EL PERIÓDICO UNIVERSITARIO WWW.CAMPUSNEWS.COM.AR Argentina 2012 . año 1 . edición 5 . agosto
A L L A D E A M S O R G ILA
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BECAS DEPORTIVAS Actualidad. Fabio Alberti Jóvenes profesionales. Programas de Kimberly - Clark Heladeras vacías. Todo lo que se puede hacer con cebollas
SUMARIO
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EDITORIAL
04. ACTUALIDAD Fabio Alberti. 08. JÓVENES PROFESIONALES Programas de Kimberly-Clark 09. LIBROS 10. MÚSICA 12. TAPA Deportes olímpicos y becas 15. DESTACADOS 16. EMPRENDEDORES Mosqueteros del combustible 17. POSGRADOS MBA FORUM 2012 18. CINE 19. SALUD. Ravi Shankar en la argentina.
Cientos de países te muestran destrezas y virtudes. De deporte en deporte, de emoción en emoción. En pocos segundos se ve, se resumen años de trabajo. Eso muestran, entre otros aspectos, las disciplinas olímpicas: el valor de la formación, del esfuerzo, de dar todo lo que se tiene, de ser capaz de no quedarse con nada. Podemos trazar una similitud con la académico. El estudio y la formación de muchos años tienen su tamiz en minutos o instantes. Enfrentar una situación con todo el conocimiento hasta llegar al límite, hasta tutearse con lo que no se sabe. En definitiva, uno se prepara, está alerta para la sorpresa, lo cotidiano, el desafío. La adrenalina de la competición resulta evidente, la disparan y la transmiten desde los protagonistas hasta millones de televidentes. Pero ¿la tuya? ¿Tu camino? Tu adrenalina; en eso andas. Por eso, CAMPUS anduvo por el medallero olímpico y se preguntó por las becas y el deporte en nuestro país, cómo elegimos que convivan esas dos formaciones. Hablamos con uno de los protagonistas de una gran
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20. HELADERAS VACÍAS La cebolla. 22. TV
STAFF Editado por SOCIAL VOICE S.A. Edición 5 – Año 1 – 2012 - agosto Algarrobo 1041, CABA (C1293ABA), Argentina Teléfono: (54-11) 4126-2950 int. 3171/3169
Editor responsable Sebastián Nazareno Pereyra Coordinador editorial Agustín Reed Secretario de redacción Juan Manuel Romero Colaboran en este número Cynthia Plohn, Antonio Junco, Angus Rojo, María Reed y María Eugenia Pintos Corrección Hernán Moreno Arte y diseño Leandro Marenzi Administración Maricela Silva Redacción contacto@campusnews.com.ar Departamento de Publicidad Martin Estol - Shake Marketing Group S.R.L. // publicidad@campusnews.com.ar Campus es propiedad de Social Voice S.A. y Shake Marketing Group S.R.L., no se responsabiliza por las opiniones personales de los columnistas o entrevistados. El contenido de las publicidades no es responsabilidad de la editorial, sino de las empresas anunciantes. Prohibida su reproducción total o parcial sin la expresa autorización de los propietarios. Reg. Nacional de Propiedad Intelectual en trámite. Impresión y encuadernación: AGL Artes Gráficas del Litoral S.A., Santa Fe, Argentina.
camada de comediantes que nos cuenta cómo es el humor de estos días. Para los que están inquietos con su formación, les recomendamos un seminario útil para informarse y decidir. Muchos lloran al mirarla, pero, detrás de esas capas, la cebolla tiene un sinfín de sabores, vitaminas y cualidades que compartimos con vos en estos días de frío. Otro tema que da vueltas: el biocombustible. Te contamos una historia que está al alcance de tus manos. En “Libros”, te presentamos historias argentinas, relatos de nuestro país con algunos de sus protagonistas, ¿pensaste en escribir sobre tu tiempo? Como ya sabemos, el año vuela, la segunda mitad largó sin avisar y mientras vos disfrutas viendo los Juegos Olímpicos entre amigos, te preguntas: “¿A cuál generación dorada quiero pertenecer?”. No te pierdas, nos vemos en el próximo número.
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Lo mejor que tienen los sueños es que se pueden hacer realidad Barón Pierre de Coubertain (1863-1937). Padre de los Juegos Olímpicos modernos.
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ACTUALIDAD
FABIO ALBERTI
POLÍTICAMENTE (IN)CORRECTO De la generación dorada que irrumpió con Cha Cha Cha, pasando por el increíble Todo x 2 pesos, conversamos con un actor que nos acompaña desde el humor: Fabio Alberti. Nos cuenta de qué trata su espectáculo Políticamente (in)correcto en el renovado Chacarerean Teatre de Palermo. Lo encontramos relajado en el Centro Cultural Il Ballo del Mattone. Una entrevista placentera, con un Alberti suelto hablando de la obra, de política, de su trabajo, del arte, la gastronomía y del tiempo que pasa mirando piedras, tallando y con el fuego y el yunque. Lo políticamente incorrecto y la política
Fabio Alberti: Hay una confusión, muchos creen que Políticamente (in)correcto tiene que ver con la política, con un espectáculo de humor político, y la verdad es que nada que ver, el show roza la realidad, la actualidad, le pego un poquito a todo, a todos, me divierto, pero insisto, no es un espectáculo de humor político. Si estás distraído, ¿el título se presta a la confusión? Sí, es verdad, tal vez no fue el título más feliz, más si hay un tipo con una peluca que no sabés quién corno es. Pero nada que ver. Con el espectáculo no bajo línea sobre la política o el mundo empresarial, es un tema que no me importa.
La idea de Políticamente (in)correcto gira en torno a una falsa empresa que se llama Management & Empoming, un mundo que armé como excusa para meter al resto de los personajes. La verdad es que el tema de la política cada vez me aburre más, bastante tengo que informarme de todo lo que pasa porque estoy haciendo un personaje en la tele, en el programa de Majul, La cornisa, donde hago humor con las noticias de la semana. La verdad es que es un tema del que prefiero no saber nada. Y la separación del dúo eterno que conformaste con Diego Capusotto, ¿no tiene nada que ver con política? Nooo, para nada. A mí el tema de la política me aburre, tengo otros intereses, todos muy lejos de la política.
¿Cuáles, por ejemplo? La gastronomía, el fútbol, el arte y todo lo que tenga que ver con lo cotidiano. Te lo vuelvo a aclarar, la política es un tema que me aburre.
Cha Cha Cha
Fue una serie de televisión argentina de humor surrealista y absurdo emitida en el 93, 95, 96 y 97, protagonizada por Alfredo Casero, Fabio Alberti y Diego Capusotto, junto con un gran elenco. Actualmente, se sigue repitiendo por América TV y los canales de cable I-SAT y Volver.
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¿Por qué te cae tan bien? Es un presidente que no es millonario, tiene una vida austera, eso me habla bien de él.
¿Qué opinás sobre la militancia? Son temas que no me mueven. La misma palabra ya me genera una sensación rara. Todo lo que tenga que ver con la militancia...
El arte de estar al... cuete
¿Creés que hay algo de Empoming en eso? Seguramente muchos se creen que están en la lucha. A algunos los están usando, los van a usar, los van a exprimir y cuando ya no les sirvan para la causa les van a meter un boleo en el orto.
El arte, ¿qué lugar ocupa en tu vida? Tiene que ver con el achicarse y el correrme del lugar de la tele. Comenzar a hacer escultura fue como alimentar mi cabeza desde otro lado y no desde los pasillitos pelotudos de la TV. Me gusta esto de estar en contacto con otra gente, con otro tipo de arte.
(Alberti insiste en no estar interesado en la política, pero en realidad prefiere morderse la lengua ante un tema del que prefiere no opinar. Lejos de ser políticamente correcto –para quedar bien con algún político–, insiste en su actitud, aunque para algunos no pronunciarse por una banda u otra hoy es políticamente incorrecto).
¿Por qué elegiste la escultura y no el óleo, la témpera u otra técnica? Tuvo mucho que ver con estar rodeado de piedras y con darme ganas de hacer algo con todas esas piedras que estaban por ahí sueltas. Empecé tallándolas.
El trabajo
Después de muchos años de televisión abierta, ¿disfrutás de salir del gran spot de la tele y volver al teatro off? Es bueno poner los pies sobre la tierra. Yo disfruto mucho de hacer teatro y de generar mis propios espectáculos. Me da la posibilidad de subir a un escenario con una pequeña producción, que la gente venga, que pague su entrada y que se vaya contenta. Así, todos los que participamos podemos trabajar y llevarnos el mango a casa. Los espectáculos con más producción son otros presupuestos, se necesita otra plata, otra cosa. Acá estoy produciendo con Mauricio Dayub, Laura Quesada y la gente del teatro. Lo hacemos entre todos, incluso me metí un poco en la producción de los videos; en realidad, un poco en todo, es una parte importante del trabajo que me gusta. ¿Sentís que te achicaste? Veníamos haciendo teatro con Todo x 2 pesos, hicimos el circuito que había que hacer durante los dos años del espectáculo y ya está, se terminó. Después, cada uno eligió su camino, eligió lo que tenía más ganas de hacer, y yo elegí hacer esto. Me dije: “Necesito trabajar, programa de humor en la televisión no hay, esto tampoco, y bueno, hago teatro”. Monto mi propio espectáculo y salgo a hacer lo que sé hacer arriba de un escenario. Yo estudié con Ricardo Bartís, que me enseñó a autoproducirme y a generar mis propios espectáculos. Hay que reconocer que producir tu espectáculo, guionarlo, actuarlo y que después venga gente que pague una entrada para ver tu trabajo, eso es maravilloso. Lamentablemente, no son muchos los actores que tienen esa posibilidad, y ante esa visión, disfruto horrores de lo que hago y disfruto muchísimo por hacer humor.
