera Quintal 987.50 987.50 987.50 987.50 Pepitoria seca, sin descascarar, de primera Quintal 1225.00 1225.00 1225.00 1225.00 Pimienta gorda, de primera Quintal 2000.00 2000.00 2000.00 2000.00 Rosa Jamaica, de primera, importada Quintal 2200.00 2200.00 2200.00 2200.00 Rosa Jamaica, nacional Quintal 2500.00 2500.00 2500.00 2500.00 Soya amarilla, de primera Quintal 475.00 475.00 475.00 475.00 Soya verde, de primera Quintal 600.00 600.00 600.00 600.00 Fuente: Investigación primaria realizada en depósitos de la 21 calle zona 1. Ciudad Capital. por Planeamiento del Ministerio de Agricultura. Ganadería y Alimentación. SO= Sin oferta. (La calidad monitoreada). ND = No Disponible

Abarrotes

Tabla 8. Precios diarios, pagados al mayorista Produco

Promedio semanal (quetzales)

Precios diarios (quetzales)

Medida 7

Aceite comestible Ideal Aceite comestible Ideal Aceite comestible La Patrona Aceite comestible La Patrona Azúcar Estándar Caña Real Azúcar Estándar Caña Real Azúcar estándar, blanca Harina de maíz Tortimasa Harina de maíz Maseca Harina de trigo Sol, suave

07 al 12 abr 31 de mar al 2022 06 abr 2022 200.50 200.50 195.50 195.50 176.50 176.50 186.00 185.00 101.00 101.00 102.00 102.00 307.00 176.96 176.96 203.00 203.00 298.00 298.00

Envase (175 ml). Caja (48 unidades) 200.50 200.50 200.50 200.50 Envase (800 ml). Caja (12 unidades) 195.50 195.50 195.50 195.50 Envase (175 ml). Caja (48 unidades) 176.50 176.50 176.50 176.50 Envase (800 ml). Caja (12 unidades) 186.00 186.00 186.00 186.00 6 bolsas (2500 g) 101.00 101.00 101.00 101.00 Bolsa (15 kg). 30 bolsas de 500 g 102.00 102.00 102.00 102.00 Saco (50 kg) 307.00 307.00 307.00 307.00 Saco (50 lb) 176.96 176.96 176.96 176.96 Saco (50 lb) 203.00 203.00 203.00 203.00 Quintal 298.00 298.00 298.00 298.00 Bolsa de 450 gramos Fardo 50 Incaparina en polvo 429.50 429.50 429.50 429.50 429.50 Unidades Incaparina liquida, caja de 200 ml Fardo (24 unidades) 57.00 57.00 57.00 57.00 57.00 Fuente: Investigación primaria de Planeamiento del Ministerio de Agricultura. Ganadería y Alimentación, investigados en el mercado “La Terminal” zona 4, Ciudad Capital, por Planeamiento del Ministerio de Agricultura. Ganadería y Alimentación. SO= Sin oferta. (La calidad monitoreada). ND = No Disponible

429.50 57.00

Hidrobiológicos

Tabla 9. Precios diarios, pagados al mayorista Promedio semanal (quetzales)

Precios diarios (quetzales) Produco

Medida 07 al 12 abr 2022

31 de mar al 06 abr 2022

3500.00 2900.00

3350.00

3533.33

3100.00

3100.00 2800.00

3025.00

3133.33

2500.00

2500.00 2700.00

2550.00

2566.67

Quintal

1900.00

1900.00 1900.00

1900.00

2133.33

Filete de corvina, de primera

Quintal

4800.00

4800.00 4800.00

4800.00

3966.67

Filete de dorado, de primera

Quintal

3500.00

Quintal

3100.00

Quintal

Corvina entera, revuelta, de primera

Camarón grande, de primera con cabeza (estanque) Camarón mediano, de primera con cabeza (estanque) Camarón pequeño, de primera con cabeza (estanque)

Quintal

3500.00

3500.00 3500.00

3500.00

3466.67

Filete de tiburón, de primera

Quintal

2700.00

2700.00 2700.00

2700.00

2666.67

Pargo entero, revuelto, de primera

Quintal

2500.00

2500.00 2500.00

2500.00

2300.00

Róbalo entero, revuelto

Quintal

3400.00

3400.00 3400.00

3400.00

3466.67

Tiburón entero, revuelto, de primera

Quintal

2600.00

2600.00 2600.00

2600.00

Tilapia grande, de primera

Quintal

1700.00

1700.00 1700.00

1700.00

1400.00

Tilapia mediana, de primera

Quintal

1500.00

1500.00 1500.00

1500.00

1300.00

Tilapia pequeña, de primera 1300.00 1300.00 1300.00 1300.00 1300.00 Quintal Fuente: Investigación primaria de Planeamiento del Ministerio de Agricultura. Ganadería y Alimentación, investigados en el mercado “La Terminal” zona 4, Ciudad Capital, por Planeamiento del Ministerio de Agricultura. Ganadería y Alimentación. SO= Sin oferta. (La calidad monitoreada). ND = No Disponible

1100.00