Comportamiento de precios productos agropecuarios Guatemala del 25 al 3 de marzo 2021 by Cámara del Agro Guatemala

Informe semanal de precios

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Semana del 25 febrero al 03 de marzo 2021

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Resumen de precios nacionales Tabla 1: Productos que presentaron variaciones significativas en precios al mayorista, investigados en el mercado “La Terminal” zona 4. ciudad capital. (Semana del 25 de febrero al 03 de marzo del 2021)

Producto

Precios de la semana actual (quetzales)

Mín.

Precio promedio semanal (quetzales)

Máx.

Actual

Diferencia (Q) semana actual – anterior

Causas que influyeron en el comportamiento del precio

Situación de la oferta

*Maíz blanco. de primera (quintal)

140.00

144.00

140.00

142.30

2.30

Decreciente

*Frijol negro. de primera (quintal)

432.50

447.50

428.50

441.50

13.00

Decreciente

Sorgo blanco, de primera (Quintal)

138.00

131.70

138.00

6.30

Decreciente

Papa Loman, lavada, grande, de primera (quintal)

245.00

265.00

243.00

255.00

12.00

Decreciente

Tomate de cocina, mediano, de primera (caja (45 - 50 lb))

70.00

112.50

109.50

88.50

-21.00

Creciente

Limón criollo, mediano, de primera (millar)

500.00

600.00

540.00

520.00

-20.00

No aplica

Según comentarios de mercado, el precio sigue influenciado por incremento en la demanda del grano. Los mercados son abastecidos de pequeños volúmenes de maíz nacional provenientes de oriente y norte del país, observando en mayores volúmenes maíz de procedencia mexicana a precios similares del nacional. El alza fue influenciada por la disminución en las reservas de grano almacenado. Los mercados son abastecidos por frijol procedente de Jutiapa, Chiquimula y de pequeños volúmenes de grano nuevo de las áreas productoras de norte del país. Mayoristas indicaron que durante la semana existió reducción de oferta debido a que no existe cosecha en ninguna de las regiones productoras, el mercado es abastecido con sorgo almacenado procedente de Jutiapa, Chiquimula El alza en el precio se debe a una disminución de ingreso por poca recolección de producto y aumento en la demanda. El mercado es abastecido por las áreas productoras del municipio de Cobán del departamento de Alta Verapaz y Guatemala. Según comentarios de mayoristas la baja en el precio se justifica por el aumento de oferta y disminución en la demanda, el mercado es abastecido por producto proveniente de las áreas productoras de los departamentos de Jutiapa, Baja Verapaz, El Progreso y Guatemala. Según mayoristas abastecimiento normal proveniente de la zona de oriente, la baja del precio promedio durante la semana fue causado por la presencia de limón criollo de origen mexicano que incrementó la oferta. Cabe señalar que en esta época el precio es alto acorde al ciclo estacional de la producción. Según información de mayoristas el alza en el precio se debe al poco abastecimiento observado en el mercado, comentan que es debido al aumento de la demanda local.

Huevo blanco, mediano (caja 310.00 320.00 306.00 312.00 6.00 Decreciente 360 unidades) Pollo Informan mayoristas que se tuvo un alza debido al poco importado 183.50 207.50 183.50 188.30 4.80 Decreciente ingreso de producto al país más aumento de la demanda (piezas) caja en el mercado. 40lb *Aunque no presenten variación significativa. se incluyen por su importancia en la seguridad alimentaria de la población guatemalteca. ALZA

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BAJA

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Resumen de precios internacionales

El comportamiento de precios futuros de los principales productos agrícolas. durante esta semana. se describe a continuación: MAÍZ: Durante la semana el comportamiento fue mixto con una leve tendencia a la baja. La baja: ventas externas por parte de los Estados Unidos, cerrando con los valores más bajos. Ucrania muestra bajas en sus exportaciones. Pronósticos de lluvias sobre el Medio Oeste en EUA. El alza: surge cierto efecto contagio por parte de la soya sobre el maíz y Brasil con factores climáticos que le pueden afectar, como lo es el retorno de la sequía. Según Reuters, “Los futuros del maíz y la soja caen y los operadores señalaron la falta de actividad exportadora esta semana pese al regreso de los compradores chinos al mercado tras las celebraciones del Año Nuevo Lunar. Un mercado alcista necesita ser alimentado todos los días”, dijo Mark Gold, fundador de Top Third Ag Marketing. No vemos que las cifras de exportación justifiquen estos precios. La soja, el maíz y el trigo se dirigían a registrar ganancias semanales”. SOYA: Durante la semana el comportamiento mixto con tendencia a la baja. La baja: surgen ventas de exportación estadounidenses, tomas de ganancias que ejercieron presión a las mermas, compradores chinos retoman el mercado después de las celebraciones de fin de año e incertidumbre por posible cosecha record brasileña. El alza: surge fuerza del mercado de aceites vegetales, así como la persistente escasez doméstica. Se presentan compras por parte de China a Brasil y Argentina, lo que genera cierto sostén en los precios del grano estadounidense. Aunado a la demora que se muestra la cosecha brasileña y los embarques, incluyendo casos de cancelación de negocios. Según Reuters, “Los futuros de los cereales y la soja en Estados Unidos subieron, tras las pérdidas de la sesión anterior, ya que creció la preocupación por el clima desfavorable en las regiones de cultivo de Sudamérica. Los operadores están pendientes de los efectos del calor y la sequedad en Argentina y de las lluvias en Brasil, en un contexto de preocupación por las posibles pérdidas de rendimiento”. TRIGO: Durante la semana el comportamiento fue bajista. La baja: surge por toma de posiciones y tomas de ganancias mediante fondos de inversión, además, mejoras productivas en áreas de Australia, Kazajistán y Rusia. Factores climáticos, ya que surge leve retorno de un clima más cálido en regiones productoras estadounidense. El alza: Surge aumento de volumen de exportaciones rusas, esto debido a la falta de incentivo que provocan los aranceles flotantes. Según Reuters, “Las exportaciones de trigo blando de la Unión Europea de la temporada 2020/21 que comenzó en julio sumaron 17,56 millones de toneladas al 28 de febrero, según datos publicados el lunes por la Comisión Europea, una baja desde 21,48 millones de toneladas despachadas a la misma semana de la temporada anterior”. CAFÉ: El comportamiento durante la semana fue bajista. La baja: debido al aumento de las exportaciones de Brasil, así como la baja del real brasileño. Vietnam con condiciones meteorologías favorables. El alza: debido al colapso en el sistema de salud ante el aumento de los casos del COVID-19 en Brasil. Según Icona Café, la Oficina General de Estadísticas de Vietnam “estima que las exportaciones de café de febrero totalizarían unas 110,000 toneladas, una disminución del 41% interanual. La comparación cruzada con las cifras del Departamento General de Aduanas hasta el momento indicaría que después de los últimos embarques durante febrero, las exportaciones de café vietnamitas de la cosecha 2020/21 totalizan 9,75 millones de sacos, lo que supondría una disminución del 18,9% interanual”. AZÚCAR: Durante la semana el comportamiento bajista. La baja: debido a la debilidad del real brasileño frente al dólar. Aumento en la producción de azúcar en la India. México con más producción comparado al año pasado. El alza: debido a la fortaleza de los precios del petróleo crudo y menores suministros de azúcar a nivel mundial. Según Zafranet, “Con expectativas de alcanzar una producción final de 6 millones de toneladas, la agroindustria azucarera se ve enfrentada a situaciones que provocan el movimiento de precios en los mercados: Bloqueos cañeros, descomposturas y fallas técnicas en ingenios y la posible afectación a los mercados por la importación ilegal de azúcar”.

