Comportamiento de precios productos agropecuarios Guatemala 30 de septiembre al 6 de octubre 2021 by Cámara del Agro Guatemala

Informe semanal de precios

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Período del 30 de septiembre al 06 de octubre 2021

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Resumen de precios nacionales Tabla 1: Productos que presentaron variaciones significativas en precios al mayorista, investigados en el mercado “La Terminal” zona 4. Ciudad Capital. (Periodo del 30 de septiembre al 06 de octubre del 2021)

Producto

*Maíz blanco. de primera (quintal) *Frijol negro. de primera (quintal) Chile Pimiento, mediano, de primera (caja 100 - 150 unidades)

Precios de la semana actual (quetzales) Mín.

Máx.

Actual

Diferencia (Q) semana actual – anterior

150.00

152.00

150.00

-2.00

Creciente

Durante la semana aumentó el ingreso de grano de primera procedente del sur y oriente del país, la oferta en el mercado fue completada con maíz de origen mexicano a precios similares al nacional.

457.50

0.00

Normal

Durante la semana continúo ingresando grano de los centros de almacenamiento del norte y oriente del país.

80.00

117.50

78.00

102.50

24.50

Decreciente

Según información de los mayoristas, disminuyo el ingresó de producto por reducción en la recolección en las áreas productoras de los departamentos de Chimaltenango, Jutiapa, Guatemala y Baja Verapaz.

Precio promedio semanal (quetzales)

Situación de la oferta

Causas que influyeron en el comportamiento del precio

Según información proporcionada por los mayoristas, ingreso poco producto al mercado, derivado al aumento de demanda 115.00 120.00 80.50 118.00 37.50 Decreciente en las áreas de producción. El abastecimiento fue proveniente únicamente del municipio de Palencia del departamento de Guatemala. Según mayoristas disminuyó la oferta por el poco ingreso de Papa Loman, producto y por aumento de demandantes en las áreas lavada, grande, 195.00 225.00 175.00 212.00 37.00 Decreciente productoras. El abastecimiento fue procedente de los de primera departamentos de San Marcos, Quetzaltenango y Sololá. (quintal) También se cotizan otras variedades a menor precio. Tomate de Según información proporcionada por los mayoristas, cocina, disminuyo el ingresó de producto por reducción en la mediano, de 141.00 172.50 134.90 159.90 25.00 Decreciente recolección en las áreas productoras de los departamentos de primera (caja Jutiapa, Baja Verapaz, El Progreso y Jalapa las cuales se 45 - 50 lb) encuentran en una fase baja de cosecha. Comentan mayoristas que durante la semana se dio una drástica escases de producto en los mercados, justificado a la Melón poca cosecha que se presenta en esta temporada y por la Harper,median 800.00 800.00 500.00 800.00 300.00 Decreciente demanda externa que deben cubrir las meloneras, el poco o de primera remanente que ingresó al mercado fue proveniente de las (Ciento) zonas de oriente y costa sur del país. También comentan que el precio actual es más alto al registrado años anteriores. Según mayoristas durante la semana el mercado estuvo menos abastecido, debido a la reducción en la recolección de Piña mediana, cosecha proveniente principalmente de las áreas productoras de primera 500.00 600.00 540.00 560.00 20.00 Decreciente de Villa Canales (municipio de Guatemala), Santa Rosa y (ciento) Escuintla. Actualmente el ciclo de cosecha se encuentra en fase media, de acuerdo a la estacionalidad de la producción. Según información brindada por mayoristas el alza en el Huevo blanco, precio se debe al poco abastecimiento en el mercado, mediano (caja 300.00 320.00 296.00 310.00 14.00 Decreciente justificado a una mayor demanda directamente en las granjas 360 unidades) abastecedoras. *Aunque no presenten variación significativa. se incluyen por su importancia en la seguridad alimentaria de la población guatemalteca. Güisquil mediano, de primera (Ciento)

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Resumen de precios internacionales El comportamiento de precios futuros de los principales productos agrícolas. durante esta semana. se describe a continuación:

MAÍZ: Durante la semana el comportamiento fue mixto con una leve tendencia a la baja.

La baja: stocks de Estados Unidos proyectan un estimado de 31.4 millones de toneladas. Surge notorio avance en el desarrollo de los cultivos, así como en las labores de cosecha. El alza: muestra exportaciones las cuales alcanzaron 808,000 toneladas, también así surgen ventas para exportaciones por 426,000 toneladas con destino México. Cosecha de maíz francés avanza de forma muy lenta Según Reuters, “Los futuros del maíz y la soja en la Bolsa de Chicago cayeron el miércoles debido a la presión de la cosecha estacional y los pronósticos que deberían permitir a los agricultores estadounidenses continuar avanzando a buen ritmo con la reducción de sus cultivos, dijeron operadores. La cosecha debería continuar expandiéndose con el clima permitiendo un rápido progreso con rendimientos manteniéndose bien en general hasta ahora”. -

SOYA: Durante la semana el comportamiento mixto con tendencia a la baja.

La baja: surgen mejoras en factores climáticos por presencia de precipitaciones también así, el impacto que genera el informe de Stocks presentado por el USDA. El alza: Brasil generó repuntes en sus exportaciones hacia el gran asiático China. Fuertes incrementos registrados en los mercados del petróleo dan soporte a los precios. Según Reuters, “Los agricultores de Argentina llevan vendidos 31 millones de toneladas de soja del ciclo 2020/21, luego de que se registrasen transacciones en una semana por 464.200 toneladas, informó el martes el Ministerio de Agricultura en un reporte con datos actualizados hasta el 29 de septiembre. El ritmo de ventas de uno de los principales cultivos de Argentina se encontraba detrás del de la temporada previa, cuando a la misma fecha se habían registrado ventas por 32,7 millones de toneladas de la oleaginosa, según la información oficial”. -

TRIGO: Durante la semana el comportamiento fue alcista.

El Alza: surgen compras de oportunidad por parte de los fondos de inversión, también así se muestra informe por parte del USDA en el cual detalla los stocks. La baja: se presentan mejoras climáticas, aumento de demanda externa por parte de UE. Según Reuters, “Las exportaciones de trigo de India en 2021 podrían cuadriplicarse al nivel más alto en ocho años, ya que un repunte en los precios globales y los mayores costos de transporte hacen que el cereal del país sea lucrativo para los compradores asiáticos, dijeron a Reuters dos ejecutivos de la industria. El aumento de las exportaciones ayudaría al segundo mayor productor del mundo a reducir inventarios récord y ofrecería a los compradores asiáticos suministros más baratos en medio de un repunte de los precios mundiales, debido a los cultivos limitados de los principales exportadores como Rusia y Canadá”. -

CAFÉ El comportamiento durante la semana fue alcista.

El Alza: debido a la debilidad del dólar. Vietnam aumentó sus exportaciones. Perú ha detenido la recolección por falta de contenedores y aumento de los precios de los fletes marítimos. Debido a la merma en las existencias certificadas. La Baja: debido a la debilidad del real brasileño. Se esperan precipitaciones se intensifiquen en Brasil. Vietnam comenzará a reabrir gradualmente tras población vacunada. Según Portafolio, “El café arábigo suave lavado, superó los 1,2 millones de sacos de 60 kg de café verde, 22% más frente a los 995.000 sacos registrados en septiembre de 2020 y en lo corrido del año (enero-septiembre), la producción supera los 9 millones de sacos, 5% menos frente a los más de 9,5 millones de sacos producidos en el mismo periodo anterior”. -

AZÚCAR: Durante la semana el comportamiento bajista.

