Coimbra celebra a sua gastronomia com festival de degustações e showcookings

No domingo, serão realizadas duas conversas: uma de apresentação da plataforma Trilha do Sabor e outra sobre mercados externos para produtos regionais. Os visitantes poderão desfrutar de uma prova de vinhos dedicada à rota da Bairrada, que terá lugar às 15h00 e 17h30. Além disso, os chefs Paulo Queirós e Flávio Silva irão apresentar dois showcookings de cozinha de autor, respectivamente, às 16h00 e 18h00. O festival será encerrado com o espectáculo musical “Não há 2 sem 3 acústico”, às 21h00.

Arranca hoje em Coimbra o Festival Região Gastronómica, que acontece no Mercado D. Pedro V durante três dias, de 24 a 26 de Março, com entrada gratuita. O evento promete três dias de degustações, cozinha ao vivo, conversas, mercado de produtos endógenos e animação musical e infantil.

No Mercado D. Pedro V, os visitantes podem encontrar cinco restaurantes e 19 produtores locais, além de showcookings com chefs como João D’Eça Lima, Flávio Silva, João Quaresma, Paulo Queirós e a chef convidada Cátia Goarmon.

A abertura oficial acontece hoje às 18h00, seguida por uma conversa e showcooking com a chef Cátia Goarmon sobre Turismo Gastronómico e Sustentabilidade, e um espectáculo musical para animar o público, às 21h30.

No segundo dia do Festival Região Gastronómica em Coimbra, as actividades começam com uma oficina infantil conduzida pelo chef Emanuel Faria da Escola de Hotelaria e Turismo, às 11h30, seguida pela abertura dos restaurantes ao meio-dia. Às 14h00, será realizada uma conversa sobre a Estratégia Alimentar da Região de Coimbra. Os visitantes terão a oportunidade de participar numa prova de vinhos chamada “Vinisicó” às 15h00 e às 17h00. Os chefs João Quaresma e João D’Eça Lima apresentarão showcookings de cozinha de autor às 16h00 e 18h00, respectivamente. A animação musical ficará a cargo de Beatriz Villar, que se apresentará no palco às 21h30.

O Festival Coimbra Região Gastronómica tem como objectivo celebrar a transição de Coimbra Região Gastronómica Europeia 2021 para Coimbra Região Gastronómica. Segundo Jorge Brito, secretário executivo da CIM Região de Coimbra, o evento permitirá “uma verdadeira viagem pelos 19 municípios da Região de Coimbra, sem sair do concelho de Coimbra”.