Comportamiento de precios productos agropecuarios Guatemala 24 de febrero al 2 de marzo 2022 by Cámara del Agro Guatemala

Del 24 de febrero al 02 de marzo 2022

Resumen de precios nacionales 2

Tabla 1: Productos que presentaron variaciones significativas en precios al mayorista, investigados en el mercado “La Terminal” zona 4. Ciudad Capital. (Periodo del 24 de febreo al 02 de marzo del 2022)

Producto

Precios de la semana actual (quetzales)

Precio modal semanal (quetzales)

Mín.

*Anterior

Máx.

Actual

Diferencia (Q) semana actual anterior

Maíz blanco. de primera (quintal)

172.50

179.00

172.50

177.50

Al alza

Decreciente

Frijol negro. de primera (quintal)

500.00

Estable

Normal

Cebolla seca blanca, mediana nacional

460.00

500.00

370.00

500.00

Al alza

Decreciente

Chile Pimiento, mediano, de primera (caja 100 – 150 unidades)

77.50

87.50

70.00

82.50

Al alza

Decreciente

Aguacate criollo grande (red de 90 a 100 unidades)

275.00

300.00

275.00

A la baja

Creciente

Limon Criollo, mediano, de primera (millar)

300.00

400.00

300.00

A la baja

Creciente

*Precio correspondiente a la semana del 17 al 23 de febrero del 2022.

ALZA

BAJA

Causas que influyeron en el comportamiento del precio

Situación de la oferta

Al alza en el precio se debió a una disminución en el volumen de grano nacional y mexicano que se comercializa dentro del mercado, esto causado por el poco producto recolectado durante la época de cosecha en las regiones productoras del país. El mercado fue abastecido con maíz almacenado proveniente del norte, Chiquimula y Jutiapa. Durante la semana se pudo observar que el precio de este producto no presentó ningún tipo de variación, el abastecimiento provino de las áreas productoras de Petén, Jutiapa y Chiquimula. El alza en el precio de este producto se debió a una reducción de las reservas almacenadas dentro del mercado. Cabe mencionar que durante el trascurso de la semana no se observó presencia de cebolla seca de origen mexicano, lo cual también influyó en el alza del precio de la cebolla nacional. Se pudo observar un aumento en la demanda de este producto durante el transcurso de la semana lo cual ocasionó que el precio fuese al alza. El abastecimiento provino de las áreas productoras de los departamentos de Jutiapa, Jalapa, Alta Verapaz, Baja Verapaz y Guatemala. Durante el transcurso de la semana se pudo observar que el precio presentó un comportamiento a la baja, esto debido a un incremento del volumen de este producto dentro del mercado proveniente de las zonas productoras del occidente del país. La baja en el precio de este producto se debió a una disminución de la demanda local y a la competencia con otras variedades como el limón mandarina y limón persa. El abastecimiento provino de las zonas productoras de oriente del país.

ESTABLE

Resumen de precios internacionales

El comportamiento de precios futuros de los principales productos agrícolas durante esta semana, se describe a continuación: MAÍZ: Durante la semana el comportamiento fue con tendencia al alcista. -

El alza: debido a la fortaleza del petróleo, aunado a la preocupación por el conflicto entre Rusia y Ucrania, tomando en cuenta que estos dos países son de los principales exportadores de maíz a Europa. Posibles mermar en Sudamérica por complicaciones con el clima.

La baja: debido al cierre de posiciones y toma de ganancias.

Según Swissinfo, Damien Vercambre, del gabinete de corretaje Inter-Courtage, explicó: “"La exportación está completamente interrumpida" desde Ucrania, y "por ello, hay que encontrar una alternativa a los 10, 12, 13 millones de toneladas de maíz que están sin exportar en Ucrania". CAFÉ: : El comportamiento durante la semana fue bajista. -

La Baja: debido a la debilidad del real brasileño y la fortaleza del dólar. Estimaciones para la cosecha 2022-23 en Brasil son positivas, aunado al mejoramiento del clima. Mayores exportaciones por parte de Honduras.

El Alza: debido a la fortaleza en los precios de los fertilizantes. Honduras con excesos de lluvias, que podría afectar su producción.

Según Reuters, “Los comerciantes de café buscan el pago por adelantado en cualquier nuevo acuerdo para vender granos a Rusia, ya que las sanciones occidentales golpean el sistema financiero del sexto mayor importador del mundo”. AZÚCAR: Durante la semana el comportamiento alcista. -

El Alza: debido a la fortaleza del petróleo crudo. La ISO proyectó un déficit global. Preocupaciones climáticas en Brasil también son un factor alcista.

La Baja: debido a solidas ventas de exportación por parte de India.

Según Zafranet, “La Organización Internacional del Azúcar (ISO) dijo que el recorte se debió principalmente a una revisión a la baja de su previsión de consumo a 172.44 millones de toneladas, por debajo de la previsión anterior de 173.03 millones publicada en noviembre”.

TRIGO: : Durante la semana el comportamiento fue mixto con tendencia alcista. -

El Alza: debido a las tensiones en torno al conflicto entre Ucrania y Rusia provocan un alza de los precios del trigo. El petróleo crudo operando con ganancias.

La Baja: debido a toma de ganancias y salida de fondos de inversión.

Según Prograin, “un cálculo de la consultora rusa SovEcon, al inicio de las acciones bélicas a Ucrania le quedan alrededor de 6 millones de toneladas de trigo 2021/2022 para exportar, mientras que Rusia contaría con entre 7 y 7.5 millones de toneladas para sus ventas hasta el inicio del nuevo ciclo comercial, el 1º de julio. Pero a estos volúmenes se debe agrega la mercadería ya comprometida y con plazos de entrega, que ahora se verán muy posiblemente aplazados bajo el paraguas comercial de causa de fuerza mayor”. SOYA: Durante la semana el comportamiento fue con tendencia bajista. -

La baja: debido a lluvias recientes en algunas áreas de Sudamérica. Aunado que se enfatizó la nueva cosecha brasileña.

El alza: debido a las preocupaciones por el conflicto entre Rusia y Ucrania con relación al suministro global de aceite de girasol. Aumento de los costos del petróleo, especialmente en las tarifas de flete y aumento de los fertilizantes.

Según el Portal Agrositio, “Por la dificultad de recibir el aceite de soja adquirido en la zona del Mar Negro, se aguarda que la India adquiera más aceite de soja en EE.UU. y América del Sur”.

CONTENIDO Precios Nacionales ..................................................................................................................................................... 7

Granos básicos.......................................................................................................................................................... 7 Vegetales....................................................................................................................................................................... 9 Pecuarios..................................................................................................................................................................... 15 Flores .............................................................................................................................................................................. 17 Especias y otros granos ................................................................................................................................... 17 Abarrotes..................................................................................................................................................................... 18 Hidrobiológicos ..................................................................................................................................................... 19 Precios Internacionales .......................................................................................................................................20

Precio Internacional del Maíz ...................................................................................................................20 Precio Internacional del Café ..................................................................................................................... 21 Precios Internacional del Azúcar ........................................................................................................... 22 Precio Internacional del Arroz .................................................................................................................. 24 Precio Internacional del Cacao................................................................................................................ 25 Precio Internacional del Trigo................................................................................................................... 26 Precio Internacional del la Soya.............................................................................................................. 27 Metodología ................................................................................................................................................................. 28

Precios Nacionales Granos básicos Cuadro 1. Precio modal semanal, pagado al mayorista Maíz blanco (quintal)

Precio modal (Quetzales)

Variación

Actual

Absoluta (Q)

Relativa (%)

172.50

177.50

5.00

2.89%

Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: Al alza en el precio se debió a una disminución en el volumen de grano nacional y mexicano que se comercializa dentro del mercado, esto causado por el poco producto recolectado durante la época de cosecha en las regiones productoras del país. El mercado fue abastecido con maíz almacenado proveniente del norte, Chiquimula y Jutiapa. Fuente: Mayoristas del mercado La Terminal. Tendencia para la próxima semana: Se espera reducción de oferta y precio al alza. Frijol negro (quintal)

