Pr os eţu gr l e e S 14 în ri val nel 7.20 i pe abile z a g a î rio ada: n toate m a: 08.0 Mi: 25.06. - M
revista 26-27
4
CANDY BAR
Candy Bar-ul a devenit foarte important pentru majoritatea momentelor speciale din vieţile noastre. Este o modalitate prin care evenimentul poate fi “însufleţit” cu un aer sofisticat şi vesel. Bufetul cu “minunăţii” este o unealtă sigură prin care clienţii şi participanţii la eveniment îşi vor aminti de dumneavoastră.
2 3
Atât pentru cei experimentaţi cât şi pentru cei care sunt la început venim cu câteva sfaturi şi observaţii care să vă ajute în plănuirea şi realizarea Candy Bar-ului perfect. DESIGN-UL Vă sugerăm să păstraţi două sau trei culori dacă vă doriţi să păstraţi o temă a Candy Bar-ului dumneavoastră. Unele evenimente, cum ar fi nunţile, se potrivesc mai bine cu o coloristică clasică alb, negru(cacao), auriu sau monochrome ţinând cont şi de aranjamentul sălii, alte evenimente, cum ar fi botezurile, se potrivesc cu o coloristică veselă, galben, roz, albastru deschis, verde deschis, alb.
1. MILKA
2. NUTELLA
3. DR. KRANTZ
4. SCHOGETTEN
5.
Choco Minis 4 x 37,5g per buc.
Cremă de alune cu cacao 750g per buc.
Biscuiţi înveliţi în ciocolată neagră 1 kg per buc.
Tabletă de ciocolată 3 x 100 g per buc.
T 1
3
84
cu TVA
,
2
1
18
50
cu TVA
,
23
99
cu TVA
,
3
50
cu TVA
,
Candy Bar 5 6
7
5. TAGO Turtă dulce glazurată 190 g per buc.
3
35
cu TVA
,
6. MILKA
7. TAGO
Bubbly Tabletă de ciocolată cu cremă de caramel 250 g per buc.
Rulouri de napolitană cu cremă Diverse sortimente 280 g per buc.
9
55
cu TVA
,
4
75
cu TVA
,
3
4
Candy Bar 2
1
3
DR. KRANTZ
2. MR. MALLO
Biscuiţi cu cremă de ciocolată 1,1 kg per buc.
Jeleuri 1 kg per buc.
21
69
cu TVA
,
4
20
09
cu TVA
,
3. SCHOGETTEN Tabletă de ciocolată Diverse sortimente 3 x 100 g per buc.
3
50
cu TVA
,
6
4. CASH&CANDY
5. BOEHME
Acadele rotunde 40 g per buc.
Jeleuri portocală şi vitamine 250 g per buc.
6. ACCASA
4
Prăjitură domino 300 g per buc.
80
cu TVA
,
3
09
cu TVA
,
5
34
cu TVA
,
CANDY BAR
5
MAXIMIZAŢI CÂŞTIGUL Când aranjaţi dulciurile în recipiente gândiţi economic, astfel puneţi în recipientele cele mai mari dulciuri mai puţin scumpe, în recipientele moderate puneţi dulciuri pe nivel mediu de preţ, iar în recipientele mai mici, în cele cu fund şi pereti dublii sau în cele cu picior, dulciuri mai scumpe. APROVIZIONAREA CANDY BAR-ULUI ÎN TIMPUL PETRECERII Nunţile, recepţiile sau celelalte evenimente pot dura ore în şir iar resursele care se vor diminua pot face din Candy Bar să pară gol sau neîngrijit. Când soseşte momentul aprovizionării, aceasta va trebui făcută cu graţie şi discreţie. Mutaţi recipientul în altă încăpere unde îl veţi umple şi îl veţi aduce înapoi plin. Dacă lipseşe din Candy Bar un recipient nu se va observa, însă se va sesiza dacă cineva este cu o pungă de dulciuri încercând să umple recipientele. Penru a vă uşura munca puteţi păstra tipul de dulciuri în aceleaşi recipiente nefiind nevoie să modificaţi aranjarea mesei după reumplere.
