Comportamiento de precios productos agropecuarios Guatemala del 16 al 22 de septiembre 2021 by Cámara del Agro Guatemala

Informe semanal de precios

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Período del 16 al 22 de septiembre 2021

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Resumen de precios nacionales Tabla 1: Productos que presentaron variaciones significativas en precios al mayorista, investigados en el mercado “La Terminal” zona 4. Ciudad Capital. (Periodo del 16 al 22 de septiembre del 2021)

Producto

Precios de la semana actual (quetzales) Mín.

Máx.

Precio promedio semanal (quetzales) Anterior

Actual

Diferencia (Q) semana actual – anterior

Causas que influyeron en el comportamiento del precio

Situación de la oferta

*Maíz blanco. de primera (quintal)

155.00

160.00

156.50

-3.50

Creciente

*Frijol negro. de primera (quintal)

450.00

457.50

450.00

456.00

6.00

Decreciente

Cebolla seca, blanca, mediana, de primera, importada (quintal)

440.00

460.00

440.00

452.00

12.00

Decreciente

Papa Loman, lavada, grande, de primera (quintal)

145.00

188.75

145.00

-43.75

Creciente

Tomate de cocina, mediano, de primera (caja 45 - 50 lb)

102.50

120.00

87.50

113.50

26.00

Decreciente

Mayoristas indicaron que el mercado continúa abasteciéndose de maíz nacional de primera procedente de Escuintla y Santa Rosa lo cual ha influido a la baja del precio, además se cotiza maíz de origen mexicano al mismo precio. Mayoristas indicaron que el alza es normal debido a que los mercados son abastecidos únicamente por grano almacenado, como es habitual en estas fechas, el cual es procedente de norte y oriente del país. Según comentarios de mayoristas el alza en el precio se debe a una reducción de ingreso de cebolla seca blanca de primera de origen mexicano, justificado a los altos costos de trasporte. Según cometarios de mayoristas la baja en el precio se debe al aumento de oferta, por ingreso de producto que tenían almacenado en los centros de acopio, otro factor es el ingreso de nuevo ciclo de cosecha de la variedad de papa Icta la cual al aumentar la oferta de papa, incide en la baja del precio. Durante la semana disminuyó el ingreso de producto al mercado. Actualmente el abastecimiento proviene de las áreas productoras de los departamentos de Jutiapa, Baja Verapaz, El Progreso, Jalapa y Guatemala las cuales se encuentran en una fase baja de cosecha según la estacionalidad de la producción.

Melón Durante la semana aumento el abastecimiento Harper,media de producto proveniente de las zonas de oriente 500.00 600.00 600.00 540.00 -60.00 Creciente no de primera y costa sur. (Ciento) Pollo Según información proporcionada por los importado mayoristas, durante la semana aumento el 202.50 202.50 206.25 202.50 -3.75 Creciente abastecimiento en el mercado, lo que derivó en piezas (caja baja en el precio. 40 lb) *Aunque no presenten variación significativa. se incluyen por su importancia en la seguridad alimentaria de la población guatemalteca. ALZA

BAJA

ESTABLE

Resumen de precios internacionales

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El comportamiento de precios futuros de los principales productos agrícolas. durante esta semana. se describe a continuación:

MAÍZ: Durante la semana el comportamiento fue mixto con una leve tendencia a la baja. La baja: surgen tomas de ganancias por parte de los fondos de inversión, notorio avance en la cosecha estadounidense, así como el incremento de granos en los mercados. El alza: surge un rendimiento inferior en zonas productivas del Este del Cinturón Maicero en donde se estimaba que se tendría una un rendimiento elevado. Según Reuters, “Los agricultores de Argentina comenzaron en la última semana a sembrar los primeros lotes del maíz 2021/22, cuya producción alcanzará un récord de 55 millones de toneladas gracias al avance de la superficie del cereal a expensas de la soja, dijo el jueves la Bolsa de Cereales de Buenos Aires (BdeC). Argentina es el segundo exportador mundial de maíz y en la actual campaña el cereal reportaría un área sembrada histórica de 7,1 millones de hectáreas, marcando a su vez su octavo año consecutivo de expansión de superficie”. -

SOYA: Durante la semana el comportamiento mixto con tendencia al alza. La baja: surgen demoras en la normalización de las actividades en el Golfo de México, se estiman mejoras en los factores climáticos para el fin de semana. El alza: surge incremento anticipado en el procesamiento de la oleaginosa, mostrando la recuperación de la demanda. Reaparecen compras chinas. Según Reuters, “Las exportaciones de soja de Brasil deberían llegar a 5,04 millones de toneladas en septiembre, frente a 4,8 millones de toneladas del pronóstico de la semana anterior, según datos publicados el miércoles por la Asociación Nacional de Exportadores de Cereales (Anec). El volumen representa un aumento de poco más de 1 millón de toneladas en comparación con los envíos de septiembre de 2020. De confirmarse, el total enviado de enero a septiembre llegaría a 79,3 millones de toneladas, frente a 82,3 millones de toneladas en todo el año pasado”. -

TRIGO: TRIGO: Durante la semana el comportamiento fue bajista. El Alza: exportaciones de la Unión Europea muestran un alza del 42%, factores climáticos podrían cambiar el panorama. La baja: surge toma de ganancias por parte de los fondos de inversión, la cosecha de trigo australiano se estima tendrá una alta producción. Según Reuters, “Los campos ucranianos completaron la cosecha de trigo de 2021, trillando 33 millones de toneladas en peso de búnker con un rendimiento de 4,65 toneladas por hectárea, según mostraron datos del Ministerio de Agricultura revelados el viernes. El ministerio dijo que el 16 de septiembre se había cosechado un total de 45,7 millones de toneladas de cereales del 65,3% del área de siembra, con un rendimiento promedio de 4,39 toneladas por hectárea”. -

CAFÉ: El comportamiento durante la semana fue alcista. La Baja: debido a mejoramiento en el clima en Brasil y la debilidad del real El Alza: debido a los problemas de logística con relación a la escasez de contenedores en Brasil y el aumento de las tarifas del transporte. Menor producción y exportaciones. Vietnam sigue con restricciones. Colombia y Uganda con lluvias que pueden perjudicar el flujo del grano. Según Icona Café, el Instituto Brasileño de Geografía y Estadística (IBGE) publicó su estimación final de la cosecha 2021: “48.9 millones de sacos. Estimando la producción de Arábica en 33.6 millones de sacos (aproximadamente en línea con la mayoría de las estimaciones privadas) y 15.3 millones de sacos de Conilones (menor que las estimaciones privadas que están por encima de los 20 millones de sacos). -

AZÚCAR: : Durante la semana el comportamiento bajista. La Baja: debido a la debilidad del real y fortaleza del dólar. Aunado a esto se pudo observar una demanda débil. Precios bajos del petróleo crudo. Pronósticos de lluvia en Brasil. El Alza: debido a proyecciones de que la producción de cultivos como el azúcar podrían caer. Según Zafranet, en un informe del Instituto de Medio Ambiente de Estocolmo, indica: “Estados Unidos, China y Brasil son fuentes importantes de riesgo climático para los mercados mundiales de productos básicos”. El informe también sostiene que: “los cambios interrumpirán los flujos comerciales establecidos desde hace mucho tiempo en todo el mundo y correrán el riesgo de una agitación social”. -