Actual

Absoluta (Q)

Relativa (%)

500.00

0.00

0.00%

Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Durante la semana se pudo observar que el precio de este producto no presentó ningún tipo de variación, el abastecimiento provino de las áreas productoras de Petén, Jutiapa y Chiquimula. Fuente: Mayoristas del mercado La Terminal. Tendencia para la próxima semana: Se espera oferta normal y precio estable. Frijol rojo. de primera (quintal)

Actual

Absoluta (Q)

Relativa (%)

550.00

0.00

0.00%

Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Se pudo observar que el precio no presentó ninguna variación con respecto a la semana anterior, de igual forma, dentro del mercado se contó con disponibilidad de grano procedente del norte y oriente del país. Fuente: Mayoristas del mercado La Terminal. Tendencia para la próxima semana: Se espera oferta normal y precio estable. Arroz oro blanco (quintal)

Actual

Absoluta (Q)

Relativa (%)

382.50

0.00

0.00%

Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: El precio de este producto no presentó variación durante el trascurso de la semana, así mismo, los mayoristas indicaron que los beneficios nacionales cuentan con un volumen estable de grano nacional e importado para cubrir la demanda dentro del mercado. Fuente: Mayoristas del mercado La Terminal. Tendencia para la próxima semana: Se espera oferta normal y precio estable

…continuación Granos Básicos

Cuadro 1. Precio modal semanal, pagado al mayorista Sorgo (quintal)

Actual

Absoluta (Q)

Relativa (%)

162.50

165.00

2.50

1.54%

Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Normal Causas: El alza en el precio de este producto se debió al poco grano almacenado en los centros de acopio del oriente del país. El mercado fue abastecido con grano almacenado procedente de Jutiapa. Fuente: Mayoristas del mercado La Terminal. Tendencia para la próxima semana: Se espera reducción de oferta y precio al alza. Fuente: Investigación primaria de Planeamiento del Ministerio de Agricultura. Ganadería y Alimentación, investigados en el mercado “La Terminal” zona 4, Ciudad Capital.

Tabla 2. Precios diarios, pagados al mayorista Producto

Medida

Precios diarios (quetzales) 24

Promedio semanal (quetzales) 24 feb al 02 17 al 23 feb mar 2022 2022

Arroz oro, blanco de primera

Quintal

382.50

Arroz oro, blanco de segunda

Quintal

352.50

Frijol blanco, de primera

Quintal

995.00

972.50

Frijol blanco, de segunda

Quintal

947.50

942.50

Frijol negro, de primera

Quintal

500.00

502.00

Frijol negro, de primera, importado

Quintal

Frijol negro, de segunda

Quintal

480.00

481.00

Frijol rojo, de primera

Quintal

550.00

550.0

550.00

Frijol rojo, de primera, importado

Quintal

Frijol rojo, de segunda

Quintal

482.50

Maíz amarillo, de primera

Quintal

162.50

165.00

164.00

162.50

Maíz amarillo, de primera, otros orígenes

Quintal

160.00

162.50

161.50

160.00

Maíz amarillo, de segunda

Quintal

155.00

160.00

158.00

155.00

Maíz blanco, de primera

Quintal

172.50

177.50

179.00

175.80

172.50

Maíz blanco, de primera, otros orígenes (mexico)

Quintal

169.00

172.50

171.10

169.00

Maíz blanco, de segunda

Quintal

165.00

170.00

168.00

163.00

Sorgo blanco, de primera

Quintal

165.00

162.50

165.00

164.50

162.50

Fuente: Investigación primaria de Planeamiento del Ministerio de Agricultura. Ganadería y Alimentación, investigados en el mercado “La Terminal” zona 4, Ciudad Capital. SO= Sin oferta. ND= No Disponible.

Vegetales Cuadro 2. Precio modal semanal, pagado al mayorista Precio modal (Quetzales)

Tomate de cocina mediano de primera (caja de 45 a 50 lb)

Variación

Actual

Absoluta (Q)

Relativa (%)

82.50

85.00

2.50

3.03%

Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: Durante la semana se pudo observar un aumento en la demanda de este producto lo cual ocasionó precio fuese al alza. El abastecimiento provino de las áreas productoras de los departamentos de Baja Verapaz, Guatemala y el oriente del país. Así mismo, se cotizó tomate de tierra fría a mayor precio dentro del mercado. Fuente: Mayoristas del mercado La Terminal. Tendencia para la próxima semana: Se espera disminución de oferta y precio al alza. Chile pimiento mediano de primera (caja de 100 a 150 unidades)

Actual

Absoluta (Q)

Relativa (%)

70.00

82.50

12.50

17.86%

Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: Se pudo observar un aumento en la demanda de este producto durante el transcurso de la semana lo cual ocasionó que el precio fuese al alza. El abastecimiento provino de las áreas productoras de los departamentos de Jutiapa, Jalapa, Alta Verapaz, Baja Verapaz y Guatemala. Fuente: Mayoristas del mercado La Terminal. Tendencia para la próxima semana: Se espera disminución de oferta y precio al alza. Cebolla seca blanca mediana nacional (quintal)

Actual

Absoluta (Q)

Relativa (%)

370.00

500.00

170.00

35.13%

Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: El alza en el precio de este producto se debió a una reducción de las reservas almacenadas dentro del mercado. Cabe mencionar que durante el trascurso de la semana no se observó presencia de cebolla seca de origen mexicano, lo cual también influyó en el alza del precio de la cebolla nacional. Fuente: Mayoristas del mercado La Terminal. Tendencia para la próxima semana: Se espera un comportamiento similar a la semana actual. Papa Loman lavada grande de primera (quintal)

Actual

Absoluta (Q)

Relativa (%)

235.00

0.00

0.00%

Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: El precio de este producto no presentó variación con relación a la semana anterior, manteniendo normal la situación de la oferta. El abastecimiento fue proveniente de las áreas productoras de los departamentos de Alta Verapaz, Jalapa y Guatemala. Fuente: Mayoristas del mercado La Terminal. Tendencia para la próxima semana: Se espera disminución de oferta y precio al alza.

…continuación Vegetales

Cuadro 2. Precio modal semanal, pagado al mayorista Güisquil mediano (ciento)

Precio promedio (Quetzales)

Variación

Actual

Absoluta (Q)

Relativa (%)

82.50

77.50

-5.00

-6.06%

Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: Durante la semana hubo un aumento en el ingreso de este producto dentro del mercado lo cual influyó en el incremento de la oferta. El abastecimiento provino de las áreas productoras de los departamentos de Alta Verapaz y Guatemala. Fuente: Mayoristas del mercado La Terminal. Tendencia para la próxima semana: Se espera disminución de oferta y precio al alza. Repollo blanco mediano (red de 12-15 unidades)

Actual

Absoluta (Q)

Relativa (%)

32.50

0.00

0.00%

Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: El precio de este producto no presentó variación con relación a la semana anterior lo cual mantuvo normal la situación de la oferta. El abastecimiento provino de Chimaltenango, Sololá y Quetzaltenango. Fuente: Mayoristas del mercado La Terminal. Tendencia para la próxima semana: Se espera disminución de oferta y precio al alza. Coliflor mediana de primera (caja de 12-15 unidades)

Actual

Absoluta (Q)

Relativa (%)

65.00

72.50

7.50

11.54%

Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: El alza en el precio se debió a una disminución del volumen de este producto dentro del mercado, ya que, según comentarios de mayoristas hubo una reducción de las áreas de siembra en los departamentos de Chimaltenango, Sololá, Sacatepéquez y Quetzaltenango. Fuente: Mayoristas del mercado La Terminal. Tendencia para la próxima semana: Se espera un comportamiento similar a la semana actual. Zanahoria mediana de primera (bolsa 5 - 6 docenas)

Actual

Absoluta (Q)

Relativa (%)

45.00

0.00

0.00%

Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: El precio de este producto no presentó variación con relación a la semana anterior manteniendo normal la situación de la oferta. El abastecimiento provino de Chimaltenango, Sacatepéquez, Sololá y Quetzaltenango. Fuente: Mayoristas del mercado La Terminal. Tendencia para la próxima semana: Se espera disminución de oferta y precio al alza. Fuente: Investigación primaria de Planeamiento del Ministerio de Agricultura. Ganadería y Alimentación, investigados en el mercado “La Terminal” zona 4, Ciudad Capital.

