Catalogue Épicure Hiver & Printemps 2016 by Cathy Deslauriers

C ATA L O G U E H I V E R - P R I N T E M P S 2 0 1 6

PROPAGEONS UNE SAINE ALIMENTATION

À quel moment l’alimentation a-t-elle cessé d’être une priorité au sein des vies occupées que nous menons?

Parallèlement à l’expansion de l’industrie des aliments transformés, les maladies liées à l’alimentation, comme l’obésité et le diabète, ont également augmenté et touchent maintenant la prochaine génération dans une proportion alarmante. Ce n’est pas acceptable. Sylvie Rochette a fondé Épicure en 1997 dans le but de prendre le contrôle des aliments qu’elle servait à sa famille et de partager avec tout le monde des solutions pour manger des aliments sains. Aujourd’hui, Sylvie et sa fille, la Directrice générale Amelia Warren, aident les familles pressées à renouer autour de la table et à partager l’expérience des vrais aliments. À Épicure, nous ne sommes pas des fanatiques radicaux; nous sommes des réalistes passionnés qui souhaitons mettre au défi l’industrie alimentaire et la rallier autour de la saine alimentation. Épicure a pour mission d’offrir des solutions de repas délicieux contenant uniquement des ingrédients dignes de confiance, vrais et sains, tout en ne faisant aucun compromis sur le goût. Les faits sur les produits Épicure : • Plus de 70 % de nos produits ont été certifiés par le projet de vérification sans OGM, et la liste s’allonge; • Nos produits sont testés à trois reprises pour s’assurer qu’ils sont 100 % sans gluten; • Nous limitons les teneurs en sucre et en sodium; • Nos produits sont préparés dans des installations sans noix; • Plusieurs produits sont certifiés Kasher; • Nous nous approvisionnons à travers le monde uniquement d’ingrédients non irradiés; • Nos produits sont sans colorant artificiel et sans édulcorant artificiel; • Nos produits sont sans sirop de maïs, sans colorant alimentaire, et sans gras hydrogénés.† Nous sommes là pour éduquer et inspirer avec un objectif triple : bon pour nous-mêmes, bon pour nos enfants et bon pour la planète. Avec Épicure, nous pouvons tous repenser notre relation à la nourriture et manger des aliments sains.

Changez le menu et changez le monde. †Voyez ce qui n’est pas dans nos produits à epicure.com/fr/alimentation-saine

T RITI O

●

N U T RIT

ENHAN

●

NFORCÉ

Découvrez la Nutrition Renforcée Une première sur le marché, la gamme de produits innovateurs Nutrition Renforcée d’Épicure propose des mélanges d’ingrédients sains riches en éléments nutritifs pour favoriser une santé optimale. Ajoutez facilement des bénéfices supplémentaires à tous vos repas. L’alimentation saine n’a jamais eu si bon goût!

Trouvez ce logo dans ce catalogue et sur les emballages des produits de la gamme Nutrition Renforcée.

RE C E T T E S À E P I C U R E . C O M

RENFORCÉ

1. PROTÉINES

5 bonnes raisons d’adopter la Nutrition Renforcée

●

N U T RI

ENHA

N U T R I TI O

●

NUTRITION RENFORCÉE

3. ACIDES GRAS POLYINSATURÉS OMÉGA-3

• Contribuent à tonifier les muscles.

• Ce sont des lipides essentiels trouvés uniquement dans la

• Aident à vous sentir rassasié. • Pour une répartition optimale : consommez de 20 à 30 grammes par repas. Consommez plus de protéines avec le Mélange Optimum de Protéines Végétales Doux Coco (p. 6). Une portion = 20 g de protéines.

2. FIBRES

• Contribuent à réduire le cholestérol et contrôler le taux de sucre sanguin. • Favorisent la régularité. • Les adultes ont besoin de 25 à 28 grammes de fibres par jour. • Note : nous utilisons les graines de chia et le psyllium. Consommez plus de fibres avec les Mélanges Enrober et Cuisiner (p. 10). Chaque Nutri-Complément (p. 8) fournit 2 g de fibres par portion.

nourriture.

• Peuvent contribuer de manière importante au développement et fonctionnement du cerveau.

• Peuvent contribuer à réduire les risques de maladie cardiaque. ous en trouverez dans les Nutri-Compléments Cacao V Croquant et Bagel Plein Goût (p. 9) et nos Mélanges Enrober et Cuisiner (p. 10).

4. PROBIOTIQUES

• Les « bonnes bactéries ». • Aident à maintenir la santé du système digestif et du système immunitaire. Vous trouverez 1 milliard de cultures vivantes de Bacillus coagulans GBI-30 6086 par portion de Mélange Optimum de Protéines Végétales (p. 6). Pour info : ce mélange est thermostable. Utilisez-le aussi dans les pâtisseries.

5. ANTIOXYDANTS • Les légumes, fruits et épices entières contiennent des antioxydants naturels puissants.

• Protègent vos cellules contre les dommages. • Contribuent au maintien d’une bonne santé. Le curcuma, que l’on trouve dans notre Tisane Plus Mélange

Curcuma et Gingembre (p. 12) et le Nutri-Complément Tornade Fruitée (p. 9) contient des antioxydants.

ÉPICURE EST : Épicure fait partie du Projet de vérification sans OGM.

Tous les produits Épicure sont sans gluten.

Les installations Épicure sont sans noix.

Protéines en évolution Faites le plein avec 20 grammes de délicieuses protéines végétales dans chaque portion. Notre Mélange Optimum de Protéines Végétales est enrichi de probiotiques thermostables, de potassium et d’enzymes digestifs pour vous donner le maximum de bénéfices à chaque cuillérée.

PLUS D’ÉLÉMENTS NUTRITIFS Garnissez les frappés avec un Nutri-Complément (p. 8), une source de fibres.

RE C E T T E S À E P I C U R E . C O M

RENFORCÉ

Si facile! Mélangez avec de l'eau et dégustez les saveurs crémeuses du coco avec une note de vanille.

Mélange de Protéines

●

N U T RI

ENHA

N U T R I TI O

●

NUTRITION RENFORCÉE

LES FAITS 1 portion = 130 calories, 9 g de glucides, 2 g de fibres et 2 g de lipides

MÉLANGE 100 % VÉGÉTALIEN fait de protéines de chanvre, riz et pois

20 G DE PROTÉINES par portion équivaut à 3 ½ oeufs

990 MG DE POTASSIUM par portion équivaut à 2 ½ bananes

MOINS DE 1 C. À THÉ DE SUCRE par portion

20 PORTIONS PAR POT

PROBIOTIQUES THERMOSTABLES bonnes pour cuisiner, et soutiennent la santé digestive et immunitaire

NOUVEAU MÉLANGE OPT IMUM D E PROT É I NE S VÉGÉTAL ES DOUX COCO • Fournit 20 g de protéines par portion. • Mélange végétalien équilibré de protéines de chanvre, de riz et de pois. • Fournit autant de potassium que 2 ½ bananes. • Contient des enzymes digestifs et 1 milliard de cultures vivantes de Bacillus coagulans GBI-30 6086. • Saveur douce et crémeuse de coco avec moins de 1 c. à thé de sucre par portion. • Mélanger à de l’eau et des glaçons ou ajouter aux frappés et pâtisseries. • Donne 20 portions. 700 g (24,7 oz) #1006740 | 60 $ *Taxes applicables

NOUVEAU S HA K E R • Secouer les boissons protéinées ou apporter les frappés. • Pour rester hydraté, remplir de glaçons faits avec le Moule à Icebergs, de tranches de citron et d’eau. • Couvercle à clapet anti-débordement. • Les mesures sont gravées sur le côté pour référence et pour faire le suivi des liquides. • Fait de plastique durable sans BPA. 600 ml (2 ½ T) #1006448 | 10 $*

SANS OGM

KASHER

FA I B L E E N S O D I U M

SANS SODIUM

Superaliments Les Nutri-Compléments font plus qu'embellir votre assiette – ce sont de superaliments. Chacun fournit 2 grammes de fibres par portion et augmente votre consommation d'antioxydants et d'oméga-3. Ajoutez-les au gruau et aux céréales, pâtisseries, gaufres, crêpes ou frappés. Saupoudrez sur les sandwichs, soupes, pâtes et œufs.

NOUVEAU N U T R I - COM P LÉ ME N T B AG EL P LEI N G O ÛT • Ajouter 2 g de fibres par portion et des acides gras oméga-3 à tous les mets. • Rappelle la saveur d’une bonne bouchée de bagel plein goût grillé. • Contient du chia, des graines de sésame grillées, de l’ail et de l’oignon. • Mélanger au houmous ou au fromage à la crème avec des craquelins. • Saupoudrer les légumes vapeur, salades, soupes et plus. 135 g (4,8 oz) #1003731 | 12 $

RE C E T T E S À E P I C U R E . C O M

RENFORCÉ

Ces pots sont dotés d'une capsule pour saupoudrer.

SECOUEZ ET SAUPOUDREZ

NOUVEAU

●

N U T RI

ENHA

N U T R I TI O

●

NUTRITION RENFORCÉE

NOUVEAU

N U T R I - COM P LÉM EN T TOR N A D E F R U I T ÉE • Source d’antioxydants et 2 g de fibres par portion, plus les bénéfices du curcuma. • Douceur acidulée des fraises, framboises et canneberges, avec une touche de noix de coco. • Saupoudrer le yogourt grec, les céréales chaudes, les fruits frais et la salade de quinoa. • Mélanger aux frappés, mélanges du randonneur, barres de granola et pâte à muffins. • 30 ml (2 c. à table) équivaut environ à une portion de 60 ml (¼ T) de fruits frais. 53 g (1,9 oz) #1003732 | 12 $

N U T R I- COM PLÉ ME N T C AC AO C R OQ UAN T • Ajouter 2 g de fibres par portion et des acides gras oméga-3 aux déjeuners et desserts. • Saveur sucrée et équilibrée de cacao riche et de noix de coco. • Saupoudrer le yogourt grec, le gruau, le pouding et les frappés. • Mélanger à la pâte à crêpes, le mélange du randonneur et les barres énergétiques. 100 g (3,5 oz) #1003730 | 12 $

AVANTAGES CLÉS • Les graines de chia dans le Nutri-Complément Bagel Plein Goût contiennent des fibres et des acides gras oméga-3. • Tornade Fruitée contient du curcuma, riche en antioxydants et qui possèderait des propriétés anti-inflammatoires. • Cacao Croquant est une source de fibres et d'acides gras oméga-3. SANS OGM

KASHER

FA I B L E E N S O D I U M

SANS SODIUM

PLUS DE SAVEUR Trempez les aliments dans de la vinaigrette avant d’enrober pour un goût savoureux.

Fibres en plus Au revoir, chapelure! Donnez un enrobage plus sain sans gluten à vos mets au four avec les mélanges Enrober et Cuisiner, qui contiennent du psyllium et des graines de chia pour plus de fibres dans chaque bouchée. 10

NOUVEAU A S S ORT I M EN T D E M ÉLA N G ES C U IS IN ER ET EN R OB ER #1002186 | 15 $

●

N U T RI

ENHA

N U T R I TI O

●

NUTRITION RENFORCÉE

RENFORCÉ

MÉLANGE ENROBER E T C UIS INER ASIATIQUE • Source d’acides gras oméga-3 et de fibres. Contient aussi des graines de chia riches en éléments nutritifs. • Le psyllium augmente la sensation de satiété. • Saveur authentique de cuisine asiatique avec du sésame, tamari et petit goémon (une algue). • Enrober le poulet, poisson, tofu, porc et les légumes-racines. • Cuire au four des légumes croustillants et des cuisses de poulet pour les sautés. • Va de pair avec la Vinaigrette Sésame et Gingembre. 90 g (3,2 oz) #1002183 Lot de 3 | 15 $

NOUVEAU

É L A NGE EN R OB ER ET M C U I S I NE R I TA LI A N O • Source d’acides gras oméga-3 et de fibres. Contient aussi des graines de chia riches en éléments nutritifs. • Le psyllium augmente la sensation de satiété. • Saveur de cuisine maison à l’italienne avec de l’ail, des tomates et du basilic. • Enrober le poulet, poisson, tofu, porc et les légumes-racines. • Cuisiner une version santé du poulet parmesan et des doigts de poulet. • Va de pair avec la Vinaigrette Balsamique. 74 g (2,6 oz) #1002184 Lot de 3 | 15 $

M ÉLA N G E EN R OB ER ET C U IS IN ER T EX M EX • Source d’acides gras oméga-3 et de fibres. Contient aussi des graines de chia riches en éléments nutritifs. • Le psyllium augmente la sensation de satiété. • Avec des tomates rôties, du sel marin fumé au bois d’aulne et du poivre de Cayenne. • Enrober le poulet, poisson, tofu, porc et les légumes-racines. • Cuisiner une version santé des burgers de poulet tex-mex ou des tacos au poisson. • Va de pair avec la Vinaigrette César. 92 g (3,2 oz) #1002185 Lot de 3 | 15 $

Enrober et cuisiner

1. Mélangez les protéines et les légumes avec un peu d’huile ou votre vinaigrette Épicure préférée (p. 30).

2. Secouez les aliments et le mélange dans un sac en plastique. SANS OGM

KASHER

3. Faites cuire au four préchauffé à 190 °C (375 °F) pendant 25 min. Voir l'emballage pour plus de détails. FA I B L E E N S O D I U M

SANS SODIUM

N U T R I TI O

●

N U T RI

ENHA

●

NUTRITION RENFORCÉE

RENFORCÉ

Plus qu’une tisane

TA S S E D ÉG U S -T H É #6438 | 20 $*

Détendez-vous, soulagez vos maux et rétablissez l’équilibre, gorgée après gorgée.

MÉLANGE CURCUMA ET GINGEMBRE Prenez une tasse de réconfort instantané au bon goût de gingembre et citron.

MÉLANGE SÉNÉ ET CHAI Les saveurs aromatiques du chai réchauffent et réconfortent à chaque gorgée.

NOUVEAU T I S A NE PLU S MÉ L A NGE C U R C U MA E T GI NGE MB RE • Aide à prévenir la nausée associée au mal des transports ou mal de mer. • Soulage les troubles digestifs et aide à soulager la bronchite, la toux et le rhume. • Contient de la verveine citronnelle, du gingembre et du curcuma. • Ajouter du miel pour plus de réconfort. • Naturellement sans caféine. Poids net 35,6 g | 1,78 g chacun #1006746 Lot de 20 sachets | 13 $

NOUVEAU T I S A N E P LU S M ÉLAN G E S ÉN É ET C H A I • Soulage la constipation occasionnelle. • Détente avec l’arôme riche et les saveurs du chai. • Contient du séné (un laxatif naturel), du gingembre et du fenouil. • Naturellement sans caféine. •D e préférérence, boire avant le coucher. Poids net 40 g | 2,0 g chacun #1006745 Lot de 20 sachets | 13 $ *Taxes applicables

FONDATION ÉPICURE ET COLLECTE DE FONDS

Propageons le bon Rassemblez des fonds pour votre équipe ou groupe communautaire avec une collection de nos meilleurs vendeurs. Choisissez la Collecte de fonds Trempette extra aux fromages Épicure pour votre prochaine campagne de financement. Faits avec des ingrédients sains, sans gluten et avec une teneur en sucre et en sodium limitée, ces trois mélanges sont les composantes de repas familiaux polyvalents que tout le monde va adorer. Votre organisme garde 5 $ pour chaque collection—c’est aussi simple que ça! Vous voulez que votre prochaine collecte de fonds soit une délicieuse réussite? Communiquez avec votre Conseillère Épicure dès aujourd’hui.

