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RECETAS CON PASIÓN
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1er edicion octubre 2014 ISBN 978-84-491-1196-9 IMPRESIÓN Y ENCUADERNACIÓN Editorial MIC Reservados todo los derechos. No se puede reproducir ninguna parte de esta publicación, ni almacenar en ningún sistema de reproducción, ni transmitir de ninguna forma mecánicamente, en fotocopias, en grabación, digital o de ninguna otra manera sin el permiso de los propietarios de los derechos de autor
RECETAS CON PASION Miriam Paola Viridiana Veronica Jorge
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Afrodisíaco INTRODUCCIÓN
El nombre afrodisíaco procede de Afrodita, la diosa del amor que surgió del mar, y al hacerlo así concedió sus poderes a los peces y a otros alimentos del mar. Existen muchos alimentos que siempre se han considerado afrodisiacos. Desde las ostras y el chocolate hasta el clavo de olor y la cebolla pueden generar tentadores efectos en las artes amatorias.
5 Historia
Los afrodisíacos se han utilizado durante siglos para estimular el deseo e inspirar el amor. Los antiguos egipcios, griegos y romanos conocían las propiedades de algunos alimentos y utilizaban un gran número de hierbas para revitalizar las células y tener mayor energía sexual.
Recetario
Los condimentos del amor
Historia
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Las hierbas aromáticas y especias son las estrellas de la comida afrodisíaca. Espolvoreamos un poquito por allá y agregamos una pizca por acá y todo toma otro color. Por ejemplo, la cultura más tradicional de Haití alberga una leyenda en relación a la albahaca. ¿Hay algo más tentador que el chocolate? El cacao contiene elementos que resultan altamente estimulantes, como teobromina y feneletiamina y sus efectos se producen, sobre todo, en lo relacionado con las facultades mentales, ya que ayuda a combatir la fatiga y tonifica el sistema nervioso. En este sentido, también la zanahoria -además de ser buena para la piel- reconstituye el sistema nervioso y estimula los impulsos nerviosos, activando
7 Historia
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Afrodisíaco TABLA DE CONTENIDO PLATO PRINCIPAL Lomo al whisky..........11 Pollo con rosas..........13
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POSTRES
BEBIDAS Pasión Intensa..........20 Posión sexual..........21 APERITIVOS Para deleitarse..........22 Frutos Secos..........25
Sección
Fresas con chocolate..........15 Taramisú de fresas..........17
Plato principal
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Afrodisíaco LOMO AL WHISKY Considerada durante años un potente afrodisiaco sexual. Preparacion
1 kilo de lomo de cerdo cortado en rodajas
Derretir la margarina en una cazuela y, cuando esté a medias, añadir el lomo de cerdo salpimentado.
1 decilitro de whisky Medio litro de leche 100 gramos de margarina vegetal Sal y pimienta.
Dejar dorar el lomo hasta que adquiera color y añadir el whisky hasta que reduzca. Cubrir entonces con la leche y dejar tapado durante una hora aproximadamente, a fuego lento. Comprobar la cocción del lomo y retirar del fuego. Por otro lado, colar la salsa y dejarla reducir un poco más.
11 Plato Principal
Ingredientes
Plato Principal
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Afrodisíaco POLLO CON ROSAS Una exitante combinación
Preparación:
1/2 pollo trozado Pétalos de rosa roja 1 pizca de canela 1/2 vaso de vino blanco suave Aceite 1 pizca de azúcar Sal al gusto
Fria los trozos de pollo en muy poco aceite, hasta que estén dorados. Añada la canela, los pétalos de rosa, el vino blanco, azúcar y sal. Deje cocer media hora. Cuele la salsa. Sirva y sobre el pollo vierta la salsa y decore con algunos pétalos de rosas.
Plato Principal
Ingredientes
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No hay nada más afrodisíaco que un buen postre. Fresas, chocolate, frutas exóticas...
Postres
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Afrodisíaco Fresas con chocolate Un postre clásico, renovado. Para él necesitarás 30 fresas medianas, 280 gramos de chocolate negro, una cucharada de aceite de coco y una taza de leche de coco.
Si hace calor, podemos ponerlas en la nevera.
Postre
Para prepararlas, necesitamos derretir el aceite de coco con el chocolate, luego agregar la leche de coco, y antes de que el chocolate endurezca, bañaremos cada fresa.