Tabla 3. Precios diarios, pagados al mayorista Precios diarios (quetzales) Producto Ajo blanco, mediano, de primera Apio mediano, de primera Arveja china, revuelta, de primera Arveja dulce en grano Arveja dulce, con vaina, de primera Brócoli mediano, de primera Cebolla con tallo, blanca, mediana, de primera Cebolla seca, amarilla, mediana, de primera Cebolla seca, amarilla, mediana, de primera, imp. Cebolla seca, blanca, mediana, de primera Cebolla seca, blanca, mediana, de primera, imp. Cebolla seca, blanca, mediana, de segunda Cebolla seca, blanca, mediana, de segunda, imp. Cebolla seca, morada, mediana, de primera Cebolla seca, morada, mediana, de primera, imp. Chile Jalapeño, grande, de primera Chile Jalapeño, mediano, de primera Chile Pimiento, grande, de primera Chile Pimiento, mediano, de primera Cilantro de primera Coliflor mediana, de primera Ejote Chino Ejote criollo, de primera Ejote francés, de primera Güicoy sazón, mediano, de primera Güisquil mediano, de primera Hierba buena, de primera Lechuga repollada, mediana, de primera Loroco de primera Papa larga, lavada, grande, de primera Papa Loman, lavada, grande, de primera Papa Loman, lavada, mediana, de primera Papa Loman, lavada, pequeña, de primera Papa redonda, lavada, grande, de primera Papa redonda, sin lavar, grande, de primera Pepino mediano, de primera Rábano mediano, de primera Remolacha, mediana, de primera Repollo blanco, mediano Tomate de cocina, grande, de primera Tomate de cocina, mediano, de primera Tomate Manzano, mediano, de primera Yuca entera, mediana, de primera

Medida Mazo (20 trenzas) Docena Costal (40 lb) Arroba Arroba Bolsa (2 docenas) Manojo (50 unidades) Quintal Quintal Quintal Quintal Quintal Quintal Quintal Quintal Costal (35 - 40 lb) Costal (35 - 40 lb) Caja (70 - 80 unidades) Caja (100 - 150 unidades) Red (100 manojos) Bolsa (12 unidades) Costal (40 lb) Costal (40 lb) Costal (40 lb) Red 15 a 18 unidades Ciento Red (100 manojos) Caja (24 - 26 unidades) Quintal Quintal Quintal Quintal Quintal Quintal Quintal Costal (60 - 70 unidades) Caja (200 - 250 unidades) Red (4 - 5 docenas) Red (12 - 15 unidades) Caja (45 - 50 lb) Caja (45 - 50 lb) Caja (140 - 170 unidades) Red (75 - 80 unidades) Docena Bolsa (5 – 6 docenas)

52.50 21.00 75.00 172.50

52.50 21.00 75.00 182.50

52.50 21.00 87.50 172.50

52.50 19.00 87.50 172.50

75.00 75.00 75.00 65.00 80.00 47.50 47.50 45.00 45.00 45.00 270.00 270.00 320.00 320.00 310.00 300.00 300.00 460.00 480.00 500.00 500.00 500.00 SO SO SO SO SO 440.00 460.00 470.00 470.00 470.00 410.00 460.00 SO SO SO SO SO 400.00 400.00 400.00 440.00 440.00 420.00 420.00 420.00 162.50 162.50 167.50 167.50 195.00 147.50 147.50 152.50 152.50 185.00 95.00 92.50 95.00 95.00 95.00 77.50 77.50 82.50 82.50 87.50 335.00 335.00 345.00 345.00 345.00 67.50 67.50 72.50 72.50 72.50 120.00 170.00 170.00 170.00 190.00 125.00 175.00 175.00 175.00 195.00 125.00 175.00 175.00 175.00 195.00 122.50 122.50 122.50 122.50 185.00 82.50 77.50 77.50 72.50 87.50 255.00 255.00 265.00 265.00 265.00 27.50 27.50 27.50 27.50 37.50 SO SO SO SO SO 162.50 162.50 172.50 172.50 172.50 235.00 235.00 235.00 240.00 280.00 215.00 215.00 220.00 220.00 260.00 155.00 155.00 175.00 180.00 220.00 160.00 160.00 162.50 162.50 162.50 140.00 140.00 140.00 140.00 140.00 107.50 107.50 172.50 172.50 200.00 32.50 32.50 32.50 42.50 42.50 37.50 40.00 42.50 40.00 45.00 32.50 37.50 35.00 32.50 42.50 105.00 105.00 105.00 105.00 110.00 85.00 85.00 85.00 85.00 87.50 277.50 277.50 277.50 295.00 295.00 77.50 77.50 72.50 72.50 72.50 45.00 45.00 45.00 45.00 57.50 Zanahoria mediana, de primera 52.50 52.50 52.50 52.50 57.50 Zanahoria mediana, de primera, sin hojas Fuente: Investigación primaria de Planeamiento del Ministerio de Agricultura. Ganadería y Alimentación, investigados en el mercado “La Terminal” zona 4, Ciudad Capital. SO= Sin oferta. ND= No Disponible.

Promedio semanal (quetzales) 24 feb al 17 al 23 02 mar feb 2022 2022 52.50 62.50 20.60 20.60 80.00 75.00 174.50 156.50 74.00 76.00 46.00 42.50 298.00 240.00 300.00 260.00 488.00 390.00 462.00 360.00 435.00 358.00 400.00 428.00 440.00 171.00 177.50 157.00 159.50 94.50 80.00 81.50 67.50 341.00 335.00 70.50 65.50 164.00 127.50 169.00 137.00 169.00 137.00 135.00 122.50 79.50 82.50 261.00 255.00 29.50 27.50 168.50 162.50 245.00 235.00 226.00 215.00 177.00 155.00 161.50 160.00 140.00 140.00 152.00 82.50 36.50 32.50 41.00 40.50 36.00 32.50 106.00 97.00 85.50 79.50 284.50 277.50 74.50 77.50 47.50 44.50 53.50 52.50

Frutas Cuadro 3. Precio modal semanal, pagado al mayorista Precio modal (Quetzales) Aguacate criollo grande (red de 90 a 100 unidades)

Variación

Actual

Absoluta (Q)

Relativa (%)

300.00

275.00

-25.00

-8.33%

Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: Durante el transcurso de la semana se pudo observar que el precio presentó un comportamiento a la baja, esto debido a un incremento del volumen de este producto dentro del mercado proveniente de las zonas productoras del occidente del país. Fuente: Mayoristas del mercado La Terminal. Tendencia para la próxima semana: Se espera incremento de oferta y precio a la baja. Limón criollo mediano de primera (millar)

Actual

Absoluta (Q)

Relativa (%)

400.00

300.00

-50.00

-12.5%

Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: La baja en el precio de este producto se debió a una disminución de la demanda local y a la competencia con otras variedades como el limón mandarina y limón persa. El abastecimiento provino de las zonas productoras de oriente del país. Fuente: Mayoristas del mercado La Terminal. Tendencia para la próxima semana: Se espera incremento de oferta y precio a la baja. Naranja Valencia mediana de primera de origen hondureño (Ciento)

Actual

Absoluta (Q)

Relativa (%)

80.00

0.00

0.00%

Precio en relación con la semana anterior:

Estable

Situación de la oferta: Normal Causas: Se pudo observar que el producto no presentó variabilidad en el precio con respecto a la semana anterior. El abastecimiento provino mayormente de las zonas productoras de Honduras. Fuente: Mayoristas del mercado La Terminal. Tendencia para la próxima semana: Se espera oferta y precio en similares condiciones. Melón Harper mediano de primera (ciento)

Actual

Absoluta (Q)

Relativa (%)

500.00

400.00

-100.00

-20.00%

Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: La baja en el precio de este producto se debió a un aumento en la demanda de otras variedades como el melón blanco, melón amarillo y melón Cantaloupe. El abastecimiento provino mayormente de oriente y en menores cantidades de la costa sur del país. Fuente: Mayoristas del mercado La Terminal. Tendencia para la próxima semana: Se espera incremento de oferta y precio a la baja.

