Comportamiento de precios productos agropecuarios Guatemala del 12 al 18 de noviembre 2020 by Cámara del Agro Guatemala

Informe semanal de precios

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Semana del 12 al 18 de noviembre 2020

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Resumen de precios nacionales Tabla 1: Productos que presentaron variaciones significativas en precios al mayorista, investigados en el mercado “La Terminal” zona 4. ciudad capital. (Semana del 12 al 18 de noviembre del 2020)

Producto

Precios de la semana actual (quetzales) Mín.

Máx.

Precio promedio semanal (quetzales) Anterior

Actual

Diferencia (Q) semana actual – anterior

Causas que influyeron en el comportamiento del precio

Situación de la oferta

*Maíz blanco. de primera (quintal)

116.00

132.50

123.50

119.30

-4.20

Creciente

*Frijol negro. de primera (quintal)

493.50

505.00

456.70

502.70

46.00

Decreciente

Frijol rojo, de primera (quintal)

525.00

487.00

525.00

38.00

Decreciente

Güisquil mediano, de primera (Ciento)

72.50

61.50

72.50

11.00

Decreciente

Sandia redonda, mediana, de primera (ciento)

1,000.00

960.00

1,000.00

40.00

Decreciente

Melón Harper,median o de primera (ciento)

400.00

500.00

420.00

-80.00

Creciente

Se regularizo el ingreso al mercado de grano nacional, debido a la habilitación de algunos tramos de la red vial del país, que fueron afectados por la tormenta tropical ETA, especialmente de grano procedente del norte, sumando oferta de maíz nuevo de oriente y de pequeñas cantidades de producto de origen mexicano. Durante la semana se registró disminución considerable de oferta, mayoristas comentan que es debido a daños ocasionados por la tormenta ETA que impactó el cultivo. Los mercados fueron abastecidos por pequeñas cantidades de grano procedente de Jutiapa y Chiquimula, lo cual no fue suficiente para abastecer la demanda. Drástica reducción de la oferta, debido a daños ocasionados por la tormenta ETA. Los mercados fueron abastecidos por pequeñas cantidades de grano procedente de norte y oriente. Según comentarios de los mayoristas el alza en el precio se debe al poco ingreso de producto, derivado a la disminución en la recolección por las fuertes lluvias. El abastecimiento fue procedente del municipio de Palencia del departamento de Guatemala. Según mayoristas durante la semana la oferta disminuyó, debido al poco producto que hay en mercado. El abastecimiento fue procedente de las áreas productoras del departamento de Salamá, Baja Verapaz. Según mayoristas la baja en el precio se debe a un aumento la oferta, justificado a que el mercado se mantiene abastecido con producto principalmente proveniente de las zonas de la costa sur y oriente del país. Según informantes el alza en el precio se debe a una disminución de oferta derivado al poco abastecimiento de producto al mercado.

Huevo blanco, mediano (caja 275.00 280.00 275.00 279.00 4.00 Decreciente 360 unidades) *Aunque no presenten variación significativa. se incluyen por su importancia en la seguridad alimentaria de la población guatemalteca.

ALZA

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BAJA

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Resumen de precios internacionales El comportamiento de precios futuros de los principales productos agrícolas. durante esta semana. se describe a continuación: MAÍZ: Durante la semana el comportamiento fue mixto con una leve tendencia al alza. La baja: debido a ventas técnicas y toma de ganancias. En áreas productoras de Sudamérica surge mejora en pronósticos climático por presencia de precipitaciones. El alza: debido a las estimaciones de reducción en la producción en EUA, lo que generaría ciertos soportes en los precios, contagio que se obtiene por parte del mercado de la soya y la tendencia alcista de la oleaginosa. Surgen ventas de exportación con un aproximado de 195,000 toneladas, destino final México. Según Reuters, “Siembra del maíz, completada en un 31,4% de los 6,3 millones de hectáreas estimados para el cereal, no registró grandes avances en la última semana debido a que ya finalizó su ventana de siembra temprana, aunque muchos lotes necesitan más agua para asegurar un buen desarrollo”. SOYA: Durante la semana el comportamiento mixto con tendencia alcista. La baja: debido a mejoras climáticas por la presencia de precipitaciones en áreas productivas de los grandes del Sur, Argentina y Brasil. Así como, el informe WASDE que realizó estimaciones finales para los stocks a su menor nivel en siete años El alza: debido a ajuste que se tiene en las previsiones de producción y stocks de Estados Unidos, preocupación por producción de la campaña próxima de Brasil y Argentina. Continua fuerte demanda de oleaginosa por parte de EUA y China, bajos niveles de stocks. Según Reuters, “Los futuros de la soja de Estados Unidos alcanzaron el miércoles un nuevo máximo de cuatro años, impulsados por una fuerte alza del aceite de soja y la sólida demanda de los exportadores y procesadores nacionales, lo que alentó las preocupaciones sobre una reducción de oferta de la oleaginosa”. TRIGO: Durante la semana el comportamiento fue alcista. El Alza: debido a nuevos recortes en estimaciones de productividad, incertidumbre causada por desconocer la calidad del trigo ruso en la época de invierno, zonas productivas del cereal en Ucrania se estima fuerte disminución en cosecha. La baja: surge alta competencia entre los mercados de exportación, compras de oportunidad impulsadas por competencia global en mercados de exportación, como es el caso de Francia. Según Reuters, “Los agricultores estadounidenses podrían plantar una superficie récord de los principales cultivos el próximo año si los precios favorables continúan y el clima de primavera lo permite, dijo el miércoles un funcionario del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos. El USDA pronosticó una mayor siembra de trigo y soya en Estados Unidos para el próximo año y una ligera disminución de la superficie de maíz. Las opciones de cultivo de los agricultores también reflejan los precios comparativos entre las cosechas”. CAFÉ: El comportamiento durante la semana fue alcista. El Alza: debido a la preocupación por el paso del Huracán Iota en Centroamérica, dejando daño en los cultivos e infraestructura. Los inventarios de café ver cayeron y al igual que las exportaciones de Brasil. La Baja: debido a que Vietnam ha empezado con la cosecha y Brasil informó que las lluvias midieron 44.3 mm, es decir 87% del promedio histórico. En India ha disminuido significativamente la demanda. Según Icona Café, la Cooperativa Cecafé Brasil, publicó los datos de octubre, “con exportaciones de café verde por un total de 3,8 millones de sacos compuestos por 3,3 millones de sacos de Arábica y 471,973 sacos de Robusta. Las exportaciones totales de café verde cayeron un 1.3% con respecto al mes anterior, pero aumentaron un 14.4% anual”. AZÚCAR: : Durante la semana el comportamiento alcista. El Alza: debido a los daños en los cultivos y la infraestructura, ocasionados por el Huracán Iota. La Organización Internacional del Azúcar elevó su estimación global del déficit. Fortaleza del real brasileño frente al dólar. La Baja: debido a una presión de liquidación prolongada. Según Mercado Azúcar, el Ministro Interino de Comercio Exterior, Duayner Salas, dijo: “Con Brasil hemos mantenido diálogos constantes desde hace algunas semanas en línea con su interés de recibir una compensación. Estas conversaciones siguen activas. Estamos analizando las implicaciones de esta medida aplicada por Brasil y las posibles vías de acción del Gobierno de Costa Rica”. Esto con relación a la salvaguardia de importación de azúcar que impuso Costa Rica.

