Barometro alberghiero speciale Food week Maggio 2017 Commento ai dati e confronto pluriennale Elaborazioni a cura del Servizio Marketing territoriale CCIAA MI su dati RES STR Global
1
TASSO DI OCCUPAZIONE Food week Maggio 2017
68%
0%
99%
2
TARIFFA MEDIA CAMERA(ADR) Food week Maggio 2017
128 €
0€
424 €
3
RICAVO MEDIO CAMERA (REV PAR) Food week Maggio 2017
88 €
0€
402 €
4
2017
2016
2015
2014
Tasso Occupazione Camere (%)
2017 Giovedì Venerdì Sabato Domenica Lunedì Martedì Mercoledì Giovedì
2016
2015
Variaz.% Variaz.% Variaz.% 2017/2016 2017/2015 2017/2014 5
39
75
4
-5
68
25
-2
74
64
5
80
47
74
82
31
77
76
23
71
61
11
04/05/2017
85
81
61
79
05/05/2017
74
71
78
06/05/2017
80
64
82
07/05/2017
77
47
73
08/05/2017
94
64
09/05/2017
97
10/05/2017
95
11/05/2017
79
85 69 74 Fonte: elaborazioni CCIAA MI su dati RES STR Global Media
2014
74
24
16
94 85
80 74
8 -2 18 4 17 19 26 29
97 95
77
79
15
04/05/2017
05/05/2017
06/05/2017
07/05/2017
08/05/2017
09/05/2017
10/05/2017
11/05/2017
Tasso occupazione: Il tasso medio di occupazione nella Food week 2017 è stato in media del 18% superiore a quello riscontrato negli ultimi 3 anni (85% vs 69% del 2016, 74% del 2015 e del 2014), in aumento del 24% rispetto all’anno precedente e del 15% circa rispetto al 2015 e al 2014. Si registrano all’interno della settimana picchi senza precedenti nelle giornate di Tutto food, dal 8 al 10 maggio, con una media di occupazione del 95%. Da ricordare che nel 2015, vista l’inaugurazione di Expo, la Food week aveva coinciso con i giorni della Tutto food. Elaborazioni a cura del Servizio Marketing territoriale CCIAA MI su dati RES STR Global
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Tariffa media camera (€) 2017 2017 Giovedì Venerdì Sabato Domenica Lunedì Martedì Mercoledì Giovedì
2016
2015
Variaz.% 2017/2016
04/05/2017
136
135
184
144
1
05/05/2017
137
126
181
129
9
06/05/2017
136
122
178
121
12
07/05/2017
139
115
170
120
21
08/05/2017
151
124
120
22
09/05/2017
152
124
123
23
10/05/2017
151
128
123
17
11/05/2017
144
135
115
7
143 126 178 Fonte: elaborazioni CCIAA MI su dati RES STR Global Media
2014
125
14
Variaz.% 2017/2015
Variaz.% 2017/2014
-26 -24 -24 -18
-5 6 12 16 25 24 23 25
-20
2016
137 136
139
2015
2014
151
152
144
151
136
15
04/05/2017
05/05/2017
06/05/2017
07/05/2017
08/05/2017
09/05/2017
10/05/2017
11/05/2017
Tariffa media: La tariffa media (143 € per camera) è stata del 14% superiore a quella del 2016, e del 15% superiore a quella del 2014. Rispetto al 2015 si è vista, invece, una diminuzione del 20% circ,a dovuta al fatto che il valore del 2015 risentiva comunque dell’effetto sulle tariffe legato all’apertura di Expo. Le giornate dal 8 al 10 maggio hanno visto un picco tariffario medio (151 euro) rispetto agli altri giorni della settimana. Da rimarcare che tale incremento è stato comunque molto contenuto in raffronto ai picchi del tasso di occupazione riscontrati negli stessi giorni (inelasticità delle tariffe rispetto all’incremento di occupazione). 6 Elaborazioni a cura del Servizio Marketing territoriale CCIAA MI su dati RES STR Global
