Canada (FR) CANNAtalk 10 | Racines des plantes et poils radiculaires by CANNAtalk

éro 10 2010 m u n s r u e lt u ic t r a is h o r revue pour les v

LES RACINES

et les poils radiculaires

SNOW

kiting

libre comme l’air

piments

FORTS

miniatures

Et plus L’eau les sources, la qualité et les traitements Quoi de neuf

Questions & Réponses

Conseil de l’horticulteur

Puzzle

Désastres résolus

avant-propos

HQTalk:

Vous savez, il arrive parfois que les racines d’un arbre soulèvent la surface d’une route. C’est en fait une partie

des racines qui provoque ce phénomène! La coiffe des racines (qui sert à protéger les points de croissance située aux extrémités radiculaires) peut devenir tellement rigide, qu’elle parvient à briser l’asphalte pour pouvoir pousser davantage! Comment est-ce possible?

Les racines sont à la fois le cœur, les poumons et le cerveau d’une plante. Peu importe le système ou le support utilisé, sans racines, une plante ne peut pas survivre. Elles nous en disent beaucoup sur la santé et l’état d’une

plante. Une zone racinaire saine et vigoureuse génère une plante robuste avec des fleurs luxuriantes et des fruits généreux. N’est-ce pas ce dont nous rêvons tous? Découvrez tout ce qu’il y a à savoir à propos des racines, des

poils radiculaires et des extrémités racinaires dans l’article offert par notre propre département de recherches sur l’importance et la fonction des racines à partir de la page 12.

Poursuivez votre apprentissage sur les racines à la page 20 en lisant notre rubrique de conseils d’horticulture. Vous constaterez que l’eau, l’oxygène, les nutriments et la structure physique sont tous des facteurs indispensables aux

racines et vous pourrez apprendre comment obtenir le bon équilibre de ces facteurs en les examinant régulièrement.

Un autre élément essentiel en culture hydroponique : l’eau! Ce premier article sur ce sujet examine les types d’eau, la qualité et les traitements, en plus de partager certains trucs et astuces pour aider les horticulteurs. En espérant que tous ces renseignements vous seront très utiles.

La fin de l’année approche et c’est maintenant le moment de vous annoncer l’arrivée tant attendue du calendrier CANNA 2011 qui sera disponible chez nos distributeurs. Pour en savoir plus, lisez la rubrique en page 11.

s e r e i t a M s e d Table À bientôt, Jeroen

Research

L’eau les sources, la qualité et les traitements

Le coin de l’horticulteur

Gagnant Expériences de jardinage

Quoi de Neuf? Hydro-logic

4 10 11 12 16 18

Pleins feux sur... Snowkiting

Désastres Résolus Carence en phosphore

Conseil de l’horticulteur Vos racines vous racontent...

CANNA Research

Culture miniature!

Les racines et les poils radiculaires

Piments forts miniatures!

Factographic

Puzzle & Gagnez

Foudre

Gagnez grands prix!

Questions & Réponses

Nous avons reçu un tas de questions

À venir ? & Colophon Coco

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RESearch

L’eau

les source

Une eau de bonne qualité est à la base de la culture hors sol, cependant, nous n’avons pas tous la chance d’avoir accès à une source d’eau convenable pour l’hydroponie. Une eau lipide et scintillante peut quand même contenir une variété de minéraux, de produits chimiques de traitement des eaux et d’agents pathogènes qui peuvent endommager les plantes et ralentir leur croissance. Heureusement, l’eau est relativement simple à traiter et certains horticulteurs préfèrent s’équiper d’un petit appareil à osmose inverse pour être certains d’obtenir une eau de qualité supérieure à tout coup.

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Par Lynette Morgan – Suntec

Figure 1: L’aération d’une eau chlorée permettra au chlore de se dissiper, rendant ainsi l’eau sécuritaire pour l’utilisation dans un système hydroponique.

s, la qualité et les traitements Figure 2: Certaines sources d’eau peuvent transporter des maladies pathogènes pour les plantes, comme le Pythium, ce qui peut provoquer le brunissement et la mort des racines si elles s’attaquent à une plante affaiblie.

Les sources d’eau et les problèmes potentiels L’eau peut provenir de diverses sources : les puits, la pluie recueillie sur un toit, les fleuves, les rivières et les barrages, mais la plupart des horticulteurs dépendent d’un approvisionnement municipal en eau. Bien que cette eau soit généralement potable, elle peut parfois provoquer des problèmes de croissance chez les végétaux. Voici les principaux problèmes de qualité en fonction des différentes sources d’eau :

Les eaux souterraines (rivières, fleuves et barrages) les eaux souterraines qui s’écoulent dans les fleuves, les rivières ou qui sont emmagasinées dans les barrages/réservoirs sont généralement les plus problématiques pour les horticulteurs hors sol, surtout si l’eau n’est soumise à aucun traitement avant l’utilisation. Une eau continuellement exposée à l’air et au sol devient contaminée par les matières organiques, la lixiviation des minéraux provenant des régions avoisinantes et peut contenir une grande quantité de spores pathogènes. Bon nombre d’opérateurs de serre utilisent des réservoirs à l’air libre comme méthode économique pour emmagasiner des volumes élevés d’eau récupérée sur les toits des serres ou toute autre surface. Cependant, cette eau est habituellement filtrée et traitée avant d’être utilisée. La qualité de l’eau des rivières et des fleuves est rarement constante puisque sa composition dépend des activités menées en amont, de plus, les pluies et les débits d’eau fluctuent au courant de l’année.

L’eau de puits. Selon les endroits dans le monde, la qualité de l’eau de puits varie considérablement. Les puits très profonds qui traversent certaines couches du sol

donneront une eau presque filtrée, mais certains minéraux risquent toujours d’être présents dans les eaux souterraines. Certains puits, surtout les plus vieux ou ceux qui n’ont pas été bien entretenus et qui sont peu profonds, peuvent présenter des problèmes de contamination par des pathogènes, des nématodes et des produits agrochimiques qui se sont infiltrés par les couches supérieures du sol dans l’eau du puits1. L’eau de puits peut être « dure » et contenir un certain niveau de minéraux dissous, comme le calcium et le magnésium, ainsi que d’autres éléments selon le type de sol qui entoure le puits. Des niveaux élevés de sodium et d’oligo-éléments sont les plus problématiques pour les horticulteurs hydroponiques. On a découvert des niveaux de sodium dépassant 2000 ppm dans des puits creusés à l’intérieur des terres dans des régions arides, mais des problèmes aussi extrêmes demeurent rares. La plante n’absorbe pas des grandes quantités de sodium, par conséquent, des accumulations se forment dans les systèmes à recirculation, ce qui diminue l’espace disponible pour les autres éléments. Les oligo-éléments présents dans les eaux souterraines, comme le cuivre, le bore et le zinc peuvent aussi être présents en grande quantité. On recommande aux horticulteurs hors sol qui utilisent l’eau d’un puits de mener des analyses complètes de leur source d’eau afin de déterminer tous les problèmes potentiels.

L’eau de pluie est généralement faible en minéraux, mais les pluies acides dans les régions industrielles, le sodium des régions côtières et les charges de spores pathogènes dans les régions agricoles demeurent une réalité2. On a constaté que la plupart de ces contaminations se produisent lorsque la pluie tombe sur les toits et ramasse les matières organiques, la poussière et les agents polluants qui s’accumulent naturellement à ces endroits. En fait, de nombreuses études ont démontré qu’en raison des contaminations suivant le contact de l’eau avec des surfaces de captage, l’eau de pluie emmagasinée répond rarement aux normes de l’OMS en matière d’eau potable, particulièrement du point de vue de la contamination microbienne3. Aux États-Unis, l’eau de pluie recueillie dans un périmètre de 48 km des centres urbains n’est pas recommandée pour la consommation en raison de la pollution atmosphérique4. Bien que les normes régissant l’eau potable ne s’appliquent pas nécessairement à la culture hydroponique, le fait que des niveaux élevés de contaminations 5|cannatalk

RESearch soient bien éliminés. L’osmose inverse, l’eau distillée, filtrée et embouteillée sont des options pour les petits systèmes de culture et pour ceux qui se préoccupent de la qualité de l’eau.

Les sources d’eau municipales

Figure 3: Les systèmes à recirculation, comme les NFT, peuvent aggraver certains problèmes d’eau et certains éléments indésirables, comme le sodium, peuvent finir par s’accumuler.

microbiennes surviennent souvent dans les eaux de pluie emmagasinées signifie que les spores pathogènes typiques des plantes risquent d’être présentes. La meilleure façon de recueillir l’eau de pluie consiste à utiliser une surface propre dotée d’un mécanisme de rinçage qui permet d’éliminer la pluie tombant sur le toit durant les premières minutes avant de la recueillir pour utilisation. L’eau de pluie peut aussi contenir des traces de zinc et de plomb5 en raison des surfaces de toit galvanisées ou des endroits où du solin de plomb et de la peinture aurait pu être utilisés6. Ceci présente un problème encore plus important lorsque le pH de l’eau pluviale est faible. En général, l’eau de pluie recueillie à partir des toits des serres ne présente aucun problème de zinc et de plomb.

