Comportamiento de precios productos agropecuarios Guatemala del 18 al 24 de noviembre 2021 by Cámara del Agro Guatemala

Informe semanal de precios

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Período del 18 al 24 de noviembre 2021

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Resumen de precios nacionales Tabla 1: Productos que presentaron variaciones significativas en precios al mayorista, investigados en el mercado “La Terminal” zona 4. Ciudad Capital. (Periodo del 18 al 24 de noviembre del 2021)

Producto

Precios de la semana actual (quetzales) Mín.

Máx.

Precio promedio semanal (quetzales) Anterior

Actual

Diferencia (Q) semana actual – anterior

Causas que influyeron en el comportamiento del precio

Situación de la oferta

*Maíz blanco. de primera (quintal)

152.50

160.00

151.50

154.00

2.50

Decreciente

*Frijol negro. de primera (quintal)

500.00

517.50

499.50

505.50

6.00

Decreciente

Papa Loman, lavada, grande, de primera (quintal)

240.00

275.00

271.00

254.00

-17.00

Creciente

Tomate de cocina, mediano, de primera (caja 45 - 50 lb)

200.00

255.00

204.00

232.00

28.00

Decreciente

Aguacate criollo, grande, de primera (ciento)

300.00

350.00

346.00

320.00

-26.00

Creciente

Limón criollo, mediano, de primera (millar)

150.00

200.00

150.00

185.00

35.00

Decreciente

Piña mediana, de primera (ciento)

400.00

500.00

440.00

-60.00

Creciente

Plátano mediano, de primera (ciento)

120.00

98.00

120.00

22.00

Decreciente

Durante la semana el maíz nacional continúo siendo influenciado al alza, debido a la reducción de grano de origen mexicano en los mercados mayoristas, los cuales fueron abastecidos con grano procedente de las recientes cosechas de sur y oriente del país, asi como de pequeños volúmenes de producto de origen mexicano. Durante la semana existió reducción de oferta, comentan los mayoristas que es debido a la alta demanda de grano nuevo en las áreas productoras de Jutiapa y Chiquimula. Los mercados fueron abastecidos con grano almacenado y de pequeños volúmenes de frijol nuevo procedente de oriente. Según la información de los mayoristas, aumentío el abastecimiento al mercado. El producto fue proveniente de las áreas productoras de los departamentos de San Marcos, Sololá y Palencia del departamento de Guatemala. Durante la semana la oferta fue baja, debido a que disminuyó el ingreso de producto al mercado. Cabe señalar el precio actual es el más alto registrado al promedio de los últimos 5 años. El abastecimiento proviene de las áreas productoras de los departamentos de Jutiapa, Baja Verapaz, El Progreso, Jalapa y Guatemala. Según mayoristas durante la semana aumentó el ingreso de producto al mercado, principalmente procendente de los departamentos de Quiché, Sololá y Chimaltenango. De acuerdo a la información de los mayoristas durante la semana disminuyó el abastecimiento al mercado de producto procedente principalmente de la zona de oriente del país. Durante la semana aumentó la oferta derivado al incremento de cosecha, el producto fue proveniente de Villa Canales (municipio de Guatemala), Santa Rosa y Escuintla. Según mayoristas, durante la semana disminuyó la oferta debido al escaso abastecimiento proveniente de la costa sur y de la zona norte, derivado a que aumento la demanda en las áreas de producción y por encontrarse en una época con baja cosecha.

*Aunque no presenten variación significativa. se incluyen por su importancia en la seguridad alimentaria de la población guatemalteca. ALZA

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Resumen de precios internacionales

El comportamiento de precios futuros de los principales productos agrícolas. durante esta semana. se describe a continuación:

MAÍZ: Durante la semana el comportamiento fue mixto con una leve tendencia a la baja.

La baja: surge cierre de posiciones y toma de ganancias por parte de los fondos de inversión, además surge incertidumbre por el rebote de casos de Covid 19. El alza: surge efecto contagio causado por la solidez que ha logrado mostrar el dólar. Rusia logra reiniciar importaciones de carne, brindando impulso al mercado del maíz. Según Reuters, “Los agricultores de Francia, el mayor productor de granos de la Unión Europea, habían trillado el 91% de la superficie de cultivo de maíz en grano para el 15 de noviembre, frente al 82% de la semana anterior, mientras la cosecha tardía se acercaba a su fin, dijo el viernes la oficina agrícola FranceAgriMer. La cosecha de esta campaña todavía muestra un retraso de 11 días en comparación con el ritmo promedio de los últimos cinco años, dijo la oficina en un informe semanal”. -

SOYA: Durante la semana el comportamiento mixto con tendencia a la baja.

La baja: surge efecto contagio por parte del trigo, toma de ganancias por parte de los fondos de inversión ejerciendo cierta presión en los precios y ventas externas. El alza: se registran incrementos en los mercados de harina y aceite de la soya, demanda de soya para industrializar en Estados Unidos se mantiene fuerte y estable. Según Reuters, “Los agricultores de Argentina llevaban vendidos 34,8 millones de toneladas de soja del ciclo 2020/21, luego de que se registrasen transacciones en una semana por 641.700 toneladas, informó el miércoles el Ministerio de Agricultura, en un reporte con datos actualizados hasta el 17 de noviembre. El ritmo de ventas de uno de los principales cultivos de Argentina se encontraba detrás del de la temporada previa, cuando a la misma fecha se habían registrado ventas por 35,5 millones de toneladas de la oleaginosa, según la información oficial”. -

TRIGO: Durante la semana el comportamiento fue alcista.

El Alza: surge preocupación por fuerte demanda global de trigo la cual se enfrenta a una escaza producción mundial. Se estima mejora en cosechas de trigo australiano. La baja: surge cierre de posiciones y toma de ganancia por parte de los fondos de inversión, solidez del dólar. Según Reuters, “Los futuros del trigo en la plaza Euronext se alzaron el lunes a máximos históricos, luego de que la interrupción de las faenas de cosecha en Australia causada por excesivas lluvias elevó la incertidumbre sobre la disponibilidad global del cereal para grado de molienda.El trigo para entrega en diciembre en Euronext subió 10,25 euros, o un 3,4%, a 310 euros (348,50 dólares) por tonelada en las primeras horas de la tarde, un umbral récord en la plaza y por encima del máximo anterior de 303,25 euros anotado el viernes”. -

CAFÉ: El comportamiento durante la semana fue alcista.

El Alza: debido a problemas de suministro y cuellos de botella en diversos puntos. Tanto Brasil como Colombia se encuentran luchando contra las condiciones climatológicas. Se espera alta demanda de café. Vietnam con precios altos. La Baja: debido a ciertas precipitaciones que aliviaran los suelos. Según Libre Mercado, el Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA), indicó que, “se espera que la demanda de grano supere a la producción por primera vez desde 2017, con un consumo de 165 millones de sacos de café en 2021, un millón y medio más que en el año anterior, y con una producción de 164,8 millones de sacos. Algo que puede provocar que el alza en los precios continúe”. -

AZÚCAR: Durante la semana el comportamiento bajista.