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Contenido

Precios Nacionales ............................................................................................................................................................. 5 Granos básicos .............................................................................................................. 5 Vegetales....................................................................................................................... 7 Frutas ........................................................................................................................ 10 Pecuarios .................................................................................................................... 13 Flores ......................................................................................................................... 14 Hidrobiológicos ........................................................................................................... 15 Abarrotes .................................................................................................................... 16 Precios internacionales .................................................................................................................................................. 17 Maíz ........................................................................................................................... 17 Soya ........................................................................................................................... 18 Arroz .......................................................................................................................... 19 Trigo .......................................................................................................................... 20 Café............................................................................................................................ 21 Azúcar ........................................................................................................................ 22 Cacao ......................................................................................................................... 24 Metodología ....................................................................................................................................................................... 25

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Precios Nacionales Granos básicos Cuadro 1. Precio promedio semanal, pagado al mayorista Precio promedio (Quetzales)

Maíz blanco (quintal)

Variación

Actual

Absoluta (Q)

Relativa (%)

140.00

142.30

2.30

1.64%

Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: Según comentarios de mercado, el precio sigue influenciado por incremento en la demanda del grano. Los mercados son abastecidos de pequeños volúmenes de maíz nacional provenientes de oriente y norte del país, observando en mayores volúmenes maíz de procedencia mexicana a precios similares del nacional. Tendencia para la próxima semana: Se espera reducción de oferta y precio al alza. Frijol negro (quintal)

Actual

Absoluta (Q)

Relativa (%)

428.50

441.50

13.00

3.03%

Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: El alza fue influenciada por la disminución en las reservas de grano almacenado. Los mercados son abastecidos por frijol procedente de Jutiapa, Chiquimula y de pequeños volúmenes de grano nuevo de las áreas productoras de norte del país. Tendencia para la próxima semana: Se espera oferta normal y precio similar a la semana actual. Frijol rojo. de primera (quintal)

Actual

Absoluta (Q)

Relativa (%)

467.50

487.50

20.00

4.28%

Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: Reducción de oferta debido al ciclo de cosecha del cultivo, los mercados son abastecidos con grano procedente de centros de acopio de oriente y norte del país. Tendencia para la próxima semana: Se espera reducción de oferta y precio al alza. Arroz oro (quintal)

Actual

Absoluta (Q)

Relativa (%)

342.50

0.00

0.00%

Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Mayoristas indicaron que los beneficios nacionales cuentan con suficientes volúmenes en granza importada y nacional para abastecer la demanda. Tendencia para la próxima semana: Se espera oferta normal y precio estable. Fuente: Investigación primaria de Planeamiento del Ministerio de Agricultura. Ganadería y Alimentación, investigados en el mercado “La Terminal” zona 4. ciudad capital.

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…continuación

Granos Básicos

Cuadro 1. Precio promedio semanal, pagado al mayorista Sorgo (quintal)

Actual

Absoluta (Q)

Relativa (%)

131.70

138.00

6.30

4.78%

Precio en relación con la semana anterior: Al alza

Situación de la oferta: Decreciente Causas: Mayoristas indicaron que durante la semana existió reducción de oferta debido a que no existe cosecha en ninguna de las regiones productoras, el mercado es abastecido con sorgo almacenado procedente de Jutiapa, Chiquimula. Tendencia para la próxima semana: Se espera oferta normal y precio similar a la semana actual. Fuente: Investigación primaria de Planeamiento del Ministerio de Agricultura. Ganadería y Alimentación, investigados en el mercado “La Terminal” zona 4. ciudad capital.

Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista Precios diarios (quetzales) Producto

Medida 25

Promedio semanal (quetzales) 25 feb al 03 18 al 24 feb mar 2021 2021

Arroz oro, de primera

Quintal

342.50

Arroz oro, de segunda

Quintal

327.50

Frijol blanco, de primera

Quintal

700.00

Frijol blanco, de segunda

Quintal

690.00

Frijol negro, de primera

Quintal

432.50

447.50

441.50

428.50

Frijol negro, de segunda

Quintal

422.50

440.00

433.00

414.90

Frijol rojo, de primera

Quintal

487.50

467.50

Frijol rojo, de segunda

Quintal

472.50

452.50

Maíz amarillo, de primera

Quintal

139.00

Maíz amarillo, de primera,otros orígenes

Quintal

138.00

141.50

140.10

138.00

Maíz amarillo, de segunda

Quintal

135.00

137.00

136.20

135.00

Maíz blanco, de primera

Quintal

140.00

143.50

144.00

142.30

140.00

Maíz blanco, de primera, otros orígenes (mexicano)

Quintal

137.00

140.00

138.80

137.00

Maíz blanco, de segunda

Quintal

136.00

137.50

136.90

136.00

Sorgo blanco, de primera

Quintal

138.00

131.70

Fuente: Investigación primaria de Planeamiento del Ministerio de Agricultura. Ganadería y Alimentación, investigados en el mercado “La Terminal” zona 4. ciudad capital.

Vegetales

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Vegetales Cuadro 1. Precio promedio semanal, pagado al mayorista Tomate de cocina. mediano. de primera (caja de 45 a 50 lb)

Precio promedio (Quetzales)

Variación

Actual

Absoluta (Q)

Relativa (%)

109.50

88.50

-21.00

-19.18%

Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: Según comentarios de mayoristas la baja en el precio se justifica por el aumento de oferta y disminución en la demanda. El mercado fue abastecido por producto proveniente de las áreas productoras de los departamentos de Jutiapa, Baja Verapaz, El Progreso y Guatemala. Tendencia para la próxima semana: Se espera aumento de oferta y precio a la baja. Chile pimiento. mediano. de primera (caja de 100 a 150 unidades)

Actual

Absoluta (Q)

Relativa (%)

60.00

61.50

1.50

2.50%

Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: El alza en el precio se debe al aumento de la demanda externa, lo cual influyó a la reducción de los volúmenes que ingresaron al mercado. Actualmente el mercado es abastecido por las áreas productoras de Jutiapa, Baja Verapaz, El Progreso y Guatemala. Tendencia para la próxima semana: Se espera disminución de oferta y precio al alza. Cebolla seca blanca mediana. de primera importada. (Quintal)

Actual

Absoluta (Q)

Relativa (%)

200.00

204.00

4.00

2.00%

Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: El alza en el precio se debe a una disminución en el ingreso de cebolla seca de primera de origen mexicano. Sin embargo en el mercado hay suficiente existencia de cebolla nacional de segunda. Tendencia para la próxima semana: Se espera disminución de oferta y precio al alza. Papa Loman lavada. grande. de primera (quintal)

Actual

Absoluta (Q)

Relativa (%)

243.00

255.00

12.00

4.94%

Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: El alza en el precio se debe a una disminución de ingreso por poca recolección de producto y aumento en la demanda. El mercado es abastecido por las áreas productoras del municipio de Cobán del departamento de Alta Verapaz y Guatemala. Tendencia para la próxima semana: Se espera disminución de oferta y precio al alza. Fuente: Investigación primaria de Planeamiento del Ministerio de Agricultura. Ganadería y Alimentación, investigados en el mercado “La Terminal” zona 4. ciudad capital.