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Contenido

Precios Nacionales ............................................................................................................................................................ 5 Granos básicos ............................................................................................................................................................... 5 Vegetales........................................................................................................................................................................... 7 Frutas ...............................................................................................................................................................................10 Pecuarios ........................................................................................................................................................................13 Hidrobiológicostes .....................................................................................................................................................14 Especias y otros granos............................................................................................................................................15 Abarrotes ........................................................................................................................................................................15 Precios internacionales.................................................................................................................................................16 Maíz...................................................................................................................................................................................16 Soya ...................................................................................................................................................................................17 Arroz .................................................................................................................................................................................18 Trigo .................................................................................................................................................................................19 Café....................................................................................................................................................................................20 Azúcar ..............................................................................................................................................................................21 Cacao ................................................................................................................................................................................23 Metodología .......................................................................................................................................................................24

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Precios Nacionales Granos básicos

Cuadro 1. Precio promedio semanal, pagado al mayorista Precio promedio (Quetzales)

Maíz blanco (quintal)

Variación

Actual

Absoluta (Q)

Relativa (%)

123.50

119.30

-4.20

-3%

Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: Se regularizo el ingreso al mercado de grano nacional, debido a la habilitación de algunos tramos de la red vial del país, que fueron afectados por la tormenta tropical ETA, especialmente de grano procedente del norte, sumando oferta de maíz nuevo de oriente y de pequeñas cantidades de producto de origen mexicano. Tendencia para la próxima semana: Se espera comportamiento similar a la semana actual. Frijol negro (quintal)

Actual

Absoluta (Q)

Relativa (%)

456.70

502.70

46.00

10%

Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: Durante la semana se registró disminución considerable de oferta, mayoristas comentan que es debido a daños ocasionados por la tormenta ETA que impactó el cultivo. Los mercados fueron abastecidos por pequeñas cantidades de grano procedente de Jutiapa y Chiquimula, lo cual no fue suficiente para abastecer la demanda. Tendencia para la próxima semana: Se espera reducción de oferta y precio al alza. Frijol rojo. de primera (quintal)

Actual

Absoluta (Q)

Relativa (%)

487.00

525.00

38.00

Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: Drástica reducción de la oferta, debido a daños ocasionados por la tormenta ETA. Los mercados fueron abastecidos por pequeñas cantidades de grano procedente de norte y oriente. Tendencia para la próxima semana: Se espera reducción de oferta y precio al alza. Arroz oro (quintal)

Actual

Absoluta (Q)

Relativa (%)

340.00

0.00

Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Durante la semana se mantuvo el abastecimiento al mercado de grano importado procedente de EEUU, más pequeños volúmenes de arroz nacional. Tendencia para la próxima semana: Se espera oferta normal y precio estable. Fuente: Investigación primaria de Planeamiento del Ministerio de Agricultura. Ganadería y Alimentación, investigados en el mercado “La Terminal” zona 4. ciudad capital.

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…continuación

Granos Básicos

Cuadro 1. Precio promedio semanal, pagado al mayorista Sorgo (quintal)

Actual

Absoluta (Q)

Relativa (%)

142.50

0.00

Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Mayoristas indicaron que la oferta continuó normal debido a que en áreas productoras de Chiquimula y Jutiapa cuentan con grano para abastecer los mercados.

Tendencia para la próxima semana: Se espera oferta normal y precio estable. Fuente: Investigación primaria de Planeamiento del Ministerio de Agricultura. Ganadería y Alimentación, investigados en el mercado “La Terminal” zona 4. ciudad capital.

Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista Precios diarios (quetzales) Producto

Medida 12

Promedio semanal (quetzales) 12 al 18 nov 05 al 11 2020 nov 2020

Arroz oro, de primera

Quintal

340.00

Arroz oro, de segunda

Quintal

327.50

Frijol blanco, de primera

Quintal

692.50

660.50

Frijol blanco, de segunda

Quintal

682.50

646.50

Frijol negro, de primera

Quintal

493.50

505.00

502.70

456.70

Frijol negro, de segunda

Quintal

482.50

492.50

490.50

444.50

Frijol rojo, de primera

Quintal

525.00

487.00

Frijol rojo, de segunda

Quintal

515.00

477.00

Maíz amarillo, de primera

Quintal

137.50

116.50

120.70

128.50

Maíz amarillo, de primera,otros orígenes

Quintal

132.50

112.00

116.10

123.50

Maíz amarillo, de segunda

Quintal

130.00

110.00

114.00

120.00

Maíz blanco, de primera

Quintal

132.50

116.00

119.30

123.50

Maíz blanco, de primera, otros orígenes (mexicano)

Quintal

130.00

112.00

115.60

119.00

Maíz blanco, de segunda

Quintal

130.00

111.00

114.80

118.00

Sorgo blanco, de primera

Quintal

142.50

Fuente: Investigación primaria de Planeamiento del Ministerio de Agricultura. Ganadería y Alimentación, investigados en el mercado “La Terminal” zona 4. ciudad capital.

Vegetales

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Vegetales Cuadro 1. Precio promedio semanal, pagado al mayorista Tomate de cocina. mediano. de primera (caja de 45 a 50 lb)

Precio promedio (Quetzales)

Variación

Actual

Absoluta (Q)

Relativa (%)

98.50

92.50

-6.00

-6%

Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: Incremento de oferta procedente de las áreas productoras de los departamentos de Jutiapa, Jalapa, del municipio de Palencia Guatemala. Tendencia para la próxima semana: Se espera disminución de oferta y precio al alza. Chile pimiento. mediano. de primera (caja de 100 a 150 unidades)

Actual

Absoluta (Q)

Relativa (%)

63.50

72.00

8.50

12%

Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: Disminución de oferta a consecuencia de las fuertes lluvias, la procedencia fue de las áreas productoras de los departamentos de Chimaltenango, Jutiapa, Guatemala y Baja Verapaz. Tendencia para la próxima semana: Se espera disminución de oferta y precio al alza. Cebolla seca blanca mediana. de primera importada.(Quintal)

Actual

Absoluta (Q)

Relativa (%)

406.00

400.00

-6.00

-2%

Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: Constante ingreso de cebolla seca de primera blanca de origen mexicano. Además cabe mencionar que también se cotiza cebolla nacional de segunda a un menor precio. Tendencia para la próxima semana: Se espera disminución de oferta y precio al alza. Papa Loman lavada. grande. de primera (quintal)

Actual

Absoluta (Q)

Relativa (%)

267.00

266.00

-1.00

Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Los volúmenes que ingresaron durante la semana fueron suficientes para cubrir la demanda del mercado. El abastecimiento provino de las áreas productoras de los departamentos de San Marcos y en menores cantidades de Sololá y Quetzaltenango. Tendencia para la próxima semana: Se espera disminución de oferta y precio al alza. Fuente: Investigación primaria de Planeamiento del Ministerio de Agricultura. Ganadería y Alimentación, investigados en el mercado “La Terminal” zona 4. ciudad capital.

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…continuación Vegetales

Cuadro 1. Precio promedio semanal, pagado al mayorista Güisquil mediano (ciento)

Precio promedio (Quetzales) Anterior

Actual

Absoluta (Q)

61.50

72.50

11.00

Variación Relativa (%)

15%

Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: Según comentarios de los mayoristas el alza en el precio se debe al poco ingreso de producto, derivado a la disminución en la recolección por las fuertes lluvias. El abastecimiento fue procedente del municipio de Palencia del departamento de Guatemala. Tendencia para la próxima semana: Se espera disminución de oferta y precio al alza. Repollo blanco. mediano. de primera (red de 12-15 unidades)

Actual

Absoluta (Q)

Relativa (%)

25.00

26.50

1.50

Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: Disminuyo el ingreso de producto y se incrementó la demanda. El producto fue procedente de las áreas productoras de los departamentos de Chimaltenango, Sacatepéquez, Quetzaltenango y Sololá. Tendencia para la próxima semana: Se espera disminución de oferta y precio al alza. Coliflor mediana. de primera (caja de 12-15 unidades)

Actual

Absoluta (Q)

Relativa (%)

36.50

35.50

-1.00

-3%

Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Según comentarios de mayoristas el ingreso de producto fue suficiente para abastecer el mercado y cubrir la demanda. Procedente de los departamentos de Sacatepéquez, Quetzaltenango, Sololá y Chimaltenango. Tendencia para la próxima semana: Se espera comportamiento similar a la semana actual. Zanahoria mediana. de primera Bolsa (5 - 6 docenas)

Actual

Absoluta (Q)

Relativa (%)

34.00

33.50

-0.50

-1%

Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: El abastecimiento fue suficiente para cubrir la demanda. Tendencia para la próxima semana: Se espera disminución de oferta y precio al alza. Fuente: Investigación primaria de Planeamiento del Ministerio de Agricultura. Ganadería y Alimentación, investigados en el mercado “La Terminal” zona 4. ciudad capital.)