…continuación Frutas Precio promedio (Quetzales) Papaya Tainung mediana de primera (caja de 40 lb de 12 a 13 U)

Variación

Actual

Absoluta (Q)

Relativa (%)

90.00

97.50

7.50

8.33%

Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: El alza en el precio se debió a una disminución en el abastecimiento dentro del mercado, esto causado por el poco producto recolectado durante la época de cosecha. El abastecimiento provino de las zonas productoras del norte. Fuente: Mayoristas del mercado La Terminal. Tendencia para la próxima semana: Se espera disminución de oferta y precio al alza. Piña mediana. de primera (ciento)

Actual

Absoluta (Q)

Relativa (%)

475.00

500.00

25.00

5.26%

Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: El alza en el precio durante la semana se debió a una disminución en el abastecimiento dentro del mercado, esto causado por el poco producto recolectado durante la época de cosecha. El abastecimiento provino de Villa Canales (municipio de Guatemala), Santa Rosa y Escuintla. Fuente: Mayoristas del mercado La Terminal. Tendencia para la próxima semana: Se espera disminución de oferta y precio al alza, por presenta un ciclo bajo de cosecha. Plátano mediano de primera (ciento)

Actual

Absoluta (Q)

Relativa (%)

105.00

0.00

0.00%

Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Se pudo observar que el precio de este producto no presentó variación con respecto a la semana anterior, el abastecimiento provino de las zonas productoras de la costa sur y norte del país. Fuente: Mayoristas del mercado La Terminal. Se espera oferta y precio en similares condiciones. Tendencia para la próxima semana: Se espera oferta y precio en similares condiciones. Sandía redonda. mediana (ciento)

Actual

Absoluta (Q)

Relativa (%)

800.00

0.00

0.00%

Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Durante la semana se pudo observar que el precio de este producto no presentó ninguna variación. El abastecimiento provino mayormente de las zonas productoras de la costa sur y oriente del país. Fuente: Mayoristas del mercado La Terminal. Tendencia para la próxima semana: Se espera oferta y precio en similares condiciones. Fuente: Investigación primaria de Planeamiento del Ministerio de Agricultura. Ganadería y Alimentación, investigados en el mercado “La Terminal” zona 4, Ciudad Capital.

Tabla 4. Precios diarios, pagados al mayorista Promedio semanal (quetzales)

Precios diarios (quetzales) Producto

Medida

Aguacate Booth, grande, de primera

Ciento

Aguacate criollo, grande, de primera

Ciento

Aguacate Hass, mediano, de primera Aguacate Hass, mediano, de primera, importado Banano criollo, mediano, de primera

Ciento Caja (35 - 40 unidades) Quintal Caja (100 - 105 unidades) Ciento

Banano de exportación, mediano, de primera Coco verde, mediano, de primera Durazno blanco, mediano, de primera Fresa mediana, de primera

Ciento Caja (35 - 40 lb)

Jocote de Corona, grande, de primera

Ciento

Jocote de Corona, mediano, de primera

Ciento

Limón criollo, mediano, de primera

Millar

Limón Persa, mediano, de primera

Millar

Mandarina criolla, mediana, de primera

Ciento

Mandarina mexicana, mediana, de primera Mango pashte, mediano, de primera

Caja (250 unidades) Ciento

Mango Tommy Atkins, mediano, de primera

Ciento

Manzana Ana, mediana, de primera

Quintal

Manzana del Prado, mediana, de primera

Quintal

Manzana Estrella, mediana, de primera

Quintal

Manzana Jonathan, mediana, de primera

Quintal

Manzana Juárez, mediana, de primera

Quintal

Manzana Red Delicious, mediana, de primera

Quintal

Manzana Winter, mediana, de primera

Quintal

Melocotón mediano, de primera

Ciento

Melón Cantaloupe, mediano, de primera

Ciento

Melón Harper, mediano de primera Mora mediana, de primera

Ciento Caja (34 - 38 lb)

Naranja Piña (Azucarona), mediana, de primera

Ciento

Naranja Valencia, mediana, de primera

Ciento

Papaya criolla, mediana, de primera Papaya Tainung, mediana, de primera

Ciento Caja (12 - 13 unidades) Ciento

24 feb al 2 mar de 2022

17 al 23 de feb 2022

SO 275.00 200.00

275.00 200.00

295.00 165.00

110.00

100.00

55.00

280.00 SO 425.00 SO SO 400.00 1000.00 42.50 SO SO 380.00 SO SO SO SO SO SO SO SO 500.00 500.00 150.00 60.00 80.00 SO

280.00 SO 350.00 SO SO 400.00 1000.00 60.00 SO SO 350.00 SO SO SO SO SO SO SO SO 500.00 400.00 150.00 60.00 80.00 SO

280.00 SO 400.00 SO SO 300.00 1100.00 60.00 SO SO 350.00 SO SO SO SO SO SO SO SO 500.00 400.00 130.00 60.00 80.00 SO

280.00 SO 400.00 SO SO 300.00 1100.00 60.00 SO SO 350.00 SO SO SO SO SO SO SO SO 400.00 400.00 130.00 60.00 80.00 SO

280.00 SO 400.00 SO SO 350.00 1200.00 50.00 SO SO 350.00 SO SO SO SO SO SO SO SO 400.00 400.00 130.00 60.00 80.00 SO

280.00 395.00 350.00 1080.00 54.50 356.00 460.00 420.00 138.00 60.00 80.00 -

280.00 395.00 400.00 1000.00 40.00 384.00 500.00 490.00 156.00 48.00 79.00 -

95.00

97.50

96.50

91.00

475.00 475.00 500.00 500.00 500.00 490.00 SO SO SO SO SO Plátano grande, de primera Ciento 140.00 140.00 140.00 140.00 140.00 140.00 Plátano mediano, de primera Ciento 105.00 105.00 105.00 105.00 105.00 105.00 Rambután mediano, de primera Ciento SO SO SO SO SO Sandia redonda, mediana, de primera Ciento 800.00 800.00 800.00 800.00 800.00 800.00 Uva roja, importada, de primera Caja (22 lb) 293.00 293.00 293.00 287.00 287.00 290.60 Zapote mediano, de primera Ciento 200.00 200.00 200.00 220.00 220.00 208.00 Fuente: Investigación primaria de Planeamiento del Ministerio de Agricultura. Ganadería y Alimentación, investigados en el mercado “La Terminal” zona 4, Ciudad Capital. SO= Sin oferta. (La calidad monitoreada). ND = No Disponible Piña mediana, de primera

Pitahaya mediana, de primera

Ciento

465.00 150.00 107.00 770.00 293.00 220.00

Pecuarios

Cuadro 4. Precio modal semanal, pagado al mayorista Carne de bovino en canal (Libra)

Precio promedio (Quetzales)

Variación

Actual

Absoluta (Q)

Relativa (%)

18.00

0.00

0.00%

Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Se pudo constatar que el precio no presentó variación durante la semana, así mismo, se observó un constante abastecimiento de este producto dentro del mercado. Fuente: Mayoristas del mercado La Terminal. Tendencia para la próxima semana: Se espera un comportamiento similar a la semana actual. Huevo blanco. mediano (Caja de 360 unidades)

Actual

Absoluta (Q)

Relativa (%)

