Comportamiento de precios productos agropecuarios Guatemala del 6 al 12 de agosto 2020 by Cámara del Agro Guatemala

Informe semanal de precios

Semana: Del 06 al 12 agosto 2020

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Resumen de precios nacionales Tabla 1: Productos que presentaron variaciones significativas en precios al mayorista, investigados en el mercado “La Terminal” zona 4, ciudad capital. (Semana 06 al 12 de agosto del 2020)

Producto

Precios de la semana actual (quetzales) Mín.

Máx.

Precio promedio semanal (quetzales) Anterior

Actual

Diferencia (Q) semana actual – anterior

Causas que influyeron en el comportamiento del precio

Situación de la oferta

El precio se mantuvo estable, porque a pesar de que al mercado únicamente ingresaron pequeñas cantidades de grano nacional almacenado proveniente de norte del país, se 150.00 150.00 150.00 150.00 0.00 Normal sumaron considerables volúmenes de grano de origen mexicano lo cual mantuvo abastecidos los mercados. El precio presentó una ligera baja, indicaron los mayoristas *Frijol negro, que la oferta aumentó por el constante ingreso de frijol de primera almacenado de norte y oriente del país, a lo cual se sumaron 490.00 490.00 492.70 490.00 -2.70 Creciente (quintal) pequeños volúmenes de frijol nuevo procedente de la primera cosecha del año de Jutiapa y Chiquimula. Chile Pimiento, Según comentarios de mayoristas la baja en el precio se debe mediano, de al suficiente abastecimiento de producto. Las áreas primera Caja productoras de Chimaltenango, Jutiapa, Baja Verapaz y 52.50 72.50 98.50 60.50 -38.00 Creciente (100 - 150 Guatemala, que se encuentran en una fase alta de cosecha unidades) según la estacionalidad de la producción de estacionalidad. Según comentarios de mayoristas la baja en el precio obedece Papa Loman, al aumento de oferta por el ingreso de producto del nuevo lavada, grande, ciclo de cosecha, la cual se realiza en San Marcos, 180.00 235.00 243.00 206.00 -37.00 Creciente de primera Quetzaltenango, Sololá y Guatemala, abasteciendo (quintal) satisfactoriamente el mercado. Según comentarios de mayoristas, durante la semana Tomate de aumentó la oferta lo que ocasiono que el precio cediera a la cocina, mediano, baja. El producto fue proveniente de las áreas productoras de 152.50 170.00 181.50 158.00 -23.50 Creciente de primera caja los departamentos de Baja Verapaz, Jutiapa, Jalapa, y (45 - 50 lb) Guatemala. Alza en el precio por reducción de la oferta a consecuencia de una disminución en la recolección de producto, procedente Aguacate criollo, principalmente de los departamentos de Sacatepéquez, grande, de 300.00 350.00 300.00 340.00 40.00 Decreciente Chimaltenango y Quiché; que actualmente inician un ciclo primera (Ciento) bajo de cosecha. También informaron los mayoristan que ingreso producto procedente del municipio de Atitlán. Según mayoristas durante la semana la oferta aumentó, Limón criollo, justificado por el ingreso al mercado de mayores volúmenes mediano, de 250.00 375.00 375.00 325.00 -50.00 Creciente procedentes principalmente de las zonas de oriente y norte primera (millar) del país. Según mayoristas la variación a la baja en el precio es debido Piña mediana, de a un mayor ingreso de producto procedente principalmente 400.00 500.00 460.00 440.00 -20.00 Creciente primera (ciento) del municipio de Villa Canales del departamento de Guatemala y de los departamentos de Santa Rosa y Escuintla. *Aunque no presenten variación significativa, se incluyen por su importancia en la seguridad alimentaria de la población guat emalteca. *Maíz blanco, de primera (quintal)

ALZA

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Resumen de precios internacionales El comportamiento de precios futuros de los principales productos agrícolas, durante esta semana, se describe a continuación: MAÍZ: Durante la semana el comportamiento fue mixto con una leve tendencia al alza. La baja: debido a clima muy estable para las zonas de los cultivos del cereal en el Medio Oeste y las expectativas de una gran cosecha por parte de Estados Unidos. Brasil se encamina a nuevo récord y Argentina revela avance del 2.6%. El alza: debido a las exportaciones semanales aproximadamente de 2.7 millones de toneladas. Fondos de inversión y fuertes tormentas que dieron lugar a desastres en los cultivos en Iowa, EUA. Según Reuters, el Departamento de Agricultura de Estados Unidos, indicó: “Los productores estadounidenses tendrán la mayor cosecha de maíz jamás vista este otoño boreal, gracias a un clima favorable que ha resultado crucial para los cultivos, mientras que la cosecha de soja del país será la segunda más abundante en los registros”. SOYA: Durante la semana el comportamiento fue mixto. La Baja: Debido a estimaciones de clima favorable para EUA. Se prevé abundante cosecha para el ciclo 2020/21. Brasil, con precios competitivos y una exportación activa. El Alza: Debido a soporte de los fondos de inversión previo al informe del USDA. Compras por parte de China agregaron sustento. Condiciones climáticas presentadas en Illinois e Iowa generaron fortaleza. Inventarios finales a nivel global es menor a lo estimado. Según Infocampo, la corredora Grimaldi Grassi informó: “Datos vinculados a la demanda externa de soja permitieron estimular los precios. El USDA informó ventas por 699.000 tn. para la nueva campaña, de las cuales 588.000 fueron compradas por China. En tanto, los avances fueron limitados por las buenas perspectivas de producción para Norteamérica”. TRIGO: Durante la semana el comportamiento fue mixto con tendencia a la baja. La Baja: Debido a altos inventarios a nivel global. Exportaciones en línea con lo estimado. Se prevé producción alta para Ucrania y Canadá. Egypto continua con licitaciones. Rusia sigue abasteciendo el mercado internacional. Fortaleza del dólar resta competitividad. El Alza: Debido a compras técnicas por parte de los fondos de inversión. Demora en la cosecha comparada con años previos. Se estima que la producción estadounidense podría verse reducida. Según Agrofy News, el Subsecretario de Mercados Agropecuarios de la Nación, Javier Preciado Patiño, comentó: "No es un precio que oriente al mercado, tiene que ser realista, pero el objetivo es fiscal". Agregando: “Lo que estamos haciendo en precios FOB se ajusta a la normativa y está basado en parámetros del mercado". CAFÉ: El comportamiento durante la semana fue bajista. La Baja: debido a la debilidad del real brasileño y la fortaleza del dólar. Ventas técnicas y liquidaciones de último momento. Brasil proyecta una buena cosecha con 68 millones de sacos. Colombia aumentó la oferta. El Alza: debido a que Honduras registra menores ventas comparados con el periodo anterior. Bajas existencias certificadas del ICE y alza en el petróleo. Según Reuters, la consultora Safras & Mercado, dijo: “Los productores de café de Brasil han vendido el 51% de su cosecha de este año hasta el 10 de agosto, un proceso mucho más avanzado que el promedio de los últimos cinco años de 37% para este periodo de la temporada”. AZÚCAR: Durante la semana el comportamiento alcista. El Alza: debido a la preocupación en la reducción de la producción de azúcar a nivel mundial. Fortaleza del petróleo, factor que impulsa a producir más etanol. Real brasileño al alza. La Baja: debido a un real brasileño con debilidad frente al dólar. Lluvias en Tailandia que aliviaron las preocupaciones por la sequía. Según Barchart, la Corporación Thai Sugar Millers, dijo: “algunas regiones de Tailandia habían recibido hasta un 20% más de lluvia en lo que va del año que el año pasado. Además, el Departamento Meteorológico de Tailandia ha pronosticado lluvias superiores a la media para Tailandia durante agosto y septiembre”. Notas: 1. Los precios de contado no se reflejarán, debido que el sitio de donde se obtienen, no ha sido actualizado.

