Comportamiento de precios productos agropecuarios Guatemala 14 al 20 de octubre 2021 by Cámara del Agro Guatemala

Informe semanal de precios

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Período del 14 al 20 de octubre 2021

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Resumen de precios nacionales Tabla 1: Productos que presentaron variaciones significativas en precios al mayorista, investigados en el mercado “La Terminal” zona 4. Ciudad Capital. (Periodo del 14 al 20 de octubre del 2021)

Producto

*Maíz blanco. de primera (quintal)

Situación de la oferta

Actual

Diferencia (Q) semana actual – anterior

Causas que influyeron en el comportamiento del precio

139.38

-0.63

Normal

Durante la semana continuó ingresando al mercado maíz nacional procedente del sur y oriente del país, manteniendo estabilidad en el precio.

Precios de la semana actual (quetzales)

Precio promedio semanal (quetzales)

Mín.

Máx.

137.50

140.00

Ingreso normal de grano almacenado procedente de los centros de acopio ubicados en los 457.50 457.50 457.50 457.50 0.00 Normal departamentos de Petén, Jutiapa y Chiquimula para abastecer los mercados. Según comentarios de mayoristas el alza en el precio se debe a una reducción de ingreso de Cebolla seca, cebolla seca blanca de primera de origen mexicano, blanca, mediana, justificado por los altos costos de transporte. de primera, 500.00 540.00 464.00 530.00 66.00 Decreciente También se cotiza cebolla nacional de segunda importada calidad a menor precio. Cabe mencionar que en (quintal) comparación con los últimos 5 años, el precio actual es el más alto que se ha registrado. Aumentó el ingreso de producto procedente de las Güisquil áreas productoras de los municipios de Palencia y mediano, de 95.00 122.50 122.50 108.75 -13.75 Creciente San José Pínula de Guatemala; y Cobán “Alta primera (Ciento) Verapaz”, principales abastecedores a mercados mayoristas. Tomate de Aumentó la oferta en mercados mayoristas. cocina, mediano, Actualmente el mercado es abastecido por las áreas 147.50 147.50 159.00 147.50 -11.50 Creciente de primera (caja productoras de los departamentos Jutiapa, Baja 45 - 50 lb) Verapaz, El Progreso, Jalapa y Guatemala. En la presente semana nuevamente se observó un ligero incremento en el precio de bovino en canal, Bovino en canal, comentan mayoristas que se ha incrementando la de primera 18.00 18.00 17.40 18.00 0.60 Decreciente demanda directamente en las fincas ganaderas lo (Libra) que ha ido reducido el abastecimiento al mercado. Cabe mencionar que en enero de 2021, el precio promedio mensual se reportó en Q. 14.58/lb. *Aunque no presenten variación significativa. se incluyen por su importancia en la seguridad alimentaria de la población guatemalteca. *Frijol negro. de primera (quintal)

ALZA

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BAJA

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ESTABLE

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Resumen de precios internacionales El comportamiento de precios futuros de los principales productos agrícolas. durante esta semana. se describe a continuación:

MAÍZ: Durante la semana el comportamiento fue mixto con una leve tendencia alcista.

La baja: surge presencia de compras técnicas y de oportunidad, sumado a las posibilidades de una demanda externa mayor. El alza: avance de la cosecha de EE.UU. se estima un arriba del 50% del área cultivada. Según Reuters, “El titular de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader), Víctor Villalobos, dijo que México no limitará las importaciones de maíz genéticamente modificado (OGM) o transgénico procedentes de Estados Unidos, durante una reunión con su homólogo estadounidense, Tom Vilsack, el miércoles en Iowa. A finales del año pasado, el gobierno federal publicó un decreto con el que pretende eliminar las importaciones de maíz, principalmente genéticamente modificado y para consumo humano, pero no definió qué productos estarían incluidos, generando confusión en la industria agrícola”. -

SOYA: Durante la semana el comportamiento fue al alza.

El alza: surge efecto contagio por parte del grano amarillo con relación a las compras técnicas y de oportunidad, se estima una leve recuperación racionado a la demanda externa dando soporte a los precios alcistas. Fortaleza del petróleo crudo y la debilidad del dólar. Según Reuters, “Los futuros de la soja en Chicago caían el jueves tras cinco sesiones al alza, presionados por una resistencia técnica y pronósticos beneficiosos de lluvia en Brasil y Argentina, dos grandes exportadores del mundo de la oleaginosa El contrato de soja más activo en Chicago caía 21,25 centavos a 12,2425 dólares por bushel a las 1630 GMT”. -

TRIGO: Durante la semana el comportamiento fue alcista.

El Alza: surge sólida demanda externa además de los suministros los cuales se encuentran ajustados en los principales países exportadores. Irán anuncia deberán de adquirir 8 millones de toneladas en la actual campaña La baja: surgen leves estimaciones climáticas las cuales podrían generar mejora en el trigo. Según Reuters, “Las exportaciones de trigo blando de la Unión Europea en la temporada 2021/22 que comenzó en julio sumaban 8,67 millones de toneladas al 17 de octubre, según datos publicados el martes por la Comisión Europea, una fuerte alza desde los 6,38 millones de toneladas en la misma semana de la campaña previa. En tanto, las exportaciones de cebada de la UE en 2021/22 subieron a 2,74 millones de toneladas, frente a 2,48 millones de hace un año, mientras que las importaciones de maíz bajaron a 3,92 millones de toneladas, desde 4,96 millones de toneladas a la misma fecha del año previo”. -

CAFÉ: El comportamiento durante la semana fue alcista.

El Alza: debido a la debilidad del dólar y la fortaleza del petróleo crudo. Vietnam afectado por las fuertes lluvias y que Colombia tuvo baja producción. La Baja: debido a lluvias benéficas en Brasil y la debilidad del real brasileño. Según Icona Café, “La producción total en el ciclo anterior 2019-20 fue de 14.1 millones de sacos. Hay que destacar que los productores de café en Colombia no han entregado hasta 1 millón de sacos este año, casi el 10% de la cosecha del país. Este incumplimiento provocaría que los exportadores de café colombiano se deben dirigir a obtener sus suministros de café en el mercado de contado, aumentando los precios locales aún más”. -

AZÚCAR: Durante la semana el comportamiento bajista.

La Baja: debido a la debilidad del real brasileño, señales de una mayor producción de azúcar en Brasil y que Czrnikow pronosticó superávit mundial. El Alza: debido a la debilidad del dólar y la fortaleza del petróleo crudo. Según Barchart, los datos de la Asociación Unica, mostraron, que: “la producción de azúcar de Brasil Centro-Sur en la segunda quincena de septiembre fue de 2,32 MMT, superior al consenso de 2,22 MMT, ya que los molineros trituraron 35,8 MMT de caña de azúcar, por encima de las expectativas de 34,0 MMT”. -

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Contenido

Precios Nacionales ............................................................................................................................................................. 5 Granos básicos .............................................................................................................. 5 Vegetales....................................................................................................................... 7 Frutas ......................................................................................................................... 10 Pecuarios .................................................................................................................... 13 Flores ......................................................................................................................... 14 Abarrotes .................................................................................................................... 16 Precios internacionales .................................................................................................................................................. 17 Maíz ........................................................................................................................... 17 Soya ........................................................................................................................... 18 Arroz .......................................................................................................................... 19 Trigo .......................................................................................................................... 20 Café ............................................................................................................................ 21 Azúcar ........................................................................................................................ 22 Cacao ......................................................................................................................... 24 Metodología ....................................................................................................................................................................... 25

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Precios Nacionales Granos básicos Cuadro 1. Precio promedio semanal, pagado al mayorista Precio promedio (Quetzales) Anterior Actual