La Baja: debido a la debilidad del real brasileño y el petróleo crudo. Menor déficit de azúcar según la Organización Internacional del Azúcar (ISO). Ventas solidas de exportación de India. El Alza: debido a la preocupación por los suministros mundiales. Según Barchart, “La Asociación de Molinos de Azúcar de la India (ISMA) dijo que India actualmente tiene un saldo de apertura de +8,18 MMT de azúcar al 1 de octubre y necesita exportar alrededor de 6 MMT en 2021/22, aunque eso sería un 15% interanual inferior a 7,1 MMT. en 2020/21. Los molineros han enviado 270,000 TM de azúcar en octubre y se espera que exporten más de +200,000 TM en noviembre”. -

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Contenido

Precios Nacionales .....................................................................................................................................................5 Granos básicos .............................................................................................................. 5 Vegetales ...................................................................................................................... 7 Frutas ......................................................................................................................... 10 Pecuarios .................................................................................................................... 13 Flores ......................................................................................................................... 14 Abarrotes .................................................................................................................... 16 Precios internacionales .......................................................................................................................................... 17 Maíz ........................................................................................................................... 17 Soya ........................................................................................................................... 18 Arroz .......................................................................................................................... 19 Trigo .......................................................................................................................... 20 Café ............................................................................................................................ 21 Azúcar ........................................................................................................................ 22 Cacao ......................................................................................................................... 24 Metodología .............................................................................................................................................................. 25

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Precios Nacionales Granos básicos Cuadro 1. Precio promedio semanal, pagado al mayorista Precio promedio (Quetzales) Anterior Actual

Maíz blanco (quintal)

151.50

154.00

Absoluta (Q)

Variación Relativa (%)

2.50

1.65%

Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: Durante la semana el maíz nacional continúo siendo influenciado al alza, debido a la reducción de grano de origen mexicano en los mercados mayoristas, los cuales fueron abastecidos con grano procedente de las recientes cosechas de sur y oriente del país, asi como de pequeños volúmenes de producto de origen mexicano. Tendencia para la próxima semana: Se espera reducción de oferta y precio al alza. Frijol negro (quintal)

Actual

Absoluta (Q)

Relativa (%)

499.50

505.50

6.00

1.20%

Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: Durante la semana existió reducción de oferta, comentan los mayoristas que es debido a la alta demanda de grano nuevo en las áreas productoras de Jutiapa y Chiquimula. Los mercados fueron abastecidos con grano almacenado y de pequeños volúmenes de frijol nuevo procedente de oriente. Tendencia para la próxima semana: Se espera comportamiento similar a la semana actual. Frijol rojo. de primera (quintal)

Actual

Absoluta (Q)

Relativa (%)

503.50 9.00 1.79% 512.50 Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: Mayoristas indicaron que existió reducción considerable de grano nacional almacenado. Los mercados fueron abastecidos con pequeños volúmenes de frijol nuevo y almacenado procedente de norte y oriente del país. Tendencia para la próxima semana: Se comportamiento similar a la semana actual.

Arroz oro blanco (quintal)

Actual

Absoluta (Q)

Relativa (%)

363.10

372.50

9.40

2.59%

Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: Mayoristas indicaron que el alza esta siendo influenciada por las altas tarifas de flete marítimo y por no ser época de cosecha en el país. Los mercados fueron abastecidos con grano almacenado nacional e importado de EEUU. Tendencia para la próxima semana: Se espera oferta normal y precio similar a la semana actual. Fuente: Investigación primaria de Planeamiento del Ministerio de Agricultura. Ganadería y Alimentación, investigados en el mercado “La Terminal” zona 4, Ciudad Capital.

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…continuación

Granos Básicos

Cuadro 1. Precio promedio semanal, pagado al mayorista Sorgo (quintal)

Actual

Absoluta (Q)

Relativa (%)

152.50

0.00

0.00%

Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Sin variaciones, los volúmenes ingresados al mercado fueron suficientes para abastecer la demanda, el grano es procedente de áreas productoras de oriente del país y pequeños volúmenes de sorgo de origen mexicano. Tendencia para la próxima semana: Se espera oferta normal y precio estable. Fuente: Investigación primaria de Planeamiento del Ministerio de Agricultura. Ganadería y Alimentación, investigados en el mercado “La Terminal” zona 4, Ciudad Capital.

Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista Precios diarios (quetzales) Producto

Medida

Promedio semanal (quetzales) 18 al 24 nov 11 al 17 nov 2021 2021

125.00

128.00

126.00

Arroz blanco, Molinero

Fardo(25 unidades de 400 g)

Arroz oro, blanco de primera

Quintal

372.50

363.10

Arroz oro, blanco de segunda

Quintal

350.00

341.00

Frijol blanco, de primera

Quintal

1,025.00

1,015.00

Frijol blanco, de segunda

Quintal

975.00

Frijol negro, de primera

Quintal

500.00

505.00

517.50

505.50

499.50

Frijol negro, de primera, importado

Quintal

Frijol negro, de segunda

Quintal

480.00

482.50

487.50

482.50

483.50

Frijol rojo de segunda, importado

Quintal

475.00

Frijol rojo, de primera

Quintal

512.50

503.50

Frijol rojo, de primera, importado

Quintal

Frijol rojo, de segunda

Quintal

477.50

Maíz amarillo, de primera

Quintal

155.00

157.50

155.50

153.00

Maíz amarillo, de primera,otros orígenes

Quintal

150.00

155.00

151.00

150.00

Maíz amarillo, de segunda

Quintal

145.00

150.00

146.00

145.00

Maíz blanco, de primera

Quintal

152.50

160.00

154.00

151.50

Maíz blanco, de primera, otros orígenes (mexicano)

Quintal

150.00

155.00

151.00

149.00

Maíz blanco, de segunda

Quintal

142.50

150.00

144.00

141.50

Sorgo blanco, de primera

Quintal

152.50

1,025.00 1,025.00 1,025.00 1,025.00 1,025.00

Fuente: Investigación primaria de Planeamiento del Ministerio de Agricultura. Ganadería y Alimentación, investigados en el mercado “La Terminal” zona 4, Ciudad Capital. ND = No Disponible

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Vegetales

Vegetales Cuadro 1. Precio promedio semanal, pagado al mayorista Tomate de cocina. mediano. de primera (caja de 45 a 50 lb)

Chile pimiento. mediano. de primera (caja de 100 a 150 unidades)

Precio promedio (Quetzales)

Variación

Actual

Absoluta (Q)

Relativa (%)

204.00

232.00

28.00

13.73%

Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: Durante la semana la oferta fue baja, debido a que disminuyó el ingreso de producto al mercado. Cabe señalar el precio actual es el más alto registrado al promedio de los últimos 5 años. El abastecimiento proviene de las áreas productoras de los departamentos de Jutiapa, Baja Verapaz, El Progreso, Jalapa y Guatemala. Tendencia para la próxima semana: Se espera aumento de oferta y precios altos pero estables. Anterior Actual Absoluta (Q) Relativa (%)

88.50

87.50

-1.00

-1.13%

Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: De acuerdo a la información proporcionada por los mayoristas, se incrementó la oferta derivado proveniente de las áreas de productoras de los departamentos de Chimaltenango, Baja Verapaz, Jutiapa y Guatemala las cuales abastecen el mercado actualmente. Tendencia para la próxima semana: Se espera aumento de oferta y precio a la baja. Cebolla seca blanca mediana. de primera importada. (Quintal)

Actual

Absoluta (Q)

Relativa (%)

502.00

510.00

8.00

1.59%

Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: De acuerdo al monitoreo e información de los mayoristas durante la semana la oferta fue baja, debido a que disminuyó el ingreso de producto de origen mexicano. Tendencia para la próxima semana: Se espera un comportamiento similar a la semana actual. Papa Loman lavada. grande. de primera (quintal)

Actual

Absoluta (Q)

Relativa (%)

271.00

254.00

-17.00

-6.27%

Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: Según la información de los mayoristas, aumentío el abastecimiento al mercado. El producto fue proveniente de las áreas productoras de los departamentos de San Marcos, Sololá y Palencia del departamento de Guatemala. Tendencia para la próxima semana: Se espera aumento de oferta y precio a la baja. Fuente: Investigación primaria de Planeamiento del Ministerio de Agricultura. Ganadería y Alimentación, investigados en el mercado “La Terminal” zona 4, Ciudad Capital.

