Comportamiento de precios productos agropecuarios Guatemala 2 al 8 de julio 2020 by Cámara del Agro Guatemala

Informe semanal de precios

Semana: Del 02 al 08 julio 2020

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Resumen de precios nacionales Tabla 1: Productos que presentaron variaciones significativas en precios al mayorista, investigados en el mercado “La Terminal” zona 4, ciudad capital. (Semana 02 al 08 de julio del 2020)

Producto

Precios de la semana actual (quetzales) Mín.

Máx.

Precio promedio semanal (quetzales) Anterior

Actual

Diferencia (Q) semana actual – anterior

Situación de la oferta

*Maíz blanco, de primera (quintal)

155.00

0.00

Normal

*Frijol negro, de primera (quintal)

522.50

0.00

Normal

Papa Loman, lavada, grande, de primera (quintal)

295.00

327.50

287.00

312.00

25.00

Decreciente

Aguacate criollo, grande, de primera (ciento)

280.00

256.00

280.00

24.00

Decreciente

Sandia redonda, mediana, de primera (ciento)

950.00

1,000.00

930.00

980.00

50.00

Decreciente

Huevo blanco, mediano, Caja (360 unidades)

322.50

328.50

322.50

-6.00

Creciente

Causas que influyeron en el comportamiento del precio

Estable, durante la semana se observó ingreso constante de grano de origen mexicano, más pequeños volúmenes de grano nacional almacenado procedente de la Franja Transversal del Norte y Petén, cubriendo la demanda en los mercados. Durante la semana el precio se mantuvo alto pero estable, los mercados son abastecidos por grano nacional procedente de las reservas almacenadas en el norte y oriente del país. Según mayoristas el alza en el precio se debe a disminución de la oferta y aumento de la demanda. Actualmente el mercado es abastecido de producto procedente de los departamentos de San Marcos, Sololá y Guatemala. Según mayoristas el abastecimiento disminuyó debido a la reducción de la recolección de producto proveniente de los departamentos de Sacatepéquez, Chimaltenango y Quiché, los que se encuentran en un periodo de ciclo medio de cosecha. Según mayoristas durante la semana la oferta disminuyó debido a la reducción de abastecimiento de producto, actualmente la sandía está ingresando proveniente de los departamentos de Petén y Baja Verapaz. Mayoristas comentan que durante la semana aumento la oferta y se observó una disminución en la demanda lo que derivó en la baja en el precio.

*Aunque no presenten variación significativa, se incluyen por su importancia en la seguridad alimentaria de la población guat emalteca.

ALZA

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BAJA

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Resumen de precios internacionales El comportamiento de precios futuros de los principales productos agrícolas, durante esta semana, se describe a continuación: MAÍZ Durante la semana el comportamiento fue mixto. La baja: se muestran precipitaciones favorables y notorias mejoras climáticas, lo que calmaría las preocupaciones de los operadores, el USDA dio a conocer que el 71% del grano amarillo se muestra en condiciones entre buenas y excelentes. El alza: alza surgen por la preocupación de los operadores y agricultores por la persistente sequía en las zonas maiceras más productivas de Estados Unidos, tomando en cuenta las bajas lluvias que se pronostican para estas áreas. Según Reuters, “La Unión Europea redujo a cero sus aranceles a las importaciones de maíz, desde 4.65 euros (5.22 dólares) por tonelada, según anunció el viernes el bloque en el diario oficial. El arancel cero, efectivo a partir del viernes, también se aplicará a las importaciones de centeno y sorgo”. SOYA: Durante la semana el comportamiento fue a la baja. La Baja: Debido a ventas técnicas y toma de ganancias. Oleaginosa se desarrolla sin dificultad. Se esperan lluvias para las regiones productoras de EUA. Cultivo se mantiene entre bueno a excelente. Brasil, aumentó ligeramente su estimación en la producción y las exportaciones. El Alza: Debido a algunas zonas secas en el Medio Oeste de EUA., los rendimientos podrían verse afectados. Según Infocampo, la corredora Grimaldi Grassi, informó: “Los cultivos atraviesan distintas etapas de desarrollo y las perspectivas de producción son buenas. El dólar recuperándose, petróleo y aceite de palma en retroceso, agregaron ánimo bajista”. TRIGO: Durante la semana el comportamiento fue mixto con tendencia al alza. La Baja: Debido a ventas técnicas y tomas de ganancias. Exportaciones del cereal se mantuvieron dentro del rango. Los cultivos se están desarrollando sin dificultades. El Alza: Debido a compras por parte de los fondos de inversión. Rusia, Francia y Ucrania redujeron la proyección en su producción como consecuencia de clima adverso. Mercado expectante a las licitaciones de compra de Egipto, Jordania y Tailandia. Según Infocampo, la corredora Grimaldi Grassi, Informó: “Avanza a buen ritmo la cosecha de trigo de invierno en EE.UU. (56%). Por otra parte, el panorama climático es favorable en términos generales para los cultivos en la región del Mar Negro. Aunque, se especula con ligeros ajustes en la producción para Rusia”. CAFÉ: El comportamiento durante la semana fue bajista. La Baja: debido a que Brasil incrementará su cosecha en un 18.2% según informe del Instituto Brasileño de Geografía y Estadística, sin embargo fuentes externas han proyectado diferente estimaciones de producción, todas al alza. Kenia reporta condiciones climáticas favorables. El Alza: debido al temor de una segunda ola de contagio, temor por heladas en Brasil y exportaciones de Honduras cayeron. Según Investing, la Federación Nacional de Cafeteros, informó: “La cosecha de café de Colombia, el primer proveedor mundial de arábigo lavado, subió un 12% interanual en junio a 1,36 millones de sacos de 60 kilos, por la normalización de la producción y de la recolección”. AZÚCAR: Durante la semana el comportamiento mixto. El Alza: debido a precios altos del petróleo crudo y real brasileño fortalecido. Pronósticos de un aumento de etanol para 2020 y 2021 en Estados Unidos. La Baja: debido a amplios suministros y demanda mundial bajada debido a la pandemia. Según Mercado Azúcar, “El índice de precios del azúcar de la FAO a 10,6 por ciento en junio con respecto al mes anterior. La subida de los precios del petróleo brindó un fuerte apoyo a los mercados del azúcar, alentando a los ingenios azucareros del Brasil a utilizar más suministros de caña de azúcar para producir etanol, lo que afectó a la disponibilidad y los precios de las exportaciones de azúcar”. Notas: 1. Los precios de contado no se reflejarán, debido que el sitio de donde se obtienen, no ha sido actualizado. 2. Las Bolsas de Chicago y Nueva York permanecieron cerradas el día viernes 03 de julio, por conmemoración de la independencia de los Estados Unidos.