Maíz blanco (quintal)

140.00

139.38

Absoluta (Q)

Variación Relativa (%)

-0.63

-0.45%

Precio en relación con la semana anterior:Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Durante la semana continuó ingresando al mercado maíz nacional procedente del sur y oriente del país, manteniendo estabilidad en el precio. Tendencia para la próxima semana: Se espera oferta normal y precio estable. Frijol negro (quintal)

Actual

Absoluta (Q)

Relativa (%)

457.50

0.00

0.00%

Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Ingreso normal de grano almacenado procedente de los centros de acopio ubicados en los departamentos de Petén, Jutiapa y Chiquimula para abastecer los mercados. Tendencia para la próxima semana: Se espera oferta normal y precio estable. Frijol rojo. de primera (quintal)

Actual

Absoluta (Q)

Relativa (%)

492.50

0.00

0.00%

Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Durante la semana ingresó grano almacenado procedente de las reservas en centros de acopio de norte y oriente del país. Tendencia para la próxima semana: Se espera oferta normal y precio estable. Arroz oro blanco (quintal)

Actual

Absoluta (Q)

Relativa (%)

349.00

0.00

0.00%

Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: El mercado fue abastecido con grano nacional almacenado más arroz importado de EEUU. Tendencia para la próxima semana: Se espera oferta normal y precio estable. Fuente: Investigación primaria de Planeamiento del Ministerio de Agricultura. Ganadería y Alimentación, investigados en el mercado “La Terminal” zona 4, Ciudad Capital.

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…continuación

Granos Básicos

Cuadro 1. Precio promedio semanal, pagado al mayorista Sorgo (quintal)

Actual

Absoluta (Q)

Relativa (%)

150.00

0.00

0.00%

Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Durante la semana ingresó grano de las reservas almacenadas procedente de Jutiapa y Chiquimula, departamentos que cuentan con grano para abastecer los mercados. Además, se comercializa grano de origen mexicano al mismo precio. Tendencia para la próxima semana: Se espera oferta normal y precio estable. Fuente: Investigación primaria de Planeamiento del Ministerio de Agricultura. Ganadería y Alimentación, investigados en el mercado “La Terminal” zona 4, Ciudad Capital.

Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista Precios diarios (quetzales) Producto

Medida 14

Promedio semanal (quetzales) 14 al 20 oct 07 al 13 2021 oct 2021

Arroz oro, blanco de primera

Quintal

349.00 349.00 349.00 349.00

349.00

Arroz oro, blanco de segunda

Quintal

327.50 327.50 327.50 327.50

327.50

Frijol blanco, de primera

Quintal

900.00 900.00 900.00 955.00

913.75

900.00

Frijol blanco, de segunda

Quintal

877.50 877.50 877.50 900.00

883.13

877.50

Frijol negro, de primera

Quintal

457.50 457.50 457.50 457.50

457.50

Frijol negro, de primera, importado

Quintal

Frijol negro, de segunda

Quintal

442.50 442.50 442.50 442.50

442.50

Frijol rojo de segunda, importado

Quintal

475.00 475.00 475.00 475.00

475.00

Frijol rojo, de primera

Quintal

492.50 492.50 492.50 492.50

492.50

Frijol rojo, de primera, importado

Quintal

Frijol rojo, de segunda

Quintal

477.50 477.50 477.50 477.50

477.50

Maíz amarillo, de primera

Quintal

162.50 162.50 162.50 162.50

162.50

Maíz amarillo, de primera,otros orígenes

Quintal

162.50 162.50 162.50 162.50

162.50

Maíz amarillo, de segunda

Quintal

160.00 160.00 160.00 160.00

160.00

Maíz blanco, de primera

Quintal

140.00 140.00 140.00 137.50

139.38

140.00

Maíz blanco, de primera, otros orígenes (mexicano)

Quintal

137.50 137.50 137.50 135.00

136.88

137.50

Maíz blanco, de segunda

Quintal

135.00 135.00 135.00 132.50

134.38

135.00

Sorgo blanco, de primera

Quintal

150.00 150.00 150.00 150.00

150.00

Fuente: Investigación primaria de Planeamiento del Ministerio de Agricultura. Ganadería y Alimentación, investigados en el mercado “La Terminal” zona 4, Ciudad Capital. ND = No Disponible .

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Vegetales

Vegetales Cuadro 1. Precio promedio semanal, pagado al mayorista Tomate de cocina. mediano. de primera (caja de 45 a 50 lb)

Precio promedio (Quetzales)

Variación

Actual

Absoluta (Q)

Relativa (%)

159.00

147.50

-11.50

-7.23%

Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: Aumentó la oferta en mercados mayoristas. Actualmente el mercado es abastecido por las áreas productoras de los departamentos Jutiapa, Baja Verapaz, El Progreso, Jalapa y Guatemala. Tendencia para la próxima semana: Se espera disminución de oferta y precio al alza. Chile pimiento. mediano. de primera (caja de 100 a 150 unidades)

Actual

Absoluta (Q)

Relativa (%)

115.00

112.50

-2.50

-2.17%

Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: Durante la semana se incrementó la oferta de producto proveniente de las áreas productoras de los departamentos de Chimaltenango, Jutiapa, Guatemala y Baja Verapaz. Sin embargo, en comparación con los últimos 5 años, el precio actual es el más alto que se ha registrado. Tendencia para la próxima semana: Se espera aumento de oferta y precio a la baja. Cebolla seca blanca mediana. de primera importada. (Quintal)

Actual

Absoluta (Q)

Relativa (%)

464.00

530.00

66.00

14.22%

Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: Según comentarios de mayoristas el alza en el precio se debe a una reducción de ingreso de cebolla seca blanca de primera de origen mexicano, justificado por los altos costos de transporte. También se cotiza cebolla nacional de segunda calidad a menor precio. Cabe mencionar que en comparación con los últimos 5 años, el precio actual es el más alto que se ha registrado. Tendencia para la próxima semana: Se espera aumento de la oferta y el precio a la baja. Papa Loman lavada. grande. de primera (quintal)

Actual

Absoluta (Q)

Relativa (%)

216.00

222.50

6.50

3.01%

Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: Según mayoristas disminuyó la oferta en los mercados y aumentó la demanda en las áreas productoras. El abastecimiento fue procedente de los departamentos de San Marcos y Sololá. También se cotiza papa de otras variedades a menor precio. Tendencia para la próxima semana: Se espera disminución de oferta y precio al alza. Fuente: Investigación primaria de Planeamiento del Ministerio de Agricultura. Ganadería y Alimentación, investigados en el mercado “La Terminal” zona 4, Ciudad Capital.

