Urbanist Magazine_K19 (Study case)

SỐ 98 THÁNG 3.2021

urbanist

AUG 2019

7 CÁCH GIÚP BẠN KHỎE CẢ THỂ CHẤT LẪN TINH THẦN TERMITARY HOUSE NGÔI NHÀ VỚI PHONG CÁCH ‘TỔ MỐI’ TẠI ĐÀ NẴNG

BỎ PHỐ VỀ QUÊ Xu hướng an cư chuẩn thời đại mới LITTLE FOREST ĂN ĐỂ CHỮA LÀNH SỰ TRỞ LẠI CỦA NHUỘM TỰ NHIÊN TRONG NGÀNH THỜI TRANG

35.000 VNĐ

URBANIST magazine| 03

THƯ TÒA SOẠN Bạn đọc thân mến, Các đô thị, thành phố lớn hiện nay không còn “chiếc bánh ngon” để nhiều người nhất quyết ở lại sinh sống và lập nghiệp. Trong 5 năm trở lại đây, xu hướng “Bỏ phố về quê” sống gần gũi với thiên nhiên, phát triển nông nghiệp đang ngày càng trở nên phổ biến. Nhất là trong năm qua, khi dịch COVID-19 bùng phát ở nước ta, nhiều công ty, nhà máy xí nghiệp buộc phải đóng cửa, không ít người bị mất việc làm. Học sinh, sinh viên ở nhiều nơi phải tạm nghỉ học.

Gõ cụm từ “Bỏ phố về quê” trên google xu hướng, kết quả cho thấy 12 tháng trong năm qua xu hướng này xuất hiện gần như đạt đỉnh. Chứng tỏ rằng, sau một khoảng thời gian học tập, làm việc, tích lũy kỹ năng, kinh nghiệm sống và dành dụm được một khoản tiết kiệm ở thành phố rồi về quê lập nghiệp là sự lựa chọn của rất nhiều người. Bởi, giữa cuộc sống nhiều sự bất an như hiện nay, ai cũng mong mỏi có một môi trường sống an hòa, trong lành, gần gũi thiên nhiên, công việc đảm bảo, ý nghĩa hơn nữa là góp phần thúc đẩy sự phát triển ở vùng quê.

Bài viết “ Bỏ phố về quê - Xu hướng an cư thời đại mới” trong chuyên đề số này sẽ nói rõ hơn về sự kiện này, lý giải nguyên nhân, cũng như đưa ra dựa đoán phát triển và phương hướng mở rộng của xu hướng sống này. Để thực hiện bài viết này, nhóm phóng viên của chúng tôi đã dành thời gian khảo sát hơn 95 đối tượng bạn trẻ về định hướng và suy nghĩ an cư của họ trong tương lai. Mời độc giả đón đọc.

Bên cạnh đó, trong số báo tháng 3.2021 lần này, mời độc giả đón đọc các bài viết, chuyên mục thường kỳ với chủ đề cuộc sống đồng quê, chăm sóc sức khỏe, kiến trúc cho người trẻ độc thân... Rất mong được bạn đọc ủng hộ.

Trân trọng,

Tổng biên tập, Nguyễn Thị Ngọc Lan

URBANIST magazine | 04

MỤC LỤC

Tạp chí Urbanist Tháng 3.2021 Ấn phẩm 98

Nội dung tạp chí bao gồm các bài viết, chuyên mục

07

12

18

23

27

36

39

42

46

LITTLE FOREST - ĂN ĐỂ CHỮA LÀNH

7X7 HOUSE - KIẾN TRÚC TẠO NÊN HẠNH PHÚC

7 CÁCH GIÚP BẠN KHỎE CẢ THỂ CHẤT LẪN TINH THẦN

URBANIST magazine | 05

ĐI KHẮP HÀ NỘI, SÀI GÒN TRÊN BÀN CỜ TỶ PHÚ

BỎ PHỐ VỀ QUÊ - XU HƯỚNG AN CƯ THỜI ĐẠI MỚI - Chuyên đề

TERMITARY HOUSE NGÔI NHÀ VỚI PHONG CÁCH ‘TỔ MỐI’

HÀNH TRÌNH ĐỊNH NGHĨA LẠI KHÁI NIỆM NGHỈ DƯỠNG XA XỈ TẠI VIỆT NAM

SỰ TRỞ LẠI CỦA NHUỘM TỰ NHIÊN TRONG THỜI TRANG

CLUBHOUSE - NGÔI SAO MỚI TRÊN LĨNH VỰC MẠNG XÃ HỘI

lifestyle

THE URBANIST

THE URBANIST magazine| 01

văn THEhóa URBANIST

văn hóa

LITTLE FOREST - ĂN ĐỂ CHỮA LÀNH Điều gì xoa dịu đứa trẻ trong ta, nếu không phải cảnh trí quê nhà đã in sâu vào tâm khảm và hương vị của những món ăn đầu đời? Little Forest là tác phẩm điện ảnh chứa đựng những yếu tố ấy Tác giả: Minh Châu | Hình ảnh: Pinterest

T

ôi không hiểu một món ăn giản dị có thể mang ý nghĩa lớn thế nào với tinh thần con người, cho đến khi vào đại học. Xa nhà, để bắt kịp nhịp sống đô thị, tôi phải thay đổi toàn bộ thói quen ăn uống. Việc ăn trở nên mờ nhạt và thuần túy nghĩa vụ đến mức tôi đã sụt hẳn 5 ký lô chỉ trong vài tháng. Mùa Hè sau đó, cuối cùng tôi cũng bắt được sợi dây liên kết ẩm thực với ký ức khi bổ đôi một quả dưa hấu bên ô cửa sổ tràn nắng. Phong vị ngọt mát lùa thẳng vào khứu giác, dẫn lối tâm trí tôi về những ban trưa xoãi người trên nền gạch hoa và ăn dưa cùng mẹ, lơ đãng ngắm nhìn thinh không lặng gió.

Nỗi nhớ nhà bất ngờ xộc lên sống mũi, không tài nào xua đi được.

Trải nghiệm cá nhân ấy đã đưa tôi đến với phim Little Forest sau này. Chuyện phim kể về Ichiko, cô gái chọn từ bỏ thành phố phồn hoa để về lại vùng núi Komori và sống đời cô tịch. Hai phần URBANIST magazine | 07

phim gói gọn một năm của tự nhiên, bắt đầu trong mùa Hè và kết thúc ở mùa Xuân. Mỗi mùa tiết lộ một mảnh nhỏ cuộc đời nhân vật bằng chuỗi tự sự cô đọng và những món ăn. Dù gây ấn tượng thị giác mạnh mẽ với dàn cảnh thiên nhiên đẹp như những áng thơ của miền Đông Bắc Nhật, có thể nói rằng, diễn ngôn điện ảnh chủ đạo của Little Forest chính là ẩm thực.

THƯỞNG THỨC BỐN MÙA Little Forest được chuyển thể từ truyện tranh cùng tên, gây tiếng vang lớn vào thời điểm ra mắt nhờ phong cách kể chuyện sáng tạo và độc đáo. Hành trình nội tâm của nữ chính Ichiko sóng đôi với hàng chục món ăn đậm đà bản sắc Nhật Bản, được thể hiện theo lối trần thuật của phim tài liệu. Mỗi món đều được giới thiệu tỉ mỉ từ khâu thu hoạch tới chế biến qua những cú máy quay cận cảnh, kèm theo đó là phần thuyết minh từ nhân vật. Có lẽ không ít khán giả khi

xem Little Forest đã phân vân chẳng rõ đây là phim điện ảnh tâm lý hay ẩm thực? Câu trả lời chính là cả hai đều đúng.

Cấu trúc phim chia tách rõ ràng nhưng duy trì một nhịp đập xuyên suốt – bốn mùa ở Komori, nữ chính mỗi ngày đều gieo trồng, chế biến và thưởng thức những món ăn theo triết lý “mùa nào thức nấy”. Rất nhiều lần cô bày tỏ lòng trân quý với những tinh hoa núi rừng ban tặng, không lãng phí bất kỳ nguyên liệu nào dù. Như bao người dân Komori, Ichiko học cách chung sống dung hòa với đất trời, tự cung tự cấp và hạn chế phụ thuộc vào công nghệ hiện đại. Nhờ vậy, mối quan hệ giữa con người và thiên nhiên ở đây trở nên khắng khít, bao chứa lẫn nhau như một lẽ tất yếu.

Khi độ ẩm tăng cao lúc giữa Hè, Ichiko đốt bếp củi để hong khô và không quên tranh thủ ủ một

chiếc bánh mì. Sang Thu, cô quây quần cùng các cụ hàng xóm nhấm nháp vài lát khoai lang nướng. Mùa tuyết phủ cuối năm, cô mời những người bạn đồng niên tới nhà ăn bánh kem ba màu từ bí và đậu đỏ. Xuân về, cô được tận hưởng vị giòn ngọt của bắp cải trong vườn nhà. Diễn xuất nhập tâm của Ai Hashimoto giúp khán giả được hòa mình vào bầu không khí trong trẻo của Komori, nếm vị ngon thuần khiết của thực phẩm.