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Contenido

Precios Nacionales ............................................................................................................................................................. 5 Granos básicos .............................................................................................................. 5 Vegetales....................................................................................................................... 7 Frutas ......................................................................................................................... 10 Pecuarios .................................................................................................................... 13 Flores ......................................................................................................................... 14 Abarrotes .................................................................................................................... 16 Precios internacionales .................................................................................................................................................. 17 Maíz ........................................................................................................................... 17 Soya ........................................................................................................................... 18 Arroz .......................................................................................................................... 19 Trigo .......................................................................................................................... 20 Café ............................................................................................................................ 21 Azúcar ........................................................................................................................ 22 Cacao ......................................................................................................................... 24 Metodología ....................................................................................................................................................................... 25

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Precios Nacionales Granos básicos Cuadro 1. Precio promedio semanal, pagado al mayorista Precio promedio (Quetzales) Anterior Actual

Maíz blanco (quintal)

160.00

156.50

Absoluta (Q)

Variación Relativa (%)

-3.50

-2.19%

Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: Mayoristas indicaron que el mercado continúa abasteciéndose de maíz nacional de primera procedente de Escuintla y Santa Rosa lo cual ha influido a la baja del precio, además se cotiza maíz de origen mexicano al mismo precio. Tendencia para la próxima semana: Se espera aumento de oferta y precio a la baja. Frijol negro (quintal)

Actual

Absoluta (Q)

Relativa (%)

450.00

456.00

6.00

1.33%

Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: Mayoristas indicaron que el alza es normal debido a que los mercados son abastecidos únicamente por grano almacenado, como es habitual en estas fechas, el cual es procedente de norte y oriente del país. Tendencia para la próxima semana: Se espera comportamiento similar a la semana actual. Frijol rojo. de primera (quintal)

Actual

Absoluta (Q)

Relativa (%)

485.00

486.00

1.00

0.21%

Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: Durante la semana existió una leve reducción de oferta, debido al ciclo estacional del cultivo, los mercados son abastecidos con grano almacenado de norte y oriente del país. Tendencia para la próxima semana: Se espera oferta normal y precio similar a la semana actual. Arroz oro blanco (quintal)

Actual

Absoluta (Q)

Relativa (%)

349.00

0.00

0.00%

Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Según mayoristas las reservas almacenadas de grano nacional, más arroz importado de EEUU han sido suficientes para abastecer la demanda en los mercados. Tendencia para la próxima semana: Se espera oferta normal y precio estable. Fuente: Investigación primaria de Planeamiento del Ministerio de Agricultura. Ganadería y Alimentación, investigados en el mercado “La Terminal” zona 4, Ciudad Capital.

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…continuación

Granos Básicos

Cuadro 1. Precio promedio semanal, pagado al mayorista Sorgo (quintal)

Actual

Absoluta (Q)

Relativa (%)

150.00

0.00

0.00%

Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Sin variación, debido a que existen volúmenes almacenados en Jutiapa y Chiquimula para abastecer los principales mercados del país. Tendencia para la próxima semana: Se espera oferta normal y precio estable. Fuente: Investigación primaria de Planeamiento del Ministerio de Agricultura. Ganadería y Alimentación, investigados en el mercado “La Terminal” zona 4, Ciudad Capital.

Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista Precios diarios (quetzales) Producto

Medida 16

Promedio semanal (quetzales) 16 al 22 sep 09 al 15 sep 2021 2021

Arroz oro, blanco de primera

Quintal

349.00

Arroz oro, blanco de segunda

Quintal

327.50

Frijol blanco, de primera

Quintal

820.00

822.50

850.00

838.50

820.00

Frijol blanco, de segunda

Quintal

800.00

822.50

813.50

800.00

Frijol negro, de primera

Quintal

450.00

457.50

456.00

450.00

Frijol negro, de primera, importado

Quintal

Frijol negro, de segunda

Quintal

442.50

Frijol rojo de segunda, importado

Quintal

472.50

475.00

473.50

472.50

Frijol rojo, de primera

Quintal

485.00

487.50

486.00

485.00

Frijol rojo, de primera, importado

Quintal

Frijol rojo, de segunda

Quintal

472.50

477.50

474.50

472.50

Maíz amarillo, de primera

Quintal

162.50

163.75

Maíz amarillo, de primera,otros orígenes

Quintal

162.50

163.75

Maíz amarillo, de segunda

Quintal

160.00

Maíz blanco, de primera

Quintal

160.00

157.50

155.00

156.50

160.00

Maíz blanco, de primera, otros orígenes (mexicano)

Quintal

160.00

157.50

155.00

156.50

160.00

Maíz blanco, de segunda

Quintal

150.00

Sorgo blanco, de primera

Quintal

150.00

Fuente: Investigación primaria de Planeamiento del Ministerio de Agricultura. Ganadería y Alimentación, investigados en el mercado “La Terminal” zona 4, Ciudad Capital. ND = No Disponible Nota: El dia 15 no se monitorio por asueto.

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Vegetales

Vegetales Cuadro 1. Precio promedio semanal, pagado al mayorista Tomate de cocina. mediano. de primera (caja de 45 a 50 lb)

Chile pimiento. mediano. de primera (caja de 100 a 150 unidades)

Precio promedio (Quetzales)

Variación

Actual

Absoluta (Q)

Relativa (%)

87.50

113.50

26.00

29.71%

Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: Durante la semana disminuyó el ingreso de producto al mercado. Actualmente el abastecimiento proviene de las áreas productoras de los departamentos de Jutiapa, Baja Verapaz, El Progreso, Jalapa y Guatemala las cuales se encuentran en una fase baja de cosecha según la estacionalidad de la producción. Tendencia para la próxima semana: Se espera disminución de oferta y precio al alza. Anterior Actual Absoluta (Q) Relativa (%)

70.00

70.50

0.50

0.71%

Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: El mercado fue abastecido con producto procedente de las áreas productoras de los departamentos de Chimaltenango, Jutiapa, Guatemala y Baja Verapaz. Tendencia para la próxima semana: Se espera disminución de oferta y precio al alza. Cebolla seca blanca mediana. de primera importada. (Quintal)

Actual

Absoluta (Q)

Relativa (%)

440.00

452.00

12.00

2.73%

Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: Según comentarios de mayoristas el alza en el precio se debe a una reducción de ingreso de cebolla seca blanca de primera de origen mexicano, justificado a los altos costos de trasporte. Tendencia para la próxima semana: Se espera disminución de oferta y precio al alza. Papa Loman lavada. grande. de primera (quintal)

Actual

Absoluta (Q)

Relativa (%)

188.75

145.00

-43.75

-23.18%

Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: Según cometarios de mayoristas la baja en el precio se debe al aumento de oferta, por ingreso de producto que tenían almacenado en los centros de acopio, otro factor es el ingreso de nuevo ciclo de cosecha de la variedad de papa Icta la cual al aumentar la oferta de papa, incide en la baja del precio. Tendencia para la próxima semana: Se espera un comportamiento similar a la semana actual. Fuente: Investigación primaria de Planeamiento del Ministerio de Agricultura. Ganadería y Alimentación, investigados en el mercado “La Terminal” zona 4, Ciudad Capital.