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Cuadro 1. Precio promedio semanal, pagado al mayorista Güisquil mediano (ciento)

Precio promedio (Quetzales) Anterior

Actual

Absoluta (Q)

72.50

0.00

Variación Relativa (%)

0.00%

Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: El mercado se mantuvo abastecido con producto procedente de las áreas productoras de los municipios de Cobán, Palencia y San José Pínula de los departamentos de Alta Verapaz y Guatemala respectivamente. Tendencia para la próxima semana: Se espera disminución de oferta y precio al alza. Repollo blanco. mediano. de primera (red de 12-15 unidades)

Actual

Absoluta (Q)

Relativa (%)

60.50

59.50

-1.00

-1.65%

Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: Durante la semana aumentó el ingreso de producto a los mercados mayoristas, derivado al aumento de cosecha, el producto proviene actualmente de los departamentos de Sacatepéquez, Quetzaltenango, Sololá y Chimaltenango. Tendencia para la próxima semana: Se espera aumento de oferta y precio a la baja. Coliflor mediana. de primera (caja de 12-15 unidades)

Actual

Absoluta (Q)

Relativa (%)

37.50

0.00

0.00%

Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: La oferta fue normal manteniendo la estabilidad en el precio, el abastecimiento fue de producto procedente de los departamentos de Chimaltenango, Sacatepéquez, Sololá y Quetzaltenango. Tendencia para la próxima semana: Se espera aumento de oferta y precio a la baja. Zanahoria mediana. de primera Bolsa (5 - 6 docenas)

Actual

Absoluta (Q)

Relativa (%)

32.50

33.00

0.50

1.54%

Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: El mercado fue abastecido con producto procedente de las áreas productoras de los departamentos de Chimaltenango, Sacatepéquez y Quetzaltenango. Tendencia para la próxima semana: Se espera disminución de oferta y precio al alza. Fuente: Investigación primaria de Planeamiento del Ministerio de Agricultura. Ganadería y Alimentación, investigados en el mercado “La Terminal” zona 4, Ciudad Capital.

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Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista Promedio semanal (quetzales) Producto Medida 18 al 24 11 al 17 nov 18 19 22 23 24 nov 2021 2021 Ajo blanco, mediano, de primera Mazo (20 trenzas) 62.50 62.50 62.50 62.50 62.50 62.50 62.50 Apio grande, de primera Caja (15 - 20 unidades) 52.50 52.50 52.50 52.50 52.50 52.50 53.50 Apio mediano, de primera Docena 13.00 13.00 13.00 13.00 13.00 13.00 12.60 Arveja china, revuelta, de primera Costal (40 lb) 85.00 85.00 85.00 85.00 85.00 85.00 82.00 Arveja dulce en grano Arroba 187.50 187.50 187.50 187.50 187.50 187.50 187.50 Brócoli mediano, de primera Bolsa (2 docenas) 75.00 75.00 75.00 75.00 75.00 75.00 78.00 Cebolla con tallo, blanca, mediana, de primera Manojo (50 unidades) 52.50 52.50 52.50 52.50 52.50 52.50 52.50 Cebolla seca, amarilla, mediana, de primera Quintal SO SO SO SO SO Cebolla seca, amarilla, mediana, de primera, imp. Quintal 360.00 360.00 360.00 360.00 360.00 360.00 360.00 Cebolla seca, blanca, mediana, de primera Quintal SO SO SO SO SO Cebolla seca, blanca, mediana, de primera, imp. Quintal 510.00 510.00 510.00 510.00 510.00 510.00 502.00 Cebolla seca, blanca, mediana, de segunda Quintal 340.00 340.00 340.00 340.00 340.00 340.00 340.00 Cebolla seca, blanca, mediana, de segunda, imp. Quintal 460.00 460.00 460.00 460.00 460.00 460.00 456.00 Cebolla seca, morada, mediana, de primera Quintal 400.00 400.00 400.00 400.00 400.00 400.00 400.00 Cebolla seca, morada, mediana, de primera, imp. Quintal 440.00 440.00 440.00 440.00 440.00 440.00 440.00 Chile Jalapeño, grande, de primera Costal (35 - 40 lb) 205.00 175.00 155.00 147.50 147.50 166.00 180.00 Chile Jalapeño, mediano, de primera Costal (35 - 40 lb) 187.50 152.50 142.50 132.50 132.50 149.50 164.50 Chile Pimiento, grande, de primera Caja (70 - 80 unidades) 115.00 112.50 102.50 102.50 87.50 104.00 106.00 Chile Pimiento, mediano, de primera Caja (100 - 150 unidades) 95.00 95.00 87.50 87.50 72.50 87.50 88.50 Cilantro de primera Red (100 manojos) 290.00 290.00 290.00 290.00 290.00 290.00 290.00 Coliflor mediana, de primera Bolsa (12 unidades) 37.50 37.50 37.50 37.50 37.50 37.50 37.50 Ejote Chino Costal (40 lb) 75.00 75.00 95.00 95.00 95.00 87.00 75.00 Ejote criollo, de primera Costal (40 lb) 80.00 85.00 105.00 105.00 105.00 96.00 80.00 Ejote francés, de primera Costal (40 lb) 80.00 85.00 105.00 105.00 105.00 96.00 80.00 Güicoy sazón, mediano, de primera Red 15 a 18 unidades 115.00 115.00 115.00 145.00 145.00 127.00 115.00 Güisquil mediano, de primera Ciento 72.50 72.50 72.50 72.50 72.50 72.50 72.50 Hierba buena, de primera Red (100 manojos) 245.00 245.00 245.00 245.00 245.00 245.00 245.00 Lechuga repollada, mediana, de primera Caja (24 - 26 unidades) 32.50 32.50 27.50 25.00 25.00 28.50 32.50 Loroco de primera Quintal 700.00 1,000.00 1,000.00 1,000.00 1,000.00 940.00 700.00 Miltomate verde, con cascara de primera Arroba 77.50 77.50 77.50 77.50 77.50 77.50 77.50 Papa larga, lavada, grande, de primera Quintal 180.00 180.00 180.00 180.00 180.00 180.00 180.00 Papa Loman, lavada, grande, de primera Quintal 275.00 275.00 240.00 240.00 240.00 254.00 271.00 Papa Loman, lavada, mediana, de primera Quintal 255.00 255.00 225.00 225.00 225.00 237.00 251.00 Papa Loman, lavada, pequeña, de primera Quintal 180.00 180.00 160.00 160.00 160.00 168.00 174.00 Papa redonda, lavada, grande, de primera Quintal 150.00 150.00 150.00 150.00 150.00 150.00 150.00 Papa redonda, sin lavar, grande, de primera Quintal 130.00 130.00 130.00 130.00 130.00 130.00 130.00 Pepino mediano, de primera Costal (60 - 70 unidades) 87.50 85.00 85.00 85.00 85.00 85.50 71.50 Rábano mediano, de primera Caja (200 - 250 unidades) 25.00 25.00 27.50 27.50 27.50 26.50 28.00 Remolacha, mediana, de primera Red (4 - 5 docenas) 27.50 27.50 27.50 27.50 27.50 27.50 27.50 Repollo blanco, mediano Red (12 - 15 unidades) 62.50 62.50 57.50 57.50 57.50 59.50 60.50 Tomate de cocina, grande, de primera Caja (45 - 50 lb) 275.00 285.00 245.00 245.00 222.50 254.50 224.00 Tomate de cocina, mediano, de primera Caja (45 - 50 lb) 255.00 255.00 225.00 225.00 200.00 232.00 204.00 Tomate Manzano, mediano, de primera Caja (140 - 170 unidades) 305.00 305.00 305.00 305.00 285.00 301.00 271.00 Yuca entera, mediana, de primera Red (75 - 80 unidades) 95.00 95.00 95.00 95.00 95.00 95.00 95.00 Zanahoria mediana, de primera Bolsa (5 - 6 docenas) 32.50 32.50 35.00 32.50 32.50 33.00 32.50 Zanahoria mediana, de primera, sin hojas Bolsa (7 - 10 docenas) 42.50 42.50 47.50 47.50 47.50 45.50 42.50 Fuente: Investigación primaria de Planeamiento del Ministerio de Agricultura. Ganadería y Alimentación, investigados en el mercado “La Terminal” zona 4, Ciudad Capital. SO= Sin oferta. ND= No Disponible. (La calidad monitoreada). ND = No Disponible Precios diarios (quetzales)

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Fruta s Cuadro 1. Precio promedio semanal, pagado al mayorista Precio promedio (Quetzales)

Aguacate criollo. grande (red de 90 a 100 unidades)

Variación Absoluta (Q) Relativa (%)

Actual

346.00

320.00

-26.00

-7.51%

Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: Según mayoristas durante la semana aumentó el ingreso de producto al mercado, principalmente procendente de los departamentos de Quiché, Sololá y Chimaltenango. Tendencia para la próxima semana: Se espera incremento de oferta y precio a la baja. Limón criollo. mediano. de primera (millar)

Actual

Absoluta (Q)

Relativa (%)

