DECORACIÓN
RECICLAJE
PAISAJISMO
$11.600°
Medellín° 2012
Colombia
filosofía de vida
TIPS
DIRECTORA Catalina Rondón EDITORES Juanita López, Carolina Escobar CONSEJO EDITORIAL Juan Guillermo Suaréz JEFE DE REDACCIÓN Natalia Giraldo REDACCIÓN Lucelly Ceballos DISEÑO Catalina Rondón COORDINADORA EDITORIAL Carolina Escobar EDICIÓN DE FOTOGRAFÍA Catalina Rondón FOTOGRAFÍA Juanita López PRODUCCIÓN Romario Calderon IMPRESIÓN Printer Colombia DIRECCIÓN EDITORIAL PBX: 5930877 Fax: 5930866 director@revistahuerta.com.co
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DEVOLVERLE A LA
Desde las últimas décadas del siglo XX, nuestro planeta se ha considerado como un gigantesco ecosistema en el que los problemas ambientales, independientemente del lugar donde se produzcan, nos afectan directa o indirectamente a todos. Por tal razón se ha producido una gran concienciación a nivel mundial sobre la protección y el cuidado de la naturaleza, en donde el ambiente se ha vuelto a integrar a las vidas de las personas. Dicha cultura social empieza desde los hogares, en donde las madres tienen la gran responsabilidad de inculcar estilos de vida sostenibles en los miembros de la familia, para lograr disminuir el impacto ecológico que se produce diariamente en las casas colombianas y del mundo. Los hogares ecológicos son la base para la nueva edición de huertaurbana, en donde con ideas actuales y fáciles de realizar, se pueda integrar la naturaleza con el diseño de manera perfecta, ofreciendo espacios verdes que proporcionen tranquilidad en un espacio urbano. Ésta temática viene acompañada de tendencias, decoración, materiales, practicas y recetas que pretenden cultivar un estilo de vida sano lleno de beneficios para los lectores. Devolverle a la tierra el verde, es una responsabilidad que tenemos todos y que se debe ver reflejada desde nuestra actitud social, por esta razón huertaurbana es una revista para personas comprometidas con el hogar y el planeta, pero también pretende ser un medio para enseñar e informar a quienes aún no toman conciencia de la problemática social que enfrentamos actualmente.
TIERRA EL VERDE
Editora jefe
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Tendencias Lámparas ecológicas
PÁG.
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Siembra una flor 8
Materiales eco Materiales sostenibles
PÁG.
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Madera ecológica 13
Decoración Arreglos florales románticos
PÁG.
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Eco diseño 16 PÁG. Jardínes verticales 18 Huerta Orgánica
Verde lechuga 20 PÁG. Postre de frutas 22 Nutrición y salud
Tips eco 24 PÁG. Consume menos
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LÁMPARAS
ECOLÓGICAS Por: María Fernanda Santander
Lo que compras, comes, cultivas, quemas o tiras, puede establecer la diferencia entre un futuro con un medio ambiente sano, o la destrucción natural.
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a gran cantidad de basura que se tira anualmente está creando serios problemas, sobre todo cuando llega el momento de deshacernos de ella: Si se quema, contamina el aire; si se entierra, el suelo y si se desecha en ríos, mares y lagos, el agua.Día a día se consumen más productos que provocan la generación de más y más basura, y cada vez existen menos lugares en donde ponerla. Para ayudar a la conservación de nuestro medio ambiente, podemos empezar por revisar nuestros hábitos de consumo. Lo que compras, comes, cultivas, quemas o tiras, puede establecer la diferencia entre un futuro con un medio ambiente sano, o una destrucción de la naturaleza con rapidez asombrosa. La imaginación no tiene límites. Si deseas convertir el espacio en donde vives, en un lugar cómodo, acogedor, sin lujos, pero con muy buen gusto, apostándole a la cultura del reciclaje, te invitamos a seguir este paso a paso de como realizar hermosas lámparas con botellas de plástico no retornables.