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…continuación Vegetales

Cuadro 1. Precio promedio semanal, pagado al mayorista Güisquil mediano (ciento)

Precio promedio (Quetzales) Anterior

Actual

Absoluta (Q)

56.25

47.50

-8.75

Variación Relativa (%)

-15.56%

Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: Aumentó la oferta procedente de las áreas productoras de los municipios de Cobán, Palencia y San José Pínula de los departamentos de Alta Verapaz y Guatemala, los cuales se encuentran en una fase optima de cosecha según la estacionalidad de la producción. Tendencia para la próxima semana: Se espera aumento de oferta y precio a la baja. Repollo blanco. mediano. de primera (red de 12-15 unidades)

Actual

Absoluta (Q)

Relativa (%)

26.25

27.50

1.25

4.76%

Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: Según los mayoristas durante la semana aumento la demanda directamente en las zonas de producción. El mercado fue abastecido con producto procedente de los departamentos de Sacatepéquez, Sololá, Quetzaltenango y Chimaltenango. Tendencia para la próxima semana: Se espera aumento de oferta y precio a la baja. Coliflor mediana. de primera (caja de 12-15 unidades)

Actual

Absoluta (Q)

Relativa (%)

38.75

44.00

5.25

13.55%

Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: Disminuyo el ingreso de producto procedente de las áreas productoras de Chimaltenango, Sacatepéquez, Sololá y Quetzaltenango las cuales se encuentran pasando de una fase media a una fase baja de cosecha según la estacionalidad de la producción. Tendencia para la próxima semana: Se espera disminución de oferta y precio al alza. Zanahoria mediana. de primera Bolsa (5 - 6 docenas)

Actual

Absoluta (Q)

Relativa (%)

28.75

24.50

-4.25

-14.78%

Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: Según comentarios de mayoristas durante la semana se incrementó la oferta generando baja en el precio. El mercado es abastecido por producto proveniente de las áreas productoras de los departamentos de Chimaltenango, Sacatepéquez, Sololá y Quetzaltenango. Tendencia para la próxima semana: Se espera un comportamiento similar a la semana actual. Fuente: Investigación primaria de Planeamiento del Ministerio de Agricultura. Ganadería y Alimentación, investigados en el mercado “La Terminal” zona 4, Ciudad Capital.

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Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista Promedio semanal (quetzales) Producto Medida 16 al 22 sep 09 al 15 sep 16 17 20 21 22 2021 2021 Ajo blanco, mediano, de primera Mazo (20 trenzas) 67.50 67.50 67.50 67.50 67.50 67.50 67.50 Apio grande, de primera Caja (15 - 20 unidades) 47.50 47.50 47.50 47.50 47.50 47.50 47.50 Apio mediano, de primera Docena 12.00 12.00 12.00 12.00 12.00 12.00 11.50 Arveja china, revuelta, de primera Costal (40 lb) 82.50 82.50 82.50 82.50 82.50 82.50 82.50 Arveja dulce en grano Arroba 172.50 172.50 162.50 162.50 162.50 166.50 172.50 Brócoli mediano, de primera Bolsa (2 docenas) 80.00 80.00 75.00 75.00 75.00 77.00 75.00 Cebolla con tallo, blanca, mediana, de primera Manojo (50 unidades) 42.50 42.50 47.50 47.50 47.50 45.50 42.50 Cebolla seca, amarilla, mediana, de primera Quintal 310.00 310.00 310.00 310.00 310.00 310.00 310.00 Cebolla seca, amarilla, mediana, de primera, imp. Quintal SO SO SO SO SO Cebolla seca, blanca, mediana, de primera Quintal SO SO SO SO SO Cebolla seca, blanca, mediana, de primera, imp. Quintal 440.00 440.00 460.00 460.00 460.00 452.00 440.00 Cebolla seca, blanca, mediana, de segunda Quintal 300.00 300.00 320.00 320.00 320.00 312.00 300.00 Cebolla seca, blanca, mediana, de segunda, imp. Quintal 400.00 400.00 420.00 420.00 420.00 412.00 400.00 Cebolla seca, morada, mediana, de primera Quintal 390.00 390.00 390.00 390.00 390.00 390.00 390.00 Cebolla seca, morada, mediana, de primera, imp. Quintal 440.00 440.00 440.00 440.00 440.00 440.00 440.00 Chile Jalapeño, grande, de primera Costal (35 - 40 lb) 122.50 127.50 142.50 142.50 142.50 135.50 122.50 Chile Jalapeño, mediano, de primera Costal (35 - 40 lb) 110.00 112.50 117.50 117.50 117.50 115.00 110.00 Chile Pimiento, grande, de primera Caja (70 - 80 unidades) 82.50 80.00 87.50 87.50 87.50 85.00 85.63 Chile Pimiento, mediano, de primera Caja (100 - 150 unidades) 67.50 67.50 72.50 72.50 72.50 70.50 70.00 Cilantro de primera Red (100 manojos) 290.00 290.00 290.00 290.00 290.00 290.00 290.00 Coliflor mediana, de primera Bolsa (12 unidades) 42.50 42.50 45.00 45.00 45.00 44.00 38.75 Ejote Chino Costal (40 lb) 105.00 105.00 112.50 112.50 112.50 109.50 105.00 Ejote criollo, de primera Costal (40 lb) 117.50 117.50 122.50 122.50 122.50 120.50 118.75 Ejote francés, de primera Costal (40 lb) 117.50 117.50 122.50 122.50 122.50 120.50 118.75 Güicoy sazón, mediano, de primera Red 15 a 18 unidades 107.50 107.50 107.50 107.50 107.50 107.50 107.50 Güisquil mediano, de primera Ciento 47.50 47.50 47.50 47.50 47.50 47.50 56.25 Hierba buena, de primera Red (100 manojos) 245.00 245.00 245.00 245.00 245.00 245.00 245.00 Lechuga repollada, mediana, de primera Caja (24 - 26 unidades) 27.50 27.50 27.50 27.50 27.50 27.50 28.13 Loroco de primera Quintal 700.00 700.00 700.00 700.00 700.00 700.00 775.00 Miltomate verde, con cascara de primera Arroba 62.50 62.50 62.50 62.50 62.50 62.50 62.50 Papa larga, lavada, grande, de primera Quintal SO SO 140.00 140.00 140.00 140.00 Papa Loman, lavada, grande, de primera Quintal 145.00 145.00 145.00 145.00 145.00 145.00 188.75 Papa Loman, lavada, mediana, de primera Quintal 130.00 130.00 130.00 130.00 130.00 130.00 171.25 Papa Loman, lavada, pequeña, de primera Quintal 95.00 95.00 90.00 90.00 90.00 92.00 125.00 Papa redonda, lavada, grande, de primera Quintal 140.00 140.00 140.00 140.00 140.00 140.00 140.00 Papa redonda, sin lavar, grande, de primera Quintal 122.50 122.50 122.50 122.50 122.50 122.50 121.25 Pepino mediano, de primera Costal (60 - 70 unidades) 87.50 87.50 90.00 95.00 95.00 91.00 87.50 Rábano mediano, de primera Caja (200 - 250 unidades) 27.50 27.50 27.50 27.50 27.50 27.50 27.50 Remolacha, mediana, de primera Red (4 - 5 docenas) 30.00 30.00 27.50 27.50 27.50 28.50 24.38 Repollo blanco, mediano Red (12 - 15 unidades) 27.50 27.50 27.50 27.50 27.50 27.50 26.25 Tomate de cocina, grande, de primera Caja (45 - 50 lb) 127.50 132.50 137.50 137.50 145.00 136.00 128.75 Tomate de cocina, mediano, de primera Caja (45 - 50 lb) 102.50 112.50 115.00 117.50 120.00 113.50 87.50 Tomate Manzano, mediano, de primera Caja (140 - 170 unidades) 137.50 122.50 122.50 127.50 127.50 127.50 137.50 Yuca entera, mediana, de primera Red (75 - 80 unidades) 117.50 117.50 117.50 117.50 117.50 117.50 117.50 Zanahoria mediana, de primera Bolsa (5 - 6 docenas) 27.50 27.50 22.50 22.50 22.50 24.50 28.75 Zanahoria mediana, de primera, sin hojas Bolsa (7 - 10 docenas) 40.00 40.00 35.00 35.00 35.00 37.00 38.75 Fuente: Investigación primaria de Planeamiento del Ministerio de Agricultura. Ganadería y Alimentación, investigados en el mercado “La Terminal” zona 4, Ciudad Capital. SO= Sin oferta. ND= No Disponible. (La calidad monitoreada). ND = No Disponible Precios diarios (quetzales)

