Holder 3er by Cámara de Comercio Cajamarca

HOLDER Una revista de la Cámara de Comercio y Producción de Cajamarca

Edición Nº 3 | Año 1 Octubre 2014

“El futuro se hace paso a paso”

ROXANA CHÁVEZ

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ÍNDICE

MAÍZ DE OCTUBRE Las bondades de su presentación morada.

COFIDE CAJAMARCA Su labor de la mano con la CCPC.

ÉXITO NUESTRO ÉXITO: LA PERSEVERANCIA Willie Alegría.

La Chanita cuenta la historia del afamado cebiche que le viene de familia.

sobre ruedas, Hielo Un emprendedor que solo mira hacia adelante.

Dirección: José Eduardo Díaz Camacho

Ventas: Vanessa Pereyra Vergara

Redacción y Corrección de Estilo: Luis Enrique Guerrero Castillo

Colaboradores: Cecilia Abanto Alvites.

Diseño y Diagramación: Martín Mendoza Vásquez Cómite Editorial: Miguel Garnett Johnson Pedro Mendoza Murrugarra Álvaro Arce Herrera

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FOTOGRAFÍA PARA LA IDENTIDAD Jorge Gabriel Tejada. Fuerza y pasión.

Fotografía: José Eduardo Díaz Camacho Archivo CCPC.

Queda prohibida la reproducción de la totalidad o parte de los contenidos de esta publicación en cualquier soporte y por cualquier medio técnico sin la respectiva autorización.

editorial

Luego de las elecciones

ste 5 de octubre se han elegido nuevas autoridades municipales y regionales. Las elecciones han estado marcadas por la ausencia de los partidos políticos nacionales y por la presencia de movimientos localistas regionales con mucho caudillismo y sin un prospecto de proyecto nacional. Se han evidenciado casos de corrupción en la región Cajamarca, Ancash y Loreto, además de un caso flagrante de saqueo en la Municipalidad Provincial de Chiclayo. Creemos que se debe reformular la regionalización y la descentralización, además de las leyes del sistema electoral. No se puede permitir que cualquier persona con antecedentes penales, con juicios en curso y con sentencias dictadas, postule. Cualquier país tiene la obligación de defender su democracia. Los cargos públicos deben ser ocupados por personas idóneas no solo en capacidades intelectuales y de gestión, sino también en su ética profesional, y eso no está ocurriendo. Desde la CCPC cuestionamos el modelo de regionalización que ha permitido cacicazgos locales y presidentes regionales que se creen investidos de una autoridad que no les corresponde, pues, justamente porque el Perú es un país unitario, no deben tergiversarse las funciones y competencias. Por último, dados los antecedentes, toda sociedad civil organizada en colegios profesionales, ongs, cámaras de comercio e instituciones gremiales, entre otras, debe auditar y pedir cuentas a sus autoridades de cómo va su gestión y, en principio, exigir que se cumpla lo ofrecido en las campañas.

Jorge Vergara Quiroz Presidente Cámara de Comercio y Producción de Cajamarca

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Distinción Nuestra Cámara de Comercio reconoció a tres de sus asociados por haber sido elegidos democráticamente para ocupar cargos públicos en las últimas elecciones municipales y regionales.

INSTITUCIONAL

a Cámara de Comercio y Producción de Cajamarca – CCPC, reconoció a sus asociados: Mg. Manuel Becerra Vílchez, Empresario de la UNIVERSIDAD PRIVADA ANTONIO GUILLERMO URRELO – UPAGU y electo alcalde provincial de Cajamarca; Sra. Lilian Cruzado Vásquez, empresaria de GRUPO EXPRESS y electa consejera regional; y a la Sra. Silvia Fernández León, empresaria de ALBAN & FERNANDEZ SERVICIOS GENERALES ESPECIALIZADOS, electa regidora del Concejo Provincial. El Dr. Jorge Vergara Quiroz, presidente de la Cámara de Comercio, dijo estar seguro que “nuestros compañeros empresarios democráticamente electos, trabajarán para tender puentes entre las distintas instituciones públicas y privadas que conforman nuestra sociedad. Son tiempos en los que las instituciones tienen que unirse y colaborar entre sí para generar mayor institucionalidad, vital para reforzar la democracia”. Asimismo, el Mg. Manuel Becerra, en su mensaje precisó: “A ustedes, mis amigos empresarios, gremio del cual soy parte, quisiera emitir un mensaje de confianza y tranquilidad. No es el momento de enfrentarnos ni de estar de un bando o de otro, es el momento más bien de olvidarnos de lo que nos separa y de pensar en los puntos comunes que nos unen”. Complementó: “Es necesario que exista un concurso y una coordinación en todos los niveles de gobierno: Provincia, Región y Gobierno Central. Agradezco a todo el gremio empresarial cajamarquino en la persona de su presidente, Dr. Jorge Vergara Quiroz, y tengan la plena seguridad y la confianza en que vamos a hacer todo lo humanamente posible, conjuntamente con mi equipo y con todos los que quieran sumarse a esta gran cruzada, para hacer de Cajamarca un mejor lugar para vivir”. Por su parte, un notable asociado de la Cámara de Comercio, Dr. Miguel Ledezma Inostroza, notario público de Cajamarca, realizó el Brindis de Honor, recordando –de modo muy ameno– anécdotas en las que destacó la capacidad que desde siempre ha demostrado tener el presidente de la CCPC, Dr. Jorge Vergara Quiroz, quien es también empresario de la Clínica Limatambo de Cajamarca. El Dr. Ledezma refirió, además, durante sus palabras previas al brindis, la integridad de nuestro actual alcalde

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electo, Mg. Manuel Becerra, y de las expectativas que todos tenemos de su futura gestión. La ceremonia protocolar, realizada el 23 de octubre en el Salón Cuismanco del Hotel Costa del Sol, estuvo moderada por el gerente general de la CCPC, Luis Céspedes Ortiz, y contó con la presencia de destacados actores del gremio empresarial, cultural y académico de nuestra ciudad, todos invitados a participar de un acto que desde ya abre las puertas a un diálogo alturado entre el sector público y privado, unificando las herramientas de las que Cajamarca deberá valerse para confrontar una realidad económica y socialmente difícil, pero que a su vez, significa el más grande reto para su consolidación en el tiempo. LILIAN CRUZADO VÁSQUEZ – ELECTA CONSEJERA REGIONAL ¿Qué acciones, cree Usted, que pueden contribuir para el desarrollo de Cajamarca? “El consenso y el compromiso son las únicas medidas que las personas que vamos a laborar dentro del Gobierno Regional, debemos asumir para generar fuentes de trabajo; lo que más necesitamos en este momento los cajamarquinos es un empleo, solo así y unidos, podremos dejar de ser la región más pobre del Perú”. SILVIA FERNÁNDEZ LEÓN, ELECTA REGIDORA DE LA MPC Desde la MPC como cree Ud. que se deba trabajar para una Cajamarca mejor?

