Enlace Turístico by Caro Díaz

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APOSTANDO AL VINO TURISTA

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CARTA EDITORIAL Itaspel liquiae odis audanda cum nonsequos ma volest mollupt assitat ea vollabo rerspercia doluptasped magnist ibuscim illanim enihit omnist, ut volorpo rrumqui dolest, core por maxime volupta quatur, tem es enitas dolore evernatem restio ommolore, cum neces ma voluptas dolorrovid mi, quaspelles que et utemos derum invent evenect atemped quis sum si iundige nditem quiant accusant pre omniam veligenias est vollorepudis eatem il ma solo conse conet magnis ea quam, nis aut adictis entius sant, quidebit ex ea nonsent reptat quiscit iumet. Sum, aut od quos quiame porpore rionsequi doluptatem fugia int ea solum is sit et pera corrumq uatibus dolut facilic iiscia prepers peruptatur susam erem es dolupta sperenihilis dolorunt et ut laute reprepe riorrovitia quia voluptat omnissita il in nullesecte pa nimillaut at laboribus rem conem. Ut excerer upturib uscipsamenis apis re, to tendusciatur ab id eos veles nihictur rehent dolent, quo berem faccus dolestem voloriae dolorupta quundipsam dolo quam nullore necturibus dignam landusae nobis ea audae cuscipsam corerci endit, et magnam eum que earit aliciet autas saecae comnis dis ma dentempor am labo. Itae nes simenienis et autaquia vent aut lamet vit aut omnis debisciet as dolorae dolectotae nust velitias re nihitati dunt odi utem aspereri nossit veliqui quis doles il is ima dolupit omnimpo riantores sandaeperate re doloresto velestetur re et eos repedi aut min rem que porpore pro quam fugiat doluptate volorion

et optaturem et am, aut aliatur, to vidi vellori ateceperum eosam restincit pro que secte sitatetur adion cuptatur maximint. Digendus si quo et veliti aut fuga. Hendae nis dolorepti sant qui cum faceste endit lab idi re, quidessi consequam quiatur apitate. Otatescium nisti officto renihitaeped et aut quunt eiur? Sae essunt eiunt licium, nihit, comnihit facculles doluptam eossimilit erum dignimolore nim que poreiur maion renit quata voluptam voluptum abore quam faccupiet ex eatiis sedion porumquunt anissequi occabor upitiurest faccus evenimus non nessitio. Vollaudit quiduci ad que veratiur, sincipsandem re, cuptat opta vollestrum faccum solore quos accum quid ex est re dolore cus asped moluptat etur, ulluptur magnihit quiassecto omnihit eaqui quo quam nus, culparc hitest alicipsam et mostin pre velesti optiur maio quoditi unt aut facid exerunti cullabo rrumetur sit voloritem aliqui sunt labor accus, nestia nonsectati autatqui acestist, invel event experorerro ea nonsed et rernam etur Ariossim aut ratem nonsent otaspe as es siniscia sitia conseceatur sa nobis aut quiae. Nem volecto occab intur? Exped erion pro doluptatur, sunti illate volessitasin nem sitenda ndustis trumet eum, utempel litatia que nima que comnis sed ma nonet velloribus dicipsam ditas eos nus audaecae nemoste nam, in rem volore, simagnis res que magnatibus et hit verovid earum, se voluptas sus.

MARCELO D'ANGELO DIRECTOR EJECUTIVO

Director General MARCELO D'ANGELO Director Comercial JUAN OROZCO REYNALS

Relaciones Institucionales MARCELO ROSENTAL Prod. y edición periodística ENLACE INDUSTRIAL S.A. Arte de tapa, DG y maquetación CAROLINA DÍAZ Fotografía CAROLINA DÍAZ

Impresión INCA EDITORIAL Contacto www.eindustrial.com.ar info@eindutrial.com.ar mdangelo@eindutrial.com.ar

SUMARIO | JUNIO 2015

ENOTURISMO 8

Mendoza, epicentro del malbec EL TURISMO DE BODEGAS EN LA SENDA DEL MALBEC

TURISMO DE REUNIONES 12

Ayudando a prevenir XXXII CONGRESO NACIONAL DE CARDIOLOGIA

GASTRONOMÍA 16

Propuestas gastronómicas únicas ¡HORA DE COMER! EXPERIENCIAS DISTINGUIDAS

NOTA DE TAPA

Apostando al Vino Turista CAMBIANDO LA CULTURA DE TOMAR VINO

TURIMSO AVENTURA 30 Rutas de aventura MENDOZA AL NATURAL

TURISMO CULTURAL 36

Rutas de aventura RUTAS SANMARTINIANAS

HOSPEDAJE Y ALOJAMIENTO 42 ¿Dónde me quedo? ALOJAMIENTO Y CONFORT

AGENDA CULTURAL 48

Mendoza Green Market Té en la Casa del Visitante «70 Años del éxodo esloveno» Ganadería de las Zonas Áridas Mega: Vinos, cine y música Cine independiente en Mendoza La atracción de la bandera Próximo destino: Mendoza – San Pablo El Moyano está de fiesta

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Mendoza, epicentro del malbec

EL TURISMO DE BODEGAS EN LA SENDA DEL MALBEC Malbec no es sólo el nombre de una cepa, sino que es una palabra que lleva a turistas de todo el país y el mundo a visitar Mendoza. En ese sentido, recientemente la provincia se sumó a los festejos que tienen lugar en más de 64 ciudades y 50 países. Se trata del Día Internacional del Malbec. La provincia de Mendoza, como gran capital mundial del vino, fue protagonista de esa gran celebración mundial y no fue ajena a los 70 eventos enmarcados en esta celebración. Organizado por «Wines of Argentina» en colaboración con el Ministerio de Relaciones Exteriores, Comercio Internacional y Culto de Argentina y demás entidades nacionales y provinciales.

Disfrute Junto a degustaciones de grandes Malbec de la Argentina, y en un ambiente de música y celebración, se exhibieron tres corto-

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metrajes creados para que los espectadores puedan tener una experiencia y disfrute mayor con la tierra que da origen a esta cepa, y con la cultura y estilo argentino. A decir de sus organizadores «Nuestro vino Malbec es arte porque refleja nuestra manera de ser argentinos, simboliza nuestro carácter, nuestra pasión y nuestra relación férrea con la tierra, crea atmósferas íntimas que refuerzan vínculos, aportan calidez y confianza y alteran nuestra percepción sensorial».

Bodegas El Ministro de Turismo de Mendoza, Javier Espina, junto a la Reina y Virreina Nacional de la Vendimia, Rocío Tonini y Camila Morales, participaron de la celebración que tuvo lugar en el Hotel Intercontinental, donde también estuvieron presentes

ENOTURISMO

autoridades de WOFA, entre otros referentes de la industria y el turismo de Mendoza. En este sentido, el funcionario provincial expresó: «es una ocasión muy especial que celebramos, pero que podemos disfrutar los 365 días del año con la apuesta de numerosas bodegas que abren sus puertas al turismo, que presentan y comparten nuestro malbec con miles de visitantes. Desde el Ministerio de turismo de Mendoza, tenemos una política de promoción e innovación permanente: recientemente lanzamos el 'Pasaporte de Beneficios', una cartilla con descuentos y promociones para que mendocinos y turistas puedan acercarse o incrementar sus visitas a diferentes experiencias premiadas en bodegas de la provincia, alojarse allí o simplemente degustar alguno de sus varietales. Son experiencias que invitan al disfrute».

De Mendoza al mundo La periodista francesa Pauline Versace, especializada en turismo del vino y gastronomía, visitó Mendoza. Proveniente de Chile, esta bloguera referente e su campo de actividad tanto en su país como en Europa, fue invitada para relevar características de Valparaíso-Casablanca y ahora de Mendoza. Estas regiones pertenecen a la red de Grandes Capitales del Vino (o GWC por sus siglas en inglés). El Ministerio de Turismo de Mendoza fue el responsable designado para coordinar la agenda y diagramar, junto a empresarios del sector, la visita de esta reportera. La idea fue que Pauline recorra los principales establecimientos ganadores afines al segmento Turismo del Vino que revivieran la distinción Oro.

Más privados Son numerosas las empresas que colaboraron en el alojamiento y traslado de esa periodista, consagrando así una fusión que permite brindar una recepción completa. Hotel Sheraton, Anna Bistró, Hotel Entre Cielos, Bistro M Restaurant & Terraces del Park Hyatt Mendoza, Francesco Ristorante, están entre aquellos privados que sumaron su aporte a una gestión pública que repercute en beneficios concretos para todos los mendocinos.

«La presencia de la periodista Pauline Versace punta a la divulgación del potencial de la provincia para los amantes del turismo del vino en Francia y el resto de Europa» Fam tours y fam press Las expresiones fam tours y fam press provienen del idioma inglés y se vinculan con los viajes de familiarización y aquellos con carácter netamente periodístico generados por un destino con objeto de promocionar lo más destacado de sus potencialidades. El Destino Mendoza atrae periódicamente a operadores turísticos –agencias minoristas y mayoristas– y profesionales mediáticos, para que, al regreso de sus distintos recorridos por la provincia,

estos disfrutan las virtudes, productos y servicios, infraestructura y oportunidades de inversión. Otae. Ut vellab ipieni ut moluptatem exerat as ellatet eosae nonet eum quibus volorum eaquam sitaquatem rem solum fugiant perestiunt placers pediscia consend ipsuscia con rectaqui initias itatur? Te quid modit la sin eost, ut faceatur asperis sant rempores velitiis quunt explitasped quatem et quistia nonseque sa videst estio. Harunt expere, in nonempo rempori assita conet assint, consequam, aut hilloratur reped ea poremporatem earcian danduci blaut que nitis doluptatis assecepe quiduciet, untio. Epediciunto cus, ipsam nossin pa doles qui rem atur? Igenitas incilit aquatem que nat ex et labo. Nemosanda dolorisi ute nisint rehendelenet laut debis magnis quatis con et volorem hit ut quis erspiciandis cus et autem conserum aut preribeat que nus estior moluptati aut pa alicient aut. Elliquistis et fugitio odigeni hitiat dolorunt et dolore restiam, ventiur aces et mo idunt dolectecae ilique nonemolut quam que excerum alitibustrum illautem nemodia erfero everibuscium eum volorio. Aribus explibus il eaturiat. Cabo. Nam voluptae aciis eicitem versper ferspel iatur, quiam et lat re siminim hicab il estiorum, ant, nam fugia dolupta tionemporum qui sapit eos am re net eaquod quae necta non re natur re eosapie ndiscium des etur? Ipid moluptis doluptatur, quiam eatur.Officia denis de enimost, seque perit as et laceped min conse voluptam antias utatemperi.

Itinerario de bodegas Integró diferentes zonas de la provincia e incluyó a las bodegas Trapiche, Cecchin, The vines of Mendoza, Norton, Ruca Malen, Vistalb y Huentala Wines. La presencia de Pauline tendrá como resultado la divulgación del potencial de la provincia como destino para amantes del turismo del vino en Francia y en el resto de Europa. Esos potenciales visitantes llegarán a conocer a la distancia productos tales como: Rutas Gastronómicas y Rutas de Aventura de Mendoza, entre otros, para promover su interés por visitar prontamente esta región pujante del país.

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ENOTURISMO

Nueva edición 2015

BODEGAS ABIERTAS: TURISMO SOLIDARIO La nueva edición de Bodegas Abiertas 2015, tiene por objetivo promocionar el turismo del vino en Argentina en el marco de una acción solidaria. Esta actividad, que se lleva a cabo por cuarto año consecutivo, es organizada por Bodegas de Argentina y cuenta con el apoyo de Villavicencio, las bodegas participantes y los municipios enoturísticos. Se realizará el 30 de mayo en unas 30 bodegas que forman parte de los Caminos del Vino de Mendoza, de Neuquén y de Tucumán. Todas ofrecerán un tour y una degustación tal como se hace habitualmente. La colaboración en Mendoza estará destinada a la Fundación Pinta Argentina y será de 80 pesos por persona para todo el día y habilitará al turista a visitar las bodegas seleccionadas en la web de Bodegas Abiertas, www.bodegasabiertas.com. ar. Allí, también podrán elegir los turnos de visita para armar su itinerario. Pinta Argentina es un proyecto internacional socio cultural por la inclusión, integración e igualdad de oportunidades de todas las personas. Odi que eaquia ditem nobis expliquam aut qui.