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Frutas Cuadro 1. Precio promedio semanal, pagado al mayorista Precio promedio (Quetzales)

Aguacate criollo. grande (red de 90 a 100 unidades)

Variación Absoluta (Q) Relativa (%)

Actual

378.13

387.50

9.38

2.48%

Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: Según mayoristas en el mercado disminuyó el abastecimiento debido a la poca recolección de producto en las principales áreas de producción de los departamentos de Chimaltenango, Sacatepéquez y Quiché, los cuales se encuentran en un ciclo bajo de cosecha, según estacionalidad de la producción. Tendencia para la próxima semana: Se espera disminución de oferta y precio al alza. Limón criollo. mediano. de primera (millar)

Actual

Absoluta (Q)

Relativa (%)

162.50

160.00

-2.50

-1.54%

Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: Según mayoristas durante la semana aumento la oferta, el mercado se mantiene abastecido con producto proveniente principalmente de la zona de oriente del país. Tendencia para la próxima semana: Se espera incremento de oferta y precio a la baja. Naranja Valencia, mediana, de primera de origen hondureño (Ciento)

Actual

Absoluta (Q)

Relativa (%)

86.25

75.00

-11.25

-13.04%

Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: Según mayoristas aunque en el mercado se mantiene poco abastecido de naranja valencia, actualmente se comercializan mayores cantidades naranja de la variedad Piñita, lo que incidió en la baja del precio de la variedad Valencia. Cabe mencionar que ambas naranjas comercializadas son de origen hondureño. Tendencia para la próxima semana: Se espera incremento de oferta y precio a la baja. Melón Harper. mediano. de primera (ciento)

Actual

Absoluta (Q)

Relativa (%)

600.00

540.00

-60.00

-10.00%

Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: Durante la semana aumento el abastecimiento de producto proveniente de las zonas de oriente y costa sur. Tendencia para la próxima semana: Se espera incremento de oferta y precio a la baja. Fuente: Investigación primaria de Planeamiento del Ministerio de Agricultura. Ganadería y Alimentación, investigados en el mercado “La Terminal” zona 4, Ciudad Capital.

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…continuación

Frutas

Cuadro1.Precio promedio semanal, pagado al mayorista Papaya Tainung mediana de primera caja de 40 lb (12 a 13 U)

Precio promedio (Quetzales) Anterior

Actual

Absoluta (Q)

101.25

114.00

12.75

Variación Relativa (%)

12.59%

Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: El abastecimiento al mercado se ha reducido, debido a la poca recolección de cosecha proveniente principalmente de la zona norte, indican los mayoristas que es debido a que la papaya no está en punto de corte aún, también se comercializa producto proceente de las zonas de oriente y sur del país, en menores volumenes. Tendencia para la próxima semana: Se espera disminución de oferta y precio al alza. Piña mediana. de primera (ciento)

Actual

Absoluta (Q)

Relativa (%)

600.00

0.00

0.00%

Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Durante la semana el mercado permaneció abastecido de producto proveniente principalmente de las áreas productoras de Villa Canales (municipio de Guatemala) Santa Rosa y Escuintla, a pesar que la cosecha actual se encuentra en una fase media de acuerdo a la estacionalidad de la producción. Tendencia para la próxima semana: Se espera oferta y precio en similares condiciones. Plátano. mediano. de primera (ciento)

Actual

Absoluta (Q)

Relativa (%)

101.25

106.00

4.75

4.69%

Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: Según mayoristas durante la semana hubo menos abastecimiento debido a la poca recolección de producto proveniente principalmente de las zonas del norte y costa sur del país, en donde actualmente el ciclo de cosecha se mantiene bajo de acuerdo a la estacionalidad de la producción. Tendencia para la próxima semana: Se espera disminución de oferta y precio al alza. Sandía redonda. mediana (ciento)

Actual

Absoluta (Q)

Relativa (%)

1,050.00

0.00

0.00%

Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Durante la semana el mercado permaneció abastecido de producto proveniente de Salamá (Baja Verapaz) y Playitas (municipio de Ixcan). Cabe señalar que actualmente el precio es considerado alto. Tendencia para la próxima semana: Se espera oferta y precio en similares condiciones. Fuente: Investigación primaria de Planeamiento del Ministerio de Agricultura. Ganadería y Alimentación, investigados en el mercado “La Terminal” zona 4, Ciudad Capital.

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Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista Precios diarios (quetzales) Producto

Medida 16

Promedio semanal (quetzales) 16 al 22 sep 09 al 15 sep 2021 2021 387.50 378.13

Aguacate Booth, grande, de primera Aguacate criollo, grande, de primera

Ciento Ciento

SO 387.50

Aguacate Hass, mediano, de primera Aguacate Hass, mediano, de primera, importado Banano criollo, mediano, de primera

Ciento Caja (35 - 40 unidades) Quintal

200.00 110.00 100.00

200.00 107.50 100.00

Banano de exportación, mediano, de primera Coco verde, mediano, de primera

Caja (100 - 105 unidades) Ciento

50.00 280.00

52.50 280.00

50.50 280.00

50.00 280.00

Durazno blanco, mediano, de primera Fresa mediana, de primera Jocote de Corona, grande, de primera

Ciento Caja (35 - 40 lb) Ciento

SO 475.00 75.00

SO 0.00 70.00

SO 500.00 70.00

SO 390.00 70.00

460.00 72.00

412.50 82.50

Jocote de Corona, mediano, de primera Limón criollo, mediano, de primera Limón Persa, mediano, de primera

Ciento Millar Millar

60.00 200.00 275.00

50.00 150.00 275.00

40.00 150.00 275.00

46.00 160.00 275.00

48.75 162.50 275.00

Mandarina criolla, mediana, de primera Mandarina mexicana, mediana, de primera

Ciento Caja (250 unidades)

SO 130.00

130.00

145.00

Mango pashte, mediano, de primera Mango Tommy Atkins, mediano, de primera Manzana Ana, mediana, de primera

Ciento Ciento Quintal

SO SO SO

Manzana del Prado, mediana, de primera Manzana Estrella, mediana, de primera Manzana Jonathan, mediana, de primera

Quintal Quintal Quintal

SO SO SO

Manzana Juárez, mediana, de primera Manzana Red Delicious, mediana, de primera

Quintal Quintal

SO SO

375.00 SO

377.50 SO

376.67 -

Manzana Winter, mediana, de primera Melocotón mediano, de primera Melón Cantaloupe, mediano, de primera