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…continuación Vegetales

Cuadro 1. Precio promedio semanal, pagado al mayorista Güisquil mediano (ciento)

Precio promedio (Quetzales) Anterior

Actual

Absoluta (Q)

122.50

108.75

-13.75

Variación Relativa (%)

-11.22%

Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: Aumentó el ingreso de producto procedente de las áreas productoras de los municipios de Palencia y San José Pínula de Guatemala; y Cobán “Alta Verapaz”, principales abastecedores a mercados mayoristas. Tendencia para la próxima semana: Se espera aumento de oferta y precio a la baja. Repollo blanco. mediano. de primera (red de 12-15 unidades)

Actual

Absoluta (Q)

Relativa (%)

48.00

56.25

8.25

17.19%

Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: Disminución en el abastecimiento de producto al mercado y aumento de demanda externa. El mercado fue abastecido por las áreas productoras de los departamentos de Sacatepéquez, Sololá, Quetzaltenango y Chimaltenango. Tendencia para la próxima semana: Se espera disminución de oferta y precio al alza. Coliflor mediana. de primera (caja de 12-15 unidades)

Actual

Absoluta (Q)

Relativa (%)

47.00

37.50

-9.50

-20.21%

Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: Aumentó la oferta, por nuevo ciclo de cosecha, el mercado fue abastecido con producto procedente de las áreas productoras de Chimaltenango, Sacatepéquez, Sololá y Quetzaltenango. Tendencia para la próxima semana: Se espera aumento de oferta y precio a la baja. Zanahoria mediana. de primera Bolsa (5 - 6 docenas)

Actual

Absoluta (Q)

Relativa (%)

29.00

27.50

-1.50

-5.17%

Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: Aumentó la oferta, se observó suficiente ingreso de producto. Actualmente el mercado es abastecido por las áreas productoras de los departamentos de Chimaltenango, Sacatepéquez, Sololá y Quetzaltenango. Tendencia para la próxima semana: Se espera disminución de oferta y precio al alza. Fuente: Investigación primaria de Planeamiento del Ministerio de Agricultura. Ganadería y Alimentación, investigados en el mercado “La Terminal” zona 4, Ciudad Capital.

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Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista Promedio semanal (quetzales) 14 al 20 oct 07 al 13 oct 14 15 18 19 2021 2021 Ajo blanco, mediano, de primera Mazo (20 trenzas) 62.50 62.50 62.50 62.50 62.50 62.50 Apio grande, de primera Caja (15 - 20 unidades) 42.50 42.50 42.50 42.50 42.50 43.50 Apio mediano, de primera Docena 11.00 11.00 11.00 11.00 11.00 11.00 Arveja china, revuelta, de primera Costal (40 lb) 82.50 82.50 82.50 82.50 82.50 82.50 Arveja dulce en grano Arroba 162.50 162.50 172.50 172.50 167.50 162.50 Brócoli mediano, de primera Bolsa (2 docenas) 65.00 65.00 65.00 65.00 65.00 65.00 Cebolla con tallo, blanca, mediana, de primera Manojo (50 unidades) 47.50 47.50 47.50 47.50 47.50 47.50 Cebolla seca, amarilla, mediana, de primera Quintal 290.00 290.00 290.00 290.00 290.00 298.00 Cebolla seca, amarilla, mediana, de primera, importada Quintal 320.00 320.00 320.00 320.00 320.00 320.00 Cebolla seca, blanca, mediana, de primera Quintal SO SO SO SO Cebolla seca, blanca, mediana, de primera, importada Quintal 540.00 540.00 540.00 500.00 530.00 464.00 Cebolla seca, blanca, mediana, de segunda Quintal 360.00 360.00 360.00 360.00 360.00 336.00 Cebolla seca, blanca, mediana, de segunda, importada Quintal 490.00 490.00 490.00 450.00 480.00 438.00 Cebolla seca, morada, mediana, de primera Quintal 400.00 400.00 400.00 400.00 400.00 400.00 Cebolla seca, morada, mediana, de primera, importada Quintal 440.00 440.00 440.00 440.00 440.00 440.00 Chile Jalapeño, grande, de primera Costal (35 - 40 lb) 147.50 147.50 157.50 157.50 152.50 145.50 Chile Jalapeño, mediano, de primera Costal (35 - 40 lb) 132.50 132.50 140.00 140.00 136.25 130.50 Chile Pimiento, grande, de primera Caja (70 - 80 unidades) 122.50 122.50 122.50 122.50 122.50 128.50 Chile Pimiento, mediano, de primera Caja (100 - 150 unidades) 112.50 112.50 112.50 112.50 112.50 115.00 Cilantro de primera Red (100 manojos) 290.00 290.00 290.00 290.00 290.00 290.00 Coliflor mediana, de primera Bolsa (12 unidades) 47.50 47.50 27.50 27.50 37.50 47.00 Ejote Chino Costal (40 lb) 112.50 112.50 112.50 107.50 111.25 112.50 Ejote criollo, de primera Costal (40 lb) 122.50 122.50 122.50 115.00 120.63 122.50 Ejote francés, de primera Costal (40 lb) 122.50 122.50 122.50 115.00 120.63 122.50 Güicoy sazón, mediano, de primera Red 15 a 18 unidades 155.00 155.00 155.00 155.00 155.00 161.00 Güisquil mediano, de primera Ciento 122.50 122.50 95.00 95.00 108.75 122.50 Hierba buena, de primera Red (100 manojos) 245.00 245.00 245.00 245.00 245.00 245.00 Lechuga repollada, mediana, de primera Caja (24 - 26 unidades) 32.50 32.50 32.50 32.50 32.50 32.50 Loroco de primera Quintal 500.00 500.00 500.00 500.00 500.00 500.00 Miltomate verde, con cascara de primera Arroba 77.50 77.50 77.50 77.50 77.50 74.50 Papa larga, lavada, grande, de primera Quintal 160.00 160.00 165.00 165.00 162.50 160.00 Papa Loman, lavada, grande, de primera Quintal 210.00 210.00 235.00 235.00 222.50 216.00 Papa Loman, lavada, mediana, de primera Quintal 200.00 200.00 205.00 205.00 202.50 200.00 Papa Loman, lavada, pequeña, de primera Quintal 140.00 140.00 135.00 135.00 137.50 155.00 Papa redonda, lavada, grande, de primera Quintal 140.00 140.00 140.00 140.00 140.00 140.00 Papa redonda, sin lavar, grande, de primera Quintal 122.50 122.50 122.50 122.50 122.50 122.50 Pepino mediano, de primera Costal (60 - 70 unidades) 82.50 82.50 82.50 82.50 82.50 102.50 Rábano mediano, de primera Caja (200 - 250 unidades) 32.50 32.50 32.50 32.50 32.50 34.50 Remolacha, mediana, de primera Red (4 - 5 docenas) 32.50 32.50 25.00 25.00 28.75 31.00 Repollo blanco, mediano Red (12 - 15 unidades) 57.50 57.50 57.50 52.50 56.25 48.00 Tomate de cocina, grande, de primera Caja (45 - 50 lb) 172.50 172.50 172.50 172.50 172.50 181.50 Tomate de cocina, mediano, de primera Caja (45 - 50 lb) 147.50 147.50 147.50 147.50 147.50 159.00 Tomate Manzano, mediano, de primera Caja (140 - 170 unidades) 132.50 132.50 132.50 132.50 132.50 138.50 Yuca entera, mediana, de primera Red (75 - 80 unidades) 117.50 117.50 117.50 117.50 117.50 117.50 Zanahoria mediana, de primera Bolsa (5 - 6 docenas) 27.50 27.50 27.50 27.50 27.50 29.00 Zanahoria mediana, de primera, sin hojas Bolsa (7 - 10 docenas) 37.50 37.50 37.50 37.50 37.50 37.50 Fuente: Investigación primaria de Planeamiento del Ministerio de Agricultura. Ganadería y Alimentación, investigados en el mercado “La Terminal” zona 4, Ciudad Capital. SO= Sin oferta. ND= No Disponible. (La calidad monitoreada). ND = No Disponible Precios diarios (quetzales)

Producto

Medida

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Frutas Cuadro 1. Precio promedio semanal, pagado al mayorista Precio promedio (Quetzales)

Aguacate criollo. grande (red de 90 a 100 unidades)

Variación Absoluta (Q) Relativa (%)

Actual

400.00

0.00

0.00%

Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: El mercado fue abastecido con producto proveniente de las áreas productoras de los departamentos de Huehuetenango, Chimaltenango y ” Atitlan” Sololá. Tendencia para la próxima semana: Se espera un comportamiento similar a la semana actual. Limón criollo. mediano. de primera (millar)

