Comportamiento de precios productos agropecuarios Guatemala del 29 de octubre al 4 de noviembre 2020 by Cámara del Agro Guatemala

Informe semanal de precios

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Semana del 29 octubre al 04 de noviembre 2020

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Resumen de precios nacionales Tabla 1: Productos que presentaron variaciones significativas en precios al mayorista, investigados en el mercado “La Terminal” zona 4. ciudad capital. (Semana del 29 de octubre al 04 de noviembre del 2020)

Producto

Precios de la semana actual (quetzales) Mín.

Máx.

Precio promedio semanal (quetzales) Anterior

Actual

Diferencia (Q) semana actual – anterior

Causas que influyeron en el comportamiento del precio

Situación de la oferta

*Maíz blanco. de primera (quintal)

110.00

112.50

111.25

-1.25

Creciente

*Frijol negro. de primera (quintal)

437.50

0.00

Normal

Papa Loman, lavada, grande, de primera (quintal)

225.00

245.00

218.00

235.00

17.00

Decreciente

Huevo blanco, mediano (caja (360 unidades))

270.00

275.00

266.00

272.50

6.50

Decreciente

Durante la semana la oferta aumentó. Informaron los mayoristas que el abastecimiento fue proveniente de las cosechas de las zonas sur, oriente y norte del país. También se cotizo al mismo precio, maíz de origen mexicano. Sin variación en el precio, a la fecha del presente informe, se mantuvo oferta normal en los mercados. Mayoristas indicaron que existe frijol en los centros de acopio de las zonas norte y oriente del país lo cual cubre la demanda. Según comentarios de mayoristas los agricultores disminuyeron en la recolección de producto a causa de las fuertes lluvias. Actualmente el mercado es abastecido por las áreas productoras de los departamentos de San Marcos, Sololá y Quetzaltenango. Según mayoristas el alza en el precio se debe al incremento de demanda en el mercado, debido a tradición gastronómica guatemalteca (fiambre).

*Aunque no presenten variación significativa. se incluyen por su importancia en la seguridad alimentaria de la población guatemalteca.

ALZA

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BAJA

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ESTABLE

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Resumen de precios internacionales El comportamiento de precios futuros de los principales productos agrícolas. durante esta semana. se describe a continuación: MAÍZ Durante la semana el comportamiento fue mixto con una leve tendencia a la alza. La baja: debido expectativa de mejores condiciones climáticas por presencia de lluvias en algunos sectores productivos del cereal en Sur América. Para la campaña 2020/2021 se lleva ya más de 10.5 millones de toneladas cerradas por parte del gran asiático China. El alza: debido a compras técnicas, expectativas por reducción de cosechas luego que la consultora StoneX redujo perspectiva de producción estadounidense. Sequía prolongada, genera fuertes preocupaciones en América del Sur. Nuevo confinamiento por covid-19 genera incertidumbre. Según Reuters, La firma privada de análisis IHS Markit Agribusiness, antes conocida como IEG Vantage, “recortó el martes su proyección para el rendimiento promedio de la cosecha de maíz 2020 de Estados Unidos a 175,7 bushels por acre (bpa), desde 177,8 bpa estimados el mes previo, según operadores y una nota enviada a clientes de IHS vista por Reuters. La compañía estimó que la producción de maíz de Estados Unidos alcanzará 14.502 millones de bushels, frente a su proyección del 2 de octubre de 14.812 millones de bushels”. SOYA: Durante la semana el comportamiento mixto con tendencia al alza. La baja: debido expectativa de una posible buena cosecha brasileña, esto pese a las demoras que se tuvo por planeación. También surge rueda de ventas técnicas. El alza: debido a fuerte demanda externa, preocupación por el tema económico a consecuencia del aumento de contagios de Covid-19. También se suman preocupaciones debido a la disminución sobre las expectativas de la cosecha por parte de Estados Unidos y una sólida demanda de exportación. Según Reuters, “Argentina incrementará sus ventas de granos de soja a la empresa estatal china Sinograin a 4 millones de toneladas en el 2021, desde los 3 millones previstos para este año, informó el viernes el Ministerio de Relaciones Exteriores del país sudamericano en un comunicado”. TRIGO: Durante la semana el comportamiento fue bajista. El Alza: debido a compras y posiciones tomadas por inversionistas, Comisión Estatal de Granos de Turquía busca generar compra por 550 mil toneladas fortaleciendo la demanda, también así el gran asiático China generó importantes ventas de stocks. La baja: debido a toma de ganancias por parte de fondos de inversión la cual se muestra a la espera de mayor claridad en relación a la elección presidencial de Estados Unidos, así como una leve mejora en las condiciones climáticas en las zonas del Mar Negro y las planicies de Estados Unidos, además de una muy importante compra aproximada de 400 mil toneladas. Según Reuters, “Los futuros de los granos en Estados Unidos siguieron cayendo el jueves, con el maíz y el trigo alcanzando sus menores niveles en las últimas dos semanas, ya que la preocupación por el impacto económico de la pandemia de COVID-19 pesó sobre los precios. La mejora del clima para los cultivos en el mundo agregó presión sobre los precios, con lluvias que beneficiaron a las zonas de cultivo de trigo en Estados Unidos y Rusia”. CAFÉ: El comportamiento durante la semana fue bajista. La Baja: debido a la debilidad del real brasileño, lluvias en el cinturón cafetalero de Brasil, el cual podría tener impacto en la próxima cosecha. Etiopía continúa con buen ritmo en su cosecha. El Alza: debido al retraso de la cosecha de la variedad Robusta en Vietnam, por el paso del tifón Molave y con el riesgo de la presencia del tifón Goni, provocando retraso en la cosecha. Huracán Eta afecta al sector agrícola en Centroamérica. Según el Milenio, “En el norte de Nicaragua está la mayor parte de producción de café del país, una exportación crítica. Lila Sevilla, presidenta de la Alianza Nacional de Cafetaleros, dijo que estaban preocupados porque los deslaves puedan afectar a las plantas y bloquear las carreteras necesarias para llevar las cosechas al mercado”. AZÚCAR: Durante la semana el comportamiento bajista. La Baja: debido a la debilidad el real brasileño, lluvias irregulares en Brasil que ha mantenido humedad en los suelos y que sería de beneficio para el cultivo. El alza: debido a compras de fondos, fortaleza del petróleo crudo y que India ha frenado sus exportaciones a la espera de noticias sobre los subsidios. Según el Mercado Azúcar, “Esta no es la única medida que ha tomado la India para aumentar el consumo de su azúcar: el Gobierno también ha optado por un enfoque más intervencionista con subvenciones para ayudar a vender el azúcar indio en el extranjero. Igualmente ha apostado por usar el exceso de azúcar como combustible convirtiéndolo en etanol, cuya producción aumentará más de un 50% en 2021, estima la ISMA”. Esto debido a que está produciendo más de los que se necesita.