7 Tendencias
La imaginación NO TIENE LÍMITES»
Materiales ~ 1 botella de gaseosa no retornable de 2 litros. ~ papel de seda. ~ 1 metro con 20 de cable con plafón para bombillo. ~ Silicona. ~ Cabuya. ~ Aro de metal del tamaño del cilindro de la botella. ~ Base de madera para sujetar el plafón al cilindro. ~ interruptor para lámparas. ~ Cadena para colgar la lámpara.
Procedimiento ~ Recorta los dos extremos de la botella. ~ Pega el papel de seda (del color que quieras) sobre el cilindro de plástico. ~ Sujeta los aros de metal sobre los extremos de la botella, asegurándolos con silicona y cociendo la cabuya a la botella. ~ Realiza figuras con la cabuya restante y pégalas sobre el cilindro de plástico. ~ Introduce el cable con el plafón al cilindro, sujetándolo a la base de madera, que más adelante pegarás con silicona al cilindro. ~ Teje el cable a la cadena decorativa y cuelgalo. foto: Juanita López
foto: Catalina Rondón
8 Tendencias
SIEMBRA
UNA FLOR
Por: Catalina Rondón
Además de ser más barato, el proceso de siembra tiene el encanto añadido de disfrutar del proceso completo de crecimiento de la planta.
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Resulta mucho más barato crear nuestro jardín a partir de la plantación de semillas, que adquirir las plantas previamente cultivadas en un vivero, por ello si disponemos de tiempo y nos gusta la jardinería, podemos disminuir la inversión económica que deberemos hacer en el jardín para decorarlo, si plantamos adecuadamente semillas de diversas especies. La época mejor para la siembra suele ser la primavera o el verano, aunque hay especies que se pueden plantar durante todo el año, podemos comprar las semillas en tiendas de jardinería tanto on-line como en la calle y normalmente en la bolsa suele indicar la fecha más adecuada para la siembra, así como la de caducidad, puesto que las semillas pasado un cierto tiempo no germinan, también puede incluir información con respecto a algún otro consejo para el cultivo de cada especie concreta. Comenzaremos la siembra en macetas, cuyo tamaño deberá estar de acuerdo con el de la planta que pretendemos cultivar, agujereadas para proporcionar un buen drenaje,
se deben llenar de tierra con una sencilla mezcla estéril ya que las semillas no necesitan muchos nutrientes, algunas de las semillas se dejan sobre la superficie, otras se cubren ligeramente y otras bastante, dependiendo de la necesidad de cada una. El agua y la humedad son fundamentales para la germinación, así como temperaturas elevadas por encima de los 20ºC, una vez que la planta ha brotado, soporta temperaturas más bajas, pero para germinar es necesario que le proporcionemos suficiente calor. Una vez que las plantas hayan brotado deberemos estar pendientes de eliminar las no deseadas, para que en un par de días las buenas estén listas para ser trasplantadas.
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Elementos para mantener bello el jardín de flores.
El agua y la humedad hace parte
DE LA GERMINACIÓN» Además de ser más barato, el proceso de siembra tiene el encanto añadido de disfrutar del proceso completo de crecimiento de la planta y de ver como a partir de una semilla aparentemente “dormida” surge una planta viva en todo su esplendor, especialmente interesante puede ser esto para los pequeños de la casa, si participan con nosotros de los cuidados del jardín.
Armado y cultivo Es necesario colocar en la base una capa de 2 o 2,5 cm de laca; también puede ser piedra partida, macetas rotas, trozos de ladrillos o canto rodado. Agregar una mezcla preparada de tierra fértil, abono o arena. Es importante dejar hasta 1 cm antes del borde de la maceta, para permitir su riego.
Deben sembrarse plantas no muy exigentes en tratamientos de luz, resistentes a variaciones climáticas y a eventuales enfermedades. Es necesario que la tierra sea rica en nutrientes: nitrógeno, fósforo, magnesio, potasio, hierro, fertilizantes básicos y Compost. Las macetas deben ser regadas por lo menos una vez al día durante el verano.