Une bonne action Pour chaque vente de Mélange Enrober et Cuisiner Italiano (lot de 3), 1 $ va à la Fondation Épicure. Chaque année, par le biais du programme de subventions de la Fondation Épicure, des dons financiers et de produits sont faits à des organismes communautaires qui visent à améliorer la vie de ceux qui sont dans le besoin. Aidez à mettre sur chaque table une alimentation santé en faisant un don aujourd’hui à epicure.com.

PLUS DE

EN DONS

FAMILLES AIDÉES

HEURES DE BÉNÉVOLAT

500 000 $

185 000

3 800

Connaissez-vous un projet que notre programme pourrait aider? Visitez epicure.com pour plus de détails. 13

Collections-repas Du vrai. Vite fait.

Voici vos solutions pratiques pour gagner du temps et mettre des repas sains sur la table en 20 minutes ou moins. Chaque collection comprend trois mélanges polyvalents, plus un livret de recettes et un sac à lunch. Combinez-les avec nos outils de préparation et nos ustensiles de cuisine gagne-temps, pour une cuisson simplifiée.

A B

TRUC Mélangez l'Assaisonnement Souvlaki à de l'huile d'olive et du jus de citron pour une marinade rapide.

DU B O N G REC . VI T E FA IT. MC • Saveurs grecques robustes : citron, aneth, origan et ail. • Pour préparer des souvlakis, gyros, salade grecque et tzatziki. • Comprend : - Mélange à Trempette Aneth et Citron -M élange pour Vinaigrette Grecque - Assaisonnement Souvlaki - Sac à lunch et livret de recettes #1006162 | 26,50 $

*Taxes applicables

DU VRAI. VITE FAIT.

COLLECTION À VOS MARQUES, CUISINEZ! Quatre outils pratiques pour faciliter la cuisine.

A. B OLS DE PRÉPARATION (LOT DE 4) B. EN TON NO I R C . C ARA F E D . ÉT U V EUS E REC TA N G U LA I RE

#1008711 | 62 $*

R E PA S D E S OU V L A K I AU P OU LE T Préparez avec • COLLECTION DU BON GREC. VITE FAIT. #1006162 | 26,50 $

DU VRAI. VITE FAIT.

POU R L A C UI S S O N

PO UR L A C U I S S O N

ÉTUVEUSE REC TA NG U LA I R E # 1 0 0 4 2 1 3 | 25 $*

C U IT- O ME LE TTE #1004 229 | 18 $*

DU BON A S I AT I Q U E . VIT E FA IT.

BONNES OM ELETTE S. VITE FAITES.

Comprend l’Assaisonnement pour Sauté à l’Asiatique, le Mélange pour Vinaigrette Sésame et Gingembre et le Mélange pour Aïoli Wasabi Gingembre. #1006167 | 24 $

C’EST DANS LE SAC

Comprend le Mélange pour Sauce de Finition Paris Bistro, les Fines Herbes et le Mélange à Trempette Tomates Mûries au Soleil. #1006166 | 25 $

Chacune vient avec un livet de recettes et un sac à lunch.

P O U R L A CUI SSON

POUR L A C U I S S O N

P LAT PERFORÉ #4 218 | 20 $*

ÉT U V EU SE CAR R É E #1004212 | 30 $*

DU B ON I TA LI E N . V I T E FA I T. MC

Comprend le Mélange pour Sauce Marinara, le Mélange pour Vinaigrette Balsamique et l’Assaisonnement Pizza. #1006163 | 27 $

D U BON MEXI CAI N . VI TE FAI T. MC

Comprend l’Assaisonnement Fajita, le Mélange à Trempette Guacamole et le Mélange pour Salsa Poco Picante. #1006161 | 24,50 $

*Taxes applicables

RE C E T T E S À E P I C U R E . C O M

TRIO EXTRA LOUCHE #6085 | 12 $*

Trio gagnant En plus d'être nos trempettes les plus populaires, ces mélanges polyvalents rehausseront le goût de tous vos repas. Du déjeuner au souper, préparez les recettes préférées de votre famille. Vous trouverez de savoureuses recettes à epicure.com.

MARMITE MULTI-USAGES (3 L) #1006715 | 70 $*

C H AU D R É E R ÉCO NFO RTANTE Préparez avec •M ÉLANGE À TREMPETTE FROMAGE, CIBOULETTE ET BACON #1001010 | 8,50 $ •M ÉLANGE À TREMPETTE 3 OIGNONS #1001005 | 8,50 $

TRI O EXTRA

• Des mélanges polyvalents pour tous les repas de la journée. • Donne la Trempette Extra aux FromagesMC, des quesadillas et doigts de poisson. • Comprend le Mélange à Trempette Fromage, Ciboulette et Bacon, le Mélange à Trempette 3 Oignons, le Mélange à Trempette Aneth et Citron, un sac et un livret de recettes. #1006171 | 24 $

LOU C H E #6085 | 12 $* É TUVEUSE MULT I- U S AGE S #1 004235 | 50 $*

Le souper est dans le sac! Plus d'hésitation : avec quelques essentiels du garde-manger seulement, vous concocterez un repas avant que quiconque ait le temps de demander « Qu’est-ce qu’on mange ce soir? ».

FA I T-TOU T #1006716 | 150 $*

JA M B A L AYA Préparez avec •A SSAISONNEMENT JAMBALAYA QU’EST-CE QU’ON MANGE CE SOIR? #1001707 Lot de 3 | 10 $

CHILI CHA C H A Préparez avec • ASSAISONNEMENT CHILI CHA-CHA QU’EST-CE QU’ON MANGE CE SOIR? #1001712 Lot de 3 | 10 $

OPTION VÉGÉTARIENNE

Remplacez la viande par des haricots, des lentilles ou du soya haché.

INGRÉDIENTS SAINS

Les sachets Qu'est-ce qu'on mange ce soir? sont sans gluten, sans colorants artificiels et sans sirop de maïs à haute teneur en fructose.

RE C E T T E S À E P I C U R E . C O M

*Taxes applicables

QU’EST-CE QU’ON MANGE CE SOIR?

AILES BUFFALO • Saveur franche, relevée et acidulée. • Ajouter ailes de poulet, cassonade et vinaigre. • S’accompagne de votre trempette fraîche préférée. • Assaisonne 1 kg d’ailes. Délicieux avec les légumes rôtis au four, le chou-fleur et plus. 42 g (1,5 oz) #1001824 Lot de 3 | 10 $

C HI L I C H A- C H A • Légèrement piquant grâce au piment ancho doux. • Ajouter haricots, tomates et viande hachée. • Option végétarienne avec courgettes, soya, haricots ou lentilles. 74 g (2,6 oz) #1001712 Lot de 3 | 10 $

CÔT ES B B Q S TA M P ED E MIJ OT EUSE • Sauce fumée légèrement piquante. • Laisser mijoter doucement, pour un résultat tendre, juteux et parfait. • Ajouter viande, ketchup, vinaigre et cassonade. 76 g (2,7 oz) #1001822 Lot de 3 | 10 $

JAMBAL AYA • Douce chaleur et bon goût des herbes créoles. • Ajouter tomates, riz et viande ou fruits de mer. Se prépare sans viande pour un riz jambalaya. • Enrouler les restes dans une tortilla. 51 g (1,8 oz) #1001707 Lot de 3 | 10 $

MAC A R ON I AU F R OM AG E • Fait avec du véritable cheddar. • Passe de la cuisinière à la table en 10 min. • Ajouter de la Sriracha pour rehausser. • Pour manger plus de légumes, ajouter du chou-fleur en purée. • Se cuit au micro-ondes dans l’Étuveuse Multi-Usages. 44 g (1,6 oz) #1001709 Lot de 3 | 10 $

P OR C EF F ILOC H É M IJ OT E USE • Saveur barbecue classique. Donne 20 portions. • Ajouter porc, ketchup, vinaigre et cassonade. • Utiliser pour les sandwiches, nachos et pizzas. 54 g (1,9 oz) #1003754 Lot de 3 | 10 $

P O ULET AU BEURRE • Cari crémeux à base de tomates. • Passe du four à la table en 30 minutes. • Ajouter tomates, yogourt et poulet ou pois chiches. 32 g (1,1 oz) #1001820 Lot de 3 | 10 $

TACO • Authentique saveur mexicaine; moyennement épicé. • Ajouter tomates et viande hachée, soya ou haricots. • Utiliser les restes dans les roulés de laitue et les quesadillas. 28 g (1,0 oz) #1001703 Lot de 3 | 8 $

TA JIN E • Ragoût marocain épicé authentique. • Ajouter du poulet, des pois chiches et du citron. • Option végétarienne avec des cubes de légumes-racines. 67 g (2,4 oz) #1001827 Lot de 3 | 10 $

SANS OGM

KASHER

FA I B L E E N S O D I U M

SANS SODIUM

NOUVEAU A . COUTEAU EN CÉRAMIQUE EN GA R D E 5 PO #1008316 | 25 $*

Rien à couper

NOUVEAU B . TA P IS À D ÉCO UPE R Évitez la contamination croisée et nettoyez facilement. #1009635 Lot de 4 | 20 $*

La saveur authentique est dans le pot. Les ingrédients sont simplement déshydratés pour ajouter de la saveur sur demande.

AIL H ACHÉ • Rien à couper! • 2,5 ml (½ c. à thé) = 1 gousse d’ail. 1 pot = 76 gousses d’ail. 125 g (4,4 oz) #1001420 | 8 $

MÉ L A NGE C I NQ PI M EN T S • Remplace les flocons de piments forts. • 22,5 ml (1½ c. à table) = ½ poivron et ½ piment. 80 g (2,8 oz) #1002511 | 9 $

OI G N ON G R I LLÉ • Rien à peler et à couper; plus de larmes! • 5 ml (1 c. à thé) = ¼ d’oignon. 105 g (3,7 oz) #1001425 | 8 $

P OIV R ON R OU G E • Rien à couper! • 22,5 ml (1½ c. à table) = 1 poivron frais. 54 g (1,9 oz) #1001405 | 8 $

*Taxes applicables

RE C E T T E S À E P I C U R E . C O M

TROUVEZ LES RECETTES à epicure.com

Un meilleur bouillon

A . CRÈM E DE BROCO L I Préparez avec MÉLANGE À TREMPETTE ANETH ET CITRON #1001040 | 8,50 $

Ne faites pas de compromis sur le goût ou la qualité. Nos bouillons sont faits avec des ingrédients naturels, sans huile hydrogénée ni GMS ajouté. Plus faibles en sodium que ceux du commerce.† Obtenez 7,3 L (29 T) de bouillon et 1,8 L (7 T) de sauce.

B. S O UPE CL ASSIQUE AU P O UL E T ET AU X NOU IL L E S Préparez avec BASE POUR BOUILLON DE POULET #1001440 | 11 $

C . SO U PE DE COU RG E MUS Q UÉE ET DE POMME Préparez avec • CARI DE MADRAS #1001220 | 7 $ • GINGEMBRE (MOULU) #1001175 | 7 $ • BASE POUR BOUILLON DE POULET #1001440 | 11 $ • MÉLANGE POUR SAUCE DE FINITION LITTLE ITALY #1002853 | 10 $

C B

†Comparé aux marques phares du commerce. Juin 2015.

BO UILLON DE BOEUF • Toutes les saveurs d’un bouillon maison rehaussé d’herbes et d’épices aromatiques. • Savourer comme bouillon. Ajouter aux marinades barbecue et utiliser comme base de soupe. • Rehausse sauces, ragoûts et sautés. 121 g (4,3 oz) #1001441 | 11 $

BO U I L LO N D E L ÉGU M ES • Toutes les saveurs d’un bouillon maison avec carotte, oignon, céleri et herbes. • Pour préparer une soupe aux légumes, un risotto ou un cari. • En utiliser pour faire cuire le riz ou le quinoa. 124 g (4,4 oz) #1001442 | 11 $ SANS OGM

B OU I LLON D E P OU LET • Toutes les saveurs d’un bouillon maison avec céleri, oignon et herbes. • Bouillon, base pour soupes et sautés. • Super pour étuver les légumes et cuire le riz, le quinoa ou les féculents. 106 g (3,7 oz) #1001440 | 11 $ KASHER

S AU C E À V I A N DE • Bonne saveur de bœuf. • Mélanger avec de l’eau ou du bouillon. • Prête en moins de 5 minutes! • Servir sur les biftecks, les rôtis et la poutine. 128 g (4,5 oz) #1002203 | 12 $

FA I B L E E N S O D I U M

SANS SODIUM

TROUVEZ LES RECETTES à epicure.com FRITES DE COURGETTES Préparez avec • ASSAISONNEMENT POUR FRITES AU FOUR SPA #1002254 | 7 $

F R I T E S D E C A R OTTES E T C H OU - R AV E Préparez avec • ASSAISONNEMENT POUR FRITES AU FOUR PIZZA #1002252 | 7 $

F R I T E S AU F OU R NO I X D E COCO E T C A RI Préparez avec • ASSAISONNEMENT POUR FRITES AU FOUR NOIX DE COCO ET CARI #1002253 | 7 $

AÏOLI SRIRACHA

COLLECTION FRITES AU FOUR MAISON

Pensez au-delà du ketchup pour tremper les frites.

Pour des frites coupées avec précision et cuites à la perfection.