Actual

Absoluta (Q)

Relativa (%)

150.00

0.00

0.00%

Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Según mayoristas el mercado está siendo abastecido con producto procedente principalmente de la zona de oriente del país. También se comercializa la variedad del limón Persa a mayor precio, pero que ayuda a estabilizar el precio del limón criollo. Tendencia para la próxima semana: Se espera se mantenga la estabilidad en el precio Naranja Valencia, mediana, de primera de origen hondureño (Ciento)

Actual

Absoluta (Q)

Relativa (%)

74.00

75.00

1.00

1.35%

Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: Según mayoristas, durante la semana se observó poca oferta, derivado a la disminución de ingreso de producto de origen hondureño (el principal abastecedor). También se comercializa del mismo país naranja de la variedad “piñita” a menor precio, pero que incide a que el precio de la naranja Valencia no sea muy alto. Tendencia para la próxima semana: Se espera aumente la oferta y el precio baje. Melón Harper. mediano. de primera (ciento)

Actual

Absoluta (Q)

Relativa (%)

750.00

700.00

-50.00

-6.67%

Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: De acuerdo a la información de los mayoristas el abastecimiento al mercado se ha incrementado, el producto proveniente de las zonas de oriente y costa sur del país. Además también se observa la comercialización de otra variedad que ayuda a aumentar la oferta de melón en el mercado. Tendencia para la próxima semana: Se espera aumento de oferta y precio a la baja. Fuente: Investigación primaria de Planeamiento del Ministerio de Agricultura. Ganadería y Alimentación, investigados en el mercado “La Terminal” zona 4, Ciudad Capital.

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…continuación

Frutas

Cuadro1.Precio promedio semanal, pagado al mayorista Papaya Tainung mediana de primera caja de 40 lb (12 a 13 U)

Precio promedio (Quetzales) Anterior

Actual

Absoluta (Q)

125.00

123.75

-1.25

Variación Relativa (%)

-1.00%

Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: De acuerdo a la información de los mayoristas el abastecimiento al mercado se ha estado incrementando poco a poco, debido a una mayor recolección de producto proveniente principalmente de la zona norte, como también de oriente y sur del país. Tendencia para la próxima semana: Se espera aumento de oferta y precios a la baja. Piña mediana. de primera (ciento)

Actual

Absoluta (Q)

Relativa (%)

600.00

0.00

0.00%

Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas. El precio es estable pero alto, según mayoristas el mercado se ha mantenido esta semana con abastecimiento de producto proveniente principalmente de las áreas productoras de Villa Canales (municipio de Guatemala), Santa Rosa y Escuintla. Tendencia para la próxima semana: Se espera un abastecimiento similar a la semana actual. Plátano. mediano. de primera (ciento)

Actual

Absoluta (Q)

Relativa (%)

108.00

101.88

-6.13

-5.67%

Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: Durante la semana según mayorista aumentó la oferta en el mercado el cual fue abastecido con plátano proveniente principalmente de las zonas del norte y costa sur del país. Tendencia para la próxima semana: Se espera oferta normal y precio estable. Sandía redonda. mediana (ciento)

Actual

Absoluta (Q)

Relativa (%)

1,200.00

1,250.00

50.00

4.17%

Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: En comparación a la semana anterior el precio tuvo una leve variación al alza, debido según los mayoristas a una disminución de abastecimiento de producto proveniente principalmente de Salamá (Baja Verapaz), Playitas (municipio de Ixcan en Quiché). Tendencia para la próxima semana: Se espera un mercado con poco producto con precio al alza. Fuente: Investigación primaria de Planeamiento del Ministerio de Agricultura. Ganadería y Alimentación, investigados en el mercado “La Terminal” zona 4, Ciudad Capital.

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Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista Precios diarios (quetzales) Producto

Medida 14

Promedio semanal (quetzales) 14 al 20 oct 07 al 13 oct 2021 2021 400.00 400.00

Aguacate Booth, grande, de primera Aguacate criollo, grande, de primera

Ciento Ciento

SO 400.00

Aguacate Hass, mediano, de primera Aguacate Hass, mediano, de primera, importado

Ciento Caja (35 - 40 unidades)

135.00 90.00

135.00 100.00

135.00 95.00

155.00 104.00

Banano criollo, mediano, de primera Banano de exportación, mediano, de primera Coco verde, mediano, de primera

Quintal Caja (100 - 105 unidades) Ciento

100.00 55.00 280.00

100.00 52.50 280.00

100.00 53.75 280.00

100.00 50.00 280.00

Durazno blanco, mediano, de primera Fresa mediana, de primera Jocote de Corona, grande, de primera

Ciento Caja (35 - 40 lb) Ciento

SO 300.00 72.50

SO 337.50 72.50

318.75 72.50

395.00 67.50

Jocote de Corona, mediano, de primera Limón criollo, mediano, de primera

Ciento Millar

45.00 150.00

47.50 150.00

46.25 150.00

41.50 150.00

Limón Persa, mediano, de primera Mandarina criolla, mediana, de primera Mandarina mexicana, mediana, de primera

Millar Ciento Caja (250 unidades)

250.00 50.00 130.00

250.00 40.00 127.50

250.00 45.00 128.75

250.00 50.00 130.00

Mango pashte, mediano, de primera Mango Tommy Atkins, mediano, de primera Manzana Ana, mediana, de primera

Ciento Ciento Quintal

SO SO SO

Manzana del Prado, mediana, de primera Manzana Estrella, mediana, de primera

Quintal Quintal

SO SO

Manzana Jonathan, mediana, de primera Manzana Juárez, mediana, de primera Manzana Red Delicious, mediana, de primera

Quintal Quintal Quintal

SO 350.00 SO

350.00 -

Manzana Winter, mediana, de primera Melocotón mediano, de primera Melón Cantaloupe, mediano, de primera

Quintal Ciento Ciento

SO SO 700.00

SO SO 600.00

625.00

750.00

Melón Harper,mediano de primera Mora mediana, de primera

Ciento Caja (34 - 38 lb)

700.00 100.00

700.00 120.00

700.00 115.00

750.00 88.00

Naranja Piña (Azucarona), mediana, de primera Naranja Valencia, mediana, de primera Papaya criolla, mediana, de primera

Ciento Ciento Ciento

35.00 70.00 SO

35.00 80.00 SO

35.00 75.00 -

37.00 74.00 -

Papaya Tainung, mediana, de primera Piña mediana, de primera Pitahaya mediana, de primera

Caja (12 - 13 unidades) Ciento Ciento

125.00 600.00 SO

122.50 600.00 SO

123.75 600.00 -

125.00 600.00 -

Plátano grande, de primera Plátano mediano, de primera

Ciento Ciento

140.00 100.00

140.00 107.50

140.00 101.88

140.00 108.00

Rambután mediano, de primera Sandia redonda, mediana, de primera Uva roja, importada, de primera

Ciento Ciento Caja (22 lb)

20.00 1,250.00 293.00

20.00 1,200.00 293.00

20.00 20.00 20.00 20.00 1,200.00 1,300.00 1,250.00 1,250.00 293.00 293.00 293.00 293.00

Zapote mediano, de primera Ciento 200.00 200.00 200.00 200.00 200.00 Fuente: Investigación primaria de Planeamiento del Ministerio de Agricultura. Ganadería y Alimentación, investigados en el mercado “La Terminal” zona 4, Ciudad Capital. SO= Sin oferta. (La calidad monitoreada). ND = No Disponible

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Pecuarios

Cuadro 1. Precio promedio semanal, pagado al mayorista Carne de bovino en canal (Libra)

