Rรกpidas Y sencillas
En este asunto: • POLLO AL HORNO CON MOSTAZA DIJON………………………………………………………………. 01 Rollitos de pollo con ciruelas pasas, piñones y almendras……………………………...02 • ENSALADA DE POLLO ASIÁTICA……………………………………………………………..03 • PIZZA DE POLLO AL CURRY…………………………………………………………04 • POLLO CREMOSO EN SALSA DE TOMATE Y PESTO…………………………………………………….05 • SÁNDWICH DE POLLO CON MIEL Y BBQ………………………………………………………06 • Canelones rellenos de pollo en salsa de napolitana…………………………………………07 • EGG ROLLS RELLENOS DE POLLO COLOMBIANO………………………………………………….08 • ROLLITOS DE PLÁTANO MADURO RELLENOS DE POLLO……………………………………………09 • POLLO A LA ITALIANA………………………………………………….10 • MARMITAKO DE POLLO……………………………………………………...11 • POLLO AGRIDULCE PARA DISFRUTAR TODOS LOS DÍAS…………………………………………………..12 • Pollo con crema de limón……………………………………13
Receta de Pollo a la mostaza Dijon En esta receta aprenderás a realizar un pechuga de pollo asado al horno con una deliciosa salsa con mostaza Dijon. Esta mostaza tiene un sabor fuerte y es muy aromática, entre sus ingredientes se encuentra el vinagre el cual le aporta mucho sabor al pollo. -paso 1:Antes de realizar esta receta, el primer paso es alistar todos los ingredientes. -paso 2:En una refractaria añadir la pechuga de pollo entera y condimentar con sal, pimienta y sazonador de pollo. Llevar al horno a 200º C. durante 45 minutos hasta que el pollo este dorado. -paso 3:Para la salsa, en un sartén con aceite de oliva añadir la cebolla finamente picada y el ajo, sofreír a fuego bajo hasta que la cebolla este blanda. -paso 4:Añadir la mostaza Dijon, una hoja de laurel y cocinar un minuto más. Agregar el vino blanco, esperar a que el alcohol evapore y de inmediato añadir 100 ml de agua o caldo de verduras y esperar a que hierva. -paso 5:Finalmente agregar la crema de leche y cocinar a fuego bajo hasta que la salsa espese. Revolver constantemente y rectificar el sabor con sal y pimienta. -paso 6:Una vez salga la pechuga salga del horno, dividir por la mitad y cubrir con la salsa Dijon. El pollo a la mostaza Dijon es ideal para la hora del almuerzo acompañando con una ensalada de patatas o unas verduras salteadas. Si te ha gustado esta receta, tienes algún comentario o inquietud, danos tu opinión. -paso 7:Si te ha gustado la receta de Pollo a la mostaza Dijon , te sugerimos que entres en nuestra categoría de Pollo o déjate sorprender en nuestro Recomendador de recetas.
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• Receta de Rollitos de pollo con ciruelas pasas, piñones y almendras • Consejo: Esta es una preparación que anticipa la Navidad, y que se puede acompañar también de gajos de manzana salteados en mantequilla o de manzanas pequeñas cocidas en la salsa. • Tiempo de preparado: 60 minutos •
Paso 1: Relleno: Calentar el aceite en una sartén y freír la cebolla picada fina, añadir las ciruelas en trozos, los piñones y rehogar todo. Regar con el Pedro Giménez, sazonar, dar unos hervores para que se consuma y retirar del fuego. • Paso 2: Sazonar las pechugas, rellenarlas con el refrito, enrollarlas y atarlas, dorarlos en una cazuela con el aceite caliente y reservarlos. En el aceite sobrante freír la cebolla picada fina, añadir las ciruelas y las almendras. • Paso 3: Rehogar todo, mojar con el vino, reducir y añadir el caldo. Cuando rompa el hervor incorporar los rollitos, tapar y cocer 15 minutos. Sacar los rollitos, quitar la cuerda, cortarlos en lonchas y servirlos con su salsa y patatas fritas.
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• Receta ensalada de pollo asiático • En esta receta aprenderás a realizar una deliciosa ensalada asiática con pollo salteado. Esta receta esté llena de sabores y aromas con un estilo oriental que te encantará, es perfecta para consumir a la hora de la cena e ideal para deportistas, pues es una preparación ligera y sana. Sigue leyendo y cocina con RecetasGratis.net esta rica ensalada asiática de pollo • Paso 1: Antes de realizar esta ensalada sana, el primer paso es alistar todos los ingredientes • Paso 2: En una sartén con aceite, cocinar el pollo cortado en tiras y sazonado con sal, pimienta y jengibre en polvo. • Paso 3: Aparte, mezclar las hojas de lechugas troceadas con las manos, el mango cortado en cubos, la cebolla en plumas y el pepino cortado en medialunas; salpimentar al gusto. • Paso 4: Para la vinagreta mezclar el zumo de los limones, la salsa de soya, una pizca de azúcar, las semillas de ajonjolí, un chorro de aceite de oliva, sal y pimienta • Paso 5: Finalmente, servir la ensalada para deportistas mezclada con la vinagreta, añadir las tiras de pollo sobre esta y disfrutar. Puedes acompañarla con arroz blanco o consumirla así. Si te ha gustado esta receta, tienes algún o inquietud, danos tu opinión. • Paso 6: Si te ha gustado la receta de Ensalada asiática de pollo, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Ensaladas con carne o déjate soprender en nuestro Recomendador de recetas.