267.50

300.00

32.50

12.15%

Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: El alza en el precio se debió a una reducción en el abastecimiento dentro del mercado, así mismo se observó una disminución en el ingreso de huevo de origen mexicano. Fuente: Mayoristas del mercado La Terminal. Tendencia para la próxima semana: Se espera un comportamiento similar a la semana actual. Pollo entero. sin menudos (Libra)

Actual

Absoluta (Q)

Relativa (%)

11.00

0.00

0.00%

Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: No se observó ninguna variación en el precio de este producto durante el transcurso de la semana, de igual forma, se pudo constatar que el abastecimiento fue constante para cubrir la demanda dentro mercado. Fuente: Mayoristas del mercado La Terminal. Tendencia para la próxima semana: Se espera un comportamiento similar. Pollo importado piezas. (caja 40 libra)

Actual

Absoluta (Q)

Relativa (%)

235.00

232.50

-2.50

-1.06%

Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: Durante la semana se pudo observar un aumento en la oferta, esto debido al ingreso de este producto en mayor cantidad dentro del mercado. Fuente: Mayoristas del mercado La Terminal. Tendencia para la próxima semana: Se espera aumento de oferta y precio a la baja

…continuación Pecuario

Carne de porcino en canal (libra)

Actual

Absoluta (Q)

Relativa (%)

14.00 14.00 0.00 Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal

0.00

Causas: Durante el transcurso de la semana el precio se mantuvo estable, así mismo, se pudo observar un constante abastecimiento de este producto dentro del mercado. Fuente: Mayoristas del mercado La Terminal. Tendencia para la próxima semana: Se espera precio similar a la semana actual. Fuente: Investigación primaria de Planeamiento del Ministerio de Agricultura. Ganadería y Alimentación, investigados en el mercado “La Terminal” zona 4, Ciudad Capital.

Tabla 5. Precios diarios, pagados al mayorista Producto Bovino en canal, de primera Crema pura Huevo blanco, extra Cuadril y Pierna de pollo, de primera Huevo blanco, grande Huevo blanco, mediano Huevo blanco, pequeño Huevo rosado, grande Pechuga de pollo, con ala, de primera Pechuga de pollo, de primera Pollo entero, sin menudos, de primera Pollo importado (piezas) Porcino en canal Queso fresco

Medida

Precios diarios (quetzales)

Promedio semanal (quetzales) 24 fe al 2 17 al 23 feb mar 2022 2022 18.00 18.00 30.00 30.00 -

18.00 30.00 SO

ND ND SO

18.00 30.00 SO

Caja (360 unidades) Caja (360 unidades) Caja (360 unidades) Caja (360 unidades)

315.00 300.00 280.00 260.00 292.50

325.00 305.00 290.00 265.00 305.00

330.00 320.00 300.00 275.00 310.00

Libra

13.50

13.00

13.38

11.00 235.00 14.00 11.50

11.00 232.50 14.00 11.50

ND ND ND ND

11.00 232.50 14.00 11.50

11.00 233.75 14.00 11.50

Libra Litro Caja (360 unidades) Libra

Libra Caja (40 lb) Libra Libra

308.00

323.00 309.00 290.00 267.00 302.00

290.00 269.50 258.50 297.00 13.50 11.00 235.00 14.00 11.50

Flores Tabla 6. Precios diarios, pagados por el consumidor Precios diarios (quetzales)

Promedio semanal (quetzales) Producto Medida 24 de feb al 17 al 23 feb 24 1 02 de mar 2022 2022 Azucena de primera Docena ND ND Clavel de varios colores, de primera Docena 15.00 11.00 12.50 11.75 Crisantemo Pompon, de primera Manojo (18 - 20 unidades) 22.00 20.00 22.00 21.00 Crisantemo Standard, de primera Docena 37.50 32.50 35.00 33.75 Estaticia blanca, de primera Manojo (10 - 15 unidades) 10.00 10.00 10.00 10.00 Estaticia morada, de primera Manojo (10 - 15 unidades) 10.00 8.00 8.00 8.00 Gerberas diferentes colores, de primera Docena 23.75 22.50 22.50 22.50 Girasol de primera Docena 37.50 27.50 27.50 27.50 Gladiola de primera Docena 23.75 22.50 22.50 22.50 Lirios con envoltorio, de primera 5 varitas 61.25 52.50 55.00 53.75 Margarita de primera Manojo (18 - 20 unidades) 20.00 15.00 20.00 17.50 Rosa (Con envoltorio), varios colores, de primera Docena 30.00 20.00 25.00 22.50 Fuente: Investigación primaria de Planeamiento del Ministerio de Agricultura. Ganadería y Alimentación, investigados en el mercado “La Terminal” zona 4, Ciudad Capital. SO= Sin oferta. (La calidad monitoreada).

Especias y otros granos Tabla 7. Precios diarios, pagados al mayorista Producto

Medida

Precios diarios (quetzales)

Promedio semanal (quetzales) 24 feb al 02 mar 17 al 23 feb 2022 2022 772.50 800.00 655.00 655.00 1000.00 1200.00 600.00 600.00 3500.00 3500.00 3725.00 3725.00 687.50 687.50 800.00 800.00 1225.00 1225.00 1200.00 1200.00 1700.00 1700.00 1925.00 1900.00 500.00 500.00 600.00 600.00

Achiote seco, sin capsula, de primera Quintal ND 800.00 ND Ajonjolí sin descortezar, de primera Quintal 655.00 ND Cacao (Despulpado), seco, de primera Quintal 1200.00 ND Cebada, de primera Quintal 600.00 ND Chile Chocolate, seco, de primera Quintal 3500.00 ND Chile Cobanero, seco, de primera Quintal 3725.00 ND Haba seca, de primera Quintal 687.50 ND Maní tostado, con cascara, de primera Quintal 800.00 ND Pepitoria seca, sin descascarar, de primera Quintal 1225.00 ND Pimienta gorda, de primera Quintal 1200.00 ND Rosa Jamaica, de primera, importada Quintal 1700.00 ND Rosa Jamaica, nacional Quintal 1900.00 ND Soya amarilla, de primera Quintal 500.00 ND Soya verde, de primera Quintal 600.00 Fuente: Investigación primaria realizada en depósitos de la 21 calle zona 1. Ciudad Capital. por Planeamiento del Ministerio de Agricultura. Ganadería y Alimentación. SO= Sin oferta. (La calidad monitoreada). ND = No Disponible

Abarrotes

Tabla 8. Precios diarios, pagados al mayorista Precios diarios (quetzales)

Producto

Medida

Envase (175 ml). Caja (48 unidades) Envase (800 ml). Caja (12 Aceite comestible Ideal unidades) Envase (175 ml). Caja (48 Aceite comestible La Patrona unidades) Envase (800 ml). Caja (12 Aceite comestible La Patrona unidades) Azúcar Estándar Caña Real 6 bolsas (2500 g) Azúcar Estándar Caña Real Bolsa (15 kg). 30 bolsas de 500 g Azúcar estándar, blanca Saco (50 kg) Harina de maíz Tortimasa Saco (50 lb) Harina de maíz Maseca Saco (50 lb) Harina de trigo Sol, suave Quintal Bolsa de 450 gramos Fardo (50 Incaparina en polvo Unidades) Incaparina liquida, caja de 200 ml Fardo (24 unidades) Aceite comestible Ideal

Promedio semanal (quetzales) 24 feb al 17 al 23 feb 02 mar 2022 2022

189.60

192.00

190.08

191.50

170.00

171.00

171.50

170.50

170.00

169.92

170.50

180.00

172.05

176.00

159.84

162.00

160.70

165.00

100.02 101.00 305.00 177.00 185.00 354.00

100.02 101.00 305.00 177.00 185.00 330.00

102.50 103.00 305.00 177.00 185.00 330.00

102.00 102.50 305.00 177.00 185.00 331.00

100.52 101.38 305.00 177.00 185.00 339.80

100.00 101.00 305.00 177.00 205.00 357.40

417.50

409.00

417.50

411.20

57.85

Fuente: Investigación primaria de Planeamiento del Ministerio de Agricultura. Ganadería y Alimentación, investigados en el mercado “La Terminal” zona 4, Ciudad Capital, por Planeamiento del Ministerio de Agricultura. Ganadería y Alimentación. SO= Sin oferta. (La calidad monitoreada). ND = No Disponible

