Carolina Cubides Vargas
Las 20
bebidas alcoholicas mas
exoticas
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P R O L O G O 2
Se sabe que en todo el mundo, la gente no para de consumir bebidas alcohólicas, es por eso que aquí está la lista de las bebidas más exóticas y caras del mundo. Estas son dichas bebidas que tanto adquieren las personas a nivel mundial, el orden de la lista esta desde el más solicitado, hasta el menos. Un licor es una bebida alcohólica dulce (o seca), a menudo con sabor a frutas, hierbas, o especias, y algunas veces con sabor a crema.
INDICE 1. Coñac Henri IV Dudognon Heritage……………………………….……….. 2. Russo – Baltique Vodka …………………………………………………….... 3. Diva Vodka…………………………………………………………………… 4. Ron Angostura………………………………………………………………... 5. Cerveza Carlsberg…………………………………………………………….. 6. Diamonds are forever Martini……………………………………………….. 7. Coñac Louis XIII de Remy Martin…………………………………………... 8. Champaña Pernod Ricard…………………………………………………..... 9. Gold Flakes Supreme………………………………………………………... 10. Chambord………………………………………………………………….... 11. Chateau Lafite Bordeaux 1787………………………………………………. 12. The Dalmore Trinitas………………………………………………………... 13. La Vieille BonSecours………………………………………………………... 14. Whisky Macallan Fine……………………………………………………….. 15. Ley Del Diamante…………………………………………………………… 16. Jocobsen…………………………………………………………………….... 17. Tatunkhamun……………………………………………………………....... 18. Sam Adams…………………………………………………………………... 19. Moët & Chandon…………………………………………………………...... 20. Château d’Yquem 1787……………………………………………………....
pag 4 – 5. pag 6 – 7. pag 8 – 9. pag 10. pag 11. pag 12 – 13. pag 14 – 15. pag 16 – 17. pag 18 – 19. pag 20 – 21. pag 22 – 23. pag 24 – 25. pag 26 – 27. pag 28 – 29. pag 30 – 31. pag 32 – 33. pag 34 – 35. pag 36 – 37. pag 38 – 39. pag 40 – 41.
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PUESTO# 1:
Coñac Henri IV Dudognon Hertage
E
l Coñac más caro es plantas y animales fueron nombra- principio para que una industria el Henri IV Dudog- das en su honor. A su extensa lista prospera, y la respuesta la encon-
non Heritage.
Sus 6500 mil diamantes que adornan la botella, es lo que hace que el precio se dispare, alrededor de dos millones de euros (cinco millones de pesos), cuesta cada botella.
La historia de este coñac viene desde legado de la Familia Altamirano se ha caracterizado por su multifacética forma de alcanzar el éxito, para muestra, la historia que ha consolidado a esta dinastía.
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En 1880 nace el doctor Fernando Altamirano I, quien más tarde se convirtió en el médico del General Porfirio Díaz. Adquirió el gusto por las ciencias médicas, mismas que lo llevaron a lograr el título de “primer fisiólogo mexicano”. Se especializó en la farmacología y sobre ésta describió numerosos artículos; además de que, aproximadamente, 9 especies de
traron incursionando en el mundo de los negocios, explorando un campo sofisticado y alcanzado por muy pocos: el del licor, específicamente con el tequila.
Nació Ley .925, hoy una empresa reconocida a nivel mundial y que ha adquirido un gran prestigio en los últimos años. Tan sólo en el 2006 puso a la venta un tequila diferente a los demás, lógicamente bajo el nombre de esta empresa, fue comprado por un coleccionista en 225 mil dólares y entró al libro Guiness de los Récords como la botella de tequila más cara del mundo. La importancia de la botella está en todo, el sabor de su tequila 100% agave, de logros se suma el ser creador del con un reposo de 6 años; el diseño Instituto Médico Nacional. que impactó, no sólo por la belleza que la conformó, sino por el mateFueron estas innumerables accio- rial de que está hecha: oro y platines las que dejaron en la familia no; además de que es una botella Altamirano el gusto por alcanzar única, como todas las diseñadas la fama y el prestigio, no sólo a ni- por Ley. vel nacional sino mundial, y fue el
Actualmente, Ley .925 sigue evolucionando como empresa de clase mundial a Ley .925 & Co., y presenta en sociedad con Maison Dudognon, el Cognac Grande Champagne. Elaborando este elixir desde 1776 bajo el nombre de Henri IV Dudognon Heritage, con más de 100 años en barrica, la edición limitada del cognac más fino, caro y exclusivo del mundo.
Una segunda pieza denominada “Platinum Henri IV…”, es una licorera terminada en cristal, hecha a mano, bañada y compuesta en oro blanco de 24 quilates y platino Ley .925. Su peso aproximado es de 6 kilogramos y contiene 100 cl. de Cognac Grande Champagne, Dudognon Heritage con más de 100 años en barrica y cuyo grado de alcohol de 41% vol. El valor de esta pieza es de 135.000 Libras Esterlinas.
