Comportamiento de precios productos agropecuarios Guatemala del 21 al 27 de octubre 2021 by Cámara del Agro Guatemala

Informe semanal de precios

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Período del 21 al 27 de octubre 2021

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Resumen de precios nacionales Tabla 1: Productos que presentaron variaciones significativas en precios al mayorista, investigados en el mercado “La Terminal” zona 4. Ciudad Capital. (Periodo del 21 al 27 de octubre del 2021)

Producto

Precios de la semana actual (quetzales)

Precio promedio semanal (quetzales)

Mín.

Máx.

Actual

Diferencia (Q) semana actual – anterior

Causas que influyeron en el comportamiento del precio

Situación de la oferta

*Maíz blanco. de primera (quintal)

130.00

137.50

139.38

132.00

-7.38

Creciente

*Frijol negro. de primera (quintal)

460.00

457.50

460.00

2.50

Decreciente

Cebolla seca, blanca, mediana, de primera, importada (quintal)

490.00

500.00

530.00

498.00

-32.00

Creciente

Güisquil mediano, de primera (Ciento)

87.50

108.75

87.50

-21.25

Creciente

Papa Loman, lavada, grande, de primera (quintal)

235.00

222.50

235.00

12.50

Decreciente

Mayoristas indicaron que durante la semana aumentó el ingreso de maíz de la nueva cosecha procedente de la costa sur y oriente del país, también se cotiza grano de origen mexicano a menor precio del nacional. Durante la semana disminuyó la oferta en los mercados, derivado a que actualmente no es época de cosecha en las regiones productoras, el grano circulante proviene de reservas almacenadas en norte y oriente del país. Se incrementó la oferta de producto de origen mexicano en los mercados mayoristas, lo cual ocasionó baja en el precio. También se cotiza cebolla nacional de segunda a un menor precio. Se incrementó la oferta, el mercado es abastecido con producto procedente de las áreas productoras de los municipios de Cobán, Palencia y San José Pínula de los departamentos de Alta Verapaz y Guatemala. Disminuyó la oferta en los mercados mayoristas y aumentó la demanda en las áreas productoras. El abastecimiento fue procedente de los departamentos de San Marcos y Sololá. Según mayoristas durante la semana disminuyó el abastecimiento observándose mayor demanda.

Pollo importado piezas (caja 40 197.50 205.00 197.50 202.00 4.50 Decreciente lb) *Aunque no presenten variación significativa. se incluyen por su importancia en la seguridad alimentaria de la población guatemalteca. ALZA

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BAJA

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Resumen de precios internacionales

El comportamiento de precios futuros de los principales productos agrícolas. durante esta semana. se describe a continuación:

MAÍZ: Durante la semana el comportamiento fue mixto con una leve tendencia al alza.

La baja: surge efecto contagio causado por las caídas en el mercado de la oleaginosa, factores climáticos se muestran benéficos. El alza: surge efecto contagio propiciado por el mercado del trigo, así como la posibilidad de se muestren reducciones del área de maíz para el año entrante. Según Reuters, Terry Reilly, analista senior de Futures International en Chicago, dijo: “Los futuros del maíz en Estados Unidos subieron a su nivel más alto en más de tres semanas después de que las fuertes lluvias en amplias franjas del Medio Oeste estadounidense paralizaran las cosechas, dijeron comerciantes. La desaceleración de la cosecha también apoyó al mercado de la soja. Incluso si tenemos una pausa en las lluvias durante uno o dos días, no es suficiente para que los agricultores regresen a los campos”. -

SOYA: Durante la semana el comportamiento mixto con tendencia a la baja.

La baja: se ve debilidad en los aceites vegetales lo que limitaría las subas, surge pronósticos de climas benéficos para Sudamérica sobre todo para Brasil. El alza: se presentan incrementos en los mercados de aceites vegetales, también así se muestra una solidez en el petróleo lo que al igual que en el maíz y la soya. Según Reuters, “Las exportaciones brasileñas de soya alcanzaron 2,73 millones de toneladas hasta la cuarta semana de octubre, un volumen que supera en un 12,8% el total de las semillas oleaginosas enviadas al exterior en el mismo mes del año pasado, informó el lunes la Secretaría de Comercio Exterior (Secex). El promedio diario de envíos de soya alcanzó 182.280 toneladas hasta la cuarta semana del mes, contra 121.110 toneladas exportadas por día en octubre de 2020”. -

TRIGO: Durante la semana el comportamiento fue alcista.

El Alza: surge fortaleza de la oferta global del cereal, robusta demanda externa, se presenta efecto contagio propiciado por el grano amarillo incentivando al alza. La baja: surge solidez adquirida por el dólar en los mercados internacionales de divisas afectando la competitividad en las exportaciones de EE.UU. Según Reuters “China vendió 891.938 toneladas de trigo, o el 88,5% del total en oferta, en la primera subasta de reservas estatales desde la nueva cosecha, dijo el lunes el Centro Nacional de Comercio de Granos. El grano se vendió a un precio promedio de 2.366 yuanes (371 dólares) por tonelada, según el aviso, más bajo que los precios de contado actuales del trigo. Los productores chinos de piensos compraron trigo de las existencias estatales durante las subastas del último año de cosecha, para reemplazar el maíz, ya que los precios de este grano se dispararon a niveles récord”. -

CAFÉ: El comportamiento durante la semana fue bajista.

La Baja: debido a la debilidad del real brasileño, presencia de lluvias en Brasil y al aumento de las existencias certificadas de café Arábica lavado. Vietnam con un clima óptimo. El Alza: debido a la incertidumbre por la presencia del fenómeno de La Niña en Brasil, lo que podría traer condiciones climáticas secas. Logística cogestionada en Brasil. Según Icona Café, Roberto Vélez, Director de la Federación Nacional de Cafeteros de Colombia, dijo: “El país se enfrenta a una escasez generalizada”. Esto debido a que los caficultores no pudieron entregar alrededor del 1% de su cosecha, -

AZÚCAR: Durante la semana el comportamiento alcista.

El alza: debido a la fortaleza del petróleo crudo, la producción de azúcar en Brasil se desplomó y la aparición de patrón meteorológico de La Niña. India con menor exportación. La Baja: debido a la debilidad del real brasileño. Según Barchart, el Centro de Predicción del Clima de EE. UU., dijo: “un patrón climático de La Niña parece haber surgido en el Océano Pacífico ecuatorial y probablemente durará al menos hasta febrero, lo que podría provocar sequías prolongadas en América del Sur”. -

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Contenido

Precios Nacionales .....................................................................................................................................................5 Granos básicos .............................................................................................................. 5 Vegetales ...................................................................................................................... 7 Frutas ......................................................................................................................... 10 Pecuarios .................................................................................................................... 13 Flores ......................................................................................................................... 14 Abarrotes .................................................................................................................... 16 Precios internacionales .......................................................................................................................................... 17 Maíz ........................................................................................................................... 17 Soya ........................................................................................................................... 18 Arroz .......................................................................................................................... 19 Trigo .......................................................................................................................... 20 Café ............................................................................................................................ 21 Azúcar ........................................................................................................................ 22 Cacao ......................................................................................................................... 24 Metodología .............................................................................................................................................................. 25

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Precios Nacionales Granos básicos Cuadro 1. Precio promedio semanal, pagado al mayorista Precio promedio (Quetzales) Anterior Actual

Maíz blanco (quintal)

139.38

132.00

Absoluta (Q)

Variación Relativa (%)

-7.38

-5.29%

Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: Mayoristas indicaron que durante la semana aumentó el ingreso de maíz de la nueva cosecha procedente de la costa sur y oriente del país, también se cotiza grano de origen mexicano a menor precio del nacional. Tendencia para la próxima semana: Se espera aumento de oferta y precio a la baja. Frijol negro (quintal)

Actual

Absoluta (Q)

Relativa (%)

457.50

460.00

2.50

0.55%

Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: Durante la semana disminuyó la oferta en los mercados, derivado a que actualmente no es época de cosecha en las regiones productoras, el grano circulante proviene de reservas almacenadas en norte y oriente del país. Tendencia para la próxima semana: Se espera oferta normal y precio similar a la semana actual. Frijol rojo. de primera (quintal)

Actual

Absoluta (Q)

Relativa (%)

492.50

497.50

5.00

1.02%

Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: Según mayoristas durante la semana se redujo la oferta, justificado al ciclo estacional del cultivo, los mercados son abastecidos con grano nacional almacenado procedente del norte y oriente del país. Tendencia para la próxima semana: Se espera reducción de oferta. Arroz oro blanco (quintal)

Actual

Absoluta (Q)

Relativa (%)

349.00

0.00

0.00%

Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Sin variaciones, mayoristas indicaron que los beneficios nacionales cuentan con granza nacional e importada para abastecer los principales mercados del país. Tendencia para la próxima semana: Se espera oferta normal y precio estable. Fuente: Investigación primaria de Planeamiento del Ministerio de Agricultura. Ganadería y Alimentación, investigados en el mercado “La Terminal” zona 4, Ciudad Capital.