Eau dure ou douce. Les termes « dure » ou « douce » sont souvent utilisés pour décrire la qualité des sources d’eau. L’eau dure a un contenu élevé de minéraux, généralement du magnésium, du carbonate de calcium, du bicarbonate ou du sulfate de calcium, qui peut provoquer la formation d’un dépôt calcaire blanc et dure sur les surfaces et les équipements de culture. L’eau dure peut également présenter un taux d’alcalinité élevé et un pH élevé, par conséquent, une plus grande quantité d’acide est requise pour réduire le pH dans le système hydroponique en vue d’atteindre le niveau souhaité. Bien que l’eau dure contient des minéraux utiles (Ca et Mg), ceux-ci peuvent déranger l’équilibre de la solution nutritive et réduire la disponibilité des autres ions pour l’absorption par la plante. Les horticulteurs de moindre envergure peuvent contrebalancer ceci en utilisant un des multiples produits nutritifs pour « eau dure » offerts sur le marché. L’eau douce, pour sa part, représente une source d’eau faible en minéraux. Souvent, l’eau pluviale est douce, mais les sources d’eau municipales partout au pays peuvent être très dures ou douces, tout dépendant de l’endroit où la ville s’approvisionne en eau. Autres types d’eau. Certains horticulteurs préfèrent travailler avec une eau déjà traitée afin que les produits chimiques, les agents pathogènes et tout autre contaminant 6|cannatalk

La manière de traiter une source d’eau en particulier, soit avant d’atteindre l’horticulteur ou après, a une grande influence sur la qualité. Les sources d’eau municipales sont traitées afin de veiller à ce que l’eau réponde aux normes de l’Organisation mondiale de la santé en matière de contamination minérale, chimique et biologique. Ceci signifie qu’une grande variété de produits chimiques de traitement de l’eau peuvent être ajoutés à l’eau des villes. La plupart visent à contrôler les agents pathogènes, mais l’eau dure peut aussi avoir été traitée avec des produits chimiques d’adoucissement de l’eau, le pH des eaux acides peut avoir été ajusté, du fluorure et d’autres produits chimiques peuvent avoir été ajoutés afin d’éliminer les matières organiques. Tous ces traitements visent à générer une eau potable, qui ne corrodera pas les tuyaux, ne laissera pas de dépôts calcaires, n’aura pas une odeur nauséabonde, ne tachera pas et sera généralement acceptable pour la consommation des humains. Cependant, ce qui est sécuritaire pour l’homme ne l’est pas nécessairement pour les plantes, surtout les plantes cultivées dans l’eau ou dans les systèmes à recirculation avec seulement un petit support de croissance agissant comme tampon.

La qualité de l’eau municipale La plupart des sources d’eau municipales sont parfaitement acceptables pour les horticulteurs hors sol et pour les systèmes hydroponiques et peuvent donc être utilisées sans ajustement ni traitement. Cependant, les types de traitements des eaux utilisés par les fournisseurs d’eau des villes changent de temps à autre et au rythme de l’évolution des technologies. Dans le passé, la plus grande préoccupation par rapport à l’eau municipale était le chlore. Le chlore est un agent désinfectant qui détruit les bactéries et les agents pathogènes humains. On peut détecter les résidus de chlore par l’odeur que dégagent les sources d’eau. Des taux élevés de chlore peuvent être toxiques pour les plantes sensibles, cependant le chlore est un produit chimique qui se dissipe rapidement dans l’air, il peut donc être éliminé facilement en permettant à l’eau de s’aérer ou tout simplement en laissant reposer l’eau pendant quelques jours avant de l’utiliser. La chloration de l’eau était facile à traiter, mais, de nos jours, les usines de traitements des eaux des villes modifient progressivement leurs méthodes de traitements de l’eau potable. On a découvert que certains agents pathogènes humains résistaient au pouvoir du chlore, ce qui a eu pour effet de changer les règlements régissant l’eau potable, par conséquent, on utilise de plus en plus des méthodes de désinfection alternatives. Maintenant, l’eau peut encore être traitée par chloration, mais un nombre grandissant de fournisseurs d’eau municipaux ont opté pour des méthodes de traitement telles que l’ozone, les lampes UV, les chloramines et le dioxyde de chlore. Bien que plusieurs de ces méthodes ne posent aucun problème pour la culture hydroponique et pour les horticulteurs hors sol, l’utilisation fréquente et en grande quantité de chloramines et d’autres produits chimiques par plusieurs usines de traitement des eaux municipales peut s’avérer problématique pour les plantes.

Figure 4: Les systèmes de culture alimentés avec une solution nutritive n’ont pas le même pouvoir de tamponnage que les systèmes utilisant un substrat hors sol. Ils sont donc plus vulnérables aux problèmes de qualité de l’eau.

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RESearch Les chloramines sont beaucoup plus persistantes que le chlore et se dissipent beaucoup plus lentement. De ce fait, elles finissent par s’accumuler dans les systèmes hydroponiques et endommager les plantes. Les dommages causés par les chloramines présentes dans les sources d’eau municipales sont très difficiles à diagnostiquer puisqu’ils s’apparentent aux symptômes de différents agents pathogènes causant la pourriture des racines. Les horticulteurs savent rarement ce qui provoque le problème. De plus, certaines plantes sont naturellement plus sensibles aux chloramines que d’autres, ce qui complique l’identification de son niveau de toxicité. Une étude menée en culture hydroponique a estimé qu’avec des plants de laitue, le taux de chloramines entrave la croissance de façon considérable lorsqu’il atteint 0,18 mg Cl/g du poids frais des racines7. Les horticulteurs hydroponiques qui se préoccupent de l’utilisation de chloramines dans leur source d’eau municipale peuvent traiter leur eau à l’aide d’un filtre au charbon actif spécialement conçu pour ce type de problème ou à l’aide d’un produit chimique de déchloramination ou d’un conditionneur d’eau qui se vendent dans les magasins d’aquarium pour traiter l’eau des réservoirs de poissons. On doit choisir le bon type de filtres au charbon pour les chloramines, c’est-àdire que le filtre doit être fait de charbon actif en granulés de haute qualité qui permet le contact prolongé nécessaire pour éliminer les chloramines. Lorsque l’on soupçonne que des produits chimiques de traitement des eaux sont problématiques, il est préférable d’utiliser des systèmes de culture avec un substrat comme la fibre de coco plutôt que des supports hors sol ou des systèmes à recirculation. Les substrats naturels offrent un pouvoir de « tamponnage » qui s’apparente à celui de la terre, ils parviennent donc à désactiver certains des produits chimiques de traitement présents dans l’eau. Les autres problèmes récurrents en matière de qualité de l’eau incluent l’utilisation de produits chimiques d’adoucissement de l’eau, soit par les usines de traitement des eaux municipales, ou par les gens à la maison – ces produits comportent souvent des sels de sodium qui entraînent des taux de sodium problématiques pour les nutriments hydroponiques. Si le taux de sodium est trop élevé, soit parce que des produits chimiques ont été utilisés pour adoucir l’eau, soit parce que le taux est naturellement élevé dans la source d’eau, l’osmose inverse est la meilleure option pour les cultures sensibles au sodium.

Trucs et astuces pour les horticulteurs Comment savoir si la qualité de notre eau est mauvaise. C’est très difficile de savoir si la qualité de l’eau est responsable des problèmes de croissance d’une plante. Plusieurs maladies, des erreurs de gestion des nutriments ou des mauvaises conditions environnementales produisent des symptômes très similaires aux problèmes habituels de qualité de l’eau. Idéalement, la majorité des 8|cannatalk

horticulteurs devraient faire une analyse complète de leur eau, mais les problèmes de contaminations chimiques ou microbiennes se détectent plus difficilement. La méthode la plus simple pour savoir si la qualité de l’eau est responsable des problèmes de croissance consiste à faire des essais avec des semences. Pour y parvenir, il suffit de cultiver des semences sensibles, comme la laitue, en utilisant de l’eau traitée par osmose inverse ou de l’eau distillée et de comparer les résultats avec les semences irriguées avec une eau non traitée. Il faut s’assurer que tous les autres facteurs soient communs à toutes les plantes alimentées par les différents échantillons d’eau, en l’occurrence, les nutriments, la température et l’éclairage. Également, on obtiendra des résultats plus concluants si l’on utilise un système de culture alimenté par une solution nutritive. La comparaison de la croissance des plantes dans l’eau pure avec les plantes dans l’eau potentiellement problématique permettra de révéler la présence de problèmes (si des problèmes de croissance surviennent dans tous les échantillons, alors le coupable n’est pas la qualité de l’eau). Les problèmes de qualité de l’eau peuvent se manifester par des racines chétives qui ne grandissent pas vers le bas, des racines courtes et brunes, un jaunissement des jeunes feuilles, une croissance ralentie du feuillage, des taches creuses et brunes sur les feuilles, des brûlures sur le feuillage et même la mort de la plante.

Que doit-on faire si l’on soupçonne une contamination microbienne? Les champignons pathogènes à zoospores, comme le pythium, et les bactéries peuvent survivre et être transmis dans l’eau8. Les sources d’eau qui n’ont peut-être pas été traitées et qui peuvent contenir des maladies pathogènes, comme les eaux souterraines, les fleuves et les rivières, peuvent être nettoyées assez facilement par l’horticulteur avant d’être utilisées. Les méthodes les plus sécuritaires sont les UV, l’ozone et la filtration lente au sable puisqu’elles ne laisseront aucun résidu chimique pouvant endommager les jeunes systèmes racinaires sensibles. Des petits systèmes de traitement UV et de filtration comme ceux utilisés dans les étangs à poissons et les aquariums fonctionnent bien pour traiter l’eau à des fins hydroponiques et tueront les agents pathogènes des plantes et les algues. Cependant, ceux-ci fonctionnent mieux pour traiter l’eau uniquement, et non les solutions nutritives, car les UV peuvent faire en sorte que les éléments nutritifs ne peuvent plus être assimilés par la plante.