“Cognac ADN, la esencia del agua de vida…” es el nombre que recibe la primera y única botella de cog- La tercera pieza denominada nac en el mundo con valor de 1 mi- “Gold 24 K, Henri IV…” es una licorera terminada en cristal, hecha llón de Libras Esterlinas. a mano, bañada y compuesta en Esta pieza denominada “Cognac oro amarillo de 24 quilates y plaADN, la esencia del agua de vida, tino Ley .925. Su peso aproximaHenri IV”, es una licorera termina- do es de 6 kilogramos y contiene da en cristal, hecha a mano, bañada también 100 cl. de Cognac Grande y compuesta en oro amarillo de 24 Champagne, Dudognon Heritage quilates y platino Ley .925. Posee con más de 100 años en barrica. El incrustaciones de 6.500 diamantes valor de esta pieza es de 85.000 Licorte brillante, de la más alta cali- bras Esterlinas. dad y con sus debidos certificados. Su peso aproximado es de 8 Kilogramos, contiene 100 cl. de Cognac Grande Champagne, Dudognon Heritage con más de 100 años en barrica y cuyo grado de alcohol es de 41% vol.
Para los coleccionistas que quieran poseer una de estas maravillas y no cuenten con tal presupuesto, se elaboraron 100 piezas denominadas “Henri IV… Gold & Silver” licoreras numeradas, terminadas en cristal, hechas a mano, bañadas y Fue realizada por las manos exper- compuestas en oro amarillo y plata tas del prestigiado joyero de talla Ley .925., con las mismas caractemundial José Dávalos, con el dise- rísticas apuntadas anteriormente. ño de Fernando Altamirano, Presidente de Ley .925 & Co.
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PUESTO# 2 :
Russo - Baltique Vodka
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nvasado en Rusia no estaban equipados con acondi- de Nagel a Rusia , fue galardonado con la Orden de St. Anne tercera cl. este Vodka es super cionadores . por el zar Nicholes II . caro su nombre Rus-
Su camino a Mónaco Nagel pasó por cabriolet . Había muchos arSu precio por botella ronda tículos sobre el transporte y la halos 1.3 millones de euros (33 bilidad de la tripulación , así como sobre la calidad y la fiabilidad del millones de pesos). coche. Sin embargo, hubo un pequeño detalle que nunca habían Esta historia sobre Vodka comenzó aparecido en la prensa : los trabaen la ciudad de Riga en la guerra jadores de RUSSO - BALTIQUE ruso- BALTIQUE Ferrocarril FáNagel presentan un pequeño frasbrica de coches situada en Valmieco con vodka antes de su partida a ras Street. Esos tiempos esta fábrica fue uno de los mayores fabricantes de automóviles del mundo. Incluso famoso Rolls- Royce fabricado coches menos de RUSSO - BALTIQUE .
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so-Baltique Vodka.
Sin embargo, en las últimas técnicas de relaciones públicas no eran tan avanzados como en nuestros días , por lo tanto , Andrey Nagel, un periodista ruso, simplemente tenía que conducir el coche. El 31 de diciembre de 1911, en la noche helada de invierno , que comenzó su viaje en coche hecho en Russo - Balt no en algún lugar, sino directamente a Mónaco ( en esta ocasión el coche ha sido renombrado RUSSO - BALTIQUE ) . Era invierno y el príncipe Louis de Mónaco decidió celebrar una reunión de modo que para animar la vida de invierno de la ciudad -casino . Se debe tener en cuenta que era el año de 1911 y, a continuación coches
Mónaco. El vodka asistido a la tripulación para cumplir con los objetivos fijados . Por supuesto , la tripulación no se limitan a consumir sólo un frasco . Pero este matraz se mantuvo en el bolsillo del pecho de Nagel y era el duplicado exacto del coche protector del radiador . En la plaza delante del Palacio del Príncipe de Mónaco , el príncipe Louis concedió a los participantes del rally. La tripulación de RUSSO BALTIQUE se recibió tres premios y una de ellas fue por el camino más largo completado. Al regreso
En 2008 , 100 años han pasado desde que se estableció la fábrica de RUSSO - BALTIQUE y , por lo tanto , se tomó la decisión de conmemorar el centenario . La orden y la financiación de las actividades de conmemoración celebrado provenían de las estepas de Kazajstán , ya la hija extravagante de un petrolero de Kazajstán decidió encontrar un uso para el dinero del padre. No se hizo una solución de lanzar un nuevo producto bajo el nombre de RUSSO - BALTIQUE VODKA y así crear una nueva familia de marca de vodka reliquia .
Esta marca de vodka no es para beber , ya que es la marca de vodka para ser recibido por sucesión . Es el vodka que será una parte de las colecciones de obras de arte de la familia . ¿Por qué debemos beber el vodka que se considera como obra de arte ? Pero todo el mundo sabe que hay tantas marcas de vodka para beber en el mundo. Por supuesto , podemos contar historias sobre filtros de diamantes especiales o productos exóticos como esperma de ballen.