Thực tế, triết lý ăn thuận tự nhiên ấy được nhà Nghiên cứu Nông nghiệp Masanobu Fukuoka khởi xướng, có đóng góp rất lớn trong việc hình thành văn hóa ẩm thực của người Nhật đương đại. Trong cuốn Cuộc Cách Mạng Một-CọngRơm, cụ cũng từng kể về những người trẻ tuổi tới và ở lại trên núi, thực hành việc làm nông tự nhiên, ăn thức ăn tự nhiên để nhận thức được mục đích sống tối thượng của con người.

URBANIST magazine | 08

văn hóa

ẨM THỰC CHỮA LÀNH TRÁI TIM Tuy vậy, điều đặc biệt của Little Forest là phim không hề lý tưởng hóa cuộc sống thuận tự nhiên.

Dù mạch phim hoàn toàn thiếu vắng cao trào và tưởng chừng yên ả, thực chất những chênh chao trong tâm lý nhân vật vẫn được lồng ghép tinh tế. Mỗi mùa ở Komori đều có ít nhất một cảnh Ichiko lẻ loi di chuyển giữa trùng điệp núi đồi và bạt ngàn cây cỏ. Tìm kiếm sự tĩnh lặng và đã đạt được điều đó khi bỏ phố về rừng, nhưng tâm hồn cô gái tuổi đôi mươi không hề phẳng lặng.

Ngay từ chặng đường đầu tiên của câu chuyện, khán giả đã hiểu rằng mọi kỹ năng sống của Ichiko là do mẹ truyền dạy. Khi mẹ bỏ đi, cô phải học cách chật vật xoay sở một mình. Ngôi nhà mẹ con cô ở được mô tả là biệt lập giữa rừng núi và những cánh đồng, dù dân làng tốt bụng, nỗi cô đơn vẫn luôn hiện hữu. Hơn thế nữa, Ichiko còn không ngừng tự vấn về lý do thật sự khiến URBANIST magazine | 09

cô quay lại quê nhà. Cô tự thấy mình hèn nhát khi bám víu Komori để trốn chạy khỏi thực tế, bởi “những thói quen khi nhỏ rất khó bỏ”. Cô không dám đối diện với đời sống ồn ã bên ngoài vùng núi này, không dám rời khỏi nơi có ký ức cuối cùng về mẹ. Và nấu ăn chính là cách Ichiko trấn an bản thân.

Trong điện ảnh Nhật Bản nói riêng và châu Á nói chung, bữa ăn luôn chiếm vị trí quan trọng. Nấu và ăn là cách chúng ta chăm sóc, chia sẻ, truyền năng lượng cho nhau. Tình yêu có thể đến từ bất kỳ đâu, nhưng căn bếp và bàn ăn là nơi năng lượng ấy được hâm nóng. Khi Ichiko mô phỏng những món ăn mẹ nấu, cô tái hiện tháng ngày có mẹ bên mình. Mùi vị càng giống năm xưa, hình bóng mẹ càng gần gũi. Ẩm thực là lời giải cho mọi khúc mắc sâu kín trong Little Forest, là cách hai mẹ con trao đổi những thông điệp khó nói thành lời, là năng lượng tái sinh cả thể xác lẫn tâm hồn. Bằng việc thực hành những nghi lễ trong căn bếp mẹ để lại và vùi mình vào vòng

văn hóa

tay ban sơ của thiên nhiên, Ichiko dần được tái sinh.

Xem những cảnh cuối phim, tôi không khỏi nhớ đến một điều cụ Masanobu Fukuoka đã cảm thán: “Chỉ cần sống gần gụi với cội nguồn của mọi thứ là đã thấy có ý nghĩa và có sự thỏa mãn căn bản rồi. Vốn dĩ cuộc đời là thơ ca”. Thật vậy, Little Forest kể câu chuyện mang tính biểu tượng và thực tế về người trẻ Nhật trong thế kỷ 21. Trước những bước chuyển của thời đại, họ vừa phải nỗ lực định nghĩa bản ngã trong thế giới mới vừa loay hoay bảo toàn các giá trị tốt đẹp cũ. Mang sự bất toàn ấy, nhiều người tìm về với thiên nhiên để thanh lọc thân – tâm. Thế nhưng thông điệp quan trọng nhất của bộ phim là dù có đi tới đâu, mỗi chúng ta đều phải đối diện với chính mình. Đất trời cho ta một chặng nghỉ, nhưng hành trình tìm kiếm bình yên nội tại không dừng lại ở khu rừng ngoài kia. Khu rừng thật sự mà mỗi chúng ta cần học cách chung sống, nằm sâu trong trái tim.

“Chỉ cần sống gần gụi với cội nguồn của mọi thứ là đã thấy có ý nghĩa và có sự thỏa mãn căn bản rồi. Vốn dĩ cuộc đời là thơ ca”.

- Masanobu Fukuoka -

URBANIST magazine | 10

du lịch

ĐI KHẮP HÀ NỘI, SÀI GÒN TRÊN BÀN CỜ TỶ Với trên tay xúc xắc, bạn có cơ hội khám phá Hà Nội, Sài Gòn chỉ thông qua bàn cờ tỷ phú.

Tác giả: Lan Nguyễn | Hình ảnh: Pinterest

C

ờ tỷ phú (Monopoly) là một trò chơi đã nổi tiếng, quen thuộc với nhiều người trên thế giới và Việt Nam. Bàn cờ mô phỏng một cuộc chiến kinh doanh bất động sản thu nhỏ và người giàu nhất sẽ chiến thắng. Lấy ý tưởng từ trò chơi có mặt trong nhiều gia đình, đội ngũ gồm 5 người của thương hiệu trẻ Maztermind “Việt hóa” thành bộ cờ tỷ phú Hà Nội (Hanoipoly), Sài Gòn (Saigonpoly).

Hà Nội, TP HCM thu bé lại bằng một bàn cờ, giúp bạn có thể mang đi khắp nơi, cũng như khám phá trước chuyến du lịch.

Anh Nguyễn Ngọc Toàn (1983), người sáng lập ra thương hiệu, chia sẻ: “Bộ cờ lấy ý tưởng từ những điều giản dị nhất, Việt Nam nhất. Chúng mình lấy cảm hứng từ những người bán hàng rong, sau đó từ gánh hàng rong họ phát triển thành những quán ăn đường phố, rồi thành nhà hàng, khách sạn”.

Không chỉ ẩn chứa nhiều bài học về kinh doanh, bộ cờ tỷ phú này còn tạm thời “giải khát” nhu cầu đi du lịch của người dân trong thời kỳ dịch bệnh, theo anh Toàn. Bộ cờ này sẽ cho bạn cơ hội ghé thăm từng góc phố, con đường và các hàng quán thân quen chỉ qua bàn cờ vỏn vẹn vài gang tay.

URBANIST magazine | 12

THE URBANIST

văn hóa

du lịch

Một mục đích khác anh hướng đến là ý tưởng giới thiệu hai thành phố lớn của Việt Nam cho khách thập phương hay người nước ngoài một cách không khô khan. “Bạn là chủ nhà, hãy rủ họ chơi cờ tỷ phú, tiện thể giới thiệu Hà Nội, TP. HCM có gì hấp dẫn thông qua trò chơi.

Vừa giải trí, du khách cũng được giới thiệu các quán ăn ngon, các địa điểm cần đến”, anh bày tỏ. Bộ cờ Hà Nội khắc họa hình ảnh phố phường Hà thành thân quen hiện lên qua những địa danh nổi tiếng như Hồ Gươm, Chùa Một Cột, Hồ Tây... bên cạnh những hàng quán lâu đời như Phở Bát Đàn, cà phê trứng quán Giảng. Điểm thú vị nhất của trò chơi này là tất cả các địa danh trên bộ cờ đều có thật, đường phố hay những khúc sông uốn lượn giữa bàn cờ đều được vẽ lại từ bản đồ thực tế. Người chơi sẽ sử dụng những chiếc ghế nhựa đủ màu sắc một nét đặc trưng của ẩm thực đường phố Việt - để đánh dấu hành trình của mình.

Bộ cờ mang âm hưởng hoài cổ, có dấu ấn về thời bao cấp tại Việt Nam. Những chi tiết vô cùng thuần Việt như ghế nhựa, bản đồ hai thành phố, những cái tên như Lì xì lấy hên, Xổ số kiến thiết... khiến trò chơi cờ tỷ phú gần gũi với người Việt. Hiện tại bộ cờ được sản xuất với ba phiên bản: bằng gỗ, vải canvas và bài cờ tỷ phú.

Với bộ cờ Sài Gòn, bạn có cơ hội dạo qua phố đi bộ Bùi Viện, chợ Bến Thành tấp nập, ghé thăm khách sạn Rex nổi tiếng và Bưu điện trung tâm thành phố.

URBANIST magazine | 13

“Với bộ cờ Sài Gòn, bạn có cơ hội dạo qua phố đi bộ Bùi Viện, chợ Bến Thành tấp nập, ghé thăm khách sạn Rex nổi tiếng và Bưu điện trung tâm thành phố.”

du lịch

HÀNH TRÌNH ĐỊNH NGHĨA LẠI KHÁI NIỆM NGHỈ DƯỠNG XA XỈ TẠI VIỆT NAM Từ xưa, nghỉ dưỡng xa xỉ đã là một đặc quyền dành cho giới thượng lưu. Và Việt Nam đang tìm cho mình một định nghĩa mới về nghỉ dưỡng xa xỉ đầy hấp dẫn với các thượng khách thời đại mới.

