Comportamiento de precios productos agropecuarios Guatemala 23 al 29 de julio 2020 by Cámara del Agro Guatemala

Informe semanal de precios

Semana: Del 23 al 29 julio 2020

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Resumen de precios nacionales Tabla 1: Productos que presentaron variaciones significativas en precios al mayorista, investigados en el mercado “La Terminal” zona 4, ciudad capital. (Semana 23 al 29 de julio del 2020)

Producto

Precios de la semana actual (quetzales) Mín.

Máx.

Precio promedio semanal (quetzales) Anterior

Actual

Diferencia (Q) semana actual – anterior

Causas que influyeron en el comportamiento del precio

Situación de la oferta

*Maíz blanco, de primera (quintal)

147.50

150.00

147.50

148.00

0.50

Normal

*Frijol negro, de primera (quintal)

503.50

0.00

Normal

Chile Pimiento, mediano, de primera Caja (100 - 150 unidades)

117.50

120.00

99.50

119.00

19.50

Decreciente

Güisquil mediano, de primera (ciento)

55.00

182.50

125.50

-57.00

Creciente

Tomate de cocina, mediano, de primera caja (45 - 50 lb)

195.00

145.50

195.00

49.50

Decreciente

Limón criollo, mediano, de primera (millar)

375.00

400.00

310.00

390.00

80.00

Decreciente

Piña mediana, de primera (ciento)

400.00

425.00

455.00

415.00

-40.00

Creciente

Huevo blanco, mediano (caja 360 unidades)

295.00

304.50

295.00

-9.50

Creciente

Los volúmenes de grano de origen mexicano han sido suficientes para mantener la oferta normal en el mercado, se suman pequeñas cantidades de grano almacenado nacional almacenado que complementa la oferta y mantiene el precio estable. Mayoristas indicaron que el precio sigue alto pero estable, los mercados son abastecidos por grano almacenado procedente de los centros de acopio de Chiquimula, Jutiapa y norte del país. Según comentarios de mayoristas disminuyó la oferta, derivado al poco ingreso de producto. El mercado fue abastecido por las áreas productoras de los departamentos de Chimaltenango, Jutiapa, Guatemala y Baja Verapaz. Durante la semana se incrementó la oferta, el precio presento una baja considerable en el precio debido al ingreso de suficiente producto por un nuevo ciclo de cosecha de las áreas productoras de los municipios de Cobán y Palencia de los departamentos de Alta Verapaz y Guatemala. Según comentarios de mayoristas durante la semana disminuyó la oferta, derivado a la poca recolección de producto proveniente de los departamentos que actualmente abastecen el mercado, los cuales son: Jalapa, Alta Verapaz y Guatemala. El alza en el precio se debe a una oferta baja, comentan los mayoristas que durante la semana disminuyó el abastecimiento de producto y se incrementó la demanda. El limón criollo, continúa ingresando al mercado procedente principalmente de las zonas de oriente y norte del país. Incremento de oferta, debido por un mayor ingreso de producto procedente principalmente del municipio de Villa Canales del departamento de Guatemala y de los departamentos de Santa Rosa y Escuintla ya que se encuentran en su ciclo óptimo de cosecha. La baja en el precio según informantes se debe a un aumento de abastecimiento de huevo nacional y de origen mexicano.

*Aunque no presenten variación significativa, se incluyen por su importancia en la seguridad alimentaria de la población guat emalteca.

ALZA

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BAJA

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Resumen de precios internacionales El comportamiento de precios futuros de los principales productos agrícolas, durante esta semana, se describe a continuación: MAÍZ: Durante la semana el comportamiento fue mixto con una leve tendencia a la baja. La baja: debido a cambios climáticos, fuertes precipitaciones en algunas de las zonas maiceras de EUA que brindaran mejora en los cultivos. Datos del USDA que muestran avances en los cultivos. El alza: debido a que China y Estados Unidos, logran generar incrementos en cuanto a las compras del grano amarillo. El maíz venezolano en riesgo por el gusano barrenador y estimaciones bajas del maíz argentino. Según, Reuters. “Los compradores chinos reservaron su mayor adquisición en los registros de maíz de Estados Unidos, extendiendo una gran cantidad de enormes compras de productos agrícolas estadounidenses incluso a medida que aumentan las tensiones entre Washington y Pekín”. SOYA: Durante la semana el comportamiento fue al alza. La Baja: Debido a recientes tensiones entre EUA y China. Exportaciones para el ciclo 2020/21 tienen mermas comparadas con el ciclo previo. Condiciones climáticas para el medio oeste de EUA favorables. El estado del grano es entre bueno a excelente. El Alza: Debido a demanda activa. Otro factor fue la devaluación dólar. El aceite de soya contagió al grano principal. Según Infocampo, la corredora Grimaldi Grassi informó: “El gigante asiático comienza a direccionar la demanda hacia Norteamérica. En tanto, el reporte semanal de exportaciones EE.UU. informó un destacado volumen para la nueva campaña en 2,3 mill. tn., superando el máximo previsto por el mercado (2 mill. tn.)”. TRIGO: Durante la semana el comportamiento fue mixto con tendencia a la baja. La Baja: debido a ventas técnicas y tomas de ganancias. Estimaciones de amplios inventarios a nivel global. Falta de demanda del cereal estadounidense presionó los contratos. Siembra de granos había sido mayor a la esperada. El Alza: debido a importaciones de Brasil de trigo Ruso. Operatoria del dólar con devaluación. Condiciones secas para el trigo de Rusia podría reducir la estimación de cosecha. Según Infocampo, la corredora Grimaldi Grassi informó: “toma de ganancias tras los avances en las últimas dos ruedas, impuso leve caída. Avance de cosecha en el hemisferio norte, también presionó sobre los precios. En contrario, el dólar continúa debilitándose frente a las demás monedas del mundo, brindando atractivo al trigo norteamericano. Compradores tradicionales activos en el mercado de exportación, aportaban respaldo”. CAFÉ: El comportamiento durante la semana fue alcista. El Alza: debido a las proyecciones que en Brasil para el 2021 la producción caerá. Vietnam refleja menores exportaciones. Por su parte India, ha emitido menor cantidad de permisos de exportación. Un real al alza y el dólar con debilidad. La Baja: debido a que la producción de Brasil para 2020 estará alrededor 68.1 millones y las exportaciones iguales a las del año pasado. Las condiciones climáticas en Brasil son favorables para la nueva cosecha. Las exportaciones de Uganda aumentaron. Según la Revista Chacra, de Argentina, en una declaración de Silas Brasileiro, presidente del Consejo Nacional del Café (CNC), indicó: "La cosecha de café 2020 en Brasil no será un récord y estará cerca de 60 millones de sacos, según las cifras oficiales planteadas por el gobierno federal". Esto dadas las especulaciones existentes sobre el volumen que cosechará el país en la temporada actual. AZÚCAR: Durante la semana el comportamiento bajista. La Baja: debido al aumento en la producción en Brasil. Mayor porcentaje de caña utilizada para fabricar azúcar. Débil demanda de etanol. El Alza: debido a que en Tailandia se proyecta menor producción. Indonesia emitió menor cantidad de licencia de importación. Según Suena a Campo de Argentina, indica: “El equipo de expertos en materias primas de Jefferies comenta en un último informe al que ha accedido Business Insider que la reapertura de las economías cambia por completo el esquema para los precios del azúcar en los próximos meses: Al comenzar a reactivarse el sector hostelero y la movilidad se volverá a ajustar el binomio entre oferta y demanda”. Notas: 1. Los precios de contado no se reflejarán, debido que el sitio de donde se obtienen, no ha sido actualizado.