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…continuación Vegetales

Cuadro 1. Precio promedio semanal, pagado al mayorista Güisquil mediano (ciento)

Precio promedio (Quetzales) Anterior

Actual

Absoluta (Q)

91.50

95.00

3.50

Variación Relativa (%)

3.83%

Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: El alza en el precio se debe a una disminución de oferta por poca recolección. El producto fue proveniente de las áreas productoras de los municipios de Cobán, Palencia y San José Pínula de los departamentos de Alta Verapaz y Guatemala. Tendencia para la próxima semana: Se espera disminución de oferta y precio al alza. Repollo blanco. mediano. de primera (red de 12-15 unidades)

Actual

Absoluta (Q)

Relativa (%)

40.50

50.50

10.00

24.69%

Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: Según información de mayoristas disminuyo el ingreso de producto procedente de las áreas productoras de los departamentos de Sacatepéquez, Quetzaltenango, Sololá y Chimaltenango por encontrarse en una fase baja de acuerdo con la estacionalidad de la producción. Tendencia para la próxima semana: Se espera abastecimiento y precio similar a la semana actual. Coliflor mediana. de primera (caja de 12-15 unidades)

Actual

Absoluta (Q)

Relativa (%)

43.50

52.50

9.00

20.69%

Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: Durante la semana disminuyo el ingreso de oferta, derivado a la poca recolección de producto y aumento la demanda. Los departamentos productores de Chimaltenango, Sacatepéquez, y Quetzaltenango, se encuentran en una fase baja de acuerdo con la estacionalidad de la producción. Tendencia para la próxima semana: Se espera disminución de oferta y precio al alza. Zanahoria mediana. de primera Bolsa (5 - 6 docenas)

Actual

Absoluta (Q)

Relativa (%)

44.50

51.00

6.50

14.61%

Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: El alza en el precio se debe a la poca recolección de producto en el campo y aumento de demanda interna y externa. Actualmente el mercado es abastecido por las áreas productoras de los departamentos de Chimaltenango, Sacatepéquez, Sololá y Quetzaltenango. Tendencia para la próxima semana: Se espera aumento de oferta y precio a la baja. Fuente: Investigación primaria de Planeamiento del Ministerio de Agricultura. Ganadería y Alimentación, investigados en el mercado “La Terminal” zona 4. ciudad capital.)

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Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista Precios diarios (quetzales) Producto

Medida 25

Promedio semanal (quetzales) 25 feb al 03 18 al 24 feb mar 2021 2021 57.50 58.50 12.90 12.00

Ajo blanco, mediano, de primera Apio mediano, de primera

Mazo (20 trenzas) Docena

57.50 12.00

57.50 14.00

57.50 12.50

Arveja china, revuelta, de primera Arveja dulce en grano Brócoli mediano, de primera

Costal (40 lb) Arroba Bolsa (2 docenas)

82.50 152.50 95.00

82.50 152.50 80.00

82.50 172.50 80.00

82.50 156.50 86.00

82.50 158.50 76.00

Cebolla con tallo, blanca, mediana, de primera Cebolla seca, amarilla, mediana, de primera Cebolla seca, amarilla, mediana, de primera, imp.

Manojo (50 unidades) Quintal Quintal

27.50 SO SO

27.50 -

Cebolla seca, blanca, mediana, de primera Cebolla seca, blanca, mediana, de primera, imp.

Quintal Quintal

SO 200.00

SO 220.00

204.00

200.00

Cebolla seca, blanca, mediana, de segunda Cebolla seca, blanca, mediana, de segunda, imp. Cebolla seca, morada, mediana, de primera

Quintal Quintal Quintal

180.00 180.00 SO

200.00 200.00 SO

184.00 184.00 -

180.00 180.00 -

Cebolla seca, morada, mediana, de primera, imp. Chile Jalapeño, grande, de primera Chile Jalapeño, mediano, de primera

Quintal Costal (35 - 40 lb) Costal (35 - 40 lb)

380.00 112.50 100.00

380.00 112.50 102.50

380.00 112.50 100.50

380.00 110.50 97.00

Chile Pimiento, grande, de primera Chile Pimiento, mediano, de primera

Caja (70 - 80 unidades) Caja (100 - 150 unidades)

67.50 60.00

77.50 67.50

69.50 61.50

68.50 60.00

Cilantro de primera Coliflor mediana, de primera Ejote Chino

Red (100 manojos) Bolsa (12 unidades) Costal (40 lb)

277.50 52.50 122.50

277.50 43.50 121.00

Ejote criollo, de primera Ejote francés, de primera Güicoy sazón, mediano, de primera

Costal (40 lb) Costal (40 lb) Red 15 a 18 unidades

122.50 112.50 125.00

121.00 111.00 125.00

Güisquil mediano, de primera Hierba buena, de primera

Ciento Red (100 manojos)

95.00 245.00

91.50 245.00

Lechuga repollada, mediana, de primera Loroco de primera Papa larga, lavada, grande, de primera

Caja (24 - 26 unidades) Quintal Quintal

32.50 SO 215.00

32.50 215.00

29.50 195.50

Papa Loman, lavada, grande, de primera Papa Loman, lavada, mediana, de primera Papa Loman, lavada, pequeña, de primera

Quintal Quintal Quintal

265.00 245.00 145.00

245.00 230.00 145.00

255.00 235.00 155.00

255.00 237.00 147.00

243.00 220.00 136.00

Papa redonda, lavada, grande, de primera Papa redonda, sin lavar, grande, de primera

Quintal Quintal

200.00 180.00

179.00 156.00

Pepino mediano, de primera Rábano mediano, de primera Remolacha, mediana, de primera

Costal (60 - 70 unidades) Caja (200 - 250 unidades) Red (4 - 5 docenas)

72.50 32.50 32.50

67.50 32.50 32.50

67.50 37.50 32.50

69.50 34.50 32.50

72.50 32.50 32.50

Repollo blanco, mediano Tomate de cocina, grande, de primera Tomate de cocina, mediano, de primera

Red (12 - 15 unidades) Caja (45 - 50 lb) Caja (45 - 50 lb)

52.50 122.50 112.50

52.50 102.50 87.50

47.50 102.50 85.00

47.50 87.50 70.00

50.50 103.50 88.50

40.50 121.50 109.50

Tomate Manzano, mediano, de primera Yuca entera, mediana, de primera

Caja (140 - 170 unidades) Red (75 - 80 unidades)

SO 92.50

92.50

Zanahoria mediana, de primera Bolsa (5 - 6 docenas) 55.00 52.50 52.50 Zanahoria mediana, de primera, sin hojas Bolsa (7 - 10 docenas) 67.50 67.50 67.50 Fuente: Investigación primaria realizada en el mercado “La Terminal” zona 4. ciudad capital. por Planeamiento del Ministerio de Agricultura. Ganadería y Alimentación. SO= Sin oferta. (La calidad monitoreada). No Disponible

47.50 60.00

51.00 64.50

44.50 57.50

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Frutas

Cuadro 1. Precio promedio semanal, pagado al mayorista Precio promedio (Quetzales)

Aguacate criollo. grande (red de 90 a 100 unidades)

Variación Absoluta (Q) Relativa (%)

Actual

246.00

251.00

5.00

2.03%

Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: Según mayoristas el alza en el precio se debe al incremento de demanda. El mercado se mantiene abastecido principalmente con producto procedente de los departamentos de Chimaltenango, Quiché como también de Sacatepéquez. Tendencia para la próxima semana: Se espera disminución de oferta y precio al alza. Limón criollo. mediano. de primera (millar)

