vormingsaanbod 2015
In deze folder vind je tal van boeiende workshops, lezingen, cursussen en bezoeken. Stuk voor stuk door ons zorgvuldig gewikt en gewogen en uiteindelijk goed bevonden. Inschrijven kan online via www.ccdeschakel.be.
Tijdens deze vijf culinaire workshops geeft Patrick De Groote je een grondige uitleg over de ingrediënten en de bereidingswijze. Daarna laat hij je in groepjes van twee of drie zelf kokerellen. Elke avond kan afzonderlijk geboekt worden. Deelname aan één cursus kost 42 euro en de ingrediënten zijn inbegrepen.
De bijvangst Enkele grote chefs ondertekenen het charter om te bereiden wat de visser vangt. Want vissen die onbedoeld in de netten terechtkomen, zijn vaak culinaire pareltjes. Zo kan je topgerechtjes bereiden met o.a. rode poon, steenbolk, hondshaai en pieterman. do 24 september (19:00 tot 22:30)
Feestmenu
Het aanbod groenten en vlees is in de herfst eindeloos: wild, paddenstoe -len, knollen, bessen, ‌ , noten. Met een selectie uit deze seizoensgebonden lekkernijen maken we een heerlijk menu klaar.
Dit jaar geen stress meer tijdens de feestdagen. Bij ons kan je namelijk je feestmenu vooraf voorbereiden en uitproberen. Voor wie er vorig jaar bij was: onze huiskok werkt met nieuwe recepten - dus er valt opnieuw heel wat te ontdekken.
do 15 oktober (19:00 tot 22:30)
do 10 december (19:00 tot 22:30)
Griekse specialiteiten
Winterbarbecue
We bereiden enkele mezzes, traditionele salades, gyros, moussaka en, hoe kan het ook anders, een overheerlijke baklava. We ontdekken de typische smaken van de Griekse keuken en strooien zo een beetje zomer de winter in.
Ook in de winter wint de barbecue aan populariteit. We bereiden een menu van hapjes tot nagerecht op de barbecue en besteden hierbij extra aandacht aan het roken van verschillende voedingswaren.
do 19 november (19:00 tot 22:30)
do 28 januari (19:00 tot 22:30)
eten en drinken
Herfstspecial
Snij- en haktechnieken
A reason to cook kookworkshop voor moeders en dochters
Reepjes, blokjes of plakjes snijden als een echte chef, een vis fileren of een boutje uitbenen? Met welk mes klaar je de klus en hoe hou je je messen scherp? Alle versneden producten worden in een gerechtje verwerkt en geproefd. reeks 1: di 20 en 27 oktober reeks 2: wo 21 en 28 oktober (19:00 - 22:00) begeleiding: Koen Jooris € 33 + € 25 foodkost te betalen aan lesgever de eerste les
Moeders en dochters (vanaf 12 jaar) uit verschillende culturen maken samen een heerlijke maaltijd klaar. Quality time waarin moeders en dochters de innige band nog kunnen verstevigen en een ideale sfeer om moeders en dochters uit andere culturen beter te leren kennen. In één les werken we een typisch Belgisch menu uit en in les twee gaan we vreemd.
di 6 en 13 oktober (19:00 tot 22:00) begeleiding: Katrien Longueville i.s.m. Dienst Integratie Stad Waregem € 20 per duo - inclusief ticket voor A reason to talk
Desserts en gebak met natuurlijke suikers Je maakt desserts en gebak met ongeraffineerde suikers zoals graanstropen, agave, kokosbloesemsuiker en rapadura. We hebben het ook over stevia als zoetmiddel en de plaats van honing in dit zoete verhaal. ma 9 en 16 november (19:00 - 22:00) begeleiding: Peter Vandermeersch € 44, ingrediënten inbegrepen
Streetfood
Basic banket
In het moderne straatbeeld is streetfood niet meer weg te denken. Tegen een klein prijsje vind je een wisselende, verfrissende mix aan kwalitatief eten. In ons kraampje worden o.a. falafels, wraps, pizza’s en zoete patat à la minute klaargemaakt.
