MESA DE POSTRES
Nuestra tradición y pasión por la cocina fueron la base para que CASA DE AZÚCAR sea hoy en día un taller de panadería y repostería artesanal en constante crecimiento. Somos una empresa que desarrolla productos en las líneas de repostería, panadería, pastelería y galletería de forma artesanal, empleando materias primas de alta calidad. Nosotros sabemos que gran parte de nuestro éxito está en el talento humano que nos respalda, por eso contamos con un equipo de trabajo calificado y comprometido con la producción, de esta forma podemos ofrecer al publico una amplia selección de productos garantizando el mejor sabor y mucha frescura.
CASADEAZUCARMEDELLIN@GMAIL.COM + 57 314 562 5577 @CASADEAZUCAR CASA DE AZUCAR CRA 43B 11A 5 BARRIO MANILA +574 3124297 CC SANTAFE local 9063 +574 321 5623
TORTAS TORTAS NAKED O RÚSTICAS Diferentes sabores, rellenos y cubiertas. Opciones de cubierta: Naked: las capas del ponqué y el relleno quedan a la vista. Semi-naked: la cubierta exterior es muy delgada y deja entrever el ponqué. Cubierta rústica: la cubierta exterior reviste todo el ponqué y tiene acabado rustico. SABORES Manzana y nuez con relleno de cheseecake Red velvet con relleno de cheseecake Genovesa de chocolate y milo Tres leches con crema pastelera y chocolate blanco Chocolate con relleno de arequipe o chocolate
Vainilla con relleno de arequipe o chocolate Limón y amapola con relleno de cheseecake Naranja con relleno de cheseecake
Tropical con relleno de cheseecake
MUFFINS VARIADOS Esponjosas torticas que puedes pedirl en cualquiera de los sabores para torta e inclusive agregarle el relleno como topping. Pedido mínimo por sabor: 20 unidades
Tamaño: Cuadrado: $4.200 unidad Redondo: $3.700 unidad Mini: $2.100 unidad
cubierta naked
cubierta semi-naked
cubierta rustica
TORTAS
ALTURA: 10 - 11 cm Diametro 32cm Porciones 45 - 50
Diametro 28cm Porciones 35 - 40
Diametro 24cm Porciones 25 - 30
Diametro 20cm Porciones 18 - 20
Diametro 17cm Porciones 8—10
Naked
$
195.000
$
156.000
$
117.000
$
82.000
$
43.000
Semi naked
$
200.000
$
160.000
$
120.000
$
85.000
$
45.000
Rustica
$
210.000
$
168.000
$
126.000
$
88.000
$
48.000
CUBIERTA
Las flores para la decoración deben ser proporcionadas por el cliente. En caso de no usar flores naturales y requerir decoración adicional (flores de azúcar, mazapán o papel) el valor adicional será presupuestado según los especificaciones del cliente.
TORTA DE NOVIA La tradicional torta envinada, con nueces, frutas confitadas, ciruelas y pasas cubierta con fondant. 8 - 10 porciones $60.000 (1/4 lb) 15 - 20 porciones $115.000 (1/2 lb) 35 - 40 porciones $210.000 (1 lb) MUFFIN: Puede ser cubierto con fondant o merengue. $4.700 unidad
POSTRES COPA DE POSTRES Postres en capas servidos en vasitos decorativos. Pedido mínimo por sabor: 20 unidades $3.800 unidad Sabores: Napoleón de arequipe Tiramisú Paraíso blanco (bizcochuelo, salsa de tres leches y chocolate blanco) Genovesa de milo Muselina de fresas Postre de limón y galleta Cheesecake de yogurt con frutos rojos, mousse de maracuyá Mousse de chocolate Cookies and cream
CAKE JARS - POSTRES EN FRASQUITOS Cualquiera de nuestros postres o tortas empacadas en frasquitos para que los invitados se lleven a casa un dulce recuerdo. Pedido mínimo por sabor: 20 unidades por sabor Pequeño 105 ml $5.800 unidad Mediano 130ml $7.000 unidad Grande 230 ml $12.000 unidad El valor puede variar según el tamaño, sabor y decoración requerida
TARTALETAS Canasticas de galleta rellenas de variados sabores. Pedido mínimo por sabor: 15 unidades $2.700 unidad Sabores Limón y merengue Maracuyá Ganasche de chocolate Arequipe Frutos rojos y crema pastelera.