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PUESTO# 3 :
Diva Vodka
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l Diva Vodka es producido por la Distilería Blackwood de Escocia, tiene triple destilado y un envase que contiene cristales Swaroski. Dependiendo de la decoración de cristales que elijas -hay cinco estilos-, su precio puede variar entre 2.700 y 700.000 euros (6.878.940 y 1.783.430.000 de pesos). El vodka escocés Diva, un vodka de tipo Ultra Premium, elaborado por la destilería Blackwood que data del año 2002, se convirtió en el vodka más caro del mundo no tanto por su contenido, sino más bien por su impresionante y peculiar continente. Elaborado con una triple destilación de granos de trigo, filtrado un total de tres veces —con hielo, carbón de abedul nórdico y arena de diamante y/o otras piedras preciosas— y con un 40,0% de volumen de alcohol, no destaca especialmente si obviamos el detalle de la arena de diamante y de piedras preciosas.
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Ahora bien, si nos paramos a analizar las características de su envase, de su botella, llegamos a entender por qué razón Diva es el vodka más caro del mundo. Dicho envase contiene en su interior un pequeño cilindro que va desde la obertura de la botella hasta su base, el cual alberga multitud de piedras preciosas, elegidas al gusto del comprador y que tienen un coste muy variable. La botella más barata, con las piedras menos preciosas por decirlo de alguna manera, cuesta la friolera de 2.700 euros y la más cara, más de 700.000. La razón por la cual cada botella lleva unas piedras distintas viene dada en la última filtración del vodka. Las piedras preciosas con las que se filtre Diva Vodka, serán las que contendrá el pequeño cilindro de la botella posteriormente. En total existen cinco gamas.
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PUESTO# 4 :
Angustura
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no de los principales productores de ron del Caribe con un súper colec ción de marcas de ron, Angostura ofrece ahora 20 edición limitada de 500 ml decantadores medida de la mezcla más caro de ron, cada uno con un precio esperado de $ 25,000. y se dio a conocer por John Georges, maestro destilador de ron de Angostura, quien recientemente organizó una exclusiva degustación en Australia.
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Se dio a conocer por John Georges, maestro destilador de ron de Angostura, quien recientemente organizó una exclusiva degustación en Australia. Este extremadamente raro lujo para los amantes del ron graves fue creado principalmente para conmemorar el 50 aniversario de Tobago y Trinidad, dondd estará disponible en agosto.
PUESTO# 5 :
Carlsberg
U
na de las cervezas más caras del mundo es la Carlsberg hecha en Dinamarca. El precio por botella es de 400 dólares. Cada botella contiene 375 ml. La graduación de alcohol es de 10.5. Carlsberg es una de las compañías cerveceras más grandes del mundo, considerada la cerveza danesa por excelencia. Tiene presencia en cerca de 50 países. El cuartel general está en la colina de Valby en Copenhague, Dinamarca. La compañía está relaciona principalmente con la elaboración de cerveza, también posee otras marcas como Tuborg y otras marcas locales. La compañía se fundó en el año 1847 por J. C. Jacobsen y posteriormente fue dirigida por su hijo Carl Jacobsen. Al absorber al grupo noruego Orkla ASA en enero de 2001, Carlsberg se convirtió en el cuarto grupo cervecero mundial, y emplea aproximadamente a 45.000 personas.
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PUESTO# 6 :
Diamonds are forever Martini
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l coctel Diamonds
are forever Martini tiene un valor de
11.000 euros (28 millones de pesos), la raz贸n es que en vez de la aceituna que tradicionalmente tiene este coctel, es reemplazada por un diamante de 1,6 quilates. Este ostentoso cotel lo sirven en el hotel Ritz-Carlton en Tokyo.
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PUESTO# 7 :
Coñac Louis XIII de Remy Martin
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ouis XIII, edición especial de 786 botellas hechas de cristal ahumado especial de Baccarat. Su precio es de 7.000 euros.
coñac Louis XIII de Remy Martin, que se vende normalmente a 2.000 € la botella, fue diseñada para satisfacer una demanda mundial en auge de marcas de primera categoría.