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Contenido

Precios Nacionales ............................................................................................................................................................ 5 Granos básicos ............................................................................................................................................................... 5 Vegetales........................................................................................................................................................................... 7 Frutas ...............................................................................................................................................................................10 Pecuarios ........................................................................................................................................................................13 Hidrobiológicostes .....................................................................................................................................................14 Especias y otros granos............................................................................................................................................15 Abarrotes ........................................................................................................................................................................15 Precios internacionales.................................................................................................................................................16 Maíz...................................................................................................................................................................................16 Soya ...................................................................................................................................................................................17 Arroz .................................................................................................................................................................................18 Trigo .................................................................................................................................................................................19 Café....................................................................................................................................................................................20 Azúcar ..............................................................................................................................................................................22 Cacao ................................................................................................................................................................................23 Metodología .......................................................................................................................................................................24

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Precios Nacionales Granos básicos

Cuadro 1. Precio promedio semanal, pagados al mayorista Precio promedio (Quetzales)

Maíz blanco (quintal)

Variación

Actual

Absoluta (Q)

Relativa (%)

155.00

0.00

0.00%

Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Durante la semana se observó ingreso constante de grano de origen mexicano, más pequeños volúmenes de grano nacional almacenado procedente de la Franja Transversal del Norte y Petén, cubriendo la demanda en los mercados. Tendencia para la próxima semana: Se espera oferta normal y precio estable. Frijol negro (quintal)

Actual

Absoluta (Q)

Relativa (%)

522.50

0.00

0.00%

Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Durante la semana el precio se mantuvo alto pero estable, los mercados son abastecidos por grano nacional procedente de las reservas almacenadas en el norte y oriente del país. Tendencia para la próxima semana: Se espera oferta normal y precio similar a la semana actual. Frijol rojo, de primera (quintal)

Actual

Absoluta (Q)

Relativa (%)

540.00

0.00

0.00%

Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Los mercados fueron abastecidos con grano nacional almacenado procedente de los centros de acopio del norte y oriente del país. Tendencia para la próxima semana: Se espera oferta normal y precio estable. Arroz oro (quintal)

Actual

Absoluta (Q)

Relativa (%)

397.50

0.00

0.00%

Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Durante la semana los mercados fueron abastecidos con normalidad con arroz procedente de EEUU y de pequeños volúmenes de grano nacional almacenado, cabe mencionar que el precio es superior al promedio de los últimos 5 anos. Tendencia para la próxima semana: Se espera aumento de oferta y precio a la baja. Fuente: Investigación primaria de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación, investigados en el mercado “La Terminal” zona 4, ciudad capital.

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Granos Básicos Cuadro 1. Precio promedio semanal

Sorgo (quintal)

Actual

Absoluta (Q)

Relativa (%)

142.50

0.00

0.00%

Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Ingreso suficiente grano almacenado procedente de áreas productoras de Chiquimula y Jutiapa; y pequeños volúmenes de sorgo de origen mexicano, lo cual abastece los mercados nacionales. Tendencia para la próxima semana: Se espera oferta normal y precio estable. Fuente: Investigación primaria de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación, investigados en el mercado “La Terminal” zona 4, ciudad capital.

Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista Precios diarios (quetzales) Producto

Medida 2

Promedio semanal (quetzales) 02 al 08 jul 25 jun al 2020 01 jul 2020

Arroz oro, de primera

Quintal

397.50

Arroz oro, de segunda

Quintal

377.50

Frijol blanco, de primera

Quintal

542.50

Frijol blanco, de segunda

Quintal

530.00

Frijol negro, de primera

Quintal

522.50

Frijol negro, de segunda

Quintal

512.50

Frijol rojo, de primera

Quintal

540.00

Frijol rojo, de segunda

Quintal

530.00

Maíz amarillo, de primera

Quintal

160.00

Maíz amarillo, de primera, otros origenes

Quintal

160.00

Maíz amarillo, de segunda

Quintal

152.50

Maíz blanco, de primera

Quintal

155.00

Maíz blanco, de primera, origen mexicano

Quintal

155.00

Maíz blanco, de segunda

Quintal

152.50

Sorgo blanco, de primera

Quintal

142.50

Fuente: Investigación primaria de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación, investigados en el mercado “La Terminal” zona 4, ciudad capital.

Vegetales

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Vegetales

Cuadro 1. Precio promedio semanal, pagados al mayorista Tomate de cocina, mediano, de primera (caja de 45 a 50 lb)

Precio promedio (Quetzales)

Variación

Actual

Absoluta (Q)

Relativa (%)

91.00

99.00

8.00

8.79%

Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: Según comentarios de mayoristas, disminuyó la oferta durante la semana debido a la poca recolección de producto y aumento de la demanda. Los departamentos que abastecen el mercado son; Baja Verapaz, Jutiapa, Jalapa, y Guatemala. Tendencia para la próxima semana: Se espera disminución de oferta y precio al alza. Chile pimiento, mediano, de primera (caja de 100 a 150 unidades)

Actual

Absoluta (Q)

Relativa (%)

90.90

100.50

9.60

10.56%

Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: Según mayoristas durante semana disminuyó la oferta. Cabe mencionar que las áreas productoras de los departamentos de Chimaltenango, Jutiapa, Guatemala y Baja Verapaz, se encuentran en un ciclo medio de cosecha de acuerdo a la estacionalidad de la producción Tendencia para la próxima semana: Se espera disminución de oferta y precio al alza. Cebolla seca blanca mediana, de primera nacional, (Quintal)

Actual

Absoluta (Q)

Relativa (%)

280.00

Precio en relación con la semana anterior: Situación de la oferta: Causas: Según comentarios de mayoristas durante el periodo no hubo oferta de cebolla blanca nacional de primera, debido a que se agotaron las reservas almacenadas. Sin embargo, se observa oferta de producto de otros orígenes a un precio promedio de Q269.00 Tendencia para la próxima semana: Tras haber agotado las reservas de cebolla nacional de primera calidad se espera que el mercado sea abastecido por cebolla de primera calidad de origen mexicano. Papa Loman lavada, grande, de primera (quintal)

Actual

Absoluta (Q)

Relativa (%)

287.00 312.00 25.00 8.71% Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: Según mayoristas el alza en el precio se debe a disminución de la oferta y aumento de la demanda. Actualmente el mercado es abastecido de producto procedente de los departamentos de San Marcos, Sololá y Guatemala. Tendencia para la próxima semana: Se espera aumento de oferta y precio a la baja.

Fuente: Investigación primaria de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación, investigados en el mercado “La Terminal” zona 4, ciudad capital.

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…continuación Vegetales

Cuadro 1. Precio promedio semanal, pagados al mayorista Güisquil mediano (ciento)

Precio promedio (Quetzales) Anterior

Actual

Absoluta (Q)

167.50

176.50

9.00

Variación Relativa (%)

5.37%

Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: Según comentarios de mayoristas disminuyeron los volúmenes que ingresaron al mercado a consecuencia de la poca recolección de producto. Además, las áreas productoras de los municipios de Cobán y Palencia de los departamentos de Alta Verapaz y Guatemala se encuentran en fase baja de cosecha. También se cotiza güisquil tierno a un mayor precio. Tendencia para la próxima semana: Se espera disminución de oferta y precio al alza. Repollo blanco, mediano, de primera (red de 12-15 unidades)

Actual

Absoluta (Q)

Relativa (%)

32.50

37.50

5.00

15.38%

Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: Según comentarios de mayoristas durante la semana disminuyó el ingreso de producto. Actualmente el mercado es abastecido por las áreas productoras de los departamentos de Chimaltenango, Sacatepéquez, Sololá y Quetzaltenango. Tendencia para la próxima semana: Se espera aumento de oferta y precio a la baja. Coliflor mediana, de primera (caja de 12-15 unidades)

Actual

Absoluta (Q)

Relativa (%)

44.50

42.50

-2.00

-4.49%

Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: Ingreso de suficiente producto para cubrir la demanda del mercado, el cual procede de las áreas productoras de los departamentos de Chimaltenango, Sacatepéquez, Sololá y Quetzaltenango. Tendencia para la próxima semana: Se espera abastecimiento y precio similar a la semana actual. Zanahoria mediana, de primera Bolsa (5 - 6 docenas)

Actual

Absoluta (Q)

Relativa (%)

31.00

30.00

-1.00

-3.23%

Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: Aumento en los volúmenes que ingresaron al mercado, procedentes de las áreas productoras de los departamentos de Chimaltenango, Sololá y Sacatepéquez. Tendencia para la próxima semana: Se espera disminución de oferta y precio al alza. Fuente: Investigación primaria de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación, investigados en el mercado “La Terminal” zona 4, ciudad capital.