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Contenido

Precios Nacionales ............................................................................................................................................................ 5 Granos básicos ............................................................................................................................................................... 5 Vegetales........................................................................................................................................................................... 7 Frutas ...............................................................................................................................................................................10 Pecuarios ........................................................................................................................................................................13 Hidrobiológicostes .....................................................................................................................................................14 Especias y otros granos............................................................................................................................................15 Abarrotes ........................................................................................................................................................................15 Precios internacionales.................................................................................................................................................16 Maíz...................................................................................................................................................................................16 Soya ...................................................................................................................................................................................17 Arroz .................................................................................................................................................................................18 Trigo .................................................................................................................................................................................19 Café....................................................................................................................................................................................20 Azúcar ..............................................................................................................................................................................21 Cacao ................................................................................................................................................................................23 Metodología .......................................................................................................................................................................24

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Precios Nacionales Granos básicos

Cuadro 1. Precio promedio semanal, pagado al mayorista Precio promedio (Quetzales)

Maíz blanco (quintal)

Variación

Actual

Absoluta (Q)

Relativa (%)

112.50

111.25

-1.25

-1.12%

Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: Durante la semana la oferta aumentó. Informaron los mayoristas que el abastecimiento fue proveniente de las cosechas de las zonas sur, oriente y norte del país. También se cotizo al mismo precio, maíz de origen mexicano. Tendencia para la próxima semana: Se espera oferta normal y precio estable. Frijol negro (quintal)

Actual

Absoluta (Q)

Relativa (%)

437.50

0.00

0.00%

Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Sin variación en el precio, a la fecha del presente informe, se mantuvo oferta normal en los mercados. Mayoristas indicaron que existe frijol en los centros de acopio de las zonas norte y oriente del país lo cual cubre la demanda. Tendencia para la próxima semana: Se espera comportamiento similar a la semana actual. Frijol rojo. de primera (quintal)

Actual

Absoluta (Q)

Relativa (%)

478.50

477.50

-1.00

-0.21%

Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: Durante la semana aumento el ingreso grano almacenado procedente de norte y oriente del país, debido a que la segunda cosecha del año se aproxima en oriente lo cual pondrá presión para que el precio tienda a la baja. Tendencia para la próxima semana: Se espera oferta normal y precio estable. Arroz oro (quintal)

Actual

Absoluta (Q)

Relativa (%)

340.00

0.00

0.00%

Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Sin variaciones en el precio, derivado el ingreso normal al mercado de grano importado de EEUU, más pequeños volúmenes de grano nacional almacenado, lo cual ha influido en la estabilidad del precio. Tendencia para la próxima semana: Se espera oferta normal y precio estable. Fuente: Investigación primaria de Planeamiento del Ministerio de Agricultura. Ganadería y Alimentación, investigados en el mercado “La Terminal” zona 4. ciudad capital.

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…continuación

Granos Básicos

Cuadro 1. Precio promedio semanal, pagado al mayorista Sorgo (quintal)

Actual

Absoluta (Q)

Relativa (%)

142.50

0.00

0.00%

Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Los mercados son abastecidos por grano nacional almacenado proveniente de los departamentos de Jutiapa y Chiquimula, también se observan pequeños volúmenes de sorgo de origen mexicano. Tendencia para la próxima semana: Se espera oferta normal y precio estable. Fuente: Investigación primaria de Planeamiento del Ministerio de Agricultura. Ganadería y Alimentación, investigados en el mercado “La Terminal” zona 4. ciudad capital.

Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista Precios diarios (quetzales) Producto

Medida 29

Promedio semanal (quetzales) 29 oct al 04 22 al 28 oct nov 2020 2020

Arroz oro, de primera

Quintal

340.00

Arroz oro, de segunda

Quintal

327.50

Frijol blanco, de primera

Quintal

652.50

628.50

Frijol blanco, de segunda

Quintal

637.50

613.50

Frijol negro, de primera

Quintal

437.50

Frijol negro, de segunda

Quintal

427.50

428.50

Frijol rojo, de primera

Quintal

477.50

478.50

Frijol rojo, de segunda

Quintal

467.50

Maíz amarillo, de primera

Quintal

115.00

Maíz amarillo, de primera,otros orígenes

Quintal

110.00

Maíz amarillo, de segunda

Quintal

105.00

Maíz blanco, de primera

Quintal

112.50

110.00

111.25

112.50

Maíz blanco, de primera, otros orígenes (mexicano)

Quintal

107.50

102.50

105.00

107.50

Maíz blanco, de segunda

Quintal

100.00

Sorgo blanco, de primera

Quintal

142.50

Fuente: Investigación primaria de Planeamiento del Ministerio de Agricultura. Ganadería y Alimentación, investigados en el mercado “La Terminal” zona 4. ciudad capital. ND= No Disponible (asueto)

Vegetales

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Vegetales Cuadro 1. Precio promedio semanal, pagado al mayorista Tomate de cocina. mediano. de primera (caja de 45 a 50 lb)

Precio promedio (Quetzales)

Variación

Actual

Absoluta (Q)

Relativa (%)

100.00

96.88

-3.13

-3.13%

Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: Según comentarios de mayoristas, durante la semana aumentó la oferta, ocasionando una leve baja en el precio. El producto ingresó proveniente de las áreas productoras de los departamentos de Baja Verapaz, Jutiapa, Jalapa, y Guatemala. Tendencia para la próxima semana: Se espera disminución de oferta y precio al alza. Chile pimiento. mediano. de primera (caja de 100 a 150 unidades)

Actual

Absoluta (Q)

Relativa (%)

52.50

53.13

0.63

1.19%

Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Durante la semana se mantuvo oferta normal, el abastecimiento fue suficiente para cubrir la demanda, procedente de las áreas productoras de los departamentos de Chimaltenango, Jutiapa, Guatemala y Baja Verapaz. Tendencia para la próxima semana: Se espera disminución de oferta y precio al alza. Cebolla seca blanca mediana. de primera importada.(Quintal)

Actual

Absoluta (Q)

Relativa (%)

415.00

0.00

Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: El abastecimiento de cebolla blanca de primera de origen mexicano ha sido suficiente para cubrir la demanda del mercado. Cabe mencionar que se cotiza cebolla nacional de segunda a menor precio. Tendencia para la próxima semana: Se espera aumento de oferta y precio a la baja. Papa Loman lavada. grande. de primera (quintal)

Actual

Absoluta (Q)

Relativa (%)

218.00

235.00

17.00

7.80%

Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: Según comentarios de mayoristas los agricultores disminuyeron en la recolección de producto a causa de las fuertes lluvias. Actualmente el mercado es abastecido por las áreas productoras de los departamentos de San Marcos, Sololá y Quetzaltenango. Tendencia para la próxima semana: Se espera disminución de oferta y precio al alza. Fuente: Investigación primaria de Planeamiento del Ministerio de Agricultura. Ganadería y Alimentación, investigados en el mercado “La Terminal” zona 4. ciudad capital.

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…continuación Vegetales

Cuadro 1. Precio promedio semanal, pagado al mayorista Güisquil mediano (ciento)

Precio promedio (Quetzales) Anterior

Actual

Absoluta (Q)

37.50

41.25

3.75

Variación Relativa (%)

10.00%

Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: El alza en el precio se debe a una disminución de oferta, el mercado es abastecido por las áreas productoras de los municipios de Cobán y Palencia de los departamentos de Alta Verapaz y Guatemala que se encuentran cosechando con normalidad. Tendencia para la próxima semana: Se espera aumento de oferta y precio a la baja. Repollo blanco. mediano. de primera (red de 12-15 unidades)

Actual

Absoluta (Q)

Relativa (%)

27.50

0.00

Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Los volúmenes que ingresaron durante la semana, fueron suficientes para cubrir la demanda del mercado manteniendo el precio estable. El abastecimiento proviene de las áreas productoras de los departamentos de Chimaltenango, Quetzaltenango, Sololá y Sacatepéquez. Tendencia para la próxima semana: Se espera disminución de oferta y precio al alza. Coliflor mediana. de primera (caja de 12-15 unidades)

Actual

Absoluta (Q)

Relativa (%)

38.00

41.25

3.25

8.55%

Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: Durante la semana disminuyo el abastecimiento y se incrementó la demanda. El producto fue procedente de las áreas productoras de los departamentos de Chimaltenango, Sacatepéquez, Sololá y Quetzaltenango. Tendencia para la próxima semana: Se espera disminución de oferta y precio al alza. Zanahoria mediana. de primera Bolsa (5 - 6 docenas)

Actual

Absoluta (Q)

Relativa (%)

34.00

33.75

-0.25

-0.74%

Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Según comentarios de mayoristas la oferta fue normal para cubrir la demanda del mercado, manteniendo la estabilidad en el precio. Las áreas productoras de los departamentos de Chimaltenango, Sacatepéquez, Sololá y Quetzaltenango son las que actualmente abastecen el mercado. Tendencia para la próxima semana: Se espera disminución de oferta y precio al alza. Fuente: Investigación primaria de Planeamiento del Ministerio de Agricultura. Ganadería y Alimentación, investigados en el mercado “La Terminal” zona 4. ciudad capital. No Disponible (asueto)