Qu’en est-il des autres contaminants et traitements chimiques? Les filtres au charbon actif (lents) demeurent une des façons les plus efficaces et économiques pour éliminer les contaminants potentiellement présents dans l’eau. Les herbicides, les pesticides, le chlore, les chloramines et les autres produits chimiques sont ainsi réduits à un niveau faible à l’aide d’un bon filtre au charbon actif. Ces filtres peuvent être utilisés de la même manière par les petits et les grands horticulteurs. Si le seul problème se situe au niveau du chlore, il suffit d’aérer l’eau pendant 48 heures à l’aide d’une petite pompe à air pour qu’il se dissipe. Si l’on utilise un système

à base de substrat et que l’on soupçonne la présence de contaminants chimiques, on peut choisir d’utiliser un support comme la fibre de coco afin d’augmenter le degré de protection et le pouvoir de tamponnage.

Que doit-on faire s’il y a un surplus de minéraux? Souvent, il est possible de diluer l’eau ayant un léger surplus de certains minéraux, particulièrement les oligo-éléments, avec une eau de meilleure qualité, cependant lorsque notre source d’eau a une salinité naturellement élevée, l’osmose inverse ou la distillation demeurent les seules méthodes de déminéralisation. Certaines cultures, telles que les tomates, tolèrent beaucoup mieux les surplus de minéraux et de salinité que d’autres cultures, comme la laitue. C’est un facteur à prendre en considération.

Que doit-on faire avec une eau « dure » au pH élevé L’eau dure se traite mieux avec un acide si on souhaite réduire le pH à 6,5 avant d’ajouter les nutriments pour créer la solution nutritive ou avant d’ajouter l’eau dans son réservoir de fertilisation. Ceci permettra de réduire la quantité totale d’acide requise dans le système pour garder le contrôle du pH. L’eau dure contient aussi des minéraux comme le calcium et le magnésium, donc il est recommandé d’utiliser une formule nutritive ou un produit pour eau dure dans un système à recirculation (comme le CANNA Substra eau dure). Ceci permettra de maintenir l’équilibre entre les nutriments et aidera à maintenir le pH au bon niveau. •

références. 1. Date S, Terabayashi S, Kobayashi Y, Fujime Y., 2005. Effects of chloramines concentration in nutrient solution and exposure time on plant growth in hydroponically cultured lettuce. Scientia Horticulturae Volume 103(3) pp 257-265. 2. Richards et al., 1996. Well water quality, well vulnerability and agricultural contamination in the Midwestern United states. Journal of Environmental Quality Volume 25 pp389-402. 3. Gould J., 1999. Is rainwater safe to drink? A review of recent findings. Anais da 9 Conferencia Internacional sobre Sistemas de Captacao de Agua de Chuva, Petrolina, PE, 06-09 De Julho de 1999. 4. Thomas PR, Greene GR., 1993. Rainwater quality from different root catchments. Water Science and Technology Vol. 28, no3/5 pp291-299 5. Yaziz MI et al., 2003. Variations in rainwater quality from roof catchments. Water Research Volume 23 issue 6, 761-765. 6. Zhou T and Paulitz TC., 1993. In vitro and in vivo effects of Pseudomonas spp. On Pythium aphanidermatum: Zoospore behaviour in exudates and on rhizoplane of bacteria-treated cucumber roots. Phytopathology Volume 83, no.8 pp 872-876.

Figure 5: Une eau lipide et propre peut quand même contenir une variété de minéraux, de produits chimiques de traitement des eaux et d’agents pathogènes qui peuvent endommager les plantes et ralentir leur croissance.

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Le Coin

Il n’existe aucune méthode plus efficace pour la culture intérieure.

Depuis quelque temps, le site Web de CANNA vous offre la possibilité de soumettre vos expériences de culture. Les récits les plus utiles et informatifs sont sélectionnés et publiés sur notre site Web ainsi que dans la revue CANNAtalk. Ceux qui ont été choisis reçoivent 250 $ de nutriments en cadeau. Voici un récit qui nous a été soumis via le www.canna-hydroponics.com par quelqu’un qui jardine avec CANNA COCO. Félicitations, nous communiquerons avec vous afin que vous puissiez recevoir votre prix.

Quels produits CANNA utilisez-vous? CANNA COCO, CANNA Coco A + B, RHIZOTONIC, CANNAZYM, CANNABOOST, PK13/14 Pourquoi utilisez-vous les produits CANNA? CANNA offre une facilité d’emploi, une qualité extrême et un programme de recherches et développement qui permet d’obtenir les meilleurs nutriments/supports offerts sur le marché, c’est aussi simple que ça! Avez-vous posé des gestes inhabituels ou particuliers durant le processus de croissance? J’ai suivi les instructions à la lettre. Vos plantes ont-elles souffert d’un problème quelconque durant la croissance? Si oui, comment avez-vous résolu le problème? Non

heures allait s’avérer tout un défi. J’ai installé une tente de croissance dans le coin, me laissant donc une zone de culture principale d’une grandeur d’environ 14,5 pi2. J’ai placé une ampoule de 1000 watts refroidie à l’air au dessus de ma zone de croissance. La densité lumineuse était presque exagérée, mais elle était quand même conforme aux paramètres. J’ai cultivé mes premières plantes dans des pots de 3 gallons remplis de terre dite « de haute qualité » que j’ai obtenue à la pépinière. Les plantes vivaient dans un sol trop compact et souffraient de multiples carences en nutriments. Après une deuxième récolte décourageante, j’ai évalué mes dépenses en terre et en nutriments spécialisés, et je me suis dit qu’il devait y avoir une meilleure façon de procéder.

J’ai fait une visite rapide à ma pépinière et j’ai pu avoir une conversation enrichissante avec le propriétaire à propos des problèmes associés à la culture en pots. Il m’a convaincu d’essayer le système de culture CANNA COCO, car il permettrait de résoudre tous ces problèmes. J’ai donc Quelle note d’appréciation attribuez-vous à CANNA? acheté le système complet, le support COCO, les nutriments Veuillez nous expliquer votre choix? Coco A + B et les additifs RHIZOTONIC, CANNAZYM, PK 5 étoiles, 1re place, 100 %, et je pourrais continuer 13/14 et le mystérieux CANNABOOST. J’applique ma longtemps. solution nutritive lors de chaque arrosage en m’assurant d’y intégrer la quantité minimale de chaque élément dans des Parlez-nous un peu de vos conditions de culture : proportions de 1 gal pour 3 gallons de support. J’obtiens Il y a environ un an, contrarié par de multiples tempêtes ainsi un bon écoulement qui permet de rincer le support de grêle et d’infestations d’insectes, j’ai décidé de mettre lors de chaque arrosage, soit tous les 3 à 4 jours. Je vérifie à profit mes aptitudes de jardinier à l’intérieur avec un le pH et la CE au début afin de garantir qu’ils se trouvent éclairage artificiel plutôt qu’à l’extérieur. J’ai décidé de à l’intérieur des limites. Semaine après semaine, chaque convertir une grande penderie inutilisée en jardin. La pièce fois que j’ai vérifié les données, les valeurs obtenues se mesure 6 pi x 6 pi. Je savais à l’avance que mon désir trouvaient toujours dans la fourchette recommandée par d’obtenir une photopériode de 12 heures et de 18 CANNA. Une fois le moment de la récolte venu, les résultats étaient stupéfiants. Le rendement avait augmenté de près de 50 % par rapport à mon ancienne méthode en terre. Le goût, l’arôme et l’apparence de mes plantes étaient Le goût, l’arôme incroyables. Après 3 récoltes dans le système CANNA COCO, et l’apparence de je suis certain qu’il n’existe aucune méthode plus efficace mes plantes étaient pour la culture intérieure en pots et j’aimerais incroyables. vous remercier de nous offrir un système de si Les résultats grande qualité. C’est un compliment que l’on étaient peut rarement faire de nos jours avec toutes stupéfiants. ces entreprises qui disent n’importe quoi pour remplir leur portefeuille. CANNA pour la vie!

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Quoi de NEuf Hydro-Logic a mÉliore le Ste a lth-RO!!! Les filtres à osmose inverse Stealth-RO100 et Stealth-RO200 sont les chefs de file dans l’industrie depuis plusieurs années. La qualité et les performances qu’offrent ces filtres en font le choix #1 pour les horticulteurs hydroponiques et en sol organique.

Hydro-Logic est fier d’annoncer des améliorations importantes pour ses deux systèmes. D’abord et avant tout, un réducteur de débit optionnel sera ajouté afin de permettre de réduire la proportion d’eau rejetée qui est présentement de 3:1, un ratio déjà très efficace, pour offrir un ratio de 2:1. Les deux appareils sont équipés du réducteur régulier (ratio de 3:1) qui surpasse la concurrence quant à l’économie d’eau rejetée. Avec le nouveau réducteur optionnel, on parvient à réduire de 33 % l’eau rejetée, ce qui en fait incontestablement le produit le plus vert et le plus efficace sur le marché. Nous avons également inclus une jauge de pression préinstallée. Celle-ci permettra aux utilisateurs de surveiller les performances du système et de diagnostiquer les problèmes de basse pression & de faible débit. Une autre amélioration de base consiste à utiliser un filtre au charbon de noix de coco certifié écologique. Il s’agit du premier filtre au charbon écologique au monde, un produit exclusif à Hydro-Logic. De plus, les emballages et les instructions ont été complètement redessinés. Hydro-Logic vous offre toutes ces améliorations sans aucune hausse de prix. L’eau pure n’est pas magique, c’est logique.

