Comportamiento de precios productos agropecuarios Guatemala 7 al 13 de octubre 2021 by Cámara del Agro Guatemala

Informe semanal de precios

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Período del 07 al 13 de octubre 2021

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Resumen de precios nacionales Tabla 1: Productos que presentaron variaciones significativas en precios al mayorista, investigados en el mercado “La Terminal” zona 4. Ciudad Capital. (Periodo del 07 al 13 de octubre del 2021)

Producto

*Maíz blanco. de primera (quintal)

Precios de la semana actual (quetzales)

Precio promedio semanal (quetzales)

Mín.

Máx.

Actual

Diferencia (Q) semana actual – anterior

140.00

150.00

140.00

-10.00

Creciente

457.50

0.00

Normal

440.00

530.00

432.00

464.00

32.00

Decreciente

Chile Pimiento, mediano, de primera (caja 100 - 150 unidades)

110.00

117.50

102.50

115.00

12.50

Decreciente

Piña mediana, de primera (ciento)

600.00

560.00

600.00

40.00

Decreciente

*Frijol negro. de primera (quintal) Cebolla seca, blanca, mediana, de primera, importada (quintal)

Causas que influyeron en el comportamiento del precio

Situación de la oferta

Durante la semana se incrementó la oferta de grano procedente de sur y oriente del país, también se cotiza en los mercados maíz de origen mexicano a Q135.00 por quintal. Cabe mencionar que el precio es más alto al registrado en las mismas fechas en los últimos 5 años, según comentarios de mercados es por el alto costo de transporte y alza en insumos para la agricultura. Sin variación, mayoristas indicaron que ingreso al mercado con normalidad grano procedente de las reservas de norte y oriente del país. Según comentarios de mayoristas el alza en el precio se debe a una reducción de ingreso de cebolla seca blanca de primera de origen mexicano, justificado a los altos costos de trasporte por alza en el combustible. Según información proporcionada por los vendedores mayoristas, disminuyó el ingreso de producto por reducción en la recolección en las áreas productoras; otro factor que comentan es el alza en el precio de los insumos para la agricultura. En comparación con los últimos 5 años de este mismo mes, el precio actual es el más alto que se ha registrado. El producto fue procedente de los departamentos de Chimaltenango, Jutiapa, Guatemala y Baja Verapaz. Según mayoristas el mercado estuvo menos abastecido, debido a la reducción en la recolección de producto proveniente principalmente de las áreas productoras de Villa Canales (municipio de Guatemala), Santa Rosa y Escuintla. También comentan que hubo mayor demanda durante la semana.

Pollo importado Según informan mayoristas durante la semana piezas (caja 40 197.50 202.50 203.00 199.50 -3.50 Creciente aumento el ingreso de producto al mercado. lb) *Aunque no presenten variación significativa. se incluyen por su importancia en la seguridad alimentaria de la población guatemalteca. ALZA

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Resumen de precios internacionales El comportamiento de precios futuros de los principales productos agrícolas. durante esta semana. se describe a continuación:

MAÍZ: Durante la semana el comportamiento fue mixto con una leve tendencia a la baja.

La baja: surge notable mejora que se da en las estimaciones de producción de Estados Unidos por parte del USDA. Se estimó que el consumo del cereal mermaría levemente, por lo que se han generado proyecciones de 38,1 millones de toneladas. El alza: surge estimación en donde se espera recorte de producción del maíz, se estiman ventas por 160.000 toneldas. Según Reuters, “La producción de maíz de Estados Unidos será más abundante de lo anticipado en la temporada 2021/2022, proyectó el martes el Gobierno. La cosecha de maíz estadounidense llegará a 15.019 millones de bushels y la producción de soja alcanzará 4.448 millones de bushels, dijo el Departamento de Agricultura (USDA) en su reporte mensual con estimaciones para demanda y oferta de granos. USDA prevé que los rendimientos del maíz del país norteamericano alcancen 176,5 millones de bushels por acre”. -

SOYA: Durante la semana el comportamiento mixto con tendencia a la baja.

La baja: surge efecto contagio el cual se genera por parte del grano amarillo, informe presentado por USAD da a conocer el incremento de las estimaciones de la producción. El alza: se crea estimación de una mayor demanda externa, surge venta externa a méxico. Según FORBES, “Las exportaciones de soja de Brasil deberían llegar a 2.973 millones de toneladas en octubre, estima hoy (13) la Anec (Asociación Nacional de Exportadores de Cereales) al elevar su pronóstico semanal en 295.000 toneladas. De confirmarse, el volumen en base al cronograma de buques en los puertos también estará por encima de las 2.172 millones de toneladas enviadas al exterior en octubre del año pasado, según Anec, y llevará el cargamento acumulado en diez meses desde 2021 a 81,94 millones de toneladas”. -

TRIGO: Durante la semana el comportamiento fue bajista.

El Alza: surgen proyecciones de menores existencias globales, también así se estima recorte de estimaciones de stocks globales por informe presentado por el USDA La baja: surge demanda de exportación mucho menor a lo esperado para el cereal de Estados Unido. Factores climáticos estables. Según Reuters “La oficina agrícola FranceAgriMer redujo el miércoles su pronóstico de las existencias de trigo blando francés para fines de la temporada 2021/2022 debido a una baja en la estimación de la cosecha, aunque mantuvo sin cambios su cálculo de exportaciones fuera de la Unión Europea. Las existencias de trigo blando a fines de junio próximo en Francia, el mayor productor y exportador de granos de la Unión Europea, llegarán a 2,4 millones de toneladas, por debajo de los 2,9 millones proyectados el mes pasado, dijo FranceAgriMer”. -

CAFÉ: El comportamiento durante la semana fue alcista.

El Alza: debido a la fortaleza del petróleo crudo, preocupaciones por diferentes factores económicos en Brasil. menor producción en Colombia. La Baja: debido a las primeras floraciones en Brasil y la debilidad del real brasileño. Vietnam a empezado con la recolección. Según Icona Café, “El indicador de materias primas se disparó a su máximo histórico a medida que el resurgimiento de la demanda de materias primas chocó con las limitaciones de la oferta, lo que contribuye a avivar los temores de inflación en todo el mundo. El índice Bloomberg Commodity Spot, que monitoriza 23 contratos de futuros de energía, metales y materias primas agrícolas, subió un 1.1% este pasado lunes, superando el nivel récord anterior de 2011. El índice ha aumentado más del 90% desde que alcanzó el mínimo de los últimos cuatro años en marzo del año pasado”. -

AZÚCAR: Durante la semana el comportamiento alcista.

El Alza: debido a la fortaleza de los precios del petróleo y que la FAO presenta preocupaciones por la reducción en la producción de azúcar en Brasil con condiciones meteorológicas. La Baja: debido a la baja del real brasileño. Según Infobae, el grupo industrial Unica, dijo: “La producción de azúcar en la región centro-sur de Brasil cayó un 19% en la segunda quincena de septiembre en comparación con el mismo periodo hace un año, a 2,31 millones de toneladas”. Agregando: “que docenas de ingenios ya terminaron la fase de procesamiento de la temporada”. Aunado: “El ritmo de trituración de la caña de azúcar a fines de septiembre bajó un 11%, a 35,8 millones de toneladas, dijo Unica, mientras que la producción de etanol cayó un 8% en el período, a 1,980 millones de litros”. -

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Contenido

Precios Nacionales ............................................................................................................................................................. 5 Granos básicos .............................................................................................................. 5 Vegetales....................................................................................................................... 7 Frutas ......................................................................................................................... 10 Pecuarios .................................................................................................................... 13 Flores ......................................................................................................................... 14 Abarrotes .................................................................................................................... 16 Precios internacionales .................................................................................................................................................. 17 Maíz ........................................................................................................................... 17 Soya ........................................................................................................................... 18 Arroz .......................................................................................................................... 19 Trigo .......................................................................................................................... 20 Café ............................................................................................................................ 21 Azúcar ........................................................................................................................ 22 Cacao ......................................................................................................................... 24 Metodología ....................................................................................................................................................................... 25