Tác giả: Lan Nguyễn | Hình ảnh: Pinterest

NGHỈ DƯỠNG KIỂU QUÝ TỘC XƯA

N

ghỉ dưỡng xa xỉ đã là một nhu cầu tất yếu của giới quyền quý từ lâu trên thế giới.

Ngay từ thế kỷ XV, vua Louis đã yêu cầu kiến trúc sư nổi tiếng Louis-François Trouard thiết kế một khách sạn xa hoa ngay gần đại lộ đại lộ Champs-Élysées ngày nay tại Paris. Khách sạn Hotel De Crillon có gần 200 phòng với lối kiến trúc tân cổ điển với vẻ đẹp huyền thoại sau này chính là nơi nghỉ dưỡng của giới quý tộc, và là nơi lui tới yêu thích của hoàng hậu MarieAntoinette vốn nổi danh với những thú chơi xa xỉ.

Nhiều thế kỷ trôi qua, vô số các khu nghỉ dưỡng đẳng cấp mọc lên khắp thế giới và trở thành những “cỗ máy hút tiền” từ giới siêu giàu. Nhắc đến Dubai là người ta nghĩ ngay tới khách sạn 7 sao Burj Al Arab với độ xa xỉ đạt đến mức thượng thừa. Nhắc đến Maldives, không thể không nhớ tới khu nghỉ dưỡng Soneva Fushi Resort Maldives trên hòn đảo Soneva Fushi, điểm đến yêu thích của các ngôi sao lừng danh thế giới như Madonna, Rita Ora, vợ chồng nhà Beck…

Các khu nghỉ dưỡng xa hoa được đặt ở những vị trí độc tôn, với các dịch vụ siêu cao cấp không đơn giản chỉ để chiều lòng giới siêu giàu, mà còn

trở thành biểu tượng và khẳng định thứ hạng của đất nước hay vùng đất sở hữu nó trên bản đồ du lịch thế giới.

Tại Việt Nam, nghỉ dưỡng xa xỉ được “sinh sau đẻ muộn”, sau rất nhiều năm im lìm trước làn sóng nghỉ dưỡng siêu sang trên thế giới. Và chỉ độ vài năm gần đây, khi Tập đoàn Sun Group tiên phong kiến tạo những khu nghỉ dưỡng hạng sang được cả thế giới vinh danh, Việt Nam mới thực sự được biết đến như một miền đất hứa của các trải nghiệm nghỉ dưỡng xa xỉ.

“MEN SAY” MỚI TẠI VIỆT NAM Giữa một rừng những khu nghỉ dưỡng hạng siêu sang trên khắp thế giới, nghỉ dưỡng Việt Nam làm thế nào để cạnh tranh và rút hầu bao của giới siêu giàu? Nắm bắt những xu thế hàng đầu trên thế giới và phát triển trên những tiềm năng của mỗi vùng đất trên dải đất hình chữ S, Sun Group đã có câu trả lời của riêng mình: nghỉ dưỡng không chỉ cần xa hoa, đẳng cấp, mà còn phải độc và lạ - thứ men say để chinh phục giới nhà giàu. Đó là một InterContinental Danang Sun Peninsula Resort – khu nghỉ dưỡng nép mình trên bán đảo Sơn Trà huyền thoại bốn năm liên URBANIST magazine | 18

sở diệu kỳ, và du khách như lạc lối vào mê cung của sự xa hoa và vẻ đẹp của tri thức. Xa xỉ, với JW Marriott Phu Quoc Emerald Bay, đó là khi giới thượng lưu được sống trong thế giới tưởng tượng của riêng mình.

InterContinental Danang Sun Peninsula

tiếp được World Travel Awards vinh danh là “Khu nghỉ dưỡng sang trọng bậc nhất thế giới”, được báo chí quốc tế và Việt Nam không tiếc lời khen cho đẳng cấp, độ sang trọng “có một không hai” và những dịch vụ thượng lưu. Nhưng khái niệm “xa xỉ” mà khu nghỉ dưỡng này đã tạo nên không nằm ở các chi tiết dát vàng, mà bởi lối kiến trúc mang đậm bản sắc và nét quyến rũ của văn hóa Việt Nam, trong từng chi tiết mà kiến trúc sư lừng danh thế giới Bill Bensley đã đi khắp đất nước Việt Nam, chắt lọc những tinh hoa văn hóa tinh túy nhất để tạo nên, nhưng lại toát lên một vẻ xa hoa đầy hấp lực.

Khu nghỉ dưỡng còn mang đến cho các thượng khách những dịch vụ thuộc hàng “hiếm” như trải nghiệm ẩm thực độc đáo từ đầu bếp hạng 3 sao Michelin tại “Nhà hàng Fine Dining sang trọng nhất thế giới” La Maison 1888, tham gia các hoạt động thuần Việt như lớp học nghề thủ công truyền thống, hay lớp học bảo vệ động vật hoang dã từ nhà động vật học của riêng khu nghỉ dưỡng.

Nằm tại phía Bắc Việt Nam giữa thị trấn Sa Pa bốn mùa sương phủ, Hotel De La Coupole– MGallery lại tái hiện một kinh đô thời trang nơi từng chi tiết kiến trúc đều mang âm hưởng haute couture.

Trong khi đó, Premier Village Phu Quoc Resort tại Nam đảo Ngọc lại đẹp tựa “chốn địa đàng giữa nhân gian”, với trải nghiệm độc nhất vô nhị khi được ngắm bình minh và hoàng hôn ở cùng một điểm trên dải đất xanh thẳm của Mũi Ông Đội.

Rõ ràng, các sản phẩm nghỉ dưỡng của Tập đoàn Sun Group đã góp phần định nghĩa lại khái niệm nghỉ dưỡng xa xỉ tại Việt Nam, vượt ra ngoài giá trị xa hoa của vật chất. Đó là sự xa xỉ được nảy mầm ngay từ trong ý tưởng, trong sáng tạo và nguồn cảm hứng, trong những giá trị quý báu mà các khu nghỉ dưỡng mang tới cho du khách và cho những vùng đất. Điều đó đã thực sự tạo nên giá trị độc đáo cho nghỉ dưỡng xa xỉ tại Việt Nam, và giúp du lịch Việt thăng hạng trên trường quốc tế.

InterContinental Danang Sun Peninsula Resort cũng mang tới trải nghiệm xa xỉ hiếm nơi nào có được: nghỉ dưỡng xanh. Ở đây, vẻ đẹp của thiên nhiên được nâng niu, thế giới tự nhiên được bảo tồn, và môi trường sống được giữ gìn thuần khiết nhất. Đó cũng là lý do InterContinental Danang Sun Peninsula Resort là khu nghỉ dưỡng đầu tiên trên thế giới được vinh danh “Khu nghỉ dưỡng thân thiện với môi trường nhất châu Á” trong hai năm liên tiếp.

Một khu nghỉ dưỡng hạng sang khác của Tập đoàn Sun Group cũng khiến giới thượng lưu phải có cái nhìn khác về xa xỉ – đó là JW Marriott Phu Quoc Emerald Bay. Đẳng cấp thế giới – đương nhiên rồi. Thiết kế độc nhất – cũng hẳn nhiên. Dịch vụ đẳng cấp – lẽ tất yếu. Đó là tất cả những điều kiện cần và đủ để một khu nghỉ dưỡng được định nghĩa là xa xỉ trên thế giới. Nhưng điều gì khiến JW Marriott Phu Quoc Emerald Bay nổi bật hơn hẳn và nằm ở vị trí thứ 6 trong top 100 khu nghỉ dưỡng tốt nhất thế giới do Travel + Leisure bình chọn, và được World Travel Awards vinh danh là “Khu nghỉ dưỡng và Spa sang trọng bậc nhất châu Á”? Đó chính là câu chuyện “lạ” và “độc” của JW Marriott Phu Quoc Emerald Bay. Được lấy cảm hứng từ một ngôi trường đại học viễn tưởng cuối thế kỷ 19, khu nghỉ dưỡng đưa các thượng khách của mình vào một hành trình khám phá các trải nghiệm xa xỉ bằng lối kiến trúc giả cổ được pha trộn sắc màu học thuật. Ý tưởng về một trường đại học “không giống ai” khiến nơi đây trở thành một xứ URBANIST magazine | 19

JW Marriott Phu Quoc Emerald Bay.

Hotel De La Coupole– MGallery

du lịch

THE URBANIST magazine| 01

không gian sống

7X7 HOUSE - KIẾN TRÚC TẠO NÊN HẠNH PHÚC Có diện tích và quy mô không lớn, đầu tư cũng khiêm tốn; song ngôi nhà vẫn là một không gian sống tiện nghi và đặc biệt gần gũi, hài hòa cùng thiên nhiên.