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Contenido

Precios Nacionales ............................................................................................................................................................ 5 Granos básicos ............................................................................................................................................................... 5 Vegetales........................................................................................................................................................................... 7 Frutas ...............................................................................................................................................................................10 Pecuarios ........................................................................................................................................................................13 Hidrobiológicostes .....................................................................................................................................................14 Especias y otros granos............................................................................................................................................15 Abarrotes ........................................................................................................................................................................15 Precios internacionales.................................................................................................................................................16 Maíz...................................................................................................................................................................................16 Soya ...................................................................................................................................................................................17 Arroz .................................................................................................................................................................................18 Trigo .................................................................................................................................................................................19 Café....................................................................................................................................................................................20 Azúcar ..............................................................................................................................................................................21 Cacao ................................................................................................................................................................................22 Metodología .......................................................................................................................................................................24

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Precios Nacionales Granos básicos

Cuadro 1. Precio promedio semanal, pagados al mayorista Precio promedio (Quetzales)

Maíz blanco (quintal)

Variación

Actual

Absoluta (Q)

Relativa (%)

150.00

0.00

0.00%

Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: A pesar de que al mercado únicamente ingresaron pequeñas cantidades de grano nacional almacenado proveniente de norte del país, se sumaron considerables volúmenes de grano de origen mexicano lo cual mantuvo abastecidos los mercados. Tendencia para la próxima semana: Aumento de oferta y precio estable. Frijol negro (quintal)

Actual

Absoluta (Q)

Relativa (%)

492.70

490.00

-2.70

-0.55%

Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: Indicaron los mayoristas que la oferta aumentó por el constante ingreso de frijol almacenado de norte y oriente del país, a lo cual se sumaron pequeños volúmenes de frijol nuevo procedente de la primera cosecha del año de Jutiapa y Chiquimula. Tendencia para la próxima semana: Aumento de oferta y precio a la baja.. Frijol rojo, de primera (quintal)

Actual

Absoluta (Q)

Relativa (%)

529.50

527.50

-2.00

-0.38%

Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: Aumento de oferta por el ingreso de grano nuevo procedente de la primera cosecha del año en oriente del país, el mercado fue completado con frijol almacenado procedente de la zonas norte y oriente del país. Tendencia para la próxima semana: Incremento de oferta y precio a la baja. Arroz oro (quintal)

Actual

Absoluta (Q)

Relativa (%)

380.00

0.00

0.00%

Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Ingreso suficiente de grano nacional almacenado, más grano importado de EEUU. También comentan mayoristas que los beneficios cuentan con existencias para abastecer la demanda nacional. Tendencia para la próxima semana: Oferta normal precio estable. Fuente: Investigación primaria de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación, investigados en el mercado “La Terminal” zona 4, ciudad capital.

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…continuación

Granos Básicos Cuadro 1. Precio promedio semanal

Sorgo (quintal)

Actual

Absoluta (Q)

Relativa (%)

142.50

0.00

0.00%

Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas. Suficiente ingreso de grano almacenado procedente de Jutiapa y Chiquimula, más pequeños

volúmenes de sorgo de origen mexicano lo cual contribuye a la estabilidad del precio. Tendencia para la próxima semana: Oferta normal y precio estable.

Fuente: Investigación primaria de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación, investigados en el mercado “La Terminal” zona 4, ciudad capital.

Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista Precios diarios (quetzales) Producto

Medida 6

Promedio semanal (quetzales) 06 al 12 ago 30 jul al 05 2020 ago 2020

Arroz oro, de primera

Quintal

380.00

Arroz oro, de segunda

Quintal

352.50

Frijol blanco, de primera

Quintal

527.50

531.50

Frijol blanco, de segunda

Quintal

520.00

522.70

Frijol negro, de primera

Quintal

490.00

492.70

Frijol negro, de segunda

Quintal

480.00

483.00

Frijol rojo, de primera

Quintal

527.50

529.50

Frijol rojo, de segunda

Quintal

517.50

Maíz amarillo, de primera

Quintal

152.50

Maíz amarillo, de primera, otros origenes

Quintal

152.50

Maíz amarillo, de segunda

Quintal

147.50

Maíz blanco, de primera

Quintal

150.00

Maíz blanco, de primera, origen mexicano

Quintal

147.50

Maíz blanco, de segunda

Quintal

145.00

Sorgo blanco, de primera

Quintal

142.50

Fuente: Investigación primaria de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación, investigados en el mercado “La Terminal” zona 4, ciudad capital.

Vegetales

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Vegetales Cuadro 1. Precio promedio semanal, pagados al mayorista Tomate de cocina, mediano, de primera (caja de 45 a 50 lb)

Precio promedio (Quetzales) Anterior

Actual

Variación Absoluta (Q)

Relativa (%)

181.50 158.00 -23.50 -12.95% Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: Según comentarios de mayoristas, durante la semana aumentó la oferta lo que ocasiono que el precio cediera a la baja. El producto fue proveniente de las áreas productoras de los departamentos de Baja Verapaz, Jutiapa, Jalapa, y Guatemala. Tendencia para la próxima semana: Aumento de oferta y precio a la baja.

Chile pimiento, mediano, de primera (caja de 100 a 150 unidades)

Anterior 98.50

Actual 60.50

Absoluta (Q) -38.00

Relativa (%) -38.58%

Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: Según comentarios de mayoristas la baja en el precio se debe al suficiente abastecimiento de producto. Las áreas productoras de Chimaltenango, Jutiapa, Baja Verapaz y Guatemala, que se encuentran en una fase alta de cosecha según la estacionalidad de la producción. Tendencia para la próxima semana: Aumento de oferta y precio a la baja. Cebolla seca blanca mediana, de primera importada, (Quintal)

Actual

Absoluta (Q)

Relativa (%)

248.00 240.00 -8.00 -3.23% Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: Según comentarios de mayoristas durante la semana aumento el abastecimiento de cebolla seca blanca de primera de origen mexicano. Además se cotiza cebolla nacional (húmeda) a un menor precio. Tendencia para la próxima semana: Comportamiento similar a la semana actual.

Papa Loman lavada, grande, de primera (quintal)

Actual

Absoluta (Q)

Relativa (%)

243.00 206.00 -37.00 -15.23% Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: Según comentarios de mayoristas la baja en el precio obedece al aumento de oferta por el ingreso de producto del nuevo ciclo de cosecha, la cual se realiza en San Marcos, Quetzaltenango, Sololá y Guatemala, abasteciendo satisfactoriamente el mercado. Tendencia para la próxima semana: Aumento de oferta y precio a la baja.

Fuente: Investigación primaria de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación, investigados en el mercado “La Terminal” zona 4, ciudad capital.