150.00

185.00

35.00

23.33%

Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: De acuerdo a la información de los mayoristas durante la semana disminuyó el abastecimiento al mercado de producto procedente principalmente de la zona de oriente del país. Tendencia para la próxima semana: Se espera aumento de oferta y precio a la baja. Naranja Valencia, mediana, de primera de origen hondureño (Ciento)

Actual

Absoluta (Q)

Relativa (%)

60.00

63.00

3.00

5.00%

Precio en relación con la se mana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: De acuerdo a la información de los mayoristas durante la semana se observó disminución de oferta, derivado al poco ingreso de producto al mercado, procedente del principal abastecedor que es Honduras. Tendencia para la próxima semana: Se espera aumento de oferta y precio a la baja. Melón Harper. mediano. de primera (ciento)

Actual

Absoluta (Q)

Relativa (%)

500.00

440.00

-60.00

-12.00%

Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: De acuerdo a la información de los mayoristas durante la semana aumentó la oferta, derivado al incremento de ingreso de producto proveniente de las zonas de oriente y costa sur del país, también se observa mayor presencia de otras variedades que hacen que se incremente la oferta. Tendencia para la próxima semana: Se espera incremento de oferta y precio a la baja. Fuente: Investigación primaria de Planeamiento del Ministerio de Agricultura. Ganadería y Alimentación, investigados en el mercado “La Terminal” zona 4, Ciudad Capital.

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…continuación

Frutas

Cuadro1.Precio promedio semanal, pagado al mayorista Papaya Tainung mediana de primera caja de 40 lb (12 a 13 U)

Precio promedio (Quetzales) Anterior

Actual

75.50

78.50

Variación Absoluta (Q) Relativa (%)

3.00

3.97%

Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: De acuerdo a la información de los mayoristas el abastecimiento al mercado se ha mantenido proveniente principalmente de las zonas norte, oriente y sur del país. El alza se debe a la fluctuación de precios que se da en el proceso de la comercialización. Tendencia para la próxima semana: Se espera oferta y precio en similares condiciones. Piña mediana. de primera (ciento)

Actual

Absoluta (Q)

Relativa (%)

500.00

440.00

-60.00

-12.00%

Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: Durante la semana aumentó la oferta derivado al incremento de cosecha, el producto fue proveniente de Villa Canales (municipio de Guatemala), Santa Rosa y Escuintla. Tendencia para la próxima semana: Se espera incremento de oferta y precio a la baja. Plátano. mediano. de primera (ciento)

Actual

Absoluta (Q)

Relativa (%)

98.00

120.00

22.00

22.45%

Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: Según mayoristas, durante la semana disminuyó la oferta debido al escaso abastecimiento proveniente de la costa sur y de la zona norte, derivado a que aumento la demanda en las áreas de producción y por encontrarse en una época con baja cosecha. Tendencia para la próxima semana: Se espera disminución de oferta y precio al alza. Sandía redonda. mediana (ciento)

Actual

Absoluta (Q)

Relativa (%)

920.00

800.00

-120.00

-13.04%

Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: En comparación a la semana anterior el precio tuvo variación a la baja derivado de aumento en la oferta. El mercado actualmente está siendo abastecido con producto proveniente de la costa sur y de oriente del país. Tendencia para la próxima semana: Se espera incremento de oferta y precio a la baja. Fuente: Investigación primaria de Planeamiento del Ministerio de Agricultura. Ganadería y Alimentación, investigados en el mercado “La Terminal” zona 4, Ciudad Capital.

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Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista

Promedio semanal (quetzales)

Precios diarios (quetzales) Producto

Medida 18

18 al 24 nov 11 al 17 nov 2021 2021

Aguacate Booth, grande, de primera Ciento SO SO SO SO SO Aguacate criollo, grande, de primera Ciento 350.00 337.50 312.50 300.00 300.00 320.00 Aguacate Hass, mediano, de primera Ciento 130.00 130.00 130.00 150.00 150.00 138.00 Aguacate Hass, mediano, de primera, importado Caja (35 - 40 unidades) 100.00 100.00 100.00 100.00 100.00 100.00 Banano criollo, mediano, de primera Quintal 100.00 100.00 100.00 100.00 100.00 100.00 Banano de exportación, mediano, de primera Caja (100 - 105 unidades) 55.00 55.00 55.00 55.00 55.00 55.00 Coco verde, mediano, de primera Ciento 280.00 280.00 280.00 280.00 280.00 280.00 Durazno blanco, mediano, de primera Ciento SO SO SO SO SO Fresa mediana, de primera Caja (35 - 40 lb) 450.00 450.00 500.00 500.00 500.00 480.00 Jocote de Corona, grande, de primera Ciento 50.00 47.50 50.00 50.00 60.00 51.50 Jocote de Corona, mediano, de primera Ciento 30.00 30.00 30.00 30.00 30.00 30.00 Limón criollo, mediano, de primera Millar 150.00 175.00 200.00 200.00 200.00 185.00 Limón Persa, mediano, de primera Millar 350.00 362.50 400.00 400.00 400.00 382.50 Mandarina criolla, mediana, de primera Ciento 35.00 35.00 35.00 35.00 35.00 35.00 Mandarina mexicana, mediana, de primera Caja (250 unidades) 130.00 130.00 130.00 130.00 0.00 130.00 Mango pashte, mediano, de primera Ciento SO SO SO SO SO Mango Tommy Atkins, mediano, de primera Ciento SO SO SO SO SO Manzana Ana, mediana, de primera Quintal SO SO SO SO SO Manzana del Prado, mediana, de primera Quintal SO SO SO SO SO Manzana Estrella, mediana, de primera Quintal 325.00 325.00 325.00 325.00 325.00 325.00 Manzana Jonathan, mediana, de primera Quintal SO SO SO SO SO Manzana Juárez, mediana, de primera Quintal SO SO SO SO SO Manzana Red Delicious, mediana, de primera Quintal SO SO SO SO SO Manzana Winter, mediana, de primera Quintal SO SO SO SO SO Melocotón mediano, de primera Ciento SO SO SO SO SO Melón Cantaloupe, mediano, de primera Ciento 500.00 500.00 500.00 500.00 400.00 480.00 Melón Harper,mediano de primera Ciento 500.00 500.00 400.00 400.00 400.00 440.00 Mora mediana, de primera Caja (34 - 38 lb) 180.00 180.00 180.00 180.00 180.00 180.00 Naranja Piña (Azucarona), mediana, de primera Ciento 35.00 35.00 35.00 35.00 35.00 35.00 Naranja Valencia, mediana, de primera Ciento 60.00 60.00 65.00 65.00 65.00 63.00 Papaya criolla, mediana, de primera Ciento 800.00 800.00 800.00 800.00 800.00 800.00 Papaya Tainung, mediana, de primera Caja (12 - 13 unidades) 80.00 80.00 77.50 77.50 77.50 78.50 Piña mediana, de primera Ciento 500.00 500.00 400.00 400.00 400.00 440.00 Pitahaya mediana, de primera Ciento SO SO SO SO SO Plátano grande, de primera Ciento 150.00 150.00 150.00 150.00 150.00 150.00 Plátano mediano, de primera Ciento 120.00 120.00 120.00 120.00 120.00 120.00 Rambután mediano, de primera Ciento 15.00 15.00 15.00 20.00 27.50 18.50 Sandia redonda, mediana, de primera Ciento 800.00 800.00 800.00 800.00 800.00 800.00 Uva roja, importada, de primera Caja (22 lb) 255.00 255.00 255.00 255.00 255.00 255.00 Zapote mediano, de primera Ciento 200.00 200.00 200.00 200.00 200.00 200.00 Fuente: Investigación primaria de Planeamiento del Ministerio de Agricultura. Ganadería y Alimentación, investigados en el mercado “La Terminal” zona 4, Ciudad Capital. SO= Sin oferta. (La calidad monitoreada). ND = No Disponible

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Pecuarios

Cuadro 1. Precio promedio semanal, pagado al mayorista Carne de bovino en canal (Libra)

Precio promedio (Quetzales) Anterior Actual

18.00

Absoluta (Q)

Variación Relativa (%)

0.00

0.00%

Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Durante la semana la oferta fue suficiente para cubrir la demanda del mercado. Tendencia para la próxima semana: Oferta normal y precio estable. Huevo blanco. mediano (Caja de 360 unidades)