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Postres
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Tiramisú de fresas El tiramisú es todo un clásico, pero si quieres variarlo, puedes hacerlo con fresas, media taza de azúcar impalpable, una taza de queso mascarpone, media taza de crema, 2 cucharadas de licor de café, 18 plantillas o lenguas de gato, 1/3 taza de espresso, y media cucharada de cocoa.
Luego batimos 1/4 taza de crema con dos cucharadas de azúcar hasta que quede montada -un minuto-, la extendemos sobre las lenguas de gato, espolvoreamos el cacao y servimos con el puré de fresas.
17 Postres
Cortamos las fresas, pero reservamos algunas enteras. Ponemos dos tazas de fresas con dos cucharadas de azúcar, y hacemos un puré. En una taza mezclamos el queso mascarpone, 1/4 taza de crema, 1/4 taza de azúcar y el licor, y batimos por un par de minutos hasta que espese. Colocamos 6 lenguas de gato en un plato y las pintamos con café. Ponemos la mezcla del queso, las fresas en rodajas. Volvemos a repetir varias veces.
Afrodisíaco
Bebidas
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AfrodisĂaco Bebidas afrodisiacas para subir la temperatura
Pues, en esta ocasiĂłn he encontrado varios tragos afrodisĂacos que te llevaran a ti y a tu pareja a ese momento que tanto esperas, el toque perfecto para subir la temperatura de una velada romĂĄntica. Entonces vamos a esa ruta de sabores que nos llevaran a disfrutar de esas deliciosas bebidas y encender ese fuego interno.
19 Bebidas
Tienes una cena muy importate con el ser amado, y no sabes que bebida ofrecerle en esa noche tan importante, ya es hora de ir pensando como sorprenderlo.
Recetario Pasión intensa 20
Ingredientes: 6 Maracuyá 60 cc Grand marnier C/n Vino dulce Preparación: Corta la fruta de la pasión por la mitad. Retira la pulpa de cada una de las mitades obtenidas. Pasa por un colador para retirar las semillas. Mezcla con el grand marnier y divide la preparación en 6 copas. Termina de completar cada copa con el vino dulce.
AfrodisĂaco PociĂłn Sexual Ingredientes: Ginebra, Leche fresca de coco, Jengibre reciĂŠn rallado, Pernod, Procedimiento: Mezclar bien todos los ingredientes en proporciones al gusto, y tomar inmediatamente.
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Recetario Para Deleitarse Ingredientes:
Aperitivos
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12 langostinos 75 gramos de carne de langosta fresca 50 gramos de carne de cangrejo 25 gramos de caviar Una cucharada de curry de Madras El zumo de un mango El zumo de un lim贸n Una cucharadita de jengibre fresco rallado25 gramos de almendras tostadas 4 cucharadas de nata l铆quida 3 cucharadas de Oporto Un poco de sal
Afrodisíaco
Procedimiento:
Mientras, en otro recipiente, poner juntos el curry, la nata, el oporto y el jengibre y verter esta mezcla sobre los mariscos. Revolver suavemente con cuchara de madera. Poner el caviar y las almendras ligeramente machacadas por encima. Servir como aperitivo sobre tostadas de pan integral.
23 Aperitivos
Pelar los langostinos en crudo, cortarlos en láminas muy finas y depositarlos en un recipiente, al igual que la langosta y el cangrejo. Agregar los zumos de mango y limón, así como el jengibre y la sal. Dejar en maceración durante una hora.
Aperitivos
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Frutos Secos
Afrodisíaco
Procedimiento: En un mortero de madera machacar bien los dátiles hasta formar una pasta, agregar la nata y el azahar procurando que quede todo bien mezclado. Agregar el resto de los elementos salvo el sésamo, mezclando a mano sin machacar. Formar bolitas del tamaño de una nuez pequeña. Envolverlas con el sésamo fijando el mismo. Guardar en recipiente de porcelana con tapa en la nevera.
25 Aperitivos
Ingredientes: 3 docenas de dátiles jugosos y carnosos deshuesados 6 cucharadas de nata líquida 25 gr. de pistaches 25 gr. de nueces 25 gr. de piñones tostados 1 cucharada de jengibre fresco rallado Unas gotas de esencia de vainilla 2 cucharadas de agua de azahar 30 gr. de sésamo tostado
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