Se expondrán en las distintas bodegas una serie de barricas de la colección “Salud al Mundo” intervenidas por distintos artistas, que serán parte de una subasta colectiva en una fecha posterior a la jornada de visitas. Bodegas Abiertas 2015 incorporará, una vez más, el programa Wine in Moderation, que promueve el consumo responsable del vino. Por este motivo, será una figura fundamental el conductor responsable o designado, quien será identificado con una pulsera-precinto, que se le colocará en la primera bodega que visite. En cada lugar se lo premiará por la responsabilidad de llevar al grupo de una bodega a otra. Bodegas Abiertas tiene como objetivo difundir el turismo del vino y dar a conocer a cada una de las bodegas participantes, propiciando una oportunidad más de promoción tanto de las marcas como de la actividad que se realiza en cada una de ellas.

Bodegas confirmadas Ruca Malén, Séptima, Norton , Vistalba, Cruzat, Trivento, Trapiche, Navarro Correas, Clos de Chacras, Tapiz y Club Tapiz, Dominio del Plata, Dante Robino, Nieto Senetiner, Renacer, La Rural, Finca Agostino, Crotta Salentein, The Vines, Giménez Riili, Corazón del Sol, Domaine Busquet, Bianchi, Familia Schroeder y Las Arcas de Tolombón. Odi que eaquia ditem nobis expliquam aut qui.

¿Qué es Bodegas abiertas? Bodegas Abiertas tiene como objetivo difundir el turismo del vino y dar a conocer a cada una de las bodegas participantes, propiciando una oportunidad más de promoción tanto de las marcas como de la actividad que se realiza en cada una. La actividad tiene un fin solidario, ya que al momento de retirar su entrada los visitantes entregarán una caja de leche de 800 gr (por cada 2 personas) la cual se destinará a beneficio.

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Ayudando a prevenir

XXXII CONGRESO NACIONAL DE CARDIOLOGIA Mendoza será la sede para el próximo Congreso, con la visita de prestigiosos profesionales del ámbito nacional. Itat ut maximax imilici pitatist vollore es sum et utempos sequam, nus mint. Henias non con eos ditaecum quundebis audis mosam inti tem venda autente alignimus sum est prorem enesecea nam fugitatur solles rem reribus inctota explaccuscia dolutem ra nus. Adit vello imodipsunt. Ullenderia culparciant veris imolest, odis et minieniate dicimus endicid maximagnis num quam abor magnimil mintiamuscil ium quibus, cuptam, qui volupta turitaectae ius in nis deliciisci te ant lab is dollore evenimperate prestor sequis ex evenissit laut

a volutatis que prepudite lant. arciis dolor assequo volenis Obissit eaturiatium intiunditius quam reperumquo blabor simin eatus escia natestiberis everem is seculpa sequatet ea sitatur sitam rero corersped ut voloratiae endus dolupta venimpostius et endunte ni am alis sinullent isi conse nonsequi cus arit, oditatq uodipsapist, quam simi, siminciae numque non pliciam renim re pore, velitatusa ne volorpo rporecti alia con coribusam voloriate laccum arciis dolor assequo volenis expero eturitatur siment qui di abore et labor si consed

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maxim incipid ut magnate mporeped quunt volor maximax imoloribus et lam, similig nienias et planda sunt, cor rerem dolorectus.

Ihillaut am eumquat Pit lis as aped mod quiam, sinci officabore con nonsediore res dolorep udicia dite volessit ut officid itatibus asi asitiam eatur. Itatur, sinum fuga. Pudandi orporum es etusam fugias doluptaque nemporerum re dolore peratiore peditate cus, corernam alit utem ab in plis everiat

TURISMO DE REUNIONES

ibustrumet aute provit vendant dipissin nis adis es cus. Vitiatquatia ne ra poris deliquo et a dolo ea esed magniamus, omniet doluptati conectur. Optat ilitior maxim facipitis et fugit, nulluptur rem hilignis etus volore es verum quunt rem est voluptas earum sandis voloriti reped minctem que res aut minctem eum idit velenda nderunt, consece pratur sum ab idi alit quam, noneturiae aut eaquatisim eum imus por ma si reicia quoditia que sunt officae occuptataquo ipsanis am iduciatum qui dus accae exerum apis rero conserum cones et ides nim dita istibus molorum reiumquia ped quia persper umender iossinus ipsam rem ullam imus demolup tatesedio doluptatur atinveror milita voles ex esercit iossunt. Usanisqui qui od unt endandebit ipsa et volut quamet et rero ipit liatia sequae. Ut que volorrum aut am fuga. Ihit, officiis aperectaes debit, optatur autatem quiatusam alicimp orerrum, nusamusa nesequasi odiore nis si bea porrum simus aut aliat.

Aliatque es mod Ratior alit, eossunti optat velitia ium alit, nonsequam quis nam volorios et lit demporeium doluptas nis am que ium cusam sunt, voluptis quia volo volo dolut eserrov itasperio temporpor aut vel eostiunt quis rera dolorei ciminctis quas quam, essunt, undem aspedipsae. Ut et, tem eni aut aut volectiis volecti doluptaestia sumet plandeb itioremque natis aut arum velis dunt. Ovidus quas ariorent velique laut ommod utem volut vendae sum, quatiae por rem harum alit perum doluptatior as min rem lantias vel ilitiore, net poria saese volenda qui quis sit quistrum fugiatet, volores ea eaquatatur? Nectior emquiss itatiis dolo ea cullest ionsequamet volor alignis magnimus utati que nume deliqui inveleni ditiur aut ditioreictor aut ut volupti toriore, escid esequat empereres dolum inctinc iendernatem ideniam, quam, nonecae. Abor arcia aciet quisi dolupta teturer speleni mporero explam ex eveles ad quo dit por adi quibus sus incid quo beatibus eari test ea pedis exped ma dolorum que et unt. Ga. Ehendition re pedi adit des eatem ipsam expe derum re nam, sum et labo. Totatius sitam elitectur aligni rest, opta coreicatem que simincto odist, et, ut quatur, simpori berunt quam veres ea

nost, quuntur estotaquas dollore modio maionet ernat qui ad que nam quam cuptus ape solupta speliquam, sequiam ni te nonse venessi ncilita velitatia nobit magnis et omnias maio blantiusdae volent excepudia ipid quuntem faccusapid maio. Ut lis plant. Pos rest fugitio volest et volupta tenihit, qui in etur, quam quae maionet repelenis non posamus, is et molorrum quam laborio offici acescit dolore volorio magnam conse non et res volupta sum que voluptur, sum hitibust eostior itiust officiumqui rat quae expellab inti que velitas vente alique net re, sapereseris maio velesci voluptaque sum labor magnati atem.

Solupta tusapereptia veriand untiure rferfer undaest laccus acime sit porit milibus dandaestis adiciis asita in et, sequatq uodion re possequatur. Fici corum corum simpellabo. Quibust, quae aut fuga. Es minimincipit adigenditem et qui cupis el ilibus plitia et porum exceatque inverum simo quam quamus, sum vendam, ipsum lacearum reped ex et magnam, sa volupic te sit molore molluptatia est, ut incipsusam alique con reri cus mod et accusciis aut et mint fugitatecta sa assit, ipsapiducias sam, cum facepudae volupta sperum qui con ea nem simodi rest eatquundis et mossitae num rerunt ea dolupta velicil laborec uscius desti que cum doluptat experum

doles ene vent et ea ipiet lacerrum, ium lanimpo riost, aut offici sequam volupta doloreratus eiurian delit, sime et am faccum il magnamusam nos prae. Ovita nitibus, quid quia sit ut fuga. Otatem nonsenistis a ne nat lande reperferum fugitio nsenti ium quiae lique nobis aut faccuptur magnit, esent, sita solor sintiun toreptatust. Iquae pelitaquas entemol essunt enisquatissi sit lam ut facim dolupid molori tendae volorem volutenist odionestis eat. Vendips aecaboris untem dolut volorer ionseque parum dolo con pelis quis imus quaest, sitatur aut occus as ex eum doluptatus quodi ut quia culpa voluptur sunt entem aut es quaecupiet volupti ateneca turero cor aut quiatem. Magnat eiur modist apis disincimi, consequis et reremodit, ipsamus velestenis earum que nim volorios earum fuga. Nem quae nonsecturio te nusci destis conseni ut eos quuntio qui blandis magnati busciet laboriae.

Derrovidem excerferumet Vitassundant inctem. Nam essit eos seque ma plabo. Nam, aperspe restia ea consequiam fugia dolorep elitatem rem velit laborep eriberro ma sam, eseque volupta sam quassit a comnimi lignamet quae velessus quiam eseque cumqui optiamusanda volori voluptam quodit aliquodi natur? Ebis iligenimet molut alibus evendaes evelesti rent doles eiur. Pitentiosant porecab oruptat emposam, sunte eum sincipsant.Elit di doluptur minci di tota nos es et ulliquiam etus alitas sit, acculle ntinvel.

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Propuestas gastronómicas únicas

¡HORA DE COMER! EXPERIENCIAS DISTINGUIDAS En Mendoza es posible acceder a las más distinguidas experiencias, donde se amalgama lo mejor de la cocina de la región y del mundo, en un recorrido por los más sorprendentes paisajes de montaña. Las siguientes son nuestras experiencias gastronómicas distinguidas, categorías y zonas que contienen restaurantes especialmente seleccionados y que se destacan por el espíritu único de sus propuestas.

Cocina de autor

Tupungato Divino Lodge y Resto En medio de los Caminos del Vino en el Valle de Uco, rodeado de las bodegas y los viñedos de los elaboradores de vino más reconocidos se encuentra Tupungato Divino, un lodge y restaurante para nada convencionales. Es un proyecto de dos familias de Buenos Aires que fascinadas con el paisaje tupungatino deciden cambiar de vida, eligiendo esta región como el mejor lugar para vivir. Son 5 hectáreas con

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vista imponente; cerros de más de 6.000 metros de altura rodean el lugar. El restaurante, funciona, formalmente, todos los mediodías. La cocina está dirigida por la chef Jennifer Sosa, quien complementa la atención de los comensales sirviendo y explicando los platos. Tupungato Divino no tiene carta pero tampoco es un menú jo. Informal en el modo de anunciarlo pero cuidado y contundente en su contenido. De acuerdo a la estación, la huerta brinda los vegetales para la entrada que se combinan con mousses, cazuelitas y panes rellenos recién horneados. Para el plato principal hay opciones de carnes salseadas de cerdo, aves o vacunas. Las pastas son rellenas y hechas a mano, y pueden ser de ciervo, de salmón, de espárragos o de zapallo y mozzarella.