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Precios Nacionales Granos básicos Cuadro 1. Precio promedio semanal, pagado al mayorista Precio promedio (Quetzales) Anterior Actual

Maíz blanco (quintal)

150.00

140.00

Absoluta (Q)

Variación Relativa (%)

-10.00

-6.67%

Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: Durante la semana se incrementó la oferta de grano procedente de sur y oriente del país, también se cotiza en los mercados maíz de origen mexicano a Q135.00 por quintal. Cabe mencionar que el precio es más alto al registrado en las mismas fechas en los últimos 5 años, según comentarios de mercados es por el alto costo de transporte y alza en insumos para la agricultura. Tendencia para la próxima semana: Se espera aumento de oferta y precio a la baja. Frijol negro (quintal)

Actual

Absoluta (Q)

Relativa (%)

457.50

0.00

0.00%

Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Sin variación, mayoristas indicaron que ingreso al mercado con normalidad grano procedente de las reservas de norte y oriente del país. Tendencia para la próxima semana: Se espera oferta normal y precio estable. Frijol rojo. de primera (quintal)

Actual

Absoluta (Q)

Relativa (%)

488.50

492.50

4.00

0.82%

Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: Reducción de oferta debido que actualmente no es época de cosecha en ninguna de las regiones productoras, los mercados son abastecido por grano almacenado procedente de norte, oriente y por pequeños volúmenes de frijol de origen mexicano. Tendencia para la próxima semana: se espera oferta normal y precio estable. Arroz oro blanco (quintal)

Actual

Absoluta (Q)

Relativa (%)

349.00

0.00

0.00%

Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Sin variación, debido a que los beneficios nacionales cuentan con grano en granza nacional e importado para abastecer los principales mercados del país. Tendencia para la próxima semana: Se espera oferta normal y precio estable. Fuente: Investigación primaria de Planeamiento del Ministerio de Agricultura. Ganadería y Alimentación, investigados en el mercado “La Terminal” zona 4, Ciudad Capital.

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…continuación

Granos Básicos

Cuadro 1. Precio promedio semanal, pagado al mayorista Sorgo (quintal)

Actual

Absoluta (Q)

Relativa (%)

150.00

0.00

0.00%

Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Sin variación, mayoristas indicaron que existen reservas de grano almacenado en centros de acopio de Chiquimula y Jutiapa para abastecer la demanda nacional. Tendencia para la próxima semana: Se espera oferta normal y precio estable. Fuente: Investigación primaria de Planeamiento del Ministerio de Agricultura. Ganadería y Alimentación, investigados en el mercado “La Terminal” zona 4, Ciudad Capital.

Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista Precios diarios (quetzales) Producto

Medida 7

Promedio semanal (quetzales) 07 al 13 oct 30 sep al 06 2021 oct 2021

Arroz oro, blanco de primera

Quintal

349.00

Arroz oro, blanco de segunda

Quintal

327.50

Frijol blanco, de primera

Quintal

900.00

860.00

Frijol blanco, de segunda

Quintal

877.50

833.50

Frijol negro, de primera

Quintal

457.50

Frijol negro, de primera, importado

Quintal

Frijol negro, de segunda

Quintal

442.50

Frijol rojo de segunda, importado

Quintal

475.00

Frijol rojo, de primera

Quintal

492.50

488.50

Frijol rojo, de primera, importado

Quintal

Frijol rojo, de segunda

Quintal

477.50

Maíz amarillo, de primera

Quintal

162.50

Maíz amarillo, de primera,otros orígenes

Quintal

162.50

Maíz amarillo, de segunda

Quintal

160.00

Maíz blanco, de primera

Quintal

140.00

150.00

Maíz blanco, de primera, otros orígenes (mexicano)

Quintal

137.50

147.50

Maíz blanco, de segunda

Quintal

135.00

145.00

Sorgo blanco, de primera

Quintal

150.00

Fuente: Investigación primaria de Planeamiento del Ministerio de Agricultura. Ganadería y Alimentación, investigados en el mercado “La Terminal” zona 4, Ciudad Capital. ND = No Disponible .

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Vegetales

Vegetales Cuadro 1. Precio promedio semanal, pagado al mayorista Tomate de cocina. mediano. de primera (caja de 45 a 50 lb)

Precio promedio (Quetzales)

Variación

Actual

Absoluta (Q)

Relativa (%)

159.90

159.00

-0.90

-0.56%

Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: El mercado fue abastecido con producto proveniente de las áreas productoras de los departamentos de Jutiapa, Baja Verapaz, El Progreso, Jalapa y Guatemala. Tendencia para la próxima semana: Se espera disminución de oferta y precio al alza. Chile pimiento. mediano. de primera (caja de 100 a 150 unidades)

Actual

Absoluta (Q)

Relativa (%)

102.50

115.00

12.50

12.20%

Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: Según información proporcionada por los vendedores mayoristas, disminuyó el ingreso de producto por reducción en la recolección en las áreas productoras; otro factor que comentan es el alza en el precio de los insumos para la agricultura. En comparación con los últimos 5 años de este mismo mes, el precio actual es el más alto que se ha registrado. El producto fue procedente de los departamentos de Chimaltenango, Jutiapa, Guatemala y Baja Verapaz. Tendencia para la próxima semana: Se espera disminución de oferta y precio al alza. Cebolla seca blanca mediana. de primera importada. (Quintal)

Actual

Absoluta (Q)

Relativa (%)

432.00

464.00

32.00

7.41%

Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: Según comentarios de mayoristas el alza en el precio se debe a una reducción de ingreso de cebolla seca blanca de primera de origen mexicano, justificado a los altos costos de trasporte por alza en el combustible. Tendencia para la próxima semana: Se espera disminución de oferta y precio al alza. Papa Loman lavada. grande. de primera (quintal)

Actual

Absoluta (Q)

Relativa (%)

212.00

216.00

4.00

1.89%

Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: Según mayoristas disminuyó la oferta por el poco ingreso de producto y por aumento de la demanda en las áreas productoras. El abastecimiento fue procedente de los departamentos de San Marcos, Quetzaltenango y Sololá. Tendencia para la próxima semana: Se espera un comportamiento similar a la semana actual. Fuente: Investigación primaria de Planeamiento del Ministerio de Agricultura. Ganadería y Alimentación, investigados en el mercado “La Terminal” zona 4, Ciudad Capital.

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…continuación Vegetales

Cuadro 1. Precio promedio semanal, pagado al mayorista Güisquil mediano (ciento)

Precio promedio (Quetzales) Anterior

Actual

Absoluta (Q)

118.00

122.50

4.50

Variación Relativa (%)

3.81%

Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: Durante la semana disminuyó la oferta, derivado a que aumentó la demanda en la zona productora. El mercado es abastecido con producto procedente de los municipios de Cobán, Palencia y San José Pínula de los departamentos de Alta Verapaz y Guatemala. Tendencia para la próxima semana: Se espera un comportamiento similar a la semana actual. Repollo blanco. mediano. de primera (red de 12-15 unidades)

Actual

Absoluta (Q)

Relativa (%)

47.50

48.00

0.50

1.05%

Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: El mercado fue abastecido con producto procedente de las áreas productoras de los departamentos de de los departamentos de Sacatepéquez, Sololá, Quetzaltenango y Chimaltenango. Tendencia para la próxima semana: Se espera disminución de oferta y precio al alza. Coliflor mediana. de primera (caja de 12-15 unidades)

Actual

Absoluta (Q)

Relativa (%)

44.00

47.00

3.00

6.82%

Precio en relación con la semana anterior: Alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: Disminución en el abastecimiento de producto al mercado y aumento de demanda. El mercado fue abastecido por las áreas productoras de los departamentos de Chimaltenango, Sacatepéquez, Sololá y Quetzaltenango. Tendencia para la próxima semana: Se espera disminución de oferta y precio al alza. Zanahoria mediana. de primera Bolsa (5 - 6 docenas)

Actual

Absoluta (Q)

Relativa (%)

31.00

29.00

-2.00

-6.45%

Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: Durante la semana aumentó la oferta, derivado a que según mayoristas mejoró el ingreso de producto. Actualmente el mercado es abastecido por las áreas productoras de los departamentos de Chimaltenango, Sacatepéquez, Sololá y Quetzaltenango. Tendencia para la próxima semana: Se espera aumento de oferta y precio a la baja. Fuente: Investigación primaria de Planeamiento del Ministerio de Agricultura. Ganadería y Alimentación, investigados en el mercado “La Terminal” zona 4, Ciudad Capital.