5
1 4
5
6
2
3
7
1. CASH & CANDY
2. VEL PITAR
2. VEL PITAR
4. RUBINKING
5. DOI PITICI
6. BOROMIR
Acadea inimă 40 g per buc.
Brioşe ciocolată 70 g per buc.
Brioşe vanilie 70 g per buc.
Biscuiţi glazuraţi 2,5 kg per buc.
Salam de biscuiţi 600 g per buc.
Turtă dulce 1,5 kg per buc.
3
05
cu TVA
,
6
1
69
cu TVA
,
1
49
cu TVA
,
30
99
cu TVA
,
6
20
cu TVA
,
17
35
cu TVA
,
Candy Bar 10
9
7. MERCI
8. MOARA DE AUR
10. TROLLY
Mini ciocolată porţionată Diverse sortimente 250 g per buc.
Bezele 260 g per buc.
Jeleuri Diverse sortimete 1,2 kg per buc.
23
05
cu TVA
,
9. HAMLET Cupe de ciocolată 100 g per buc.
18
95
cu TVA
,
7
39
cu TVA
,
12
19
cu TVA
,
CANDY BAR
8
PLANIFICAŢI CUMPĂRĂTURILE DIN TIMP Sunt câţiva factori de care trebuie să ţineţi cont când vă achiziţionaţi “bunătăţile”. În lunile de vară câţiva producători şi retaileri au restricţii legate de vreme, astfel produsele sensibile la căldură nu vor fi disponibile şi sunt mai răspândite aromele de fructe sau fresh pe când în lunile mai reci se preferă aromele mai puternice, de ciocolată, cafea etc.
7
Candy Bar 1
5
2
7
3
4
6
1. 9. DAILY
2. FUNDY
Drops Diverse sortimente 200 g per buc.
Jeleuri asortate 1 kg per buc.
2
15
cu TVA
,
8
18
50
cu TVA
,
11
79
cu TVA
,
3. 7. 8. DEPAL
4. LACASITOS
5. DOI PITICI
Arahide glazurate 900 g per buc.
Bomboane gumate 150 g per buc.
Işler cu gem 900 g per buc.
6
29
cu TVA
,
9
40
cu TVA
,
CANDY BAR
9
ETICHETE ŞI INFORMAŢII Informaţia este foarte importantă, astfel încercaţi să etichetaţi recipientele cu produse sau o legendă prin care să informaţi clienţii în legătură cu conţinutul fiecărui recipient. Tot odată alergenii şi conținutul de zahăr este foarte important pentru unii clienţi cu alergii, intoleranţi la gluten sau chiar diabet, iar dacă aveţi genul acesta de produse le puteţi astfel semnaliza corect.
10
8
12
11
13
6. HARIBO
10. CASALI
Jeleuri Diverse sortimente 100 g per buc.
3
15
cu TVA
,
11. BOEHME
Schoko banane Batoane de ciocolată Diverse sortimente 140 g per buc.
5
Jeleuri - fructe glazurate 250 g per buc.
29
cu TVA
,
4
80
cu TVA
,
12. CASH & CANDY
13. HAMLET
Mickey şi prietenii Jeleuri 66 g per buc.
Dropsuri mix borcan 966 g per buc.
6
80
cu TVA
,
27
09
cu TVA
,
9
2
3
4
5
1
Candy Bar
1. RAFFAELLO
3. LINDT
Bomboane cu cocos 16 x 40 g per buc.
Lindor Praline caramel 200 g per buc.
3
10
cu TVA
,
2. ANTHON BERG Praline cocktail 235 g per buc.
10
44
35
cu TVA
,
20
65
cu TVA
,
6
CANDY BAR
7
4. TROLLI
5. CIPI
6. CASALI
Jeleuri Diverse sortimente 175/200 g per buc.
Drops Diverse sortimente 1 kg per buc.
4
25
cu TVA
,
16
79
cu TVA
,
Rum Kokos Bomboane cu lichior de rom Diverse sortimente 100 g per buc.
