LA
COMO FRUTA ¿Sabes qué es la fresa?
Fragaria, llamado comúnmente fresa o frutilla, es un género de plantas rastreras estoloníferas de la familia Rosaceae. Agrupa unos 400 taxones descritos, de los cuales solo unos 20 están aceptados.1Son cultivadas por su fruto comestible (eterio) llamado de la misma manera, fresa o frutilla. Las variedades cultivadas comercialmente son por lo general híbridos, en especial Fragaria × ananassa, que ha reemplazado casi universalmente a las especies silvestres locales, como la eurasiática Fragaria vesca, por el superior tamaño de sus frutos.
2
La fresa como fruta
Son plantas herbáceas, perennifolias, con rizomas y estolones epigeos más o menos desarrollados, que enraízan en los nudos donde nacen hojas arrosetadas tri-partidas. Los tallos son generalmente simples, más o menos erectos y anuales. Las hojas se agrupan en falsas rosetas, con los segmentos ovalo-rómbicos, distalmente dentados. Las inflorescencias se organizan en cimas con brácteas. Las flores, hermafroditas o funcionalmente unisexuales, tienen un receptáculo con la zona axial algo cónica, acrescente y carnosa en la fructificación. Los 5 sépalos son lanceolados y en general enteros, más o menos acrescentes, erectos, patentes o reflejos en la fructificación
¿Cómo se come?
Cada fruta tiene su tiempo, eso es un hecho irrefutable, y precisamente por eso las amantes de la fresas están de enhorabuena estos meses, porque la frutita roja ahora esta mas buena que nunca. Las fresas con chocolate son un autentica delicia, pero si llevan mucho chocolate se convierte en un postre solo apto para los peques porque nosotras en plena “operación bikini” no nos lo podemos permitir. Las fresas en estos meses están mas buenas que nunca y es una oportunidad de oro para hacer mermeladas o dejarlas en almíbar para poder disfrutarlas el resto del año.
4
¿Sabes qué es la fresa?
Sus vitaminas y beneficios
-Son bajas en calorías. Una taza de fresas tiene unas 43 calorías. Además, contienen fibra, que ayuda a regular los procesos digestivos y a reducir la sensación de hambre. -Ayudan a disminuir el nivel de colesterol malo en sangre, gracias a la gran cantidad de ácido ascórbico, lecitina y pectina que contiene el fruto. -Son una fuente de vitaminas del grupo B, como la vitamina B6, la niacina, la riboflavina, el ácido pantoténico o el ácido fólico. -Potencian la salud ocular. Algunos estudios han señalado que las fresas mejoran la salud de los ojos al disminuir el riesgo de degeneración macular.
Sus vitaminas y beneficios
5
Subtitulo
Eptat. Dit quiatem deruntia voluptat rem quae. Ut velescia non corpos delesci repudipis enectorem. Tatem asi occae pe cus. Totaturepe modipsa pitio. Ut fugia perum nemquam, nonsed qui ut lis antioribus. Ignatur? Entur, conest ad moditatem nis eiusdaecte ni sequam quodi sitatem intotatiatem aut lab ipsandi dolore vitatet fuga. Et magnim quiae. Ur as postia vollaut aut vene consedit fuga. Nam nestis comnis di offic te volorpos magnam quiae prationsequi sum fugit estiis quasperovit dentiis entibus aligniet essi denti sim repudia ectetur aspicipis eum harum reperibus parum voluptae pero beatia qui in consero beri consequi officient ad quam re, ut moluptis re elluptae prenis aut in esed quibusda que estius et moluptur
ยกLa fresa!, por Camilo Alonzo
6
Fotograf[ia