La Baja: debido a la debilidad del real brasileño. India con abundantes exportaciones. Proyecciones de oferta mundial abundantes. El Alza: debido a la cobertura de cortos por vencimiento de contrato de octubre. Etanol con precios record. Aumento en el petróleo crudo. Según Mercado Azúcar, “A pesar de la mejoría, la temporada seguirá viendo una mayor demanda que producción por tercer año consecutivo, lo que causará un déficit de suministros de 800.000 toneladas en la temporada 2021/22, lo que significa que los inventarios seguirán disminuyendo, agregó el reporte”. -

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Contenido

Precios Nacionales ............................................................................................................................................................. 5 Granos básicos .............................................................................................................. 5 Vegetales....................................................................................................................... 7 Frutas ......................................................................................................................... 10 Pecuarios .................................................................................................................... 13 Flores ......................................................................................................................... 14 Abarrotes .................................................................................................................... 16 Precios internacionales .................................................................................................................................................. 17 Maíz ........................................................................................................................... 17 Soya ........................................................................................................................... 18 Arroz .......................................................................................................................... 19 Trigo .......................................................................................................................... 20 Café ............................................................................................................................ 21 Azúcar ........................................................................................................................ 22 Cacao ......................................................................................................................... 24 Metodología ....................................................................................................................................................................... 25

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Precios Nacionales Granos básicos Cuadro 1. Precio promedio semanal, pagado al mayorista Precio promedio (Quetzales) Anterior Actual

Maíz blanco (quintal)

152.00

150.00

Absoluta (Q)

Variación Relativa (%)

-2.00

-1.32%

Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: Durante la semana aumentó el ingreso de grano de primera procedente del sur y oriente del país, la oferta en el mercado fue completada con maíz de origen mexicano a precios similares al nacional. Tendencia para la próxima semana: Se espera aumento de oferta y precio a la baja. Frijol negro (quintal)

Actual

Absoluta (Q)

Relativa (%)

457.50

0.00

0.00%

Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Durante la semana continúo ingresando grano de los centros de almacenamiento del norte y oriente del país. Tendencia para la próxima semana: Se espera oferta normal y precio estable. Frijol rojo. de primera (quintal)

Actual

Absoluta (Q)

Relativa (%)

487.50

488.50

1.00

0.21%

Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: Leve reducción de la oferta, se debe porque no existe cosecha en ninguna de las regiones productoras del país. Los mercados son abastecidos con grano almacenado procedente de norte y oriente. Tendencia para la próxima semana: Se espera oferta normal y precio estable. Arroz oro blanco (quintal)

Actual

Absoluta (Q)

Relativa (%)

349.00

0.00

0.00%

Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Mayoristas indicaron que los beneficios nacionales cuentan con reservas de grano nacional e importado para abastecer los principales mercados del país. Tendencia para la próxima semana: Se espera oferta normal y precio estable. Fuente: Investigación primaria de Planeamiento del Ministerio de Agricultura. Ganadería y Alimentación, investigados en el mercado “La Terminal” zona 4, Ciudad Capital.

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…continuación

Granos Básicos

Cuadro 1. Precio promedio semanal, pagado al mayorista Sorgo (quintal)

Actual

Absoluta (Q)

Relativa (%)

150.00

0.00

0.00%

Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Según mayoristas el ingreso de grano almacenado procedente de Jutiapa y Chiquimula ha sido suficiente para cubrir la demanda en los mercados. Tendencia para la próxima semana: Se espera oferta normal y precio estable. Fuente: Investigación primaria de Planeamiento del Ministerio de Agricultura. Ganadería y Alimentación, investigados en el mercado “La Terminal” zona 4, Ciudad Capital.

Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista Precios diarios (quetzales) Producto

Medida 30

Promedio semanal (quetzales) 30 sep al 06 23 al 29 sep oct 2021 2021

Arroz oro, blanco de primera

Quintal

349.00

Arroz oro, blanco de segunda

Quintal

327.50

Frijol blanco, de primera

Quintal

850.00

900.00

860.00

850.00

Frijol blanco, de segunda

Quintal

822.50

877.50

833.50

822.50

Frijol negro, de primera

Quintal

457.50

Frijol negro, de primera, importado

Quintal

Frijol negro, de segunda

Quintal

442.50

Frijol rojo de segunda, importado

Quintal

475.00

Frijol rojo, de primera

Quintal

487.50

492.50

488.50

487.50

Frijol rojo, de primera, importado

Quintal

Frijol rojo, de segunda

Quintal

477.50

Maíz amarillo, de primera

Quintal

162.50

Maíz amarillo, de primera,otros orígenes

Quintal

162.50

Maíz amarillo, de segunda

Quintal

160.00

Maíz blanco, de primera

Quintal

150.00

152.00

Maíz blanco, de primera, otros orígenes (mexicano)

Quintal

147.50

150.50

Maíz blanco, de segunda

Quintal

145.00

147.00

Sorgo blanco, de primera

Quintal

150.00

Fuente: Investigación primaria de Planeamiento del Ministerio de Agricultura. Ganadería y Alimentación, investigados en el mercado “La Terminal” zona 4, Ciudad Capital. ND = No Disponible .

Vegetales

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Vegetales Cuadro 1. Precio promedio semanal, pagado al mayorista Tomate de cocina. mediano. de primera (caja de 45 a 50 lb)

Precio promedio (Quetzales)

Variación

Actual

Absoluta (Q)

Relativa (%)

134.90

159.90

25.00

18.53%

Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: Según información proporcionada por los mayoristas, disminuyo el ingresó de producto por reducción en la recolección en las áreas productoras de los departamentos de Jutiapa, Baja Verapaz, El Progreso y Jalapa las cuales se encuentran en una fase baja de cosecha. Tendencia para la próxima semana: Se espera disminución de oferta y precio al alza. Chile pimiento. mediano. de primera (caja de 100 a 150 unidades)

Actual

Absoluta (Q)

Relativa (%)

78.00

102.50

24.50

31.41%

Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: Según información de los mayoristas, disminuyo el ingresó de producto por reducción en la recolección en las áreas productoras de los departamentos de Chimaltenango, Jutiapa, Guatemala y Baja Verapaz. Tendencia para la próxima semana: Se espera disminución de oferta y precio al alza. Cebolla seca blanca mediana. de primera importada. (Quintal)

Actual

Absoluta (Q)

Relativa (%)

440.00

432.00

-8.00

-1.82%

Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: Durante la semana aumento el abastecimiento de cebolla seca blanca de primera calidad de origen mexicano. También se cotiza cebolla nacional de segunda a un menor precio. Tendencia para la próxima semana: Se espera disminución de oferta y precio al alza. Papa Loman lavada. grande. de primera (quintal)

Actual

Absoluta (Q)

Relativa (%)

175.00

212.00

37.00

21.14%

Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: Según mayoristas disminuyó la oferta por el poco ingreso de producto y por aumento de demandantes en las áreas productoras. El abastecimiento fue procedente de los departamentos de San Marcos, Quetzaltenango y Sololá. También se cotizan otras variedades a menor precio. Tendencia para la próxima semana: Se espera disminución de oferta y precio al alza. Fuente: Investigación primaria de Planeamiento del Ministerio de Agricultura. Ganadería y Alimentación, investigados en el mercado “La Terminal” zona 4, Ciudad Capital.

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Cuadro 1. Precio promedio semanal, pagado al mayorista Güisquil mediano (ciento)

Precio promedio (Quetzales) Anterior

Actual

Absoluta (Q)

80.50

118.00

37.50

Variación Relativa (%)

46.58%

Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: Según información proporcionada por los mayoristas, ingreso poco producto al mercado, derivado al aumento de demanda en las áreas de producción. El abastecimiento fue proveniente únicamente del municipio de Palencia del departamento de Guatemala. Tendencia para la próxima semana: Se espera disminución de oferta y precio al alza. Repollo blanco. mediano. de primera (red de 12-15 unidades)

Actual

Absoluta (Q)

Relativa (%)

36.50

47.50

11.00

30.14%

Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: El alza en el precio se debe al aumento de demanda externa. Actualmente el mercado es abastecido por las áreas productoras de los departamentos de Sacatepéquez, Sololá, Quetzaltenango y Chimaltenango. Tendencia para la próxima semana: Se espera aumento de oferta y precio a la baja. Coliflor mediana. de primera (caja de 12-15 unidades)

Actual

Absoluta (Q)

Relativa (%)

43.50

44.00

0.50

1.15%

Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: En comparación a la semana anterior no se registró variación, el mercado fue abastecido por producto proveniente de los departamentos de Chimaltenango, Sacatepéquez, Sololá y Quetzaltenango. Tendencia para la próxima semana: Se espera disminución de oferta y precio al alza. Zanahoria mediana. de primera Bolsa (5 - 6 docenas)

Actual

Absoluta (Q)

Relativa (%)

28.50

31.00

2.50

8.77%

Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: Disminuyo el abastecimiento al mercado por aumento de la demanda interna y externa. El mercado fue abastecido por las áreas productoras de los departamentos de Chimaltenango, Sacatepéquez, Sololá y Quetzaltenango. Tendencia para la próxima semana: Se espera aumento de oferta y precio a la baja. Fuente: Investigación primaria de Planeamiento del Ministerio de Agricultura. Ganadería y Alimentación, investigados en el mercado “La Terminal” zona 4, Ciudad Capital.