Tác giả: Bá Lâm | Hình ảnh: Archdaily

C

ông trình được xây dựng ở quận Sơn Trà, thành phố Đà Nẵng; nằm trong một ngõ nhỏ và có diện tích không lớn (49m2). Chủ nhân ngôi nhà là một phụ nữ độc thân, nên quy mô xây dựng vừa đủ (2 tầng). Gia chủ yêu cầu ngôi nhà này phải là nơi chốn có thể tạo ra một không gian liên kết chứa đầy sự thân thiện, gần gũi và linh hoạt. Chính vì vậy dù diện tích xây dựng không lớn, kiến trúc sư đã để một khoảng rộng như một sân trong, cũng là sảnh vào ngôi nhà. Về tổng thể, ngôi nhà được thiết kế với ý tưởng không gian nhiệt đới, gần gũi với thiên nhiên, đưa nắng gió và cây xanh vào trong nhà. Các chất liệu được sử dụng đa phần mộc mạc giản dị như bê tông trần, gạch trần không trát, gạch bông xi măng, gỗ mộc…

Không gian phòng khách tầng 1 - Ánh sáng được thiết kế theo chức năng của từng khu vực, tạo nên điểm nhấn hài hòa từ trong ra ngoài

Tầng 1 khách, và ô cử khai th nhờ đó trần và tường t

Ngồi ở 1. Ô cửa thẩm m

Góc bế trời phí tiết kiệm màu, vớ phần k URBANIST magazine | 23

không gian sống

là không gian liên hoàn kết nối nhau: phòng phòng bếp – ăn và sân trong. Các bức tường ửa được ngăn cách tượng trưng, nhằm đảm bảo hác tối đa thông thoáng và ánh sáng tự nhiên; ó tầm nhìn cũng được mở rộng. Màu sẫm của à nền tương phản mạnh với màu của các bức trắng, như một nét cá tính của công trình.

phòng khách có thể quan sát hết mọi nơi tầng a vòm cùng cây xanh như một điểm nhấn đầy mỹ.

ếp và phòng ăn mở ra phía cầu thang và giếng ía sau nhà. Bàn ăn được bố trí liền với kệ bếp để m diện tích. Đồ nội thất sử dụng gỗ mộc sáng ới đường nét giản dị. Cây xanh là một thành không thể thiếu trong không gian.

URBANIST magazine | 24

lifestyle

THE URBANIST

Phòng ngủ nằm trên tầng 2, có diện tích vừa đủ, tiện nghi, kê bên ô cửa sổ ở mặt tiền.

Trong phòng ngủ chất liệu gỗ là chủ đạo cho cảm giác ấm áp. Góc thư giãn bên cửa sổ nhìn ra giếng trời và cây xanh rất lãng mạn.

Phòng vệ sinh liền kề với phòng ngủ nằm phía sau nhà, thông ra giếng trời phía sau. Bức tường gạch hoa bê tông làm cho không gian vừa thông thoáng, vừa kín đáo. Mặt tiền công trình đơn giản, hiện đại và có nét ngẫu hứng

THE URBANIST magazine| 01

chuyên đề

BỎ PHỐ VỀ QUÊ XU HƯỚNG AN CƯ THỜI ĐẠI MỚI Nếu như trước kia, chỉ những người đã về hưu, mới muốn tìm kiếm một vùng quê yên bình tận hưởng khoảng thời gian yên tĩnh, điền viên với vườn cây, ao cá, rời xa thành phố khói bụi thì hiện nay số người trẻ lựa chọn cuộc sống “bỏ phố về quê” ngày càng tăng.

Tác giả: Nhóm phóng viên Urbanist | Hình ảnh: Pinterest

chuyên đề

Khi thực hiện chủ đề này, chúng tôi gõ từ khóa “bỏ phố về quê” trên google, ngay lập tức, trong 0,42 giây liền cho ra 33 triệu 700 ngàn kết quả. Điều này cho thấy những năm gần đây, xu hướng bỏ phố về quê dần trở nên phổ biến và được rất nhiều người lựa chọn.

T

rong gian bếp nhỏ được làm bằng gỗ, trang trí theo phong cách vintage, hướng ra Black Rock Garden đầy nắng, Lê Bảo Trâm, 27 tuổi đang chuẩn bị bữa sáng cho mọi người, còn chồng cô Lê Minh Trí, 29 tuổi thì đang cặm cụi chăm sóc, tắm rửa, sấy lông cho 60 bạn cún để chuẩn bị tiếp khách.

BỎ PHỐ VỀ QUÊ ĐỂ ... NUÔI CHÓ Cách đây hơn 5 năm, Trâm đang là sinh viên năm 4 của một trường đại học ở Sài Gòn và có một công việc văn phòng ổn định. Tuy nhiên, việc hằng ngày đi học, đi làm, chen chúc giữa đường phố kẹt xe, khiến Trâm cảm thấy mệt mỏi và áp lực. Tình cờ trong một chuyến đi phượt Đà Lạt, cô gái trẻ cảm thấy thích thú và muốn gắn bó với mảnh đất thơ mộng này. Không ngờ, chuyến đi cho Trâm cơ hội gặp được định mệnh đời mình là Trí, chàng phượt thủ cá tính, người nhận nuôi và chăm sóc chó cảnh ở Đà Lạt.

Trâm hồi tưởng: “Sau chuyến đi này, chúng mình giữ liên lạc với nhau. Thỉnh thoảng Trí có xuống Sài Gòn thăm mình. Hai đứa cho nhau cơ hội để tìm hiểu đối phương. Trí là người con của Đà Lạt, là người yêu động vật và thiên nhiên. Bạn ấy ăn chay trường, thích cuộc sống hòa mình vào cây cỏ. Trí sống rất tình cảm, cũng chịu nhiều áp lực nên suy nghĩ trưởng thành, thấu đáo hơn mình nhiều. Nhưng điều quan trọng, chúng mình có những giấc mơ về cuộc sống giống hệt nhau là không bon chen, chỉ muốn ở một nơi thật êm đềm, trồng cây, nuôi chó, làm điều mình thích và sống cuộc sống của chính mình”.

Sau khi chuẩn bị bữa sáng xong, Trâm xuống quán, bắt đầu một ngày làm việc. Đặt cược tương lai của mình vào một chàng trai và một vùng đất mới, liệu rằng Trâm có quá mạo hiểm không? Tôi hỏi. Trâm trầm ngâm. “Ở thời điểm đó mình còn trẻ. Có thể nói là vô tư trong suy nghĩ chăng. Không hẳn là có sự tính toán gì ở đây. Chỉ là mình làm theo ước muốn của mình thôi. Chỗ này làm cho cuộc sống của mình thoải mái, dễ chịu, nhẹ nhàng và một năng lượng tích cực. Chỉ cần nhìn đàn chó chơi đùa, chạy nhảy, mặt hài hước chụp hình với khách là mình cảm thấy mọi muộn phiền tan biến. Và hơn hết thảy, Trí cho mình thấy một tương lai”.

URBANIST magazine | 29

Chia sẻ về lựa chọn của con gái, bà Lục Thị Hà, mẹ Trâm cho biết: “Khi biết Trâm có quyết định như vậy, tôi cũng cảm thấy có phần lo cho tương lai của con mình, không biết lựa chọn này của con gái có đúng không? Nhưng con muốn như thế nên gia đình để Trâm tự quyết tương lai của mình. Vì dù là mẹ nhưng tôi chỉ có thể đồng hành cùng con chứ không thể sống thay con được, miễn sao con có trách nhiệm với lựa chọn của mình và đừng làm điều gì để phải hối tiếc”.

Thời gian đầu khi bắt đầu lại cuộc sống mới ở Đà Lạt, cuộc sống của đôi bạn trẻ khá vất vả, vì hai bạn phải gầy dựng lại cuộc sống và công việc từ hai bàn tay trắng. Trâm và Trí thuê một khu đất, vừa làm nơi ở vừa thiết kế thành một trại chó cảnh mở cửa cho khách tham quan với tên gọi là Black Rock Garden, lấy cảm hứng từ ngọn núi đen gần đó.

“Vì Đà Lạt có ưu điểm về khí hậu trong lành, không gian rộng, nhiều cây xanh nên tụi mình thiết kế thành quán cà phê mô hình ngoài trời. Diện tích 5.000 m². Ở đây tụi mình có khoảng 60 bạn cún, với nhiều loại, từ chó Việt Nam thân thiện đến các giống chó nước ngoài như chó đốm, Husky, Corgi, Alaska. Mình bố trí khu vườn thành 2 sân chơi. Một cho các bạn cún Alaska, một cho bạn cún chân lùn Corgi. Khu vườn của tụi mình còn có rất nhiều cây bơ, tới mùa bơ trái sum suê trĩu cành”, Lê Minh Trí giới thiệu về Black Rock Garden. Ngày ngày, Trí thức dậy từ 5 giờ sáng để vệ sinh chuồng trại, tắm rửa cho cún thơm tho, sấy lông, cho cún ăn sáng xong xuôi, tới 9 giờ là các bạn chó bắt đầu tiếp khách. Là người yêu chó và có kinh nghiệm chăm sóc, nuôi chó cảnh nên Trí khá thành thục. Bạn vỗ về, trò chuyện với chó và huấn luyện chó những kỹ năng cơ bản để các bạn chó dễ dàng tiếp xúc với khách, biết làm trò và biết cả…tạo dáng cho khách chụp hình.