A. PLAT PERFORÉ B. C OUPE-PATATE

#1008715 | 32 $*

NOUVEAU B

Frites sans friture Faites rapidement des frites plus saines! Une façon simple et savoureuse d’ajouter plus de légumes dans votre alimentation. Les enfants adorent. Servez-les avec un aïoli; c'est une option plus saine pour tremper. 22

RE C E T T E S À E P I C U R E . C O M

*Taxes applicables

FRITES ET AÏOLIS

FRITE S AU FOUR CAJU N • Saveur barbecue de style créole. • Relève les frites et les carottes rôties. • Saupoudrer sur les soupes crémeuses ou les pâtes. • Ajouter des pincées aux sauces. 75 g (2,6 oz) #1002251 | 7 $

FRITES AU FOUR NOIX DE COCO ET CARI • Combinaison unique de noix de coco, curcuma, oignon et poivre noir. • Saupoudrer sur les pommes de terre rôties, chou-fleur et courge. • Assaisonner les épinards étuvés, les asperges et le poulet. 77 g (2,7 oz) #1002253 | 7 $

F R I T ES AU F OU R P I Z Z A • Basilic, ail, poivron vert et parmesan. • Pour les quartiers de courgettes ou de pommes de terre. • Assaisonne les légumes rôtis. • Donne une belle saveur à la vinaigrette balsamique. 59 g (2,1 oz) #1002252 | 7 $

FRITE S AU FOUR ROM A RI N E T A I L • Ail et romarin, avec une touche de poivre noir. • Délicieux sur les panais, courges et pommes de terre. • Rehausse la sauce qui accompagne la viande grillée. 67 g (2,4 oz) #1002250 | 7 $

FRI T E S AU F OU R S PA • SPA = Sel, poivre et ail. • Assaisonnement classique pour frites. • Utiliser sur les panais, oignons, betteraves et carottes rôtis. • Délicieux sur les œufs brouillés et en assaisonnement tout usage. 70 g (2,5 oz) #1002254 | 7 $

A ÏOLI A I L R ÔT I • Saveur crémeuse d'ail rôti. • Tartiner sur les sandwichs. Tremper les doigts de poisson croustillants. • Assaisonner les soupes crémeuses et les casseroles. 75 g (2,6 oz) #1001067 | 7 $

AÏO LI CHIPOT L E • Saveur moyennement épicée du Sud-Ouest. • Tartiner dans les sandwichs. Tremper les frites au four. • Ajouter à la quiche ou à la salade de tacos. 90 g (3,2 oz) #1001079 | 7 $

A Ï O L I C I TR ON ET B A S I LIC • Notes vives de citron, d’ail et de basilic. • Servir avec les crudités, le poulet et le poisson. • Mélanger aux œufs à la diable et salades de thon. 52 g (1,8 oz) #1001076 | 7 $

A ÏOLI WA S A B I G IN G EM B R E • Contient du véritable wasabi japonais. • Saveur vive du gingembre, doucement piquant. • Servir avec les sushis et le poulet yakitori. • Assaisonner les crevettes et enrober le poisson. 70 g (2,5 oz) #1001074 | 7 $

SANS OGM

KASHER

FA I B L E E N S O D I U M

SANS SODIUM

SAU CE SRIRAC H A Préparez avec • MÉLANGE POUR AÏOLI SRIRACHA #1001078 | 7 $

GELÉE DE P IME N TS R O UGE S #1001505 | 8,50 $

S A LS A P OCO P I C A N T E Préparez avec •M ÉLANGE POUR SALSA POCO PICANTE #1001617 | 9 $

Condiments maison Préparez la quantité que vous désirez. Sans agents de conservation ni additifs, ces rehausseurs de saveurs sont faciles à préparer et égaieront tous vos plats.

CONFITUR E DE C H IA Préparez avec • MÉLANGE POUR CONFITURE DE CHIA #1001064 | 8 $

S AU C E H A R I S S A Préparez avec •M ÉLANGE POUR SAUCE HARISSA #1001185 | 7 $

RE C E T T E S À E P I C U R E . C O M

SAUCES ET CONDIMENTS

Place à la Salsa

ADO BO • Inspirée de l'Amérique latine; moyennement épicée. • Ajouter du vinaigre pour une délicieuse sauce de cuisson. • Pour le poisson vapeur, le porc et les quesadillas. 71 g (2,5 oz) #1001101 | 7 $

HA RI S S A • Une sauce piquante faite de piments chili et de poivre de Cayenne. • Parfait dans les couscous, tajines, pitas et houmous. • Assaisonne le bœuf, poulet, agneau ou riz. 76 g (2,7 oz) #1001185 | 7 $

SATAY • Légèrement épicée avec citronnelle, ail et coriandre. • Utiliser pour faire une sauce asiatique aux arachides. • Y tremper les brochettes, arroser le riz frit et mélanger aux nouilles. 50 g (1,8 oz) #1001301 | 7 $

S RI R AC HA • Sauce piquante d'Asie du Sud-Est. • Délicieux avec les fruits de mer, plats de nouilles et grillades. • Mélanger à du vinaigre et à du ketchup pour une sauce forte. 82 g (2,9 oz) #1001078 | 7 $

TE RIYAKI • Sauce soya tamari, ail et sésame. • Utiliser en marinade ou comme sauce à sautés. • Assaisonne les légumes, le riz, tofu ou poisson. 76 g (2,7 oz) #1001321 | 7 $

MÉ L A NGE À MA RI N A D ES QUICKLES • Graines de moutarde canadienne et de coriandre. • Se prépare en 5 min, prêt à déguster en 15 min. • Essayer avec des haricots, asperges et crevettes. Utiliser pour les salades, les soupes ou comme garnitures à cocktails. 70 g (2,5 oz) #1003253 | 7 $

†Comparé aux marques phares du commerce. Juin 2015.

SANS OGM

Les salsas fraîches préparées avec les mélanges Poco Picante (épicé) et Pico (doux) contiennent moitié moins de sodium que celles des grandes marques du commerce.† Chaque pot donne jusqu’à 1,75 L (7 T).

S A LS A P I CO • Saveurs vives doucement épicées. • Combiner à des tomates ou fruits de saison. • Garnir les burgers, le poisson rôti et les œufs brouillés. 104 g (3,7 oz) #1001616 | 9 $

M ÉLA N G E P OU R CON F I T U R E D E C H I A • Verveine citronnée, gingembre et sucre de canne biologique. • Les graines de chia sont riches en nutriments et créent une texture de gelée. • Garnir le yogourt, les pains de grains entiers et le gruau. 75 g (2,6 oz) #1001064 | 8 $ KASHER

S A LS A P OCO P I CAN TE • Moyennement épicée à très épicée. • Garnir les tacos, bruschettas et viandes. • Mélanger dans les soupes, haricots et riz. 112 g (4 oz) #1001617 | 9 $

GELÉE DE PIMENTS ROUGES • Gelée au goût sucré et subtilement épicé. • Servir avec du fromage à la crème et des craquelins. • Garnir le brie au four. Glacer les boulettes de viande. • Garnir les burgers d'agneau ou de poulet. 160 ml (5,4 oz) #1001505 | 8,50 $

FA I B L E E N S O D I U M

SANS SODIUM

Sauces en 5 minutes

Sans cuisson – Un peu d'eau, un peu d'huile, et la saveur de votre choix. C'est tout! Mélangez aux pâtes, œufs et soupes. Versez un filet sur les olives et les plateaux de fromages et charcuterie. Arrosez les viandes, poissons et fruits de mer rôtis, et les légumes. Ajoutez une saveur franche à tous vos plats.

SAUCE EN 3 ÉTAPES 1. M élanger 60 ml (¼ T) d’eau dans 30 ml (2 c. à table) de mélange pour sauce de finition. 2. Laisser reposer 5 minutes. 3. I ncorporer au fouet 30 ml (2 c. à table) d’huile d’olive.

P IN C EAU #1006236 | 10 $*

*Taxes applicables

SAUCES DE FINITION

EL D OR A D O M E X IQ UE • Saveurs acidulées. Moyennement épicé. • Garnir les viandes grillées, le poisson ou les œufs pochés. • Combiner au houmous ou guacamole. • Mélanger aux salades de pommes de terre ou de riz. 112 g (4,0 oz) #1002856 | 10 $

EL G R ECO G R ÈC E • Origan et basilic aromatiques. Notes finales franches d'ail. • Mariner le fromage feta et les olives. • Étaler sur les pitas et souvlakis. • Arroser le poisson grillé, les fruits de mer et la viande. 94 g (3,3 oz) #1002852 | 10 $

LE TA J IN D E • Saveur franche de cari. Doucement épicé. • Verser sur le fromage de chèvre et les plats de riz. • Arroser les brochettes de crevettes, poulet ou légumes. • Assaisonner les caris et crevettes à la noix de coco. 125 g (4,4 oz) #1002858 | 10 $

LI T T LE ITA LY ITA L IE • Saveurs robustes de tomate, basilic et ail. • Verser sur les bruschettas. Utiliser comme sauce à pizza. • Ajouter aux salades de pâtes et de féculents. • Servir avec les fromages et charcuteries. 116 g (4,1 oz) #1002853 | 10 $

CUISINEZ UNE FOIS, MANGEZ DEUX FOIS

FINITION FRAÎCHEUR Lorsque le mélange se réhydrate dans l’eau et l’huile, les saveurs se réveillent pour donner une sauce savoureuse.

Vous avez un restant de riz? Ajoutez-y une sauce de finition et des légumes pour un à-côté rapide et savoureux!

PA R IS B IS T R O F R A N C E • Goût d'ail robuste et persil aromatique. • Arroser le steak, poulet, les tranches de tomate ou betterave. • Garnir les omelettes et tartes aux légumes. • Servir avec des fromages crémeux. 100 g (3,5 oz) #1002857 | 10 $ SANS OGM

KASHER

ORZO EL GRECO Préparez avec •M ÉLANGE POUR SAUCE DE FINITION EL GRECO #1002852 | 10 $

FA I B L E E N S O D I U M

SANS SODIUM

Sauces pour pâtes express Remplissez votre bol de pâtes de légumes frais ou de délicieuses pâtes classiques, puis garnissez d’une belle sauce maison pour un repas prêt à manger en 20 minutes. Un pot donne jusqu’à 7,3 L (29 T) de sauce maison.

NOUILLES RÉINVENTÉES Utilisez le Taille-Légumes en Spirales pour créer de larges rubans de légumes, ou des nouilles minces sans gluten.

SPIRALES DE COURGETTES ET CREVETTES PRÉPARATION : 10 minutes CUISSON : 10 minutes DONNE : 4 portions COÛT PAR PORTION : 4,55 $ 4 courgettes, coupées en tronçons de 7,5 cm (3 po) 750 ml (3 T) de Sauce marinara préparée 520 g (1,3 lb) de crevettes décortiquées 125 ml (1/2 T) de parmesan râpé, facultatif 1 recette de Sauce de Finition Little Italy préparée, pour garnir

RE C E T T E S À E P I C U R E . C O M

1. Faire des spirales de courgette à l'aide du Taille-Légumes en Spirales. Réserver. 2. Porter la sauce marinara à ébullition dans une Poêle. Ajouter les crevettes et cuire en remuant occasionnellement, environ 5 minutes ou jusqu'à ce que les crevettes soient roses. 3. Ajouter les spirales de courgettes et bien mélanger, jusqu'à ce que les courgettes commencent à ramollir. 4. Servir avec une pincée de parmesan et un filet de sauce de finition. Par portion : Calories 230, Lipides 2,5 g (Saturés 0,5 g, Trans 0 g), Cholestérol 255 mg, Sodium 430 mg, Glucides 18 g (Fibres 5 g, Sucres 3 g), Protéines 35 g.

SAUCES POUR PÂTES

MARMITE À PÂT E S #1006700 | 175 $*

A R R A B B IATA • Mélange de chili et de poivron. Moyennement relevé. • Mélanger aux nouilles. Ajouter aux casseroles. • Ajouter le mélange à la pâte à pizza et à la soupe. 95 g (3,4 oz) #1002756 | 9 $

MARINARA • Goût franc d’herbes, légumes et poivre noir. • Parfait pour les salades de pâtes et la sauce à pizza. • Sauce pour les frites au four ou les doigts de poulet. 60 g (2,1 oz) #1002754 | 9 $

B OU LET T ES ET PA I N S D E V IA N D E • Herbes, céleri et ail rôti. • Délicieux avec l’agneau, le bœuf ou le poulet. • Ajouter aux salades de haricots, soupes et sautés. 137 g (4,8 oz) #1002771 | 9 $

P ES TO • Mélange classique de Toscane : basilic, ail et persil. • Saupoudrer sur le fromage de chèvre ou la viande et le poisson grillés. • Utiliser comme sauce à pâtes ou à pizza. • Ajouter aux vinaigrettes et marinades. 49 g (1,7 oz) #1002010 | 9 $

NOUVEAU TA I L L E-L ÉGU ME S E N S PI RA L E S #1006245 | 25 $*

NOUILLES AU PESTO ET À LA COURGETTE D O N N E 4 P O RT I O N S Avec 3 courgettes moyennes, faire des rubans minces ou épais à l'aide du Taille-Légumes en Spirales. Cuire au micro-ondes dans une Étuveuse Multi-Usages pendant 2 minutes. Dans un robot culinaire, combiner 500 ml (2 T) d'épinards, 60 ml (¼ T) de Mélange pour Sauce Pesto, 60 ml (¼ T) d'huile d'olive, 60 ml (¼ T) de parmesan râpé, 45 ml (3 c. à table) de noix de pin hachées finement, et le jus d'un citron. Mélanger avec les nouilles de courgette et servir. Par portion : Calories 250, Lipides 21 g (Saturés 3,5 g, Trans 0 g), Cholestérol 5 mg, Sodium 30 mg, Glucides 13 g (Fibres 4 g, Sucres 1 g), Protéines 9 g. É TUVEUSE MULT I-USAG E S #1004235 | 50 $*

*Taxes applicables

SANS OGM

KASHER

FA I B L E E N S O D I U M

SANS SODIUM

Un bol bien garni Relevez la saveur de vos légumes avec des vinaigrettes à faible teneur en sodium et en sucre, sans additifs ni huiles hydrogénées. Optez pour une vinaigrette traditionnelle ou crémeuse. Utilisez aussi en marinade et sur les légumes rôtis.

C U I LLÈR E- S PAT U LE À TA RT I N ER #1004225 | 8 $*

P IN C E-TO U T #1006088 | 14 $*

A HOUMOUS AIL RÔT I Préparez avec •M ÉLANGE À TREMPETTE HOUMOUS AIL RÔTI #1001038 | 8,50 $

RE C E T T E S À E P I C U R E . C O M

B OL B IEN GA R N I Préparez avec • MÉLANGE À TREMPETTE HOUMOUS AIL RÔTI #1001038 | 8,50 $ • MÉLANGE POUR VINAIGRETTE BALSAMIQUE #1002645 | 11 $ • NUTRI-COMPLÉMENT BAGEL PLEIN GOÛT #1003731 | 12 $

LA FRAÎCHEUR À SON MEILLEUR

Préparez une vinaigrette au moment où vous en avez besoin, en n’utilisant que des ingrédients sains. *Taxes applicables

VINAIGRETTES BALSAMIQUE • Mélange polyvalent aux saveurs franches d’herbes, ciboulette et romarin. • Arroser les salades de verdures et de pâtes. • Mariner les coupes de bœuf moins tendres avant la cuisson. 106 g (3,7 oz) #1002645 | 11 $

FRA MBOIS ES • Fraîche et fruitée avec l’hibiscus et la centaurée bleuet. • Arroser les salades de quinoa. • Marinade pour la volaille et les côtelettes de porc. 78 g (2,8 oz) #1002647 | 11 $

ITA LIEN N E • Saveur fraîche et acidulée. • Version crémeuse avec du yogourt grec. • Pour les salades de verdures et de pâtes. • Marinade pour le poulet ou le poisson blanc. 134 g (4,7 oz) #1002611 | 11 $

CÉS A R • Version légère : remplacer la moitié de l’huile par du yogourt grec. • Trempette pour les légumes, croûtes à pizza et doigts de poulet. • Garnissez les fettuccine alfredo et les salades de pommes de terre. 126 g (4,4 oz) #1002606 | 11 $

GRECQ UE • Bon goût d’ail et d’herbes. • Version crémeuse avec du yogourt grec. • Pour les salades de verdures, de pâtes et de féculents. • Marinade pour le poulet et les côtelettes d’agneau. 60 g (2,1 oz) #1002635 | 11 $

S ÉS A M E ET G I N G EM B R E • Gingembre, ail, graines de sésame et herbes. • Mélanger aux nouilles de riz ou faire mariner les légumes. • Assaisonner bœuf, poulet et porc. 134 g (4,7 oz) #1002646 | 11 $

COLLECTION À VOS MARQUES, PRÉPAREZ! Des outils pour préparer, secouer et conserver les garnitures à salades et vinaigrettes.