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…continuación

Granos Básicos

Cuadro 1. Precio promedio semanal, pagado al mayorista Sorgo (quintal)

Actual

Absoluta (Q)

Relativa (%)

150.00

0.00

0.00%

Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Sin variación, manteniendo su oferta normal de grano nacional almacenado procedente de oriente del país, sumado pequeñas cantidades de sorgo de origen mexicano para abastecer a demanda en los mercados. Tendencia para la próxima semana: Se espera oferta normal y precio estable. Fuente: Investigación primaria de Planeamiento del Ministerio de Agricultura. Ganadería y Alimentación, investigados en el mercado “La Terminal” zona 4, Ciudad Capital.

Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista Precios diarios (quetzales) Producto

Medida 21

Promedio semanal (quetzales) 21 al 27 oct 14 al 20 oct 2021 2021

Arroz oro, blanco de primera

Quintal

349.00 349.00

349.00

Arroz oro, blanco de segunda

Quintal

327.50 327.50

327.50

Frijol blanco, de primera

Quintal

955.00 955.00 1,000.00 1,000.00 1,000.00

982.00

913.75

Frijol blanco, de segunda

Quintal

900.00 900.00

975.00

945.00

883.13

Frijol negro, de primera

Quintal

460.00 460.00

460.00

457.50

Frijol negro, de primera, importado

Quintal

Frijol negro, de segunda

Quintal

442.50 442.50

442.50

Frijol rojo de segunda, importado

Quintal

475.00 475.00

475.00

Frijol rojo, de primera

Quintal

497.50 497.50

497.50

492.50

Frijol rojo, de primera, importado

Quintal

Frijol rojo, de segunda

Quintal

477.50 477.50

477.50

Maíz amarillo, de primera

Quintal

162.50 152.50

150.00

153.00

162.50

Maíz amarillo, de primera,otros orígenes

Quintal

162.50 152.50

147.50

151.50

162.50

Maíz amarillo, de segunda

Quintal

160.00 150.00

147.50

150.50

160.00

Maíz blanco, de primera

Quintal

137.50 132.50

130.00

132.00

139.38

Maíz blanco, de primera, otros orígenes (mexicano)

Quintal

135.00 132.50

130.00

131.50

136.88

Maíz blanco, de segunda

Quintal

132.50 130.00

127.50

129.00

134.38

Sorgo blanco, de primera

Quintal

150.00 150.00

150.00

Fuente: Investigación primaria de Planeamiento del Ministerio de Agricultura. Ganadería y Alimentación, investigados en el mercado “La Terminal” zona 4, Ciudad Capital. ND = No Disponible .

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Vegetales

Vegetales Cuadro 1. Precio promedio semanal, pagado al mayorista Tomate de cocina. mediano. de primera (caja de 45 a 50 lb)

Precio promedio (Quetzales)

Variación

Actual

Absoluta (Q)

Relativa (%)

147.50

150.50

3.00

2.03%

Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: Durante esta semana se dio reducción en el ingreso de producto. El abastecimiento fue proveniente de las áreas productoras de los departamentos de Jutiapa, Baja Verapaz, El Progreso, Jalapa y Guatemala. Tendencia para la próxima semana: Se espera disminución de oferta y precio al alza. Chile pimiento. mediano. de primera (caja de 100 a 150 unidades)

Actual

Absoluta (Q)

Relativa (%)

112.50

114.50

2.00

1.78%

Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: Según comentarios de mayoristas ingresó poco producto proveniente de las áreas productoras de los departamentos de Chimaltenango, Jutiapa, Guatemala y Baja Verapaz, los cuales se encuentran en una fase baja de cosecha según la estacionalidad de la producción. Tendencia para la próxima semana: Se espera disminución de oferta y precio al alza. Cebolla seca blanca mediana. de primera importada. (Quintal)

Actual

Absoluta (Q)

Relativa (%)

530.00

498.00

-32.00

-6.04%

Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: Se incrementó la oferta de producto de origen mexicano en los mercados mayoristas, lo cual ocasionó baja en el precio. También se cotiza cebolla nacional de segunda a un menor precio. Tendencia para la próxima semana: Se espera aumento de oferta y precio a la baja. Papa Loman lavada. grande. de primera (quintal)

Actual

Absoluta (Q)

Relativa (%)

222.50

235.00

12.50

5.62%

Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: Disminuyó la oferta en los mercados mayoristas y aumentó la demanda en las áreas productoras. El abastecimiento fue procedente de los departamentos de San Marcos y Sololá. Tendencia para la próxima semana: Se espera disminución de oferta y precio al alza. Fuente: Investigación primaria de Planeamiento del Ministerio de Agricultura. Ganadería y Alimentación, investigados en el mercado “La Terminal” zona 4, Ciudad Capital.

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…continuación Vegetales

Cuadro 1. Precio promedio semanal, pagado al mayorista Güisquil mediano (ciento)

Precio promedio (Quetzales) Anterior

Actual

Absoluta (Q)

108.75

87.50

-21.25

Variación Relativa (%)

-19.54%

Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: Se incrementó la oferta, el mercado es abastecido con producto procedente de las áreas productoras de los municipios de Cobán, Palencia y San José Pínula de los departamentos de Alta Verapaz y Guatemala. Tendencia para la próxima semana: Se espera aumento de oferta y precio a la baja. Repollo blanco. mediano. de primera (red de 12-15 unidades)

Actual

Absoluta (Q)

Relativa (%)

56.25

64.50

8.25

14.67%

Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: Disminución en el abastecimiento de producto al mercado y aumento de la demanda. El mercado fue abastecido por los departamentos de Sacatepéquez, Sololá, Quetzaltenango y Chimaltenango. Tendencia para la próxima semana: Se espera aumento de oferta y precio a la baja. Coliflor mediana. de primera (caja de 12-15 unidades)

Actual

Absoluta (Q)

Relativa (%)

37.50

39.50

2.00

5.33%

Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: Según los mayoristas durante la semana disminuyó la oferta y aumentó la demanda. El abastecimiento proviene de las áreas productoras de los departamentos de Chimaltenango, Sacatepéquez, Sololá y Quetzaltenango. Tendencia para la próxima semana: Se espera disminución de oferta y precio al alza. Zanahoria mediana. de primera Bolsa (5 - 6 docenas)

Actual

Absoluta (Q)

Relativa (%)

27.50

30.50

3.00

10.91%

Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: Durante la semana aumentó la demanda, las áreas productoras de los departamentos de Chimaltenango, Sacatepéquez, Sololá y Quetzaltenango se encuentran abasteciendo el mercado. Tendencia para la próxima semana: Se espera disminución de oferta y precio al alza. Fuente: Investigación primaria de Planeamiento del Ministerio de Agricultura. Ganadería y Alimentación, investigados en el mercado “La Terminal” zona 4, Ciudad Capital.