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Contenido

Precios Nacionales ............................................................................................................................................................ 5 Granos básicos ............................................................................................................................................................... 5 Vegetales........................................................................................................................................................................... 7 Frutas ...............................................................................................................................................................................10 Pecuarios ........................................................................................................................................................................13 Hidrobiológicostes .....................................................................................................................................................14 Especias y otros granos............................................................................................................................................15 Abarrotes ........................................................................................................................................................................15 Precios internacionales.................................................................................................................................................16 Maíz...................................................................................................................................................................................16 Soya ...................................................................................................................................................................................17 Arroz .................................................................................................................................................................................18 Trigo .................................................................................................................................................................................19 Café....................................................................................................................................................................................20 Azúcar ..............................................................................................................................................................................22 Cacao ................................................................................................................................................................................23 Metodología .......................................................................................................................................................................24

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Precios Nacionales Granos básicos

Cuadro 1. Precio promedio semanal, pagados al mayorista Precio promedio (Quetzales)

Maíz blanco (quintal)

Variación

Actual

Absoluta (Q)

Relativa (%)

147.50

148.00

0.50

0.34%

Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Los volúmenes de grano de origen mexicano han sido suficientes para mantener la oferta normal en el mercado, se suman pequeñas cantidades de grano almacenado nacional almacenado que complementa la oferta y mantiene el precio estable. Tendencia para la próxima semana: Se espera reducción de oferta y precio al alza. Frijol negro (quintal)

Actual

Absoluta (Q)

Relativa (%)

503.50

0.00

0.00%

Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Mayoristas indicaron que el precio sigue alto pero estable, los mercados son abastecidos por grano almacenado procedente de los centros de acopio de Chiquimula, Jutiapa y norte del país. Tendencia para la próxima semana: Se espera ingreso de grano nuevo y precio a la baja.

Frijol rojo, de primera (quintal)

Actual

Absoluta (Q)

Relativa (%)

532.50

0.00

0.00%

Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Ingreso de suficiente de grano nacional almacenado procedente de norte y oriente del país. Tendencia para la próxima semana: Se espera ingreso de grano nuevo y precio a la baja. Arroz oro (quintal)

Actual

Absoluta (Q)

Relativa (%)

385.00

380.00

-5.00

-1.30%

Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: Mayoristas indicaron que el ingreso de grano importado de EEUU está fluyendo normalmente por lo que el mercado está siendo abastecido con suficiente grano, además cabe resaltar que los beneficios también cuentan con reservas de granza nacional para abastecer los mercados. Tendencia para la próxima semana: Se espera incremento de grano importado y precio a la baja. Fuente: Investigación primaria de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación, investigados en el mercado “La Terminal” zona 4, ciudad capital.

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Granos Básicos Cuadro 1. Precio promedio semanal

Sorgo (quintal)

Actual

Absoluta (Q)

Relativa (%)

142.50

0.00

0.00%

Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Los volúmenes ingresados al mercado han sido suficientes para satisfacer la demanda, el grano proviene de las reservas almacenadas en los departamentos de Jutiapa y Chiquimula, también se observa pequeños volúmenes de sorgo de procedencia mexicana.

Tendencia para la próxima semana: Se espera ingreso normal de grano almacenado y precio estable. Fuente: Investigación primaria de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación, investigados en el mercado “La Terminal” zona 4, ciudad capital.

Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista Precios diarios (quetzales) Producto

Medida 23

Promedio semanal (quetzales) 23 al 29 jul 16 al 22 jul 2020 2020

Arroz oro, de primera

Quintal

380.00

385.00

Arroz oro, de segunda

Quintal

352.50

Frijol blanco, de primera

Quintal

542.50

Frijol blanco, de segunda

Quintal

530.00

Frijol negro, de primera

Quintal

503.50

Frijol negro, de segunda

Quintal

490.00

Frijol rojo, de primera

Quintal

532.50

Frijol rojo, de segunda

Quintal

517.50

Maíz amarillo, de primera

Quintal

152.50

Maíz amarillo, de primera,otros origenes

Quintal

152.50

Maíz amarillo, de segunda

Quintal

147.50

Maíz blanco, de primera

Quintal

147.50

150.00

148.00

147.50

Maíz blanco, de primera, origen mexicano

Quintal

147.50

Maíz blanco, de segunda

Quintal

145.00

Sorgo blanco, de primera

Quintal

142.50

Fuente: Investigación primaria de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación, investigados en el mercado “La Terminal” zona 4, ciudad capital. Vegetales

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Vegetales Cuadro 1. Precio promedio semanal, pagados al mayorista Tomate de cocina, mediano, de primera (caja de 45 a 50 lb)

Precio promedio (Quetzales)

Variación

Actual

Absoluta (Q)

Relativa (%)

145.50

195.00

49.50

34.02%

Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: Según comentarios de mayoristas durante la semana disminuyó la oferta, derivado a la poca recolección de producto proveniente de los departamentos que actualmente abastecen el mercado, los cuales son: Jalapa, Alta Verapaz y Guatemala. Tendencia para la próxima semana: Se espera aumento de oferta y precios a la baja. Chile pimiento, mediano, de primera (caja de 100 a 150 unidades)

Actual

Absoluta (Q)

Relativa (%)

99.50

119.00

19.50

19.60%

Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: Según comentarios de mayoristas disminuyó la oferta, derivado al poco ingreso de producto. El mercado fue abastecido por las áreas productoras de los departamentos de Chimaltenango, Jutiapa, Guatemala y Baja Verapaz. Tendencia para la próxima semana: Se espera disminución de oferta y precio al alza. Cebolla seca blanca mediana, de primera importada, (Quintal)

Actual

Absoluta (Q)

Relativa (%)

260.00

0.00

0.00%

Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: El abastecimiento de cebolla blanca de primera de origen mexicano ha sido suficiente para cubrir la demanda del mercado. Cabe mencionar que se cotiza cebolla nacional de segunda calidad a menor precio. Tendencia para la próxima semana: Se espera abastecimiento y precio similar a la semana actual. Papa Loman lavada, grande, de primera (quintal)

Actual

Absoluta (Q)

Relativa (%)

281.00

275.00

-6.00

-2.14%

Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: Los volúmenes de abastecimiento se han incrementado por nuevo ciclo de cosecha procedente principalmente de las áreas productoras de San Marcos y Sololá añadiéndose en menor cantidad producto de Quetzaltenango y Guatemala. Tendencia para la próxima semana: Se espera aumento de oferta y precio a la baja. Fuente: Investigación primaria de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación, investigados en el mercado “La Terminal” zona 4, ciudad capital.