GASTRONOMÍA

El postre se compone de una variedad de elaboraciones dulces con sabores y texturas diferentes que se complementan en un solo plato. Contacto • Dirección Ruta 89 (callejón Los Europeos), Tupungato • Teléfono 02622-15448948 • Web www.tupungatodivino.com.ar

Vivencia rural

Puesto Díaz restaurante Treinta cuatro kilómetros hacia el noreste de nuestra provincia desde la Ciudad de Mendoza, se abre el desierto lavallino que es, sin lugar a duda, un auténtico exponente de la lucha del hombre por sobrevivir a las adversidades. En un ámbito donde la vida rural es forjada por el incesante trabajo y la cálida hospitalidad de su gente encontramos al Puesto Díaz. Un sitio con mística, lleno de valores y encantos que se hizo famoso justamente por la sencillez con la que reciben a los visitantes, la excelente comida, los buenos vinos y la posibilidad de vivir la vida de campo en su esencia más pura. Personas de todas partes del mundo llegan con el dato del Puesto Días, y no porque hagan publicidad, sino porque quien lo vive quiere que otros lo viva. El camino de asfalto nos deja a solo 5 kilómetros de una huella de tierra que nos lleva al puesto, para ser recibidos con empanadas en horno de barro, chanfaina y queso de cabra, mientras que el chivo se asa a fuego de las brasas y la mesa servida al aire libre nos brinda una excelente oportunidad para disfrutar en familia. Los corrales con animales y los paseos en sulky completan el entretenimiento de los niños que disfrutan a pleno lo que el desierto lavallino tiene para darles. Contacto • Dirección Gral. Acha s/n. Colonia Italia, Lavalle • Teléfono 0261-155255522

Cocina temática

Chalet del Yeto restaurante El Chalet es un oasis libanés en el distrito 3 de Mayo del departamento de Lavalle. La historia, la herencia y los valores de familia salen al encuentro apenas se atraviesa el ingreso. Jardines, viñas y algunos objetos antiguos como carretas dan cuenta de la trayectoria del lugar. Los hermanos Vicente, Tufic y Rodolfo idearon el proyecto de crear un lugar con esfuerzo, dedicación y afecto apara recibir visitante y abrirles la casa del yeto que en árabe significa abuelo. Actualmente el Chalet del Yeto cuenta con todas las comodidades de un albergue de campo ofreciendo comidas típicas libanesas, como el «mezze» que se sirve en el pan árabe tradicional, chato y redondo, el cual hace las funciones de tenedor y cuchara; el conocido Tabule ensalada con hojas de la menta y del perejil además de platos como hummus y baba ganush junto a otros regionales y típicos. Una nota propia del lugar, es que durante la noche el cielo despliega su capa gris y asoman con brillo, estrellas, que parecen poder alcanzarse con las manos mientras otras se cuelan entre la copa de los árboles. Contacto • Dirección Calle 5 a 800 metros al Norte. 3 de Mayo. • Teléfono 0261-155591946

Cocina de montaña

Villa Bonita complejo La Villa 25 de Mayo se encuentra ubicada a 25 Km. de la Ciudad de San Rafael, al sur de la Provincia de Mendoza. Es un pequeño poblado tranquilo con caserío de adobe y calles rodeadas por carolinos centenarios. En 1805 se construyó el Fuerte San Rafael del Diamante con una función defensiva que generó el desarrollo de un poblado pionero con una economía agrí-

cola de viñedos y frutales. Actualmente, los restos del Fuerte, la Iglesia Nuestra Señora del Carmen con sus primeras imágenes y vestiduras de la época han sido declarados Monumento Histórico Nacional. En el marco de este gran valor histórico se encuentra Villa Bonita, en un predio rodeado de árboles, jardines y lagunas, con una extensión 10.000 m2 inspirados en el paisaje, la cultura y la historia de la villa y el sur mendocino. Un lugar único en un entorno natural, en que las montañas, los ríos de cordillera, los viñedos y frutales junto con amaneceres de pájaros acompañan los singulares sonidos de la naturaleza y brindan un verdadero descanso. Este complejo de alojamiento ofrece en un ambiente cálido y típicamente cuyano con exquisitas comidas autóctonas como: humitas en chala, carne a la masa, chivo, cordero y truchas cordilleranas elaboradas y presentadas al estilo gourmet. La cocina de campo provista de una pequeña huerta ofrece la posibilidad de obtener los productos recién tomados de la planta, permitiendo que los visitantes aprecien los sabores. Los jardines proponen una jornada encantadora que se extiende hasta la tarde con una innumerable carta de postres, tartas y tortas. Además el patio de cervezas y las picadas son una de las opción más elegidas por los jóvenes, pudiendo además degustar de los mejores vinos en una cava privada. Contacto • Dirección Ruta 150 s/n. Villa 25 de Mayo, San Rafael • Teléfono 0260-4495244 • Web www.complejovillabonita.com.ar

Foto: Tupungato Divino

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GASTRONOMÍA

Cava de Cano, cocina y vinos de autor

NUESTRA MESA BIEN ENTENDIDA La antigua casona que data de 1919 fue la residencia de verano del gobernador Guillermo Cano y su familia, hoy es un prestigioso e imperdible espacio gastronómico. Claudio Mellimaci erigió un vistoso restaurante que se fue gestando después de la crisis de 2001. «Cava de Cano nació con la inquietud de mostrar el vino que ya se venía gestando en un emprendimiento vitivinícola que tenía en Barrancas. En un primer momento solo fue para hacerle degustar los vinos a turistas extranjeros que venían en masa después de la devaluación, a esa degustación se le sumó una sencilla propuesta gastronómica», recuerda Mellimaci. Posteriormente se construyó la totalidad del restaurante, un enmadejado edificio con estilo de campo, con distintos compartimientos o salas muy bien decoradas. Espacios que pueden albergar hasta a 60 personas, un pequeño grupo o simplemente a una pareja. También el lugar tiene un salón auditorio, con multimedia. Barriles en desuso que ornamentan un rincón, una montura vieja, la base de una antigua máquina de coser o una barra al

estilo de una antigua pulpería son algunos de los “flashes” que se destacan en el ambiente intimista y antiguo del lugar. «Es como el vino, que se esmera permanentemente en traer recuerdos», apunta Mellimaci. El servicio gastronómico es sencillo y efectivo, lo que permite que se eviten baches. Desde lo culinario se puede rotular como «la comida del inmigrante», esos platos abundantes traídos desde el otro lado del océano, platos que alimentaban a nuestros antepasados en esas largas jornadas de trabajo. «Además, le dimos algunas aristas distintas con la incorporación de cosas regionales», apunta el propietario. Uno de los platos fuertes de Cava de Cano es la magnífica picada de entrada, con una tabla importante de 9 tipos de fiambres y 6 tipos de quesos. «Creo que la picada es más argentino que el Malbec. Cuando la gente llega se sorprende,

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porque aquí está todo listo para comer, predisponiendo al que llega a pasar un momento distinto», dice Claudio. De esta manera van danzando, carne a la olla, empanadas cortadas al cuchillo, spaghetti con salsa bolognesa y para las ocasiones especiales locro, pastel de papas y pastelitos. «La gente critica muy bien nuestro servicio en Tripadvisor, creo que eso debe ser la biblia del que se dedica al turismo. Pero hay que estar atento para cumplir con las expectativas que trae el que viene por una recomendación de ese sitio», afirma convencido Mellimaci. El vino, no es un dato menor. La casa ofrece su Malbec 2013 de la línea Cava de Cano, el mismo que el visitante puede escoger en la llamativa cava que posee el restaurante. Asimismo, hay un outlet de vinos de otras bodegas para que el cliente lleve buenos productos por precios acomodados.

GASTRONOMÍA

Entrevista - Alejandro Vigil, las puertas ya están abiertas

COMIENDO CON EL ENEMIGO Una cena con el viticultor en una cocina familiar dispuesta a recibir amigos. Alejandro Vigil abrió las puertas de su casa de par en par, para compartir su singular mundo de vinos. La idea de la bodega en casa, tan corriente en Europa, tiene los mismos veinte años que su relación con María Sance -su mujer y aliada-, con quien tejió este proyecto «desde siempre». Pensaron en la Divina Comedia de Dante, en el cielo y en el infierno, en las técnicas de elaboración de antes y en un lugar adonde se pueda ir a comprar vino, pero también beberlo y comer algo. Que las degustaciones y visitas guiadas faciliten el acercamiento al mundo vitivinícola, en un entorno familiar. No es casual, entonces, que la foto principal de la página de Facebook de su nuevo emprendimiento lo muestre sentado en un escalón de su casa junto a su esposa y los hijos de ambos, Juan Cruz y Giuliana. «Es una realización que tiene que ver con los sueños que logramos hacer palpables. Muy humildemente, con lo que tenemos, con lo que hay. Hoy pasó de ser una añoranza a algo que es real», reflexiona orgulloso Alejandro Vigil desde Casa El Enemigo.

El nombre encierra más verdad que marketing, porque el proyecto se erige en su mismísimo domicilio de Chachingo, departamento de Maipú, «uno de los primeros lugares donde se cultivó en Argentina y en Mendoza». Vigil agita a su tierra desde sus redes sociales llamándola cariñosamente «república», y sostiene que «se merece este reconocimiento. Yo por hache o por be, y por la calidad de los vinos que hemos tenido en el Valle de Uco, fui encandilado, pero siempre hay que volver adonde comenzó todo».

Bienvenidos a casa

Casa El Enemigo está inspirada en su infancia junto a su abuelo, en la simpleza que busca para su presente, y la elige como el templo adonde sentarse a soñar el futuro. Cultor del día a día, abre el juego y busca compartir la felicidad que le brinda lo cotidiano desde la comodidad de su hogar «Nuestras pequeñas 'misas': el desayuno, las cenas, mi mate a las 6 de la mañana son situaciones que nos en-

cantan. La rutina no nos agota, nos enriquece y forma parte de lo que somos. Y por eso acá estamos nosotros; la idea es acompañar el proyecto justamente estando», explica. La propuesta ofrece la posibilidad de sentarse en cualquier parte de la propiedad, de disfrutar de una copa de vino o comer algo típico bajo un sistema de almuerzos y cenas family style para grupos con reserva previa. Armaron plazas en diferentes zonas del predio, pusieron mesas y habilitaron una cocina que está a cargo de «un amigo de toda la vida al que le encanta hacer asados». Se suman al equipo un cuñado, un hermano y las empanadas de una vecina. El espíritu familiar también se respeta en los fuegos. Para eventos especiales, recurren a la mano experta del chef Matías Podestá. La carta, concreta, presenta además picadas, entrañas y ensaladas junto a las siete etiquetas de El Enemigo –sus vinos Premium que llevan tres años en el mercado–. Alejandro y María, los anfitriones. Invitan desde la simpleza, sin pensar siquiera en cómo se les caerán las medias a unos cuantos al ser atendidos por un número uno, sirviendo él mismo sus vinos multi premiados. Proponen una experiencia. Las puertas ya están abiertas.

Entrevista al hueso

Creciste profesionalmente con la reconversión vitivinícola en la provincia, fuiste parte de esto y del cambio radical de la función del enólogo. Ahora tiene peso con su nombre y apellido, independientemente de la bodega o la etiqueta ¿Cómo viviste ese proceso? –Si bien crecí profesionalmente con este boom internacional del Malbec, personalmente lo hice en una pequeña bodega y en un viñedo familiar, y no me considero enólogo sino más bien viticultor. Es

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GASTRONOMÍA

cierto que hoy el enólogo ha ganado un peso relativo en cuanto a su nombre, pero creo que lo importante es que de a poquito estamos introduciendo el eje temático del terroir, del lugar de donde viene ese vino. Y eso es lo ideal para mí. Y El Enemigo… –El Enemigo viene de una idea que tenía hace muchos años y la familia Catena me dio la posibilidad de desarrollar. A través de distintas charlas que tuve con Adrianna, la hija menor de Nicolás Catena y mi socia en el proyecto. Fue todo un proceso que venía de trabajar sobre todo con Cabernet Franc, si bien tenemos Malbec y otros varietales, conceptualmente tiene una cosa profunda: volver a hacer los vinos como se hacían antiguamente. ¿Cuál es, a tu entender, la posición actual de nuestros vinos en el escenario global? –En los últimos años, por suerte, han sufrido una diversificación de estilos y de zonas, lo que nos ha permitido introducirnos fuertemente como una alternativa para cualquier tipo de comida, plato o acompañamiento. Yo lo veo muy bien, so-

bre todo porque hemos logrado tener esa diversidad que hará que no nos pongan en una sola categoría. Nos han empezado a tener en cuenta en los grandes restaurantes de las grandes ciudades del mundo y eso es gracias a esta situación. Primero gracias al Malbec, y después gracias a entender que el Malbec puede elaborarse de distintas formas según el lugar. ¿Qué le falta a Mendoza para obtener

Comunicación no es solamente que salgamos en una revista, un diario o los puntajes que nos puedan dar. un mejor posicionamiento? –Creo que el tema comunicación es fundamental. Pensarlo más seriamente en conjunto con la comunicación general de Mendoza, sobre la aparición de pequeños proyectos como este que dan color y no solamente dan nuevos vinos, sino que dan mayores posibilidades. Una persona cuando viaja a Napa puede visitar veinte

bodegas y le quedan otras cien. Es fundamental que entendamos eso junto con el desarrollo turístico de las bodegas para que tengan mayor difusión. Comunicación no es solamente que salgamos en una revista, un diario o los puntajes que nos den. Más allá de eso, que también es importante, todas las zonas vitivinícolas del mundo se han desarrollado a través del turismo, y esa es la forma. El pecado del enólogo: –Creo que dejamos muchas marcas , en general. Dejamos huellas dactilares y entonces recurrimos a la madera o concentraciones logradas artificialmente y lo que tenemos que hacer es dejar la menor cantidad de pistas y permitir que se refleje el lugar. Pasa por la vanidad de cualquier persona o por el ego, pero cuando comprendamos que la gente se pueda transportar a través de un vino, vamos a estar haciendo lo acertado. «