Tipo de macetas Las macetas vienen de distintos tamaños, materiales y formas, pero todas deben cumplir ciertos requisitos para que sean aptas par el cultivo en macetas. Los materiales que mejor se adaptan a las necesidades de las plantas son: madera, cemento, arcilla, piedra. No tan aptos, plásticos y vidrio.
foto: Catalina Rondón
10 Tendencias
Consejos eco ~ No emplees tierra de jardín para las macetas porque contiene arcilla, se compacta, lleva hongos y malas hierbas. ~ Escoge plantas para sol o para sombra, según esté ubicada. ~ Es bueno dar la vuelta regularmente a las macetas para que reciban la misma luz por todos lados, si no, te encontrarás con plantas torcidas y despobladas. ~ Nunca expongas una planta que ha estado en sombra al sol directo de golpe porque se pueden quemar las hojas; debes acostumbrarla progresivamente. ~ El error más frecuente en el cultivo de plantas en maceta es el exceso de riego que pudre las raíces. El síntoma más típico es que las hojas amarillean.. ~ Introduce los dedos en el substrato y verifica si está húmedo o seco. ~ Riega por la mañana temprano o al atardecer, no con el sol en todo lo alto, hay menos evaporación y se recibe mejor. ~ Limpia el polvo de las hojas con regularidad dándole una ducha de agua. http://decoracion-exteriores.comceta
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12 Eco materiales
MATERIALES
SOSTENIBLES http://www.construmatica.com
La industria de la construcción es cada vez más conciente de la necesidad de producir acabados amigables con el medio ambiente.
P http://manualidades.facilisimo.com
odemos considerar Materiales de Construcción Sostenibles a aquellos que sean duraderos y que necesiten un escaso mantenimiento, que puedan reutilizarse, reciclarse o recuperarse. No se puede negar la importancia de los Materiales de Construcción Sostenibles al momento de idear un modelo de construcción sustentable. El 40% de los materiales utilizados en la Unión Europea está destinado a la construcción y mantenimiento de edificios. Hemos pasado por cambios fundamentales en el desarrollo de la obtención de los materiales, ya que tiempo atrás las poblaciones rurales los conseguían en las proximidades con un bajo impacto sobre el territorio. Luego, con medios de extracción y elaboración más poderosos y eficaces, y medios de transporte más accesibles, la producción de materiales devino en una actividad de alto impacto. A diferencia del planeamiento, el diseño y la construcción de los edificios, que se circunscribe a un grupo de técnicos, el tema de los materiales está más al alcance de cualquier persona (reformas, mantenimiento, etc.)
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MADERA
ECOLÓGICA
Madera reciclada, para dar un estilo rústico a un espacio.
http://madera-ecologica.blogspot.com/
La madera es la única materia prima renovable que se utiliza a gran escala sin dañar el medioambiente.
E
n los próximos 100 años parece inevitable que se duplique el contenido de CO2 en la atmósfera debido al consumo de carburantes fósiles y a la conversión del bosque tropical en áreas agrícolas. Esto provocará un efecto negativo en el balance ecológico global, mientras los bosques bien gestionados contribuirán de forma decisiva a la absorción de ese CO2. En este sentido, la industria de la madera es la más interesada en conservar y mejorar los bosques, protegiendo los valores de equilibrio ecológico del planeta de la materia prima con la que trabajan diariamente, especialmente la madera. Los recursos naturales empiezan a verse como un bien que se ha de administrar muy sabiamente por encima de intereses económicos a corto plazo, puesto que ha de ser la herencia para las futuras generaciones, las quienes tendrán la responsabilidad de mantener nuestros ambiente verdes y frondosos.