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Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista Promedio semanal (quetzales) Producto Medida 07 al 13 oct 30 sep al 06 7 8 11 12 13 2021 oct 2021 Ajo blanco, mediano, de primera Mazo (20 trenzas) 62.50 62.50 62.50 62.50 62.50 62.50 64.50 Apio grande, de primera Caja (15 - 20 unidades) 47.50 42.50 42.50 42.50 42.50 43.50 47.50 Apio mediano, de primera Docena 11.00 11.00 11.00 11.00 11.00 11.00 11.00 Arveja china, revuelta, de primera Costal (40 lb) 82.50 82.50 82.50 82.50 82.50 82.50 82.50 Arveja dulce en grano Arroba 162.50 162.50 162.50 162.50 162.50 162.50 162.50 Brócoli mediano, de primera Bolsa (2 docenas) 65.00 65.00 65.00 65.00 65.00 65.00 65.00 Cebolla con tallo, blanca, mediana, de primera Manojo (50 unidades) 47.50 47.50 47.50 47.50 47.50 47.50 47.50 Cebolla seca, amarilla, mediana, de primera Quintal 300.00 300.00 300.00 300.00 290.00 298.00 296.00 Cebolla seca, amarilla, mediana, de primera, imp. Quintal 320.00 320.00 320.00 320.00 320.00 320.00 320.00 Cebolla seca, blanca, mediana, de primera Quintal SO SO SO SO SO Cebolla seca, blanca, mediana, de primera, imp. Quintal 440.00 440.00 440.00 470.00 530.00 464.00 432.00 Cebolla seca, blanca, mediana, de segunda Quintal 320.00 320.00 320.00 360.00 360.00 336.00 320.00 Cebolla seca, blanca, mediana, de segunda, imp. Quintal 420.00 420.00 420.00 440.00 490.00 438.00 412.00 Cebolla seca, morada, mediana, de primera Quintal 400.00 400.00 400.00 400.00 400.00 400.00 400.00 Cebolla seca, morada, mediana, de primera, imp. Quintal 440.00 440.00 440.00 440.00 440.00 440.00 440.00 Chile Jalapeño, grande, de primera Costal (35 - 40 lb) 137.50 147.50 147.50 147.50 147.50 145.50 145.50 Chile Jalapeño, mediano, de primera Costal (35 - 40 lb) 122.50 132.50 132.50 132.50 132.50 130.50 130.50 Chile Pimiento, grande, de primera Caja (70 - 80 unidades) 132.50 132.50 132.50 122.50 122.50 128.50 116.50 Chile Pimiento, mediano, de primera Caja (100 - 150 unidades) 117.50 117.50 117.50 110.00 112.50 115.00 102.50 Cilantro de primera Red (100 manojos) 290.00 290.00 290.00 290.00 290.00 290.00 290.00 Coliflor mediana, de primera Bolsa (12 unidades) 45.00 47.50 47.50 47.50 47.50 47.00 44.00 Ejote Chino Costal (40 lb) 112.50 112.50 112.50 112.50 112.50 112.50 112.50 Ejote criollo, de primera Costal (40 lb) 122.50 122.50 122.50 122.50 122.50 122.50 122.50 Ejote francés, de primera Costal (40 lb) 122.50 122.50 122.50 122.50 122.50 122.50 122.50 Güicoy sazón, mediano, de primera Red 15 a 18 unidades 165.00 165.00 165.00 155.00 155.00 161.00 167.00 Güisquil mediano, de primera Ciento 122.50 122.50 122.50 122.50 122.50 122.50 118.00 Hierba buena, de primera Red (100 manojos) 245.00 245.00 245.00 245.00 245.00 245.00 245.00 Lechuga repollada, mediana, de primera Caja (24 - 26 unidades) 32.50 32.50 32.50 32.50 32.50 32.50 32.50 Loroco de primera Quintal 500.00 500.00 500.00 500.00 500.00 500.00 500.00 Miltomate verde, con cascara de primera Arroba 62.50 77.50 77.50 77.50 77.50 74.50 62.50 Papa larga, lavada, grande, de primera Quintal 160.00 160.00 160.00 160.00 160.00 160.00 158.00 Papa Loman, lavada, grande, de primera Quintal 225.00 225.00 225.00 195.00 210.00 216.00 212.00 Papa Loman, lavada, mediana, de primera Quintal 210.00 205.00 205.00 180.00 200.00 200.00 198.00 Papa Loman, lavada, pequeña, de primera Quintal 165.00 165.00 165.00 140.00 140.00 155.00 153.00 Papa redonda, lavada, grande, de primera Quintal 140.00 140.00 140.00 140.00 140.00 140.00 140.00 Papa redonda, sin lavar, grande, de primera Quintal 122.50 122.50 122.50 122.50 122.50 122.50 120.50 Pepino mediano, de primera Costal (60 - 70 unidades) 107.50 107.50 107.50 107.50 82.50 102.50 99.50 Rábano mediano, de primera Caja (200 - 250 unidades) 37.50 37.50 32.50 32.50 32.50 34.50 37.50 Remolacha, mediana, de primera Red (4 - 5 docenas) 32.50 32.50 30.00 30.00 30.00 31.00 32.50 Repollo blanco, mediano Red (12 - 15 unidades) 47.50 47.50 45.00 42.50 57.50 48.00 47.50 Tomate de cocina, grande, de primera Caja (45 - 50 lb) 195.00 195.00 185.00 165.00 167.50 181.50 180.50 Tomate de cocina, mediano, de primera Caja (45 - 50 lb) 172.50 172.50 167.50 140.00 142.50 159.00 159.90 Tomate Manzano, mediano, de primera Caja (140 - 170 unidades) 142.50 142.50 142.50 132.50 132.50 138.50 136.50 Yuca entera, mediana, de primera Red (75 - 80 unidades) 117.50 117.50 117.50 117.50 117.50 117.50 117.50 Zanahoria mediana, de primera Bolsa (5 - 6 docenas) 30.00 30.00 30.00 27.50 27.50 29.00 31.00 Zanahoria mediana, de primera, sin hojas Bolsa (7 - 10 docenas) 37.50 37.50 37.50 37.50 37.50 37.50 38.50 Fuente: Investigación primaria de Planeamiento del Ministerio de Agricultura. Ganadería y Alimentación, investigados en el mercado “La Terminal” zona 4, Ciudad Capital. SO= Sin oferta. ND= No Disponible. (La calidad monitoreada). ND = No Disponible Precios diarios (quetzales)

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Frutas Cuadro 1. Precio promedio semanal, pagado al mayorista Precio promedio (Quetzales)

Aguacate criollo. grande (red de 90 a 100 unidades)

Variación Absoluta (Q) Relativa (%)