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…continuación Vegetales

Cuadro 1. Precio promedio semanal, pagados al mayorista Güisquil mediano (ciento)

Precio promedio (Quetzales) Anterior

Actual

Absoluta (Q)

47.50

38.50

-9.00

Variación Relativa (%)

-18.95%

Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Abundante Causas: Abundante ingreso de producto de las áreas productoras de los municipios de Cobán y Palencia de los departamentos de Alta Verapaz y Guatemala respectivamente, los cuales se encuentran en un ciclo alto de cosecha según el indicador de estacionalidad de la producción. Tendencia para la próxima semana: Abastecimiento y precio similar a la semana actual. Repollo blanco, mediano, de primera (red de 12-15 unidades)

Actual

Absoluta (Q)

Relativa (%)

32.50

31.50

-1.00

-3.08%

Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Durante la semana la oferta fue suficiente para cubrir la demanda, la leve variación que se observa se debe a estrategias entre comerciantes mayoristas. Actualmente el mercado es abastecido por las áreas productoras de los departamentos de Chimaltenango, Sololá, Quetzaltenango y Alta Verapaz las cuales se encuentran en una fase óptima de cosecha. Tendencia para la próxima semana: Aumento de oferta y precios a la baja. Coliflor mediana, de primera (caja de 12-15 unidades)

Actual

Absoluta (Q)

Relativa (%)

36.00

34.00

-2.00

-5.56%

Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: Aumento de oferta y disminución de la demanda. Actualmente las áreas productoras de los departamentos de Sololá, Chimaltenango, Sacatepéquez y Quetzaltenango, se encuentran en una fase óptima de cosecha. Tendencia para la próxima semana: Se espera comportamiento similar a la semana actual. Zanahoria mediana, de primera Bolsa (5 - 6 docenas)

Actual

Absoluta (Q)

Relativa (%)

32.00

31.50

-0.50

-1.56%

Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Según comentarios de mayoristas ingreso suficiente producto para cubrir la demanda. Actualmente el mercado es abastecido por las áreas productoras de los departamentos de Chimaltenango, Sololá y Sacatepéquez. Tendencia para la próxima semana: Disminución de oferta y precio al alza. Fuente: Investigación primaria de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación, investigados en el mercado “La Terminal” zona 4, ciudad capital.

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Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista Precios diarios (quetzales) Producto

Medida 6

Promedio semanal (quetzales) 06 al 12 30 jul al ago 05 ago 2020 2020

Ajo blanco, mediano, de primera

Mazo (20 trenzas)

42.50

Apio mediano, de primera

Docena

12.00

Arveja china, revuelta, de primera

Costal (40 lb)

82.50

Arveja dulce en grano

Arroba

195.00

193.50

Brócoli mediano, de primera

Bolsa (2 docenas)

65.00

60.00

63.00

64.00

Cebolla con tallo, blanca, mediana, de primera

Manojo (50 unidades)

22.50

Cebolla seca, blanca, mediana, de primera

Quintal

Cebolla seca, blanca, mediana, de primera, imp.

Quintal

240.00

248.00

Cebolla seca, blanca, mediana, de segunda

Quintal

210.00

214.00

Cebolla seca, morada, mediana, de primera, imp.

Quintal

340.00

324.00

Chile Jalapeño, grande, de primera

Costal (35 - 40 lb)

182.50

172.50

178.50

183.50

Chile Jalapeño, mediano, de primera

Costal (35 - 40 lb)

167.50

157.50

163.50

168.50

Chile Pimiento, grande, de primera

Caja (70 - 80 unidades)

82.50

72.50

62.50

70.50

109.50

Chile Pimiento, mediano, de primera

Caja (100 - 150 unidades)

72.50

62.50

52.50

60.50

98.50

Cilantro de primera

Red (100 manojos)

277.50

278.00

Coliflor mediana, de primera

Bolsa (12 unidades)

35.00

32.50

34.00

36.00

Ejote Chino

Costal (40 lb)

110.00

Ejote criollo, de primera

Costal (40 lb)

120.00

Ejote francés, de primera

Costal (40 lb)

120.00

Güisquil mediano, de primera

Ciento

42.50

37.50

38.50

47.50

Hierba buena, de primera

Red (100 manojos)

255.00

Lechuga repollada, mediana, de primera

Caja (24 - 26 unidades)

27.50

Loroco de primera

Quintal

1,500.00

Papa Loman, lavada, grande, de primera

Quintal

235.00

205.00

180.00

206.00

243.00

Papa Loman, lavada, mediana, de primera

Quintal

195.00

175.00

155.00

175.00

203.00

Papa Loman, lavada, pequeña, de primera

Quintal

150.00

140.00

125.00

139.00

158.00

Pepino mediano, de primera

Costal (60 - 70 unidades)

52.50

53.50

Rábano mediano, de primera

Caja (200 - 250 unidades)

32.50

32.00

Remolacha, mediana, de primera

Red (4 - 5 docenas)

32.50

Repollo blanco, mediano

Red (12 - 15 unidades)

32.50

30.00

31.50

32.50

Tomate de cocina, grande, de primera

Caja (45 - 50 lb)

187.50

172.50

177.50

167.50

175.50

200.50

Tomate de cocina, mediano, de primera

Caja (45 - 50 lb)

170.00

152.50

162.50

152.50

158.00

181.50

Yuca entera, mediana, de primera

Red (75 - 80 unidades)

82.50

Zanahoria mediana, de primera

Bolsa (5 - 6 docenas)

32.50

30.00

31.50

32.00

Zanahoria mediana, de primera, sin hojas

Bolsa (7 - 10 docenas)

42.50

1,500.00 1,500.00 1,500.00

Fuente: Investigación primaria realizada en el mercado “La Terminal” zona 4, ciudad capital, por Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. SO= Sin oferta. (La calidad monitoreada). ND= No Disponible.

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Frutas

Cuadro 1. Precio promedio semanal, pagados al mayorista Precio promedio (Quetzales)

Aguacate criollo, grande (red de 90 a 100 unidades)

Limón criollo, mediano, de primera (millar)

Actual

300.00

340.00

Variación Absoluta (Q) Relativa (%)

40.00

13.33%

Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas. Alza en el precio por reducción de la oferta a consecuencia de una disminución en la recolección de producto, procedente principalmente de los departamentos de Sacatepéquez, Chimaltenango y Quiché; que actualmente inician un ciclo bajo de cosecha. También informaron los mayoristan que ingreso producto procedente del municipio de Atitlán. Tendencia para la próxima semana: Aumento de oferta y precio posiblemente a la baja. Anterior Actual Absoluta (Q) Relativa (%)

375.00

325.00

-50.00

-13.33%

Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: Según mayoristas durante la semana la oferta aumentó, justificado por el ingreso al mercado de mayores volúmenes procedentes principalmente de las zonas de oriente y norte del país. Tendencia para la próxima semana: Incremento de oferta y precio a la baja. Naranja Valencia mediana, de primera (Ciento)

Actual

Absoluta (Q)

Relativa (%)

68.50

64.50

-4.00

-5.84%

Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Durante la semana la oferta se mantuvo normal, la leve variación en el precio se dio por estrategias comerciales entre mayoristas. Continúa ingresando producto proveniente de Honduras (principal abastecedor de esta variedad). Tendencia para la próxima semana: Se espera incremento de oferta y precio a la baja. Melón Harper, mediano, de primera (ciento)

Actual

Absoluta (Q)

Relativa (%)

500.00

480.00

-20.00

-4.00%

Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: Aumento la oferta derivado a mayor ingreso del producto proveniente de las áreas productoras de Zacapa y Escuintla. Además, se cotizan otras variedades que incrementan la oferta. Tendencia para la próxima semana: Se espera incremento de oferta y precio a la baja. Fuente: Investigación primaria de Planeamiento, del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación, investigados en el mercado “La Terminal” zona 4, ciudad capital.

