Eb2,3 de Condeixa-a-Nova
Doรงura Mania
Ficha T é cnica Doçur a Mani a
Alunas: Ana Catarina Almeida Beatriz Simões Raquel Maria Cardoso Professora: Anabela Estevão
PrefĂĄcio Com este livro pretendemos dar a conhecer trĂŞs maneiras eficazes e simples de aproveitamento de comida. Queremos, sobretudo, ajudar a diminuir o desperdĂcio alimentar.
Receita 1 : Sopa de Peixe Receita 2 : Roupa Velha de Bacalhau Receita 3
Sopa de peixe Com o peixe cozido vamos preparar uma deliciosa sopa de peixe. Numa panela com รกgua coza 4 batatas, 3 tomates, 1 cebola e 2 cenouras. Enquanto coze os legumes aproveite os restos de peixe cozido, retire as espinhas e desfaรงa o peixe em pequenos pedaรงos. Quando os legumes estiverem cozidos, triture com a varinha e deixe levantar fervura e junte os coentros e o peixe e tempere com sal q.b.
Roupa Velha de Bacalhau á moda das Do ç ura Mania Com as sobras de bacalhau, batatas, couves e
ovos do dia anterior dá para fazermos um delicioso prato. Corte todas as sobras aos bocadinhos, disponha por camadas na assadeira começando com as batatas, de seguida ponha o bacalhau desfeito, os ovos aos bocadinhos e por fim a couve. Salteie o alho em azeite e depois espalhe por cima das couves. Cobra com uma folha de alumínio e leva-se ao forno pré aquecido a 230ºC durante 20 minutos. Saltei as sobras de broa com azeite, alho e tempere com sal. Retire do forno, espalhe a broa por cima e leve de novo ao forno até gratinar.
Massada de Peru e Cogumelos Para aproveitar os restos de bifes de peru temos um prato delicioso. Mas nós vamos explicar: Numa frigideira faça um refogado com alho, azeite, cebola. Quando estiver “alourado “ adicione os restos de carne de peru cortados aos pedaços e adicione pimento vermelho cortado em retângulos finos, ponha sal q.b. Adicione os cogumelos. Numa panela coza a massa em água com sal e azeite. Ao fim de cerca de 7 minutos retire a massa e adicione ao peru na frigideira. Deixe repousar um pouco e sirva.
Concurso concebido e implementado por:
Enquanto concurso lançado pela DECO, as Escolas DECOJovem devem concorrer ao concurso GreenChef. É uma oportunidade para promoverem a educação do consumidor conforme o compromisso assumido.