A. B O L S DE PR ÉPA RAT I ON ( LOT DE 4 ) B . E N TO N N O I R C. CA R A F E

#1008710 | 37 $*

NOUVEAU TA I L L E-L ÉG U M ES E N S PI RA LES #1006245 | 25 $*

PRÉPAREZ DANS UNE CARAFE Préparez et conservez les vinaigrettes dans une Carafe. Réfrigérez jusqu’à une semaine.

JOLIES VERDURES

Enjolivez une salade verte ordinaire en ajoutant des rubans de légumes faits avec notre Taille-Légumes en Spirales. SANS OGM

KASHER

FA I B L E E N S O D I U M

SANS SODIUM

Soyez l’Hôte d’un Atelier de cuisine Un Atelier de cuisine, voilà une façon amusante d’échanger avec vos amis et de faire l’expérience de délicieuses solutions culinaires saines. Découvrez de nouvelles recettes faciles et des trucs gagne-temps pour réinventer l’heure de vos repas. De plus, profitez de l’occasion de magasiner pour des articles exclusifs gratuits et à moitié prix – notre façon de vous remercier d’être Hôte.

RE C E T T E S À E P I C U R E . C O M

Prime de 20 $ pour réservation Réservez votre Atelier de cuisine lors d’un Atelier de cuisine et obtenez un certificat-prime de 20 $, que vous pourrez échanger lorsque vous serez Hôte.

AVANTAGES POUR HÔTES D’UN ATELIER DE CUISINE Ventes réalisées

1 500 $

1 000 $

750 $

500 $

250 $

Profitez de ½ prix sur 20 $

5 articles au choix

4 articles au choix

3 articles au choix

2 articles au choix

1 article au choix

20 $

Certificat-prime pour réservation

Crédit pour produits gratuits Avantage pour réservation

25 %

(375 $ ou plus)

20 %

(200 $ ou plus)

15 %

(112 $ ou plus)

15 %

(75 $ ou plus)

10 %

(25 $ ou plus)

Lorsque des invités réservent leur Atelier de cuisine lors de votre Atelier de cuisine, vous pouvez choisir un article supplémentaire à moitié prix.

Offres mensuelles exclusives pour Hôtes.

Communiquez avec votre Conseillère et réservez votre atelier dès aujourd’hui! 33

Goûtez à la saveur umami tendance S A N S ELMC G OM A SI O #1001465 | 8,50 $

Sans sel

Les Sansels relèvent la saveur sans ajouter de sodium. Voilà la solution idéale pour des repas sans sodium plus délicieux que jamais. Laissez-les sur la table comme vous le feriez avec le sel et le poivre. 34

RE C E T T E S À E P I C U R E . C O M

SANSEL A . S A N S EL G OM A S IO • Fait de graines de sésame, gingembre, oignon et petit goémon (une algue). • Assaisonner les sautés, le sushi et le poulet yakitori. • Ajouter aux vinaigrettes et aux bols de nouilles. 58 g (2,0 oz) #1001465 | 8,50 $

B . S A N S EL A IL R OU G E • Mélange unique d'ail et d'herbes fraîches. • Saupoudrer sur le maïs soufflé ou ajouter aux salades d'œufs. • Assaisonner le poulet, les frites d’igname et le riz. 99 g (3,5 oz) #1001461 | 8,50 $

C . S A N S EL P OIV R E ET C I T R ON • Mariage vif des agrumes et du poivre. • Saupoudrer sur les légumes vapeur. • Frotter le saumon ou le poulet avant la cuisson. 68 g (2,4 oz) #1001108 | 8,50 $

D . S A N S EL P I M EN T ET LI ME • Saveur tex-mex : poivron, chipotle et lime. • Saupoudrer sur les tranches de tomate, salades, le poulet et les fruits de mer. • Ajouter au beurre pour garnir le maïs et les pommes de terre. 81 g (2,9 oz) #1001458 | 8,50 $

LE SAVIEZ-VOUS ? Les aliments transformés et provenant des restaurants sont responsables de 77 % de notre apport en sodium. Pour savoir ce que contiennent vos aliments, vous devez cuisiner. L’Organisation mondiale de la santé recommande un apport en sodium de l’ordre de 1 500 à 2 300 mg ou moins par jour.

SANS OGM

KASHER

FA I B L E E N S O D I U M

SANS SODIUM

TROUVEZ LES RECETTES à epicure.com A . H O UMO U S AU X H A R ICOTS B L A N C S

Préparez avec • MÉLANGE À TREMPETTE AIL ET HERBES #1001030 | 8,50 $ • MÉLANGE POUR SAUCE DE FINITION LITTLE ITALY #1002853 | 10 $

B . GUAC A M OLE

Préparez avec • MÉLANGE À TREMPETTE GUACAMOLE #1001070 | 8,50 $

VERSEZ

de la sauce de finition (p. 25) sur toutes les trempettes.

C . TR E MP E T T E C H AUDE B P T

Préparez avec • MÉLANGE À TREMPETTE BACON, POIREAU ET TOMATE #1001069 | 8,50 $ • MINI COCOTTE – AUBERGINE #2933 | 17 $*

Plus que des trempettes Double emploi : ces savoureux mélanges donnent les meilleures trempettes au monde et ajoutent des saveurs exquises à tous vos plats. La polyvalence même! *Taxes applicables

RE C E T T E S À E P I C U R E . C O M

TREMPETTES CHAUDES

ARTICHAUT • Herbes fraîches, ail et oignon. • Servir chaud avec du pain croûté. • Farcir des coquilles de pâtes et des poitrines de poulet. • Assaisonner les salades de pâtes, viandes ou marinades. 105 g (3,7 oz) #1001062 | 8,50 $

B ACO N, P OIR EAU ET TOM AT E • Trempette au bacon fumé végétarien. • Servir chaud avec des craquelins et légumes. • Garnir les bâtonnets de céleri et farcir les poitrines de poulet. • Utiliser comme tartinade à burger ou bagel. 86 g (3,0 oz) #1001069 | 8,50 $

C H I P OT LE, B ACON ET C H E DDAR • Trempette épicée, fumée et fromagée. • Faite de bacon végétarien. • Tremper les doigts de poulet, nachos ou légumes. • Assaisonner le poulet grillé et les salades de pâtes ou de féculents. 115 g (4,1 oz) #1001017 | 8,50 $

CRABE • Mélange d’herbes savoureux. • Parfait en trempette chaude ou froide. • Utiliser dans les rouleaux de homard et les quesadillas. • Assaisonner les plats de crabe et les chaudrées. 78 g (2,8 oz) #1001046 | 8,50 $

É PI C É D E LOU I S I A N E • Mélange de poivre de Cayenne. Moyennement épicé. • Servir avec le poisson et les fruits de mer. • Faire des rouleaux de homard épicés ou une salade de poulet. • Assaisonner les ailes et côtes levées. 112 g (4,0 oz) #1001035 | 8,50 $

ÉP I N A R D S • Mélange aux saveurs franches avec oignon et poivron doux. • Trempette classique chaude ou froide. • Garnir les omelettes et farcir les têtes de champignons. • Assaisonner les viandes grillées et brochettes de légumes. 85 g (3,0 oz) #1001066 | 8,50 $

NOUVEAU

Notre nouveau Mélange à Trempette Fromage et Jalapeño est fait de véritable parmesan!

NOUVEAU FROMAGE ET JALAPE ÑO • Jalapeño relevé mélangé à du véritable fromage crémeux pour une saveur goûteuse. • Trempette froide ou chaude classique pour les légumes et les ailes de poulet. • Assaisonner le macaroni au fromage, les soupes crémeuses et les pommes de terre en purée. 63 g (2,2 oz) #1001016 | 8,50 $

FR O MAG E N AC H O • Saveurs robustes de chili et fromage. Moyennement épicé. • Fait de véritable fromage parmesan. • Tremper les croustilles de tortilla, tacos et burritos. • Assaisonner le macaroni au fromage et les salades de haricots. 102 g (3,6 oz) #1001071 | 8,50 $ SANS OGM

KASHER

H A R I COT S P U EB LO • Mélange d’herbes aux saveurs tex-mex. Doucement épicé. • Trempette aux haricots classique. Servir avec des croustilles de tortilla. • Garnir les quesadillas, burritos et tacos. • Assaisonner les marinades de viande, soupes, riz et salades de haricots. 114 g (4,0 oz) #1001045 | 8,50 $

FA I B L E E N S O D I U M

SANS SODIUM

TREMPETTES

3 OIG NONS • Saveurs franches, sans devoir couper d'oignon. • 45 ml (3 c. à table) = 1 petit oignon • Trempette crémeuse pour les pommes de terre au four ou les burgers. • Assaisonnement pour les sautés et plats d’œufs. 88 g (3,1 oz) #1001005 | 8,50 $

A I L E T HE R B ES • Ciboulette, persil et ail. Rien à hacher! • Servir avec la viande grillée. Garnir les souvlakis. • Mélanger aux salades de pâtes et pommes de terre en purée. • Assaisonner le pain à l'ail et les marinades de légumes. 95 g (3,4 oz) #1001030 | 8,50 $

A N ET H ET C I T R ON • Vibrant et frais avec une touche d’agrume. • Remplace l'aneth frais. • Servir avec le saumon fumé et les fruits de mer. • Ajouter du concombre râpé pour obtenir du tzatziki. 45 g (1,6 oz) #1001040 | 8,50 $

BAS ILIC ET POIVRON • Basilic, poivron rouge et une touche de poivre noir. • Servir avec la pizza et les pâtes. Garnir les pommes de terre au four. • Mélanger à de l'huile d'olive et du vinaigre pour un trempe-pain. 86 g (3,0 oz) #1002704 | 8,50 $

CARI ET MANGUE • Cari, curcuma et vraie mangue. • Tremper les légumes, samossas ou crevettes froides. • Servir avec les viandes grillées. • Assaisonner les fruits de mer, les salades et le poulet. 117 g (4,1 oz) #1001068 | 8,50 $

F R OM AG E, C IB OU LET T E E T B ACO N • Bacon végétarien et vrai fromage parmesan. • Servir avec les croustilles de légumes et frites au four. • Mélanger à la purée de pommes de terre. • Assaisonner les omelettes et plats de pâtes. 88 g (3,1 oz) #1001010 | 8,50 $

Pour tremper… et cuisiner QUESADILLAS FROMAGÉES AUX HARICOTS NOIRS Préparez avec • MÉLANGE À TREMPETTE FROMAGE ET JALAPEÑO #1001016 | 8,50 $

G UACAMOL E • Poivron doux, ail et piment. • Servir avec les tacos, burgers, fajitas et œufs. • Saupoudrer sur des tranches de concombre. • Assaisonner les crevettes et plats de pâtes, riz ou haricots. 107 g (3,8 oz) #1001070 | 8,50 $

RE C E T T E S À E P I C U R E . C O M

O ME L E T T E JA M B ON E T FR O M AG E Préparez avec • MÉLANGE À TREMPETTE 3 OIGNONS #1001005 | 8,50 $

TREMPETTES

H OUMOUS AIL RÔT I • Saveur classique avec plus d'ail rôti. •P réparer avec des pois chiches, fèves edamames, carottes vapeur ou poivrons rôtis. • Servir avec le porc ou le poulet grillé et les saucisses. • Assaisonner le poisson, les œufs brouillés et les légumes-racines rôtis. 99 g (3,5 oz) #1001038 | 8,50 $

O I GNO N G R I LLÉ • Riche goût d'oignon grillé et persil. • Trempette classique pour les croustilles. • Étaler dans les sandwichs au bifteck. • Assaisonner la soupe à l'oignon et les marinades de bœuf. 121 g (4,3 oz) #1001027 | 8,50 $

P I M EN T ET OR I GA N •L e goût vif du piment rencontre l'origan. Moyennement épicé. • Trempette, garniture à sandwich ou à burger. •C ombiner à de l'huile d'olive et du vinaigre pour un trempe-pain. 75 g (2,6 oz) #1002706 | 8,50 $

P OIVRONS ROUGES R ÔT I S • Saveur douce de poivrons rôtis. • Mélanger à du fromage feta et des noix pour une tartinade crémeuse. • Assaisonner les brochettes de poulet, ou utiliser dans les marinades barbecue et les plats de pâtes. 80 g (2,8 oz) #1001059 | 8,50 $

R A NC H C R ÉM EU S E • Saveur ranch classique : ciboulette, herbes fraîches et babeurre. • Tremper les ailes, croustilles et légumes. • Assaisonner les salades de pâtes. • Mélanger à du lait pour faire une vinaigrette. 127 g (4,5 oz) #1001061 | 8,50 $

TOM AT ES M Û R IES AU S OL E I L • Saveurs de tomate, ail et pointe de fenouil. • Élève la saveur des burgers et wraps. •C ombiner à de l'huile d'olive et du vinaigre pour un trempe-pain. 108 g (3,8 oz) #1002703 | 8,50 $

T R E M P E T T E C H AU D E É TAG É E À L A M E X I C A I N E À L’ É T U V E U S E Préparez avec •M ÉLANGE POUR SALSA POCO PICANTE #1001617 | 9 $ •M ÉLANGE À TREMPETTE GUACAMOLE #1001070 | 8,50 $

SA L A DE DE C H O U FR ISÉ E T D E QU I N OA AVEC VIN A IGR E TTE C A R I E T M A N G U E Préparez avec • MÉLANGE À TREMPETTE CARI ET MANGUE #1001068 | 8,50 $ SANS OGM

KASHER

FA I B L E E N S O D I U M

SANS SODIUM

S AU T É D E P OU LE T E T LÉG U M E S Préparez avec • ASSAISONNEMENT POUR SAUTÉ À L’ASIATIQUE #1001107 | 7 $ • BASE POUR BOUILLON DE POULET #1001440 | 11 $