Quintal Ciento Ciento

SO SO SO

475.00

Melón Harper,mediano de primera Mora mediana, de primera Naranja Piña (Azucarona), mediana, de primera

Ciento Caja (34 - 38 lb) Ciento

600.00 45.00 40.00

500.00 80.00 40.00

500.00 60.00 40.00

500.00 60.00 37.50

540.00 58.00 39.50

600.00 51.25 36.25

Naranja Valencia, mediana, de primera Papaya criolla, mediana, de primera

Ciento Ciento

75.00 900.00

75.00 SO

75.00 900.00

86.25 900.00

Papaya Tainung, mediana, de primera Piña mediana, de primera Pitahaya mediana, de primera

Caja (12 - 13 unidades) Ciento Ciento

110.00 600.00 SO

120.00 600.00 SO

114.00 600.00 -

101.25 600.00 -

Plátano grande, de primera Plátano mediano, de primera Rambután mediano, de primera

Ciento Ciento Ciento

140.00 105.00 25.00

140.00 105.00 20.00

140.00 110.00 20.00

140.00 106.00 23.00

136.25 101.25 25.00

Sandia redonda, mediana, de primera Uva roja, importada, de primera

Ciento Caja (22 lb)

1,050.00 310.00

1,050.00 1,050.00 1,050.00 1,050.00 1,050.00 310.00 310.00 310.00 310.00 310.00

Zapote mediano, de primera Ciento SO SO 200.00 200.00 200.00 200.00 Fuente: Investigación primaria de Planeamiento del Ministerio de Agricultura. Ganadería y Alimentación, investigados en el mercado “La Terminal” zona 4, Ciudad Capital. SO= Sin oferta. (La calidad monitoreada). ND = No Disponible Nota: El dia 15 no se monitorio por asueto.

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Pecuarios

Cuadro 1. Precio promedio semanal, pagado al mayorista Carne de bovino en canal (Libra)

Precio promedio (Quetzales) Anterior Actual

16.50

Absoluta (Q)

Variación Relativa (%)

0.00

0.00%

Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Sin variación en el precio, el abastecimiento fue normal para cubrir la demanda del mercado durante la semana. Tendencia para la próxima semana: Se espera un comportamiento similar. Huevo blanco. mediano (Caja de 360 unidades)

Actual

Absoluta (Q)

Relativa (%)

280.00

0.00

0.00%

Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Durante la semana el abastecimiento continuó con normalidad manteniendo el precio sin variación. Tendencia para la próxima semana: Se espera un comportamiento similar a la semana actual. Pollo entero. sin menudos (Libra)

Actual

Absoluta (Q)

Relativa (%)

11.00

0.00

0.00%

Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Según mayoristas durante la semana no se registró ninguna variación en el precio, el mercado fue abastecido constantemente. Tendencia para la próxima semana: Se espera oferta normal y precio similar a la semana actual. Pollo importado piezas.(caja 40 libra)

Actual

Absoluta (Q)

Relativa (%)

206.25 202.50 -3.75 -1.82% Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: Según información proporcionada por los mayoristas, durante la semana aumento el abastecimiento en el mercado, lo que derivó en baja en el precio. Tendencia para la próxima semana: Se espera un comportamiento similar.

Carne de porcino en canal (libra)

Actual

Absoluta (Q)

Relativa (%)

14.00

0.00

0.00%

Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Durante la semana el abastecimiento de porcino en canal ingreso con normalidad en el mercado, manteniendo el precio sin variación. Tendencia para la próxima semana: Se espera continúe estable. Fuente: Investigación primaria de Planeamiento del Ministerio de Agricultura. Ganadería y Alimentación, investigados en el mercado “La Terminal” zona 4, Ciudad Capital.

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Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista Precios diarios (quetzales) Producto

Medida

Promedio semanal (quetzales)

16 al 22 sep 2021

09 al 15 sep 2021

16.50

Bovino en canal, de primera

Libra

Crema pura

Litro

30.00

Huevo blanco, extra

Caja (360 unidades)

330.00

333.75

Huevo blanco, grande

Caja (360 unidades)

310.00

Huevo blanco, mediano

Caja (360 unidades)

280.00

Huevo blanco, pequeño

Caja (360 unidades)

260.00

Huevo rosado, grande

Caja (360 unidades)

310.00

Pechuga de pollo, de primera

Libra

13.00

Pollo entero, sin menudos, de primera

Libra

11.00

Pollo importado (piezas)

Caja (40 lb)

202.50

206.25

Porcino en canal

Libra

14.00

Queso fresco

Libra

11.50

Fuente: Investigación primaria de Planeamiento del Ministerio de Agricultura. Ganadería y Alimentación, investigados en el mercado “La Terminal” zona 4, Ciudad Capital. SO= Sin oferta. (La calidad monitoreada). ND = No Disponible

Flores Tabla 1. Precios diarios, pagados por el consumidor

Producto

Medida

Precios diarios (quetzales)

Promedio semanal (quetzales)

16 al 22 sep 2021

09 al 15 sep 2021

Azucena de primera

Docena

Clavel de varios colores, de primera

Docena

12.00

15.00

13.50

Crisantemo Pompon, de primera

Manojo (18 - 20 unidades)

22.50

Crisantemo Standard, de primera

Docena

30.00

Estaticia blanca, de primera

Manojo (10 - 15 unidades)

Estaticia morada, de primera

Manojo (10 - 15 unidades)

Gerberas diferentes colores, de primera

Docena

20.00

Girasol de primera

Docena

25.00

35.00

30.00

35.00

Gladiola de primera

Docena

22.50

Lirios con envoltorio, de primera

5 varitas

55.00

57.50

56.25

62.50

Manojo (18 - 20 unidades)

11.00

Docena

20.00

Margarita de primera Rosa (Con envoltorio), varios colores, de primera

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Hidrobigicos Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista Promedio semanal (quetzales) 16 al 22 sep 09 al 15 sep 2021 2021

Precios diarios (quetzales) Producto

Medida 16

Camarón blanco, grande, con cabeza, de primera

Quintal

3,900.00

Camarón blanco, grande, sin cabeza, de primera (mar)

Quintal

4,400.00

4,100.00

4,340.00

4,250.00

Camarón blanco, mediano, con cabeza, de primera

Quintal

Camarón blanco, mediano, sin cabeza, de primera (mar)

Quintal

3,900.00

Camarón blanco, pequeño, con cabeza, de primera

Quintal

Camarón blanco, pequeño, sin cabeza, de primera (mar)

Quintal

3,700.00

0.00

3,700.00

Camarón Chacalín, mediano de primera

Arroba

Camarón grande, de primera con cabeza (estanque)

Quintal

3,400.00

Camarón grande, de primera sin cabeza (estanque)

Quintal

3,900.00

3,550.00

Camarón mediano, de primera con cabeza (estanque)

Quintal

2,400.00

Camarón mediano, de primera sin cabeza (estanque)

Quintal

2,900.00

Camarón pequeño, de primera con cabeza (estanque)

Quintal

1,900.00

2,000.00

Camarón pequeño, de primera sin cabeza (estanque)