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UNE FOIS DE PLUS, le magnifique calendrier CANNA est une réussite. Comme à l’habitude, l’édition 2011 mettra en vedette les beautés 3 10 17 24 31 Mo 4 11 18 25 Tu de CANNA. 5 12 19 26 Weexaltantes 6 13 20 27 Th 7 14 chaque 21 28 Fr Pour mois de l’année, nous 1 8 15 22 29 Sa 2 9 16 23 30 Su avons sélectionné une ravissante photo d’une beauté CANNA (ou deux et parfois même trois). Cette année, les exemplaires seront limités, donc n’hésitez plus et commandez votre pièce de collection CANNA dès maintenant! LETTERTYPE AVANTGARDE en insignia

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Le Calendrier

CANNA 2011 Pour l’Est du Canada, veuillez communiquer avec BioFloral, www.biofloral.com ou composer le 450-664-4844 Pour l’Ouest du Canada, veuillez communiquer avec Stellar Wholesale, www.stellarinc.ca ou composer le 604-438-4025 11|cannatalk

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LES RACINES et les poils radiculaires

Figure 1: Ne noyez pas les racines de votre plante!

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Les racines représentent l’une des parties les plus importantes de la plante quant à l’absorption des nutriments et de l’eau. Pour certains horticulteurs, elles sont si importantes qu’ils préfèrent toujours vérifier l’état des racines avant d’arroser les plantes. Par Pieter Klaassen, Canna Research

La base Les plantes ont besoin des racines pour pouvoir se tenir debout et ne pas être emportées par le vent. L’eau et les nutriments pénètrent dans la plante par le système racinaire. Le système racinaire prend de l’expansion et augmente en volume tant et aussi longtemps que la plante et son feuillage continuent de pousser. Lorsqu’un certain équilibre est atteint, la plante ne fera que maintenir son volume et cessera sa croissance. Même dans cet état d’équilibre, les racines continuent à grandir, mais certaines d’entre elles mourront également. Afin de mieux comprendre ce phénomène, l’on doit aborder le système racinaire en deux parties.

Le système racinaire Comme mentionné, le système racinaire gagnera en volume tant et aussi longtemps que le reste de la plante continue de croître. Cependant, la transpiration des feuilles peut également faire augmenter la masse racinaire afin de permettre l’absorption d’une plus grande quantité d’eau. En fin de compte, un équilibre s’installe entre les racines et la plante. Règle générale, le système racinaire constitue 30 % du volume total de la plante. Bien que cette règle s’applique de façon quasi constante à toutes les plantes poussant à l’air libre, celles cultivées dans un substrat ne suivront pas nécessairement cette règle. En fait, il est possible de cultiver de grosses plantes dans de petits pots, pour peu qu’on leur fournisse suffisamment d’eau et de nutriments sans que le pot s’assèche ou soit trop détrempé. Afin de réduire les risques, nous recommandons d’utiliser un volume moyennement large. En culture hydroponique, vous remarquerez aussi que moins de racines sont requises pour réussir à cultiver de grosses plantes. En fait, c’est parce que les poils radiculaires sont capables d’absorber une plus grande quantité d’eau et de nutriments. C’est l’une des raisons qui expliquent pourquoi la culture hydroponique offre la possibilité de produire des récoltes plus abondantes.

Les poils radiculaires C’est par les poils radiculaires, aussi appelés poils absorbants, que la plante absorbe la majorité de l’eau et des nutriments. Les extrémités radiculaires produisent des nouvelles cellules tous les jours et, par le fait même, 13|cannatalk

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des nouveaux poils absorbants. Lorsque la plante est en manque d’eau ou de nutriments, elle réservera plus d’assimilats (l’énergie produite par photosynthèse) afin de produire plus de cellules dans les extrémités radiculaires. Ceci entraîne la formation d’autres poils radiculaires, et ce, jusqu’à ce que la plante obtienne ce dont elle a besoin (plus d’eau et de nutriments). Les plus vieux poils radiculaires mourront ensuite. En pratique, quand le support s’assèche, les racines se mettent à la recherche d’eau et commencent la production de cellules et de poils radiculaires. La capacité d’absorption augmente alors puisqu’il y a une plus grande production de poils radiculaires. Mais, les poils les plus jeunes pénétreront un sol encore plus humide. La plante pourra encore s’hydrater et parfois même davantage! C’est pour cela qu’en général, nous suggérons de cultiver les plantes dans un support un peu plus sec : lorsque vous arrosez, certains poils radiculaires deviennent inutiles. Afin d’éviter les pertes d’énergie (respiration), les plus vieilles racines meurent. Si vous donnez trop d’eau à votre plante, tous les poils radiculaires mourront. En fait, les racines finissent par se noyer et les extrémités radiculaires auront besoin d’au moins trois jours pour produire de nouvelles cellules avec des poils radiculaires. Les poils peuvent aussi mourir après le rempotage d’une plante ou après un déplacement trop brusque. Donc, dans de telles situations, il est préférable d’exercer un contrôle délicat du climat durant les trois 14|cannatalk

premiers jours. Aussi, portez une attention particulière à l’arrosage : il ne faut pas trop arroser, mais il ne faut pas laisser la plante s’assécher trop non plus.

Les racines Contrairement aux poils radiculaires, les racines sont visibles à l’œil nu. Les cellules des racines, sans poils radiculaires cette fois-ci, s’étireront afin de permettre la propulsion des plus jeunes parties des racines. Les cellules se situant aux extrémités des racines se subérisent (elles forment une surface rigide, comme l’écorce d’un arbre), après quoi, elles servent de tuyau pour transporter l’eau et les nutriments absorbés vers la tige et le reste de la plante. Les plantes dans le stade végétatif prennent de la masse, tant au dessus qu’au dessous du sol. Même durant les premiers temps du stage génératif, la surface des feuilles augmentera et un climat actif entraînera l’augmentation du volume des racines. Éventuellement, un équilibre sera atteint. Cet équilibre maximal se produit généralement lorsque 50 % à 70 % de la période de floraison s’est écoulé (par exemple, la 6e semaine d’un cycle de croissance de 10 semaines). Dans les cultures en terre, la plante peut absorber de 5 à 6 litres d’eau/m2 par jour. Mais, dans les cultures hydroponiques, la plante parvient à absorber une plus grande quantité d’eau avec moins d’extrémités radiculaires (mais pas moins de poils radiculaires)! •

Les extrémités radiculaires Au bout de chaque racine se trouve l’extrémité radiculaire. Celle-ci est constituée d’une coiffe et d’un point de croissance. La coiffe est une enveloppe très rigide qui protège le point de croissance. La coiffe est si rigide qu’elle parvient à briser de l’asphalte pour pousser, si elle a suffisamment d’énergie. C’est dans le point de croissance, situé sous la coiffe, que se créent les nouvelles cellules. C’est aussi là que sont produites les hormones de croissance les plus importantes. Nous n’aborderons pas ces dernières dans cet article. Pour en savoir plus sur les hormones végétales, veuillez consulter le numéro 9 du CANNAtalk. Ce sont ces nouvelles cellules qui permettent aux racines de pousser à l’intérieur du support. En plus des nouvelles cellules créées, les racines parviennent à pousser grâce aux cellules existantes qui s’étirent. Les premières cellules possèdent également des renflements que l’on nomme les poils radiculaires.

Figure 2: Extrémité radiculaire et coupe transversale de l’extrémité radiculaire

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Facto Foudre SAVIEZ-Vous que...? • La foudre voyage à une vitesse moyenne de 60 000 km par seconde? • Le son du tonnerre peut secouer un arc-en-ciel? • La chaleur d’un éclair est beaucoup plus élevée que celle du Soleil? • La foudre peut transformer un morceau de fer ordinaire en aimant? • L’éclair peut atteindre une longueur de 6 km, mais une largeur de seulement 2,5 cm? • Un Américain a été frappé par la foudre à 7 reprises? 17|cannatalk

Questions & Reponses t

Hello, thanks for the question. The his ho lds about 50% of

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using

Les pages qui suivent ont été créées par nos lecteurs et les visiteurs de notre site Web. Dans la présente section, nous intégrons des questions envoyées à notre département de recherches via notre site Web www.canna-hydroponics.ca . Des gens ont fait appel à nous pour résoudre leurs problèmes de culture. Nous sommes persuadés qu’en lisant ces quelques pages, vous pourrez résoudre vos problèmes vous aussi!!!

