Comportamiento de precios productos agropecuarios Guatemala del 30 de julio al 5 de agosto 2020 by Cámara del Agro Guatemala

Informe semanal de precios

Semana: Del 30 de julio al 05 agosto 2020

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Resumen de precios nacionales Tabla 1: Productos que presentaron variaciones significativas en precios al mayorista, investigados en el mercado “La Terminal” zona 4, ciudad capital. (Semana 30 de julio al 05 de agosto del 2020)

Producto

Precios de la semana actual (quetzales) Mín.

Máx.

Precio promedio semanal (quetzales) Anterior

Actual

Diferencia (Q) semana actual – anterior

Causas que influyeron en el comportamiento del precio

Situación de la oferta

El alza en el precio se dio por disminución de oferta, según mayoristas por lo general esta tendencia se presenta todos *Maíz blanco, los años en esta época, debido a que en ninguna región del de primera 150.00 150.00 148.00 150.00 2.00 Decreciente país existe cosecha, los mercados son abastecidos por (quintal) pequeños volúmenes de grano nacional almacenado procedente de norte del país y de grano de origen mexicano que es el más relevante. Según mayoristas durante la semana tuvieron suficiente disponibilidad de oferta de grano almacenado procedente *Frijol negro, de norte y oriente del país, lo cual influyó a la baja del precio, de primera 490.00 503.50 503.50 492.70 -10.80 Creciente además inició el ingreso a los mercados de pequeños (quintal) volúmenes de frijol nuevo procedente de Jutiapa y Chiquimula que complementa la oferta. Cebolla seca, Según comentarios de mayoristas, durante la semana se blanca, mediana, incremento la oferta de producto de origen mexicano, lo de primera, cual fue suficiente para cubrir la demanda generando una 240.00 260.00 260.00 248.00 -12.00 Creciente importada baja en el precio. También se cotiza cebolla nacional (qQuintal) (húmeda) a un menor precio. Chile Pimiento, Según comentarios de mayoristas se incremento la oferta, mediano, de lo que genero baja en el precio. El mercado es abastecido por primera Caja producto procedente de las áreas productoras de 77.50 112.50 119.00 98.50 -20.50 Creciente (100 - 150 Chimaltenango, Jutiapa, Baja Verapaz y Guatemala, que se unidades) encuentran iniciando un ciclo nuevo de cosecha. Durante la semana el precio presento una baja considerable, Güisquil debido a una oferta abundante de producto, las áreas mediano, de 42.50 55.00 125.50 47.50 -78.00 Abundante productoras de los municipios de Cobán y Palencia de los primera (ciento) departamentos de Alta Verapaz y Guatemala se encuentran en un ciclo alto de cosecha. La baja en el precio se debe al aumento de oferta Papa Loman, proveniente de las áreas productoras de los departamentos lavada, grande, de San Marcos y Sololá Quetzaltenango y Guatemala. Cabe 235.00 270.00 275.00 243.00 -32.00 Creciente de primera mencionar que también se cotizan otras variedades de papa (quintal) a un menor precio las cuales complementan la oferta. Durante la semana se incrementó la oferta de producto. Las Tomate de áreas productoras de los departamentos Baja Verapaz, cocina, mediano, Jutiapa, Jalapa, y Guatemala se encuentran abasteciendo 170.00 197.50 195.00 181.50 -13.50 Creciente de primera caja normalmente el mercado por el inicio de un ciclo de cosecha (45 - 50 lb) nuevo. Según mayoristas durante la semana aumento la oferta de Limón criollo, producto procedente principalmente de las zonas de oriente mediano, de 375.00 375.00 390.00 375.00 -15.00 Creciente y norte del país. También se comercializa limón de la primera (millar) variedad persa a mayor precio. Según mayoristas el incremento en el precio se debe por aumento en la demanda, el abastecimiento sigue siendo Piña mediana, de procedente principalmente del municipio de Villa Canales 400.00 500.00 415.00 460.00 45.00 Decreciente primera (ciento) del departamento de Guatemala y de los departamentos de Santa Rosa y Escuintla. *Aunque no presenten variación significativa, se incluyen por su importancia en la seguridad alimentaria de la población guatemalteca.

ALZA

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Resumen de precios internacionales El comportamiento de precios futuros de los principales productos agrícolas, durante esta semana, se describe a continuación: MAÍZ: Durante la semana el comportamiento fue mixto con una leve tendencia al alza. La baja: condiciones climáticas favorables y beneficiosas para el cereal estadounidense. Aumento en las exportaciones de ucraniana y record en maíz argentino. El alza: debido a compras técnicas y de oportunidad. Se prevé una baja en el área de siembra en Brasil. Según Reuters, “Los futuros del maíz y el trigo en Estados Unidos subieron el miércoles, respaldados por una ronda de compras de oportunidad y coberturas cortas tras registrar fuertes caídas en la rueda previa, dijeron operadores. El maíz para diciembre subió 3 centavos a 3,2325 dólares por bushel tras marcar un mínimo récord el martes”. SOYA: Durante la semana el comportamiento fue al alza. La Baja: Debido a pronósticos de lluvias para algunas regiones secas, de EUA. Por el lado de Brasil se estima incremento en la cosecha. Los cultivos de EUA se encuentran de entre buenos a excelentes. Operatoria del dólar al alza añade presión. El Alza: Debido a ventas al exterior. Se estima clima cálido para el Medio Oeste de EUA. Contagio del aceite de soya. Según Infocampo, la corredora Grimaldi Grassi. “Renovada incertidumbre política-comercial entre Washington y Beijing agregó ánimo bajista. Autoridades de ambos países revisarán la implementación de la fase 1 del acuerdo, el 15 de Agosto. En tanto, el USDA informó ventas de soja americana a China por 192.000 tn. luego de varios días de ausencia del gigante asiático. El mercado necesita de una demanda externa firme para estimular precios”. TRIGO: Durante la semana el comportamiento fue mixto con tendencia a la baja. La Baja: Debido a compras técnicas de los fondos de inversión. La demanda local en EUA. Analistas estiman que Beirut podría generar algunas compras para EUA. El Alza: Debido a ventas técnicas por parte de los fondos de inversión. Abultados inventarios a nivel global. Mermas en las exportaciones estadounidenses. Oferta global abundante. La fortaleza con la que operó el dólar. Según Infocampo, la corredora Grimaldi Grassi, informó: “Perspectivas climáticas favorables en Australia: se espera una importante recomposición en la producción. Además, se recuerda que avanza la cosecha en los principales países productores del hemisferio norte. En tanto, Brasil importaría una menor cantidad en este ciclo, ya que su producción podría ascender a 7 mill. tn”. CAFÉ: El comportamiento durante la semana fue alcista. El Alza: debido a órdenes de compra, debilidad del dólar, aumento en el consumo de café en Estaos Unidos. A esto se le suma los precios altos del petróleo, incertidumbre por la disponibilidad del suministro en Vietnam. La OIC hizo ajustes en sus previsiones del consumo para la temporada 2019/20. La Baja: debido a que las existencias de café verde en Brasil aumentaron, aunado al buen clima para el corte. Un real brasileño con debilidad, Costa Rica por su parte informó mayores exportaciones y que Colombia aumentó los suministros. Según Reuters, “La Organización Internacional del Café (ICO) revisó el martes su pronóstico para el equilibrio del mercado mundial del café en la actual temporada 2019/20, prediciendo un déficit de 486.000 sacos de 60 kilos en su informe de julio”. AZÚCAR: Durante la semana el comportamiento alcista. El Alza: debido al alza del petróleo, incentivando a los ingenios brasileños a producir más etanol. La Comisión Europea informó que las exportaciones cayeron, con posible indicador de poca disponibilidad de suministros. El real brasileño con fortaleza y preocupación por los cultivos en Tailandia. La Baja: debido a una amplia producción de Brasil e India. Proyecciones de un superávit de 3.5 millones de toneladas para la temporada 2020/21. Según Reuters, el analista John Stansfield de Group Sopex, dijo: "El impacto del COVID-19 no se ha entendido por completo, pero es muy poco probable que el impacto negativo (en el consumo de azúcar) visto en India y China no se haya repetido en todo el mundo". Agregando: "Hacia el futuro, la potencial recesión global golpeará la demanda de azúcar". Notas: 1. Los precios de contado no se reflejarán, debido que el sitio de donde se obtienen, no ha sido actualizado.