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“No es el momento de enfrentarnos ni de estar de un bando o de otro, es el momento más bien de olvidarnos de lo que nos separa y de pensar en los puntos comunes que nos unen” dijo el alcalde electo

“Ver, juzgar y actuar son las primeras piezas de un gran proyecto. La confianza que nos demos en equipo va a ser la clave de esta gestión. La pobreza se enfrenta generando riqueza, y la riqueza parte del corazón y la mente de cada uno de nosotros, con las habilidades que pongamos al servicio de nuestra comunidad”. MANUEL BECERRA VÍLCHEZ, ALCALDE ELECTO DE CAJAMARCA ¿Cómo piensa aportar desde la Municipalidad a la reactivación de la economía cajamarquina? El tema de reactivación de nuestra economía tan alicaída desde los últimos dos a tres años, pasa por el hecho de que más que responsabilidad de los gobiernos local o regional, es responsabilidad del gobierno nacional. Si bien desde el gobierno local se pueden dar o se pueden reforzar acciones concretas referentes a la activación de algunos sectores como el turismo, la artesanía, la manufactura, que son actividades que sin duda alguna deben ser reforzadas y promovidas, también debe haber un marco general –y eso sí lo tiene que determinar el gobierno nacional–, referente a la tranquilidad y la confianza que debe haber en nuestra región para el desarrollo de actividades económicas. Lamentablemente ese marco de confianza y tranquilidad es el que no tenemos, pero desde el gobierno local lo podemos generar con un nivel de estabilidad, pero en lo que se refiere a inversiones

de actividades económicas que tengan que ver, básicamente, con el desarrollo local, que son las que antes mencioné, además de la inversión pública. En estos casos de crisis económica, la inversión pública funciona bastante bien, como reemplazo a las actividades de inversión privada. Solo que, en este sentido, la inversión pública no es permanente, tiene un plazo de ejecución, pero sirve como puente mientras se reactivan el resto de actividades. ¿Cómo piensa trabajar con el empresariado cajamarquino, especialmente, con los miembros de la Cámara de Comercio? Este es un escenario bastante importante porque la empresa tiene no solo la responsabilidad legal, sino también la responsabilidad moral de trabajar de la mano con el gobierno local. Es de público conocimiento que yo soy empresario y también soy parte de la Cámara de Comercio, por lo tanto, creo que estos vínculos deben estrecharse de manera mucho mayor todavía. No nos olvidemos que en las condiciones en las que está Cajamarca, hay que tocar puertas y hacer mucha gestión ante gobierno nacional, gobierno regional, la comunidad internacional a través de los sistemas de cooperación, pero hay que tocar las puertas de las empresas, ya que estas tienen mecanismos que les permiten trabajar de la mano con el gobierno local que, a su vez, también

A la ceremonia asistieron actores del gremio empresarial, cultural y académico

tiene mecanismos para poder trabajar de la mano con los empresarios. Allí creo que hay que buscar sinergias y alianzas que nos lleven, justamente, a poder sellar este tipo de acciones y actividades, y así generar ese marco de tranquilidad y de confianza anhelado por todos nosotros. n

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OPORTUNIDAD

Maíz de octubre Ha llegado el mes morado, el momento de aludir a otra de las maravillas que la Pachamama otorga. El maíz, con tamaños y propiedades disímiles, también sabe vestir de morado

i tuviéramos que imaginar que el maíz morado nunca existió, tendríamos que negarnos el privilegio de haber tomado chicha morada, habríamos tenido que pasar nuestra vida sin esa bebida formidable que pedimos a cualquier temperatura, en cualquier momento y en cualquier lugar; y en las fiestas infantiles, habríamos probado de todo menos mazamorra, no existiría la marca “negrita” ni muchos de los potajes inspirados por las bondades de este delicioso maíz. Su nombre científico es Zea Mays, y las variedades que ofrece sucedieron de la especie “Kculli”, cultivada hasta la actualidad en los Andes, y cuya referencia más remota se halla registrada en ceramios de la cultura Mochica. El maíz morado crece en Méjico y es también cultivado en países de Sudamérica, como Ecuador, Perú, Bolivia y Argentina, las actuales naciones que alojaron a las civilizaciones prehispánicas fundamentales de este lado del mundo. El color de sus granos y de su coronta o mazorca –lo que comúnmente llamamos ‘tuza’– se debe a su alto contenido de antocianinas (cianidin3-b-glucosa), un colorante natural altamente valorado por las ciencias médicas y nutricionistas, debido a que sus propiedades implican una amplia gama de beneficios para el consumo humano. Entre ellos podemos destacar lo siguiente: se trata de una especie de maíz que motiva la reducción de colesterol, lo que significa una ayuda básica en el individuo, en tanto existen patologías y dolencias generadas por el colesterol elevado. Además de ello, previene enfermedades cancerígenas, principalmente el cáncer al colon, común en los consumidores de alimentos acidificantes –casualmente los que más gustan–; estabiliza y protege la capilaridad de las arterias, ayudando a la correcta circulación de la sangre; también es un poderoso antioxidante, reduce el envejecimiento de las células del organismo y protege el ADN celular; y, por si fuera poco, es uno de los productos bandera contra la diabetes. Todo un prodigio, una maravilla. Pero allí no acaba todo, el maíz morado puede ser también sinónimo de rentabilidad, una de las razones es justamente,su naturaleza benéfica y las ganancias que se pueden obtener de esta.

Para ello, una vez más en el vientre de la Estación Experimental del Instituto Nacional de Innovación Agraria – INIA, en Baños del Inca, conversamos con el Ing. Teodoro Narro León, doctor en Genética de Plantas, especializado en maíz, quien nos dio los alcances generales de sus pesquisas alrededor del tema. El INIA tiene un estudio de 30 años dedicados a este particular maíz, que por su pigmentación asombra a tal punto que, incluso algunos niños y visitantes, lo imaginan pintado por algún proceso de cocción, mas no por la propia naturaleza. Pues bien, resulta que luego de 8 años, estimados para los procesos de investigación y mejoramiento, finalmente, nuestro maíz morado salió a la venta, pero, según refiere el Dr. Narro, no se ha dado aún en Cajamarca una promoción y asesoramiento comercial adecuados, la mayoría de las personas aún compran maíz morado porque “la chicha o la mazamorra salen ricas”, sin embargo, muy pocos conocen todo lo grandioso que viene después del deleite. Por ello es que quizá podemos encontrarlo aún a precios módicos, sobre todo en los mercados tradicionales, y talvez sea el momento de aprovechar en consumirlo antes de que el boom

El color de sus granos y de su coronta o mazorca –lo que comúnmente llamamos ‘tuza’– se debe a su alto contenido de antocianinas, sustancias benéficas para el humano

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El INIA tiene un estudio de 30 años dedicados al maíz, donde se incluye mejoramiento genético y trabajo de laboratorio y campo, garantizando semillas de calidad