Een basiscursus waarbij een patissier je de fijne kneepjes toont. Je leert een biscuit, boterdeeg en bladerdeeg maken en die gebruiken in allerlei heerlijke gebakjes: slagroomtaart, appeltaart, fruittaart, frangipanetaart, … , appelflap. Dit doen we met veel aandacht voor een perfecte afwerking.
reeks 1: di 17, 24 november en 1, 8 december reeks 2: wo 18, 25 november en 2, 9 december (19:00 – 22:00) begeleiding: Koen Jooris
ma 11, 18, 25 januari (19:00 – 21:30) begeleiding: Christophe Declercq € 76, ingrediënten inbegrepen
€ 53 + € 60 foodkost te betalen aan lesgever de eerste les
Glutenvrij koken en bakken
ma 23 en 30 november (19:00 – 22:00) begeleiding: Peter Vandermeersch € 44, ingrediënten inbegrepen
eten en drinken
Wie kampt met een glutenallergie of -intolerantie moet zijn voedingspatroon vaak volledig omgooien. En dat is moeilijk, omdat het niet voor even maar voor je hele leven is. Maar ook glutenvrije gerechten en desserts kan je smakelijk en kleurrijk bereiden.
Wijnproeven: Zuid-Afrika Zuid-Afrika is een verrassend land qua bevolking, natuur maar ook qua wijn. Jonge, goed opgeleide wijnboeren brengen verlaten of slecht onderhouden wijngaarden opnieuw tot leven. Nieuwe aanplanten in koele klimaatregio’s zorgen voor verrassingen. We doorkruisen Zuid-Afrika op zoek naar chenin blanc puur en in assemblage, proeven kanjers in sauvignon blanc en chardonnay, ontdekken de grootsheid van pinotage en of bordelese blend en eindigen met de rising star syrah in blend en in mono-cépage. Lekkere wijnen die vaak nog heel betaalbaar zijn.
Gitaar voor beginners Om mee te doen met deze reeks heb je alleen een gitaar nodig: een nylon- of folkgitaar, dat maakt niet uit. In de eerste les leer je meteen al je eerste twee akkoorden. Om deze grepen technisch onder de knie te krijgen, houden we rekening met ieders tempo. De volgende akkoorden leer je aan de hand van kampvuurliederen, evergreens, rockklassiekers of kinderliederen, bekende en minder bekende melodieën. Op het einde van de reeks heb je een mooi repertoire opgebouwd en kan je zelfstandig nummers spelen. Voorkennis of notenkennis is niet vereist!
ma 25 januari en 1, 15, 22 februari (19:30 – 22:30)
ma 5, 12, 19, 26 oktober en 9, 16, 23, 30 november (19:30 – 21:30)
begeleiding: Ronny Debaere
begeleiding: Gabor Voros, Wisper, zanger en gitarist bij Humble Grumble
€ 56 + € 60 wijnkost te betalen aan de lesgever de eerste avond
€ 126, gitaar zelf meebrengen
Kalligrafie module 1 Je schrijft letters uit het humanistisch cursief dat tot zijn puurste vorm is herleid waardoor het een actuele look krijgt. Je maakt een voorstudie met potlood maar al snel schrijf je de letters met pen en inkt. Je leert ook schrijven met verf en werken met een donkere achtergrond. Deze vorm van kalligraferen opent een wereld aan mogelijkheden om later op verder te bouwen module 2 bis In deze module krijg je mogelijkheden, voorbeelden en tips om de aangeleerde letters toe te passen in kleine oefeningen. Aandacht o.a. voor compositie en lay-out, papier en achtergrond. module 1: wo 7, 21 oktober en 4, 25 november; 2, 9, 16 december module 2 bis: wo 30 september en 14, 28 oktober; 18 november € 61 begeleiding: Monica Vanderhispallie (19:00 - 21:30)
Vilten is al ouder dan weven of breien en aan een ware revival toe. Vaak wordt vilt met andere materialen dan wol gecombineerd (zijde, katoen…) en kan je er trendy sieraden, juwelen, kleding en interieurdesignstukken mee maken. Het is een creatief, artistiek proces. Je oefent verschillende technieken om vilt te vervaardigen, technieken die je daarna zelf kan toepassen in workshops met kinderen, volwassenen of gewoon bij je thuis. ma 5, 12, 19, 26 oktober (19:00 – 22:00) begeleiding: Nicole Holvoet € 61 + € 15 materiaalkost per les te betalen aan lesgeefster
creativiteit
€ 106, handleiding inbegrepen
Vilten
TornarXL Tornar is een dansvoorstelling waarin een handvol mensen, waaronder 4 kinderen en een 91-jarige man, de enige overlevenden na een hevige tornado, communiceren via de dans. Voel je ook danskriebels dan kan je van de choreograaf van deze dansvoorstelling, Seppe Baeyens, leren hoe je alledaagse handelingen omzet in dansante bewegingen. Een aparte workshop voor de hele familie in de aanloop naar de voorstelling Tornar van Ultima Vez/BRONKS. wo 30 september (18:30 – 20:30) begeleiding: Seppe Baeyens € 20 - € 17 (-26j) - € 10 (-13j), ticket voor de voorstelling Tornar op za 10 oktober (20:00) inbegrepen
Pablo Picasso Double deal met Johan Grimonprez Johan Grimonprez is een internationaal gerenommeerde videokunstenaar. Hij maakte furore met zijn documentaires dial H-I-S-TO-R-Y en Double Take. Hij leidt Double Take in en geeft ons een inkijkje in zijn manier van werken en denken, van zoeken naar verhaallijnen en kijken naar filmbeelden. Zo komen we te weten waarom hij koos voor archiefbeelden van het beroemde Kitchen Debate tussen Nixon en Chroesjtsjov voor een ouderwetse koffiereclame, en waarom hij Hitchcock zijn dubbelgangers laat ontmoeten.Aansluitend kijken we samen naar Double Take.