WO K E T CO U V E RC L E #1008007 | 124 $*

Sur la route des épices Faites voyager vos papilles autour du monde. Parfaitement équilibrés, les mélanges d’herbes et d’épices vous aident à cuisiner plus rapidement, facilement et sainement des repas aux saveurs authentiques. 40

RE C E T T E S À E P I C U R E . C O M

*Taxes applicables

HERBES ET ÉPICES AMÉRIQUE DU NORD B A R B EC U E • Saveur douce et fumée avec ail, oignon et cumin. • Rehausse le bœuf, le porc et même les nouilles. • Mélanger à du ketchup pour obtenir une trempette. 76 g (2,7 oz) #1001110 | 7 $

P I N C E-TOUT #1006088 | 14 $*

BŒUF • Ail, oignon, épices et poivre noir. • Assaisonner les biftecks, burgers ou rôtis. • Mélanger aux pommes de terre avant de les faire rôtir. 80 g (2,8 oz) #1001115 | 7 $ FA R C E S AU G E ET P OM M E • Sucré et acidulé avec la douceur de la sauge. • Mélanger à du pain, du céleri et des pommes coupées. • Saupoudrer sur les plats de panais et de saucisses. 30 g (1,1 oz) #1001345 | 7 $ LÉG U M ES • Herbes, graines de sésame, oignon, ail et zeste de citron. • Donne de la profondeur aux sauces, marinades et apprêts. • Saupoudrer sur les salades, légumes étuvés et plats de riz. 73 g (2,6 oz) #1001330 | 7 $ P OI S S ON S ET F R U IT S D E M E R • Fenouil, persil et estragon. • Mélanger aux chaudrées ou utiliser sur les croquettes de crabe ou de poisson. • Assaisonner les burgers de saumon, pâtes aux fruits de mer et fumets de poisson. 57 g (2,0 oz) #1001295 | 7 $ P OU LET R ÔT I • Notes de romarin, thym, ail et citron. • Rehausse la saveur des plats de poulet ou de dinde. • Saupoudrer sur les pommes de terre avant de les faire rôtir ou cuire à la vapeur. 50 g (1,8 oz) #1001228 | 7 $ R ÔT I S • Doux mélange de paprika, coriandre et herbes. • Idéal pour les viandes rôties et légumes-racines. • Assaisonner la courge rôtie et les soupes. 68 g (2,4 oz) #1001260 | 7 $

Ajoutez des légumes tranchés avec la Mandoline dans le sauté.

VOLA I LLE • Mélange de marjolaine, origan, sauge et citron. • Rehausser le poulet et la dinde grillés et rôtis. • Ajouter aux soupes et casseroles. 70 g (2,5 oz) #1001285 | 7 $

MANDOLINE #1004216 | 20 $*

SANS OGM

KASHER

FA I B L E E N S O D I U M

SANS SODIUM

HERBES ET ÉPICES ASIE ET INDE

MEXIQUE ET CARAÏBES C H I LI • Cayenne épicé et ail. • Assaisonner les tacos, riz et plats de haricots. • Mélanger aux sloppy joes, pommes de terre en purée et œufs pochés. 70 g (2,5 oz) #1001135 | 7 $

C A R I D E MA D RA S • Doucement épicé avec des notes de gingembre et de réglisse. • Mélanger à du yogourt grec, chutney et salade de cari. • Assaisonner les brochettes, les œufs mimosa et les crevettes. 72 g (2,5 oz) #1001220 | 7 $

C U B A IN • Mélange doux d’herbes, épices, oignon et ail. • Donne une marinade cubaine pour le porc au goût authentique. • Ajouter aux haricots, riz, patates douces et chilis. 65 g (2,3 oz) #1001155 | 7 $

S AU T É À L’A S I AT I Q U E • Graines de sésame, ail, oignon et une touche d’agrume. • Relève le goût des marinades et sauces. • Servir avec les roulés de laitue, vinaigrettes, nouilles, riz et sautés. 70 g (2,5 oz) #1001107 | 7 $

FA JI TA • Mélange vif de paprika, piment, herbes, cumin et ail. • Utiliser avec les Étuveuses pour des fajitas prêtes en 15 min. • Ajouter aux quesadillas, biftecks, côtelettes de porc et salades de pâtes. 72 g (2,5 oz) #1001300 | 7 $

TA ND O O R I • Mélange doucement épicé de cumin, ail, gingembre et curcuma. • Mélanger à du yogourt pour mariner les viandes avant de les rôtir ou griller. • Assaisonner les légumes rôtis tels le chou-fleur ou la courge. 74 g (2,6 oz) #1001320 | 7 $

JER K JA M A ÏC A IN • Chaleur subtile avec piment de la Jamaïque, piment, chili, moutarde et gingembre. • Pour un authentique poulet jerk et les plats de porc. • Assaisonner les patates douces et les haricots noirs. 76 g (2,7 oz) #1001205 | 7 $

T HA Ï L A NDA I S • Mélange doucement épicé de gingembre, citronnelle et chili. • Préparer une vinaigrette pour les salades de légumes et de nouilles. • Assaisonner les nouilles, soupes, pad thaïs et le riz. 58 g (2,0 oz) #1001325 | 7 $

P I M EN T C H IP OT LE • Chaleur et richesse des jalapeños rouges fumés et séchés. • Ajouter du piquant aux repas mexicains. • Pour les œufs à la diable, sandwichs au fromage fondant, chilis et chaudrées. 76 g (2,7 oz) #1001142 | 7 $ TACO • Mélange doucement relevé d’herbes, épices, oignon et ail. • Utiliser pour les pains de viande et empanadas. • Assaisonner la soupe aux tomates et les burgers de dinde. 67 g (2,4 oz) #1001315 | 7 $

LE SAVIEZ-VOUS? Notre Cari de Madras contient du curcuma, un ingrédient qui a des propriétés anti-inflammatoires.

RE C E T T E S À E P I C U R E . C O M

CARI EXPRESS Préparez avec •C ARI DE MADRAS #1001220 | 7 $ •M ÉLANGE À TREMPETTE 3 OIGNONS #1001005 | 8,50 $ •B ASE POUR BOUILLON DE LÉGUMES #1001442 | 11 $

HERBES ET ÉPICES MÉDITERRANÉE B R U S C HE T TA • Douce saveur rehaussée d’ail, tomates et herbes. • Préparer le hors-d’œuvre classique en un rien de temps. • Pour les pains grillés, sauces pour pâtes, fruits de mer et plats d’œufs. 40 g (1,4 oz) #1002000 | 7 $

P IZ Z A • Ail, basilic, oignon, poivron rouge et chili. • Mélanger à de la sauce tomate ou saupoudrer sur la pizza. • Assaisonner les vinaigrettes, soupes, salades et légumes. 68 g (2,4 oz) #1001270 | 7 $

F I NE S HE R BE S • Mélange d’inspiration française de ciboulette, marjolaine, persil et thym. • Parsemer sur les plats pour ajouter une touche finale de pro. • Ajouter aux omelettes, poisson poché, tartinades et sauces crémeuses. 20 g (0,7 oz) #1001167 | 7 $

S OU V LA K I • Ail, poivre au citron, citron et origan. • Mélanger à de l’huile d’olive et du jus de citron pour une marinade barbecue. • Infuser des saveurs grecques dans les salades de pommes de terre. 52 g (1,8 oz) #1001312 | 7 $

G REC • Aneth, menthe, origan et romarin aromatiques. • Mélanger à de l’huile d’olive et du jus de citron. • Assaisonner les soupes, viandes, pommes de terre rôties et salades. 27 g (1,0 oz) #1001180 | 7 $ H E R BE S PR OV E NÇA L E S • Saveurs fraîches et douces avec des notes de basilic, lavande et romarin. • Touche de finition pour soupes, crostini et trempette aux haricots. • Délicieuses dans les gaspachos, riz et plats de poulet. 30 g (1,1 oz) #1001250 | 7 $ ITA L I E N • Notes d’herbes, oignon, ail et citron. • Donne un goût authentique aux pâtes, plats de fruits de mer et soupes minestrone. • Assaisonne la pâte à pain maison. 62 g (2,2 oz) #1001265 | 7 $ MAROCAIN • Cannelle, cumin et agrumes réconfortants. • Délicieux sur le poulet, bœuf ou agneau. • Assaisonner les légumes, plats de haricots, salades et couscous. 65 g (2,3 oz) #1001235 | 7 $ PA PRI K A E S PAGNO L FU MÉ • Doux et fumé. • Assaisonner les soupes, ratatouilles et brochettes. • Ajouter au poulet, poisson, œufs, légumes et riz. 74 g (2,6 oz) #1001335 | 7 $

SANS OGM

P OU LE T J E R K JA M A Ï C A I N Préparez avec • ASSAISONNEMENT JERK JAMAÏCAIN #1001205 | 7 $ R I Z E T H A R I COTS À L A C U B A I N E Préparez avec • ASSAISONNEMENT CUBAIN #1001155 | 7 $ • ASSAISONNEMENT FAJITA #1001300 | 7 $

KASHER

FA I B L E E N S O D I U M

SANS SODIUM

PO IVRE ÉRABLE E T B ACON

P OI V R E N OIR

En un tour de moulin

Apportez des saveurs nouvelles à votre quotidien avec ces mélanges artisanaux. Brisez l'ennui avec ces essentiels réinventés.

S E L MA R I N A I L E T C HI L I

S EL M A R IN A I L ET H ER B ES

SEL MA RI N

RE C E T T E S À E P I C U R E . C O M

MÉ LAN G E DE PO I VR E TUX E DO

SELS ET POIVRES SEL

POIVRE

S EL MARIN • Frais et propre, tout droit de la mer. • Emballage élégant parfait pour la table. 169 g (6,0 oz) | Recharge 246 g (8,7 oz) #1002557 Moulin | 15 $ #1002500 Recharge | 12 $

PO I V RE N OIR • Saveur franche et robuste. • La touche finale de tous vos plats. 84 g (3,0 oz) | Recharge 129 g (4,6 oz) #1002559 Moulin | 15 $ #1002510 Recharge | 12 $

S EL MARIN AIL ET CHI L I • Une touche de chaleur, un soupçon d'ail et des saveurs vives. • Assaisonner les nouilles, sautés et omelettes. 157 g (5,5 oz) | Recharge 245 g (8,6 oz) #1002551 Moulin | 15 $ #1002501 Recharge | 12 $

PO I V R E ÉR A B LE ET B ACON • Poivre noir, sirop d'érable et bacon végétarien fumé. • Garnir les pommes de terre au four, le cari de poisson et le fromage de chèvre. • Assaisonner le poulet grillé, le porc et les légumes rôtis. 84 g (3,0 oz) | Recharge 136 g (4,8 oz) #1002567 Moulin | 15 $ #1002569 Recharge | 12 $

S EL MARIN AIL ET HERBE S • Mélange d'ail, persil et sel marin. • Relève la saveur des pommes de terre rôties, du poulet grillé et des légumes vapeur. 150 g (5,3 oz) | Recharge 229 g (8,1 oz) #1002553 Moulin | 15 $ #1002503 Recharge | 12 $ S EL MARIN ÉRABLE E T BACO N • Douceur du sirop d'érable et bacon végétarien fumé. • Saupoudrer sur les légumes rôtis, le porc et les écorces de chocolat noir. 117 g (4,1 oz) | Recharge 197 g (6,9 oz) #1002568 Moulin | 15 $ #1002566 Recharge | 12 $

LE COUVERCLE

prévient l'humidité et assure la longévité de vos sels et poivres, tour après tour de moulin.

MÉ L A NGE D E P OIV R E T U X ED O • Mélangé soigné de grains de poivre noir et blanc. • Ajouter aux sauces tomates, viandes braisées et oignons caramélisés. • Garnir le chou-fleur au four et les bruschettas. 94 g (3,3 oz) | Recharge 130 g (4,6 oz) #1002570 Moulin | 15 $ #1002571 Recharge | 12 $

MÉLANGE DE SEL MA R I N FU MÉ AU BOIS D’AULNE • Fumé avec des notes sucrées-salées. • Ajouter aux viandes et poissons grillés. • Assaisonner les frites de patate douce et les edamames. 139 g (4,9 oz) #1002514 | 9 $ S EL TOUT-USAGE • Saveurs vives du céleri, de l'oignon et de l'ail. • Ajouter au maïs au beurre et aux légumes étuvés. • Saupoudrer sur les rôtis, plats d'œufs et soupes. 108 g (3,8 oz) #1002513 | 8 $ Saupoudreuses

Doté d’un moulin ajustable en céramique.

SEL MARIN OU POIVRE

Recharges

De doux à épicé; choisissez votre saveur.

Moulins

MOULIN AJUSTABLE

Fait de céramique antirouille et durable pour assurer les meilleurs résultats. Se règle manuellement pour produire une mouture fine à grosse.

LE SAVIEZ-VOUS? Le moulin s’adapte à tous les pots ronds Épicure.

Pour votre santé, utilisez le sel avec modération.

SANS OGM

KASHER

FA I B L E E N S O D I U M

SANS SODIUM

C R OU S T I LLE S D E L ÉG U MES Préparez avec • ASSAISONNEMENT CROUSTILLES BARBECUE #1002841 | 8 $ • ASSAISONNEMENT CROUSTILLES POUTINE #1002840 | 8 $

ÉT UVE U SE M ULTI -USAG E S #1004235 | 50 $*

Nouvelle donne Les soirs de matchs sont plus délicieux et plus santé que jamais. Avec les outils de cuisine et mélanges sains Épicure, créez d'irrésistibles croustilles de pommes de terre et de légumes, et du maïs soufflé maison au micro-ondes. 46

RE C E T T E S À E P I C U R E . C O M

PRÉPAREZ EN GRANDE QUANTITÉ Au micro-ondes, aucune huile nécessaire.

*Taxes applicables

BOUCHÉES RAPIDES COLLECTION CROUSTILLES MAISON Des outils pour faire des croustilles minces et croquantes.

A. MANDOLINE B. PLATEAU MULTI-USAGES (LOT DE 2)

#1008714 | 45 $*

M AÏS SOU FFL É FA MIL IA L Préparez avec • ASSAISONNEMENT POUR MAÏS SOUFFLÉ ANETH CRÉMEUX #1002827 | 8 $

B A R B EC U E •P iment chipotle fumé, coriandre, ail et oignon. • Créé pour offrir une saveur franche. •S aupoudrer sur les croustilles de pommes de terre ou de légumes avant la cuisson. 100 g (3,5 oz) #1002841 | 8 $

P OU T IN E •S aveur de fromage et de sauce parfaite pour les fringales. • Créé pour offrir une saveur franche. •S aupoudrer sur les croustilles et les frites au four avant la cuisson. 72 g (2,5 oz) #1002840 | 8 $

S U C R É- S A LÉ À L’ ÉR A B LE •L e sucre d’érable et le sel comblent les envies de sucré-salé. •B on pour vous : sans colorant ni arôme artificiel. • Assaisonne 4 L (16 T) de maïs soufflé. 123 g (4,3 oz) #1002828 | 8 $

C H ED DA R B LA N C •F ait de véritable cheddar, oignon et moutarde. •B on pour vous : sans GMS, ni arômes artificiels ajoutés. • Assaisonne 4 L (16 T) de maïs soufflé. 47 g (1,7 oz) #1002829 | 8 $

ANETH VÉRITABLE

A N ET H C R ÉM EU X •F ait d’aneth au goût vif et de sel marin. •B on pour vous : sans huiles hydrogénées, ni sulfites. • Assaisonne 4 L (16 T) de maïs soufflé. 80 g (2,8 oz) #1002827 | 8 $

SANS OGM

KASHER

Après des années de recherche et développement, Épicure a réussi à mettre dans son Assaisonnement pour Maïs Soufflé Aneth Crémeux la véritable essence de l’aneth, sans GMS ajouté, ni huile de soya hydrogénée – que la délicieuse saveur vive. Truc : vaporiser un peu d’eau sur le maïs soufflé avant d’y saupoudrer l’assaisonnement!