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Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista Promedio semanal (quetzales) 02 al 08 jul 25 jun al 01 2020 jul 2020 42.50 42.50 12.30 12.00

Precios diarios (quetzales) Producto

Medida 2

Ajo blanco, mediano, de primera Apio mediano, de primera

Mazo (20 trenzas) Docena

42.50 12.00

42.50 12.50

Arveja china, revuelta, de primera Arveja dulce en grano

Costal (40 lb) Arroba

82.50 187.50

Brócoli mediano, de primera Cebolla con tallo, blanca, mediana, de primera Cebolla seca, blanca, mediana, de primera

Bolsa (2 docenas) Manojo (50 unidades) Quintal

80.00 22.50 SO

75.00 22.50 SO

77.00 22.50 -

72.00 276.00

Cebolla seca, blanca, mediana, de primera, imp. Cebolla seca, blanca, mediana, de segunda Cebolla seca, morada, mediana, de primera

Quintal Quintal Quintal

275.00 240.00 300.00

275.00 240.00 SO

260.00 225.00 SO

269.00 234.00 300.00

236.00 300.00

Cebolla seca, morada, mediana, de primera, imp. Chile Jalapeño, grande, de primera

Quintal Costal (35 - 40 lb)

SO 172.50

300.00 182.50

300.00 178.50

164.50

Chile Jalapeño, mediano, de primera Chile Pimiento, grande, de primera Chile Pimiento, mediano, de primera

Costal (35 - 40 lb) Caja (70 - 80 unidades) Caja (100 - 150 unidades)

157.50 107.50 87.50

167.50 117.50 107.50

167.50 122.50 112.50

163.50 114.50 100.50

148.50 109.50 90.90

Cilantro de primera Coliflor mediana, de primera Ejote Chino

Red (100 manojos) Bolsa (12 unidades) Costal (40 lb)

280.00 42.50 110.00

280.00 44.50 110.00

Ejote criollo, de primera Ejote francés, de primera

Costal (40 lb) Costal (40 lb)

120.00 120.00

Güisquil mediano, de primera Hierba buena, de primera Lechuga repollada, mediana, de primera

Ciento Red (100 manojos) Caja (24 - 26 unidades)

172.50 255.00 42.50

182.50 255.00 42.50

176.50 255.00 42.50

167.50 255.00 36.50

Loroco de primera Papa larga, lavada, grande, de primera Papa Loman, lavada, grande, de primera

Quintal Quintal Quintal

SO SO 295.00

SO SO 327.50

SO SO 315.00

312.00

287.00

Papa Loman, lavada, mediana, de primera Papa Loman, lavada, pequeña, de primera

Quintal Quintal

245.00 170.00

265.00 215.00

255.00 205.00

255.00 195.00

238.00 167.00

Pepino mediano, de primera Rábano mediano, de primera Remolacha, mediana, de primera

Costal (60 - 70 unidades) Caja (200 - 250 unidades) Red (4 - 5 docenas)

72.50 32.50 37.50

72.50 32.50 35.00

72.50 32.50 37.00

73.50 32.50 33.50

Repollo blanco, mediano Tomate de cocina, grande, de primera Tomate de cocina, mediano, de primera

Red (12 - 15 unidades) Caja (45 - 50 lb) Caja (45 - 50 lb)

37.50 107.50 82.50

37.50 107.50 85.00

37.50 117.50 107.50

37.50 132.50 112.50

37.50 116.50 99.00

32.50 111.50 91.00

Yuca entera, mediana, de primera Zanahoria mediana, de primera

Red (75 - 80 unidades) Bolsa (5 - 6 docenas)

82.50 30.00

82.50 31.00

42.50

43.50

Zanahoria mediana, de primera, sin hojas Bolsa (7 - 10 docenas) 42.50 42.50 42.50 Fuente: Investigación primaria realizada en el mercado “La Terminal” zona 4, ciudad capital, por Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. SO= Sin oferta. (La calidad monitoreada). ND= No Disponible.

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Frutas

Cuadro 1. Precio promedio semanal, pagados al mayorista Precio promedio (Quetzales)

Aguacate criollo, grande (red de 90 a 100 unidades)

Actual

256.00

280.00

Variación Absoluta (Q) Relativa (%)

24.00

9.38%

Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: Según mayoristas el abastecimiento disminuyó debido a la reducción de la recolección de producto proveniente de los departamentos de Sacatepéquez, Chimaltenango y Quiché, los que se encuentran en un periodo de ciclo medio de cosecha. Tendencia para la próxima semana: Se espera disminución de oferta y precio al alza. Limón criollo, mediano, de primera (millar)

Actual

Absoluta (Q)

Relativa (%)

200.00

202.00

2.00

1.00%

Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: Disminución de oferta a consecuencia de una reducción en el corte de producto, el cual continúa ingresando al mercado procedente principalmente de las zonas de oriente y norte del país. Tendencia para la próxima semana: Se espera oferta normal y precio estable. Naranja Valencia mediana, de primera (Ciento)

Actual

Absoluta (Q)

Relativa (%)

69.00

67.00

-2.00

-2.90%

Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: Incrementó la oferta proveniente de Honduras (principal abastecedor de esta variedad). Además, cabe mencionar que en el mercado se comercializa naranja de la variedad Piñita de la misma procedencia. Tendencia para la próxima semana: Se espera incremento de oferta y precio a la baja. Melón Harper, mediano, de primera (ciento)

Actual

Absoluta (Q)

Relativa (%)

560.00

580.00

20.00

3.57%

Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: Disminución de oferta, según mayoristas por la poca recolección de producto proveniente de las áreas productoras de Zacapa y Escuintla. Tendencia para la próxima semana: Se espera poca oferta con alza en el precio. Fuente: Investigación primaria de Planeamiento, del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación, investigados en el mercado “La Terminal” zona 4, ciudad capital.