Actual

Absoluta (Q)

Relativa (%)

310.00

313.00

3.00

0.97%

Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: Según mayoristas el alza en el precio se debe a una ligera reducción en el abastecimiento en el mercado, derivado a un aumento de demanda en las áreas distribución de producto. Tendencia para la próxima semana: Se espera precio en similares condiciones. Pollo entero. sin menudos (Libra)

Actual

Absoluta (Q)

Relativa (%)

11.00

0.00

0.00%

Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Según información de mayoristas durante la semana la oferta fue suficiente para cubrir la demanda interna del mercado. Tendencia para la próxima semana: Se espera abastecimiento y precio similar a la semana actual. Pollo importado piezas.(caja 40 libra)

Actual

Absoluta (Q)

Relativa (%)

215.00

0.00

0.00%

Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Según mayoristas la oferta y la demanda se mantuvo normal durante la semana. Tendencia para la próxima semana: Se espera precio similar a la semana actual. Carne de porcino en canal (libra)

Actual

Absoluta (Q)

Relativa (%)

14.00

0.00

0.00%

Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Oferta suficiente para abastecer la demanda durante la semana, lo que genera estabilidad en el precio. Tendencia para la próxima semana: Se espera oferta normal y precio similar. Fuente: Investigación primaria de Planeamiento del Ministerio de Agricultura. Ganadería y Alimentación, investigados en el mercado “La Terminal” zona 4, Ciudad Capital.

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Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista Precios diarios (quetzales)

Promedio semanal (quetzales) 18 al 24 nov 11 al 17 nov 18 19 22 23 24 2021 2021 Bovino en canal, de primera Libra 18.00 18.00 18.00 18.00 18.00 18.00 18.00 Crema pura Litro 30.00 30.00 30.00 30.00 30.00 30.00 30.00 Huevo blanco, extra Caja (360 unidades) 340.00 340.00 350.00 350.00 350.00 346.00 340.00 Huevo blanco, grande Caja (360 unidades) 330.00 330.00 335.00 335.00 335.00 333.00 330.00 Huevo blanco, mediano Caja (360 unidades) 310.00 310.00 315.00 315.00 315.00 313.00 310.00 Huevo blanco, pequeño Caja (360 unidades) 280.00 280.00 280.00 280.00 280.00 280.00 280.00 Huevo rosado, grande Caja (360 unidades) 330.00 330.00 335.00 335.00 335.00 333.00 330.00 Pechuga de pollo, de primera Libra 13.00 13.00 13.00 13.00 13.00 13.00 13.00 Pollo entero, sin menudos, de primera Libra 11.00 11.00 11.00 11.00 11.00 11.00 11.00 Pollo importado (piezas) Caja (40 lb) 215.00 215.00 215.00 215.00 215.00 215.00 215.00 Porcino en canal Libra 14.00 14.00 14.00 14.00 14.00 14.00 14.00 Queso fresco Libra 11.50 11.50 11.50 11.50 11.50 11.50 11.50 Fuente: Investigación primaria de Planeamiento del Ministerio de Agricultura. Ganadería y Alimentación, investigados en el mercado “La Terminal” zona 4, Ciudad Capital. SO= Sin oferta. (La calidad monitoreada). ND = No Disponible Producto

Medida

Flores Tabla 1. Precios diarios, pagados por el consumidor Producto

Medida

Azucena de primera Clavel de varios colores, de primera Crisantemo Pompon, de primera Crisantemo Standard, de primera Estaticia blanca, de primera Estaticia morada, de primera Gerberas diferentes colores, de primera Girasol de primera Gladiola de primera Lirios con envoltorio, de primera Margarita de primera Rosa (Con envoltorio), varios colores, de primera

Docena Docena Manojo (18 - 20 unidades) Docena Manojo (10 - 15 unidades) Manojo (10 - 15 unidades) Docena Docena Docena 5 varitas Manojo (18 - 20 unidades) Docena

Precios diarios (quetzales) 18

SO 17.50 40.00 35.00 SO SO 20.00 32.50 25.00 62.50 13.50 20.00

SO 15.00 40.00 35.00 SO SO 17.50 30.00 22.50 60.00 13.50 20.00

Promedio semanal (quetzales) 18 al 24 nov 2021 16.25 40.00 35.00 18.75 31.25 23.75 61.25 13.50 20.00

11 al 17 nov 2021 13.75 35.00 30.00 15.00 27.50 20.00 60.00 17.50 20.00

Fuente: Investigación primaria de Planeamiento del Ministerio de Agricultura. Ganadería y Alimentación, investigados en el mercado “La Terminal” zona 4, Ciudad Capital. SO= Sin oferta. (La calidad monitoreada).

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Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista Promedio semanal (quetzales) 18 al 24 11 al 17 nov 2021 nov 2021

Precios diarios (quetzales) Producto

Medida

Camarón blanco, grande, con cabeza, de primera

Quintal

Camarón blanco, grande, sin cabeza, de primera (mar)

Quintal

Camarón blanco, mediano, con cabeza, de primera

Quintal

Camarón blanco, mediano, sin cabeza, de primera (mar)

Quintal

Camarón blanco, pequeño, con cabeza, de primera

Quintal

Camarón blanco, pequeño, sin cabeza, de primera (mar)

Quintal

Camarón Chacalín, mediano de primera

Arroba

Camarón grande, de primera con cabeza (estanque)

Quintal

Camarón grande, de primera sin cabeza (estanque)

Quintal

Camarón mediano, de primera con cabeza (estanque)

4,100.00 4,100.00 4,100.00 4,100.00 4,100.00 SO

3,700.00 3,700.00 3,700.00 3,700.00 3,700.00 SO

4,100.00

3,700.00

3,400.00

475.00

450.00

2,900.00 2,900.00 2,900.00 2,900.00 2,900.00

2,900.00

3,400.00 3,400.00 3,400.00 3,400.00 3,400.00

3,400.00

Quintal

2,600.00 2,600.00 2,600.00 2,600.00 2,600.00

2,600.00

Camarón mediano, de primera sin cabeza (estanque)

Quintal

3,100.00 3,100.00 3,100.00 3,100.00 3,100.00

3,100.00

Camarón pequeño, de primera con cabeza (estanque)

Quintal

2,400.00 2,400.00 2,400.00 2,400.00 2,400.00

2,400.00

Camarón pequeño, de primera sin cabeza (estanque)

