Suplemento by Informaciones Canarias, SA

Jueves 25 de mayo de 2017

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Renovación turística

EN BUSCA DE LA EXCELENCIA

Adaptación. La rehabilitación de la planta alojativa de las Islas es una de las premisas fundamentales para que el turismo siga liderando la bonanza económica del archipiélago Nuevo concepto. La sociedad ha evolucionado de tal manera que ahora los turistas demandan un servicio mucho más individualizado

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Según el último informe publicado por la consultora CBRE Hotels, las Islas Canarias y Baleares, junto a la Costa del Sol, han concentrado el 19% de la inversión total en España, que entre enero y marzo de este año ha alcanzado los 710 millones de euros. La inversión registrada en el primer trimestre se concentra en un 20% en las cadenas y gestoras hoteleras, un 40% de parte de inversores privados, mientras que los de tipo institucional, incluyendo bancos, fondos soberanos, gestores de fondos y empresas de seguros y pensiones, registraron el otro 40%. Durante 2016, Canarias volvió a consolidarse como el principal destino turístico en inversión hotelera, con un 23% del total español, con más de 450 millones de euros. Este volumen de inversión es especialmente relevante, puesto que junto con el 43% que acumula Madrid (turismo urbano) supone que en tan solo dos comunidades se acumula más de la mitad del monto total de dicha inversión, de más de 2.000 millones de euros. Estas cifras, ofrecidas por el informe Expectativas del Turismo 2017, elaborado por la consultora Deloitte, son positivas con respecto a los próximos años, en los que prevé se mantengan las buenas cifras para el sector turístico en España.

LLAMADA A LA INVERSIÓN TURÍSTICA

Nueva imagen. La planta alojativa de las Islas Canarias se está sometiendo a un lavado de imagen de acuerdo a los nuevos tiempos.

LA RENOVACIÓN HOTELERA, pieza clave del éxito del turismo

Necesidad. La adecuación de la planta alojativa canaria se sitúa como un factor primordial para la sostenibilidad de la bonanza turística Atractivo. Las Islas vuelven a ser uno de los principales destinos en volumen de inversión hotelera vacacional L AURA B AUTISTA L AS PALMAS DE G RAN C ANARIA

l principal reto del sector turístico canario pasa por la renovación hotelera en las Islas, un factor fundamental para garantizar la calidad en el principal motor económico del Archipiélago. Al tratarse de un destino

maduro, Canarias debe reinventarse e innovar en su planta alojativa, un proyecto que tal y como aseguran los profesionales del turismo garantiza la sostenibilidad y el desarrollo del sector en los próximos años. El último informe de situación del sector turístico, publicado por el Patronato de Turismo de Gran

Canaria en el mes de marzo, asegura que en los primeros tres meses de este año 3.714.500 visitantes han llegado a Canarias, un 6,69% más que en el mismo periodo de 2016. Esto se traduce en 8.061.176 pernoctaciones en el primer trimestre, dentro de las que destaca el hotel con un 68,52% de visitantes que lo prefieren ante otras op-

ciones alojativas. Tal y como apuntan las cifras y los expertos del sector, los hoteles se han convertido en una herramienta fundamental en la consolidación de la tendencia al alza en Canarias, lo que hace que cobre especial trascendencia la renovación. La necesidad de reformular los más de 40 años de actividad tu-

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TIPOLOGÍA

En esta necesidad de reformar los hoteles de las Islas se ha producido un cambio de paradigma, atendiendo a las vicisitudes del nuevo modelo de turista y exigencias del mercado. En este sentido, la planta alojativa que se ha lanzado a la reconfiguración de sus espacios, lo han hecho siguiendo una fórmula renovada que va más allá de la modernización de sus instalaciones. El nuevo modelo de negocio que comienza a implantarse en los hoteles de Canarias parte de la demanda de un usuario conectado, que se informa a través de internet y redes sociales y busca un trato personalizado y especializado para su estancia. De esta manera, los hoteleros han comenzado a eliminar el ‘Todo incluido’ de sus servicios, como parte de la transformación hacia un modelo más individual. Así mismo, la tendencia a la tematización y a la segmentación del mercado ha empezado a sobreponerse al sistema tradicional.

NUEVA TENDENCIA ALOJATIVA

Capacidad. Canarias cuenta con un gran potencial en el turismo de sol y playa, que busca encontrar una infraestructura adaptada a sus necesidades. rística de sol y playa en Canarias, requiere de un lavado de cara de su planta alojativa, de la adecuación de la oferta y una mayor personalización en los hoteles, ideas en las que coinciden los profesionales. Esta necesidad debe solventarse mediante la regulación del sector, la sostenibilidad, la formación, el empleo y la especialización o diversificación como los ejes sobre los que pivotará el futuro del turismo, tal y como ha detallado el informe de Valoración turística empresarial del año 2016 y perspectivas para 2017 de Exceltur. Este estudio resume en 12 los factores del éxito obtenido en España en 2016, con récords históricos de llegada de turistas (75,3 millo-

nes), siendo la intensificación de la tiendo en los factores propios que inversión en renovación y reposi- nos hacen más competitivos, para cionamiento de su oferta el tercero fidelizar y retener los turistas más de los motivos de los buenos resul- deseables e impulsar nuevos ciclos tados del pasado año. El 92,9% de de prosperidad, basados en los melos usuarios que respondieron a la jores resultados, que faciliten el encuesta de concrecimiento de fianza empresalas empresas y ES FUNDAMENTAL PARA rial planteada por su mayor inverFIDELIZAR AL ‘TURISMO esta asociación sión en la mejosin ánimo de lura de producto». PRESTADO’, SEGÚN cro, ha apuntado Este increASEGURAN LOS EXPERTOS mento del turisa la renovación como el factor que mo, auspiciado más ha incidido en su mejoría de en buena parte por la caída de otros las cifras en 2016. destinos, ha sido denominado ‘tuTal y como versan las conclusio- rismo prestado’, y requiere, tal y nes del informe en su perspectiva como apuntan los expertos, de una para este año y los venideros, «hay variada oferta y de la calidad alojaque continuar apostando e invir- tiva para fidelizarse en Canarias,

así como de trabajar en la potenciación del factor diferenciador del Archipiélago y en la competitividad, aprovechando la situación favorable de las Islas. Las entidades públicas, además de los grandes grupos hoteleros, tienen clara esta cuestión, como han apuntado en varias ocasiones en los últimos años. Como tema en boga, la renovación turística ha sido eje central de reuniones y conferencias, como Renueva Hotel Canarias, las terceras jornadas del turismo celebradas en Tenerife, también el ciclo de conferencias Viernes turístico de la cátedra de Turismo Universidad de La Laguna o la Semana de la Arquitectura de Gran Canaria.

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Diversión. Los parques acuáticos son uno de los grandes atractivos de cara al turismo en familias que recala en el Archipiélago.

Las familias eligen las Islas Canarias Para todos. Más de cuatro millones de turistas optaron por las Islas para sus vacaciones con niños y adolescentes Constante. Los visitantes son fieles al Archipiélago, un destino en el que repite el 76% H UGO C ORREGIDOR / L AS PALMAS DE G RAN C ANARIA

Así lo confirman los datos de la marca Islas Canarias, una entidad depenanarias vuelve a repetir como diente del gobierno regional, que regisdestino estrella para el turismo tró más de cuatro millones de turistas, familiar, reuniendo en 2016 más con una facturación de 2.307 millones de cuatro millones de visitantes con de euros en el pasado año. El gasto memenores en las Islas. dio por visitante adulUn clima estable, la to fue de 976 euros en DURANTE 2016 SE tranquilidad y segueste segmento de tuINGRESARON MÁS DE 2,3 rismo, en el que se ridad de sus playas y hoteles, así como la MILLONES DE EUROS POR contabilizaron más oferta de ocio y entrede 2,36 millones de tuESTE TIPO DE TURISMO tenimiento de los ristas adultos acommás pequeños, ha inpañados de cerca clinado la balanza a favor del Archipié- de 1,9 millones de menores de edad. lago, lugar favorito para el centro y El turismo familiar demanda unas norte de Europa para disfrutar de va- características especiales, ya que se caciones en familia. trata de satisfacer a varios segmentos

de edad y a un visitante que tiene otras prioridades como es el ocio y la seguridad. El sol, la adaptabilidad del destino y el atractivo de las playas del Archipiélago fueron algunos de los principales motivos que atrajeron al turismo en familia a Canarias. Tenerife fue elegida por más de un millón de turistas que viajaron con niños y el resto se decantó por las islas de Gran Canaria, Lanzarote, Fuerteventura y La Palma. DESTINO SEGURO Y VERSÁTIL. Según los datos del informe de Islas Canarias del pasado año, el principal atractivo de la comunidad autónoma frente a otros lugares vacacionales fue el clima, que

por su estabilidad decantó a un 92% de los visitantes. Cobraron especial protagonismo otros factores como la versatilidad, una característica que tuvo en cuenta el 35,2% que eligió Canarias por considerarlo un destino adaptado a las necesidades infantiles y al entretenimiento y seguridad. Las Islas acumulan múltiples centros de ocio y parques infantiles, con varios sellos de calidad que acreditan a Canarias como lugar de entretenimiento lúdico y didáctico. Entre los centros de ocio para todas las edades y familias, destacan zoos, acuarios, jardines botánicos y en especial los mejores parques acuáticos, temáticos y de atracciones.

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El último trimestre de 2016 supuso un broche de oro a un año numéricamente positivo para el sector turístico en Canarias. El pasado año se cerraba con un crecimiento en puestos de trabajo derivados del turismo de un 8% con respecto al mismo trimestre del año anterior. La hostelería fue la rama estrella en la empleabilidad en Canarias, acumulando el 65% de los ocupados del sector. Esta cifra supuso un aumento del 1,6% en relación a las mismas fechas del año anterior, auspiciado por el incremento en el número de servicios de alojamiento (un 9% superior) . Por otra parte, la cifra de trabajadores vinculados al transporte de viajeros aumentó también significativamente en el cierre anual, con un 9,8% más, llegando al 11,6% del total. Respecto a otras actividades turísticas, reunidas dentro de un mismo porcentaje, el aumento fue más moderado, con un 7% más. Este resultado es fruto del incremento significativo de varios subsectores, que consiguieron equilibrar el importante descenso en el número de trabajadores de agencias de viajes, que disminuyó en un 23,3%.

