Crocantes

Minha avó falava que, um bom café fica melhor em boa companhia. E nenhuma companhia é melhor que um bolinho crocante, sequinho e que desmancha na boca. Bora fazer?

Em uma tigela funda bata bem 6 ovos até ficarem bem diluídos e antes de espumar.

Acrescente meia colher de chá de sal, 6 colheres (sopa) rasas de açúcar, três colheres (sopa) de cachaça e misture bem. Aos poucos vai acrescentado farinha de trigo até dar ponto de espichar com rolo. Sove bem com as mãos até a massa ficar bem lisinha e maleável.

Na tigela, cubra a massa com papel filme ou a tampa da tigela, e deixe descansar na geladeira por duas horas. Em uma mesa enfarinhada abra a massa com um rolo, até ficar na espessura de 3 milímetros, Corte em tiras, faça uma fenda no centro e vire para formar o bolinho.

Frite em grodura na temperatura média para não queimar. Eles fritam rapidinho. Retire da gordura coloque em papel absorvente e deixe esfriar. Ficam uma delícia.

Bom

Apetite

Visite o blog e veja como é mesmo fácil cozinhar. Sem frescuras e sem ingredientes impossíveis de encontrar. A escritora Paola Rhoden mostra para os que gostam de comer, a face

da culinária que deixa tudo bem ali, do jeitinho que toda a família gosta. Tudo feito em casa com carinho.

cozinhandocompaolarhoden.blogspot.com

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