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Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista Precios diarios (quetzales) Producto

Medida 29

Ajo blanco, mediano, de primera Mazo (20 trenzas) 47.50 47.50 ND Apio mediano, de primera Docena 12.00 12.00 ND Arveja china, revuelta, de primera Costal (40 lb) 95.00 95.00 ND Arveja dulce en grano Arroba 225.00 225.00 ND Brócoli mediano, de primera Bolsa (2 docenas) 65.00 65.00 ND Cebolla con tallo, blanca, mediana, de primera Manojo (50 unidades) 42.50 42.50 ND Cebolla seca, amarilla, mediana, de primera Quintal ND ND ND Cebolla seca, amarilla, mediana, de primera, imp. Quintal 300.00 300.00 ND Cebolla seca, blanca, mediana, de primera Quintal ND ND ND Cebolla seca, blanca, mediana, de primera, imp. Quintal 415.00 415.00 ND Cebolla seca, blanca, mediana, de segunda Quintal 360.00 360.00 ND Cebolla seca, blanca, mediana, de segunda, imp. Quintal ND ND ND Cebolla seca, morada, mediana, de primera Quintal ND ND ND Cebolla seca, morada, mediana, de primera, imp. Quintal 380.00 380.00 ND Chile Jalapeño, grande, de primera Costal (35 - 40 lb) 132.50 132.50 ND Chile Jalapeño, mediano, de primera Costal (35 - 40 lb) 122.50 122.50 ND Chile Pimiento, grande, de primera Caja (70 - 80 unidades) 62.50 62.50 ND Chile Pimiento, mediano, de primera Caja (100 - 150 unidades) 52.50 55.00 ND Cilantro de primera Red (100 manojos) 277.50 277.50 ND Coliflor mediana, de primera Bolsa (12 unidades) 40.00 40.00 ND Ejote Chino Costal (40 lb) 100.00 100.00 ND Ejote criollo, de primera Costal (40 lb) 110.00 110.00 ND Ejote francés, de primera Costal (40 lb) 110.00 110.00 ND Güicoy sazón, mediano, de primera Red 15 a 18 unidades 87.50 87.50 ND Güisquil mediano, de primera Ciento 37.50 42.50 ND Hierba buena, de primera Red (100 manojos) 250.00 250.00 ND Lechuga repollada, mediana, de primera Caja (24 - 26 unidades) 32.50 32.50 ND Loroco de primera Quintal 1,300.00 1,300.00 ND Papa larga, lavada, grande, de primera Quintal 160.00 160.00 ND Papa Loman, lavada, grande, de primera Quintal 225.00 225.00 ND Papa Loman, lavada, mediana, de primera Quintal 170.00 170.00 ND Papa Loman, lavada, pequeña, de primera Quintal 125.00 125.00 ND Papa redonda, lavada, grande, de primera Quintal ND ND ND Papa redonda, sin lavar, grande, de primera Quintal ND ND ND Pepino mediano, de primera Costal (60 - 70 unidades) 62.50 57.50 ND Rábano mediano, de primera Caja (200 - 250 unidades) 32.50 32.50 ND Remolacha, mediana, de primera Red (4 - 5 docenas) 32.50 32.50 ND Repollo blanco, mediano Red (12 - 15 unidades) 27.50 27.50 ND Tomate de cocina, grande, de primera Caja (45 - 50 lb) 110.00 102.50 ND Tomate de cocina, mediano, de primera Caja (45 - 50 lb) 85.00 82.50 ND Tomate Manzano, mediano, de primera Caja (140 - 170 unidades) ND ND ND Yuca entera, mediana, de primera Red (75 - 80 unidades) 92.50 92.50 ND Zanahoria mediana, de primera Bolsa (5 - 6 docenas) 35.00 35.00 ND Zanahoria mediana, de primera, sin hojas Bolsa (7 - 10 docenas) 47.50 47.50 ND Fuente: Investigación primaria realizada en el mercado “La Terminal” zona 4. ciudad capital. por Planeamiento del Ministerio de Agricultura. Ganadería y Alimentación. SO= Sin oferta. (La calidad monitoreada). No Disponible (asueto)

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52.50 52.50 12.50 12.50 95.00 95.00 205.00 205.00 60.00 70.00 42.50 42.50 ND ND 300.00 300.00 ND ND 415.00 415.00 360.00 360.00 ND ND ND ND 380.00 380.00 107.50 107.50 95.00 95.00 60.00 60.00 52.50 52.50 277.50 277.50 42.50 42.50 115.00 115.00 122.50 122.50 110.00 110.00 87.50 87.50 42.50 42.50 250.00 250.00 32.50 27.50 1,300.00 1,300.00 190.00 190.00 245.00 245.00 185.00 185.00 140.00 140.00 ND ND ND ND 57.50 57.50 27.50 27.50 35.00 35.00 27.50 27.50 122.50 122.50 110.00 110.00 ND ND 92.50 87.50 32.50 32.50 47.50 47.50

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Promedio semanal (quetzales) 29 oct al 22 al 28 oct 04 nov 2020 2020 50.00 47.50 12.25 12.20 95.00 87.00 215.00 212.00 65.00 62.00 42.50 39.50 300.00 300.00 415.00 415.00 360.00 360.00 380.00 380.00 120.00 134.50 108.75 124.50 61.25 62.50 53.13 52.50 277.50 277.50 41.25 38.00 107.50 100.00 116.25 110.00 110.00 110.00 87.50 87.50 41.25 37.50 250.00 250.00 31.25 32.50 1,300.00 1,300.00 175.00 160.00 235.00 218.00 177.50 167.00 132.50 122.00 58.75 58.50 30.00 32.50 33.75 28.50 27.50 27.50 114.38 115.70 96.88 100.00 91.25 90.50 33.75 34.00 47.50 47.50

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Frutas

Cuadro 1. Precio promedio semanal, pagado al mayorista Precio promedio (Quetzales)

Aguacate criollo. grande (red de 90 a 100 unidades)

Actual

212.00

210.00

Variación Absoluta (Q) Relativa (%)

-2.00

-0.95%

Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas, Durante la semana la oferta se mantuvo normal, el precio presento una leve variación a la baja, un porcentaje muy bajo por lo que se considera el precio estable, el abastecimiento proviene actualmente de las áreas productoras de los municipios de Atitlán y San Lucas Tolimán del departamento de Sololá. Tendencia para la próxima semana: Se espera oferta y precio en similares situaciones. Limón criollo. mediano. de primera (millar)

Actual

Absoluta (Q)

Relativa (%)

200.00

00.00

0.0%

Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: La oferta fue normal. El abastecimiento fue proveniente del oriente del país. Tendencia para la próxima semana: Se espera oferta y precio en similares condiciones.

Naranja Valencia mediana. de primera (Ciento)

Actual

Absoluta (Q)

Relativa (%)

52.00

42.50

-9.50

-18.27%

Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: Según mayoristas durante la semana aumentó la oferta procedente del vecino país Honduras (principal abastecedor de esta variedad). Se cotiza también naranja valencia de origen mexicano a mayor precio. Tendencia para la próxima semana: Se espera disminución de oferta y precio al alza. Melón Harper. mediano. de primera (ciento)

Actual

Absoluta (Q)

Relativa (%)

500.00

0.00

0.00%

Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Abastecimiento normal, proveniente principalmente de la costa sur y oriente del país. Tendencia para la próxima semana: Se espera un comportamiento similar a la semana actual. Fuente: Investigación primaria de Planeamiento. del Ministerio de Agricultura. Ganadería y Alimentación, investigados en el mercado “La Terminal” zona 4. ciudad capital.