LA HOSTELERÍA ES EL GRUPO ESTRELLA

Estable. La creación de puestos de trabajo en el sector del turismo ha mantenido la tendencia de los últimos años.

EL EMPLEO EN CANARIAS

se recupera gracias al auge del sector Al alza. El turismo acumuló en 2016 cifras récord que repercutieron directamente en la creación de puestos de trabajo Tendencia. Las expectativas son buenas para este año Á LVARO L ÓPEZ L AS PALMAS DE G RAN C ANARIA

l sector turístico ha sido históricamente la locomotora del crecimiento económico de Canarias, funcionando como válvula de desarrollo del Archipiélago. En un año que ha registrado récords de llegadas de visitantes a las Islas (15 millones en 2016) y un volumen de negocio de 16.500 millones de euros, un 15% más que el año anterior, el sector turístico trabaja a pleno rendimiento, con 12.500 altas netas en la Seguridad Social. Las buenas cifras de 2016 auguran el crecimiento sostenido en el sector, con una positiva previsión con la creación de 60.000 puestos de trabajo en el bienio 2017-2018, tal y como aseguran los últimos

estudios económicos. El informe de coyuntura y revisión económica del BBVA, correspondiente al año 2017, sitúa el crecimiento del PIB en un 3,5% en 2017 y en un 2,8% en Canarias, lo que repercutirá directamente en nuevos puestos de trabajo. Con la cifra estimada de 60.000, se crearía cerca de la cuarta parte del empleo destruido en las Islas Canarias durante la crisis. Por lo tanto, según aseguran los analistas de BBVA, la recuperación económica de Canarias va de la mano del turismo, que se posiciona como el sector estrella en la generación de empleo a corto plazo. La misma idea comparten los estudios realizados sobre los índices económicos a nivel mundial, destacando de entre todos ellos el que publica el Foro Econó-

mico Internacional, que muestra que la actividad turística, por sí sola, constituye actualmente el impulso más importante para las economías de todo el globo. Las cifras récord que acompañaron a Canarias en 2016 son compartidas por España, que se ha convertido una vez más en el líder mundial en competitividad, encabezando el ranking en el que le siguen Francia y Alemania. Esta primera posición se la otorgan los 75,3 millones de turistas internacionales que recibió el pasado año, un incremento del 9,9 % con respecto al año anterior y que generó cerca de 77.000 millones de ingresos, un 8% más respecto al anterior año 2015. Además, tal y como detalla el informe del World Travel & Tourism Council, se generaron casi

un millón (937.500) de puestos de trabajo nuevos directos en total para el territorio nacional, un 7% más que el año anterior. Si a esta cifra se le incluye también el impacto en el empleo de las actividades relacionadas con el sector, los números se elevan hasta los 2,9 millones de trabajadores, el 16,2% del empleo total en España. El crecimiento del empleo y de la economía a través del turismo en las Islas Canarias se explica mediante el buen comportamiento que tuvieron las exportaciones de servicio, la recuperación del sector inmobiliario, y el buen comportamiento del consumo de las familias, apoyado por una política monetaria expansiva, bajos tipos de interés y crecimiento del crédito, tal y como versa el informe del BBVA.

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Diseño. La cadena impulsa el concepto de HD Sense Connect, reformando sus hoteles para adecuarlos a las nuevas exigencias de las familias, sin perder de vista la importancia del diseño y de la tecnología

HD HOTELS H UGO C ORREGIDOR L AS PALMAS DE G RAN C ANARIA

no de los principales objetivos del plan estratégico de este año para HD Hotels es aprovechar el nuevo ciclo económico para reorientar sus estrategias de futuro a los nuevos retos del mercado de su concepto hotelero, HD Sense Connect, reformando sus hoteles y adaptándolos a un nuevo perfil de cliente familiar, cada vez más exigente. Con un enfoque lifestyle, la cadena canaria hace una apuesta por la creación de nuevos espacios, donde interioristas y decoradores tienen mucho que decir. Con un compromiso con el destino, apuestan por nuevos proyectos para reconvertir destinos maduros en smart destinations con programas de family customer experience y la aplicación de las nuevas tecnologías.

También, HD Sense Connect se consolida como un concepto hotelero que combina el enfoque lifestyle con una línea experiencial y digital, que conecta a las familias en todos los sentidos, fusionando los servicios del hotel y el destino. Por ejemplo, los denominados ‘pok’ de autochecking, pioneros en el mercado vacacional; las pantallas táctiles experienciales; o visitas virtuales y 360 grados, que consiguen sorprender a padres e hijos. La ventajosa horizontalidad de sus hoteles, les permite hacer un aprovechamiento inteligente del espacio, desarrollando nuevas áreas capaces de satisfacer una demanda más exigente y de mayor calidad. Su continua apuesta por la mejora experiencial del cliente les impulsa a plantearse nuevos retos en tipología de bungalows, con la incorporación de jardines privados

Familias que buscan calidad e innovación

Salón Elegance. El diseño de HD Hotels está mimado en todas las estancias. con jacuzzi, entre otras. La aportación que el diseño tiene en sus nuevos proyectos denota la enorme confianza que depositan en esta crucial disciplina y en todo lo que está relacionado con la interacción de la familia y su entorno, otorgando a esta palabra

un sentido ligado a la innovación, el confort y a la propuesta de nuevos valores sociales, lo que crea toda una experiencia de cliente y, por consiguiente, experiencia de diseño. En definitiva, la validez del proyecto HD Hotels consiste en

crear algo auténtico y original, dirigido principalmente a familias, donde el componente estético se complemente con modelos innovadores de gestión y de concepto, con el fin de proporcionar al cliente final nuevos servicios y una experiencia inolvidable.

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Oferta. Esta opción tiene un gran abanico de atractivos, como la agricultura, el vino, espacios volcánicos, paisajes y tradición Impulso. Desde el Gobierno regional se ha apostado por la promoción de la naturaleza

EL TURISMO RURAL,

escaparate al atractivo natural de Canarias E VA DEL R ÍO / L AS PALMAS DE G RAN C ANARIA

a naturaleza, montañas, cultivos, volcanes, senderos y pueblos canarios se han subido al escenario del turismo en los últimos años, gracias a un fuerte impulso del Gobierno autonómico por las vacaciones rurales. Se trata de un sector que en el Archipiélago es relativamente pequeño pero que cuenta con importantes atractivos, principalmente por la peculiaridad de las Islas y su geografía, así como el carácter diferenciador de los paisajes en cada una de ellas. Según el último informe sobre turismo rural publicado por el Instituto Nacional de Estadística (INE), en marzo de 2017 acudieron a Canarias 8.542 viajeros con esta opción, principalmente viajeros extranjeros. Este número es especialmente relevante dado el pequeño número de alojamientos rurales de las Islas, un total de 558, con 3.506 plazas. Las cifras de ocupación y popularidad de Canarias en este segmento crecen paulatinamente a un ritmo lento pero constante, al igual que el empleo en el sector que en marzo de este año estaba en 826 puestos de trabajo en las Islas. El Estudio Internacional sobre Turismo Rural en España elaborado por el portal web TopRural asegura que una de las principales características del sector es la tranquilidad del alojamiento y la no masificación, lo que en Canarias ha tenido una gran relevancia otorgando niveles de satisfacción de los más elevados de todas España con una puntuación de 8,13 sobre 10, según los encuestados. Estas cifras confirman que la opción rural en el Archipiélago tiene muchas posibilidades y capacidad de desarrollo, aunque en 2016 suponía el 9,9% de la demanda de alojamientos de este tipo en España.

Tranquilidad. La mayoría de turistas que recala en un alojamiento de tipo rural lo hace evitando las masificaciones.

Apuesta regional con planes segmentados ■ El turismo rural en las Islas ha estado relegado a un segundo plano durante décadas, una tendencia que el Gobierno de Canarias se ha propuesto romper con una inversión importante por este sector en el Archipiélago. El ejecutivo regional destinó 3,6 millones de euros en el Plan de Marketing Islas Canarias 2016, una inversión destinada a fomentar «este segmento turístico que representa hoy un punto

de apoyo destacado para la imprescindible estrategia de diversificación de clientes que el futuro del destino Islas Canarias necesita», tal y como aseguró en comisión parlamentaria la consejera de Turismo, Cultura y Deportes, Mariate Lorenzo. Esta inversión está destinada a tres ejes principales de actuación: Turismo y Volcanes, una iniciativa basada en los volcanes como

fuente de atracción; la Estrategia de Desarrollo Turístico en Espacios de Reconversión Agrícola, que pone en marcha un conjunto de acciones para avanzar en la integración de ambos sectores de manera sostenible; y una fuerte apuesta de más de un millón de euros en promoción del turismo en espacios naturales y deportes en la naturaleza, algo que ya hoy despunta en las Islas Canarias.

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Exigentes. Las nuevas tecnologías, las redes sociales y la variedad en la oferta han vuelto al cliente más inconformista que nunca Demanda. En su búsqueda de alojamiento, los huéspedes no solo quieren comodidad y confort sino que también que sus hábitos y estilo de vida no se vean alterados

Comodidad. Los huéspedes de hoy en día buscan encontrar en el alojamiento que todas sus necesidades se vean resueltas sin ningún tipo de inconveniente.