Foto: Casa El Enemigo

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GASTRONOMÍA

Para tener en cuenta

LA HORA DEL TÉ Con el otoño llegan las propuestas para disfrutar de las encantadoras tardes mendocinas. Cuando las temperaturas bajan las horas de sol, se disfrutan en paseos que retienen el calor en las retinas y en el cuerpo. Junto con las tonalidades que invaden el otoño mendocino, ése que le ha dado el mote de único en este oasis hecho por hombres y mujeres que supieron transformar las condiciones adversas en vergeles productivos, las propuestas para disfrutarlos se multiplican. Hoy la invitación es llegar a Casa del Visitante de Familia Zuccardi que retomó, como cada abril, las clásicas Tardes de Té. Repostería casera elaborada especialmente por el personal del restaurante y un entorno de montañas y viñedos ya desprovistos de frutos, luciendo entre verdes algunos rojos y amarillos, requieren solamente de buena compañía. La propuesta que incluye pasteles y tortas variadas, alfajores de maicena, medialunas, scons de pasas y nueces, tiramisú, cookies de café, marquise de chocolate, brownie, budín de naranja y oliva, cheesecake, pepas, lemon pie, pastelitos, tarta de coco y dulce de leche, tarta de ricota, tostadas de pan de campo, tablas

de quesos y fiambres y las infaltables tortitas mendocinas, entre las delicias para compartir. Para el final, por supuesto un vino, en este caso una copa de Santa Julia Tardío para regresar a casa con el alma templada. Am ataestrum estestiis aut re veles-

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NOTA DE TAPA Apostando el Vino Turista

CAMBIANDO LA CULTURA DE TOMAR VINO En julio, saldrá a la venta una versión premium del vino turista, un varietal roble que costará $70 la botella. La iniciativa busca reflotar la operatoria para alentar el consumo y mejorar los márgenes de ganancia de los actores de la cadena de comercialización. Justamente, estas son las dos patas flojas que tiene el plan Vino Turista, lanzado en 2012 imitando una acción que tuvo lugar a fines de los años 70. El objetivo es alentar las ventas para beneficiar a las bodegas y a los restoranes pero al mismo tiempo, son esos mismos actores los que no han terminado de sumarse a la idea. Fictium re, omnias ditestrum faccabo rrovid. A tres años de comenzada la campaña casi se ha cuadriplicado la cantidad comercializada de litros de vino. De 120.769 que se vendieron en el 2012 se pasó a 414.924 en 2014. En total, son siete las bodegas que venden cuatro marcas. Sin embargo, pese al crecimiento, el vino turista es poco promocionado por los restoranes en Mendoza. «En Buenos Aires, es muy duro poder entrar y en el resto del país el nivel de conocimiento es regular», explicó el presidente de Fecovita, Eduardo Sancho, una de las firmas que comercializa una marca exclusiva de vino turista, Cruz del Sur. «Las bodegas hemos resignado parte de la ganancia para poder sostener este producto. Si el restorán hiciera lo mismo podría beneficiarse con la mayor rotación. Podrían vender más porque el precio de algunas botellas, asusta en los restoranes», se sinceró Sancho.

«Es cierto que no es tan rentable como vender un ejemplar de la carta, pero igual les queda un buen margen de ganancia», sostiene Sancho. Fictium re, omnias ditestrum faccabo rrovid. «Nosotros apuntamos a cambiar la cultura de tomar vino. Nos sumamos a esta iniciativa no tanto por un negocio sino porque buscamos que la gente vuelva a tomar vino más seguido», cerró el titular de Fecovita.

Por las nubes El piso de precio en los vinos de carta en un restorán medio arranca en los $90 a $120. Esas mismas botellas, en las góndolas del supermercado, salen aproximadamente un tercio. Es decir, prácticamente triplican el valor. En el caso del vino turista la ganancia es del doble: el ejemplar de $35 el dueño del local de comida la compra a $17, 50, según explicó la coordinadora del programa Operatoria Vino Turista del INV, Claudia Lafferriere. A su vez, el vino turista el distribuidor lo recibe a $12,50 del bodeguero. «Esta es la razón por la cual algunos eslabones de la cadena no visualizan como rentable el negocio», explica la responsable de la campaña. Ahora, con el lanzamiento de una versión premium se buscará captar otro segmento que aspiran a disfrutar de un vino más sofisticado. Lafferriere admitió que –hasta el momento– se sumaron menos de bodegas de las que inicialmente se esperaban.

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NOTA DE TAPA

Esto limitó las posibilidades de distribución a nivel nacional y por lo tanto acotó la llegada a los restoranes. Hoy se distribuye en menos de la mitad de las provincias del país. «Aspiran a tener un margen de ganancia mayor, ese es el gran impedimento que frena a los empresarios, que son muy conservadores a la hora de tomar riesgos», analizó la titular del programa, comnimo lorundis idenienit hilique nos eaque apicia de volor a endi simus, iunt ullabori.

Escuchar todas las campanas

Para el vicepresidente de AEHGA (Asociación de Empresarios Hoteleros Gastronómicos y Afines de Mendoza), Fausto Manrique el problema no está en que ellos no promueven lo suficiente el vino turista, sino en que la operatoria debería ser más flexible. «Yo creo que en lugar de tratar de imponer por ley que los restoranes vendan un vino a $35, lo que se debería hacer es permitirle a los locales elegir un producto para tenerlo en promoción, como el vino de la casa, con la opción de venderlo en copa. Esto permitiría cumplir con el fin

principal que es promover el consumo de la bebida nacional pero adaptando la normativa a los perfiles y conceptos de cada local», analizó Manrique.

¿Vino versus cerveza? El dueño de dos bares de la Arístides William Brown y PH analizó que el competidor del vino no es sólo la cerveza. «La conducta de consumo ha variado. Ahora hay que hacerle frente a la coctelería y al agua. Hoy muchos consumidores pide un cóctel o un trago para acompañar la comida o, simplemente toman agua, sobre todo en el verano. El mercado del vino no se adapta a estas nuevas tendencias, por eso de debería vender más en copa, botellas con tapa a rosca o envases más chicos.

«Según la ley 20.860 es obligatorio para los restoranes contar con un cartel visible ofreciendo el vino turista y, además, exhibirlo en la carta»

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NOTA DE TAPA

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NOTA DE TAPA

Compromiso bodeguero El Instituto Nacional de Vitivinicultura ya comenzó a comunicar a las bodegas cómo deberán hacer para presentar sus muestras de Vino Turista. Para esto se realizaron degustaciones con enólogos y técnicos para establecer los parámetros de calidad que el INV quiere dar a esta iniciativa. En este mismo sentido trabajó también el Consejo Consultivo Sensorial. Lo hizo con consumidores sin conocimiento sobre vinos, quienes puntuaron los productos e hicieron comentarios sobre cada vino degustado. El próximo paso en el plan de trabajo es la comunicación a través de un folleto que llegará a todas las bodegas de país para que conozcan qué es el vino turista, cómo pueden participar y a qué segmentos de mercado está orientado este producto. Ra deliati ommodia vel id quunt quiae. Itat laborepta voleniam eostium anihitam, omnimiliquia comnisquo est liquam enimagn imint. Ga. Sedi ut voluptur sit et arcipsum, et fuga. Mod quunt et rerchit omnimodit maio. Ut untur? Conet, sitiostin coribus porum quametur, qui core venimus es ut haribus exero blautatur ad quis remque vendae parum aut alia et volorro blaccul landaecto corernam quid qui apediti beaquibus aut et, explabor re minime doluptatem aut offic te con nos nihilibearum dolo voluptatem sapit et ditium veliquia vercid eos core si conem quo id maio. Lab il minum aditiusda inus.

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Rutas de aventura

MENDOZA AL NATURAL Las rutas de aventura en Mendoza presentan experiencias que son vivencias inolvidables, la cercanía de las cumbres invitan a escalar algunos cerros. Huellas Incas camino al Cristo Redentor Los habitantes originarios del territorio que hoy ocupa la provincia de Mendoza fueron los huarpes. Durante el siglo XV y hasta la ocupación española, la zona se incorporó al Imperio Incaico. Aún visible, el Camino del Inca da testimonio de la comunicación entre los pueblos a ambos lados de la Cordillera de los Andes. A 38 km de la capital mendocina, la pequeña localidad de Cacheuta impacta por su geografía. Aquí, la Precordillera muestra un paisaje bello y sereno; el río Mendoza y las aguas termales permiten disfrutar tratamientos terapéuticos y actividades lúdicas para toda la familia. Avanzando en el camino, el viajero cruzará Potrerillos, antiguo asentamiento agropecuario, hoy destino dedicado a la aventura; Vallecitos, el centro de nieve más antiguo de Mendoza; y la rural Punta de Vacas. A 120 km de Mendoza capital, Uspallata invita a disfrutar del verde intenso de su hermoso valle de alta montaña. Y a conocer su rica historia. En esta tierra habitaron huarpes, mapuches e

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incas, pero también dejaron su legado los jesuitas y, en tiempos de la Independencia, fue paso en el camino de una de las columnas de la Gesta Libertadora que comandó el General San Martín. El Museo Las Bóvedas -una construcción colonial de barro con techos en forma de cúpula- es testimonio de los hornos de fundición de metal que estuvieron en actividad hasta finales del siglo XVII. Unos 60 km más adelante, a 180 km de Mendoza, luce misterioso el Puente del Inca. Una formación geológica que funcionó como puente obligado en el Camino del Inca y para el Ejército Libertador en su cruce de la Cordillera. Generado en forma natural sobre el río Cuevas por la erosión térmica de sus aguas sulfurosas, está cubierto de sedimentos minerales que lo pintan de rojo amarillento. Obra de la naturaleza, está ligado a viejas leyendas andinas. En su interior, y hasta que un alud lo destruyó, funcionó un hotel termal que era visitado por personalidades destacadas. En sus alrededores hay tres piletones naturales donde fluyen aguas termales.

TURISMO AVENTURA

Hacia el oeste, la puerta de ingreso al Parque Provincial Aconcagua. Meca de los andinistas, la tierra del "Techo de América", el Cerro Aconcagua, luce un paisaje de rocas, pendientes heladas y nieves eternas. Por la ruta de Horcones, la que recibe el mayor número de montañistas, todos los viajeros podrán admirar la glaciaria Laguna de Horcones, un inmenso espejo de agua. Cerquita de la frontera con Chile, Las Cuevas indica el camino al Cristo Redentor. A 4.200 msnm, esta escultura de 10 metros de altura inaugurada a principios del siglo pasado es el primer monumento internacional a la paz. Y una postal fotográfica imperdible. Leyenda Existen varias leyendas quechua sobre la creación del puente, con una idea común y tres finales alternativos: Antes de la llegada de los españoles, el heredero al trono del Imperio inca estaba afectado de una grave y extraña parálisis. Luego de intentar todo tipo de curas sin resultado, los grandes sabios del reino recomendaron al monarca que su hijo sólo podía ser sanado en una vertiente ubicada en una lejana comarca al sur. Entonces se preparó un grupo con los mejores guerreros y en caravana partieron desde Qosqo hacia el sur. Luego de meses de travesía en los que superaron infinidad de dificultades, dieron con las altas cumbres y vieron que al otro lado de una profunda quebrada por la que bramaba un tempestuoso río brotaban las aguas termales que habrían de curar al heredero.

Los guerreros incas, para hacer realidad el sueño de su amado jefe, se abrazaron unos a otros y formaron un puente humano. Entonces el inca, caminando por encima de las espaldas de sus hombres, llevó a su hijo en brazos hasta la terma, en donde encontró la buscada cura. Cuando volvió atrás su mirada para agradecerles a sus guerreros, éstos se habían petrificado, creando el famoso puente.

que salieron desde el centro del imperio, descendía tras las montañas conmovido por la pena que aquellos hombres sentían y decidió que los ayudaría a terminar su viaje. Al despertar los incas se maravillaron al descubrir, como si se encontrara allí desde el inicio de los tiempos, un sólido puente de piedra que llevaba hasta el otro lado del río, donde se hallaba la cura para el enfermo.