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Contenido

Precios Nacionales ............................................................................................................................................................ 5 Granos básicos ............................................................................................................................................................... 5 Vegetales .......................................................................................................................................................................... 7 Frutas ...............................................................................................................................................................................10 Pecuarios ........................................................................................................................................................................13 Hidrobiológicostes .....................................................................................................................................................14 Especias y otros granos ...........................................................................................................................................15 Abarrotes ........................................................................................................................................................................15 Precios internacionales.................................................................................................................................................16 Maíz ..................................................................................................................................................................................16 Soya ...................................................................................................................................................................................17 Arroz .................................................................................................................................................................................18 Trigo .................................................................................................................................................................................19 Café....................................................................................................................................................................................20 Azúcar ..............................................................................................................................................................................21 Cacao ................................................................................................................................................................................23 Metodología .......................................................................................................................................................................24

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Precios Nacionales Granos básicos

Cuadro 1. Precio promedio semanal, pagados al mayorista Precio promedio (Quetzales)

Maíz blanco (quintal)

Variación

Actual

Absoluta (Q)

Relativa (%)

148.00

150.00

2.00

1.35%

Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: Disminución de oferta, según mayoristas por lo general esta tendencia se presenta todos los años en esta época, debido a que en ninguna región del país existe cosecha, los mercados son abastecidos por pequeños volúmenes de grano nacional almacenado procedente de norte del país y de grano de origen mexicano que es el más relevante. Tendencia para la próxima semana: Se espera comportamiento similar a la semana actual. Frijol negro (quintal)

Actual

Absoluta (Q)

Relativa (%)

503.50

492.70

-10.80

-2.14%

Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: Según mayoristas durante la semana tuvieron suficiente disponibilidad de oferta de grano almacenado procedente de norte y oriente del país, lo cual influyó a la baja del precio, además inició el ingreso a los mercados de pequeños volúmenes de frijol nuevo procedente de Jutiapa y Chiquimula que complementa la oferta. Tendencia para la próxima semana: Se espera un comportamiento similar a la semana actual. Frijol rojo, de primera (quintal)

Actual

Absoluta (Q)

Relativa (%)

532.50

529.50

-3.00

-0.56%

Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: Ingresó frijol nuevo procedente de Jutiapa y Chiquimula, más el ingreso constante de grano almacenado procedente de las áreas productoras del país lo cual satisfacen al demanda nacional. Tendencia para la próxima semana: Se espera aumento de oferta y precio a la baja. Arroz oro (quintal)

Actual

Absoluta (Q)

Relativa (%)

380.00

0.00

0.00%

Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: La oferta constante de grano importado de EEUU, más arroz nacional almacenado ha sido suficiente para abastecer la demanda nacional y mantener los precios estables. Tendencia para la próxima semana: Se espera oferta normal y precio estable. Fuente: Investigación primaria de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación, investigados en el mercado “La Terminal” zona 4, ciudad capital.

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…continuación

Granos Básicos Cuadro 1. Precio promedio semanal

Anterior Actual Absoluta (Q) Relativa (%) 142.50 142.50 0.00 0.00% Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Oferta normal de grano nacional almacenado procedente de Jutiapa y Chiquimula más pequeños volúmenes de sorgo de origen mexicano ha sido suficiente para abastecer la demanda nacional. Tendencia para la próxima semana: Se espera oferta normal y precio estable.

Sorgo (quintal)

Fuente: Investigación primaria de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación, investigados en el mercado “La Terminal” zona 4, ciudad capital.

Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista Precios diarios (quetzales) Producto

Medida 30

Promedio semanal (quetzales) 30 jul al 05 23 al 29 jul ago 2020 2020

Arroz oro, de primera

Quintal

380.00

Arroz oro, de segunda

Quintal

352.50

Frijol blanco, de primera

Quintal

542.50

532.50

527.50

531.50

542.50

Frijol blanco, de segunda

Quintal

530.00

523.50

520.00

522.70

530.00

Frijol negro, de primera

Quintal

503.50

490.00

492.70

503.50

Frijol negro, de segunda

Quintal

490.00

485.00

480.00

483.00

490.00

Frijol rojo, de primera

Quintal

532.50

527.50

529.50

532.50

Frijol rojo, de segunda

Quintal

517.50

Maíz amarillo, de primera

Quintal

152.50

Maíz amarillo, de primera, otros origenes

Quintal

152.50

Maíz amarillo, de segunda

Quintal

147.50

Maíz blanco, de primera

Quintal

150.00

148.00

Maíz blanco, de primera, origen mexicano

Quintal

147.50

Maíz blanco, de segunda

Quintal

145.00

Sorgo blanco, de primera

Quintal

142.50

Fuente: Investigación primaria de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación, investigados en el mercado “La Terminal” zona 4, ciudad capital. Vegetales

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Vegetales Cuadro 1. Precio promedio semanal, pagados al mayorista Tomate de cocina, mediano, de primera (caja de 45 a 50 lb)

Precio promedio (Quetzales)

Variación

Actual

Absoluta (Q)

Relativa (%)

195.00

181.50

-13.50

-6.92%

Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: Durante la semana se incrementó la oferta de producto. Las áreas productoras de los departamentos Baja Verapaz, Jutiapa, Jalapa, y Guatemala se encuentran abasteciendo normalmente el mercado por el inicio de un ciclo de cosecha nuevo. Tendencia para la próxima semana: Se espera aumento de oferta y precio a la baja. Chile pimiento, mediano, de primera (caja de 100 a 150 unidades)

Actual

Absoluta (Q)

Relativa (%)

119.00

98.50

-20.50

-17.23%

Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: Según comentarios de mayoristas se incremento la oferta, lo que genero baja en el precio. El mercado es abastecido por producto procedente de las áreas productoras de Chimaltenango, Jutiapa, Baja Verapaz y Guatemala, que se encuentran iniciando un ciclo nuevo de cosecha. Tendencia para la próxima semana: Se espera aumento de oferta y precio a la baja. Cebolla seca blanca mediana, de primera importada, (Quintal)

Actual

Absoluta (Q)

Relativa (%)

260.00

248.00

-12.00

-4.62%

Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: Según comentarios de mayoristas, durante la semana se incremento la oferta de producto de origen mexicano, lo cual fue suficiente para cubrir la demanda generando una baja en el precio. También se cotiza cebolla nacional (húmeda) a un menor precio. Tendencia para la próxima semana: Se espera aumento de oferta y precio a la baja. Papa Loman lavada, grande, de primera (quintal)

Actual

Absoluta (Q)

Relativa (%)

275.00

243.00

-32.00

-11.64%

Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: La baja en el precio se debe al aumento de oferta proveniente de las áreas productoras de los departamentos de San Marcos y Sololá Quetzaltenango y Guatemala. Cabe mencionar que también se cotizan otras variedades de papa a un menor precio las cuales complementan la oferta de mercado. Tendencia para la próxima semana: Se espera aumento de oferta y precio a la baja. Fuente: Investigación primaria de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación, investigados en el mercado “La Terminal” zona 4, ciudad capital.