Trâm tiếp lời: “Mấy bé nhà mình thích gặp gỡ mọi người lắm, thấy khách gọi là mặt hớn hở chạy lại chứ không có sợ. Khách đến quán chơi cũng để lại ý kiến là mấy bé tăng động, biết tương tác với khách khi chụp hình. Những biểu cảm đáng yêu, thân thiện của các bạn cún khiến khách cảm thấy vui và đều có ý muốn quay lại nữa”.

chuyên đề

URBANIST magazine | 30

chuyên đề Để gầy dựng Black Rock Garden được như ngày hôm nay, Trâm và Trí cũng phải trải qua giai đoạn khủng hoảng. Đó là khi dịch Covid-19 bùng phát vào năm ngoái, trại phải tạm ngưng hoạt động và chuyển đến chỗ mới xa trung tâm thành phố Đà Lạt hơn. “Trong 8 tháng chuyển qua chỗ mới tụi mình hoàn toàn không có thu nhập nên rất khó khăn. Bên cạnh đó vẫn phải chăm sóc cho 60 bé. Gần như tụi mình rơi vào khủng hoảng. Nhưng cuối cùng mọi chuyện vẫn ổn. Sau khi xây dựng xong, khu vườn mới và rộng rãi hơn, khách cũ quay lại nhiều và cũng thu hút một lượng khách mới. Mỗi ngày, tụi mình đón trên dưới khoảng 100 lượt khách”, Trí chia sẻ.

Nhìn lại 5 năm sống với sự lựa chọn này, Trâm cảm thấy rất hài lòng và hạnh phúc vì được sống với đam mê của mình, sống cuộc đời mà mình mong muốn. Trâm trải lòng: “Sống ở đâu cũng có những ưu và khuyết điểm. Quan trọng là khi mình đưa ra quyết định mình có dám dốc lòng theo đến cùng quyết định đó không và biết làm cho quyết định đó trở nên có ý nghĩ. Để đạt được hạnh phúc như ngày hôm nay mình cũng phải trả giá chứ, cũng có những vấp ngã lớn trong cuộc đời. Điều quan trọng là mình không buông mà vẫn đứng dậy đi tiếp. Dù trong hoàn cảnh nào, mình cũng luôn giữ cho mình suy nghĩ và năng lượng tích cực để tiến về phía trước, và khi nhẫn nại chịu khó thì may mắn và những điều nhiệm màu cũng đến với tụi mình”.

NGÀY CÀNG CÓ NHIỀU NGƯỜI MUỐN VỀ QUÊ LẬP NGHIỆP Trâm chỉ là một trong số rất nhiều người có quyết định rời thành phố - nơi mà trước kia họ từng mơ ước đậu vào một trường đại học nào đó và có thể trụ lại tìm được việc làm - về quê gầy dựng lại cuộc sống, đúng như câu “đi để trở về”. Sự lựa chọn nào cũng có hai mặt, cũng có những người thành công và chưa thành công. Chúng tôi chọn chia sẻ những mặt tích cực mà xu hướng sống này mang lại. Để có số liệu thực tế cho bài viết chuyên đề này, chúng tôi đã tiến hành một khảo sát nho nhỏ, gởi bảng hỏi cho 95 người đang có ý định bỏ phố về quê lập nghiệp và đã về quê lập nghiệp. Khảo sát thu về 95 phiếu hợp lệ, trong đó 44 phiếu nam, chiếm 46% và 51 phiếu nữ, chiếm 54%. Nhóm người được khảo sát nằm trong độ tuổi từ 30 trở lên chiếm đa số.

Các yếu tố ảnh hưởng nhiều đến quyết định bỏ phố về quê của nhóm người người được khảo sát là do ảnh hưởng của dịch COVID-19, áp lực cuộc sống ở thành thị, thu nhập ở thành phố không đủ đáp ứng nhu cầu, không còn thích thú với công việc hiện tại, tìm cho mình một hướng đi mới, sống gần gũi với gia đình. Ngoài ra, điều kiện sống ở quê cũng mang lại cho họ nhiều giá trị như không khí trong lành, môi trường thoải mái tự chủ, cải thiện sức khỏe, phát triển nông nghiệp hữu cơ an toàn, được làm những gì mình thích…

KẾT QUẢ KHẢO SÁT XU HƯỚNG BỎ PHỐ VỀ QUÊ CỦA THANH NIÊN THÀNH THỊ Biểu đồ 1. Các yếu tố dẫn đến ý định bỏ phố về quê lập nghiêp (câu 07)

Biểu đồ 2. Các lĩnh vực kinh doanh khi về quê lập nghiệp

URBANIST magazine | 31

Biểu đồ 3. Các mô hình làm nông được lựa chọn khi khởi nghiệp

“Khảo sát thu về 95 phiếu hợp lệ, trong đó 44 phiếu nam, chiếm 46% và 51 phiếu nữ, chiếm 54%. Nhóm người được khảo sát nằm trong độ tuổi từ 30 trở lên chiếm đa số.”

chuyên đề Với lợi thế ở quê là đất đai rộng, hầu như người bỏ Nhóm người khảo sát khẳng định rằng, nếu biết tận phố về quê đều chọn làm nông nghiệp để bắt đầu dụng những lợi thế như đất đai rộng, ít cạnh tranh, lại cuộc sống của mình. Hai nhóm trên Facebook có chi phí thấp, nhân công rẻ, áp dụng kiến thức, kinh hàng chục ngàn thành viên là nhóm “Làng bỏ phố nghiệm vào việc làm ở quê thì người bỏ phố về quê về quê” có 84.800 thành viên, được thành lập vào hoàn toàn có cơ hội thành công. Không thiếu việc tháng 4.2020. Chưa đầy một năm mà nhóm thu hút ở quê cho mọi người cùng phát triển, quan trọng là rất đông thành viên, và dự báo con số này sẽ tiếp thái độ và sự chuẩn bị của mọi người thế nào. tục tăng. Hàng ngày, nhóm này có hàng trăm bài Để phát triển tốt ở quê, cần phải chia sẻ của các thành viên về “Qua cuộc khảo sát này, có một khoản vốn để đầu tư đất cuộc sống của mình ở quê, mô đai, chuồng trại, giống vật nuôi, hình thường được mọi người kết quả cho thấy, trong cây trồng. Ngoài ra cần có kiến chia sẻ là vườn - ao - chuồng, thức về nông nghiệp, ngành với rất nhiều hình ảnh tích cực, khi nhóm người đã về quê nghề định khởi nghiệp, tâm lý, cuộc sống thanh bình, gần gũi lập nghiệp chiếm 34%, tinh thần vững chắc, và một thiên nhiên, cây cối, hoa lá, thì nhóm người đang có ý quyết tâm mạnh mẽ để vượt qua động vật… được thời gian khó khăn ban đầu. định bỏ phố về quê lên tới Bởi sau 5 năm thì công cuộc lập Nhóm khác cũng hoạt động tương tự là “Bỏ phố về rừng” với 66%. Điều này cho thấy, xu nghiệp mới bắt đầu thu được kết quả.

39.900 thành viên, được thành hướng bỏ phố về quê sẽ tiếp Qua cuộc khảo sát này, kết quả lập cuối tháng 12.2019. Đây là cộng đồng của những người tục phát triển trong tương cho thấy, trong khi nhóm người đã về quê lập nghiệp chiếm 34%, buông bỏ phố thị về vườn với lai.” thì nhóm người đang có ý định phương châm “Sống chậm hơn bỏ phố về quê lên tới 66%. Điều để cảm nhận nhiều hơn”. Họ chia sẻ với nhau những kinh nghiệm, trải nghiệm về Điều này cho thấy, xu hướng bỏ phố về quê sẽ tiếp quê lập nghiệp, tạo cảm hứng tích cực cho những tục phát triển trong tương lai. người có ý định rời phố về quê cống hiến cho quê hương.

URBANIST magazine | 32

chuyên đề

SẼ RẤT TỐT NẾU BIẾT TẬN DỤNG NGUỒN LỰC CÁ NHÂN VÀ TẠI CHỖ Cô Nguyễn Thị Ninh, Thạc sỹ Kinh tế nhận định, hiện nay xu thế bỏ phố về quê của người trẻ diễn ra khá phổ biến. Qua tìm hiểu, là bạn của mình đã từng là cử nhân ngành Công nghệ Sinh học trường đại học Khoa học Tự nhiên, từng làm công việc chuyên môn nhiều năm tại một phòng khám quốc tế uy tín tại TP.HCM, nhưng vẫn quyết định trở lại quê nhà để làm việc, bạn xây dựng trang trại vườn cây và nuôi gia cầm số lượng lớn. Được biết bạn thu được lợi ích kinh tế lớn từ công việc này do khai thác khép kín và quy mô. Không chỉ trường hợp của bạn mình, mà cũng có rất nhiều trường hợp thành công khi về quê lập nghiệp: “Xét về năng lực, kiến thức của giới trẻ, nhất là những người đã có chuyên môn, việc bỏ phố về quê xây dựng sự nghiệp là một việc tốt khi áp dụng được những kiến thức đã học, ứng dụng tốt khoa học kỹ thuật để góp phần xây dựng kinh tế cho vùng quê, đồng thời giảm áp lực an sinh, kinh tế cho những thành phố lớn đã quá tải như hiện nay”.

Cô Ninh chỉ ra thêm, người bỏ phố về quê, bên cạnh việc làm nông nghiệp như một cách để khởi nghiệp, để phát triển quê hương thì việc mang kiến thức học được nơi thành thị về quê phục vụ cộng đồng hay bổ sung nhân sự làm việc ở quê cũng là một việc rất tốt.