Quintal

2,400.00

Corvina entera, revuelta, de primera

Quintal

2,400.00

Filete de corvina, de primera

Quintal

3,900.00

Filete de dorado, de primera

Quintal

Filete de róbalo, de primera

Arroba

1,350.00

Filete de tiburón, de primera

Quintal

2,400.00

Pargo entero, revuelto, de primera

Quintal

2,400.00

Pargo grande, de primera

Quintal

1,400.00

Pargo mediano, de primera

Quintal

2,400.00

Pargo pequeño, de primera

Quintal

3,200.00

Róbalo entero, revuelto

Quintal

2,900.00

Róbalo grande, de primera

Quintal

3,400.00

3,300.00

Róbalo mediano, de primera

Quintal

2,900.00

Róbalo pequeño, de primera

Quintal

2,700.00

Tiburón entero, revuelto, de primera

Quintal

1,300.00

Tilapia grande, de primera

Quintal

1,100.00

Tilapia mediana, de primera

Quintal

1,000.00

Tilapia pequeña, de primera

Quintal

900.00

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Especias y otros granos Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista

Achiote seco, sin capsula, de primera

Quintal

Precios diarios (quetzales) 16 21 695.00 710.00

Ajonjolí sin descortezar, de primera Cacao (Despulpado), seco, de primera Cebada, de primera

Quintal Quintal Quintal

655.00 910.00 608.50

Chile Chocolate, seco, de primera Chile Cobanero, seco, de primera Haba seca, de primera

Quintal Quintal Quintal

Maní tostado, con cascara, de primera Pepitoria seca, sin descascarar, de primera Pimienta gorda, de primera Rosa Jamaica, de primera, importada Rosa Jamaica, nacional

Producto

Medida

Promedio semanal (quetzales) 16 al 22 sep 2021 702.50

09 al 15 sep 2021 695.00

655.00 910.00 608.50

3,025.00 4,025.00 655.00

3,025.00 3,775.00 655.00

3,025.00 3,900.00 655.00

3,025.00 4,025.00 655.00

Quintal Quintal

755.00 1,200.00

762.50 1,200.00

758.75 1,200.00

755.00 1,200.00

Quintal Quintal Quintal

1,075.00 1,700.00 1,800.00

455.00 495.00

Soya amarilla, de primera Quintal 455.00 455.00 Soya verde, de primera Quintal 495.00 495.00 Fuente: Investigación primaria realizada en depósitos de la 21 calle zona 1. Ciudad Capital. por Planeamiento del Ministerio de Agricultura. Ganadería y Alimentación. SO= Sin oferta. (La calidad monitoreada). ND = No Disponible

Abarrotes Precios diarios (quetzales) Producto

Medida 16

Promedio semanal (quetzales) 16 al 22 sep 09 al 15 2021 sep 2021 175.00 175.00 162.50 162.50 157.50 158.75 155.00 156.25

Aceite comestible Ideal Envase (175 ml). Caja (48 unidades) 175.00 175.00 175.00 175.00 175.00 Aceite comestible Ideal Envase (800 ml). Caja (12 unidades) 162.50 162.50 162.50 162.50 162.50 Aceite comestible La Patrona Envase (175 ml). Caja (48 unidades) 157.50 157.50 157.50 157.50 157.50 Aceite comestible La Patrona Envase (800 ml). Caja (12 unidades) 155.00 155.00 155.00 155.00 155.00 Avena mosh El Molino, empacada, bolsa Fardo (25 unidades) 134.75 134.75 134.75 134.75 134.75 134.75 de 400 gramos Azúcar Estándar Caña Real Bolsa (15 kg). 30 bolsas de 500 g 96.00 96.00 96.00 96.00 96.00 96.00 Azúcar Estándar Caña Real 6 bolsas (2500 g) 94.50 94.50 94.50 94.50 94.50 94.50 Azúcar estándar, blanca Saco (50 kg) 275.00 275.00 275.00 275.00 275.00 275.00 Harina de maíz Maseca Saco (50 lb) 177.50 177.50 177.50 177.50 177.50 177.50 Harina de maíz Tortimasa Saco (50 lb) 152.50 152.50 152.50 152.50 152.50 152.50 Harina de trigo Sol, dura Quintal 262.50 262.50 262.50 262.50 262.50 262.50 Harina de trigo Sol, suave Quintal 242.50 242.50 242.50 242.50 242.50 242.50 Incaparina en polvo, bolsa de 450 gramos Fardo (50 Unidades) 365.00 365.00 365.00 365.00 365.00 365.00 Incaparina liquida, caja de 200 ml Fardo (24 unidades) 46.50 46.50 46.50 46.50 46.50 46.50 Maseca empacada de libra Fardo (25 unidades) 67.50 67.50 67.50 67.50 67.50 67.50 Maseca empacada, 2 libras Fardo (10 unidades) 65.00 65.00 65.00 65.00 65.00 65.00 Maseca empacada, de 5 libras Fardo (8 unidades) 130.00 130.00 130.00 130.00 130.00 130.00 Fuente: Investigación primaria de Planeamiento del Ministerio de Agricultura. Ganadería y Alimentación, investigados en el mercado “La Terminal” zona 4, Ciudad Capital. SO= Sin oferta. (La calidad monitoreada). ND = No Disponible

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134.75 96.00 94.50 275.00 177.50 152.50 262.50 242.50 365.00 46.50 67.50 65.00 130.00

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Precios internacionales Durante esta jornada del 16 al 22 de septiembre 2021 los precios futuros mostraron diversas tendencias según el producto. como se detalla a continuación.

Maíz El comportamiento de los precios futuros de maíz de la bolsa de Chicago, durante la semana fue mixto con tendencia bajista. Dicha tendencia surge por distintos factores, entre los se puede hacer mención la toma de ganancias por parte de los fondos de inversión, el notorio avance en la cosecha estadounidense, así como el incremento de granos en los mercados tomarían un rol importante en las mermas mostradas en los futuros del grano amarillo, también es importante tomare en cuentas las preocupaciones ejercidas por los embarques de maíz en los puertos dañados por el huracán “Ida” en el Golfo de México. Las mermas generalizadas en mercados financieros como el caso de los precios del petróleo se suman a las presiones bajistas, surgen preocupaciones por posible efecto negativo del gigante inmobiliario Evergrande que se encuentra al borde de la quiebra, afectando la economía China. Mientras los contratos que concluyeron con ganancias; surge un rendimiento inferior en zonas productivas del Este del Cinturón Maicero en donde se estimaba que se tendría una un rendimiento elevado lo que ayudaría a compensar la baja producción la cual ha sido afectada por la sequía. Según informe presentado por el USDA detalla que las ventas para exportación del cereal oscilaron entre 248,000 toneladas estando muy por debajo de lo anticipado por operadores. Según Reuters, “Los agricultores de Argentina comenzaron en la última semana a sembrar los primeros lotes del maíz 2021/22, cuya producción alcanzará un récord de 55 millones de toneladas gracias al avance de la superficie del cereal a expensas de la soja, dijo el jueves la Bolsa de Cereales de Buenos Aires (BdeC). Argentina es el segundo exportador mundial de maíz y en la actual campaña el cereal reportaría un área sembrada histórica de 7,1 millones de hectáreas, marcando a su vez su octavo año consecutivo de expansión de superficie”.

