já fumega

Receita cedida pelo Moments Lounge

Ingredientes Azeite Cebola Alho Espargos Alheira Batata palha Ovos Salsa ou coentros Pimenta Sal

Preparação: Faça um refogado com um fio de azeite, cebola, alho e espargos. Depois, junte a alheira sem pele (mexa bem para que alheira fique bem homogénea com o refogado). Junte a batata palha, os ovos e a salsa ou os coentros. Por fim, adicione os ovos previamente batidos e misture bem. Tempere com um pouco de pimenta, retifique o sal e está pronto. Bom apetite!

Harmonização Vínica: Cascalheira Syrah 2019 ASL Tomé Vinho Regional da Península de Setúbal PVP recomendado na Casa Mãe da Rota de Vinhos: 5€