de 786 botellas, eso si con su número de serie y en una caja muy especial del coñac “Perla Negra”, todas ellas sacadas de un barril de cien años de antigüedad. Para dar más valor si cabe al coñac, cada botella está hecha de cristal La portavoz de la compañía, Si tu eres de los que piensan com- ahumado especial por el fabricante Joelle Jezequel, dijo que la ver- prar una botellita, date prisa por Baccarat. sión de edición limitada del que sólo serán producidas un total
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PUESTO# 8 :
Pernod Ricard
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a champagne más caro es fabricado por la compañía francesa Pernod Ricard. El Belle epoque. Estas botellas de edición limitada solo son vendidas en países muy ricos. Pues pocos pagarían 1.000 dólares por una botella. Pernod Ricard es una empresa francesa que produce bebidas alcohólicas. Los productos más famosos de la compañía son los pastis Pernod y Ri-
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card, ambos licores de anís, y a menudo identificados simplemente como Pernod o Ricard. La empresa también produce varios otros tipos de pastis. La empresa que renació a partir de la pequeña compañía Pernod Fils, como productora de licores anisados luego de la prohibición del absenta, se ha convertido actualmente en un conglomerado de alcance mundial. Es dueña de la empresa Austin, Nichols (pro-
ductora de los whiskys Wild Turkey) y de la división de bebidas alcohólicas de la antigua corporación Seagram, entre muchas otras empresas que controla. En el 2005, la empresa compró a su competidor británico Allied Domecq plc. En el año 2008, Pernod Ricard anunció la compra del grupo sueco V&S incluida la marca Absolut Vodka.
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PUESTO# 9 :
Gold Flakes Supreme
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n Vodka muy caro es el Gold Flakes Supremes. Solo se sabe que es 4 veces destilado. Pues su proceso es secreto. Pero antes de cerrar las botellas se le añaden unas láminas muy delgadas de oro de 24 quilates en el interior. Su precio por botella es de 45 euros aproximados.
La compañia americana afincada en Miami Shaw-Ross International Importers son los encargados de la distribución de uno de los vodkasmás sibaritas que existen en la actualidad. Se trata del Vodka Gold Flakes Supremes. Un Vodka que es importado desde Francia y que se obtiene tras un proceso cuádruple de destilación. Tras el último proceso de destilación y antes del
taponado final se introducen finísimas láminas de oro de 24 kilates en su interior. Los ingredientes del vodka son un misterio. Hasta que la producción no aumente el objetivo principal de este vodkaserá Estados Unidos. El precio de este vodka Gold Flakes Supreme será de unos 45 euros la botella de 740 ml.
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PUESTO# 10 :
Chambord
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no de los licores mas caros y exóticos es el licor de Chambord. Pues su envase esta hecho de oro amarillo de 18 quilates y forjado a mano, lleva perlas y más de mil diamantes en la botella. Su precio supera los 2 millones de euros. Suele presentarse en una botella esférica con una filacteria dorada en el medio cuerpo, y en el cuello está rematada con una corona dorada. La forma se basa en un orbe rematado con una cruz de la época medieval llamado Globus cruciger, para mostrar sus orígenes y conexión con la realeza. El licor tiene un profundo color rojizo púrpura. Al ser totalmente natural y sin conservantes, eso significa que debe ser bebido antes de los seis meses tras su apertura. Tiene un contenido del 16,5% en al-
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cohol por volumen. Según se expresa en la versión en español de la Wikipedia, este licor fue elaborado en el valle del Loira, en el territorio de Francia. Su primera referencia data del año 1685, cuando el rey Luis XIV visitó el magnífico Castillo de Chambord y quedó atrapado, supuestamente, por este licor, que pasó a ser uno de sus favoritos. Esta deliciosa bebida está delicadamente elaborada a base de las más finas frambuesas negras y rojas, cortezas de cítricos de Madagascar y coñac, como se describe en la página web oficial de Chambord. Si bien los finos ingredientes de este licor no hacen más que realzar su encanto, es importante destacar que el mayor atractivo es su lujoso
y costoso envase. Creado por el prestigioso joyero Donald Edge, el precio de esta fina bebida es de dos millones de dólares. Es que su pack contiene más de 1.100 diamantes, una serie de finas perlas y, además, oro de 18 quilates, lo que lo convierte en un atractivo más que interesante para aquellos amantes del buen gusto y la elegancia. Es importante agregar que esta bebida fue presentada en el marco de la Semana de la Moda, que se realizó en la ciudad de Londres, Inglaterra. Y además hay que destacar que, por su altísimo valor, ya fue inscripta para participar en los Guinness Récords en la categoría ”Botella más cara del mundo”.