FA I B L E E N S O D I U M

SANS SODIUM

NOUVEAU A . MÉ L A NGE O PT I MU M D E PR OT É I NE S V ÉGÉ TA LES D OU X COCO #1006740 | 60 $ B. MO U L E À PE T I T E S P ORT ION S #4231 | 23 $*

NOUVEAU C . NU T R I -CO MPL É ME N T C AC AO C RO Q UA NT #1003730 | 12 $

L’heure des douceurs

Et si le dessert pouvait aussi être bon pour vous? Préparez des gâteries que toute la famille aimera en utilisant des ingrédients sains et des outils gagne-temps, pour une pâtisserie simplifiée.

PETITES PORTIONS PROTÉINÉES D O N N E 3 0 P E T I T E S P O RT I O N S Dans un robot culinaire, pulser 500 ml (2 T) de gruau rapide jusqu’à consistance de farine. Transférer dans un bol. Ajouter 2 cuillérées de Mélange Optimum de Protéines Végétales Doux Coco, 5 ml chacun de Poudre à Pâte, de bicarbonate de soude et d’Épices Chai. Fouetter ensemble 125 ml (½ T) de blancs d’œufs, 180 ml (¾ T) de compote de pomme non sucrée et 125 ml (½ T) de yogourt grec nature. Ajouter 30 ml (2 c. à table) de Nutri-complément Cacao Croquant ou Tornade Fruitée. Répartir la pâte dans les cavités légèrement huilées du Moule à Petites Portions disposé sur une Plaque à Pâtisserie. Cuire 12 à 15 minutes dans un four préchauffé à 180 oC (350 oF). Laisser refroidir, puis démouler. Par portion de 3 bouchées : Calories 130, Lipides 2,5 g (Saturés 0,5 g, Trans 0 g), Cholestérol 0 mg, Sodium 190 mg, Glucides 18 g (Fibres 3 g, Sucres 4 g), Protéines 11 g.

RE C E T T E S À E P I C U R E . C O M

*Taxes applicables

DESSERTS ET PÂTISSERIE

C AN NELLE (MOULUE ) • Épice polyvalente qui ne s’utilise pas qu’en pâtisserie. • Essayer dans le gruau, les sauces mexicaines ou les frappés. • Assaisonner les légumes-racines rôtis et les noix. 68 g (2,4 oz) #1001145 | 7 $

É PI C E S C H A I • Cannelle, cardamome, gingembre et piment de la Jamaïque. • Saupoudrer sur les fruits frais. Ajouter aux biscuits et crème fouettée. 64 g (2,3 oz) #1005245 | 7 $

ÉP I C ES P OU R TA RT E AU X PO MME S • Cannelle et épices douces aromatiques. • Ajouter aux granolas, croustades et tartes. 68 g (2,4 oz) #1001105 | 7 $

GING EMBRE (MOULU ) • Doux, épicé et parfumé. • Ajouter aux soupes, gâteaux et sautés. • Préparer des biscuits, poudings au pain et gâteaux au café. 65 g (2,3 oz) #1001175 | 7 $

PO U D RE D OU C E • Mélange traditionnel du 14e siècle. • Cardamome, cannelle, clou de girofle et gingembre. • Pour le gruau, les biscuits et les tartes. 65 g (2,3 oz) #1001280 | 7 $

M ÉLA N G E P OU R CON F I T UR E DE CH I A • Fait de verveine citronnée, de véritable gingembre et de sucre de canne biologique. • Les graines de chia, riches en nutriments, créent une texture de gelée. 75 g (2,6 oz) #1001064 | 8 $

GÂTE AU AU FROMAG E C HO CO L AT VE LO U T É • Ultra-riche, crémeux et décadent. • Se prépare avec du yogourt et du fromage à la crème. • Servir en bouchées avec le Moule à Petites Portions (p. 57). 215 g (7,6 oz) #1003725 | 5 $

PO U D I NG AU C H OCOLAT • Sans huiles hydrogénées, ni colorant ajouté. • Approuvé par les enfants! • Garnir de fruits ou congeler en sucettes. 107 g (3,8 oz) #1003713 | 5 $

P OU D R E À PÂT E • Sans aluminium. • Donne des gâteaux et muffins bien levés. 225 g (7,9 oz) #1003709 | 8 $

SANS OGM

KASHER

FA I B L E E N S O D I U M

SANS SODIUM

Bec sucré

Avec les trempettes sucrées, il est facile de craquer pour un déjeuner santé, de rehausser tout dessert et même d’en finir avec les yogourts sucrés du commerce.

NOUVEAU MÉLANGE OPTIMUM DE PROTÉINES VÉGÉTALES DOUX COCO #1006740 | 60 $

BOL DÉJEUNER ST-VALENTIN SANTÉ PRÉPARATION : 5 minutes DONNE : 1 portion COÛT PAR PORTION : 9,30 $ 60 ml (¼ T) de yogourt grec nature 2 % 250 ml (1 T) de framboises congelées 250 ml (1 T) d’épinard ou chou frisé 125 ml (½ T) de lait 2 % 1 cuillérée (35 g) de Mélange Optimum de Protéines Végétales Doux Coco 5 ml (1 c. à thé) de Mélange à Trempette Sucrée Petits Fruits d’Été 1,25 ml (¼ c. à thé) d’Épices pour Tarte aux Pommes ou d’Épices Chai, facultatif 250 ml (1 T) de fruits rouges (fraises, framboises ou pommes rouges), pour garnir 30 ml (2 c. à table) de Nutri-Complément Tornade Fruitée, pour garnir 15 ml (1 c. à table) de graines ou noix, facultatif, pour garnir 1. Dans un mélangeur, combiner les sept premiers ingrédients. Pour une version plus épaisse, ajouter des cubes de glace; pour une consistance plus liquide, ajouter de l’eau. Mélanger jusqu’à homogénéité. 2. Transférer dans un bol. Garnir de fruits, de nutri-complément, et de graines, si désiré. Par portion : Calories 390, Lipides 7 g (Saturés 3,5 g, Trans 0 g), Cholestérol 15 mg, Sodium 190 mg, Glucides 54 g (Fibres 13 g, Sucres 29 g), Protéines 33 g.

NUTRIMENTS PUISSANTS Garnissez de Nutri-Complément (p. 9) pour un plus nutritionnel.

RE C E T T E S À E P I C U R E . C O M

TREMPETTES SUCRÉES

GRUAU MAISON Préparez avec • TOUT MÉLANGE À TREMPETTE SUCRÉE • ÉPICES CHAI #1005245 | 7 $

GÂT EAU AU X C A R OT T ES • Véritable carotte, sucre de canne biologique, épices réconfortantes et vanille. • Toute la saveur du gâteau aux carottes sans toutes les calories. • Mélanger dans les pâtes à crêpes, gaufres et muffins. • Tartiner la trempette sur des gâteaux roulés et les petits gâteaux pour un glaçage plus sain. 136 g (4,8 oz) #1001106 | 10 $

N OIX D E COCO ET LI M E • Noix de coco, feuilles de lime et sucre de canne biologique. • Tremper les tranches de mangues et l’ananas grillé. • Décorer les biscuits et les petits gâteaux. 142 g (5,0 oz) #1001094 | 10 $

P ET I T S F R U I T S D ’ ÉT É • Framboises, fraises, hibiscus, rooibos et sucre de canne biologique. • Tremper les fruits frais ou utiliser dans les parfaits. • Mélanger aux sirops pour cocktails et au lait frappé. 121 g (4,3 oz) #1001096 | 10 $

T R U F F ES AU C H OCOLAT • Cacao biologique, sucre de canne biologique et véritable gousse de vanille. • Essayer pour tremper les fruits frais ou en glaçage à gâteau plus sain. • Saupoudrer sur des bananes tranchées ou un cappuccino. 157 g (5,5 oz) #1001092 | 10 $

BOUCHÉES DE GÂTEAU AUX CAROTTES Préparez avec • MÉLANGE À TREMPETTE SUCRÉE GÂTEAU AUX CAROTTES #1001106 | 10 $ • POUDRE À PÂTE #1003709 | 8 $

FAITES-LE, NE L’ACHETEZ PAS PARFAIT AU YOGOURT GREC Préparez avec • TOUT MÉLANGE À TREMPETTE SUCRÉE

Ajoutez l’une de nos trempettes sucrées à du yogourt grec nature pour consommer moins de sucre. Les yogourts aromatisés du commerce contiennent souvent de la gélatine et jusqu’à 19 g de sucre par portion de 175 g.† †Comparé aux marques phares du commerce. Juin 2015.

SANS OGM

KASHER

FA I B L E E N S O D I U M

SANS SODIUM

La tasse parfaite

Voici la crème de la crème des thés. Chaque mélange aux saveurs uniques est le produit de plus de 15 années d’expérience de nos experts en thés qui agencent à la perfection feuilles de thé, éléments botaniques et fruits pour une tasse parfaite.

NOUVEAU! Ce thé chai rooibos est naturellement sans caféine.

UN FAVORI DES HÔTES! THÉIÈRE ISOTHERME BRENTWOOD • Design classique, bec verseur antigoutte et double paroi. • Garde les liquides chauds ou froids pendant des heures. • S’utilise avec le Panier à Infuser pour Théière (vendu séparément). 1,5 L (6 T) #1006445 | 65 $*

C U ILLÈR E U N E TA S S E D E T H É PA R FA I T E #1006329 | 10 $*

RE C E T T E S À E P I C U R E . C O M

*Taxes applicables

THÉ ET CAFÉ

AP RÈ S REPAS • Véritables éclats de cacao, rooibos et menthe poivrée. • Ajouter un trait de liqueur de café, pour le plaisir! • Contient de la caféine. 125 g (4,4 oz) #3683 Sac et boîte | 15 $ CHAI • Thé noir, écorce d'orange, poivre et cardamome. • Boire chaud ou froid, nature ou avec du lait. • Contient de la caféine. 100 g (3,5 oz) #1003795 Sac et boîte | 15 $

NOUVEAU CHAI ROUGE ROOIBOS • Cannelle, gingembre et cardamome sont les stars de cette tisane chai. • Boire chaud ou froid, nature ou sucré. • Naturellement sans caféine. 107 g (3,8 oz) #1003898 Sac et boîte | 15 $

PA N IER À IN F U S ER P OU R T H ÉI ÈR E • Permet aux feuilles de thé de se déployer. • Le couvercle sert de sous-tasse pour éviter les gouttes. • S’utilise avec la Théière Isotherme Brentwood (vendue séparément). 7,5 cm (3 po) #6429 | 15 $*

PA N IER À IN F U S ER • Convient à la plupart des tasses; comprend un couvercle. • Fines mailles en acier; le thé reste dans le panier. 7,5 cm (3 po) #6435 | 15 $*

M OU S S OI R À LA I T • Pour de délicieux lattés préparés à la maison. • Mousse le lait en moins d’une minute. • Utiliser aussi avec le lait d’amande, de soya et de coco. • En acier inoxydable. 1 L (4 T) #6420 | 40 $*

C A F ET IÈR E À P IS TON • Pour le café, le café glacé et les tisanes en feuilles. • Garde les boissons chaudes ou froides des heures, sans condensation. • Acier inoxydable élégant et poli. • Conception à double paroi. 1 L (4 T) #1006450 | 60 $*

TA S S E D ÉG U S -T H É • Comprend un panier réutilisable pour infuser le thé en feuilles. • Couvercle qui garde la chaleur et sert également de sous-tasse. 375 ml (1 ½ T) #6438 | 20 $*

S AC H ET S IN F U S EZ ET J E TE Z • Sachets sans chlore et biodégradables. • Ajouter du thé, refermer le sachet, infuser et jeter. • Va au compost. 50 sachets #6439 | 6,50 $*

CITRO N • Citronnelle revitalisante et zeste d'orange. • Servir chaud ou froid. Utiliser dans les frappés. • Contient de la caféine. 60 g (2,1 oz) #3687 Sac et boîte | 12 $ CRÈME D E L A CRÈME • Vanille, bergamote, thé noir Earl Grey et un soupçon de thé vert sencha. • Ajouter du lait moussé pour un Brouillard londonien. • Contient de la caféine. 85 g (3,0 oz) #3685 Sac et boîte | 12 $ P IN K LADY • Camomille, pétales de rose, menthe verte biologique et hibiscus. • Servir chaud ou froid. Utiliser dans les cocktails. • Naturellement sans caféine. 35 g (1,2 oz) #3689 Sac et boîte | 12 $ S C ARLET O • Hibiscus, fleurs de sureau, pétales de rose et honeybush doux. • Acidulé et désaltérant. • Servir chaud, froid, ou dans la sangria. • Naturellement sans caféine. 90 g (3,2 oz) #3699 Sac et boîte | 12 $

SANS OGM

KASHER

FA I B L E E N S O D I U M

SANS SODIUM

Batterie essentielle Les indispensables de toute cuisine. Chaque élément de cette batterie est fabriqué pour durer et pour rendre votre temps passé en cuisine plus facile – et encore plus délicieux.