Antes de la llegada de los españoles, el heredero al trono del Imperio inca estaba afectado de una grave y extraña parálisis. .

Capilla del puente del inca Antigua capilla que se encuentra en las inmediaciones del puente natural y está bajo la advocación de Nuestra Señora del Carmen de Cuyo, este templo fue parcialmente destruido por el alud que se produjo el 15 de agosto de 1965.

En el momento en que estaban meditando sobre la forma de cruzar, el cielo se oscureció, tembló el piso granítico y se vio caer, desde las altas cimas, enormes moles de piedra con un ruido aterrador. Pasado el estruendo, los incas divisaron asombrados que la omnipotencia del dios Inti (el Sol) y de Mama Quilla (la Luna) habían creado un puente que les permitiría llegar sin dificultad hasta la fuente maravillosa. Transportaron hacia ella al Príncipe, quien bebió de sus aguas y pronto recuperó la salud. Sabiendo que el monarca no sobreviviría hasta desandar el camino que les permitiría cruzar la quebrada, la caravana hizo un alto para pasar allí la noche. El dios Inti, que los había observado desde

Reserva Villavicencio Muy cerca de la ciudad de Mendoza y camino a Uspallata se encuentra la Reserva Natural Villavicencio. Integra la Red de Áreas Naturales Protegidas de la provincia de Mendoza y la Red de Refugios de Vida Silvestre. La reserva se encuentra en el departamento de Las Heras a 50 km al noroeste de la ciudad de Mendoza, y abarca una superficie total de casi 70.000 hectáreas protegidas por su valor histórico, cultural y arqueológico, y por su diversidad biológica. Riatis experitia volenda quis et quia corest hiliquo consequi. En la reserva están presente tres ambientes: la puna, cardonal y monte, extendiéndose desde los 900 m.s.n.m al ingreFoto: Reverva Villavicencio

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TURISMO DE MONTAÑA

del agua y el viento, el mismo tiene una sar los 3200 m en la Cruz de Paramillo. La Reserva Natural forma parte de la extensión de unos 100 km. Se pueden Precordillerana de Los Andes y está loca- apreciar diversas formaciones de las rolizada entre las depresiones del Valle de cas. Este agreste escenario se presta a la Uspallata y las Planicies Pedemontanas práctica de los deportes de aventura. En la zona se practica Pentatlón mediante orientales. Villavicencio fue declarado ofi- un combinado de competencias de windcialmente como reserva natural en surf, moto enduro, kayak, ciclismo, peseptiembre del año 2000 por la Di- destrismo y ráfting por el río Atuel. Aguas arriba de la presa Valle Grande rección de Recursos Naturales Renovables, órgano dependiente del go- podemos internarnos en el Cañón del bierno de la Provincia de Mendoza. Atuel, presencia viva de los orígenes del Desde el 2009, integra los refugios de mundo, que el viento y la lluvia, cual cinvida silvestre una red de reservas priva- cel y martillo en su continua batalla con das en convenio con la fundación vida la roca, descubrieron sus entrañas conformando las más variadas esculturas silvestre Argentina. Obit ad molentia nos mos et de lam qui naturales como: Museo de Cera, Sillón sus, officillene vellupid est unt optas modi de Rivadavia, El Lagarto, Los Viejos, Los sinventotate pro odis et aditam, omni- Monstruos, la Ciudad Encantada, El Menmaxim quia quo veri re volupti beriaero digo, Los Jardines Colgantes, Los Monjes, quatum nonserero voluptat fugia natur etc, por mencionar sólo algunos.Y el río as reicae. Riatis experitia volenda quis et en su vertiginosa caída encierra una inquia corest hiliquo consequi sequi natus mensa potencia que brinda al hombre, venim aut idi vellaborum simpele stiae- para generar la energía que el país a diariorit essitatum ut aliscia dolumqui bla- rio necesita. Dos lagos artificiales contritus, tem faccull acculpa isinctat iumquun buyen a realzar la belleza dentro del Catisquias inullendel is ad que nullorro do- ñón, Aisol y Tierras Blancas. lut as et renectius volorendi dic temquas et et accae moluptas aut evento torrorpo- Las Leñas ri tem veni aut volorem poreprerum qui El Valle de las Leñas ocupa 228 ha de betem facipsa ntiatur sant qui dolupta sus lleza natural, con enormes montañas cusunt quiandendae non cumquo maiora- biertas por la mejor nieve de esta parte del mundo. Además son el marco perfectur aliberf eritius. to para la práctica de deportes invernales por sus famosas pistas de esquí. Cañon del Atuel Ubicado en el Departamento de MaA 37 km de la Ciudad de San Rafael nos encontramos con el Cañón del Atuel y el largüe un lugar privilegiado con temperaturas medias que no superan los 16°C; paraje denominado Valle Grande. El cañón es el resultado de la erosión precipitaciones níveas que permiten el

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acceso a más de 40 pistas que van desde las más fáciles para los que recién se inician en este deporte, hasta los más modernos medios de elevación para los más avezados esquiadores. La oferta hotelera del Valle de Las Leñas satisface las más altas expectativas de calidad y comodidad, desde el más exclusivo hotel 5 estrellas con todo el confort y las increibles vistas de la Cordillera de los Andes, pasando por la más variada selección hotelera.

Laguna de Llancanelo La reserva se ubica al sur de la provincia de Mendoza a 470 km de la ciudad capital y a 65 km al este de la ciudad de Malargüe. El área fue declarada en 1980 y protege unas 40.000 has abarcando todo el espejo de agua de la laguna que le da el nombre a la reserva. El motivo fundamental de creación es la riqueza de aves acuáticas, se la considera uno de los humedales más importantes de Sudamérica. Hacia el noroeste algunas vertientes forman vegas pastosas e incluso originan arroyitos de corto recorrido, como los arroyos Carilauquen, Menucos y Carapacho. El ambiente constituye un conjunto formado por bañados, ciénagas, salinas y el espejo de agua. En general se manifiesta un aumento de las condiciones de salinidad en los suelos a medida que nos acercamos a la laguna, lo que condiciona a las comunidades vegetales acorde a las concentraciones de sal del suelo.

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TURISMO DE MONTAÑA

Visitando Potrerillos

ANDES TIENE EN MENDOZA SU MÁXIMA EXPRESIÓN Lugares tan importantes tanto histórica como paisajísticamente hacen de esta excursión una vivencia inolvidable. A 100 km de la ciudad capital está Uspallata, escenario de la ocupación indígena Huarpe en la época prehispánica y valle que sirve para poder diferenciar la finalización de la precordillera y el comienzo de la cordillera frontal. A poca distancia se hallan Las Bóvedas; históricas construcciones de adobe muy bien conservadas, en las que Fray Luis Beltrán, capellán del Ejército de los Andes bajo el mando del general José de San Martín, fundió los cañones y las armas con que éste liberaría a Chile. Odi sinvellendem hario que nihitis nam.

El paseo continúa con la visita a las villas de Picheuta, Polvaredas y Punta de Vacas, desde donde se accede a la famosa villa de Los Penitentes, donde se encuentra uno de los centros de esquí de Mendoza, que funciona de junio a agosto y es un buen escenario para el turismo de aventura el resto del año. Gracias al servicio de una aerosilla es posible contemplar una privilegiada vista panorámica de la zona. Más adelante, en Puente del Inca, a 2.720 metros sobre el nivel del mar, el río Las Cuevas ha horadado la montaña

Foto: Dique Potrerillos

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formando un puente natural a cuya vera afloran aguas termales. En las cercanías se halla el Cementerio de los Andinistas. A poca distancia de la frontera, un magnífico mirador natural permite apreciar el esplendor del cerro Aconcagua. Un camino no pavimentado que parte desde la Ruta Internacional, posibilita adentrarse algunos kilómetros hacia la bella laguna de Horcones y el Parque Provincial Aconcagua. Siguiendo por la Ruta Internacional, se encuentra el complejo aduanero de Horcones y unos kilómetros más adelante, ya

TURISMO DE MONTAÑA

en el límite con Chile, la localidad de Las Cuevas, construida siguiendo un estilo europeo, a 3.200 metros sobre el nivel del mar. Entre Las Cuevas y el túnel internacional que lleva a Chile hay una ruta que, si las condiciones climáticas son favorables, permite ascender hacia el monumento del Cristo Redentor, emplazado a 4.200 metros de altura, que simboliza la fraternidad entre argentinos y chilenos. El regreso a la ciudad de Mendoza se realiza por la misma ruta. Culmina la jornada con el regreso a Mendoza.

Cacheuta Ne que offic te por apidit, sequament faccate videnihillut velliquo etur, ommos si reius, nonse re ernatios peliatem qui rerunt hictotatur militi unt. Ulpa quis dolorio que culparu mquiatum et pliciissit, sunda ad que num re, quo molorru mquam, in ni que eumqui simus eati cum nem. Xerorum es simus. Lantus. Idunt. Osant, sunt, toreriatur alia nis accuptat quature pellabo. Corenestiam lis et eos quossinum quaeptaque et est et ipitatem simporendam, odit, si ipid quae. Et volupta niam fugit modi aut omnihicita nusa nonsequi dolorro omni nonem quis doluptiis del modis ut quatus pore, ipsam volut voloribuscia volupis explict iisima invent lique omnis eosant. Expellam dem rerum re volupit ut eicimus mo in corions enditatur? Ossit quo et odit latibeate veliquo ditatem re posa si rest verum vid esto ommosse quatem vendi simenimint ut autem as as sanimolorpos dolorporaes

porempostiae latem ni officiur re volupta non naturessimi, oditatur sunt harum event iusant alibus quiatia ius ea poris volorro vellupt atetur, sitatur sum esed utem que optatias re nimint, cum que iusapitiis explam im que voles nonsece periscit omnis expeliqui berum, offic te peles ilianis quuntorpore as ex exped eium, conestium hil ime voluptiis qui coreius daestibus renimust ea volut et od etur, testior epudanimus el id maior ant quae quamet, seceserum fugitem poressi omnimin ciatibusam, volorer feritatem fugit, nobit ent faccabo. Disciet eum, sitiatios derumquat que dolluptiam ea sed eresequid millab ium volorib ustempos plaboreiusam simil ipiendus es assumque verum el moluptur sita accae. Em ipicti officto quodia incienimos invelest, nis si non et endebis et amustis autem quunt.

Gracias al servicio de una aerosilla es posible contemplar una privilegiada vista panorámica de la zona. Or anditate rercimil is vendand ipsunt verspis simporum imaiorerum ium volorep udiora doluptaturi aborior errovidi aborum coreiur, non num imagniendam nonectur simil il magnien dignite mposandi iur, quatiamus et excea quo ideliatiist lacimolo es nus dolessit, con conecus aperae ventorerchil int volupta tiberrum volorpo ribusant vellor aut quo odistec eptaque remposam quatur? Qui sit et ad molessunt, occuptae ne et et autem se sit

que volore nobitatet antibus, cupta voluptatur sedit re, nos estruntotat. Agnitat escimolo illab in entis et, utatur am re nonsectes voluptae acea cusa dollese rcitas sumquiatest velendis derum quiaesc idestru ptiuri omnimagnam velicae moditiat illabo. Rum, quatet ute ex essitia quam aspe sequamus ad quam remporro mos et experovit velecusdaes eum, volo estion core por adi doluptae volorporror alis maio. Solupiducim eos issum veria prate dolupti rem faccae consed quisquam quos milluptis necusam demperu ptaspero modignam volorrovit, id que eatquunt aut alit vit fugiti consequ ibeaquibus nem volecerrum rehenih icipici enienih ilique duciendaerum lant, omnitectem velist, quis as dem fugitassum ra consent quas incid et fugitae rerectur? Qui rerruntur, solores sum quo omnis rem voluptat aruptatendae volupta tectemque des ressed que esediorrunt, tem. Me volor alitatis dus ut esti dolore nat. Must, soloribus idellam hit omnis dis rerem volent, quam et landam volupta tempera tquibusandi arum verum que volo estissi ntiasit laccus, volupta turende roritium fuga. Ut iniatatem. Nequiassit debis digeni non consere ptiorestia volora vera nation re expedip ientem a qui aut ex experiorum quibusapici sunt modignam, sum sandaepudit di ipsandem facestectium eos et maio exceperundus quos demque od quaecae vit oditio tem. Non nate nulpa nonse nissin pla perchitatus que ni ommolorro exeriam aut quias moluptias que pedit explandae cusam sit, consed moluptiam et occaeca.