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Frutas

Cuadro1. Precio promedio semana, pagados al mayorista Papaya Tainung mediana de primera caja de 40 lb (12 a 13 U)

Precio promedio (Quetzales) Anterior

Actual

Absoluta (Q)

83.00

80.50

-2.50

Variación Relativa (%)

-3.01%

Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: Disminución de demanda, el producto fue proveniente principalmente de las zonas del norte, oriente y sur del país, también se observa la comercialización de otra variedad de papaya que incrementó la oferta. Tendencia para la próxima semana: Se espera incremento de oferta y precio a la baja. Piña mediana, de primera (ciento)

Actual

Absoluta (Q)

Relativa (%)

400.00

0.00

0.00%

Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: El precio no mostro ningún cambio en comparación a la semana anterior, el producto es procedente principalmente del municipio de Villa Canales del departamento de Guatemala y de los departamentos de Santa Rosa y Escuintla. Tendencia para la próxima semana: Se espera oferta y precio en similares condiciones. Plátano, mediano, de primera (ciento)

Actual

Absoluta (Q)

Relativa (%)

92.00

90.00

-2.00

-2.17%

Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: Mayor ingreso de producto, el abastecimiento fue proveniente de las zonas del sur y del norte del país. Tendencia para la próxima semana: Se espera incremento de oferta y precio a la baja. Sandía redonda, mediana (ciento)

Actual

Absoluta (Q)

Relativa (%)

930.00

980.00

50.00

5.38%

Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: Según mayoristas durante la semana la oferta disminuyó debido a la reducción de abastecimiento de producto, actualmente la sandía está ingresando proveniente de los departamentos de Petén y Baja Verapaz. Tendencia para la próxima semana: Se espera disminución de oferta y precio al alza. Fuente: Investigación primaria de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación, investigados en el mercado “La Terminal” zona 4, ciudad capital.

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Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista Promedio semanal (quetzales)

Precios diarios (quetzales) Producto

Medida 2

Aguacate Booth, grande, de primera Ciento SO SO SO SO Aguacate criollo, grande, de primera Ciento 280.00 280.00 280.00 280.00 Aguacate Hass, mediano, de primera Ciento 200.00 200.00 200.00 200.00 Aguacate Hass, mediano, de primera, importado Caja (35 - 40 unidades) 110.00 110.00 110.00 110.00 Banano criollo, mediano, de primera Quintal 100.00 100.00 100.00 100.00 Banano de exportación, mediano, de primera Caja (100 - 105 unidades) 50.00 50.00 45.00 45.00 Coco verde, mediano, de primera Ciento 300.00 300.00 300.00 300.00 Durazno blanco, mediano, de primera Ciento SO SO SO SO Fresa mediana, de primera Caja (35 - 40 lb) 200.00 200.00 200.00 ND Jocote de Corona, grande, de primera Ciento SO SO SO SO Jocote de Corona, mediano, de primera Ciento SO SO SO SO Limón criollo, mediano, de primera Millar 200.00 200.00 180.00 180.00 Limón Persa, mediano, de primera Millar 400.00 400.00 400.00 400.00 Mandarina criolla, mediana, de primera Ciento 40.00 40.00 40.00 40.00 Mandarina mexicana, mediana, de primera Caja (250 unidades) SO SO SO SO SO SO Mango pashte, mediano, de primera Ciento 125.00 125.00 Mango Tommy Atkins, mediano, de primera Ciento 100.00 100.00 150.00 150.00 Manzana Ana, mediana, de primera Quintal SO SO SO SO Manzana del Prado, mediana, de primera Quintal 240.00 240.00 240.00 240.00 Manzana Estrella, mediana, de primera Quintal SO SO SO SO Manzana Jonathan, mediana, de primera Quintal SO SO SO SO Manzana Juárez, mediana, de primera Quintal SO SO SO SO Manzana Red Delicious, mediana, de primera Quintal SO SO SO SO Manzana Winter, mediana, de primera Quintal SO SO SO SO Melocotón mediano, de primera Ciento 130.00 130.00 130.00 130.00 Melón Cantaloupe, mediano, de primera Ciento SO SO SO SO Melón Harper,mediano de primera Ciento 600.00 600.00 600.00 600.00 Mora mediana, de primera Caja (34 - 38 lb) 120.00 120.00 130.00 130.00 Naranja Piña (Azucarona), mediana, de primera Ciento 50.00 50.00 50.00 50.00 Naranja Valencia, mediana, de primera Ciento 65.00 65.00 65.00 65.00 Papaya criolla, mediana, de primera Ciento SO SO 900.00 900.00 Papaya Tainung, mediana, de primera Caja (12 - 13 unidades) 82.50 82.50 80.00 80.00 Piña mediana, de primera Ciento 400.00 400.00 400.00 400.00 Pitahaya mediana, de primera Ciento 350.00 350.00 350.00 350.00 Plátano grande, de primera Ciento 135.00 135.00 135.00 135.00 Plátano mediano, de primera Ciento 90.00 90.00 90.00 90.00 Rambután mediano, de primera Ciento 30.00 30.00 30.00 30.00 Sandia redonda, mediana, de primera Ciento 950.00 950.00 1,000.00 1,000.00 Uva roja, importada, de primera Caja (22 lb) 256.00 256.00 256.00 256.00 Zapote mediano, de primera Ciento 225.00 225.00 200.00 200.00 Fuente: Investigación primaria realizada en el mercado “La Terminal” zona 4, ciudad capital, por Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. SO= Sin oferta. (La calidad monitoreada). ND= No Disponible.

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8 S0 280.00 200.00 110.00 100.00 45.00 300.00 50.00 130.00 S0 S0 250.00 400.00 40.00 S0 SO 150.00 S0 240.00 S0 S0 S0 S0 S0 130.00 S0 500.00 130.00 65.00 75.00 900.00 77.50 400.00 350.00 135.00 90.00 30.00 1,000.00 256.00 200.00

02 al 08 jul 2020

25 jun al 01 jul 2020

280.00 200.00 110.00 100.00 47.00 300.00 50.00 182.50 202.00 400.00 40.00 125.00 130.00 240.00 130.00 580.00 126.00 53.00 67.00 900.00 80.50 400.00 350.00 135.00 90.00 30.00 980.00 256.00 210.00

256.00 200.00 114.00 100.00 49.40 300.00 0.00 101.25 200.00 280.00 48.00 130.00 95.00 188.00 138.00 560.00 108.00 54.00 69.00 0.00 83.00 400.00 410.00 136.00 92.00 28.00 930.00 256.00 225.00

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Pecuarios

Cuadro 1. Precio promedio semanal, pagados al mayorista Carne de bovino en canal (Libra)

Huevo blanco, mediano (Caja de 360 unidades)

Precio promedio (Quetzales) Anterior Actual

14.50

Absoluta (Q)

Variación Relativa (%)

0.00

0.00%

Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Mayoristas comentan que no se ha tenido variación en el precio durante la semana, debido a un abastecimiento satisfactorio en la semana. Tendencia para la próxima semana: Se espera precio estable y oferta normal. Anterior Actual Absoluta (Q) Relativa (%)

328.50

322.50

-6.00

-1.83%

Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: Mayoristas comentan que durante la semana aumento la oferta y se observó una disminución en la demanda lo que derivó en la baja en el precio. Tendencia para la próxima semana: Se espera oferta normal y precio estable. Pollo entero, sin menudos (Libra)

Actual

Absoluta (Q)

Relativa (%)

11.00

0.00

0.00%

Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Según mayoristas la oferta y la demanda se mantiene normal, el abastecimiento ha sido constante a lo largo de la semana. Tendencia para la próxima semana: Se espera precio en similares condiciones. Pollo importado piezas,(caja 40 libra)

Actual

Absoluta (Q)

Relativa (%)

180.00

0.00

0.00%

Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Durante la semana se observó suficiente abastecimiento y precio sin variación. Tendencia para la próxima semana: Se espera oferta y precio en similares condiciones. Carne de porcino en canal (libra)

Actual

Absoluta (Q)

Relativa (%)

12.50

0.00

0.00%

Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Según comentarios de mayoristas la carne en canal no ha tenido cambios con relación al precio durante la semana. Tendencia para la próxima semana: Se espera mantener el mismo comportamiento. Fuente: Investigación primaria de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación, investigados en el mercado “La Terminal” zona 4, ciudad capital.