Conducido por Fabio Alberti y Diego Capusotto, y guionado por Pedro Saborido y Néstor Montalbano. Emitido del 99 al 2002. Los conductores utilizaban los seudónimos de Mario y Marcelo, haciendo posible referencia a dos conductores de la televisión argentina (Mario Pergolini y Marcelo Tinelli), los cuales tienen una gran rivalidad entre sí desde hace años.
Los personajes, ¿son tuyos, los inventás vos? Sí, junto con Laura Quesada, que es la guionista, hablamos de personajes... “Hacelo así o asá, ¿qué te parece?”, los trabajamos y salen o no. Ella me tira un nombre y partir de ese nombre surge alguien, un personaje, nos gusta y sobre eso que tenemos lo trabajamos. El año que viene tenemos pensado hacer el espectáculo de Peperino Pómoro –el cura del microprograma religioso– en el teatro. Ya lo tenemos escrito. Es una forma de cerrar el circuito. Hicimos Boluda total todo a nuevo, sin refrito de tele ni nada, y así nos fue muy bien, con Boluda cantando y todo. Ahora, con Políticamente (in) correcto, los personajes son todos nuevos, no hay nada anterior. Finalmente –mucha gente se lo pide– nos vamos a largar con Peperino y algunos personajes nuevos asociados a la actualidad. Eso sí, hay que diferenciar,
SIN GANAS Y AMOR POR LO QUE UNO HACE,
NO SE PUEDE. YO ME CONSIDERO
UN PRIVILEGIADO POR HACER LO QUE ME GUSTA HACER. Boluda y Peperino son más comerciales, estuvieron en la tele y eso les da una ventaja frente a la convocatoria, son personajes que se venden solos. Esta etapa artística, ¿qué tiene que ver con tu edad, con tu maduración como actor y como persona? Tiene que ver, sin duda. Creo estar haciendo un humor más maduro, aunque no sé muy bien qué quiero decir con eso. El otro día, en La cornisa, parodié lo de Angola con una máquina para secar medias. Lo pude haber hecho hace 10 años, pero lo divertido para mí fue que esa máquina la hice yo mismo, era una escultura mía a la que le adapté lo de las medias. Por eso te digo, mi humor sigue siendo el mismo. Fijate que en Boluda no se habla de drogas, de política ni de “faso”, no digo malas palabras. Es algo que mucha gente me lo agradece. Una hora arriba de un escenario sin putear, sin hablar de falopa, putas ni política, es bárbaro, y me preguntan: “¿Cómo hacés?”.
Los que se van y la política
¿Te irías a vivir a otro país? Mirá, si digo que me quiero ir o que no me gusta esto, no va a faltar el salame que me diga: “Y bueno, andate”. Yo quisiera no irme, nunca me fui. Es más, los que se fueron son otros. Revisá, se fueron a laburar a España, aquí y allá. Los que se fueron cuando las cosas apretaban fueron otros. Yo no, nunca me fui. Eso sí, me gustaría tener una mejor calidad de vida, creo que acá tenemos una muy mala calidad de vida; en Buenos Aires se vive muy mal, aunque esta ciudad no sirve de parámetro del país. ¿Por qué hay que vivir sin poder llegar a fin de mes? Mmm... No quiero hablar de política, pero vos ves el acto de Cristina en San Luis y ves el acto de Moyano en la plaza y parece que lo único que les preocupa es cuántos fueron o si fue un éxito o un fracaso la movilización. Imagino que en otras partes del mundo preocupan otras cosas. Por todo eso es que yo estoy descreído de todo; hace 30 años decían que ibamos a viajar por el espacio y hoy la gente se mata arriba de un tren. No cambió nada, está todo igual que hace dos meses. Esto no cambia nada sea quien sea. Sí me gustaría tener un presidente como Mujica (el presidente de Uruguay).
¿Por qué? Es lo que había, veraneo en un lugar donde hay muchas piedras y estoy al pedo mirándolas. Porque tenía la necesidad de hacer otra cosa, de expresarme de otra manera, lo hago para mí, siento que mi cabeza puede estar puesta ahí 10 horas, se te pasa el tiempo. Te puede pasar lo mismo con la gastronomía, un tema que a todos apasiona. Decís algo de comida y enseguida encontrás eco porque a la gente le gusta comer. A mí me gusta comer y me gusta mucho cocinar, para mí, para mi familia; me compro libros de cocina, tuve un puesto de comida en una feria, mis mejores amigos son gastronómicos en Marismo y Bar 6, por donde suelo ir seguido. Ahora estoy remetido con la repostería, me compré muchos fasciculitos de 20 pesos de Dolly, haciendo muffins de jengibre. Con José, el Batman Paraguayo –uno de los personajes de la tele–, que además es herrero, ahora me metí en la de hacer cosas con metales. Ya no voy al curso de escultura (es caro) y reemplacé una cosa por otra, trabajando un poco el hierro, y tengo la fantasía de hacerme un carro móvil, algo así como la de Mallmann (Francis) en Los fuegos pero menos top, algo más de chapa. Estoy aprendiendo a soldar. El otro día, me hice unos aros para que los huevos en la plancha te salgan bien redonditos como los de los libros. Me encanta esa onda medieval de la fragua, meter el hierro al fuego para después darle forma con el yunque. Pero, en definitiva, nunca estás al pedo. Nooo, sí, estoy mucho tiempo al pedo. Nada de Internet, un poco de la tele que a veces me engancha, viste que tiene ese poder, veo algunas series que me baja mi mujer en la compu y vemos desde la cama. También veo la última media hora de Lanata, que me divierte y me alegra mucho que tenga espacio en la televisión de aire. Me hace acordar a cuando empecé en la televisión con Tato, la leyenda continúa, con el pico y la pala y la época de la jueza burú budía. ¿Te considerás actor o comediante? Se supone que actor, pero me gusta mucho el humor. Admiro mucho a Urdapilleta (Alejandro). Y si me preguntás a quién elijo de entre los grandes, por lejos a Niní Marshall por sobre Olmedo, Tato o quien quieras. Ella era genial, al igual que Nelly Láinez, no están en el lugar que se merecen solo por ser mujeres.
Niní Marshall Actriz, guionista y humorista. Vivió de 1913 a 1996. Tuvo innumerables éxitos en el cine argentino interpretando personajes como Cándida o Catita. Películas para ver: Hay que educar a Niní, Catita es una Dama.
Nelly Láinez 1920-2008. Actuó con los 5 Grandes del Buen Humor y explotó en la television con La tuerca; Operación Ja Ja y junto con Antonio Gasalla.
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JÓVENES PROFESIONALES
Kimberly-Clark busca ¿Querés ser parte de un team de una exitosa empresa de consumo masivo? En esta nota te contamos en qué consiste el programa de Kimberly-Clark (KC). ¿Cómo es el programa de selección de jóvenes profesionales? Kimberly-Clark lanzó el 28 de febrero pasado su primer Programa de Jóvenes Profesionales dirigido a jóvenes que están cursando su último año de carrera o recién graduados. Todos son invitados a participar del proceso de selección a través de www. jpkimberlyclark.com.ar. EL PROGRAMA CONSISTE EN FORMAR DURANTE UN AÑO A LOS INGRESANTES, QUIENES ROTARÁN ENTRE TRES ÁREAS DE LA COMPAÑÍA, TRABAJANDO EN DISTINTAS LOCACIONES DE LA EMPRESA. EN CADA UNA PARTICIPARÁN DE UN PROYECTO DISTINTO CON EL FIN DE QUE CONOZCAN EL FUNCIONAMIENTO INTERNO DEL ÁREA, SE FAMILIARICEN CON LOS CONCEPTOS Y FUNCIONES BÁSICAS Y REALICEN UN APORTE CONCRETO DENTRO DEL PROYECTO ESPECÍFICO EN EL QUE SE DESARROLLEN. A su vez, estarán acompañados por un mentor y completarán su formación con distintas capacitaciones orientadas a desarrollar la visión de negocio y las habilidades de gestión. ¿Desde hace cuánto está en marcha? Esta es la primera edición del Programa de Jóvenes Profesionales. El proceso de selección comenzó el 28 de febrero de este año. Los jóvenes selecciona-
dos estarán participando del programa a lo largo de todo el año. ¿A jóvenes de qué años y carreras abarca? El programa convoca a jóvenes que se encuentren cursando las últimas materias o se hayan recibido de las carreras de Ingenierías, Ciencias Económicas, Ciencias Exactas o Ciencias Sociales y que les interese desempeñarse en las áreas de Producción, Calidad, Supply Chain, Ventas, Marketing, Trade Marketing y RR. HH. ¿En qué consiste la rotación por la empresa? El programa propone la rotación por tres áreas de la compañía, una de las cuales será el área comercial, y posiblemente trabajarán en distintos ámbitos de la empresa. Esta forma de trabajo les permitirá conocer y recibir diferentes tipos de aprendizajes, que los formarán en las funciones básicas de trabajo de nuestra compañía.