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que le aguarda lo dispare, como hiciera con otros productos demandados a nivel mundial, uno de ellos la quinua, igualmente heredada de nuestros milenios. En fin, si tendríamos que hablar de las demás variedades de maíz que pueden crecer en Cajamarca, tendríamos que llenar varias ediciones de nuestra revista, y sin profundizar demasiado; pero algunos aspectos compartidos por el Dr. Narro en el INIA, es que las otras variedades de maíz son igualmente analizadas, en laboratorio y en campo, a fin de ofrecer a los agricultores semillas de calidad, solo así se puede garantizar un proceso de mejoramiento genético y una mayor productividad. Algunas de las especies nacionales invitadas al laboratorio de nuestras variedades locales son el Checche y el Blanco Urubamba del Cuzco, y de las esferas internacionales, el Cacahuasincle de Méjico. Luego, y solo para no ser indiferentes con lo que nuestra tierra da, mencionamos algunos de los nuestros granos propios, que sin duda estudiaremos en ediciones futuras. Aquí desfilan el Chulpi, que es un maíz jaspeado rico en azúcares; el Paccho, la canchita del restaurante, que no es la popular Pop Corn; el maíz Amiláceo, o digamos el Choclo favorito; y el maíz Amarillo, aquel que se cosecha en estado

semipastoso para ser hervido, molido y convertido en la riquísima chochoca, alimento imprescindible de los pobladores del campo, la preferida –con sabiduría propia– por los mismos agricultores. Así podríamos formar una nomenclatura interminable de variedades de maíz –“Sara Mama” en poblaciones quechua hablantes con raigambre andina, como Cuzco–, por ello es que hemos preferido enfocarnos en aquel maíz maravilloso y no muy promovido, aquel maíz que, sin embargo, los cajamarquinos conocemos de siempre, ese maíz delicioso y cuyo color encaja perfectamente con la temática del mes de octubre, pues digamos, para rematar, que su existencia es de por sí, un milagro. n

Datos • El maíz crece desde los 2400 msnm, hasta por sobre los 3000 msnm • En una Hectárea puede producirse de 6 a 8 toneladas de maíz morado y venderse entre S/.2.00 hasta S/.4.00 por kilo. En este caso, el choclo es todavía más rentable (30,000 unidades por hectárea, a un promedio de S/.1.00 por choclo). • La mayor concentración de antocianinas está en la tuza, por ello es que los japoneses tienen más interés en la tuza que en el propio grano. • El ganado porcino puede alimentarse 100 % con maíz, siendo más saludable, pero mucho más costoso.

INstitucional

COFIDE Cajamarca

OFIDE es una empresa de economía mixta que cuenta con autonomía administrativa, económica y financiera. Su capital pertenece en un 97.96% al Estado Peruano y forma parte del Sistema Financiero Nacional. Desde su creación, hasta el año 1992, COFIDE se desempeñó como un banco de primer piso. Sin embargo, a partir de ese momento, pasó a desempeñar, exclusivamente, las funciones de un banco de desarrollo de segundo piso. La modalidad operativa de segundo piso le permite a COFIDE complementar la labor del sector financiero privado, en actividades como el financiamiento del mediano y largo plazo del sector exportador y de la micro y pequeña empresa, a través de la canalización de recursos. Todo esto gracias a su cultura corporativa, que privilegia la responsabilidad y el compromiso con la misión y objetivos institucionales. Como banco de desarrollo de segundo piso, COFIDE viene complementando su labor en la zona norte del país, a través de Convenios como el que mantiene con la Cámara de Comercio y Producción de Cajamarca, que viene favoreciendo el crecimiento y desarrollo del sector MYPE a través de las siguientes líneas de acción: CENTRO DE DESARROLLO EMPRESARIAL A través de la conectividad y la tecnología, primera plataforma empresarial especializada que muestra perfiles empresariales, catálogos sobre los principales productos de la empresa, y sus características,

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contactos (proveedores y clientes), servicios de búsqueda de contactos empresariales, además de servicios de capacitación, trámites de comercio exterior, certificaciones, tecnología, consultas legales y tributarias, asesoría especializada y financiamiento. MATCH DE ASESORÍA DEL CUERPO DE GESTORES VOLUNTARIOS Con la colaboración de un equipo multidisciplinario de profesionales que actúan como Gestores Voluntarios, se brinda asesoría personalizada gratuita a las MYPES, en temas relacionados a la gestión empresarial. FORMALIZACIÓN Y CONSTITUCIÓN DE EMPRESAS Se brinda el asesoramiento, acompañamiento y seguimiento para la formalización y constitución de empresas, el emprendedor únicamente deberá realizar el pago de tasas y derechos, el Convenio direcciona todos los procedimientos. (Econ. Cecilia Abanto Alvites) n

Como banco de desarrollo de segundo piso, COFIDE viene complementando su labor en la zona norte del país

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orientación

Pasos para emprendedores Algunos alcances que el mundo globalizado y los accesos a las nuevas herramientas virtuales, permiten poner para utilidad de nuestros empresarios… época de crisis, época de reinvención…

n los últimos años se ha venido dando un aumento de proyectos emprendedores, muchos de los cuales se han implementado y otros aún están en fase de desarrollo. De la mano con ello, se realizan concursos, ferias, congresos y programas. Sin embargo, no todo negocio es realmente relevante. La relevancia de un negocio surge cuando el emprendedor deja de mirar primero “para afuera” y después “para adentro”. Él necesita entender cómo sus habilidades y conocimientos pueden ayudar a construir valor para alguien. A continuación se les presenta una lista corta de las características que algunos especialistas consideran tomar en cuenta para determinar un negocio relevante. Quienes se identifiquen con estas características, enhorabuena, tienen la primera fase sorteada, y los que no, lejos del desánimo, demos rienda suelta a nuestra creatividad, y esquivemos la traba y el detenimiento. Recordemos lo que dijo Albert Einstein: “La creatividad nace de la angustia, como el día nace de la noche oscura. Es en la crisis cuando nace esta inventiva, los descubrimientos y las grandes estrategias. Quien supera la crisis se supera a sí mismo sin quedar ‘superado’”. 1. El negocio resuelve un problema real. El sentido de la palabra “real” es profundo. Pensemos en algunos temas recurrentes y naturales en nuestras vidas como el nacimiento, la muerte, la salud, el sexo, el consumo, el ocio, el trabajo, etc. ¿Qué negocios ayudan realmente a mejorar aspectos ligados a estos temas? Llevar salud a quien no tiene acceso, buenos productos que no es posible comprar fácilmente o llevar conocimiento a quien necesita capacitarse, parecen negocios obvios, pero piense cuántos modelos de negocio han conseguido cambiar esas realidades de manera significativa. 2. Su negocio es fácil de entender, usar y comprar. Los productos y servicios relevantes son prácticamente “auto explicativos” y fáciles de entender. El cliente consigue comprender su funcionamiento y la propuesta de valor de forma rápida y casi intuitiva. Igual de simple es la forma de