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Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista Precios diarios (quetzales) Producto

Medida 2

Bovino en canal, de primera Libra 14.50 14.50 14.50 14.50 Crema pura Litro 30.00 30.00 30.00 30.00 Huevo blanco, extra Caja (360 unidades) 345.00 345.00 345.00 345.00 Huevo blanco, grande Caja (360 unidades) 332.50 332.50 332.50 332.50 Huevo blanco, mediano Caja (360 unidades) 322.50 322.50 322.50 322.50 Huevo blanco, pequeño Caja (360 unidades) 315.00 315.00 315.00 315.00 Huevo rosado, grande Caja (360 unidades) 330.00 330.00 330.00 330.00 Pechuga de pollo, de primera Libra 12.00 12.00 12.00 12.00 Pollo entero, sin menudos, de primera Libra 11.00 11.00 11.00 11.00 Pollo importado (piezas) Caja (40 lb) 180.00 180.00 180.00 180.00 Porcino en canal Libra 12.50 12.50 12.50 12.50 Queso fresco Libra 12.50 12.50 12.50 12.50 Fuente: Investigación primaria realizada en el mercado “La Terminal” zona 4, ciudad capital, por Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. SO= Sin oferta. (La calidad monitoreada). ND= No Disponible.

14.50 30.00 345.00 332.50 322.50 315.00 330.00 12.00 11.00 180.00 12.50 12.50

Promedio semanal (quetzales) 02 al 08 jul 25 jun al 01 2020 jul 2020 14.50 14.50 30.00 30.00 345.00 349.50 332.50 338.50 322.50 328.50 315.00 321.00 330.00 336.00 12.00 12.00 11.00 11.00 180.00 180.00 12.50 12.50 12.50 12.50

Hidrobiológicostes Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista Precios diarios (quetzales) Producto

Medida 2

Camarón blanco, grande, con cabeza, de primera Quintal 3,000.00 3,000.00 3,000.00 Camarón blanco, grande, sin cabeza, de primera (mar) Quintal 3,300.00 3,300.00 3,300.00 Camarón blanco, mediano, con cabeza, de primera Quintal 2,800.00 2,800.00 2,800.00 Camarón blanco, mediano, sin cabeza, de primera (mar) Quintal 2,900.00 2,900.00 2,900.00 Camarón blanco, pequeño, con cabeza, de primera Quintal 1,500.00 1,500.00 1,500.00 Camarón blanco, pequeño, sin cabeza, de primera (mar) Quintal 1,700.00 1,700.00 1,700.00 Camarón grande, de primera (estanque) Quintal 3,200.00 3,200.00 3,200.00 Camarón mediano, de primera (estanque) Quintal 2,900.00 2,900.00 2,900.00 Camarón pequeño, de primera (estanque) Quintal 1,600.00 1,600.00 1,600.00 Corvina entera, revuelta, de primera Quintal 1,600.00 1,600.00 1,600.00 Filete de corvina, de primera Quintal 3,000.00 3,000.00 3,000.00 Filete de róbalo, de primera Arroba 1,400.00 1,400.00 1,400.00 Filete de tiburón, de primera Quintal 2,300.00 2,300.00 2,300.00 Pargo entero, revuelto, de primera Quintal 1,750.00 1,750.00 1,750.00 Pargo grande, de primera Quintal 1,850.00 1,850.00 1,850.00 Pargo mediano, de primera Quintal 1,700.00 1,700.00 1,700.00 Pargo pequeño, de primera Quintal 1,600.00 1,600.00 1,600.00 Róbalo entero, revuelto Quintal 2,200.00 2,200.00 2,200.00 Róbalo grande, de primera Quintal 2,500.00 2,500.00 2,500.00 Róbalo mediano, de primera Quintal 2,200.00 2,200.00 2,200.00 Tiburón entero, revuelto, de primera Quintal 1,200.00 1,200.00 1,200.00 Tilapia grande, de primera Quintal 1,000.00 1,000.00 1,000.00 Tilapia mediana, de primera Quintal 900.00 900.00 900.00 Tilapia pequeña, de primera Quintal 800.00 800.00 800.00 Fuente: Investigación primaria realizada en el mercado “La Terminal” zona 4, ciudad capital, por Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. SO= Sin oferta. (La calidad monitoreada). ND= No Disponible.

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3,000.00 3,300.00 2,800.00 2,900.00 1,500.00 1,700.00 3,200.00 2,900.00 1,600.00 1,600.00 3,000.00 1,400.00 2,300.00 1,750.00 1,850.00 1,700.00 1,600.00 2,200.00 2,500.00 2,200.00 1,200.00 1,000.00 900.00 800.00

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Promedio semanal (quetzales) 02 al 08 25 jun al jul 2020 01 jul 2020 3,000.00 3,000.00 3,300.00 3,300.00 2,800.00 2,800.00 2,900.00 2,900.00 1,500.00 1,500.00 1,700.00 1,700.00 3,200.00 3,200.00 2,900.00 2,900.00 1,600.00 1,600.00 1,600.00 1,600.00 3,000.00 3,000.00 1,400.00 1,400.00 2,300.00 2,300.00 1,750.00 1,750.00 1,850.00 1,850.00 1,700.00 1,700.00 1,600.00 1,600.00 2,200.00 2,200.00 2,500.00 2,500.00 2,200.00 2,200.00 1,200.00 1,200.00 1,000.00 1,000.00 900.00 900.00 800.00 800.00

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Especias y otros granos

Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en depósitos 21 calle zona 1, ciudad de Guatemala. Precios diarios (quetzales) Producto

Medida

Achiote seco, sin capsula, de primera Quintal 750.00 750.00 Ajonjolí sin descortezar, de primera Quintal 662.50 662.50 Cacao (Despulpado), seco, de primera Quintal 1,050.00 1,050.00 Cebada, de primera Quintal 650.00 650.00 Chile Chocolate, seco, de primera Quintal 3,750.00 3,750.00 Chile Cobanero, seco, de primera Quintal 4,050.00 4,050.00 Haba seca, de primera Quintal 675.00 675.00 Maní tostado, con cascara, de primera Quintal 762.50 762.50 Pepitoria seca, sin descascarar, de primera Quintal 1,250.00 1,250.00 Pimienta gorda, de primera Quintal 1,050.00 1,050.00 Rosa Jamaica, de primera, importada Quintal 1,750.00 1,750.00 Rosa Jamaica, nacional Quintal 1,950.00 1,950.00 Soya amarilla, de primera Quintal 500.00 500.00 Soya verde, de primera Quintal 600.00 600.00 Fuente: Investigación primaria realizada en depósitos de la 21 calle zona 1, ciudad capital, por Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. SO= Sin oferta. (La calidad monitoreada). ND= No Disponible.