¿Deben presentar algún trabajo final? ¿En qué consiste? Por cada proyecto, cuya duración puede ser de entre tres y seis meses, se les asignará a los jóvenes profesionales objetivos para cumplir. Una vez finalizado el proyecto, los participantes deberán presentar resultados y el cumplimiento de objetivos frente a gerentes y directores de la compañía. ¿Por cuánto tiempo es el programa? El programa tiene un año de duración. ¿Por qué la empresa decidió poner en marcha un Programa de Jóvenes Profesionales? Con este programa nos propusimos, por un lado, nutrir a la compañía de talento, no sólo pensando en los desafíos de la operación local, sino también teniendo en cuenta la posibilidad de exportar talento a otras regiones de la empresa. Por esta razón es que buscamos perfiles de alto potencial que puedan desarrollarse dentro de la compañía. Al mismo tiempo, el programa tiene por objetivo seguir desarrollando y potenciando a Kimberly-Clark como marca empleadora, diferenciándose en un mercado altamente competitivo. El Programa de Jóvenes Profesionales de Kimberly-Clark Argentina tiene un alcance local, pero está enmarcado en una iniciativa de talento regional.
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LIBROS
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MIENTRAS LA CIUDAD DUERME
MIKA
EL FANÁTICO DE LA ÓPERA
Un ensayo sobre el orden en la Buenos Aires de las décadas de 1920 y 1930. En plena expansión demográfica y urbana, modernizándose rápidamente, la ciudad exhibe los frutos de la movilidad social, pero también sus límites y puntas disonantes. Lila Caimari, investigadora del CONICET y profesora de la Universidad de San Andrés, reconstruye los extraordinarios cambios de la época a partir de la crónica del crimen, jalonada por persecuciones, tiroteos y fugas vertiginosas, a la manera de la historieta de aventuras. Utiliza los archivos de la policía porteña, que permiten observar mutaciones del delito y también de la ciudad. Al incursionar en el universo de la policía de la Capital (futura policía federal), este ensayo observa a los vigilantes que dicen conocer como nadie lo que ocurre en las calles, que documentan lo grande y lo nimio, que informan sobre la circulación entre la ciudad y su entorno. ¿Podrán sobrellevarlo y sobrevivir?
Nació en la Argentina en 1902, estuvo en contacto con los grandes revolucionarios de su tiempo. Dentista en la Patagonia en los años veinte, estuvo en París en los treinta y en 1933 en Berlín durante el ascenso del nazismo. Durante la Guerra Civil Española, en agosto de 1936, asume su personalidad de mito al frente de una columna de milicianos del Partido Obrero de Unificación Marxista que acatan su mando con la misma naturalidad con la que se dejan guiar por ella en las batallas. Así nace Mika “capitana”, la única mujer con rango militar durante una lucha que hizo tan suya como la urgencia de libertad en cada uno de sus actos cotidianos. Mika Etchebéhère es una figura que, por la espesura de su experiencia, se impone como “biografiable”, y que Elsa Osorio opta por mantener del lado de la ficción para darle forma a su leyenda.
Que hay quienes van a la ópera por amor no es ninguna novedad; lo interesante es comprender qué es el amor por algo, cómo funciona, cuándo empieza, cómo se alimenta y se constituye. Claudio Benzecry ingresa al mundo de los pisos altos del Teatro Colón de Buenos Aires y conversa con el particular público que habitualmente ocupa el paraíso y la tertulia de pie. Este libro analiza cómo un producto cultural usualmente considerado esotérico, exclusivo y excluyente se convierte en una parte sustancial de la identidad personal. Claudio Benzecry es graduado en Ciencia Política por la Universidad de Buenos Aires y doctor en Sociología por la Universidad de Nueva York. Actualmente, es profesor de Sociología en la Universidad de Connecticut.
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MÚSICA
PONÉ PLAY TRASTORNADOS
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02
PARECE TAN FÁCIL
¡AL FIN, FIONA!
La voz del punk rock se tomó su tiempo para volver a dar señales de vida. Brian King (voces y guitarra) y David Prowse (batería y voces) regresan con su nuevo y esperado disco, Celebration Rock. Los de Vancouver me llenan de emoción con “The House that Haven’t Built”, un grito de rock que esperaba desde hacía rato, de esos que cada día cuesta más encontrar no tanto por el género, sino por la calidad de los ejecutantes. Afortunadamente, Japandroids la vuelve a pegar con “Fire Highways”, muy arriba, gritan: “Fuera quietud, chau calma, acá estamos otra vez”. En “Younger Us” te dan ganas de saltar y correr, de meterte en un pogo, todo con una guitarra melódica, platillos y una voz incitante. Ocho temas perfectos, un disco redondo, un espíritu como el que me despertó aquella primera vez que escuché a Nirvana. ¿Exagero? Puede ser, pero si este disco no te hace sentir que podés con todo, urgente un antidepresivo por ahí.
Pasaron más de siete años desde la última vez que la neoyorquina editó algo. Se hizo muy famosa con una exquisita versión de “Across the Universe”. Ella es así, Fiona Apple tiene el tiempo de otros universos. Su album debut fue el espectacular Tidal (1996), a los tres años años volvió a pegar con When the Pawn... (1999). Después se tomó otro tiempo, hasta que en 2005 sacó Extraordinary Machine, y ahora, en 2012, vuelve a sorprender con el discazo Idler Wheel. Lo primero que se me ocurre es pensar en lo lindo que es ver su poesía plasmada en un nuevo disco. Ya se la extrañaba, esa voz inconfundible, valió la pena esperar toda esa sensibilidad y simpleza de “Anything We Want”, la furiosa letra de “Regret” o mis preferidas después de pasar dos veces el disco, “Hot Knife”, “Daredevil” y la batería de “Left Alone”. Todo con el estilo y su renovado glamour que asume por la fama a la que la eleva la calidad de la producción de este cuarto disco. Ojo, la versión de “Valentine” es poderosísima, su voz y ella al piano ya son leyenda.
Hablamos de Utopians en CAMPUS 3, la banda presentaba Trastornados y despertaba expectativas. Cumplieron. Además, su video para el corte de difusión se posicionó entre los mejores. Si quéres verlos, acercate a la trastienda el sábado 11 de agosto. El video fue dirigido por Sebastián de Caro y Santiago Idelson, con la manifestación tridimensional a lo Mazinger Z. Otro pasito de la banda liderada por Barbi Recanati.
www.youtube.com/watch?v=dWb6Ll22v-o
SALTO GRANDE RECITANDO Y CANTANDO El pianista entrerriano Guillermo Zarba pertenece al grupo de músicos innovadores del folclore argentino. Esta vez, presenta una selección de composiciones de grandes autores argentinos, tales como Chacho Müller, Omar Moreno Palacios, Tránsito Cocomarola, Rosendo Mendizábal y Eduardo Falú, entre otros. Salto grande incluye un recitado de Hamlet Lima Quintana y la participación de artistas tales como Livia Barbosa, Renato Borghetti, Eduardo Falú y Lito Vitale.
Hay también muy buenas recreaciones del viejo tango “El entrerriano”, interpretado en piano y cuarteto de clarinetes, y “Muchacha ojos de papel”, en dúo con el contrabajo de Ricardo
Cánepa. En la huella “Pobrecito mi cielo”, con versos de Hamlet Lima Quintana, participa Livia Barboza, quien habitualmente canta jazz, y en el gato “Ay! Tirana” se pueden escuchar nada menos que Juan Falú y Oscar Alem. Entre los temas de Zarba caben destacar la chacarera que da nombre al disco y la chamarrita “Ecos del bolicho”. Un muy interesante disco de un pianista que tal vez no sea conocido en la dimensión que se merece. Con fuerza de folclore, el trabajo melódico de Zarba roza varios géneros para convertirse en auténtica música contemporánea latinoamericana. Salto grande es otro de los testimonios que muestran la fuerza y la capacidad de renovación que transita el folclore argentino.
Músico y compositor brasileño con más de 20 CD editados. Acordeonista. Trabaja en muchos géneros musicales, incluidos los estilos tradicionales de su estado natal de Rio Grande do Sul, los tradicionales de la música brasileña como la samba y géneros internacionales como el jazz y europeos como la música clásica. En 2005, ganó un Grammy Latino por su álbum Gaita Ponto Com.
RENATO BORGHETTI EDUARDO FALÚ Pasado, presente y futuro del folclore argentino, compuso, entre otras tantas: “Zamba de la Candelaria”, “Trago de sombra”, “Tonada del viejo amor”, “La Caspi Corral”, “Renacer”, “Amor, se llama amor” y “Milonga del alucinado”. Para buscar y escuchar: el Romance de la Muerte de Juan Lavalle, en colaboración con el escritor Ernesto Sabato, o José Hernández, sobre textos de Jorge Luis Borges.