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La relevancia de un negocio surge cuando el emprendedor deja de mirar primero “para afuera” y después “para adentro”

adquirirlo. Estos negocios son aquellos que le dan una cierta felicidad durante el proceso de compra. En resumen, el foco del cliente sale del producto o servicio y se dirige hacia su utilidad real. 3. Cuesta menos de lo que su valor ofrece. Los negocios altamente relevantes se pagan justo antes de la compra. El valor percibido para el cliente es tan alto que el precio pagado se convierte en solo un medio para empezar a disfrutar de los beneficios que ofrecen el producto o servicio. Este es el efecto del “agua en el desierto” que todo emprendedor debería buscar. So lo así dejaría de librar una guerra de precios con sus competidores y pasaría a batallar por el beneficio del consumidor. Generar valor, en el sentido más real de la palabra, es la obligación número uno de cualquier emprendedor. Precio y lucro deberían ser el resultado de ese enfoque integral para contribuir con un potencial cliente. Con lo expuesto, Usted ahora ¿diría que su negocio es altamente relevante? n

Ă&#x2030;XITO

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Nuestro éxito La PERSERVERANCIA Uno de los empresarios cajamarquinos que aparte de sobrevivir a la crisis económica, sabe inocular una fuerte dosis de optimismo y buen humor. Para remate se apellida Alegría

uestro invitado se llama Willy Alegría y nació en Cajamarca en 1974, creció en la casa familiar ubicada en la zona conocida como El Ingenio, un buen lugar para el desarrollo del futuro empresario que ganaría bonos gracias a su propio ingenio. Es el intermedio de tres hermanos. Orville, el mayor, le cedió sin querer su lugar luego de un accidente automovilístico del que no volvió jamás, quedando a su cargo la batuta de velar por su hermana menor, Nelly, y por el bienestar de sus padres llamados como sus hermanos, respectivamente. Terminó la secundaria en Cristo Rey, en 1991, una de las promociones más recordadas del colegio marista, gracias a la “chispa” de varios de sus integrantes, quienes sazonaban su desarrollo adolescente con algo de irreverencia, muy común en la época de secundaria, más aún en un colegio entonces masculino y sin mayores represiones. Uno de los detalles de su Promo es que fue la primera que diseñó una casaca distintiva para cursar el último año de estudios. Definitivamente, chicos con creatividad. Luego llegó la época de decidir por sí mismo, no era más la inercia de los 11 años reglamentarios del modelo educativo, ahora le tocaba resolver su futuro y mejorar la realidad económica familiar que era más bien humilde y sencilla. Es así como Willy decidió por lo que el boom del momento ofrecía; recién para la época llegaban las primeras computadoras, que causaban un efecto incluso hasta mayor del que hoy en día generaría una iPad de última generación, es así que el ICC, uno de los primeros institutos de computación, acogió las inquietudes de quien hoy en día es un exitoso gerente general, libre e independiente. Terminando los estudios y dispuesto a

En Yanacocha se encargaba de monitorear la correcta circulación de los vehículos, una especie de jefe de tránsito pero en la mina, repartiendo licencias internas y también papeletas.

caminar hacia los sueños que quizás de niño jugó en los campos que hoy son zonas casi exclusivas, con profesión de estreno y ávida de ejercicio, pescó lo que en buen lenguaje popular llamamos cachuelos, diseñando los sistemas informáticos de empresas y entidades como Grifos Cajamarca, AGUSA, EsSalud, y dictando clases en el CICS, otro instituto precursor de informática. También incursionó en diseño editorial y fue diagramador del diario Panorama Cajamarquino, cuando este se imprimía a un solo color. Por azares del destino terminó trabajando para Yanacocha bajo la modalidad de recibos por honorarios, pues “la chamba” era puntual y de más o menos una semana. Luego le dijeron “una más” y para no estar de contrato en contrato le dijeron “un mes”. Pero lo que es paradójico es que para finales de los 90’s andaba ya en la planilla de H&J, o sea que su trabajo pegó más allá de lo imaginado, y años más tarde era un colaborador de planilla Newmont, en el área de Seguridad y Salud Ocupacional. Allí estuvo casi 13 años, un número que le otorgó la cábala que no termina ni terminará, al menos su temperamento refiere a esa gente full pilas que no bajan su energía por nada, gente a otro ritmo, a otra velocidad. En esta empresa se encargaba de monitorear la correcta circulación de los vehículos, una especie de jefe de tránsito pero en la mina, repartiendo licencias internas y también papeletas. Creó campañas de seguridad, fue reconocido como mejor trabajador y ganó alguna vez el concurso de Ideas Doradas. Por si fuera poco, tuvo un espacio radial dentro de la operación minera: “Todos Seguros, con Willy Alegría”, donde entrevistaba a gente en vivo y en plena labor, y donde en una sola emisión recibió hasta 17 llamadas.

Datos

Después de su salida de Yanacocha y de pasar un tiempesito por una contratista de Gold Fields, fundó ALCOMEX, en sociedad con otra inversionista visionaria, Katia Cumpa.

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Estar en Yanacocha le dejó lo que le dejó, ampliar sus horizontes profesionales, pasearse por parte del globo terráqueo, sea por vacaciones o trabajo, y cimentar algo propio para contrarrestar la recesión que algún día iba a llegar, y que algún otro se tendrá que ir. Después de su salida de Yanacocha empellada por la crisis socioeconómica y transitar un tiempecito por una contratista de Gold Fields, montó el proyecto ALCOMEX, empresa en la que lo acompaña otra inversionista emprendedora, Katia Cumpa. ALCOMEX Cajamarca SAC, deviene de Alegría Consultora Márquetin Empresarial. La X es eso, parece una incógnita pero es un capricho fonético para rematar la marca. Entre sus clientes de la parte de Capacitación figuran: Minera La Zanja, Yanacocha, Minera Coimolache y Stracon Gym. En consultoría sus clientes son: Inversiones Generales Cristian, Los Sauces Maquinarias, Varui Servicios Generales SRL, Davy College y Tecsoldperu; y en la parte de comercialización, ERS Solutions SAC y Banco Falabella. Willy como Gerente General y Katia como Gerente de Operaciones, arrancaron el motor

de ALCOMEX un 15 de julio de 2013, con todas las de la ley, una empresa con misión, visión, valores, y dedicada a la Capacitación, Consultoría y Comercialización en Seguridad y Salud Ocupacional, fundamentada en principios como la satisfacción de requerimientos de calidad, cuidado del medio ambiente, prevención de riesgos laborales, generación de valores para sus clientes, comportamiento ético y cumplimiento de las leyes. Para ello cuenta con un equipo idóneo y especializado, profesionales de primera línea y con nombre propio: Verónica Meza, Luis Alva, Walter Zubiate, Oscar Rodas, Enrique Carranza y Gilmer Alva, entre otros. Con este breve texto presentamos a un empresario joven y exitoso, que arriesga y gana, que se levanta de cada caída y que cambió su realidad, un visionario que se aventó a nadar en una piscina que muchos creen que se le acaba el agua, pero donde él, airoso y siempre “alegre”, sabe nadar y respirar en dimensión y resonancia a su apellido paterno, además de perseguir lo que insinúa el apellido de mamá, en peruanísimo lenguaje de jerga: Villegas.n