Promedio semanal (quetzales) 25 jun al 01 jul 02 al 08 jul 2020 2020 750.00 750.00 662.50 662.50 1,050.00 1,050.00 650.00 650.00 3,750.00 3,750.00 4,050.00 4,050.00 675.00 675.00 762.50 762.50 1,250.00 1,250.00 1,050.00 1,050.00 1,750.00 1,750.00 1,950.00 1,950.00 500.00 500.00 600.00 600.00

Abarrotes Precios diarios (quetzales) Producto

Medida

Aceite comestible Ideal Envase (175 ml). Caja (48 unidades) 168.00 168.00 168.00 168.00 Aceite comestible Ideal Envase (800 ml). Caja (12 unidades) 174.00 174.00 174.00 174.00 Aceite comestible La Patrona Envase (175 ml). Caja (48 unidades) 144.00 144.00 144.00 144.00 Aceite comestible La Patrona Envase (800 ml). Caja (12 unidades) 143.30 143.30 143.30 143.30 Avena mosh El Molino, empacada, Fardo (25 unidades) 130.00 130.00 130.00 130.00 bolsa de 400 gramos Azúcar Estándar Caña Real 6 bolsas (2500 gramos) 92.45 92.45 92.45 92.45 Azúcar Estándar Caña Real Bolsa (15 kg). 30 bolsas de 500 gramos 96.30 96.30 96.30 96.30 Azúcar estándar, blanca Saco (50 kg) 275.00 275.00 275.00 275.00 Bienestarina vainilla Nutrica, bolsa Fardo (25 unidades) 188.75 188.75 188.75 188.75 de 450 gramos Harina de maíz Maseca Saco (50 lb) 284.50 284.50 284.50 284.50 Harina de trigo Sol, dura Quintal 247.50 247.50 247.50 247.50 Harina de trigo Sol, suave Quintal 232.50 232.50 232.50 232.50 Incaparina en polvo, bolsa de 450 Fardo (50 Unidades) 497.50 497.50 497.50 497.50 gramos Incaparina liquida, caja de 200 ml Fardo (24 unidades) 46.80 46.80 46.80 46.80 Maseca empacada de libra Fardo (25 unidades) 115.00 115.00 115.00 115.00 Maseca empacada, 2 libras Fardo (10 unidades) 99.50 99.50 99.50 99.50 Maseca empacada, de 5 libras Fardo (8 unidades) 223.60 223.60 223.60 223.60 Fuente: Investigación primaria realizada en el mercado “La Terminal” zona 4, ciudad capital, por Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. SO= Sin oferta. (La calidad monitoreada). ND= No Disponible.

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8 168.00 174.00 144.00 143.30

Promedio semanal (quetzales) 02 al 08 jul 25 jun al 01 jul 2020 2020 168.00 168.00 174.00 174.00 144.00 144.00 143.30 143.30

130.00

92.45 96.30 275.00

188.75

284.50 247.50 232.50

497.50

46.80 115.00 99.50 223.60

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Precios internacionales Durante esta jornada del 02 al 08 de julio 2020, los precios futuros mostraron diversas tendencias según el producto, como se detalla a continuación. Nota: Los precios de contado no se cuenta con información, debido que el sitio de donde se obtienen, no ha sido actualizado.

Maíz El comportamiento de los precios futuros de maíz de la bolsa de Chicago, durante la semana fue mixto. Los contratos con tendencia al alza surgen por la preocupación de los operadores y agricultores por la persistente sequía en las zonas maiceras más productivas de Estados Unidos, tomando en cuenta las bajas lluvias que se pronostican para estas áreas. También así se pude mencionar las compras de fondos de inversión de cara al informe de Oferta y Demanda Mundial del USDA. Mientras los contratos que concluyeron con pérdidas, se debe a precipitaciones favorables y notorias mejoras climáticas, lo que calmaría las preocupaciones de los operadores por la sequía que está atravesando, el USDA dio a conocer que el 71% del grano amarillo se muestra en condiciones entre buenas y excelentes. También así cabe mencionar que China y México han realizado compras del cereal, lo cual generaría mejoras en las expectativas de las exportaciones. Brasil prevé record; siendo uno de los mayores productores de alimentos del mundo, este año tendrá una cosecha record con un aproximado de 247.4 millones de toneladas de granos, incrementando en un 2.5% con respecto al año 2019, de esta forma se pude mencionar que tanto el arroz como el maíz y la soja son los productos que muestran un mayor crecimiento, generando un crecimiento en conjunto del 92.3% de proyecciones de producción y un 87.2% del área a cosechar. Producción Argentina; por primera vez en 20 años la producción de maíz fue superior a la de soja. La Bolsa de Cereales de Córdoba realizó un informe en el que destaca que la provincia ocupa un rol esencial generando el 42% de la producción nacional y se ubica en el sexto lugar de distritos con mayor producción dentro de Estados Unidos, Argentina, Brasil y Ucrania, que son los cuatro países que acaparan el 87% de las exportaciones mundiales de maíz. Según Reuters, “La Unión Europea redujo a cero sus aranceles a las importaciones de maíz, desde 4.65 euros (5.22 dólares) por tonelada, según anunció el viernes el bloque en el diario oficial. El arancel cero, efectivo a partir del viernes, también se aplicará a las importaciones de centeno y sorgo”.

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Cuadro 1. Precios a futuro de maíz Bolsa de futuros de Chicago (CBOT) (Dólares por tonelada)

Fecha

02 de julio

Contrato Último Valor

06 de julio

Cierre

Último

07 de julio

08 de julio

Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre

jul-20

134.80

137.08 136.37

134.80 135.82

136.37 137.08

135.82

sep-20

135.19

137.95 136.37

135.19 135.19

136.37 136.29

135.19

dic-20

139.13

141.88 140.23

139.13 138.73

140.23 139.44

138.73

mar-21

143.69

146.21 144.64

143.69 142.98

144.64 143.46

142.98

may-21

145.90

148.42 146.84

145.90 145.35

146.84 145.82

145.35

jul-21

147.47

149.83 148.42

147.47 146.92

148.42 147.63

146.92

sep-21

144.72

146.61 145.35

144.72 145.03

145.35 145.90

145.03

dic-21

147.24

148.65 147.71

147.24 147.47

147.71 148.18

147.47

mar-22

150.62

150.62 151.02

151.33 151.80

151.02

152.04

151.33

Fuente: CME Group del 02 al 08 de julio de 2020 Cierre= se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor= se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa.

Soya Los precios futuros registrados en Chicago esta semana se cotizaron mixtos con tendencia a la baja. Los contratos que estuvieron operando con bajas estuvieron presionados por ventas técnicas y toma de ganancias por parte de los fondos de inversión, esto sucedió a partir del informe generado por el Departamento de Agricultura de EUA el cual reveló que el área sembrada para la soya es mayor a las estimaciones del mercado, lo mismo que sucedió con los inventarios. Adicionalmente la oleaginosa se está desarrollando sin ninguna dificultad. En cuanto a las condiciones climáticas se esperan lluvias para las regiones productoras de EUA, con lo cual genera tranquilidad a los inversionistas, ya que el cultivo no se vería afectado por sequía. Esto ayuda a la calificación en la condición de los cultivos ya que su estado se mantiene en mayor porcentaje entre bueno y excelente. Por el lado de Brasil, aumentó ligeramente su estimación en la producción de soya, lo mismo sucedió con las exportaciones. Las compras del gigante Asiático por oleaginosa estadounidense fue otro factor que brindó soporte en las cotizaciones. Mientras los contratos que estuvieron operando al alza se beneficiaron de algunas zonas secas en el Medio Oeste de EUA., así mismo los expertos opinaron que de continuar bajo esa condición, los rendimientos podrían verse afectados. Según Infocampo, la corredora Grimaldi Grassi, informó: “Los cultivos atraviesan distintas etapas de desarrollo y las perspectivas de producción son buenas. El dólar recuperándose, petróleo y aceite de palma en retroceso, agregaron ánimo bajista”.