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Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista Precios diarios (quetzales) Producto

Medida 12

Promedio semanal (quetzales) 12 al 18 05 al 11 nov nov 2020 2020 52.50 52.50 13.50 12.70

Ajo blanco, mediano, de primera Apio mediano, de primera

Mazo (20 trenzas) Docena

52.50 13.50

Arveja china, revuelta, de primera Arveja dulce en grano Brócoli mediano, de primera

Costal (40 lb) Arroba Bolsa (2 docenas)

87.50 205.00 60.00

82.50 205.00 60.00

84.50 205.00 60.00

93.50 205.00 56.00

Cebolla con tallo, blanca, mediana, de primera Cebolla seca, amarilla, mediana, de primera Cebolla seca, amarilla, mediana, de primera, imp.

Manojo (50 unidades) Quintal Quintal

42.50 ND 300.00

42.50 300.00

Cebolla seca, blanca, mediana, de primera Cebolla seca, blanca, mediana, de primera, imp.

Quintal Quintal

ND 400.00

400.00

406.00

Cebolla seca, blanca, mediana, de segunda Cebolla seca, blanca, mediana, de segunda, imp. Cebolla seca, morada, mediana, de primera

Quintal Quintal Quintal

340.00 ND ND

340.00 -

348.00 -

Cebolla seca, morada, mediana, de primera, imp. Chile Jalapeño, grande, de primera Chile Jalapeño, mediano, de primera

Quintal Costal (35 - 40 lb) Costal (35 - 40 lb)

380.00 105.00 92.50

380.00 101.00 93.00

Chile Pimiento, grande, de primera Chile Pimiento, mediano, de primera

Caja (70 - 80 unidades) Caja (100 - 150 unidades)

75.00 67.50

82.50 75.00

79.50 72.00

73.00 63.50

Cilantro de primera Coliflor mediana, de primera Ejote Chino

Red (100 manojos) Bolsa (12 unidades) Costal (40 lb)

277.50 32.50 115.00

277.50 37.50 115.00

277.50 35.50 115.00

277.50 36.50 115.00

Ejote criollo, de primera Ejote francés, de primera Güicoy sazón, mediano, de primera

Costal (40 lb) Costal (40 lb) Red 15 a 18 unidades

122.50 110.00 95.00

122.50 110.00 89.00

Güisquil mediano, de primera Hierba buena, de primera

Ciento Red (100 manojos)

72.50 250.00

61.50 250.00

Lechuga repollada, mediana, de primera Loroco de primera Papa larga, lavada, grande, de primera

Caja (24 - 26 unidades) Quintal Quintal

26.50 1,300.00 235.00

24.00 1,300.00 223.00

Papa Loman, lavada, grande, de primera Papa Loman, lavada, mediana, de primera Papa Loman, lavada, pequeña, de primera

Quintal Quintal Quintal

245.00 225.00 180.00

280.00 250.00 195.00

266.00 240.00 189.00

267.00 225.00 180.00

Papa redonda, lavada, grande, de primera Papa redonda, sin lavar, grande, de primera

Quintal Quintal

ND ND

Pepino mediano, de primera Rábano mediano, de primera Remolacha, mediana, de primera

Costal (60 - 70 unidades) Caja (200 - 250 unidades) Red (4 - 5 docenas)

62.50 35.00 32.50

62.50 32.50 32.50

62.50 33.50 32.50

58.50 33.00 32.50

Repollo blanco, mediano Tomate de cocina, grande, de primera Tomate de cocina, mediano, de primera

Red (12 - 15 unidades) Caja (45 - 50 lb) Caja (45 - 50 lb)

25.00 117.50 102.50

27.50 102.50 82.50

27.50 112.50 92.50

26.50 110.50 92.50

25.00 121.50 98.50

Tomate Manzano, mediano, de primera Yuca entera, mediana, de primera

Caja (140 - 170 unidades) Red (75 - 80 unidades)

ND 87.50

87.50

Zanahoria mediana, de primera Bolsa (5 - 6 docenas) 35.00 35.00 32.50 Zanahoria mediana, de primera, sin hojas Bolsa (7 - 10 docenas) 47.50 47.50 47.50 Fuente: Investigación primaria realizada en el mercado “La Terminal” zona 4. ciudad capital. por Planeamiento del Ministerio de Agricultura. Ganadería y Alimentación. SO= Sin oferta. (La calidad monitoreada). No Disponible

32.50 47.50

33.50 47.50

34.00 47.50

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Frutas

Cuadro 1. Precio promedio semanal, pagado al mayorista Precio promedio (Quetzales)

Aguacate criollo. grande (red de 90 a 100 unidades)

Actual

200.00

Variación Absoluta (Q) Relativa (%)

0.00

Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas. El ingreso de producto ha sido normal principalmente procedente de las áreas productoras de los municipios de Atitlán y San Lucas Tolimán del departamento de Sololá y en menores cantidades Chimaltenango. Tendencia para la próxima semana: Se espera un comportamiento estable y normal. Limón criollo. mediano. de primera (millar)

Actual

Absoluta (Q)

Relativa (%)

230.00

220.00

-10.00

-4%

Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: Durante la semana se incrementó la oferta, el abastecimiento a los mercados fue procedente de la zona productora de oriente del país. Tendencia para la próxima semana: Reducción de abastecimiento y precio al alza.

Naranja Valencia mediana. de primera (Ciento)

Actual

Absoluta (Q)

Relativa (%)

67.00

63.00

-4.00

-6%

Precio en relación con la semana anterior: A la baja

Melón Harper. mediano. de primera (ciento)

Situación de la oferta: Creciente Causas: Según mayoristas durante la semana ingreso producto procedente de Honduras principal abastecedor de esta variedad, también se mantiene la comercialización de otras variedades de naranja. Tendencia para la próxima semana: Se espera comportamiento similar a la semana actual. Anterior Actual Absoluta (Q) Relativa (%)

500.00

420.00

-80.00

-16%

Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: Según mayoristas la baja en el precio se debe a un aumento la oferta, justificado a que el mercado se mantiene abastecido con producto principalmente proveniente de las zonas de la costa sur y oriente del país. Tendencia para la próxima semana: Se espera incremento de oferta y precio a la baja. Fuente: Investigación primaria de Planeamiento. del Ministerio de Agricultura. Ganadería y Alimentación, investigados en el mercado “La Terminal” zona 4. ciudad capital.

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…continuaciónFrutas

Cuadro1.Precio promedio semanal, pagado al mayorista Papaya Tainung mediana de primera caja de 40 lb (12 a 13 U)

Precio promedio (Quetzales) Anterior

Actual

Absoluta (Q)

93.00

100.00

7.00

Variación Relativa (%)

Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: Reducción en el abastecimiento procedente del norte del país, comentan mayoristas que se espera ingreso de las zonas de oriente y sur, pero que el precio esta elevado.