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ÉXITO

La Chanita Conversamos con una de las cebicheras mĂĄs cĂŠlebres de Cajamarca, la que aparte de agradecer a su padre y a Dios el triunfo de su plato bandera, debe agradecer al Fujishock

sí define Roxana Chávez Mestanza, la popular Chanita, al momento de quiebre en que su padre viró el rumbo del entonces puesto de abarrotes, para convertirlo en uno de venta de cebiche, un plato peruano más consumido en la costa, pero que se sabe disfrutar particularmente en Cajamarca. Y es que somos especialistas combinando cebiche. Para la década de 1980, ya existía en Cajamarca el cebiche con pescado frito; y para la los años 90’s, el cebiche con papas revueltas con vísceras de cerdo –a lo que llamamos frito–, ya se servía en quioscos cercanos al Estadio Héroes, o sea, que para el momento, La Chanita no tenía ni una vaga idea de qué es lo que podía inventarse para acompañar a su cebiche –que ya tenía buen sabor– y anotar otro golazo a favor de la creatividad gastronómica local. “El negocio era de mi papá –cuenta Chanita– era un puesto de abarrotes que, producto de la crisis económica del Fujishock, nunca pudo recuperarse, así que tuvo que cambiar de rumbo. De esta manera es que inicié, como mano derecha de mi papá, pues, como la hija mayor, era la indicada para ser emprendedora” –concluye–. Ahora son su madre y su hermana las dos manos de Chanita, su padre murió y le dejó, aparte de los puntos clave para manejar el negocio y dos aliadas perfectas para el triunfo, toda la responsabilidad de lideresa de familia. Son, entonces, tres mujeres dedicadas al cebiche a tiempo completo, y un solo varón, su hermano, quien ayuda de vez en cuando en

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control de calidad –o sea probando el cebiche–, y no se mete en nada más, tiene una profesión de Ingeniero que lo espera y no lo deja involucrarse más en la cocina. Nos ubicamos de nuevo en la recta de los años 90, cuando, una vez olvidado el trauma del virus del Cólera, el calamar empezó a llegar a nuestra ciudad y casi nadie conocía de él. La Chanita dijo “esta es la mía”, y dio rienda suelta a lo que hoy, en términos organizacionales, llamaríamos “lluvia de ideas”, una lista interminable de posibles recetas para un chicharrón digno de acompañar a tan celebrado cebiche. Primero hizo intentos en casa, intentos

Chanita no tenía idea de qué es lo que podía inventarse para acompañar a su cebiche

que se quedaron solo en eso, la misma Chanita reconoce que no le salía tan bien, prueba tras prueba hasta que un día, tan perfecto era el gusto que le dio, que parecía que la misma receta había sido anotada con tinta de calamar. El chicharrón estaba listo para aliarse al cebiche y arrancar una nueva propuesta, la que originó tal manía, que hoy es casi una obligación para los amantes de las comidas al paso y del buen sabor, comerse un súper cebiche de La Chanita, a dos precios, dependiendo del tamaño. El plato casi listo ahora exigía algo más: “crema tártara” escuchó que le decían, pero la mujer creativa y dueña del plato boom del Mercado Central, consideraba que esta crema era muy fuerte para lo que buscada, así que, nuevamente una lista de insumos coronados por el buen gusto y la calidad siempre garantizada, desfilaron en su mesa hasta dar con la “Crema Amarillita” que es con la que “La Chanita” se sirve para deleite de sus cientos de comensales diarios. Por si se tiene duda de la proyección de empresaria y la distancia hasta donde sabía que su plato iba a llegar, comentamos que el cebiche con chicharrón de calamar y salsa amarillita, tiene registro y patente en INDECOPI, y, como era de esperarse, se llama también “La Chanita”. El nuevo sabor despertó una moda que no se ha terminado y que no ha podido ser imitada, sea por la buena mano, o porque esa buena mano

iba normalmente acompañada de un buen trato, siempre con cariño y respeto, el valor agregado de cualquier servicio. No hay nada mejor para un consumidor, que ser tratado con cordialidad y buena actitud y, finalmente, ser engreído con un plato que no se encontrará en ninguna otra parte sobre la faz de la tierra, así de rotundo. La Chanita solo está en Cajamarca, aunque haya recibido propuestas de vender la patente con receta incluida. Esto quizás algún día podrá ocurrir, pero, así como la vemos de emprendedora, intuimos que algún secreto ha de haber en este suculento plato, ya predilecto entre varios miles de cajamarquinos. Años después, y sin dejar el puesto en el Mercado Central –que además es la herencia de su padre–, pasó al ‘Primer Restaurante Campestre como Cebichería’, un concepto también propio, desarrollado en un local moderno ubicado en la zona de Mollepampa, donde se sirven otros platos, pero el bandera es “La Chanita” y, obviamente, lleva otro precio y otra presentación, además que ya estamos hablando de restaurante, con todo lo que implica y con el nombre que lo identifica desde el momento de la creación del sabor. Aquí las cosas iban viento en popa, a tal punto que nuestra amiga había proyectado poner dos locales más: uno camino al aeropuerto y otro por el centro de la ciudad. Pero como las cosas se pintaron de otro color, ciertamente pálido y sin gracia para

La Chanita solo está en Cajamarca, aunque haya recibido propues tas de vender la patente con receta incluida, aunque imaginamos que algún secreto guardaría.

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muchos empresarios, el único restaurante que La Chanita ha podido abrir después del surgimiento que la lanzó considerablemente desde hace unos siete años, hoy en día –con una baja de por lo menos el 50% de la clientela promedio– funciona solo para mantener a sus colaboradores, todos ellos mano de obra local, entre los que hay varias madres de familia y estudiantes universitarios, estos últimos con horario de sábados y domingos. Así dejamos en claro su cumplimiento con la Responsabilidad Social, intrínseca a todo empresario.

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Y sin dejar su puesto del Mercado, pasó a un moderno local en Mollepampa, pero estaban proyectados dos más

Este es el reconocimiento justo a una mujer que da testimonio digno de imitar, el testimonio de la chiquilla que aprendió un negocio y lo ha sabido desarrollar con responsabilidad, como para que papá no se queje desde donde esté, y para demostrarle a Cajamarca, al Perú y al mundo, que su padre, aparte de trabajar y hacer un delicioso cebiche, le dejó una gran enseñanza, que de hecho ella sabrá poner en práctica, como sustentando la tesis que la vida espera de ella, una nueva versión de su papá en tiempos difíciles. Y sabiendo según dice que: “El futuro se hace paso a paso”. n

suatrans Peru Operaciones Especializadas: Brigadas y respuesta a emergencias Trabajos especiales de alto riesgo, limpieza técnica y remediación ambiental

Capacitaciones y Entrenamientos: Respuesta a emergencias Seguridad ocupacional y trabajos de alto riesgo