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Frutas

Cuadro1. Precio promedio semana, pagados al mayorista Papaya Tainung mediana de primera caja de 40 lb (12 a 13 U)

Precio promedio (Quetzales) Anterior

Actual

Absoluta (Q)

90.00

84.00

-6.00

Variación Relativa (%)

-6.67%

Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: Durante la semana aumento la oferta, según los mayoristas está ingresando suficiente producto proveniente de la zona del norte del país. Tendencia para la próxima semana: Incremento de oferta y precio a la baja. Piña mediana, de primera (ciento)

Actual

Absoluta (Q)

Relativa (%)

460.00

440.00

-20.00

-4.35%

Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: Según mayoristas la variación a la baja en el precio es debido a un mayor ingreso de producto procedente principalmente del municipio de Villa Canales del departamento de Guatemala y de los departamentos de Santa Rosa y Escuintla. Tendencia para la próxima semana: Incremento de oferta y precio a la baja. Plátano, mediano, de primera (ciento)

Actual

Absoluta (Q)

Relativa (%)

90.00

0.00

0.00%

Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Durante la semana se dio oferta normal sin variación en el precio, el abastecimiento es proveniente principalmente de las zonas costa sur y del norte del país. Tendencia para la próxima semana: Se espera oferta y precio en similares condiciones. Sandía redonda, mediana (ciento)

Actual

Absoluta (Q)

Relativa (%)

800.00

760.00

-40.00

-5.00%

Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: Aumento de la oferta, según mayoristas el abastecimiento del producto es proveniente de los departamentos de Baja Verapaz, Jutiapa, como también del municipio de Guastatoya del departamento del Progreso. Tendencia para la próxima semana:. Incremento de oferta y precio a la baja. Fuente: Investigación primaria de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación, investigados en el mercado “La Terminal” zona 4, ciudad capital.

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Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista Precios diarios (quetzales) Producto

Medida 6

Promedio semanal (quetzales) 06 al 12 30 jul al 05 ago 2020 ago 2020 254.00 260.00 340.00 300.00

Aguacate Booth, grande, de primera Aguacate criollo, grande, de primera

Ciento Ciento

260.00 300.00

260.00 350.00

250.00 350.00

Aguacate Hass, mediano, de primera Aguacate Hass, mediano, de primera, imp. Banano criollo, mediano, de primera

Ciento Caja (35 - 40 unidades) Quintal

175.00 110.00 100.00

200.00 120.00 100.00

190.00 116.00 100.00

175.00 110.00 100.00

Banano de exportación, mediano, de primera Coco verde, mediano, de primera Durazno blanco, mediano, de primera

Caja (100 - 105 unidades) Ciento Ciento

52.50 300.00

52.50 280.00 SO

52.50 288.00

53.50 300.00

Fresa mediana, de primera Jocote de Corona, grande, de primera

Caja (35 - 40 lb) Ciento

45.00 160.00 SO

52.50 300.00 SO ND SO

100.00 SO

80.00 SO

45.00 105.00 -

45.00 148.00 -

Jocote de Corona, mediano, de primera Limón criollo, mediano, de primera Limón Persa, mediano, de primera

Ciento Millar Millar

SO 375.00 400.00

SO 250.00 400.00

325.00 400.00

375.00 400.00

Mandarina criolla, mediana, de primera Mandarina mexicana, mediana, de primera Mango pashte, mediano, de primera

Ciento Caja (250 unidades) Ciento

40.00 SO

SO SO

40.00 -

Mango Tommy Atkins, mediano, de primera Manzana Ana, mediana, de primera

Ciento Quintal

SO 150.00 SO

SO 190.00 SO

SO 200.00 SO

186.00 -

150.00 -

Manzana del Prado, mediana, de primera Manzana Estrella, mediana, de primera Manzana Jonathan, mediana, de primera

Quintal Quintal Quintal

240.00 SO SO

240.00 -

Manzana Juárez, mediana, de primera Manzana Red Delicious, mediana, de primera Manzana Winter, mediana, de primera

Quintal Quintal Quintal

SO SO

Melocotón mediano, de primera Melón Cantaloupe, mediano, de primera

Ciento Ciento

SO 95.00 SO

SO 85.00 SO

87.00 -

97.00 -

Melón Harper,mediano de primera Mora mediana, de primera Naranja Piña (Azucarona), mediana, de primera

Ciento Caja (34 - 38 lb) Ciento

500.00 160.00 SO

450.00 130.00 SO

475.00 60.00 SO

480.00 114.00 -

500.00 144.00 -

Naranja Valencia, mediana, de primera Papaya criolla, mediana, de primera Papaya Tainung, mediana, de primera

Ciento Ciento Caja (12 - 13 unidades)

67.50 800.00

60.00 800.00

67.50 800.00

64.50 800.00

68.50 800.00

Piña mediana, de primera Pitahaya mediana, de primera

Ciento Ciento

90.00 500.00 300.00

90.00 500.00 SO

80.00 400.00 SO

84.00 440.00 300.00

90.00 460.00 300.00

Plátano grande, de primera Plátano mediano, de primera Rambután mediano, de primera

Ciento Ciento Ciento

137.50 90.00 20.00

137.50 90.00 17.50

137.50 90.00 18.50

137.50 90.00 20.00

Sandia redonda, mediana, de primera Uva roja, importada, de primera Zapote mediano, de primera

Ciento Caja (22 lb) Ciento

800.00 256.00

750.00 256.00

760.00 256.00

800.00 256.00

200.00

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Pecuarios

Cuadro 1. Precio promedio semanal, pagados al mayorista Carne de bovino en canal (Libra)

Precio promedio (Quetzales) Anterior Actual

14.50

Absoluta (Q)

Variación Relativa (%)

0.00

0.00%

Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: El abastecimiento fue constante y suficiente para cubrir la demanda en el mercado. Tendencia para la próxima semana: Se espera oferta normal y precio estable. Huevo blanco, mediano (Caja de 360 unidades)

Pollo entero, sin menudos (Libra)

Actual

Absoluta (Q)

Relativa (%)

295.00

0.00

0.00%

Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: El mercado se mantiene abastecido con suficiente producto lo cual ocasiona la estabilidad en el precio. Tendencia para la próxima semana: Se espera oferta y precio en similares condiciones. Anterior Actual Absoluta (Q) Relativa (%)

11.00

0.00

0.00%

Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: La oferta se mantuvo normal y sin cambios en el precio durante la semana. Tendencia para la próxima semana: Se espera oferta y precio en similares condiciones. Pollo importado piezas,(caja 40 libra)

Carne de porcino en canal (libra)

Actual

Absoluta (Q)

Relativa (%)

180.00

0.00

0.00%

Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: No hubo variación en el precio, derivado a que el abastecimiento fue suficiente para cubrir la demanda. Tendencia para la próxima semana: Se espera un comportamiento similar. Anterior Actual Absoluta (Q) Relativa (%)

12.50

0.00

0.00%

Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: No existió variación en el precio, justificado a una oferta normal suficiente para cubrir la demanda del mercado. Tendencia para la próxima semana: Se espera abastecimiento y precio similar a la semana actual. Fuente: Investigación primaria de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación, investigados en el mercado “La Terminal” zona 4, ciudad capital.