Pablo Picasso blijft tot de verbeelding spreken. Getuige daarvan de rijenlange files aan het onlangs heropende Musée Picasso in Parijs. Voortdurend verlegde Picasso artistieke grenzen. Les Demoiselles d’Avignon (1907) wordt niet alleen gezien als een centraal werk, het is ook een belangrijk statement in de moderne kunst van de 20ste eeuw. En het vormt het vertrekpunt van onze ontdekkingstocht langs het omvangrijke en veelzijdige oeuvre van Picasso, met zijn wereld van tegenstellingen: van traditioneel tot primitief, tussen eros en thanatos, van constructie tot chaos. Kubisme, roze en blauwe periodes, neoklassiek, surrealisme. Kortom Picasso, maar nooit abstract!
ma 26 oktober (20:00 – 22:00)
wo 18, 25 november (19:30 – 22:00)
€ 7 - € 6 (-26j), ticket voor de film inbegrepen
begeleiding: Damien Deceuninck, Amarant € 27 - € 24 (Amarantleden)
Handreflexologie Handreflexologie is een massagevorm die de ontspanning, vitaliteit en gezondheid van het hele lichaam bevordert. Via reflexpunten op de handen worden alle organen en lichaamsstelsels gestimuleerd en geharmoniseerd. We doorlopen de belangrijkste reflexzones en na een korte demonstratie van de basistechnieken, pas je die meteen toe op elkaar.
di 6, 13, 20, 27 oktober (19:00 – 22:00) begeleiding: Daniël Defruyt € 66, zelf 2 badhanddoeken, groot kussen, busje talkpoeder meebrengen
De Belgische avant-garde mode Belgische avant-gardemode is ‘in’. Een dikke 10 procent van de collecties tijdens de Parijse modeweek in maart 2015 was van Belgische makelij. Iedereen heeft al wel gehoord van Dries Van Noten, Ann Demeulemeester of Raf Simons, maar ook namen als Haider Ackerman en A.F. Vandevorst maken volop furore.
Ronny Delrue schildert sobere maar krachtige werken in grijsvarianten. Hij schildert gezichten die weggeschilderd zijn. Elk gelaat is een masker dat een ander masker verbergt. Door het vervagen van de gelaatstrekken tracht hij de psyche en het gemoed bloot te leggen. We bezoeken zijn atelier waar de kunstenaar in zijn ziel laat kijken.
ma 9, 16 november (19:30 – 22:00)
za 28 november (14:00 – 15:30)
begeleiding: Nele Bernheim, Amarant
€ 10, het adres in Gent wordt later meegedeeld
€ 27 - € 24 (Amarantleden)
cultuur
Deze cursus vertelt de onverwachte successtory van ’De Belgen’ en geeft je niet alleen de nodige voorkennis bij het shoppen, maar ook bij internationale tentoonstellingen waarin hedendaagse Belgische mode aan bod komt.