Consultoría Técnica: Planes de Contingencia, Protocolos de Respuesta a Emergencias y Continuidad Operacional Análisis de Riesgos, Seguridad Industrial y Ocupacional

ventasperu@suatrans.com (511) 713 4903

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Sobre ruedas, hielo Un emprendedor que no se detiene, que sobre una pista con niebla va con el motor casi en neutro, despacio, pero siempre hacia adelanteâ&#x20AC;Ś

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an pasado 20 años y Fidel Boyd sigue en ruta, aunque no sea necesariamente al timón. Él es un empresario que en medio de la situación da confianza, un gerente que al sonreír nos dice que hay aún motivos para la buena actitud, pues, aunque la baja económica general haya hecho que los bonos bajen de velocidad, no pudo evitar que sigan circulando. Su empresa se llama Fabi Rent a Car, dedicada al alquiler de vehículos por día o bajo contrato continuo, con modelos y funciones variadas: automóviles, camionetas y combis; versatilidad que en su momento generó un crecimiento sustancial, hoy también detenido por la inercia de la luz “roja” –22 unidades casi desocupadas desde 2011, de las cuales el 70% se paga todavía–. Pero entendamos esto como los altibajos propios de un empresario listo para las adversidades, con una trayectoria respetable. Hace 20 años montó con su hermano el grifo “Mi Amigo”, hoy toda una estación de servicios completa, la empresa que les dio a los Boyd motivos y regalías suficientes para establecerse dentro de los más respetados del rubro, y como pioneros de las construcciones modernas en la joven Vía de Evitamiento, en plena efervescencia económica de los 90’s. Años después montó el proyecto Fabi Rent con su esposa, Gladys León de Boyd. Pero está claro que, al menos con la segunda empresa, la cosa se puso color de hormiga, y a falta de movimiento cualquier negocio se enfría. En este caso se enfrió tanto que la pareja decidió vender hielo, ampliar la gama de servicios haciendo magia para sostener familia y negocio, malabares y capeos que a pocos les resulta exitoso al momento de sortear la crisis. A ellos les resulta porque han sabido matizar buenos con malos momentos, evitando que el color verde pierda lo fosforescente de la fe. Es así que como asociados de la Cámara de Comercio, establecieron vínculos que, luego de ajustarse a los procesos de selección y cumplir los estándares de calidad, les permitieron colocar el hielo “Cristalino” hasta en Real Plaza. La exigencia de los requisitos les está haciendo cuidar cada detalle para que el hielo trascienda las fronteras de la temperatura y ayude a calentar de nuevo los motores financieros de la familia emprendedora. Aquí aprovechamos para contar (entre paréntesis) que nuestros amigos andan en conversaciones con importantes cadenas de supermercados que siguen abriéndose paso en Cajamarca. Una de las estrategias es que para ello cuenta con un equipo multifuncional, también capacitado para cumplir eficazmente roles de quienes no se pudo contratar más. Se incluye en esta lista involuntaria a personas con habilidades especiales (discapacitados), una responsabilidad social y humana que los Boyd cumplían hasta que les fue posible: “Hemos tenido que dejar de contratar a los asistentes del mecánico” señala la señora De Boyd, seguida de su esposo, quien completa: “ya no

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El Dr. Jorge Vergara, Presidente de la CCPC, se comprometió a impulsar alianzas estratégicas y propuso a los empresarios gestionar fondos para proyectos en beneficio de las futuras generaciones de profesionales cajamarquinos

hay la demanda de mantenimiento con la frecuencia de antes”. Pero podríamos ir concluyendo en que, lejos de fracasar y tirar, en este caso no la toalla sino la franela, la sagrada empresa –o gran familia– prefiere asumir una performance camaleónica y reinventarse según la situación y requerimiento. Por eso lo del hielo, refrescante en momento de bochorno y tensión, y “Cristalino” para ver las oportunidades con más claridad; a decir del concepto natural, el negocio que por hoy salva sus vidas: agua pero en otro estado, que de paso los hace más sólidos. Así de sistémica puede ser la abundancia si queremos someterla al raudal creativo. Fidel Boyd, que demuestra no solo creatividad sino también perseverancia, prefiere seguir hacia adelante, finalmente, es lo que más sabe hacer. De seguro lo volveremos a ver, antes de lo imaginado, trabajando con su equipo completo, de regreso al alquiler de carros por doquier, recuperando su 80% arrebatado. Se lo merece, es un hombre que ha jugado siempre al bien, un emprendedor que avanza aprovechando al máximo la luz verde del semáforo que aun invisible nos condiciona, un empresario que nunca pierde la energía, quizás por ser copropietario del grifo más amiguero de la ciudad, o porque es propio de su condición veloz: va siempre sobre ruedas, y esta vez con cargamento “Cristalino”, digamos con la propia cualidad de su destino. n

JOYAS PARA CRISTO

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TRAYECTORIA

Koriwasi Diez años promoviendo el desarrollo artesanal de Cajamarca

oriwasi nace en el año 2004, a partir de esfuerzos interinstitucionales entre Asociación los Andes de Cajamarca, Yanacocha y Mincetur, para formar un centro de innovación tecnológica en joyería que cumpliera el rol de formar y capacitar a jóvenes emprendedores que incursionen luego en la actividad de la joyería, de tal manera que se contribuya directamente con la mejora de la competitividad del sector. Este 2014 Koriwasi cumple 10 años de trabajo ininterrumpido, orientado a mejorar las capacidades técnicas y las condiciones tecnológicas del proceso productivo del artesano joyero. Un hecho destacable respecto a la enseñanza de joyería, es que actualmente el 100% de la plana docente, está conformada por exalumnos de la institución, generando con ello un impacto en desarrollo de talento local y generación de empleo. Durante estos 10 años de funcionamiento, se han formado un número aproximado de 300 personas, de las cuales, más de la mitad se dedican de manera directa o indirecta a la joyería, tanto en Cajamarca como en otras zonas del Perú. Se ha contribuido con los joyeros locales a través de su participación en ferias locales, nacionales e internacionales, permitiendo que su trabajo pueda ser mostrado a los potenciales compradores del país y el extranjero. Estas ferias han permitido que los participantes incrementen, considerablemente, su

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Durante 10 años, Koriwasi ha formado un número aproximado de 300 personas, de las cuales, más de la mitad se dedican de manera directa o indirecta a la joyería

nivel de ingresos económicos. Koriwasi ha sido sede de eventos de trascendencia tales como: el I Congreso Internacional de Joyería (año 2009), así como el IV Encuentro Hispanoamericano de Plateros (año 2011), continuando en la línea de generación de espacios de desarrollo del sector joyero local y nacional. Además, cuenta con un centro productivo al servicio de los actores del sector joyería, el mismo que se encuentra a la vanguardia de la tecnología, incorporando lo último en desarrollo tecnológico, tal es el caso de la impresión 3D, la misma que permite al joyero obtener prototipos de sus piezas con diseños sofisticados y acabados finos. Finalmente, la institución viene desarrollando proyectos que mejoran la competitividad del sector joyería, y a partir de este año, también del sector artesanía, con el apoyo del Mincetur y Asociación Los Andes de Yanacocha, con el objetivo de generar desarrollo para los involucrados y, por tanto, para Cajamarca. Se destaca que el desarrollo del sector artesanal de Cajamarca, depende de unir esfuerzos para generar sinergias entre los diferentes actores involucrados en la actividad, por tal motivo, Koriwasi reitera su compromiso de trabajar articuladamente con cada uno de los actores, a fin de alcanzar el ansiado objetivo de convertir a Cajamarca en una ciudad joyera y artesanal para el Perú y el Mundo.n

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TURISMO

Fotografía para la Identidad

Cuando la fotografía y la búsqueda de la belleza van más allá de la individualidad... Jorge Gabriel Tejada se ha embarcado en proyectos fotográficos que conllevan un esfuerzo de años. ¿De dónde saca la fuerza y la pasión para encarar su proceso creativo artístico y documental?