Lực lượng lao động chuyển hướng về quê lập nghiệp cũng tác động nhiều mặt đến sự phát triển của vùng URBANIST magazine | 33

quê đó, làm rút ngắn khoảng cách giữa thành thị và nông thôn, ứng dụng tốt khoa học kỹ thuật vào ngành sản xuất nông nghiệp vốn là điểm mạnh của đất nước mình. Sự thành công của nhóm người về quê lập nghiệp cũng làm thay đổi quan niệm của người dân ở nông thôn cho rằng về quê là một sự thất bại. Quan điểm này đôi khi khiến nhiều người cảm thấy e ngại khi muốn trở về quê lập nghiệp.

Bên cạnh đó, sự lựa chọn này cũng đã tác động không nhỏ đến thị trường bất động sản nông nghiệp. Tại các tỉnh như Lâm Đồng, Long An, Tiền Giang, Đồng Tháp, Đà Lạt, Đồng Nai…giá đất lúa, đất vườn cũng tăng nhanh thời gian qua bất chấp dịch bệnh. Trong khi đó, đất nông nghiệp ở các khu vực gần TP.HCM như Biên Hòa, Nhơn Trạch (Đồng Nai), Phú Mỹ (Bà RịaVũng Tàu)…đều lên rất cao, khoảng 2 - 2.5 tỷ đồng/ sào. Trong đó, Lâm Đồng là địa điểm được nhiều khách hàng lựa chọn nhất, giao dịch sôi động nhất là khu vực Đà Lạt, Đức Trọng, Bảo Lâm và một phần Di Linh.

Theo thống kê mới nhất, TP. Đà Lạt có khoảng 43.000 dân tạm cư đến làm ăn, sinh sống. Trong đó, có nhiều người đến thuê đất nông nghiệp để trồng hoa, trồng rau, làm homestay cho khách du lịch. “Bỏ phố về quê” hay “Bỏ phố lên rừng” đang là xu hướng sống mới được nhiều người hướng đến, góp phần hình thành dòng dịch chuyển việc làm, lao động khai thác tiềm năng kinh tế ở các vùng quê nông thôn, đồi núi.

THE URBANIST magazine| 01

THE URBANIST

lifestyle

THE URBANIST magazine| 01

thời trang

SỰ TRỞ LẠI CỦA NHUỘM TỰ NHIÊN TRONG NGÀNH CÔNG NGHỆ THỜI TRANG Có thể nói, trong vài năm trở lại đây, nhuộm tự nhiên được nhắc đến nhiều hơn trong giới thời trang như một chọn lựa mới cho những nhà thiết kế có thể ứng dụng cho sản phẩm của mình.

Tác giả: Minh Châu | Hình ảnh: Pinterest

M

ùa Hè năm 2018, FACE – The Fashion Design Academy (tiền thân là FACE Fashion Workshop) đã tổ chức một workshop nhỏ về nhuộm tự nhiên tại Thành phố Hồ Chí Minh. Đây là một hoạt động giúp lan tỏa trong cộng đồng thời trang một kỹ thuật nhuộm thú vị: đó là kỹ thuật nhuộm và tạo họa tiết trên vải từ cỏ cây hoa lá thiên nhiên.

Năm 2019, trong khuôn khổ The Presentation Trunkshow 2 của FACE – The Fashion Design Academy tổ chức, thương hiệu SAN cũng giới thiệu trước khán giả bộ sưu tập thời trang ứng dụng kỹ thuật nhuộm tự nhiên. Không chỉ có SAN, cùng lúc đó kỹ thuật này cũng được các thương hiệu thời trang thủ công khác như Nathy Nathy, More Than Blue… áp dụng.

Cuối năm 2020, trong khuôn khổ sự kiện “FASHION rob MY FUTURE – Thời trang đánh cắp tương lai” – một talkshow kết hợp triển lãm được tổ chức bởi Công ty TNHH MTV Vải Sợi Bảo Lân đã diễn ra tại CirCO Co-working Space ở Thành phố Hồ Chí Minh với sự tham gia của nhiều chuyên gia, đơn vị, thương hiệu trong lĩnh vực thời trang và khán giả quan tâm đến môi trường cũng như thời trang bền vững. Tại triển lãm, những người hoạt động trong ngành thời trang cũng được giới thiệu về các loại vải sử dụng kỹ thuật nhuộm tự nhiên.

Mặt trái của thuốc nhuộm tổng hợp Trong ngành công nghiệp thời trang hiện nay, thuốc nhuộm tự nhiên tuy ra đời trước nhưng đã bị thay thế hoàn toàn trước thuốc nhuộm tổng hợp.

Thuốc nhuộm tổng hợp phổ biến và được sử dụng trong hầu hết các loại quần áo mà chúng ta thấy ngày nay.

Thuốc nhuộm tổng hợp chủ yếu được làm từ hóa chất. Lợi ích của việc sử dụng thuốc nhuộm tổng hợp là chúng rẻ hơn nhiều so với màu nhuộm tự nhiên, chúng có thể được sử dụng trên nhiều loại vải và có khả năng tạo ra màu sắc cực kỳ rực rỡ. Tuy nhiên, nhược điểm là những thuốc nhuộm này bao gồm các hóa chất như thủy ngân, chì, crom, đồng, natri clorua, toluen và benzen.

thời trang Các cơ sở nhuộm địa phương thường không có hệ thống thông gió hoặc bảo vệ thích hợp cho nhân công làm việc trực tiếp với các loại thuốc nhuộm này. Từ những bộ phim như The True Cost và River Blue, chúng ta biết rằng hầu hết đàn ông và phụ nữ nhuộm quần áo dễ bị mắc bệnh hoặc thậm chí tử vong vì tiếp xúc gần với không khí ô nhiễm và nước uống bị ô nhiễm hoàn toàn bởi hóa chất độc hại thải ra sau quá trình nhuộm.

Vậy thuốc nhuộm tự nhiên là gì?

Trước khi thuốc nhuộm tổng hợp ra đời, màu nhuộm là thứ quý giá và con người phải sử dụng những gì xung quanh có trong tự nhiên như thực vật, côn trùng, thực phẩm, khoáng chất… để tạo ra màu sắc. Ghi chép sớm nhất về việc sử dụng thuốc nhuộm tự nhiên là từ năm 2600 trước Công nguyên ở Trung Quốc. Đến thế kỷ thứ 4 sau Công Nguyên, thuốc nhuộm làm từ gỗ và rau quả đã được phát hiện, màu tím được làm từ sinh vật biển với chi phí đắt đỏ và chỉ có hoàng gia mới có thể sử dụng trang phục màu này. Theo thời gian, nhiều màu sắc hơn đã được tạo ra cho đến khi ngành công nghiệp phát triển và con người chuyển sang sử dụng màu tổng hợp.

Giảm thiểu tác hại của việc nhuộm vải Gần đây, một số thương hiệu nêu lên thuật ngữ “lowimpact dyes”, có thể tạm hiểu là việc nhuộm nhưng ít gây hại đến môi trường xung quanh. Trong quá trình này, thuốc nhuộm cần ít nước hơn trong quy trình xả, do đó nước xả thải sẽ ít đi. Nhìn chung, điều này tạo ra ít tác động đến môi trường hơn nhiều so với thuốc nhuộm tổng hợp. Các màu nhuộm này không yêu cầu hóa chất độc hại và không chứa kim loại nặng có liên quan đến các vấn đề sức khỏe con người. Loại thuốc nhuộm “low-impact dyes” được Oeko-Tex® Standard 100 chứng nhận là thân thiện với môi trường, mặc dù chúng không hẳn là tuyệt đối không gây hại cho môi trường.

Năm 2020 với ảnh hưởng của COVID-19, nhiều ngành công nghiệp bắt buộc phải thay đổi và thời trang là một trong số đó. Việc chuyển đổi sang bền vững ngay lập tức là điều bất khả, nhưng việc thay đổi tư duy làm thời trang và cân nhắc cẩn trọng trong quy trình thiết kế, trong đó có việc nghiên cứu tỉ mỉ về nguồn gốc và cách sản xuất của từng loại chất liệu Mặc dù thuốc nhuộm tự nhiên vẫn tiếp tục được sử dụng là hoàn toàn cần thiết. bởi một nhóm người, nhưng chúng gần như không phổ biến nữa. Tuy nhiên, không phải cứ nhuộm tự nhiên là Việc chú trọng thiết kế nhiều hơn, sản xuất ít đi để an toàn tuyệt đối cho con người và môi trường, điều này ngừng lãng phí tài nguyên là điều mà toàn ngành phụ thuộc vào cách mà con người áp dụng. Trong quá thời trang cần lưu ý chứ không chỉ là đối với các trình nhuộm vải, nếu muốn màu bền lâu hơn (vì màu tự thương hiệu xa xỉ. Việc các thương hiệu thời trang nhiên sẽ phai dần theo thời gian) người ta có thể thêm nhỏ tại Việt Nam sẵn sàng đi một con đường khác vào màu nhuộm một vài hóa chất. Và để có được màu biệt, trong đó chú trọng việc tạo ra sản phẩm có nhuộm tự nhiên, đòi hỏi nhiều thời gian, công sức và chất lượng cao với số lượng ít cho thấy người làm nguyên liệu hơn rất nhiều so với màu nhuộm tổng hợp thời trang đang tìm giải pháp để thời trang có thể có thể dễ dàng được bán ở nhiều nơi. thân thiện với môi trường hơn.