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…continuación Vegetales

Cuadro 1. Precio promedio semanal, pagados al mayorista Güisquil mediano (ciento)

Precio promedio (Quetzales) Anterior

Actual

Absoluta (Q)

182.50

125.50

-57.00

Variación Relativa (%)

-31.23%

Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: Durante la semana se incrementó la oferta, el precio presento una baja considerable en el precio debido al ingreso de suficiente producto por un nuevo ciclo de cosecha de las áreas productoras de los municipios de Cobán y Palencia de los departamentos de Alta Verapaz y Guatemala. Tendencia para la próxima semana: Se espera aumento de oferta y precio a la baja. Repollo blanco, mediano, de primera (red de 12-15 unidades)

Actual

Absoluta (Q)

Relativa (%)

32.50

0.00

0.00%

Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: El abastecimiento fue normal. Las áreas productoras de los departamentos de Chimaltenango, Sololá, Quetzaltenango y Alta Verapaz se encuentren en la fase óptima de cosecha según la estacionalidad de la producción. Tendencia para la próxima semana: Se espera aumento de oferta y precio a la baja. Coliflor mediana, de primera (caja de 12-15 unidades)

Actual

Absoluta (Q)

Relativa (%)

35.50

36.50

1.00

2.82%

Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: Disminuyó la oferta derivado al poco ingreso de producto. Cabe mencionar que las áreas productoras de los departamentos de Sololá, Quetzaltenango, Sacatepéquez y Chimaltenango se encuentran en la fase media de cosecha según la estacionalidad de la producción. Tendencia para la próxima semana: Se espera disminución de oferta y precio al alza. Zanahoria mediana, de primera Bolsa (5 - 6 docenas)

Actual

Absoluta (Q)

Relativa (%)

28.50

29.00

0.50

1.75%

Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: La oferta se mantuvo normal, la leve fluctuación al alza que se observa fue por ajustes comerciales. El mercado es abastecido por las áreas productoras de Chimaltenango, Sololá y Sacatepéquez. Tendencia para la próxima semana: Se espera aumento de oferta y precio a la baja. Fuente: Investigación primaria de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación, investigados en el mercado “La Terminal” zona 4, ciudad capital.

Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista

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Promedio semanal (quetzales) 23 al 29 jul 16 al 22 jul 2020 2020 42.50 42.50 12.00 12.00 82.50 82.50

Precios diarios (quetzales) Producto

Medida 23

Ajo blanco, mediano, de primera Apio mediano, de primera Arveja china, revuelta, de primera

Mazo (20 trenzas) Docena Costal (40 lb)

42.50 12.00 82.50

Arveja dulce en grano Brócoli mediano, de primera

Arroba Bolsa (2 docenas)

187.50 60.00

187.50 65.00

187.50 63.00

187.50 60.00

Cebolla con tallo, blanca, mediana, de primera Cebolla seca, blanca, mediana, de primera, imp. Cebolla seca, blanca, mediana, de segunda

Manojo (50 unidades) Quintal Quintal

22.50 260.00 220.00

Cebolla seca, morada, mediana, de primera, imp. Quintal Chile Jalapeño, grande, de primera Costal (35 - 40 lb) Chile Jalapeño, mediano, de primera Costal (35 - 40 lb)

300.00 187.50 172.50

300.00 169.50 154.50

Chile Pimiento, grande, de primera Chile Pimiento, mediano, de primera

Caja (70 - 80 unidades) Caja (100 - 150 unidades)

127.50 117.50

132.50 120.00

130.50 119.00

111.50 99.50

Cilantro de primera Coliflor mediana, de primera Ejote Chino

Red (100 manojos) Bolsa (12 unidades) Costal (40 lb)

280.00 35.00 110.00

280.00 37.50 110.00

280.00 36.50 110.00

280.00 35.50 112.00

Ejote criollo, de primera Ejote francés, de primera Güicoy sazón, mediano, de primera

Costal (40 lb) Costal (40 lb) Red 15 a 18 unidades

120.00 120.00 ND

120.00 120.00 -

124.00 124.00 -

Güisquil mediano, de primera Hierba buena, de primera

Ciento Red (100 manojos)

182.50 255.00

132.50 255.00

75.00 255.00

55.00 255.00

125.50 255.00

182.50 255.00

Lechuga repollada, mediana, de primera Loroco de primera Papa larga, lavada, grande, de primera

Caja (24 - 26 unidades) Quintal Quintal

27.50 SO ND

27.50 1,500.00 ND

27.50 1,500.00 -

27.50 -

Papa Loman, lavada, grande, de primera Papa Loman, lavada, mediana, de primera Papa Loman, lavada, pequeña, de primera

Quintal Quintal Quintal

275.00 235.00 185.00

281.00 239.00 193.00

Papa redonda, lavada, grande, de primera Papa redonda, sin lavar, grande, de primera

Quintal Quintal

ND ND

Pepino mediano, de primera Rábano mediano, de primera Remolacha, mediana, de primera

Costal (60 - 70 unidades) Caja (200 - 250 unidades) Red (4 - 5 docenas)

57.50 30.00 32.50

57.50 32.00 34.50

Repollo blanco, mediano Tomate de cocina, grande, de primera Tomate de cocina, mediano, de primera

Red (12 - 15 unidades) Caja (45 - 50 lb) Caja (45 - 50 lb)

32.50 215.00 195.00

32.50 159.00 145.50

Tomate Manzano, mediano, de primera Yuca entera, mediana, de primera

Caja (140 - 170 unidades) Red (75 - 80 unidades)

ND 82.50

82.50

Zanahoria mediana, de primera Bolsa (5 - 6 docenas) 27.50 27.50 30.00 30.00 Zanahoria mediana, de primera, sin hojas Bolsa (7 - 10 docenas) 42.50 42.50 42.50 42.50 Fuente: Investigación primaria realizada en el mercado “La Terminal” zona 4, ciudad capital, por Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. SO= Sin oferta. (La calidad monitoreada). ND= No Disponible.

30.00 42.50

29.00 42.50

28.50 42.50

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Frutas

Cuadro 1. Precio promedio semanal, pagados al mayorista Precio promedio (Quetzales)

Aguacate criollo, grande (red de 90 a 100 unidades)

Actual

300.00

Variación Absoluta (Q) Relativa (%)

0.00

0.00%

Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas. El mercado se mantiene abastecido con producto procedente principalmente de los departamentos de Sacatepéquez, Chimaltenango y Quiché, los que actualmente empiezan en un periodo de ciclo bajo de cosecha. Tendencia para la próxima semana: Se espera oferta y precio en similares condiciones. Limón criollo, mediano, de primera (millar)

Actual

Absoluta (Q)

Relativa (%)

310.00

390.00

80.00

25.81%

Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: El alza en el precio se debe a una oferta baja, comentan los mayoristas que durante la semana disminuyó el abastecimiento de producto y se incrementó la demanda. El limón criollo, continúa ingresando al mercado procedente principalmente de las zonas de oriente y norte del país. Tendencia para la próxima semana: Se espera disminución de oferta y precio al alza. Naranja Valencia mediana, de primera (Ciento)

Actual

Absoluta (Q)

Relativa (%)

67.00

70.00

3.00

4.48%

Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: Disminuyó el abastecimiento, según mayoristas indican que el producto continúa ingresando procedente del país de Honduras (principal abastecedor de esta variedad). Además, se cotiza naranja de la variedad Piñita a menor precio.

Melón Harper, mediano, de primera (ciento)

Tendencia para la próxima semana: Se espera disminuya el abastecimiento por la poca recolección del producto con precio al alza. Anterior Actual Absoluta (Q) Relativa (%)

500.00

520.00

20.00

4.00%

Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas:. Disminuyó el abastecimiento del producto el producto que se comercializa sigue siendo proveniente de las áreas productoras de Zacapa y Escuintla. Tendencia para la próxima semana: Se espera menos oferta y alza en el precio. Fuente: Investigación primaria de Planeamiento, del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación, investigados en el mercado “La Terminal” zona 4, ciudad capital.