RADIOGRAFÍA DEL HOTEL: LAS TENDENCIAS QUE VIENEN PISANDO FUERTE ■ Complacer a los clientes es cada vez más complicado. La abundancia de información ha propiciado que las expectativas de los huéspedes crezcan de manera imparable: comparen, consulten y decidan donde alojarse. Por esta razón, los arquitectos y diseñadores tienen que jugar en la actualidad con un sinfín de requisitos para intentar satisfacer la demanda de esta nueva generación de inquilinos. Si bien en su mayoría estas premisas ya se han ido aplicando, irrumpirán con fuerza en este 2017 y en los próximos años, mientras que la industria hotelera sigue evolucionando y adaptándose a las nuevas tecnologías, mayor conciencia ambiental, prestando un papel más relevante al diseño y tratando de crear experiencias únicas para los viajeros.

1 Experiencia personalizada

Los hoteles se han convertido en destinos. El huésped quiere encontrar a su disposición todas las llaves para satisfacer sus necesidades. Ahora el enfoque es hacia la experiencia en sí. Cada espacio, producto o servicio es una oportunidad para ofrecer una vivencia positiva.

2 Diseño cuidado

Cada estancia debe contar una historia. En la

actualidad es tendencia de la industria hotelera tomar en cuenta el contexto histórico de la propiedad, renovando parte de su mobiliario pero intentando mantener detalles de la construcción original como, por ejemplo, paredes de ladrillos expuestos o una escalera antigua.

3 Vestíbulos con carácter

La áreas comunes de los hoteles pasan a tener un ambiente mucho más acogedor y hasta

doméstico, dejando a un lado la imagen formal. El tradicional mostrador de recepción está cambiando al igual que el proceso de check in o check out que cada vez es más autónomo.

4 Más verde, más responsables La política de los hoteles en relación a la sostenibilidad ha cambiado de forma considerable en los últimos años, así pues, gran parte de ellos han promovido la reutilización de toallas, la

instalación de luces automáticas o la instalación de placas solares.

5 Vida sana

Hacer deporte y llevar unos hábitos de vida saludable es algo que ya se ha trasladado a la actividad diaria del hotel. La mayoría de los que se renueven en este 2017 ampliarán o mejorarán sus zonas de gimnasio y spa, tratando de dar al cliente un servicio que cada vez es más demandado.

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Positivo. Los datos registran un aumento de las estancias en hoteles en comparación al mismo periodo del año anterior A la cabeza. Las Islas Canarias lideran, junto a las Islas Baleares, el ranking nacional

Crecen las pernoctaciones hoteleras M ARÍA A MADO L AS PALMAS DE G RAN C ANARIA

LÍDER NACIONAL. Canarias y Baleares son las comunidades autónomas con mayor ocupación hotelera en abril, coincidiendo con la Semana Santa, con porcentajes del 78,9 y del 71,9%, muy superior a la media nacional, del 61,4%. Según los datos de Coyuntura Turística Hotelera, publicados por el INE la ocupación hotelera también se situó por encima de la media nacional en Madrid (68,7%), Comunidad Valenciana

as pernoctaciones en establecimientos hoteleros aumentaron un 10,59% en abril en Canarias al llegar a la cifra de 5.865.884, que fueron 562.049 más de las sumadas un año antes, 5.303.835, según datos hechos públicos recientemente por el Instituto Nacional de Estadística (INE). Esa evolución positiva fue consecuencia del incremento de la cantidad de viajeros que utilizaron los hoteles de las islas, que pasó de 766.327 en el cuarto mes de 2016 a 873.144 en el mismo periodo de 2017, en tanto que la estancia media de cada uno de ellos apenas experimentó variación e incluso bajó pero muy poco, de 6,92 a 6,72 noches, conforme a las cifras del INE. En abril creció en esos establecimientos el número de visitantes extranjeros, que fueron 696.592, frente a los 625.885 de un año atrás, pero también los residentes en España, de 140.443 a 176.552. El grado de ocupación por plazas de los hoteles isleños, según los datos del INE, subió del 74,45 al 78,93% de abril a abril. Y ello a pesar de que también aumentó el número de plazas ofertadas en ellos, de 232.904 a 240.797. En paralelo a ello se incrementó, así mismo, el personal empleado por el sector, que pasó de 41.934 trabajadores en abril del año pasado a 45.524 en el mismo mes del presente.

Aumento. En abril de 2017 se registraron 5.865.884 pernoctaciones hoteleras en las Islas, medio millón más que en el año anterior. (63,7%) y Cataluña (62,2%), además de la ciudad autónoma de Ceuta que lideró la lista, con el 82,4%. Por contra, las ocupaciones más bajas se dieron en Galicia y Castilla-La Mancha, ambas con porcentajes ligeramente superiores al 36%. LA CAPITAL GRANCANARIA SUBE. Las pernoctaciones de los turistas extranjeros en los hoteles y apartamentos de Las Palmas de Gran Canaria han aumenta-

do un 7% durante el primer trimestre con respecto a 2016, con un total de 330.350 noches contratadas. Este incremento se debe, principalmente, a las pernoctaciones realizadas por los turistas suecos, alemanes y británicos, que conforman el perfil más destacado de viajero que recala en la capital, y que han pasado una media de cuatro días en este primer trimestre. El Ayuntamiento de Las Palmas de Gran Canaria también ha dado a cono-

cer que se han alojando 123.000 turistas extranjeros en los apartamentos y hoteles de la capital durante los tres primeros meses del año. El número total de pernoctaciones (de nacionales y extranjeros) durante el primer trimestre asciende hasta las 446.780, una cifra superior a la del mismo periodo de 2016, cuando alcanzó las 444.345 noches contratadas, evidenciando el buen momento que vive también el turismo urbano.

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Interés. Se busca cómo promocionar la producción local y las diferentes recetas tradicionales de las Islas como aliciente

H. C ORREGIDOR L AS PALMAS DE G RAN C ANARIA

anarias ha encendido los fogones para cocinar de forma coordinada una estrategia común que posicione a las Islas como destino gastronómico en España y Europa. Se trata de una apuesta firme del Gobierno de Canarias a la que secundan los profesionales culinarios isleños, que sacan de sus libros de recetas sus mejores platos para convencer al turista de la calidad y diversidad de la cocina local. Alejandro Marichal, gerente de los Hoteles Escuela de Canarias (Hecansa), entidad dependiente de la consejería de Turismo del Gobierno de Canarias, ha sido uno de los impulsores de esta propuesta, que se ha materializado en la Asociación de Cocineros y Reposteros de Gran Canaria (Acyre). Tal y como ha asegurado en el primer acto oficial de la organización, esta unión «supone el apoyo e impulso al producto de Gran Canaria y a la gastronomía de Canarias, convirtiéndolo en un valor más que fortalece el destino turístico Canarias». Con el apoyo del Cabildo y el ejecutivo regional, la Asociación de Cocineros y Reposteros Mojo Picón y Gran Canaria Gourmet, la asociación ha dado sus primeros pasos de forma firme y decidida. «Hace sólo un mes y medio que empezamos nuestra andadura y ya somos 600 miembros», ha recalcado el presidente de Acyre Gran Canaria, Thomas Leeb. La unión de los cocineros y chef canarios nace con una prioridad, la de «defender la gastronomía de Gran Canaria, sus profesionales, motivar el sector primario canario y que la Isla se sitúe en el mapa mundial gastronómico», añadió Leeb. RECETARIO CINCO ESTRELLAS. La Asociación de Cocineros y Reposteros de Gran Canaria (Acyre) se ha visto arropada en su lucha por hacerse un hueco en los rankings de destinos gastronómicos con el proyecto ‘Isla mezclada’, un recetario orientado a la promoción del turismo gastronómico en Gran Canaria. Con la colaboración de 19 cocineros, muchos de ellos ya adscritos a la reciente asociación, este volumen fotográfico muestra el producto

canario en alta calidad, fusionando las recetas de los chef canarios con ingredientes autóctonos y añadiendo sabor, textura y color a las creaciones culinarias de la gastronomía isleña.

Un buen reclamo gastronómico a gusto de todos Isla mezclada. Tartar de atún rojo, mango y aguacate del chef Davidoff Lugo.

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Cambio de paradigma. En la reforma de espacios cada vez es más prioritaria la sostenibilidad de los materiales y el respeto al medio ambiente Estabilidad. Los elementos utilizados son elegidos tanto por su resistencia como por su poco mantenimiento a largo plazo y su plena adaptación con el entorno

Las nuevas edificaciones han integrado en su construcción elementos clave para la mejora de la eficiencia energética y el ahorro eléctrico. De esta forma, los aislantes siguen estos parámetros, las luces han sido sustituidas por sistemas de iluminación led con menos consumo y la refrigeración y calefacción busca reducir las emisiones de CO2 a la atmósfera mediante la última tecnología. Las placas fotovoltaicas son piezas fundamentales de las edificaciones sostenibles, ya que son fuentes de energía renovable, fáciles de instalar y con poca necesidad de mantenimiento. Las azoteas de las construcciones respetuosas con el medio ambiente cuentan con la energía solar como aliada, alimentando energéticamente sus edificaciones con esta alternativa de energía limpia.