A excepción de algunas zonas del mundo que explotan indiscriminadamente sus bosques, actualmente existe (sobre todo en los países del norte occidental) una normativa que obliga a la reforestación que ha tenido como consecuencia, no solo la conservación, sino también un aumento considerable de la masa forestal. Un bosque gestionado racionalmente permite una tala periódica y sostenible de sus árboles sin que éste se extinga ni deteriore, cuidando cortar solamente el volumen de madera que ha producido la masa forestal en un año. Muchos países productores de madera plantan actualmente tres árboles por cada uno de ellos talado. Actualmente se está llevando a cabo una negociación a nivel mundial promovida por la ONU para cuidar los bosques y generar una conciencia verde, desde las empresas y por ende vincular las familias.
Plantan actualmente tres árboles por cada uno TALADO»
maderas ~ Algarrobo: Escasas vetas y es durable a la intemperie. Se usa en construcción de toneles, muebles rústicos y pesados. Se oscurece con el tiempo. ~ Cedro: De color castaño oscuro y brillo dorado suave. Tiene muchisimos usos debido a su nobleza y rápido secado. ~ Roble: Tiene un veteado muy marcado y llamativo de color amarillo - ocre. Una de las mejores maderas para trabajos de ebanistería, mueblería fina, enchapados,etc. No tiene problemas de rajaduras, deformaciones ni manchas. ~ Cerezo: Madera de fibra recta y grano fino, ligera a medianamente nerviosa, blanda a semidura y medianamente durable. Se mecaniza bien.
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ARREGLOS FLORALES
ROMÁNTICOS Revista AXXIS
Infaltables en la decoración, los floreros también rompen esquemas. Con creatividad se pueden lograr singulares arreglos.
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http://avivirbien.com
n el mundo de la decoración, una de las ideas que se ha puesto más de moda es el DIY (hazlo tú mismo), junto al reciclaje. Se trata de darle una nueva vida a los objetos que tienes por casa y que ya no utilizas. Por ejemplo, ¿tienes una tetera a la que ya no das casi uso? En ese caso, puede que te gusten estas originales alternativas para convertir tus teteras en originales maceteras, perfectas para poner un punto original a la decoración de tu casa. Las flores son un elemento perfecto que no debería faltar en ninguna casa. Además, utilizando teteras como maceteras, conseguirás un toque diferente en la decoración del salón, la cocina o la estancia en la que decidas colocarlas.
15 Decoración
Un bonito arreglo de flores blancas, contrasta con jarrones coloridos envueltos en lana.
Ten en cuenta ~ En el mercado Paloquemao se pueden comprar flores en la madrugada, las más frescas llegan los martes y viernes. ~ Se encuentran flores con precios que van desde $1.500 hasta $10.000. ~ El tallo se debe cortar en forma transversal para que las flores absorban más agua y prolonguen su vida. ~ Adicionar al agua una cucharadita de clorox y azúcar puede prolongar la duración de las flores.
Botellas de vidrio, con rosas de jardín, decoran muy bien un espacio abierto o cerrado.
http://avivirbien.com
16 Eco diseño
JARDINES
VERTICALES Revista AXXIS
Es una de las tendencias del diseño paisajístico más fuerte del momento. El arte de mezclar vegetación para crear cuadros naturales en alto relieve.
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Jardín vertical diseñado por el arquitecto José Alejandro Bermúdez, en el que combina especies nativas.
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na pared de cultivo o muro verde es una instalación vertical cubierta de plantas de diversas especies que son cultivadas en una estructura especial dando la apariencia de ser un jardín pero en vertical. Las plantas se enraízan en compartimientos entre dos láminas de material fibroso anclado a la pared. El suministro de agua se provee entre las láminas y se cultivan muchas especies de plantas. Las bacterias en las raíces de las plantas metabolizan las impurezas del aire tales como los compuestos orgánicos volátiles, generando un lugar fresco y natural en donde habrá una sensación de relajación, con diferentes especies naturlaes al rededor.
