2011 RESTAURANTE EL RINCON DEL FARO C/ CIUDADES UNIDAS, 1. 46400 CULLERA TEL. 961724563 E-MAIL: INFO@ELRINCONDELFARO.COM WEB: WWW.ELRINCONDELFARO.COM FACEBOOK
…NO EXISTE MODERNIDAD SINO UNA BUENA TRADICION....
ENTRANTES FRIOS Y ENSALADAS ANCHOAS CASERAS CON TOMATE RALLADO (UNIDAD)
1,90
ENSALADA ESPECIAL
6,75
ENSALADA DE POLLO EN ESCABECHE CON FRUTOS SECOS Y VINAGRETA DE MANGO
8,90
ENSALADA DE QUESO DE CABRA CON MANGO CONFITADO
9,25
VIRUTAS DE JAMON Y QUESO CURADO
10,80
CARPACCIO DE BUEY CON VIRUTAS DE PARMESANO
11,25
CARPACCIO DE ATUN ROJO MARINADO CON VINAGRETA DE CITRICOS, AGUACATE Y CECINA
14,50
VIRUTAS DE JAMON IBERICO
16,75
ENTRANTES CALIENTES LANGOSTINOS CRUJIENTES EN SALSA TANDOORI (UNIDAD)
1,50
BUÑUELOS DE BACALAO CON ESPUMA DE ASGARRAET (UNIDAD) 2,45 QUESO DE CABRA FRITO SOBRE CONFITURA DE TOMATE Y AIRE DE ALBAHACA (UNIDAD)
2,75
VIEIRA CON YOGUR, PURE DE ACEITUNAS Y CURRY (UNIDAD)
2,85
CANELON DE BOGAVANTE CON PESTO Y AIRE DE MARISCO (UD.) 4,50 MEJILLONES AL VAPOR
7,90
TELLINAS
9,50
CALAMARES A LA ANDALUZA
9,60
CHIPIRONES SALTEADOS CON AJETES TIERNOS
9,65
HUEVOS ESTRELLADOS CON PATATAS A LO POBRE, AJOS TIERNOS Y CRUJIENTE DE JAMON IBERICO
9,75
REVUELTO DE PATATA Y JAMON IBERICO
9,90
GAMBAS AL AJILLO
10,50
RISOTTO DE SETAS, IBERICO Y QUESO DE OVEJA CURADO
11,75
PULPO AHUMADO CON JAMON IBERICO, PATATA NEGRA Y CONSOME DE JAMON
11,95
TATIN DE FOIE CON MANZANA CARAMELIZADA AL P.X.
14,50
CARNES
ROLLITO DE POLLO RELLENO DE FRUTOS SECOS Y MOUSSE DE PATO CON SALSA DE CACAHUETE
10,75
ENTRECOTE DE TERNERA PLANCHA
13,50
ENTRECOTE DE TERNERA CON SALSA
14,25
PIERNA DE CORDERO LECHAL DESHUESADA EN SU JUGO COCINADA A BAJA TEMPERATURA CON RISOTTO DE TRIGO Y CREMOSO DE MAIZ
14,35
COCHINILLO LECHAL COCINADO A BAJA TEMPERATURA CON PURE GRANNY SMITH, SU MANZANA CARAMELIZADA Y ESFERA DE FRUTA DE LA PASION
14,90
SOLOMILLO DE TERNERA PLANCHA
15,25
SOLOMILLO DE TERNERA CON SALSA
16,00
TOURNEDO ROSSINI
18,50
SALSAS: CABRALES, PIMIENTA Y BEARNESA
PESCADOS POPIETA DE TRUCHA ASALMONADA CON MUSELINA DE MERLUZA Y ESPINACAS Y SALSA DE AZAFRAN
13,50
LUBINA A LA SAL
14,50
LOMO DE BACALAO CONFITADO CON CREMOSO DE APIO Y TIRABEQUES
14,75
LENGUADO RELLENO DE GAMBA RALLADA Y ERIZO DE MAR Y SALSA DE VINO BLANCO CHARDONNAY-SAUVIGNON BLANC
14,85
ARROCES SECOS PAELLA VALENCIANA
9,90
PAELLA MIXTA
11,10
ARROZ AL HORNO ADAPTADO A LA PAELLA
11,50
ARROZ A BANDA
11,90
ARROZ NEGRO
11,90
ARROZ DEL SENYORET
11,90
ARROZ DEL LLAURAOR
12,35
PAELLA DE MARISCO
12,75
FIDEUA DE MARISCO
12,75
PAELLA DE PATO,BOLETUS,ALCACHOFAS Y PELOTITAS DE PUCHERO
13,75
FIDEUA DE POLLO, FOIE, BOLETUS Y AJOS TIERNOS
14,85
PAELLA DE BOGAVANTE Y RAPE
17,50
PAELLA DE CARABINEROS,VIEIRAS,RAPE Y ALCACHOFAS
18,25
PAELLA ESPECIAL DE MARISCO
18,90
ARROCES MELOSOS AMB FESOLS I NAPS
11,50
DE PULPO Y COSTILLAS
11,80
DE CONEJO Y SETAS
11,80
DEL LLAURAOR
12,35
DE PATO, BOLETUS,ALCACHOFAS Y PELOTITAS DE PUCHERO
13,75
DE BOGAVANTE Y RAPE
17,50
DE CARABINEROS,VIEIRAS,RAPE Y ALCACHOFAS
18,25
XUC DE PESCADOS Y MARISCO
18,25
ESPECIAL DE MARISCO
18,90
NOTA: LA ELABORACION DE ESTOS PLATOS SE HARA UNICAMENTE POR ENCARGO. ESTE ESTABLECIMIENTO PERTENECE A LA COFRADIA INTERNACIONAL DEL ARROZ.