TURISMO

e encontré con Jorge Gabriel Tejada en un conocido centro comercial de la ciudad. Ambos nos acercamos para saludarnos con un apretón de manos. Luego de una breve introducción de los últimos acontecimientos acaecidos en nuestros respectivos trabajos, me invitó a la exposición que iba a dar en la Universidad Privada del Norte, acerca de su fotografía documental. Hice todo lo posible para asistir porque conozco el talento y la entrega de Jorge Gabriel a la fotografía. Lo vi frente al auditorio de jóvenes hablando junto a otros dos colegas con los que compartió estrado: Francisco Vigo y Mayer Abanto. Estaba como inyectado de una energía del instinto, lo que aumentó mi interés en escucharlo. Las referencias y el análisis que dio sobre sus registros fotográficos, cuyo proceso incluye la planeación y proyección durante años, caló sobremanera. “De dónde saca tanta energía y pasión” le pregunté a Elvia, su pareja. “Fácil que si algo te pega puedes hacerlo tú también” me dijo. Moví la cabeza lentamente y con seguridad le comenté que me sería imposible embarcarme en un proyecto que dure años e implique viajes tan largos. “Tengo una visión más postmodernista de la foto”, le dije. Sonrió. Luego, acordamos con Jorge Gabriel la entrevista. Aceptó encantado y precisamos el día. Llegado el momento fui a su casa en el pasaje Guadalupe, previa extraviada por la calle aledaña que se le parece muchísimo. Conversamos un buen rato y luego salimos. Me dijo que iba a recoger unas fotos cerca de la plaza de armas. Mientras caminábamos le pregunté sobre su trabajo documental en Porcón. “Me atrae mucho el hecho de poder acercarme y registrar costumbres que

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para el común de la gente, que vive en la ciudad y está inmersa dentro de un mundo tan pequeño, no existen… Romper ese límite es interesante; en el caso de Porcón está cerquísima a Cajamarca, pero al mismo tiempo tan lejano”, respondió. Casi instantáneamente le pregunté por qué le tomaba fotos a una población que a nadie le interesa. “Porque es una forma de acercarlos, de crear una puerta y no perder nuestra identidad”, sostuvo. Pensé sobre la identidad de nosotros, los cajamarquinos, y no pude clarificar bien en qué consiste. A pesar de que guardé silencio, él pareció adivinar mi carencia y continuó diciéndome: “La idea es poner sobre el tapete la situación de estas poblaciones que están marginadas y en el futuro cuenten con más oportunidades de desarrollo”. “El desarrollo viene con educación anacrónica y desfasada de la realidad, eso va a terminar socavando aún más las costumbres. Tomemos el caso del internet, si no se cuenta con la guía adecuada y oportuna, puede ocasionar mucho daño. No es difícil adelantarse si vemos los contenidos de la enseñanza, que no corresponden a la vida de las comunidades en el campo”, le dije. “La idea es que puedan desarrollarse sin perder sus costumbres y ahí es donde la fotografía tiene su peso, como reivindicación, revaloración, como orgullo” concluyó. Luego ambos nos callamos y nos quedamos mirando al vacío mientras avanzábamos. “Siempre me ha importado la imagen. Me hubiese gustado ser pintor, pero he encontrado en la fotografía la fuerza para decir algo. Quiero que esas comunidades, como es el caso de Porcón y Villa Santiago, en Puno, se vean a sí mismas a través de las fotos y se generen referentes. Por supuesto, también quiero que atraigan la mirada de quienes están en otros contextos, como ya te dije”.

“La idea es que puedan desarrollarse sin perder sus costumbres y ahí es donde la fotografía tiene su peso, como reivindicación, revaloración, como orgullo”

“Has estado en Puno, te has ido hasta allá… De dónde sacas esa fuerza, esa pasión”, le pregunté sonriendo pero al mismo tiempo desolado, como en un territorio inhóspito. “Mira, es sencillo, si no lo hago no puedo vivir, es como si me faltara algo, estoy incompleto; no es vida. Hago todo el esfuerzo necesario para viajar y hacerme de los recursos para realizar mi trabajo”, dijo. Al cabo de un breve momento, y mientras accedíamos a la primera cuadra del Jr. El Comercio, continuó: “Es completamente satisfactorio, porque conoces gente que tú ni te imaginas, como estamos tan cerrados en una sola visión de la realidad, eso te abre. Al principio es un poco difícil pero cuando ven que tu trabajo va en serio y más aún, cuando les llevas las fotos, la gente comienza a creer en ti y se entusiasman. Luego ya te andan pidiendo fotos”. Risas. “He visto las fotos y todas tienen una iluminación que parece haber sido producida”, le dije. “Ya llevo varios años yendo a la Fiesta de las Cruces en Porcón; la gente asiste solo un día, pero detrás de eso hay un proceso de meses. Como yo ya los conozco, puedo entrar en espacios que son muy cerrados, tan solo para la comunidad, por eso generar confianza es importante. Es entonces que, compartiendo, encuentro las oportunidades de componer la foto, además, obvio que está el Lightroom”, dice riéndose y percibo un pequeño gesto cómplice. Ya estamos de regreso, ha recogido las fotos y ahora pasamos por la plazuela Belén. Se detiene y me señala la iglesia. Levanto la mirada enfrascada en

los pensamientos de la conversación y veo la fachada con un cielo claro de fondo, adornado delicadamente por nubes que se pintan rosadas al atardecer. “¿Te das cuenta? A mí me apasiona la belleza”, me dice. En ese instante pude compartir su visión, el sitio era como una de sus fotografías, como si me hubiese hecho pasar al escenario invisible donde se expresa, ese mundo que en silencio arma su mente y su corazón a través del juego de obturación y diafragma. Reflexiono sobre nuestra vida acelerada y como pasan por alto escenarios que se disuelven en fragmentos microscópicos de tiempo. “En ese péndulo temporal juega él”, me digo a mí mismo. Tal vez es la velocidad con la que vemos nuestro entorno. Sigo hundido en mis cavilaciones. Tal vez Cajamarca en otro tiempo, más despacio, más sereno, nos muestra su verdadera belleza. “Es un mago del tiempo, de la pausa…”, pienso “…de un ritmo especial desde donde trae las melodías serenas convertidas en fotos”. Nos despedimos, ahora con un abrazo y una palmada sonora en la espalda. Lo veo desaparecer cuando cruza la puerta de su casa. Regreso y al caminar por las calles de domingo, reniego de mi soledad y lo represivo que es el ocaso. Respiro hondo, desacelero, miro a mi alrededor, veo la gente y trato de enfocar sus gestos, el ritmo de sus pasos, la luz suave que delinea sus siluetas, incorporo la profundidad del cielo y contrasto el color de las calles que se desvanecen ante el anuncio de la noche. Me alegro, me regocijo, ya no me siento solo. (José Eduardo Díaz Camacho).n

“Ya llevo varios años yendo a la Fiesta de las Cruces en Porcón; la gente asiste solo un día, pero detrás de eso hay un proceso de meses...”