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• Receta pizza de pollo al curry • Paso 1: En primer lugar mientras se hacia la masa de la pizza en la thermomix se hizo la salsa de curry con las pechugas. • Paso 2: En la sartén se hicieron las pechugas, hasta que estuvieron bien hechas. A continuación se añadió el curry en polvo (al gusto) y un chorrito de leche y una pizca de harina removiendo muy bien para que no queden grumos. Como consejo, se puede echar una pizca de comino para que le de un toque más oriental. • Paso 3: Una vez que la masa está lista, se expande y se deja el grosor al gusto. Se añade como base una pizca de tomate y por encima se añade la cebolla, un poco de ajo, el pimiento y el pollo al curry con la salsa que se había preparado con la leche y la harina. En vez de leche también se puede utilizar leche de coco, pero a falta de ésta, usé leche • Paso 4: Por último echar por encima el queso mozarela y hornear a 225 grados. • Paso 5: Listo para hincarle el diente! ;)
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• Receta pollo cremoso en salsa de tomate y pesto • PREPARACIÓN: • Cocine la pasta según las instrucciones del paquete, escurrir y reservar. • En una gran sartén, calentar 1 cucharada de aceite y 1 cucharada de la mantequilla a fuego medio. Añadir los champiñones y cocine durante 3-4 minutos, revolviendo una vez o dos veces y luego transferir a un tazón. • Mientras tanto, el pollo se sazona con sal y pimienta. Caliente una cucharada de aceite a la sartén y añadir el pollo. Dejar cocer unos 12-15 minutos o hasta que ya no esté rosado, dando vuelta una vez. Retire el pollo de la sartén y transferir a un plato. • Añadir en la sartén donde cocino el pollo la crema de leche , agregue la salsa napolitana el pesto. Sazonar con sal al gusto y cocine por 2 a 3 minutos y luego agregue las setas y el pollo a la salsa y mezcle para cubrir. Cocine durante 3 a 5 minutos o hasta que la salsa ha reducido ligeramente. Mezclar las espinacas. Si se desea añadir la pasta cocida a la sartén y revuelva para cubrir o servir el pollo.
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• Receta Sándwich de pollo con miel y BBQ • PREPARACIÓN: • Para el pollo: Ponga el pollo a cocinar en una olla con agua, sal y pimienta. Retirelo una vez esté cocido y reserve. En un tazón aparte, combine la salsa BBQ, el azúcar morena y la miel. Ponga el pollo en una olla y vierta la salsa sobre el pollo y cúbralo con una tapa. Cocine 6-8 horas a fuego bajo o 3-4 horas a fuego alto. Retire el pollo de la olla y desmenuce usando dos tenedores. • Para la ensalada: • Corte las hojas de repollo en tiritas finas, descartando las partes duras, coloque en un bol y cubra con agua. Deje remojar durante 12 horas. Pasado ese tiempo, escurra bien y coloque el repollo en la ensaladera. Luego, corte las zanahorias en tiritas finas y añada en la ensaladera. En un bol mezcle la mayonesa, el yogurt y la mostaza, y batiendo añada el azúcar y la sal. Después, agregue en la ensaladera, mezclando muy bien para que las verduras se impregnen. Lleve refrigerar por lo menos 4 horas antes de servir.
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Receta Canelones rellenos de pollo en salsa de napolitana PREPARACIÓN: Salsa bechamel Derrite mantequilla en una sartén, adiciona harina y déjala dorar. Agrega leche tibia y revuelve; cuando hierva, cocina en bajo, revolviendo durante 15 o 20 minutos. • Salsa Napolitana: Sofríe durante 3 minutos el ajo, las hiervas atadas con cordel y las cebollas. Agrega los tomates, cocina unos minutos y adiciona el concentrado de tomate, el azúcar; sal-pimenta al gusto. Cocina a fuego medio hasta hacer un salsa. Retira las hierbas y licúa la salsa. • Pollo • Cocina el pollo en poca agua y especias. Retira la carne de los huesos. Córtala en trozos finos. Adiciona albahaca y alcaparras. Sofríe en aceite de oliva los ajos, la carne de pollo molida o finamente cortada, salpimenta y agrega un poco de caldo de pollo con la harina disuelta, para hacer una pasta con la carne. En 2 litros de agua, cocina la pasta de lasaña procurando que quede al dente, lava en agua fría y seca con un trapo. • Rellena cada hoja de pasta con el pollo y enróllalo. Deposita los rollos en una refractaria aceitada con mantequilla (con la unión hacia abajo para que no se abran los rollos) baña con la salsa de tomate y salsa bechamel, cubre con el queso. Calienta el horno a 250ºC y deja hornear. Gratina. Acompaña con ensalada y pan.