Características Las paredes activas se unen al sistema de circulación de aire de la construcción. Unos ventiladores soplan aire a través de la pared y luego es recirculada a través del edificio. Algunas paredes activas tienen superficies vidriadas para que los efectos de los flujos de aire sean más predecibles. Las 'paredes inactivas' o 'pasivas' no tienen circulación de aire mecanizada. En vez de eso, están abiertas para promover, en la medida de lo posible, la libre circulación del aire. Las paredes de cultivo son una forma de agricultura urbana o jardinería urbana. Suelen acometerse como un trabajo artístico por su belleza. A veces sirve para ayudar a la cura del síndrome del edificio enfermo, y en cualquier caso,
Las paredes de cultivo son muy prácticas para ciudades, en ÁREAS VERTICALES»
incrementar los niveles de oxígeno en el aire de recirculación. También es un medio de reutilización del agua, al menos del agua utilitaria. Las plantas pueden purificar el agua contaminada (agua gris) por digestión de los nutrientes disueltos. Las bacterias mineralizan los componentes orgánicos para hacerlos disponibles para las plantas lo que construye un mini ambiente natural. Las paredes de cultivo son muy prácticas para ciudades, en especial en áreas verticales. También para áreas áridas, ya que el agua de circulación en la pared vertical es menos evaporable que en jardines horizontales. En áreas áridas y calurosas, estas paredes pueden formar parte de las paredes externas de un edificio, y poder refrescarlas; proporcionando un ambiente natural dentro de la ciudad, que se acopla a gustos diferentes, debido a su variedad de plantas.
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HUERTA ORGÁNICA Por: María Fernanda Santander
forma natural y económica de producir alimentos sanos y frescos durante todo el año.
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ultivar tus propios vegetales no es sólo una alternativa saludable, también te ayudará a ahorrar dinero, a vivir de una manera más natural y a convertir tu jardín en un espacio lleno de olores, colores y deliciosos sabores. Aprende cómo sacarle provecho a un metro cuadrado de tierra y convierte tu jardín en un lugar de descanso, esparcimiento y relajación para tus hijos, tu pareja o el resto de la familia.
19 Eco diseño
Huerta con plantas llamativas y coloridas, que hacen de un jardín exterior un placer, por los vivos colores.
Materiales
Pasos para el terreno:
3 Tubos de PVC (resistentes a cualquier tipo de clima). 2 codos de PVC. Cuerdas de fibra de polipropileno de 1’80 metros de longitud (la cantidad depende de las semillas que quieras que crezcan de manera vertical, aunque yo sugiero tres tipos de semillas diferentes por metro cuadrado).
1. En primer lugar debes preparar el terreno (revolver la tierra). Una pala pequeña es ideal para realizarlo.
Semillas Plantas pequeñas: Rábano, zanahoria, cebolla, espinaca, lechuga y perejil. Plantas grandes: Col, brócoli, coliflor, pimentón y berenjena. Plantas trepadoras: tomate y pepino. Cada una de las semillas tiene un proceso diferente y su desarrollo varia, según la época del año y el lugar.
2. Para eliminar bacterias y hongos que puedan afectar a la huerta debes desinfectar el suelo. El método de desinfección más fácil es mojar el terreno con agua hirviendo. 3. Deja secar el terreno y revuélvelo de nuevo con abono orgánico, que podrás encontrar en cualquier vivero de tu localidad.
plantas trepadoras: 1. Corta dos tubos de PVC de dos metros cada uno, ya que te ayudarán a formar la estructura.
2. Corta un tubo adicional de un metro y únelo con los codos del mismo material antes propuesto. 3. Entierra los tubos a una profundidad de 20 centímetros. 4. Amarra las cuerdas de fibra de polipropileno a la estructura y fíjalas al suelo un poco humedo.
Siembra: 1. Introduce las semillas que has seleccionado a un centímetro de profundidad de la tierra, en los espacios que previamente dividiste en cuadrados de 30 centímetros. 2. En los espacios ubicados bajo la estructura siembra las semillas.
20 Verde lechuga
POSTRE DE
FRUTAS
Ingredientes Fresas y frambuesas 1 taza de helado 1/2 taza chocolate Crema de leche
Preparaci贸n Colocar todos los ingredientes en la licuadora hasta que se vuelva una salsa, luego servir y decorar con frutos rojos, como frambuesas y una hoja de menta fresa y salsa de chocolate.