2017
2016
2015
2014
Rev medio camera (€)
2017 Giovedì Venerdì Sabato Domenica Lunedì Martedì Mercoledì Giovedì
2016
2015
04/05/2017
116
109
113
113
05/05/2017
101
89
141
97
06/05/2017
109
77
146
82
07/05/2017
107
54
124
89
08/05/2017
142
79
96
09/05/2017
148
92
100
10/05/2017
143
99
93
11/05/2017
114
96
70
122 87 131 Fonte: elaborazioni CCIAA MI su dati RES STR Global Media
2014
93
Variaz.% Variaz.% Variaz.% 2017/2016 2017/2015 2017/2014
6 13 41 99 79 61 44 19
3 -29 -26 -14
2 4 32 19 47 47 54 62
41
-7
32
148 142 116
143
107
101
114
109
04/05/2017
05/05/2017
06/05/2017
07/05/2017
08/05/2017
09/05/2017
10/05/2017
11/05/2017
Rev Par: Il revenue medio per camera è stato in crescita del 36% rispetto al 2016 e al 2014 (122 euro per camera vs 87 euro del 2016 e 93 euro del 2014). Rispetto al 2015 si nota, invece, un decremento tariffario del 7%, dovuto esclusivamente al minor livello tariffario applicato nel 2017 risetto al 2015. Abbiamo visto, infatti, come, per contro, il tasso di occupazione nei giorni della Food week 2017 sia stato superiore, specie nelle giornate di picco, al tasso di occupazione registrato nelle giornate omologhe del 2015. Elaborazioni a cura del Servizio Marketing territoriale CCIAA MI su dati RES STR Global
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Suddivisione per zone e fasce di offerta - FOOD WEEK 2017 Occupazione Camere (%)
Ricavo Medio Camera Disponibile (€)
Tariffa Media (€)
2017
2016
Milano e Provincia Centro Garib Centrale Buenos Aires Fiera City Rho Fiera Nord - Zara Linate S.Donato Assago
85% 89% 87% 93% 68% 76% 85%
69%
Var.% 17/16 24 €
144
€
127
Var.% 17/16 13 €
122
€
87
Var.% 17/16 41
75%
19 €
252
€
217
16 €
225
€
162
39
71%
23 €
104
€
94
11 €
91
€
67
36
80%
16 €
144
€
129
12 €
134
€
103
30
58%
17 €
89
€
80
11 €
60
€
46
30
40%
91 €
101
€
62
63 €
77
€
25
212
67%
26 €
75
€
70
8 €
63
€
47
36
Luxury Upper Upscale Upscale Upper Midscale Midscale
86% 90% 81% 77% 90%
65%
33 €
374
€
338
11 €
321
€
218
47
79%
13 €
145
€
131
11 €
130
€
103
26
62%
31 €
113
€
96
18 €
91
€
59
54
55%
42 € 11 €
85 € 76 €
73 71
16 € 7 €
66 68
€ €
40 57
65 19
81%
2017
2016
2017
2016
A fronte di una media del 85% le zone a maggiore occupazione sono state le zone di Fiera city (93%), Garibaldi centrale e Buenos aires (87%) e Centro (89%). Midscale, Luxury e Upper upscale i segmenti di offerta più apprezzati, con una media del 89%. Da segnalare il recupero, in termini di occupazione della zona Nord Zara (+91%).
Dopo il centro (252 euro) è Fiera city ad aver visto il livello tariffario più alto (129€). Nord Zara segna l’incremento più consistente passando da 62€ del 2016 a 101€ quest’anno (+63%). Tra le fasce di offerta, spicca l’incremento maggiore per il segmento Upscale (+18%). A livello di Rev par incrementi medi del 34% in tutte le zone. +42% l’incremento medio di tutti i segmenti di offerta. Elaborazioni a cura del Servizio Marketing territoriale CCIAA MI su dati RES STR Global
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