Huevo blanco. mediano (Caja de 360 unidades)

Pollo entero. sin menudos (Libra)

Precio promedio (Quetzales) Variación Anterior Actual Absoluta (Q) Relativa (%) 17.40 18.00 0.60 3.45% Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: Cabe comentar que, desde enero 2021, el precio promedio mensual reportado era de Q. 14.58/lb., sin embargo, en este mes se han venido observando ligeros incrementos en el precio, situándose en comparación a la semana anterior un alza de Q, 0.60 ctvs. Por libra. Justificado según abastecedores a estrategias en el abastecimiento al mercado. Tendencia para la próxima semana: Se espera precio similar a la semana actual. Anterior

Actual

Absoluta (Q)

Relativa (%)

320.00 315.00 -5.00 -1.56% Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: Según información de mayoristas aumentó la oferta en el mercado, lo que derivo baja en el precio, además existe presencia de huevo de origen mexicano en los mercados. Tendencia para la próxima semana: Se espera aumento de oferta y posiblemente precio a la baja. Anterior Actual Absoluta (Q) Relativa (%) 11.00 11.00 0.00 0.00% Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Durante la semana el precio del pollo entero no tuvo cambios en el mercado el cual fue abastecido de manera normal. Tendencia para la próxima semana: Se espera un comportamiento similar a la semana actual.

Pollo importado piezas.(caja 40 libra)

Actual

Absoluta (Q)

Relativa (%)

199.50 197.50 -2.00 -1.00% Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: Comentan mayoristas que durante la semana existió mayor ingreso de producto en el mercado lo que generó baja en el precio. Tendencia para la próxima semana: Se espera un comportamiento similar a la semana actual.

Carne de porcino en canal (libra)

Anterior Actual Absoluta (Q) Relativa (%) 14.00 14.00 0.00 0.00% Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Según mayoristas el precio no tuvo cambios durante la semana debido al buen ingreso en el mercado. Tendencia para la próxima semana: Se espera estabilidad en el precio.

Fuente: Investigación primaria de Planeamiento del Ministerio de Agricultura. Ganadería y Alimentación, investigados en el mercado “La Terminal” zona 4, Ciudad Capital.

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Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista Precios diarios (quetzales) Producto

Medida

Promedio semanal (quetzales) 14 al 20 oct 07 al 13 oct 2021 2021 18.00 17.40 30.00 30.00

Bovino en canal, de primera Crema pura

Libra Litro

18.00 30.00

Huevo blanco, extra Huevo blanco, grande Huevo blanco, mediano

Caja (360 unidades) Caja (360 unidades) Caja (360 unidades)

347.50 337.50 320.00

340.00 330.00 310.00

343.75 333.75 315.00

347.50 337.50 320.00

Huevo blanco, pequeño Huevo rosado, grande

Caja (360 unidades) Caja (360 unidades)

285.00 337.50

280.00 330.00

282.50 333.75

285.00 337.50

Pechuga de pollo, de primera Pollo entero, sin menudos, de primera Pollo importado (piezas)

Libra Libra Caja (40 lb)

13.00 11.00 197.50

13.00 11.00 199.50

Porcino en canal Libra 14.00 14.00 14.00 14.00 14.00 14.00 Queso fresco Libra 11.50 11.50 11.50 11.50 11.50 11.50 Fuente: Investigación primaria de Planeamiento del Ministerio de Agricultura. Ganadería y Alimentación, investigados en el mercado “La Terminal” zona 4, Ciudad Capital. SO= Sin oferta. (La calidad monitoreada). ND = No Disponible

Flores Tabla 1. Precios diarios, pagados por el consumidor

Producto

Medida

Precios diarios (quetzales)

Promedio semanal (quetzales)

14 al 20 oct 2021

07 al 13 oct 2021

Azucena de primera

Docena

Clavel de varios colores, de primera

Docena

15.00

Crisantemo Pompon, de primera

Manojo (18 - 20 unidades)

40.00

30.00

Crisantemo Standard, de primera

Docena

30.00

25.00

Estaticia blanca, de primera

Manojo (10 - 15 unidades)

Estaticia morada, de primera

Manojo (10 - 15 unidades)

Gerberas diferentes colores, de primera

Docena

30.00

17.50

Girasol de primera

Docena

42.50

35.00

38.75

33.75

Gladiola de primera

Docena

35.00

25.00

30.00

23.75

Lirios con envoltorio, de primera

5 varitas

67.50

65.00

66.25

61.25

Margarita de primera

Manojo (18 - 20 unidades)

17.50

11.00

Rosa (Con envoltorio), varios colores, de primera

Docena

30.00

20.00

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H Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista Precios diarios (quetzales) Producto

Medida 14

Promedio semanal (quetzales) 14 al 20 oct 07 al 13 oct 2021 2021

Camarón blanco, grande, con cabeza, de primera

Quintal

3,900.00

Camarón blanco, grande, sin cabeza, de primera (mar)

Quintal

4,100.00

4,400.00

4,100.00

4,400.00

4,250.00

4,100.00

Camarón blanco, mediano, con cabeza, de primera

Quintal

Camarón blanco, mediano, sin cabeza, de primera (mar)

Quintal

3,900.00

4,100.00

3,900.00

4,200.00

4,025.00

3,900.00

Camarón blanco, pequeño, con cabeza, de primera

Quintal

Camarón blanco, pequeño, sin cabeza, de primera (mar)

Quintal

3,700.00

3,900.00

3,750.00

3,700.00

Camarón Chacalín, mediano de primera

Arroba

0.00

500.00

600.00

Camarón grande, de primera con cabeza (estanque)

Quintal

2,600.00

2,400.00

2,500.00

2,600.00

Camarón grande, de primera sin cabeza (estanque)

Quintal

3,200.00

2,900.00

3,050.00

3,200.00

Camarón mediano, de primera con cabeza (estanque)

Quintal

2,400.00

2,100.00

2,250.00

2,400.00

Camarón mediano, de primera sin cabeza (estanque)

Quintal

2,900.00

2,600.00

2,750.00

2,900.00

Camarón pequeño, de primera con cabeza (estanque)

Quintal

1,900.00

Camarón pequeño, de primera sin cabeza (estanque)

Quintal

2,400.00

Corvina entera, revuelta, de primera

Quintal

2,400.00

Filete de corvina, de primera

Quintal

3,900.00

Filete de dorado, de primera

Quintal

0.00

2,400.00

Filete de róbalo, de primera

Arroba

1,500.00

1,750.00

1,700.00

1,550.00

1,625.00

1,500.00

Filete de tiburón, de primera

Quintal

2,400.00

Pargo entero, revuelto, de primera

Quintal

3,050.00

Pargo grande, de primera

Quintal

2,300.00

Pargo mediano, de primera

Quintal

2,900.00

Pargo pequeño, de primera

Quintal

2,900.00

Róbalo entero, revuelto

Quintal

3,500.00

0.00

Róbalo grande, de primera

Quintal

3,900.00

3,600.00

Róbalo mediano, de primera

Quintal

3,400.00

3,100.00

Róbalo pequeño, de primera

Quintal

3,400.00

Tiburón entero, revuelto, de primera

Quintal

1,300.00

Tilapia grande, de primera

Quintal

1,100.00

900.00

950.00

1,000.00

987.50

1,100.00

Tilapia mediana, de primera

Quintal

1,000.00

900.00

925.00

1,000.00

Tilapia pequeña, de primera

Quintal

900.00

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Especias y otros granos

Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista

Achiote seco, sin capsula, de primera

Quintal

Precios diarios (quetzales) 14 19 710.00 710.00

Ajonjolí sin descortezar, de primera Cacao (Despulpado), seco, de primera Cebada, de primera