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, E T R O EP
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D U L A S Y
N Ó I C A C EDU A D A ON
Desde Tandil llegó la primera medalla olímpica para la Argentina, un país que se resiste a promover el deporte amateur y, más aún, el sistema de becas universitarias para el atleta de alto rendimiento. ¿Podemos ser una potencia en deporte y educación (todo al mismo tiempo)? Si nos organizamos, será el primer milagro.
L
o realizado por Juan Martín del Potro en los Juegos Olímpicos de Londres 2012, sin duda alguna, debe ser considerado una de las hazañas deportivas más importantes de la historia del deporte y el atletismo argentino del siglo XXI. Lejos de ser una ironía, es un reconocimiento no solo a un deportista, sino también a una ciudad como la bonaerense Tandil, de donde no es ninguna casualidad que salgan tenistas de nivel superlativo desde hace más de 15 años. Podemos decir que una vez, hace mucho
tiempo en esa ciudad, una persona o un grupo de ellas se pusieron de acuerdo y se propusieron promover una actividad deportiva formativa de atletas de primera clase mundial. Al día de hoy, el resultado a lo largo del tiempo parece ser sostenido y no parece tener fin. Como por arte de magia, un día en los años 80 apareció Guillermo Pérez Roldán; más adelante, Mariano Zabaleta; y en los últimos tiempos, Máximo González, Diego Junqueira y los top ten Juan Mónaco y el mencionado Juan Martín del Potro. Habrá que investigar qué hicieron ellos, cuál es la receta, qué comen o
preguntar a algún paisano si existe una pócima mágica. Con este presente y esta realidad de escasa gracia del deporte en la Argentina, no nos debe sorprender que en 88 años, contando desde 1924, el deporte argentino obtuvo 17 medallas de oro en 22 Juegos Olímpicos –en el de Moscú 80 no participó– realizados en la era moderna. No sé si son pocas o muchas las medallas para un país como el nuestro, sí sabemos que es la misma cantidad de medallas de oro –al cierre de esta edición todavía tenía oportunidad de llevarse una más– que
tiene en su casa el más grande nadador de todos los tiempos, el estadounidense de 27 años Michael Phelps. Alguno dirá: “Claro, es gringo, les sobra plata para producir estos héroes modernos”. Y es probable que tenga razón. Un país como los Estados Unidos tiene todo los recursos del mundo para producir semejantes monstruos del deporte cualquiera que sea la disciplina, incluso en algunas que no son parte de su cultura. Este comentario me trae a la memoria a un par de monstruos del deporte y algunas de sus hazañas dentro y fuera del olimpismo. No puedo dejar de pensar en mi héroe de los años 90,
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Su Majestad del Aire Michael Jordan, el más grande basquetbolista de todos los tiempos, el mismo que logró seis anillos de la NBA al comando de unos históricos Chicago Bulls y una medalla de oro con el recordado Dream Team del 92. El otro que no puedo dejar de nombrar es Pete “Pistol” Sampras, el también estadounidense y descendiente de griegos que logró batir casi todos los récords tenísticos del siglo XX. Sin dudas, dos gigantes del deporte que comenzaron sus carreras deportivas gracias al sistema de becas universitarias en las que cada estudiante obtiene el beneficio educativo a cambio de ponerse la camiseta de la universidad que representa en torneos universitarios. A partir de allí, ambos deportistas fueron lanzados definitivamente al estrellato no solo local, sino también mundial. Otra vez lo mismo, alguno me dirá que ese tipo de programas de incentivos, que esa organización y que esa capacidad solo la tienen países ricos y de gran densidad poblacional como Estados Unidos, China, Inglaterra, Australia, Rusia, Alemania, Canadá, Francia o España. ¿España es un país rico? Bueh, según el periodista deportivo Nacho Goano, un grupo de periodistas españoles llegó a la conclusión de que de la cohesión público-privada no necesariamente surgieron los actuales héroes deportivos de “la edad de oro del deporte español”. Una conclusión extraña, ya que encabezan esa generación atletas y deportistas de la talla de Rafael Nadal en tenis, Fernando Alonso en automovilismo, el catalán Pau Gasol en basquet, Iniesta y Xavi en fútbol, Miguel Indurain en ciclismo y muchos deportistas más que se lucen en motociclismo, handball, natación y otras disciplinas en las que el deporte español antes pasaba desapercibido. Según analistas y la prensa especializada, esto se debe pura y exclusivamente a la determinación pública y privada española que
en 1992 no solo organizó los Juegos ¿CÓMO LO HACEMOS Olímpicos en Barcelona, sino que EN LA ARGENTINA? además prepararó políticas a seguir Si analizamos la cuestión con númepara que el deporte español obtuvie- ros, algo que tratamos de evitar –las ra los resultados que disfruta 20 años comparaciones de presupuestos y resultados muchas veces no reflejan después de aquellos días. Por si alguno aún tiene dudas acerca el esfuerzo y los sacrificios que hacen de la importancia de políticas de Es- los atletas y deportistas que consiguen tado público-privadas, mucho más destacarse en eventos deportivos claro es el ejemplo de Jamaica. Sin como los Juegos Olímpicos y eventos dudas, un país que está muy lejos de mundiales–, la conclusión tampoco ser considerado rico o muy densa- es muy favorable a las organizaciomente poblado como México o Bra- nes, asociaciones y entes públicos y sil. ¿Te suena el nombre Usain Bolt? privados de la Argentina. En nuestro Tal vez sí, tal vez no. Actualmente, país no solo el apoyo es insuficiente, es el hombre más rápido del plane- sino que, peor aun, el apoyo no tiene ta, nadie corre más rápido que él: en ninguna clase de organización ni plan este Londres 2012 logró un nuevo lógico o de conocimiento público que récord olímpico bajando nuevamen- pueda asegurarnos un mejor futuro. te la marca de los 9 segundos en los Desde el Estado y desde las entida100 metros llanos. El que lo secundó des privadas, el apoyo más importante se hace a los en el podio fue deportes en los Yohan Blake, SORPRENDE QUE SE GASTEN que la Argentiotro jamaiquiMILLONES EN PROMOVER na ya pertenece no, y de no lea una elite por sionarse Asafa DEPORTISTAS QUE GANAN cuestiones de Powell, el poMILLONES SOLAMENTE talentos y capadio hubiese COMPITIENDO EN TORNEOS cidades histórisido completamente verde y INTERNACIONALES COMO LOS DE cas, como pueden ser el fútbol amarillo como LA ATP EN TENIS, O LAS GRANDES –más de 1000 la bandera de LIGAS DE FÚTBOL O RUGBY DE millones de pelos caribeños. sos anuales No creas que OTROS PAÍSES. aportados solo el fenómeno de la velocidad es propiedad exclu- desde el Estado–, el tenis, el polo, el siva de los hombres de Jamaica, las rugby y el hockey. En las demás discijamaiquinas también son estrellas, plinas, el Estado y los entes privados Shelley Anne Fraser es la que coman- están prácticamente ausentes. Desde da el equipo de mujeres más veloces esa misma visión sorprende la falta de de la Tierra. Sí, no hay dudas, de Ja- interés de las empresas privadas, sormaica podemos aprender algo más prende aún más la cantidad de millones invertidos en publicidad en evenque reggae. En el mismo sentido, no hace falta tos los que la competencia es feroz y hablar de los ejemplos como Etiopía los auspicios se pierden entre muchos o Nigeria, países con presupuestos otros. Sorprende que se gasten millohumildes pero precisos que suelen lu- nes en promover deportistas que gacirse no solo en los Juegos Olímpicos, nan millones solamente compitiendo sino también en los mundiales de atle- en torneos internacionales como los de la ATP en tenis, o las grandes ligas tismo que se celebran cada año.
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de fútbol o rugby de otros países. Lo más interesante de esta “estrategia comercial y propagandística” son los resultados de esa enorme inversión. El polo y el hockey femenino son las excepciones, en ambos casos lideran con bastante eficacia los torneos en que compiten. Ellos y ellas sí trajeron logros importantes a nivel internacional más allá del relativo interés local que suelen despertar los torneos de polo y, mucho menos aun, los torneos nacionales de hockey. No tengo dudas, la gente del básquet puede que no esté de acuerdo con esta aseveración y puede ser que seamos un poco estrictos. En defensa de este análisis crítico, solo puedo agregar que, muchas veces, la verdad, duele. SOÑAR CUESTA POCO El caso del fútbol es llamativo. La última vez que salimos campeones del mundo fue hace ya más de 25 años, aunque en Atenas 2004 y en Beijing 2008 se lograron las últimas y preciadas medallas doradas del deporte argentino. Paradójicamente, para Londres 2012, la selección nacional de fútbol sub-23 ni siquiera clasificó. Aunque la realidad de nuestras selecciones nacionales sea un tanto pobre en 2012, el Estado argentino y las grandes empresas siguen apostando miles de millones de pesos al enorme negocio del fútbol y fondos muy escasos a deportes reconocidamente amateurs. ¿Y si empresas y Estado se pusieran de acuerdo? No proponemos dejar de aportar a la gran pasión del fútbol, el rugby, el básquet, el tenis o el polo, todos deportes superprofesionalizados. No. Proponemos que juntos hagamos del deporte y el atletismo una herramienta no solo para conseguir logros, sino además una manera de promover una cultura más saludable para nuestros niños y que a la vez sirva para alejar del tremendo flagelo de las drogas a los adolescentes.