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Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista Promedio semanal (quetzales) Producto Medida 21 al 27 oct 14 al 20 oct 21 22 25 26 27 2021 2021 Ajo blanco, mediano, de primera Mazo (20 trenzas) 62.50 62.50 62.50 62.50 62.50 62.50 62.50 Apio grande, de primera Caja (15 - 20 unidades) 42.50 62.50 62.50 62.50 62.50 58.50 42.50 Apio mediano, de primera Docena 11.00 12.00 12.00 12.00 12.00 11.80 11.00 Arveja china, revuelta, de primera Costal (40 lb) 82.50 82.50 95.00 95.00 95.00 90.00 82.50 Arveja dulce en grano Arroba 172.50 172.50 220.00 220.00 277.50 212.50 167.50 Brócoli mediano, de primera Bolsa (2 docenas) 70.00 70.00 70.00 75.00 75.00 72.00 65.00 Cebolla con tallo, blanca, mediana, de primera Manojo (50 unidades) 47.50 47.50 47.50 57.50 57.50 51.50 47.50 Cebolla seca, amarilla, mediana, de primera Quintal 290.00 290.00 290.00 290.00 360.00 304.00 290.00 Cebolla seca, amarilla, mediana, de primera, imp. Quintal 320.00 320.00 320.00 320.00 380.00 332.00 320.00 Cebolla seca, blanca, mediana, de primera Quintal SO SO SO SO SO Cebolla seca, blanca, mediana, de primera, imp. Quintal 500.00 500.00 500.00 500.00 490.00 498.00 530.00 Cebolla seca, blanca, mediana, de segunda Quintal 360.00 360.00 360.00 360.00 360.00 360.00 360.00 Cebolla seca, blanca, mediana, de segunda, imp. Quintal 450.00 450.00 450.00 450.00 450.00 450.00 480.00 Cebolla seca, morada, mediana, de primera Quintal 400.00 400.00 400.00 400.00 400.00 400.00 400.00 Cebolla seca, morada, mediana, de primera, imp. Quintal 440.00 440.00 440.00 440.00 440.00 440.00 440.00 Chile Jalapeño, grande, de primera Costal (35 - 40 lb) 157.50 157.50 157.50 162.50 162.50 159.50 152.50 Chile Jalapeño, mediano, de primera Costal (35 - 40 lb) 140.00 140.00 142.50 142.50 142.50 141.50 136.25 Chile Pimiento, grande, de primera Caja (70 - 80 unidades) 122.50 127.50 127.50 122.50 122.50 124.50 122.50 Chile Pimiento, mediano, de primera Caja (100 - 150 unidades) 112.50 115.00 115.00 115.00 115.00 114.50 112.50 Cilantro de primera Red (100 manojos) 290.00 290.00 290.00 290.00 290.00 290.00 290.00 Coliflor mediana, de primera Bolsa (12 unidades) 27.50 37.50 37.50 47.50 47.50 39.50 37.50 Ejote Chino Costal (40 lb) 107.50 107.50 112.50 112.50 112.50 110.50 111.25 Ejote criollo, de primera Costal (40 lb) 115.00 115.00 122.50 122.50 122.50 119.50 120.63 Ejote francés, de primera Costal (40 lb) 115.00 115.00 122.50 122.50 122.50 119.50 120.63 Güicoy sazón, mediano, de primera Red 15 a 18 unidades 115.00 115.00 115.00 115.00 115.00 115.00 155.00 Güisquil mediano, de primera Ciento 87.50 87.50 87.50 87.50 87.50 87.50 108.75 Hierba buena, de primera Red (100 manojos) 245.00 245.00 245.00 245.00 245.00 245.00 245.00 Lechuga repollada, mediana, de primera Caja (24 - 26 unidades) 32.50 32.50 32.50 32.50 32.50 32.50 32.50 Loroco de primera Quintal 500.00 500.00 500.00 500.00 700.00 540.00 500.00 Miltomate verde, con cascara de primera Arroba 77.50 77.50 77.50 77.50 77.50 77.50 77.50 Papa larga, lavada, grande, de primera Quintal 165.00 165.00 165.00 165.00 165.00 165.00 162.50 Papa Loman, lavada, grande, de primera Quintal 235.00 235.00 235.00 235.00 235.00 235.00 222.50 Papa Loman, lavada, mediana, de primera Quintal 205.00 205.00 205.00 205.00 205.00 205.00 202.50 Papa Loman, lavada, pequeña, de primera Quintal 135.00 135.00 135.00 135.00 135.00 135.00 137.50 Papa redonda, lavada, grande, de primera Quintal 140.00 140.00 140.00 140.00 140.00 140.00 140.00 Papa redonda, sin lavar, grande, de primera Quintal 122.50 122.50 122.50 122.50 122.50 122.50 122.50 Pepino mediano, de primera Costal (60 - 70 unidades) 62.50 62.50 62.50 62.50 62.50 62.50 82.50 Rábano mediano, de primera Caja (200 - 250 unidades) 32.50 32.50 42.50 42.50 42.50 38.50 32.50 Remolacha, mediana, de primera Red (4 - 5 docenas) 25.00 25.00 37.50 37.50 30.00 31.00 28.75 Repollo blanco, mediano Red (12 - 15 unidades) 52.50 72.50 72.50 72.50 52.50 64.50 56.25 Tomate de cocina, grande, de primera Caja (45 - 50 lb) 172.50 172.50 177.50 177.50 177.50 175.50 172.50 Tomate de cocina, mediano, de primera Caja (45 - 50 lb) 147.50 147.50 152.50 152.50 152.50 150.50 147.50 Tomate Manzano, mediano, de primera Caja (140 - 170 unidades) 132.50 132.50 167.50 167.50 167.50 153.50 132.50 Yuca entera, mediana, de primera Red (75 - 80 unidades) 117.50 117.50 117.50 117.50 117.50 117.50 117.50 Zanahoria mediana, de primera Bolsa (5 - 6 docenas) 27.50 27.50 30.00 35.00 32.50 30.50 27.50 Zanahoria mediana, de primera, sin hojas Bolsa (7 - 10 docenas) 37.50 37.50 37.50 42.50 42.50 39.50 37.50 Fuente: Investigación primaria de Planeamiento del Ministerio de Agricultura. Ganadería y Alimentación, investigados en el mercado “La Terminal” zona 4, Ciudad Capital. SO= Sin oferta. ND= No Disponible. (La calidad monitoreada). ND = No Disponible Precios diarios (quetzales)

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Frutas Cuadro 1. Precio promedio semanal, pagado al mayorista Aguacate criollo. grande (red de 90 a 100 unidades)

Limón criollo. mediano. de primera (millar)

Naranja Valencia, mediana, de primera de origen hondureño (Ciento)

Precio promedio (Quetzales)

Variación Anterior Actual Absoluta (Q) Relativa (%) 400.00 370.00 -30.00 -7.50% Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: Según mayoristas aumentó el abastecido de aguacate proveniente del occidente del país, también se comercializa mayores cantidades de aguacate injertado nacional y de origen mexicano los cuales incrementa la oferta. Tendencia para la próxima semana: Se espera incremento de oferta y precio a la baja. Anterior

Actual

Absoluta (Q)

Relativa (%)

150.00 150.00 0.00 0.00% Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Según mayoristas el mercado está siendo abastecido con producto procedente principalmente de la zona de oriente del país. También se comercializa la variedad del limón persa a mayor precio, pero que ayuda a estabilizar el precio del limón criollo. Tendencia para la próxima semana: Se espera oferta y precio en similares condiciones. Anterior

Actual

Absoluta (Q)

75.00 69.00 -6.00 Precio en relación con la semana anterior: A la baja

Relativa (%) -8.00%

Situación de la oferta: Creciente Causas: Según mayoristas, durante la semana se incrementó el ingreso de naranja Valencia proveniente del país de Honduras, cabe mencionar que también se comercializa mayor volumen de la variedad Piñita también de origen hondureño (el principal abastecedor), a menor precio. Además hay presencia en el mercado naranja de origen mexicano que incrementa a oferta. Tendencia para la próxima semana: Se espera incremento de oferta y precio a la baja. Melón Harper. mediano. de primera (ciento)

Actual

Absoluta (Q)

Relativa (%)

700.00 560.00 -140.00 -20.00% Precio en relación con la semana anterior: A la baja. Situación de la oferta: Creciente Causas: De acuerdo a la información de los mayoristas el abastecimiento al mercado se ha incrementado, como también de otra variedad proveniente de las zonas de oriente y costa sur del país, otro factor que influye en la baja de precio es la baja demanda. Tendencia para la próxima semana: Se espera incremento de oferta y precio a la baja.