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Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista Precios diarios (quetzales) Producto

Medida 6

Bovino en canal, de primera Libra 14.50 14.50 14.50 14.50 Crema pura Litro 30.00 30.00 30.00 30.00 Huevo blanco, extra Caja (360 unidades) 315.00 315.00 315.00 315.00 Huevo blanco, grande Caja (360 unidades) 305.00 305.00 305.00 305.00 Huevo blanco, mediano Caja (360 unidades) 295.00 295.00 295.00 295.00 Huevo blanco, pequeño Caja (360 unidades) 285.00 285.00 285.00 285.00 Huevo rosado, grande Caja (360 unidades) 300.00 300.00 300.00 300.00 Pechuga de pollo, de primera Libra 12.00 12.00 12.00 12.00 Pollo entero, sin menudos, de primera Libra 11.00 11.00 11.00 11.00 Pollo importado (piezas) Caja (40 lb) 180.00 180.00 180.00 180.00 Porcino en canal Libra 12.50 12.50 12.50 12.50 Queso fresco Libra 12.50 12.50 12.50 12.50 Fuente: Investigación primaria realizada en el mercado “La Terminal” zona 4, ciudad capital, por Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. SO= Sin oferta. (La calidad monitoreada). ND= No Disponible.

14.50 30.00 315.00 305.00 295.00 285.00 300.00 12.00 11.00 180.00 12.50 12.50

Promedio semanal (quetzales) 06 al 12 ago 30 jul al 05 2020 ago 2020 14.50 14.50 30.00 30.00 315.00 315.00 305.00 305.00 295.00 295.00 285.00 285.00 300.00 300.00 12.00 12.00 11.00 11.00 180.00 180.00 12.50 12.50 12.50 12.50

Hidrobiológicostes Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista Precios diarios (quetzales) Producto

Medida 6

Camarón blanco, grande, con cabeza, de primera Quintal 3,000.00 3,000.00 3,000.00 Camarón blanco, grande, sin cabeza, de primera (mar) Quintal 3,300.00 3,300.00 3,300.00 Camarón blanco, mediano, con cabeza, de primera Quintal 2,800.00 2,800.00 2,800.00 Camarón blanco, mediano, sin cabeza, de primera (mar) Quintal 2,900.00 2,900.00 2,900.00 Camarón blanco, pequeño, con cabeza, de primera Quintal 1,500.00 1,500.00 1,500.00 Camarón blanco, pequeño, sin cabeza, de primera (mar) Quintal 1,700.00 1,700.00 1,700.00 Camarón grande, de primera (estanque) Quintal 3,200.00 3,200.00 3,200.00 Camarón mediano, de primera (estanque) Quintal 2,900.00 2,900.00 2,900.00 Camarón pequeño, de primera (estanque) Quintal 1,600.00 1,600.00 1,600.00 Corvina entera, revuelta, de primera Quintal 1,600.00 1,600.00 1,600.00 Filete de corvina, de primera Quintal 3,000.00 3,000.00 3,000.00 Filete de róbalo, de primera Arroba 1,400.00 1,400.00 1,400.00 Filete de tiburón, de primera Quintal 2,300.00 2,300.00 2,300.00 Pargo entero, revuelto, de primera Quintal 1,750.00 1,750.00 1,750.00 Pargo grande, de primera Quintal 1,850.00 1,850.00 1,850.00 Pargo mediano, de primera Quintal 1,700.00 1,700.00 1,700.00 Pargo pequeño, de primera Quintal 1,600.00 1,600.00 1,600.00 Róbalo entero, revuelto Quintal 2,200.00 2,200.00 2,200.00 Róbalo grande, de primera Quintal 2,500.00 2,500.00 2,500.00 Róbalo mediano, de primera Quintal 2,200.00 2,200.00 2,200.00 Tiburón entero, revuelto, de primera Quintal 1,200.00 1,200.00 1,200.00 Tilapia grande, de primera Quintal 1,100.00 1,100.00 1,100.00 Tilapia mediana, de primera Quintal 1,000.00 1,000.00 1,000.00 Tilapia pequeña, de primera Quintal 900.00 900.00 900.00 Fuente: Investigación primaria realizada en el mercado “La Terminal” zona 4, ciudad capital, por Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. SO= Sin oferta. (La calidad monitoreada). ND= No Disponible.

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3,000.00 3,300.00 2,800.00 2,900.00 1,500.00 1,700.00 3,200.00 2,900.00 1,600.00 1,600.00 3,000.00 1,400.00 2,300.00 1,750.00 1,850.00 1,700.00 1,600.00 2,200.00 2,500.00 2,200.00 1,200.00 1,100.00 1,000.00 900.00

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Promedio semanal (quetzales) 30 jul al 06 al 12 05 ago ago 2020 2020 3,000.00 3,000.00 3,300.00 3,300.00 2,800.00 2,800.00 2,900.00 2,900.00 1,500.00 1,500.00 1,700.00 1,700.00 3,200.00 3,200.00 2,900.00 2,900.00 1,600.00 1,600.00 1,600.00 1,600.00 3,000.00 3,000.00 1,400.00 1,400.00 2,300.00 2,300.00 1,750.00 1,750.00 1,850.00 1,850.00 1,700.00 1,700.00 1,600.00 1,600.00 2,200.00 2,200.00 2,500.00 2,500.00 2,200.00 2,200.00 1,200.00 1,200.00 1,100.00 1,100.00 1,000.00 1,000.00 900.00 900.00

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Especias y otros granos

Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en depósitos 21 calle zona 1, ciudad de Guatemala. Precios diarios Promedio semanal (quetzales) (quetzales) 6 11 06 al 12 ago 2020 30 jul al 05 ago 2020 Achiote seco, sin capsula, de primera Quintal 750.00 750.00 750.00 750.00 Ajonjolí sin descortezar, de primera Quintal 662.50 662.50 662.50 662.50 Cacao (Despulpado), seco, de primera Quintal 1,050.00 1,050.00 1,050.00 1,050.00 Cebada, de primera Quintal 650.00 650.00 650.00 650.00 Chile Chocolate, seco, de primera Quintal 3,750.00 3,750.00 3,750.00 3,750.00 Chile Cobanero, seco, de primera Quintal 4,050.00 4,050.00 4,050.00 4,050.00 Haba seca, de primera Quintal 675.00 675.00 675.00 675.00 Maní tostado, con cascara, de primera Quintal 762.50 762.50 762.50 762.50 Pepitoria seca, sin descascarar, de primera Quintal 1,250.00 1,250.00 1,250.00 1,250.00 Pimienta gorda, de primera Quintal 1,050.00 1,050.00 1,050.00 1,050.00 Rosa Jamaica, de primera, importada Quintal 1,750.00 1,750.00 1,750.00 1,750.00 Rosa Jamaica, nacional Quintal 1,950.00 1,950.00 1,950.00 1,950.00 Soya amarilla, de primera Quintal 500.00 500.00 500.00 500.00 Soya verde, de primera Quintal 600.00 600.00 600.00 600.00 Fuente: Investigación primaria realizada en depósitos de la 21 calle zona 1, ciudad capital, por Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. SO= Sin oferta. (La calidad monitoreada). ND= No Disponible. Producto

Medida

Abarrotes Precios diarios (quetzales) Producto

Medida

Aceite comestible Ideal Envase (175 ml). Caja (48 unidades) 168.00 168.00 168.00 Aceite comestible Ideal Envase (800 ml). Caja (12 unidades) 174.00 174.00 174.00 Aceite comestible La Patrona Envase (175 ml). Caja (48 unidades) 144.00 144.00 144.00 Aceite comestible La Patrona Envase (800 ml). Caja (12 unidades) 143.30 143.30 143.30 Avena mosh El Molino, empacada, bolsa Fardo (25 unidades) 130.00 130.00 130.00 de 400 gramos Azúcar Estándar Caña Real Bolsa (15 kg). 30 bolsas de 500 g 96.30 96.30 96.30 Azúcar Estándar Caña Real 6 bolsas (2500 g) 92.45 92.45 92.45 Azúcar estándar, blanca Saco (50 kg) 275.00 275.00 275.00 Bienestarina vainilla Nutrica, bolsa de 450 Fardo (25 unidades) 188.75 188.75 188.75 gramos Harina de maíz Maseca Saco (50 lb) 284.50 284.50 284.50 Harina de trigo Sol, dura Quintal 247.50 247.50 247.50 Harina de trigo Sol, suave Quintal 232.50 232.50 232.50 Incaparina en polvo, bolsa de 450 gramos Fardo (50 Unidades) 497.50 497.50 497.50 Incaparina liquida, caja de 200 ml Fardo (24 unidades) 46.80 46.80 46.80 Maseca empacada de libra Fardo (25 unidades) 115.00 115.00 115.00 Maseca empacada, 2 libras Fardo (10 unidades) 99.50 99.50 99.50 Maseca empacada, de 5 libras Fardo (8 unidades) 223.60 223.60 223.60 Fuente: Investigación primaria realizada en el mercado “La Terminal” zona 4, ciudad capital, por Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. SO= Sin oferta. (La calidad monitoreada). ND= No Disponible.