Actual

Absoluta (Q)

Relativa (%)

540.00

520.00

-20.00

-3.70%

Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: No aplica Causas: Según mayoristas abastecimiento normal proveniente de la zona de oriente, la baja del precio promedio durante la semana fue causado por la presencia de limón criollo de origen mexicano que incrementó la oferta. Cabe señalar que en esta época el precio es alto acorde al ciclo estacional de la producción. Tendencia para la próxima semana: Se espera incremento de oferta y precio a la baja. Naranja Valencia mediana. de primera (Ciento)

Actual

Absoluta (Q)

Relativa (%)

64.00

63.00

-1.00

-1.56%

Precio en relación con la semana anterior: Estable

Melón Harper. mediano. de primera (ciento)

Situación de la oferta: Normal Causas: Según mayoristas la oferta y la demanda estuvo normal, el abastecimiento continúa ingresando de Honduras (el principal abastecedor de esta variedad), así como también se comercializa naranja de origen mexicano a mayor precio. Tendencia para la próxima semana: Se espera oferta y precio en similares condiciones. Anterior Actual Absoluta (Q) Relativa (%)

480.00

500.00

20.00

4.17%

Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: Según mayoristas disminuyó la oferta debido al incremento de demanda, el abastecimiento fue proveniente principalmente de las zonas de la costa sur y oriente del país. Tendencia para la próxima semana: Se espera disminución de oferta y precio al alza. Fuente: Investigación primaria de Planeamiento. del Ministerio de Agricultura. Ganadería y Alimentación, investigados en el mercado “La Terminal” zona 4. ciudad capital.

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…continuación

Frutas

Cuadro1.Precio promedio semanal, pagado al mayorista Papaya Tainung mediana de primera caja de 40 lb (12 a 13 U)

Precio promedio (Quetzales) Anterior

Actual

Absoluta (Q)

100.00

108.50

8.50

Variación Relativa (%)

8.50%

Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: Según mayoristas el alza en el precio se debe a la reducción en la recolección de producto principalmente proveniente de la zona del norte, oriente y costa sur del país. Tendencia para la próxima semana: Se espera disminución de oferta y precio al alza. Piña mediana. de primera (ciento)

Actual

Absoluta (Q)

Relativa (%)

575.00

565.00

-10.00

-1.74%

Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: Incremento de oferta, el producto fue principalmente proveniente de las áreas productoras de Villa Canales (municipio de Guatemala), complementado con producto de Santa Rosa y Escuintla. Tendencia para la próxima semana: Se espera incremento de oferta y precio a la baja. Plátano. mediano. de primera (ciento)

Actual

Absoluta (Q)

Relativa (%)

99.00

102.00

3.00

3.03%

Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: Según mayoristas reducción en el abastecimiento derivado a una mayor demanda local, el producto es proveniente principalmente de las zonas costa sur y norte del país. Tendencia para la próxima semana: Se espera disminución de oferta y precio al alza. Sandía redonda. mediana (ciento)

Actual

Absoluta (Q)

Relativa (%)

800.00

0.00

0.00%

Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Según mayoristas abastecimiento normal, durante la semana el precio no muestra cambio alguno en comparación a la semana anterior, el producto es proveniente de las zonas costa sur y oriente del país. Tendencia para la próxima semana: Se espera oferta y precio en similares condiciones. Fuente: Investigación primaria de Planeamiento del Ministerio de Agricultura. Ganadería y Alimentación, investigados en el mercado “La Terminal” zona 4. ciudad capital.

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Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista Promedio semanal (quetzales)

Precios diarios (quetzales) Producto

Medida 25

Aguacate Booth, grande, de primera Ciento SO SO SO SO SO Aguacate criollo, grande, de primera Ciento 260.00 260.00 245.00 245.00 245.00 Aguacate Hass, mediano, de primera Ciento 150.00 150.00 145.00 145.00 145.00 Aguacate Hass, mediano, de primera, importado Caja (35 - 40 unidades) 90.00 90.00 80.00 80.00 80.00 Banano criollo, mediano, de primera Quintal 100.00 100.00 100.00 100.00 100.00 Banano de exportación, mediano, de primera Caja (100 - 105 unidades) 55.00 55.00 55.00 55.00 50.00 Coco verde, mediano, de primera Ciento 300.00 300.00 300.00 300.00 300.00 Durazno blanco, mediano, de primera Ciento SO SO SO SO SO Fresa mediana, de primera Caja (35 - 40 lb) 420.00 420.00 420.00 420.00 420.00 Jocote de Corona, grande, de primera Ciento SO SO SO SO SO Jocote de Corona, mediano, de primera Ciento SO SO SO SO SO Limón criollo, mediano, de primera Millar 500.00 500.00 500.00 500.00 600.00 Limón Persa, mediano, de primera Millar 1,100.00 1,100.00 1,100.00 1,100.00 1,250.00 Mandarina criolla, mediana, de primera Ciento 45.00 45.00 45.00 45.00 45.00 Mandarina mexicana, mediana, de primera Caja (250 unidades) SO SO SO SO SO Mango pashte, mediano, de primera Ciento SO SO SO SO SO Mango Tommy Atkins, mediano, de primera Ciento 225.00 225.00 260.00 260.00 260.00 Manzana Ana, mediana, de primera Quintal SO SO SO SO SO Manzana del Prado, mediana, de primera Quintal SO SO SO SO SO Manzana Estrella, mediana, de primera Quintal SO SO SO SO SO Manzana Jonathan, mediana, de primera Quintal SO SO SO SO SO Manzana Juárez, mediana, de primera Quintal SO SO SO SO SO Manzana Red Delicious, mediana, de primera Quintal SO SO SO SO SO Manzana Winter, mediana, de primera Quintal SO SO SO SO SO Melocotón mediano, de primera Ciento SO SO SO SO SO Melón Cantaloupe, mediano, de primera Ciento 500.00 500.00 425.00 425.00 425.00 Melón Harper,mediano de primera Ciento 500.00 500.00 500.00 500.00 500.00 Mora mediana, de primera Caja (34 - 38 lb) 120.00 120.00 140.00 140.00 140.00 Naranja Piña (Azucarona), mediana, de primera Ciento 55.00 SO SO SO SO Naranja Valencia, mediana, de primera Ciento 65.00 62.50 62.50 62.50 62.50 Papaya criolla, mediana, de primera Ciento SO SO SO SO SO Papaya Tainung, mediana, de primera Caja (12 - 13 unidades) 100.00 112.50 110.00 110.00 110.00 Piña mediana, de primera Ciento 575.00 575.00 575.00 575.00 525.00 Pitahaya mediana, de primera Ciento SO SO SO SO SO Plátano grande, de primera Ciento 140.00 160.00 160.00 160.00 140.00 Plátano mediano, de primera Ciento 95.00 110.00 110.00 110.00 85.00 Rambután mediano, de primera Ciento SO SO SO SO SO Sandia redonda, mediana, de primera Ciento 800.00 800.00 800.00 800.00 800.00 Uva roja, importada, de primera Caja (22 lb) 280.00 280.00 280.00 280.00 280.00 Zapote mediano, de primera Ciento 185.00 185.00 185.00 185.00 185.00 Fuente: Investigación primaria realizada en el mercado “La Terminal” zona 4. ciudad capital. por Planeamiento del Ministerio de Agricultura. Ganadería y Alimentación. SO= Sin oferta. (La calidad monitoreada).