Quintal Quintal Quintal

655.00 910.00 608.50

Chile Chocolate, seco, de primera Chile Cobanero, seco, de primera Haba seca, de primera

Quintal Quintal Quintal

Maní tostado, con cascara, de primera Pepitoria seca, sin descascarar, de primera Pimienta gorda, de primera Rosa Jamaica, de primera, importada Rosa Jamaica, nacional

Producto

Medida

Promedio semanal (quetzales) 14 al 20 oct 2021 710.00

07 al 13 oct 2021 710.00

655.00 910.00 608.50

3,025.00 3,725.00 687.50

Quintal Quintal

762.50 1,100.00

762.50 1,150.00

Quintal Quintal Quintal

1,075.00 1,700.00 1,825.00

500.00 500.00

455.00 495.00

Soya amarilla, de primera Quintal 500.00 500.00 Soya verde, de primera Quintal 500.00 500.00 Fuente: Investigación primaria realizada en depósitos de la 21 calle zona 1. Ciudad Capital. por Planeamiento del Ministerio de Agricultura. Ganadería y Alimentación. SO= Sin oferta. (La calidad monitoreada). ND = No Disponible

Abarrotes Precios diarios (quetzales) Producto

Medida 14

Promedio semanal (quetzales) 14 al 20 oct 07 al 13 oct 2021 2021 185.00 185.00 170.00 167.50 165.63 167.50 162.50 162.50

Aceite comestible Ideal Envase (175 ml). Caja (48 unidades) 185.00 185.00 185.00 185.00 Aceite comestible Ideal Envase (800 ml). Caja (12 unidades) 167.50 167.50 172.50 172.50 Aceite comestible La Patrona Envase (175 ml). Caja (48 unidades) 167.50 165.00 165.00 165.00 Aceite comestible La Patrona Envase (800 ml). Caja (12 unidades) 162.50 157.50 165.00 165.00 Avena mosh El Molino, empacada, bolsa Fardo (25 unidades) 134.75 134.75 134.75 134.75 134.75 de 400 gramos Azúcar Estándar Caña Real Bolsa (15 kg). 30 bolsas de 500 g 96.00 95.00 95.00 95.00 95.25 Azúcar Estándar Caña Real 6 bolsas (2500 g) 94.50 94.50 94.50 94.50 94.50 Azúcar estándar, blanca Saco (50 kg) 275.00 275.00 275.00 275.00 275.00 Harina de maíz Maseca Saco (50 lb) 177.50 177.50 177.50 177.50 177.50 Harina de maíz Tortimasa Saco (50 lb) 152.50 152.50 152.50 152.50 152.50 Harina de trigo Sol, dura Quintal 252.50 255.00 255.00 255.00 254.38 Harina de trigo Sol, suave Quintal 232.50 235.00 235.00 235.00 234.38 Incaparina en polvo, bolsa de 450 gramos Fardo (50 Unidades) 405.00 405.00 405.00 405.00 405.00 Incaparina liquida, caja de 200 ml Fardo (24 unidades) 46.50 46.50 46.50 46.50 46.50 Maseca empacada de libra Fardo (25 unidades) 65.00 65.00 65.00 65.00 65.00 Maseca empacada, 2 libras Fardo (10 unidades) 65.00 65.00 65.00 65.00 65.00 Maseca empacada, de 5 libras Fardo (8 unidades) 130.00 130.00 130.00 130.00 130.00 Fuente: Investigación primaria de Planeamiento del Ministerio de Agricultura. Ganadería y Alimentación, investigados en el mercado “La Terminal” zona 4, Ciudad Capital. SO= Sin oferta. (La calidad monitoreada). ND = No Disponible

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134.75 96.00 94.50 275.00 177.50 152.50 252.50 232.50 405.00 46.50 65.00 65.00 130.00

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Precios internacionales Durante esta jornada del 14 al 20 de octubre 2021 los precios futuros mostraron diversas tendencias según el producto. como se detalla a continuación.

Maíz El comportamiento de los precios futuros de maíz de la bolsa de Chicago, durante la semana fue mixto con tendencia al alza. Dicha tendencia surge por distintos factores entre los cuales se puede hacer mención; la presencia de compras técnicas y de oportunidad, sumado a las posibilidades de una demanda externa mayor, lo que genera cierto impulsando a la inercia alcista, se presenta informe del USDA sobre las ventas externas del grano amarillo para la semana pasada la cual totalizaba 1.1 millones de toneladas. Surge cierta incertidumbre por posible reducción en el área sembrada para la campaña venidera, según el USDA las inspecciones de exportación de maíz para la semana pasada oscilaban en 975,000 toneladas dato muy por encima de lo esperado por el mercado, también se une al incremento en los futuros del grano amarillo la expectativa de una alta demanda con relación a la producción de etanol. Mientras los contratos que concluyeron con pérdidas; es causada por el avance de la cosecha de EE.UU. se estima según proyecciones del USDA que se ha recolectado el 52% de área, el avance de la cosecha limita las alzas. Según Reuters, “El titular de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader), Víctor Villalobos, dijo que México no limitará las importaciones de maíz genéticamente modificado (OGM) o transgénico procedentes de Estados Unidos, durante una reunión con su homólogo estadounidense, Tom Vilsack, el miércoles en Iowa. A finales del año pasado, el gobierno federal publicó un decreto con el que pretende eliminar las importaciones de maíz, principalmente genéticamente modificado y para consumo humano, pero no definió qué productos estarían incluidos, generando confusión en la industria agrícola”.

Cuadro 1. Precios a futuro de maíz Bolsa de futuros de Chicago (CBOT) (Dólares por tonelada) Fecha

14 de octubre

15 de octubre

18 de octubre

19 de octubre

20 de octubre

Contrato Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre 203.38

201.64 206.92

203.38 209.67

206.92 208.73

209.67 212.27

208.73

mar.-22 206.92

dic.-21

205.50 210.30

206.92 212.74

210.30 212.19

212.74 215.58

212.19

may.-22 209.04

207.86 212.04

209.04 214.24

212.04 213.85

214.24 217.08

213.85

209.52

208.73 212.35

209.52 214.24

212.35 213.93

214.24 217.08

213.93

sep.-22 204.32

203.77 206.84

204.32 208.89

206.84 207.86

208.89 210.86

207.86

dic.-22

203.22

202.59 205.89

203.22 207.71

205.89 206.92

207.71 210.38

206.92

mar.-23 205.66

205.19 208.41

205.66 210.30

208.41 209.52

210.30 212.82

209.52

may.-23 206.37

205.89 209.12

206.37 211.17

209.12 210.46

211.17 213.77

210.46

205.58 208.81

206.05 210.78

208.81 210.23

210.78 213.45

210.23

jul.-22

jul.-23

206.05

Fuente: CME Group del 14 al 20 de octubre de 2021 Cierre= se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor= se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa.

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Precio internacional de: Soya Los precios futuros registrados en Chicago esta semana se muestran al alza. Dicha tendencia surge por distintos factores entre los cuales se puede hacer mención; el efecto contagio por parte del grano amarillo con relación a las compras técnicas y de oportunidad, las cuales apuntalaron los precios de la oleaginosa, se estima una leve recuperación racionado a la demanda externa dando soporte a los precios alcistas. Surgen exportadores privados los cuales estiman ventas aproximadas por 130,000 toneladas. Según informe presentado por el USDA la semana previa se realizaron ventas por 1.6 millones de toneladas, mientras que exportadores privados anunciaron ventas por 132,000 toneladas con destino a China y por 716,000 toneladas hacia otros destinos desconocidos. Otro factor que se le suma son los precios altos del petróleo crudo y la debilidad del dólar. Según Reuters, “Los futuros de la soja en Chicago caían el jueves tras cinco sesiones al alza, presionados por una resistencia técnica y pronósticos beneficiosos de lluvia en Brasil y Argentina, dos grandes exportadores del mundo de la oleaginosa. El contrato de soja más activo en Chicago caía 21,25 centavos a 12,2425 dólares por bushel”.