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Vegetales

Cuadro 1. Precio promedio semanal, pagados al mayorista Güisquil mediano (ciento)

Precio promedio (Quetzales) Anterior

Actual

Absoluta (Q)

125.50

47.50

-78.00

Variación Relativa (%)

-62.15%

Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Abundante Causas: Durante la semana el precio presento una baja considerable, debido a una oferta abundante de producto, las áreas productoras de los municipios de Cobán y Palencia de los departamentos de Alta Verapaz y Guatemala se encuentran en un ciclo alto de cosecha. Tendencia para la próxima semana: Se espera aumento de oferta y precio a la baja. Repollo blanco, mediano, de primera (red de 12-15 unidades)

Actual

Absoluta (Q)

Relativa (%)

32.50

0.00

0.00%

Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: El abastecimiento que ingreso, fue suficiente para cubrir la demanda, procedente de las áreas productoras de los departamentos de Chimaltenango, Sololá, Quetzaltenango y Alta Verapaz. Tendencia para la próxima semana: Se espera disminución de oferta y precio al alza. Coliflor mediana, de primera (caja de 12-15 unidades)

Actual

Absoluta (Q)

Relativa (%)

36.50

36.00

-0.50

-1.37%

Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Ingreso de producto suficiente para cubrir la demanda. Actualmente el mercado es abastecido por las áreas productoras de los departamentos de Sololá, Quetzaltenango, Sacatepéquez y Chimaltenango se encuentran en la fase alta de cosecha según la estacionalidad de la producción. Tendencia para la próxima semana: Se espera aumento de oferta y precio a la baja. Zanahoria mediana, de primera Bolsa (5 - 6 docenas)

Actual

Absoluta (Q)

Relativa (%)

29.00

32.00

3.00

10.34%

Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: Disminución el ingreso de producto. Actualmente el mercado es abastecido por las áreas productoras de los departamentos de Chimaltenango, Sololá y Sacatepéquez. Tendencia para la próxima semana: Se espera disminución de oferta y precio al alza. Fuente: Investigación primaria de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación, investigados en el mercado “La Terminal” zona 4, ciudad capital.

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Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista Promedio semanal (quetzales)

Precios diarios (quetzales) Producto

Medida 30

Ajo blanco, mediano, de primera Mazo (20 trenzas) 42.50 42.50 42.50 42.50 42.50 Apio mediano, de primera Docena 12.00 12.00 12.00 12.00 12.00 Arveja china, revuelta, de primera Costal (40 lb) 82.50 82.50 82.50 82.50 82.50 Arveja dulce en grano Arroba 187.50 195.00 195.00 195.00 195.00 Brócoli mediano, de primera Bolsa (2 docenas) 65.00 60.00 65.00 65.00 65.00 Cebolla con tallo, blanca, mediana, de primera Manojo (50 unidades) 22.50 22.50 22.50 22.50 22.50 Cebolla seca, blanca, mediana, de primera, imp. Quintal 260.00 260.00 240.00 240.00 240.00 Cebolla seca, blanca, mediana, de segunda Quintal 220.00 220.00 210.00 210.00 210.00 Cebolla seca, morada, mediana, de primera, imp. Quintal 300.00 300.00 340.00 340.00 340.00 Chile Jalapeño, grande, de primera Costal (35 - 40 lb) 187.50 182.50 182.50 182.50 182.50 Chile Jalapeño, mediano, de primera Costal (35 - 40 lb) 172.50 167.50 167.50 167.50 167.50 Chile Pimiento, grande, de primera Caja (70 - 80 unidades) 122.50 122.50 107.50 107.50 87.50 Chile Pimiento, mediano, de primera Caja (100 - 150 unidades) 112.50 112.50 95.00 95.00 77.50 Cilantro de primera Red (100 manojos) 280.00 277.50 277.50 277.50 277.50 Coliflor mediana, de primera Bolsa (12 unidades) 37.50 37.50 35.00 35.00 35.00 Ejote Chino Costal (40 lb) 110.00 110.00 110.00 110.00 110.00 Ejote criollo, de primera Costal (40 lb) 120.00 120.00 120.00 120.00 120.00 Ejote francés, de primera Costal (40 lb) 120.00 120.00 120.00 120.00 120.00 Güicoy sazón, mediano, de primera Red 15 a 18 unidades ND ND ND ND ND Güisquil mediano, de primera Ciento 55.00 55.00 42.50 42.50 42.50 Hierba buena, de primera Red (100 manojos) 255.00 255.00 255.00 255.00 255.00 Lechuga repollada, mediana, de primera Caja (24 - 26 unidades) 27.50 27.50 27.50 27.50 27.50 Loroco de primera Quintal 1,500.00 1,500.00 1,500.00 1,500.00 1,500.00 Papa Loman, lavada, grande, de primera Quintal 270.00 240.00 235.00 235.00 235.00 Papa Loman, lavada, mediana, de primera Quintal 235.00 195.00 195.00 195.00 195.00 Papa Loman, lavada, pequeña, de primera Quintal 185.00 155.00 150.00 150.00 150.00 Pepino mediano, de primera Costal (60 - 70 unidades) 57.50 52.50 52.50 52.50 52.50 Rábano mediano, de primera Caja (200 - 250 unidades) 30.00 32.50 32.50 32.50 32.50 Remolacha, mediana, de primera Red (4 - 5 docenas) 32.50 32.50 32.50 32.50 32.50 Repollo blanco, mediano Red (12 - 15 unidades) 32.50 32.50 32.50 32.50 32.50 Tomate de cocina, grande, de primera Caja (45 - 50 lb) 205.00 220.00 195.00 195.00 187.50 Tomate de cocina, mediano, de primera Caja (45 - 50 lb) 190.00 197.50 175.00 175.00 170.00 Yuca entera, mediana, de primera Red (75 - 80 unidades) 82.50 82.50 82.50 82.50 82.50 Zanahoria mediana, de primera Bolsa (5 - 6 docenas) 30.00 32.50 32.50 32.50 32.50 Zanahoria mediana, de primera, sin hojas Bolsa (7 - 10 docenas) 42.50 42.50 42.50 42.50 42.50 Fuente: Investigación primaria realizada en el mercado “La Terminal” zona 4, ciudad capital, por Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. SO= Sin oferta. (La calidad monitoreada). ND= No Disponible.

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30 jul al 05 ago 2020 42.50 12.00 82.50 193.50 64.00 22.50 248.00 214.00 324.00 183.50 168.50 109.50 98.50 278.00 36.00 110.00 120.00 120.00 47.50 255.00 27.50 1,500.00 243.00 203.00 158.00 53.50 32.00 32.50 32.50 200.50 181.50 82.50 32.00 42.50

23 al 29 jul 2020 42.50 12.00 82.50 187.50 63.00 22.50 260.00 220.00 300.00 187.50 172.50 130.50 119.00 280.00 36.50 110.00 120.00 120.00 125.50 255.00 27.50 1,500.00 275.00 235.00 185.00 57.50 30.00 32.50 32.50 215.00 195.00 82.50 29.00 42.50

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Frutas

Cuadro 1. Precio promedio semanal, pagados al mayorista Precio promedio (Quetzales)

Aguacate criollo, grande (red de 90 a 100 unidades)

Limón criollo, mediano, de primera (millar)

Actual

300.00

Variación Absoluta (Q) Relativa (%)

0.00

0.00%

Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: El mercado se mantiene abastecido con suficiente producto procedente principalmente de los departamentos de Sacatepéquez, Chimaltenango y Quiché; actualmente inician un ciclo bajo cosecha. Tendencia para la próxima semana: Se espera oferta y precio en similares condiciones. Anterior Actual Absoluta (Q) Relativa (%)

390.00

375.00

-15.00

-3.85%

Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: Aumento de ferta de producto procedente principalmente de las zonas de oriente y norte del país. También se comercializa limón de la variedad persa a mayor precio. Tendencia para la próxima semana: baja. Naranja Valencia mediana, de primera (Ciento)

Se espera incremento de oferta y precio a la

Actual

Absoluta (Q)

Relativa (%)

70.00

68.50

-1.50

-2.14%

Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: La oferta se mantuvo normal, la leve variación en el precio se dio por estrategias comerciales entre mayoristas. Continúa ingresando producto proveniente de Honduras (principal abastecedor de esta variedad). Tendencia para la próxima semana: Se espera disminución de oferta y precio al alza. Melón Harper, mediano, de primera (ciento)

Actual

Absoluta (Q)

Relativa (%)

520.00

500.00

-20.00

-3.85%

Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: Aumento la oferta derivado a mayor ingreso del producto proveniente de las áreas productoras de Zacapa y Escuintla. Además se encuentran otras variedades que incrementan la oferta. Tendencia para la próxima semana: Se espera incremento de oferta y precio a la baja. Fuente: Investigación primaria de Planeamiento, del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación, investigados en el mercado “La Terminal” zona 4, ciudad capital.