*Taxes applicables

RE C E T T E S À E P I C U R E . C O M

BATTERIE

P LAQ U E À PÂT ISSERI E • Aluminium sans soudure et rebords laminés. • Légère mais solide. • Tapisser avec le Tapis Roulade pour une cuisson sans dégâts. 45 x 33 cm (17 ¾ x 13 po) #6105 | 25 $*

PL AT PE R F OR É • Pour des frites, pizzas, légumes et doigts de poulet au four croustillants. • En acier de carbone enduit, garde la chaleur. • Perforé pour maximiser la circulation de la chaleur et de l’air. • Revêtement Éclipse® antiadhésif facile à nettoyer. • Transfert facile des aliments grâce à l’extrémité en angle. 38 x 33 x 2,5 cm (15 ½ x 13 x 1 po) #4218 | 20 $*

FA I T-TOU T • Poêle large à paroi profonde avec couvercle, pour cuisiner en grande quantité. • Pour saisir, brunir, faire sauter, mijoter et braiser. 6 L (24 T) | Diamètre 30,5 cm (12 po) Hauteur 10 cm (4 po) #1006716 | 150 $*

WOK ET COUVERCLE E N V E RRE • Poignées faciles à saisir, fond plat. • Parfait pour la cuisson à feu vif avec peu de gras et pour faire sauter. • Haute performance, revêtement Éclipse® antiadhésif facile à nettoyer. • Couvercle en verre trempé inclus. 4 L (16 T) 30,5 x 9 cm (12 x 3 ½ po) #1008007 | 124 $*

PO Ê L E • Revêtement Éclipse® antiadhésif durable. • Va au four, facile à nettoyer. • Poignée à prise facile. 25,5 cm (10 po) #1008028 | 50 $*

M A R M I T E M U LT I- U S AG ES • Bec verseur, poignée ergonomique antichaleur et mesures gravées à l’intérieur, des deux côtés, pour les gauchers et les droitiers. • Couvercle transparent en verre trempé avec passoire intégrée de deux tailles. #1006710 2 L (8 T) | 55 $* #1006715 3 L (12 T) | 70 $*

CO U V E R C LE • En verre trempé transparent et résistant aux chocs. • Adapté à la Poêle. • Garde la vapeur et empêche les débordements. 25,5 cm (10 po) #8005 | 15 $*

Pas que pour les pâtes! M ARMITE À PÂT ES • Marmite de 8 L (32 T) en acier inoxydable de qualité commerciale. • Marmite polyvalente avec passoire amovible. • Utiliser pour cuire en quantité les bouillons, soupes, ragoûts, pâtes et pommes de terre. Étuver les moules. Hauteur avec passoire 26,5 cm (10 ½ po) #1006700 | 175 $*

Faites une soupe ou un bouillon de poulet, dinde ou bœuf. Étuvez un chou-fleur entier ou des têtes de brocoli. Faites bouillir du maïs. Cuisinez des moules, des crabes et des langoustes.

A SSO RT I M E N T D E L ÉGUME S É T U V É S Préparez avec • SANSELMC PIMENT ET LIME #1001458 | 8,50 $

S OU P E M I N E S T R ONE LI TTLE I TALY Préparez avec • BASE POUR BOUILLON DE POULET #1001440 | 11 $ • MÉLANGE POUR SAUCE DE FINITION LITTLE ITALY #1002853 | 10 $

Cuisson éclair au micro-ondes

Cuisinez des repas santé et gagnez du temps avec des outils en silicone polyvalents, fiables et fonctionnels. Parfaits pour les petits espaces, ces outils sont la version pour micro-ondes de la batterie de cuisine classique.

B TART E AU X POM M ES SA N S C R O ÛTE Préparez avec • ÉPICES POUR TARTE AUX POMMES #1001105 | 7 $

COLLECTION CUISSON AU MICRO-ONDES Trois formats pour tous vos plats!

A. ÉTUVEUSE CARRÉE B. ÉTUVEUSE RECTANGULAIRE C. ÉTUVEUSE MULTI-USAGES

#1008712 | 105 $*

*Taxes applicables

RE C E T T E S À E P I C U R E . C O M

OUTILS EN SILICONE

TAP IS ROUL ADE

PO C HE U S ES P OU LE ET P OU S S IN

M OU LE À I C EB ER G S

• Tapis de cuisson en silicone souple et antiadhésif. • Pour les gâteries au four ainsi que la viande et les légumes rôtis. • Va avec la Plaque à Pâtisserie (vendue séparément). 42,5 x 30 x 2,5 cm (16 ¾ x 11 ¾ x 1 po)

• Donnent des œufs pochés parfaitement ronds. • Antiadhésifs pour retirer facilement les œufs. • Utiliser pour les œufs à la bénédictine et pour garnir les mets. Lot de 2 | 190 ml (¾ T)

• Donne de larges cubes qui fondent lentement. • Parfait pour les cocktails et le thé glacé. • Congeler de petites portions de sauce, nourriture pour bébé et soupe. 6 cubes de 5 cm (2 po) | Volume de 125 ml (½ T) chacun 16,5 x 11,5 x 5 cm (6 ½ x 4 ½ x 2 po)

#6111 | 21 $*

#4228 | 7 $*

#8090 | 9 $*

CUIT- OMEL ET T E

É T U V E U S E M U LT I - U S AG ES

P LAT EAU M U LT I - U S AG ES

• Donne au micro-ondes une omelette en 3 minutes. • Ouvertures d’aération et parois hautes pour éviter les dégâts. • Préparer des omelettes et hachis de légumes. • Comprend une fiche de recettes. 250 ml (1 T) | 21 x 11,5 x 3,5 cm (8 ¼ x 4 ½ x 1 ½ po)

• Cuisinez un souper complet, du riz, des féculents, des pâtes ou du maïs soufflé. • Facile à nettoyer; pour cuire, servir et ranger. • Contient 3,5 L (14 ¾ T), soit 4 à 6 portions de la plupart des mets. • Comprend un Plateau Multi-Usages. 24 x 26,5 x 14 cm (10 x 10 ½ x 5 ½ po)

• Plateau pour séparer, égoutter et plus. • Circulation d’air unique pour du bacon croustillant et des croustilles craquantes. • Utiliser plusieurs plateaux pour cuire en étages différents aliments. • S’utilise dans les Étuveuses Multi-Usages et Carrées. • Comprend une fiche de recettes faciles. 19 x 19 x 4,5 cm (7 ½ x 7 ½ x 1 ¾)

#1004235 | 50 $*

#1004229 | 18 $*

#1004236 1 plateau | 15 $* #1004239 Lot de 2 | 25 $*

MOULE À PETITES PORT I O NS

É T U V E U SE R EC TA N G U LA I R E

ÉT U V EU S E C A R R ÉE

• Fonctionne pour toutes les recettes conçues pour les moules de 20 à 23 cm (8 à 9 po). • Souple et antiadhésif. • Donne 30 portions parfaites. • Faire des sushis, barres de granola ou gâteaux au fromage sans croûte. • Chaque cavité contient 30 ml (2 c. à table) 38 x 25 x 2 cm (15 x 10 x ¾ po)

• Simplifie la cuisson des repas, accompagnements et desserts. • Cuire au micro-ondes fajitas, saumon, asperges, gruau et maïs soufflé. • Contient 875 ml (3 ½ T), soit 1 à 2 portions. • Va de pair avec les collections Du vrai. Vite fait.MC 26,5 x 13,5 cm (10 ½ x 5 ¼ po)

• Préparer, assaisonner et étuver pour des repas faciles. • Parfaite pour les légumes, le poulet, le poisson et la lasagne. • Contient 1,6 L (6 ½ T), soit 2 à 4 portions. • Va de pair avec les collections Du vrai. Vite fait.MC 20,5 x 20,5 cm (8 x 8 po)

#1004213 | 25 $*

#1004212 | 30 $*

#4231 | 23 $*

NOS OUTILS EN SILICONE • Le silicone est un caoutchouc synthétique qui contient un alliage de silicium et d’oxygène. • 100 % de qualité alimentaire (FDA). • Contrairement à certains contenants en plastique, il n’y a pas de lixiviation de BPA et de phthalates dans la nourriture lors de la cuisson.

• Souple et antiadhésif. • Résiste à une température maximum de 220 °C (425 °F). • Va au micro-ondes, au four et au lave-vaisselle.

M OU LE À GAU F R ES • Permet de cuire six gaufres à la fois. • Préparer des gaufres à l’avance et congeler pour le déjeuner. • Silicone antiadhésif et souple pour un dégagement facile. • Comprend une carte de recette. 33 x 26 x 2 cm (13 x 10 ¼ x ¾ po) #4224 | 25 $*

Ustensiles de cuisine Bien équipé, vous cuisinerez plus rapidement, plus facilement, et le nettoyage sera un jeu d’enfants. A

B A . C U ILLÈR ES À M ES U R E R OVALE S #6320 Lot de 5 | 25 $* B.

P INCEAU • Sa tête en angle atteint les espaces exigus. • Poils souples qui ne tomberont pas. #1006236 | 10 $*

C . CUILLÈRE-SPATUL E À TA RT I NE R • Cuillère à thé, tartineur et mini-spatule tout-en-un. • Convient parfaitement aux Bols de Préparation (p. 60). #1004225 | 8 $*

J. F OU ET P I A N O •E n acier inoxydable de qualité commerciale. • Pour battre, fouetter et mélanger. #7512 | 10 $*

D. ÉP LUCHE-LÉGUME S E N C É RA MI Q U E • Léger et plus aiguisé que le métal. La lame ne se tache pas. • Faire des nouilles et rubans de légumes. • Peler des agrumes pour les cocktails. #7026 | 10 $*

E. MINI FOUET • Pour brasser, fouetter et mélanger de petites quantités. #7536 | 7 $*

F. C UILLÈRE À CRÈME GL AC É E • La poignée se réchauffe au contact de la main. #6222 | 12 $* G . CUILLÈRE À ÉPICES 4 E N 1 • 4 mesures en une seule cuillère : 1 c. à table, 1 c. à thé, ½ c. à thé et ¼ c. à thé. • Entre dans tous les pots Épicure. #1006334 | 5 $*

I G

H. CO U T EAU À PEL ER E N C É R A MI Q U E 4 PO E N GA R D E • Poignée durable non glissante et protège-lame. • Lame tranchante pour peler, tailler et émincer facilement. #1008315 | 12 $*

UVEAU NNEOW

I. CO UT EAU EN CÉRA MI Q U E 5 PO E N GA R D E • Lame en céramique à l’épreuve de la rouille, plus affûtée que l’acier. • Parfait pour trancher, couper en dés et hacher. #1008316 | 25 $* *Taxes applicables

OUTILS

IDÉE AMUSANTE

Parfait pour inclure dans un panier cadeau. Achetez-en deux : donnez-en un, gardez l'autre.

A. RACL ET T E • Conception ergonomique.

E . P I N C E-TOU T • Centre en acier durable et revêtement antiadhésif.

• Pour gratter les bols et étendre la pâte et les glaçages. • Centre en acier inoxydable durable. #8089 | 6 $*

NOUVEAU

#1006088 | 14 $*

F. CU I LLÈR E À S AU T ÉS • Mélanger les ingrédients denses et lourds.

B. COUPE-PATATE • Poignée double ergonomique. • Tranche facilement en 12 quartiers égaux. • Couper les pommes de terre, concombres, oignons et courgettes. • Faire des frites au four cuites sur le Plat Perforé. #1004210 | 12 $*

• Extrémité plate parfaite pour soulever. • Utile pour le poulet au beurre, les fajitas et le tajine.

G. R ETOU R N EU R • Tête large et souple qui se glisse facilement

sous les aliments. • Fentes qui permettent à l’excès d’huile de s’égoutter. • Utiliser pour les œufs, burgers et frites au four.

#6081 | 12 $*

#6083 | 11 $*

C. MANDOL INE • Lame ultra tranchante; comprend un poussoir

de sécurité. • Trancher les légumes, pour les salades ou les Quickles (p. 25). • Va de pair avec le Plateau Multi-Usages pour des croustilles maison. Épaisseur des tranches : 2 mm (0,08 po)

• Extrémités incurvées qui maintiennent les aliments en position. • Prise non glissante pour manipuler en toute facilité. • Utile pour griller les viandes, servir les hors-d'œuvre et remuer les salades.

H. S PAT U LE À COIN S • Permet de retourner, faire sauter,

#1004216 | 20 $* D. LO U CHE • Poignée non glissante et cuillère large et profonde. • Poignée longue et pratique. • Pour la soupe, les sauces, la sangria et le punch. #6085 | 12 $*

plier, brasser et mélanger. • L'extrémité pointue permet de racler la nourriture dans les coins. • Utiliser pour les mélanges à gâteaux, œufs brouillés et jambalayas.

#6082 | 11 $* I . CU ILLÈR E À COI N S

• Les aliments s’écoulent par le trou,

ce qui évite de trop brasser. • Gratter les côtés des poêles avec sa tête pointue. • Utile pour le risotto et le gruau.

#6084 | 11 $*

F E

H G

OUTILS ENTONNOIR ET CARAFE :

Un match parfait.

P RE S SE-AGRUME 2 EN 1 • Extrait jusqu’à la dernière goutte le jus des citrons et limes. • Double coupole; en aluminium moulé solide. • Filtre les graines et la pulpe; aucun gâchis. 22,5 cm (8 ¾ po) #1006244 | 20 $*

MI NI A S S IET T ES À H OR S - D ’ Œ U V R E • Élégante porcelaine blanche lustrée. • Pour servir des hors-d’œuvre et accompagnements. Lot de 6 | 12 x 12 cm (4 ¾ x 4 ¾ po) #1006736 | 17 $*

EN TON N OIR • Adapté à la Carafe. • Pour transférer des ingrédients secs ou liquides sans dégâts. • Remplir les moulins à sel et à poivre. 2 cm (¾ po) #1004221 | 4,50 $*

NOUVEAU TAP IS À DÉCOUPER • Légers, souples et faciles à ranger. • Design en forme de gaufre sous le tapis pour plus de stabilité. • Deux couleurs : utiliser un tapis pour la viande et l’autre pour les légumes pour éviter la contamination croisée. Lot de 4 (2 grands et 2 petits) Grands : 37,5 x 30 cm (14 ¾ x 11 ¾ po) Petits : 28 x 18 cm (11 x 7 po) #1009635 | 20 $*

PA S S O I RE P LIA B LE • Se plie à plat pour les petits espaces et pour le camping. • Pour laver les fruits et les légumes. • Pour égoutter les pâtes. Volume : 2 L (8 T) #5221 | 15 $*

CARAFE • Préparer, assaisonner et remuer. • Pour les vinaigrettes, marinades et sirops pour cocktails. • Mesures gravées sur le côté. 375 ml (1 ½ T) #1006275 | 7,50 $*

NOUVEAU BO LS DE PRÉPARATI O N • Pour préparer, conserver et servir des trempettes. • Mesures gravées. • Empilables, couvercles hermétiques en silicone. Lot de 4 | 250 ml (1 T) #1004214 | 25 $*

RE C E T T E S À E P I C U R E . C O M

A NT I -GÂC H IS • Arrête les débordements. • Convient aux marmites et casseroles sans bec de 15 à 25,5 cm (6 à 10 po). • À utiliser lors de la cuisson des pâtes, riz et soupes. 30,5 cm (12 po) #4222 | 25 $*

TAILLE-LÉGUMES EN SPIRALES • Taille-légumes à deux extrémités et à deux réglages de lame. • Insérez des courgettes, concombres ou autres légumes. • Utilisez le protège-main pour former des spirales comme avec un taille-crayon. • Donne des rubans épais (3,5 x 5 mm) ou minces (2 x 3 mm). 7 x 13 cm (2 ¾ x 5 po) #1006245 | 25 $*

*Taxes applicables

Une table appétissante Préparez, servez et rangez. Servis dans de jolis plats, même les repas les plus simples sont dignes d’un 5 étoiles.