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Ahora, supongamos que los argentinos nos juntamos como alguna vez lo hicieron algunos tandilenses. Imaginemos que una vez logramos ponernos de acuerdo. Superado el dilema, conseguimos los medios para promover otros deportes no tradicionales como el judo, el yachting, el remo, el atletismo y sus diferentes disciplinas. TENEMOS OTRO PROBLEMA Desde esta redacción buscamos indicios de promoción de la educación entre los talentos deportivos argentinos. Voy a confesar que la sorpresa no fue grande, pero sí lamentable. Desde el Ministerio de Educación de la Nación nos explicaron que no existen programas de becas para deportistas o atletas. Ni en el secundario ni en el nivel universitario. Hay excepciones, hay facilidades para aquellos que logran destacarse en alguna actividad deportiva, eso sí hay, pero no crean que mucho y menos de manera organizada. De tanto en tanto, los medios se hacen eco de algún atleta que además, como una gran noticia, asiste a la escuela o a la universidad. En definitiva, esta característica negativa de la educación pública y privada de la Argentina promueve que el deportista tenga que elegir entre la dedicación a su carrera atlética o abandonarla para poder continuar con sus estudios. Son muchos los deportistas que abandonan sus estudios para poder dedicarse full time a su carrera como deportista. En muchos casos, no solo es una exigencia educativa, sino además, tal
vez más grave, de su familia, que muchas veces depende económicamente de los éxitos deportivos del atleta. ESTUDIAR Y JUGAR Un ejemplo: si ponés en Google “becas universitarias deportivas”, la búsqueda inmediatamente se autocompleta con “+ USA”. No sé si eso te dice algo. O sea, por estas latitudes, el sueño de ser un deportista de alto rendimiento y a la vez estudiar una carrera de grado, es solo para algunos pocos elegidos. Es así que, para algunas universidades extranjeras, la Argentina es un paraíso donde pueden buscar talentos depor-
Instalaciones del Cenard.
tivos que puedan representarlos en los campeonatos universitarios a cambio de becas de estudio. Las que tienen muy claro ese aspecto son las universidades estadounidenses que, a través de un programa de búsqueda, se instalan unas semanas en la Argentina y realizan pruebas a miles de interesados en acceder a una beca universitaria deportiva. En www.campsa.com.ar hay más información sobre las oportunidades que ofrecen. Hay casos de argentinos que ya probaron que el sistema en los Estados Unidos funciona, y muy bien, incluso para los extranjeros. La Generación
Dorada del básquet argentino se nutrió de un base como el bahiense Pepe Sánchez, que accedió a la oportunidad que le ofreció la Temple University –se graduó en Historia y fue calificado el Mejor Atleta Estudiante– para luego debutar como el primer argentino en la NBA. El mismo camino siguieron los hermanos Martín y Guillermo Gramática, que estudiaron en la Labelle High School, Florida, para luego terminar compitiendo en la NFL –la liga de fútbol americano– como pateadores estrellas en los Tampa Bay Buccaneers –en 2002 ganó el Superbowl– y los Arizona Cardinals, respectivamente. UNA LUZ DE ESPERANZA Tal vez la medalla de bronce olímpica del tandilense nos abra los ojos más allá de la posibilidad de las Leonas y la Generación Dorada de aumentar la cosecha olímpica de 2012. Ojalá sean medallas milagrosas, las que nos abran los ojos de una vez por todas para que iniciemos todos juntos, lo público y lo privado, un camino que nos lleve a ser representados deportivamente no solo por deportistas profesionales de elite, sino también por atletas amateurs que, además de grandes campeones, sean formados y educados como lo merece todo ser humano que hace sacrificios por su país, por su gente, en definitiva, por sí mismo. No tengo dudas de que de esa manera estarán mejor preparados para devolverle a la sociedad todo lo que ella alguna vez hizo por ellos. IMAGÍNENSE.
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DESTACADOS
MOUNTAIN LION
La tendencia es la movilidad. Smartphones y tablets pasaron de ser novedades o globos de ensayo a ir imponiendo costumbres, programas y sistemas operativos. La sincronización entre las computadoras que quedan en la oficina, casa, universidad y las que llevamos de aquí para allá pasó a ser el tema de los programas que vienen. Un correlato online para que sigamos nuestros temas o los temas a nosotros. Mientras esperamos el lanzamiento del Windows, 8 llegó lo nuevo de Apple: OSX Mountain Lion.
desktops. Safari agilizó búsqueda e interfaz, mucho más veloz. Gatekeeper para bajar las aplicaciones con mayor seguridad. Compartir tu contenido es sencillo y rápido, la privacidad de tu compu es, también, compartida en la nube que distribuye: iCloud.
Las profecías sobre las nuevas costumbres se van cumpliendo. Entrás a tu casa, prendés la tele y no ponés ningún programa. Te dedicás a hablar en digital con quien quieras, en directo o conferencia. Por eso, Logitech acaba de proponer y de estrenar una cámara web de alta definición especialmente diseñada para ubicarse sobre el televisor. La TV Cam HD es la primera cámara web independiente con el cliente de Skype integrado. Con un amplio ángulo de visión para llamadas 720 p por Skype a través de una conexión Wi-Fi o Ethernet, sin la necesidad de una computadora o dispositivo adicional, por ejemplo: el Revue Google TV.
Anuncian más de 200 nuevas prestaciones. Entre actualizaciones y novedades y contando ¡se llega! Centro de notificaciones para que estés al tanto de: mails, tweets, Facebook, etc.; mientras seguís trabajando en tu compu sin distraerte. Sincronizar, mediante el Apple TV, para que lo que se ve en tu computadora se vea en tu televisor, ideal para presentaciones. Dictado, para que hables a la pantalla y tome nota, todavía no habilitado en español. Game Center, notas, recordatorios, desembarcan del iPhone, iPod e iPad a notebooks y
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LOS PARLANTES MAGNÉTICOS
Siguen teniendo un modelo único que, desde su aparición, nunca pasaron desapercibidos y en el tiempo sumaron al magnetismo del diseño los desarrollos de la alta fidelidad. Por eso, si estás por renovar o comprar parlantes, mirá este clásico renovado: el Harman Kardon SoundSticks III 2.1 Channel Sound System. ¿Qué tiene adentro? Subwoofer de salida inferior de 15 cm y 20 vatios. Ocho transductores de 2,54 cm
CUANDO LA TELE ES TU PANTALLA
de rango completo por canal. Compatibilidad “plug and play” con casi cualquier dispositivo multimedia. Y un diseño industrial espectacular que está a la altura de la calidad del sonido. Pertenece a esa clase de parlantes que pueden mostarse sobre la mesa o escritorio y hacer compañía a tu compu cuando querés escuchar música. Cuatro transductores Odyssey de Harman Kardon con ecualización por satélite optimizada por computadora Subwoofer de salida inferior de 15 cm y 20 vatios Controles táctiles fáciles de utilizar Control de volumen del subwoofer Satélites con ángulo ajustable Compatible con todos los dispositivos que dispongan de salida con miniclavija estéreo
La cámara web tiene un lente Carl Zeiss, y capta a varias personas en una sola imagen con cuatro micrófonos que reducen el ruido externo. Aparte de Wi-Fi y Ethernet, hay una salida HDMI para que se pueda conectar a tu TV (o cualquier cosa con HDMI) y un conector para el adaptador de energía. La TV Cam HD tiene una versión especial de Skype y viene con un control remoto para navegar el software, hacer zoom y otras cosas. El timbre integrado avisa cuando alguien está llamando, independientemente de si tu televisor está encendido o no, y si nadie contesta, hay un buzón de mensajes. Es una de las propuestas en una tendencia que crece y, en cierto modo, recién comienza.
CRECE EL NOTE
Estaba entre las posibilidades. En las ediciones anteriores de CAMPUS comentamos el crecimiento del Galaxy Note, una apuesta de Samsung que llegó timidamente y ganó lugar a base de tamaño y lápiz. Ahora, esa propuesta continúa su camino. Mezclaron la Galaxy Tab 10.1 con la Galaxy Note y salió la Galaxy Note 10.1 con el S-Pen que habían utilizado en la Galaxy Note, que, al parecer, gustó mucho más de lo que se esperaba. El stylus (difundido por Palm en su momento) no está muerto. La Note 10.1, además del stylus activo, tiene un procesador Exynos Quad Core de 1,4 GHz, 2 Gb de RAM y Android 4.0. La cámara pasa de 3 Mp a 5 Mp, con flash LED y cámara frontal de 1,9 Mp. GPS, Glonass, capacidades de 16, 32 y 64 Gb, peso de 597 gramos y unas dimensiones de 262 x 180 x 8,9 mm, bien finita, dentro una enorme batería de 7000 mAH. Del lado de las aplicaciones, además de las que siempre incluye Samsung, están las dedicadas al S Pen, S Note, S Planner, My Story, e incluyen Multiscreen, Adobe Photoshop Touch, Shape Match, Formula Match y Polaris Office. Otra alternativa para la movilidad y la practicidad, será cuestión de conocerla.