Cuadro 1. Precios a futuro de maíz Bolsa de futuros de Chicago (CBOT) (Dólares por tonelada) Fecha

16 de septiembre

17 de septiembre

20 de septiembre

21 de septiembre

22 de septiembre

Contrato Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre 208.41

209.99 207.55

208.41 205.34

207.55 203.53

205.34 206.84

203.53

mar.-22 211.25

dic.-21

212.82 210.30

211.25 208.49

210.30 206.68

208.49 209.83

206.68

may.-22 212.98

214.40 211.88

212.98 210.38

211.88 208.65

210.38 211.56

208.65

212.43

213.93 211.09

212.43 209.99

211.09 208.41

209.99 211.17

208.41

sep.-22 200.46

201.72 199.60

200.46 198.97

199.60 197.23

198.97 199.28

197.23

dic.-22

198.41

199.75 198.02

198.41 197.47

198.02 195.66

197.47 197.23

195.66

mar.-23 201.25

202.59 200.78

201.25 200.23

200.78 198.49

200.23 199.99

198.49

may.-23 202.43

203.69 201.96

202.43 201.56

201.96 199.83

201.56 201.25

199.83

204.16 202.43

202.82 202.04

202.43 200.54

202.04 201.80

200.54

jul.-22

jul.-23

202.82

Fuente: CME Group del 16 al 22 de septiembre de 2021 Cierre= se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor= se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa.

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Precio internacional de: Soya Los precios futuros registrados en Chicago esta semana se cotizaron mixtos, con tendencia alcista en sus contratos más cercanos. Dicha tendencia surge por distintos factores entre los cuales cabe hacer mención; el incremento anticipado en el procesamiento de la oleaginosa, mostrando la recuperación de la demanda interna, lo que generaría un incremento en los precios futuros para la soya. Reaparecen compras chinas las cuales son benéficas en los Estados Unidos impulsando aún más los incrementos en los precios futuros. Mientras los contratos que concluyeron con pérdidas; surgen demoras en la normalización de las actividades en el Golfo de México lo que genera una serie de preocupaciones dando soporte a las mermas presentadas en los futuros. También cabe hacer mención de toma de ganancias por parte de los fondos de inversión, se estiman mejoras en los factores climáticos para el fin de semana, teniendo en cuenta que la cosecha podría avanzar notoriamente. Al igual que la caída de los mercados financieros afectó notoriamente las cotizaciones para la soya. Según Reuters, “Las exportaciones de soja de Brasil deberían llegar a 5,04 millones de toneladas en septiembre, frente a 4,8 millones de toneladas del pronóstico de la semana anterior, según datos publicados el miércoles por la Asociación Nacional de Exportadores de Cereales (Anec). El volumen representa un aumento de poco más de 1 millón de toneladas en comparación con los envíos de septiembre de 2020. De confirmarse, el total enviado de enero a septiembre llegaría a 79,3 millones de toneladas, frente a 82,3 millones de toneladas en todo el año pasado”.

Cuadro 1. Precios a futuro de frijol soya Bolsa de futuros de Chicago (CBOT) (Dólares por tonelada) Fecha

16 de septiembre

17 de septiembre

20 de septiembre

21 de septiembre

22 de septiembre

Contrato Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre nov.-21 476.20

475.61 471.79

476.20 463.85

471.79 468.11

463.85 471.27

468.11

ene.-22 479.36

478.92 475.10

479.36 467.23

475.10 471.27

467.23 474.58

471.27

mar.-22 480.83

480.46 476.64

480.83 468.92

476.64 472.96

468.92 475.90

472.96

may.-22 482.44

482.30 478.55

482.44 471.20

478.55 475.24

471.20 478.04

475.24

482.96

483.18 479.51

482.96 472.52

479.51 476.64

472.52 479.14

476.64

ago.-22 479.28

479.65 476.35

479.28 469.58

476.35 473.48

469.58 475.68

473.48

sep.-22 469.36

470.32 466.72

469.36 460.18

466.72 463.85

460.18 465.54

463.85

nov.-22 463.85

464.66 461.35

463.85 455.62

461.35 458.93

455.62 460.03

458.93

ene.-23 463.56

464.29 461.50

463.56 455.47

461.50 459.00

455.47 460.03

459.00

jul.-22

Fuente: CME Group del 16 al 22 de septiembre de 2021 Cierre= se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor = se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa.

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Precio internacional de: Arroz

Cuadro 1. Precios a futuro de arroz Bolsa de futuros de Chicago (CBOT) (Dólares por tonelada)

Fuente: CME Group del 16 al 22 de septiembre de 2021 Cierre = se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor = se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa.

Precios del arroz Gráfico 1 Comportamiento contrato noviembre-2021

Fuente: Investing

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Precio internacional de: Trigo El comportamiento de los futuros de trigo rojo suave en la Bolsa de Chicago durante la semana fue mixto, con tendencia bajista. Dicha tendencia surge por distintos motivos entre los que cabe hacer mención; la toma de ganancias por parte de los fondos de inversión, la cosecha de trigo australiano se estima tendrá una alta producción por segunda vez consecutiva dando respiro a las preocupaciones causadas por la oferta global, esto causado después de que varios de los grandes exportadores de trigo dieran razón sobre cosechas menos a lo que se esperaba, generando aún más presión sobres las mermas en los futuros del cereal. El dólar también juega un rol importante en las bajas del trigo y esto a causa de la fuerza que toma dicha moneda en los mercados internacionales de divisas tornando las exportaciones de Estados Unidos menos atractivas afectando notoriamente en su competitividad. La mejora en los rendimientos en Siberia obliga a mejorar la producción estimada de Rusia en 0.2 millones de toneladas sumando un aproximado de 75.5 millones de toneladas. Mientras los contratos que concluyeron con ganancias; se debe a exportaciones de la Unión Europea que muestran un alza del 42% consolidando la buena cosecha europea. Según proyecciones variables climáticas podrían afectar cultivos. Según Reuters, “Los campos ucranianos completaron la cosecha de trigo de 2021, trillando 33 millones de toneladas en peso de búnker con un rendimiento de 4,65 toneladas por hectárea, según mostraron datos del Ministerio de Agricultura revelados el viernes. El ministerio dijo que el 16 de septiembre se había cosechado un total de 45,7 millones de toneladas de cereales del 65,3% del área de siembra, con un rendimiento promedio de 4,39 toneladas por hectárea”.

Cuadro 1. Precios a futuro de trigo Bolsa de futuros de Chicago (CBOT) (Dólares por tonelada) Fecha

16 de septiembre

17 de septiembre

20 de septiembre

21 de septiembre

22 de septiembre

Contrato Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre 261.98

261.69 260.37

261.98 257.43

260.37 253.61

257.43 259.26

253.61

mar.-22 266.02

dic.-21

265.88 264.41

266.02 261.39

264.41 257.57

261.39 263.08

257.57

may.-22 267.27

267.35 265.51

267.27 262.72

265.51 259.04

262.72 264.26

259.04

259.63

260.95 258.53

259.63 257.06

258.53 254.41

257.06 258.68

254.41

sep.-22 260.51

261.47 259.41

260.51 258.01

259.41 255.44

258.01 259.48

255.44

dic.-22

262.57

263.60 261.47

262.57 260.22

261.47 257.72

260.22 261.47

257.72

mar.-23 263.08

263.97 261.98

263.08 260.95

261.98 258.46

260.95 262.13

258.46

may.-23 258.82

259.78 257.94

258.82 256.91

257.94 255.00

256.91 258.82

255.00

jul.-22

Fuente: CME Group del 16 al 22 de septiembre de 2021 Cierre = se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor = se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa.