POSTRES BROWNIES Para los amantes del chocolate. Pedido mínimo por sabor: 20 unidades Barrita $1.600 unidad Cubito $1.100 unidad Cubierto con chocolate $400+ unidad Sabores: Chocolate oscuro Chocolate de leche con chips de chocolate Vainilla con chips de chocolate.
PAVLOVAS Canasticas de merengue rellenas de crema pastelera y frutos rojos (merengoncitos) Pedido mínimo por sabor: 20 unidades $3.900 unidad
GALLETAS Pedido mínimo por sabor: 20 unidades (valores sujetos a tamaño y sabor) Sabores: Mantequilla (desde $900 unidad) Alfajor de arequipe (desde $1.600 unidad) Ciruela y nuez (desde $1.600 unidad) Chocochips (desde $1.800 unidad) Chocoberry (desde $1.800 unidad)
MINI MILHOJAS Cuadritos de hojaldre con crema pastelera y arequipe. Pedido mínimo por sabor: 20 unidades $2.200 unidad
MERENGUES Dulces suspiritos que se deshacen en la boca. Pedido mínimo: 20 unidades grandes - 20 bolsitas Unidad grande - $1.200 Bolsita con 8 merenguitos mini - $1.500 unidad Tarro aprox. 200 merenguitos mini - $18.000 unidad
MESAS CASA DE AZUCAR Buscando facilitar a nuestros clientes la elección de los postres y teniendo en cuenta que para crear una mesa de postres llamativa y hermosa se requiere de variedad; hemos desarrollado una promoción que hemos llamado la MESA CASA DE AZÚCAR que trae selección variada en sabores, colores y presentaciones. Se recomienda ofrecer mínimo 3 unidades por persona; de manera que según tu número de invitados puedes buscar la opción que mejor se ajuste tu necesidad. Si se desea se puede complementar ésta oferta con cualquiera de los productos que ofrecemos en nuestro portafolio ya que las mesas de promoción no admiten variaciones en cantidades o en sabores. La MESA CASA DE AZÚCAR tiene tres opciones: 150 unidades variadas por un valor fijo de $425.000 (no incluye el domicilio) para aprox. 50-55 personas. 100 unidades variadas por un valor fijo de $275.000 (no incluye el domicilio) para aprox. 30 - 35 personas aprox. 80 unidades variadas por un valor fijo de $210.000 (no incluye el domicilio) para aprox. 25 - 30 personas.
OPCIÓN 1 (150 UNIDADES)
OPCIÓN 2 (100 UNIDADES)
OPCIÓN 3 (80 UNIDADES)
$425.000 para 50 - 55 PERSONAS No incluye el domicilio
$275.000 para 30 - 35 PERSONAS No incluye el domicilio
$210.000 para 25 - 30 PERSONAS No incluye el domicilio
20 Tartaleta mini de crema pastelera con frutos rojos 20 Tartaleta mini de limón y merengue 20 Pavlovas (merengoncitos) 20 Milhojas mini 20 Cubitos de brownie sabores variados 50 Copa de postre: (escoger mínimo 15 unidades por cada sabor)
20 Tartaletas mini de limón y merengue o frutos rojos 10 Milhojas mini 10 Pavlovas (merengoncitos) con crema pastelera y frutos rojos 20 Cubitos de brownie sabores variados 40 Copa de postre: (escoger minimo 15 unidades por cada sabor)
20 Tartaletas mini de limón y merengue 15 Milhojas mini 15 Cubitos de brownie sabores variados 30 Copa de postre: (escoger minimo 15 unidades por cada sabor)
BEBIDAS SODAS SABORIZADAS Deliciosas y refrescantes mezclas hechas con ingredientes naturales. Botella de vidrio Pedido mínimo por sabor: 1 litros $18.000 unidad Adición de licor opcional $12.500
Sabores: Frutos rojos y flor de Jamaica Mandarina y fresa Pepino y menta Jengibre, naranja y limón Limonada de sandia Cranberry y yerbabuena Naranja y manzana
SANGRIA La típica sangría española para acompañada con frutas marinadas en botella de vidrio. Pedido mínimo por sabor: 1 jarra (1 litro) $55.000 unidad Sabores: Vino tinto y manzana verde y/o roja Vino rosado con fresas Vino blanco con naranja y yerbabuena