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Cuadro 1. Precios a futuro de frijol soya Bolsa de futuros de Chicago (CBOT) (Dólares por tonelada) Fecha

02 de julio

Contrato Último

Valor

06 de julio

Cierre

Último

Valor

07 de julio

Cierre Último

Valor

08 de julio

Cierre Último

Valor

Cierre

jul-20

327.90

328.34 330.11

327.90 328.93

330.11 328.71

328.93

ago-20

327.46

327.53 330.11

327.46 329.44

330.11 327.90

329.44

sep-20

327.02

327.46 330.33

327.02 329.37

330.33 327.24

329.37

nov-20

329.44

330.33 332.97

329.44 331.58

332.97 329.66

331.58

ene-21

331.13

331.94 334.51

331.13 333.34

334.51 331.65

333.34

mar-21

328.71

329.22 332.16

328.71 331.28

332.16 330.40

331.28

may-21

327.83

328.34 331.06

327.83 330.40

331.06 330.03

330.40

jul-21

329.81

330.77 332.90

329.81 332.31

332.90 332.16

332.31

ago-21

330.03

330.84 332.97

330.03 332.38

332.97 332.31

332.38

Fuente: CME Group del 02 al 08 de julio de 2020 Cierre= se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor = se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa.

Arroz

Precios del arroz Gráfico 1 Comportamiento contrato septiembres-2020

Fuente: Investing

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Cuadro 1. Precios a futuro de arroz Bolsa de futuros de Chicago (CBOT) (Dólares por tonelada) Fecha

02 de julio

Contrato Último

06 de julio

07 de julio

Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor

08 de julio

Cierre

Último Valor Cierre

jul-20

364.31

351.42 361.89

364.31 364.20

361.89 359.68

364.20

sep-20

271.39

272.16 268.96

271.39 271.28

268.96 266.76

271.28

nov-20

264.78

264.55 263.56

264.78 264.00

263.56 260.92

264.00

ene-21

268.30

267.64 267.09

268.30 267.42

267.09 264.55

267.42

mar-21

270.40

269.74 269.18

270.40 269.52

269.18 266.65

269.52

may-21

273.37

272.71 272.16

273.37 272.49

272.16 267.75

272.49

jul-21

273.37

272.71 272.16

273.37 272.49

272.16 268.96

272.49

Fuente: CME Group del 02 al 08 de julio de 2020 Cierre = se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor = se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa.

Trigo El comportamiento de los futuros de trigo rojo suave en la Bolsa de Chicago durante la semana fue con tendencia al alza. Los contratos que estuvieron operando a la baja fueron presionados por ventas técnicas y tomas de ganancias por parte de los fondos de inversión. Adicionalmente las exportaciones del cereal se mantuvieron dentro del rango proyectado por los expertos. Otro factor importante fue el hecho de que los cultivos se están desarrollando sin dificultades. Mientras los contratos que estuvieron operando al alza, se beneficiaron de compras por parte de los fondos de inversión. Por el lado de Rusia, Francia y Ucrania redujeron la proyección en su producción, cabe recordar que dichos productores son de los principales a nivel global, esto como consecuencia de clima adverso que podría afectar las espigas del cereal. Con ese dato se estima que las exportaciones de EUA tuvieron un leve incremento. El mercado se mantiene expectante a las licitaciones de compra por parte de grandes importadores como Egipto, Jordania y Tailandia. Según Infocampo, la corredora Grimaldi Grassi, Informó: “Avanza a buen ritmo la cosecha de trigo de invierno en EE.UU. (56%). Por otra parte, el panorama climático es favorable en términos generales para los cultivos en la región del Mar Negro. Aunque, se especula con ligeros ajustes en la producción para Rusia”.

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Cuadro 1. Precios a futuro de trigo Bolsa de futuros de Chicago (CBOT) (Dólares por tonelada) Fecha

02 de julio

Contrato Último Valor

06 de julio

07 de julio

08 de julio

Cierre Último Valor

Cierre

jul-20

180.04

183.20 179.82

180.04 180.85

179.82 190.11

180.85

sep-20

180.78

183.20 181.22

180.78 181.95

181.22 189.74

181.95

dic-20

183.57

185.92 184.09

183.57 184.45

184.09 191.66

184.45

mar-20

186.44

188.64 186.88

186.44 187.17

186.88 193.86

187.17

may-21

188.27

190.41 188.86

188.27 189.01

188.86 195.33

189.01

jul-21

188.72

190.41 188.72

188.72 189.08

188.72 194.89

189.08

sep-21

191.51

193.12 191.43

191.51 192.02

191.43 197.68

192.02

dic-21

195.55

197.17 195.70

195.55 196.58

195.70 201.87

196.58

Fuente: CME Group del 02 al 08 de julio de 2020 Cierre = se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor = se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa.

Café El comportamiento de los precios futuros de café de Nueva York, durante la semana fue mixto con tendencia a la baja. Factores técnicos como un informe que indica que Brasil alcanzará para el 2020, los 59 millones de sacos, de acuerdo al Instituto Brasileño de Geografía y Estadística la cosecha se incrementará en un 18.2% este año comparado con el 2019. Hasta el momento los únicos datos disponibles que se tienen con relación al café brasileño son esos, ya que la principal agencia estatal de estadísticas agrícolas, Conab, tuvo que suspender labores por la pandemia, debido a que sus funcionarios no han podido visitar los cultivos. Por su parte, fuentes externas han proyectado diferentes estimaciones de producción para el país Sudamericano en el 2020, el Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA) estima 67.8 millones de sacos de 60 kilos, la firma operadora Broker Marex Spectron 66 millones de sacos y la empresa de análisis Safras & Mercado 68.1 millones de sacos, una cifra récord. Por su parte la cosecha de Colombia en junio fue con tendencia al alza, las exportaciones totalizaron 1.12 millones de sacos en ese mes, 1% por encima de los 1.11 millones de sacos, comparado con el mismo periodo del año anterior. Por su parte Kenia, ha reportado condiciones climáticas favorables, aunado que la crisis del Covid-19 no le ha afectado tanto a la actividad agrícola. Mientras los contratos que concluyeron con ganancias, se debe al temor de que una segunda ola de contagios por coronavirus provocaría confinamientos que ocasionarían daños a la industria cafetalera. Otro factor se debe a las noticias que luego de las fuertes lluvias en el sur de Brasil, el mercado se encuentra en alerta ante el riesgo de heladas ya que el pronóstico muestra temperaturas que caen alrededor de 3 a 4 grados centígrados. Por su parte, las exportaciones de Honduras cayeron un 29.6% en junio, en comparación al mismo periodo del año anterior. Según Investing, la Federación Nacional de Cafeteros, informó: “La cosecha de café de Colombia, el primer proveedor mundial de arábigo lavado, subió un 12% interanual en junio a 1,36 millones de sacos de 60 kilos, por la normalización de la producción y de la recolección”.