Question

Réponse

Bonjour, Tout d’abord, j’aimerais souligner que les dates inscrites sur nos produits signifient qu’ils sont meilleurs avant cette date, et non pas expirés après. CANNA garantit l’effet des produits jusqu’à la date indiquée sur la bouteille J’ai en ma possession des produits CANNA lorsque le produit est conservé dans des conditions adéquates. Une fois le produit ouvert et conservé dans un déjà ouverts qui sont entreposés dans un endroit réfrigéré, sa durée de vie n’en souffrira pas vraiment. Dès que l’oxygène entre en contact avec le produit, endroit sombre et frais depuis environ 6 mois. les dés sont jetés. Cependant, si le produit est réfrigéré après l’ouverture, on peut rallonger sa durée de vie. Les bouteilles sont à moitié remplies. Certains Les nutriments, pour leur part, demeurent habituellement bons jusqu’à que l’on constate un changement des produits n’ont pas encore dépassé la date d’apparence tel qu’une précipitation, une décoloration, un embrouillage ou tout autre changement. d’expiration, mais d’autres oui. La date d’expiration s’applique-t-elle aux produits déjà ouverts ou bien aux produits non utilisés? Jusqu’à quel point est-il possible d’utiliser des produits ouverts et entreposés dans un endroit sombre, sec et frais, mais qui ont dépassés la date d’expiration? Merci pour votre aide. DVC Bonjour, nous sommes heureux de savoir que la fibre de coco vous satisfait. C’est si facile! Les horaires d’arrosage sont assez complexes, car bien des caractéristiques telles que la grandeur de la plante et le niveau d’humidité peuvent influencer le taux d’utilisation d’eau. Il est préférable d’irriguer lorsque la plante en a besoin, c’est-àdire lorsque 50 % du poids total de l’eau que la plante peut contenir n’est plus dans le support. Nous vous recommandons d’utiliser une balance au départ jusqu’à ce que vous vous familiarisiez avec les quantités, ensuite vous pourrez vous fier à votre Nous cultivons des fines herbes à l’intérieur dans de la fibre de instinct et à l’apparence de la plante. Plantez la plante dans le coco fraîchement coco. Nous nous questionnons à propos de l’horaire d’arrosage. sorti du sac et pesez le tout. Ensuite, arrosez avec la solution nutritive jusqu’à Nos plantes sont dans des pots de 14 litres et nous les arrosons ce que l’eau s’écoule librement sous le pot. Attendez que le drainage se termine tous les jours à l’aide d’un litre d’eau mélangé avec les nutriments et pesez le tout une fois de plus. La différence entre les deux poids représente CANNA. J’ai constaté qu’il n’y avait aucun écoulement en dessous le poids de l’eau. Dès que 50 % de ce poids d’eau est disparu, arrosez à nouveau, des pots. Est-il possible que nous ayons trop arrosé, provoquant toujours avec des nutriments et jusqu’à ce que l’eau pénètre tout le pot est se l’entassement de la fibre de coco dans le fond du pot? Nous draine. Un drainage de 20 % de la capacité du pot est excellent. Un pot de 11 litres adorons véritablement la fibre de coco pour la culture intérieure! avec du coco devrait contenir environ 4,5 litres d’eau au total. La fibre de coco ne s’entasse pas, donc vous n’avez pas à vous en soucier.

Réponse

Question

Y a-t-il d’autres hormones à part les oligosaccharides dans le RHIZOTONIC? Le produit contient-il des cytokinines? Quels sont les avantages et les désavantages de ces derniers?

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Réponse

Bonjour, il y a plusieurs éléments présents dans le RHIZOTONIC qui avantagent directement le système racinaire de la plante et les autres systèmes. En plus de la plupart des éléments nutritifs mineurs et des oligoéléments, le produit contient une grande quantité de vitamines, d’acides aminés et de substances de croissance naturelles. Celles-ci incluent la cytokinine, les gibbérellines, les auxines et l’acide abscisique (voir le CT9 pour connaître leurs fonctions). On retrouve aussi des oligosaccharides et, selon ce qu’avancent les recherches actuelles, la quantité est suffisante pour influencer la résistance aux maladies, cependant ce ne sont pas des hormones. D’un autre côté, notre gamme de produits Boost contient une plus grande quantité d’oligosaccharides. RHIZOTONIC est un tonic extraordinaire pour obtenir un système racinaire sain. Lorsqu’il est administré en grande quantité tôt dans la croissance, il favorise la formation initiale des racines. Après le stade initial, lorsqu’il est administré régulièrement en plus petites quantités, il aide à maintenir la santé générale des racines et de la plante. Le seul effet négatif survient lorsqu’il est administré en trop grande quantité, c’est-à-dire si l’on poursuit les applications de grandes doses après le stade initial, ce qui provoque un trop-plein d’énergie dans le système racinaire. Aussi, lorsque l’on applique du RHIZOTONIC à des boutures enracinées sans avoir l’intention de les transplanter rapidement, on risque d’endommager les racines peuvent lorsque que les boutures seront finalement transplantées.

or only n EC of 1.5 a h t i w y l i a water d Do I need to

Question

Je mélange mes nutriments pour mon support de coco (A+B, Boost, etc.) avec de l’eau dans un réservoir. Pendant combien de temps puis-je conserver mon mélange avant de devoir le jeter et en préparer un nouveau? Merci à l’avance, Jim.

Hello, thanks for Question Bonjour, J’utilise présentement les produits thsievousqu Bonjour, En fait, conservez votre esti on. The BIOCANNA et je me demandais si je pouvais les utiliser dans un système à recirculation ou dans un système mélange dans un endroit sombre et frais, Hideux , when usinggoutte à goutte. vous pourrez le garder pendant th e Le BIOCANNA est-il uniquement

Réponse

BIOCANNA nutes,floraison, de quelle façon et à quel moment devraisI am a retailer je utiliser PK13/14 et le BIOBOOST? Finalement, of leCA NNA products si je veux utiliser un PK13/14 organique, est-ce and wou

semaines. Cependant, soyez attentif à tout changement d’apparence du produit, par exemple, s’il s’embrouille ou si vous constatez des précipitations.

que le BIOBOOST fonctionnera quand même? Merci beaucoup et j’espère que je ne vous pose pas trop de questions. Dans l’espoir de recevoir de vos nouvelles très bientôt.

Question

Bonjour, je sais que le CANNA SUBSTRA est conçu pour les systèmes ouverts (Run-to-Waste) et que le CANNA AQUA est conçu pour les systèmes à recirculation. Je me demande quelle est la différence entre les deux produits. Qu’arriverait-il si j’utilisais le SUBSTRA dans un système à recirculation et l’AQUA dans un système ouvert? Amicalement, Jo

Aqua

Réponse

substra

Bonjour Jon, Merci pour votre question! Dans un système à recirculation (CANNA Aqua), les plantes soutirent les éléments dans l’eau chaque fois qu’elle circule à nouveau dans le support. Ceci aura un effet sur le pH et sur la disponibilité de certains nutriments. Afin de maintenir un bon équilibre, nous devons assurer une meilleure stabilité et une disponibilité prolongée. Les nutriments SUBSTRA ne traverseront les racines qu’une seule fois, donc la quantité de nutriments est différente. Si l’on utilise les nutriments SUBSTRA dans un système à recirculation, on sera aux prises avec des problèmes de pH et la même chose s’applique dans le cas inverse (AQUA dans un système ouvert). Si le pH n’est pas au bon niveau, certains nutriments auront des problèmes de solubilité et la plante ne pourra pas en assimiler suffisamment. Au bout du compte, les résultats seront négatifs.

Question

pour les systèmes ouverts (Run-to-Waste)? Durant la

Réponse

Bonjour, Malheureusement, le BIOCANNA, comme tous les autres produits véritablement biologiques, fonctionne seulement sous l’influence de la zone racinaire et du support, qui abrite les autres micro-organismes. Plusieurs raisons expliquent cette limitation, certaines raisons sont simples, mais d’autres sont plus complexes. De nombreuses études se déroulent actuellement afin de découvrir des méthodes alternatives, mais, jusqu’à maintenant, aucun résultat n’a été concluant. Vous pouvez essayer tout autre produit PK, mais vous devrez veiller à ce qu’il soit appliqué dans les bonnes proportions par rapport aux autres produits CANNA. Cependant, il n’y a rien d’organique dans les suppléments PK. En fait, le P ou le K organiques seront moins disponibles pour la plante de façon contrôlée, donc, pour être efficaces, ils devront être administrés séparément et bien avant le moment où la plante en aura besoin. Je suis désolé, mais, si vous souhaitez obtenir un produit entièrement biologique, vous devrez vouloir travailler avec les lois de la nature. Ceci implique des récoltes moins abondantes, une meilleure planification, mais une qualité supérieure.