Actual

400.00

0.00

0.00%

Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: El mercado fue abastecido con producto proveniente de las áreas productoras de los departamentos de Chimaltenango, Sacatepéquez y Quiché. Tendencia para la próxima semana: Se espera oferta y precio en similares condiciones. Limón criollo. mediano. de primera (millar)

Actual

Absoluta (Q)

Relativa (%)

150.00

0.00

0.00%

Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Según mayoristas el producto que se comercializa es proveniente principalmente de la zona de oriente del país. También se comercializan otras variedades de cítricos que ayudan a estilizar el precio del limón criollo. Tendencia para la próxima semana: Se espera oferta y precio en similares condiciones. Naranja Valencia, mediana, de primera de origen hondureño (Ciento)

Actual

Absoluta (Q)

Relativa (%)

80.00

74.00

-6.00

-7.50%

Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: Según mayoristas, durante la semana hubo mayor ingreso de producto como también la comercialización de otras variedades que incrementan la oferta las cuales son de origen Hondureño y mexicano. Tendencia para la próxima semana: Se espera incremento de oferta y precio a la baja. Melón Harper. mediano. de primera (ciento)

Actual

Absoluta (Q)

Relativa (%)

800.00

750.00

-50.00

-6.25%

Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: Según mayoristas el mercado se ha estado poco a poco incrementado el abastecimiento debido a una mayor recolección de producto proveniente de las zonas de oriente y costa sur del país. También comentan la comercialización de otra variedad que ayuda a incrementar la oferta. Tendencia para la próxima semana: Se espera incremento de oferta y precio a la baja. Fuente: Investigación primaria de Planeamiento del Ministerio de Agricultura. Ganadería y Alimentación, investigados en el mercado “La Terminal” zona 4, Ciudad Capital.

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…continuación

Frutas

Cuadro1.Precio promedio semanal, pagado al mayorista Papaya Tainung mediana de primera caja de 40 lb (12 a 13 U)

Precio promedio (Quetzales) Anterior

Actual

Absoluta (Q)

123.00

125.00

2.00

Variación Relativa (%)

1.63%

Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: El abastecimiento al mercado se ha reducido debido a la poca recolección de producto proveniente principalmente de la zona norte, como también de oriente y sur del país, según mayoristas también influenciado por una mayor demanda local. Tendencia para la próxima semana: Se espera disminución de oferta y precio al alza. Piña mediana. de primera (ciento)

Actual

Absoluta (Q)

Relativa (%)

560.00

600.00

40.00

7.14%

Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: Según mayoristas el mercado estuvo menos abastecido, debido a la reducción en la recolección de producto proveniente principalmente de las áreas productoras de Villa Canales (municipio de Guatemala), Santa Rosa y Escuintla. También comentan que hubo mayor demanda durante la semana. Tendencia para la próxima semana: Se espera disminución de oferta y precio al alza. Plátano. mediano. de primera (ciento)

Actual

Absoluta (Q)

Relativa (%)

110.00

108.00

-2.00

-1.82%

Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Según mayorista el mercado ha estado abastecido con plátano proveniente principalmente de las zonas del norte y costa sur del país, el precio muestra un leve cambio debido a la fluctuación de precios que se da en el proceso de la comercialización. Tendencia para la próxima semana: Se espera oferta y precio en similares condiciones. Sandía redonda. mediana (ciento)

Actual

Absoluta (Q)

Relativa (%)

1,200.00

0.00

0.00%

Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: En la presente semana el precio no varió, en relación a la semana anterior; según mayoristas el producto que se comercializa es proveniente principalmente de Salamá (Baja Verapaz), Playitas (municipio de Ixcan en Quiché), también comentan el ingreso de producto origen hondureño presentando precio similar al producto nacional. Tendencia para la próxima semana: Se espera oferta y precio en simulares condiciones. Fuente: Investigación primaria de Planeamiento del Ministerio de Agricultura. Ganadería y Alimentación, investigados en el mercado “La Terminal” zona 4, Ciudad Capital.

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Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista

Promedio semanal (quetzales)

Precios diarios (quetzales) Producto

Medida 7

07 al 13 oct 2021

Aguacate Booth, grande, de primera Ciento SO SO SO SO SO Aguacate criollo, grande, de primera Ciento 400.00 400.00 400.00 400.00 400.00 400.00 Aguacate Hass, mediano, de primera Ciento 155.00 155.00 155.00 155.00 155.00 155.00 Aguacate Hass, mediano, de primera, importado Caja (35 - 40 unidades) 110.00 110.00 100.00 100.00 100.00 104.00 Banano criollo, mediano, de primera Quintal 100.00 100.00 100.00 100.00 100.00 100.00 Banano de exportación, mediano, de primera Caja (100 - 105 unidades) 50.00 50.00 50.00 50.00 50.00 50.00 Coco verde, mediano, de primera Ciento 280.00 280.00 280.00 280.00 280.00 280.00 Durazno blanco, mediano, de primera Ciento SO SO SO SO SO Fresa mediana, de primera Caja (35 - 40 lb) 450.00 350.00 450.00 450.00 275.00 395.00 Jocote de Corona, grande, de primera Ciento 60.00 75.00 65.00 65.00 72.50 67.50 Jocote de Corona, mediano, de primera Ciento 40.00 40.00 40.00 42.50 45.00 41.50 Limón criollo, mediano, de primera Millar 150.00 150.00 150.00 150.00 150.00 150.00 Limón Persa, mediano, de primera Millar 250.00 250.00 250.00 250.00 250.00 250.00 Mandarina criolla, mediana, de primera Ciento 50.00 50.00 50.00 50.00 50.00 50.00 Mandarina mexicana, mediana, de primera Caja (250 unidades) 130.00 130.00 130.00 130.00 130.00 130.00 Mango pashte, mediano, de primera Ciento SO SO SO SO SO Mango Tommy Atkins, mediano, de primera Ciento SO SO SO SO SO Manzana Ana, mediana, de primera Quintal SO SO SO SO SO Manzana del Prado, mediana, de primera Quintal SO SO SO SO SO Manzana Estrella, mediana, de primera Quintal SO SO SO SO SO Manzana Jonathan, mediana, de primera Quintal SO SO SO SO SO Manzana Juárez, mediana, de primera Quintal 350.00 350.00 350.00 350.00 350.00 350.00 Manzana Red Delicious, mediana, de primera Quintal SO SO SO SO SO Manzana Winter, mediana, de primera Quintal SO SO SO SO SO Melocotón mediano, de primera Ciento SO SO SO SO SO Melón Cantaloupe, mediano, de primera Ciento SO 900.00 700.00 700.00 700.00 750.00 Melón Harper,mediano de primera Ciento 800.00 850.00 700.00 700.00 700.00 750.00 Mora mediana, de primera Caja (34 - 38 lb) 100.00 80.00 80.00 100.00 80.00 88.00 Naranja Piña (Azucarona), mediana, de primera Ciento 40.00 40.00 35.00 35.00 35.00 37.00 Naranja Valencia, mediana, de primera Ciento 80.00 80.00 70.00 70.00 70.00 74.00 Papaya criolla, mediana, de primera Ciento SO SO SO SO SO Papaya Tainung, mediana, de primera Caja (12 - 13 unidades) 125.00 125.00 125.00 125.00 125.00 125.00 Piña mediana, de primera Ciento 600.00 600.00 600.00 600.00 600.00 600.00 Pitahaya mediana, de primera Ciento SO SO SO SO SO Plátano grande, de primera Ciento 140.00 140.00 140.00 140.00 140.00 140.00 Plátano mediano, de primera Ciento 110.00 110.00 110.00 110.00 100.00 108.00 Rambután mediano, de primera Ciento 20.00 20.00 20.00 20.00 20.00 20.00 Sandia redonda, mediana, de primera Ciento 1,200.00 1,200.00 1,200.00 1,200.00 1,200.00 1,200.00 Uva roja, importada, de primera Caja (22 lb) 293.00 293.00 293.00 293.00 293.00 293.00 Zapote mediano, de primera Ciento 200.00 200.00 200.00 200.00 200.00 200.00 Fuente: Investigación primaria de Planeamiento del Ministerio de Agricultura. Ganadería y Alimentación, investigados en el mercado “La Terminal” zona 4, Ciudad Capital. SO= Sin oferta. (La calidad monitoreada). ND = No Disponible