Cuadro 1. Precios a futuro de frijol soya Bolsa de futuros de Chicago (CBOT) (Dólares por tonelada) Fecha

14 de octubre

15 de octubre

18 de octubre

19 de octubre

20 de octubre

Contrato Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre nov.-21 443.20

439.16 447.39

443.20 448.79

447.39 451.21

448.79 457.61

451.21

ene.-22 446.58

443.13 450.55

446.58 451.58

450.55 454.52

451.58 461.13

454.52

mar.-22 449.82

446.80 453.86

449.82 454.59

453.86 457.68

454.59 464.51

457.68

may.-22 453.27

450.33 457.24

453.27 457.97

457.24 460.99

457.97 467.75

460.99

455.62

453.05 459.44

455.62 460.10

459.44 463.12

460.10 469.80

463.12

ago.-22 454.23

451.73 457.97

454.23 458.19

457.97 461.35

458.19 468.92

461.35

sep.-22 447.69

445.55 451.36

447.69 452.17

451.36 454.89

452.17 461.94

454.89

nov.-22 445.19

444.08 449.08

445.19 449.89

449.08 452.17

449.89 458.78

452.17

ene.-23 445.70

444.97 449.45

445.70 450.26

449.45 452.54

450.26 459.30

452.54

jul.-22

Fuente: CME Group del 14 al 20 de octubre de 2021 Cierre= se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor = se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa.

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Precio internacional de: Arroz

Cuadro 1. Precios a futuro de arroz Bolsa de futuros de Chicago (CBOT) (Dólares por tonelada) Fecha

14 de octubre

15 de octubre

18 de octubre

19 de octubre

20 de octubre

Contrato Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre nov.-21 305.78

304.35 305.45

305.78 305.34

305.45 302.47

305.34 300.05

302.47

ene.-22 311.40

309.97 311.18

311.40 311.18

311.18 308.32

311.18 305.89

308.32

mar.-22 314.60

313.50 314.82

314.60 314.71

314.82 311.95

314.71 309.53

311.95

may.-22 316.47

315.59 316.47

316.47 317.13

316.47 315.26

317.13 312.62

315.26

318.68

317.80 318.68

318.68 319.34

318.68 317.47

319.34 314.82

317.47

sep.-22 304.57

303.69 304.24

304.57 304.24

304.24 302.36

304.24 299.83

302.36

nov.-22 304.57

303.69 304.24

304.57 304.24

304.24 302.36

304.24 299.83

302.36

jul.-22

Fuente: CME Group del 14 al 20 de octubre de 2021 Cierre = se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor = se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa.

Precios del arroz Gráfico 1 Comportamiento contrato noviembre-2021

Fuente: Investing

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Precio internacional de: Trigo El comportamiento de los futuros de trigo rojo suave en la Bolsa de Chicago durante la semana fue mixto, con tendencia alcista. Dicha tendencia surge por distintos factores entre los que cabe hacer mención; la sólida demanda externa además de los suministros los cuales se encuentran ajustados en los principales países exportadores. Irán anuncia deberán de adquirir 8 millones de toneladas en la actual campaña ya que una fuerte sequía afectó considerablemente su producción. También así cabe hacer mención de las reducciones propiciadas por Francia en las estimaciones de stocks finales como referencia para la campaña en curso con 0.5 millones de toneladas hasta los 2.4 millones de toneladas, se genera una fuerte demanda externa, aunado a las preocupaciones generadas por la limitada oferta, lo que impulso a los precios en lo que corresponde al mercado europeo. Limitaciones rusas podrían generar una serie de ventas externas en Estados Unidos. Mientras los contratos que concluyeron con pérdidas; en esta ocasión surgen leves estimaciones climáticas las cuales se pueden decir que serían de alivio para las zonas productores de trigo por la posible mejora en del clima. Según Reuters, “Las exportaciones de trigo blando de la Unión Europea en la temporada 2021/22 que comenzó en julio sumaban 8,67 millones de toneladas al 17 de octubre, según datos publicados el martes por la Comisión Europea, una fuerte alza desde los 6,38 millones de toneladas en la misma semana de la campaña previa. En tanto, las exportaciones de cebada de la UE en 2021/22 subieron a 2,74 millones de toneladas, frente a 2,48 millones de hace un año, mientras que las importaciones de maíz bajaron a 3,92 millones de toneladas, desde 4,96 millones de toneladas a la misma fecha del año previo”.

Cuadro 1. Precios a futuro de trigo Bolsa de futuros de Chicago (CBOT) (Dólares por tonelada) Fecha

14 de octubre

15 de octubre

18 de octubre

19 de octubre

20 de octubre

Contrato Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre 266.24

264.04 269.70

266.24 270.51

269.70 270.43

270.51 275.28

270.43

mar.-22 270.65

dic.-21

268.82 274.25

270.65 275.06

274.25 274.99

275.06 279.69

274.99

may.-22 272.27

270.65 275.65

272.27 276.46

275.65 276.39

276.46 280.87

276.39

267.94

266.98 271.24

267.94 271.90

271.24 272.05

271.90 276.53

272.05

sep.-22 269.04

268.01 271.98

269.04 272.71

271.98 272.71

272.71 276.83

272.71

dic.-22

271.17

270.21 274.25

271.17 274.99

274.25 274.84

274.99 278.59

274.84

mar.-23 272.05

271.02 274.99

272.05 275.65

274.99 275.58

275.65 279.25

275.58

may.-23 269.11

267.94 271.68

269.11 272.12

271.68 271.98

272.12 275.65

271.98

jul.-22

Fuente: CME Group del 14 al 20 de octubre de 2021 Cierre = se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor = se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa.

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Precio internacional de: Café El comportamiento de los precios futuros de café de Nueva York, durante la semana fue mixto con tendencia al alza. Uno de los factores se debe a la fluctuación de las divisas, las cuales estuvieron operando con volatilidad, sin embargo, se pudo observar que el dólar operó con debilidad. Otro factor, se debe a los precios altos del petróleo crudo, esto debido a la caída en las existencias del crudo en Estados Unidos, las ganancias se mantuvieron cerca del nivel más alto en siete años. La Organización de Países Exportadores de Petróleo (OPEP) indicó que el aumento de los precios del gas natural podría impulsar el consumo de productos derivados del crudo. Vietnam por su parte ha sido afectada por la tormenta Kompasu, a pesar que se debilitó, la región continuará recibiendo fuertes lluvias, amenazando con inundaciones y deslizamientos de tierra en áreas montañosas. Por su parte Colombia, ha completado la cosecha 2020-21, sin embargo, esta concluyó a la baja con una producción de alrededor de 13 millones de sacos. Mientras los contratos que concluyeron con pérdidas, se debe a las lluvias que ha recibido Brasil en las regiones productoras de la variedad arábica, tres veces la cantidad recibida durante el mismo periodo del año pasado, también han sido comparables a los niveles vistos en el 2019, cuando ese país produjo una excelente cosecha. Otro factor se debe a la debilidad del real brasileño. Según Icona Café, “La producción total en el ciclo anterior 2019-20 fue de 14.1 millones de sacos. Hay que destacar que los productores de café en Colombia no han entregado hasta 1 millón de sacos este año, casi el 10% de la cosecha del país. Este incumplimiento provocaría que los exportadores de café colombiano se deben dirigir a obtener sus suministros de café en el mercado de contado, aumentando los precios locales aún más”.