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EMPRENDEDORES
MOSQUETEROS DEL BIOCOMBUSTIBLE Parece de película, pero la historia es realidad. Tres jóvenes amantes de la tierra y el campo se metieron de lleno en el negocio de los biocombustibles. ¿El resultado? ¡Te lo contamos en esta historia! Un equipo de jóvenes investigadores de la Facultad de Agronomía de la UBA (FAUBA) trabajó a sol y sombra en el desarrollo de nuevas alternativas para la producción de BIOCOMBUSTIBLES de segunda y tercera generación, que incluyen procesos integrados para la elaboración de etanol, biodiésel y biogás, generados a partir de materias primas DE ORIGEN AGROPECUARIO, AGROINDUSTRIAL Y DESECHOS ORGÁNICOS. A puro pulmón y estudio, estos tres jóvenes pudieron montar el sueño de la empresa propia. Recientemente, en Tecnópolis presentaron su flamante empresa, Grupo Ifes, de una manera muy original. ¿Cómo? Fueron los encargados nada menos que de instalar una planta de biodiésel en el predio. Su misión fue recolectar todo el aceite utilizado en un comedor que abastece a más de 300 personas y reciclarlo para fabricar biocombustible.
Cómo empezó todo
El tema del biodiésel llamó la atención de Guido Casanovas y Fernando Raimundo (también ayudantes de la cátedra de Química Analítica) mientras hacían sus tesis para recibirse de agrónomos. Su estudio se basó en el análisis del proceso de elaboración a partir del fruto de una palmera del norte argentino (Copernicia alba), que también podría servir como suplementación animal. “Buscamos evitar la deforestación de montes nativos y darle una utilidad al fruto, como una fuente alternativa de energía, entre otras cosas, que no compitan con la producción de alimentos –cuenta Casanovas–. Además, estudiamos la factibilidad de la eliminación de la fase de lavado, para disminuir así la generación de
efluentes líquidos y el consumo de agua”, continuó. Pero no es todo. El tercero de los amigos que integran el clan aportó otra pata a la maquinaria emprendedora. Se trata del licenciado en Ciencias Ambientales Agustín Rearte, quien en su tesis empezó a trabajar en la producción de microalgas para la obtención de aceite destinado a biodiésel y el tratamiento de aguas con metales pesados. “Es un estudio muy nuevo, para el cual no existe un desarrollo industrial en la Argentina”, dijo, y destacó que este cultivo tampoco compite con la producción de alimentos, supera ampliamente las producciones de los cultivos convencionales, según las investigaciones recientes, y puede llevarse a cabo en zonas marginales sin productividad agrícola, favoreciendo el desarrollo y la generación de empleo en esas zonas. Las algas se pueden usar en el tratamiento de aguas residuales y remoción de metales pesados, para mejorar la sustentabilidad de los sistemas. Del resultado del estudio y la unión de estos tres alumnos y amigos nació la empresa que ya produce etanol, biodiésel y biogás con materias primas de origen agropecuario, agroindustrial y de residuos. Ellos buscan integrar procesos y solucionar problemas ambientales y energéticos, con alternativas que no compitan con los alimentos. Estas experiencias, enmarcadas en la cátedra de Química Analítica de la FAUBA, a cargo de la Dra. Alicia Iorio, se realizan mientras en la Argentina se comienza a incorporar hasta un 5% de biocombustibles (biodiésel y bioetanol) a la nafta y el gasoil que se comercializan en las estaciones de servicio, por la implementación de la Ley 26.093, con posibilidades de incrementar ese porcentaje en el futuro.
El apoyo de la FAUBA fue importante para los jóvenes. Además de ayudarlos en su educación, esta institución impulsa la solución de problemas ambientales y energéticos generando nuevas alternativas de biocombustibles que no compitan con los alimentos. Es decir, que cuya fabricación no implique el uso de materias primas potencialmente consumibles, como granos o aceites de maíz o de soja, y que, en cambio, empleen subproductos (como cáscaras, spelers, aceites usados y desechos) u otras materias primas (microalgas, por ejemplo), que tampoco demanden la utilización de áreas con potencial agrícola, en detrimento de la superficie implantada con cultivos alimenticios. Los tres mosqueteros ya tienen antecedentes de los cuales sentirse orgullosos. Casanovas cuenta dos casos concretos sobre los que se trabajaron. El primero, con un fabricante de snacks al que ayudaron a mejorar el tratamiento de sus efluentes. Además, a partir de aceites usados comenzaron a hacer biodiésel, en tanto que con los residuos de almidón podrían generar combustibles como bioetanol o biogás. El segundo consistió en la producción de biodiésel para autoconsumo junto con un productor ganadero, con el aceite que, hasta ahora, se desechaba porque representaba el sobrante de la harina de soja que utiliza como alimento balanceado para sus animales. Todos los trabajos realizados, cuentan con orgullo los tres amigos, fueron posibles gracias a la motivación de la cátedra de Química Analítica, cuyos docentes (entre los cuales destacaron a Martha Bargiela, Silvana Arreghini, Roberto Serafini y Alicia Iorio) los apoyaron y los acompañaron en su iniciativa emprendedora.
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CAPACITACIÓN
El futuro te viene ahora Para que averigües y te canses de averiguar, llegan los Postgrados MBA Forum 2012: todas las maestrías y posgrados bajo un mismo techo. Las herramientas que ayudan a tu presente y futuro están en varios lados, pero nada como tener en claro tus preferencias y ver cómo perfeccionarlas. CAMPUS te propone una actividad que va en ese sentido. Si podés, vení al hotel Panamericano de la Ciudad de Buenos Aires el próximo 29 de agosto. Abre la novena edición de Postgrados MBA Forum, uno de los eventos de formación profesional más importantes de la Argentina. En esta edición, te vas a encontrar con el lema “Y vos, ¿ya pensante en tu futuro?”. Para responderte, las principales universidades y escuelas de negocios del país se reunirán en un mismo lugar para presentar su oferta académica de posgrados, especializaciones y maestrías en Administración de Negocios
TIPS Vos mismo: la fuerza y determinación de tus instintos académicos es determinante, creé y desarrolla tus potenciales. Analizar el sector: elegís un sector poblado de profesionales y competencia; fijate, ¿en qué podes diferenciarte? Agregate valor diferencial. Profesores que participan: averiguá quiénes son los profesores presenciales, participativos que dan la especialidad. ¿Hay becas?: los sectores becados indican tendencia. Tu formación no es un freno: frente a lo nuevo o el descubrimiento de otras disciplinas, no te encierres en lo conocido; si sentís la necesidad: abrite al cambio.
(MBA, por sus siglas en inglés). ¿El objetivo? “Queremos que quienes están pensando cómo completar su formación académica puedan encontrar en este evento toda la oferta disponible de posgrados, maestrías y MBA del país y realizar consultas directamente a los directores académicos. Pero también apuntamos a que puedan participar de las conferencias junto con destacados profesionales del ámbito empresario, social y deportivo que, al igual que ellos, buscan superarse en todo lo que hacen”, dijeron desde la organización de MBA Forum. Ya confirmaron su presencia en este foro altas casas de estudio, entre las que se destacan: la Facultad de Ciencias Económicas y la de Ingeniería de la Universidad de Buenos Aires (UBA), la Universidad Nacional de Rosario, la de La Plata (UNLP), la Universidad del CEMA, la del Museo Social Argentino, Nacional de La Matanza y la Universidad Austral, entre otras. También participan prestigiosas escuelas de negocios como: la Universidad Torcuato Di Tella, UADE Business School, EBS Edinburg Business School, Materia Biz Escuela de Negocios, el Instituto Tecnológico de Buenos Aires (ITBA) y el Instituto Tecnológico de Monterrey. Asimismo, otras instituciones vinculadas con el ámbito académico se sumarán a la propuesta que desarrollará distintas actividades apuntadas a promover la excelencia en capacitación ejecutiva en este prestigioso evento.
Novedades de la novena edición
“En esta edición, priorizamos acercar a
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nuestro público a aquellos disertantes que, además de ser exitosos en el ámbito de los negocios, han demostrado un fuerte compromiso social”, agregó Clara Pazos desde la organización.
ORADORES Alejo Nitti
Cofundador de TOMS SHOES y polista profesional
Alan Gegenschatz
Líder empresario y social
Arnoud Van Wingerde
CEO de Makro Argentina, supermercados mayoristas
Jasper Werman
Fundador de Go Beyond MBA
Se suma a Go Beyond MBA, una organización que promueve a nivel mundial un estilo de liderazgo que va más allá de las técnicas tradicionales. “Sabemos que para alcanzar el verdadero éxito en la vida es fundamental integrar el ser con el hacer, y por eso hemos realizado este año una alianza con Go Beyond MBA. El objetivo de esta es que los líderes del futuro, conscientes de sus debilidades y fortalezas, logren alcanzar el equilibrio entre el ego y el alma y puedan así transformarse en referentes para la sociedad”. Una jornada intensa para que puedas informarte y conocer otras propuestas académicas que sirvan a tu formación. + info: www.postgradosmbaforum.com Inscribite antes del 28/08/12
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CINE
PARA ARMAR La sección de cine tiene su demanda. Agradecen los cambios y las sugerencias de películas a toda hora, pero... exigen novedad, menos históricas en las recomendaciones. CAMPUS tomó nota y balanceo entre lo nuevo y lo clásico.