Quintal

2,600.00 2,600.00 2,600.00 2,600.00 2,600.00

2,600.00

Corvina entera, revuelta, de primera

Quintal

2,400.00 2,400.00 2,400.00 2,400.00 2,400.00

2,400.00

Filete de corvina, de primera

Quintal

3,900.00 3,900.00 3,900.00 3,900.00 3,900.00

3,900.00

Filete de dorado, de primera

Quintal

2,400.00 2,400.00 2,400.00 2,400.00 2,400.00

2,400.00

Filete de róbalo, de primera

Arroba

1,700.00 1,700.00 1,700.00 1,700.00 1,500.00

1,660.00

1,712.50

Filete de tiburón, de primera

Quintal

2,400.00 2,400.00 2,400.00 2,400.00 2,400.00

2,400.00

Pargo entero, revuelto, de primera

Quintal

1,300.00 1,400.00 1,400.00 1,400.00 1,300.00

1,360.00

1,250.00

Pargo grande, de primera

Quintal

Pargo mediano, de primera

Quintal

Pargo pequeño, de primera

Quintal

Róbalo entero, revuelto

Quintal

3,400.00

0.00

Róbalo grande, de primera

Quintal

3,700.00 3,700.00 3,700.00 3,700.00

3,700.00

Róbalo mediano, de primera

Quintal

3,700.00 3,700.00 3,700.00 3,700.00

3,700.00

Róbalo pequeño, de primera

Quintal

2,900.00 2,900.00 2,900.00 2,900.00

2,900.00

Tiburón entero, revuelto, de primera

Quintal

1,300.00 1,300.00 1,300.00 1,300.00 1,300.00

1,300.00

Tilapia grande, de primera

Quintal

1,100.00 1,100.00 1,100.00 1,100.00

1,100.00

Tilapia mediana, de primera

Quintal

1,000.00 1,000.00 1,000.00 1,000.00

1,000.00

Tilapia pequeña, de primera

Quintal

900.00

Tilapia sin clasificar

Quintal

1,000.00

3,400.00 3,400.00 3,400.00 3,400.00 3,400.00 SO

500.00

450.00

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pecias y otros granos

Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista Precios diarios Promedio semanal (quetzales) (quetzales) 18 23 18 al 24 nov 2021 11 al 17 nov 2021 Achiote seco, sin capsula, de primera Quintal 710.00 710.00 710.00 710.00 Ajonjolí sin descortezar, de primera Quintal 655.00 655.00 655.00 655.00 Cacao (Despulpado), seco, de primera Quintal 910.00 910.00 910.00 910.00 Cebada, de primera Quintal 608.50 608.50 608.50 608.50 Chile Chocolate, seco, de primera Quintal 3,025.00 3,025.00 3,025.00 3,025.00 Chile Cobanero, seco, de primera Quintal 3,725.00 3,725.00 3,725.00 3,725.00 Haba seca, de primera Quintal 687.50 687.50 687.50 687.50 Maní tostado, con cascara, de primera Quintal 762.50 762.50 762.50 762.50 Pepitoria seca, sin descascarar, de primera Quintal 1,100.00 1,100.00 1,100.00 1,100.00 Pimienta gorda, de primera Quintal 1,075.00 1,075.00 1,075.00 1,075.00 Rosa Jamaica, de primera, importada Quintal 1,700.00 1,700.00 1,700.00 1,700.00 Rosa Jamaica, nacional Quintal 1,825.00 1,825.00 1,825.00 1,825.00 Soya amarilla, de primera Quintal 450.00 450.00 450.00 475.00 Soya verde, de primera Quintal 450.00 450.00 450.00 475.00 Fuente: Investigación primaria realizada en depósitos de la 21 calle zona 1. Ciudad Capital. por Planeamiento del Ministerio de Agricultura. Ganadería y Alimentación. SO= Sin oferta. (La calidad monitoreada). ND = No Disponible Producto

Medida

Abarrotes Precios diarios (quetzales) Producto

Medida 18

Promedio semanal (quetzales) 18 al 24 nov 11 al 17 2021 nov 2021 121.67 131.67 187.50 187.50 172.50 172.50 177.50 177.50 167.50 167.50

Aceite comestible Aureola Caja (12 unidades de 750 ml) 0.00 0.00 120.00 120.00 125.00 Aceite comestible Aureola Caja (12 unidades de 800 ml) 0.00 0.00 130.00 130.00 135.00 Aceite comestible Ideal Envase (175 ml). Caja (48 unidades) 187.50 187.50 187.50 187.50 187.50 Aceite comestible Ideal Envase (800 ml). Caja (12 unidades) 172.50 172.50 172.50 172.50 172.50 Aceite comestible La Patrona Envase (175 ml). Caja (48 unidades) 177.50 177.50 177.50 177.50 177.50 Aceite comestible La Patrona Envase (800 ml). Caja (12 unidades) 167.50 167.50 167.50 167.50 167.50 Avena mosh El Molino, empacada, bolsa Fardo (25 unidades) 134.75 134.75 134.75 134.75 134.75 134.75 de 400 gramos Azúcar Estándar Caña Real Bolsa (15 kg). 30 bolsas de 500 g 95.00 95.00 95.00 95.00 95.00 95.00 Azúcar Estándar Caña Real 6 bolsas (2500 g) 94.50 94.50 94.50 94.50 94.50 94.50 Azúcar estándar, blanca Saco (50 kg) 275.00 275.00 275.00 275.00 275.00 275.00 Harina de maíz Maseca Saco (50 lb) 195.00 195.00 195.00 195.00 195.00 195.00 Harina de maíz Tortimasa Saco (50 lb) 175.00 175.00 175.00 175.00 175.00 175.00 Harina de trigo Sol, dura Quintal 267.50 267.50 267.50 267.50 267.50 267.50 Harina de trigo Sol, suave Quintal 242.50 242.50 242.50 242.50 242.50 242.50 Incaparina en polvo, bolsa de 450 gramos Fardo (50 Unidades) 410.00 410.00 410.00 410.00 410.00 410.00 Incaparina liquida, caja de 200 ml Fardo (24 unidades) 46.50 46.50 46.50 46.50 46.50 46.50 Maseca empacada de libra Fardo (25 unidades) 70.00 70.00 70.00 70.00 ND 70.00 Maseca empacada, 2 libras Fardo (10 unidades) 70.00 70.00 70.00 70.00 75.00 71.00 Maseca empacada, de 5 libras Fardo (8 unidades) 142.50 142.50 142.50 142.50 147.50 143.50 Fuente: Investigación primaria de Planeamiento del Ministerio de Agricultura. Ganadería y Alimentación, investigados en el mercado “La Terminal” zona 4, Ciudad Capital. SO= Sin oferta. (La calidad monitoreada). ND = No Disponible

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Precios internacionales

Durante esta jornada del 18 al 24 de noviembre 2021 los precios futuros mostraron diversas tendencias según el producto. como se detalla a continuación.

Maíz El comportamiento de los precios futuros de maíz de la bolsa de Chicago, durante la semana fue mixto con tendencia al bajista en sus contratos cercanos. Dicha tendencia surge por distintos factores entre los cuales se pude hacer mención; el cierre de posiciones y toma de ganancias por parte de los fondos de inversión además surge incertidumbre por el rebote de casos de Covid 19, esto en relación a la recuperación económica en las principales economías del mundo, generando mermas en los precios futuros para el grano amarillos. Se prevé estimaciones de mejoras climáticas, las cuales tendrían que mostrase benéficas para el mejoramiento en el desarrollo de los cultivos. Mientras los contratos que concluyeron con ganancias; como en los otros mercados surge cierto efecto contagio causado por la solidez que ha logrado mostrar el dólar, aunado a esto se presenta informe propiciado por el USDA en donde se da a conocer ventas externas las cuales totalizaron 1.04 millones de toneladas. También así se muestra que la demanda del maíz para la producción de etanol se muestra fuerte en lo que es Estados Unidos. Rusia logra reiniciar importaciones de carne, brindando cierto dinamismo impulsando alza en el mercado del maíz. Nuevamente el USDA brinda reporte en donde se muestran ventas externas las cuales oscilan en 100,000 toneladas, ésta con destino a México, siendo este el principal comprador de maíz estadounidense. Según Reuters, “Los agricultores de Francia, el mayor productor de granos de la Unión Europea, habían trillado el 91% de la superficie de cultivo de maíz en grano para el 15 de noviembre, frente al 82% de la semana anterior, mientras la cosecha tardía se acercaba a su fin, dijo el viernes la oficina agrícola FranceAgriMer. La cosecha de esta campaña todavía muestra un retraso de 11 días en comparación con el ritmo promedio de los últimos cinco años, dijo la oficina en un informe semanal”.

Cuadro 1. Precios a futuro de maíz Bolsa de futuros de Chicago (CBOT) (Dólares por tonelada) Fecha

18 de noviembre

19 de noviembre

22 de noviembre

23 de noviembre

24 de noviembre

Contrato Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre 225.58

226.44 224.63

225.58 227.00

224.63 228.49

227.00 228.18

228.49

mar.-22 228.02

dic.-21

228.89 227.15

228.02 229.99

227.15 231.56

229.99 230.46

231.56

may.-22 229.75

230.54 228.81

229.75 231.72

228.81 233.29

231.72 232.27

233.29

230.15

230.93 229.28

230.15 232.03

229.28 233.61

232.03 232.43

233.61

sep.-22 221.41

221.64 221.41

221.41 223.30

221.41 223.77

223.30 223.06

223.77

dic.-22

217.78

217.71 218.18

217.78 219.91

218.18 220.22

219.91 219.75

220.22

mar.-23 220.46

220.22 220.93

220.46 222.67

220.93 222.98

222.67 222.43

222.98

may.-23 221.25

220.85 221.80

221.25 223.37

221.80 223.69

223.37 223.22

223.69

220.30 221.01

220.62 222.59

221.01 222.90

222.59 222.51

222.90

jul.-22

jul.-23

220.62

Fuente: CME Group del 18 al 24 de noviembre de 2021 Cierre= se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor= se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa.