Hidrobiológicos

Tabla 9. Precios diarios, pagados al mayorista Precios diarios (quetzales)

Produco Medida

Promedio semanal (quetzales) 24 feb al 02 17 al 23 feb mar 2022 2022

Camarón blanco, grande, con cabeza, de primera

Quintal

Camarón blanco, grande, sin cabeza, de primera (mar)

Quintal

Camarón blanco, mediano, con cabeza, de primera

Quintal

Camarón blanco, mediano, sin cabeza, de primera (mar)

Quintal

Camarón blanco, pequeño, con cabeza, de primera

Quintal

Camarón blanco, pequeño, sin cabeza, de primera (mar)

Quintal

Camarón grande, de primera con cabeza (estanque)

Quintal

3400.00 3400.00 3200.00

3000.00

3250.00

3200.00

Camarón mediano, de primera con cabeza (estanque)

Quintal

2600.00 2600.00 2600.00

2500.00

2600.00

Camarón pequeño, de primera con cabeza (estanque)

Quintal

2400.00 2400.00 2300.00

2100.00

2400.00

Corvina entera, revuelta, de primera

Quintal

2200.00 2200.00 2200.00

2200.00

2100.00

Filete de corvina, de primera

Quintal

3900.00 3900.00 3900.00

3900.00

3800.00

Filete de dorado, de primera

Quintal

3100.00 3200.00 3200.00

3400.00

3225.00

3200.00

Filete de róbalo, de primera

Arroba

1700.00 1700.00 1700.00

1700.00

Filete de tiburón, de primera

Quintal

2900.00 3100.00 2900.00

2700.00

2900.00

2700.00

Pargo entero, revuelto, de primera

Quintal

2100.00 2100.00 2100.00

2100.00

2000.00

Pargo grande, de primera

Quintal

Pargo mediano, de primera

Quintal

Pargo pequeño, de primera

Quintal

Róbalo entero, revuelto

Quintal

3300.00

3225.00

3200.00

Róbalo grande, de primera

3200.00 3200.00 3200.00

Quintal

Róbalo mediano, de primera

Quintal

Róbalo pequeño, de primera

Quintal

Tiburón entero, revuelto, de primera

Quintal

2700.00

2900.00

2840.00

Quintal

Tilapia mediana, de primera

Quintal

Tilapia pequeña, de primera

Quintal

Tilapia grande, de primera

2900.00 3100.00 2900.00

Precios Internacionales

Durante esta jornada del 24 de febrero al 02 de marzo del año 2022, los precios futuros mostraron diversas tendencias según el producto. Como se detalla a continuación.

Precio Internacional del Maíz El comportamiento de los precios futuros de maíz de la bolsa de Chicago, durante la semana fue mixto con tendencia alcista en sus contratos más cercanos. Uno de los factores se debe a la fortaleza del petróleo crudo. Rusia es uno de los mayores exportadores de petróleo y gas y ante el conflicto actual entre Rusia y Ucrania se tiene el temor que se interrumpan el suministro de energía, sumándose a la inflación mundial al consumidor. A esto se le suma que las materias primas agrícolas reaccionan al conflicto y han subido con mucha firmeza; tomando en cuenta que tanto Rusia como Ucrania son dos de los principales exportadores maíz a Europa. Otro punto principal que se refleja en el aumento considerable en los precios del maíz son las posibles mermas en la producción de Sudamérica por la ausencia de lluvias. La Organización de las Naciones Unidas y otras organizaciones han advertido que la guerra puede tener un gran impacto en el suministro mundial de alimentos, en especial en las naciones más necesitadas. Mientras los contratos que concluyeron con pérdidas, se debe a cierre de posiciones y toma de ganancias. Existen preocupaciones sobre la oferta global de granos amarillos mientras está el conflicto. Según Swissinfo, Damien Vercambre, del gabinete de corretaje Inter-Courtage, explicó: “"La exportación está completamente interrumpida" desde Ucrania, y "por ello, hay que encontrar una alternativa a los 10, 12, 13 millones de toneladas de maíz que están sin exportar en Ucrania". Cuadro 1. PRECIOS A FUTURO DE MAIZ Bolsa de Futuros de Chicago (CBOT) (Dólares por Tonelada) Fecha

24 de febrero

Contrato Último Valor Cierre

25 de febrero

28 de febrero

1 de marzo

2 de marzo

Último Valor Cierre

mar.-22

273.61

269.12

259.59

273.61

274.55

259.59

291.17

274.55

290.93

291.17

may.-22

271.72

268.17

258.10

271.72

271.88

258.10

285.65

271.88

285.42

285.65

jul.-22

267.07

265.50

253.53

267.07

266.52

253.53

278.57

266.52

273.06

278.57

sep.-22

244.32

247.47

233.92

244.32

244.95

233.92

253.61

244.95

246.99

253.61

dic.-22

238.02

240.62

228.18

238.02

239.04

228.18

245.89

239.04

239.83

245.89

mar.-23

240.54

243.29

230.93

240.54

241.01

230.93

247.23

241.01

247.23

may.-23

241.80

244.63

232.27

241.80

242.11

232.27

248.25

242.11

241.88

248.25

jul.-23

242.27

245.11

232.82

242.27

232.82

248.49

242.27

241.96

248.49

sep.-23

225.03

228.02

216.92

225.03

224.40

216.92

229.99

224.40

226.60

229.99

Fuente: CME Group del 24 febrero al 02 de marzo de 2022. Cierre= se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Ultimo= se refiere al último precio registrado en la bolsa de valores el día anterior. Valor= se refiere al comportamiento de alza o baja en relación del cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa.

Precio Internacional del Café El comportamiento de los precios futuros de café de Nueva York, durante la semana fue mixto con tendencia a la baja. Uno de los factores se debe a la fluctuación de las divisas, se pudo observar que el dólar estuvo operando con ganancias y el real brasileño operó con pérdidas. Esto desincentiva las ventas de exportación de los productores de café en Brasil. Otro factor que ha sido de peso, son las estimaciones en Brasil de la organización de servicios financieros, StoneX Group, para la cosecha 2022-23 por 58.9 millones de sacos, representando un incremento del 9.46% comparado con la cosecha pasada. Por otro lado, lluvias ligeras y aisladas se mantienen en áreas de café de ese país sudamericano, esperando que estas lleguen a ser abundantes. Por otra parte, el Instituto Nacional del Café de Honduras (IHCAFE) ha informado datos preliminares de que las exportaciones de café del país para el mes de febrero fueron de 19,832 sacos, es decir un 3.09% más que el mismo mes del año pasado. Mientras los contratos que concluyeron con ganancias, se debe a la noticia de que los fertilizantes han ido en aumento, aunado a la escasez de suministros debido al conflicto entre Rusia y Ucrania. Las importaciones de fertilizante en Brasil son de alrededor del 85%, siendo Rusia su mayor proveedor de la mezcla NPK de nitrógeno, fósforo y potasio. Sin embargo, antes del conflicto entre estos dos países, los precios de los fertilizantes ya se estaban elevando máximos que no se habían visto debido a problemas de logística global. Por su parte, Roberto Vélez, director ejecutivo de la Federación Nacional de Cafeteros del país, indicó que las lluvias excesivas durante la cosecha pasada debido al fenómeno climático La Niña, posiblemente reduzca la producción del primer semestre comparado al año anterior. Según Reuters, “Los comerciantes de café buscan el pago por adelantado en cualquier nuevo acuerdo para vender granos a Rusia, ya que las sanciones occidentales golpean el sistema financiero del sexto mayor importador del mundo”. Agregando: “Los comerciantes de Brasil, el mayor exportador del mundo y el principal proveedor de Rusia, dijeron que agregaron al país a una lista de destinos riesgosos y sancionados que requieren pago anticipado, incluidos Siria, Líbano e Irán”.