Ronny Delrue (atelierbezoek)
Android tablet Tablets verkopen tegenwoordig erg vlot maar zonder muis en toetsenbord is het toch wel heel anders dan een pc. Je kan er pas ten volle van genieten als je vertrouwd bent met de werking ervan. We ontdekken het aanraakscherm, het beginscherm en de instellingen. Daarna gaan we dieper in op de basisfuncties namelijk internet en e-mail en ontdek je hoe je boeken en tijdschriften op je tablet kan lezen en hoe je apps kan downloaden en installeren.
reeks 1: ma 28 september; 5, 12, 19, 26 oktober (14:00 – 17:00) reeks 2: ma 28 september; 5, 12, 19, 26 oktober (19:00 – 22:00) begeleiding: Johan De Schrijver, Seniornet Vlaanderen. € 33, eigen tablet (Android) meebrengen + eventueel handleiding ervan
Blij, bang, boos bij peuters en kleuters Een peuter of kleuter kan soms onverklaarbaar boos worden. Of groot verdriet hebben. Soms is hij heel gehecht aan een knuffel of kruipt hij op je schoot weg, in een vreemde omgeving. Andere keren lacht hij uitbundig of loopt hij uitzinnig van vreugde heen en weer. Volwassenen kunnen bepaalde gedragingen niet altijd begrijpen. ‘Wees nu eens flink!’, ‘Je moet toch niet boos zijn?’, ‘Ga maar met de andere kindjes spelen.’ We bespreken de psychische en emotionele ontwikkeling van kinderen tot 6 jaar. We werken met voorbeelden die de deelnemers aanbrengen. Zo leren we jonge kinderen beter begrijpen.
di 6 oktober (19:00 – 21:30) begeleiding: Hilde Van Durme, VCOK € 11
Filosoferen met kinderen Zijn kikkers echt? Zijn mensen altijd lief voor elkaar? Begrijpen we alle woorden? Zijn gevangenen ook vrij? Hoe mooi is kunst? Zijn sommige vrienden ook vijanden? Bestaan er lieve monsters? Kunnen bloemen ook gelukkig zijn? Thema’s om te filosoferen met kinderen zijn eindeloos. We bieden geen antwoorden op dergelijke vragen, maar we stellen een leuke werkwijze voor om met kinderen te onderzoeken en te filosoferen. Na de voorstelling De Koningin is verdwenen, kan je wat je leerde in de praktijk omzetten. wo 18, 25 november; 2, 9 december (19:00-21:30)
Mijn baby lacht… nu ik nog
ma 9 november (19:30 - 21:30) begeleiding: Lieve Van Weddingen, i.s.m. O.-L.-V. van Lourdes Ziekenhuis Waregem en Kindercentrum Waregem € 5 - € 3 (leden FemmA Fatale) in de aula van het ziekenhuis, Vijfseweg 150, 8790 Waregem
€ 51 – € 61, met ticket voor De koningin is verdwenen op za 12 december (19:00)
Birth Day Lieve Blancquaert, fotografe, journaliste en televisiemaakster vertelt over haar project Birth Day. Blancquaert ging kijken hoe de wereld zijn kinderen verwelkomt en nam fototoestel en cameraploeg mee. De reis leverde prachtige, soms schrijnende beelden en verhalen op die in een boek, tv-programma en fototentoonstelling werden gegoten. Tijdens deze boeiende lezing hoort en ziet u meer. do 15 oktober (19:30) € 5, kaarten te koop in bibliotheek en stadswinkel org. Stedelijke Bibliotheek Waregem i.s.m. CC De Schakel
mens en media
Pas bevallen mama’s worden bedolven onder de felicitaties en aangespoord om te genieten van ‘de mooiste periode van hun leven’. Velen durven amper opbiechten dat de roze wolk waar ze van droomden, als een dreigende onweersbui boven hun hoofd hangt. Gestalttherapeut en (stief)moeder van vijf, Lieve Van Weddingen, hoort deze verhalen dagelijks in haar praktijk waar ze prille moeders begeleidt. Met haar taboedoorbrekend boek Mijn baby lacht… nu ik nog, waarin ze het droombeeld van de roze wolk in een realistisch kader plaatst, haalde ze vorig jaar uitgebreid de pers. Een avond vol getuigenissen, tips en vooral erkenning voor mama’s én papa’s – in wording, kersvers of reeds gelanceerd.
begeleiding: Alex Klijn, VCOK
inlichtingen maandag tot vrijdag: 9 tot 12 en 13.30 tot 17 uur
Hoe blijf je op de hoogte? Tweewekelijks versturen we een nieuwsbrief met een activiteitenoverzicht. Zo hoef je niets te missen, ook niet je kans op gratis tickets. Schrijf je in via onze website. Vier keer per jaar ontvangen onze klanten ons magazine in de bus.
www.ccdeschakel.be /ccdeschakel
V.U.: Esther Maas, Schakelstraat 8, 8790 Waregem
Cultuurcentrum De Schakel vzw Schakelstraat 8 • 8790 Waregem 056 62 13 40 • onthaal@ccdeschakel.be IBAN BE 22 0013 4443 4447