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Frutas

Cuadro1. Precio promedio semana, pagados al mayorista Papaya Tainung mediana de primera caja de 40 lb (12 a 13 U)

Precio promedio (Quetzales) Anterior

Actual

Absoluta (Q)

84.50

93.00

8.50

Variación Relativa (%)

10.06%

Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: Disminución de oferta, según mayoristas durante la semana el abastecimiento fue decreciente a consecuencia la poca recolección de producto en las áreas de origen. El abastecimiento fue principalmente proveniente de la zona del norte del país. Tendencia para la próxima semana: Se espera disminución de oferta y precio al alza. Piña mediana, de primera (ciento)

Actual

Absoluta (Q)

Relativa (%)

455.00

415.00

-40.00

-8.79%

Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: Incremento de oferta debido a mayor ingreso de producto procedente principalmente del municipio de Villa Canales del departamento de Guatemala y de los departamentos de Santa Rosa y Escuintla ya que se encuentran en su ciclo óptimo de cosecha. Tendencia para la próxima semana: Se espera incremento de oferta y precio a la baja. Plátano, mediano, de primera (ciento)

Actual

Absoluta (Q)

Relativa (%)

90.00

0.00

0.00%

Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: El mercado se mantiene abastecido con producto procedente principalmente de las zonas la costa sur y del norte del país, ya que se encuentra en ciclo medio de cosecha. Tendencia para la próxima semana: Se espera oferta y precio en similares condiciones. Sandía redonda, mediana (ciento)

Actual

Absoluta (Q)

Relativa (%)

830.00

800.00

-30.00

-3.61%

Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Según mayoristas el abastecimiento fue normal, se pudo constatar que la variación fue por la fluctuación de precios que se da en el proceso de la comercialización. El producto es proveniente de los departamentos de Baja Verapaz, Jutiapa, como también del municipio de Guastatoya del departamento del Progreso. Tendencia para la próxima semana: Se espera oferta y precio en similares condiciones. Fuente: Investigación primaria de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación, investigados en el mercado “La Terminal” zona 4, ciudad capital.

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Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista Promedio semanal (quetzales)

Precios diarios (quetzales) Producto

Medida

Aguacate Booth, grande, de primera Aguacate criollo, grande, de primera Aguacate Hass, mediano, de primera Aguacate Hass, mediano, de primera, importado Banano criollo, mediano, de primera Banano de exportación, mediano, de primera Coco verde, mediano, de primera Durazno blanco, mediano, de primera Fresa mediana, de primera Jocote de Corona, grande, de primera Jocote de Corona, mediano, de primera Limón criollo, mediano, de primera Limón Persa, mediano, de primera Mandarina criolla, mediana, de primera Mandarina mexicana, mediana, de primera Mango pashte, mediano, de primera Mango Tommy Atkins, mediano, de primera Manzana Ana, mediana, de primera Manzana del Prado, mediana, de primera Manzana Estrella, mediana, de primera Manzana Jonathan, mediana, de primera Manzana Juárez, mediana, de primera Manzana Red Delicious, mediana, de primera Manzana Winter, mediana, de primera Melocotón mediano, de primera Melón Cantaloupe, mediano, de primera Melón Harper,mediano de primera Mora mediana, de primera Naranja Piña (Azucarona), mediana, de primera Naranja Valencia, mediana, de primera Papaya criolla, mediana, de primera Papaya Tainung, mediana, de primera Piña mediana, de primera Pitahaya mediana, de primera Plátano grande, de primera Plátano mediano, de primera Rambután mediano, de primera Sandia redonda, mediana, de primera Uva roja, importada, de primera Zapote mediano, de primera

Ciento Ciento Ciento Caja (35 - 40 unidades) Quintal Caja (100 - 105 unidades) Ciento Ciento Caja (35 - 40 lb) Ciento Ciento Millar Millar Ciento Caja (250 unidades) Ciento Ciento Quintal Quintal Quintal Quintal Quintal Quintal Quintal Ciento Ciento Ciento Caja (34 - 38 lb) Ciento Ciento Ciento Caja (12 - 13 unidades) Ciento Ciento Ciento Ciento Ciento Ciento Caja (22 lb) Ciento

23 al 29 jul 2020

16 al 22 jul 2020

300.00 300.00 175.00 110.00 100.00 55.00 300.00 50.00 130.00 SO SO

ND 300.00 175.00 110.00 100.00 55.00 300.00 SO 130.00 SO SO

260.00 300.00 175.00 110.00 100.00 55.00 300.00 45.00 130.00 SO SO

280.00 300.00 175.00 110.00 100.00 55.00 300.00 47.50 130.00 -

300.00 300.00 190.00 110.00 100.00 49.00 300.00 50.00 130.00 -

400.00 475.00 40.00 SO SO

375.00 400.00 40.00 SO SO SO SO

310.00 445.00 40.00 -

150.00 SO

375.00 400.00 40.00 SO SO SO SO

390.00 445.00 40.00 -

150.00 SO

400.00 475.00 ND SO SO SO SO

150.00 -

240.00 SO SO SO SO SO

240.00 -

100.00 SO

100.00 -

130.00 -

500.00 120.00 60.00 70.00 900.00 95.00 425.00 300.00 137.50 90.00 30.00 800.00 256.00 200.00

600.00 120.00 60.00 70.00 900.00 95.00 425.00 300.00 137.50 90.00 30.00 800.00 256.00 200.00

500.00 120.00 ND 70.00 800.00 90.00 400.00 300.00 137.50 90.00 20.00 800.00 256.00 200.00

520.00 120.00 60.00 70.00 860.00 93.00 415.00 300.00 137.50 90.00 26.00 800.00 256.00 200.00

500.00 126.00 54.00 67.00 900.00 84.50 455.00 300.00 137.50 90.00 30.00 830.00 256.00 200.00

Fuente: Investigación primaria realizada en el mercado “La Terminal” zona 4, ciudad capital, por Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. SO= Sin oferta. (La calidad monitoreada). ND= No Disponible.

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Pecuarios

Cuadro 1. Precio promedio semanal, pagados al mayorista Carne de bovino en canal (Libra)

Huevo blanco, mediano (Caja de 360 unidades)

Pollo entero, sin menudos (Libra)

Precio promedio (Quetzales) Anterior Actual

14.50

Absoluta (Q)

Variación Relativa (%)

0.00

0.00%

Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Según información de mayoristas el precio durante la semana no vario con respecto a la semana anterior. Tendencia para la próxima semana: Se espera precio en similares condiciones. Anterior Actual Absoluta (Q) Relativa (%)

304.50

295.00

-9.50

-3.12%

Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: La baja en el precio según informantes, se debe a un aumento de abastecimiento de huevo nacional y de origen mexicano. Tendencia para la próxima semana: Se espera incremento de oferta y precio a la baja. Anterior Actual Absoluta (Q) Relativa (%)

11.00

0.00

0.00%

Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: El precio no mostro ningún cambio en comparación a la semana anterior el mercado fue abastecido satisfactoriamente durante la semana. Tendencia para la próxima semana: Se espera abastecimiento y precio similar. Pollo importado piezas,(caja 40 libra)

Carne de porcino en canal (libra)

Actual

Absoluta (Q)

Relativa (%)

180.00

0.00

0.00%

Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: El precio no mostro ningún cambio en comparación a la semana anterior debido a un constante abastecimiento. Tendencia para la próxima semana: Se espera precio similar a la semana actual. Anterior Actual Absoluta (Q) Relativa (%)

12.50

0.00

0.00%

Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Sin variación en el precio debido a que abastecedores mantienen constante producto en el mercado. Tendencia para la próxima semana: Se espera precio similar a la semana actual. Fuente: Investigación primaria de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación, investigados en el mercado “La Terminal” zona 4, ciudad capital.