Cuadro 2. PRECIOS A FUTURO DE CAFÉ Bolsa de Futuros de New York (CSCE) (Dólares por quintal) Fecha

24 de febrero

Contrato Último Valor Cierre

25 de febrero

28 de febrero

1 de marzo

2 de marzo

Último Valor Cierre

may.-22

237.90

247.55

238.65

237.90

232.90

238.65

236.00

232.90

229.20

236.00

jul.-22

236.90

246.35

237.20

236.90

231.55

237.20

234.50

231.55

228.15

234.50

sep.-22

235.80

244.95

235.65

235.80

230.05

235.65

233.15

230.05

227.00

233.15

dic.-22

234.05

242.45

233.55

234.05

227.90

233.55

231.15

227.90

225.25

231.15

mar.-23

232.05

239.80

231.25

232.05

225.70

231.25

228.85

225.70

223.20

228.85

may.-23

230.40

237.80

229.30

230.40

223.95

229.30

227.00

223.95

221.55

227.00

jul.-23

227.95

235.00

226.50

227.95

221.55

226.50

224.65

221.55

219.30

224.65

sep.-23

225.05

232.05

223.45

225.05

218.75

223.45

221.85

218.75

216.65

221.85

dic.-23

221.30

228.30

219.50

221.30

215.05

219.50

218.05

215.05

212.90

218.05

Fuente: CME Group del 24 febrero al 02 de marzo de 2022. Cierre= se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Ultimo = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor = Se refiere al comportamiento de alza o baja en relación del cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa.

Gráfico 1. PRECIOS A FUTURO DEL CAFÉ COMPORTAMIENTO CONTRATO MAYO-22

Fuente: Planeamiento Maga, con datos de CME Group

Precios Internacional del Azúcar El comportamiento de los precios futuros del azúcar 11 de Nueva York durante la semana fue mixto con tendencia alcista. Uno de los factores se debe a la solidez de los precios del petróleo crudo después de que este subiera a un máximo de siete años y medio. Los precios más altos del petróleo hacen más competitivos

los precios del etanol y hacen que los ingenios azucareros de Brasil desvíen más trituración de caña a la producción de etanol que de azúcar, lo que reduce los suministros de azúcar. Otro factor, se debe a que la Organización Internacional del Azúcar (ISO) proyectó recientemente un déficit global de azúcar para la temporada 2021/22 de -2.55 millones de TM. Por otro lado, las preocupaciones climáticas en Brasil también son un factor alcista importante para los precios del azúcar, ya que Brasil ha experimentado su peor sequía en 100 años y varios episodios de heladas, las que han dañado algunos cultivos de caña de azúcar. Mientras los contratos que concluyeron con pérdidas, se debe a las sólidas ventas de exportación de azúcar de la India, de acuerdo a la Asociación de Molinos de Azúcar de la India, ISMA, indicó que actualmente tienen un saldo inicial de +8.18 millones de TM de azúcar y necesita exportar alrededor de 6 millones de TM para el 2021/22. Según Zafranet, “La Organización Internacional del Azúcar (ISO) dijo que el recorte se debió principalmente a una revisión a la baja de su previsión de consumo a 172.44 millones de toneladas, por debajo de la previsión anterior de 173.03 millones publicada en noviembre”. Cuadro 3. PRECIOS A FUTURO DE AZUCAR 11 Bolsa de Futuros de New York (CSCE) (Centavos de Dólar por Libra) Fecha

24 de febrero

Contrato Último Valor Cierre

25 de febrero

28 de febrero

1 de marzo

2 de marzo

Último Valor Cierre

may.-22

17.91

17.88

17.60

17.91

17.70

17.60

18.34

17.70

18.64

18.34

jul.-22

17.75

17.69

17.48

17.75

17.51

17.48

18.12

17.51

18.48

18.12

oct.-22

17.88

17.82

17.64

17.88

17.60

17.64

18.17

17.60

18.50

18.17

mar.-23

18.16

18.15

17.98

18.16

17.91

17.98

18.43

17.91

18.69

18.43

may.-23

17.47

17.52

17.39

17.47

17.33

17.39

17.78

17.33

17.96

17.78

jul.-23

17.01

17.08

16.97

17.01

16.93

16.97

17.32

16.93

17.45

17.32

oct.-23

16.73

16.82

16.72

16.73

16.68

16.72

17.04

16.68

17.16

17.04

Gráfico 2. PRECIOS A FUTURO DE AZÚCAR COMPORTAMIENTO CONTRATO MAYO-22

Fuente: Planeamiento Maga, con datos de CME Group

Precio Internacional del Arroz Cuadro 4. PRECIOS A FUTURO DE ARROZ Bolsa de Futuros de Chicago (CBOT) (Dólares por Tonelada) Fecha

24 de febrero

Contrato Último Valor Cierre

25 de febrero

28 de febrero

1 de marzo

2 de marzo

Último Valor Cierre

mar.-22

333.34

332.02

333.12

333.34

338.74

333.12

349.65

338.74

350.31

349.65

may.-22

339.84

338.30

339.84

345.79

339.84

356.82

345.79

357.48

356.82

jul.-22

343.81

341.39

345.13

343.81

349.87

345.13

360.79

349.87

361.45

360.79

sep.-22

330.25

330.58

329.59

330.25

334.33

329.59

338.96

334.33

338.74

338.96

nov.-22

333.67

334.00

333.01

333.67

337.75

333.01

342.38

337.75

341.72

342.38

ene.-23

334.22

334.55

333.56

334.22

338.30

333.56

342.93

338.30

342.27

342.93

mar.-23

334.99

335.32

334.33

334.99

339.07

334.33

343.70

339.07

343.04

343.70

Gráfico 3 . PRECIOS A FUTURO DE ARROZ COMPORTAMIENTO CONTRATO MAYO-22

Fuente: Planeamiento Maga, con datos de CME Group

Precio Internacional del Cacao Cuadro 5. PRECIOS A FUTURO DE CACAO Bolsa de Futuros de New York (CSCE) (Centavos de Dólar por Libra) Fecha

24 de febrero

Contrato

Último

may.-22

2,616.00

Valor

Cierre

25 de febrero Último

Valor

28 de febrero

Cierre

Último

2,664.00 2,614.00

2,616.00

Valor

1 de marzo

Cierre

Último

2,529.00

2,614.00

Valor

2 de marzo

Cierre

Último

2,521.00

2,529.00

2,521.00

Valor

Cierre

jul.-22

2,641.00

2,689.00 2,635.00

2,641.00

2,555.00

2,635.00

2,547.00

2,555.00

2,552.00

2,547.00

sep.-22

2,650.00

2,699.00 2,642.00

2,650.00

2,568.00

2,642.00

2,560.00

2,568.00

2,563.00

2,560.00

dic.-22

2,641.00

2,690.00 2,634.00

2,641.00

2,564.00

2,634.00

2,561.00

2,564.00

2,565.00

2,561.00

mar.-23

2,620.00

2,670.00 2,610.00

2,620.00

2,545.00

2,610.00

2,546.00

2,545.00

2,551.00

2,546.00

may.-23

2,607.00

2,656.00 2,594.00

2,607.00

2,534.00

2,594.00

2,537.00

2,534.00

2,542.00

2,537.00

jul.-23

2,596.00

2,642.00 2,581.00

2,596.00

2,525.00

2,581.00

2,530.00

2,525.00

2,536.00

2,530.00

sep.-23

2,582.00

2,626.00 2,567.00

2,582.00

2,515.00

2,567.00

2,521.00

2,515.00

2,528.00

2,521.00

dic.-23

2,570.00

2,612.00

2,570.00

2,503.00

2,553.00

2,512.00

2,503.00

2,522.00

2,512.00

2,553.00

Fuente: CME Group del 24 febrero al 02 de marzo de 2022. Cierre= se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior Ultimo= se refiere al último precio registrado en la bolsa de valores el día anterior. Valor= se refiere al comportamiento de alza o baja en relación del cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa.