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EL DICTADOR UN MUNDO DE PAYASOS
No hay dudas de que para ser un gran político hay que tener estómago y, por sobre todo, muy poca dig-
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EL CHICO DE LA BICICLETA UN POCO DE AMOR POR AHÍ
Entre franceses, italianos y belgas hicieron un film digno del Premio de Honor de Cannes. El encuentro entre Samantha y Cyril es uno de los encuentros más lindos del año. Dos directores hacen de las suyas en una película llena de amor y sentimientos
nidad. Es así que el mismo realizador de la genial Borat (2006), el productor, director y actor Sacha Baron Cohen, esta vez se burla de los políticos del mundo que acuden permanentemente a Nueva York como si fuese la Meca. Obviamente, Baron Cohen no desperdicia un segundo de cinta con su despliegue habitual de acidez y abusando permanentemente de los límites de la tolerancia y la gracia. La historia es extraña, divertida y bizarra y nos muestra cómo el dictador Aladeen viaja a Nueva York con el objetivo de evitar de cualquier modo que la democracia llegue al país que gobierna. Durante su cruzada neoyorquina será secuestrado y se quedará sin dinero, situación que lo obligará a vivir entre inmigrantes indocumentados y personajes de la realidad que muchos preferirían evitar y desconocer. No tan ingeniosa y divertida como su primer hit cinematográfico, pero finalmente una muy buena comedia para pasar el rato y hasta para pensar que para ser político hay que tener “un don” muy especial.
entre seres que se conocen por pura casualidad. Thomas Doret interpreta al jovencito que escapa de su pueblo en busca de su papá, un tipo como cualquiera pero que no quiere saber nada de un chico y menos de sus problemas. Cyril es un personaje falto de afecto, huraño, tal vez antisocial y del que se sabe poco de su pasado. En su huída conoce a la peluquera del pueblo, la actriz Cecile De France en la piel de Samantha. Entre los dos harán un viaje de casa en casa buscando desesperadamente un poco de comprensión y, claro, amor. Mientras transcurre la cinta, la historia y los personajes van transmitiendo cierta esperanza sobre su futuro y tal vez hasta una sensación similar con el nuestro. Los sexagenarios belgas Jean-Pierre y Luc Dardenne hacen un grandísimo trabajo detrás de las cámaras, que se mueven durante el verano europeo con total naturalidad y frescura aprovechando la calidez de la trama y del clima en sí. Sin obviedades, sin explicaciones ni subrayados de más. Un film ideal para salir con una buena sonrisa dibujada en el rostro, buenas sensaciones y grandes esperanzas.
luego fue trabajador social y hoy es productor de documentales serios, escasos de los clichés ideológicos que tanto mal le hacen a una narración.
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QU’ILS REPOSENT EN RÉVOLTE UN MILITANTE EN SERIO
Sylvain George es un documentalista diferente. Primero quiso hacer cine, se demoró muchos años,
El título del film documental es un dicho que significa todo lo contrario a “descanse en paz”. ¿Hace falta traducirlo o explicarlo más? La primera vez que Sylvain George hizo cine fue en 2009, sobre los primeros movimientos sociales que traía la crisis global, L’impossible. Pages arrachées . En 2010, se internó en el puerto de Calais, donde vivió durante meses entre los inmigrantes negros que sueñan con cruzar el canal de la Mancha en busca de su destino en la gran isla inglesa. Historias reales contadas no precisamente para la cámara. Si no te tienta o entusiasma, te entiendo, pero vale mencionarte que este film ganó el BAFICI 2011. No solo es una gran historia, además es una gran realización cinematográfica de una belleza muy particular.
AFTER HOURS
DESPUES DE HORA (1985)
DIRECTOR: MARTIN SCORSESE PROTAGONISTAS: ROSANNA ARQUETTE, VERNA BLOOM, GRIFFIN DUNNE, TERI GARR.
Una comedia que cuenta la historia de Paul Hackett, quien trabaja procesando datos. Su noche cambia cuando conoce a Marcy, una hermosa chica a la que decide seguir. Sin saberlo, está por convertirse en el blanco de un gigantesco chiste cósmico. Nadie le dijo nunca que despés de hora existen reglas diferentes, Martin Scorsese, el famoso cineasta de Nueva York con ganado prestigio a través de Mean Streets, Taxi Driver, New York-New York, The King of Comedy y otras películas, cuenta la aventura que se inicia cuando Paul, yendo hacia el Soho, ve como se le van sus 20 dólares por la ventana del taxi. Es una señal de lo que va a venir, porque gradualmente se ve atrapado en una increible trama de encuentros casuales y persecuciones con gente de la noche. El elenco es magnífico. Pero la serie de acontecimientos creados por el ingenioso guion de Joseph Minion toma el sendero del gran humor y te atrapa en un historia tranquila y vertiginosa.
TAXI DRIVER You talking to me? Clásica película estadounidense de 1976 dirigida por Martin Scorsese y escrita por Paul Schrader. Muestra una sórdido Nueva York de los 70, alejada del glamour de hoy, en donde Robert De Niro interpreta a Travis Bickle, un taxista un poco perturbado tras haber combatido en Vietnam. También actúa una preadolescente Jodie Foster, interpretando a una joven prostituta.
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SALUD
En busca de la paz perdida El evento más positivo del que se puede participar. El Ravi Shankar estará en BA el 9 de septiembre. Unas 300 ciudades de todo el mundo serán protagonistas del evento por la paz más importante de este siglo recién llegado. Está organizado por la Fundación El Arte de Vivir y contará con show de música en vivo, un patio de comidas veggie, masajes, clases de yoga abiertas a todo público y la presencia de Sri Sri Ravi
Shankar, el líder humanitario nominado al Premio Nobel de la Paz que moviliza a millones de personas por una sociedad libre de violencia. Según la comunidad argentina que promueve la práctica del yoga y la meditación, la presencia de “Guruji”, así lo llaman los más fieles seguidores de la disciplina, es un privilegio ya que desde hace más de 30 años que recorre el mundo no solo promoviendo su filosofía, sino
Conferencia para educadores en la UBA Sri Sri Ravi Shankar llegará a la Argentina durante su gira por Latinoamérica el 5 de septiembre. Su visita se producirá en el marco de la celebración por los 30 años de la Fundación El Arte de Vivir, y durante su estadía dictará cursos y conferencias para líderes y educadores. Es así que el jueves 6 de septiembre, a las 11.30 hs., encabezará en la Facultad de Ciencias Económicas de la UBA la conferencia “Educar es inspirar”, que tendrá como eje sentar las bases para una educación integral, con los valores humanos como piedra fundamental del conocimiento y el desarrollo personal. Además, durante ese mes, se dictarán cursos en su presencia sobre técnicas de respiración y meditación para miles de personas en el predio de La Rural, especialmente acondicionado para la ocasión.
además realizando una gran labor social y humanitaria, habiendo logrado varias veces la resolución de conflictos bélicos y la armonía en la diversidad. El 9 de septiembre, el mismísimo Sri Sri Ravi Shankar, fundador de El Arte de Vivir, será quien coordine la meditación colectiva que no sólo seguirán 100 mil personas tan sólo en Buenos Aires, sino que también tendrá sus réplicas a nivel mundial, con lo que se espera que más de medio millón de personas estén inmersas en la misma meditación por la paz y una sociedad sin estrés. En la previa, sonarán bandas como Indra, con Ignacio Escribano a la cabeza, y So What Project, de gran proyección internacional, ambos con los mantras como centro de sus composiciones. Solamente en Buenos Aires hay más de 300 instructores trabajando diariamente en la promoción de la meditación, el yoga y programas especiales para reducir la violencia en las escuelas, rehabilitación de personas privadas de la libertad, en-
fermos terminales, adictos y comunidades en zonas de riesgo.
¿Por qué meditar masivamente?
La meditación eleva nuestro sistema inmunológico, incrementa la memoria y el foco, elimina el estrés y logra aquietar la mente. Además, proporciona un descanso profundo a nuestro sistema nervioso y llena de energía el cuerpo. Es por eso que tanta gente ha formado parte del cambio: volver a las fuentes, aprovechar ese recurso interior que todos tenemos para regalarnos un tiempo para respirar, meditar, aquietarnos y tener un método natural y sencillo para sentirnos mejor. Así, las meditaciones masivas logran expandir el efecto que se percibe individualmente de manera generalizada, y promueven un cambio de bienestar social. Para más información, www.srisri2012.org o www.elartedevivir.org.
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HELADERAS VACÍAS
CAPAS DE SABOR
No sabés por qué ni quién las compró. Pero tenés varias cebollas en la cocina y, además, decubrís que van a ser tu plato principal. Estás a punto de morderlas sin pelarlas, pero: ¡alto ahí! CAMPUS tiene una rápida y práctica solución para este instante.