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…continuación

Frutas

Cuadro1. Precio promedio semana, pagados al mayorista Papaya Tainung mediana de primera caja de 40 lb (12 a 13 U)

Precio promedio (Quetzales) Anterior

Actual

Absoluta (Q)

93.00

90.00

-3.00

Variación Relativa (%)

-3.23%

Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: Aumento la oferta de producto proveniente de la zona del norte del país. Tendencia para la próxima semana: Se espera incremento de oferta y precio a la baja. Piña mediana, de primera (ciento)

Actual

Absoluta (Q)

Relativa (%)

415.00

460.00

45.00

10.84%

Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: Según mayoristas el incremento en el precio se debe por aumento en la demanda, el abastecimiento sigue siendo procedente principalmente del municipio de Villa Canales del departamento de Guatemala y de los departamentos de Santa Rosa y Escuintla. Tendencia para la próxima semana: Se espera disminución de oferta y precio al alza. Plátano, mediano, de primera (ciento)

Actual

Absoluta (Q)

Relativa (%)

90.00

0.00

0.00%

Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Abastecimiento normal, el producto fue proveniente principalmente de las zonas la costa sur y del norte del país. Tendencia para la próxima semana: Se espera oferta y precio en similares condiciones. Sandía redonda, mediana (ciento)

Actual

Absoluta (Q)

Relativa (%)

800.00

0.00

0.00%

Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Abastecimiento normal, el producto es proveniente de los departamentos de Baja Verapaz, Jutiapa, como también del municipio de Guastatoya del departamento del Progreso. Tendencia para la próxima semana:. Se espera oferta y precio en similares condiciones. Fuente: Investigación primaria de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación, investigados en el mercado “La Terminal” zona 4, ciudad capital.

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Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista Promedio semanal (quetzales)

Precios diarios (quetzales) Producto

Medida

Aguacate Booth, grande, de primera Aguacate criollo, grande, de primera Aguacate Hass, mediano, de primera Aguacate Hass, mediano, de primera, imp. Banano criollo, mediano, de primera Banano de exportación, mediano, de primera Coco verde, mediano, de primera Durazno blanco, mediano, de primera Fresa mediana, de primera Jocote de Corona, grande, de primera Jocote de Corona, mediano, de primera Limón criollo, mediano, de primera Limón Persa, mediano, de primera Mandarina criolla, mediana, de primera Mandarina mexicana, mediana, de primera Mango pashte, mediano, de primera Mango Tommy Atkins, mediano, de primera Manzana Ana, mediana, de primera Manzana del Prado, mediana, de primera Manzana Estrella, mediana, de primera Manzana Jonathan, mediana, de primera Manzana Juárez, mediana, de primera Manzana Red Delicious, mediana, de primera Manzana Winter, mediana, de primera Melocotón mediano, de primera Melón Cantaloupe, mediano, de primera Melón Harper,mediano de primera Mora mediana, de primera Naranja Piña (Azucarona), mediana, de primera Naranja Valencia, mediana, de primera Papaya criolla, mediana, de primera Papaya Tainung, mediana, de primera Piña mediana, de primera Pitahaya mediana, de primera Plátano grande, de primera Plátano mediano, de primera Rambután mediano, de primera Sandia redonda, mediana, de primera Uva roja, importada, de primera Zapote mediano, de primera

Ciento Ciento Ciento Caja (35 - 40 unidades) Quintal Caja (100 - 105 unidades) Ciento Ciento Caja (35 - 40 lb) Ciento Ciento Millar Millar Ciento Caja (250 unidades) Ciento Ciento Quintal Quintal Quintal Quintal Quintal Quintal Quintal Ciento Ciento Ciento Caja (34 - 38 lb) Ciento Ciento Ciento Caja (12 - 13 unidades) Ciento Ciento Ciento Ciento Ciento Ciento Caja (22 lb) Ciento

30 jul al 05 ago 2020

23 al 29 jul 2020

260.00 300.00 175.00 110.00 100.00 55.00 300.00 45.00 130.00 SO SO 375.00 400.00 40.00 SO SO ND SO 240.00 SO SO SO SO SO 100.00 SO 500.00 120.00 SO 70.00 800.00 90.00 400.00 300.00 137.50 90.00 20.00 800.00 256.00 200.00

260.00 300.00 175.00 110.00 100.00 52.50 300.00 45.00 160.00 SO SO 375.00 400.00 40.00 SO SO 150.00 SO 240.00 SO SO SO SO SO 95.00 SO 500.00 160.00 SO 67.50 800.00 90.00 500.00 300.00 137.50 90.00 20.00 800.00 256.00 200.00

260.00 300.00 175.00 110.00 100.00 53.50 300.00 45.00 148.00 375.00 400.00 40.00 150.00 240.00 97.00 500.00 144.00 68.50 800.00 90.00 460.00 300.00 137.50 90.00 20.00 800.00 256.00 200.00

280.00 300.00 175.00 110.00 100.00 55.00 300.00 47.50 130.00 390.00 445.00 40.00 150.00 240.00 100.00 520.00 120.00 60.00 70.00 860.00 93.00 415.00 300.00 137.50 90.00 26.00 800.00 256.00 200.00

Fuente: Investigación primaria realizada en el mercado “La Terminal” zona 4, ciudad capital, por Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. SO= Sin oferta. (La calidad monitoreada).

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Pecuarios

Cuadro 1. Precio promedio semanal, pagados al mayorista Carne de bovino en canal (Libra)

Precio promedio (Quetzales) Anterior Actual

14.50

Absoluta (Q)

Variación Relativa (%)

0.00

0.00%

Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: El precio no ha tenido cambios con relación al precio de la semana anterior. Tendencia para la próxima semana: Se espera que se mantenga el mismo comportamiento. Huevo blanco, mediano (Caja de 360 unidades)

Pollo entero, sin menudos (Libra)

Actual

Absoluta (Q)

Relativa (%)

295.00

0.00

0.00%

Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Durante la semana no se dio ninguna variación en el precio, mayoristas comentan que se tuvo un buen abastecimiento. Tendencia para la próxima semana: Se espera que se mantenga el mismo comportamiento. Anterior Actual Absoluta (Q) Relativa (%)

11.00

0.00

0.00%

Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Según mayoristas el precio se mantuvo estable derivado a un excelente abastecimiento en el mercado. Tendencia para la próxima semana: Se espera oferta y precio en similares condiciones. Pollo importado piezas,(caja 40 libra)

Carne de porcino en canal (libra)

Actual

Absoluta (Q)

Relativa (%)

180.00

0.00

0.00%

Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: El precio se mantuvo sin cambios durante la semana, la oferta fue suficiente para cubrir la demanda. Tendencia para la próxima semana: Se espera que se mantenga el mismo comportamiento. Anterior Actual Absoluta (Q) Relativa (%) 12.50 12.50 0.00 0.00% Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Abastecimiento normal lo que mantuvo el precio sin variación con respecto a la semana anterior. Tendencia para la próxima semana: Se espera oferta normal y precio estable.