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30 sep al 06 oct 2021 400.00 159.00 110.00 100.00 50.00 280.00 372.00 63.00 42.00 150.00 260.00 50.00 130.00 377.50 800.00 104.00 42.00 80.00 123.00 560.00 140.00 110.00 20.00 1,200.00 278.60 200.00

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Pecuarios

Cuadro 1. Precio promedio semanal, pagado al mayorista Carne de bovino en canal (Libra)

Precio promedio (Quetzales) Anterior Actual

16.50

17.40

Absoluta (Q)

Variación Relativa (%)

0.90

5.45%

Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: Es importante comentar que desde enero 2021, mes en que el precio promedio mensual se reporto en Q. 14.58/lb., se han venido observando ligeron incrementos en el precio, situándose la presente semana el precio promedio en Q. 17.40/lb con una diferencia al alza Q. 2.82/lb. Comentan que se debe a dismunición del abastecimeinto al mercado. Tendencia para la próxima semana: Se espera estabilidad en el precio. Huevo blanco. mediano (Caja de 360 unidades)

Actual

Absoluta (Q)

Relativa (%)

310.00

320.00

10.00

3.23%

Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: Según informan mayoristas durante la semana disminuyó el ingreso de producto al mercado. Tendencia para la próxima semana: Se espera oferta y precio en similares condiciones. Pollo entero. sin menudos (Libra)

Actual

Absoluta (Q)

Relativa (%)

11.00

0.00

0.00%

Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: De acuerdo a información de mayoristas durante la semana no existió variación en el precio debido al constante abastecimiento. Tendencia para la próxima semana: Se espera precio similar a la semana actual. Pollo importado piezas.(caja 40 libra)

Actual

Absoluta (Q)

Relativa (%)

203.00

199.50

-3.50

-1.72%

Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: Según informan mayoristas durante la semana aumento el ingreso de producto al mercado. Tendencia para la próxima semana: Se espera un comportamiento similar a la semana actual. Carne de porcino en canal (libra)

Actual

Absoluta (Q)

Relativa (%)

14.00

0.00

0.00%

Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Según comentarios de mayoristas, durante la semana la oferta fue normal manteniendo estabilidad en el precio. Tendencia para la próxima semana: Se espera oferta normal y precio estable. Fuente: Investigación primaria de Planeamiento del Ministerio de Agricultura. Ganadería y Alimentación, investigados en el mercado “La Terminal” zona 4, Ciudad Capital.

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Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista Precios diarios (quetzales) Producto

Medida

Promedio semanal (quetzales)

07 al 13 oct 2021

30 sep al 06 oct 2021

16.50

18.00

17.40

16.50

Bovino en canal, de primera

Libra

Crema pura

Litro

30.00

Huevo blanco, extra

Caja (360 unidades)

347.50

343.00

Huevo blanco, grande

Caja (360 unidades)

337.50

330.00

Huevo blanco, mediano

Caja (360 unidades)

320.00

310.00

Huevo blanco, pequeño

Caja (360 unidades)

285.00

276.00

Huevo rosado, grande

Caja (360 unidades)

337.50

327.00

Pechuga de pollo, de primera

Libra

13.00

Pollo entero, sin menudos, de primera

Libra

11.00

Pollo importado (piezas)

Caja (40 lb)

202.50

197.50

199.50

203.00

Porcino en canal

Libra

14.00

Queso fresco

Libra

11.50

Fuente: Investigación primaria de Planeamiento del Ministerio de Agricultura. Ganadería y Alimentación, investigados en el mercado “La Terminal” zona 4, Ciudad Capital. SO= Sin oferta. (La calidad monitoreada). ND = No Disponible

Flores Tabla 1. Precios diarios, pagados por el consumidor Producto

Medida

Precios diarios (quetzales) 7

Promedio semanal (quetzales) 07 al 13 oct 2021

30 sep al 06 oct 2021

Azucena de primera

Docena

Clavel de varios colores, de primera

Docena

15.00

Crisantemo Pompon, de primera

Manojo (18 - 20 unidades)

30.00

Crisantemo Standard, de primera

Docena

25.00

Estaticia blanca, de primera

Manojo (10 - 15 unidades)

Estaticia morada, de primera

Manojo (10 - 15 unidades)

Gerberas diferentes colores, de primera

Docena

17.50

18.75

Girasol de primera

Docena

35.00

32.50

33.75

32.50

Gladiola de primera

Docena

22.50

25.00

23.75

22.50

Lirios con envoltorio, de primera

5 varitas

62.50

60.00

61.25

60.00

Margarita de primera

Manojo (18 - 20 unidades)

11.00

Rosa (Con envoltorio), varios colores, de primera

Docena

20.00

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Hidrobigicos Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista Promedio semanal (quetzales) 07 al 13 oct 30 sep al 06 2021 oct 2021

Precios diarios (quetzales) Producto

Medida 7

Camarón blanco, grande, con cabeza, de primera

Quintal

Camarón blanco, grande, sin cabeza, de primera (mar)

Quintal

4,100.00

Camarón blanco, mediano, con cabeza, de primera

Quintal

Camarón blanco, mediano, sin cabeza, de primera (mar)

Quintal

3,900.00

Camarón blanco, pequeño, con cabeza, de primera

Quintal

Camarón blanco, pequeño, sin cabeza, de primera (mar)

Quintal

3,700.00

Camarón Chacalín, mediano de primera

Arroba

600.00

Camarón grande, de primera con cabeza (estanque)

Quintal

2,600.00

Camarón grande, de primera sin cabeza (estanque)

Quintal

3,200.00

Camarón mediano, de primera con cabeza (estanque)

Quintal

2,400.00

Camarón mediano, de primera sin cabeza (estanque)

Quintal

2,900.00

Camarón pequeño, de primera con cabeza (estanque)

Quintal

1,900.00

Camarón pequeño, de primera sin cabeza (estanque)

Quintal

2,400.00

Corvina entera, revuelta, de primera

Quintal

2,400.00

Filete de corvina, de primera

Quintal

3,900.00

Filete de dorado, de primera

Quintal

2,400.00

Filete de róbalo, de primera

Arroba

1,500.00

Filete de tiburón, de primera

Quintal

2,400.00

Pargo entero, revuelto, de primera

Quintal

3,050.00

Pargo grande, de primera

Quintal

2,300.00

Pargo mediano, de primera

Quintal

2,900.00

3,060.00

Pargo pequeño, de primera

Quintal

2,900.00

3,060.00

Róbalo entero, revuelto

Quintal

3,600.00

Róbalo grande, de primera

Quintal

3,400.00

3,900.00

3,600.00

3,400.00

Róbalo mediano, de primera

Quintal

2,900.00

3,400.00

3,100.00

2,900.00

Róbalo pequeño, de primera

Quintal

3,400.00

Tiburón entero, revuelto, de primera

Quintal

1,300.00

Tilapia grande, de primera

Quintal

1,100.00

Tilapia mediana, de primera

Quintal

1,000.00

Tilapia pequeña, de primera

Quintal

900.00

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Especias y otros granos Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista

Achiote seco, sin capsula, de primera

Quintal

Precios diarios (quetzales) 7 12 710.00 710.00

Ajonjolí sin descortezar, de primera Cacao (Despulpado), seco, de primera Cebada, de primera