PASTAS
SPAGHETTIS BOLOGNESA
8,50
SPAGHETTIS CARBONARA
9,50
PIZZAS
MARGARITA
7,20
DE JAMON Y QUESO
7,80
CUATRO ESTACIONES: JAMON,ATUN Y CHAMPIÑON
8,50
TROPICAL: JAMON Y PIÑA NATURAL
8,50
VEGETARIANA: CEBOLLA,CHAMPIÑON Y PIMIENTO ROJO
8,50
CAPRICHOSA: JAMON,CHORIZO,CHAMPIÑON Y HUEVO
8,90
CUATRO QUESOS
8,90
ESPECIAL RINCON: JAMON,BACON,CHORIZO Y HUEVO
9,25
SALMON Y GAMBAS
9,80
MENU NIÑOS BOCADITOS FRITOS (Nuggets de pollo, aritos de cebolla y calamares) SPAGHETTIS BOLOGNESA O PECHUGA EMPANADA HELADO BEBIDA
PRECIO
12,50 €
POSTRES FLAN DE QUESO DE LA NUCIA CON HELADO DE LECHE MERENGADA VALENCIANA
5,50
ARNADI Y HELADO DE ALMENDRA TOSTADA CON TURRON DE JIJONA
5,50
STRUDEL DE MANZANA CON CREMA DE VAINILLA
5,50
TORRIJAS DE CHOCOLATE BLANCO CON HELADO DE LECHE MERENGADA VALENCIANA
5,75
NUESTRO TIRAMISU
5,75
BROWNIE DE CHOCOLATE CON HELADO DE VAINILLA DE PAPANTLA Y CHOCOLATE CALIENTE
5,90
NOTA: TODOS NUESTROS POSTRES ESTAN ELABORADOS CON CHOCOLATES VALRHONA
NUESTROS HELADOS RECOMENDADOS
SANDRO DESII 1 BOLA
2 BOLAS
LECHE MERENGADA VALENCIANA
3,00
4,50
PISTACHO ESMERALDA DE BRONTE D.O.
3,00
4,50
3,00
4,50
3,00
4,50
HELADO DE ALMENDRA TOSTADA CON TURRON DE JIJONA VAINILLA DE PAPANTLA
NOTA:ESTOS HELADOS SON APTOS PARA CELIACOS
ARROCES PARA LLEVAR PAELLA VALENCIANA
8,25
PAELLA MIXTA
8,90
ARROZ AL HORNO ADAPTADO A LA PAELLA
10,50
ARROZ A BANDA
9,85
ARROZ NEGRO
9,65
ARROZ DEL SENYORET
9,85
ARROZ DEL LLAURAOR
9,90
PAELLA DE MARISCO
9,85
FIDEUA DE MARISCO
9,85
PAELLA DE PATO, BOLETUS,ALCACHOFAS Y PELOTITAS DE PUCHERO
10,85
FIDEUA DE POLLO, FOIE, BOLETUS Y AJOS TIERNOS
11,90
PAELLA DE BOGAVANTE Y RAPE
16,50
PAELLA ESPECIAL DE MARISCO
17,75
ARROCES MELOSOS AMB FESOLS I NAPS
9,15
DE PULPO Y COSTILLAS
9,50
DE CONEJO Y SETAS
9,50
DE PERDIZ Y SEPIA
9,90
DEL LLAURAOR
9,90
DE PATO, BOLETUS,ALCACHOFAS Y PELOTITAS DE PUCHERO
10,85
DE BOGAVANTE Y RAPE
16,50
XUC DE PESCADOS Y MARISCO
16,75
ESPECIAL DE MARISCO
17,75
NOTA: LA ELABORACION DE ESTOS PLATOS SE HARA UNICAMENTE POR ENCARGO. ESTE ESTABLECIMIENTO PERTENECE A LA COFRADIA INTERNACIONAL DEL ARROZ.