4
65
cu TVA
,
REINVENTAŢI IN PERMANENŢĂ Chiar dacă Candy Bar-ul începe să fie din ce în ce mai răspândit şi obişnuit, inovaţiile nu trebuie să lipsească. Gradul de personalizare este ridicat şi puteţi face un Candy Bar dedicat evenimentului dumneavoastră cu produse de patiserie realizate la comandă cu iniţialele mirilor dacă vorbim de o nuntă sau cu numele bebeluşului dacă vorbim de un botez şi exemplele pot continua.
7. TIO Cornet cu cremă si drajeuri Diverse sortimente 24 x 25 g per buc.
0
79
cu TVA
,
11
CANDY BAR
Candy Bar CALITATE ȘI CANTITATE Borcane mai mari înseamnă mai multe dulciuri cumpărate. Căutaţi borcane care par înalte sau mari având pereți transparenți mai groși sau picior având spațiul rămas de umplut mai mic. Dulciurile vrac nu sunt singurele lucruri care depind de invitaţii dumneavoastră. Va trebui să ţineţi cont de invitaţi când achiziţionaţi şi veselă şi recipientele la fel de mult cum ţineţi cont de ce fel de dulciuri să cumpăraţi. Puteţi aprecia mai uşor cantităţile folosind următoarele îndrumări menite să evite aglomerarea şi disconfortul clienţilor: 1-50 de invitaţi: minim 5 recipiente pentru dulciuri 50-100 de invitaţi: minim 10 recipiente pentru dulciuri 100-150 de invitaţi: minim 15 recipiente pentru dulciuri 150-200 de invitaţi: minim 18 recipiente pentru dulciuri peste 200 de invitaţi: minim 20 recipiente pentru dulciuri
1
2
3
Raportând la un consum mediu, pentru o persoană va trebui să vă aprovizionaţi în total cu 170-200 de grame de dulciuri per persoană, ţinând cont şi de invitaţii dumneavoastră. 1. LINDT
2. DEPAL
3. RUBINKING
Lindor Praline lapte 200 g per buc.
Migdale glazurate 200 g per buc.
Chocolini Crackers glazuraţi 125 g per buc.
18
65
cu TVA
,
12
6
60
cu TVA
,
1
60
cu TVA
,
G
zuraţi uc.
4
5
4
8
6
7
4. MIX LOLIPOP
5. SENIC
6. HAUSWIRTH
7. CASALI
8. M&M
Acadele asortate 200 x 16 g per buc.
Miniprăjituri cu cremă de lămâie 900 g
Jeleuri glazurate Diverse sortimente 200 g per buc.
Schoko banane monkeys 140 g per buc.
Bomboane de ciocolată Diverse sortimente 90 g per buc.
0
35
cu TVA
,
10
65
cu TVA
,
9
35
cu TVA
,
5
29
cu TVA
,
4
45
cu TVA
,
13
Macarons
7
INGREDIENTE Pentru macarons: • 90 g albuş • 70 g zahăr tos • 70 g făină de migdale • 180 g zahăr pudră • Colorant roşu (opţional) Pentru crema de ciocolată: • 100 g ciocolată neagră • 150 g smântână grasă
CREMOLINEA Pulbere de migdale albe 200 g per buc.
15
25
cu TVA
CIO Zahăr pudră 500 g per buc.
3
65
cu TVA
,
R E Ț E TĂ M AC A R O N S
,
MOD DE PREPARARE Preparare macarons: Făina de migdale se amestecă cu zahărul pudră şi se cerne de 2-3 ori printr-o sită deasă. Într-un bol de inox se mixează albuşurile cu un praf de sare până se obţine o spumă tare. Se adaugă zahărul tos treptat mixând după fiecare adăugare aproximativ 2-3 minute . Se adaugă colorantul. La sfârşit se adaugă făina de migdale şi zahărul pudră cernut amestecând cu o spatulă de sus în jos. Compoziţia obţinută se pune într-un poş, se leagă la un capăt, iar la celălalt se taie după cât doriţi să fie
de mari produsele finite. Se pregătește o tavă tapetată cu hârtie de copt şi se pun cerculeţe. Se lasă tăvile pe masă timp de 1 oră, apoi se coc în cuptorul electric la 1300C timp de 15 minute. Se lasă câteva minute să se răcească, apoi se scot cu grijă de pe hârtia de copt. Preparare crema de ciocolată
Primul pas este să topim ciocolata neagră pe baie de aburi. Apoi, smântâna se bate spumă tare, cu puţină zeamă de lămâie, apoi se amestecă cu ciocolata topită şi răcită . Se lipesc câte doi cu crema de ciocolată.