MATERIALES SOSTENIBLES para una edificación responsable

I SMAEL L ÓPEZ L AS PALMAS DE G RAN C ANARIA

a sostenibilidad es una las claves de las edificaciones del siglo XXI, cada vez más concienciadas con el cambio climático, el respeto al medio ambiente y el uso de materiales limpios y eficientes. Sobre esta base se fijan los cimientos de las nuevas edificaciones, que colocan sus primeras piedras sobre una apuesta decidida por un mundo más sostenible y una arquitectura respetuosa con el entorno. La eficiencia energética, un mantenimiento escaso, funcionalidad en los espacios, parámetros ambientales, integración con la naturaleza, además de materiales naturales y sostenibles son algunos de los estándares sobre los que se están construyendo los nuevos edificios inteligentes. En este sentido, los materiales ecológicos llevan la delantera, promoviendo una construcción con elementos de la naturaleza y sin tratar, naturales o con un tratamiento de bajo impacto ambiental. Algunos de los elementos más populares son la madera, la paja, el serrín, el bambú y el corcho, entre otros, ya que no se alteran significativamente con los cambios de temperatura y tienen una alta durabilidad. El reciclaje también tiene especial protagonismo en la sostenibilidad del diseño de espacios, adquiriendo significativa importancia en decoración y funcionalidad, así como en aislamientos térmicos. La apuesta por el medio ambiente ha confirmado la posibilidad de fabri-

EL RETO DE LA EFICIENCIA ENERGÉTICA

Adecuadas. Las edificaciones sostenibles usan flora endémica de la zona, como son las palmeras canarias en las Islas. car hormigón con caucho reciclado de neumáticos usados o utilizar lodos o restos de madera, de serrería, de podas y de corcho para fabricar ladrillos, por ejemplo. Otro de los factores a tener en cuenta es el impacto ambiental y su adaptabilidad al entorno, tratando

de promover la construcción que se integre en el espacio natural del que forma parte causando el mínimo trastorno visual posible. En este sentido, las edificaciones sostenibles usan materiales de la zona y flora endémica, de manera que su mantenimiento sea mínimo y su fusión

sea completa. En Canarias es habitual el uso en construcción y decoración de piedra de cantería de Arucas, piedra volcánica, barro, caña y fibra vegetal, así como para los jardines especies naturales como la laurisilva, la palmera canaria, tabaibales o el aloe vera.

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Piscinas infinitas, la sensación de un baño en el horizonte Estilo. Su diseño vanguardista y su impacto visual han conquistado a los usuarios que se sienten como en el mar H UGO C ORREGIDOR L AS PALMAS DE G RAN C ANARIA

Esta ilusión óptica conquista a todos los bañistas y usuarios del hotel, que ven difícil resistirl relax y el lujo son dos de se a una piscina que se expande los elementos más cotiza- al Océano Atlántico o a una puesdos a la hora de buscar un ta de sol canaria. Sin embargo, alojamiento vacacional. Las pis- crear un efecto de este tipo no es cinas infinitas mezclan en su di- una tarea sencilla y requiere de seño vanguardista ambas ten- una arquitectura muy precisa y dencias, ofreciendo al bañista un proyecto de ingeniería comuna vista priviplejo. legiada que inEl factor LOS HOTELES SE HAN UNIDO determinanvita a disfrutar A LA MAGIA DEL EFECTO y desconectar. te del éxito de Estas pisciÓPTICO, UN ELEMENTO QUE una piscina nas deben su infinita está éxito al estudio CADA VEZ ES MÁS POPULAR en la vista, de las perspecelemento que tivas, que hace combinar el lími- enamora a los bañistas y que es te del agua con el horizonte, sin fruto del juego entre la estructuperímetros ni bordes que sirvan ra, la solidez, el efecto visual y el de fin al espacio, simulando que lugar indicado. esta se une a él, extendiéndose Para crear esta ilusión es nehasta desaparecer. cesario unificar conocimientos

Maspalomas. El sur de Gran Canaria cuenta con piscinas de este tipo en algunos de sus hoteles más conocidos. de varias disciplinas, que son clave para poder construirla en enclaves precisos, como filos de acantilados, cimas de montañas o alineadas con la playa. Para un encaje perfecto con el horizonte, siguiendo los parámetros de seguridad, se requiere

una sólida ingeniería de estructuras, de acuerdo a las condiciones geológicas del sitio, además del escondido vierteaguas situado al límite del depósito, a apenas unos milímetros por debajo del nivel del agua, destinado a recoger el exceso mediante un ca-

nal de captura que la bombea de nuevo a la piscina. La combinación de los conocimientos de estas áreas son las que hacen posible la magia de las piscinas infinitas, que lleva al bañista a un chapuzón en horizontes paradisiacos.

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Las Palmas de Gran Canaria,

‘SMART CITY’ EUROPEA

Innovación. La capital grancanaria busca convertirse en una ciudad inteligente y energéticamente sostenible con la última tecnología Energía. Los nuevos proyectos ‘Smart’ se basan en sistemas renovables, eficientes, sostenibles y respetuosos con el medio ambiente

Líder. La playa de Las Canteras es la joya de la corona de la capital grancanaria, registrando gran afluencia de turistas durante todo el año.

E VA DEL R ÍO L AS PALMAS DE G RAN C ANARIA

a capital grancanaria ha entrado en un nuevo proceso de cambio y reforma, que pretende a medio plazo convertirse en una ciudad inteligente y eficiente. En este reto está inmerso el ayuntamiento municipal, que de la mano de Europa ha apostado por grandes proyectos innovadores, especialmente vinculados al turismo y la movilidad. De esta forma, Las Palmas de Gran

Canaria está cada vez más cerca del desafío de ‘Smart City’ europea, con la implementación de dos de los proyectos principales de este mandato, la MetroGuagua y la red de carga de coches eléctricos. Con estas dos mejoras, la capital isleña no solo se alía con la última tecnología para mejorar la eficiencia municipal, sino que transforma la movilidad ciudadana en una apuesta eficiente por la sostenibilidad energética, algo que ya se venía demandando desde las altas esferas. Para el desarrollo de una ciudad in-

teligente se ha optado por las nuevas tecnologías aplicadas a mejorar la calidad de vida y de la equidad social de los ciudadanos, un plan en el que el consistorio capitalino cuenta con el apoyo de la Unión Europea para su financiación. Ese es el caso del proyecto LPA Inteligencia Azul y la estrategia de Desarrollo Urbano Sostenible Integrado (DUSI) en el cono sur de Las Palmas de Gran Canaria. Además, la administración de la nueva ciudad inteligente hacia la que se camina busca ajustar los recursos

para una gestión ‘smart’, orientada a la digitalización y a la tecnologías de la comunicación, gracias a una inversión de nueve millones de euros de fondos europeos. ‘CIVITAS DESTINATIONS’. El Ayuntamiento de Las Palmas de Gran Canaria se enfrenta a los desafíos propios de ciudades con un alto porcentaje de desplazamientos de turistas, urbes en las que la movilidad para disfrutar del ocio es clave, mediante una asignación de la Unión Europea de 2.715.171

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euros. Este presupuesto parte del programa ‘Civitas Destinations’, un plan nacido de la Comisión Europea y que cuenta con 12 proyectos innovadores y sostenibles para la movilidad y el turismo en el municipio. La estrategia ‘Civitas Destinations’ busca el uso de las nuevas tecnologías para el desarrollo de las zonas turísticas urbanas, que se implementarán en un plazo de cuatro años mediante el trabajo coordinado de varias entidades públicas y privadas. La dotación económica europea se usará en 12 actuaciones que ya están en marcha como la oficina de movilidad para seguimiento del Plan de Movilidad Urbana Sostenible; diversas herramientas pa-

ra mejorar el municipio como destino turístico inteligente; la gestión de las relaciones con los turísticas mediante el software informativo CRM (Customer Relationship Management); o la implementación del big data, para incorporar nuevas tecnologías de interpretación de los datos de la industria turística, empresas, profesionales y clientes, para la gestión turística. También se crearán sistemas electrónicos de seguimiento para conocer por dónde se mueven los turistas y cuáles son sus recorridos preferidos mediante el smart metering; el área de estudio de movilidad y plan de movilidad; la mejora del sistema público de

LA CAPITAL GRANCANARIA CUENTA CON 12 PROYECTOS DE DESARROLLO INNOVADOR Y SOSTENIBLES

Perfil. El turista que llega a la capital lo hace en familia o pareja; por negocios o por deporte y también toman fuerza los llamados nómadas digitales.

bicicletas, puntos de recarga de vehículos eléctricos en aparcamientos públicos; el sistema inteligente de distribución de mercancías; dar soluciones al transporte de mercancías en el entorno urbano y la creación de unas tarjetas verdes para el fomento de un comportamiento soste-

nible entre la ciudadanía. Además, se trabajará la promoción de la línea de alta capacidad de Guaguas Municipales; en el uso de vehículos híbridos o eléctricos para el transporte público; en sistemas de información real para las paradas de más afluencia de viajeros en

el municipio; y el pago integrado mediante la tarjeta única e inteligente para servicios municipales, como son entradas de conciertos, espectáculos, atracciones turísticas y todo tipo de actividades de cultura y ocio, facilitando la accesibilidad a este tipo de turismo.

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Fidelizar. Los hoteles cambian de tendencia, ofreciendo un nuevo modelo gastronómico con el que conquistar al cliente Tendencias. La gastronomía se transforma fusionando estilos y formatos culinarios

GASTRONOMÍA CON SABOR A SIGLO XXI I. L ÓPEZ / L AS PALMAS DE G RAN C ANARIA

FUSIÓN CULTURAL El cliente del buffet busca romper con lo tradicional y está abierto a conocer y aventurarse con nuevas experiencias, sabores, ingredientes y mezclas de sabores. La oferta gastronómica de los hoteles fusiona culturas y recetas, convirtiendo la experiencia culinaria en única. En este sentido, la mezcla de estilos de cocina y nuevas técnicas de cocción son una apuesta arriesgada pero ganadora, ya que permite al comensal viajar sin trasladarse del hotel a través de la gastronomía.

GASTRONOMÍA CASERA. El cliente ya no demanda productos industriales, busca que en el hotel se le ofrezca una carta de platos elaborados con dedicación. Los hoteles delegan la gestión de los buffet en cocineros experimentados, que llevan a los platos recetas caseras y productos frescos y de calidad. La rusticidad, la naturalidad y trasladar al cliente a la cocina de hogar son la base de este nuevo modelo de gastronomía. TRATO CERCANO. La hospitalidad con el cliente y la relación directa con el comensal son las nuevas pautas que imperan en el sector gastro-

l sector turístico está en continuo cambio y transformación, una remodelación que también pasa por sus fogones, renovando su sistema gastronómico del buffet a una oferta culinaria personalizada y cuidada al detalle. El comensal del siglo XXI y el cliente del hotel se ha involucrado en una nueva tendencia, en la que prima la calidad frente a la cantidad y en la que la gastronomía se convierte en una experiencia más de la estancia vacacional. Los buffets cambian su modelo, buscando atraer y fidelizar mediante uno de sus ingredientes principales, la diferenciación. En la nueva receta de los hoteles llega la renovación de la mano de una marcada tendencia a lo rústico, lo casero, la gastronomía de calidad, regresando a los orígenes y huyendo de la producción industrial. Este nuevo sistema ya se cocina en los fogones de los recintos hoteleros de Canarias, que llevan a los paladares de sus comensales una carta personalizada, donde prima la salud y cobran especial relevancia los espacios.