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Promedio semanal (quetzales) 06 al 12 ago 30 jul al 05 ago 2020 2020 168.00 168.00 174.00 174.00 144.00 144.00 143.24 143.30

168.00 174.00 144.00 143.30

168.00 174.00 144.00 143.00

130.00

96.30 92.45 275.00

188.75

284.50 247.50 232.50 497.50 46.80 115.00 99.50 223.60

ND 247.50 232.50 497.50 46.80 115.00 99.50 ND

284.50 247.50 232.50 497.50 46.80 115.00 99.50 223.60

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Precios internacionales Durante esta jornada del 06 al 12 de agosto 2020, los precios futuros mostraron diversas tendencias según el producto, como se detalla a continuación. Nota: Los precios de contado no se cuenta con información, debido que el sitio de donde se obtienen, no ha sido actualizado.

Maíz El comportamiento de los precios futuros de maíz de la bolsa de Chicago, durante la semana fue mixto con tendencia al alza. Dicha tendencia surge a consecuencia de distintos factores, de acuerdo al USDA surgen ventas, las cuales habrían generado soporte a los futuros del grano amarillo, exportaciones semanales con un aproximado de 2.7 millones de toneladas, las cuales se mantienen en lo previsto dentro de un rango que oscila entre 2.1 y 3.2 millones de toneladas. Los fondos de inversión se mostraron con un rol importante según informe del WASDE del USDA ya que el cierre de posiciones vendidas generaría alzas en dichos valores. También se efectuaron cotizaciones estables, una de las causas es la expectativa que se tiene por la producción del cereal estadounidense. Fuertes tormentas que dieron lugar a desastres en los cultivos en Iowa, el estado más productivo en tema de maíz. Mientras los contratos que concluyeron con pérdidas, se debe a la presencia de un clima muy estable y agradable para las zonas de los cultivos del cereal en el Medio Oeste de EUA y las expectativas de una gran cosecha, generando cosecha récord e incrementos en stocks, aunque estos mismos se encontraron por debajo de lo esperado por analistas. La Compañía Nacional de Abastecimiento de Brasil (CONAB) informó que la cosecha de granos en el país sudamericano se encamina hacia un nuevo récord, estimándose una producción con un total general de 253.7 millones de toneladas, mostrando un aumento interanual del 4.8%, unas 11.6 millones de toneladas más que el ciclo pasado. La Bolsa de Cereales de Buenos Aires, Argentina, revela avance de 2.6% en la cosecha de maíz, esta con destino a grano comercial, la cual logró obtener un total de 50 millones de toneladas, dicho volumen supera por primera vez durante 20 años. Según Reuters, el Departamento de Agricultura de Estados Unidos, indicó: “Los productores estadounidenses tendrán la mayor cosecha de maíz jamás vista este otoño boreal, gracias a un clima favorable que ha resultado crucial para los cultivos, mientras que la cosecha de soja del país será la segunda más abundante en los registros”.

Cuadro 1. Precios a futuro de maíz Bolsa de futuros de Chicago (CBOT) (Dólares por tonelada) Fecha

06 de agosto

Contrato Último

Valor

07 de agosto

Cierre

Último

Valor

10 de agosto

Cierre Último

Valor

11 de agosto

Cierre Último

Valor

Cierre

12 de agosto Último

Valor

Cierre

sep.-20

122.51

122.43

121.10

122.51 122.20

121.10 122.59

122.20

123.77

122.59

dic.-20

127.39

127.24

126.21

127.39 127.16

126.21 127.32

127.16

128.81

127.32

mar.-21

132.04

130.94

132.04 131.73

130.94 131.96

131.73

133.30

131.96

may.-21

135.27

134.32

135.27 135.03

134.32 135.11

135.03

136.37

135.11

jul.-21

137.95

138.02

136.84

137.95 137.55

136.84 137.55

137.55

138.81

137.55

sep.-21

139.91

139.99

138.81

139.91 139.44

138.81 139.21

139.44

140.15

139.21

dic.-21

142.75

142.98

141.96

142.75 142.35

141.96 142.20

142.35

142.91

142.20

mar.-22

146.69

146.92

145.82

146.69 146.53

145.82 146.21

146.53

146.84

146.21

may.-22

148.97

149.20

148.18

148.97 148.65

148.18 148.57

148.65

149.05

148.57

Fuente: CME Group del 06 al 12 de agosto de 2020 Cierre= se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor= se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa.

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Soya Los precios futuros registrados en Chicago esta semana se cotizaron mixtos. Los contratos que estuvieron operando a la baja fueron presionados por las estimaciones de clima favorable para la producción de oleaginosa estadounidense, ya que las lluvias alejan cualquier preocupación de estrés en dicho grano, por lo que este se considera en buenas condiciones. A estos datos se suma la estimación de una importante cosecha para el ciclo 2020/21. Por el lado de Brasil, los precios son competitivos lo que genera dinamismo en un mercado activo de oferta y se prevé que la siembra sea incrementada para el ciclo 2020/21, de la misma forma sus exportaciones se han visto incrementadas. Los analistas consideran que el departamento de Agricultura estadounidense publicará altos datos de producción de oleaginosa. Mientras los contratos que estuvieron operando al alza, recibieron soporte de los fondos de inversión previo al informe del departamento de Agricultura de EUA. Adicionalmente las compras generadas por el gigante Asiático a EUA también agregaron sustento a los contratos, esto a pesar de las tensiones comerciales que sostienen ambos países. Las condiciones climáticas presentadas en Illinois e Iowa generaron fortaleza a las cotizaciones ya que hubo pérdidas en las plantaciones generando cierta incertidumbre sobre la producción de la misma. Para los inventarios finales a nivel global la cifra es menor a lo que los analistas del mercado estimaban. Según Infocampo, la corredora Grimaldi Grassi informó: “Datos vinculados a la demanda externa de soja permitieron estimular los precios. El USDA informó ventas por 699.000 tn. para la nueva campaña, de las cuales 588.000 fueron compradas por China. En tanto, los avances fueron limitados por las buenas perspectivas de producción para Norteamérica”.