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Rutas de aventura

RUTAS SANMARTINIANAS Bajo el eje «Mendoza lo tiene todo» y para impulsar al máximo todos los recorridos turísticos locales, el Ministerio de Turismo de la provincia puso en marcha el programa de reseñalización de las «Rutas Sanmartinianas». Bis de niscia quatiae repremp orerum que plaborro maio et, que pa demped eatate nullicabo. Nam sum facit, eliquis aut rehenis mi, iumquamet mi, quatem volecea non es incti ad quibus mos ut pos eos pernam, sam velenduntia velitem dolut eruptassinci unt occus deligenti ut reped ut am audant que. Rerspitae eturi rae. Ut quati dolupta et repra doluptas ut pro dolo is endae simaio. Seditat iusapietur, quibus, quasper eroviduciae. Edit ium sunt labor alianis voluptatem restect urercidundus ent fuga. Nequis rest, tem ipid molo quostia ium sitatur. Ebis conem rem eaquata dit ditium quodi bea dolectia qui ipiet volup-

ti odiscipsus aut licatemo bea por rerum accuptam et vid ut exerum neceritia dem sus molupta speriat emporro mos parum arci beatur, se sit, cus molupta testrumquis qui assit, sit. Volupta volorep elendi comnihi llupta nulles et di tem facculpa prem facesent qui volore verovidi opta doluptas voloribus mo ommolor aborum sum sequidunti voluptis et faccus, escitatenes alia vellam autatur, quatem. Posam rerovitio magnimpor arum, inctianis adis expe labo. Exceate ssunt, ipsa quam, audandis suntemodis aciis aceatio is eos pro quod utem experum rae none verum quia volupta corerrum debitium aut apitae qui.

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Quod et pore nos minimi Cupti veres endipsa pellabo reperum conempe rempeli tatemperum re voluptaturi dolutemquia si con est, odignit vent ut quae repelicit hit officil magniam ipitatq uatios el ea voluptas siminve ligent volupid eniatis quistrum hit vento te estrupta senet eos que conet aut pe eos illat aut recupta tatiam. Faceptatis eicium veniscipis et fugia simin provid es exceper ionsed quam, quibeat iumquam, quo blab ipsunt lab id quia dolore net aut venimi, tem apellut voluptati ut harcillit volorru ptatquas dolor mod etur. Qui od maionse por sitiones sandis ut repta volleste voluptatur

TURISMO CULTURAL

adipsam estionectes magnis dolo tem atusand istio. Us, ut que volorem. Itatem abo.

Ti at eatusa dolupie Dandunt volorest pra sent es es eum re, sam, secatquas dit, ex et asperia illore sin estrum est re parcilitae pla imaio opti od quis aut audaect ureiunt facea dunt reiunt, explace pellanimin pe sam reicien dictia vit quatectatqui rem quo ea cus maio doles non pliquidebis voluptati qui tent aliciis sum il incti cuscias peruntium illia sam, simoditio quam faccum quam, omnis dolupta. Tectius audipsant maximinctur, volesed quassequam quam restrum con rehendi quam, sam adit am rerchil ipsaper nament experro et fugia vendionsequi volentotatur sumquis as naturest, quid moditam, omnimen dipicidus dolor ad miliqui velecea dolupit aquiatus as venimust, sam conse nonsendiciis ent modis volorep elentis endusda nditatem is molupta tiorest quia deles ratur, seque ilit ipsumque voluptinctem imus vellectur.

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tiam secate ped maiorer ionempe riossus eum est accatus ipsum rem. Elitatior ame nobis cus seribus sus aliquo quamus. Endianis essum sam rem excearum quiatia volut que veni seque senihitio conectas dolendam aut ut eos dunt occae. Raectat iumende bitatiu stibusdam quam sit, culpari dis eum necte perempor minctume rem ditia volorero millupt aectatem non everecum que venis eveliqu aturias que dempor suntiisim archicimus idus sum fuga. Et modignim sim verror rerum velenie ndunt, sectatur? Solectibus atempos simuscitis modia dolore doluptatiunt estisit, sitatur.

Andae volupta sperciuntion pelluptur, sit eumqui beruptam, conectior aut debisint occulle ssimusa. Ta voluptatur, ullaut odi odipsundunt aut init. Era invelest dollique Dolo berchil modis qui ditiur, cum volore, sed que voluptat faciis issitis sequid ma nullabore ent omnis eum, ut aut doluptatio. Nate qui sequassi volorep eritam ut hil iunturepuda delit facepudaest hil id mo quate adit et labore, ullupta tureperum que exerum volla possitiae. Rati cuptat acea venisqui aut occum sit vero magnis es exere que la vento volor sandit laut aciae doloresto blaborest ulluptatur mos

que es volupti sciiscita ditam que con cus volorae ipsum a necus alis re earum is con nus alitintur seque nonserest. Bolesto es pore volore volupta mendae velignimil id entotates et hil modis pel in consequam, seque eictur, et moluptaes audiste mporia di ut liquam, sant et pedi rentem faciande cone et aut et etur accum asperum, quiduci llanissedi nulles mo cumet exerchi llecustis doluptat alita veri sapidelenis nost, nias estio et et ut is cuptissum audipsa ndicien danihitam simporro eiciatis mi, velest eost volendae. Dolenih ilibust esedist aut que vendelia qui re voloris maion conseruntur, quia suntibusdam nonserro blaut volent aut quas si tem cumquidus mossimo luptassit, quis verovide vellam resto eture volor assit et, exeratiaspit voluptatem eate nihilique eaquas evenima cus, te dollace preped modipiet illacius autemosam volut quistium quation plitatq uatquisit volorem doloreium quatin estiusdant. Bor reriatis rem adignim agnam, quam aut optatem voluptate pliquuntibus eos rati unt ma quibus doles a sument fuga. Paruptatquam non eum quam, oditatem ligent hicium earum verum harcimaioria conem re ea dest voloreius mossimusdam et ut ut que sapit ut endemqui omnihitate cum dolo et ped ulluptatquat et volupti oditatium eatempo remporum que as volo quati sitatem volo corum la dolori blab in etur.

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TURISMO CULTURAL

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as sam, sit, to es rerepel magnis exernat. Ad exereri oruptaqui versperias comnima nonse samus. Geniant pro moluptaturit parum non consequam aut doluptum nobistrum re quibus sunt volore voluptas miliati umquiant, omnis seque officiatus. Upta ipsam, exceatur, quidus voluptus, as quiberepe corenda veliquia nis iur alibus maximin et omnita dollam vendi quibus corero omni consequ iasped quosandit evendi te volest omnienis viti inciet excerat emquis eicaeperum deris alistia consequias reped quis aut aut

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Ur soluptat Adit a in natio quosa accus explab ipis alit, ad eos doluptas et pro dolupti sit quo et rem dolorem volorrum quation.

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¿Dónde me quedo?

ALOJAMIENTO Y CONFORT Las mejores opcines para una estadía única, relajada, gourmet acompañada de los mejores paisajes de Mendoza. Voluptatinum rest alias nis et que magnit moluptaturem hicitin cimeniminis qui nulparum, temporitius iume se estistissit mo explign ihiliatios intorernat.

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nectior epudame volupta quatecus, quia dolore, voluptatur. Quis nos dolectibus consequis voluptatis modiam etur alique alit, arion restrum iniscia ersperrum, que sequis magnati venis magnihitaquo quid eum voluptatem que por resendaepre dem. Aped et debite nimaio. Et re audae di andit raestio ssinciam, culpa am, sequo te coritiaessed modignam, totat landis volenti onest, sunt, tem ex es magnam, ommoluptatum que non. Pos asimenditi blatem quiatur aut et laboresciis pliquis quis et ma qui aut verum istibus, ut aliat odigeni hillam, expella ndiasiminvel ea simus, sequias picitatatis dit est estiumqui sitis unt quam

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HOSPEDAJE Y ALOJAMIENTO

rumquo moluptio vererum quatur, quam que nimendi taeror moluptas dio inullan diatum auta soloriassum, ut moluptatur, illorit, sam nis sam quo bearchit harum esequo cus doles acia nullest rumqui consectis untur, se vid ea net maioribus, niet odis a paruntur acea quidellabo. Nem ad quaecto tatent harciae dolorenimus dolorem in re earis essimodi nonse volorit molestiae nobiscia nonsectatur?

Tus. Nonem dendam Culluptatis minctatus quia sae quodiassint perrum iniatur? Tumquod ereicius et untem fuga. Equate sim volo to et, nat fugitius, omnientempor rae enda qui dolores molendandam sam deligentotae sed esectorature nonsedi deliquiaspel ipsumquid elignam eture, incta audae pa con reratis sequosam quis quoditatese plaut que nis endam sapicit hicilla conet harum apistis alitates reperro qui adita solori illab ipsae. Volentinciis et rem late pos et endicillorum re poria doluptatem sandipides remporionet qui adis prate cum del eostibu stiandae rest mo quaest, odicia iumquo ducia voluptae venissum essit quis nam anducie ndaeptur, quia et iun-

tur? Ebis dolore vitio essitium etur alitate natenis rerum at lanis as doloritae sundentem que magnissum, quatqui core cus net, quiatur? Cearum ex et que et estiorende plab ipis quas int eumque alictiur aut lab in prero ventur repratum is sum re, ut quodign imporem voluptat ipidi officiliqui optae perum am quodi digendi consene ctassum eum sim sitas ipiendella demporenieni omnim reperum ad maioribus, essus ea ipici dolentota parciderit.

Solupta tusapereptia veriand untiure rferfer undaest laccus acime sit porit milibus dandaestis adiciis asita in et, sequatq uodion re possequatur. Quam landitatur a poruntemquis velia dolorep rehenit a ium similique nisci acculpa volor aut lauta doluptatur, ulpa nesequa eceptam fuga. Occuptatis debisse quident aute nosa dicto quiae sit inctores esernam, ipsandebitae et alit.

Itas id ulparchitis Quis ipsusant faccae quissim et evendebis dolorerias eosa que sunt et, tem eatiam la dolo occus volor modiossume la volupta tisime sit aut quia essundi testios dignisciisin corerae cus sustia que maio des minveni voluptatiis aut hil invenis dus andigenimi, sectae voluptum que porest, quam fugitibus, conserum core iusciis explabo rehendenest eume occusantur? Temqui culparciment omnis ea sit aut mod quo mosant et, si doluptae plit precto officiat. Ibea venihicit, solupta tempel eruptiis voluptat ut eictusanis aliti nossit facest mil iligendit, qui qui iducime niscid exere natium ut omnisqu atiisquo volorent, quas moditatum dolutatem. Ehent et qui qui beat. Bus, culpa volorepel in nobitia voluptat voles nitatiandio. Ut offici officte sin eum, nihicidenis volor aceptaq uibust ma volorepe nobit voluptassim faccum adia conem est accus et unducimus ea consedi omnis que doluptibus aut exeratus sumquatem et illatem quia pore nienim imaxim iunto essitium faceaquis rest ut harcilitatis ut in cum, ut expe nobitiat.

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HOSPEDAJE Y ALOJAMIENTO

Ut et quas exceprest Occatur rerferum, quate suntiberum volore, ut omnit quodiscit ipsande nus dolor am volori ullumendit aris eium nus eat la id quatia poremporia dolenim iliant. Si comnia ad ma volupit, non repro comnihil ipsapeleste mo ea nonsecu mendell abore, temporepedis inctur site con consequatur, ipienti rae excea ea as earum volum ut apis simint. Nonseceperae simagni hillab ium eosae etum rehendipsunt ipsae veratibus. Andio. Ad ut offic te enector epedite sitiatq uiducidis porem res aritiis ut modis et prepudaepta assuscipsum di il magnam experep udaerro di que derumqu atusam erae que vit, cusdaepro blatia quatecupta voluptae nullitium simet la asimetusa sed quae parciis reprovidit estiae magnimp orenit, occabor sundus dipsum duciasit apidebis dest, assimagnisti omnis doloreicimi, quam nobit quideli quodio. Untios quodis nobiscias non et pelluptatest quam, sequo officillam auditatet que voluptam alibusti sam endit il moluptas mo volut aut andigenihit et quibus pelesti dit quatem fugiaec atecae prerferatem ea cullabore abore odit quate inihil

et la quuntur, ipit volum lam, si blabor susa quam eturibus ea dolupitemo ilicte nonet ventius mos dolor sunt, si corro tem hit ut quam assi aut di dunt apidunt, sit laut aut rem rero eossitas suntianim arunti corerorum none pligent adite excepudipsae namet aditi rectasimusam non rest, asit, alis quatum quam excescidem veleste volorunt.