DR.
G 2
DR. OETKER Coloranţi alimentari Diverse sortimente 10 g per buc.
3
89
cu TVA
,
14
1
DR. OETKER
CORONIŢA
Muffins ciocolată /vanilie 295 / 340 g per buc.
Zahăr 10 x 1 kg per buc.
INGREDIENTE • • • •
300 g făină 170 g zahăr 200 ml lapte 200 g ciocolată neagră menaj 60 g unt 2 linguriţe praf de copt 1 gălbenuş de ou
• • •
7
2
95
cu TVA
,
Glazură: • 50 g ciocolată neagră menaj • 2 linguriţe unt • câteva picături esenţă de rom • bombonele colorate pentru decor
88
cu TVA
,
R E Ț E TĂ B R I O Ș E
MOD DE PREPARARE
DR. OETKER
DAILY
Glazură caramel/ciocolată 2 x 100 g per buc.
Ornament asortat 300 g per buc.
1
80
cu TVA
,
4
90
cu TVA
,
Rețeta este pentru 20 de brioșe. Într-un vas se taie ciocolata în cuburi mai mici și se topește la foc mic, se adaugă untul și laptele, se amestecă, după care se adaugă gălbenușul și iar se amestecă bine. Când s-a format o cremă omogenă, vasul se înlătură de pe foc și se lasă la răcit până ajunge la temperatura camerei. Făina se amestecă cu praful de copt și se adaugă “in ploaie” peste compoziția de ciocolată, amestecând cu un tel. Între timp cuptorul se încălzește la temperatura de 2200C
timp de 15 minute. Pentru a nu tapeta tava cu făină sau unt punem hârtie de copt pe care așezăm formele de brioșe. Compoziția se toarnă în forme cu ajutorul unei linguri și se bagă în cuptorul preîncălzit. Se coc timp de 25-30 de minute la temperatura de 180 0C . Pentru glazură:
Ciocolata se topește într-un vas la bain-marie. După aceasta se adaugă untul și esența de rom. Se lasă la răcit puțin, după care se adaugă peste brioșele scoase din cuptor. Pentru decor se folosesc bombonele colorate.
CASA PRĂJITURILOR
GRANIA
CREMOLINEA
Praf de copt 5 x 8 g per buc.
Făină pentru prăjituri 10 x 1 kg per buc.
Aromă de rom/vanilie 500 g per buc.
0
17
cu TVA
,
5+1
2
55
cu TVA
,
8
85
cu TVA
,
15
Ofertele cuprinse în broşură sunt valabile în perioada indicată, numai pentru achiziţiile cu ridicata din magazinele Selgros, în limita stocului existent. Vânzarea se face pe baza legitimaţiei de client după condiţiile de bază ale SELGROS Cash&Carry. Accesul este permis numai pe baza legitimaţiei de client. ATENŢIE: La unele articole pot interveni modificări de preţ datorate unor aspecte neimputabile Selgros. Informaţiile despre articole şi preţuri sunt prezentate sub rezerva greşelilor de tipar. În cazul neconformităţii produsului achiziţionat, consumatorul are dreptul la repararea produsului, înlocuirea sau la restituirea contravalorii acestuia, în conformitate cu dispoziţiile legale în vigoare la data cumpărării produsului. Este posibilă achiziţionarea produselor în rate, prin colaborarea noastră cu Raiffeisen Bank. În magazinele Selgros, plata se poate efectua numerar sau prin card bancar Maestro, Mastercard, Visa şi Visa Electron. Preţurile sunt exprimate în lei. SELGROS CASH&CARRY SRL, Calea Bucureşti 231, Braşov, CIF: RO11805367, Nr. R.C.: J08/464/2001, Capital social: 288272740 lei
Candy Bar