Fuente: Investigación primaria de Planeamiento del Ministerio de Agricultura. Ganadería y Alimentación, investigados en el mercado “La Terminal” zona 4, Ciudad Capital.

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…continuación

Frutas

Cuadro1.Precio promedio semanal, pagado al mayorista Papaya Tainung mediana de primera caja de 40 lb (12 a 13 U)

Precio promedio (Quetzales) Anterior Actual Absoluta (Q) 123.75 103.50 -20.25 Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente

Variación Relativa (%) -16.36%

Causas: De acuerdo a la información de los mayoristas el abastecimiento al mercado se ha incrementando poco a poco, debido a una mayor recolección de producto proveniente principalmente de la zona norte, como también de oriente y sur del país. Tendencia para la próxima semana: Se espera incremento de oferta y precio a la baja. Piña mediana. de primera (ciento)

Plátano. mediano. de primera (ciento)

Anterior Actual Absoluta (Q) Relativa (%) 600.00 543.75 -56.25 -9.38% Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: Según mayoristas durante la semana aumentó el abastecimiento de producto proveniente principalmente de las áreas productoras de Villa Canales (municipio de Guatemala), Santa Rosa y Escuintla, también comentan que la poca demanda es otro factor que incide en la baja de precio. Tendencia para la próxima semana: Se espera incremento de oferta y precio a la baja. Anterior

Actual

Absoluta (Q)

Relativa (%)

101.88

97.50

-4.38

-4.29%

Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: Durante la semana se incrementó la oferta en el mercado y bajó la demanda, el abastecimiento es proveniente principalmente de las zonas del norte y costa sur de país. Tendencia para la próxima semana: Se espera incremento de oferta y precio a la baja. Sandía redonda. mediana (ciento)

Actual

Absoluta (Q)

Relativa (%)

1,250.00 1,200.00 -50.00 Precio en relación con la semana anterior: A la baja

-4.00%

Situación de la oferta: Creciente Causas: Se constató en comparación a la semana anterior el precio tuvo una leve variación a la baja, debido a la fluctuación de precios que se da en el proceso de la comercialización, el abastecimiento es proveniente principalmente de Salamá (Baja Verapaz), Playitas (municipio de Ixcán en Quiché). Tendencia para la próxima semana: Se espera incremento de oferta y precio a la baja. Fuente: Investigación primaria de Planeamiento del Ministerio de Agricultura. Ganadería y Alimentación, investigados en el mercado “La Terminal” zona 4, Ciudad Capital.

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Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista Promedio semanal (quetzales)

Precios diarios (quetzales) Producto

Medida 21

21 al 27 oct 2021

Aguacate Booth, grande, de primera Ciento SO SO SO SO SO Aguacate criollo, grande, de primera Ciento 400.00 400.00 350.00 350.00 350.00 370.00 Aguacate Hass, mediano, de primera Ciento 135.00 135.00 127.50 140.00 140.00 135.50 Aguacate Hass, mediano, de primera, importado Caja (35 - 40 unidades) 100.00 100.00 90.00 80.00 80.00 90.00 Banano criollo, mediano, de primera Quintal 100.00 100.00 100.00 100.00 100.00 100.00 Banano de exportación, mediano, de primera Caja (100 - 105 unidades) 52.50 52.50 52.50 50.00 50.00 51.50 Coco verde, mediano, de primera Ciento 280.00 280.00 280.00 280.00 280.00 280.00 Durazno blanco, mediano, de primera Ciento SO SO SO SO SO Fresa mediana, de primera Caja (35 - 40 lb) 337.50 337.50 322.50 350.00 450.00 359.50 Jocote de Corona, grande, de primera Ciento 72.50 72.50 67.50 67.50 67.50 69.50 Jocote de Corona, mediano, de primera Ciento 47.50 47.50 42.50 42.50 42.50 44.50 Limón criollo, mediano, de primera Millar 150.00 150.00 150.00 150.00 150.00 150.00 Limón Persa, mediano, de primera Millar 250.00 250.00 250.00 300.00 300.00 270.00 Mandarina criolla, mediana, de primera Ciento 40.00 40.00 40.00 40.00 40.00 40.00 Mandarina mexicana, mediana, de primera Caja (250 unidades) 127.50 135.00 135.00 120.00 120.00 127.50 Mango pashte, mediano, de primera Ciento SO SO SO SO SO Mango Tommy Atkins, mediano, de primera Ciento SO SO SO SO SO Manzana Ana, mediana, de primera Quintal SO SO SO SO SO Manzana del Prado, mediana, de primera Quintal SO SO SO SO SO Manzana Estrella, mediana, de primera Quintal SO SO SO SO SO Manzana Jonathan, mediana, de primera Quintal SO SO SO SO SO Manzana Juárez, mediana, de primera Quintal 350.00 350.00 350.00 350.00 350.00 350.00 Manzana Red Delicious, mediana, de primera Quintal SO SO SO SO SO Manzana Winter, mediana, de primera Quintal SO SO SO SO SO Melocotón mediano, de primera Ciento SO SO SO SO SO Melón Cantaloupe, mediano, de primera Ciento 600.00 600.00 600.00 500.00 500.00 560.00 Melón Harper,mediano de primera Ciento 600.00 600.00 600.00 500.00 500.00 560.00 Mora mediana, de primera Caja (34 - 38 lb) 120.00 122.50 122.50 180.00 180.00 145.00 Naranja Piña (Azucarona), mediana, de primera Ciento 35.00 35.00 35.00 30.00 30.00 33.00 Naranja Valencia, mediana, de primera Ciento 75.00 75.00 75.00 60.00 60.00 69.00 Papaya criolla, mediana, de primera Ciento SO SO SO SO SO Papaya Tainung, mediana, de primera Caja (12 - 13 unidades) 115.00 115.00 107.50 90.00 90.00 103.50 Piña mediana, de primera Ciento 525.00 525.00 525.00 0.00 600.00 543.75 Pitahaya mediana, de primera Ciento SO SO SO SO SO Plátano grande, de primera Ciento 140.00 140.00 140.00 140.00 140.00 140.00 Plátano mediano, de primera Ciento 107.50 107.50 107.50 80.00 85.00 97.50 Rambután mediano, de primera Ciento 20.00 20.00 20.00 20.00 20.00 20.00 Sandia redonda, mediana, de primera Ciento 1,200.00 1,200.00 1,200.00 1,200.00 1,200.00 1,200.00 Uva roja, importada, de primera Caja (22 lb) 293.00 293.00 293.00 293.00 264.00 287.20 Zapote mediano, de primera Ciento 200.00 200.00 200.00 200.00 200.00 200.00 Fuente: Investigación primaria de Planeamiento del Ministerio de Agricultura. Ganadería y Alimentación, investigados en el mercado “La Terminal” zona 4, Ciudad Capital.