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25 feb al 03 mar 2021

18 al 24 feb 2021

251.00 147.00 84.00 100.00 54.00 300.00 420.00 520.00 1,130.00 45.00 246.00 455.00 500.00 132.00 55.00 63.00 108.50 565.00 152.00 102.00 800.00 280.00 185.00

246.00 147.00 90.00 100.00 55.00 300.00 405.00 540.00 1,070.00 44.00 235.00 490.00 480.00 141.00 55.00 64.00 100.00 575.00 140.00 99.00 800.00 280.00 197.00

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Pecuarios

Cuadro 1. Precio promedio semanal, pagado al mayorista Carne de bovino en canal (Libra)

Precio promedio (Quetzales) Anterior Actual

15.50

Absoluta (Q)

Variación Relativa (%)

0.00

0.00%

Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Según mayoristas el precio se ha mantenido estable durante la semana, debido al constante abastecimiento en el mercado. Tendencia para la próxima semana: Se espera precio similar a la semana actual. Huevo blanco. mediano (Caja de 360 unidades)

Actual

Absoluta (Q)

Relativa (%)

306.00

312.00

6.00

1.96%

Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: Según información de mayoristas el alza en el precio se debe al poco abastecimiento observado en el mercado, comentan que es debido al aumento de la demanda local. Tendencia para la próxima semana: Se espera disminución de oferta y precio al alza. Pollo entero. sin menudos (Libra)

Actual

Absoluta (Q)

Relativa (%)

12.00

0.00

0.00%

Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Según mayoristas se tuvo un abastecimiento normal sin cambios en relación al precio. Tendencia para la próxima semana: Se espera oferta y precio en similares condiciones. Pollo importado piezas.(caja 40 libra)

Actual

Absoluta (Q)

Relativa (%)

183.50

188.30

4.80

2.62%

Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: Informan mayoristas que se tuvo un alza debido al poco ingreso de producto al país más aumento de la demanda en el mercado. Tendencia para la próxima semana: Se espera precio similar a la semana actual. Carne de porcino en canal (libra)

Actual

Absoluta (Q)

Relativa (%)

14.00

0.00

0.00%

Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: El abastecimiento ha sido suficiente para cubrir la demanda del mercado lo que género en estabilidad en el precio. Tendencia para la próxima semana: Se espera precio similar a la semana actual Fuente: Investigación primaria de Planeamiento del Ministerio de Agricultura. Ganadería y Alimentación, investigados en el mercado “La Terminal” zona 4. ciudad capital..

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Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista Precios diarios (quetzales) Producto

Medida

Promedio semanal (quetzales)

25 feb al 03 mar 2021

18 al 24 feb 2021

15.50

Bovino en canal, de primera

Libra

Crema pura

Litro

30.00

Huevo blanco, extra

Caja (360 unidades)

340.00

336.00

Huevo blanco, grande

Caja (360 unidades)

330.00

326.00

Huevo blanco, mediano

Caja (360 unidades)

310.00

320.00

312.00

306.00

Huevo blanco, pequeño

Caja (360 unidades)

260.00

270.00

262.00

256.00

Huevo rosado, grande

Caja (360 unidades)

330.00

326.00

Pechuga de pollo, de primera

Libra

13.00

Pollo entero, sin menudos, de primera

Libra

12.00

Pollo importado (piezas)

Caja (40 lb)

183.50

207.50

188.30

183.50

Porcino en canal

Libra

14.00

Queso fresco

Libra

12.50

Fuente: Investigación primaria realizada en el mercado “La Terminal” zona 4. ciudad capital. por Planeamiento del Ministerio de Agricultura. Ganadería y Alimentación. SO= Sin oferta. (La calidad monitoreada).

Flores Tabla 1. Precios diarios, pagados por el consumidor

Producto

Medida

Azucena de primera Clavel de varios colores, de primera Crisantemo Pompon, de primera Crisantemo Standard, de primera Estaticia blanca, de primera Estaticia morada, de primera Gerberas diferentes colores, de primera Girasol de primera Gladiola de primera Lirios con envoltorio, de primera Margarita de primera Rosa (Con envoltorio), varios colores, de primera

Docena Docena Manojo (18 - 20 unidades) Docena Manojo (10 - 15 unidades) Manojo (10 - 15 unidades) Docena Docena Docena

5 varitas Manojo (18 - 20 unidades) Docena

Precios diarios (quetzales) 25

10.00 10.00 SO 10.00 15.00 15.00 20.00 30.00 25.00 50.00 10.00 20.00

Promedio semanal (quetzales) 25 feb al 03 mar 2021 10.00 10.00 10.00 15.00 15.00 20.00 30.00 25.00 50.00 10.00 20.00

18 al 24 feb 2021 10.00 10.00 10.00 15.00 15.00 20.00 30.00 25.00 50.00 10.00 20.00

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Hidrobiológicos Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista Promedio semanal (quetzales)

Precios diarios (quetzales) Producto

Medida 25

25 feb al 03 mar 2021

18 al 24 feb 2021

Camarón blanco, grande, con cabeza, de primera

Quintal

3,000.00

Camarón blanco, grande, sin cabeza, de primera (mar)

Quintal

3,300.00

Camarón blanco, mediano, con cabeza, de primera

Quintal

2,800.00

Camarón blanco, mediano, sin cabeza, de primera (mar)

Quintal

3,100.00

Camarón blanco, pequeño, con cabeza, de primera

Quintal

2,200.00

Camarón blanco, pequeño, sin cabeza, de primera (mar)

Quintal

2,600.00

Camarón grande, de primera (estanque)

Quintal

2,500.00

Camarón mediano, de primera (estanque)

Quintal

2,000.00

Camarón pequeño, de primera (estanque)

Quintal

1,700.00

Corvina entera, revuelta, de primera

Quintal

1,800.00

Filete de corvina, de primera

Quintal

3,500.00

Filete de dorado, de primera

Quintal

3,500.00

Filete de róbalo, de primera

Arroba

1,400.00

Filete de tiburón, de primera

Quintal

2,200.00

Pargo entero, revuelto, de primera

Quintal

2,000.00

Pargo grande, de primera

Quintal

2,200.00

Pargo mediano, de primera

Quintal

2,000.00

Pargo pequeño, de primera

Quintal

1,800.00

Róbalo entero, revuelto

Quintal

2,900.00

Róbalo grande, de primera

Quintal

3,000.00

Róbalo mediano, de primera

Quintal

2,900.00

Tiburón entero, revuelto, de primera

Quintal

1,300.00

Tilapia grande, de primera

Quintal

1,100.00

Tilapia mediana, de primera

Quintal

1,000.00

Tilapia pequeña, de primera

Quintal

900.00

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Especias y otros granos

Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en depósitos 21 calle zona 1, ciudad de Guatemala. Producto

Medida

Precios diarios (quetzales) 25 2 750.00 750.00

Promedio semanal (quetzales) 25 feb al 03 mar 2021 18 al 24 feb 2021 750.00 750.00

Achiote seco, sin capsula, de primera

Quintal

Ajonjolí sin descortezar, de primera Cacao (Despulpado), seco, de primera

Quintal Quintal

662.50 1,050.00

Cebada, de primera Chile Chocolate, seco, de primera Chile Cobanero, seco, de primera

Quintal Quintal Quintal

650.00 3,050.00 4,050.00

Haba seca, de primera Maní tostado, con cascara, de primera Pepitoria seca, sin descascarar, de primera

Quintal Quintal Quintal

675.00 762.50 1,150.00

Pimienta gorda, de primera Rosa Jamaica, de primera, importada

Quintal Quintal

1,050.00 1,600.00

1,725.00 550.00 600.00

Rosa Jamaica, nacional Quintal 1,725.00 1,725.00 Soya amarilla, de primera Quintal 550.00 550.00 Soya verde, de primera Quintal 600.00 600.00 Fuente: Investigación primaria realizada en depósitos de la 21 calle zona 1. ciudad capital. por Planeamiento del Ministerio de Agricultura. Ganadería y Alimentación. SO= Sin oferta. (La calidad monitoreada).