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Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista Promedio semanal (quetzales) Producto Medida 30 sep al 06 23 al 29 sep 30 1 4 5 6 oct 2021 2021 Ajo blanco, mediano, de primera Mazo (20 trenzas) 67.50 67.50 62.50 62.50 62.50 64.50 67.50 Apio grande, de primera Caja (15 - 20 unidades) 47.50 47.50 47.50 47.50 47.50 47.50 47.50 Apio mediano, de primera Docena 11.00 11.00 11.00 11.00 11.00 11.00 11.20 Arveja china, revuelta, de primera Costal (40 lb) 82.50 82.50 82.50 82.50 82.50 82.50 82.50 Arveja dulce en grano Arroba 162.50 162.50 162.50 162.50 162.50 162.50 162.50 Brócoli mediano, de primera Bolsa (2 docenas) 65.00 65.00 65.00 65.00 65.00 65.00 70.00 Cebolla con tallo, blanca, mediana, de primera Manojo (50 unidades) 47.50 47.50 47.50 47.50 47.50 47.50 47.50 Cebolla seca, amarilla, mediana, de primera Quintal 290.00 290.00 300.00 300.00 300.00 296.00 298.00 Cebolla seca, amarilla, mediana, de primera, imp. Quintal 320.00 320.00 320.00 320.00 320.00 320.00 320.00 Cebolla seca, blanca, mediana, de primera Quintal SO SO SO SO SO Cebolla seca, blanca, mediana, de primera, imp. Quintal 420.00 420.00 440.00 440.00 440.00 432.00 440.00 Cebolla seca, blanca, mediana, de segunda Quintal 320.00 320.00 320.00 320.00 320.00 320.00 320.00 Cebolla seca, blanca, mediana, de segunda, imp. Quintal 400.00 400.00 420.00 420.00 420.00 412.00 408.00 Cebolla seca, morada, mediana, de primera Quintal 400.00 400.00 400.00 400.00 400.00 400.00 396.00 Cebolla seca, morada, mediana, de primera, imp. Quintal 440.00 440.00 440.00 440.00 440.00 440.00 440.00 Chile Jalapeño, grande, de primera Costal (35 - 40 lb) 142.50 142.50 147.50 147.50 147.50 145.50 136.50 Chile Jalapeño, mediano, de primera Costal (35 - 40 lb) 127.50 127.50 132.50 132.50 132.50 130.50 119.50 Chile Pimiento, grande, de primera Caja (70 - 80 unidades) 92.50 92.50 132.50 132.50 132.50 116.50 91.50 Chile Pimiento, mediano, de primera Caja (100 - 150 unidades) 80.00 80.00 117.50 117.50 117.50 102.50 78.00 Cilantro de primera Red (100 manojos) 290.00 290.00 290.00 290.00 290.00 290.00 290.00 Coliflor mediana, de primera Bolsa (12 unidades) 42.50 42.50 45.00 45.00 45.00 44.00 43.50 Ejote Chino Costal (40 lb) 112.50 112.50 112.50 112.50 112.50 112.50 112.50 Ejote criollo, de primera Costal (40 lb) 122.50 122.50 122.50 122.50 122.50 122.50 122.50 Ejote francés, de primera Costal (40 lb) 122.50 122.50 122.50 122.50 122.50 122.50 122.50 Güicoy sazón, mediano, de primera Red 15 a 18 unidades 165.00 165.00 155.00 175.00 175.00 167.00 141.00 Güisquil mediano, de primera Ciento 115.00 115.00 120.00 120.00 120.00 118.00 80.50 Hierba buena, de primera Red (100 manojos) 245.00 245.00 245.00 245.00 245.00 245.00 245.00 Lechuga repollada, mediana, de primera Caja (24 - 26 unidades) 32.50 32.50 32.50 32.50 32.50 32.50 30.50 Loroco de primera Quintal 500.00 500.00 500.00 500.00 500.00 500.00 700.00 Miltomate verde, con cascara de primera Arroba 62.50 62.50 62.50 62.50 62.50 62.50 62.50 Papa larga, lavada, grande, de primera Quintal 155.00 155.00 160.00 160.00 160.00 158.00 149.00 Papa Loman, lavada, grande, de primera Quintal 195.00 195.00 220.00 225.00 225.00 212.00 175.00 Papa Loman, lavada, mediana, de primera Quintal 180.00 180.00 210.00 210.00 210.00 198.00 160.00 Papa Loman, lavada, pequeña, de primera Quintal 135.00 135.00 165.00 165.00 165.00 153.00 117.00 Papa redonda, lavada, grande, de primera Quintal 140.00 140.00 140.00 140.00 140.00 140.00 140.00 Papa redonda, sin lavar, grande, de primera Quintal 117.50 117.50 122.50 122.50 122.50 120.50 119.50 Pepino mediano, de primera Costal (60 - 70 unidades) 95.00 95.00 102.50 102.50 102.50 99.50 95.00 Rábano mediano, de primera Caja (200 - 250 unidades) 37.50 37.50 37.50 37.50 37.50 37.50 34.50 Remolacha, mediana, de primera Red (4 - 5 docenas) 32.50 32.50 32.50 32.50 32.50 32.50 30.50 Repollo blanco, mediano Red (12 - 15 unidades) 47.50 47.50 47.50 47.50 47.50 47.50 36.50 Tomate de cocina, grande, de primera Caja (45 - 50 lb) 162.50 162.50 187.50 195.00 195.00 180.50 157.50 Tomate de cocina, mediano, de primera Caja (45 - 50 lb) 141.00 141.00 172.50 172.50 172.50 159.90 134.90 Tomate Manzano, mediano, de primera Caja (140 - 170 unidades) 127.50 127.50 142.50 142.50 142.50 136.50 127.50 Yuca entera, mediana, de primera Red (75 - 80 unidades) 117.50 117.50 117.50 117.50 117.50 117.50 117.50 Zanahoria mediana, de primera Bolsa (5 - 6 docenas) 32.50 32.50 30.00 30.00 30.00 31.00 28.50 Zanahoria mediana, de primera, sin hojas Bolsa (7 - 10 docenas) 40.00 40.00 37.50 37.50 37.50 38.50 38.00 Fuente: Investigación primaria de Planeamiento del Ministerio de Agricultura. Ganadería y Alimentación, investigados en el mercado “La Terminal” zona 4, Ciudad Capital. SO= Sin oferta. ND= No Disponible. (La calidad monitoreada). ND = No Disponible Precios diarios (quetzales)

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Frutas Cuadro 1. Precio promedio semanal, pagado al mayorista Precio promedio (Quetzales)

Aguacate criollo. grande (red de 90 a 100 unidades)

Variación Absoluta (Q) Relativa (%)