URBANIST magazine| 33

thời trang

URBANIST magazine| 34

làm đẹp

7 CÁCH GIÚP BẠN KHỎE CẢ THỂ CHẤT LẪN TINH THẦN Chỉ hoạt động thể chất là không đủ để giữ cho cơ thể khỏe mạnh mà cần có nhiều yếu tố kết hợp như tập thể dục, các cách rèn luyện tâm trí sẽ giúp bạn đạt được một cơ thể khỏe mạnh toàn diện.

Tác giả: Kiều Ngân | Hình ảnh: Pinterest

03 01

Thiết kế chế độ ăn

Để trả lời cho câu hỏi “Làm thế nào để tiêu thụ một chế độ ăn uống cân bằn sữa, ngũ cốc, trái cây, rau quả và chất b Ngoài nguồn protein chính thường nạp từ trứng, đậu và các loại hạt. Tránh thự chế độ hạn chế dầu mỡ và ưu tiên các m nhất nên tiêu thụ các sản phẩm sữa có mát kem và bơ.Khi chọn ngũ cốc, chún làm từ gạo, lúa mì, yến mạch, bột ngô.

Uống đủ nước

Người lớn nên uống 11-15 ly chất lỏng mỗi ngày (mỗi ly khoảng 200ml), bao gồm nước, nước trái cây, trà, sữa... Mặc dù cà phê hoặc soda cũng là chất lỏng, nhưng bạn nên uống ít thôi, vì uống nhiều không tốt cho sức khỏe và có thể gây mất nước do tác dụng lợi tiểu của caffeine.

02

Đọc kỹ nhãn các sản phẩm tiêu dùng hàng ngày

Bạn dễ dàng bị nhầm lẫn hoặc ngộ nhận về một sản phẩm được quảng cáo hoàn toàn tự nhiên, hữu cơ hoặc chứa ít calo. Nên đọc những chi tiết dinh dưỡng nhỏ ở trên nhãn của sản phẩm. Ngoài ra, hãy đọc mọi thứ một cách cẩn thận, bởi vì bạn có thể dễ dàng nhầm về cách tính toán tổng lượng chất béo, muối, các chất vi lượng... có thực trong sản phẩm.

URBANIST magazine | 39

04

Chú ý đến sức khỏ

Một cơ thể mạnh mẽ không chỉ có sức một tâm trí lành mạnh. Hãy chú ý, lắng đến thế giới với cái nhìn cấp tiến và nh và thất vọng vô bổ, luôn lạc quan và trước mắt.

n cân bằng

ể cơ thể mạnh mẽ?”, bạn nên ng bao gồm các sản phẩm từ béo. p từ thịt, có thể bổ sung protein ực phẩm chiên, nên nấu ăn với món hấp luộc. Đối với sữa, tốt ít chất béo và tránh kem, pho ng ta nên chọn các sản phẩm ...

ỏe tinh thần

c khỏe thể chất tốt mà còn có g nghe người khác, chú ý hơn hân văn. Bạn cần tránh lo lắng chấp nhận những khó khăn

05

Xây dựng một thói quen tập thể dục

Các nhà nghiên cứu đã chứng minh rằng mỗi người cố gắng đi bộ 10.000 bước mỗi ngày để có được một sức khỏe tốt. Để đếm tất cả những bước chân đã đi, bạn chỉ cần trang bị cho mình một chiếc máy đếm bước chân. Hoặc đơn giản, bạn chỉ cần đi bộ nhanh 30 phút mỗi ngày là đủ. Nếu bạn chưa có thói quen tập thể dục, hãy từ từ bắt đầu làm quen với thói quen tốt này. Thói quen tập thể dục nên bao gồm các hoạt động khác nhau có tác động tích cực đến toàn bộ cơ thể, như kéo dãn (tập yoga), thể dục nhịp điệu (chạy, đi bộ, đi xe đạp), bài tập cân bằng (tai chi, yoga), cùng với các bài tập cốt lõi giúp cơ bắp cột sống khỏe mạnh hơn (pilate).

Bạn cũng nên thay đổi loại bài tập để tránh nhàm chán.

06

Chọn tập thiền

07

Ngủ đủ giấc

Thiền là sự hỗ trợ tuyệt vời giúp giảm đau, tăng cường hệ miễn dịch, giảm viêm, chống trầm cảm, cải thiện trí nhớ và mang lại nhiều tác dụng có lợi hơn nữa. Mặc dù thiền định có một chút khó khăn đối với những người chưa bao giờ thử tập thiền trước đây, nhưng một khi bạn đã biết cách thực hiện thiền, tập thiền sẽ trở nên khá dễ dàng. Nếu bạn thấy mình mất tập trung, thiền giúp bạn lấy lại tập trung ngay lập tức.

Ngủ đóng một vai trò quan trọng trong việc sửa chữa các sai sót và hồi phục cơ thể, giúp tái cân bằng hormon, hỗ trợ tăng trưởng và tăng cường hệ thống miễn dịch của chúng ta. Do đó, nếu bạn muốn cơ thể bạn khỏe mạnh và hoạt động tốt, bạn nên ngủ đủ 7 - 8 tiếng mỗi ngày.

URBANIST magazine | 40

lifestyle

THE URBANIST magazine| 01

THE URBANIST

thiết kế

TERMITARY HOUSE - NGÔI NHÀ VỚI PHONG CÁCH ‘TỔ MỐI’ TẠI ĐÀ NẴNG Một ngôi nhà đặc biệt nơi tất cả các thành viên có thể kết nối với nhau một cách dễ dàng.

Tác giả: Bá Lâm | Hình ảnh: Archdaily

Lấy cảm hứng từ khả năng xây tổ đặc biệt của loài mối, KTS đã thiết kế ngôi nhà với không gian chung khá rộng nằm ở trung tâm, nơi gồm có quầy nấu ăn, bàn ăn và góc giải trí. Tiếp theo, phần tiền sảnh sẽ dẫn đến các khu vực chức năng khác nhau trong nhà như phòng nghỉ, phòng khách và các phòng ngủ. Tất cả đều được kết nối một cách đầy nghệ thuật và vô cùng thoải mái. Gác lửng là nơi bố trí một phòng ngủ khác, một phòng thờ và cuối cùng là một thư viện nhỏ.

Tầng áp mái là khu vực thư giãn mở với rèm che bằng dây leo. Được thiết kế cho ba người ở nên ngôi nhà không cần quá nhiều vách ngăn ngoại trừ vách ngăn phòng thờ cũng như các phòng ngủ. Trong khi đó, tại các khu vực chung, các thành viên trong gia đình vẫn có thể nhìn thấy và trò chuyện với nhau qua các bức tường có lỗ được bố trí ngẫu nhiên nhưng khoa học giống như trong một tổ mối thực thụ.

URBANIST magazine | 42

Ngôi nhà chủ yếu được xây dựng bằng gạch nung cũng là một trong những vật liệu truyền thống của địa phương. Chúng chính là vật liệu được sử dụng để xây dựng nên các tháp Champa cổ đầy bí ẩn. Trần nhà được đúc bằng bê tông nguyên bản và sàn nhà được lát bằng đá mài màu tối. Tất cả nội thất đều được làm bằng gỗ từ mái của ngôi nhà cũ, giúp tiết kiệm đáng kể tổng chi phí xây dựng thực tế (khoảng tầm 550tr).

Tường được xây hoàn toàn bằng gạch nung giúp ngôi nhà mát mẻ vào mùa hè. Loại gạch này còn có thể đảm nhiệm chức năng giữ độ ẩm nhất định cho toàn bộ ngôi nhà.

Bên cạnh đó, việc bố trí các khu vệ sinh và kho chứa đồ dọc theo các bức tường không chỉ giúp chắn gió mạnh trong mùa mưa bão mà còn có thể dẫn chúng đi qua các khe hở thẳng lên mái nhà. Điều này là do sự khác biệt đáng kể về áp suất. Trên tầng mái, KTS sử dụng hệ thống dầm và thông tầng ngược tạo thành khu vườn nhỏ trồng cây – nơi lý tưởng để URBANIST magazine | 43

cả gia đình thư giãn, hóng gió trong những ngày hè oi bức.

Thiết kế đặc biệt của những bức tường gạch nung kết hợp nhiều lỗ hổng cùng với khoảng thông tầng rộng lớn giúp gió và ánh sáng len lỏi đến mọi ngóc ngách trong nhà, ngay cả những khu vực khó tiếp cận nhất. Chủ nhân ngôi nhà cũng có thể tận hưởng bầu trời trong xanh vào ban ngày hoặc ánh trăng sáng rọi vào ban đêm từ phòng khách, bàn ăn hay nhà bếp.

cây trồng (được sắp xếp lại) từ ngôi nhà cũ để giữ lại một số nét quen thuộc cho chủ nhân.

Việc tận dụng tối đa hệ thống thông gió, chiếu sáng và cơ chế điều hòa không khí tự nhiên đã giúp The Termitary House tối ưu hóa những yếu tố tích cực của một công trình nhiệt đới một cách hiệu quả.

“Các bức tường có lỗ được bố trí ngẫu nhiên nhưng khoa học giống như trong một tổ mối thực thụ.”