Réponse

J’ai une question à propos du CANNAZYM. À ma connaissance, le CANNAZYM contient des bactéries vivantes qui colonisent le Bonjour, Tout d’abord, il n’y a aucun organisme vivant dans le CANNAZYM. CANNAZYM est un système racinaire. Lorsque je l’utilise, mes racines changent complexe enzymatique qui décompose la cellulose et l’hémicellulose en composés simples de couleur, elles deviennent un peu beiges au lieu de sucre, dérivés de la vie microscopique. Le produit a aussi un pouvoir antiseptique naturel d’être blanches/transparentes comme à qui protège le système racinaire et il contient un extrait de plante qui fournit une variété de l’habitude. Mais, j’ai aussi constaté que vitamines. La coloration beige peut être provoquée par plusieurs facteurs, dont l’oxydation les racines grossissaient et que plus de la surface racinaire et l’inhibition de la cellulose qui contient des champignons de racines latérales se produisaient. devenus actifs sur la surface racinaire. Le CANNAZYM est un produit au pH neutre avec Voici ma question : dans un système un ingrédient actif approuvé par l’Organisation mondiale de la santé en tant qu’additif hydroponique de culture en eaux prode nutrition. Celui-ci est tout à fait bénin. Nous ne recommandons pas d’utiliser des fondes, j’ai remarqué que la teinte colonies microscopiques en culture hydro, car ils n’auront rien à faire. En raison de la beige de mes racines disparaissait physique de la véritable culture hydroponique, lorsque l’on ajoute des micro-organismes pour retrouver leur couleur blanche envivants, ils utilisent les nutriments ou du moins ceux dont ils ont besoin. L’organique ne viron une semaine après avoir rempli mon fonctionne tout simplement pas dans une culture hydro du point de vue de la fiabilité ou réservoir avec une solution fraîchement médes résultats. Par conséquent, la plupart des systèmes font circuler des sources minérales langée (CANNAZYM, RHIZOTONIC, A+B vega). Serait-ce parce que de nutriments qui n’ont pas à être décomposés; c’est la décomposition qui explique les colonies de bactéries ont manqué de nourriture? Devrais-je l’utilité des micro-organismes vivants. Les micro-organismes vivants se nourrissent appliquer du CANNAZYM à nouveau dans mon prochain mélange? beaucoup plus rapidement que la plante, ce qui fait en sorte que la plante se fait battre Ou bien, devrais-je en sauter un? Si le CANNAZYM contient des par les micro-organismes et que des carences en nutriments minéraux surviennent. Des colonies de bactéries actives, est-ce que de la mélasse de cuisine micro-organismes présents par défaut auront moins d’effets néfastes. Mais même les fonctionnerait pour donner du sucre/des aliments aux bactéries bactéries dites « bénéfiques » finiront par envahir les tissus vivants lorsqu’elles en auront dans un système inorganique de culture en eaux profondes? (En besoin. Il est toujours recommandé de changer la solution du réservoir tous les 5 à 7 comparaison aux mélanges en sol organique/hors sol dans lesquels jours. L’hydroculture ou la pisciculture sont des systèmes différents, avec des installations on nourrit les bactéries et les colonies de champignons avec de la différentes, des colonies différentes qui sont introduites lentement et naturellement mélasse). pour atteindre un équilibre. Il y a deux zones d’activité, la zone des poissons et la zone de culture, les besoins et les activités des deux diffèrent. C’est mon point de vue.

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Pleins FEUX SUR

...

Snowkiting Vous avez probablement déjà entendu parler de la planche cerf-volant, mieux connu sous son nom anglais kite surfing. Ce sport est un peu moins attrayant durant les mois d’hiver, à moins de pouvoir s’offrir un voyage dans les Caraïbes. C’est pourquoi les adeptes ont inventé la planche de neige tractée, alias le snow kiting, un sport qui se pratique sur des skis ou une planche à neige, selon votre préférence. Évidemment, on doit y ajouter un cerfvolant. Mais, en quoi consiste le snow kiting exactement? Et ça fonctionne comment?

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debut

Tout a commencé dans les années 1960 avec un Allemand znommé Dieter Strasilla. Il a commencé par pratiquer le vol à voile, pour ensuite passer au parapente et finalement tenter le ski parachute au début des années 1970. Dieter s’était inspiré d’Otto Lilienthal, un autre Allemand, le père fondateur du vol à voile. Lilienthal était également une inspiration pour les frères Wright lorsqu’ils ont fabriqué leur premier avion.

Dans les années 1980, les adeptes de snow kiting croyaient qu’en ayant traversé le lac Érié, aux États-Unis, ils avaient poussé le sport au maximum de sa capacité. Mais, au cours des années 1990, le snow kiting en style libre a dépassé les limites des prédécesseurs. Un circuit de compétition a été construit. Depuis le début du siècle, le snow kiting avance à pas de géant grâce aux avancements technologiques de ce sport. Aujourd’hui, ces plancheurs ne sont plus limités à se diriger vers le bas d’une pente, ils peuvent aussi se déplacer vers le haut, ils peuvent même décoller et quitter la terre ferme complètement. Eh oui, on peut voler avec un snow kite! Mais, ce ne sont pas tous les amateurs de ce sport qui adhèrent au style libre. Pour plusieurs, l’ultime sensation forte demeure encore la traversée d’un plateau de montage ou d’un lac profondément gelé. Il existe plusieurs endroits réputés pour pratiquer ce sport en Europe : la Norvège, la France et la Suède, pour n’en nommer que quelques-uns. En réalité, on peut pratiquer le snow kiting à n’importe quel endroit, pour peu qu’il y ait des terrains vastes et ouverts, des lacs gelés, des terrains ondulés, des plateaux ou des glaciers – donc, en bref, on peut trouver son compte à bien des endroits dans le monde!

o Cerfs-volants

Il existe plusieurs sortes de cerfs-volants. Ceux fabriqués en aluminium ou ceux gonflables. Ils viennent tous dans des grandeurs et des formes différentes. Il y a des cerfsvolants pour les débutants et d’autres pour les experts, donc rien ne vous empêche de tenter votre chance! Les cerfs-volants les plus courants sont fabriqués en aluminium. Ils ont deux couches, le côté qui fait face au vent est ouvert et s’appelle le « bord d’attaque ». De cette manière, l’air peut remplir le cerf-volant pour lui donner sa forme d’aile ou de ballon. Certaines personnes utilisent aussi des cerfs-volants gonflables. Ceux-ci s’utilisaient sur l’eau à l’origine, mais ils fonctionnent tout aussi bien sur la neige. La taille du cerf-volant dépend du poids du plancheur et de la force du vent. L’utilisation de ski ou de planche à neige est aussi à considérer. Les skis sont recommandés pour les débutants, car ils offrent une plus grande stabilité. Le snow kiting n’est pas difficile à apprendre et, encore mieux, c’est plus facile à apprendre que le kite surfing, car c’est plus facile de rester en équilibre debout sur de la neige. De plus, cette variante du sport demande moins de vent pour permettre un déplacement, donc, on peut utiliser des cerfs-volants plus petits que sur l’eau. Les sauts et les changements de position sont plus faciles et plus doux, si vous maîtrisez bien les atterrissages. Dès que le cerf-volant est dans les airs et que vous entamez votre descente, c’est beaucoup plus facile de rester sur la planche. Plusieurs snow kiters préfèrent utiliser des planches à neige, car elles offrent une plus grande flexibilité et un meilleur confort. L’ultime destination pour pratiquer ce sport en style libre est probablement la Norvège. Le

plateau du glacier Hardangervidda est comme un paradis sur terre avec un espace vaste pour manœuvrer et pour pratiquer tous les sauts inimaginables!

Guillaume

Chastagnol

Le Français, Guillaume Chastagnol, est probablement le snow kiter le plus connu. On le surnomme Chasta. En plus d’avoir décroché le titre de champion national en France à maintes reprises, il a également remporté le tout premier championnat mondial de snow kiting (un titre qu’on lui a remis à trois reprises). Il a même participé aux Jeux olympiques d’hiver de Nagano, au Japon, en 1998 où il s’est classé cinquième dans la compétition de planche à neige halfpipe. Véritable amoureux de neige, il habite dans la l’hémisphère nord six mois par année, et traverse à l’hémisphère sud pour les six mois restants. Ainsi, il ne manque pas une journée de neige! Il a même son propre événement de snow kiting qui s’appelle Chastadays. Puisque les problèmes environnementaux deviennent de plus en plus importants (et avec raison), on peut promouvoir le snow kiting comme étant un sport écologique. Tout ce dont on a besoin, à part l’équipement et la neige, c’est le vent! On peut en trouver partout et c’est complètement durable! Aucun besoin de prendre des remonte-pentes pour arriver au haut de la montagne (pas besoin d’attendre pour s’acheter un laissez-passer), car le snow kite vous amène là où vous voulez aller! Lors de la descente, on peut atteindre une vitesse pouvant aller jusqu’à 100 km à l’heure, et aucun policier ne pourra vous arrêter pour vous donner une contravention! On peut même s’envoler! Voler librement comme un oiseau – n’est-ce pas l’un des plus grands rêves de tout le monde? Bref, essayez ce sport, et votre rêve pourrait devenir une réalité! •

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Desastres résolus Le phosphore en bref: Le phosphore joue un rôle important pour tous les organismes vivants en plus d’être un élément nutritif essentiel pour les plantes et les animaux. Il occupe une place fondamentale dans le processus de combustion des cellules et dans l’ensemble du transfert d’énergie de la plante. Il sert aussi de « base structurelle » pour les parois cellulaires, l’ADN et toute sorte de protéines et d’enzymes. Pour les jeunes plantes, la présence de phosphate est indispensable. Environ ¾ de la consommation en phosphore d’une plante tout au long de sa vie sera absorbé au cours du premier quart de son existence. Les plus grandes concentrations de phosphore se trouvent dans les parties de la plante qui sont en développement : les racines, les nouvelles pousses et les tissus vasculaires.

carence en phosphore R

ares sont les composés de phosphate qui peuvent être assimilés par la plante dans leur forme naturelle. Jadis, les humains utilisaient de la poudre d’os comme engrais. Plus tard, ils ont commencé à traiter cette poudre avec de l’acide sulfurique afin de faciliter son absorption par la plante. Dans la deuxième moitié du 19e siècle, on utilisait le guano, un phosphate naturel, à grande échelle en agriculture. De nos jours, les matériaux de base sont extraits du phosphate naturel, il s’agit de minerais riches en phosphate qui sont exploités dans des pays tels que le Maroc, l’Algérie, ainsi qu’en Amérique du Nord et du Sud. Afin de les adapter à l’agriculture et au jardinage, il faut d’abord les acidifier, puis les purifier. En agriculture alternative, les phosphates naturels sont moulus finement, puis chauffés pour ensuite être vendus en granules élargies.