Actual

387.50

400.00

12.50

3.23%

Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: Según mayoristas, durante la semana disminuyó la oferta, el mercado presenta escaso abastecimiento, el producto que se comercializa es proveniente de las áreas de los departamentos de Chimaltenango, Sacatepéquez y Quiché, los cuales se encuentran en un ciclo bajo de cosecha, según estacionalidad de la producción. Tendencia para la próxima semana: Se espera disminución de oferta y precio al alza. Limón criollo. mediano. de primera (millar)

Actual

Absoluta (Q)

Relativa (%)

150.00

0.00

0.00%

Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Según mayoristas el producto que se comercializa es proveniente principalmente de la zona de oriente del país. También se comercializan otras variedades de cítricos que ayudan a estilizar el precio del limón criollo. Tendencia para la próxima semana: Se espera oferta y precio en similares condiciones. Naranja Valencia, mediana, de primera de origen hondureño (Ciento)

Actual

Absoluta (Q)

Relativa (%)

78.00

80.00

2.00

2.56%

Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: Según mayoristas, durante la semana hubo disminución de oferta, el mercado presenta escaso abastecimiento debido al poco ingreso de producto proveniente de Honduras (el principal abastecedor). Tendencia para la próxima semana: Se espera disminución de oferta y precio al alza. Melón Harper. mediano. de primera (ciento)

Actual

Absoluta (Q)

Relativa (%)

500.00

800.00

300.00

60.00%

Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: Comentan mayoristas que durante la semana se dio una drástica escases de producto en los mercados, justificado a la poca cosecha que se presenta en esta temporada y por la demanda externa que deben cubrir las meloneras, el poco remanente que ingresó al mercado fue proveniente de las zonas de oriente y costa sur del país. También comentan que el precio actual es más alto al registrado años anteriores. Tendencia para la próxima semana: Se espera disminución de oferta y precio al alza. Fuente: Investigación primaria de Planeamiento del Ministerio de Agricultura. Ganadería y Alimentación, investigados en el mercado “La Terminal” zona 4, Ciudad Capital.

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…continuación

Frutas

Cuadro1.Precio promedio semanal, pagado al mayorista Papaya Tainung mediana de primera caja de 40 lb (12 a 13 U)

Precio promedio (Quetzales) Anterior

Actual

Absoluta (Q)

120.00

123.00

3.00

Variación Relativa (%)

2.50%

Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: El abastecimiento al mercado se ha reducido debido a la poca recolección de cosecha proveniente principalmente de la zona norte, según mayoristas debido a que el fruto no está en punto de corte, también se comercializa de las zonas de oriente y sur del país en menores cantidades. Tendencia para la próxima semana: Se espera disminución de oferta y precio al alza. Piña mediana. de primera (ciento)

Actual

Absoluta (Q)

Relativa (%)

540.00

560.00

20.00

3.70%

Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: Según mayoristas durante la semana el mercado estuvo menos abastecido, debido a la reducción en la recolección de cosecha proveniente principalmente de las áreas productoras de Villa Canales (municipio de Guatemala), Santa Rosa y Escuintla. Actualmente el ciclo de cosecha se encuentra en fase media, de acuerdo a la estacionalidad de la producción. Tendencia para la próxima semana: Se espera disminución de oferta y precio al alza. Plátano. mediano. de primera (ciento)

Actual

Absoluta (Q)

Relativa (%)

110.00

0.00

0.00%

Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Según mayoristas el producto que se comercializa es proveniente principalmente de las zonas del norte y costa sur del país. Tendencia para la próxima semana: Se espera oferta y precio en similares condiciones. Sandía redonda. mediana (ciento)

Actual

Absoluta (Q)

Relativa (%)

1,150.00

1,200.00

50.00

4.35%

Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: De acuerdo a la información de los mayoristas durante la semana disminuyó la oferta, justificado a la poca cosecha que existe actualmente. El producto que se comercializa es proveniente de Salamá (Baja Verapaz), Playitas (municipio de Ixcan en Quiché) también comentan el ingreso de producto origen hondureño presentando precio similar al producto nacional. Tendencia para la próxima semana: Se espera disminución de oferta y precio al alza. Fuente: Investigación primaria de Planeamiento del Ministerio de Agricultura. Ganadería y Alimentación, investigados en el mercado “La Terminal” zona 4, Ciudad Capital.

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Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista

Promedio semanal (quetzales)

Precios diarios (quetzales) Producto

Medida 30

30 sep al 06 oct 2021

Aguacate Booth, grande, de primera Ciento SO SO SO SO SO Aguacate criollo, grande, de primera Ciento 400.00 400.00 400.00 400.00 400.00 400.00 Aguacate Hass, mediano, de primera Ciento 165.00 165.00 155.00 155.00 155.00 159.00 Aguacate Hass, mediano, de primera, importado Caja (35 - 40 unidades) 110.00 110.00 110.00 110.00 110.00 110.00 Banano criollo, mediano, de primera Quintal 100.00 100.00 100.00 100.00 100.00 100.00 Banano de exportación, mediano, de primera Caja (100 - 105 unidades) 50.00 50.00 50.00 50.00 50.00 50.00 Coco verde, mediano, de primera Ciento 280.00 280.00 280.00 280.00 280.00 280.00 Durazno blanco, mediano, de primera Ciento SO SO SO SO SO Fresa mediana, de primera Caja (35 - 40 lb) 230.00 230.00 500.00 450.00 450.00 372.00 Jocote de Corona, grande, de primera Ciento 67.50 67.50 60.00 60.00 60.00 63.00 Jocote de Corona, mediano, de primera Ciento 45.00 45.00 40.00 40.00 40.00 42.00 Limón criollo, mediano, de primera Millar 150.00 150.00 150.00 150.00 150.00 150.00 Limón Persa, mediano, de primera Millar 275.00 275.00 250.00 250.00 250.00 260.00 Mandarina criolla, mediana, de primera Ciento 50.00 50.00 50.00 50.00 50.00 50.00 Mandarina mexicana, mediana, de primera Caja (250 unidades) 130.00 130.00 130.00 130.00 130.00 130.00 Mango pashte, mediano, de primera Ciento SO SO SO SO SO Mango Tommy Atkins, mediano, de primera Ciento SO SO SO SO SO Manzana Ana, mediana, de primera Quintal SO SO SO SO SO Manzana del Prado, mediana, de primera Quintal SO SO SO SO SO Manzana Estrella, mediana, de primera Quintal SO SO SO SO SO Manzana Jonathan, mediana, de primera Quintal SO SO SO SO SO Manzana Juárez, mediana, de primera Quintal 377.50 377.50 377.50 377.50 0.00 377.50 Manzana Red Delicious, mediana, de primera Quintal SO SO SO SO SO Manzana Winter, mediana, de primera Quintal SO SO SO SO SO Melocotón mediano, de primera Ciento SO SO SO SO SO Melón Cantaloupe, mediano, de primera Ciento SO SO SO SO SO Melón Harper,mediano de primera Ciento 800.00 800.00 800.00 800.00 800.00 800.00 Mora mediana, de primera Caja (34 - 38 lb) 80.00 80.00 140.00 120.00 100.00 104.00 Naranja Piña (Azucarona), mediana, de primera Ciento 45.00 45.00 40.00 40.00 40.00 42.00 Naranja Valencia, mediana, de primera Ciento 80.00 80.00 80.00 80.00 80.00 80.00 Papaya criolla, mediana, de primera Ciento SO SO SO SO SO Papaya Tainung, mediana, de primera Caja (12 - 13 unidades) 120.00 120.00 125.00 125.00 125.00 123.00 Piña mediana, de primera Ciento 500.00 500.00 600.00 600.00 600.00 560.00 Pitahaya mediana, de primera Ciento SO SO SO SO SO Plátano grande, de primera Ciento 140.00 140.00 140.00 140.00 140.00 140.00 Plátano mediano, de primera Ciento 110.00 110.00 110.00 110.00 110.00 110.00 Rambután mediano, de primera Ciento 20.00 20.00 20.00 20.00 20.00 20.00 Sandia redonda, mediana, de primera Ciento 1,200.00 1,200.00 1,200.00 1,200.00 1,200.00 1,200.00 Uva roja, importada, de primera Caja (22 lb) 269.00 269.00 269.00 293.00 293.00 278.60 Zapote mediano, de primera Ciento 200.00 200.00 200.00 200.00 200.00 200.00 Fuente: Investigación primaria de Planeamiento del Ministerio de Agricultura. Ganadería y Alimentación, investigados en el mercado “La Terminal” zona 4, Ciudad Capital. SO= Sin oferta. (La calidad monitoreada). ND = No Disponible