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• Receta Egg Rollos rellenos de pollo colombiano • PREPARACIÓN: • Mezcla las verduras en un tazón grande. Caliente una sartén grande y agregue un poco de aceite agregue las verduras en dos tandas y fríalas, añade la salsa de soya y la pimienta. Cuando la coliflor comienza a marchitarse sáquela del sartén, ponga las verduras cocidas en un tazón grande y mezcle con el pollo (este ya debe estar cocinado y cortado en cubos). Deje que la mezcla se enfríe un poco antes de armar los rollitos. En un sartén hondo agregue el aceite, cerca de 4 centímetros de profundidad a fuego medio alto Coloca las envolturas en una superficie limpia, ubique la masa en forma de diamante, pon el relleno dentro de los rollos. Toma la punta de abajo de la envoltura y dóblala hacia arriba del relleno. Dobla los lados hacía el medio y lleva el relleno hacia la punta de arriba de la envoltura. Para prevenir que el rollo se desenvuelva en el fondo de la freidora, necesitas sellar las puntas, esto también previene que el aceite rellene el interior del rollo. Pon el huevo batido en un contenedor pequeño. Moja tu dedo en la mezcla y úsalo como pegamento para sellar la punta de arriba de tu envoltura, así como cualquier abertura donde sientas que la envoltura deba de ser pegada.
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• Receta Rollitos de plátano maduro rellenos de pollo • PREPARACIÓN: • El plátano sin pelar, cocínelo en un poco de agua, hasta que este blando. Retírelo del agua y déjelo escurrir. Estire cada medio plátano dentro de una bolsa o papel plástico, haciendo uso de una tabla o rodillo, deben quedar de 2 o 3 milímetros aprox. Sal pimentar. Extender encima del patacón pisado el quesos y luego el pollo desmechado, adicionar un poco de cilantro y los filetes de pimentón. Con ayuda de la bolsa de plástico, enrollar para hacer cilindros. Deje reposar el rollo 1 hora en refrigeración. Bañe con la mantequilla y queso rallado y lleve al horno caliente a 180º C, 10 minutos, dore con gratinador y corte en porciones. También se puede hacer dorado en sartén.
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• Receta Pollo a la italiana • PREPARACIÓN: • Precaliente el horno a 180ºC. • Coloque todos los ingredientes en un papel aluminio, báñelos con el aceite de oliva y adobe con el ajo, la pimienta, orégano y sal. Cierre todo como una bolsa y lleve al horno 25 minutos. Sirva caliente, bañe con sus jugos y acompañe de pan o pasta o y decoré con el perejil
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• Receta Marmitako de pollo • PREPARACIÓN: • En una sartén con el aceite de oliva, rehogar a fuego lento el ajo, la cebolla, la guindilla y el pimentón. Agregue a esta mezcla el pollo y sofría, luego adicione el tomate. • Coloque en la salsa con el pollo las papas, adicione caldo de pollo y salpimentar, dejar espesar. • Acompañar de una ensalada y pan.
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• Receta Pollo Agridulce para disfrutar todos los días • PREPARACIÓN: • Calentar el aceite en una sartén a fuego medio-alto, agregue el pollo y cocine hasta que estén cocido, aproximadamente 2-4 minutos de cada lado. Añadir el pimiento rojo y piña y cocine hasta que estén tiernos, pero todavía crujientes, unos 2 minutos. Añadir la mezcla de la miel, el vinagre, la salsa de tomate, salsa Sri racha, jugo de piña, el ajo, el jengibre, la mezcla del agua y el almidón de maíz, revuelva para cubrir y cocinar hasta que la salsa espese, alrededor de un minuto. Retire del fuego, mezcle el aceite de sésamo y servir adornado con las cebollas verdes en rodajas.
• Receta Pollo con crema de limón • PREPARACIÓN • Cortar el ajo en trocitos y mezclarlo con 4 ml de aceite, el jugo de limón y una pizca de sal. Así preparamos el adobo. Trocear el pollo en tiras y dejarlo en el adobo durante un par de horas, (1 hora como mínimo). Pasado este tiempo, escurrir la carne y rehogarla en una sartén, sin aceite, a fuego bajo y removiéndola durante unos 5 minutos. Poner luego en un refractaria, regarla con la mezcla de un huevo batido, perejil bien picado y un toque de sal. Introducir en el horno y hornear hasta que observemos que la carne está ya hecha, (basta con un par de minutos) • . Servir caliente.