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14 al 20 oct 2021 400.00 135.00 95.00 100.00 53.75 280.00 318.75 72.50 46.25 150.00 250.00 45.00 128.75 350.00 625.00 700.00 115.00 35.00 75.00 123.75 600.00 140.00 101.88 20.00 1,250.00 293.00 200.00

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SO= Sin oferta. (La calidad monitoreada). ND = No Disponible

Pecuarios

Cuadro 1. Precio promedio semanal, pagado al mayorista Carne de bovino en canal (Libra)

Precio promedio (Quetzales) Anterior Actual

18.00

Absoluta (Q)

Variación Relativa (%)

0.00

0.00%

Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Sin variación en el precio, esto debido al constante abastecimiento durante la semana. Tendencia para la próxima semana: Se espera oferta y precio en similares condiciones. Huevo blanco. mediano (Caja de 360 unidades)

Actual

Absoluta (Q)

Relativa (%)

315.00

310.00

-5.00

-1.59%

Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: Según mayoristas durante la semana aumentó la oferta de producto en el mercado, también se cotiza huevo de origen mexicano. Tendencia para la próxima semana: Se espera aumento de oferta y precio a la baja. Pollo entero. sin menudos (Libra)

Actual

Absoluta (Q)

Relativa (%)

11.00

0.00

0.00%

Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: El abastecimiento de pollo entero sin menudos fue normal, cubriendo la demanda en el mercado durante la semana. Tendencia para la próxima semana: Se espera oferta normal y precio similar a la semana actual. Pollo importado piezas.(caja 40 libra)

Actual

Absoluta (Q)

Relativa (%)

197.50

202.00

4.50

2.28%

Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: Según mayoristas durante la semana disminuyó el abastecimiento y se observó mayor demanda en el mercado. Tendencia para la próxima semana: Se espera oferta y precio en similares condiciones. Carne de porcino en canal (libra)

Actual

Absoluta (Q)

Relativa (%)

14.00

0.00

0.00%

Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Durante la semana no se dio ninguna variación en el precio derivado a que ingresó producto para cubrir la demanda. Tendencia para la próxima semana: Se espera un comportamiento similar a la semana actual. Fuente: Investigación primaria de Planeamiento del Ministerio de Agricultura. Ganadería y Alimentación, investigados en el mercado “La Terminal” zona 4, Ciudad Capital.

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Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista Precios diarios (quetzales) Producto

Medida

Promedio semanal (quetzales)

21 al 27 oct 2021

14 al 20 oct 2021

18.00

Bovino en canal, de primera

Libra

Crema pura

Litro

30.00

Huevo blanco, extra

Caja (360 unidades)

340.00

343.75

Huevo blanco, grande

Caja (360 unidades)

330.00

333.75

Huevo blanco, mediano

Caja (360 unidades)

310.00

315.00

Huevo blanco, pequeño

Caja (360 unidades)

280.00

282.50

Huevo rosado, grande

Caja (360 unidades)

330.00

333.75

Pechuga de pollo, de primera

Libra

13.00

Pollo entero, sin menudos, de primera

Libra

11.00

Pollo importado (piezas)

Caja (40 lb)

197.50

205.00

202.00

197.50

Porcino en canal

Libra

14.00

Queso fresco

Libra

11.50 11.50 11.50 11.50 11.50 11.50 Fuente: Investigación primaria de Planeamiento del Ministerio de Agricultura. Ganadería y Alimentación, investigados en el mercado “La Terminal” zona 4, Ciudad Capital. SO= Sin oferta. (La calidad monitoreada). ND = No Disponible

11.50

Flores Tabla 1. Precios diarios, pagados por el consumidor

Producto

Medida

Precios diarios (quetzales) 21

Promedio semanal (quetzales) 21 al 27 oct 2021

14 al 20 oct 2021

Azucena de primera

Docena

Clavel de varios colores, de primera

Docena

15.00

Crisantemo Pompon, de primera

Manojo (18 - 20 unidades)

40.00

Crisantemo Standard, de primera

Docena

30.00

Estaticia blanca, de primera

Manojo (10 - 15 unidades)

Estaticia morada, de primera

Manojo (10 - 15 unidades)

Gerberas diferentes colores, de primera

Docena

30.00

Girasol de primera

Docena

35.00

40.00

37.50

38.75

Gladiola de primera

Docena

25.00

30.00

27.50

30.00

Lirios con envoltorio, de primera

5 varitas

67.50

66.25

Margarita de primera

Manojo (18 - 20 unidades)

17.50

Rosa (Con envoltorio), varios colores, de primera

Docena

30.00

35.00

32.50

30.00

Fuente: Investigación primaria de Planeamiento del Ministerio de Agricultura. Ganadería y Alimentación, investigados en el mercado “La Terminal” zona 4, Ciudad Capital. SO= Sin oferta. (La calidad monitoreada).

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H Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista Promedio semanal (quetzales) 21 al 27 oct 14 al 20 oct 2021 2021

Precios diarios (quetzales) Producto

Medida

Camarón blanco, grande, con cabeza, de primera

Quintal

Camarón blanco, grande, sin cabeza, de primera (mar)

Quintal

Camarón blanco, mediano, con cabeza, de primera

Quintal

Camarón blanco, mediano, sin cabeza, de primera (mar)

Quintal

Camarón blanco, pequeño, con cabeza, de primera

Quintal

Camarón blanco, pequeño, sin cabeza, de primera (mar)

Quintal

Camarón Chacalín, mediano de primera

Arroba

Camarón grande, de primera con cabeza (estanque)

Quintal

Camarón grande, de primera sin cabeza (estanque)

Quintal

Camarón mediano, de primera con cabeza (estanque)

4,400.00 4,100.00 4,100.00 4,100.00 4,100.00 SO

4,200.00 3,900.00 3,900.00 3,900.00 3,900.00 SO

3,900.00

4,160.00

4,250.00

3,960.00

4,025.00

3,740.00

3,750.00

500.00

2,400.00 2,400.00 2,400.00 2,400.00 2,400.00

2,400.00

2,500.00

2,900.00 2,900.00 2,900.00 2,900.00 2,900.00

2,900.00

3,050.00

Quintal

2,100.00 2,100.00 2,100.00 2,100.00 2,100.00

2,100.00

2,250.00

Camarón mediano, de primera sin cabeza (estanque)

Quintal

2,600.00 2,600.00 2,600.00 2,600.00 2,600.00

2,600.00

2,750.00

Camarón pequeño, de primera con cabeza (estanque)

Quintal

1,900.00 1,900.00 1,900.00 1,900.00 1,900.00

1,900.00

Camarón pequeño, de primera sin cabeza (estanque)