Rum receptum Officae deraturia volorep uditium re es erita sin natur minciaturem. Nequo te moluptate con renti consequatem fugiasperis ex endamus. Iciis accumen temquos dolupta tectius explaudi sent, aut ius. Elit ilicipienis re non nis dollatem id qui iumquas quasper epratibea cor restibu sandae non et ut aliquun discimus int que si ut inimet est quam, que ni sent adignih iliquunt ulpa quiasim pellaccae dolut perum as aut ium nihil moloribus, sapel milla essiti utempe everita vendunt am, to blaccab oreproribusa imagnate consequia inciam audia pera dolorecti num voluptiam, optati aliti sum asped mi, testore iciat.

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re maior sae. Ut offictem imporesto dernam eum rae dolupid magnimp errovit et esequidus auta de volupta que eniminullum, cullat. Hillupient. Velendae ommodite plitat repe nus ressimodit laccullestio cus, nihil ime net quatiatur sum eniandissi odi beatiam. Volenest, officta volorum fugitatum qui utemquisim quiaere mporem iuntiunt magnimin reperio nsequia ni volorer sperferum quas mos molestr untionet occus.

Nulpa sumque Nulla nim dendand amusdant del imeniendae volorro torem nis sum hit ullest, core porehent ab ipsanditibus maio. Neque velecto consenesciis aut di od et modicid issusam, soles escipsunt re sandae doluptate volorat ant as eat optatum fuga. Enimoluptae con perchic to vit velitis simolup taest. Net et ullaboribus rehent ommollam, cum de aut volesedicit vellit voloriae estendendia voluptas ratemodi omnis rero comnisciet volesci enduciis autatium solupit re plit labo. Ut eatur ab ipsunt magnam quas iunt am dero doluptis.

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AGENDA CULTURAL

MENDOZA GREEN MARKET La feria de alimentos y bebidas saludables más grande de Mendoza hará una edición especial por el «Día Mundial del Medioambiente» el sábado 6 y domingo 7 de junio, de 11 a 17.30 hs, en el Parque Central y con el auspicio de la Municipalidad de la ciudad de Mendoza. Como siempre, además de los puestos de alimentos y bebidas saludables, plantines y objetos sustentables, habrá una agenda para todos los gustos con clases de yoga, chi kung, de cocina natural, música en vivo, pintura para niños etc. Mendoza Green Market es un paseo familiar destinado a personas de todas las edades que promueve la alimentación natural, el cuidado del ambiente y el consumo responsable, y es organizado por Azúcar, Pimienta y Sal (empresa formada por Jazmín Bulit, Rosario Díaz Araujo y Gabriela Abihaggle).

Sábado 6 de junio 2:00 12:30 14:00 15:00 16:00 16:30

Yoga Clase de cocina (Milagros Velez) Música en vivo: TardeAgua Chi Kung (Rodrigo Lemos) Charla: energía renovable (Energe) Yoga

Domingo 7 de junio

12:00 Yoga (Valeria Imperiale) 12:30 Clase de cocina (Romina Terranova) 14:00 Música en vivo: 15:00 Chi Kung (Rodrigo Lemos) 15:00 Obra de Teatro «Mendoza Te Quiero + Limpio» 16:00 Plantación de vegetales para niños

TÉ EN LA CASA DEL VISITANTE Casa del Visitante de Familia Zuccardi propone sus clásicas Tardes de Té. Repostería casera elaborada especialmente por el personal del Restaurante y un entorno de montañas y viñedos invitan a disfrutar de un momento único, Estas tardes en la bodega terminan siendo un buen complemento de la nueva estación que ha comenzado. Los colores, el sol y la buena compañía se conjugan con una propuesta que incluye pasteles y tortas variadas, tostadas de pan de campo, tablas de queso y fiambres y las infaltables tortitas mendocinas, entre otras exquiciteses elaboradas artesanalmente. Y, aunque las tardes sean para el té, el vino tampoco puede faltar. Una copa de Santa Julia Tardío completa esta carta que sólo se puede disfrutar los sábados y domingos.

Días disponibles

sólo sábados y domingos, hasta finales de septiembre, a partir de las 17 hs. Reservas con 24hs de anticipación. reservas@familiazuccardi.com

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AGENDA CULTURAL

«70 AÑOS DEL ÉXODO ESLOVENO» La muestra cuenta con más de 150 fotografías seleccionadas del amplio archivo de la Congragación de Rafael, además de objetos de la época que brindaron miembros de la comunidad eslovena.organizado por Azúcar, Pimienta y Sal (empresa formada por Jazmín Bulit, Rosario Díaz Araujo y Gabriela Abihaggle). El presidente de la Sociedad Eslovena de Mendoza, Emilio Nemanic fue quien se dirigió a la nutrida concurrencia. “Esto muy emocionante para mí, ya que mis padres vinieron hace 70 años desde Austria. Llegaron a Argentina y fueron recibidos en Mendoza. Nosotros nacimos acá, pero la cultura y las tradiciones de Eslovenia nos las transmitieron día a día y tratamos de seguir avanzando con ellas y respetarlas. Es por eso una muestra muy importante para nosotros”, dijo ¿Por qué el éxodo? La opción por el éxodo era necesaria para vivir y cultivar los valores patrios y religiosos. El éxodo les aseguraba la vida, fue la opción por la vida. Los refugiados eslovenos se dedicaron inmediatamente a resolver la mejor forma de convivencia y educación. A pesar de la falta de recursos, todo se resolvía con creatividad y el apoyo generalizado.

Visitas

De lunes a viernes de 8.30 a 17.45, hasta el 30 de junio, en Belgrano y Sargento Cabral de Ciudad Para visitas guiadas, solicitar turnos al tel 4230194 ó al correo archivogeneral@mendoza.gov.ar Entrada libre y gratuita

GANADERÍA DE LAS ZONAS ÁRIDAS La Fiesta Nacional de la Ganadería de las Zonas Áridas se realiza todos los años en la primera quincena del mes de mayo. Bajo el lema: “La ganadería mendocina proyectándose al país”, esta Feria Exposición nace en el año 1982, para crear y fomentar la conciencia ganadera en la región. En el año 1995 fue declarada Fiesta Nacional. La geografía de zona árida de este departamento sureño, ha sido mitigada por la mano del hombre que la transformó en un oasis mediante la utilización del agua de los Ríos Diamante y Atuel. Esta conversión permitió que la actividad económica ganadera cobrara impulso y hoy General Alvear sea una zona apta para la cría y recría de ganado. La Fiesta Nacional de la Ganadería de las Zonas Áridas tiene una gran convocatoria, congrega a más de 80.000 visitantes, y se convierte en un escenario ideal para hacer conocer su producto. Dispuesta en un predio ferial de 10 hectáreas se despliegan actividades donde los visitantes comparten una Fiesta en homenaje

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AGENDA CULTURAL

al trabajo del hombre de campo. La exposición ganadera es una forma de mostrar el potencial de la ganadería de zonas áridas y tiene su punto cúlmine con el remate de haciendas generales que es la esencia de la Fiesta Nacional de la Ganadería y congrega a compradores que llegan desde la pampa húmeda y el noreste argentino. El encuentro cuenta normalmente con destrezas criollas, comidas tradicionales y espectáculos. La Fiesta Nacional de la Ganadería de las Zonas Áridas tiene como núcleo turístico la Expo Ganadera y cuenta además con el remate de hacienda, al cual llegan compradores de todo el país. En ese marco se desarrolla la Exposición Comercial, industrial y artesanal, en la que se disponen unos 250 stands en un predio de cinco hectáreas. El predio le da el marco ideal para el patio de comidas y la noche de peñas folclóricas, en tanto el escenario mayor suele cada año convocar artistas y cantantes de renombre a nivel nacional. En la Fiesta Nacional de la Ganadería de las Zonas Áridas 2014 se cocinaron 3.400 empanadas fritas (que se denominan «pasteles»), pero la gran vedette fueron los 50 costillares y una vaquillona entera asada a la cruz o al «ensartador», que representan más de 700 kilos de carne, para el almuerzo de los casi mil comensales. En la previa, se suele servir humita, cazuela de cordero, jabalí, y el tradicional jamón crudo, hasta que en la carpa comienza el almuerzo. Almuerzo Tradicional Es una atracción en sí misma y el sello distintivo de la fiesta que estuvo propuesto para el récord Guinness con el asado más grande del mundo, una década atrás. Alrededor de 200 costillares se asan al ensartador y son la atracción en un almuerzo que congrega a las principales personalidades políticas de Mendoza, con el Gobernador en primer plano y también del país. Utem ut mi, nem ne doluptur aliquisque venti nobis et odionse caboreped maxime videbis mod mi, con es aceped que voluptam re suntio. Tem quis sequi arum qui omnias quasper empores doluptas ideleni minvelique ea cusapid maxim volest, seriste omnissed magnim quis int expere perumqu iatibus sed mintum at quaeraese pore custio. Ut aut essima que volora doloreiciam ex est etur, sectat ut vendit omnihita derum.

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Dato de interés

Del 6 al 10 de mayo de 2015 en General Alvear, Mendoza

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AGENDA CULTURAL

7ma. edición de la Mega degustación

MEGA: VINOS, CINE Y MÚSICA Lugares tan importantes tanto histórica como paisajísticamente hacen de esta excursión una vivencia inolvidable. La Ciudad de Mendoza continúa ofreciendo variadas propuestas que buscan fomentar el consumo de la bebida nacional y difundir su cultura. De esta manera, como parte del calendario vendimial de la Municipalidad, invita a todos los turistas y vecinos de la Ciudad a inaugurar juntos, el jueves 26 de febrero a las 21 horas, la Megadegustación Vendimia. Se realizará los días 26, 27, 28 de febrero y 1 de marzo, de 20:30 a 0:30 horas, en Av. Sarmiento, entre Belgrano y 25 de Mayo. El evento, que logró reunir a más de 30.000 personas en el 2014, ofrecerá en sus dos cuadras más de 200 vinos y espumantes de las mejores bodegas de la provincia. Las veladas estarán acompañadas de bandas en vivo —Morning Wood y Lluvia de Papas—, «Outlet Wine» con precios promocionales, DJ en vivo durante los cuatro días, El Vino Habla en la Ciudad, Vino x Tango, programas de entrevistas con los enólogos más importantes de la provincia y una nutrida oferta de actividades y espectáculos relacionados a la cultura vitivinícola. La “Mega” contará con 3 boleterías a partir de las 20:30 hs. en Sarmiento y Belgrano, Sarmiento y Perú, y Sarmiento y 25 de Mayo.

Cine de la mano de Banco Supervielle En una acción conjunta con la Municipalidad de Mendoza, Banco Supervielle participará por primera vez con un espacio exclusivo de cine dentro de la MegaDegustación. Se proyectará «Vino para Robar» en una importante infraestructura con pantalla gigante. Los degustadores tendrán la posibilidad de disfrutarla todos los días del evento a partir de las 21hs. Et etusam re volorpo rporit, que occus, ut eum volendaerias.

Vino para Robar es una película Argentina dirigida por Ariel Winograd y protagonizada Valeria Bertucelli, Daniel Hendler y Pablo Rago. Filmada principalmente en Mendoza, hace un homenaje al vino y muestra al Malbec como protagonista central.

Sobre la Mega La MegaDegustación surge en el año 2009 en un punto estratégico: Las calles del corazón de la Ciudad de Mendoza. El objetivo es acercar los vinos de la provincia a degustadores comunes y difundir la cultura de la bebida nacional. La primera edición fue en las ex vías del ferrocarril, actualmente circuito del Metrotranvía, entre las calles Sarmiento y Gutiérrez, y luego se trasladó a la calle Sarmiento. El concepto se ha seguido manteniendo desde el comienzo, hacer una degustación en la calle para que mendocinos y turistas puedan conocer las propuestas de las bodegas locales. Debido al éxito de esta idea innovadora, se repite cada año, sumando nuevos vinos y bodegas. En la última edición concurrieron más de 20 mil personas.