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PUESTO# 11 :
Chateau Lafite Bordeaux 1787
S
ituada en la gran villa productora de vino de Pauillac en la región de Médoc al noroeste de Burdeos, la finca era propiedad de Gombaud de Lafite en 1234.1 En el siglo XVII, la propiedad de
fite
Château La-
fue adquirida por la familia Ségur, incluyendo la casa principal del siglo XVI que aún permanece en pie. Aunque casi con seguridad ya había vides allí, alrededor de 1680, Jacques de Ségur plantó la mayoría del viñedo. A principios del siglo XVIII, Nicolas-Alexandre, marqués de Ségur refinó las técnicas vinícolas de la finca, e introdujo sus vinos entre las capas más refinadas de la nobleza europea. No pasó mucho tiempo antes de que se le conociera como el “príncipe del vino”, y al vino de Château Lafite se le llamó “el vino del rey” gracias al influyente apoyo de mariscal de Richelieu. Hacia el final del siglo XVIII, la reputación de Lafite quedó asegurada e incluso Thomas Jefferson visitó la finca y se hizo consumidor de por vida. Durante la Revolución francesa, en el periodo conocido como Reinado del Terror, Nicolás Pierre de Pichard fue ejecutado el 30 de junio de 1794, acabando la propiedad de la familia Ségur sobre la finca que se convirtió en propiedad pública.1 En 1797 los viñedos se vendieron a un grupo de comerciantes holandeses. La primera mitad del siglo XIX vio a la finca Lafite en manos de la familia Vanlerberghe y el vino mejo-
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ró aún más, incluyendo las grandes cosechas de 1795, 1798 y 1818. La familia Rothschild adquirió Château Lafite en 1868. El 8 de agosto de ese año el barón James Mayer Rothschild la compró por 4,4 millones de francos, y pasó a llamarse Château Lafite Rothschild. El barón James, no obstante, murió justo tres meses después de adquirirla. La finca entonces fue copropiedad de sus tres hijos: Alphonse, Gustave y Edmond. El siglo XX ha visto periodos de éxito y otros de dificultad, lidiando con las vides posteriores a la plaga de filoxera, y dos guerras mundiales. Durante la Segunda Guerra Mundial el Château fue ocupado por el ejército alemán, y sufrió serios saqueos de sus bodegas. Sucediendo a su tío Élie de Rothschild, Lafite ha estado bajo la dirección de Eric de Rothschild desde 1974. El viñedo es uno de los más grandes del Médoc con alrededor de 1 km², y produce cerca de 35.000 cajas anualmente, de los cuales entre 15.000 y 25.000 son de su famoso primer cru. Las vides son alrededor de un 70 % cabernet sauvignon, 25 % merlot, 3 % cabernet franc, y 2 % petit verdot, mientras que el vino final es entre un 80 y un 95 % cabernet sauvignon, 5 y 20 % merlot, y hasta 3 % cabernet franc y petit verdot. Ocasionalmente se hacen excepciones, como en la cosecha de 1961 que fue 100 % cabernet sauvignon. Además de su primer “cru”, alrededor de un tercio del vino se comercializa como segundo vino con la etiqueta de Carruades de Lafite.
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PUESTO# 12:
The Dalmore Trinitas
T
he Dalmore Trinitas representa una trinidad de lujo inimaginable. Espíritu que contiene data de 1868, 1878, 1926, 1939, The Dalmore Trinitas es un 64 años de edad single malt que es tan excepcional como es raro. Hecha a mano, y alimentado con mucho cuidado en un sueño largo y profundo que
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bien puede ser el pináculo de la historia de nuestro gran destilería. Pero con sólo tres botellas lanzado solamente unos pocos afortunados sabrá nunca. Los dos últimos años de un largo sueño se gastan en una mano única hecha a mano nueve litros Americana barrica de roble blanco. Esta barrica fue preparado por Maestro
Destilador, Richard Paterson, por primera sumergirlo en un Dalmore excepcionalmente raro antes de rellenar con dos vinos de jerez antiguas - una rica Matusalem Oloroso y Pedro Ximénez, tanto de la casa de González Byass apreciado.
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PUESTO# 13:
La Vieille Bon Secours
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“La Vieille Bon Secours” de Bél-
a cerveza
gica es la más cara del mundo, cuesta alrededor de 1000 euros la botella. Proviene especialmente de la región de Walloon y fue creada por la firma Caulier.
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Es una gran botella de 12 litros de cerveza, que ha sido almacenada por décadas y que posee un complejo sabor que mezcla algo de cítricos y caramelo, con un bajo tono de regaliz y anís, y un porcentaje de alcohol de 8%.
Solo unos pocos bares y restaurantes del mundo poseen en existencia la Vieille Bon Secours la cual se vende online y viene en colores como ámbar y negro.
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PUESTO# 14:
Macallan
L
a base de todos
Maca-
llan se encuentra con el espíritu de la “nueva marca “ , desde el calidad de la cebada , el agua de manantial suave de pozos en el Macallan raíces, a la destilación final en nuestras curiosamente pequeños alambiques espíritu , de la que sólo se conserva el mejor fracción para la maduración . Estos son los factores especiales que contribuyen al carácter distintivo del Macallan y el gusto. El agua utilizada en la fabricación de The Macallan se extrae de los manantiales en las profundidades el suelo de la finca Macallan , cerca de la confluencia de los Ringorm Burn y el río Spey. El agua de manantial brota a través del mundo rocas geológicas más antiguas conocidas , conocidas como rocas precámbricas , las cuales son más 550 millones años de edad. El agua es suave y puro , con niveles ideales de minerales y sales para la levadura para fermentar la solución azucarada ( ‘ hierba ‘ ) derivado de la cebada malteada en el mashtun . Se añadió tanto en la etapa de maceración y también después para reducir la graduación alcohólica de The Macallan antes del embotellado . La cebada es el único cereal que se utiliza para hacer The Macallan . Se siembra en el primavera y se cosecha a principios de otoño , creciendo bien en la luz , aluviales los suelos de la finca Macallan . Es el cultivo ideal como la cáscara exterior dura, o “ cáscara “ , protege el grano dentro del clima fresco y húmedo de Escocia.