Quintal Quintal Quintal

655.00 910.00 608.50

Chile Chocolate, seco, de primera Chile Cobanero, seco, de primera

Quintal Quintal

Haba seca, de primera Maní tostado, con cascara, de primera Pepitoria seca, sin descascarar, de primera Pimienta gorda, de primera Rosa Jamaica, de primera, importada Rosa Jamaica, nacional

Producto

Medida

Promedio semanal (quetzales) 07 al 13 oct 2021 710.00

30 sep al 06 oct 2021 710.00

655.00 910.00 608.50

3,025.00 3,725.00

Quintal Quintal Quintal

687.50 762.50 1,200.00

687.50 762.50 1,100.00

687.50 762.50 1,150.00

655.00 762.50 1,200.00

Quintal Quintal Quintal

1,075.00 1,700.00 1,825.00

455.00 495.00

Soya amarilla, de primera Quintal 455.00 455.00 Soya verde, de primera Quintal 495.00 495.00 Fuente: Investigación primaria realizada en depósitos de la 21 calle zona 1. Ciudad Capital. por Planeamiento del Ministerio de Agricultura. Ganadería y Alimentación. SO= Sin oferta. (La calidad monitoreada). ND = No Disponible

Abarrotes Precios diarios (quetzales) Producto

Medida 7

Promedio semanal (quetzales) 30 sep al 07 al 13 oct 06 oct 2021 2021 185.00 185.00 167.50 167.50 167.50 167.50 162.50 162.50

Aceite comestible Ideal Envase (175 ml). Caja (48 unidades) 185.00 185.00 185.00 185.00 185.00 Aceite comestible Ideal Envase (800 ml). Caja (12 unidades) 167.50 167.50 167.50 167.50 167.50 Aceite comestible La Patrona Envase (175 ml). Caja (48 unidades) 167.50 167.50 167.50 167.50 167.50 Aceite comestible La Patrona Envase (800 ml). Caja (12 unidades) 162.50 162.50 162.50 162.50 162.50 Avena mosh El Molino, empacada, bolsa Fardo (25 unidades) 134.75 134.75 134.75 134.75 134.75 134.75 de 400 gramos Azúcar Estándar Caña Real Bolsa (15 kg). 30 bolsas de 500 g 96.00 96.00 96.00 96.00 96.00 96.00 Azúcar Estándar Caña Real 6 bolsas (2500 g) 94.50 94.50 94.50 94.50 94.50 94.50 Azúcar estándar, blanca Saco (50 kg) 275.00 275.00 275.00 275.00 275.00 275.00 Harina de maíz Maseca Saco (50 lb) 177.50 177.50 177.50 177.50 177.50 177.50 Harina de maíz Tortimasa Saco (50 lb) 152.50 152.50 152.50 152.50 152.50 152.50 Harina de trigo Sol, dura Quintal 252.50 252.50 252.50 252.50 252.50 252.50 Harina de trigo Sol, suave Quintal 232.50 232.50 232.50 232.50 232.50 232.50 Incaparina en polvo, bolsa de 450 gramos Fardo (50 Unidades) 405.00 405.00 405.00 405.00 405.00 405.00 Incaparina liquida, caja de 200 ml Fardo (24 unidades) 46.50 46.50 46.50 46.50 46.50 46.50 Maseca empacada de libra Fardo (25 unidades) 65.00 65.00 65.00 65.00 65.00 65.00 Maseca empacada, 2 libras Fardo (10 unidades) 65.00 65.00 65.00 65.00 65.00 65.00 Maseca empacada, de 5 libras Fardo (8 unidades) 130.00 130.00 130.00 130.00 130.00 130.00 Fuente: Investigación primaria de Planeamiento del Ministerio de Agricultura. Ganadería y Alimentación, investigados en el mercado “La Terminal” zona 4, Ciudad Capital. SO= Sin oferta. (La calidad monitoreada). ND = No Disponible

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134.75 96.00 94.50 275.00 177.50 152.50 252.50 232.50 405.00 46.50 65.00 65.00 130.00

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Precios internacionales Durante esta jornada del 07 al 13 de octubre 2021 los precios futuros mostraron diversas tendencias según el producto. como se detalla a continuación.

Maíz El comportamiento de los precios futuros de maíz de la bolsa de Chicago, durante la semana fue mixto con tendencia bajista. Dicha tendencia surge por distintos factores, entre los que se puede hacer mención la notable mejora que se da en las estimaciones de producción de Estados Unidos por parte del USDA, en donde se estima una producción alrededor de 381.5 millones de toneladas del grano amarillo estadounidense estando por encima de lo esperado por operadores, también así se estimó que el consumo del cereal mermaría levemente, por lo que se han generado proyecciones de 38.1 millones de toneladas mostrando 2.3 millones dicho valor mostrándose por encima de la estimación anterior generando presión en los futuros del grano amarillo. Según informe del USDA se incrementaron estimaciones de producción, así como los stocks finales para Estados Unidos, surgen exportaciones magras en las últimas semanas generando cierta ola de preocupaciones relacionadas con la demanda internacional lo que genera aún más inercia bajista. Mientras los contratos que concluyeron con ganancias; surge estimación en donde se espera recorte de producción del maíz estadounidense, también así se registraron ventas al exterior por un aproximado de 160,000 toneladas hacia destinos desconocidos. Según Reuters, “La producción de maíz de Estados Unidos será más abundante de lo anticipado en la temporada 2021/2022, proyectó el martes el Gobierno. La cosecha de maíz estadounidense llegará a 15.019 millones de bushels y la producción de soja alcanzará 4.448 millones de bushels, dijo el Departamento de Agricultura (USDA) en su reporte mensual con estimaciones para demanda y oferta de granos. USDA prevé que los rendimientos del maíz del país norteamericano alcancen 176,5 millones de bushels por acre”.

Cuadro 1. Precios a futuro de maíz Bolsa de futuros de Chicago (CBOT) (Dólares por tonelada) Fecha

7 de octubre

8 de octubre

11 de octubre

12 de octubre

13 de octubre

Contrato Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre 210.23

209.52 208.81

210.23 209.83

208.81 205.66

209.83 201.64

205.66

mar.-22 213.77

dic.-21

212.98 212.35

213.77 213.45

212.35 209.44

213.45 205.50

209.44

may.-22 215.74

215.03 214.40

215.74 215.50

214.40 211.56

215.50 207.86

211.56

215.89

215.19 214.71

215.89 215.89

214.71 212.27

215.89 208.73

212.27

sep.-22 209.20

209.04 208.26

209.20 208.89

208.26 206.05

208.89 203.77

206.05

dic.-22

207.63

207.86 206.92

207.63 207.55

206.92 205.11

207.55 202.59

205.11

mar.-23 209.99

210.23 209.52

209.99 209.99

209.52 207.63

209.99 205.19

207.63

may.-23 210.78

210.78 210.30

210.78 210.70

210.30 208.41

210.70 205.89

208.41

210.23 209.91

210.23 210.30

209.91 208.10

210.30 205.58

208.10

jul.-22

jul.-23

210.23

Fuente: CME Group del 07 al 13 de octubre de 2021 Cierre= se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor= se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa.

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Precio internacional de: Soya Los precios futuros registrados en Chicago esta semana se cotizaron mixtos, con tendencia bajista. Dicha tendencia surge por distintos motivos entre los que se pude hacer mención del efecto contagio que se genera por parte del grano amarillo, de acuerdo al informe presentado por el USAD en donde se da a conocer el incremento de las estimaciones de la producción estadounidense estando estas por encima de lo anticipado por el mercado, teniendo 121.1 millones de toneladas lo que genera un record histórico para Estados Unidos. También así se estima un incremento en los stocks finales estadounidenses como a nivel mundial, sumando las mermas la inercia bajista. Factores climáticos se muestran benéficos para el buen desarrollo de la oleaginosa lo que brinda una presión bajista a los precios futuros. Mientras los contratos que concluyeron con ganancias; se crea estimación de una mayor demanda externa. Según informe presentado por el USDA muestran para la semana pasada un total de 1 millón de toneladas, así como la venta por 260,000 toneladas con destino a México. Según FORBES, “Las exportaciones de soja de Brasil deberían llegar a 2.973 millones de toneladas en octubre, estima hoy (13) la Anec (Asociación Nacional de Exportadores de Cereales) al elevar su pronóstico semanal en 295.000 toneladas. De confirmarse, el volumen en base al cronograma de buques en los puertos también estará por encima de las 2.172 millones de toneladas enviadas al exterior en octubre del año pasado, según Anec, y llevará el cargamento acumulado en diez meses desde 2021 a 81,94 millones de toneladas”.