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23 al 29 sep 2021 387.50 200.00 110.00 100.00 51.00 280.00 392.00 68.00 41.00 150.00 275.00 50.00 130.00 377.50 500.00 72.00 42.00 78.00 120.00 540.00 140.00 110.00 20.00 1,150.00 277.20 200.00

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Pecuarios

Cuadro 1. Precio promedio semanal, pagado al mayorista Carne de bovino en canal (Libra)

Precio promedio (Quetzales) Anterior Actual

16.50

Absoluta (Q)

Variación Relativa (%)

0.00

0.00%

Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: El abastecimiento de bovino en canal fue normal para cubrir la demanda del mercado durante la semana. Tendencia para la próxima semana: Se espera incremento en el precio. Huevo blanco. mediano (Caja de 360 unidades)

Pollo entero. sin menudos (Libra)

Actual

Absoluta (Q)

Relativa (%)

296.00

310.00

14.00

4.73%

Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: Según información brindada por mayoristas el alza en el precio se debe al poco abastecimiento en el mercado, justificado a una mayor demanda directamente en las granjas abastecedoras. Tendencia para la próxima semana: Se espera precio similar a la semana actual. Anterior Actual Absoluta (Q) Relativa (%)

11.00

0.00

0.00%

Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Según mayoristas durante la semana no existió aumento en el precio derivado al ingreso en el mercado. Tendencia para la próxima semana: Se espera oferta normal y precio similar a la semana actual. Pollo importado piezas.(caja 40 libra)

Actual

Absoluta (Q)

Relativa (%)

201.00

203.00

2.00

1.00%

Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: Según información de mayoristas durante la semana disminuyó el abastecimiento, observándose mayor demanda por compra de producto. Tendencia para la próxima semana: Se espera oferta y precio en similares condiciones. Carne de porcino en canal (libra)

Actual

Absoluta (Q)

Relativa (%)

14.00

0.00

0.00%

Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Según mayoristas se tuvo un abastecimiento normal sin cambios en relación al precio. Tendencia para la próxima semana: Se espera precio similar a la semana actual. Fuente: Investigación primaria de Planeamiento del Ministerio de Agricultura. Ganadería y Alimentación, investigados en el mercado “La Terminal” zona 4, Ciudad Capital.

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Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista Precios diarios (quetzales) Producto

Medida

Promedio semanal (quetzales) 30 sep al 06 oct 23 al 29 sep 2021 2021 16.50 16.50 30.00 30.00

Bovino en canal, de primera Crema pura

Libra Litro

16.50 30.00

Huevo blanco, extra Huevo blanco, grande Huevo blanco, mediano

Caja (360 unidades) Caja (360 unidades) Caja (360 unidades)

337.50 320.00 300.00

345.00 335.00 310.00

347.50 337.50 320.00

343.00 330.00 310.00

337.50 320.00 296.00

Huevo blanco, pequeño Huevo rosado, grande

Caja (360 unidades) Caja (360 unidades)

267.50 320.00

275.00 320.00

285.00 337.50

276.00 327.00

267.50 320.00

Pechuga de pollo, de primera Pollo entero, sin menudos, de primera Pollo importado (piezas)

Libra Libra Caja (40 lb)

13.00 11.00 200.00

13.00 11.00 210.00

13.00 11.00 202.50

13.00 11.00 203.00

13.00 11.00 201.00

Porcino en canal Libra 14.00 14.00 14.00 14.00 14.00 14.00 Queso fresco Libra 11.50 11.50 11.50 11.50 11.50 11.50 Fuente: Investigación primaria de Planeamiento del Ministerio de Agricultura. Ganadería y Alimentación, investigados en el mercado “La Terminal” zona 4, Ciudad Capital. SO= Sin oferta. (La calidad monitoreada). ND = No Disponible

14.00 11.50

Flores Tabla 1. Precios diarios, pagados por el consumidor

Producto

Medida

Precios diarios (quetzales)

Promedio semanal (quetzales)

30 sep al 06 oct 2021

23 al 29 sep 2021

Azucena de primera

Docena

Clavel de varios colores, de primera

Docena

15.00

Crisantemo Pompon, de primera

Manojo (18 - 20 unidades)

30.00

25.00

Crisantemo Standard, de primera

Docena

25.00

27.50

Estaticia blanca, de primera

Manojo (10 - 15 unidades)

Estaticia morada, de primera

Manojo (10 - 15 unidades)

Gerberas diferentes colores, de primera

Docena

20.00

17.50

18.75

20.00

Girasol de primera

Docena

35.00

30.00

32.50

Gladiola de primera

Docena

22.50

Lirios con envoltorio, de primera

5 varitas

60.00

61.25

Manojo (18 - 20 unidades)

11.00

Docena

20.00

Margarita de primera Rosa (Con envoltorio), varios colores, de primera

Fuente: Investigación primaria de Planeamiento del Ministerio de Agricultura. Ganadería y Alimentación, investigados en el mercado “La Terminal” zona 4, Ciudad Capital. SO= Sin oferta. (La calidad monitoreada).

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Hidrobigicos Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista Promedio semanal (quetzales) 30 sep al 06 23 al 29 sep oct 2021 2021

Precios diarios (quetzales) Producto

Medida 30

Camarón blanco, grande, con cabeza, de primera

Quintal

3,900.00

Camarón blanco, grande, sin cabeza, de primera (mar)

Quintal

4,100.00

4,180.00

Camarón blanco, mediano, con cabeza, de primera

Quintal

Camarón blanco, mediano, sin cabeza, de primera (mar)

Quintal

3,900.00

Camarón blanco, pequeño, con cabeza, de primera

Quintal

Camarón blanco, pequeño, sin cabeza, de primera (mar)

Quintal

3,700.00

3,660.00

Camarón Chacalín, mediano de primera

Arroba

600.00

0.00

Camarón grande, de primera con cabeza (estanque)

Quintal

2,600.00

Camarón grande, de primera sin cabeza (estanque)

Quintal

3,200.00

Camarón mediano, de primera con cabeza (estanque)

Quintal

2,400.00

Camarón mediano, de primera sin cabeza (estanque)

Quintal

2,900.00

Camarón pequeño, de primera con cabeza (estanque)

Quintal

1,900.00

Camarón pequeño, de primera sin cabeza (estanque)

Quintal

2,400.00

Corvina entera, revuelta, de primera

Quintal

2,400.00

Filete de corvina, de primera

Quintal

3,900.00

Filete de dorado, de primera

Quintal

2,400.00

2,900.00

Filete de róbalo, de primera

Arroba

1,500.00

Filete de tiburón, de primera

Quintal

2,400.00

Pargo entero, revuelto, de primera

Quintal

2,700.00

Pargo grande, de primera

Quintal

2,300.00

900.00

Pargo mediano, de primera

Quintal

3,300.00

2,900.00

3,060.00

1,400.00

Pargo pequeño, de primera

Quintal

3,300.00

2,900.00

3,060.00

0.00

Róbalo entero, revuelto

Quintal

3,600.00

3,400.00

Róbalo grande, de primera

Quintal

3,400.00

3,600.00

Róbalo mediano, de primera

Quintal

2,900.00

3,400.00

Róbalo pequeño, de primera

Quintal

3,200.00

Tiburón entero, revuelto, de primera

Quintal

1,300.00

Tilapia grande, de primera

Quintal

1,100.00

Tilapia mediana, de primera

Quintal

1,000.00

Tilapia pequeña, de primera

Quintal

900.00

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Especias y otros granos Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista Producto