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Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista Precios diarios (quetzales) Producto

Medida 23

Bovino en canal, de primera Libra 14.50 14.50 14.50 14.50 Crema pura Litro 30.00 30.00 30.00 30.00 Huevo blanco, extra Caja (360 unidades) 315.00 315.00 315.00 315.00 Huevo blanco, grande Caja (360 unidades) 305.00 305.00 305.00 305.00 Huevo blanco, mediano Caja (360 unidades) 295.00 295.00 295.00 295.00 Huevo blanco, pequeño Caja (360 unidades) 285.00 285.00 285.00 285.00 Huevo rosado, grande Caja (360 unidades) 300.00 300.00 300.00 300.00 Pechuga de pollo, de primera Libra 12.00 12.00 12.00 12.00 Pollo entero, sin menudos, de primera Libra 11.00 11.00 11.00 11.00 Pollo importado (piezas) Caja (40 lb) 180.00 180.00 180.00 180.00 Porcino en canal Libra 12.50 12.50 12.50 12.50 Queso fresco Libra 12.50 12.50 12.50 12.50 Fuente: Investigación primaria realizada en el mercado “La Terminal” zona 4, ciudad capital, por Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. SO= Sin oferta. (La calidad monitoreada). ND= No Disponible.

14.50 30.00 315.00 305.00 295.00 285.00 300.00 12.00 11.00 180.00 12.50 12.50

Promedio semanal (quetzales) 23 al 29 jul 16 al 22 jul 2020 2020 14.50 14.50 30.00 30.00 315.00 325.00 305.00 314.50 295.00 304.50 285.00 295.00 300.00 310.00 12.00 12.00 11.00 11.00 180.00 180.00 12.50 12.50 12.50 12.50

Hidrobiológicostes Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista Precios diarios (quetzales) Producto

Medida 23

Camarón blanco, grande, con cabeza, de primera Quintal 3,000.00 3,000.00 3,000.00 Camarón blanco, grande, sin cabeza, de primera (mar) Quintal 3,300.00 3,300.00 3,300.00 Camarón blanco, mediano, con cabeza, de primera Quintal 2,800.00 2,800.00 2,800.00 Camarón blanco, mediano, sin cabeza, de primera (mar) Quintal 2,900.00 2,900.00 2,900.00 Camarón blanco, pequeño, con cabeza, de primera Quintal 1,500.00 1,500.00 1,500.00 Camarón blanco, pequeño, sin cabeza, de primera (mar) Quintal 1,700.00 1,700.00 1,700.00 Camarón grande, de primera (estanque) Quintal 3,200.00 3,200.00 3,200.00 Camarón mediano, de primera (estanque) Quintal 2,900.00 2,900.00 2,900.00 Camarón pequeño, de primera (estanque) Quintal 1,600.00 1,600.00 1,600.00 Corvina entera, revuelta, de primera Quintal 1,600.00 1,600.00 1,600.00 Filete de corvina, de primera Quintal 3,000.00 3,000.00 3,000.00 Filete de róbalo, de primera Arroba 1,400.00 1,400.00 1,400.00 Filete de tiburón, de primera Quintal 2,300.00 2,300.00 2,300.00 Pargo entero, revuelto, de primera Quintal 1,750.00 1,750.00 1,750.00 Pargo grande, de primera Quintal 1,850.00 1,850.00 1,850.00 Pargo mediano, de primera Quintal 1,700.00 1,700.00 1,700.00 Pargo pequeño, de primera Quintal 1,600.00 1,600.00 1,600.00 Róbalo entero, revuelto Quintal 2,200.00 2,200.00 2,200.00 Róbalo grande, de primera Quintal 2,500.00 2,500.00 2,500.00 Róbalo mediano, de primera Quintal 2,200.00 2,200.00 2,200.00 Tiburón entero, revuelto, de primera Quintal 1,200.00 1,200.00 1,200.00 Tilapia grande, de primera Quintal 1,100.00 1,100.00 1,100.00 Tilapia mediana, de primera Quintal 1,000.00 1,000.00 1,000.00 Tilapia pequeña, de primera Quintal 900.00 900.00 900.00 Fuente: Investigación primaria realizada en el mercado “La Terminal” zona 4, ciudad capital, por Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. SO= Sin oferta. (La calidad monitoreada). ND= No Disponible.

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3,000.00 3,300.00 2,800.00 2,900.00 1,500.00 1,700.00 3,200.00 2,900.00 1,600.00 1,600.00 3,000.00 1,400.00 2,300.00 1,750.00 1,850.00 1,700.00 1,600.00 2,200.00 2,500.00 2,200.00 1,200.00 1,100.00 1,000.00 900.00

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Promedio semanal (quetzales) 23 al 29 16 al 22 jul 2020 jul 2020 3,000.00 3,000.00 3,300.00 3,300.00 2,800.00 2,800.00 2,900.00 2,900.00 1,500.00 1,500.00 1,700.00 1,700.00 3,200.00 3,200.00 2,900.00 2,900.00 1,600.00 1,600.00 1,600.00 1,600.00 3,000.00 3,000.00 1,400.00 1,400.00 2,300.00 2,300.00 1,750.00 1,750.00 1,850.00 1,850.00 1,700.00 1,700.00 1,600.00 1,600.00 2,200.00 2,200.00 2,500.00 2,500.00 2,200.00 2,200.00 1,200.00 1,200.00 1,100.00 1,100.00 1,000.00 1,000.00 900.00 900.00

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Especias y otros granos

Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en depósitos 21 calle zona 1, ciudad de Guatemala. Precios diarios (quetzales) 23 28 Achiote seco, sin capsula, de primera Quintal 750.00 750.00 Ajonjolí sin descortezar, de primera Quintal 662.50 662.50 Cacao (Despulpado), seco, de primera Quintal 1,050.00 1,050.00 Cebada, de primera Quintal 650.00 650.00 Chile Chocolate, seco, de primera Quintal 3,750.00 3,750.00 Chile Cobanero, seco, de primera Quintal 4,050.00 4,050.00 Haba seca, de primera Quintal 675.00 675.00 Maní tostado, con cascara, de primera Quintal 762.50 762.50 Pepitoria seca, sin descascarar, de primera Quintal 1,250.00 1,250.00 Pimienta gorda, de primera Quintal 1,050.00 1,050.00 Rosa Jamaica, de primera, importada Quintal 1,750.00 1,750.00 Rosa Jamaica, nacional Quintal 1,950.00 1,950.00 Soya amarilla, de primera Quintal 500.00 500.00 Soya verde, de primera Quintal 600.00 600.00 Fuente: Investigación primaria realizada en depósitos de la 21 calle zona 1, ciudad capital, por Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. SO= Sin oferta. (La calidad monitoreada). ND= No Disponible. Producto

Medida

Promedio semanal (quetzales) 23 al 29 jul 2020 16 al 22 jul 2020 750.00 750.00 662.50 662.50 1,050.00 1,050.00 650.00 650.00 3,750.00 3,750.00 4,050.00 4,050.00 675.00 675.00 762.50 762.50 1,250.00 1,250.00 1,050.00 1,050.00 1,750.00 1,750.00 1,950.00 1,950.00 500.00 500.00 600.00 600.00