Quintal

2,400.00 2,400.00 2,400.00 2,400.00 2,400.00

2,400.00

Corvina entera, revuelta, de primera

Quintal

2,400.00 2,400.00 2,400.00 2,400.00 2,400.00

2,400.00

Filete de corvina, de primera

Quintal

3,900.00 3,900.00 3,900.00 3,900.00 3,900.00

3,900.00

Filete de dorado, de primera

Quintal

2,400.00 2,400.00 2,400.00 2,400.00 2,400.00

2,400.00

Filete de róbalo, de primera

Arroba

1,550.00 1,550.00 1,650.00 1,650.00 1,650.00

1,610.00

1,625.00

Filete de tiburón, de primera

Quintal

2,400.00 2,400.00 2,400.00 2,400.00 2,400.00

2,400.00

Pargo entero, revuelto, de primera

Quintal

1,400.00 1,400.00 1,400.00 1,400.00 1,400.00

1,400.00

3,050.00

Pargo grande, de primera

Quintal

Pargo mediano, de primera

Quintal

Pargo pequeño, de primera

Quintal

Róbalo entero, revuelto

Quintal

3,450.00

3,500.00

Róbalo grande, de primera

Quintal

3,600.00 3,600.00 3,600.00

3,600.00

3,900.00

Róbalo mediano, de primera

Quintal

3,600.00 3,600.00 3,600.00

3,600.00

3,400.00

Róbalo pequeño, de primera

Quintal

2,900.00 2,900.00 2,900.00

2,900.00

3,400.00

Tiburón entero, revuelto, de primera

Quintal

1,300.00 1,300.00 1,300.00 1,300.00 1,300.00

1,300.00

Tilapia grande, de primera

Quintal

1,000.00 1,050.00 1,050.00 1,050.00 1,050.00

1,040.00

987.50

Tilapia mediana, de primera

Quintal

900.00

950.00

940.00

925.00

Tilapia pequeña, de primera

Quintal

900.00

800.00

820.00

900.00

3,900.00 3,700.00 3,700.00 3,700.00 3,700.00 500.00

500.00

3,500.00 3,400.00

500.00

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Especias y otros granos

Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista Precios diarios Promedio semanal (quetzales) (quetzales) 21 26 21 al 27 oct 2021 14 al 20 oct 2021 Achiote seco, sin capsula, de primera Quintal 710.00 710.00 710.00 710.00 Ajonjolí sin descortezar, de primera Quintal 655.00 655.00 655.00 655.00 Cacao (Despulpado), seco, de primera Quintal 910.00 910.00 910.00 910.00 Cebada, de primera Quintal 608.50 608.50 608.50 608.50 Chile Chocolate, seco, de primera Quintal 3,025.00 3,025.00 3,025.00 3,025.00 Chile Cobanero, seco, de primera Quintal 3,725.00 3,725.00 3,725.00 3,725.00 Haba seca, de primera Quintal 687.50 687.50 687.50 687.50 Maní tostado, con cascara, de primera Quintal 762.50 762.50 762.50 762.50 Pepitoria seca, sin descascarar, de primera Quintal 1,100.00 1,100.00 1,100.00 1,100.00 Pimienta gorda, de primera Quintal 1,075.00 1,075.00 1,075.00 1,075.00 Rosa Jamaica, de primera, importada Quintal 1,700.00 1,700.00 1,700.00 1,700.00 Rosa Jamaica, nacional Quintal 1,825.00 1,825.00 1,825.00 1,825.00 Soya amarilla, de primera Quintal 500.00 500.00 500.00 500.00 Soya verde, de primera Quintal 500.00 500.00 500.00 500.00 Fuente: Investigación primaria realizada en depósitos de la 21 calle zona 1. Ciudad Capital. por Planeamiento del Ministerio de Agricultura. Ganadería y Alimentación. SO= Sin oferta. (La calidad monitoreada). ND = No Disponible Producto

Medida

Abarrotes Precios diarios (quetzales) Producto

Medida 21

Promedio semanal (quetzales) 21 al 27 oct 14 al 20 oct 2021 2021 187.50 185.00 172.50 170.00 177.50 165.63 167.50 162.50

Aceite comestible Ideal Envase (175 ml). Caja (48 unidades) 187.50 187.50 187.50 187.50 187.50 Aceite comestible Ideal Envase (800 ml). Caja (12 unidades) 172.50 172.50 172.50 172.50 172.50 Aceite comestible La Patrona Envase (175 ml). Caja (48 unidades) 177.50 177.50 177.50 177.50 177.50 Aceite comestible La Patrona Envase (800 ml). Caja (12 unidades) 167.50 167.50 167.50 167.50 167.50 Avena mosh El Molino, empacada, bolsa Fardo (25 unidades) 134.75 134.75 134.75 134.75 134.75 134.75 de 400 gramos Azúcar Estándar Caña Real Bolsa (15 kg). 30 bolsas de 500 g 95.00 95.00 95.00 95.00 95.00 95.00 Azúcar Estándar Caña Real 6 bolsas (2500 g) 94.50 94.50 94.50 94.50 94.50 94.50 Azúcar estándar, blanca Saco (50 kg) 275.00 275.00 275.00 275.00 275.00 275.00 Harina de maíz Maseca Saco (50 lb) 182.50 182.50 182.50 182.50 182.50 182.50 Harina de maíz Tortimasa Saco (50 lb) 157.50 157.50 157.50 157.50 157.50 157.50 Harina de trigo Sol, dura Quintal 257.50 257.50 257.50 257.50 257.50 257.50 Harina de trigo Sol, suave Quintal 237.50 237.50 237.50 237.50 237.50 237.50 Incaparina en polvo, bolsa de 450 gramos Fardo (50 Unidades) 410.00 410.00 410.00 410.00 410.00 410.00 Incaparina liquida, caja de 200 ml Fardo (24 unidades) 46.50 46.50 46.50 46.50 46.50 46.50 Maseca empacada de libra Fardo (25 unidades) 65.00 65.00 65.00 65.00 65.00 65.00 Maseca empacada, 2 libras Fardo (10 unidades) 65.00 65.00 65.00 65.00 65.00 65.00 Maseca empacada, de 5 libras Fardo (8 unidades) 130.00 130.00 130.00 130.00 130.00 130.00 Fuente: Investigación primaria de Planeamiento del Ministerio de Agricultura. Ganadería y Alimentación, investigados en el mercado “La Terminal” zona 4, Ciudad Capital. SO= Sin oferta. (La calidad monitoreada). ND = No Disponible

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134.75 95.25 94.50 275.00 177.50 152.50 254.38 234.38 405.00 46.50 65.00 65.00 130.00

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Precios internacionales Durante esta jornada del 21 al 27 de octubre 2021 los precios futuros mostraron diversas tendencias según el producto. como se detalla a continuación.

Maíz El comportamiento de los precios futuros de maíz de la bolsa de Chicago, durante la semana fue mixto con tendencia al alza. Dicha tendencia surge por distintos factores entre los que se puede hacer mención del efecto contagio propiciado por el mercado del trigo, así como la posibilidad de reducciones del área de maíz para el año entrante, esto por el aumento en los precios de los distintos fertilizantes. El incremento de los precios del petróleo toma un rol importante dando soporte al incremento en los precios en los distintos mercados. Por otro lado, el informe presentado por el USDA indica que las exportaciones de la semana pasada oscilaban en 545,000 toneladas siendo esto un 20% menos para la misma semana de los años anteriores. Se muestra una robusta producción de etanol lo que genera un incremento a la demanda de grano amarillo. Mientras los contratos que concluyeron con pérdidas; de igual manera surge efecto contagio causado por las caídas en el mercado de la oleaginosa, aunado a esto se estima un alza en la producción de maíz para la campaña 2021/22 en Estados Unidos, así como en la Unión Europea lo que limitaría la escalada de forma directa. Factores climáticos se muestran benéficos por la presencia de precipitaciones en áreas productivas de Sudamérica generando buenos resultados para el desarrollo de los cultivos. Según Reuters, Terry Reilly, analista senior de Futures International en Chicago, dijo: “Los futuros del maíz en Estados Unidos subieron a su nivel más alto en más de tres semanas después de que las fuertes lluvias en amplias franjas del Medio Oeste estadounidense paralizaran las cosechas, dijeron comerciantes. La desaceleración de la cosecha también apoyó al mercado de la soja. Incluso si tenemos una pausa en las lluvias durante uno o dos días, no es suficiente para que los agricultores regresen a los campos”.

Cuadro 1. Precios a futuro de maíz Bolsa de futuros de Chicago (CBOT) (Dólares por tonelada) Fecha

21 de octubre

2 de octubre

25 de octubre

26 de octubre

27 de octubre

Contrato Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre 209.52

212.27 211.80

209.52 211.80

211.80 213.93

211.80 219.36

213.93

mar.-22 213.14

dic.-21

215.58 215.19

213.14 215.19

215.19 217.39

215.19 222.82

217.39

may.-22 214.79

217.08 216.76

214.79 216.68

216.76 218.96

216.68 224.24

218.96

214.95

217.08 216.92

214.95 217.00

216.92 219.28

217.00 224.16

219.28

sep.-22 209.20

210.86 210.46

209.20 210.78

210.46 212.35

210.78 216.68

212.35

dic.-22

208.65

210.38 209.83

208.65 209.91

209.83 211.25

209.91 215.19

211.25

mar.-23 211.09

212.82 212.35

211.09 212.43

212.35 213.77

212.43 217.78

213.77

may.-23 211.88

213.77 212.98

211.88 213.06

212.98 214.32

213.06 218.33

214.32

213.45 212.43

211.48 212.59

212.43 213.93

212.59 217.86

213.93

jul.-22

jul.-23

211.48

Fuente: CME Group del 21 al 27 de octubre de 2021 Cierre= se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor= se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa.