Sopa de cebolla
Fácil de preparar. Te arremangás, agarrás 3 cebollas y a cocinar: - Cortás la cebolla en mitades y luego a pluma (en tajadas verticales), lo más fino posible (¡sin cortarte!). - Picás ajo y luego panceta. - Ponés la panceta sola en una sartén. Cuando comienza a dorarse, agregás la manteca fría, la cebolla y el ajo. La manteca se pone fría para que la cebolla no se dore. Agregás sal y pimienta. - Tapás y dejás que se cocine, revolviendo de vez en cuando, unos quince minutos a fuego bajo, hasta que la cebolla esté tierna. Si se la cocina tapada, la cebolla permanece blanca. - Espolvoreás con la harina y la revolvés por medio minuto con cuchara de madera. - Agregás el caldo y dejás cocinar hasta que la cebolla esté bien cocida y todos los sabores integrados. Debe quedar más bien espesa. - Rallás el queso con la parte ancha del rallador. - Ponés la sopa en cuatro bols o platos hondos. Distribuí el queso sobre cada plato y gratiná al horno bien fuerte hasta que el queso esté dorado. Ingredientes Cebollas, 3. Ajo, 2 dientes. Panceta ahumada, 100 g. Manteca, una cucharada. Harina, una cucharada. Caldo de verduras, un litro. Queso reggianito o gruyere, 100 g. Sal, pimienta, a gusto. Si estás para darle un toque más a la sopa: agregale un huevo en el plato antes de gratinar al horno y servila con pan tostado.
Tarta de cebolla
Útil para dejar en la heladera y comer en cualquier momento. - Cortás la cebolla en juliana, es decir, a lo largo, sin picar. - Ponés en una sartén la leche y, cuando esté caliente, ponés la cebolla. Dejás unos 10 minutos hasta que la cebolla esté blanda; si es necesario agregás más leche. - Retirás del fuego y ponés la cebolla cocida en un bol. - Le vas agregando: el queso crema y el queso rayado. - Mezclás bien. Ponés sal y pimienta a gusto. - Calentás el horno unos 5 minutos. Mientras tanto, pasás manteca por una tartera para poner la tapa de pascualina. - Ponés los tres huevos al relleno que acabás de preparar en el bol, mezclás y lo esparcís dentro de la tartera. Todo al horno con calor bajo o mediano, dejá entre unos 20/30 minutos Ingredientes 1 kg de cebolla. 200 g de queso crema. 1 taza de queso rayado. 3 huevos. 1 taza de leche. Una pizca de manteca. Sal y pimienta. 1 tapa de torta pascualina comprada (se usa solo 1 de las 2 que vienen).
El gran acompañamiento
La cebolla caramelizada es la compañía de cualquier pan tostado sobre queso untable o la guarnición distinta para pollos, pescado, carne u omelette. Aquí vamos - Pelás la cebolla y la cortás tipo juliana (lo explicamos en la tarta). Preparás una sartén con una base de
aceite de aceite de oliva, esparcís la cebolla y la dejás calentar a fuego medio durante 6 minutos, tenés que remover continuamente la preparación. - Luego de esos minutos, agregás 3 cucharadas de azúcar moreno; si no tenés, pone la otra, el azúcar negro da color. La mantenés a fuego lento sin dejar de remover durante 20 minutos. - Después de los 20 min., agregás un chorrito de vinagre de vino blanco. Lo dejás 5 minutos hasta que se evapore. ¡Sin dejar de remover! Pasados los 5 minutos, tenés lista la cebolla caramelizada. Ingredientes para 2 2 cebollas medias. Aceite de oliva virgen. 3 cucharadas pequeñas de azúcar moreno. Vinagre de vino blanco.
Para que veas la cebolla de otro modo, te contamos que:
Es rica en minerales y oligoelementos: calcio, magnesio, cloro, cobalto, cobre, hierro, fósforo, yodo, níquel, potasio, silicio, cinc, azufre, bromo... También abundan las vitaminas A, B, C y E. CADA 100 G, ESTÁ FORMADA POR:
Agua, 89 g; calorías, 38 kcal; lípidos, 0,16 g; carbohidratos, 8,6 g; fibra, 1,8 g; potasio, 157 mg; azufre, 70 mg; fósforo, 33 mg; calcio, 20 mg; vitamina C, 6,4 mg; vitamina E, 0,26 mg; vitamina B6, 0,116 mg; ácido fólico. 19 mg; ácido glutamínico, 0,118 g; argenina, 0,156 g; lisina, 0,055 g; leucina 0,041 g.
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HOT IN CLEVELAND
DEXTER
TEEN WOLF
La comedia, que es un éxito de audiencia en EE. UU., cuenta las aventuras de tres amigas de Los Ángeles cuarentonas que circunstancialmente llegan a Cleveland y descubren que los hombres coquetean con mujeres de su edad. Por esa razón, deciden instalarse definitivamente en esa ciudad y reinventarse a sí mismas. La serie es protagonizada por Valerie Bertinelli, Jane Leeves, Wendie Malick y Betty White. En esta tercera temporada, el grupo de mujeres enfrentará nuevas aventuras y conocerá nuevos hombres. Contará con las participaciones especiales de Joe Jonas (Jonas), Jennifer Love Hewitt (Ghost Whisperer), Susan Lucci (All My Children), Sean Hayes (Will & Grace), Laura San Giacomo (Just Shoot Me) y la famosa Joan Rivers, como la hermana gemela –llena de cirugías estéticas– de una de las protagonistas.
Michael C. Hall vuelve como el conflictuado asesino serial Dexter Morgan en esta sexta temporada, en la que se cruza con un adversario sumamente peligroso: un fanático religioso que comete asesinatos según los textos bíblicos. Este enfrentamiento lo obligará a ponerse en contacto con aspectos de su interior totalmente desconocidos y a cuestionar su propia vida. Paralelamente, deberá combinar su persecución con la crianza de su pequeño hijo y evitar transmitirle su lado más oscuro. Hall, quien protagonizó durante varias temporadas la serie de HBO Six Feet Under, en esta ocasión está acompañado por un elenco que incluye a Jennifer Carpenter, Desmond Harrington, C. S. Lee, Lauren Velez, David Zaya y James Remar
Vuelve a la televisión con su segunda temporada, basada en la película del mismo nombre de los 80, protagonizada por un joven y, hasta ese momento, desconocido Michael J. Fox. La trama de este programa se basa en la transformación que ocurre en la vida de un adolescente contemporáneo, a partir de una historia de amor romántica y prohibida. Esta segunda temporada tiene más drama y suspenso. Scott McCall es un adolescente común y corriente, pero mientras transcurre su vida en la escuela secundaria debe mantener en secreto su romance prohibido con Allison y protegerse a sí mismo de Dereck, el nuevo lobo alfa.
TBS VERYFUNNY
04 LOST GIRL SONY SPIN
Siguiendo la tendencia mundial de las series sobrenaturales, Lost Girl está basada en la historia de Bo, una súcubo –o demonio femenino– guapa y carismática que creció como hija adoptiva de una familia humana, desconociendo su naturaleza no humana y el mundo “Fae” al que en realidad pertenece –criaturas legendarias que se hacen pasar por seres humanos y secretamente se alimentan de ellos–. A veces, y sin intenciones, literalmente se come a las personas para alimentarse con su energía. Renuente a seguir las reglas que le impone su clan sobrenatural y la rígida jerarquía con la que está organizada, Bo se vuelve una renegada y se dedica a pelear por los desprotegidos mientras intenta averiguar la verdad sobre su misterioso origen.
FX
SONY SPIN
Afiche original de la película en la que Michael Fox interpreta al hombre lobo basquetbolista.
05 30 ROCK
COMBAT HOSPITAL
SONY
Tina Fey, que comenzó su carrera como tantos otros comediantes estadounidenses en SATURDAY NIGHT LIVE, es la creadora, guionista y protagonista de esta comedia que se burla del mundo de la televisión y que ya va por su sexta temporada. En estos nuevos capítulos se verá cómo America’s Kidz Got Singing, la nueva competencia de talentos de la NBC, se ha convertido en un hit. Sin embargo, el rol de Jenna como el jurado que todos aman odiar hará que Jack, el jefe (encarnado por un odioso Alec Baldwin), se cuestione el valor del show familiar. SATURDAY NIGHT LIVE Histórico programa humorístico estadounidense cuna de grandes estrellas del humor. Adam Sandler, Mike Myers (Austin Powers), Chevy Chase y Will Farrell són sólo algunos ejemplos.
SONY Ambientada en el año 2006, en Kandhar, Afganistán, Combat hospital mostrará las ajetreadas vidas de un grupo de médicos y enfermeras procedentes de Canadá, EE. UU., Reino Unido y otros países aliados, trabajando en medio del conflicto bélico, en el hospital militar de la zona de guerra. El precario hospital se ubica en el borde de una pista de aterrizaje y está construido con madera contrachapada y tela sujeta con cinta adhesiva. El elenco de esta serie está integrado por Luke Mably como el Dr. Simon Hill, Michelle Borth como la comandante Rebecca Gordon, Elias Koteas como el coronel Xavier Marks, Terry Chen como el Dr. Bobby Trang, Deborah Kara Unger como la comandante Ada Pedersen, Arnold Pinnock como el Cdr. Will Royal, Gord Rand como RSM Graham Kelly, Karan Oberoi como PJ Talwar Mehra y Ellen Wong como Maj. Suzy Chao.