Piña mediana. de primera (ciento)

Tendencia para la próxima semana: Se espera comportamiento similar a la semana actual. Anterior Actual Absoluta (Q) Relativa (%)

600.00

0.00

Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Durante la semana no se dio ninguna variación en el precio, derivado a una oferta y demanda estable. El abastecimiento fue proveniente de las áreas productoras del municipio de Villa Canales del departamento de Guatemala y de los departamentos de Santa Rosa y Escuintla. Tendencia para la próxima semana: Se espera un comportamiento de oferta y precio similares a la semana actual. Plátano. mediano. de primera (ciento)

Actual

Absoluta (Q)

Relativa (%)

95.00

109.00

14.00

15%

Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: Según mayoristas durante la semana disminuyó el abastecimiento, debido a la reducción en la recolección de plátano procedente de la costa sur el principal abastecedor y en menores cantidades el norte del país. Tendencia para la próxima semana: Se espera disminución de oferta y precio al alza. Sandía redonda. mediana (ciento)

Actual

Absoluta (Q)

Relativa (%)

960.00

1,000.00

40.00

Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: Según mayoristas durante la semana la oferta disminuyó, debido al poco producto que hay en mercado. El abastecimiento fue procedente de las áreas productoras del departamento de Salamá, Baja Verapaz. Tendencia para la próxima semana: Se espera disminución de oferta y precio al alza. Fuente: Investigación primaria de Planeamiento del Ministerio de Agricultura. Ganadería y Alimentación, investigados en el mercado “La Terminal” zona 4. ciudad capital.

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Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista Promedio semanal (quetzales)

Precios diarios (quetzales) Producto

Medida 12

Aguacate Booth, grande, de primera Ciento SO SO SO SO SO Aguacate criollo, grande, de primera Ciento 200.00 200.00 200.00 200.00 200.00 Aguacate Hass, mediano, de primera Ciento 100.00 100.00 100.00 125.00 125.00 Aguacate Hass, mediano, de primera, importado Caja (35 - 40 unidades) 80.00 80.00 80.00 80.00 80.00 Banano criollo, mediano, de primera Quintal 110.00 110.00 110.00 110.00 110.00 Banano de exportación, mediano, de primera Caja (100 - 105 unidades) 50.00 50.00 50.00 50.00 50.00 Coco verde, mediano, de primera Ciento 280.00 280.00 280.00 280.00 280.00 Durazno blanco, mediano, de primera Ciento SO SO SO SO SO Fresa mediana, de primera Caja (35 - 40 lb) 225.00 250.00 250.00 300.00 300.00 Jocote de Corona, grande, de primera Ciento 35.00 35.00 35.00 35.00 35.00 Jocote de Corona, mediano, de primera Ciento 25.00 25.00 25.00 25.00 25.00 Limón criollo, mediano, de primera Millar 250.00 200.00 200.00 225.00 225.00 Limón Persa, mediano, de primera Millar 375.00 400.00 400.00 400.00 400.00 Mandarina criolla, mediana, de primera Ciento 45.00 50.00 50.00 50.00 50.00 Mandarina mexicana, mediana, de primera Caja (250 unidades) 125.00 125.00 125.00 125.00 125.00 Mango pashte, mediano, de primera Ciento SO SO SO SO SO Mango Tommy Atkins, mediano, de primera Ciento SO SO SO SO SO Manzana Ana, mediana, de primera Quintal SO SO SO SO SO Manzana del Prado, mediana, de primera Quintal 200.00 SO SO SO SO Manzana Estrella, mediana, de primera Quintal SO SO SO SO SO Manzana Jonathan, mediana, de primera Quintal SO SO SO SO SO Manzana Juárez, mediana, de primera Quintal SO SO SO SO SO Manzana Red Delicious, mediana, de primera Quintal SO SO SO SO SO Manzana Winter, mediana, de primera Quintal SO SO SO SO SO Melocotón mediano, de primera Ciento SO SO SO SO SO Melón Cantaloupe, mediano, de primera Ciento SO SO SO SO SO Melón Harper,mediano de primera Ciento 500.00 400.00 400.00 400.00 400.00 Mora mediana, de primera Caja (34 - 38 lb) 140.00 140.00 140.00 100.00 100.00 Naranja Piña (Azucarona), mediana, de primera Ciento 50.00 40.00 40.00 40.00 40.00 Naranja Valencia, mediana, de primera Ciento 85.00 65.00 65.00 50.00 50.00 Papaya criolla, mediana, de primera Ciento SO SO SO SO SO Papaya Tainung, mediana, de primera Caja (12 - 13 unidades) 100.00 100.00 100.00 100.00 100.00 Piña mediana, de primera Ciento 600.00 600.00 600.00 600.00 600.00 Pitahaya mediana, de primera Ciento SO SO SO SO SO Plátano grande, de primera Ciento 140.00 140.00 140.00 140.00 140.00 Plátano mediano, de primera Ciento 95.00 112.50 112.50 112.50 112.50 Rambután mediano, de primera Ciento 15.00 15.00 15.00 15.00 15.00 Sandia redonda, mediana, de primera Ciento 1,000.00 1,000.00 1,000.00 1,000.00 1,000.00 Uva roja, importada, de primera Caja (22 lb) 229.00 229.00 229.00 229.00 229.00 Zapote mediano, de primera Ciento 200.00 200.00 200.00 200.00 200.00 Fuente: Investigación primaria realizada en el mercado “La Terminal” zona 4. ciudad capital. por Planeamiento del Ministerio de Agricultura. Ganadería y Alimentación. SO= Sin oferta. (La calidad monitoreada).

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12 al 18 nov 2020

05 al 11 nov 2020

200.00 110.00 80.00 110.00 50.00 280.00 265.00 35.00 25.00 220.00 395.00 49.00 125.00 200.00 420.00 124.00 42.00 63.00 100.00 600.00 140.00 109.00 15.00 1,000.00 229.00 200.00

200.00 100.00 84.00 102.00 50.00 280.00 245.00 35.00 25.00 230.00 355.00 45.00 119.00 200.00 350.00 500.00 124.00 42.00 67.00 700.00 93.00 600.00 140.00 95.00 15.00 960.00 229.00 200.00

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Pecuarios

Cuadro 1. Precio promedio semanal, pagado al mayorista Carne de bovino en canal (Libra)

Precio promedio (Quetzales) Anterior Actual

14.50

Absoluta (Q)

Variación Relativa (%)

0.00

0.00%

Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Sin variaciones durante la semana, existió suficiente producto para abastecer el mercado. Tendencia para la próxima semana: Se espera comportamiento similar a la presente semana. Huevo blanco. mediano (Caja de 360 unidades)

Actual

Absoluta (Q)

Relativa (%)

275.00

279.00

4.00

1.45%

Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: Según informantes el alza en el precio se debe a una disminución de oferta derivado al poco abastecimiento de producto al mercado. Tendencia para la próxima semana: Se espera disminución de oferta y precio al alza. Pollo entero. sin menudos (Libra)

Actual

Absoluta (Q)

Relativa (%)

11.00

0.00

0.00%

Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Según información de mayoristas la oferta fue normal. Tendencia para la próxima semana: Se espera precio continúe estable. Pollo importado piezas.(caja 40 libra)

Actual

Absoluta (Q)

Relativa (%)

180.00

0.00

0.00%

Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Comentan abastecedores que el precio del pollo importado no ha tenido cambios en relación al precio derivado a constante producto en el mercado. Tendencia para la próxima semana: Se espera continúe estable. Carne de porcino en canal (libra)

Actual

Absoluta (Q)

Relativa (%)

12.50

0.00

0.00%

Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: El precio de porcino en canal no mostró ningún cambio, se mantuvo sin variaciones. Tendencia para la próxima semana: Se espera oferta normal y precio estable. Fuente: Investigación primaria de Planeamiento del Ministerio de Agricultura. Ganadería y Alimentación, investigados en el mercado “La Terminal” zona 4. ciudad capital..