TINTO DE VERANO Los mismos sabores que nuestras sangrías en una refrescante mezcla de vino y soda acompañada con hielo. Recomendada para eventos diurnos o al aire libre (botella de vidrio) Pedido mínimo por sabor: 1 jarra (1 litro) $35.000 unidad
PARA TENER EN CUENTA RECOMENDACIONES GENERALES Verificar los pedidos mínimos de cada producto al momento de hacer la elección de los postres. Reservar el pedido con mínimo dos semanas de anticipación y si es una boda con un mes de anticipación. Se recomienda hacer los cálculos pensando en una cantidad de 3 a 4 unidades por invitado aproximadamente. Si adicional a la mesa de postres se ofrece torta, calcular una cantidad mínima de dos a tres unidades por invitado aproximadamente. Tener presente la locación, el clima y la hora del evento para elegir los postres adecuados para la ocasión. Incluir en el menaje tenedores, cucharas y platos para que los invitados se sirvan y disfruten de los postres. Indicarle a la persona encargada del montaje de la mesa de postres que aquellos que requieran refrigeración deben almacenarse adecuadamente para que mantengan su temperatura y consistencia.
MONTAJE Nuestra recomendación es que la persona encargada de la decoración del evento tenga preparado el espacio y el menaje para el montaje de la exhibición. Para el montaje recomendamos contactar empresas que ofrecen menaje como mesas, vajillas, bases, torres y objetos decorativos para que la mesa de postres quede espectacular. El alquiler de éste mobiliario no está incluido en la cotización. Ofrecemos el servicio de montaje y decoración de la mesa de postres por un valor adicional
TRANSPORTE Poblado $ 25.000 Laureles, Centro, Envigado, Jardín Botánico $ 30.000 La Estrella, Sabaneta, itagüi $ 55.000 Copacabana, Girardota, Bello $ 85.000 El Retiro, Llanogrande, San Antonio de Pereira $ 85.000 Santafé de Antioquia $ 150.000
CONDICIONES COMERCIALES El cliente deberá hacer un adelanto del 60% del valor total de la factura con 15 días hábiles de anticipación, para así concretar con tiempo suficiente la orden de servicio. el resto se cancela 8 días antes del evento. Sólo se hacen cancelaciones y devolución del anticipo 15 días calendario antes de la fecha del evento. pasado éste tiempo el cliente no podrá hacer modificaciones cualitativas ni cuantitativas a la orden ya que los pedidos de insumos y el personal es contratado una vez la orden de servicio quede en firme. El proveedor deberá cumplir con todo lo especificado en esta cotización, garantizando las características y cantidades específicas en la cotización final. El proveedor se compromete a prestar un servicio con altos estándares de calidad, tanto en los productos como en la atención, cumplimiento y puntualidad. Si se requieren muestras de los productos para hacer una prueba de sabores, éstos se facturarán con un descuento del 25% aplicado al valor unitario indicado en ésta cotización.
Esperamos que nuestra oferta sea de tu agrado y podamos acompañarte con nuestras delicias en esa fecha tan especial. Lo ideal sería coordinar una cita en nuestro punto de venta para brindarte una asesoría personalizada. Quedamos atentos a cualquier inquietud. Atentamente, Dirección de Mercadeo y Ventas Tel: 312 4297 Diana Marcela Rojas Jaramillo Cel: 300 695 9358 Maria Clara Garces de Bedout Cel: 313 737 0534