Cuadro 1. Precios a futuro de frijol soya Bolsa de futuros de Chicago (CBOT) (Dólares por tonelada) Fecha

7 de octubre

8 de octubre

11 de octubre

12 de octubre

13 de octubre

Contrato Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre nov.-21 458.27

456.36 456.72

458.27 451.29

456.72 440.26

451.29 439.16

440.26

ene.-22 462.31

460.18 460.84

462.31 455.47

460.84 444.60

455.47 443.13

444.60

mar.-22 465.62

463.41 464.29

465.62 459.30

464.29 448.42

459.30 446.80

448.42

may.-22 468.85

467.01 467.53

468.85 462.60

467.53 451.95

462.60 450.33

451.95

470.83

469.07 469.36

470.83 464.81

469.36 454.37

464.81 453.05

454.37

ago.-22 469.66

467.82 467.97

469.66 463.71

467.97 453.64

463.71 451.73

453.64

sep.-22 463.04

460.62 461.28

463.04 456.58

461.28 447.76

456.58 445.55

447.76

nov.-22 460.77

457.46 459.00

460.77 454.74

459.00 446.88

454.74 444.08

446.88

ene.-23 461.21

457.97 459.37

461.21 455.40

459.37 448.05

455.40 444.97

448.05

jul.-22

Fuente: CME Group del 07 al 13 de octubre de 2021 Cierre= se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor = se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa.

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Precio internacional de: Arroz

Cuadro 1. Precios a futuro de arroz Bolsa de futuros de Chicago (CBOT) (Dólares por tonelada) Fecha

7 de octubre

8 de octubre

11 de octubre

12 de octubre

13 de octubre

Contrato Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre nov.-21 305.12

300.05 302.80

305.12 303.80

302.80 302.14

303.80 304.35

302.14

ene.-22 311.18

306.22 308.98

311.18 309.97

308.98 308.32

309.97 309.97

308.32

mar.-22 314.05

310.08 312.39

314.05 313.50

312.39 312.28

313.50 313.50

312.28

may.-22 315.92

312.28 315.37

315.92 316.80

315.37 314.82

316.80 315.59

314.82

318.13

314.49 317.58

318.13 319.01

317.58 317.02

319.01 317.80

317.02

sep.-22 305.34

301.70 304.79

305.34 304.90

304.79 302.92

304.90 303.69

302.92

nov.-22 305.34

301.70 304.79

305.34 304.90

304.79 302.92

304.90 303.69

302.92

jul.-22

Fuente: CME Group del 07 al 13 de octubre de 2021 Cierre = se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor = se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa.

Precios del arroz Gráfico 1 Comportamiento contrato noviembre-2021

Fuente: Investing

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Precio internacional de: Trigo El comportamiento de los futuros de trigo rojo suave en la Bolsa de Chicago durante la semana fue mixto, con tendencia bajista. Dicha tendencia surge por distintos factores entre los que se pueden hacer mención una demanda de exportación mucho menor a lo esperado para el cereal de Estados Unidos, surgen distintas ofertas de compras por países importadores conociendo a Rusia y Europa como proveedores de las mismas generando presiones en los precios futuros los cuales se ven mermados. También así se muestran tomas de ganancias por parte de los fondos de inversión. Factores climáticos se muestran estables, lo que genera un buen desarrollo y avance en los cultivos del trigo. Mientras los contratos que concluyeron con ganancias; se muestran incrementos en los precios futuros del trigo, los cuales fueron impulsado por proyecciones de menores existencias globales, también así se estima recorte de estimaciones de stocks globales por informe presentado por el USDA, se redujo un aproximado de 6 millones de toneladas con relación a la proyección de hasta 277.2 millones de toneladas siendo este un recorte mucho mayor a lo esperado por los operadores, brindando cierto soporte al alza en los precios futuros del trigo. Según Reuters “La oficina agrícola FranceAgriMer redujo el miércoles su pronóstico de las existencias de trigo blando francés para fines de la temporada 2021/2022 debido a una baja en la estimación de la cosecha, aunque mantuvo sin cambios su cálculo de exportaciones fuera de la Unión Europea. Las existencias de trigo blando a fines de junio próximo en Francia, el mayor productor y exportador de granos de la Unión Europea, llegarán a 2,4 millones de toneladas, por debajo de los 2,9 millones proyectados el mes pasado, dijo FranceAgriMer”.

Cuadro 1. Precios a futuro de trigo Bolsa de futuros de Chicago (CBOT) (Dólares por tonelada) Fecha

7 de octubre

8 de octubre

11 de octubre

12 de octubre

13 de octubre

Contrato Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre 272.34

274.11 269.70

272.34 268.82

269.70 269.70

268.82 264.04

269.70

mar.-22 277.27

dic.-21

278.88 274.55

277.27 273.89

274.55 274.55

273.89 268.82

274.55

may.-22 278.66

279.99 275.95

278.66 275.58

275.95 276.09

275.58 270.65

276.09

273.52

274.11 271.24

273.52 271.90

271.24 272.12

271.90 266.98

272.12

sep.-22 274.11

274.62 272.05

274.11 272.71

272.05 273.01

272.71 268.01

273.01

dic.-22

275.80

276.17 273.89

275.80 274.70

273.89 274.92

274.70 270.21

274.92

mar.-23 276.46

276.68 274.55

276.46 275.36

274.55 275.65

275.36 271.02

275.65

may.-23 273.81

272.79 271.90

273.81 272.71

271.90 272.12

272.71 267.94

272.12

jul.-22

Fuente: CME Group del 07 al 13 de octubre de 2021 Cierre = se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor = se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa.

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Precio internacional de: Café El comportamiento de los precios futuros de café de Nueva York, durante la semana fue mixto con tendencia al alza. Uno de los factores se debe a la fluctuación del petróleo crudo, el cual estuvo operando con ganancias. Otro factor es el panorama que han pintado exjefes de bancos centrales brasileños, el cual no es muy alentador para la economía de ese país, ya que los precios se han visto amenazados por precios que han tenido un rápido aumento, preocupaciones presupuestarias y la más complicada la recuperación post pandemia. La producción en Colombia de enero a septiembre estuvo en 9 millones de sacos, un 5% menos que el mismo periodo del año pasado. Mientras los Contratos que concluyeron con pérdidas, uno de los factores se debe a los informes de las primeras floraciones de café en Brasil, se espera que continúen las lluvias en las principales zonas productoras de café, se ha determinado que hay buena floración y bastante uniforme. Aunado a esto el Real brasileño ha estado a la baja, cotizando a niveles más bajos de los últimos cinco meses, de acuerdo a economistas es la moneda con peor desempeño en la actualidad de los mercados emergentes. Por otro lado, Vietnam ha comenzado a recolectar las primeras cerezas maduras en las tradicionales pequeñas granjas familiares. Según Icona Café, “El indicador de materias primas se disparó a su máximo histórico a medida que el resurgimiento de la demanda de materias primas chocó con las limitaciones de la oferta, lo que contribuye a avivar los temores de inflación en todo el mundo. El índice Bloomberg Commodity Spot, que monitoriza 23 contratos de futuros de energía, metales y materias primas agrícolas, subió un 1.1% este pasado lunes, superando el nivel récord anterior de 2011. El índice ha aumentado más del 90% desde que alcanzó el mínimo de los últimos cuatro años en marzo del año pasado”.