Medida

Precios diarios (quetzales)

Promedio semanal (quetzales)

Achiote seco, sin capsula, de primera Ajonjolí sin descortezar, de primera

Quintal Quintal

710.00 655.00

30 sep al 06 oct 2021 710.00 655.00

Cacao (Despulpado), seco, de primera Cebada, de primera

Quintal Quintal

910.00 608.50

Chile Chocolate, seco, de primera Chile Cobanero, seco, de primera Haba seca, de primera

Quintal Quintal Quintal

3,025.00 3,725.00 655.00

3,025.00 3,750.00 655.00

Maní tostado, con cascara, de primera Pepitoria seca, sin descascarar, de primera Pimienta gorda, de primera

Quintal Quintal Quintal

762.50 1,200.00 1,075.00

Rosa Jamaica, de primera, importada Rosa Jamaica, nacional

Quintal Quintal

1,700.00 1,825.00

455.00 495.00

Soya amarilla, de primera Quintal 455.00 455.00 Soya verde, de primera Quintal 495.00 495.00 Fuente: Investigación primaria realizada en depósitos de la 21 calle zona 1. Ciudad Capital. por Planeamiento del Ministerio de Agricultura. Ganadería y Alimentación. SO= Sin oferta. (La calidad monitoreada). ND = No Disponible

23 al 29 sep 2021 710.00 655.00

Abarrotes Precios diarios (quetzales) Producto

Medida 30

Promedio semanal (quetzales) 30 sep al 06 23 al 29 oct 2021 sep 2021 185.00 175.00 167.50 162.50 167.50 157.50 162.50 155.00

Aceite comestible Ideal Envase (175 ml). Caja (48 unidades) 185.00 185.00 185.00 185.00 185.00 Aceite comestible Ideal Envase (800 ml). Caja (12 unidades) 167.50 167.50 167.50 167.50 167.50 Aceite comestible La Patrona Envase (175 ml). Caja (48 unidades) 167.50 167.50 167.50 167.50 167.50 Aceite comestible La Patrona Envase (800 ml). Caja (12 unidades) 162.50 162.50 162.50 162.50 162.50 Avena mosh El Molino, empacada, bolsa Fardo (25 unidades) 134.75 134.75 134.75 134.75 134.75 134.75 de 400 gramos Azúcar Estándar Caña Real Bolsa (15 kg). 30 bolsas de 500 g 96.00 96.00 96.00 96.00 96.00 96.00 Azúcar Estándar Caña Real 6 bolsas (2500 g) 94.50 94.50 94.50 94.50 94.50 94.50 Azúcar estándar, blanca Saco (50 kg) 275.00 275.00 275.00 275.00 275.00 275.00 Harina de maíz Maseca Saco (50 lb) 177.50 177.50 177.50 177.50 177.50 177.50 Harina de maíz Tortimasa Saco (50 lb) 152.50 152.50 152.50 152.50 152.50 152.50 Harina de trigo Sol, dura Quintal 252.50 252.50 252.50 252.50 252.50 252.50 Harina de trigo Sol, suave Quintal 232.50 232.50 232.50 232.50 232.50 232.50 Incaparina en polvo, bolsa de 450 gramos Fardo (50 Unidades) 405.00 405.00 405.00 405.00 405.00 405.00 Incaparina liquida, caja de 200 ml Fardo (24 unidades) 46.50 46.50 46.50 46.50 46.50 46.50 Maseca empacada de libra Fardo (25 unidades) 65.00 65.00 65.00 65.00 65.00 65.00 Maseca empacada, 2 libras Fardo (10 unidades) 65.00 65.00 65.00 65.00 65.00 65.00 Maseca empacada, de 5 libras Fardo (8 unidades) 130.00 130.00 130.00 130.00 130.00 130.00 Fuente: Investigación primaria de Planeamiento del Ministerio de Agricultura. Ganadería y Alimentación, investigados en el mercado “La Terminal” zona 4, Ciudad Capital. SO= Sin oferta. (La calidad monitoreada). ND = No Disponible

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134.75 96.00 94.50 275.00 177.50 152.50 258.50 238.50 397.00 46.50 65.50 65.00 130.00

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Precios internacionales Durante esta jornada del 30 septiembre al 06 de octubre 2021 los precios futuros mostraron diversas tendencias según el producto. como se detalla a continuación.

Maíz El comportamiento de los precios futuros de maíz de la bolsa de Chicago, durante la semana fue mixto con tendencia bajista. Dicha tendencia surge por distintos factores entre los que se puede hacer mención; stocks de Estados Unidos referentes al grano amarillo los cuales proyectan un estimado de 31.4 millones de toneladas, estando dos millones de toneladas por arriba de lo esperado por los operadores, respaldado por informe del USDA el cual hace referencia a stocks de granos gruesos. Surge notorio avance en el desarrollo de los cultivos, así como en las labores de cosecha lo que merma aún más los futuros del maíz. Surge efecto contagio brindado por las bajas que atacan al trigo, factores climáticos podrían mejorar por estimación de posible presencia de lluvias, las que generarían cierta humedad en los suelos. Mientras los contratos que concluyeron con ganancias; se debe a que el USDA muestra exportaciones las cuales alcanzaron 808,000 toneladas, también así surgen ventas para exportaciones por 426,000 toneladas con destino México. Cosecha de maíz francés avanza de forma muy lenta lo que genera cierto impulso en los futuros, también así es de importancia mencionar las tensiones diplomáticas que surgen entre China y Australia mostrando un cuadro complejo en aspectos comerciales ya que el gran asiático ha sustituido compras australianas por carne de cerdo proveniente de Estados Unidos. Stocks de etanol disminuyen en un mínimo de 19 semanas, limitando las bajas Según Reuters, “Los futuros del maíz y la soja en la Bolsa de Chicago cayeron el miércoles debido a la presión de la cosecha estacional y los pronósticos que deberían permitir a los agricultores estadounidenses continuar avanzando a buen ritmo con la reducción de sus cultivos, dijeron operadores. La cosecha debería continuar expandiéndose con el clima permitiendo un rápido progreso con rendimientos manteniéndose bien en general hasta ahora”.

Cuadro 1. Precios a futuro de maíz Bolsa de futuros de Chicago (CBOT) (Dólares por tonelada) Fecha

30 de septiembre

1 de octubre

4 de octubre

5 de octubre

6 de octubre

Contrato Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre dic.-21

211.25

212.19 213.14

211.25 212.82

213.14 211.56

212.82 209.52

211.56

mar.-22 214.32

215.34 216.37

214.32 216.37

216.37 214.95

216.37 212.98

214.95

may.-22 216.13

217.15 218.26

216.13 218.33

218.26 216.76

218.33 215.03

216.76

216.13

217.08 218.49

216.13 218.65

218.49 216.92

218.65 215.19

216.92

sep.-22 207.86

206.92 211.48

207.86 212.04

211.48 210.46

212.04 209.04

210.46

dic.-22

205.74

204.71 209.20

205.74 210.30

209.20 209.12

210.30 207.86

209.12

mar.-23 208.41

207.31 211.80

208.41 212.74

211.80 211.48

212.74 210.23

211.48

may.-23 209.60

208.49 212.82

209.60 213.37

212.82 212.19

213.37 210.78

212.19

209.04 213.22

210.07 213.06

213.22 211.80

213.06 210.23

211.80

jul.-22

jul.-23

210.07

Fuente: CME Group del 30 de septiembre al 06 de octubre de 2021 Cierre= se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor= se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa.