Menos es más. La tendencia es a realizar platos mucho más elaborados, aunque disminuya la variedad. nómico de los hoteles. El comensal es arropado por el personal del hotel, que le atiende de forma personalizada y atenta, dándole la bienvenida y dedicando tiempo a que su experiencia sea completa y satisfactoria. COCINA ‘HEALTHY’. La tendencia a una vida más sana y natural es una apuesta en la que también participan los alojamientos, concienciados en llevar a sus platos productos de calidad y que colaboren con los hábitos saludables del comensal. En las cartas imperan las verduras, la fruta, las recetas vegetarianas y veganas, con productos ecológicos y de

producción comprometida con la salud y el bienestar del cliente.

vez que hace disfrutar a su paladar de nuevos sabores.

EN VIVO. El usuario del buffet está acostumbrado al sistema tradicional de los hoteles, una fórmula que ya está dejando de funcionar. El cliente del siglo XXI quiere ser sorprendido con una oferta transgresora, divertida, una apuesta por un estilo propio con un formato diferente que impacte al usuario por su originalidad. En este sentido destacan los gastrobares, con recetas rompedoras, y showcooking, una muestra de cocina en directo que enamora al comensal y llama su atención a la

INTIMIDAD. El nuevo cliente del hotel y la tendencia del buffet busca sacar al usuario del bullicio y el ruido, para trasladarle a un lugar donde pueda disfrutar de una experiencia íntima y relajada. En este sentido, vuelve a imperar la familiaridad, los lugares peculiares y con detalles especiales, características que hagan que el comensal se sienta cómodo y en casa, con un regreso a la rusticidad mediante rincones visualmente atractivos y diferenciados para la vista y para los sentidos.

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Compatibilizar renovación y gestión hotelera es posible I SMAEL L ÓPEZ L AS PALMAS DE G RAN C ANARIA

a renovación turística está en el punto de mira. Turoperadores y usuarios observan con lupa el estado de las instalaciones alojativas en un sector en el que la batalla se da en el terreno de la comodidad y el servicio. Prolongar la estancia media, ampliar el porcentaje de repetición e incrementar el índice de satisfacción de los visitantes son metas que solo se alcanzarán cuidando esos dos aspectos. Para ello, empresas veteranas aconsejan efectuar las reformas en semanas de baja ocupación con el fin de no perturbar el normal funcionamiento del hotel, cuya rentabilidad aumentará ostensiblemente gracias a las mejoras. Los últimos avances en materiales de decoración, tanto en sus propiedades físicas y técnicas como en su diseño, hacen de la renovación de suelos y paredes una acción rápida y de bajo

impacto tras la cual el establecimiento experimenta un cambio profundo sin sufrir el desorden y el ruido de una obra al uso. En un mercado donde el cliente accede desde su smartphone a múltiples opciones vacacionales y donde las fotografías del alojamiento marcan la diferencia, el sentimiento que suscitan interiorismo y decoración se vuelve decisivo a la hora de inclinar la balanza. Precisamente, el pavimento y las paredes juegan un papel determinante en la impresión que se lleva el turista ya que, junto a tejidos y mobiliario, representan el 90% del impacto estético que recibe el huésped. Teniendo en cuenta las tendencias del mercado y bajo la premisa de que la actividad del establecimiento no debe verse afectada, los materiales ligeros se convierten en la solución estrella para renovar ya que su instalación puede pasar completamente desapercibida en zonas sin clientes o en períodos de baja

ocupación para mayor confort de los turistas. Arquitectos, decoradores y promotores de diversas instalaciones hoteleras del archipiélago corroboran esto siempre y cuando, a la hora de confiar los proyectos, se demuestre implicación y una elevada profesionalización, como en el caso de la empresa canaria Acosta Herrera. Esta compañía, con más de cuatro décadas de experiencia, abarca toda la cadena de valor: desde la distribución, importando directamente desde la fábrica, hasta la entrega ‘llave en mano’, es decir, proyectando y ejecutando las renovaciones con su equipo propio de instaladores especializados. Hemos tenido la oportunidad de entrevistar a los directivos de Acosta Herrera aprovechando la apertura de su nuevo y exclusivo showroom, junto al Colegio de Arquitectos de Las Palmas, en la calle Luis Doreste Silva, 5, donde se pueden ver y tocar los últimos

Acosta Herrera. Los revestimientos ligeros son la opción más idónea para hacer reformas sin interferir en la vida del hotel

En acción. Cuatro instaladores de Acosta Herrera colocan pavimento en una sala de 300 m2 que se ejecutó en solo dos días. materiales y donde, al entrar, da la impresión de acceder a una de las exclusivas tiendas de Barcelona, Londres o Nueva York. Eduardo Acosta, director técnico comercial de la empresa, afirma que «no es posible encontrar un único pavimento o revestimiento mural perfecto para todos los usos, sino que cada necesidad requiere de un material específico: los hay acústicos, ecológicos, electroconductivos, antideslizantes, resistentes al alto tránsito, a la rodadura de cargas pesadas, elásticos, etc. La veteranía y el tener un equipo propio de

instaladores garantiza unos acabados perfectos con la limpieza, el silencio y la puntualidad que se requiere al trabajar mientras que hay clientes en las estancias colindantes». El turismo es nuestra principal industria y para seguir siendo un destino turístico de éxito y lograr posicionarse como referente internacional en un escenario de creciente presión competitiva, Canarias ha de apostar decididamente por la mejora continua de sus servicios y productos, como lleva décadas haciendo Acosta Herrera.

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TECNOLOGÍA, la renovación hotelera del presente y futuro Conectividad. En un mundo cada vez más digitalizado, los alojamientos deben adaptarse a las necesidades de un cliente exigente. Cambios. La tendencia se dirige hacia la omnicanalidad Á LVARO L ÓPEZ L AS PALMAS DE G RAN C ANARIA

os alojamientos hoteleros le dan la mano a la tecnología, herramienta necesaria y básica para el desarrollo de cualquier negocio en el siglo XXI, más aún el turístico. Redes sociales, streaming, internet de alta velocidad, dispositivos interconectados, comunicación entre departamentos vía digital o servicios personalizados, son solo algunos de los elementos que incorporan los nuevo hoteles inteligentes, una característica que se implementa en la planta alojativa de Canarias como respuesta a la demanda de un mundo más globalizado, internacional y conectado. Las necesidades del cliente digital son el centro de atención de la renovación hotelera puesto que se desarrolla en un contexto en el que, según el Cisco en su reciente estudio Global Mobile Data Traffic Forecast Update, en 2021 y a nivel mundial habrá 5,5 mil millones de usuarios conectados a internet, o lo que es lo mismo, el 71% de la población del planeta. Uno de los aspectos fundamentales en los que ahonda el uso de las tecnologías en el sector hotelero es el de establecer un vínculo instantáneo, cercano y cómodo entre la compañía y el cliente, con una relación y un feedback que permite la especialización y personalización de los servicios. Otro de los objetivos que persigue la implementación de la tecnología es la de la interconexión, conectividad y automatización de servicios, la detección de necesidades del cliente y la gestión vía smartphone o tablet. Algunos de los servicios con los que ya cuentan los nuevos hoteles inteligentes son las aplicaciones para dispositivos inteligentes, redes sociales en constante conexión con el usuario, iluminación y termostato inteligente, realidad aumentada, texteo con recepción, conexión de dispositivos a plataformas digitales de servicios, recomendaciones individualizadas y venta cruzada, habitación sin llave, expe-

Avances. Varios hoteles españoles ya cuentan con pulseras inteligentes que dan acceso a determinadas zonas del complejo. riencias inmersivas con realidad virtual y proyección en 4 dimensiones, impresión 3D, así como uso de robots para la cobertura de prestaciones y asistencia. TURISTA 4.0. El usuario moderno de los alojamientos, el visitante digital o viajero 4.0. arroja un nuevo paradigma sobre el sector hotelero. Este consumidor sigue otras tendencias, con nuevas necesidades y exigencias adaptadas a su estilo de vida hiperconectado. De esta manera, el turista 4.0. busca hoteles

con conexión de alta velocidad, lee los comentarios y valoraciones de otros usuarios, contacta con la compañía y pregunta a través de las redes sociales, buscando que su estancia sea una experiencia personalizada. Las nuevas tendencias que sigue este tipo de visitante digital se alejan del turismo de sol y playa o cultural para acercarse a un viaje de turismo activo y deportivo, de aventura o gastronómico, y en el que cobran especial protagonismo los jóvenes nativos digitales o llamados ‘millennials’ y personas que

viajan en solitario. Además, este nuevo modelo de viajero tiene toda la información a su alcance, trabaja desde cualquier lugar sin necesidad de oficina, usa la fotografía y el video del smartphone como álbum de recuerdos y está más sensibilizado con el medio ambiente. A estas nuevas demandas se unen otros retos para los alojamientos hoteleros, como son el ‘turismo smart cities’, la llegada del ‘turismo colaborativo’ o la omnicanalidad, que versan sobre un cliente multiconectado.