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Cuadro 1. Precios a futuro de café Bolsa de futuros de Nueva York (CSCE) (Dólar por quintal) Fecha

2 de julio

Contrato Último Valor

6 de julio

7 de julio

Cierre Último Valor

8 de julio Cierre Último Valor

Cierre

sep-20

103.20

104.00

98.15

103.20 100.30

98.15 100.00

100.30

dic-20

105.90

106.55 100.90

105.90 102.90

100.90 102.55

102.90

mar-21

107.95

108.50 103.10

107.95 105.00

103.10 104.65

105.00

may-21

109.05

109.55 104.35

109.05 106.20

104.35 105.95

106.20

jul-21

110.25

110.70 105.60

110.25 107.45

105.60 107.25

107.45

sep-21

111.40

111.85 106.85

111.40 108.70

106.85 108.55

108.70

dic-21

113.00

113.50 108.55

113.00 110.35

108.55 110.15

110.35

mar-22

114.55

115.10 110.20

114.55 112.00

110.20 111.80

112.00

may-22

115.65

116.20 111.35

115.65 113.10

111.35 112.90

113.10

Gráfico1 Comportamiento contrato septiembre -2020

Fuente: Investing

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Azúcar El comportamiento de los precios futuros del azúcar 11 de Nueva York durante la semana fue mixto. Los contratos que concluyeron con ganancias, debido a los precios altos del petróleo crudo, esto beneficia los precios del etanol e incitan a los ingenios azucareros en Brasil a desviar la trituración de caña para la producción de etanol, en lugar de azúcar, trayendo consigo mermas en los suministros. Aunado a esto el azúcar también vio el respaldo de la fortaleza en el real brasileño frente al dólar. Un real más fuerte desalienta las ventas de exportación de los productores de azúcar en Brasil. Por otro lado, la Administración de Información de Energía de Estados Unidos, pronostica un aumento en la producción de etanol para 2020 y 2021. Mientras los contratos que concluyeron con pérdidas, uno de los factores se debe a las perspectivas de amplios suministros. Otro factor, es el panorama general de la demanda del endulzante, pues este ha sido bajo. De acuerdo al Grupo Czarnikow proyecta que con el cierre de restaurantes, estadios deportivos y cines a nivel mundial debido a la pandemia, la demanda mundial de azúcar caerá este año por primera vez en cuatro décadas. Según Mercado Azúcar, “El índice de precios del azúcar de la FAO a 10,6 por ciento en junio con respecto al mes anterior. La subida de los precios del petróleo brindó un fuerte apoyo a los mercados del azúcar, alentando a los ingenios azucareros del Brasil a utilizar más suministros de caña de azúcar para producir etanol, lo que afectó a la disponibilidad y los precios de las exportaciones de azúcar”.

Gráfico1 Comportamiento contrato octubre -2020

Fuente: Investing

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Cuadro 1. Precios a futuro de azúcar 11 Bolsa de futuros de Nueva York (CSCE) (Centavos de dólar por libra) Fecha

2 de julio

6 de julio

7 de julio

8 de julio

Contrato Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre oct-20

12.24

12.17

11.93

12.24

12.18

11.93

12.08

12.18

mar-21

12.89

12.81

12.59

12.89

12.83

12.59

12.78

12.83

may-21

12.56

12.52

12.29

12.56

12.49

12.29

12.46

12.49

jul-21

12.27

12.26

12.02

12.27

12.19

12.02

12.16

12.19

oct-21

12.19

12.20

11.97

12.19

12.12

11.97

12.10

12.12

mar-21

12.45

12.44

12.27

12.45

12.38

12.27

12.37

12.38

may-21

12.16

12.13

12.04

12.16

12.10

12.04

12.11

12.10

jul-22

11.94

11.90

11.88

11.94

11.90

11.88

11.93

11.90

Fuente: CME Group del 02 al 08 de julio de 2020 Cierre= se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor = se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa.

Cacao

Cuadro 1. Precios a futuro de cacao Bolsa de futuros de Nueva York (CSCE) (Dólares por tonelada) Fecha Contrato

2 de julio Último

Valor

6 de julio Cierre

Último

Valor

7 de julio Cierre

Último

Valor

8 de julio Cierre

Último

Valor

Cierre

sep-20

2,179.00

2,169.00 2,152.00

2,179.00

2,148.00

2,152.00 2,100.00

2,148.00

dic-20

2,181.00

2,168.00 2,167.00

2,181.00

2,162.00

2,167.00 2,122.00

2,162.00

mar-21

2,171.00

2,159.00 2,159.00

2,171.00

2,159.00

2,159.00 2,125.00

2,159.00

may-21

2,169.00

2,159.00 2,158.00

2,169.00

2,157.00

2,158.00 2,128.00

2,157.00

jul-21

2,171.00

2,161.00 2,160.00

2,171.00

2,160.00

2,160.00 2,133.00

2,160.00

sep-21

2,172.00

2,160.00 2,160.00

2,172.00

2,161.00

2,160.00 2,136.00

2,161.00

dic-21

2,172.00

2,158.00 2,158.00

2,172.00

2,159.00

2,158.00 2,129.00

2,159.00

mar-22

2,174.00

2,161.00 2,162.00

2,174.00

2,163.00

2,162.00 2,131.00

2,163.00

may-22

2,175.00

2,161.00

2,175.00 2,162.00

2,161.00 2,127.00

2,162.00

2,161.00

Fuente: CME Group del 02 al 08 de julio de 2020 Cierre= se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor = se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa.

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Gráfico 1 Comportamiento contrato cacao septiembre -2020

Fuente: Investing

Metodología Este informe semanal consolida el reporte de los precios moda o promedio diarios de productos agrícolas y las variaciones promedio con respecto a la semana anterior. Los datos son obtenidos de una muestra de cuatro informantes, como mínimo. Los técnicos de investigación de mercados, de Planeamiento, utilizan la encuesta como método de recolección de información, para ello visitan diferentes mercados en la ciudad capital los días de abastecimiento. La presente semana se adaptó la metodología, combinando encuestas con visita en mercado, así como encuestas vía telefónica, a raíz de la crisis sanitaria que atraviesa el país a consecuencia del COVID-19. */Los productos han sido seleccionados desde la perspectiva de su importancia y presencia en los mercados nacionales, solicitudes del sector; así como los que tienen importancia por estar contenidos en la canasta básica alimenticia y el índice de precios al consumidor. En cuanto a los precios internacionales, se toman como referencia los reportes de analistas, corredores de futuros o agencias reguladoras, como Price Futures Group, Organización Internacional del Café, Green Pool, Commodity Futures Trading Commission –CFTC–, Agencia de Servicios a la Comercialización y Desarrollo de Mercados Agropecuarios –Aserca– o los publicados por agencias internacionales de noticias. Nota:*/Se incluyen la mayoría de productos, sin embargo a raíz de la crisis sanitaria que atraviesa el país, pueden no haberse incluido todos los productos, por carecer de confiabilidad de los datos.

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