Abarrotes Precios diarios (quetzales) Producto

Medida

Aceite comestible Ideal Envase (175 ml). Caja (48 unidades) 168.00 168.00 168.00 168.00 Aceite comestible Ideal Envase (800 ml). Caja (12 unidades) 174.00 174.00 174.00 174.00 Aceite comestible La Patrona Envase (175 ml). Caja (48 unidades) 144.00 144.00 144.00 144.00 Aceite comestible La Patrona Envase (800 ml). Caja (12 unidades) 143.30 143.30 143.30 143.30 Avena mosh El Molino, empacada, Fardo (25 unidades) 130.00 130.00 130.00 130.00 bolsa de 400 gramos Azúcar Estándar Caña Real Bolsa (15 kg). 30 bolsas de 500 g 96.30 96.30 96.30 96.30 Azúcar Estándar Caña Real 6 bolsas (2500 g) 92.45 92.45 92.45 92.45 Azúcar estándar, blanca Saco (50 kg) 275.00 275.00 275.00 275.00 Bienestarina vainilla Nutrica, Fardo (25 unidades) 188.75 188.75 188.75 188.75 bolsa de 450 gramos Harina de maíz Maseca Saco (50 lb) 284.50 284.50 284.50 284.50 Harina de trigo Sol, dura Quintal 247.50 247.50 247.50 247.50 Harina de trigo Sol, suave Quintal 232.50 232.50 232.50 232.50 Incaparina en polvo, bolsa de 450 Fardo (50 Unidades) 497.50 497.50 497.50 497.50 gramos Incaparina liquida, caja de 200 ml Fardo (24 unidades) 46.80 46.80 46.80 46.80 Maseca empacada de libra Fardo (25 unidades) 115.00 115.00 115.00 115.00 Maseca empacada, 2 libras Fardo (10 unidades) 99.50 99.50 99.50 99.50 Maseca empacada, de 5 libras Fardo (8 unidades) 223.60 223.60 223.60 223.60 Fuente: Investigación primaria realizada en el mercado “La Terminal” zona 4, ciudad capital, por Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. SO= Sin oferta. (La calidad monitoreada). ND= No Disponible.

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29 168.00 174.00 144.00 143.30

Promedio semanal (quetzales) 23 al 29 jul 16 al 22 jul 2020 2020 168.00 168.00 174.00 174.00 144.00 144.00 143.30 143.30

130.00

96.30 92.45 275.00

92.45 96.30 275.00

188.75

284.50 247.50 232.50

497.50

46.80 115.00 99.50 223.60

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Precios internacionales Durante esta jornada del 23 al 29 de julio 2020, los precios futuros mostraron diversas tendencias según el producto, como se detalla a continuación. Nota: Los precios de contado no se cuenta con información, debido que el sitio de donde se obtienen, no ha sido actualizado.

Maíz El comportamiento de los precios futuros de maíz de la bolsa de Chicago, durante la semana fue mixto con tendencia a la baja. Factores como pérdidas en los valores por cambios climáticos y como principal consecuencia se muestran fuertes precipitaciones en algunas de las zonas maiceras más productivas del Medio Oeste de Estados Unidos. Dichas precipitaciones brindaran mejora en las condiciones de los cultivos en la etapa de polinización con el fin de aumentar o generar altos rendimientos. Otro aspecto importante, fue la presentación que realizó el USDA, con fin de exponer los avances que han tenido los cultivos, en el cual dicha entidad antes mencionada afirma que se mejoraron las condiciones de los cultivos de EE.UU. con un 3% por encima de la presentación anterior. Las condiciones de los lotes se categorizan entre condiciones buenas y Excelentes. Mientras los contratos que concluyeron con ganancias, pese a las tenciones que se han generado últimamente entre las dos grandes potencias China y Estados Unidos, se logran generar incrementos en cuanto a las compras del grano amarillo por parte de China, es decir mejora en las exportaciones norteamericanas, lo cual brinda soporte a las cotizaciones. Maíz venezolano en riesgo; en una región maicera del Venezuela productores advierten que plantación de aproximadamente 500,000 hectáreas de maíz, se encuentra en riesgo por fuerte ataque de plaga conocida como el gusano barrenador, no se encuentra una opción para realizar un correcto manejo de plagas ya que el terreno no es apto para tractores por la altura de los cultivos y la escasez de combustible no permite hacer fumigaciones aéreas. Estimaciones bajas en maíz argentino; el agregado del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) en Argentina estimó la cosecha de maíz 2020/21 en 47,6 millones de toneladas, inferiores a las que había publicado en su reporte anterior de oferta y demanda mundial de granos, indicando que la producción sería de 50 millones de toneladas. Según, Reuters. “Los compradores chinos reservaron su mayor adquisición en los registros de maíz de Estados Unidos, extendiendo una gran cantidad de enormes compras de productos agrícolas estadounidenses incluso a medida que aumentan las tensiones entre Washington y Pekín”.

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Cuadro 1. Precios a futuro de maíz Bolsa de futuros de Chicago (CBOT) (Dólares por tonelada) Fecha

23 de julio

Contrato Último Valor

24 de julio

Cierre

Último

27 de julio

28 de julio

29 de julio

Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último

Valor Cierre

sep.-20

129.13

128.89 128.42

129.13 127.95

128.42 125.98

127.95

124.17

125.98

dic.-20

132.04

131.73 131.88

132.04 131.65

131.88 129.91

131.65

128.42

129.91

mar.-21

135.98

135.66 136.21

135.98 135.98

136.21 134.32

135.98

133.14

134.32

may.-21

138.73

138.34 138.97

138.73 138.65

138.97 137.24

138.65

136.06

137.24

jul.-21

140.78

140.31 141.09

140.78 140.78

141.09 139.44

140.78

138.58

139.44

sep.-21

141.33

140.70 141.57

141.33 141.57

141.57 140.15

141.57

139.60

140.15

dic.-21

144.09

143.69 144.24

144.09 144.32

144.24 142.91

144.32

142.35

142.91

mar.-22

147.71

147.39 148.10

147.71 148.18

148.10 146.69

148.18

146.29

146.69

may.-22

149.83

149.60 150.07

149.83 150.39

150.07 148.81

150.39

148.57

148.81

Fuente: CME Group del 23 al 29 de julio de 2020 Cierre= se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor= se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa.

Soya Los precios futuros registrados en Chicago esta semana se cotizaron mixtos con tendencia a la baja. Los contratos que estuvieron operando al alza se fortalecieron gracias a la demanda activa que mantiene China, las cifras se mantuvieron alentadoras superando las estimaciones de los expertos. Otro factor fundamental en las cotizaciones fue la devaluación con la que operó el dólar, generando competitividad en la oleaginosa estadounidense. El aceite de soya siendo un sub producto generó contagio positivo a los contratos de la misma como grano principal. Mientras los contratos que estuvieron operando a la baja, recibieron la presión de las recientes tensiones que surgen entre EUA y China, cabe recordar que ambos países tienen diferencias comerciales en las que no han llegado a tener un acuerdo sólido. Durante los datos semanales se reflejó que las exportaciones de soya para el ciclo 2020/21 se encuentran retrasados si se le compara con el ciclo previo. En cuanto a las condiciones climáticas para el medio oeste de EUA, estas tuvieron estimaciones favorables para el cultivo, con lo que presiona las cotizaciones a la baja, pues aleja las preocupaciones de los inversionistas de posibles deterioros o recortes en la cosecha. El departamento de Agricultura de EUA, estimó que la mayor parte de los granos posee un estado de entre bueno a excelente, mismo que se vio superado por tres puntos porcentuales, respecto de la semana anterior. Según Infocampo, la corredora Grimaldi Grassi informó: “El gigante asiático comienza a direccionar la demanda hacia Norteamérica. En tanto, el reporte semanal de exportaciones EE.UU. informó un destacado volumen para la nueva campaña en 2,3 mill. tn., superando el máximo previsto por el mercado (2 mill. tn.)”.