Abarrotes Precios diarios (quetzales) Producto

Medida

Aceite comestible Ideal Envase (175 ml). Caja (48 unidades) 143.52 143.52 143.52 143.52 Aceite comestible Ideal Envase (800 ml). Caja (12 unidades) 135.00 135.00 135.00 135.00 Aceite comestible La Patrona Envase (175 ml). Caja (48 unidades) 139.68 139.68 139.68 139.68 Aceite comestible La Patrona Envase (800 ml). Caja (12 unidades) 125.88 125.88 125.88 125.88 Avena mosh El Molino, empacada, bolsa Fardo (25 unidades) 130.00 130.00 130.00 130.00 de 400 gramos Azúcar Estándar Caña Real Bolsa (15 kg). 30 bolsas de 500 g 93.50 93.50 93.50 93.50 Azúcar Estándar Caña Real 6 bolsas (2500 g) 92.50 92.50 92.50 92.50 Azúcar estándar, blanca Saco (50 kg) 275.00 275.00 275.00 275.00 Bienestarina vainilla Nutrica, bolsa de 450 Fardo (25 unidades) 188.75 188.75 188.75 188.75 gramos Harina de maíz Maseca Saco (50 lb) 176.00 176.00 176.00 176.00 Harina de maíz Tortimasa Saco (50 lb) 137.50 137.50 137.50 137.50 Harina de trigo Sol, dura Quintal 236.00 236.00 236.00 236.00 Harina de trigo Sol, suave Quintal 216.00 216.00 216.00 216.00 Incaparina en polvo, bolsa de 450 gramos Fardo (50 Unidades) 377.00 377.00 377.00 377.00 Incaparina liquida, caja de 200 ml Fardo (24 unidades) 46.80 46.80 46.80 46.80 Maseca empacada de libra Fardo (25 unidades) 69.50 69.50 69.50 69.50 Maseca empacada, 2 libras Fardo (10 unidades) 56.90 56.90 56.90 56.90 Maseca empacada, de 5 libras Fardo (8 unidades) 139.50 139.50 139.50 139.50 Fuente: Investigación primaria realizada en el mercado “La Terminal” zona 4. ciudad capital. por Planeamiento del Ministerio de Agricultura. Ganadería y Alimentación. SO= Sin oferta. (La calidad monitoreada).

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3 143.52 135.00 139.68 125.88

Promedio semanal (quetzales) 25 feb al 03 18 al 24 feb mar 2021 2021 143.52 143.52 135.00 134.90 139.68 139.68 125.88 124.73

130.00

93.50 92.50 275.00

188.75

176.00 137.50 236.00 216.00 377.00 46.80 69.50 56.90 139.50

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Precios internacionales Durante esta jornada del 25 de febrero al 03 de marzo 2021. los precios futuros mostraron diversas tendencias según el producto. como se detalla a continuación.

Maíz El comportamiento de los precios futuros de maíz de la bolsa de Chicago, durante la semana fue mixto con tendencia a la baja. Factores como; las ventas externas por parte de los Estados Unidos, cerrando con los valores más bajos alrededor de ocho meses, esto según informe presentado por el USDA, cabe hacer mención sobre el cierre de posiciones, además de toma de ganancias lo que genera aún más debilidad en los precios. Ucrania muestra bajas en sus exportaciones de granos para la campaña 2020/2021, teniendo a la fecha un aproximado de 32.2 millones de toneladas representando un 21.3% menos con relación a la campaña pasada. Factores climáticos se suman a la presión ejercida a los precios para el grano amarillo, esto por pronósticos de lluvias sobre el Medio Oeste de Estados Unidos, por falta de humedad en Iowa, Minnesota, Illinois e Indiana. Mientras los contratos que concluyeron con ganancias; surge cierto efecto contagio por parte de la soya sobre el maíz, por posibles comparas del grano asiático, China, sobre el cereal de América del Sur, a lo que se presentaría cierto sostén para el alza. Factores climáticos en distintas áreas productivas, en el caso de EE.UU. ciertas zonas se encuentran con escasez de humedad, mientras que en Brasil el retorno de la sequía prevé alzas en los commodities. Según Reuters, “Los futuros del maíz y la soja caen y los operadores señalaron la falta de actividad exportadora esta semana pese al regreso de los compradores chinos al mercado tras las celebraciones del Año Nuevo Lunar. Un mercado alcista necesita ser alimentado todos los días”, dijo Mark Gold, fundador de Top Third Ag Marketing. No vemos que las cifras de exportación justifiquen estos precios. La soja, el maíz y el trigo se dirigían a registrar ganancias semanales”.

Cuadro 1. Precios a futuro de maíz Bolsa de futuros de Chicago (CBOT) (Dólares por tonelada) Fecha

25 de febrero

26 de febrero

Contrato Último Valor Cierre

1 de marzo

2 de marzo

3 de marzo

Último Valor Cierre

mar.-21

218.33

220.15

218.65

218.33

215.50

218.65

220.70

215.50

216.60

220.70

may.-21

216.37

219.28

215.50

216.37

211.88

215.50

214.56

211.88

210.70

214.56

jul.-21

212.43

215.42

210.62

212.43

207.47

210.62

209.67

207.47

206.29

209.67

sep.-21

194.08

195.42

192.67

194.08

191.17

192.67

194.08

191.17

192.75

194.08

dic.-21 mar.-22

186.60 189.52

187.63 190.30

185.27 188.34

186.60 189.52

184.48 187.55

185.27 188.34

187.23 190.30

184.48 187.55

186.37 189.44

187.23 190.30

may.-22

190.93

191.56

189.99

190.93

189.20

189.99

191.88

189.20

191.09

191.88

jul.-22

191.17

191.88

190.54

191.17

189.83

190.54

192.27

189.83

191.56

192.27

sep.-22

175.27

176.13

173.77

175.27

174.24

173.77

176.21

174.24

176.13

176.21

Fuente: CME Group del 25 de febrero al 03 de marzo de 2021 Cierre= se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor= se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa.

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Soya Los precios futuros registrados en Chicago esta semana se cotizaron mixtos, con tendencia bajista. Factores como; las ventas de exportación estadounidenses las cuales totalizaron cerca de 0.3 millones de toneladas, siendo este el valor más bajo en todo el año, es por lo que se genera escasez de negocios sumado las tomas de ganancias que ejercieron presión a las mermas, compradores chinos retoman el mercado después de las celebraciones de fin de año del gran asiático; se crea incertidumbre por posible cosecha brasileña la cual se estima sería record lo que generaría un abastecimiento del cereal en el mercado, proporcionando aún más bajas en los precios. Mientras los contratos que concluyeron con ganancias; debido a que se genera fuerza en el mercado de aceites vegetales, así como la persistente escasez doméstica. Se presentan compras por parte de China a Brasil y Argentina lo que muestra cierto sostén en precios para el grano de Estados Unidos, además de la demora que se muestra en la cosecha brasileña, así como en los embarques, incluyendo casos de cancelación de negocios. Estados Unidos se desabastece de la oleaginosa en relación del volumen ya comprometido en las ventas externas. Según Reuters, “Los futuros de los cereales y la soja en Estados Unidos subieron, tras las pérdidas de la sesión anterior, ya que creció la preocupación por el clima desfavorable en las regiones de cultivo de Sudamérica. Los operadores están pendientes de los efectos del calor y la sequedad en Argentina y de las lluvias en Brasil, en un contexto de preocupación por las posibles pérdidas de rendimiento”.