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Acceso. Cuenta con una amplia oferta de alojamientos rurales de primera calidad, integrados en una completa guía diseñada por el Ayuntamiento y disponible tanto en versión impresa como en digital

LA VILLA DE MOYA, NATURALMENTE I SMAEL L ÓPEZ / M OYA

HOGAR DE ILUSTRES PERSONAJES Pero Moya es también historia. Fue hogar del noble caudillo aborigen Doramas y yacimientos como La Montañeta o las propias Cuevas de Doramas aún conservan importantes restos arqueológicos de la época prehispánica. Del siglo XV es la talla de Nuestra Señora de Candelaria, patrona de la Villa, ubicada en la iglesia que luce el nombre de la virgen y ya icónico edificio, construido en el año 1943 sobre la antigua ermita originaria, y donde se encuentra también la talla de San Judas Tadeo, obra del escultor canario José Luján Pérez, en 1803, y que forma parte del valioso arte sacro que se puede visitar en la Villa de Moya. Además de varios museos que reflejan el interés que siempre ha despertado entre escritores, pintores y artistas como lugar de inspiración.

esultan innumerables los atractivos naturales y etnográficos que aguarda la Villa de Moya en sus 32 kilómetros cuadrados de superficie y que suponen una importante oportunidad para el desarrollo de un sector turístico basado en la sostenibilidad y el respeto al entorno. Con una tradición agrícola y ganadera centenaria y gracias a su riqueza hidrológica, el municipio norteño fue considerado durante siglos la capital del campo de Gran Canaria. Un reconocimiento que ha llevado a la villa verde a ser depositaria hasta nuestros días de la más auténtica cultura rural de nuestra isla, así como de las tradiciones más ancestrales. Entre las que cabe destacar los productos gastronómicos como el queso de medianías, los bizcochos lustrados o los suspiros, que le han dado fama a Moya dentro y fuera de nuestras fronteras. Un ambiente genuinamente rural que todavía hoy se conserva y causa admiración entre los cientos de visitantes locales y foráneos que se adentran a conocer los tesoros moyenses, bien como punto de visita de sus excursiones o pernoctando varios días en cualquiera de los hoteles y casas rurales con los que cuenta el municipio. Y que se encuentran integrados en una completa guía de alojamientos diseñada por el Ayuntamiento de la Villa de Moya y disponible tanto en versión impresa en la Oficina de Turismo como digital, a través de la página web municipal villademoya.es. Una amplia oferta y servicios, donde los visitantes encontrarán la mejor atención y confort para disfrutar al máximo de una zona de especial belleza de la isla de Gran Canaria. Desde la ya mencionada gastronomía y repostería, pasando por un interesante patrimonio arquitectónico y costumbrista, hasta lugares únicos para la práctica de deporte en contacto con la naturaleza y el mar. Lo cierto es que la Villa de Moya conquista desde el primer instante a todo aquel que se adentra en sus paisajes, con un continuo contraste desde

Contrastes. El municipio se extiende desde la montaña hasta el mar, pasando por diversas reservas naturales. la cumbre hasta la costa. Destacando los siete espacios naturales protegidos que custodia; entre ellos, la Reserva Natural Especial de Los Tilos, emblema y orgullo de todos los moyenses y grancanarios en general. Testigo silencioso de la antigua Selva de Doramas que se extendía siglos atrás por la vertiente norte de Gran Canaria y que hoy tiene en Moya el relicto de Laurisilva más extenso y mejor

conservado de la isla. Sin olvidar la Reserva Natural Especial de Azuaje y la Reserva Natural Integral de Barranco Oscuro, dos áreas de sensibilidad ecológica con una gran riqueza de flora y fauna endémica; o el Montañón Negro, una formación geológica singular y de gran interés científico por ser representativa del más reciente vulcanismo insular. Y rumbo hacia el otro extremo del municipio, los palmerales se al-

zan voluminosos casi hasta el litoral, zona apreciada por la riqueza de su vida marina y por la calidad de sus olas para la práctica del surf. Formando, en su conjunto, una bella y colorida instantánea que no es de extrañar que inspirara y siga inspirando a artistas de todas las disciplinas, como plasmó en palabras que pasarían a la posteridad el ilustre y universal poeta local Tomás Morales.

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Deporte. El gimnasio y la actividad física han cobrado especial importancia en el turista, que exige un espacio específico para su entrenamiento Estilo de vida. Los buenos hábitos tratan de imponerse en el conjunto de la sociedad, una apuesta por la vida saludable a la que también ahora se suman los hoteles

ENTRENAR EN EL HOTEL, La tendencia del turismo activo y del interés por el deporte en los hoteles se ha materializado en el sello SportToury, una marca que fue presentada en febrero de este año y que supone todo un sistema de catalogación en turismo deportivo. Este reconocimiento, impulsado por la Asociación del Deporte Español, se basa en la especialización turística en este segmento de mercado y analiza instalaciones, servicios y experiencias de clientes relacionadas con el deporte y la actividad física en un territorio concreto. Con la marca SportToury se ha creado un sello acreditativo de calidad, que distingue a los establecimientos hoteleros y zonas turísticas que ofrezcan garantías a sus clientes potenciales para realizar deporte y que integran a las distintas federaciones. El proyecto incluye tres categorías: Basic, Excellent y Premium, que serán otorgadas según la adaptación deportiva del establecimiento.

la revolución de los gimnasios

SELLO DEPORTIVO SPORTTOURY

Primordial. Cada vez son más los clientes que no quieren renunciar a realizar sus entrenamientos durante las estancias fuera de casa.

Á LVARO L ÓPEZ L AS PALMAS DE G RAN C ANARIA

a vida sana y los hábitos saludables han llegado para quedarse, integrándose en la vita cotidiana de millones de personas que apuestan por un día a día más deportivo y sano. Esta tendencia no ha dejado indiferente a ningún sector profesional, que ha encontrado en este nuevo modelo de vida fitness a un cliente con nuevas necesidades y exigencias. El sector turístico no es ajeno a esta ten-

dencia, que ha llegado con fuerza a España causando una revolución en la planta alojativa. El primer factor que ha traído consigo este nuevo perfil de usuario ha sido su interés por el deporte y el ejercicio físico, una actividad para la que necesita un espacio especializado y de calidad. Los gimnasios se han incorporado en los hoteles desde hace décadas, pero no de la misma manera. La tendencia ‘fitness’ ha consolidado el espacio del gimnasio como un área significativa en la planta alo-

jativa, que marca la diferencia entre un recinto hotelero y otro. Así lo ha confirmado el estudio Luxury Travel Report de la consultora Resonance, que en 2016 atestiguó la importancia del gimnasio para los viajeros de nivel adquisitivo medio alto. Según el análisis de la empresa con sede en Vancouver y Nueva York, para los viajeros estadounidenses de alto nivel adquisitivo es de vital importancia el acceso a instalaciones deportivas durante sus vacaciones, un motivo por el que desta-

ca el Caribe y varias cadenas hoteleras, que despunta por sus gimnasios y sus spas. En España esta tendencia se ha afianzado en el sector turístico, que cada vez se inclina más hacia un turismo activo y presta especial atención al visitante deportivo. Los gimnasios, en este sentido, son una pieza obligatoria en las remodelaciones, reformas y nuevas construcciones hoteleras y extrahoteleras, que se unen al tren de la vida sana y al nicho de mercado que esta supone.

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Modernidad. Aguiar se ha adaptado a los nuevos tiempos, apostando por diseños diáfanos y de líneas limpias y apostando por la calidad en todos sus materiales.

AGUIAR, LA EXPERIENCIA al servicio de la renovación turística

Profesionalidad. La empresa familiar, fundada en el año 1967, ha sabido consolidarse en el merca canario como un referente en buenos precios y calidad, siendo líder del sector de baños I SMAEL L ÓPEZ / L AS PALMAS DE G RAN C ANARIA

na de las líneas en las que se ha especializado Aguiar durante los últimos años es en la renovación turística, aportando soluciones integrales para baños, zonas comunes, revestimientos y pavimentos de interiores y exteriores, así como mobiliario de cocinas, salones, dormitorios y elementos decorativos para todo tipo de establecimientos del sector (hotelero y extrahotelero). Aguiar sólo distribuye productos con certificaciones de calidad, siendo pionera como empresa distribuidora

de materiales de construcción. 50 años Rico y Mogán, respectivamente. de experiencia avalan a esta empresa Asimismo, Aguiar ha sido la emprecanaria, permitiéndoles transmitir sa encargada del suministro de todo el fiabilidad y confianza en las reformas pavimento, cerámicas y accesorios del de establecimientos Hotel Santa Mónica, y alojativos. este año realizará enEN 2017 AGUIAR LLEVARÁ Algunas de las tre otras obras, la reA CABO PROYECTOS DE obras que ha suminisconversión de apartatrado Aguiar en los úlRENOVACIÓN TURÍSTICA mentos a hotel de 4 estimos años son, entre trellas de Portosol y el muchas, los exterio- POR TODA GRAN CANARIA suministro de materes de los apartamenriales a diferentes tos Cordial Mogán Valle, los Aparta- obras de renovación del grupo hotelero mentos Blue Star, los complejos Nacho- Servatur. sol (12 suites premium) y Yaizasol (14 El objetivo de esta empresa famisuites premium), ubicados en Puerto liar fundada en 1967 ha sido posicio-

narse en el mercado canario como un referente en buenos precios y calidad, convirtiéndose en líder en el sector de sanitarios y baños, diversificando su actividad hace más de 20 años con nuevos departamentos que abarcan la distribución de todos los elementos para hogar: sanitarios, cerámica, ferretería, hogar y decoración. La política de distribución seguida por Aguiar durante su trayectoria empresarial ha sido la de combinar la venta directa a particulares, con la venta a hoteles, apartamentos y otras grandes obras. Su buen hacer le ha otorgado el lugar que hoy ocupa.

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Rendimiento. Los aeropuertos de las Islas evidencian a diario la gran afluencia de tráfico aéreo que tiene el Archipiélago.