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Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista Precios diarios (quetzales) Producto

Medida 12

Bovino en canal, de primera Libra 14.50 14.50 14.50 14.50 Crema pura Litro 30.00 30.00 30.00 30.00 Huevo blanco, extra Caja (360 unidades) 295.00 300.00 300.00 300.00 Huevo blanco, grande Caja (360 unidades) 280.00 290.00 290.00 290.00 Huevo blanco, mediano Caja (360 unidades) 275.00 280.00 280.00 280.00 Huevo blanco, pequeño Caja (360 unidades) 250.00 250.00 250.00 250.00 Huevo rosado, grande Caja (360 unidades) 270.00 270.00 270.00 270.00 Pechuga de pollo, de primera Libra 12.00 12.00 12.00 12.00 Pollo entero, sin menudos, de primera Libra 11.00 11.00 11.00 11.00 Pollo importado (piezas) Caja (40 lb) 180.00 180.00 180.00 180.00 Porcino en canal Libra 12.50 12.50 12.50 12.50 Queso fresco Libra 12.50 12.50 12.50 12.50 Fuente: Investigación primaria realizada en el mercado “La Terminal” zona 4. ciudad capital. por Planeamiento del Ministerio de Agricultura. Ganadería y Alimentación. SO= Sin oferta. (La calidad monitoreada).

18 14.50 30.00 300.00 290.00 280.00 250.00 270.00 12.00 11.00 180.00 12.50 12.50

Promedio semanal (quetzales) 12 al 18 nov 05 al 11 nov 2020 2020 14.50 14.50 30.00 30.00 299.00 295.00 288.00 280.00 279.00 275.00 250.00 250.00 270.00 274.00 12.00 12.00 11.00 11.00 180.00 180.00 12.50 12.50 12.50 12.50

Hidrobiológicostes Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista Precios diarios (quetzales) Producto

Medida 12

Camarón blanco, grande, con cabeza, de primera Quintal 2,800.00 2,800.00 3,000.00 Camarón blanco, grande, sin cabeza, de primera (mar) Quintal 3,300.00 3,300.00 3,300.00 Camarón blanco, mediano, con cabeza, de primera Quintal 2,500.00 2,500.00 2,800.00 Camarón blanco, mediano, sin cabeza, de primera (mar) Quintal 2,800.00 2,800.00 3,100.00 Camarón blanco, pequeño, con cabeza, de primera Quintal 1,900.00 1,900.00 2,200.00 Camarón blanco, pequeño, sin cabeza, de primera (mar) Quintal 2,000.00 2,000.00 2,800.00 Camarón grande, de primera (estanque) Quintal 2,800.00 2,800.00 3,000.00 Camarón mediano, de primera (estanque) Quintal 2,500.00 2,500.00 2,700.00 Camarón pequeño, de primera (estanque) Quintal 1,900.00 1,900.00 2,200.00 Corvina entera, revuelta, de primera Quintal 1,800.00 1,800.00 1,800.00 Filete de corvina, de primera Quintal 3,500.00 3,500.00 3,500.00 Filete de dorado, de primera Quintal 3,300.00 3,300.00 3,300.00 Filete de róbalo, de primera Arroba 1,400.00 1,400.00 1,400.00 Filete de tiburón, de primera Quintal 2,200.00 2,200.00 2,200.00 Pargo entero, revuelto, de primera Quintal 2,000.00 2,000.00 2,000.00 Pargo grande, de primera Quintal 2,200.00 2,200.00 2,200.00 Pargo mediano, de primera Quintal 2,000.00 2,000.00 2,000.00 Pargo pequeño, de primera Quintal 1,800.00 1,800.00 1,800.00 Róbalo entero, revuelto Quintal 2,700.00 2,700.00 2,700.00 Róbalo grande, de primera Quintal 2,800.00 2,800.00 2,800.00 Róbalo mediano, de primera Quintal 2,700.00 2,700.00 2,700.00 Tiburón entero, revuelto, de primera Quintal 1,300.00 1,300.00 1,300.00 Tilapia grande, de primera Quintal 1,200.00 1,200.00 1,200.00 Tilapia mediana, de primera Quintal 1,100.00 1,100.00 1,100.00 Tilapia pequeña, de primera Quintal 1,000.00 1,000.00 1,000.00 Fuente: Investigación primaria realizada en el mercado “La Terminal” zona 4. ciudad capital. por Planeamiento del Ministerio de Agricultura. Ganadería y Alimentación. SO= Sin oferta. (La calidad monitoreada). No Disponible

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3,000.00 3,300.00 2,800.00 3,100.00 2,200.00 2,800.00 3,000.00 2,700.00 2,200.00 1,800.00 3,500.00 3,300.00 1,400.00 2,200.00 2,000.00 2,200.00 2,000.00 1,800.00 2,700.00 2,800.00 2,700.00 1,300.00 1,200.00 1,100.00 1,000.00

Web.maga.gob.gt Precios.maga.gob.gt

Promedio semanal (quetzales) 12 al 18 05 al 11 nov 2020 nov 2020 2,920.00 2,800.00 3,300.00 3,300.00 2,680.00 2,500.00 2,980.00 2,800.00 2,080.00 1,900.00 2,480.00 2,000.00 2,920.00 2,800.00 2,620.00 2,500.00 2,080.00 1,900.00 1,800.00 1,800.00 3,500.00 3,500.00 3,300.00 3,300.00 1,400.00 1,400.00 2,200.00 2,200.00 2,000.00 2,000.00 2,200.00 2,200.00 2,000.00 2,000.00 1,800.00 1,800.00 2,700.00 2,700.00 2,800.00 2,800.00 2,700.00 2,766.67 1,300.00 1,300.00 1,200.00 1,200.00 1,100.00 1,100.00 1,000.00 1,000.00

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Especias y otros granos

Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista en depósitos 21 calle zona 1, ciudad de Guatemala. Precios diarios (quetzales) Producto

Medida

Achiote seco, sin capsula, de primera Quintal 750.00 750.00 Ajonjolí sin descortezar, de primera Quintal 662.50 662.50 Cacao (Despulpado), seco, de primera Quintal 1,050.00 1,050.00 Cebada, de primera Quintal 650.00 650.00 Chile Chocolate, seco, de primera Quintal 3,750.00 3,750.00 Chile Cobanero, seco, de primera Quintal 4,050.00 4,050.00 Haba seca, de primera Quintal 675.00 675.00 Maní tostado, con cascara, de primera Quintal 762.50 762.50 Pepitoria seca, sin descascarar, de primera Quintal 1,250.00 1,250.00 Pimienta gorda, de primera Quintal 1,050.00 1,050.00 Rosa Jamaica, de primera, importada Quintal 1,600.00 1,600.00 Rosa Jamaica, nacional Quintal 1,825.00 1,825.00 Soya amarilla, de primera Quintal 500.00 500.00 Soya verde, de primera Quintal 600.00 600.00 Fuente: Investigación primaria realizada en depósitos de la 21 calle zona 1. ciudad capital. por Planeamiento del Ministerio de Agricultura. Ganadería y Alimentación. SO= Sin oferta. (La calidad monitoreada).