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Precio internacional de: Soya Los precios futuros registrados en Chicago esta semana se cotizaron mixtos, con tendencia bajista. Dicha tendencia surge por distintos factores entre los que se puede hacer mención; posibles mejoras en factores climáticos por presencia de precipitaciones también así, el impacto que genera el informe de Stocks presentado por el USDA, el cual muestra un almacenamiento de la oleaginosa muy por encima de lo estipulado, surgen ciertas bajas en aranceles del aceite de palma en India estimulando la demanda de soya en el país asiático, generando una baja tanto en el poroto como en el aceite. Se muestra una demanda externa muy débil sumando presión bajista a los precios futuros, se crean estimaciones de exportaciones por 1.8 millones de toneladas de soya estando muy por debajo de las 7.1 millones de toneladas que se tenían para la misma fecha del año pasado. Mientras los contratos que concluyeron con ganancias; el principal exportador de soya a nivel mundial Brasil generó repuntes en sus exportaciones hacia el gran asiático China, cuestión que limitó las bajas. Fuertes incrementos registrados en los mercados del petróleo dan soporte a los precios futuros para la oleaginosa mostrando aumentos de más del 3% afectando el poroto, impulsando los precios del mismo. Según Reuters, “Los agricultores de Argentina llevan vendidos 31 millones de toneladas de soja del ciclo 2020/21, luego de que se registrasen transacciones en una semana por 464.200 toneladas, informó el martes el Ministerio de Agricultura en un reporte con datos actualizados hasta el 29 de septiembre. El ritmo de ventas de uno de los principales cultivos de Argentina se encontraba detrás del de la temporada previa, cuando a la misma fecha se habían registrado ventas por 32,7 millones de toneladas de la oleaginosa, según la información oficial”.

Cuadro 1. Precios a futuro de frijol soya Bolsa de futuros de Chicago (CBOT) (Dólares por tonelada) Fecha

30 de septiembre

1 de octubre

4 de octubre

5 de octubre

6 de octubre

Contrato Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre nov.-21 461.50

471.64 457.97

461.50 454.01

457.97 459.44

454.01 456.36

459.44

ene.-22 464.95

475.24 461.65

464.95 457.90

461.65 463.34

457.90 460.18

463.34

mar.-22 467.38

477.08 464.59

467.38 461.21

464.59 466.42

461.21 463.41

466.42

may.-22 469.73

479.14 467.53

469.73 464.88

467.53 470.03

464.88 467.01

470.03

470.91

479.73 469.00

470.91 466.72

469.00 472.01

466.72 469.07

472.01

ago.-22 468.56

476.42 467.16

468.56 465.40

467.16 470.76

465.40 467.82

470.76

sep.-22 460.55

466.35 459.08

460.55 457.83

459.08 462.60

457.83 460.62

462.60

nov.-22 456.94

460.91 455.47

456.94 454.37

455.47 458.56

454.37 457.46

458.56

ene.-23 457.53

460.99 456.14

457.53 455.25

456.14 459.08

455.25 457.97

459.08

jul.-22

Fuente: CME Group del 30 de septiembre al 06 de octubre de 2021 Cierre= se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor = se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa.

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Precio internacional de: Arroz

Cuadro 1. Precios a futuro de arroz Bolsa de futuros de Chicago (CBOT) (Dólares por tonelada) Fecha

30 de septiembre

1 de octubre

4 de octubre

5 de octubre

6 de octubre

Contrato Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre nov.-21 302.36

304.35 300.16

302.36 298.51

300.16 298.18

298.51 300.05

298.18

ene.-22 307.77

309.53 305.67

307.77 304.35

305.67 304.13

304.35 306.22

304.13

mar.-22 311.07

313.28 309.20

311.07 308.10

309.20 307.99

308.10 310.08

307.99

may.-22 313.28

315.04 310.96

313.28 310.74

310.96 311.40

310.74 312.28

311.40

315.48

317.25 313.17

315.48 312.95

313.17 313.61

312.95 314.49

313.61

sep.-22 302.69

304.46 300.38

302.69 300.16

300.38 300.82

300.16 301.70

300.82

nov.-22 302.69

304.46 300.38

302.69 300.16

300.38 300.82

300.16 301.70

300.82

jul.-22

Fuente: CME Group del 30 de septiembre al 06 de octubre de 2021 Cierre = se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor = se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa.

Precios del arroz Gráfico 1 Comportamiento contrato noviembre-2021

Fuente: Investing

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Precio internacional de: Trigo El comportamiento de los futuros de trigo rojo suave en la Bolsa de Chicago durante la semana fue mixto, con tendencia alcista. Dicha tendencia surge por distintos factores entre los que cabe hacer mención; surgen compras de oportunidad por parte de los fondos de inversión, también así se muestra informe por parte del USDA en el cual detalla los stocks relacionados con granos finos, teniendo una baja de 1.4 millones de toneladas en almacenamiento del trigo, terminando con un aproximado de 44.8 millones de toneladas, cabe hacer mención que el nivel de producción muestra notorias caídas lo que genera cierta incertidumbre hacia los futuros. Se estima una buena dinámica comercial internacional lo que genera aún más el impulso de los precios futuros, se estimaron un aproximado de 611,000 toneladas para exportación las cuales superaron expectativas de operadores. Mientras los contratos que concluyeron con pérdidas; se presentan mejoras climáticas, las cuales surgen por la presencia de precipitaciones en las zonas productores de Estados Unidos, lo que genera una perspectiva e mejora en los cultivos mermando los precios futuros, Unión Europea también colabora en abastecer la importante demanda externa. Según Reuters, “Las exportaciones de trigo de India en 2021 podrían cuadriplicarse al nivel más alto en ocho años, ya que un repunte en los precios globales y los mayores costos de transporte hacen que el cereal del país sea lucrativo para los compradores asiáticos, dijeron a Reuters dos ejecutivos de la industria. El aumento de las exportaciones ayudaría al segundo mayor productor del mundo a reducir inventarios récord y ofrecería a los compradores asiáticos suministros más baratos en medio de un repunte de los precios mundiales, debido a los cultivos limitados de los principales exportadores como Rusia y Canadá”.

Cuadro 1. Precios a futuro de trigo Bolsa de futuros de Chicago (CBOT) (Dólares por tonelada) Fecha

30 de septiembre

1 de octubre

4 de octubre

5 de octubre

6 de octubre

Contrato Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre 266.54

260.95 277.49

266.54 277.93

277.49 273.59

277.93 274.11

273.59

mar.-22 270.58

dic.-21

265.36 281.46

270.58 282.27

281.46 278.22

282.27 278.88

278.22

may.-22 271.68

266.98 282.27

271.68 283.44

282.27 279.33

283.44 279.99

279.33

265.07

260.59 272.34

265.07 275.28

272.34 272.27

275.28 274.11

272.27

sep.-22 265.66

261.32 272.79

265.66 275.95

272.79 273.01

275.95 274.62

273.01

dic.-22

267.64

263.23 274.33

267.64 277.78

274.33 274.84

277.78 276.17

274.84

mar.-23 268.45

263.97 274.99

268.45 278.37

274.99 275.58

278.37 276.68

275.58

may.-23 265.29

260.88 271.54

265.29 274.84

271.54 271.90

274.84 272.79

271.90

jul.-22

Fuente: CME Group del 30 de septiembre al 06 de octubre de 2021 Cierre = se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor = se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa.

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Precio internacional de: Café El comportamiento de los precios futuros de café de Nueva York, durante la semana fue mixto con tendencia al alza. Uno de los factores se debe a la fluctuación de las divisas, las cuales estuvieron operando con volatilidad, sin embargo, se pudo observar un dólar con debilidad. Otro factor se debe a los datos de las exportaciones de Vietnam, estimando que 120,000 toneladas salieron en septiembre, comparado al mismo periodo del año pasado, que exportó 99,730 toneladas, este tuvo un aumento del 20% aproximado. Por otro lado, Perú aún lleva el 80% de recolección de la cosecha en las zonas altas, sin embargo, se han detenido debido a la situación por la falta de contenedores y aumento de los precios de los fletes marítimos. Por otra parte, las existencias certificadas contra la bolsa de café de nuevo york cayeron, de stock iniciales de 2,16,261 sacos hasta los 2,089,392 sacos para finales de septiembre. Mientras los contratos que concluyeron con pérdidas, debido a la debilidad con la que operó el real brasileño. Otro factor es el climático y que luego de una intensa semana de calor y lluvias irregulares en Brasil, se espera que las precipitaciones se intensifiquen en las zonas productoras y que estas se extiendan. Noticias que, en Vietnam, tras el 98% de la población vacunados con la primera dosis y el 48% con el esquema completo comenzarán a reabrir gradualmente, luego que permanecieran 4 meses en confinamiento. Según Portafolio, “El café arábigo suave lavado, superó los 1,2 millones de sacos de 60 kg de café verde, 22% más frente a los 995.000 sacos registrados en septiembre de 2020 y en lo corrido del año (enero-septiembre), la producción supera los 9 millones de sacos, 5% menos frente a los más de 9,5 millones de sacos producidos en el mismo periodo anterior”.

