Caviar
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CA VI AR
Hueva de Esturión
Hueva de Esturión
Hueva de Esturión
Malossol
Malossol
Malossol
Be lu ga
OS ET Ra
Se VR Uga Malossol El método de conservación preferido por los connoisseurs, literalmente quiere decir poca sal, se refiera a un caviar fresco con menos del 5% de sal.
Presentaciones
clave
Presentaciones
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Lata de 30gr Lata de 50gr Lata de 125gr Lata de 250gr
B30 B50 B125 B250
Lata de 30gr Lata de 50gr Lata de 125gr Lata de 250gr
O30 O50 O125 0250
Lata de 30gr Lata de 50gr Lata de 125gr Lata de 250gr
S30 S50 S125 S250
Es el caviar más raro, junto al Sterlet, sus huevas son muy grandes, van desde el color negro hasta el gris pálido, cuenta con un sabor que evoluciona y queda. Cultivado en Corea del Sur en la provincia de Chungi a partir de 1000 especímenes Beluga del mar Caspio y criados en un rio de 150 km de extensión por mas de 18 años sin ningún tipo de hormonas.
Este Caviar se compone de huevas de tamaño medio que van desde el color marrón oscuro, gris claro e incluso dorado, tiene un sabor a nuez, afrutado lo cual lo hace el más popular. Este Caviar es 100% salvaje y proviene del Delta del mar Negro
Este Caviar se compone de las huevas más pequeñas, por ser el más abundante es también el más económico, sus huevas van del negro al gris claro, tiene un sabor mantecoso pero más salado, con aromas ricos e intensos. Proveniente del mar Caspio de la zona de Atyrau una vez famosa por proveer de caviar a los zares Rusos.
RECOMENDACIONES: El caviar se debe probar con cucharitas de madre perla, carey o hueso y debe servirse en recipientes de porcelana o cristal, para que así las huevas puedan conservar su genuino sabor. Debemos degustarlo a una correcta temperatura de entre unos 7 y 10 grados centígrados, y para conservarlo debemos mantenerlo en una temperatura de 0° a 4° C
TR U FA
trufa
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ne g Ra Presentaciones
Aceite 60ml Aceite 250ml Entera 200GR Rebanada 180GR
bl an ca clave
ATB60 ATB250 TNE200
Presentaciones
Aceite 60ml Aceite 250ml Aceite 500ml
Sa l sa trufada
clave
ATB60 ATB250 ATB500
TNR180
Todos nuestros Aceites infucionados est谩n elaborados con el mejor Aceite de Oliva extra virgen, extra铆dos mediante el proceso de prensado en frio los cuales cuentan con una Calificaci贸n Extra Premium por sus aromas intensos con un ligero perfume a ajo dulce en el caso del Tartufolio Nero, siendo un aroma penetrante y mas bien afrutado en el caso del Tartufolio Bianco.
Presentaciones
Lata de 90gr Lata de 500gr
clave
ST90 ST500
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