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…continuaciónFrutas

Cuadro1.Precio promedio semanal, pagado al mayorista Papaya Tainung mediana de primera caja de 40 lb (12 a 13 U)

Precio promedio (Quetzales) Anterior

Actual

Absoluta (Q)

100.00

93.13

-6.88

Variación Relativa (%)

-6.88%

Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: Según mayoristas la baja en el precio obedece al aumento de oferta procedente de Petén y de las zonas de oriente y sur del país. Tendencia para la próxima semana: Se espera comportamiento similar a la semana actual. Piña mediana. de primera (ciento)

Actual

Absoluta (Q)

Relativa (%)

600.00

0.00

0.00%

Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Según mayoristas, el abastecimiento fue normal, el abastecimiento fue proveniente de las áreas productoras del municipio de Villa Canales del departamento de Guatemala y de los departamentos de Santa Rosa y Escuintla Tendencia para la próxima semana: Se espera aumento de oferta y precio a la baja. Plátano. mediano. de primera (ciento)

Actual

Absoluta (Q)

Relativa (%)

97.00

95.00

-2.00

-2.06%

Precio en relación con la semana anterior: A la Baja Situación de la oferta: Normal Causas: Según mayoristas durante la semana la oferta fue normal, la leve baja se debe a la fluctuación de precios que se da en el proceso de la comercialización, el mercado es abastecido por producto procedente de las zona norte y costa sur del país. Tendencia para la próxima semana: Aumento de oferta y precios a la baja. Sandía redonda. mediana (ciento)

Actual

Absoluta (Q)

Relativa (%)

900.00

925.00

25.00

2.78%

Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Normal Causas: Según mayoristas durante la semana la oferta fue normal, la leve alza se debe a la fluctuación de precios que se da en el proceso de la comercialización, el mercado es abastecido de producto procedente de las zonas del sur oriente y norte del país. Tendencia para la próxima semana: Se espera oferta y precio en similares condiciones Fuente: Investigación primaria de Planeamiento del Ministerio de Agricultura. Ganadería y Alimentación, investigados en el mercado “La Terminal” zona 4. ciudad capital.

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Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista Promedio semanal (quetzales)

Precios diarios (quetzales) Producto

Medida 29

Aguacate Booth, grande, de primera Ciento SO SO ND ND Aguacate criollo, grande, de primera Ciento 220.00 220.00 ND Aguacate Hass, mediano, de primera Ciento 110.00 110.00 ND Aguacate Hass, mediano, de primera, importado Caja (35 - 40 unidades) 100.00 100.00 ND Banano criollo, mediano, de primera Quintal 100.00 100.00 ND Banano de exportación, mediano, de primera Caja (100 - 105 unidades) 50.00 50.00 ND Coco verde, mediano, de primera Ciento 280.00 280.00 Durazno blanco, mediano, de primera Ciento SO SO ND ND Fresa mediana, de primera Caja (35 - 40 lb) 250.00 200.00 ND Jocote de Corona, grande, de primera Ciento 35.00 35.00 ND Jocote de Corona, mediano, de primera Ciento 25.00 25.00 ND Limón criollo, mediano, de primera Millar 200.00 200.00 ND Limón Persa, mediano, de primera Millar 325.00 275.00 ND Mandarina criolla, mediana, de primera Ciento 40.00 45.00 ND Mandarina mexicana, mediana, de primera Caja (250 unidades) 120.00 110.00 Mango pashte, mediano, de primera Ciento SO SO ND Mango Tommy Atkins, mediano, de primera Ciento SO SO ND Manzana Ana, mediana, de primera Quintal SO SO ND ND Manzana del Prado, mediana, de primera Quintal 200.00 200.00 Manzana Estrella, mediana, de primera Quintal SO SO ND Manzana Jonathan, mediana, de primera Quintal SO SO ND ND Manzana Juárez, mediana, de primera Quintal 350.00 350.00 Manzana Red Delicious, mediana, de primera Quintal SO SO ND Manzana Winter, mediana, de primera Quintal SO SO ND Melocotón mediano, de primera Ciento SO SO ND Melón Cantaloupe, mediano, de primera Ciento SO SO ND ND Melón Harper,mediano de primera Ciento 500.00 500.00 ND Mora mediana, de primera Caja (34 - 38 lb) 120.00 120.00 ND Naranja Piña (Azucarona), mediana, de primera Ciento 40.00 30.00 ND Naranja Valencia, mediana, de primera Ciento 50.00 40.00 ND Papaya criolla, mediana, de primera Ciento 700.00 700.00 ND Papaya Tainung, mediana, de primera Caja (12 - 13 unidades) 100.00 92.50 ND Piña mediana, de primera Ciento 600.00 600.00 Pitahaya mediana, de primera Ciento SO SO ND ND Plátano grande, de primera Ciento 140.00 140.00 ND Plátano mediano, de primera Ciento 95.00 95.00 ND Rambután mediano, de primera Ciento 15.00 15.00 ND Sandia redonda, mediana, de primera Ciento 900.00 900.00 ND Uva roja, importada, de primera Caja (22 lb) 229.00 229.00 ND Zapote mediano, de primera Ciento 200.00 200.00 Fuente: Investigación primaria realizada en el mercado “La Terminal” zona 4. ciudad capital. por Planeamiento del Ministerio de Agricultura. Ganadería y Alimentación. SO= Sin oferta. (La calidad monitoreada). No Disponible (asueto)

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29 oct al 04 nov 2020

22 al 28 oct 2020

SO 200.00 100.00 90.00 100.00 50.00 280.00 SO 250.00 35.00 25.00 200.00 325.00 45.00 110.00 SO SO SO 200.00 SO SO 350.00 SO SO SO SO 500.00 100.00 30.00 40.00 700.00 90.00 600.00 SO 140.00 95.00 15.00 950.00 229.00 200.00

210.00 105.00 95.00 100.00 50.00 280.00 237.50 35.00 25.00 200.00 312.50 43.75 112.50 200.00 350.00 500.00 110.00 32.50 42.50 700.00 93.13 600.00 140.00 95.00 15.00 925.00 229.00 200.00

212.00 116.00 100.00 100.00 50.00 280.00 222.00 35.00 25.00 200.00 315.00 40.00 120.00 200.00 360.00 500.00 116.00 40.00 52.00 700.00 100.00 600.00 140.00 97.00 14.40 900.00 229.00 200.00

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Pecuarios

Cuadro 1. Precio promedio semanal, pagado al mayorista Carne de bovino en canal (Libra)

Precio promedio (Quetzales) Anterior Actual

14.50

Absoluta (Q)

Variación Relativa (%)

0.00

0.00%

Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Comentan mayoristas que durante la semana el precio se mantuvo estable, justificado a una oferta normal. Tendencia para la próxima semana: Se espera un comportamiento similar a la semana actual. Huevo blanco. mediano (Caja de 360 unidades)

Actual

Absoluta (Q)

Relativa (%)

266.00

272.50

6.50

2.44%

Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: Según mayoristas el alza en el precio se debe al incremento de demanda en el mercado, debido a tradición gastronómica guatemalteca (fiambre). Tendencia para la próxima semana: Se espera un comportamiento similar. Pollo entero. sin menudos (Libra)

Actual

Absoluta (Q)

Relativa (%)

11.00

0.00

0.00%

Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Sin variación en el precio, oferta constante que cubre la demanda en el mercado. Tendencia para la próxima semana: Se espera oferta normal y precio estable. Pollo importado piezas.(caja 40 libra)

Actual

Absoluta (Q)

Relativa (%)

180.00

0.00

0.00%

Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Durante la semana se observó que la oferta y la demanda se mantienen en condiciones similares y sin cambio. Tendencia para la próxima semana: Se espera abastecimiento normal y precio estable. Carne de porcino en canal (libra)

Actual

Absoluta (Q)

Relativa (%)

12.50

0.00

0.00%

Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Sin variación en el abastecimiento ni en el precio, lo que deriva sin cambios durante la semana. Tendencia para la próxima semana: Se espera un abastecimiento similar a la semana actual. Fuente: Investigación primaria de Planeamiento del Ministerio de Agricultura. Ganadería y Alimentación, investigados en el mercado “La Terminal” zona 4. ciudad capital.

