¿Porque HACCP?
HACCP (Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control) es la norma internacional. reconocido método operativo estructurado basado en el riesgo que ayuda a las organizaciones en la industria de alimentos y bebidas para identificar los riesgos de seguridad alimentaria, prevenir riesgos de seguridad y abordar el cumplimiento legal.