Fuente: Investigación primaria de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación, investigados en el mercado “La Terminal” zona 4, ciudad capital.

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Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista Precios diarios (quetzales) Producto

Medida 30

Bovino en canal, de primera Libra 14.50 14.50 14.50 14.50 Crema pura Litro 30.00 30.00 30.00 30.00 Huevo blanco, extra Caja (360 unidades) 315.00 315.00 315.00 315.00 Huevo blanco, grande Caja (360 unidades) 305.00 305.00 305.00 305.00 Huevo blanco, mediano Caja (360 unidades) 295.00 295.00 295.00 295.00 Huevo blanco, pequeño Caja (360 unidades) 285.00 285.00 285.00 285.00 Huevo rosado, grande Caja (360 unidades) 300.00 300.00 300.00 300.00 Pechuga de pollo, de primera Libra 12.00 12.00 12.00 12.00 Pollo entero, sin menudos, de primera Libra 11.00 11.00 11.00 11.00 Pollo importado (piezas) Caja (40 lb) 180.00 180.00 180.00 180.00 Porcino en canal Libra 12.50 12.50 12.50 12.50 Queso fresco Libra 12.50 12.50 12.50 12.50 Fuente: Investigación primaria realizada en el mercado “La Terminal” zona 4, ciudad capital, por Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. SO= Sin oferta. (La calidad monitoreada). ND= No Disponible.

14.50 30.00 315.00 305.00 295.00 285.00 300.00 12.00 11.00 180.00 12.50 12.50

Promedio semanal (quetzales) 30 jul al 05 23 al 29 jul ago 2020 2020 14.50 14.50 30.00 30.00 315.00 315.00 305.00 305.00 295.00 295.00 285.00 285.00 300.00 300.00 12.00 12.00 11.00 11.00 180.00 180.00 12.50 12.50 12.50 12.50

Hidrobiológicostes Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista Precios diarios (quetzales) Producto

Medida 30

Camarón blanco, grande, con cabeza, de primera Quintal 3,000.00 3,000.00 3,000.00 Camarón blanco, grande, sin cabeza, de primera (mar) Quintal 3,300.00 3,300.00 3,300.00 Camarón blanco, mediano, con cabeza, de primera Quintal 2,800.00 2,800.00 2,800.00 Camarón blanco, mediano, sin cabeza, de primera (mar) Quintal 2,900.00 2,900.00 2,900.00 Camarón blanco, pequeño, con cabeza, de primera Quintal 1,500.00 1,500.00 1,500.00 Camarón blanco, pequeño, sin cabeza, de primera (mar) Quintal 1,700.00 1,700.00 1,700.00 Camarón grande, de primera (estanque) Quintal 3,200.00 3,200.00 3,200.00 Camarón mediano, de primera (estanque) Quintal 2,900.00 2,900.00 2,900.00 Camarón pequeño, de primera (estanque) Quintal 1,600.00 1,600.00 1,600.00 Corvina entera, revuelta, de primera Quintal 1,600.00 1,600.00 1,600.00 Filete de corvina, de primera Quintal 3,000.00 3,000.00 3,000.00 Filete de róbalo, de primera Arroba 1,400.00 1,400.00 1,400.00 Filete de tiburón, de primera Quintal 2,300.00 2,300.00 2,300.00 Pargo entero, revuelto, de primera Quintal 1,750.00 1,750.00 1,750.00 Pargo grande, de primera Quintal 1,850.00 1,850.00 1,850.00 Pargo mediano, de primera Quintal 1,700.00 1,700.00 1,700.00 Pargo pequeño, de primera Quintal 1,600.00 1,600.00 1,600.00 Róbalo entero, revuelto Quintal 2,200.00 2,200.00 2,200.00 Róbalo grande, de primera Quintal 2,500.00 2,500.00 2,500.00 Róbalo mediano, de primera Quintal 2,200.00 2,200.00 2,200.00 Tiburón entero, revuelto, de primera Quintal 1,200.00 1,200.00 1,200.00 Tilapia grande, de primera Quintal 1,100.00 1,100.00 1,100.00 Tilapia mediana, de primera Quintal 1,000.00 1,000.00 1,000.00 Tilapia pequeña, de primera Quintal 900.00 900.00 900.00 Fuente: Investigación primaria realizada en el mercado “La Terminal” zona 4, ciudad capital, por Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. SO= Sin oferta. (La calidad monitoreada). ND= No Disponible.

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3,000.00 3,300.00 2,800.00 2,900.00 1,500.00 1,700.00 3,200.00 2,900.00 1,600.00 1,600.00 3,000.00 1,400.00 2,300.00 1,750.00 1,850.00 1,700.00 1,600.00 2,200.00 2,500.00 2,200.00 1,200.00 1,100.00 1,000.00 900.00

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Promedio semanal (quetzales) 30 jul al 05 23 al 29 ago 2020 jul 2020 3,000.00 3,000.00 3,300.00 3,300.00 2,800.00 2,800.00 2,900.00 2,900.00 1,500.00 1,500.00 1,700.00 1,700.00 3,200.00 3,200.00 2,900.00 2,900.00 1,600.00 1,600.00 1,600.00 1,600.00 3,000.00 3,000.00 1,400.00 1,400.00 2,300.00 2,300.00 1,750.00 1,750.00 1,850.00 1,850.00 1,700.00 1,700.00 1,600.00 1,600.00 2,200.00 2,200.00 2,500.00 2,500.00 2,200.00 2,200.00 1,200.00 1,200.00 1,100.00 1,100.00 1,000.00 1,000.00 900.00 900.00

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Especias y otros granos

Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en depósitos 21 calle zona 1, ciudad de Guatemala. Precios diarios (quetzales) 30 4 30 jul Achiote seco, sin capsula, de primera Quintal 750.00 750.00 Ajonjolí sin descortezar, de primera Quintal 662.50 662.50 Cacao (Despulpado), seco, de primera Quintal 1,050.00 1,050.00 Cebada, de primera Quintal 650.00 650.00 Chile Chocolate, seco, de primera Quintal 3,750.00 3,750.00 Chile Cobanero, seco, de primera Quintal 4,050.00 4,050.00 Haba seca, de primera Quintal 675.00 675.00 Maní tostado, con cascara, de primera Quintal 762.50 762.50 Pepitoria seca, sin descascarar, de primera Quintal 1,250.00 1,250.00 Pimienta gorda, de primera Quintal 1,050.00 1,050.00 Rosa Jamaica, de primera, importada Quintal 1,750.00 1,750.00 Rosa Jamaica, nacional Quintal 1,950.00 1,950.00 Soya amarilla, de primera Quintal 500.00 500.00 Soya verde, de primera Quintal 600.00 600.00 Fuente: Investigación primaria realizada en depósitos de la 21 calle zona 1, ciudad capital, por Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. SO= Sin oferta. (La calidad monitoreada). ND= No Disponible. Producto

Medida

Promedio semanal (quetzales) al 05 ago 2020 750.00 662.50 1,050.00 650.00 3,750.00 4,050.00 675.00 762.50 1,250.00 1,050.00 1,750.00 1,950.00 500.00 600.00

23 al 29 jul 2020 750.00 662.50 1,050.00 650.00 3,750.00 4,050.00 675.00 762.50 1,250.00 1,050.00 1,750.00 1,950.00 500.00 600.00