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Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista Promedio semanal (quetzales) 29 oct al 04 22 al 28 oct nov 2020 2020 14.50 14.50 30.00 30.00 290.00 285.00 277.50 275.00 272.50 266.00 250.00 250.00 275.00 275.00 12.00 12.00 11.00 11.00 180.00 180.00 12.50 12.50 12.50 12.50

Precios diarios (quetzales) Producto

Medida 29

Bovino en canal, de primera Libra 14.50 14.50 ND 14.50 Crema pura Litro 30.00 30.00 ND 30.00 Huevo blanco, extra Caja (360 unidades) 285.00 285.00 ND 295.00 Huevo blanco, grande Caja (360 unidades) 275.00 275.00 ND 280.00 Huevo blanco, mediano Caja (360 unidades) 270.00 270.00 ND 275.00 Huevo blanco, pequeño Caja (360 unidades) 250.00 250.00 ND 250.00 Huevo rosado, grande Caja (360 unidades) 275.00 275.00 ND 275.00 Pechuga de pollo, de primera Libra 12.00 12.00 ND 12.00 Pollo entero, sin menudos, de primera Libra 11.00 11.00 ND 11.00 Pollo importado (piezas) Caja (40 lb) 180.00 180.00 ND 180.00 Porcino en canal Libra 12.50 12.50 ND 12.50 Queso fresco Libra 12.50 12.50 ND 12.50 Fuente: Investigación primaria realizada en el mercado “La Terminal” zona 4. ciudad capital. por Planeamiento del Ministerio de Agricultura. Ganadería y Alimentación. SO= Sin oferta. (La calidad monitoreada). No Disponible (asueto)

14.50 30.00 295.00 280.00 275.00 250.00 275.00 12.00 11.00 180.00 12.50 12.50

Hidrobiológicostes Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista Precios diarios (quetzales) Producto

Medida 29

Camarón blanco, grande, con cabeza, de primera Quintal 2,800.00 2,800.00 ND 2,800.00 Camarón blanco, grande, sin cabeza, de primera (mar) Quintal 3,300.00 3,300.00 ND 3,300.00 Camarón blanco, mediano, con cabeza, de primera Quintal 2,500.00 2,500.00 ND 2,500.00 Camarón blanco, mediano, sin cabeza, de primera (mar) Quintal 2,800.00 2,800.00 ND 2,800.00 Camarón blanco, pequeño, con cabeza, de primera Quintal 1,900.00 1,900.00 ND 1,900.00 Camarón blanco, pequeño, sin cabeza, de primera (mar) Quintal 2,000.00 2,000.00 ND 2,000.00 Camarón grande, de primera (estanque) Quintal 2,800.00 2,800.00 ND 2,800.00 Camarón mediano, de primera (estanque) Quintal 2,500.00 2,500.00 ND 2,500.00 Camarón pequeño, de primera (estanque) Quintal 1,900.00 1,900.00 ND 1,900.00 Corvina entera, revuelta, de primera Quintal 1,800.00 1,800.00 ND 1,800.00 Filete de corvina, de primera Quintal 3,500.00 3,500.00 ND 3,500.00 Filete de dorado, de primera Quintal 3,300.00 3,300.00 ND 3,300.00 Filete de róbalo, de primera Arroba 1,400.00 1,400.00 ND SO Filete de tiburón, de primera Quintal 2,200.00 2,200.00 ND 2,200.00 Pargo entero, revuelto, de primera Quintal 2,000.00 2,000.00 ND 2,000.00 Pargo grande, de primera Quintal 2,200.00 2,200.00 ND 2,200.00 Pargo mediano, de primera Quintal 2,000.00 2,000.00 ND 2,000.00 Pargo pequeño, de primera Quintal 1,800.00 1,800.00 ND 1,800.00 Róbalo entero, revuelto Quintal 2,200.00 2,200.00 ND SO Róbalo grande, de primera Quintal 2,500.00 2,500.00 ND SO Róbalo mediano, de primera Quintal 2,200.00 2,200.00 ND SO Tiburón entero, revuelto, de primera Quintal 1,300.00 1,300.00 ND 1,300.00 Tilapia grande, de primera Quintal 1,200.00 1,200.00 ND 1,200.00 Tilapia mediana, de primera Quintal 1,100.00 1,100.00 ND 1,100.00 Tilapia pequeña, de primera Quintal 1,000.00 1,000.00 ND 1,000.00 Fuente: Investigación primaria realizada en el mercado “La Terminal” zona 4. ciudad capital. por Planeamiento del Ministerio de Agricultura. Ganadería y Alimentación. SO= Sin oferta. (La calidad monitoreada). No Disponible (asueto).

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4 2,800.00 3,300.00 2,500.00 2,800.00 1,900.00 2,000.00 2,800.00 2,500.00 1,900.00 1,800.00 3,500.00 3,300.00 SO 2,200.00 2,000.00 2,200.00 2,000.00 1,800.00 SO SO SO 1,300.00 1,200.00 1,100.00 1,000.00

Promedio semanal (quetzales) 29 oct al 04 22 al 28 oct nov 2020 2020 2,800.00 2,800.00 3,300.00 3,300.00 2,500.00 2,500.00 2,800.00 2,800.00 1,900.00 1,900.00 2,000.00 2,000.00 2,800.00 2,800.00 2,500.00 2,500.00 1,900.00 1,900.00 1,800.00 1,800.00 3,500.00 3,500.00 3,300.00 3,300.00 1,400.00 1,400.00 2,200.00 2,200.00 2,000.00 2,000.00 2,200.00 2,200.00 2,000.00 2,000.00 1,800.00 1,800.00 2,200.00 2,200.00 2,500.00 2,500.00 2,200.00 2,200.00 1,300.00 1,300.00 1,200.00 1,200.00 1,100.00 1,100.00 1,000.00 1,000.00

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Especias y otros granos

Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en depósitos 21 calle zona 1, ciudad de Guatemala. Precios diarios (quetzales) Producto

Medida 29

Achiote seco, sin capsula, de primera Quintal 750.00 750.00 Ajonjolí sin descortezar, de primera Quintal 662.50 662.50 Cacao (Despulpado), seco, de primera Quintal 1,050.00 1,050.00 Cebada, de primera Quintal 650.00 650.00 Chile Chocolate, seco, de primera Quintal 3,750.00 3,750.00 Chile Cobanero, seco, de primera Quintal 4,050.00 4,050.00 Haba seca, de primera Quintal 675.00 675.00 Maní tostado, con cascara, de primera Quintal 762.50 762.50 Pepitoria seca, sin descascarar, de primera Quintal 1,250.00 1,250.00 Pimienta gorda, de primera Quintal 1,050.00 1,050.00 Rosa Jamaica, de primera, importada Quintal 1,600.00 1,600.00 Rosa Jamaica, nacional Quintal 1,825.00 1,825.00 Soya amarilla, de primera Quintal 500.00 500.00 Soya verde, de primera Quintal 600.00 600.00 Fuente: Investigación primaria realizada en depósitos de la 21 calle zona 1. ciudad capital. por Planeamiento del Ministerio de Agricultura. Ganadería y Alimentación. SO= Sin oferta. (La calidad monitoreada).

