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NUESTRAS CARNES CUMPL EN CON TODOS LOS ESTANDARES DE CALIDAD
Bienvenido Un apasionado por la carne, por su sabores, texturas y preparaciones, se cansó de tener siempre la misma opción de parrilla, decidió buscar una alternativa y encontró que el humo y el carbón podían quedar atrás con una propuesta de cocción que hacía que su comida favorita quedara aún mejor y le diera más variedad de lo que jamás había esperado. Resolvió compartir su hallazgo y llevarlo a una ciudad que lo enamoró y donde encontró a más personas como él, deseosas de nuevas experiencias gastronómicas. ¿El resultado?
Denver Modern Grill llega a Medellín. Moderna: La manera de cocinar los platos es innovadora y diferente; las porciones y combinaciones son una mezcla de diferentes influencias que convergen alrededor de un principio, hacer del hecho de comer carne una nueva y mejorada experiencia. Estilo: Toma lo mejor de la inspiración americana; se basa en sus lugares más cool. La ambientación está llena de detalles que te hacen sentir que estás en un lugar especial, moderno, interesante y lleno de energía.
ENTRADAS Ajíes dulces rellenos:
Ajies rellenos de mezcla de quesos suizos, apanados y bañados en coulis de naranja y roccoto (La salsa es picante).
$ 11.800
Ajies relleno de budín noir (morcilla), apanado y bañados en salsa de queso azul.
$ 14.600 Crispy para compartir:
Pescado, calamares, camarones apanados acompañados de papas rusticas y salsa remoulade (salsa de pepinillos y alcaparras).
$ 38.300
Ensalada con burrata al pesto:
Variedad de lechugas, tomate, zanahoria, germinados de fríjol mungo, acompañados de queso tipo mozarella de búfala y pan árabe tostado, aderezados con pesto genovés.
Tiraditos de chicharrón:
$ 17.300
Chicharrón cortado en finos trozos, con tonos cítricos de limón, cebolla y cilantro.
$20.800 / Media porción $ 13.800
CARNES
NUESTRAS CARNES CUMPL EN CON TODOS LOS ESTANDARES DE CALIDAD
RES Carnes maduradas: Vacío de res (1 adicion) Marucha de res:
Brazuelo de res madurado (1 adicion)
Chata (1 adicion)
$ 25.000
CERDO Churrasco de cerdo (1 adicion)
Punta de anca de cerdo
$ 25.600
$ 30.300
(1 adicion)
$ 26.200
$ 27.800
Brochetas de cerdo en salsa de tamarindo BBQ.
$ 19.200
(2 adiciones) las adiciones de esta opción van al plato.
Especiales:
Para estos especiales se cambiará el sabor, pero se usará solomo de res madurado.
Lomo shawarma
$ 18.000
(2 adiciones) las adiciones de esta opción van al plato
Lomo al chimichurri
$ 18.000
(2 adiciones) las adiciones de esta opción van al plato
Denver steak Especialidad del Chef Entrecôté madurado macerado con ají en escamas y condimento Denver. (2 adiciones)
$ 38.300
POllo Brochetas de pollo en salsa Bourbon
$ 17.200
(Salsa de Whiskey Jack Daniel’s)
Pollo creole Especialidad del Chef
Suprema de pollo especiada con cajún (mezcla de especias del sur de EEUU) y bañada en salsa creole (Salsa fresca a base de tomates, especias dulces y cebolla asada). (2 adiciones)
$ 27.500
ACOMPAÑANTES Papitas criollas en salsa de maracuyá.
Postres Adicion $ 7.500
Puré de plátano maduro, queso costeño y chips de plátano verde. Cascos de papa frita. Arroz oriental: arroz con mix de vegetales y salsa soya.
Cheseecake de alfajor: La mejor combinación del alfajor argentino y el cheseecake tradicional.
$ 9.500
Galleta de chip de chocolate con helado de vainilla.
$ 9.500
Tres versiones de chocolate: Trufas, torta y ganache juntas para crear el mejor postre de chocolate.
Arroz de limón y romero Arroz basmati y jengibre. Ensalada de lechuga, mango biche y germinados.
Torta de zanahoria con miel de abeja reina.
$ 10.200 $ 8.600
Tabule: ensalada de trigo, perejil liso y tomate verde. Ensalada italiana: Ensalada de mezclum, vegetales y pesto genovés.
VEGETARIANOS Vegetales al chimichurri: $ 14.800 Berenjenas y zuquinis listas para llevar a la parrilla.14.800
$ 16.000 Pinchos de queso: De queso papialpa marinados en aceite de oliva aromatizado con hierbas italianas.
Bebidas Jugos naturales:
En agua: $ 5.200 En leche: $5.900 Uva Isabela, mango biche, mandarina, mora, fresa, mango $6.400 Mandarina, fresa: Lulada de yerbabuena: $6.400 Frutos rojos: $6.400
Limonada:
$6.400
Limonada de coco Limonada de pepino Limonada de fresa albahaca Limonada de sandia yerbabuena Limonada de flor de Jamaica
Cervezas: Corona: Heineken: BBC: Lager: Monserrat: Chapinero: Cajica: Bataca:
Bebidas calientes: Café americano: Infusión de frutas:
Cocteles: Margarita tradicional (Tequila, triplesec, limón)
Gin Tonic Voodo (Ginebra, limón, soda)
Mojito Cubano
$14.000 $13.800
(ron blanco, limon, yerbabuena, soda)
Long Island ice tea
(vodka, ginebra, ron blanco, tequila blanco, triple sec, limón, Coca cola)
Cosmopolitan
$16.200
$13.800
(vodka, triple sec, jugo de arandanos,limón)
Sangrías: Sangría de vino rosado y lichyes Jarra: $48.000 Media: $25.000 Copa: $13.000
$6.900 $5.400 $5.200 $6.500 $6.500 $6.500 $6.500 $2.200 $2.200 $ 14.500
Sangría de vino tinto Jarra: Medio: Copa:
Bebidas no alcoholicas: Te Hatsu: Gaseosa: Soda de frutas: Soda de limón y tabasco: Soda con limón: Soda ginger: Red Bull: Red Bull sugar free: Agua tónica: Agua botella: Agua botella con gas:
$48.000 $25.000 $13.000 $6.900 $3.900 $4.500 $4.400 $4.400 $3.500 $9.200 $9.200 $3.500 $3.300 $3.300
Vinos Vinos Tintos
Las Moras
CousiĂąo Macul Don Luis
Chardonnay Botella
Cabernet Sauvignon Media Botella
$29.900 $52.000
Cabernet Sauvignon Botella
$49.000
$61.000
$28.000 $49.000
Vinos blancos
Roble Botella
JP Chenet Ice Botella
JP Chenet Ice Rose Botella
CousiĂąo Macul Don Luis Sauvignon Blanc Media Botella
$28.000 $61.000
$45.000
espumosos
Las Moras Malbec Media Botella
Piba Botella
La Consulta
Trapiche Chardonnay Roble Botella
Vinos rosados JP Chenet Sparkling Rose
Trapiche
$49.000
$28.000 $52.000
$58000 $58000