Abarrotes Precios diarios (quetzales) Producto

Medida

Aceite comestible Ideal Envase (175 ml). Caja (48 unidades) 168.00 168.00 168.00 Aceite comestible Ideal Envase (800 ml). Caja (12 unidades) 174.00 174.00 174.00 Aceite comestible La Patrona Envase (175 ml). Caja (48 unidades) 144.00 144.00 144.00 Aceite comestible La Patrona Envase (800 ml). Caja (12 unidades) 143.30 143.30 143.30 Avena mosh El Molino, empacada, bolsa Fardo (25 unidades) 130.00 130.00 130.00 de 400 gramos Azúcar Estándar Caña Real Bolsa (15 kg). 30 bolsas de 500 g 96.30 96.30 96.30 Azúcar Estándar Caña Real 6 bolsas (2500 g) 92.45 92.45 92.45 Azúcar estándar, blanca Saco (50 kg) 275.00 275.00 275.00 Bienestarina vainilla Nutrica, bolsa de 450 Fardo (25 unidades) 188.75 188.75 188.75 gramos Harina de maíz Maseca Saco (50 lb) 284.50 284.50 284.50 Harina de trigo Sol, dura Quintal 247.50 247.50 247.50 Harina de trigo Sol, suave Quintal 232.50 232.50 232.50 Incaparina en polvo, bolsa de 450 gramos Fardo (50 Unidades) 497.50 497.50 497.50 Incaparina liquida, caja de 200 ml Fardo (24 unidades) 46.80 46.80 46.80 Maseca empacada de libra Fardo (25 unidades) 115.00 115.00 115.00 Maseca empacada, 2 libras Fardo (10 unidades) 99.50 99.50 99.50 Maseca empacada, de 5 libras Fardo (8 unidades) 223.60 223.60 223.60 Fuente: Investigación primaria realizada en el mercado “La Terminal” zona 4, ciudad capital, por Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. SO= Sin oferta. (La calidad monitoreada). ND= No Disponible.

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Promedio semanal (quetzales) 30 jul al 05 23 al 29 jul ago 2020 2020 168.00 168.00 174.00 174.00 144.00 144.00 143.30 143.30

168.00 174.00 144.00 143.30

130.00

96.30 92.45 275.00

188.75

284.50 247.50 232.50 497.50 46.80 115.00 99.50 223.60

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Precios internacionales Durante esta jornada del 30 de julio al 05 de agosto 2020, los precios futuros mostraron diversas tendencias según el producto, como se detalla a continuación. Nota: Los precios de contado no se cuenta con información, debido que el sitio de donde se obtienen, no ha sido actualizado.

Maíz El comportamiento de los precios futuros de maíz de la bolsa de Chicago, durante la semana fue mixto con tendencia al alza. Debido a Compras técnicas y de oportunidad por parte de fondos de inversión. Se prevé una ligera baja en el área de siembra en Brasil, tratándose de unas 50,000 hectáreas, sin embargo, se estima que la cosecha alcance 27.7 millones de toneladas, siendo 1.6 millones de toneladas más, aproximadamente en relación a la temporada anterior. Aun no se tiene el pronóstico de la segunda cosecha de maíz para la próxima temporada, la cual se siembra después de que se cosecha la soja. Mientras los contratos que concluyeron con pérdidas, se debe por condiciones climáticas favorables y beneficiosas para el cereal estadounidense, el USDA realiza calificación en donde muestra que el 72% de la cosecha de maíz perteneciente a Estados Unidos se encuentra en condiciones buenas y excelente. Exportaciones ucranianas aumentarían; de acuerdo al sindicato de vendedores de granos (UGA) de ese país, aumentó la previsión de cosecha de maíz para el 2020 desde 36.8 millones a 38.9 millones de toneladas. Record en maíz argentino; teniendo el dato final del grano con destino comercial, de acuerdo a los datos de la Bolsa de Cereales de Buenos Aires, el actual ciclo termina con una producción de 50 millones de toneladas, superando notoriamente en volumen a la cosecha de soja siendo esta la primera vez desde hace 20 años. Según Reuters, “Los futuros del maíz y el trigo en Estados Unidos subieron el miércoles, respaldados por una ronda de compras de oportunidad y coberturas cortas tras registrar fuertes caídas en la rueda previa, dijeron operadores. El maíz para diciembre subió 3 centavos a 3,2325 dólares por bushel tras marcar un mínimo récord el martes”.

Cuadro 1. Precios a futuro de maíz Bolsa de futuros de Chicago (CBOT) (Dólares por tonelada) Fecha

30 de julio

Contrato Último Valor

31 de julio Valor

03 de agosto

04 de agosto

05 de agosto

Cierre

Último

Cierre Último Valor

Cierre

sep.-20

124.25

124.17

124.40

124.25 124.95

124.40 121.33

124.95

Último 122.43

Valor

Cierre 121.33

dic.-20

128.58

128.42

128.73

128.58 129.28

128.73 126.06

129.28

127.24

126.06

mar.-21

133.14

133.14 133.93

133.14 130.78

133.93

132.04

130.78

may.-21

136.06

136.21

136.06 137.00

136.21 133.93

137.00

135.27

133.93

jul.-21

138.58

138.65

138.58 139.21

138.65 136.69

139.21

138.02

136.69

sep.-21

139.76

139.60

139.91

139.76 140.23

139.91 138.73

140.23

139.99

138.73

dic.-21

142.59

142.35

142.67

142.59 142.67

142.67 142.12

142.67

142.98

142.12

mar.-22

146.53

146.29

146.61

146.53 146.53

146.61 146.13

146.53

146.92

146.13

may.-22

148.65

148.57

148.81

148.65 148.97

148.81 148.57

148.97

149.20

148.57

Fuente: CME Group del 30 de julio al 05 de agosto de 2020 Cierre= se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor= se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa.

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Soya Los precios futuros registrados en Chicago esta semana se cotizaron mixtos con tendencia a al alza. Los contratos que estuvieron operando al alza se beneficiaron de las ventas al exterior, ya que el departamento de agricultura de EUA informó que las mismas habían alcanzado datos que no se registraban desde el 2013, cabe recordar que China es un gran devorador de soya y necesita satisfacer su consumo. En cuanto a las condiciones climáticas, se estima que el Medio Oeste de EUA tendrá para los próximos días condiciones secas, con lo que podría afectar al grano. Adicionalmente el grano recibe soporte del contagio del aceite de soya, que a su vez se contagió del crecimiento en la demanda del biodiesel. Mientras los contratos que estuvieron operando a la baja, se generaron por pronósticos de lluvias para algunas regiones secas, las cuales podrían aminorar los rendimientos y por el contrario dichas lluvias asegurarían una buena cosecha. En Brasil se estima mayor cosecha de lo esperado y con ello presiona las cotizaciones ya que los agricultores planean incrementar áreas de siembra para satisfacer la demanda de China. El departamento de agricultura de EUA, dio a conocer datos que los cultivos se encuentran de entre buenos a excelentes en un buen porcentaje. La operatoria del dólar al alza añade presión a las cotizaciones estadounidenses ya que hace menos competitivo a los granos. Según Infocampo, la corredora Grimaldi Grassi: “Renovada incertidumbre política-comercial entre Washington y Beijing agregó ánimo bajista. Autoridades de ambos países revisarán la implementación de la fase 1 del acuerdo, el 15 de Agosto. En tanto, el USDA informó ventas de soja americana a China por 192.000 tn. luego de varios días de ausencia del gigante asiático. El mercado necesita de una demanda externa firme para estimular precios”.