Promedio semanal (quetzales) 12 al 18 nov 05 al 11 nov 2020 2020 750.00 750.00 662.50 662.50 1,050.00 1,050.00 650.00 650.00 3,750.00 3,750.00 4,050.00 4,050.00 675.00 675.00 762.50 762.50 1,250.00 1,250.00 1,050.00 1,050.00 1,600.00 1,600.00 1,825.00 1,825.00 500.00 500.00 600.00 600.00

Abarrotes Precios diarios (quetzales) Producto

Medida

Aceite comestible Ideal Envase (175 ml). Caja (48 unidades) 168.00 168.00 168.00 168.00 Aceite comestible Ideal Envase (800 ml). Caja (12 unidades) 174.00 174.00 174.00 174.00 Aceite comestible La Patrona Envase (175 ml). Caja (48 unidades) 144.00 144.00 144.00 144.00 Aceite comestible La Patrona Envase (800 ml). Caja (12 unidades) 143.00 143.00 143.00 143.00 Avena mosh El Molino, empacada, bolsa Fardo (25 unidades) 130.00 130.00 130.00 130.00 de 400 gramos Azúcar Estándar Caña Real Bolsa (15 kg). 30 bolsas de 500 g 96.30 96.30 96.30 96.30 Azúcar Estándar Caña Real 6 bolsas (2500 g) 92.45 92.45 92.45 92.45 Azúcar estándar, blanca Saco (50 kg) 275.00 275.00 275.00 275.00 Bienestarina vainilla Nutrica, bolsa de 450 Fardo (25 unidades) 188.75 188.75 188.75 188.75 gramos Harina de maíz Maseca Saco (50 lb) 172.50 172.50 172.50 172.50 Harina de maíz Tortimasa Saco (50 lb) 137.50 137.50 137.50 137.50 Harina de trigo Sol, dura Quintal 247.50 247.50 247.50 247.50 Harina de trigo Sol, suave Quintal 229.00 229.00 229.00 229.00 Incaparina en polvo, bolsa de 450 gramos Fardo (50 Unidades) 497.50 497.50 497.50 497.50 Incaparina liquida, caja de 200 ml Fardo (24 unidades) 46.80 46.80 46.80 46.80 Maseca empacada de libra Fardo (25 unidades) 115.00 115.00 115.00 115.00 Maseca empacada, 2 libras Fardo (10 unidades) 99.50 99.50 99.50 99.50 Maseca empacada, de 5 libras Fardo (8 unidades) 148.00 148.00 148.00 148.00 Fuente: Investigación primaria realizada en el mercado “La Terminal” zona 4. ciudad capital. por Planeamiento del Ministerio de Agricultura. Ganadería y Alimentación. SO= Sin oferta. (La calidad monitoreada).

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18 168.00 174.00 144.00 143.00

Promedio semanal (quetzales) 12 al 18 nov 05 al 11 nov 2020 2020 168.00 168.00 174.00 174.00 144.00 144.00 143.00 143.00

130.00

96.30 92.45 275.00

188.75

172.50 137.50 247.50 229.00 497.50 46.80 115.00 99.50 148.00

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Precios internacionales Durante esta jornada del 12 al 18 de noviembre 2020. los precios futuros mostraron diversas tendencias según el producto. como se detalla a continuación. Nota: Los precios de contado no se cuenta con información. debido que el sitio de donde se obtienen. no ha sido actualizado.

Maíz El comportamiento de los precios futuros de maíz de la bolsa de Chicago, durante la semana fue mixto con tendencia al alza. Factores tales como; ajustes en estimaciones para la producción en EE.UU. a lo que se puede añadir fuerte reducción con relación a la proyección en stocks finales del maíz, generando soporte a los precios; también se puede hacer mención del contagio que se obtiene por parte del mercado y la tendencia alcista de la oleaginosa. Surgen ventas de exportación con un aproximado de 195,000 toneladas de grano amarillo, con entrega destino final México con relación año comercial 2020/21, se estima que factores climáticos aun afectan directamente a los cultivos por sequía, esto pese a las mejoras que el mismo ha presentado. Corea del Sur realiza proyección sobre posible incremento en importaciones del grano amarillo. Se estima que productores brasileños han vendido cerca del 97.2% de la primera cosecha de región productora Centro-Sur en relación a la campaña 2019-20, también realizaron la venta por adelantado con el 21.2% de la primera cosecha en relación al ciclo 2020/21, la cual se está sembrando aún. Mientras los contratos que concluyeron con pérdidas; surge a consecuencia de ventas técnicas y toma de ganancias. En áreas productoras de Sudamérica como el caso de Argentina y Brasil surge mejora en pronósticos climático por presencia de precipitaciones lo que generaría incremento en la producción de maíz, esperando sea muy por encima de lo esperado. Según Reuters, “Siembra del maíz, completada en un 31,4% de los 6,3 millones de hectáreas estimados para el cereal, no registró grandes avances en la última semana debido a que ya finalizó su ventana de siembra temprana, aunque muchos lotes necesitan más agua para asegurar un buen desarrollo”.

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Cuadro 1. Precios a futuro de maíz Bolsa de futuros de Chicago (CBOT) (Dólares por tonelada) Fecha

12 de noviembre

Contrato Último Valor

13 de noviembre

Cierre

Último

16 de noviembre

17 de noviembre

18 de noviembre

Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último

Valor Cierre

dic.-20

160.70

164.24

161.57

160.70 163.85

161.57 165.42

163.85 167.55

165.42

mar.-21

164.64

168.10

165.11

164.64 167.00

165.11 167.94

167.00 169.44

167.94

may.-21

166.53

169.75

166.92

166.53 168.57

166.92 169.12

168.57 170.46

169.12

jul.-21

167.39

170.15

167.79

167.39 169.12

167.79 169.52

169.12 170.70

169.52

sep.-21

158.73

160.39

159.68

158.73 161.41

159.68 161.57

161.41 162.75

161.57

dic.-21

158.42

159.52

159.20

158.42 160.31

159.20 160.39

160.31 161.02

160.39

mar.-22

160.46

161.49

161.02

160.46 162.20

161.02 162.04

162.20 162.43

162.04

may.-22

161.41

162.04

161.65

161.41 162.67

161.65 162.59

162.67 162.67

162.59

jul.-22

161.88

162.27

161.96

161.88 162.67

161.96 162.43

162.67

162.43

Fuente: CME Groupdel 12 al 18 de noviembre de 2020 Cierre= se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor= se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa.

Soya Los precios futuros registrados en Chicago esta semana se cotizaron mixtos, con tendencia al alza. Factores tales como; el ajuste que se tiene en las previsiones de producción y stocks de Estados Unidos, agregando la fuerte demanda para exportación, surge preocupación por producción de la campaña próxima para Brasil y Argentina lo que generaría cierta presión sobre los precios. Continua fuerte demanda de oleaginosa por parte de Estados Unidos y el gran asiático China, bajos niveles de stocks generando niveles de reservas más bajos en sietes años, además se suma la escases de la soya en Brasil para las industrias, lo que pudo haber impulsado aún más los precios. Según información de la empresa consultora, Agronegocios Datagro en Sao Paulo los agricultores brasileños han vendido un récord de 71,76 millones de toneladas de su cosecha 2020/21 por adelantado, es decir el 53.4% de la producción estimada para el ciclo de siembra actual. Mientras los contratos que concluyeron con bajas; se debe a leves mejoras en factores climáticos las cuales surgieron por presencia de precipitaciones en áreas productivas de los grandes del Sur, Argentina y Brasil. Dicha baja se apoya en el informe WASDE que realizó estimaciones finales para los stocks a su menor nivel en siete años desatando operaciones con relación a la toma de ganancias. Según Reuters, “Los futuros de la soja de Estados Unidos alcanzaron el miércoles un nuevo máximo de cuatro años, impulsados por una fuerte alza del aceite de soja y la sólida demanda de los exportadores y procesadores nacionales, lo que alentó las preocupaciones sobre una reducción de oferta de la oleaginosa”.