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Precio internacional de: Soya Los precios futuros registrados en Chicago esta semana se cotizaron mixtos, con tendencia bajista. Dicha tendencia surge por distintos factores entre los cuales se puede hacer mención de; como consecuencia del efecto contagio por parte del trigo, se presentan toma de ganancias por parte de los fondos de inversión ejerciendo cierta presión en los precios, aunado a esto se muestran ventas externas las cuales oscilan en 1.37 millones de toneladas según operadores. Se presentan mejoras climáticas en áreas productivas de Sudamérica impactando directamente en la harina de soja, sumada la toma de ganancias a la espera del Día de Gracias en Estados Unidos, sumando presión a las mermas de la oleaginosa. Mientras los contratos que concluyeron con ganancias; se registran incrementos en los mercados de harina y aceite de la soya, demanda de soya para industrializar en Estados Unidos se mantiene fuerte y estable, dando sostén a los precios. Se presenta informe por parte del USDA en donde expone ventas externas por una aproximado de 330,000 toneladas con destino desconocido, generando como resultado una demanda externa brindando soporte a los precios alcistas para la oleaginosa. Según Reuters, “Los agricultores de Argentina llevaban vendidos 34,8 millones de toneladas de soja del ciclo 2020/21, luego de que se registrasen transacciones en una semana por 641.700 toneladas, informó el miércoles el Ministerio de Agricultura, en un reporte con datos actualizados hasta el 17 de noviembre. El ritmo de ventas de uno de los principales cultivos de Argentina se encontraba detrás del de la temporada previa, cuando a la misma fecha se habían registrado ventas por 35,5 millones de toneladas de la oleaginosa, según la información oficial”.

Cuadro 1. Precios a futuro de frijol soya Bolsa de futuros de Chicago (CBOT) (Dólares por tonelada) Fecha

18 de noviembre

19 de noviembre

22 de noviembre

23 de noviembre

24 de noviembre

Contrato Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre ene.-22 464.88

469.22 464.15

464.88 468.19

464.15 467.75

468.19 465.32

467.75

mar.-22 469.00

473.33 468.48

469.00 472.60

468.48 471.94

472.60 469.29

471.94

may.-22 472.38

476.35 471.94

472.38 475.98

471.94 475.32

475.98 472.67

475.32

474.51

478.48 474.43

474.51 478.18

474.43 477.37

478.18 474.80

477.37

ago.-22 472.23

476.35 472.01

472.23 475.54

472.01 474.73

475.54 472.52

474.73

sep.-22 464.07

468.85 464.15

464.07 466.79

464.15 465.98

466.79 464.59

465.98

nov.-22 458.78

463.93 459.44

458.78 461.50

459.44 460.55

461.50 459.15

460.55

ene.-23 458.63

463.78 459.30

458.63 461.35

459.30 460.40

461.35 459.08

460.40

mar.-23 450.48

456.06 451.07

450.48 453.20

451.07 452.17

453.20 450.99

452.17

jul.-22

Fuente: CME Group del 18 al 24 de noviembre de 2021 Cierre= se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor = se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa.

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Precio internacional de: Arroz

Cuadro 1. Precios a futuro de arroz Bolsa de futuros de Chicago (CBOT) (Dólares por tonelada) Fecha

18 de noviembre

19 de noviembre

22 de noviembre

23 de noviembre

24 de noviembre

Contrato Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre ene.-22 321.65

316.80 321.10

321.65 320.66

321.10 317.80

320.66 318.79

317.80

mar.-22 325.73

320.77 325.73

325.73 325.62

325.73 322.98

325.62 323.75

322.98

may.-22 328.05

322.98 328.49

328.05 328.49

328.49 325.62

328.49 326.84

325.62

328.38

323.20 328.38

328.38 329.15

328.38 326.61

329.15 326.95

326.61

sep.-22 317.36

312.17 317.36

317.36 316.14

317.36 314.38

316.14 314.27

314.38

nov.-22 317.36

312.17 317.36

317.36 316.14

317.36 314.38

316.14 314.27

314.38

ene.-23 317.36

312.17 317.36

317.36 316.14

317.36 314.38

316.14 314.27

314.38

jul.-22

Fuente: CME Group del 18 al 24 de noviembre de 2021 Cierre = se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor = se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa.

Precios del arroz Gráfico 1 Comportamiento contrato enero-2022

Fuente: Investing

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Precio internacional de: Trigo El comportamiento de los futuros de trigo rojo suave en la Bolsa de Chicago durante la semana fue mixto, con tendencia alcista. Dicha tendencia surge por distintos factores entre los que cabe hacer mención; preocupación generada por la fuerte demanda global de trigo la cual se enfrenta a una escaza producción mundial de trigo alto en proteína, lo que genera nuevos máximos en 9 años. Surgen dos grupos de importadores de trigo provenientes de Filipinas los cuales realizaron ofertas para compra por un aproximado de 130,000 toneladas. Se estima mejora en cosechas de trigo australiano, así como el trigo de invierno estadounidense, aunado a esto surge incertidumbre por posibles cuotas exportación del trigo ruso creyendo que puede afectar por la disponibilidad de trigo. Mientras los contratos que concluyeron con pérdidas; surge cierre de posiciones y toma de ganancia por parte de los fondos de inversión, siendo esto previo al feriado propiciado por el Día de Acción de Gracias en Estados Unidos. También así cabe mencionar la solidez que presenta el dólar en los distintos mercados internacionales de divisas. Según Reuters, “Los futuros del trigo en la plaza Euronext se alzaron el lunes a máximos históricos, luego de que la interrupción de las faenas de cosecha en Australia causada por excesivas lluvias elevó la incertidumbre sobre la disponibilidad global del cereal para grado de molienda. El trigo para entrega en diciembre en Euronext subió 10,25 euros, o un 3,4%, a 310 euros (348,50 dólares) por tonelada en las primeras horas de la tarde, un umbral récord en la plaza y por encima del máximo anterior de 303,25 euros anotado el viernes”.

Cuadro 1. Precios a futuro de trigo Bolsa de futuros de Chicago (CBOT) (Dólares por tonelada) Fecha

18 de noviembre

19 de noviembre

22 de noviembre

23 de noviembre

24 de noviembre

Contrato Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre 301.30

302.11 302.40

301.30 310.70

302.40 314.53

310.70 307.40

314.53

mar.-22 305.19

dic.-21

306.08 306.52

305.19 315.04

306.52 318.71

315.04 312.39

318.71

may.-22 307.25

307.69 308.65

307.25 316.88

308.65 320.48

316.88 314.67

320.48

302.99

302.25 304.46

302.99 311.81

304.46 315.33

311.81 309.82

315.33

sep.-22 302.40

301.00 303.87

302.40 310.12

303.87 313.79

310.12 308.28

313.79

dic.-22

303.72

301.74 305.05

303.72 311.00

305.05 314.53

311.00 309.09

314.53

mar.-23 304.31

302.11 305.12

304.31 310.93

305.12 314.53

310.93 309.23

314.53

may.-23 299.61

297.48 299.90

299.61 304.97

299.90 308.06

304.97 303.87

308.06

jul.-22

Fuente: CME Group del 18 al 24 de noviembre de 2021 Cierre = se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor = se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa.

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Precio internacional de: Café El comportamiento de los precios futuros de café de Nueva York, durante la semana fue mixto con tendencia al alza. Uno de los factores se debe a los problemas de suministro y los cuellos de botella que se están generando en diversos puntos, sin dejar a tras los costos mayores que están presentando los fertilizantes. En el caso de Brasil además de sumársele estos factores, traen sobre sus terrenos la sequía perenne que han tenido y la presencia de heladas que han dañado los arbustos. A esto se le suma también Colombia que se encuentra luchando contra las condiciones climatológicas, actualmente ambos países del sur están pasando por exceso de precipitaciones, lo que podría generar enfermedades en las plantas cafeteras. Se espera se tenga una alta demanda de café. Vietnam por su parte también ha estado moviendo sus precios locales, esto justificado en el aumento significativo de los costos de insumos, costos laborales, implementación de medidas de prevención de Covid19, entre otras cosas. Mientras los contratos que concluyeron con pérdidas, debido a ciertas precipitaciones que están aliviando suelos estresados por una constante sequía, no obstante, existe el peligro de que se tenga exceso y esto genere complicaciones. Según Libre Mercado, el Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA), indicó que, “se espera que la demanda de grano supere a la producción por primera vez desde 2017, con un consumo de 165 millones de sacos de café en 2021, un millón y medio más que en el año anterior, y con una producción de 164,8 millones de sacos. Algo que puede provocar que el alza en los precios continúe”.