Cuadro 1. Precios a futuro de frijol soya Bolsa de futuros de Chicago (CBOT) (Dólares por tonelada) Fecha

30 de julio

Contrato Último Valor

31 de julio

Cierre

03 de agosto

04 de agosto

Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor

Cierre

05 de agosto Último Valor Cierre

ago-20

327.61

327.53 329.74

327.61 329.74

329.74 324.67

329.74 324.08

324.67

sep-20

325.77

324.96 327.09

325.77 328.12

327.09 323.20

328.12 321.95

323.20

nov-20

326.36

325.26 327.90

326.36 329.30

327.90 323.93

329.30 322.83

323.93

ene-21

328.34

327.53 329.96

328.34 331.28

329.96 326.28

331.28 325.26

326.28

mar-21

327.61

326.80 329.00

327.61 330.69

329.00 326.50

330.69 325.99

326.50

may-21

328.49

327.75 330.03

328.49 331.28

330.03 327.90

331.28 327.61

327.90

jul-21

331.13

330.40 332.53

331.13 333.41

332.53 330.40

333.41 330.40

330.40

ago-21

331.43

330.84 332.90

331.43 333.71

332.90 330.91

333.71 330.91

330.91

sep-21

329.44

328.86 330.91

329.44 331.50

330.91 329.08

331.50 329.37

329.08

Fuente: CME Group del 30 de julio al 05 de agosto de 2020 Cierre= se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor = se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa.

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Arroz

Precios del arroz Gráfico 1 Comportamiento contrato septiembres-2020

Fuente: Investing

Cuadro 1. Precios a futuro de arroz Bolsa de futuros de Chicago (CBOT) (Dólares por tonelada)

Fecha

30 de julio

Contrato Último

31 de julio

03 de agosto

Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor

Cierre

04 de agosto

05 de agosto

Último Valor Cierre Último

Valor Cierre

sep.-20

254.30

251.00 255.63

254.30 255.52

255.63 255.07

255.52 257.50

255.07

nov.-20

255.18

251.77 256.62

255.18 256.51

256.62 256.40

256.51 258.38

256.40

ene.-21

258.16

254.63 259.59

258.16 259.48

259.59 259.37

259.48 262.02

259.37

mar.-21

261.14

257.72 263.56

261.14 263.34

263.56 263.34

263.34 265.55

263.34

may.-21

264.66

261.25 267.09

264.66 267.64

267.09 267.64

267.64 269.85

267.64

jul.-21

265.88

262.46 268.30

265.88 268.85

268.30 268.85

268.85 271.06

268.85

sep.-21

270.18

266.76 272.60

270.18 273.15

272.60 273.15

273.15 275.36

273.15

Fuente: CME Group del 30 de julio al 05 de agosto de 2020 Cierre = se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor = se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa.

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Trigo El comportamiento de los futuros de trigo rojo suave en la Bolsa de Chicago durante la semana fue con tendencia a la baja. Los contratos que estuvieron operando a la baja fueron presionados por ventas técnicas por parte de los fondos de inversión. Adicionalmente los abultados inventarios a nivel global del cereal alejan el nerviosismo de los inversionistas ante cualquier desabasto. Por el lado de Rusia, una conocida consultora indicó que el cereal en su región tendría mayores rendimientos a lo esperado. Este país se ha vuelto en los últimos tiempos un competidor muy agresivo, siendo este el principal exportador a nivel global. A ello se suma la producción de Australia que por buenas condiciones climáticas eleva la producción. Estas mejoras en las condiciones de otros productores presionan los contratos de Estados Unidos y analistas estiman mermas en las exportaciones estadounidenses para los próximos meses. Los mismos expertos indican que la oferta del cereal dentro del mercado es muy grande. La fortaleza con la que operó el dólar restó competitividad al cereal estadounidense. Egypto lanzó una licitación para la compra de trigo, pero en una abundante oferta, EUA no tuvo participación. Mientras los contratos que estuvieron operando al alza, encontraron soporte en compras técnicas de los fondos de inversión. La demanda local en EUA se mantiene firme ya que la pandemia del Covid-19 mantiene a la mayoría en sus hogares y hace que consuman más de lo habitual. La explosión que tuvo lugar en Beirut minimizó parte de las reservas estratégicas del cereal, con lo que analistas estiman que podrían generarse algunas ventas para EUA. Según Infocampo, la corredora Grimaldi Grassi, informó: “Perspectivas climáticas favorables en Australia: se espera una importante recomposición en la producción. Además, se recuerda que avanza la cosecha en los principales países productores del hemisferio norte. En tanto, Brasil importaría una menor cantidad en este ciclo, ya que su producción podría ascender a 7 mill. tn”.

Cuadro 1. Precios a futuro de trigo Bolsa de futuros de Chicago (CBOT) (Dólares por tonelada) Fecha

30 de julio

31 de julio

03 de agosto

04 de agosto

05 de agosto

Contrato Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre sep-20

194.52

195.70 195.18

194.52 191.43

195.18 186.73

191.43 187.61

186.73

dic-20

196.95

197.83 197.90

196.95 194.45

197.90 189.74

194.45 190.11

189.74

mar-21

199.30

199.96 200.47

199.30 197.39

200.47 193.27

197.39 193.35

193.27

may-21

200.47

201.14 201.94

200.47 199.00

201.94 195.55

199.00 195.33

195.55

jul-21

200.25

200.77 201.72

200.25 199.00

201.72 196.65

199.00 196.06

196.65

sep-21

202.09

202.83 203.56

202.09 200.99

203.56 199.00

200.99 198.49

199.00

dic-21

205.40

206.28 206.57

205.40 204.37

206.57 202.46

204.37 202.24

202.46

mar-22

207.82

208.70 208.92

207.82 206.87

208.92 205.18

206.87 205.03

205.18

Fuente: CME Group del 30 de julio al 05 de agosto de 2020 Cierre = se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor = se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa.

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Café El comportamiento de los precios futuros de café de Nueva York, durante la semana fue mixto con tendencia al alza. Factores técnicos como órdenes de compra, impulsaron a los precios. Aunado a esto, el dólar operó con debilidad. Otro factor que se sumó fue la expectativa del aumento en el consumo de café en Estados Unidos. A estas ganancias se le suma el contagio por los precios del petróleo crudo, ya que estos estuvieron operando al alza. Se tiene la incertidumbre si Vietnam luego de implementar las restricciones de distanciamiento social, cuente con disponibilidad. Por otro lado, la Organización Internacional del Café, hizo un ajuste en sus previsiones para el consumo de la temporada 2019/20, a 168,492 millones de sacos de 60 kg, comparado a los datos previos de 166,058 millones de sacos. Baja existencias certificadas del ICE. Mientras los contratos que concluyeron con pérdidas, se debe a los datos de existencias de café verde en Brasil que alcanzaron 13.08 millones de sacos de 60 kg a finales de marzo, un 1.5% más comparado al mismo periodo del año pasado. Aunado a las condiciones climáticas favorables en ese país para el corte de café. A esto se le suma, un factor técnico, ya que hubo una liquidación del remanente del año cafetalero 2019/20 que está próximo a vencer, 30 de septiembre. Otro factor que se sumó para esta debilidad, fue la operatividad del real brasileño, ya que este tuvo una fluctuación a la baja. Por su parte, el Instituto Costarricense del Café informó que las exportaciones de café de Costa Rica en el mes de julio aumentaron +13%, a 139,022 sacos. Se tiene noticias de que el café colombiano aumentó los suministros, lo que provocó una larga liquidación, esto luego que la Federación de Cafetaleros de Colombia informará que las exportaciones de café en el mes de julio aumentaron +1%, a 1,133 millones de sacos. Según Reuters, “La Organización Internacional del Café (ICO) revisó el martes su pronóstico para el equilibrio del mercado mundial del café en la actual temporada 2019/20, prediciendo un déficit de 486.000 sacos de 60 kilos en su informe de julio”.