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PALETAS DE KIWI Ingredientes Kiwis. 1 taza de chocolate derretido. 1/2 taza de aceite de coco. Palitos de helado
Preparación Pelar y cortar en rodajas los kiwis, luego colocarles una paleta de helado como se ve en la imagen. Derretir el chocolate y agregar el aceite de coco, dejar enfriar y bañar cada paleta de kiwi en el chocolate, luego colocar en una bandeja y llevar al refrigerador hasta que el chocolate este solido.
CREMA AL
MASCARPONE Ingredientes
Preparación
una cajita de frutos rojos 250 gr de Mascarpone 50 gr de Azucar 1 cucharadita de Ron 2 yemas 1 clara
Separar las claras de las yemas. Batir las yemas con el azucar hasta obtener una crema muy blanquita. Añadir el mascarpone y seguir mezclando, añadir crema y batir.
http://avivirbien.com
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Vegetales para todos los gustos, llenos de sabor y muy saludables.
NUTRICIÓN Y SALUD Por: María Fernanda Santander
Una correcta nutrición es vital, como el respirar para poder vivir plenamente, logrando una alimentación balanceada.
23 Verde lechuga
S
i no nos nutrimos adecuadamente simplemente nos morimos o nuestra salud se deteriora en forma progresiva. Hay que imaginar que el cuerpo humano es como un auto. El automovil para funcionar, para poder moverse tiene que recibir combustible. Bueno, el nutrirnos es nuestro combustible. Si no nos nutrimos el cuerpo deja funcionar, o peor aun, deja de existir. Pero la nutricion y la salud estan conectadas a una buena alimentacion. A una alimentacion balanceada. Ya que el ser humano puede ingerir muchos tipos de alimentos, pero eso no signifiEl Brocolí, en todos sus colores es saludable.
ca que se este nutriendo. Por ejemplo, el alimentarse de comida chatarra, es una opcion. El hombre podra seguir funcionando por un largo tiempo, pero inexorablemente se ira deteriorando con la ingesta constante de este alimento (si lo consume como su principal alimento). Por ello no es una correcta nutricion. La nutricion relacionada con la salud, comienza con una alimentcion balanceada y a las horas que corresponde. O sea, ingerir alimentos dentro de las cuatro comidas necesarias. Ello conlleva a tomar desayuno, comida fundamental para inciar el dia.
Propiedades La piña acelera el post-operatorio y reduce la inflamación.
Las espinacas ayuda a mantener la agudeza mental. El brócoli reduce reduce el daño diabético y disminuye el riesgo de cancer de próstata. La manzana previene el cáncer de pulmón y próstata.
24 Eco tips
CONSUME
MENOS Por: María Fernanda Santander
Para saber qué puedes hacer para ahorrar energía, agua y cuidar el ambiente de las emisiones de carboono, no dejes de leer estos consejos.
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En el baño ~ Siempre escoge ducha en vez de tina. Ahorras 7.000 litros de agua al año. ~ Mantén la ducha abierta sólo el tiempo indispensable, cerrándola mientras no la uses. ~ Usa productos de limpieza y de belleza ecológicos, o usa los habituales con moderación para evitar mal gastarlos.
En la cocina ~ Lava los alimentos en un recipiente. Al terminar, este agua se puede aprovechar para regar las plantas. ~ Utiliza el lavaplatos eléctrico y el lavarropas sólo cuando estén completamente llenos. ~ Reutiliza parte del agua que usa tu lavadora de ropa. Ésta te podrá servir para los baños, limpiar pisos, hacer aseo o lavar el frente de tu casa. ~ Evita tirar el aceite por los fregaderos. Un solo litro contamina un millón de litros de agua. Una vez frío, recógelo en una botella y acércalo a un Punto Limpio o Ecoparque. ~ Deja en la nevera una botella de agua en vez de dejar correr el agua tibia para que se enfríe.
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