Cuadro 1. Precios a futuro de café

Bolsa de futuros de Nueva York (CSCE) (Dólar por quintal) Fecha

18 de noviembre

19 de noviembre

Contrato Último Valor Cierre

22 de noviembre

23 de noviembre

24 de noviembre

Último Valor Cierre

mar.-22

229.15

234.75

233.40

229.15

231.30

233.40

242.05

231.30

245.40

242.05

may.-22

229.40

235.00

233.40

229.40

231.30

233.40

241.55

231.30

244.80

241.55

jul.-22

229.30

234.95

233.20

229.30

231.20

233.20

241.10

231.20

244.15

241.10

sep.-22

229.20

234.85

233.00

229.20

231.00

233.00

240.65

231.00

243.45

240.65

dic.-22

229.50

235.00

233.25

229.50

231.25

233.25

240.95

231.25

243.70

240.95

mar.-23

229.85

235.25

233.55

229.85

231.55

233.55

241.25

231.55

243.95

241.25

may.-23

229.95

235.35

233.65

229.95

231.60

233.65

241.25

231.60

243.90

241.25

jul.-23

229.95

235.35

233.65

229.95

231.60

233.65

241.15

231.60

243.85

241.15

sep.-23

230.00

235.40

233.75

230.00

231.65

233.75

241.20

231.65

243.95

241.20

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Gráfico1 Comportamiento contrato marzo-2022

Fuente: Investing

Precio internacional de: Azúcar El comportamiento de los precios futuros del azúcar 11 de Nueva York durante la semana fue mixto con tendencia bajista. Uno de los factores se debe a la fluctuación de las divisas, en esta ocasión se pudo observar un real brasileño débil frente al dólar. Un real más débil fomenta las ventas de exportación por parte de los productores de azúcar de Brasil. Otro factor que presionó a los precios, se debe al pronóstico de reducción por parte de la la Organización Internacional del Azúcar (ISO), quien en agosto indicaba que se tendría un déficit de -3.58 millones de TM, sin embargo, eso cambió ya que recibientemente indicó que el déficit mundial de azúcar en 2021/22 estaría en -2.55 millones de TM. Otro factor se debió a la debilidad del petróleo crudo, lo que reduce los precios del etanol y esto para los ingenios no es competitivo, por lo que destinan más caña para producción de azúcar en lugar del biocombustible. Por otro lado, las sólidas ventas de exportación de azúcar de la India presionaron los precios del azúcar. Mientras los contratos que concluyeron con ganancias, se debe ante la preocupación por los suministros mundiales de azúcar más pequeños, lo que provocó la compra de futuros de azúcar por parte de los fondos y empujó el azúcar de Nueva York a un nuevo máximo. Según Barchart, “La Asociación de Molinos de Azúcar de la India (ISMA) dijo que India actualmente tiene un saldo de apertura de +8,18 MMT de azúcar al 1 de octubre y necesita exportar alrededor de 6 MMT en 2021/22, aunque eso sería un 15% interanual inferior a 7,1 MMT. en 2020/21. Los molineros han enviado 270,000 TM de azúcar en octubre y se espera que exporten más de +200,000 TM en noviembre”.

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Cuadro 1. Precios a futuro de azúcar 11 Bolsa de futuros de Nueva York (CSCE) (Centavos de dólar por libra) Fecha

18 de noviembre

19 de noviembre

22 de noviembre

23 de noviembre

24 de noviembre

Contrato Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre mar.-22

20.18

20.42

19.99

20.18

19.76

19.99

20.11

19.76

19.93

20.11

may.-22

19.89

20.08

19.73

19.89

19.48

19.73

19.77

19.48

19.59

19.77

jul.-22

19.48

19.61

19.38

19.48

19.15

19.38

19.15

19.23

19.38

oct.-22

19.16

19.26

19.09

19.16

18.89

19.09

19.07

18.89

18.97

19.07

mar.-23

18.97

19.05

18.91

18.97

18.74

18.91

18.88

18.74

18.80

18.88

may.-23

17.91

17.96

17.88

17.91

17.74

17.88

17.83

17.74

17.80

17.83

jul.-23

17.11

17.15

17.08

17.11

17.00

17.08

17.00

17.08

oct.-23

16.54

16.55

16.50

16.54

16.47

16.50

16.55

16.47

16.57

16.55

Fuente: CME Group del 18 al 24 de noviembre de 2021 Cierre= se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor = se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa.

Gráfico1 Comportamiento contrato marzo -2022

Fuente: Investing

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Precio internacional de: Cacao

Cuadro 1. Precios a futuro de cacao Bolsa de futuros de Nueva York (CSCE) (Dólares por tonelada) Fecha

18 de noviembre

Contrato

Último

mar.-22

2,589.00

may.-22 jul.-22

Valor

19 de noviembre

Cierre

Último

Valor

22 de noviembre

Cierre

Último

2,568.00 2,583.00

2,589.00

2,596.00

2,573.00 2,591.00

2,591.00

2,570.00 2,590.00

sep.-22

2,582.00

dic.-22

Valor

23 de noviembre

Cierre

Último

2,588.00

2,583.00

2,596.00

2,597.00

2,591.00

2,594.00

2,562.00 2,582.00

2,582.00

2,569.00

2,548.00 2,569.00

mar.-23

2,559.00

may.-23

Valor

24 de noviembre

Cierre

Último

2,568.00

2,588.00

2,512.00

2,568.00

2,591.00

2,584.00

2,597.00

2,526.00

2,584.00

2,590.00

2,582.00

2,594.00

2,523.00

2,582.00

2,586.00

2,582.00

2,574.00

2,586.00

2,520.00

2,574.00

2,569.00

2,572.00

2,569.00

2,562.00

2,572.00

2,512.00

2,562.00

2,539.00 2,558.00

2,559.00

2,561.00

2,558.00

2,553.00

2,561.00

2,505.00

2,553.00

2,547.00

2,528.00 2,548.00

2,547.00

2,551.00

2,548.00

2,546.00

2,551.00

2,498.00

2,546.00

jul.-23

2,540.00

2,522.00 2,542.00

2,540.00

2,544.00

2,542.00

2,544.00

2,494.00

2,542.00

sep.-23

2,533.00

2,516.00

2,533.00

2,536.00

2,534.00

2,536.00

2,487.00

2,534.00

Valor

Cierre

Fuente: CME Group del 18 al 24 de noviembre de 2021 Cierre= se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor = se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa.

Gráfico 1 Comportamiento contrato cacao marzo-2022

Fuente: Investing

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Metodología Este informe semanal consolida el reporte de los precios moda o promedio diarios de productos agrícolas y las variaciones promedio con respecto a la semana anterior. Los datos son obtenidos de una muestra de cuatro informantes. como mínimo. Los técnicos de investigación de mercados. de Planeamiento. utilizan la encuesta como método de recolección de información. para ello visitan diferentes mercados en la ciudad capital los días de abastecimiento. Los productos han sido seleccionados desde la perspectiva de su importancia y presencia en los mercados nacionales. solicitudes del sector; así como los que tienen importancia por estar contenidos en la canasta básica alimenticia y el índice de precios al consumidor. En cuanto a los precios internacionales. se toman como referencia los reportes de analistas. corredores de futuros o agencias reguladoras. como Price FuturesGroup. Organización Internacional del Café. Green Pool.CommodityFutures Trading Commission –CFTC–. Agencia de Servicios a la Comercialización y Desarrollo de Mercados Agropecuarios –Aserca– o los publicados por agencias internacionales de noticias.

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Comportamiento de precios productos agropecuarios Guatemala del 18 al 24 de noviembre 2021

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