RATATOUILLE FACILE PRÉPARATION : 5 minutes CUISSON : 10 minutes DONNE : 4 portions COÛT PAR PORTION : 1,60 $

1 boîte (398 ml/14 oz) de tomates en dés, égouttées 2 poivrons, en dés 1 petite courgette, en dés ½ aubergine, en dés 15 ml (1 c. à table) de Mélange à Trempette 3 Oignons 15 ml (1 c. à table) de Mélange à Trempette Piment et Origan 30 ml (2 c. à table) d’huile d’olive Sel Marin, au goût Poivre Noir, au goût 1. Combiner les six premiers ingrédients dans une Étuveuse Carrée. 2. Cuire au micro-ondes à puissance élevée, avec le couvercle, pendant 10 minutes. 3. Arroser d’huile d’olive et assaisonner au goût. Servir dans une Cocotte. Par portion : Calories 130, Lipides 7 g (Saturés 1 g, Trans 0 g), Cholestérol 0 mg, Sodium 20 mg, Glucides 15 g (Fibres 5 g, Sucres 7 g), Protéines 4 g.

A. CO COTT E • Porcelaine lustrée et couvercle qui gardent les aliments chauds. • Faire cuire ou réchauffer les plats d'accompagnement. Passe du frigo au four, puis à la table. • Super pour les potlucks. 1 L (4 T) | 20,5 cm (8 po) #8048 Blanche | 25 $* #8053 Aubergine | 25 $* B. MINI COCOTT E • Porcelaine lustrée et couvercle qui gardent les aliments chauds. • Passe du frigo au four, puis à la table. • Super pour les potlucks. 500 ml (2 T) | 12,5 cm (5 po) #2920 Blanche | 17 $* #2933 Aubergine | 17 $*

INDEX Produit

Code

Prix

Page

AÏOLIS

Code

Prix

Page

FRITES AU FOUR

Ail Rôti Chipotle Citron et Basilic Sriracha Wasabi Gingembre

1001067 1001079 1001076 1001078 1001074

7$ 7$ 7$ 7$ 7$

23 23 23 25 23

Croustilles Barbecue 1002841 Croustilles Poutine 1002840 Maïs Soufflé Aneth Crémeux 1002827 Maïs Soufflé Cheddar Blanc 1002829 Maïs Soufflé Sucré-Salé à l’Érable 1002828

8$ 8$ 8$ 8$ 8$

47 47 47 47 47

11 $ 11 $ 11 $ 12 $

21 21 21 21

BOUCHÉES RAPIDES

BOUILLONS ET SAUCE À VIANDE Bouillon de Bœuf Bouillon de Légumes Bouillon de Poulet Sauce à Viande

1001441 1001442 1001440 1002203

COLLECTIONS À vos marques, cuisinez! À vos marques, préparez! Bonnes omelettes. Vite faites.MC Croustilles Maison Cuisson au micro-ondes Du bon asiatique. Vite fait.MC Du bon grec. Vite fait.MC Du bon italien. Vite fait.MC Du bon mexicain. Vite fait.MC Frites au Four Maison Trio Extra

1008711 62 $* 1008710 37 $* 1006166 25 $ 1008714 45 $* 1008712 105 $* 1006167 24 $ 1006162 26,50 $ 1006163 27 $ 1006161 24,50 $ 1008715 32 $* 1006171 24 $

15 31 16 47 56 16 14 16 16 22 17

CONDIMENTS ET SAUCES Adobo Arrabbiata Boulettes et Pains de Viande Gelée de Piments Rouges Harissa Marinara Mélange pour Confiture de Chia Pesto Quickles Salsa Pico Salsa Poco Picante Satay Sriracha Teriyaki

1001101 7$ 25 1002756 9$ 29 1002771 9 $ 29 1001505 8,50 $ 25 1001185 7$ 25 1002754 9 $ 29 1001064 8 $ 25/49 1002010 9$ 29 1003253 7$ 25 1001616 9$ 25 1001617 9$ 25 1001301 7$ 25 1001078 7$ 25 1001321 7$ 25

DESSERTS ET PÂTISSERIE Cannelle (moulue) Épices Chai Épices pour Tarte aux Pommes Gâteau au Fromage Chocolat Velouté Gingembre (moulu) Mélange pour Confiture de Chia Pouding au Chocolat Minute Poudre à Pâte Poudre Douce

Produit

1001145 1005245 1001105 1003725 1001175 1001064 1003713 1003709 1001280

7$ 7$ 7$

49 49 49

5$ 49 7$ 49 8 $ 25/49 5$ 49 8$ 49 7$ 49

RE C E T T E S À E P I C U R E . C O M

Cajun Noix de Coco et Cari Pizza Romarin et Ail SPA

1002251 1002253 1002252 1002250 1002254

7$ 7$ 7$ 7 $ 7$

23 23 23 23 23

1001110 1001115 1002000 1001220 1001135 1001155 1001300 1001345 1001167 1001180 1001250 1001265 1001205 1001330 1001235 1001335 1001142 1001270 1001295 1001228 1001260 1001107 1001312 1001315 1001320 1001325 1001285

7$ 7$ 7 $ 7$ 7$ 7$ 7$ 7$ 7 $ 7$ 7 $ 7 $ 7$ 7$ 7$ 7$ 7$ 7$ 7$ 7$ 7$ 7$ 7$ 7$ 7$ 7$ 7$

41 41 43 42 42 42 42 41 43 43 43 43 42 41 43 43 42 43 41 41 41 42 43 42 42 42 41

Mélange Optimum de Protéines Végétales Doux Coco 1006740

60 $

MÉLANGES ENROBER ET CUISINER (lot de 3) Asiatique 1002183 Assortiment 1002186 Italiano 1002184 Tex Mex 1002185

15 $ 15 $ 15 $ 15 $

11 10 11 11

NUTRI-COMPLÉMENTS Bagel Plein Goût Cacao Croquant Tornade Fruitée

1003731 1003730 1003732

12 $ 12 $ 12 $

8 9 9

1006746

13 $

1006745

13 $

NUTRITION RENFORCÉE

TISANES PLUS Mélange Curcuma et Gingembre Mélange Séné et Chai

Code

Prix

Page

POIVRES

HERBES ET ÉPICES Barbecue Bœuf Bruschetta Cari de Madras Chili Cubain Fajita Farce Sauge et Pommes Fines Herbes Grec Herbes Provençales Italien Jerk Jamaïcain Légumes Marocain Paprika Espagnol Fumé Piment Chipotle Pizza Poissons et Fruits de Mer Poulet Rôti Rôtis Sauté à l'Asiatique Souvlaki Taco Tandoori Thaïlandais Volaille

Produit Mélange de Poivre Tuxedo Moulin Mélange de Poivre Tuxedo Recharge Poivre Noir Moulin Poivre Noir Recharge Poivre Noir Érable et Bacon Moulin Poivre Noir Érable et Bacon Recharge

1002570

15 $

1002571

12 $

1002559

15 $

1002510

12 $

1002567

15 $

1002569

12 $

8$ 9$ 8$ 8 $

20 20 20 20

1001824 1001712 1001822 1001707 1001709 1003754 1001820 1001703 1001827

10 $ 10 $ 10 $ 10 $ 10 $ 10 $ 10 $ 8$ 10 $

19 19 19 19 19 19 19 19 19

1001461 1001465 1001458 1001108

8,50 $ 8,50 $ 8,50 $ 8,50 $

35 35 35 35

1002856 1002852 1002858 1002853 1002857

10 $ 10 $ 10 $ 10 $ 10 $

27 27 27 27 27

1002514 1002557 1002500 1002551 1002501 1002553

9$ 15 $ 12 $ 15 $ 12 $ 15 $

45 45 45 45 45 45

1002503

12 $

1002568

15 $

1002566 1002513

12 $ 8$

45 45

RACCOURCIS Ail Haché 1001420 Mélange Cinq Piments 1002511 Oignon Grillé 1001425 Poivron Rouge 1001405 QU'EST-CE QU'ON MANGE CE SOIR? (Lot de 3)

Ailes Buffalo Chili Cha-Cha Côtes BBQ Stampede Jambalaya Macaroni au Fromage Porc Effiloché Poulet au Beurre Taco Tajine

SANSELMC Ail Rouge Gomasio Piment et Lime Poivre et Citron

SAUCES DE FINITION El Dorado El Greco Le Taj Little Italy Paris Bistro

SELS Mélange de Sel Marin Fumé au Bois d’Aulne Sel Marin - Moulin Sel Marin - Recharge Sel Marin Ail et Chili - Moulin Sel Marin Ail et Chili - Recharge Sel Marin Ail et Herbes - Moulin Sel Marin Ail et Herbes Recharge Sel Marin Érable et Bacon Moulin Sel Marin Érable et Bacon Recharge Sel Tout-Usage

INDEX Produit

Code

Prix

Page

THÉS et TISANES 15 $ 15 $ 15 $ 12 $ 12 $ 12 $ 12 $

53 53 53 53 53 53 53

1001005 1001030 1001040 1001062 1001069 1002704 1001068 1001017 1001046 1001035 1001066 1001010 1001016 1001071 1001070 1001045 1001038 1001027 1002706 1001059 1001061 1002703 1006171

8,50 $ 8,50 $ 8,50 $ 8,50 $ 8,50 $ 8,50 $ 8,50 $ 8,50 $ 8,50 $ 8,50 $ 8,50 $ 8,50 $ 8,50 $ 8,50 $ 8,50 $ 8,50 $ 8,50 $ 8,50 $ 8,50 $ 8,50 $ 8,50 $ 8,50 $ 24 $

38 38 38 37 37 38 38 37 37 37 37 38 37 37 38 37 39 39 39 39 39 39 17

1001106 1001094 1001096 1001092

10 $ 10 $ 10 $ 10 $

51 51 51 51

TREMPETTES

TREMPETTES SUCRÉES Gâteau aux Carottes Noix de Coco et Lime Petits Fruits d'Été Truffes au Chocolat

Code

Prix

Page

VINAIGRETTES

Après Repas (Thé Rooibos) 3683 Chai (Thé) 1003795 Chai Rouge (Thé Rooibos) 1003898 Citron (Thé Vert Sencha) 3687 Crème de la Crème (Thé Earl Grey) 3685 Pink Lady (Tisane de Fleurs) 3689 Scarlet O (Tisane de Fleurs) 3699 3 Oignons Ail et Herbes Aneth et Citron Artichaut Bacon, Poireau et Tomate Basilic et Poivron Cari et Mangue Chipotle, Bacon et Cheddar Crabe Épicé de Louisiane Épinards Fromage, Ciboulette et Bacon Fromage et Jalapeño Fromage Nacho Guacamole Haricots Pueblo Houmous Ail Rôti Oignon Grillé Piment et Origan Poivrons Rouges Rôtis Ranch Crémeuse Tomates Mûries au Soleil Trio Extra

Produit Balsamique César Framboises Grecque Italienne Sésame et Gingembre

1002645 1002606 1002647 1002635 1002611 1002646

11 $ 11 $ 11 $ 11 $ 11 $ 11 $

31 31 31 31 31 31

4222 25 $ 1004214 25 $ 1006450 60 $ 1006275 7,50 $ 8053 25 $ 8048 25 $ 1004210 12 $ 1008315 12 $ 1008316 25 $ 8005 15 $ 6084 11 $ 6222 12 $ 1006334 5 $ 6320 25 $ 6083 11 $ 1004225 8$

60 60 53 60 61 61 59 58 58 55 59 58 58 58 59 58

1006329 10 $ 1004229 18 $ 1004221 4,50 $ 7026 10 $ 1004212 30 $ 1004235 50 $ 1004213 25 $ 1006716 150 $ 7512 10 $ 6085 12 $ 1004216 20 $ 1006700 175 $ 1006710 55 $ 1006715 70 $

52 57 60 58 57 57 57 55 58 59 59 55 55 55

ARTICLES DE CUISINE* Anti-Gâchis Bols de Préparation (lot de 4) Cafetière à Piston Carafe Cocotte – Aubergine Cocotte – Blanche Coupe-Patate Couteau à Peler 4 po Couteau 5 po Couvercle – 10 po Cuillère à Coins Cuillère à Crème Glacée Cuillère à Épices 4 en 1 Cuillères à Mesurer Ovales Cuillère à Sautés Cuillère-Spatule à Tartiner Cuillère Une Tasse de Thé Parfaite Cuit-Omelette Entonnoir Épluche-Légumes Étuveuse Carrée Étuveuse Multi-Usages Étuveuse Rectangulaire Fait-Tout Fouet Piano Louche Mandoline Marmite à Pâtes Marmite Multi-Usages 2 L Marmite Multi-Usages 3 L

Produit Mini Assiettes à Hors-d’œuvre Mini Cocotte – Aubergine Mini Cocotte – Blanche Mini Fouet Moule à Gaufres Moule à Icebergs Moule à Petites Portions Moussoir à Lait de Luxe Panier à Infuser Panier à Infuser pour Théière Passoire Pliable Pince-Tout Pinceau Plaque à Pâtisserie Plat Perforé Plateau Multi-Usages Plateaux Multi-Usages (Lot de 2) Pocheuses Poule et Poussin Poêle – 10 po Presse-Agrume 2 en 1 Raclette Retourneur Sachets Infusez et Jetez Shaker Spatule à Coins Taille-Légumes en Spirales Tapis à Découper Tapis Roulade Tasse Dégus-Thé Théière Isotherme Brentwood Wok et Couvercle

Code Prix 1006736 17 $ 2933 17 $ 2920 17 $ 7536 7$ 4224 25 $ 8090 9$ 4231 23 $ 6420 40 $ 6435 15 $ 6429 15 $ 5221 15 $ 1006088 14 $ 1006236 10 $ 6105 25 $ 4218 20 $ 1004236 15 $ 1004239 25 $ 4228 7$ 1008028 50 $ 1006244 20 $ 8089 6$ 6081 12 $ 6439 6,50 $ 1006448 10 $ 6082 11 $ 1006245 25 $ 1009635 20 $ 6111 21 $ 6438 20 $ 1006445 65 $ 1008007 124 $

Page 60 61 61 58 57 57 57 53 53 53 60 59 58 55 55 57 57 57 55 60 59 59 53 7 59 60 60 57 53 52 55

*Taxes applicables

Epicure.com • • • •

Nouveau look Recherche facile et rapide de recettes Commandes en ligne simplifiées Pour en savoir plus sur Épicure, s'alimenter sainement, et comment ensemble, nous pouvons changer le monde, une assiette à la fois. 63

Votre opportunité commence ici. Avec le programme hors-pair de lancement de carrière Épicure, démarrer sa propre entreprise est facile, valorisant et amusant.

Communiquez avec votre Conseillère dès aujourd'hui!

VISITEZ EPICURE.COM

CATALOGUE DISPONIBLE PAR LE BIAIS D’UNE CONSEILLÈRE INDÉPENDANTE ÉPICURE Du 11 janvier au 30 avril 2016

#1009373 12/15