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Precio internacional de: Café El comportamiento de los precios futuros de café de Nueva York, durante la semana fue mixto con tendencia al alza. Uno de los factores se debe a las noticias que Brasil está pasando por problemas de logística con relación con la escasez de contendedores y con ello el aumento en las tarifas de transportes. A esto se le suma una menor producción. Estas causas han ocasionado que las exportaciones en ese país sudamericano sean menores, de acuerdo a los últimos datos reflejados estas disminuyeron en un 27% hasta los 2.3 millones de sacos respecto al año anterior. Otro factor se debe a que en Vietnam siguen las restricciones por el Covid-19, lo que ha causado exportaciones con menor volumen. Esto ha limitado el suministro mundial de café y con ello los precios podrían permanecer altos. Por su parte, Colombia ha tenido lluvias torrenciales a principios de temporada, lo que podría obstaculizar el flujo del gano a las plantas de procesado. Por su parte, Uganda se encuentra recibiendo precipitaciones, lo que podría perjudicar la calidad del grano y la productividad. Mientras los contratos que concluyeron con pérdidas, se debe a factores climáticos en Brasil, se espera lluvias para las regiones productoras de Arábica, esperando una mayor normalización para finales del mes de septiembre y principios de octubre. Otro factor se debe a la debilidad del real brasileño. Según Icona Café, el Instituto Brasileño de Geografía y Estadística (IBGE) publicó su estimación final de la cosecha 2021: “48.9 millones de sacos. Estimando la producción de Arábica en 33.6 millones de sacos (aproximadamente en línea con la mayoría de las estimaciones privadas) y 15.3 millones de sacos de Conilones (menor que las estimaciones privadas que están por encima de los 20 millones de sacos).

Cuadro 1. Precios a futuro de café Bolsa de futuros de Nueva York (CSCE) (Dólar por quintal) Fecha

16 de septiembre

Contrato Último Valor Cierre

17 de septiembre

20 de septiembre

21 de septiembre

22 de septiembre

Último Valor Cierre

dic.-21

188.15

187.35

186.40

188.15

182.60

186.40

183.35

182.60

184.85

183.35

mar.-22

190.90

190.15

189.20

190.90

185.40

189.20

186.15

185.40

187.65

186.15

may.-22

192.10

191.30

190.40

192.10

186.60

190.40

187.30

186.60

188.85

187.30

jul.-22

192.80

192.05

191.15

192.80

187.40

191.15

188.10

187.40

189.60

188.10

sep.-22

193.30

192.50

191.65

193.30

187.95

191.65

188.60

187.95

190.15

188.60

dic.-22

193.95

193.15

192.25

193.95

188.60

192.25

189.25

188.60

190.75

189.25

mar.-23

194.55

193.75

192.85

194.55

189.20

192.85

189.85

189.20

191.35

189.85

may.-23

195.10

194.30

193.35

195.10

189.70

193.35

190.35

189.70

191.85

190.35

jul.-23

195.50

194.75

193.75

195.50

190.10

193.75

190.80

190.10

192.30

190.80

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Gráfico1 Comportamiento contrato diciembre-2021

Fuente: Investing

Precio internacional de: Azúcar El comportamiento de los precios futuros del azúcar 11 de Nueva York durante la semana fue mixto con tendencia bajista. Uno de los factores se debe a la fluctuación de las divisas, en esta ocasión se pudo observar un real brasileño a la baja, sin embargo, se pudo observar cómo estás estaban operando con volatilidad, esto debido a la incertidumbre política de Brasil, teniendo las esperanzas de un alza en las tasas de intereses. Fomentando las ventas de exportación por parte de los productores. Aunado a esto el dólar operó al alza. Por otro lado, se pudo observar una demanda física más débil. A esto se le suma que los precios del petróleo crudo fluctuaron con debilidad, por lo que el etanol con esto no podrá tener precios competitivos y con ello los ingenios desviaran más caña para la producción de azúcar. Pronósticos de lluvia en Brasil presionaron los precios del azúcar después de que Somar Meteorologia pronosticara fuertes lluvias. Por otra parte, México tiene excedentes de azúcar lo que ha provocado incertidumbre entre los productores y temen por como cierre el pago de la tonelada de caña. Mientras los contratos que concluyeron con ganancias, se debe a las noticias de que la producción de cultivos fundamentales como el de azúcar podría caer hasta un 59% a largo plazo debido al cambio climático. Según Zafranet, en un informe del Instituto de Medio Ambiente de Estocolmo, indica: “Estados Unidos, China y Brasil son fuentes importantes de riesgo climático para los mercados mundiales de productos básicos”. El informe también sostiene que: “los cambios interrumpirán los flujos comerciales establecidos desde hace mucho tiempo en todo el mundo y correrán el riesgo de una agitación social”.

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Cuadro 1. Precios a futuro de azúcar 11 Bolsa de futuros de Nueva York (CSCE) (Centavos de dólar por libra) Fecha

16 de septiembre

17 de septiembre

20 de septiembre

21 de septiembre

22 de septiembre

Contrato Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre oct.-21

19.49

19.52

19.18

19.49

18.86

19.18

18.97

18.86

19.33

18.97

mar.-22

20.13

20.26

19.86

20.13

19.59

19.86

19.75

19.59

20.07

19.75

may.-22

19.59

19.73

19.29

19.59

19.05

19.29

19.24

19.05

19.52

19.24

jul.-22

18.96

19.07

18.62

18.96

18.40

18.62

18.59

18.40

18.84

18.59

oct.-22

18.63

18.74

18.33

18.63

18.11

18.33

18.29

18.11

18.51

18.29

mar.-23

18.53

18.64

18.25

18.53

18.01

18.25

18.18

18.01

18.38

18.18

may.-23

17.41

17.48

17.18

17.41

17.02

17.18

17.16

17.02

17.28

17.16

jul.-23

16.54

16.57

16.35

16.54

16.21

16.35

16.31

16.21

16.42

16.31

Fuente: CME Group del 16 al 22 de septiembre de 2021 Cierre= se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor = se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa.

Gráfico1 Comportamiento contrato octubre -2021

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Precio internacional de: Cacao

Cuadro 1. Precios a futuro de cacao Bolsa de futuros de Nueva York (CSCE) (Dólares por tonelada)

Fuente: CME Group del 16 al 22 de septiembre de 2021 Cierre= se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor = se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa.

Gráfico 1 Comportamiento contrato cacao diciembre-2021

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Metodología Este informe semanal consolida el reporte de los precios moda o promedio diarios de productos agrícolas y las variaciones promedio con respecto a la semana anterior. Los datos son obtenidos de una muestra de cuatro informantes. como mínimo. Los técnicos de investigación de mercados. de Planeamiento. utilizan la encuesta como método de recolección de información. para ello visitan diferentes mercados en la ciudad capital los días de abastecimiento. Los productos han sido seleccionados desde la perspectiva de su importancia y presencia en los mercados nacionales. solicitudes del sector; así como los que tienen importancia por estar contenidos en la canasta básica alimenticia y el índice de precios al consumidor. En cuanto a los precios internacionales. se toman como referencia los reportes de analistas. corredores de futuros o agencias reguladoras. como Price FuturesGroup. Organización Internacional del Café. Green Pool.CommodityFutures Trading Commission –CFTC–. Agencia de Servicios a la Comercialización y Desarrollo de Mercados Agropecuarios –Aserca– o los publicados por agencias internacionales de noticias.

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Comportamiento de precios productos agropecuarios Guatemala del 16 al 22 de septiembre 2021

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