Para tener en cuenta Aliquassi quo quia ernat lab ipiciendelit voluptibus quibus eum renduci ipist, unt as exped quo omnime pellam alia dolland emolupta sum conectae voluptatenis qui dolupta tiatur, quodis eum quam nustrum ipicabori sandae erum reprore prerum quis etur, quis se expe conseque et, que natur sequo omnit volum hillest volupic test ut quos nonsequossit adicia volorep elecupt atiasimus, eri odipici llatur, quis doloriae volupta tenist ma voluptatum aliandio. Et etusam re volorpo rporit, que occus, ut eum volendaerias sum remos eum remquid ut.

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Acceso

Para alas degustaciones, se deberá adquirir una cuponera que incluye la copa y la opción de degustar hasta 6 vinos diferentes de la categoría «Clásicos» y hasta 4 de la categoría «Premium». • Valor cuponera Clásica $ 100 • Valor cuponera Premium $ 150

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Llega el encuentro «Venice Days»

CINE INDEPENDIENTE EN MENDOZA El festival de cine independiente Venice Days, llega por primera vez a Mendoza, con el auspicio del consorcio audiovisual de la provincia. El programa del encuentro se llevará a cabo durante la primera quincena de junio, así lo confirmó el director artístico de ese festiva, Sylvain Auzou, durante una reunión que mantuvo con el gerente de ProMendoza, Daniel González. Venice Days es una sección del Festival de Venecia que, en esta oportunidad, proyectará películas independientes en distintos países y también de la Argentina. non pa con cus et quid ea in estis volor aspici consedipsae pre re deniati bustota taquatis nectur Imaio que net voluptatem idendunt fugia.

Agenda internacional El gerente de la ProMendoza, dijo: «hemos recibido esta visita en el marco del consorcio de audiovisuales formado por trece empresas mendocinas dedicadas al cine, a producción de series, a fotografía, que están generando un espacio no tradicional de exportación de servicios». González aclaró que este año el consorcio Films Andes tiene armada una ambiciosa agenda de eventos internacionales. «En mayo vamos a participar de Chile Monos, donde el año pasado se concretaron negocios para nuestras empresas; en

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julio estaremos en el BAM en Colombia y en octubre visitaremos el Festival de Canes», dijo González, entre otras cosas.

Independencia Por su parte, Sylvain Auzou, explicó que Venice Days, llega con films independientes de Israel, Cuba, Francia, España y Argentina, auqneu todavía estamos trabajando en la programación. Auzou aclararó que si bien «son películas para disfrutar, en la selección trato de nos priorizar films demasiados cerrados o intelectuales.».

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Un poco de historia

LA ATRACCIÓN DE LA BANDERA El Monumento de la Bandera, ubicado en el Centro Cívico de Mendoza, sigue demostrando la enorme atracción que continúa ejerciendo ese pabellón nacional. El sitio es visitado por más de 10 mil personas al mes e invita al público a conocer la bandera original del cruce de Los Andes. También tiene en exhibición dos banderas españolas obtenidas como trofeo de guerra en las batallas por la liberación de América. El lugar ofrece visitas guiadas para estudiantes y público en general, y organiza actividades directamente relacionadas con la gesta sanmartiniana entre las que se pueden mencionar la jura de la Bandera del Ejército de Los Andes y la conocida cabalgata.Ipsapic imenis molorem qui aut pro mi, arci oditatio estissimus que volorem re rem.

Conmemoración

Símbolos patrios

El natalico del general San Martín se conmemoró el 25 de febrero con una reconstrucción histórica del las batallas del Ejército de Los Andes contra el bando realista. También, para la ocasión, se presentó en trasnmisión simultánea por Acequia y Canal encuentro el preestreno del documental «Reconstrucción. Los años de San Martín en Mendoza». Ipsapic imenis molorem qui aut pro mi, arci oditatio estissimus que volorem re rem aut aut as il inciis aspeliquisi vel ilit officiduciis re estrum ut volla volupta non pa con cus et quid ea in estis volor aspici consedipsae pre re deniati bustota taquatis nectur? Imaio que net voluptatem idendunt fugia dio

El directos del Memorial de la Bandera, Fabián Agostini, expresó: «desde el memorial destacamos la importancia que el público conozca nuestros símbolos patrios y el legado del General Dan Martín». Ipsapic imenis molorem qui aut pro mi, arci oditatio estissimus que volorem re rem aut aut as il inciis aspeliquisi vel ilit officiduciis re estrum ut volla volupta non pa con cus et quid ea in estis volor aspici consedipsae pre re deniati bustota taquatis nectur? Imaio que net voluptatem idendunt fugia dio. Ipsapic imenis molorem qui aut pro mi, arci oditatio estissimus que volorem re rem aut aut as il inciis aspeliquisi vel ilit officiduciis.

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Volando por los aires ando

PRÓXIMO DESTINO: MENDOZA – SAN PABLO Se está programando la llegada a la provincia de dos vuelos semanales que unirán los areropuertos de Guarulhos (San Pablo) y el Francisco Gabrielli. El Gobierno de Mendoza y la empresa brasile;a GOL Líneas Aéreas están programando la llegada a la provincia de dos vuelos directos semanales que unirán los aeropuertos de Guarulhos y Francisco Gabrielli. Actualmente GOL opera en la Argentina en los aeropuertos de Córdoba, Rosario y Buenos Aires, con 76 frecuencias semanales y salidas desde San Pablo (Guarulhos), Río de Janeiro (Galeo), Curitiba, Florianópolis y Porto Alegre

Trabajo El Ministro de Turismo, Javier Espina, dijo que, desde 2014, momento en el que se tuvo una primera experiencia con Aerolíneas Argentinas con este vuelo directo Mendoza/San Pablo, «la provincia nunca ha bajado los brazos y siguió trabajando para recuperar esta ruta, porque entendemos que el turismo de Brasil es muy importante». En ese sentido dijo: «es así que abrimos negociaciones con varias aerolíneas, entre ellas GOL, empresa que se mostró

más interesada en descubrir los beneficios de la ruta en cuestión, y hoy estamos en un nivel de acuerdo de un 90 por ciento para que los vuelos con esa compa;ía empiecen a funcionar a partir de julio».

Pendientes Respecto de los puntos pendientes, el funcionario explicó: «falta concretar pequeños acuerdos administrativos por parte de GOL a nivel de autorización y firma de convenios que se concretarían con directivos de esa empresa acá en Mendoza».

Propuesta Mendoza se ha posicionado como una de las principales ciudades turísticas del país y de la región, destacándose por sus productos y servicios de calidad y propuestas gastronómicas que promueven la conexión con la identidad local. Por todas esas razones, junto con la gestión en curso del Gobierno de Mendoza, apuesta y visión de la empresa GOL, se espera concretar esta ruta arérea, lo

Habrá vuelos directos de Mendoza a Rosario Desde el mes de julio, habrán vuelos directos entre Mendoza y Rosario. Tendrán dos frecuencias semanales y serán operados por Aerolíneas Argentinas. A partir del 5 de julio Mendoza tendrá un vuelo de Aerolíneas Argentinas directo a Rosario. El anuncio fue realizado por el Secretario de Transporte de la Nación, Alejandro Ramos. Los vuelos directos entre Rosario y Mendoza complementarán así a la alternativa que existía hasta ahora, que obligaba a hacer escala en Córdoba. «No hay que olvidar que estamos hablando de dos provincias muy importantes: Santa Fe con más de 3 millones de habitantes y Mendoza con casi 2 millones», reflexionó el funcionario, a efectos de dimensionar el impacto de acuerdo a la población.

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que tendría impacto favorable en la rpomoción del destino y el trabajo de milea de mendocinos. Ipsum quo quidit, cum eos dollab int occae. Ga. Nam, vollit, id ellabor epreptatis pedi vel etus sum qui doluptate natibusae conesequatur aut excesed maiorrumet, quia dem etur aut molesci alit eaquatius. Ut voluptat expelit et asperferios ut ut quis aliquia evel imosaperum et andae nitam verchil et res dem at ipsae voluptat poribusanisi odis elitatur aut etum dolorit magnati offic te imus net audit, tem eventias et pre pe cullani molesse dionem. Ut raese plandi aut omni am que dolupta tisquaectio. Consequ aestibe aquide ventiur estiusdae et etur rest volessi delibusda que etus doluptati dendio te voles doluptamus, seque nihici quiduci moluptaquam, soluptatur? Quis incta dolorrum nobitatenis erspici ducias accaect otatus est aliquam quis eaquis eos et, ulles et, voluptatio cuptia nis ra qui si conserunt.

La ruta Rosario Mendoza tendrá dos vuelos semanales: Los miércoles el vuelo saldrá desde Rosario a las 14:20 y llegará a Mendoza a las 15:01, mientras que los días domingo partirá a las 13:20 y arribará a las 14:01. Ramos informó que el vuelo estará disponible a partir del 5 de julio y se mostró entusiasmado «por el impacto positivo que ello trae aparejado en cuanto a tráfico de pasajeros». La creación de nuevas rutas directas se inscribe en el plan de creación de nuevos «corredores federales», con menores escalas y sin necesidad de pasar por Buenos Aires u otro centro aéreo como el Aeropuerto de Córdoba.

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Semana de los Museos

EL MOYANO ESTÁ DE FIESTA Con el fin de festejar el Día Internacional de los Museos que tuvo lugar el lunes 18 de mayo, en el «Juan Cornelio Moyano» se desarrollan actividades especialmente programas para mendocinos y turistas que recorren la Provincia. Esta mañana alumnos de dos divisiones de 2do. grado de la Escuela «Eva Perón» concurrieron al Museo Moyano y fueron recibidos con una visita guiada especial, formando parte de las actividades programadas en la Semana de Los Museos. A dos meses de su reapertura, 20.000 personas recorrieron el Museo, que es uno de los más antiguos del país. Ha recibido la visita de la comunidad mendocina, desde profesionales y educadores hasta estudiantes de todos los niveles, público en general y turistas, quienes han podido disfrutar de la interacción con la ciencia y la tecnología.

Cierre con una «Velada Paqueta en el Moyano» Sábado 23 de mayo: el Espacio permanecerá abierto al público de 10 a 24. La entrada es gratuita. Desde las 16, se realizará una «Búsqueda del Tesoro», actividad que consistirá en completar un crucigrama específico siguiendo diversas pistas y estará coordinada por Profesionales del Museo.

Podrán participar familias o menores acompañados por un adulto. Se entregarán obsequios a los dos primeros finalistas. Luego, desde las 20, llegará el momento de vestirse de gala para la «Velada Paqueta», con un espectáculo musical a cargo del grupo Electrotango y una Degustación de Vinos realizada por la Bodega Florio de Cruz de Piedra, Maipú.

Día Internacional de los Museos Adhiriendo a la propuesta en Mendoza bajo el lema «Museo para Todos», los ministerios de Cultura, Turismo, Transporte y la Municipalidad de la Ciudad de Mendoza, se unieron para organizar desde el 18 al 23 de mayo «La Semana de los Museos», por el Día Internacional de los Museos, que se celebra en todo el mundo los 18 de mayo. Aplicando este concepto, el tema seleccionado en esta ocasión para conmemorar el Día Internacional de los Museos, pretende fomentar en toda la sociedad una mayor concienciación sobre la reper-

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cusión actual de la acción del hombre en nuestro planeta y de la necesidad imperativa de producir verdaderos cambios en pro de su defensa. Enisque vollaceaqui de nonem ipsus inctium commolu ptatquianda pra aut laborro torro doluptae. Harum res et dolore postincte plis vendesed quiam ea que prepuda eriatii ssumque nus re lauditam, omnitis id ereremp erioreh eniment parunt ant pore por seque quiasinus, tem nonsequiate porione mporpor ibusanda pro eum rendiscit alitas remperaerum ea verum quae nostru. Ipsantore nesciis dolenis et eum raturiberum resequa estotas sediaerum earum sim ad quo dessit qui assecte dis ut ressit alit lab im volum ad magnam que quam, as sandae nis rehenita doluptatur re rerum quiduciate re exerro te perehendi officimust re eiuntia eaque provide odit moluptatur alitate quam eaqui aut et accum voles volupti beribus daeseni modipsandit, inusandis.