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Cuadro 1. Precios a futuro de frijol soya Bolsa de futuros de Chicago (CBOT) (Dólares por tonelada) Fecha

23 de julio

Contrato Último Valor

24 de julio

Cierre

27 de julio

28 de julio

Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor

29 de julio

Cierre

Último Valor Cierre

ago-20

332.97

330.40 332.38

332.97 333.04

332.38 329.44

333.04 327.53

329.44

sep-20

330.91

328.49 330.18

330.91 330.18

330.18 326.14

330.18 324.96

326.14

nov-20

330.69

329.00 330.40

330.69 330.55

330.40 326.06

330.55 325.26

326.06

ene-21

332.53

330.77 332.38

332.53 332.60

332.38 328.19

332.60 327.53

328.19

mar-21

330.91

329.37 330.91

330.91 331.50

330.91 327.09

331.50 326.80

327.09

may-21

331.06

329.74 331.13

331.06 331.94

331.13 327.83

331.94 327.75

327.83

jul-21

332.97

331.87 333.27

332.97 334.22

333.27 330.33

334.22 330.40

330.33

ago-21

333.04

331.94 333.34

333.04 334.44

333.34 330.55

334.44 330.84

330.55

sep-21

330.47

329.44 330.69

330.47 331.87

330.69 328.19

331.87 328.86

328.19

Fuente: CME Group del 23 al 29 de julio de 2020 Cierre= se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor = se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa.

Arroz

Precios del arroz Gráfico 1 Comportamiento contrato septiembres-2020

Fuente: Investing

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Cuadro 1. Precios a futuro de arroz Bolsa de futuros de Chicago (CBOT) (Dólares por tonelada) Fecha

23 de julio

Contrato Último

24 de julio

27 de julio

Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor

28 de julio

Cierre

29 de julio

Último Valor Cierre Último

Valor Cierre

sep.-20

260.92

261.69 260.26

260.92 256.62

260.26 251.88

256.62 251.00

251.88

nov.-20

260.15

260.48 259.92

260.15 256.29

259.92 252.32

256.29 251.77

252.32

ene.-21

262.90

263.01 262.46

262.90 258.82

262.46 254.96

258.82 254.63

254.96

mar.-21

267.42

266.54 266.65

267.42 262.13

266.65 258.27

262.13 257.72

258.27

may.-21

270.95

270.07 270.18

270.95 265.66

270.18 261.80

265.66 261.25

261.80

jul.-21

272.16

271.28 271.39

272.16 266.87

271.39 263.01

266.87 262.46

263.01

sep.-21

272.16

271.28 271.39

272.16 268.96

271.39 266.76

268.96 266.76

266.76

Fuente: CME Group del 23 al 29 de julio de 2020 Cierre = se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor = se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa.

Trigo El comportamiento de los futuros de trigo rojo suave en la Bolsa de Chicago durante la semana fue con tendencia a la baja. Los contratos que estuvieron operando a la baja fueron como consecuencia de ventas técnicas y tomas de ganancias. Adicionalmente las estimaciones de amplios inventarios a nivel global ejercen presión en el cereal, por el lado de Rusia una reconocida consultora estimó que la producción de Rusia se vería incrementada. Por el lado de Francia las condiciones de entre buenas a excelentes del cereal escalaron dos puntos porcentuales, y para Ucrania la cosecha avanza sin mayores contratiempos. La falta de demanda del cereal estadounidense presionó los contratos. El informe del departamento de Agricultura de EUA reveló que la siembra de granos había sido mayor a la esperada, presionando también de esta forma las cotizaciones. Mientras los contratos que operaron con alzas encontraron sustento en el plano internacional ya que Brasil, quien para abastecerse importó trigo procedente de Rusia. La operatoria del dólar con devaluación generó competitividad al trigo estadounidense pues descendió a valores mínimos registrados desde septiembre de 2018. Una consultora Rusa estima que las condiciones secas para el trigo de Rusia, podría reducir la estimación de los datos a producir del cereal de primavera, pues el mismo podría tener consecuencias negativas. Según Infocampo, la corredora Grimaldi Grassi informó: “toma de ganancias tras los avances en las últimas dos ruedas, impuso leve caída. Avance de cosecha en el hemisferio norte, también presionó sobre los precios. En contrario, el dólar continúa debilitándose frente a las demás monedas del mundo, brindando atractivo al trigo norteamericano. Compradores tradicionales activos en el mercado de exportación, aportaban respaldo”.

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Cuadro 1. Precios a futuro de trigo Bolsa de futuros de Chicago (CBOT) (Dólares por tonelada) Fecha

23 de julio

24 de julio

27 de julio

28 de julio

29 de julio

Contrato Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre sep-20

194.52

196.36 198.20

194.52 193.86

198.20 192.32

193.86 195.70

192.32

dic-20

196.43

198.27 200.33

196.43 196.43

200.33 194.82

196.43 197.83

194.82

mar-21

198.56

200.40 202.46

198.56 199.00

202.46 197.39

199.00 199.96

197.39

may-21

199.67

201.58 203.56

199.67 200.62

203.56 198.86

200.62 201.14

198.86

jul-21

198.20

200.40 202.31

198.20 200.11

202.31 198.56

200.11 200.77

198.56

sep-21

200.11

202.46 204.00

200.11 202.16

204.00 200.77

202.16 202.83

200.77

dic-21

203.56

205.91 207.38

203.56 205.84

207.38 204.52

205.84 206.28

204.52

mar-22

205.91

208.34 209.81

205.91 208.41

209.81 206.94

208.41 208.70

206.94

Fuente: CME Group del 23 al 29 de julio de 2020 Cierre = se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor = se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa.

Café El comportamiento de los precios futuros de café de Nueva York, durante la semana fue mixto con tendencia al alza. Uno de los factores se debe a las proyecciones que se tienen para el año 2021, ya que según la Agencia brasileña Safras, la producción puede caer en torno a los 60 millones de sacos, a medida que las plantaciones entren en el ciclo bienal de producción más baja. Otro factor se debe a que la Oficina General de Estadística de Vietnam, reflejó que las exportaciones de café para el mes de julio, estará en 120,000 toneladas, es decir una disminución del 15.1% interanual. Por otro lado, el total de los permisos de exportación emitidos por la India del 1 de enero al 27 de julio de este año, incluyendo las exportaciones de café soluble, fue aproximadamente 17.24% más bajos, comparándolo con el mismo periodo del año anterior. Aunado a eso, en las últimas semanas, las lluvias monzónicas fueron menos activas en las principales zonas cafetaleras. Por su parte, el real brasileño operó con ganancias, mientras el dólar estuvo con debilidad. Mientras los contratos que concluyeron con pérdidas, Uno de los factores se debe a que la Agencia brasileña Safras, afirma que la producción de ese país para el 2020 es de 68.1 millones de sacos y que las exportaciones estarán en torno a los 40 millones de sacos, una cifra que coincide con datos del año pasado. Las condiciones climáticas para Vietnam son favorables, por lo que para la nueva cosecha se espera que se desarrolle bien, esperando que la recolección comience a finales de octubre o principios de noviembre. Por otro lado, las exportaciones de Uganda en el mes de junio aumentaron un 23% interanual. Según la Revista Chacra, de Argentina, en una declaración de Silas Brasileiro, presidente del Consejo Nacional del Café (CNC), indicó: "La cosecha de café 2020 en Brasil no será un récord y estará cerca de 60 millones de sacos, según las cifras oficiales planteadas por el gobierno federal". Esto dadas las especulaciones existentes sobre el volumen que cosechará el país en la temporada actual.