Carence Il est important de ne pas confondre certains des symptômes indiquant une carence en phosphore, tels qu’ils sont décrits dans des ouvrages spécialisés, avec les symptômes de carence en

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azote. Notamment, une carence en phosphore ne se manifeste pas par une coloration évidente et pourpre du tronc et des tiges, elle entraîne plutôt la formation de petites plantes montrant des signes de nécroses pourpres/noires dans certaines parties des feuilles, lesquelles souffrent plus tard de malformation et de flétrissement.

Raisons de la carence Puisque le phosphate se présente en faible concentration dans la nature, la sensibilité des cellules végétales au phosphore permet une absorption facile par l’ensemble des racines. Par conséquent, les carences ne se produisent pas très souvent, sauf lorsque : Le pH du support de croissance est trop élevé (un pH de plus de 7). Dans ce cas, la plante ne parvient pas à assimiler le phosphore puisqu’un composé insoluble de phosphore se forme. Le sol est trop acide ou trop riche en fer et en zinc. Le sol s’est fixé.

Développement de la CARENCE I. Au début, la plante devient vert foncé – un vert foncé qui diffère (bleu vert) de celui d’une plante souffrant d’une carence en potassium. II. La croissance en hauteur et le développement des pousses latérales de la plante sont inhibés. III. Après 2 ou 3 semaines, des taches nécrotiques pourpres/noires apparaissent sur les vieilles feuilles et celles moyennement vieilles, ce qui les rend déformées. IV. Les nécroses pourpres/noires se répandent sur les tiges. Les feuilles se vrillent et se courbent de façon considérable et meurent. V. Les feuilles mortes sont courbées et flétries, elles ont généralement une coloration ocre pourpre et finissent par tomber. VI La plante parvient à fleurir complètement, mais les récoltes sont minimes.

1 23 étape 1

étape 2

Solutions pour résoudre la carence

Les phosphates inorganiques, sous forme d’ions, sont très faciles à absorber. Autant que l’on sache, les plantes ne peuvent pas assimiler le phosphate sous forme organique. En revanche, grâce à la décomposition du composé organique, les phosphates inorganiques peuvent être relâchés. Par processus résiduel, généralement, plus le sol est vieux, plus il est riche en phosphate. Lorsqu’une carence se manifeste, il ne suffira pas de simplement ajouter un engrais contenant du phosphate; le phosphate pénètre à peine le sol, donc les problèmes de croissance des jeunes plantes ne seront pas rectifiés. C’est pourquoi il faut bien mélanger l’engrais de phosphate partout dans le sol. Vaut mieux prévenir que guérir. Utilisez un sol de qualité et un bon engrais et allez chercher des conseils auprès de professionnels dans les magasins spécialisés. Présentez-vous dans votre magasin pour obtenir des conseils d’expert. Ils ont les bons produits pour vous. Un

étape 3

engrais correctement formulé contiendra suffisamment de phosphore. Lorsque le pH est trop élevé, vous devrez acidifier votre support à l’aide d’une solution diluée d’acide phosphorique. Le pH doit se situer entre 5,2 et 6,2 pour la culture hydroponique, 6 et 7 pour les supports d’argile et 5,5 et 6,5 pour la terre et les sols sablonneux. Les autres types d’engrais contenant du phosphore sont, notamment, le guano, la farine de sang, la farine d’os, les phosphates naturels, les scories et le purin. Cependant, ces derniers contiennent diverses concentrations en phosphate et ne sont pas faciles à assimiler, ce qui comporte un inconvénient. Par conséquent, vous devrez les moudre très finement, si possible, et les acidifier afin d’augmenter leur solubilité. Néanmoins, il est préférable de choisir un produit qui garantit un certain pourcentage de phosphate sur l’emballage. •

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Conseil

#26 , d horticulteur Vos racines tententelles de vous dire quelque chose? Vos racines tentent-elles de vous dire quelque chose? Quel genre de renseignements le système racinaire peutil transmettre à l’horticulteur à propos de ses méthodes de culture? Bien des choses! Les racines et le système racinaire sont programmés pour se développer de manière à maximiser les quatre facteurs essentiels qu’ils recherchent :

1. l’eau, 2. l’oxygène, 3. les nutriments et 4. la structure physique.

En évaluant le système racinaire et les différentes parties aériennes de la plante et en gardant en tête les éléments recherchés par les racines, l’horticulteur peut se faire une bonne idée de ce qui se passe. Dans un pot, par exemple, lorsque les racines se développent abondamment sous la surface, mais sans pénétrer davantage dans le sol, il peut s’agir d’un problème d’arrosage excessif. À l’opposé, les racines qui se forment à un ou deux pouces sous la surface peuvent annoncer un problème de sous-arrosage. Les racines qui occupent le sol en entier sont saines et heureuses de la tête aux pieds. Pourquoi en est-il ainsi? Eh bien, puisque les racines ont besoin d’oxygène et d’eau, un arrosage excessif engorgera le sol d’eau et diminuera la quantité d’air disponible plus en profondeur. Par conséquent, les racines ne parviendront pas à se développer vers le fond. En revanche, les racines ont aussi besoin d’humidité, donc, si les plantes souffrent de sous-arrosage, le sol en surface s’asséchera entre chaque irrigation. Les racines se développeront uniquement là où le niveau d’humidité est constamment adéquat, dans le cas présent, plus en profondeur. Une bonne croissance racinaire de haut en bas indique que le sol présente un bon équilibre air/eau dans son ensemble. Si le système racinaire apparaît sain, qu’il n’est pas vieux ou lié au pot, mais que la partie aérienne de la plante éprouve des problèmes, alors, c’est le taux de nutriments qui est inadéquat. Des systèmes racinaires minces, mais qui ont une apparence normale peuvent souffrir d’un stress lié à la température. Les enracinements lents qui ne concordent pas avec le développement de la partie aérienne peuvent indiquer que l’eau d’irrigation est trop froide. Lorsque l’on constate un plus grand volume racinaire au centre du pot et un faible volume en périphérie, il est possible que le sol manque de friabilité (c.-à-d., le sol est trop compact). Donc, que vous disent les racines? Il pourrait s’agir du cri d’alerte le plus silencieux jamais entendu!

The grateful gardener BANG!

C'EST DeCIDe, JE SORS DE LA SERRE

J 'A I M E

TELLEMENT JARDINER!

J E PE U X RE L'A DM ETT ! T N E M E R e FI

www.sudoku-puzzles.net 24|cannatalk

C'EST MAINTENANT CLAIR a MES YEUX...

JE SUIS UN H O RTI SEX U EL .

Piments forts

Miniatures!

Pour le troisième volet de la série sur la culture des légumes miniatures, nous avons choisi de nous pencher, une fois de plus, sur un légume-fruit, le piment fort. Sa popularité ne cesse d’augmenter partout dans le monde. Aux quatre coins du globe, on retrouve des groupes d’amateurs de piments forts que l’on surnomme les « chiliheads ». On dénombre également plusieurs festivals dédiés aux piments forts.

Origine

Le piment fort est originaire de l’Amérique Centrale et de l’Amérique du Sud. Sept mille ans av. J.-C., les Incas et les Aztèques les cultivaient déjà. C’est seulement lorsque Christophe Colomb a découvert l’Amérique que les Européens y ont été introduits à cet aliment. Depuis, plus de 3 000 espèces homologuées ont été développées. Cinq d’entre elles sont cultivées abondamment : Capsicum annum, Capsicum chinense, Capsicum baccatum, Capsicum frutescens et Capsicum pubescens. Chacune de ces espèces possède ses propres caractéristiques uniques. De nos jours, l’Inde est le plus grand producteur de piments forts dans le monde.

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CAPSICUM ANNUUM

Culture

Il existe différentes grandeurs de piments forts, de quelques centimètres à 15 cm de longueur! Ils viennent aussi en différentes couleurs : jaune, orange, rouge, vert, mauve et brun! Ce ne sont pas toutes les variétés de piments forts qui sont faciles à cultiver. Si vous désirez des résultats rapides, la culture du piment n’est pas pour vous! Évidemment, pour cultiver une plante, vous avez besoins de graines. Il est possible de séparer les bonnes graines des mauvaises en les plongeant dans l’eau. Toutes les graines qui flottent peuvent être mises au rancart, car elles ne germeront probablement jamais. Les piments ont besoin d’une température diurne élevée (plus de 25 °C), de nuits tempérées et de beaucoup de lumière. Ils préfèrent également s’enraciner dans un sol aéré et doivent être nourris régulièrement. Si vous ne voulez pas que les différentes variétés pollinisent tres autour, vous pouvez recouvrir le bourgeon à l’aide d’une poche de thé vide avant l’éclosion. En la tapotant tous les jours, les fleurs tomberont plus facilement. Dès que la fleur se transforme en fruit, vous pouvez

retirer la poche de thé.

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Le mot latin annuum signifie annuel, mais théoriquement, ce terme est incorrect, car si les conditions sont bonnes, les plants de piments peuvent durer plusieurs années. Cette variété de piment est la plus facile à cultiver. Les piments les plus connus font partie de cette variété : les poivrons (paprika), les piments Jalapeño, le poivre de Cayenne, le piment Serrano et tous les piments « cirés ». Cette variété produit des fleurs blanc crème.