Vào các thời điểm khác nhau trong ngày, sự đa dạng của cường độ ánh sáng xuyên qua các lỗ giữa các tầng khiến màu tường gạch thay đổi từ đỏ nhạt vào buổi sáng, đỏ vào buổi trưa, đỏ sẫm vào buổi chiều và tím hơn vào cuối buổi chiều tối. Vào ban đêm, ngôi nhà trông giống như một chiếc đèn lồng khổng lồ với ánh sáng ảo diệu hắt ra từ các lỗ trên tường. Cả sân và vườn đều được trải sỏi thô với một số cây trồng (được sắp xếp lại) từ ngôi nhà cũ để giữ lại một số URBANIST magazine | 44

THE URBANIST

lifestyle

THE URBANIST magazine| 01

công nghệ

CLUBHOUSE - NGÔI SAO MỚI TRÊN LĨNH VỰC MẠNG XÃ HỘI Nền tảng truyền thông xã hội xoay quanh những cuộc trò chuyện âm thanh trực tiếp này đang ngày càng phổ biến hơn. Và đó mới chỉ là sự khởi đầu mà thôi.

Tác giả: Lan Nguyễn | Hình ảnh: Unsplash

Ứng dụng smartphone gây nghiện tiếp theo đã xuất hiện, và nó hứa hẹn sẽ làm thay đổi cách mọi người giao tiếp, chia sẻ kiến thức, và thậm chí là kết bạn mới.

Chúng ta đang nói đến startup mạng xã hội chuyên về giọng nói và âm thanh Clubhouse. Nền tảng của họ cho phép người dùng tham gia vào những phòng chat nhanh gọn lẹ và góp mặt vào hàng loạt cuộc hội họp thuộc mọi chủ đề, từ những cuộc trao đổi nhỏ giữa đồng nghiệp với nhau trong giờ giải lao, đến những cuộc thảo luận với sự góp mặt của các chuyên gia, thường có sự tham dự của hàng ngàn người nghe khác. Kể từ khi ra mắt vào tháng 3 năm ngoái, Clubhouse đã và đang trở thành một hiện tượng văn hoá, thu hút giới chính trị gia, người nổi tiếng, và các chuyên gia thuộc nhiều lĩnh vực trong cuộc sống. Với thành công ban đầu, cùng với sự chống lưng của những tên tuổi lớn, Clubhouse hiện có đầy đủ những điều kiện để khiến những ông lớn trên lĩnh vực mạng xã hội phải lo lắng.

Những số liệu mới nhất về Clubhouse đã cho thấy nó đang tăng trưởng nhanh đến mức nào. Trong một sự kiện hàng tuần diễn ra vào chủ nhật vừa qua, đồng sáng lập Paul Davison cho biết

lượng người dùng thường xuyên mỗi tuần của ứng dụng đã tăng gấp đôi lên mức 2 triệu chỉ trong vòng vài tuần. Ông còn công bố rằng startup của mình đã gọi được một vòng đầu tư khác, dẫn đầu là công y đầu tư mạo hiểm Andreessen Horowitz, và nay Clubhouse đã có hơn 180 nhà đầu tư. Dù ông không cung cấp thêm thông tin cụ thể nào, tờ The Information tiết lộ vào hôm thứ sáu rằng Clubhouse được định giá khoảng 1 tỷ USD, tức giá trị của công ty đã tăng gấp 10 lần kể từ vòng gọi vốn series A diễn ra vào tháng 5 năm ngoái, cũng do Andreessen Horowitz dẫn đầu.

Những điểm đặc biệt của Clubhouse nằm ở bên trong cộng đồng người dùng ứng dụng.

Cứ gọi đó là “sức mạnh của tiếng nói” cũng được, và đây là yếu tố giúp Clubhouse khác biệt với các nền tảng khác. Một cuộc trò chuyện hai chiều trực tiếp, với đầy đủ những sắc thái và âm điệu, có thể giúp tạo dựng những mối quan hệ khăng khít một cách nhanh chóng hơn nhiều so với hàng chục bài viết và tin nhắn gửi đi thông qua những URBANIST magazine | 46

công nghệ

mạng xã hội nổi tiếng hơn như Facebook và Twitter. Thông qua Clubhouse, bạn có thể gặp gỡ và kết bạn với các giáo sư, các nhà làm phim, nghệ sỹ, kỹ sư, và nhiều người khác từ khắp nơi trên thế giới. Cùng say sưa lắng nghe những câu chuyện cuộc sống của mọi người và tiếp thu những kiến thực và kinh nghiệm của họ, từ việc biết được các lãnh đạo công ty stream video phê duyệt các dự án ra sao, cho đến thu thập những phân tích chính trị về tin tức sốt dẻo từ các chuyên gia. Bạn sẽ dễ dàng nhận ra Clubhouse đã trở thành ứng dụng giết thời gian yêu thích của bản thân từ lúc nào! Để minh hoạ cho những thể loại thảo luận đang dần trở thành một thành phần quan trọng trên Clubhouse hiện nay, hãy lấy một ví dụ: hồi đầu tháng này, các thị truỏng của San Francisco, Miami, và Austin tập trung vào một “căn phòng” dể quảng bá thành phố của họ như những điểm đến lý tưởng đối với các công ty công nghệ. Hàng ngàn lãnh đạo, nhà đầu tư và nhân viên cùng tụ họp vào một không gian tương tác. Đối với một ứng dụng như Clubhouse - hay bất kỳ nền tảng truyền thông xã hội nào đang tìm cách mở rộng ảnh hưởng và lượng người dùng - đây như một vòng lặp phản hồi cực kỳ quý giá, trong đó những hiệu ứng mạng lưới mà một lượng lớn khán giả có tầm ảnh hưởng tạo nên sẽ thu hút những nhà diễn thuyết chất lượng cao nhất và ngược lại.

“Bản chất của nền tảng Clubhouse mang lại nhiều cơ hội kiếm tiền cho người dùng.”

URBANIST magazine | 47

Dù những số liệu mới nhất của Clubhouse rất ấn tượng, chúng trên thực tế chưa thể hiện hết tiềm năng của nền tảng. Đà tăng trưởng thần tốc của nó chủ yếu đến từ quảng cáo truyền miệng, và từ chỉ một nửa thị trường smartphone. Ứng dụng này vẫn yêu cầu bạn phải có thư mời từ một thành viên hiện tại mới được tham gia, và chỉ dành riêng cho các thiết bị Apple. Do đó, khi các nhà sáng lập của Clubhouse quyết định mở cửa ứng dụng này cho mọi người và ra mắt một phiên bản dành cho Android, đà tăng trưởng của nó thậm chí sẽ còn bay cao hơn nữa.

Bản chất của nền tảng Clubhouse mang lại nhiều cơ hội kiếm tiền cho người dùng. Ví dụ, Clubhouse có thể lấy tiền hoa hồng từ phí tham gia người dùng phải nộp nếu muốn vào một phòng thảo luận lớn. Hoặc tương tự như Amazon.com Inc - vốn sở hữu nhiều kênh Twitch - họ có thể thu phí hàng tháng đối với những phòng dành riêng cho những người dùng với sở thích cụ thể. Người dùng cũng có thể nạp tiền để mua những emoji biểu cảm động độc đáo nhằm phản hồi lại các diễn giả và tương tác với các khán giả khác. Tất nhiên, khả năng kiếm được tiền cũng sẽ là “thỏi nam châm” thu hút và giữ chân các host của những phòng hấp dẫn nhất trong hệ sinh thái Clubhouse. Hôm chủ nhật, các đồng sáng lập của Clubhouse nói rằng họ sẽ bắt đầu thử nghiệm nhiều phương pháp để các nhà sáng tạo nội dung của nền

tảng nhận được tiền thưởng thông qua hình thức “tiền típ, bán vé, hay các gói subscription” trong vài tháng tới.

Clubhouse cũng gặp phải nhiều thách thức.

Như các mạng lưới truyền thông xã hội khác, Clubhouse đang đối mặt với những chỉ trích xoay quanh những nội dung có phần “chướng tai gai mắt” đang được phát sóng trên website.

Vào tháng 9 năm ngoái, Clubhouse vướng vào một vụ lùm xùm khi một số diễn giả thể hiện thái độ “bài Do Thái”. Startup này cần đầu tư nhiều hơn vào các tính năng nhằm tăng cường độ an toàn và niềm tin của khán giả, đồng thời thuê thêm người giám sát nội dung để hạn chế tình trạng bỏ lọt những nội dung không phù hợp. Clubhouse còn phải thận trọng trước các đối thủ cạnh tranh đang nhăm nhe xuất hiện, ví dụ Twitter đang thử nghiệm tính năng phòng chat âm thanh ngay trong ứng dụng, gọi là Spaces.

Có lẽ điều quan trọng nhất là tần suất sử dụng và mức độ tương tác đáng ngạc nhiên của Clubhouse. Ở cấp độ người dùng, một số người chú ý rằng kể từ khi cài đặt ứng dụng, thời gian họ bỏ ra cho ứng dụng này đã cao hơn đáng kể so với bất kỳ mạng xã hội nào khác - hơn cả TikTok, Twitter, hay Instagram. Đó là một dấu hiệu cho thấy sức lôi cuốn của một mạng xã hội âm thanh.

URBANIST magazine | 48

lifestyle

THE URBANIST

THE URBANIST magazine| 01