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Barley for The Macallan should be low in nitrogen and high in starch. The starch in the barley is converted to soluble sugars for fermenting into alcohol and subsequent distillation into whisky. A percentage of The Macallan’s barley is a variety called Minstrel; this can only be grown by farmers for the exclusive use of The Macallan. This contributes to the characteristically rich, oily character of the ‘new make’ spirit, so important for long wood ageing, especially in Spanish oak casks. We have over 40 farmers contracted to grow Minstrel barley for The Macallan on farms in the east of Scotland and in Northumberland, northern England. All the barley grown on the estate is Minstrel. The balance of the barley grown for The Macallan is of the Concerto variety. The Macallan’s curiously small stills are the smallest on Speyside. They are crafted from copper. Being resistant to wear, extremely malleable and a superb conductor of heat, copper is the perfect material. The copper also acts as a catalyst, enhancing the formation of sweet esters and minimizing impurities, such as sulphur compounds, which can give the spirit unpleasant aromas. Their unique size and shape give the spirit maximum contact with the copper, helping to concentrate the ‘new make’ spirit which, combined with the finest cut that takes only the best 16% from the stills to fill to cask, provide those rich, fruity, full-bodied flavours so characteristic of The Macallan.
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PUESTO# 15:
Ley del diamante
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a botella de tequila más cara del mundo es de la destilería mexicanaHacienda La Capilla, esta botella de autentico lujo esta decorada con platino y diamantes y un precio que se ha estimado en más de 2.600.000 euros (3,5 millones de dólares). El nombre de esta botella
es “La ley del diamante” y está forrada de una capa de platino de 2,3 kilos y 4.200diamantes. La botella contiene 1,345 litros de tequila extra añejo “Ley 925 de 7 años de antigüedad.
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PUESTO# 16:
Jacobsen
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A
unque no lo creas, una que nunca se había visto antes. Dude las cervezas más rante el proceso de envejecimiento caras del mundo es la en barricas nuevas , un montón de Jacobsen Vintage procesos químicos tienen lugar . No todas las reacciones son conoNo. 1, creada por la marca Car- cidas , pero su sabor es maravilloso lsberg. El precio por botella es de “ , dice Jens Eiken , Brewer Head en 400 dólares y cada una contiene Jacobsen . 375 ml con una graduación de La cerveza se vende principalmenalcohol de 10.5%. Estas cervezas te a través de tres restaurantes a espermanecieron durante 6 meses cala en Copenhague , Dinamarca. en barricas de roble francés, otorCada botella de Jacobsen Vintage gándole un sabor único. No. 1 se etiqueta con una mano de Con Jacobsen Vintage No. 1, la impresión litográfica se quedó insala de cocción Jacobsen establece móvil original hecha por el artista un nuevo récord de cerveza con la danés Frans Kannik . Las imprecerveza más cara vendida al precio siones representan fábulas de Sif . de DKK 2.008 , - una botella. Sólo Sif se casó con el dios nórdico Thor 600 botellas se han hecho y en muy , que fue utilizado a menudo por poco tiempo la cerveza cara se ha Carls Jacobsen como símbolo de la convertido en un tema candente fuerza. entre los conocedores de cerveza y periodistas internacionales por El Jacobsen Vintage No. 1 es un vino de cebada con un ABV de igual. 10,5 % No.1 Vintage ha , como la única cerveza contemporáneo, ha madurado en el original bodega de Los grists contienen Maris Nucripta de JC Jacobsen de 1847, tria pálida ale malta Maris Nutria durante seis meses en barricas Imperial malta y malta caramelo nuevas de Suecia y nueva de ro- . Invertir se añade azúcar durante ble francés. “El proyecto comenzó las cuatro horas que la cocción del como una idea salvaje y un deseo mosto y el lúpulo de amargor , en de crear un nuevo tipo de cerveza la forma de Challenger y Target ,
y el lúpulo de aroma en forma de cruz y Fuggles Bramling . La cerveza se fermenta a 25 ° C con Inglés levadura cerveza. La cerveza es madurado in new sueco ( el roble es de Hjo en el centro de Suecia y el barril se compra a través Thorslundkagge ) y barricas nuevas francesas ( Cote Dor barriles) durante seis meses . La cerveza tiene sabores de vainilla, humo , el caramelo y el puerto de vencimiento el sueco o francés Cote Dor barricas de roble . La amargura es suave e intrigante . Durante la producción y el envejecimiento de un vino de cebada , reacciones de Maillard son causados continuamente, lo que añade caramelo , nueces y levadura aromas a la cerveza . En Jacobsen Vintage , se pueden degustar diferentes personalidades del mundo de la cerveza en forma de Maillard , Schiff, Amador y Strecker .