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Cuadro 1. Precios a futuro de café Bolsa de futuros de Nueva York (CSCE) (Dólar por quintal) Fecha

23 de julio

24 de julio

27 de julio

28 de julio

29 de julio

Contrato Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre sep.-20

107.50

108.35 108.40

107.50 110.40

108.40 109.65

110.40 111.60

109.65

dic.-20

110.30

111.00 111.30

110.30 113.30

111.30 112.60

113.30 114.50

112.60

mar.-21

112.35

113.00 113.30

112.35 115.20

113.30 114.55

115.20 116.35

114.55

may.-21

113.40

114.05 114.25

113.40 116.20

114.25 115.60

116.20 117.35

115.60

jul.-21

114.35

114.95 115.10

114.35 117.05

115.10 116.45

117.05 118.20

116.45

sep.-21

115.25

115.85 115.90

115.25 117.90

115.90 117.25

117.90 119.00

117.25

dic.-21

116.90

117.50 117.50

116.90 119.55

117.50 118.90

119.55 120.60

118.90

mar.-22

118.60

119.20 119.20

118.60 121.25

119.20 120.60

121.25 122.20

120.60

may.-22

119.65

120.25 120.20

119.65 122.30

120.20 121.70

122.30 123.25

121.70

Gráfico1 Comportamiento contrato septiembre -2020

Fuente: Investing

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Azúcar El comportamiento de los precios futuros del azúcar 11 de Nueva York durante la semana fue mixto con tendencia bajista. Uno de los factores, se debe a que Unica, la Asociación de Cañeros de Brasil, informó que la producción de azúcar del centro-sur de Brasil, en la primera quincena de julio aumentó +55.6%, es decir a 3,022 millones de TM. Llevan un porcentaje de caña utilizada del 47.94% de la campaña 2020/21, un dato mayor, comparado al 35.99% utilizado en el mismo periodo de 2019/20. Otro factor que presionó fue la débil demanda del etanol, esto luego que dicha Asociación informara que las ventas totales del biocombustible en la primera quincena de julio, por parte de las plantas del centro-sur cayeron -19%, lo que indica que destinaran más caña para para la producción de azúcar en lugar del etanol. Aunado a esto Rabobank redujo su estimación global de la demanda de azúcar de la campaña 2019/20, con una disminución de -1.3%. Mientras los contratos que concluyeron con ganancias, uno de los factores se debe a las preocupaciones por los cultivos de caña de azúcar en Tailandia, el segundo mayor exportador de endulzante del mundo, ya que Czarnikow Group proyecta que la producción de azúcar 2020/21 de ese país podría caer más de -10%, a un mínimo de 11 años de 7.4 MMT, muy por debajo de las estimaciones del USDA, debido a la peor sequía en cuatro décadas. Otro factor se debe, a la decepción que se tuvo, cuando la Asociación Indonesia de Refinadores de Azúcar, indicó que el gobierno emitió 522,000 TM de licencias de importación de azúcar para el cuarto trimestre, por debajo del consenso de 600,000 TM. Indonesia es el tercer mayor importador de azúcar del mundo. Según Suena a Campo de Argentina, indica: “El equipo de expertos en materias primas de Jefferies comenta en un último informe al que ha accedido Business Insider que la reapertura de las economías cambia por completo el esquema para los precios del azúcar en los próximos meses: Al comenzar a reactivarse el sector hostelero y la movilidad se volverá a ajustar el binomio entre oferta y demanda”.

Gráfico1 Comportamiento contrato octubre -2020

Fuente: Investing

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Cuadro 1. Precios a futuro de azúcar 11 Bolsa de futuros de Nueva York (CSCE) (Centavos de dólar por libra) Fecha

23 de julio

24 de julio

27 de julio

28 de julio

29 de julio

Contrato Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre oct.-20

11.77

11.86

11.49

11.77

12.12

11.49

12.01

12.12

12.01

mar.-21

12.46

12.56

12.18

12.46

12.72

12.18

12.63

12.72

12.65

12.63

may.-21

12.30

12.38

12.05

12.30

12.47

12.05

12.41

12.47

12.44

12.41

jul.-21

12.12

12.18

11.90

12.12

12.23

11.90

12.19

12.23

12.24

12.19

oct.-21

12.11

12.17

11.94

12.11

12.19

11.94

12.17

12.19

12.22

12.17

mar.-21

12.39

12.45

12.25

12.39

12.45

12.25

12.43

12.45

12.49

12.43

may.-21

12.14

12.19

12.04

12.14

12.19

12.04

12.19

12.26

12.19

jul.-22

11.97

12.01

11.90

11.97

12.01

11.90

12.02

12.01

12.10

12.02

Fuente: CME Group del 23 al 29 de julio de 2020 Cierre= se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor = se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa.

Cacao

Cuadro 1. Precios a futuro de cacao Bolsa de futuros de Nueva York (CSCE) (Dólares por tonelada) Fecha Contrato

23 de julio Último

Valor

24 de julio Cierre

Último

Valor

27 de julio Cierre

Último

Valor

28 de julio Cierre

Último

Valor

29 de julio Cierre

Último

Valor

Cierre

sep.-20

2,202.00

2,205.00

2,224.00

2,202.00

2,286.00

2,224.00 2,291.00

2,286.00

2,341.00

2,291.00

dic.-20

2,201.00

2,205.00

2,222.00

2,201.00

2,279.00

2,222.00 2,281.00

2,279.00

2,335.00

2,281.00

mar.-21

2,194.00

2,200.00

2,212.00

2,194.00

2,258.00

2,212.00 2,261.00

2,258.00

2,311.00

2,261.00

may.-21

2,190.00

2,196.00

2,204.00

2,190.00

2,247.00

2,204.00 2,249.00

2,247.00

2,300.00

2,249.00

jul.-21

2,188.00

2,195.00

2,199.00

2,188.00

2,242.00

2,199.00 2,241.00

2,242.00

2,293.00

2,241.00

sep.-21

2,188.00

2,196.00

2,198.00

2,188.00

2,240.00

2,198.00 2,235.00

2,240.00

2,286.00

2,235.00

dic.-21

2,186.00

2,195.00

2,198.00

2,186.00

2,238.00

2,198.00 2,229.00

2,238.00

2,277.00

2,229.00

mar.-22

2,190.00

2,199.00

2,201.00

2,190.00

2,241.00

2,201.00 2,234.00

2,241.00

2,277.00

2,234.00

may.-22

2,196.00

2,205.00

2,206.00

2,196.00

2,246.00

2,206.00 2,235.00

2,246.00

2,278.00

2,235.00

Fuente: CME Group del 23 al 29 de julio de 2020 Cierre= se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor = se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa.

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Gráfico 1 Comportamiento contrato cacao septiembre -2020

Fuente: Investing

Metodología Este informe semanal consolida el reporte de los precios moda o promedio diarios de productos agrícolas y las variaciones promedio con respecto a la semana anterior. Los datos son obtenidos de una muestra de cuatro informantes, como mínimo. Los técnicos de investigación de mercados, de Planeamiento, utilizan la encuesta como método de recolección de información, para ello visitan diferentes mercados en la ciudad capital los días de abastecimiento. La presente semana se adaptó la metodología, combinando encuestas con visita en mercado, así como encuestas vía telefónica, a raíz de la crisis sanitaria que atraviesa el país a consecuencia del COVID-19. */Los productos han sido seleccionados desde la perspectiva de su importancia y presencia en los mercados nacionales, solicitudes del sector; así como los que tienen importancia por estar contenidos en la canasta básica alimenticia y el índice de precios al consumidor. En cuanto a los precios internacionales, se toman como referencia los reportes de analistas, corredores de futuros o agencias reguladoras, como Price Futures Group, Organización Internacional del Café, Green Pool, Commodity Futures Trading Commission –CFTC–, Agencia de Servicios a la Comercialización y Desarrollo de Mercados Agropecuarios –Aserca– o los publicados por agencias internacionales de noticias. Nota:*/Se incluyen la mayoría de productos, sin embargo a raíz de la crisis sanitaria que atraviesa el país, pueden no haberse incluido todos los productos, por carecer de confiabilidad de los datos.

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