Cuadro 1. Precios a futuro de frijol soya Bolsa de futuros de Chicago (CBOT) (Dólares por tonelada) Fecha

25 de febrero

26 de febrero

1 de marzo

2 de marzo

3 de marzo

Contrato Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre mar.-21 516.62

523.08 516.32

516.62 511.62

516.32 519.56

511.62 518.31

519.56

may.-21 517.13

523.82 515.96

517.13 511.18

515.96 518.97

511.18 517.13

518.97

513.38

518.82 511.25

513.38 507.43

511.25 513.90

507.43 511.25

513.90

ago.-21 498.39

503.54 495.38

498.39 492.07

495.38 497.00

492.07 495.31

497.00

sep.-21 468.63

472.52 465.32

468.63 463.12

465.32 467.53

463.12 466.28

467.53

nov.-21 452.17

454.96 449.38

452.17 447.98

449.38 451.80

447.98 449.74

451.80

ene.-22 450.11

452.17 447.39

450.11 446.88

447.39 450.55

446.88 448.64

450.55

mar.-22 439.82

439.60 437.10

439.82 438.13

437.10 441.14

438.13 440.04

441.14

may.-22 436.74

436.29 434.02

436.74 435.49

434.02 438.21

435.49 437.32

438.21

jul.-21

Fuente: CME Group del 25 de febrero al 03 de marzo de 2021 Cierre= se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor = se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa.

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Arroz

Cuadro 1. Precios a futuro de arroz Bolsa de futuros de Chicago (CBOT) (Dólares por tonelada)

Fecha

25 de febrero Valor

26 de febrero Valor

1 de marzo Valor

2 de marzo Valor

3 de marzo

Contrato

Último

Cierre

Último

Cierre

Último

Cierre

Último

Cierre

Último

mar.-21

282.30

283.73

281.09

282.30

282.08

281.09

287.81

282.08

290.24

Valor

287.81

Cierre

may.-21

288.92

290.35

287.59

288.92

288.47

287.59

294.32

288.47

296.74

294.32

jul.-21

294.43

295.53

292.77

294.43

293.55

292.77

298.73

293.55

300.49

298.73

sep.-21

280.76

282.63

281.20

280.76

281.64

281.20

282.74

281.64

283.96

282.74

nov.-21

280.87

282.74

281.31

280.87

281.75

281.31

284.62

281.75

286.49

284.62

ene.-22

283.85

285.72

284.29

283.85

284.73

284.29

287.59

284.73

289.47

287.59

mar.-22

283.85

285.72

284.29

283.85

284.73

284.29

287.59

284.73

289.47

287.59

Fuente: CME Group del 25 de febrero al 03 de marzo de 2021 Cierre = se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor = se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa.

Precios del arroz Gráfico 1 Comportamiento contrato mayo-2021

Fuente: Investing

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Trigo El comportamiento de los futuros de trigo rojo suave en la Bolsa de Chicago durante la semana fue mixto, con tendencia bajista; Factores como: toma de posiciones y tomas de ganancias mediante fondos de inversión, además, mejoras productivas en áreas de Australia, Kazajistán y Rusia, a lo que el Consejo Internacional de Granos mostró un alza en la producción global con relación al trigo, dicha alza se aproxima en 5 millones de toneladas, a lo que estima para la campaña 2020/21. Factores climáticos generan presión, ya que surge leve retorno de un clima más cálido en regiones productoras estadounidense, sumado a esto la fortaleza que toma el dólar a niveles internacionales lo que genera cierto impacto negativo en relación a los commodities agrícolas. Mientras los contratos que concluyeron con ganancias; Rusia aumentó volumen de exportaciones de 37.9 a 39.1 millones de toneladas, esto consecuente a la falta de incentivo que provocan los aranceles flotantes con relación a las ventas externas de la campaña 2021/2022. Se genera cierta incertidumbre por posible reducción en la superficie destinada en áreas productivas estadounidense. Según Reuters, “Las exportaciones de trigo blando de la Unión Europea de la temporada 2020/21 que comenzó en julio sumaron 17,56 millones de toneladas al 28 de febrero, según datos publicados el lunes por la Comisión Europea, una baja desde 21,48 millones de toneladas despachadas a la misma semana de la temporada anterior .Desde el 1 de enero, los datos de la Comisión Europea se refieren únicamente a los 27 países miembro de la UE, mientras que las cifras anteriores, hasta el 31 de diciembre, abarcaban también a Gran Bretaña”.

Cuadro 1. Precios a futuro de trigo Bolsa de futuros de Chicago (CBOT) (Dólares por tonelada) Fecha

25 de febrero

26 de febrero

1 de marzo

2 de marzo

3 de marzo

Contrato Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre mar.-21 246.77

249.93 240.67

246.77 236.48

240.67 243.68

236.48 239.57

243.68

may.-21 248.24

251.84 242.58

248.24 238.91

242.58 244.79

238.91 241.04

244.79

JLY 21

243.76

246.33 238.83

243.76 236.04

238.83 240.67

236.04 237.51

240.67

sep.-21 242.51

244.57 237.44

242.51 235.23

237.44 239.35

235.23 236.78

239.35

nov.-21 243.68

246.04 238.83

243.68 237.00

238.83 240.67

237.00 238.61

240.67

JAN 22 245.23

247.43 240.45

245.23 238.83

240.45 242.29

238.83 240.45

242.29

mar.-22 243.02

245.15 238.54

243.02 237.81

238.54 241.26

237.81 239.79

241.26

235.97 230.60

234.28 229.80

230.60 232.96

229.80 232.00

232.96

jul.-22

234.28

Fuente: CME Group del 25 de febrero al 03 de marzo de 2021 Cierre = se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor = se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa.

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Café El comportamiento de los precios futuros de café de Nueva York, durante la semana fue mixto con tendencia a la baja. Uno de los factores se debe a las exportaciones de café por parte de Brasil, las cuales totalizaron 3.32 millones de sacos para el mes de febrero, teniendo un aumento del 13.2% interanual, esto debido a la excelente cosecha 2020/21. Otro factor se debe a la fluctuación de las divisas y en esta ocasión se puedo observar un real brasileño a la baja frente al dólar. Un real bajo fomenta las ventas de exportación por parte de los productores. Esta devaluación en la moneda se da, a pesar de los esfuerzos del Banco Central por desacelerar el ritmo, esto debido a que los activos locales están teniendo un rendimiento inferior a medida que los inversores se preocupan por el avance en la agenda del gobierno que incluye reformas a corto plazo. Por otro lado, Vietnam cuenta con condiciones meteorológicas favorables para el desarrollo de la próxima cosecha; de acuerdo a Cafecontrol, los depósitos aduaneros y no aduaneros cercanos aumentó un 21.3% con respecto al mes pasado y un 17.3 con respecto al mismo periodo de la última cosecha. Mientras los contratos que concluyeron con ganancias, uno de los factores se debe a que el Sector de Salud en Brasil se acerca al colapso ante el aumento del COVID-19. Los funcionarios de la salud están solicitando cierres y toques de queda, ya que la pandemia muestra pocas señales de mejorar y en estos momentos la nación está viviendo su peor momento. Según Icona Café, la Oficina General de Estadísticas de Vietnam “estima que las exportaciones de café de febrero totalizarían unas 110,000 toneladas, una disminución del 41% interanual. La comparación cruzada con las cifras del Departamento General de Aduanas hasta el momento indicaría que después de los últimos embarques durante febrero, las exportaciones de café vietnamitas de la cosecha 2020/21 totalizan 9,75 millones de sacos, lo que supondría una disminución del 18,9% interanual”.