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PUESTO# 17:
Tutankhamun
Y
nes. El momento exacto de esto no está claro , por lo que es probable que la tecnología de elaboración de la cerveza llegó a Egipto desde Mesopotamia. En cualquier caso, al menos por la época de los faraones (3050 - 330 aC), bebedor de cerveza se había convertido en una parte integral de la vida de todos, incluyendo a los faraones , que a menudo tenían sus propias fábricas reales. Hasta egiptólogos del 1990 fueron en general de la opinión de que fue elaborada de manera similar a la cerveza sumeria se mencionó anteriormente . Una fuente adicional menudo citada Es ampliamente aceptado que la de fermentables era miel, porque, cerveza fue producida por primera como las fechas , se sabe que es vez por los sumerios en algún lugar ampliamente disponible en Egipto. hace 6.000 a 8.000 años. La evidencia del “ Himno a Ninkasi “, escrito Todo esto plantea algunas pregunalrededor de 3800 años atrás , su- tas, entre ellas cuál era la fuerza de giere que un pan cocido dos ve- la cerveza o cervezas producido de ces - o “ bappir “, hecha de cebada, esta manera? ¿Qué parte del almicebada tostada , malta de cebada y dón del grano habría sido hidromiel - se utilizó como fuente de fer- lizados a azúcares fermentables , mentables . Esto fue triturado con especialmente si no hubiera sido malta pálida , y también se utiliza- malteada ? Fue borracho como ron las fechas. ( En 1989 , Anchor una especie de papilla ligeramente Brewing produjo una versión de alcohólica ? ¿Podría el puré se han esta cerveza que llamaron Ninka- quedado el tiempo suficiente para si . Véase también la historia BYO que el almidón se han degradado a “, Archaeobeers “, en la edición de los azúcares ? O eran la mayoría de las fermentables suministrados por septiembre de 2007. ) la adición de una gran proporción Existe alguna evidencia de que la de la miel o fechas ?
a en 1996 , los grandes almacenes Harrods de Londres vendió 1.000 botellas de un especial de reconstrucción de una antigua cerveza egipcia por 50 libras . Esto es aproximadamente 75 dólares al tipo de cambio de hoy - y recuerda que esto fue antes de que Sam Adams lanzó utopías . La historia de esta cerveza se inicia con algunos arqueólogos y un microscopio electrónico, y termina en el Scottish Newcastle Brewery, pero hay un poco de historia cervecera considerar en primer lugar .
cerveza fue elaborada en Egipto en la “Era Pre - dinástico “ (5500-3100 aC) , que está delante de los farao-
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Barry Kemp , de la Universidad de Cambridge se acercó con algunas de las respuestas . Fue director de campo de una excavación en el pueblo de la antigua trabajadora de Amarna , construida por Akhen Atón en 1350 aC y destruido por Tutankamón sólo diecisiete años después. Lo que el equipo de Barry Kemp encontró fue varias cervecerías , incluyendo la fábrica de cerveza real, y él se puso en contacto con Jim Merrington de Scottish and Newcastle Cervecerías en Gran Bretaña , que no fue ajeno a Egipto. A menudo es difícil , incluso imposible , en excavaciones para encontrar residuos de alimentos debido a la putrefacción y la descomposición que se produce durante un período de tiempo tan largo . Pero , en este caso la atmósfera egipcia era tan seco que los rastros de pan , cereales y cerveza se encontraron residuos en las fábricas de cerveza de Amarna . Dr. Delwen Samuel , también de la Universidad de Cambridge, y un arqueobotánica fue el responsable de los intentos de identificar estos residuos .
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PUESTO# 18:
Sam Adamas
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V
erdaderamente el epítome de la evolución de dos años de elaboración
Samuel Adams Utopias ® ® se elabora en pequeñas cantidades limitadas, cada uno su propia mezcla de la cerveza mil Uto- de diferentes añadas . Nos cerveza Utopias ® a muy alta densidad utipías es una mezcla de lotes, algu- lizando una amplia variedad de cenas han sido hasta la edad de 19 bada malteada y un toque de jaraaños en el Boston Brewery, en una be de arce. Se envejece después en variedad de barriles. Para este bre- una mezcla de barricas de whisky , baje , los barriles son , literalmen- bourbon , portuarias y el coñac de te, un ingrediente , con diferentes la galardonada Buffalo Trace Disbarriles que producen intensas ca- tillery. pas de sabor que continúan desarrollándose con cada sorbo . Empezamos con Jack Daniels barriles Samuel Adams Utopias ® ® comen, pero hemos seguido añadiendo a zó realmente con nuestros primela matriz de tubos puerto , barriles ros experimentos con el envejeci, barriles de bourbon congnac , ba- miento y mezcla en barricas con la rriles de jerez , y más recientemen- creación de la Triple Bock ® seguido de Millenium ®. Con estas certe barriles de ron . vezas que comenzamos las pruebas
cerveza crianza en barricas de diferentes orígenes como bourbon , el puerto , y el coñac de descubrir cada uno de sus contribuciones sabor. Inspirado por los fabricantes de whisky , tomamos el proceso de crianza en barrica de utopías ® a otro nivel mediante la utilización de una variedad de barriles y mezcla de diferentes añadas para crear una experiencia de sabor única.