Cuadro 1. Precios a futuro de frijol soya Bolsa de futuros de Chicago (CBOT) (Dólares por tonelada) Fecha

06 de agosto

Contrato Último Valor

07 de agosto

Cierre

10 de agosto

11 de agosto

Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor

Cierre

12 de agosto Último Valor Cierre

ago-20

323.57

324.08 319.74

323.57 322.02

319.74 322.61

322.02 327.17

322.61

sep-20

321.36

321.95 318.05

321.36 319.67

318.05 319.82

319.67 323.49

319.82

nov-20

322.61

322.83 318.71

322.61 320.85

318.71 320.92

320.85 324.45

320.92

ene-21

324.96

325.26 321.14

324.96 323.05

321.14 322.98

323.05 326.14

322.98

mar-21

325.92

325.99 322.24

325.92 323.93

322.24 323.93

323.93 326.72

323.93

may-21

327.46

327.61 323.79

327.46 325.62

323.79 325.40

325.62 328.12

325.40

jul-21

330.11

330.40 326.36

330.11 328.12

326.36 327.83

328.12 330.40

327.83

ago-21

330.91

330.91 327.17

330.91 328.71

327.17 328.49

328.71 330.91

328.49

sep-21

329.30

329.37 325.40

329.30 327.02

325.40 326.80

327.02 329.22

326.80

Fuente: CME Group del 06 al 12 de agosto de 2020 Cierre= se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor = se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa.

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Arroz

Precios del arroz Gráfico 1 Comportamiento contrato septiembres-2020

Fuente: Investing

Cuadro 1. Precios a futuro de arroz Bolsa de futuros de Chicago (CBOT) (Dólares por tonelada)

Fecha

06 de agosto

Contrato Último

07 de agosto

10 de agosto

Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor

Cierre

11 de agosto

12 de agosto

Último Valor Cierre

Valor Cierre

sep.-20

253.09

257.50 254.08

253.09 258.16

254.08 257.50

258.16 259.70

257.50

nov.-20

254.30

258.38 255.30

254.30 259.15

255.30 258.38

259.15 261.03

258.38

ene.-21

257.83

262.02 259.15

257.83 262.90

259.15 262.13

262.90 264.78

262.13

mar.-21

262.57

265.55 263.45

262.57 266.76

263.45 266.54

266.76 268.63

266.54

may.-21

266.87

269.85 267.75

266.87 271.06

267.75 271.72

271.06 273.81

271.72

jul.-21

268.08

271.06 268.96

268.08 272.27

268.96 272.93

272.27 275.03

272.93

sep.-21

272.38

275.36 273.26

272.38 276.57

273.26 277.23

276.57 277.78

277.23

Fuente: CME Group del 06 al 12 de agosto de 2020 Cierre = se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor = se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa.

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Trigo El comportamiento de los futuros de trigo rojo suave en la Bolsa de Chicago durante la semana fue con tendencia a la baja. Los contratos que estuvieron operando a la baja fueron presionados por los altos inventarios que existen a nivel global, esto afecta las cotizaciones estadounidenses ya que se registraron valores mínimos. Las exportaciones del mismo estuvieron en línea con lo estimado por el mercado. Las estimaciones de producción para Ucrania, fueron incrementadas. Canadá como consecuencia de clima favorable, la producción podría alcanzar niveles record. Egypto sigue lanzando cotizaciones para compra de trigo, pero nuevamente EUA no participó en la misma. Rusia sigue abasteciendo el mercado internacional, siendo por ahora el productor más dominante. Otro dato importante es la fortaleza con la que estuvo operando el dólar, pues encarece el cereal respecto a otras monedas, y presiona las cotizaciones estadounidenses. Los productores de Argentina vieron un aumento en las retenciones por una distorsión en el precio fob oficial, pues este es utilizado en la práctica para calcular los derechos de exportación, y consideran que este se encuentra encarecido, un analista del mercado considera que esta es una práctica para restringir las exportaciones. Mientras los contratos que operaron al alza, obtuvieron su fortaleza en compras técnicas por parte de los fondos de inversión, a esto se suma la demora que está teniendo la cosecha si se le compara con años previos. Expertos del mercado estiman que la producción estadounidense podría verse reducida y con ello brindar soporte a los contratos. Según Agrofy News, el Subsecretario de Mercados Agropecuarios de la Nación, Javier Preciado Patiño, comentó: "No es un precio que oriente al mercado, tiene que ser realista, pero el objetivo es fiscal". Agregando: “Lo que estamos haciendo en precios FOB se ajusta a la normativa y está basado en parámetros del mercado".

Cuadro 1. Precios a futuro de trigo Bolsa de futuros de Chicago (CBOT) (Dólares por tonelada) Fecha

06 de agosto

07 de agosto

10 de agosto

11 de agosto

12 de agosto

Contrato Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre sep-20

184.16

187.61 182.03

184.16 180.41

182.03 181.88

180.41 180.49

181.88

dic-20

186.73

190.11 184.97

186.73 183.57

184.97 185.04

183.57 183.72

185.04

mar-21

189.74

193.35 187.98

189.74 186.36

187.98 187.61

186.36 186.36

187.61

may-21

191.88

195.33 190.04

191.88 188.35

190.04 189.60

188.35 188.35

189.60

jul-21

192.98

196.06 191.58

192.98 189.96

191.58 191.07

189.96 189.96

191.07

sep-21

195.33

198.49 194.15

195.33 192.54

194.15 193.64

192.54 192.61

193.64

dic-21

198.93

202.24 197.90

198.93 196.36

197.90 197.53

196.36 196.36

197.53

mar-22

201.72

205.03 200.99

201.72 199.22

200.99 200.40

199.22 199.30

200.40

Fuente: CME Group del 06 al 12 de agosto de 2020 Cierre = se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor = se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa.

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Café El comportamiento de los precios futuros de café de Nueva York, durante la semana fue mixto con tendencia a la baja. Uno de los factores se debe a la fluctuación de las divisas, en esta ocasión se pudo observar un real brasileño a la baja y un dólar fortalecido. Aunado a esto un factor técnico por liquidaciones de último momento del contrato de septiembre, mes que marca el fin del año cafetero 2019/20. Sumándose ventas técnicas. Por otro lado, de acuerdo a estimaciones de analistas y operadores encuestados por Reuters, indican que Brasil, se encuentra en un momento en el cual podría registrar la mayor cosecha histórica, proyectando que alcance 68 millones de sacos de café, debido a condiciones favorables. Somar Meteorología indicó que no llovió en la región de Mina Gerais la semana pasada, lo que permitiría la aceleración de la cosecha de café de Brasil. Por su parte Colombia, el segundo productor más grande del mundo, de la variedad arábica, aumentó la oferta, de acuerdo a la Federación de Cafeteros en el mes de julio, las exportaciones aumentaron un 1%, es decir a 1,133 millones de sacos. Mientras los contratos que concluyeron con ganancias, debido a que el Instituto Hondureño del Café, indicó que para la cosecha 2019/20 los primeros 10 meses, las ventas sumaron 856.6 millones de dólares, un 3.3% menor al mismo periodo del año anterior que registró 886.05 millones de dólares. A esto se le suma la preocupación por la baja en las existencias certificadas del ICE. El petróleo crudo estuvo operando al alza, lo que impulsó los precios. Según Reuters, la consultora Safras & Mercado, dijo: “Los productores de café de Brasil han vendido el 51% de su cosecha de este año hasta el 10 de agosto, un proceso mucho más avanzado que el promedio de los últimos cinco años de 37% para este periodo de la temporada”. Agregando que: “las ventas de café arábiga, una variedad que representa más de dos tercios de la cosecha de Brasil, llevaban un avance de 53% al 10 de agosto en comparación con el promedio de cinco años de 36%”.