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Cuadro 1. Precios a futuro de frijol soya Bolsa de futuros de Chicago (CBOT) (Dólares por tonelada) Fecha

12 de noviembre

Contrato Último Valor

Cierre

13 de noviembre Último

16 de noviembre

17 de noviembre

Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor

Cierre

18 de noviembre Último Valor Cierre

ene.-21

420.86

423.43 421.82

420.86 423.80

421.82 429.75

423.80 431.96

429.75

mar.-21

420.57

423.07 421.82

420.57 424.17

421.82 429.31

424.17 431.59

429.31

may.-21

419.25

421.89 420.94

419.25 423.65

420.94 427.92

423.65 430.64

427.92

jul.-21

417.41

420.42 419.61

417.41 421.96

419.61 426.01

421.96 428.87

426.01

ago.-21

410.65

413.44 413.07

410.65 415.20

413.07 419.10

415.20 421.82

419.10

sep.-21

391.91

393.53 395.14

391.91 397.20

395.14 400.14

397.20 402.12

400.14

nov.-21

378.90

379.19 382.21

378.90 384.05

382.21 384.78

384.05 386.32

384.78

ene.-22

377.87

377.87 381.18

377.87 383.31

381.18 384.12

383.31 385.88

384.12

Fuente: CME Groupdel 12 al 18 de noviembre de 2020 Cierre= se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor = se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa.

Arroz

Precios del arroz Gráfico 1 Comportamiento contrato enero-2021

Fuente: Investing

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Cuadro 1. Precios a futuro de arroz Bolsa de futuros de Chicago (CBOT) (Dólares por tonelada) Fecha

12 de noviembre

Contrato Último

13 de noviembre

16 de noviembre

Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor

Cierre

17 de noviembre

18 de noviembre

Último Valor Cierre ültimo

Valor Cierre

ene.-21

270.62

274.25 272.71

270.62 270.73

272.71 271.83

270.73 274.48

271.83

mar.-21

275.03

278.55 276.90

275.03 275.03

276.90 276.13

275.03 278.55

276.13

may.-21

276.79

280.32 278.77

276.79 276.90

278.77 277.89

276.90 280.43

277.89

jul.-21

279.11

282.63 281.09

279.11 279.22

281.09 280.21

279.22 282.74

280.21

sep.-21

262.24

265.77 265.55

262.24 263.67

265.55 264.66

263.67 265.88

264.66

nov.-21

262.24

265.77 265.55

262.24 263.67

265.55 264.66

263.67 265.88

264.66

Fuente: CME Groupdel 12 al 18 de noviembre de 2020 Cierre = se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor = se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa.

Trigo El comportamiento de los futuros de trigo rojo suave en la Bolsa de Chicago durante la semana fue mixto, con tendencia alcista. Factores como nuevos recortes en estimaciones de productividad, además surge fuerte incertidumbre causada por desconocer la calidad del trigo ruso en la época de invierno, siendo Rusia de los exportadores más fuertes e importantes. Pese a mejoras climáticas aún se teme por la inestabilidad del mismo. Se estima que las zonas productivas del cereal en Ucrania, tengan fuerte disminución en la cosecha, esto acompañado de una alta demanda de exportación, lo que brindó soporte a los precios. La comisión científica del Ministerio de Agricultura de Argentina aprobó una variedad de trigo resistente a la sequía, es decir que es el primer país en aprobar el crecimiento y consumo de trigo genéticamente modificado. De acuerdo a la Comisión Nacional de Ciencia y Tecnología (CONICET), a nivel mundial es la primera aprobación para la transformación genética tolerante a la sequía del cereal. Mientras los contratos que concluyeron con pérdidas, debido a consecuencia de la alta competencia entre los mercados de exportación, aunado al temor que nace con relación a la demanda del mismo. Las compras de oportunidad impulsadas por competencia global en mercados de exportación, como es el caso de Francia, siendo otro de los factores por lo que se logran moderar los precios, sumado a la pequeña mejora que se obtiene en los factores climáticos. Según Reuters, “Los agricultores estadounidenses podrían plantar una superficie récord de los principales cultivos el próximo año si los precios favorables continúan y el clima de primavera lo permite, dijo el miércoles un funcionario del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos. El USDA pronosticó una mayor siembra de trigo y soya en Estados Unidos para el próximo año y una ligera disminución de la superficie de maíz. Las opciones de cultivo de los agricultores también reflejan los precios comparativos entre las cosechas”.

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Cuadro 1. Precios a futuro de trigo Bolsa de futuros de Chicago (CBOT) (Dólares por tonelada) Fecha

12 de noviembre

Contrato Último Valor

13 de noviembre

16 de noviembre

17 de noviembre

18 de noviembre

Cierre Último Valor

Cierre

dic.-20

216.13

219.73 218.04

216.13 219.73

218.04 218.70

219.73 219.58

218.70

mar.-21

219.43

222.67 221.20

219.43 222.15

221.20 221.56

222.15 222.81

221.56

may.-21

220.54

223.55 222.30

220.54 223.55

222.30 222.89

223.55 223.99

222.89

jul.-21

219.58

222.15 221.27

219.58 222.81

221.27 222.01

222.81 222.37

222.01

sep.-21

220.61

223.11 222.08

220.61 223.77

222.08 223.03

223.77 223.18

223.03

dic.-21

223.48

226.05 224.72

223.48 226.41

224.72 225.68

226.41 225.83

225.68

mar.-22

225.75

228.40 227.15

225.75 228.55

227.15 227.88

228.55 228.18

227.88

may.-22

223.84

225.83 225.09

223.84 226.34

225.09 225.46

226.34 225.83

225.46

Fuente: CME Groupdel 12 al 18 de noviembre de 2020 Cierre = se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor = se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa.

Café El comportamiento de los precios futuros de café de Nueva York, durante la semana fue mixto con tendencia al alza. Uno de los factores se debe a las preocupaciones en Centroamérica por la presencia del Huracán Iota, luego del paso del Huracán Eta, ya que esto ha impactado en gran medida, afectando y dañando los cultivos y la infraestructura. Las carreteras y puentes fueron destruidos por inundaciones y deslizamientos de tierra y la situación se agravó debido que los suelos ya se encontraban saturados por la presencia de Eta previamente. Otro factor de donde recibieron apoyo los precios, se debe a la noticia de que los inventarios de café verde de EUA, cayeron en octubre a -15% interanual. Otro factor, se debe a que las exportaciones de Brasil totales de café verde cayeron un 1.3% en octubre, esto comparándolo con el mes de septiembre. Mientras los contratos que concluyeron con pérdidas, uno de los factores se debe al contagio de la variedad robusta, ya que Vietnam ha empezado con la cosecha de café. Por otro lado, Somar Meteorología en Brasil informó que las lluvias en Minas Gerais midieron 44.3 mm la semana pasada, es decir un 87% del promedio histórico. Sin embargo, las áreas cafetaleras han enfrentando temperaturas superiores y falta de lluvias significativas, lo que ha agotado la humedad de los suelos y los recursos hídricos para riego. India se enfrenta a precios bajos no solo en los mercados internacionales sino los comercializado en fincas, debido a que la demanda ha disminuido significativamente en los países consumidores principales de Europa, esto ante un segundo confinamiento por el aumento nuevamente en los casos de Covid. Según Icona Café, la Cooperativa Cecafé Brasil, publicó los datos de octubre, “con exportaciones de café verde por un total de 3,8 millones de sacos compuestos por 3,3 millones de sacos de Arábica y 471,973 sacos de Robusta. Las exportaciones totales de café verde cayeron un 1.3% con respecto al mes anterior, pero aumentaron un 14.4% anual. Las exportaciones de Arábica aumentaron a su vez un 19,7% mensual y un 12,4% anual. Los grandes incrementos interanuales son un reflejo de la existencia de unas grandes existencias en Brasil que se han acumulado en sus almacenes tras la excelente cosecha de este año”.