Cuadro 1. Precios a futuro de café Bolsa de futuros de Nueva York (CSCE) (Dólar por quintal) Fecha

30 de julio

31 de julio

3 de agosto

4 de agosto

5 de agosto

Contrato Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre sep.-20

115.35

111.60 118.95

115.35 117.90

118.95 121.05

117.90 121.55

121.05

dic.-20

118.25

114.50 121.60

118.25 120.50

121.60 123.45

120.50 123.40

123.45

mar.-21

119.90

116.35 123.15

119.90 122.30

123.15 125.35

122.30 125.40

125.35

may.-21

120.80

117.35 123.90

120.80 123.20

123.90 126.30

123.20 126.30

126.30

jul.-21

121.65

118.20 124.60

121.65 124.00

124.60 126.85

124.00 126.90

126.85

sep.-21

122.40

119.00 125.15

122.40 124.60

125.15 127.20

124.60 127.30

127.20

dic.-21

123.70

120.60 126.20

123.70 125.70

126.20 128.05

125.70 127.80

128.05

mar.-22

125.10

122.20 127.35

125.10 126.95

127.35 129.05

126.95 128.60

129.05

may.-22

126.10

123.25 128.05

126.10 127.60

128.05 129.65

127.60 129.20

129.65

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Valor= se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa.

Gráfico1 Comportamiento contrato septiembre -2020

Fuente: Investing

Azúcar El comportamiento de los precios futuros del azúcar 11 de Nueva York durante la semana fue mixto con tendencia alcista. Uno de los factores se debe al contagio del petróleo crudo, ya que los precios obtuvieron ganancias, lo que incentiva a los ingenios azucareros de Brasil a desviar más molienda de caña hacia la producción de etanol en lugar de azúcar, reduciendo así los suministros del edulcorante. Por otro lado, la Comisión Europea informó que las exportaciones en el periodo de octubre-julio, cayeron a -54%, es decir a un mínimo de 3 año de 600,000 TM, teniendo como un indicador la poca disponibilidad de suministros en la Unión Europea. A esto se le suma un real brasileño con fortaleza y que siguen las preocupaciones de los cultivos en Tailandia, pronosticando menor producción. Mientras los contratos que concluyeron con pérdidas, se vieron presionados ante las noticias de que tanto Brasil como India, tendrían una amplia producción, siendo estos los dos productores de azúcar más grandes del mundo, mantendrían una sobre oferta de los suministros. Otro factor que presionó a los precios, fue la debilidad con la que operó el real brasileño, fomentando las ventas de exportación por parte de los productores de azúcar en Brasil. A esto se le suma la noticia de que Reuters luego de un sondeo que realizó a 11 operadores y analistas, el consenso apunta que para la temporada 2020/21 se tendrá un superávit de 3.5 millones de toneladas, ya que la pandemia ha traído consigo un aumento en la oferta y reducido la demanda. Según Reuters, el analista John Stansfield de Group Sopex, dijo: "El impacto del COVID-19 no se ha entendido por completo, pero es muy poco probable que el impacto negativo (en el consumo de azúcar) visto en India y China no se haya repetido en todo el mundo". Agregando: "Hacia el futuro, la potencial recesión global golpeará la demanda de azúcar".

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Gráfico1 Comportamiento contrato octubre -2020

Fuente: Investing

Cuadro 1. Precios a futuro de azúcar 11 Bolsa de futuros de Nueva York (CSCE) (Centavos de dólar por libra) Fecha

30 de julio

31 de julio

3 de agosto

4 de agosto

5 de agosto

Contrato Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre oct.-20

12.11

12.01

12.64

12.11

12.72

12.64

12.78

12.72

12.54

12.78

mar.-21

12.73

12.65

13.20

12.73

13.29

13.20

13.35

13.29

13.15

13.35

may.-21

12.49

12.44

12.91

12.49

13.00

12.91

13.06

13.00

12.89

13.06

jul.-21

12.27

12.24

12.61

12.27

12.68

12.61

12.72

12.68

12.59

12.72

oct.-21

12.24

12.22

12.53

12.24

12.58

12.53

12.61

12.58

12.50

12.61

mar.-21

12.50

12.49

12.73

12.50

12.78

12.73

12.80

12.78

12.72

12.80

may.-21

12.25

12.26

12.42

12.25

12.41

12.42

12.45

12.41

12.40

12.45

jul.-22

12.08

12.10

12.19

12.08

12.13

12.19

12.18

12.13

12.17

12.18

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Valor = se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa.

Cacao

Cuadro 1. Precios a futuro de cacao Bolsa de futuros de Nueva York (CSCE) (Dólares por tonelada) Fecha Contrato

30 de julio Último

Valor

31 de julio Cierre

Último

Valor

3 de agosto Cierre

Último

Valor

4 de agosto Cierre

Último

Valor

5 de agosto Cierre

Último

Valor

Cierre

sep.-20

2,344.00

2,341.00

2,400.00

2,344.00

2,469.00

2,400.00 2,449.00

2,469.00

2,481.00

2,449.00

dic.-20

2,345.00

2,335.00

2,399.00

2,345.00

2,461.00

2,399.00 2,447.00

2,461.00

2,474.00

2,447.00

mar.-21

2,337.00

2,311.00

2,388.00

2,337.00

2,441.00

2,388.00 2,434.00

2,441.00

2,460.00

2,434.00

may.-21

2,327.00

2,300.00

2,379.00

2,327.00

2,430.00

2,379.00 2,424.00

2,430.00

2,449.00

2,424.00

jul.-21

2,319.00

2,293.00

2,372.00

2,319.00

2,423.00

2,372.00 2,417.00

2,423.00

2,441.00

2,417.00

sep.-21

2,314.00

2,286.00

2,367.00

2,314.00

2,417.00

2,367.00 2,412.00

2,417.00

2,435.00

2,412.00

dic.-21

2,304.00

2,277.00

2,357.00

2,304.00

2,406.00

2,357.00 2,401.00

2,406.00

2,426.00

2,401.00

mar.-22

2,304.00

2,277.00

2,357.00

2,304.00

2,406.00

2,357.00 2,401.00

2,406.00

2,426.00

2,401.00

may.-22

2,305.00

2,278.00

2,357.00

2,305.00

2,406.00

2,357.00 2,401.00

2,406.00

2,431.00

2,401.00

Fuente: CME Group del 30 de julio al 05 de agosto de 2020 Cierre= se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor = se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa.

Gráfico 1 Comportamiento contrato cacao septiembre -2020

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Fuente: Investing

Metodología Este informe semanal consolida el reporte de los precios moda o promedio diarios de productos agrícolas y las variaciones promedio con respecto a la semana anterior. Los datos son obtenidos de una muestra de cuatro informantes, como mínimo. Los técnicos de investigación de mercados, de Planeamiento, utilizan la encuesta como método de recolección de información, para ello visitan diferentes mercados en la ciudad capital los días de abastecimiento. La presente semana se adaptó la metodología, combinando encuestas con visita en mercado, así como encuestas vía telefónica, a raíz de la crisis sanitaria que atraviesa el país a consecuencia del COVID-19. */Los productos han sido seleccionados desde la perspectiva de su importancia y presencia en los mercados nacionales, solicitudes del sector; así como los que tienen importancia por estar contenidos en la canasta básica alimenticia y el índice de precios al consumidor. En cuanto a los precios internacionales, se toman como referencia los reportes de analistas, corredores de futuros o agencias reguladoras, como Price Futures Group, Organización Internacional del Café, Green Pool, Commodity Futures Trading Commission –CFTC–, Agencia de Servicios a la Comercialización y Desarrollo de Mercados Agropecuarios – Aserca– o los publicados por agencias internacionales de noticias. Nota:*/Se incluyen la mayoría de productos, sin embargo a raíz de la crisis sanitaria que atraviesa el país, pueden no haberse incluido todos los productos, por carecer de confiabilidad de los datos.

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Comportamiento de precios productos agropecuarios Guatemala del 30 de julio al 5 de agosto 2020

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Cacao

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