Promedio semanal (quetzales) 29 oct al 04 nov 2020

22 al 28 oct 2020

750.00 662.50 1,050.00 650.00 3,750.00 4,050.00 675.00 762.50 1,250.00 1,050.00 1,600.00 1,825.00 500.00 600.00

Abarrotes Precios diarios (quetzales) Producto

Medida

Aceite comestible Ideal Envase (175 ml). Caja (48 unidades) 168.00 168.00 ND Aceite comestible Ideal Envase (800 ml). Caja (12 unidades) 174.00 174.00 ND Aceite comestible La Patrona Envase (175 ml). Caja (48 unidades) 144.00 144.00 ND Aceite comestible La Patrona Envase (800 ml). Caja (12 unidades) 143.00 143.00 ND Avena mosh El Molino, empacada, bolsa Fardo (25 unidades) 130.00 130.00 ND de 400 gramos Azúcar Estándar Caña Real Bolsa (15 kg). 30 bolsas de 500 g 96.30 96.30 ND Azúcar Estándar Caña Real 6 bolsas (2500 g) 92.45 92.45 ND Azúcar estándar, blanca Saco (50 kg) 275.00 275.00 ND Bienestarina vainilla Nutrica, bolsa de Fardo (25 unidades) 188.75 188.75 ND 450 gramos Harina de maíz Maseca Saco (50 lb) 172.50 172.50 ND Harina de maíz Tortimasa Saco (50 lb) 137.50 137.50 ND Harina de trigo Sol, dura Quintal 247.50 247.50 ND Harina de trigo Sol, suave Quintal 229.00 229.00 ND Incaparina en polvo, bolsa de 450 Fardo (50 Unidades) 497.50 497.50 ND gramos Incaparina liquida, caja de 200 ml Fardo (24 unidades) 46.80 46.80 ND Maseca empacada de libra Fardo (25 unidades) 115.00 115.00 ND Maseca empacada, 2 libras Fardo (10 unidades) 99.50 99.50 ND Maseca empacada, de 5 libras Fardo (8 unidades) 148.00 148.00 0.00 Fuente: Investigación primaria realizada en el mercado “La Terminal” zona 4. ciudad capital. por Planeamiento del Ministerio de Agricultura. Ganadería y Alimentación. SO= Sin oferta. (La calidad monitoreada). No Disponible (asueto).

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Promedio semanal (quetzales) 29 oct al 04 nov 22 al 28 oct 2020 2020 168.00 168.00 174.00 174.00 144.00 144.00 143.00 143.00

168.00 174.00 144.00 143.00

130.00

96.30 92.45 275.00

188.75

172.50 137.50 247.50 229.00

497.50

46.80 115.00 99.50 148.00

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Precios internacionales Durante esta jornada del 29 de octubre al 04 de noviembre 2020. los precios futuros mostraron diversas tendencias según el producto. como se detalla a continuación. Nota: Los precios de contado no se cuenta con información. debido que el sitio de donde se obtienen. no ha sido actualizado.

Maíz El comportamiento de los precios futuros de maíz de la bolsa de Chicago, durante la semana fue mixto con tendencia al alza. Uno de los factores se debe a compras técnicas, surgen expectativas por reducción de cosechas luego que la consultora StoneX redujo perspectiva con relación a la producción de maíz estadounidense. Malos factores climáticos por sequía prolongada, genera fuertes preocupaciones de los cultivos en áreas más productores de América del Sur. El nuevo confinamiento por covid-19 genera incertidumbre en la demanda global, compras de grano amarillo por parte de China sigue muy por debajo de lo estimado. Mientras los contratos que concluyeron con pérdidas, se crea estimación de mejora en condiciones climáticas por presencia de lluvias en algunos sectores productivos del cereal en Sur América. Para la campaña 2020/2021 se llevan ya más de 10.5 millones de toneladas cerradas por parte del gran asiático China, de lo cual solo se ha exportado 1.7 millones de toneladas. Según Reuters, La firma privada de análisis IHS Markit Agribusiness, antes conocida como IEG Vantage, “recortó el martes su proyección para el rendimiento promedio de la cosecha de maíz 2020 de Estados Unidos a 175,7 bushels por acre (bpa), desde 177,8 bpa estimados el mes previo, según operadores y una nota enviada a clientes de IHS vista por Reuters. La compañía estimó que la producción de maíz de Estados Unidos alcanzará 14.502 millones de bushels, frente a su proyección del 2 de octubre de 14.812 millones de bushels”.

Cuadro 1. Precios a futuro de maíz Bolsa de futuros de Chicago (CBOT) (Dólares por tonelada) Fecha

29 de octubre

Contrato Último Valor

30 de octubre

Cierre

Último

2 de noviembre

3 de noviembre

4 de noviembre

Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último

Valor Cierre

dic.-20

156.84

158.02

156.84

156.84 156.45

156.84 157.87

156.45 159.52

157.87

mar.-21

158.02

159.13

158.73

158.02 158.10

158.73 159.83

158.10 161.88

159.83

may.-21

158.73

159.52

159.83

158.73 159.20

159.83 161.02

159.20 162.98

161.02

jul.-21

159.13

159.68

160.31

159.13 159.91

160.31 161.57

159.91 163.53

161.57

sep.-21

150.94

151.25

152.43

150.94 152.51

152.43 153.69

152.51 155.19

153.69

dic.-21

151.02

150.62

152.43

151.02 152.51

152.43 153.38

152.51 154.79

153.38

mar.-22

153.61

153.30

154.87

153.61 155.11

154.87 155.74

155.11 156.92

155.74

may.-22

154.87

154.40

155.90

154.87 156.13

155.90 156.76

156.13 157.87

156.76

jul.-22

155.66

155.11

156.68

155.66 156.76

156.68 157.47

156.76

157.47

158.10

Fuente: CME Groupdel 29 de octubre al 04 de noviembre de 2020 Cierre= se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor= se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa.

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Soya Los precios futuros registrados en Chicago esta semana se cotizaron mixtos, con tendencia alcista. Factores como fuerte demanda externa, también se puede hacer mención de la preocupación económicas la cual surge por consecuencia del aumento de contagios de Covid-19, generando alza en los precios. Se suman preocupaciones debido a la disminución sobre las expectativas de la cosecha esto por parte de Estados Unidos, se genera sólida demanda de exportación. Malas condiciones climáticas atacan fuertemente la leguminosa por sequía prolongada lo que disminuye el desarrollo de los cultivos brasileños y la fuerte demanda por parte de China. Se creó una expectativa con relación a la exportación de soya la cual oscilaba entre 800 mil y 1.7 millones de toneladas, se lograron totalizar únicamente 1,531 millones de toneladas muy por debajo de lo esperado. Mientras los contratos que concluyeron con pérdidas, la siembra de la oleaginosa brasileña cuenta con expectativa de una posible buena cosecha para la temporada 2020/21, esto pese a las demoras que se tuvo por planeación. De acuerdo a la consultora StoneX, el área plantada total pasó de 38 millones a 38.14 millones de hectáreas, elevando los rendimientos a nivel nacional de 3.49 a 3.5 toneladas por hectárea. También surge rueda de ventas técnicas, a lo que se le puede sumar de igual manera la incertidumbre que se crea por las elecciones presidenciales en Estados Unidos, estimación de mejoras climáticas por posibles precipitaciones en zonas productivas de Sur América. Según Reuters, “Argentina incrementará sus ventas de granos de soja a la empresa estatal china Sinograin a 4 millones de toneladas en el 2021, desde los 3 millones previstos para este año, informó el viernes el Ministerio de Relaciones Exteriores del país sudamericano en un comunicado”.