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Cuadro 1. Precios a futuro de café Bolsa de futuros de Nueva York (CSCE) (Dólar por quintal) Fecha

12 de noviembre

13 de noviembre

16 de noviembre

17 de noviembre

18 de noviembre

Contrato Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre dic.-20

110.10

109.10 109.25

110.10 115.65

109.25 116.20

115.65 119.75

116.20

mar.-21

112.95

111.95 112.20

112.95 118.75

112.20 119.50

118.75 122.85

119.50

may.-21

114.80

113.80 114.10

114.80 120.55

114.10 121.35

120.55 124.70

121.35

jul.-21

116.45

115.45 115.75

116.45 122.15

115.75 122.90

122.15 126.15

122.90

sep.-21

118.00

116.95 117.30

118.00 123.60

117.30 124.30

123.60 127.50

124.30

dic.-21

120.00

118.80 119.20

120.00 125.30

119.20 125.90

125.30 129.00

125.90

mar.-22

121.70

120.50 120.90

121.70 126.95

120.90 127.45

126.95 130.45

127.45

may.-22

122.65

121.45 121.80

122.65 127.85

121.80 128.35

127.85 131.30

128.35

jul.-22

123.55

122.35 122.70

123.55 128.70

122.70 129.20

128.70 132.10

129.20

Gráfico1 Comportamiento contrato marzo-2021

Fuente: Investing

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Azúcar El comportamiento de los precios futuros del azúcar 11 de Nueva York durante la semana fue mixto con tendencia alcista. Uno de los factores se debe a las secuelas que dejó el Huracán Iota en Centroamérica, el cual provocó fuertes lluvias y esto ocasionó daños potenciales en los cultivos y en la infraestructura. Este causó estrago ya que los suelos aún se encontraban húmedos por el reciente Huracán Eta que había azotado los países centroamericanos, entre los más afectados por el paso de esto se podría mencionar Nicaragua, Honduras, Guatemala y El Salvador. Por su parte la Organización Internacional del Azúcar (ISO), elevó su estimación global del déficit de azúcar para la temporada 2020/21 a – 3.5 millones de TM. Otro factor alcista, fue la fortaleza con la que operó el real brasileño frente al dólar, lo que desalienta las ventas de exportación de los productores de azúcar de Brasil. Otro factor alcista, se debe a la influencia que se tuvo por parte de la noticia de que el Ministerio de Agricultura de Francia estimó para la producción de remolacha azucarera en ese país a un mínimo de 27.2 millones de TM para el 2020, un mínimo de 19 años, esto debido a la sequía por la que ha estado atravesando. Mientras los contratos que concluyeron con pérdidas, se debe a factores técnico, como una presión de liquidación prologada, por el repunte observado en las últimas sesiones. Según Mercado Azúcar, el Ministro Interino de Comercio Exterior, Duayner Salas, dijo: “Con Brasil hemos mantenido diálogos constantes desde hace algunas semanas en línea con su interés de recibir una compensación. Estas conversaciones siguen activas. Estamos analizando las implicaciones de esta medida aplicada por Brasil y las posibles vías de acción del Gobierno de Costa Rica”. Esto con relación a la salvaguardia de importación de azúcar que impuso Costa Rica.

Cuadro 1. Precios a futuro de azúcar 11 Bolsa de futuros de Nueva York (CSCE) (Centavos de dólar por libra) Fecha

12 de noviembre

13 de noviembre

16 de noviembre

17 de noviembre

18 de noviembre

Contrato Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre mar.-21

14.92

14.49

14.96

14.92

15.47

14.96

15.31

15.47

15.45

15.31

may.-21

14.12

13.83

14.07

14.12

14.43

14.07

14.38

14.43

14.54

14.38

jul.-21

13.46

13.22

13.39

13.46

13.66

13.39

13.64

13.66

13.79

13.64

oct.-21

13.35

13.12

13.25

13.35

13.51

13.25

13.52

13.51

13.65

13.52

mar.-22

13.64

13.45

13.54

13.64

13.80

13.54

13.84

13.80

13.95

13.84

may.-22

13.17

13.03

13.05

13.17

13.29

13.05

13.36

13.29

13.46

13.36

jul.-22

12.86

12.76

12.73

12.86

12.93

12.73

13.03

12.93

13.13

13.03

oct.-22

12.75

12.66

12.60

12.75

12.78

12.60

12.90

12.78

13.01

12.90

Fuente: CME Groupdel 12 al 18 de noviembre de 2020 Cierre= se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor = se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa.

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Gráfico1 Comportamiento contrato marzo -2021

Fuente: Investing

Cacao

Cuadro 1. Precios a futuro de cacao Bolsa de futuros de Nueva York (CSCE) (Dólares por tonelada) Fecha Contrato

12 de noviembre Último

Valor

13 de noviembre

Cierre

Último

Valor

16 de noviembre

Cierre

Último

Valor

Cierre

17 de noviembre Último

Valor

18 de noviembre

Cierre

Último

Valor

Cierre

mar.-21

2,356.00

2,374.00

2,365.00

2,356.00

2,435.00

2,365.00 2,517.00

2,435.00

2,580.00

2,517.00

may.-21

2,353.00

2,374.00

2,361.00

2,353.00

2,421.00

2,361.00 2,503.00

2,421.00

2,561.00

2,503.00

jul.-21

2,352.00

2,372.00

2,359.00

2,352.00

2,413.00

2,359.00 2,489.00

2,413.00

2,547.00

2,489.00

sep.-21

2,351.00

2,370.00

2,359.00

2,351.00

2,406.00

2,359.00 2,467.00

2,406.00

2,523.00

2,467.00

dic.-21

2,350.00

2,364.00

2,359.00

2,350.00

2,401.00

2,359.00 2,453.00

2,401.00

2,496.00

2,453.00

mar.-22

2,354.00

2,366.00

2,363.00

2,354.00

2,402.00

2,363.00 2,445.00

2,402.00

2,478.00

2,445.00

may.-22

2,355.00

2,367.00

2,364.00

2,355.00

2,403.00

2,364.00 2,443.00

2,403.00

2,472.00

2,443.00

jul.-22

2,356.00

2,368.00

2,365.00

2,356.00

2,404.00

2,365.00 2,444.00

2,404.00

2,472.00

2,444.00

Fuente: CME Groupdel 12 al 18 de noviembre de 2020 Cierre= se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor = se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa.

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Gráfico 1 Comportamiento contrato cacao marzo-2021

Fuente: Investing

Metodología Este informe semanal consolida el reporte de los precios moda o promedio diarios de productos agrícolas y las variaciones promedio con respecto a la semana anterior. Los datos son obtenidos de una muestra de cuatro informantes. como mínimo. Los técnicos de investigación de mercados. de Planeamiento. utilizan la encuesta como método de recolección de información. para ello visitan diferentes mercados en la ciudad capital los días de abastecimiento. La presente semana se adaptó la metodología. combinando encuestas con visita en mercado. así como encuestas vía telefónica. a raíz de la crisis sanitaria que atraviesa el país a consecuencia del COVID-19. */Los productos han sido seleccionados desde la perspectiva de su importancia y presencia en los mercados nacionales. solicitudes del sector; así como los que tienen importancia por estar contenidos en la canasta básica alimenticia y el índice de precios al consumidor. En cuanto a los precios internacionales. se toman como referencia los reportes de analistas. corredores de futuros o agencias reguladoras. como Price FuturesGroup. Organización Internacional del Café. Green Pool.CommodityFutures Trading Commission –CFTC–. Agencia de Servicios a la Comercialización y Desarrollo de Mercados Agropecuarios –Aserca– o los publicados por agencias internacionales de noticias. Nota:*/Se incluyen la mayoría de productos. sin embargo, a raíz de la crisis sanitaria que atraviesa el país.pueden no haberse incluido todos los productos. por carecer de confiabilidad de los datos.

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Comportamiento de precios productos agropecuarios Guatemala del 12 al 18 de noviembre 2020

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