Silvio Denz

DR L’ entrepreneur suisse Silvio Denz est non seulement un grand collectionneur de flacons de prestige, il est aussi très impliqué dans le négoce du vin. Il est propriétaire de plusieurs châteaux en France, en Italie et en Espagne (Faugères et Péby Faugères, Lafaurie-Peyraguey, notamment). Il est également actionnaire majoritaire du groupe de luxe Lalique qui s’articule autour de six piliers: art, objets décoratifs, architecture d’intérieur, bijoux, parfums, hôtels et restaurants.

SILVIO DENZ « CEUX QUI INVESTISSENT DANS LE VIN DOIVENT S’ENTOURER DE PROFESSIONNELS »

Réalisé par l’architecte suisse Mario Botta, le chaicathédrale du Château Faugère à St-Emilion attire de très nombreux visiteurs. En 2019, le groupe acquiert la plus ancienne distillerie de whisky d’Ecosse avec le milliardaire et mécène suisse Hansjörg Wyss (50% chacun).

Faut-il être passionné de vin pour investir dans un vignoble ? Personnellement, je pense qu’il vaut mieux être un passionné de vin pour investir dans les vignes. Cela permet d’allier business et plaisir, et le fait d’avoir des connaissances dans le vin est un vrai plus.

Pourquoi avez-vous investi dans des vignobles ? Mon premier investissement dans des vignobles était Clos d’Agon en Espagne, avec des amis. L’idée, au départ, était d’avoir une maison et de produire notre propre vin, pas de faire du vin en tant qu’activité professionnelle. A la suite de cette expérience, mon objectif était d’investir professionnellement dans un vignoble, de préférence à Bordeaux, que je considère comme la Mecque du vin dans le monde. De plus j’ai une affinité personnelle, transmise par mon père, pour les vins de Bordeaux. A Saint-Emilion, les vignobles sont de

taille humaine par rapport au Médoc, et le classement qui est revu tous les dix ans permet de viser une potentielle plus-value. Avec le rachat de Château Lafaurie-Peyraguey à Sauternes, j’ai voulu acquérir un domaine viticole et transformer les lieux en hôtel-restaurant Lalique qui vient d’ailleurs d’obtenir deux étoiles au guide Michelin. Donc, il s’agissait d’un projet de mise en valeur de Lalique dans un autre contexte et de valorisation de la partie viticole grâce à cet établissement prestigieux. Bref, un partenariat bénéfique pour les deux parties.

Le château Lafaurie-Peyraguey, 1er Grand Cru Classé de Sauternes est également un hôtel et un restaurant étoilé Lalique. Faut-il être connaisseur pour investir dans un vignoble ? En effet, produire du vin reste très compliqué... Je me suis investi dans le vin en étant connaisseur, néanmoins je suis entouré de professionnels de bon niveau qui apportent leurs expertises. J’ai eu la chance de grandir auprès d’un père collectionneur entouré de tableaux et de beaux objets. Devenu collectionneur à mon tour, je n’aime rien tant que conjuguer les passions et transmettre des émotions. Ceux qui investissent et qui ne s’y connaissent pas en vin doivent impérativement s’entourer de professionnels et d’experts car c’est facile de perdre de l’argent dans un vignoble. Le travail y est complexe. La qualité du vin dépend de la nature, donc il y a une part immaîtrisable avec un certain risque tous les ans pour sortir un nouveau millésime.

Quels sont les bénéfices/avantages à investir dans un vignoble ? Il faut être patient quand on investit dans un vignoble. S’il s’agit de l’achat d’un vignoble déjà établi, reconnu et dont les ventes se font facilement, c’est moins risqué que de relancer un vignoble peu connu.

Avez-vous d’autres projets d’investissements dans les vignes ? Pour l’instant non car il y a beaucoup à faire avec les vignobles que j’ai. Je préfère me consacrer à ces vignobles pleinement que de me disperser.