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PUESTO# 19:
Moët & Chandon
M
oët & Chandon, fundado en 1743 con sede en Épernay, es uno de los champagnes más conocidos y vendidos del mundo. Se carecteriza por su color amarillo pálido, algo verdoso. La temperatura ideal de consumo está en torno a los 7ºC. Las bodegas de este champagne se remontan a más de 2 siglos de antigüedad y desde el año 1927 posee denominación de origen. Moët & Chandon pertenece al con-
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glomerado francés de productos de lujo LVMH. El legendario Moët & Chandon está celebrando 270 años como el champán más querido del mundo. Durante más de un cuarto de milenio, el reconocido enólogo francés ha estado compartiendo la magia del champán en todo el mundo. Todos los desbordamientos de cristal con los valores característicos de la Casa de la Historia, la generosidad, el saber hacer, el éxito, la audacia y elegancia los valores aún en el co-
razón de su atractivo global. Hacia el final del siglo 18, Jean-Rémy Moët, nieto del fundador Claude Moët, se hizo famoso como el hombre que introdujo champán con el mundo. Las figuras importantes de la época, de la marquesa de Pompadour a Talleyrand a Napoleón cayó rápidamente en el amor con el vino efervescente de la casa. Moët & Chandon fue pronto en el icono del éxito y la elegancia que se mantiene hasta nuestros días.
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PUESTO# 20:
Château d’Yquem 1787
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l Château d’Yquem en sí se sabe que lo adquirió Jacques de Sauvage en diciembre de 1593. De Sauvage adquirió la propiedad permutando otras tierras que le pertenecían por ser lo que entonces se llamaba la “casa de Yquem”. Fue adquirido a la monarquía francesa. El lugar ha albergado un viñedo desde al menos el año 1711 cuando la finca se hizo propiedad plena de Léon de Sauvage d’Yquem. En 1785 pasó a la familia Lur-Saluces cuando Françoise-Joséphine de Sauvage d’Yquem se casó con el conde Louis-Amédée de Lur-Saluces, el ahijado de Luis XV y Victoria de Francia. El señor de Lur-Saluces murió tres años después, y su esposa a partir de entonces centró su energía en mantener y mejorar la finca; de hecho, el Château tal como se ve hoy es en gran medida obra de ella, así como de sus descendientes, que gestionaron la propiedad a lo largo de doscientos años y cuyo nombre permanece en la etiqueta hasta la ctualidad.1 Mientras estaba de embajador en Francia, Thomas Jefferson visitó el castillo y más tarde escribió, “Sauterne.sic Este es el mejor vino blanco de Francia y el mejor es el que hace el señor de Lur-Saluces.”1 Jefferson encargó 250 botellas de la cosecha de 1784 para él, y más botellas para George Washington. No obstante, en aquel tiempo, la técnica de permitir que la podredumbre noble infectara las uvas aún no se había descubierto, de manera que el vino que Jefferson bebió era un
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vino dulce diferente. Cabe destacar que el tamaño de Château d’Yquem era, sin embargo, el mismo en 1788 que hoy. Durante la mayor parte del siglo XX, el Château fue dirigido por el marqués Bernard de Lur-Saluces quien desarrolló su estatus hasta su muerte en 1968. Desde 1996, Château d’Yquem es propiedad del gigante del lujo francés LVMH, quien compró el 51 % del Château a la familia del conde Alexandre de Lur-Saluces después de una amarga disputa familiar, aunque se le mantuvo como director de la finca. Entre los rechazados en la compra del viñedo están AXA (el gigante asegurador francés), Coca-Cola, Nestle, Philip Morris, RJR Nabisco, Seagram’s y Diageo. Las amargas batallas legales siguieron después de la venta y el 17 de mayo de 2004, el conde se retiró y fue reemplazado por el director de Château Cheval Blanc, Pierre Lurton. Se sabe que el conde se dedicaba en particular a mantener la calidad, llegando a rechazar todo un lote de vino si no le gustaba el resultado de una prueba al azar. En 2006 un “vertical” (conteniendo cada cosecha desde 1860 hasta 2003, excepto los años en que no se produjeron) de 135 años se vendió en una subasta en Londres por millón y medio de dólares, uno de los precios más altos pagados nunca por un único lote de vino.2 También ese año, Dior y Château d’Yquem se unieron para crear un producto único para el cuidado de la piel realizado.
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