Cuadro 1. Precios a futuro de café Bolsa de futuros de Nueva York (CSCE) (Dólar por quintal) Fecha

25 de febrero

26 de febrero

1 de marzo

2 de marzo

3 de marzo

Contrato Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre may.-21 140.05

137.25 137.50

140.05 135.80

137.50 133.85

135.80 132.80

133.85

141.85

139.05 139.30

141.85 137.75

139.30 135.80

137.75 134.75

135.80

sep.-21 143.50

140.75 140.90

143.50 139.45

140.90 137.50

139.45 136.50

137.50

dic.-21

144.90

142.25 142.25

144.90 140.95

142.25 139.10

140.95 138.10

139.10

mar.-22 145.90

143.30 143.30

145.90 142.15

143.30 140.45

142.15 139.45

140.45

may.-22 146.30

143.75 143.75

146.30 142.75

143.75 141.05

142.75 140.10

141.05

146.70

144.10 144.15

146.70 143.25

144.15 141.55

143.25 140.60

141.55

sep.-22 147.05

144.45 144.55

147.05 143.65

144.55 141.95

143.65 141.00

141.95

dic.-22

145.05 145.00

147.65 144.20

145.00 142.50

144.20 141.55

142.50

jul.-21

jul.-22

147.65

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Gráfico1 Comportamiento contrato mayo-2021

Fuente: Investing

Azúcar El comportamiento de los precios futuros del azúcar 11 de Nueva York durante la semana fue mixto con tendencia bajista. Uno de los factores se debe a la operatividad de las divisas, en esta ocasión se tuvo como factor negativo la debilidad del real brasileño frente al dólar. El real más débil proporciona incentivos para las ventas de exportación por parte de los productores de azúcar de Brasil. Otro factor fueron las noticias del aumento en la producción de azúcar en la India. Los datos de la Asociación de Molinos de Azúcar de la India mostraron que la producción de azúcar de ese país de octubre a febrero aumentó un 20% interanual a 23,38 millones TM. Por otro lado, en la revisión semanal que realizó Zafranet, indica que la producción de azúcar en México, al 27 de febrero, alcanzó 3.96 millones de toneladas de la temporada 2020-21, comparadas con los 2.54 millones de toneladas a finales de marzo del 2020. Mientras los contratos que concluyeron con ganancias, las registraron moderadas, esto teniendo como factor la fortaleza de los precios del petróleo crudo, lo que beneficia los precios del etanol y puede llevar a los ingenios azucareros de Brasil a desviar la trituración de caña para producción del biocombustible en lugar del endulzante, teniendo como efecto una reducción en el suministro. Otro factor es la preocupación por el menor suministro mundial de azúcar que ha impulsado la compra reciente de futuros de azúcar por parte de fondos. Según Zafranet, “Con expectativas de alcanzar una producción final de 6 millones de toneladas, la agroindustria azucarera se ve enfrentada a situaciones que provocan el movimiento de precios en los mercados: Bloqueos cañeros, descomposturas y fallas técnicas en ingenios y la posible afectación a los mercados por la importación ilegal de azúcar”.

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Cuadro 1. Precios a futuro de azúcar 11 Bolsa de futuros de Nueva York (CSCE) (Centavos de dólar por libra)

Fuente: CME Group del 25 de febrero al 03 de marzo de 2021 Cierre= se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor = se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa.

Gráfico1 Comportamiento contrato mayo -2021

Fuente: Investing

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Cacao

Cuadro 1. Precios a futuro de cacao Bolsa de futuros de Nueva York (CSCE) (Dólares por tonelada) Fecha

25 de febrero Valor

26 de febrero Valor

1 de marzo Valor

2 de marzo Valor

3 de marzo

Contrato

Último

Cierre

Último

Cierre

Último

Cierre

Último

Cierre

Último

may.-21

2,608.00

2,553.00

2,604.00

2,608.00

2,639.00

2,604.00

2,645.00

2,639.00

2,657.00

Valor

2,645.00

Cierre

jul.-21

2,600.00

2,542.00

2,594.00

2,600.00

2,631.00

2,594.00

2,638.00

2,631.00

2,651.00

2,638.00

sep.-21

2,595.00

2,539.00

2,591.00

2,595.00

2,625.00

2,591.00

2,634.00

2,625.00

2,647.00

2,634.00

dic.-21

2,585.00

2,533.00

2,582.00

2,585.00

2,612.00

2,582.00

2,626.00

2,612.00

2,637.00

2,626.00

mar.-22

2,577.00

2,526.00

2,572.00

2,577.00

2,602.00

2,572.00

2,615.00

2,602.00

2,624.00

2,615.00

may.-22

2,573.00

2,524.00

2,569.00

2,573.00

2,599.00

2,569.00

2,609.00

2,599.00

2,617.00

2,609.00

jul.-22

2,576.00

2,526.00

2,572.00

2,576.00

2,601.00

2,572.00

2,611.00

2,601.00

2,618.00

2,611.00

sep.-22

2,580.00

2,529.00

2,574.00

2,580.00

2,604.00

2,574.00

2,614.00

2,604.00

2,621.00

2,614.00

dic.-22

2,582.00

2,531.00

2,576.00

2,582.00

2,608.00

2,576.00

2,618.00

2,608.00

2,626.00

2,618.00

Fuente: CME Group del 25 de febrero al 03 de marzo de 2021 Cierre= se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor = se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa.

Gráfico 1 Comportamiento contrato cacao mayo-2021

Fuente: Investing

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Metodología Este informe semanal consolida el reporte de los precios moda o promedio diarios de productos agrícolas y las variaciones promedio con respecto a la semana anterior. Los datos son obtenidos de una muestra de cuatro informantes. como mínimo. Los técnicos de investigación de mercados. de Planeamiento. utilizan la encuesta como método de recolección de información. para ello visitan diferentes mercados en la ciudad capital los días de abastecimiento. La presente semana se adaptó la metodología. combinando encuestas con visita en mercado. así como encuestas vía telefónica. a raíz de la crisis sanitaria que atraviesa el país a consecuencia del COVID-19. */Los productos han sido seleccionados desde la perspectiva de su importancia y presencia en los mercados nacionales. solicitudes del sector; así como los que tienen importancia por estar contenidos en la canasta básica alimenticia y el índice de precios al consumidor. En cuanto a los precios internacionales. se toman como referencia los reportes de analistas. corredores de futuros o agencias reguladoras. como Price FuturesGroup. Organización Internacional del Café. Green Pool.CommodityFutures Trading Commission –CFTC–. Agencia de Servicios a la Comercialización y Desarrollo de Mercados Agropecuarios –Aserca– o los publicados por agencias internacionales de noticias.

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Comportamiento de precios productos agropecuarios Guatemala del 25 al 3 de marzo 2021

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