CAPSICUM BACCATUM

Le mot latin baccatum signifie « comme une baie ». En Amérique du Sud, cette variété est connue sous le nom de Ají. Les piments issus de cette variété ont une saveur fruitée. Les plantes peuvent devenir très volumineuses et atteindre facilement une hauteur de 150 cm. Ce n’est donc pas la plante la plus appropriée pour la culture d’intérieur, mais elle se cultive facilement, c’est pourquoi elle convient parfaitement aux débutants. Les fleurs de cette variété ont des pétales tachetés.

CAPSICUM CHINENSE

Le mot latin chinense signifie « de la Chine ». Dans ce cas-ci, ce n’est pas tout à fait vrai, car ce piment provient de la région amazonienne de l’Amérique du Sud et des Caraïbes. Les piments forts de cette variété sont les plus piquants de tous : le habanero, le Red Savina, le Madame Jeannette et le Scotch Bonnet. La variété C. chinense doit être cultivée dans un environnement humide puisqu’il s’agit d’une variété tropicale. Ces plantes poussent relativement lentement, ont besoin d’un été suffisamment long et ont tendance à germer lentement. Son feuillage est plutôt plissé et plusieurs fruits se forment sur chaque nœud. Les piments de cette famille ont un arôme légèrement fruité, semblable à l’abricot.

Les piments forts sont classés suit:

de 0 (paprika) à 2 500 (sauce tabasco) de 2 500 à 5 000 (piments Jalapeño) de 5 000 à 50 000 (piments de Cayenne, tabasco, ají) de 50 000 à 100 000 (piments rocoto)

de 100 000 à 500 000 (piments Scotch Bonnet, habanero, Red Savina) de 500 000 à 1 000 000 (piments Naga Jolokia et Morich) Poivre de Cayenne de la police des États-Unis : 5 000 000 Capsaïcine pure : 16 000 000

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Saviez vous que?

Les piments forts sont remplis de vitamines. Un piment fort vert frais de grandeur moyenne contient autant de vitamine C que 6 oranges. Une cuillère à thé de poudre de chili rouge séché contient votre apport quotidien en vitamine A. Les piments forts brûlent des calories en déclenchant une brûlure thermodynamique dans le corps, ce qui accélère le métabolisme. Les piments forts ne sont pas vraiment « ardents ». Lorsque l’on mange un piment fort, les récepteurs de douleur situés dans la bouche, le nez et l’estomac sont déclenchés. Ceux-ci envoient un message au cerveau lui disant que vous avez mangé un aliment « ardent », donc votre corps commence à se rincer avec de l’eau. De là les sueurs, le nez qui coule et les yeux qui pleurent. Il existe des festivals du piment fort partout dans le monde. Ces festivals accueillent généralement des concours de consommation de piments. Les amateurs de piments forts sont connus sous le nom de Chiliheads. Aux Samoa, le piment fort est l’un des ingrédients du Kava, un philtre d’amour pour la virilité.

Piquant ou pas?

Comme vous le savez sûrement, le « piquant » des piments forts se mesure à l’aide d’une unité spéciale nommée l’échelle de Scoville. Cette dernière mesure la teneur en capsaïcine du piment. C’est la capsaïcine qui est responsable de la sensation ardente dans la bouche et dans l’estomac. La mesure est basée sur une partie de capsaïcine par 1 000 000 de gouttes d’eau (environ 1 gramme par 700 litres d’eau), ce qui lui donne un classement de 1,5 sur l’échelle de Scoville.

CAPSICUM FRUTESCENS

Le mot latin frutescens signifie « touffu » ou « arbustif », un qualificatif qui décrit assez bien la variété. Les fleurs de la plante ont une teinte verte. Il s’agit d’une plante très compacte qui possède de nombreuses ramifications et qui peut atteindre de 30 cm à 120 cm de hauteur selon les conditions climatiques. Les piments forts les plus connus dans cette famille sont le tabasco et le piment oiseau.

CAPSICUM PUBESCENS

Le mot latin pubescens signifie « poilu », ce qui décrit la plante de façon assez adéquate. La plante produit des fleurs mauves avec des graines noires. Originaire des montagnes, cette plante peut supporter des conditions climatiques plus froides. Les piments appartenant à cette variété sont le Rocoto, qui a l’apparence d’un poivron doux – un détail à ne pas oublier si l’on veut éviter de commettre des erreurs « piquantes »! Cette variété pousse et fleurit très lentement et a besoin de beaucoup de lumière tous les jours. De plus, la fourchette de température idéale pour sa croissance est limitée, donc, somme toute, il ne s’agit pas d’une variété facile à cultiver!

Récolte. Les piments forts et les poivrons doux se

récoltent de la même manière. Comme avec les poivrons, les piments forts verts n’ont pas atteint leur maturité, mais peuvent être utilisés pour la cuisine. Les piments rouges sont mûrs et donnent la saveur ardente tant recherchée. Les piments forts se consomment frais ou séchés. Pour les sécher, il suffit de les placer dans un endroit chaud et sec, par exemple, sur une soucoupe placée sur le rebord d’une fenêtre. L’on sait qu’ils sont séchés à point dès qu’ils deviennent friables. Une fois séchés, les piments se conservent aussi longtemps qu’un an. On peut également les congeler pour les conserver.

Cuisiner.

Il est très important de prendre des précautions lorsque l’on manipule les piments forts afin d’éviter de s’irriter les yeux ou les mains. Lorsque l’on prépare des piments pour un repas, il est préférable d’enlever les pépins. Faites bien attention à vos mains, car vous pourriez les brûler très facilement! Évitez tout contact avec les yeux, c’est très douloureux. Les piments forts se mangent crus ou cuits, selon votre préférence. Mettez-en dans une salade, dans une sauce ou dans une soupe et dégustez!

Qualités.

Les piments forts sont bons pour la santé. Ils peuvent guérir une toux, apaiser un mal de dents et favoriser la digestion. C’est aussi un très bon remède contre la gueule de bois! De plus, une sauce aux piments forts et à l’ail peut agir comme antidouleur.

Mais, soyez vigilant :

Une trop grande consommation de piments forts peut provoquer des dommages à l’estomac ou aux intestins; Les graines des piments forts peuvent être poisons; Lorsque l’on utilise des compresses de piments forts, évitez de les laisser trop longtemps sur la peau, car elles provoqueront des cloques; Ne pas permettre aux enfants de mettre des piments forts dans leur bouche. • 28|cannatalk

Puzzle&gagneZ grands prix

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! N I &W

C’est l’heure des casse-têtes!

Vous savez, ce ne sont pas que les intellos et les retraités qui s’adonnent aux casse-têtes! Après une longue et dure journée de travail ou de culture (c’est peut-être la même chose pour certains d’entre vous), le simple fait de s’installer confortablement et d’attaquer un casse-tête peut s’avérer très relaxant. En plus, vos efforts pourraient vous faire récolter un prix alléchant!! Cette fois-ci, nous avons sélectionné un casse-tête complètement différent : un grand sudoku qui contient non seulement les chiffres de 1 à 9, mais aussi les lettres de a à c.

Les règles du jeu :

Solution

puzzle#9

381276549 Et le grand gagnant est .... Nous avons pigé un gagnant au hasard parmi toutes les solutions que vous nous avez envoyées. Félicitations à

M. “Randall”. nous communiquerons avec vous d’ici peu afin de vous indiquer où vous procurer votre prix.

CANNAhabla

Les règles sont les mêmes qu’avec un sudoku habituel, c’est-à-dire que chaque rangée et chaque colonne doivent contenir les chiffres de 1 à 9, mais vous devrez aussi intégrer les lettres de a à c. Une fois le casse-tête résolu, faites-nous parvenir la solution apparaissant dans les cases colorées par courriel au editor@cannatalk.ca. Si vous êtes l’un des heureux gagnants, nous vous enverrons un courriel à la même 12x12 adresse. Vous pourriez 1 remporter bouteille d’un litre de Sudoku - Puzzle of 5 - une Easy CANNA RHIZOTONIC! Ça en vaut la peine!

a 6

8 5

1 4

1 7

4 a

2 c

9 b

3 5

b 6 c

2 2

www.sudoku-puzzles.net

b 4

5 7

a 6 3

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venir Dans la prochaine édition, nous vous offrirons une variété d’informations, comme vous en avez l’habitude. Le sujet central sera la fibre de coco. Nous vous dirons tout ce qu’il y a à savoir sur ce produit purement naturel, nous vous expliquerons pourquoi la fibre de coco est notre méthode de culture favorite et nous vous présenterons les différents types de produits de coco disponibles. La rubrique Pleins feux sur… vous proposera un article très différent : les tatouages!! La prochaine édition sera bien remplie. Soyez au rendez-vous!

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Est distribué par les centres de jardinage et de culture hydroponique faisant affaires avec BioFloral ou Stellar. (trouvez le détaillant le plus près de chez vous au www.canna-hydroponics.ca) Rédactrice: Ilona Hufkens Courriel: editor@cannatalk.ca Co-rédactrice: Bianca Bakkers Courriel: b.bakkers@canna.com

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Collaborateurs au numéro 10: CANNA Research, Geary Coogler, Annie Deschesnes, Anton van Dongen, Lynette Morgan, Georgia Peschel, Pieter Klaassen, Myrthe Koppelaar, Mirjam Smit. 30|cannatalk

à grande échelle, telles qu’Internet, relèvent du domaine public, bien que certaines de ces images se trouvent sur plusieurs sites Web, ce qui rend parfois impossible de retracer la source d’origine.

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