Cuadro 1. Precios a futuro de café Bolsa de futuros de Nueva York (CSCE) (Dólar por quintal) Fecha

14 de octubre

Contrato Último Valor Cierre

15 de octubre

18 de octubre

19 de octubre

20 de octubre

Último Valor Cierre

dic.-21

209.25

208.65

203.40

209.25

201.60

203.40

204.25

201.60

205.55

204.25

mar.-22

212.15

211.60

206.25

212.15

204.35

206.25

207.00

204.35

208.35

207.00

may.-22

213.15

212.55

207.25

213.15

205.35

207.25

207.95

205.35

209.30

207.95

jul.-22

213.65

213.10

207.80

213.65

205.90

207.80

208.50

205.90

209.75

208.50

sep.-22

213.90

213.35

208.10

213.90

206.20

208.10

208.75

206.20

209.95

208.75

dic.-22

213.95

213.45

208.20

213.95

206.30

208.20

208.85

206.30

210.00

208.85

mar.-23

214.05

213.65

208.35

214.05

206.45

208.35

209.00

206.45

210.10

209.00

may.-23

214.25

213.90

208.55

214.25

206.65

208.55

209.20

206.65

210.30

209.20

jul.-23

214.35

214.05

208.65

214.35

206.75

208.65

209.30

206.75

210.40

209.30

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Gráfico1 Comportamiento contrato diciembre-2021

Fuente: Investing

Precio internacional de: Azúcar El comportamiento de los precios futuros del azúcar 11 de Nueva York durante la semana fue mixto con tendencia bajista. Uno de los factores se debe a fluctuación de las divisas, en esta ocasión se pudo observar un real brasileño débil, fomentando las ventas de exportación de los productores de azúcar de Brasil. Por otro lado, debido a las señales de una mayor producción de azúcar en Brasil. Otro factor se debe a que la Empresa Czarnikow pronosticara un superávit mundial de azúcar en 2021/22 de 350,000 toneladas métricas. Mientras los contratos que concluyeron con ganancias, debido a la debilidad del dólar y a la fortaleza del petróleo crudo, debido a la caída en las existencias del crudo en Estados Unidos. Los precios más altos del petróleo crudo benefician los precios del etanol y son optimistas para el azúcar, ya que esto puede llevar a los ingenios azucareros de Brasil a desviar más la trituración de caña hacia la producción del biocombustible en lugar del endulzante, reduciendo así el suministro. Según Barchart, los datos de la Asociación Unica, mostraron, que: “la producción de azúcar de Brasil Centro-Sur en la segunda quincena de septiembre fue de 2,32 MMT, superior al consenso de 2,22 MMT, ya que los molineros trituraron 35,8 MMT de caña de azúcar, por encima de las expectativas de 34,0 MMT”.trituración de la caña de azúcar a fines de septiembre bajó un 11%, a 35,8 millones de toneladas, dijo Unica, mientras que la producción de etanol cayó un 8% en el período, a 1,980 millones de litros”.

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Cuadro 1. Precios a futuro de azúcar 11 Bolsa de futuros de Nueva York (CSCE) (Centavos de dólar por libra) Fecha

14 de octubre

15 de octubre

18 de octubre

19 de octubre

20 de octubre

Contrato Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre mar.-22

19.59

19.86

19.80

19.59

19.35

19.80

18.87

19.35

18.97

18.87

may.-22

19.25

19.43

19.46

19.25

19.14

19.46

18.69

19.14

18.73

18.69

jul.-22

18.88

18.99

19.14

18.88

18.94

19.14

18.55

18.94

18.52

18.55

oct.-22

18.62

18.71

18.87

18.62

18.73

18.87

18.40

18.73

18.34

18.40

mar.-23

18.49

18.56

18.73

18.49

18.64

18.73

18.35

18.64

18.27

18.35

may.-23

17.36

17.43

17.58

17.36

17.58

17.33

17.58

17.22

17.33

jul.-23

16.57

16.58

16.76

16.57

16.80

16.76

16.62

16.80

16.47

16.62

oct.-23

16.21

16.17

16.34

16.21

16.41

16.34

16.28

16.41

16.10

16.28

Fuente: CME Group del 14 al 20 de octubre de 2021 Cierre= se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor = se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa.

Gráfico1 Comportamiento contrato octubre -2021

Fuente: Investing

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Precio internacional de: Cacao

Cuadro 1. Precios a futuro de cacao Bolsa de futuros de Nueva York (CSCE) (Dólares por tonelada) Fecha

14 de octubre

Contrato

Último

dic.-21

2,584.00

Valor

15 de octubre

Cierre

Último

Valor

18 de octubre

Cierre

Último

2,602.00 2,607.00

2,584.00

Valor

19 de octubre

Cierre

Último

2,610.00

2,607.00

Valor

20 de octubre

Cierre

Último

2,559.00

2,610.00

2,505.00

2,559.00

Valor

Cierre

mar.-22

2,632.00

2,648.00 2,653.00

2,632.00

2,653.00

2,611.00

2,653.00

2,561.00

2,611.00

may.-22

2,640.00

2,654.00 2,660.00

2,640.00

2,658.00

2,660.00

2,620.00

2,658.00

2,579.00

2,620.00

jul.-22

2,636.00

2,645.00 2,659.00

2,636.00

2,656.00

2,659.00

2,623.00

2,656.00

2,586.00

2,623.00

sep.-22

2,623.00

2,627.00 2,647.00

2,623.00

2,643.00

2,647.00

2,620.00

2,643.00

2,585.00

2,620.00

dic.-22

2,608.00

2,604.00 2,631.00

2,608.00

2,627.00

2,631.00

2,609.00

2,627.00

2,584.00

2,609.00

mar.-23

2,596.00

2,584.00 2,618.00

2,596.00

2,613.00

2,618.00

2,599.00

2,613.00

2,580.00

2,599.00

may.-23

2,594.00

2,578.00 2,616.00

2,594.00

2,611.00

2,616.00

2,597.00

2,611.00

2,577.00

2,597.00

jul.-23

2,584.00

2,571.00

2,584.00

2,602.00

2,607.00

2,588.00

2,602.00

2,568.00

2,588.00

2,607.00

Fuente: CME Group del 14 al 20 de octubre de 2021 Cierre= se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor = se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa.

Gráfico 1 Comportamiento contrato cacao diciembre-2021

Fuente: Investing

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Metodología Este informe semanal consolida el reporte de los precios moda o promedio diarios de productos agrícolas y las variaciones promedio con respecto a la semana anterior. Los datos son obtenidos de una muestra de cuatro informantes. como mínimo. Los técnicos de investigación de mercados. de Planeamiento. utilizan la encuesta como método de recolección de información. para ello visitan diferentes mercados en la ciudad capital los días de abastecimiento. Los productos han sido seleccionados desde la perspectiva de su importancia y presencia en los mercados nacionales. solicitudes del sector; así como los que tienen importancia por estar contenidos en la canasta básica alimenticia y el índice de precios al consumidor. En cuanto a los precios internacionales. se toman como referencia los reportes de analistas. corredores de futuros o agencias reguladoras. como Price FuturesGroup. Organización Internacional del Café. Green Pool.CommodityFutures Trading Commission –CFTC–. Agencia de Servicios a la Comercialización y Desarrollo de Mercados Agropecuarios –Aserca– o los publicados por agencias internacionales de noticias.

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