Cuadro 1. Precios a futuro de frijol soya Bolsa de futuros de Chicago (CBOT) (Dólares por tonelada) Fecha

29 de octubre

Contrato Último Valor

30 de octubre

Cierre

Último

2 de noviembre

3 de noviembre

Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor

Cierre

4 de noviembre Último Valor Cierre

nov.-20

386.40

388.45 388.16

386.40 386.03

388.16 389.12

386.03 396.46

389.12

ene.-21

385.96

387.50 388.09

385.96 386.62

388.09 391.03

386.62 399.11

391.03

mar.-21

382.21

382.72 385.07

382.21 384.05

385.07 388.60

384.05 396.68

388.60

may.-21

380.74

380.81 383.82

380.74 383.09

383.82 387.50

383.09 395.14

387.50

jul.-21

380.15

380.37 383.31

380.15 382.87

383.31 387.13

382.87 394.26

387.13

ago.-21

376.40

376.48 379.34

376.40 379.05

379.34 382.87

379.05 389.34

382.87

sep.-21

364.50

364.28 366.48

364.50 366.85

366.48 370.01

366.85 375.30

370.01

nov.-21

354.65

354.58 356.78

354.65 357.15

356.78 359.57

357.15 363.91

359.57

ene.-22

353.62

353.47 355.53

353.62 356.19

355.53 358.69

356.19 363.17

358.69

Fuente: CME Groupdel 29 de octubre al 04 de noviembre de 2020 Cierre= se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor = se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa.

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Arroz

Precios del arroz Gráfico 1 Comportamiento contrato enero-2021

Fuente: Investing

Cuadro 1. Precios a futuro de arroz Bolsa de futuros de Chicago (CBOT) (Dólares por tonelada) Fecha

29 de octubre

Contrato Último

30 de octubre

2 de noviembre

Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor

Cierre

3 de noviembre

4 de noviembre

Último Valor Cierre ültimo

Valor Cierre

nov.-20

274.92

274.92 276.13

274.92 276.57

276.13 275.36

276.57 276.02

275.36

ene.-21

274.59

274.48 272.60

274.59 271.06

272.60 270.07

271.06 270.73

270.07

mar.-21

277.89

277.56 276.24

277.89 274.59

276.24 273.81

274.59 275.25

273.81

may.-21

280.21

279.88 278.55

280.21 276.79

278.55 275.91

276.79 276.90

275.91

jul.-21

282.52

282.19 280.87

282.52 279.11

280.87 278.22

279.11 279.22

278.22

sep.-21

264.89

264.55 263.23

264.89 261.47

263.23 260.59

261.47 261.58

260.59

nov.-21

264.89

264.55 263.23

264.89 261.47

263.23 260.59

261.47 261.58

260.59

Fuente: CME Groupdel 29 de octubre al 04 de noviembre de 2020 Cierre = se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor = se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa.

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Trigo El comportamiento de los futuros de trigo rojo suave en la Bolsa de Chicago durante la semana fue mixto, con tendencia bajista en sus contratos más cercanos. Esta tendencia se da por distintos factores, tales como; la toma de ganancias por parte de fondos de inversión la cual se muestra a la espera de mayor claridad en relación a la elección presidencial de Estados Unidos, así como una leve mejora en las condiciones climáticas en las zonas del Mar Negro y las planicies de Estados Unidos, además de una muy importante compra con un aproximado de 400 mil toneladas, compra realizada por una agencia gubernamental de Etiopía con ofertas relacionadas a Rusia. Mientras los contratos que concluyeron con alzas; surge por notorias compras y posiciones tomadas por inversionistas, Comisión Estatal de Granos de Turquía busca generar compra por 550mil toneladas fortaleciendo la demanda, también así el gran asiático China, siendo el mayor productor y consumidor del mundo, generó importantes ventas de stocks para este cultivo, con el fin de cubrir la demanda interna creando apoyo para los incrementos en los precios. Según Reuters, “Los futuros de los granos en Estados Unidos siguieron cayendo el jueves, con el maíz y el trigo alcanzando sus menores niveles en las últimas dos semanas, ya que la preocupación por el impacto económico de la pandemia de COVID-19 pesó sobre los precios. La mejora del clima para los cultivos en el mundo agregó presión sobre los precios, con lluvias que beneficiaron a las zonas de cultivo de trigo en Estados Unidos y Rusia”.

Cuadro 1. Precios a futuro de trigo Bolsa de futuros de Chicago (CBOT) (Dólares por tonelada) Fecha

29 de octubre

30 de octubre

2 de noviembre

3 de noviembre

4 de noviembre

Contrato Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre dic.-20

221.78

223.62 219.87

221.78 223.18

219.87 223.40

223.18 222.67

223.40

mar.-21

221.56

223.25 220.46

221.56 223.40

220.46 224.14

223.40 223.92

224.14

may.-21

220.90

222.45 220.54

220.90 223.18

220.54 223.99

223.18 224.28

223.99

jul.-21

217.89

219.58 217.67

217.89 220.09

217.67 221.20

220.09 221.78

221.20

sep.-21

218.70

220.61 218.48

218.70 220.68

218.48 221.78

220.68 222.52

221.78

dic.-21

221.20

223.11 220.90

221.20 223.11

220.90 224.21

223.11 224.94

224.21

mar.-22

222.52

224.58 222.37

222.52 224.58

222.37 225.83

224.58 226.71

225.83

may.-22

219.43

221.56 219.36

219.43 221.71

219.36 222.89

221.71 223.92

222.89

Fuente: CME Groupdel 29 de octubre al 04 de noviembre de 2020 Cierre = se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor = se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa.

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Café El comportamiento de los precios futuros de café de Nueva York, durante la semana fue mixto con tendencia a la baja. Uno de los factores se debe a la fluctuación de las divisas, las cuales impactan a la hora de la operatividad de los contratos, en ese sentido se pudo observar un real brasileño débil, siendo de beneficio para las ventas de exportación por parte de los productores brasileños. Otro factor que pudo influir, es que se tuvo lluvias en el cinturón cafetero de la variedad arábica, a pesar que no es suficiente para cubrir el déficit de agua acumulada que se tiene, se espera que esto podría tener impacto en la producción del siguiente ciclo bajo de cosecha. Por su parte, la cosecha en Etiopía continúa con buen ritmo, a pesar de las precipitaciones las zonas cafetaleras no ha tenido interrupciones, y las lluvias ya empezaron a disminuir, la cosecha a pesar que ha llegado temprano, las estaciones del proceso de lavado están funcionando con buena capacidad. Mientras los contratos que concluyeron con ganancias, uno de los factores se debe que Vietnam está teniendo retrasos en su cosecha de la variedad Robusta, lo que se podrían tener unos suministros globales ajustados, aunado a que se puede elevar el consumo en casa por el invierno y por la escalada de la pandemia en Europa. A pesar de la escasez del suministro del sudeste asiático, el Conilón Robusta Brasileño ha contribuido al aumento de las existencias certificadas. Vietnam tras el destructivo tifón Molave, ahora los pronósticos de una tormenta tropical que azotara en los próximos días, tifón Goni, sin embargo, a pesar que se ha degradado a depresión tropical este podría afectar con lluvias y vientos fuertes, provocando con ello más retraso en la cosecha. El Huracán Eta ha afectado esta semana al sector agrícola en Centroamérica, especialmente a Nicaragua y Honduras, ingresando como categoría 4 y con su pasó degradándose a depresión tropical, impactando con inundaciones sobre cultivos de exportación como el café, complicándose la corta del grano y el desplazamiento de mano de obra por la destrucción de varias vías de acceso. Según el Milenio, “En el norte de Nicaragua está la mayor parte de producción de café del país, una exportación crítica. Lila Sevilla, presidenta de la Alianza Nacional de Cafetaleros, dijo que estaban preocupados porque los deslaves puedan afectar a las plantas y bloquear las carreteras necesarias para llevar las cosechas al mercado”.