Cuadro 1. Precios a futuro de café Bolsa de futuros de Nueva York (CSCE) (Dólar por quintal) Fecha

30 de septiembre

Contrato Último Valor Cierre

1 de octubre

4 de octubre

5 de octubre

6 de octubre

Último Valor Cierre

dic.-21

194.00

193.40

204.05

194.00

200.35

204.05

191.90

200.35

193.45

191.90

mar.-22

196.80

196.25

206.90

196.80

203.25

206.90

194.85

203.25

196.40

194.85

may.-22

197.90

197.35

207.95

197.90

204.40

207.95

196.00

204.40

197.55

196.00

jul.-22

198.30

197.90

208.35

198.30

204.90

208.35

196.55

204.90

198.15

196.55

sep.-22

198.50

198.20

208.65

198.50

205.30

208.65

196.90

205.30

198.45

196.90

dic.-22

198.80

198.55

209.00

198.80

205.65

209.00

197.30

205.65

198.80

197.30

mar.-23

199.15

198.90

209.25

199.15

205.95

209.25

197.60

205.95

199.10

197.60

may.-23

199.45

199.25

209.50

199.45

206.15

209.50

197.90

206.15

199.35

197.90

jul.-23

199.75

199.55

209.65

199.75

206.25

209.65

198.10

206.25

199.55

198.10

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Gráfico1 Comportamiento contrato diciembre-2021

Fuente: Investing

Precio internacional de: Azúcar El comportamiento de los precios futuros del azúcar 11 de Nueva York durante la semana fue mixto con tendencia bajista. Uno de los factores se debe a fluctuación de las divisas las cuales estuvieron operando con volatilidad, se pudo observar un real brasileño con debilidad. Un real más débil fomenta las ventas de exportación por parte de los productores. Otro factor se debe a las perspectivas de abundantes exportaciones de India, de acuerdo a la Asociación de Molinos de Azúcar de ese país indicó que esperan que se exporte 6 millones de TM de azúcar para la temporada 20201/2022. Proyección indican que la oferta mundial de azúcar podría mejorar para la temporada 2021/22, debido a una mayor producción en Asia y Europa, compensando la merma de Brasil. Mientras los contratos que concluyeron con ganancias, se debe a la cobertura de cortos ante el vencimiento del contrato de octubre. Otro factor son los precios récord del etanol en Brasil, lo que respalda los precios del azúcar, ya que la caña de azúcar se dirige para la producción de ese biocombustible en lugar el endulzante. Aunado al aumento de los precios del petróleo crudo. Según Mercado Azúcar, “A pesar de la mejoría, la temporada seguirá viendo una mayor demanda que producción por tercer año consecutivo, lo que causará un déficit de suministros

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de 800.000 toneladas en la temporada 2021/22, lo que significa que los inventarios seguirán disminuyendo, agregó el reporte”.

Cuadro 1. Precios a futuro de azúcar 11 Bolsa de futuros de Nueva York (CSCE) (Centavos de dólar por libra) Fecha

30 de septiembre

1 de octubre

4 de octubre

5 de octubre

6 de octubre

Contrato Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre mar.-22

20.34

19.72

20.06

20.34

19.69

20.06

19.85

19.69

19.77

19.85

may.-22

19.76

19.23

19.53

19.76

19.22

19.53

19.39

19.22

19.34

19.39

jul.-22

19.07

18.62

18.91

19.07

18.65

18.91

18.83

18.65

18.83

oct.-22

18.67

18.30

18.55

18.67

18.30

18.55

18.48

18.30

18.47

18.48

mar.-23

18.44

18.19

18.38

18.44

18.14

18.38

18.31

18.14

18.27

18.31

may.-23

17.29

17.16

17.30

17.29

17.13

17.30

17.27

17.13

17.18

17.27

jul.-23

16.47

16.43

16.52

16.47

16.42

16.52

16.53

16.42

16.39

16.53

Fuente: CME Group del 30 de septiembre al 06 de octubre de 2021 Cierre= se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor = se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa.

Gráfico1 Comportamiento contrato octubre -2021

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Fuente: Investing

Precio internacional de: Cacao

Cuadro 1. Precios a futuro de cacao Bolsa de futuros de Nueva York (CSCE) (Dólares por tonelada) Fecha

30 de septiembre

1 de octubre

4 de octubre

5 de octubre

6 de octubre

Contrato

Último

Cierre

Último

Cierre

Último

Cierre

Último

dic.-21

2,652.00

2,589.00 2,710.00

2,652.00

2,752.00

2,710.00

2,755.00

2,752.00

2,715.00

2,755.00

Valor

Cierre

Último

Valor

Cierre

mar.-22

2,677.00

2,616.00 2,734.00

2,677.00

2,784.00

2,734.00

2,792.00

2,784.00

2,754.00

2,792.00

may.-22

2,674.00

2,618.00 2,729.00

2,674.00

2,774.00

2,729.00

2,785.00

2,774.00

2,752.00

2,785.00

jul.-22

2,659.00

2,606.00 2,707.00

2,659.00

2,747.00

2,707.00

2,756.00

2,747.00

2,727.00

2,756.00

sep.-22

2,632.00

2,589.00 2,668.00

2,632.00

2,706.00

2,668.00

2,714.00

2,706.00

2,690.00

2,714.00

dic.-22

2,600.00

2,574.00 2,620.00

2,600.00

2,657.00

2,620.00

2,664.00

2,657.00

2,645.00

2,664.00

mar.-23

2,584.00

2,569.00 2,599.00

2,584.00

2,630.00

2,599.00

2,636.00

2,630.00

2,617.00

2,636.00

may.-23

2,573.00

2,563.00 2,582.00

2,573.00

2,615.00

2,582.00

2,620.00

2,615.00

2,600.00

2,620.00

jul.-23

2,571.00

2,561.00

2,571.00

2,608.00

2,575.00

2,613.00

2,608.00

2,593.00

2,613.00

2,575.00

Fuente: CME Group del 30 de septiembre al 06 de octubre de 2021 Cierre= se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor = se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa.

Gráfico 1 Comportamiento contrato cacao diciembre-2021

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Fuente: Investing

Metodología Este informe semanal consolida el reporte de los precios moda o promedio diarios de productos agrícolas y las variaciones promedio con respecto a la semana anterior. Los datos son obtenidos de una muestra de cuatro informantes. como mínimo. Los técnicos de investigación de mercados. de Planeamiento. utilizan la encuesta como método de recolección de información. para ello visitan diferentes mercados en la ciudad capital los días de abastecimiento. Los productos han sido seleccionados desde la perspectiva de su importancia y presencia en los mercados nacionales. solicitudes del sector; así como los que tienen importancia por estar contenidos en la canasta básica alimenticia y el índice de precios al consumidor. En cuanto a los precios internacionales. se toman como referencia los reportes de analistas. corredores de futuros o agencias reguladoras. como Price FuturesGroup. Organización Internacional del Café. Green Pool.CommodityFutures Trading Commission –CFTC–. Agencia de Servicios a la Comercialización y Desarrollo de Mercados Agropecuarios –Aserca– o los publicados por agencias internacionales de noticias.

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Comportamiento de precios productos agropecuarios Guatemala 30 de septiembre al 6 de octubre 2021

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