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people e

1. Carlos Urteaga, Carlos Anderson, Willie Alegría y César Arana Bazán. 2. Silvia Fernández León y Paolo Malaver. 3. Jorge Zambrano. Adolfo Vásquez, Roxana Vivar, José Cedano y Cecilia Vásquez de Arenasa. 4. Carlos Amorín, Omar Cerna, Luis Rossell, Carlos Pflucker y Luis Cordova, sendas parejas disfrutando en EL LIBAR. 5. Jimmy de la Fuente, Fabio Burmester, Fernando Maldonado y Alexis Cevallos. 3

6. Diana Adán y Luis Céspedes.

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VILLARICA

1. Pamela Puente y Blanca Chávez. 2. Carolina Bueno, Arianna Focón, Claudia Rodriguez y Fiorela Polar. 3. Guapas anfitrionas de Discoteca “Los Frailones”.

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TURISMO

Mejoramos nuestros servicios turísticos Se inauguró Caseta en Ventanillas de Otuzco, una obra que optimizará la atención al púb lico

on la presencia de autoridades locales y representantes del sector privado, se inauguró la obra de “Mejoramiento de la Caseta de Ingreso al Sitio Arqueológico Ventanillas de Otuzco”, importante proyecto que beneficia directamente al sector turístico, desarrollado con el financiamiento de la Asociación Los Andes de Cajamarca – ALAC, organismo corporativo de Minera Yanacocha, y ejecutado por el Proyecto Proturismo Cajamarca, liderado por la Cámara de Comercio y Producción de Cajamarca –CCPC. El mejoramiento de la Caseta contribuye considerablemente a ofrecer un mejor servicio a nuestros visitantes nacionales y extranjeros, tratándose, además, de uno de los sitios arqueológicos preincaicos, únicos en la región Cajamarca, que muestra este estilo de necrópolis en nichos, y que data de la fase arqueológica Cajamarca II. “Este trabajo es una muestra de que la empresa privada tiene un compromiso con el desarrollo de Cajamarca, con el desarrollo del turismo

como fuente de un ingreso para todos los actores involucrados y, sobre todo, para los cajamarquinos que viven directamente de esto. Invoco al Sr. Alcalde del Centro Poblado de Otuzco, a que trabaje para reordenar el comercio ambulatorio que se ha establecido en esta zona, y así presentar un mejor producto turístico a miles de peruanos y extranjeros que nos visitan todos los años”, comentó Violeta Vigo Vargas, directora ejecutiva de ALAC, organismo social de Yanacocha. Por s u parte, el presidente de la CCPC, Dr. Jorge Vergara Quiroz, concluyó: “Este es un claro ejemplo de que cuando los sectores público y privado trabajan en conjunto, y la empresa contratista, en este caso EYEPRO S.R.L., trabaja de forma limpia y entrega a tiempo las obras, las cosas funcionan como todos los cajamarquinos esperamos. Invito a los actores implicados en el ente gestor Proturismo Cajamarca, a que sigan trabajando bajo los conceptos de diálogo, concenso y clima de paz”. n

Esta obra contribuye a ofrecer un mejor servicio a nuestros visitantes nacionales y extranjeros

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OPINIÓN

Hablan los Empresarios Acerca de las nuevas autoridades elegidas y la gestión para reactivar la economia cajamarquina.

ALICIA SANGAY TERRONES– MILKA SUPERMERCADOS “Creo que deben identificarse, la mayoría empieza bien pero todo cambia después de un tiempo, y eso se debe a que no se sienten parte del pueblo, no se identifican con él. También deberían conocer y estudiar al gobierno anterior, para tener una mejor visión de las condiciones en que se queda la institución y comenzar con las cosas claras. Por otro lado, se debe contratar buenos profesionales, que garanticen obras que realmente beneficien, y finalmente, algo muy importante, es apoyar a los empresarios, tenerlos en cu enta, hacerlos partícipes del desarrollo, solo así podremos salir adelante”.

LUIS REYNA PERALTA – SERVICIOS TURÍSTICOS CAXA PERÚ “Acercamientos institucionales. No se puede trabajar en una región si tienes a un gobierno nacional alejado, a un gobierno regional enfrentado y a un gobierno local aislado, incluso en las instituciones privadas como la Cámara de Comercio, no puedes tomar una posición antagónica. Hay que ser realistas, tenemos una serie de deficiencias estructurales en varios sectores, donde se debe tener mayor presencia para evitar manipulaciones. Debe haber una participación más técnica y comprometida del sector privado, no basta con entregar los recursos al Estado y dejar que este disponga a libre criterio, sino que tiene que involucrarse, acompañar, fortalecer e incluso supervisar, pues, a veces los recursos se utilizan o no se utilizan adecuadamente”.

TERESA CUEVA CACHO - ASOC. TRANSPORTISTAS ORDETT “Se tiene que generar un consenso con el gobierno regional y municipal, además exigir al gobierno central el presupuesto para las obras de infraestructura vial, saneamiento (agua y desagüe) y electrificación, incluyendo las obras de envergadura como son la Presa del Chonta, la Longitudinal de la Sierra, para que de inmediato se pueda dar viabilidad a los expedientes y se generen recursos a través de obras tanto a nivel local como regional. En caso contrario, no habría movimiento en Cajamarca, la actividad minera está en cuenta regresiva. Un motivo es que los precios internacionales de los minerales están bajando, y otro es que los problemas sociales no generan mayor interés ni confianza en nuevas inversiones”.

JAIME RONCAL ALARCÓN – PUBLI MUSIC “Primero hay que tener una buena actitud, especialmente por parte del gobierno regional, se tiene que establecer diálogo, porque ya hemos visto que las tensiones no nos llevan a nada, o más bien, en todo caso, a lo único que ha llevado esa situación es al cierre o al quiebre de negocios y empresas, a la desocupación masiva, todo un panorama propicio para la delincuencia. Esto no es justo, hay que mirar la historia de Cajamarca, y ver que hay familias que se están yendo, como si no tuviéramos el potencial y las riquezas que tenemos. No podemos abandonarnos así por así, tenemos que cambiar de actitud por el bien de todos”

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EYEPRO