Cuadro 1. Precios a futuro de café Bolsa de futuros de Nueva York (CSCE) (Dólar por quintal) Fecha

6 de agosto

7 de agosto

10 de agosto

11 de agosto

12 de agosto

Contrato Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre sep.-20

117.00

121.55 115.45

117.00 112.60

115.45 111.35

112.60 112.05

111.35

dic.-20

118.95

123.40 117.90

118.95 115.30

117.90 113.60

115.30 114.25

113.60

mar.-21

121.10

125.40 120.10

121.10 117.55

120.10 115.95

117.55 116.50

115.95

may.-21

122.15

126.30 121.15

122.15 118.65

121.15 117.05

118.65 117.50

117.05

jul.-21

122.90

126.90 121.95

122.90 119.50

121.95 118.05

119.50 118.35

118.05

sep.-21

123.50

127.30 122.55

123.50 120.05

122.55 118.80

120.05 119.00

118.80

dic.-21

124.30

127.80 123.45

124.30 120.90

123.45 119.75

120.90 119.80

119.75

mar.-22

125.15

128.60 124.50

125.15 121.80

124.50 120.75

121.80 120.70

120.75

may.-22

125.80

129.20 125.30

125.80 122.60

125.30 121.60

122.60 121.55

121.60

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Gráfico1 Comportamiento contrato septiembre -2020

Fuente: Investing

Azúcar El comportamiento de los precios futuros del azúcar 11 de Nueva York durante la semana fue mixto con tendencia alcista. Uno de los factores se debe a las preocupaciones por la cosecha mundial, de acuerdo a la empresa StoneX, indicó que la reducción de la producción de azúcar en Tailandia y Europa empujará al mercado mundial en la temporada 2020/21 a un déficit de -1.3 millones de TM. Otro factor que impulsó a los precios, se debe a la fortaleza del petróleo crudo, siendo esto de beneficio para los precios del etanol, dando un incentivo a los ingenios azucareros de Brasil para desviar más trituración de caña hacia la producción del biocombustible en lugar del endulzante. Con esto aumenta la preocupación del déficit de producción a nivel mundial. En esta jornada también se pudo observar que el real brasileño operó con fortaleza. Mientras los contratos que concluyeron con pérdidas, se debe a la fluctuación de las divisas y en esta ocasión se pudo observar un real brasileño con debilidad frente al dólar, esto fomenta las ventas de exportación por parte de los productores en Brasil. Otro factor se debe a las fuertes lluvias en Tailandia, lo que aliviaron las preocupaciones por la sequía y provocaron una larga liquidación de los futuros del azúcar. Un factor técnico que generó presión fue una posición extremadamente larga de los fondos de materias primas. Según Barchart, la Corporación Thai Sugar Millers, dijo: “algunas regiones de Tailandia habían recibido hasta un 20% más de lluvia en lo que va del año que el año pasado. Además, el Departamento Meteorológico de Tailandia ha pronosticado lluvias superiores a la media para Tailandia durante agosto y septiembre”.

Gráfico1 Comportamiento contrato octubre -2020

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Fuente: Investing

Cuadro 1. Precios a futuro de azúcar 11 Bolsa de futuros de Nueva York (CSCE) (Centavos de dólar por libra) Fecha

6 de agosto

7 de agosto

10 de agosto

11 de agosto

12 de agosto

Contrato Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre oct.-20

12.94

12.54

12.67

12.94

12.55

12.67

12.74

12.55

12.84

12.74

mar.-21

13.50

13.15

13.25

13.50

13.16

13.25

13.32

13.16

13.40

13.32

may.-21

13.17

12.89

12.95

13.17

12.88

12.95

13.05

12.88

13.08

13.05

jul.-21

12.80

12.59

12.60

12.80

12.57

12.60

12.74

12.57

12.72

12.74

oct.-21

12.66

12.50

12.46

12.66

12.44

12.46

12.60

12.44

12.54

12.60

mar.-21

12.83

12.72

12.63

12.83

12.63

12.77

12.63

12.68

12.77

may.-21

12.45

12.40

12.29

12.45

12.33

12.29

12.45

12.33

12.45

jul.-22

12.17

12.03

12.17

12.11

12.03

12.22

12.11

12.07

12.22

Fuente: CME Group del 06 al 12 de agosto de 2020 Cierre= se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor = se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa.

Cacao

Cuadro 1. Precios a futuro de cacao

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Bolsa de futuros de Nueva York (CSCE) (Dólares por tonelada) Fecha Contrato

6 de agosto Último

Valor

7 de agosto Cierre

Último

Valor

10 de agosto Cierre

Último

Valor

Cierre

11 de agosto Último

Valor

Cierre

12 de agosto Último

Valor

Cierre

sep.-20

2,510.00

2,481.00

2,546.00

2,510.00

2,495.00

2,546.00 2,458.00

2,495.00

2,479.00

2,458.00

dic.-20

2,494.00

2,474.00

2,523.00

2,494.00

2,488.00

2,523.00 2,448.00

2,488.00

2,465.00

2,448.00

mar.-21

2,481.00

2,460.00

2,510.00

2,481.00

2,478.00

2,510.00 2,438.00

2,478.00

2,453.00

2,438.00

may.-21

2,469.00

2,449.00

2,498.00

2,469.00

2,468.00

2,498.00 2,431.00

2,468.00

2,445.00

2,431.00

jul.-21

2,460.00

2,441.00

2,488.00

2,460.00

2,488.00 2,427.00

2,460.00

2,440.00

2,427.00

sep.-21

2,451.00

2,435.00

2,477.00

2,451.00

2,452.00

2,477.00 2,420.00

2,452.00

2,432.00

2,420.00

dic.-21

2,439.00

2,426.00

2,463.00

2,439.00

2,463.00 2,408.00

2,439.00

2,419.00

2,408.00

mar.-22

2,439.00

2,426.00

2,461.00

2,439.00

2,437.00

2,461.00 2,406.00

2,437.00

2,417.00

2,406.00

may.-22

2,444.00

2,431.00

2,466.00

2,444.00

2,442.00

2,466.00 2,411.00

2,442.00

2,422.00

2,411.00

Fuente: CME Group del 06 al 12 de agosto de 2020 Cierre= se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor = se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa.

Gráfico 1 Comportamiento contrato cacao septiembre -2020

Fuente: Investing

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Metodología Este informe semanal consolida el reporte de los precios moda o promedio diarios de productos agrícolas y las variaciones promedio con respecto a la semana anterior. Los datos son obtenidos de una muestra de cuatro informantes, como mínimo. Los técnicos de investigación de mercados, de Planeamiento, utilizan la encuesta como método de recolección de información, para ello visitan diferentes mercados en la ciudad capital los días de abastecimiento. La presente semana se adaptó la metodología, combinando encuestas con visita en mercado, así como encuestas vía telefónica, a raíz de la crisis sanitaria que atraviesa el país a consecuencia del COVID-19. */Los productos han sido seleccionados desde la perspectiva de su importancia y presencia en los mercados nacionales, solicitudes del sector; así como los que tienen importancia por estar contenidos en la canasta básica alimenticia y el índice de precios al consumidor. En cuanto a los precios internacionales, se toman como referencia los reportes de analistas, corredores de futuros o agencias reguladoras, como Price Futures Group, Organización Internacional del Café, Green Pool, Commodity Futures Trading Commission –CFTC–, Agencia de Servicios a la Comercialización y Desarrollo de Mercados Agropecuarios –Aserca– o los publicados por agencias internacionales de noticias. Nota:*/Se incluyen la mayoría de productos, sin embargo a raíz de la crisis sanitaria que atraviesa el país, pueden no haberse incluido todos los productos, por carecer de confiabilidad de los datos.

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Comportamiento de precios productos agropecuarios Guatemala del 6 al 12 de agosto 2020

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