LAS ISLAS LIDERAN

La conectividad aérea de Canarias tiene premio Mejor destino europeo. Premia al destino europeo más eficaz en la captación de rutas aéreas y planes de marketing y comercialización Crecimiento. Canarias ha puesto en marcha decenas de rutas aéreas regulares, operando actualmente con 724 aeropuertos, 79 más que el año pasado L. B AUTISTA / L AS PALMAS DE G RAN C ANARIA

anarias fue premiada el pasado mes de abril con el galardón de Mejor Destino Europeo en captación de nuevas rutas aéreas y desarrollo de estrategias de marketing y comercialización en el ámbito de la conectividad aérea. La condecoración se entregó en Belfast, en el marco de la principal feria profesional del sector, tras imponerse en la votación final a Portugal, Polonia, Munich y Madeira. El reconocimiento fue recibido por Promotur Turismo de Canarias, entidad adscrita a la consejería de Turismo, Cultura y Deportes, como premio al trabajo realizado mediante el Fondo de Desarrollo de Vuelos

del Gobierno de Canarias en la gestión de relaciones con los operadores y la calidad de la promoción del destino, acciones de co-branding con las propias líneas áreas, el desarrollo de estrategias de marketing y comercialización. Este verano las aerolíneas han estrenado 29,3 millones de plazas en sus vuelos con origen o destino en Canarias, 18,7 millones de dichos asientos corresponden a vuelos internacionales y 10,6 millones a conexiones nacionales. Por lo tanto, los aeropuertos canarios operarán a lo largo de la temporada 195.400 vuelos nacionales o internacionales, lo que supone un 3,3% más que en 2016. Además, se conectará a las Islas con 79 aeropuertos más, con un total de 724.

El verano estrena 22 nuevas rutas ■ Un total de 22 nuevas rutas han comenzado a operar en Canarias los últimos meses, fruto del trabajo de captación ejercido desde el gobierno autonómico. Colonia, Dakhla, Zúrich o Birmingham son solo algunos de los ejemplos de las nuevas ciudades que ya figuran en las pantallas de los aeropuertos canarios, además de las que se incorporan al listado en los próximos meses. El Aeropuerto de Gran Canaria ha estrenado siete rutas, de la mano de la compañía Niki que comenzó a operar con Colonia, Berlín, Zúrich y Dusserldorf; así como la aerolínea Binter que inauguró vuelos a Dakhla (Marruecos); y la empresa Jet2.com con nuevas rutas a Birmingham y Londres-Stansted. El

aeropuerto de Tenerife Sur también abrió otras cinco rutas con la aerolínea irlandesa Ryanair que estrenó vuelo con Vitoria; la compañía Niki que comenzó a operar con Berlín y Colonia; además de la compañía Jet2 que inició su conexión con Birmingham y Londres-Stansted. En Fuerteventura comenzaron a operar seis nuevas rutas: con la compañía Niki a Berlín y Zúrich; Jet2.com a Londres Stansted y la empresa TUIfly Belgium a Nantes y Toulouse. En Lanzarote se inauguraron vuelos con Jet2.com a LondresStansted y a Birmingham, mientras que La Palma ya recibe los primeros aviones de Niki desde Dusseldorf y las conexiones de Evelop Airlines con Tenerife Norte y Alicante.

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Crecimiento. TecnyHostel comenzó con la apuesta decidida de los hermanos Cabrera en el sector de la hostelería Compromiso. El éxito de esta empresa se basa en la fidelidad a marcas de primera línea

TECNYHOSTEL CANARIAS

25 años al servicio de la hostelería en las Islas A LBERTO P ÉREZ L AS PALMAS DE G RAN C ANARIA

Desde 1992. Andrés y Jorge Cabrera siguen al frente de TecnyHostel, 25 años después. manos Cabrera se han unido otros familiares y empleados, hasta consolidar el equipo profesional TecnyHostel de 8 trabajadores. Tal y como asegura Andrés Cabrera, «estos 25 años de trayectoria no habrían sido posibles sin la dedicación y el esfuerzo de la plantilla, tanto los que están como los que estuvieron engrosando la empresa». «Sin la confianza de clientes, proveedores y fabricantes este camino no se habría logrado», señala agradecido el copropietario, «sin buenos clientes no hay empresa, por lo que estos 25 años son un reconocimiento para nosotros pero también de todos el equipo humano y profesional que apostaron por la empresa y nos acompañaron en el camino». La gestión de los Cabrera sigue inamovible en los fundamentos que la inauguraron hace décadas, el de «cumplir con el compromiso de un servicio de calidad por y para nuestros clientes con la misma ilusión y las ganas con las que nació en los años 90».

a empresa de maquinaria industrial, mobiliario y repuestos para profesionales del sector de la hostelería TecnyHostel Canarias está de celebración. Con 25 años de recorrido en el mercado, este negocio de venta al por mayor de productos de las principales marcas se ha consolidado en las Islas, multiplicando por varios miles su superficie en metros cuadrados y su cartera de servicios. Andrés y Jorge Cabrera se lanzaron a esta aventura en 1992, año en el que con una maleta y ‘una chaqueta prestada’ se inició un viaje empresarial que ya cumple sus bodas de plata. Tal y como define Andrés Cabrera, «ese periplo empezó con dos fabricantes, uno de Sant Boi de Llobregat (Movilfrit) y otro de Gandía (Granita),donde conseguimos su confianza para gestionar sus productos para todo el Archipiélago Canario y, con ello, empezar a dar los primeros pasos hacia lo que hoy día es la empresa». Con la confianza de estos primeros clientes «que continúan trabajando con nosotros», puntualiza, «poco a poco y gracias a la buena gestión fuimos creciendo, ya que el trabajo que realizábamos se extendió mediante el boca a boca con los años» y hasta la fecha, año en la que conmemoran el cuarto de siglo. La cartera de clientes de TecnyHostel acumula cerca de 400 empresas, a las que sirven dentro del negocio de maquinaria y mobiliario especializado del sector de la hostelería. «Trabajamos con productos de primera línea y con las casas más punteras», una apuesta decidida por la calidad que ha echado raíces por todo el Archipiélago, «en el que trabajamos cubriendo un mercado que día a día demandaba y sigue demandando nuevas inquietudes y objetivos». El negocio que arrancó con un pequeño local en un bajo en Lomo de Los Frailes de apenas 100 metros cuadrados, multiplicó en unos años su infraestructura, que hoy cuenta con una nave de 2.000 metros cuadrados en el polígono industrial de El Sebadal y otros 1.100 metros cuadrados de superficie en Arinaga. A aquel viaje que comenzaron los her-

Equipo. El compromiso de su plantilla es uno de sus puntos fuertes.

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Aventura. Es uno de los nuevos sectores que más visitantes atrae a Canarias en busca de actividades deportivas y de ocio Naturaleza. La diversidad natural del Archipiélago y el buen clima aportan un escenario con múltiples posibilidades que ha conseguido cautivar a cada vez a más foráneos

EL TURISMO ACTIVO

genera más de 1,4 millones de euros en Canarias L.B. / L AS PALMAS DE G RAN C ANARIA

l sector turístico cada vez se mueve más en zapatillas. Al menos eso aseguran las cifras, que siguen creciendo en una nueva beta en Canarias, el turismo activo. Este tipo de viajero, orientado a la actividad física y el deporte, generó en Canarias una facturación de 1.410 millones, o lo que es lo mismo, un 10,2% del total del ingreso turístico, según un estudio realizado por la consejería de Turismo del Gobierno de Canarias. El turista busca una oferta que involucre la naturaleza y el deporte, se trata de un tipo de visitante cada vez

más popular y que es fiel al destino, en el que suele permanecer una estancia superior a la media, con 10,2 días frente a 9,5 del turista habitual. Además, se diferencia del turista tradicional en su tipo de estancia, en la que prima la calidad al precio, con un gasto medio superior de 139,40 euros frente a los 133,60 euros habituales. No solo gastan más en el alojamiento, sino que también en su día a día: transporte, ocio, seguridad, alimentación y actividades. Se trata de un visitante maduro, que tiene un nivel de ingresos medio o superior y que no escatima en gastos, ya que viene con un interés diferente, disfrutar

de la naturaleza y las posibilidades que la geografía y diversidad que las Islas ofrecen. Este visitante que acude a Canarias suele encajar dentro de un perfil, equilibrado en cuanto a género con un 58,5% de hombres frente al 41,5% de mujeres, y con una edad comprendida entre los 31 y los 45 años. La variada oferta deportiva, la naturaleza y su combinación con el ejercicio físico atrae en su mayoría a turistas fieles que repiten en el destino isleño. Del total, de nacionalidad alemana son un 27,8%, una cifra a la que siguen los viajeros de Reino Unido con un 18,4% y también nacio-

nales, con un 9,8%. DECRETO REGULADOR. El Gobierno de Canarias trabaja actualmente en la redacción de un decreto regulador para el turismo activo en Canarias, que busca potenciar la actividad física como un atractivo turístico de forma segura y controlada en el Archipiélago. El decreto establece los requisitos a cumplir por empresas o personas físicas que exploten esta actividad profesional, las condiciones de las instalaciones, equipamiento, material, derechos y obligaciones, controles de calidad, formación o cualificación de personal, entre otros aspectos.

Reclamo. Las condiciones de las islas para la práctica deportiva ha enganchado al turista activo.