Cuadro 1. Precios a futuro de café Bolsa de futuros de Nueva York (CSCE) (Dólar por quintal) Fecha

7 de octubre

8 de octubre

Contrato Último Valor Cierre

11 de octubre

12 de octubre

13 de octubre

Último Valor Cierre

dic.-21

197.90

193.45

201.35

197.90

204.25

201.35

213.15

204.25

208.65

213.15

mar.-22

200.80

196.40

204.25

200.80

207.20

204.25

216.05

207.20

211.60

216.05

may.-22

201.90

197.55

205.20

201.90

208.15

205.20

216.90

208.15

212.55

216.90

jul.-22

202.40

198.15

205.70

202.40

208.70

205.70

217.35

208.70

213.10

217.35

sep.-22

202.70

198.45

206.00

202.70

208.95

206.00

217.55

208.95

213.35

217.55

dic.-22

203.00

198.80

206.20

203.00

209.10

206.20

217.65

209.10

213.45

217.65

mar.-23

203.25

199.10

206.30

203.25

209.20

206.30

217.85

209.20

213.65

217.85

may.-23

203.45

199.35

206.50

203.45

209.40

206.50

218.10

209.40

213.90

218.10

jul.-23

203.65

199.55

206.70

203.65

209.60

206.70

218.15

209.60

214.05

218.15

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Gráfico1 Comportamiento contrato diciembre-2021

Fuente: Investing

Precio internacional de: Azúcar El comportamiento de los precios futuros del azúcar 11 de Nueva York durante la semana fue mixto con tendencia alcista. Uno de los factores se debe a la fluctuación de petróleo crudo, el cual estuvo operando con ganancias. Los precios más altos del petróleo benefician los precios del etanol y son optimistas para el azúcar, ya que la fortaleza de los precios puede llevar a los ingenios azucareros de Brasil a desviar más la trituración de caña hacia la producción del biocombustible, en lugar de la producción del edulcorante, reduciendo así el suministro de azúcar. De acuerdo a la FAO, las preocupaciones por la reducción en la producción de azúcar en Brasil, siendo el mayor exportador de azúcar del mundo, debido a prolongadas condiciones meteorológicas como la sequía y a las heladas, siguieron impulsando el aumento de los precios mundiales del edulcorante. Mientras los contratos que concluyeron con pérdidas, aunado a esto el Real brasileño ha estado operando a la baja, de acuerdo a economistas es la moneda con peor desempeño en la actualidad de los mercados emergentes. Un real más bajo fomenta las ventas de exportación por parte de los productores de azúcar de Brasil. Según Infobae, el grupo industrial Unica, dijo: “La producción de azúcar en la región centrosur de Brasil cayó un 19% en la segunda quincena de septiembre en comparación con el mismo periodo hace un año, a 2,31 millones de toneladas”. Agregando: “que docenas de ingenios ya terminaron la fase de procesamiento de la temporada”. Aunado: “El ritmo de trituración de la caña de azúcar a fines de septiembre bajó un 11%, a 35,8 millones de toneladas, dijo Unica, mientras que la producción de etanol cayó un 8% en el período, a 1,980 millones de litros”.

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Cuadro 1. Precios a futuro de azúcar 11 Bolsa de futuros de Nueva York (CSCE) (Centavos de dólar por libra) Fecha

7 de octubre

8 de octubre

11 de octubre

12 de octubre

13 de octubre

Contrato Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre mar.-22

19.84

19.77

20.29

19.84

20.33

20.29

20.07

20.33

19.86

20.07

may.-22

19.40

19.34

19.81

19.40

19.85

19.81

19.62

19.85

19.43

19.62

jul.-22

18.94

18.83

19.31

18.94

19.35

19.31

19.15

19.35

18.99

19.15

oct.-22

18.58

18.47

18.93

18.58

18.99

18.93

18.83

18.99

18.71

18.83

mar.-23

18.35

18.27

18.69

18.35

18.77

18.69

18.65

18.77

18.56

18.65

may.-23

17.21

17.18

17.46

17.21

17.52

17.46

17.45

17.52

17.43

17.45

jul.-23

16.42

16.39

16.53

16.42

16.58

16.53

16.57

16.58

16.57

oct.-23

16.06

16.01

16.08

16.06

16.15

16.08

16.16

16.15

16.17

16.16

Fuente: CME Group del 07 al 13 de octubre de 2021 Cierre= se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor = se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa.

Gráfico1 Comportamiento contrato octubre -2021

Fuente: Investing

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Precio internacional de: Cacao

Cuadro 1. Precios a futuro de cacao Bolsa de futuros de Nueva York (CSCE) (Dólares por tonelada) Fecha

7 de octubre

Contrato

Último

dic.-21

2,726.00

Valor

8 de octubre

Cierre

Último

Valor

11 de octubre

Cierre

Último

2,715.00 2,750.00

2,726.00

Valor

12 de octubre

Cierre

Último

2,682.00

2,750.00

Valor

13 de octubre

Cierre

Último

2,675.00

2,682.00

2,602.00

2,675.00

Valor

Cierre

mar.-22

2,765.00

2,754.00 2,789.00

2,765.00

2,725.00

2,789.00

2,718.00

2,725.00

2,648.00

2,718.00

may.-22

2,760.00

2,752.00 2,783.00

2,760.00

2,725.00

2,783.00

2,720.00

2,725.00

2,654.00

2,720.00

jul.-22

2,735.00

2,727.00 2,755.00

2,735.00

2,707.00

2,755.00

2,702.00

2,707.00

2,645.00

2,702.00

sep.-22

2,696.00

2,690.00 2,716.00

2,696.00

2,676.00

2,716.00

2,671.00

2,676.00

2,627.00

2,671.00

dic.-22

2,653.00

2,645.00 2,670.00

2,653.00

2,640.00

2,670.00

2,636.00

2,640.00

2,604.00

2,636.00

mar.-23

2,629.00

2,617.00 2,640.00

2,629.00

2,614.00

2,640.00

2,610.00

2,614.00

2,584.00

2,610.00

may.-23

2,612.00

2,600.00 2,626.00

2,612.00

2,597.00

2,626.00

2,596.00

2,597.00

2,578.00

2,596.00

jul.-23

2,605.00

2,593.00

2,605.00

2,590.00

2,619.00

2,589.00

2,590.00

2,571.00

2,589.00

2,619.00

Fuente: CME Group del 07 al 13 de octubre de 2021 Cierre= se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor = se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa.

Gráfico 1 Comportamiento contrato cacao diciembre-2021

Fuente: Investing

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Metodología Este informe semanal consolida el reporte de los precios moda o promedio diarios de productos agrícolas y las variaciones promedio con respecto a la semana anterior. Los datos son obtenidos de una muestra de cuatro informantes. como mínimo. Los técnicos de investigación de mercados. de Planeamiento. utilizan la encuesta como método de recolección de información. para ello visitan diferentes mercados en la ciudad capital los días de abastecimiento. Los productos han sido seleccionados desde la perspectiva de su importancia y presencia en los mercados nacionales. solicitudes del sector; así como los que tienen importancia por estar contenidos en la canasta básica alimenticia y el índice de precios al consumidor. En cuanto a los precios internacionales. se toman como referencia los reportes de analistas. corredores de futuros o agencias reguladoras. como Price FuturesGroup. Organización Internacional del Café. Green Pool.CommodityFutures Trading Commission –CFTC–. Agencia de Servicios a la Comercialización y Desarrollo de Mercados Agropecuarios –Aserca– o los publicados por agencias internacionales de noticias.

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