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Precio internacional de: Soya Los precios futuros registrados en Chicago esta semana se cotizaron mixtos, con tendencia alcista. Dicha tendencia surge por distintos factores entre los que se puede hacer mención; los incrementos registrados en los mercados de aceites vegetales, también así se muestra una solidez en el petróleo lo que al igual que en el maíz y la soya dan sostén a las cotizaciones, el USDA informó sobre las exportaciones para la semana pasada en 2.1 millones de toneladas. Se presenta un retraso en las labores de cosecha causada por las fuertes lluvias en Estados Unidos lo que incrementó las cotizaciones para la oleaginosa. Mientras los contratos que concluyeron con pérdidas; surge cierta debilidad en los aceites vegetales lo que limitaría las subas en los precios futuros. También se pueden mencionar pronósticos de climas benéficos para Sudamérica sobre todo para Brasil el cual está en proceso de siembra de soya. Surge cierta mejora en industrialización de la oleaginosa en China y Estados Unidos lo que limita las caídas. Según Reuters, “Las exportaciones brasileñas de soya alcanzaron 2,73 millones de toneladas hasta la cuarta semana de octubre, un volumen que supera en un 12,8% el total de las semillas oleaginosas enviadas al exterior en el mismo mes del año pasado, informó el lunes la Secretaría de Comercio Exterior (Secex). El promedio diario de envíos de soya alcanzó 182.280 toneladas hasta la cuarta semana del mes, contra 121.110 toneladas exportadas por día en octubre de 2020”.

Cuadro 1. Precios a futuro de frijol soya Bolsa de futuros de Chicago (CBOT) (Dólares por tonelada) Fecha

21 de octubre

2 de octubre

25 de octubre

26 de octubre

27 de octubre

Contrato Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre nov.-21 449.74

457.61 448.42

449.74 454.59

448.42 454.89

454.59 455.33

454.89

ene.-22 453.20

461.13 452.17

453.20 458.19

452.17 458.34

458.19 459.15

458.34

mar.-22 456.87

464.51 455.47

456.87 461.57

455.47 461.72

461.57 462.60

461.72

may.-22 460.25

467.75 458.93

460.25 464.81

458.93 465.18

464.81 465.91

465.18

462.46

469.80 460.91

462.46 466.35

460.91 466.79

466.35 467.60

466.79

ago.-22 461.57

468.92 459.37

461.57 464.29

459.37 464.59

464.29 465.76

464.59

sep.-22 454.96

461.94 452.46

454.96 456.80

452.46 457.09

456.80 458.78

457.09

nov.-22 451.80

458.78 449.60

451.80 453.42

449.60 453.56

453.42 454.89

453.56

ene.-23 452.39

459.30 449.96

452.39 453.56

449.96 454.15

453.56 455.40

454.15

jul.-22

Fuente: CME Group del 21 al 27 de octubre de 2021 Cierre= se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor = se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa.

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Precio internacional de: Arroz

Cuadro 1. Precios a futuro de arroz Bolsa de futuros de Chicago (CBOT) (Dólares por tonelada) Fecha

21 de octubre

22 de octubre

25 de octubre

26 de octubre

27 de octubre

Contrato Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre nov.-21 299.17

300.05 297.73

299.17 295.42

297.73 292.77

295.42 293.10

292.77

ene.-22 304.79

305.89 303.14

304.79 301.37

303.14 298.51

301.37 298.95

298.51

mar.-22 308.54

309.53 307.54

308.54 305.67

307.54 303.14

305.67 303.36

303.14

may.-22 310.96

312.62 310.63

310.96 307.99

310.63 306.66

307.99 306.77

306.66

313.17

314.82 312.84

313.17 310.19

312.84 308.87

310.19 308.98

308.87

sep.-22 299.83

299.83 299.50

299.83 303.14

299.50 304.02

303.14 303.36

304.02

nov.-22 299.83

299.83 299.50

299.83 303.14

299.50 304.02

303.14 303.36

304.02

jul.-22

Fuente: CME Group del 21 al 27 de octubre de 2021 Cierre = se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor = se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa.

Precios del arroz Gráfico 1 Comportamiento contrato enero-2022

Fuente: Investing

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Precio internacional de: Trigo El comportamiento de los futuros de trigo rojo suave en la Bolsa de Chicago durante la semana fue mixto, con tendencia alcista; dicha tendencia surge por distintos factores entre los cuales se puede hace mención, las preocupaciones por la fortaleza de la oferta global del cereal también así, se mantiene robusta la demanda externa con algunos países como Túnez, Jordania, Turquía y Japón ofertando de forma abierta en compras de los últimos días, surge cierta debilidad en el dólar para los mercados internacionales lo que impulsó los precios futuros del trigo generando cierta competitividad entre los granos de Estados Unidos. Se presenta efecto contagio propiciado por el grano amarillo incentivando al alza. Se muestran ofertas de compras por parte de Egipto. Mientras los contratos que concluyeron con pérdidas; surgen tomas de ganancias por parte de la solidez adquirida por el dólar en los mercados internacionales de divisas afectando la competitividad en las exportaciones de EE.UU. el petróleo forma parte importante de las mermas sumando inercia bajista en los precios futuros. Según Reuters “China vendió 891.938 toneladas de trigo, o el 88,5% del total en oferta, en la primera subasta de reservas estatales desde la nueva cosecha, dijo el lunes el Centro Nacional de Comercio de Granos. El grano se vendió a un precio promedio de 2.366 yuanes (371 dólares) por tonelada, según el aviso, más bajo que los precios de contado actuales del trigo. Los productores chinos de piensos compraron trigo de las existencias estatales durante las subastas del último año de cosecha, para reemplazar el maíz, ya que los precios de este grano se dispararon a niveles récord”.

Cuadro 1. Precios a futuro de trigo Bolsa de futuros de Chicago (CBOT) (Dólares por tonelada) Fecha

21 de octubre

2 de octubre

25 de octubre

26 de octubre

27 de octubre

Contrato Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre 272.34

275.28 277.78

272.34 279.03

277.78 276.39

279.03 279.11

276.39

mar.-22 276.83

dic.-21

279.69 281.97

276.83 283.51

281.97 281.16

283.51 284.03

281.16

may.-22 278.15

280.87 282.78

278.15 284.54

282.78 282.41

284.54 285.28

282.41

274.33

276.53 277.93

274.33 280.43

277.93 279.03

280.43 282.63

279.03

sep.-22 274.84

276.83 278.22

274.84 280.80

278.22 279.77

280.80 283.37

279.77

dic.-22

276.68

278.59 279.77

276.68 282.34

279.77 281.53

282.34 284.98

281.53

mar.-23 277.27

279.25 280.43

277.27 283.00

280.43 282.34

283.00 285.87

282.34

may.-23 273.74

275.65 276.75

273.74 279.25

276.75 278.59

279.25 282.27

278.59

jul.-22

Fuente: CME Group del 21 al 27 de octubre de 2021 Cierre = se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor = se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa.

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Precio internacional de: Café El comportamiento de los precios futuros de café de Nueva York, durante la semana fue mixto con tendencia a la baja. Uno de los factores se debe a la fluctuación de las divisas, las cuales estuvieron operando con volatilidad, sin embargo, se pudo observar un real brasileño con debilidad, generando presión en los precios. Esto genera mayores ganancias para los productores, luego de las ventas que se hacen en dólares estadounidenses. Otro factor se debe a la llega de la temporada de lluvia en Brasil, según informes que han surgido, este clima es propicio para la floración de la próxima cosecha bienal del ciclo 2022/23. Se espera que los patrones de lluvia de verano sigan siendo monitoreados hasta el mes de diciembre. Las existencias de café Arábica lavado certificado se mantienen frente a la bolsa de Nueva York, aumentando a 5,466 sacos, para registrar estas existencias en 1,909,879 sacos. Por otro lado, Vietnam recientemente cuenta con una combinación de días lluviosos y soleados, lo que impulsa que los granos de café lleguen a madurar más rápido. Mientras los contratos que concluyeron con ganancias, se debe a la incertidumbre de la presencia del fenómeno de La Niña en Brasil, lo que traería históricamente condiciones climáticas más secas a las regiones del sureste de ese país. La congestión logística sigue en Brasil y la alta demanda de contenedores se agrava, teniendo espacios limitados en los buques, donde las rutas principales al mercado a través de rutas arteriales de envío en el Pacífico a Asia y América del Norte siguen gravemente atrasadas. Según Icona Café, Roberto Vélez, Director de la Federación Nacional de Cafeteros de Colombia, dijo: “El país se enfrenta a una escasez generalizada”. Esto debido a que los caficultores no pudieron entregar alrededor del 1% de su cosecha.