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Evolución. Con tres generaciones a cargo de la empresa, Dihova ha sabido adaptarse para ofrecer la mejor atención y adaptación a las necesidades y expectativas de quiénes deciden recurrir a sus servicios

La experiencia de Dihova, garantía para sus clientes D

ihova es una de las empresas más importantes del archipiélago en la distribución de mobiliario para hostelería, desde muebles para interior y exterior, de diseño y chill out, hasta una amplia gama de muebles de oficina, infantil o puericultura, pequeños y grandes electrodomésticos, iluminación, hogar, reformas, y mucho más. Dihova es el resultado de una evolución empresarial. La experiencia de más de 50 años en Muebles Válido es latente en las tres generaciones a cargo de la empresa. En este recorrido, Dihova se ha centrado en ofrecer la mejor atención especializada, ajustándose a las necesidades de sus clientes. En ese afán, se sitúa su capacidad de renovación continua, tanto de su

catálogo como empresarial. Esa capacidad de estar al día está plasmada en su página web www.dihova.es y en la continua interacción con sus lectores en su blog y redes sociales. El turismo es su negocio principal: los complejos de apartamentos, hoteles de todos los tamaños y aún así, se desviven por cada particular. Esa vocación de servicio ha hecho que Dihova extienda sus servicios por todas las Islas Canarias, Baleares e incluso a Cabo Verde, lugar en el que este momento están creciendo de forma exponencial. Además, su negocio ha abierto las puertas a internet, en donde las personas interesadas se pueden descargar su completo catálogo desde cualquier lugar del mundo. Lejos de hablar de la calidad de su mobiliario y sus precios ajustados, en Dihova les gusta repetir

Presencia en internet. Su amplio catálogo está disponible en www.dihova.es que «la prioridad es el servicio, la calidad y la atención. Desde el momento en el que alguien se interesa por nosotros nos centramos en el cliente. Le ofrecemos nuestra garantía y nuestro servicio postventa personalizado». Una herramienta de venta que ha servido para que la empresa haya sido elegida el pasado enero para renovar las 2.753 hamacas que se encuentran a pie de playa en Maspalomas y Playa del Inglés.

E VA DEL R ÍO L AS PALMAS DE G RAN C ANARIA

Presencia. Sus hamacas están en Playa del Inglés y Maspalomas.

Jueves 25 de mayo de 2017

suplemento

Reconocimiento. Canarias sumó dos enclaves más al listado de playas con Bandera Azul, un galardón a la excelencia y calidad Conciencia. Este distintivo también supone una garantía de sostenibilidad y respeto al medio ambiente, así como una infraestructura sanitaria y de seguridad adecuadas a la salud

BANDERAS AZULES Canarias iza 54 enseñas en playas de las siete islas E DUARDO R AMÍREZ L AS PALMAS DE G RAN C ANARIA

Insignia. Las nuevas banderas azules fueron izadas este mes de mayo en las playas canarias.

as playas canarias han recibido este mes el reconocimiento de Bandera Azul, una distinción que premia la excelencia de los enclaves costeros a la que se han unido dos playas más en este año, además de cinco puertos deportivos. El jurado internacional del programa medioambiental Bandera Azul ha otorgado un total de 54 enseñas en el Archipiélago en esta edición, que además de coincidir con el treinta aniversario de la participación de Canarias en el programa, es la primera vez que están presentes las siete islas. Las banderas azules que ya ondean en Canarias distinguen a las playas y puertos deportivos que cumplen con los criterios de calidad del agua de baño, la normativa relativa al medio ambiente y que disponen de infraestructura sanitaria y de seguridad que garantice la salud y la seguridad de los usuarios y bañistas. Repartidas por 29 municipios de las Islas, han sido 16 las banderas azules que se han izado este año en la isla de Gran Canaria, a la que sigue Tenerife con 12 playas premiadas, Fuerteventura con 8 banderas azules en esta edición, 5 en el caso de Lanzarote, 5 que han ido a parar a la isla de La Palma, dos para La Gomera, y un galardón para El Hierro. Este último, otorgado a la playa de La Restinga, ha hecho posible que todas las islas del Archipiélago estén representadas en el programa de Banderas Azules. En lo relativo a los puertos deportivos, las islas de Gran Canaria y Tenerife obtuvieron cada una dos galardones

Jueves 25 de mayo de 2017

suplemento

Telde. El municipio grancanario cuenta con cuatro banderas. Las Agujas y Corralejo Viejo (La Goleta) en La Oliva. En el caso de la isla conejera, el reconocimiento ondea en Tías en las playas de Matagorda y Los Pocillos; en Playa Blanca de Yaiza; en Las Cucharas y en El Jablillo, en Teguise. En la isla de Tenerife la bandera azul ha sido otorgada a la playa de El Médano de Granadilla de Abona; las playas de Torviscas, Fañabé y El Duque en Adeje; las de Las Vistas y Los Cristianos en Arona; en la playa La CALIDAD Y EXCELENCIA COSTERA. Arena de Santiago del Teide; las PisLa bandera azul en Gran Canaria es- cinas de Bajamas de San Cristóbal tará presente en la playa de Las Can- de La Laguna; la playa El Socorro de teras en Las Palmas de Gran Cana- Los Realejos; la de San Telmo en ria; las playas de San Agustín, Mas- Puerto de la Cruz; en Playa y Calas palomas, Meloneras, Playa del In- de la Jaquita en Guía de Isora; y la glés en San Bartolomé de Tirajana; playa La Arena-Mesa del Mar del las de Hoya del Pozo, Salinetas, Me- municipio de Tacoronte. lenara y La GariEn La Palma se ta en el municicolocará el distintiLA PLAYA DE LA RESTINGA, pio de Telde; vo en la playa de BaEN EL MUNICIPIO DE EL Amadores, Mojamar de Breña Algán y Patalavaca ta; en la de Los CanPINAR DE EL HIERRO, en Mogán; El cajos de Breña BaESTRENA BANDERA AZUL Puertillo y Los ja; El Puerto en TaCharchones en zacorte; y en Puerto Arucas; Sardina del Norte en Gál- Naos y en la playa Charco Verde en dar, y la playa de Arinaga en la Villa Los Llanos de Aridane. En la isla de de Agüimes. La Gomera han sido premiadas la En Fuerteventura las banderas playa Santiago de Alajeró y la de San se han izado en la playa de Butihon- Sebastián en San Sebastián de la Godo de Pájara; en las playas de Playa mera; mientras que en la isla herreBlanca, Puerto Lajas y Los Pozos en ña ha sido reconocida, como novePuerto del Rosario; en Grandes Pla- dad en esta edición, La Restinga en yas, La Concha (Chica), Charco de el Pinar de El Hierro.

Bandera Azul, mientras que Lanzarote añadió una a sus muelles. Además, el programa medioambiental también ha premiado otros enclaves de las Islas con cuatro distinciones para Centro Bandera Azul y cuatro galardones para Senderos Azules, que reconocen la calidad de la Senda del Mar de Pájara (Fuerteventura), el sendero de la Bahía del Confital y la Playa de Las Canteras de Las Palmas de Gran Canaria.

Puertos. Gran Canaria y Tenerife obtuvieron dos galardones cada una.

Jueves 25 de mayo de 2017

suplemento

Exigencia. La filosofía que sigue Mércora Decoración está basada en la calidad y la atención al detalle en todos los productos y servicios Diversificación. La empresa familiar, especializada en confección textil y que cuenta con un taller propio, también realiza proyectos integrales de decoración e instalaciones

MÉRCORA DECORACIÓN

La herencia del trabajo bien hecho de Doña Selles E VA DEL R ÍO / L AS PALMAS DE G RAN C ANARIA

EXCLUSIVIDAD Y PERSONALIZACIÓN El trabajo de Mércora Decoración nació de la alta costura, una línea que mantienen en su taller de confección, además de otros servicios. «Nos caracterizamos por la precisión y por el perfeccionismo en todos los productos» una peculiaridad «en la que nos hemos especializado, realizando todo lo que es de alto nivel o difícil, los proyectos que incluyen algo curioso, cuando el cliente busca un elemento diferenciador, un diseño exclusivo o especial». Tal y como asegura su gerente, Alcorán Medina, «no buscamos grandes producciones en serie para hacer dinero» ya que el interés que persigue la empresa «no es tanto el volumen como la calidad, la alta costura, especializada y profesional».

a empresa familar Mércora Decoración abrió sus puertas en 2006, aunque tiene varias décadas de experiencias a sus espaldas. El negocio, fundado por María Mercedes Batista ‘Selles’ y su hijo Alcorán Medina, acumula años de puntadas heredadas del taller de confección Selles, de donde parte el secreto para mantenerse líderes del sector incluso en tiempos de crisis: el trabajo bien hecho. El método de trabajo de Selles, que compartía con sus hermanas Isabel y Ana María, que también son parte de la empresa, se fundamentaba en la exigencia y en la calidad de todos los productos, la búsqueda de la excelencia en el servicio y en la atención al detalle. Este compromiso del buen hacer fue heredado por su hijo, actualmente gerente y continuador de la filosofía de su madre. Aunque la especialidad de Mércora Decoración sigue siendo la confección textil, con un taller propio para este fin, la empresa familiar ha ido abriendo su abanico de servicios y productos, que actualmente trabaja en interiorismo en general, con revestimientos ligeros, vinilos, papel pintado, instalación de césped artificial en terraza y jardín, cortinas mecánicas, mobiliario, e incluso con proyectos integrales de decoración. Afincados en Arucas, de donde es originaria la familia fundadora, Mércora Decoración cuenta con una planta de 200 metros cuadrados, además de un almacén de otros 300 metros cuadrados en el munici-

Varios ejemplos. Mércora Decoración ha acometido proyectos integrales de decoración en multitud de hoteles. pio. A pesar de definirse como una empresa pequeña, su trabajo ha traspasado las orillas canarias e incluso las fronteras nacionales, con proyectos en varias de las Islas Canarias, Mallorca, Ibiza, Cancún o Cabo Verde. «Mi madre decía que el trabajo se tenía que hacer bien, porque ella no sabía hacerlo de otra manera», asegura el gerente de la empresa, «el es-

tándar de calidad de mi madre era muy alto, un valor que seguimos manteniendo y que nos ha permitido crecer y consolidarnos incluso en época de crisis económica». Alcorán Medina, al igual que los demás miembros de la plantilla de 14 empleados del negocio, se mantienen inamovibles en la exigencia de Selles, que se ha convertido en su carta de presentación y en la ca-

racterística identificativa de la empresa. «El compromiso con el trabajo bien hecho es lo que nos ha hecho merecedores de la confianza de particulares, arquitectos, decoradores, hoteleros, extrahoteleros y empresas», insiste Medina, «acuden a nosotros en busca de un servicio de confianza y de calidad, que nos ha mantenido 10 años a la cabeza del sector textil».