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Cuadro 1. Precios a futuro de café Bolsa de futuros de Nueva York (CSCE) (Dólar por quintal) Fecha

29 de octubre

30 de octubre

2 de noviembre

3 de noviembre

4 de noviembre

Contrato Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre dic.-20

104.60

105.00 104.40

104.60 102.80

104.40 103.45

102.80 103.00

103.45

mar.-21

107.20

107.70 106.85

107.20 105.35

106.85 106.05

105.35 105.65

106.05

may.-21

108.90

109.40 108.60

108.90 107.10

108.60 107.80

107.10 107.35

107.80

jul.-21

110.55

111.00 110.30

110.55 108.80

110.30 109.50

108.80 109.10

109.50

sep.-21

111.95

112.35 111.70

111.95 110.30

111.70 110.95

110.30 110.55

110.95

dic.-21

113.60

113.90 113.35

113.60 112.05

113.35 112.75

112.05 112.50

112.75

mar.-22

115.10

115.35 114.85

115.10 113.65

114.85 114.40

113.65 114.25

114.40

may.-22

116.25

116.35 115.95

116.25 114.75

115.95 115.55

114.75 115.40

115.55

jul.-22

117.30

117.30 117.00

117.30 115.80

117.00 116.60

115.80 116.45

116.60

Gráfico1 Comportamiento contrato diciembre-2020

Fuente: Investing

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Azúcar El comportamiento de los precios futuros del azúcar 11 de Nueva York durante la semana fue mixto con tendencia bajista. Factores como la fluctuación de las divisas, teniendo en esta oportunidad un real brasileño con debilidad, fomentando las ventas de exportación por parte de los productores. Otro factor son los pronósticos de lluvia en Brasil, específicamente en áreas azucareras, lo que alivia las preocupaciones sobre las cosechas y lo que provocó una presión de liquidación prolongada en los futuros. Las lluvias irregulares en las zonas azucareras han mantenido cierta humedad en los suelos de Brasil. Mientras los contratos que concluyeron con ganancias, se debe que a pesar de que hay pronósticos de lluvia en Brasil, no se deja de tener la preocupación por las condiciones secas en ese país, lo que podría frenar los rendimientos de la caña y con ellos reducir la producción de azúcar. Otro factor que da soporte a los precios es la compra de fondos, de acuerdo al informe semanal de los compromisos de los comerciantes, mostraba que los fondos aumentaron a sus posiciones netas, sin embargo, el aumento de las posiciones largas, pone en riesgo las presiones de liquidaciones. Otro factor se debe a la fortaleza del petróleo crudo, siendo positivo para el etanol, ya que los ingenios podrían desviar más caña para la producción del biocombustible, en lugar de azúcar. Por otro lado, la India ha frenado las exportaciones a la espera de noticias sobre los subsidios, se espera que la Organización Mundial del Comercio (OMC) se pronuncie sobre la legalidad de los subsidios de India a sus exportadores de azúcar, durante este mes, luego que Brasil y Australia plantearan objeciones. Este fallo se ha retrasado desde julio debido a la pandemia. Según el Mercado Azúcar, “Esta no es la única medida que ha tomado la India para aumentar el consumo de su azúcar: el Gobierno también ha optado por un enfoque más intervencionista con subvenciones para ayudar a vender el azúcar indio en el extranjero. Igualmente ha apostado por usar el exceso de azúcar como combustible convirtiéndolo en etanol, cuya producción aumentará más de un 50% en 2021, estima la ISMA”. Esto debido a que está produciendo más de los que se necesita.

Cuadro 1. Precios a futuro de azúcar 11 Bolsa de futuros de Nueva York (CSCE) (Centavos de dólar por libra) Fecha

29 de octubre

30 de octubre

2 de noviembre

3 de noviembre

4 de noviembre

Contrato Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre mar.-21

14.40

14.89

14.36

14.40

14.97

14.36

14.72

14.97

14.65

14.72

may.-21

13.49

13.88

13.39

13.49

13.88

13.39

13.67

13.88

13.70

13.67

jul.-21

12.89

13.21

12.82

12.89

13.19

12.82

13.00

13.19

13.03

13.00

oct.-21

12.73

13.01

12.68

12.73

13.01

12.68

12.84

13.01

12.90

12.84

mar.-22

12.99

13.24

12.97

12.99

13.27

12.97

13.11

13.27

13.21

13.11

may.-22

12.54

12.77

12.54

12.79

12.54

12.66

12.79

12.66

jul.-22

12.23

12.45

12.27

12.23

12.48

12.27

12.37

12.48

12.53

12.37

oct.-22

12.16

12.36

12.24

12.16

12.42

12.24

12.31

12.42

12.47

12.31

Fuente: CME Groupdel 29 de octubre al 04 de noviembre de 2020 Cierre= se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor = se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa.

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Gráfico1 Comportamiento contrato marzo -2021

Fuente: Investing

Cacao

Cuadro 1. Precios a futuro de cacao Bolsa de futuros de Nueva York (CSCE) (Dólares por tonelada) Fecha Contrato

29 de octubre Último

Valor

30 de octubre Valor

Cierre

2 de noviembre Último

Valor

Cierre

3 de noviembre Último

Valor

Cierre

4 de noviembre

Cierre

Último

dic.-20

2,339.00

2,376.00

2,293.00

2,339.00

2,257.00

2,293.00 2,290.00

2,257.00

Último 2,276.00

Valor

2,290.00

Cierre

mar.-21

2,338.00

2,378.00

2,305.00

2,338.00

2,264.00

2,305.00 2,308.00

2,264.00

2,291.00

2,308.00

may.-21

2,331.00

2,372.00

2,302.00

2,331.00

2,262.00

2,302.00 2,305.00

2,262.00

2,289.00

2,305.00

jul.-21

2,331.00

2,372.00

2,305.00

2,331.00

2,267.00

2,305.00 2,308.00

2,267.00

2,292.00

2,308.00

sep.-21

2,330.00

2,370.00

2,307.00

2,330.00

2,268.00

2,307.00 2,310.00

2,268.00

2,295.00

2,310.00

dic.-21

2,326.00

2,366.00

2,304.00

2,326.00

2,266.00

2,304.00 2,309.00

2,266.00

2,294.00

2,309.00

mar.-22

2,329.00

2,369.00

2,309.00

2,329.00

2,271.00

2,309.00 2,314.00

2,271.00

2,300.00

2,314.00

may.-22

2,334.00

2,374.00

2,316.00

2,334.00

2,278.00

2,316.00 2,320.00

2,278.00

2,306.00

2,320.00

jul.-22

2,333.00

2,373.00

2,315.00

2,333.00

2,281.00

2,315.00 2,324.00

2,281.00

2,310.00

2,324.00

Fuente: CME Groupdel 29 de octubre al 04 de noviembre de 2020 Cierre= se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor = se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa.

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Gráfico 1 Comportamiento contrato cacao diciembre-2020

Fuente: Investing

Metodología Este informe semanal consolida el reporte de los precios moda o promedio diarios de productos agrícolas y las variaciones promedio con respecto a la semana anterior. Los datos son obtenidos de una muestra de cuatro informantes. como mínimo. Los técnicos de investigación de mercados. de Planeamiento. utilizan la encuesta como método de recolección de información. para ello visitan diferentes mercados en la ciudad capital los días de abastecimiento. La presente semana se adaptó la metodología. combinando encuestas con visita en mercado. así como encuestas vía telefónica. a raíz de la crisis sanitaria que atraviesa el país a consecuencia del COVID-19. */Los productos han sido seleccionados desde la perspectiva de su importancia y presencia en los mercados nacionales. solicitudes del sector; así como los que tienen importancia por estar contenidos en la canasta básica alimenticia y el índice de precios al consumidor. En cuanto a los precios internacionales. se toman como referencia los reportes de analistas. corredores de futuros o agencias reguladoras. como Price FuturesGroup. Organización Internacional del Café. Green Pool.CommodityFutures Trading Commission –CFTC–. Agencia de Servicios a la Comercialización y Desarrollo de Mercados Agropecuarios –Aserca– o los publicados por agencias internacionales de noticias. Nota:*/Se incluyen la mayoría de productos. sin embargo, a raíz de la crisis sanitaria que atraviesa el país.pueden no haberse incluido todos los productos. por carecer de confiabilidad de los datos.

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Comportamiento de precios productos agropecuarios Guatemala del 29 de octubre al 4 de noviembre 2020

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