Cuadro 1. Precios a futuro de café Bolsa de futuros de Nueva York (CSCE) (Dólar por quintal) Fecha

21 de octubre

22 de octubre

Contrato Último Valor Cierre

25 de octubre

26 de octubre

27 de octubre

Último Valor Cierre

dic.-21

203.30

205.55

199.85

203.30

202.55

199.85

208.10

202.55

201.35

208.10

mar.-22

206.15

208.35

202.60

206.15

205.15

202.60

210.70

205.15

204.05

210.70

may.-22

207.00

209.30

203.40

207.00

205.90

203.40

211.40

205.90

204.80

211.40

jul.-22

207.50

209.75

203.90

207.50

206.35

203.90

211.80

206.35

205.35

211.80

sep.-22

207.65

209.95

204.05

207.65

206.55

204.05

211.95

206.55

205.65

211.95

dic.-22

207.70

210.00

204.10

207.70

206.60

204.10

212.00

206.60

205.80

212.00

mar.-23

207.80

210.10

204.25

207.80

206.70

204.25

212.10

206.70

205.90

212.10

may.-23

208.00

210.30

204.35

208.00

206.80

204.35

212.20

206.80

206.00

212.20

jul.-23

208.10

210.40

204.30

208.10

206.75

204.30

212.15

206.75

205.90

212.15

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Gráfico1 Comportamiento contrato diciembre-2021

Fuente: Investing

Precio internacional de: Azúcar El comportamiento de los precios futuros del azúcar 11 de Nueva York durante la semana fue mixto con tendencia alcista. Uno de los factores se debe al apoyo que recibieron de los precios más altos del petróleo crudo. Esto es de beneficio para el Etanol, sin embargo, esto fomenta que la trituración de caña sea desviada para la producción del biocombustible, en lugar del endulzante. Por su parte, la Asociación Unica, indicó que la producción de azúcar del Centro-Sur de Brasil en la primera quincena de octubre se desplomó -56% interanual a 1.15 millones de TM. A eso se le suma que el 60.9% de la cantidad total de caña de azúcar fue triturada para obtener etanol en la primera quincena de octubre, frente al 54.7% del año pasado, eso es una señal de menor producción de azúcar. Otro factor alcista potencial es la aparición del patrón meteorológico de La Niña en el Pacífico ecuatorial. La Asociación India de Molinos de Azúcar, indicó que espera que se exporte 6 millones de TM para la temporada 2021/22, -15% interanual, es decir comparado a los 7.1 millones de TM del 2020/21. Mientras los contratos que concluyeron con pérdidas, debido a la debilidad del real brasileño, fomentando las ventas de exportación de los productores de azúcar en Brasil. Según Barchart, el Centro de Predicción del Clima de EE. UU., dijo: “un patrón climático de La Niña parece haber surgido en el Océano Pacífico ecuatorial y probablemente durará al menos hasta febrero, lo que podría provocar sequías prolongadas en América del Sur”.

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Cuadro 1. Precios a futuro de azúcar 11 Bolsa de futuros de Nueva York (CSCE) (Centavos de dólar por libra) Fecha

21 de octubre

22 de octubre

25 de octubre

26 de octubre

27 de octubre

Contrato Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre mar.-22

18.94

18.97

19.08

18.94

19.39

19.08

19.66

19.39

19.70

19.66

may.-22

18.63

18.73

18.74

18.63

18.99

18.74

19.26

18.99

19.31

19.26

jul.-22

18.39

18.52

18.45

18.39

18.70

18.45

18.93

18.70

19.00

18.93

oct.-22

18.20

18.34

18.24

18.20

18.48

18.24

18.66

18.48

18.76

18.66

mar.-23

18.14

18.27

18.15

18.14

18.40

18.15

18.53

18.40

18.64

18.53

may.-23

17.14

17.22

17.17

17.14

17.38

17.17

17.50

17.38

17.60

17.50

jul.-23

16.44

16.47

16.50

16.44

16.67

16.50

16.77

16.67

16.85

16.77

oct.-23

16.08

16.10

16.16

16.08

16.31

16.16

16.35

16.31

16.38

16.35

Fuente: CME Group del 21 al 27 de octubre de 2021 Cierre= se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor = se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa.

Gráfico1 Comportamiento contrato marzo -2022

Fuente: Investing

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Precio internacional de: Cacao

Cuadro 1. Precios a futuro de cacao Bolsa de futuros de Nueva York (CSCE) (Dólares por tonelada) Fecha

21 de octubre

Contrato

Último

Valor

dic.-21

2,555.00

22 de octubre

Cierre

Último

Valor

25 de octubre

Cierre

Último

2,505.00 2,583.00

2,555.00

Valor

26 de octubre

Cierre

Último

2,616.00

2,583.00

Valor

27 de octubre

Cierre

Último

2,581.00

2,616.00

2,603.00

Valor

2,581.00

Cierre

mar.-22

2,601.00

2,561.00 2,629.00

2,601.00

2,648.00

2,629.00

2,618.00

2,648.00

2,634.00

2,618.00

may.-22

2,617.00

2,579.00 2,639.00

2,617.00

2,654.00

2,639.00

2,627.00

2,654.00

2,640.00

2,627.00

jul.-22

2,621.00

2,586.00 2,642.00

2,621.00

2,653.00

2,642.00

2,628.00

2,653.00

2,638.00

2,628.00

sep.-22

2,612.00

2,585.00 2,633.00

2,612.00

2,640.00

2,633.00

2,617.00

2,640.00

2,624.00

2,617.00

dic.-22

2,599.00

2,584.00 2,620.00

2,599.00

2,625.00

2,620.00

2,604.00

2,625.00

2,608.00

2,604.00

mar.-23

2,587.00

2,580.00 2,608.00

2,587.00

2,614.00

2,608.00

2,596.00

2,614.00

2,597.00

2,596.00

may.-23

2,579.00

2,577.00 2,602.00

2,579.00

2,608.00

2,602.00

2,591.00

2,608.00

2,586.00

2,591.00

jul.-23

2,569.00

2,568.00

2,569.00

2,597.00

2,590.00

2,580.00

2,597.00

2,574.00

2,580.00

2,590.00

Fuente: CME Group del 21 al 27 de octubre de 2021 Cierre= se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor = se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa.

Gráfico 1 Comportamiento contrato cacao diciembre-2021

Fuente: Investing

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Metodología Este informe semanal consolida el reporte de los precios moda o promedio diarios de productos agrícolas y las variaciones promedio con respecto a la semana anterior. Los datos son obtenidos de una muestra de cuatro informantes. como mínimo. Los técnicos de investigación de mercados. de Planeamiento. utilizan la encuesta como método de recolección de información. para ello visitan diferentes mercados en la ciudad capital los días de abastecimiento. Los productos han sido seleccionados desde la perspectiva de su importancia y presencia en los mercados nacionales. solicitudes del sector; así como los que tienen importancia por estar contenidos en la canasta básica alimenticia y el índice de precios al consumidor. En cuanto a los precios internacionales. se toman como referencia los reportes de analistas. corredores de futuros o agencias reguladoras. como Price FuturesGroup. Organización Internacional del Café. Green Pool.CommodityFutures Trading Commission –CFTC–. Agencia de Servicios a la Comercialización y Desarrollo de Mercados Agropecuarios –Aserca– o los publicados por agencias internacionales de noticias.

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Comportamiento de precios productos agropecuarios Guatemala del 21 al 27 de octubre 2021

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