Gráfico 4. PRECIOS A FUTURO DE ARROZ COMPORTAMIENTO CONTRATO MAYO-22

Fuente: Planeamiento Maga, con datos de CME Group

Precio Internacional del Trigo El comportamiento de los futuros de trigo rojo suave en la Bolsa de Chicago durante la semana fue mixto, con tendencia alcista. El conflicto entre Rusia y Ucrania incrementan los bloqueos en los puertos de Ucrania, lo que mantiene al alza este cultivo, subiendo en la Bolsa de Chicago por tercera rueda consecutiva y se consolidan como los más altos desde marzo de 2008; el principal fundamento alcista continúa siendo la guerra, que mantiene paralizado el comercio del grano fino desde el principal bloque proveedor mundial, todo esto está generando incertidumbre entre los operadores, por la posibilidad que las instalaciones portuarias resulten dañadas por los enfrentamientos. Aunado que está cerrado el tráfico comercial por el Mar de Azov y por el Mar Negro. Por su parte, el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), las proyecciones de las exportaciones de trigo desde Rusia y Ucrania en la actual campaña 2021/2022 se prevén en 35 y en 24 millones de toneladas. Otro factor, que ha impulsado al cereal son los precios del petróleo crudo, que estuvo operando con ganancias. Mientras los contratos que concluyeron con pérdidas, se debe a la toma de ganancias y una salida de los fondos de inversión de los mercados de commodities que se volcaron al mercado de acciones. Según Prograin, “un cálculo de la consultora rusa SovEcon, al inicio de las acciones bélicas a Ucrania le quedan alrededor de 6 millones de toneladas de trigo 2021/2022 para exportar, mientras que Rusia contaría con entre 7 y 7.5 millones de toneladas para sus ventas hasta el inicio del nuevo ciclo comercial,

el 1º de julio. Pero a estos volúmenes se debe agrega la mercadería ya comprometida y con plazos de entrega, que ahora se verán muy posiblemente aplazados bajo el paraguas comercial de causa de fuerza mayor”. Cuadro 6. PRECIOS A FUTURO DE TRIGO Bolsa de Futuros de Chicago (CBOT) (Dólares por Tonelada) Fecha

24 de febrero

Contrato Último Valor Cierre

25 de febrero

28 de febrero

1 de marzo

2 de marzo

Último Valor Cierre

mar.-22

340.25

321.87

309.75

340.25

340.98

309.75

368.02

340.98

388.90

368.02

may.-22

343.41

325.03

315.85

343.41

343.19

315.85

361.56

343.19

389.12

361.56

jul.-22

339.88

322.83

312.32

339.88

336.94

312.32

355.31

336.94

382.58

355.31

sep.-22

335.84

321.36

308.28

335.84

332.38

308.28

348.55

332.38

351.12

348.55

dic.-22

333.41

322.02

306.88

333.41

330.47

306.88

342.60

330.47

327.75

342.60

mar.-23

330.18

322.24

305.05

330.18

326.87

305.05

333.34

326.87

316.58

333.34

may.-23

318.79

317.25

296.01

318.79

316.51

296.01

317.54

316.51

304.68

317.54

302.40

281.09

297.40

296.96

281.09

292.70

296.96

283.81

292.70

jul.-23

297.40

Precio Internacional del la Soya Los precios futuros registrados en Chicago esta semana se cotizaron mixtos, con tendencia bajista. Uno de los factores bajistas son las recientes lluvias sobre zonas productoras de la Argentina y la dificultad de recibir el aceite de soja adquirido en la zona del Mar Negro. Una firma corredora de granos en Argentina indica que la fuerte suba de precios acentuó la entrada del grano de la nueva cosecha brasileña en el circuito comercial, acción que también influyó sobre la tónica bajista de Chicago. Mientras los contratos que concluyeron con ganancias, se debe a las preocupaciones que generó el conflicto bélico entre Rusia y Ucrania con relación al suministro global de aceite de girasol, dado que ambos países en conjunto representan el 80% de las exportaciones mundiales. Este hecho impulsó a los aceites vegetales en general, lo cual se tradujo en un aumento en los precios de la soja en los últimos días. Otra de las preocupaciones en la repercusión del alza de precios es el aumento de los costos del petróleo debido al conflicto, especialmente para el transporte marítimo, ya que las tarifas de flete ya son extremadamente altas y podrían aumentar aún más. Según el Portal Agrositio, “Por la dificultad de recibir el aceite de soja adquirido en la zona del Mar Negro, se aguarda que la India adquiera más aceite de soja en EE.UU. y América del Sur”. Agregando que: “El tema es más que preocupante para nuestro país, es porque alrededor del 65% de los fertilizantes empleados son importados. Los costos serán entonces una materia de extremo cuidado, mucho más que el actual”.

Cuado 7. PRECIOS A FUTURO DE FRIJOL SOYA Bolsa de Futuros de Chicago (CBOT) (Dólares por Tonelada) Fecha

24 de febrero

Contrato Último Valor Cierre

25 de febrero

28 de febrero

1 de marzo

2 de marzo

Último Valor Cierre

mar.-22

610.46

615.46

584.30

610.46

604.14

584.30

626.63

604.14

616.34

626.63

may.-22

607.74

613.99

582.17

607.74

601.35

582.17

620.97

601.35

611.05

620.97

jul.-22

601.35

609.95

578.05

601.35

593.93

578.05

610.90

593.93

600.39

610.90

ago.-22

585.03

594.29

564.46

585.03

577.98

564.46

593.78

577.98

582.53

593.78

sep.-22

552.04

564.16

535.72

552.04

546.38

535.72

562.33

546.38

552.33

562.33

nov.-22

533.30

546.53

519.92

533.30

527.49

519.92

542.70

527.49

533.67

542.70

ene.-23

532.05

545.42

519.34

532.05

526.76

519.34

541.38

526.76

532.05

541.38

mar.-23

521.03

534.33

510.22

521.03

518.09

510.22

532.49

518.09

523.23

532.49

may.-23

517.42

530.06

507.80

517.42

515.15

507.80

529.55

515.15

520.44

529.55

Fuente: CME Group del 24 febrero al 02 de marzo de 2022.. Cierre= se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día. anterior. Ultimo= se refiere al último precio registrado en la bolsa de valores el día anterior. Valor= se refiere al. comportamiento de alza o baja en relación del cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa.

Metodología Este informe semanal consolida el reporte de los precios moda y promedio diarios de productos agrícolas, así mismo, las variaciones promedio con respecto a la semana anterior. Los datos son obtenidos, a través de los investigadores de mercado, los cuales toman una muestra de los principales productos agrícolas, pecuarios e hidrobiológicos. Los técnicos de investigación de mercados de Planeamiento del –MAGAutilizan la encuesta como método de recolección de información, para ello visitan diferentes mercados en la ciudad capital los días de abastecimiento. Los productos han sido seleccionados desde la perspectiva de su importancia y presencia en los mercados nacionales. Solicitudes del sector; así como los que tienen importancia por estar contenidos en la canasta básica alimenticia y el índice de precios al consumidor. En cuanto a los precios internacionales. se toman como referencia los reportes de analistas, corredores de futuros o agencias reguladoras, tales como Price FuturesGroup, Organización Internacional del Café, Green Pool, CommodityFutures Trading Commission –CFTC–, Agencia de Servicios a la Comercialización y Desarrollo de Mercados Agropecuarios –Aserca–, y los publicados por agencias internacionales de noticias.

Comportamiento de precios productos agropecuarios Guatemala 24 de febrero al 2 de marzo 2022

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Precio Internacional del la Soya

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Hidrobiológicos

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